Отраслевая сеть инноваций в АПК

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ​

Разработка инновационных методов подготовки высококачественных подстилочных материалов, обеспечивающих наилучшие условия содержания птицы в условиях промышленного животноводства

Титульный лист и исполнители

Реферат

Отчет 73 с., 21 табл., 13 источников, 6 прил.

Ключевые слова: НОВЫЙ ГИГИЕНИЧЕСКИЙ ПОДСТИЛОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ, МИКРОКЛИМАТ, МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЕ И ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ, СОХРАННОСТЬ ПОГОЛОВЬЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПТИЦ, ОЦЕНКА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

Объектом исследования является новый гигиенический подстилочный материал, который представляет собой древесную стружку, полученную путем строгания сухой древесины хвойных и лиственных пород, а также переработанные отходы деревообрабатывающей промышленности, с удалением металлических примесей, обработанные термохимическими и биотехнологическими методами. Изучаемый материал представляет собой обеспыленную, обеззараженную сыпучую массу от светло- до темно-коричневого цвета со специфическим запахом, влагоемкостью подстилки 480% и массовой долей влаги 3-10%. Изучаемый подстилочный материал не обладает аллергизирующим действием, устойчив к механическому и биологическому воздействию с выраженным антисептическим и адсорбционным действием, а также способен поглощать из воздуха птицеводческих помещений вредные газы.

Цель работы-обосновать оптимальные значения функциональных характеристик и толщины нового гигиенического подстилочного материала, а также изучить его влияние на параметры микроклимата, организм, сохранность, продуктивность и качество мясной продукции сельскохозяйственных птиц в условиях промышленного животноводства.

Работа выполняется на основании технического задания на проведение научно-исследовательской работы по заказу Минсельхоза России за счет средств федерального бюджета в 2020 году.

Введение

В настоящее время при содержании сельскохозяйственных птиц в промышленных условиях используются различные виды подстилочного материала, например: древесная стружка, сфагновый торф, солома, лузга подсолнечника и т.д. Однако у каждого материала имеются как положительные стороны, так и, отрицательные, и в первую очередь – это либо высокая цена, либо неудовлетворительное качество подстилки[1].

Особое зоогигиеническое значение подстилочного материала при индустриальных технологиях содержания животных обусловлено тем, что высокая продуктивность выращиваемых пород, определяемая генотипом, реализуется на практике только в очень узком диапазоне комфортных условий, в которых должны содержаться животные. Даже незначительные отклонения от оптимальных условий приводят к резкому снижению продуктивности животных, падает уровень естественной резистентности животных, что в конечном итоге может привести к появлению многих заболеваний незаразной этиологии, а в некоторых случаях и к появлению вспышек инфекционных заболеваний и их распространению [2].

Эффективные подстилочные материалы способствуют комфортному содержанию птиц, позволяют достичь плановых показателей продуктивности выращиваемых животных, что гарантирует экономическую состоятельность птицеводческих хозяйств, снижают риски развития эпизоотий, позволяют снизить масштабы использования антибиотиков. Обычные подстилочные материалы, такие как торф, древесные опилки, солома и лузга подсолнечника и другие, даже хорошо себя проявившие при традиционных технологиях животноводства, такими свойствами не обладают и нуждаются в значительной дополнительной обработке. Без дополнительной обработки их использование многократно повышает риски хозяйств, связанные с не достижением плановой продуктивности животных, вспышками эпизоотий и ухудшением экологической обстановки [3; 4; 5].

Зоотехническая наука уделяет особое внимание качеству подстилочного материала. Назначение подстилки – обеспечение животных теп­лым, мягким и сухим ложем и улучшение свойств воздуха в помещении. Подстилка должна быть сухой, мягкой, влагоемкой, гигроскопической, без наличия патогенной микрофлоры, обладать большой влагоемкостью, способностью поглощать газы, бактерицидными и бактериостатическими свойствами [6].

Одним из перспективных направлений проведения научных исследований являются работы по совершенствованию технологий использования зоогигиенического подстилочного материала в промышленном животноводстве, что позволит улучшить параметры микроклимата в животноводческом помещении и оказать благоприятное воздействие на организм и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы.

В настоящее время при выращивании цыплят-бройлеров применяют различного вида подстилочные материалы, наиболее распространенными из которых являются солома, опилки, торф, различные синтетические материалы и другие. По мнению некоторых авторов, лучшим видом подстилочного материала является верховой торф, обладающий бактерицидными свойствами [7]. Другие авторы считают, что верховой торф лучше использовать в смеси с такими материалами, как опилки, солома и стружка [8]. В нашей стране наиболее доступными видами подстилочного материала являются опилки и солома. Солома обладает неплохой влагоемкостью, примерно до 275%, достаточно хорошими теплоизоляционными свойствами, но достаточно часто она поражается грибами Penicillium, Fusarium иAspergillus, продуцирующих различные микотоксины, опасные для организма птиц [9].

1. Основная часть

1.1 Обоснование, цель и задачи исследований

Учитывая высокие требования, предъявляемые к подстилочному материалу, исследования по внедрению новой технологии его обработки являются актуальными.

Целью нашей работы было обоснованиеоптимальных значений функциональных характеристик и толщины нового гигиенического подстилочного материала, а также изучение его влияния на параметры микроклимата птицеводческого помещения, сохранность, продуктивность сельскохозяйственных птиц. В связи с этим, перед нами стояли следующие задачи:

– определить аллергизирующее действие нового подстилочного материала на лабораторных животных;

– определить раздражающее действиенового гигиенического подстилочного материала на кожу и слизистые оболочки глаз лабораторных животных;

– обосновать оптимальные значения функциональных характеристик и толщины нового гигиенического подстилочного материала в зависимости от вида птицы;

– изучить влияние нового гигиенического подстилочного материала на параметры микроклимата животноводческого помещения, сохранность поголовья, организм и продуктивность птиц, а также качество и себестоимость полученной продукции.

1.2 Материалы и методы исследований

Исследования были проведены с новым гигиеническим подстилочным материалом, который представляет собой древесную стружку толщиной 0,1-0,6 мм, полученную путем строгания сухой древесины хвойных или лиственных пород, а также переработанные отходы деревообрабатывающей промышленности, с удалением металлических примесей, обработанные термохимическими и биотехнологическими методами.При этомсама стружка, в направлении поперек волокон, изогнута и имеет стрелу прогиба неменее 1 мм.Подстилочный материал обеспыливается от мелкодисперсионных частиц размеромсвыше 1 мм, а количество частиц менее 1 мм не превышает 10%. Обработанный подстилочный материал упаковывается в полиэтиленовую пленку, а затем обеззараживается ионизирующим излучением, представляющимсобой поток гамма-квантов от соответствующего источника, направленным равномернона брикет с двух сторон (например, сверху и снизу).При этом гамма-излучениевоздействует на электроны молекул подстилочного материала, создавая высокоактивныерадикалы, тем самым разрушает ДНК патогенной микрофлоры. Упаковочная пленка сохраняет стерильность во время транспортировки и хранения, предотвращая загрязнение подстилочного материала. Изучаемый материал представляет собой обеспыленную, обеззараженную сыпучую массу от светло- до темно-коричневого цвета со специфическим запахом, влагоемкостью подстилки 480% и массовой долей влаги 3-10%. Подстилка выпускается производственным комплексом ООО «Омега» и отвечает требованиям ТУ 16.29.14-001-19235409-2018, является сельскохозяйственной продукцией ипредназначена для сельскохозяйственных животных и птиц.

1. Опыты по изучению местного раздражающего действия на слизи­стую оболочку глаза и раздражающего действия вещества при апплика­ции на кожу нового подстилочного материала проводили согласно «Методическим указаниям к постанов­ке исследований по изучению раздражающих свойств и обоснованию предельно-допустимых концентраций, избирательно-действующих ве­ществ в воздухе рабочей зоны» (1989).

2. Были проведены исследования по обоснованию оптимальных значений функциональных характеристик древесной стружки, толщину нового гигиенического подстилочного материала для различных видов сельскохозяйственных птиц. Опыты по изучению влияния нового гигиенического подстилочного материала на параметры микроклимата в птицеводческих помещениях, организм и продуктивность проводили в сельскохозяйственных предприятиях Республики Татарстан: на цыплятах-бройлерах мясного четырехлинейного кросса Кобб 500 в КФХ «Ахметов» и Зеленодольском филиале ООО «ПВК «Ак Барс», гусятах-бройлерахлиндовской породы-КФХ «Ахметов» и утятах-бройлерах пекинской породы французской селекции – ООО ФХ «Рамаевское».

В работе был использован метод санитарно-гигиенического обследования и описания птицеводческих помещений, включая технологическое оборудование. Оценку микроклимата проводили по показаниям датчиков температуры, влажности, содержания в воздухе газов (углекислого газа и аммиака)и освещенности, установленных в помещении, скорость движения воздуха определяется расчетным методом с помощью специальной программы, установленной на компьютере, а 1 раз в неделю – термоанемометром. Датчики определения параметров микроклимата установлены в трех местах и посередине здания, а для предотвращения повреждения, они ограждены сеткой, а данные – автоматически передаются на компьютер. В случае отклонения от оптимальных параметров, подается сигнал. Оценкузапыленности проводили гравиметрическим и микробную обсемененность – седиментационным методами.

Условия кормления всех подопытных бройлеров соответствовали общепринятым рационам.

Взвешивание бройлеров проводили каждые 7 дней на электронных весах.

Морфологические исследования крови бройлеров включали определение количества эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина по общепринятым методам.

Содержание общего белка, холестерина, глюкозы, общего кальция и неорганического фосфора определяли на автоматическом анализаторе «BioChemSA».

Фагоцитарную активность нейтрофилов (ФА) и фагоцитарное число периферической крови определяли общепринятыми методами, объектом фагоцитоза служила однодневная культура StaphylococcusAureus.

Данные, полученные в ходе исследования, были обработаны общепринятыми методами вариационной статистики программой MicrosoftOfficeExcel на персональном компьютере.

1.3 Результаты исследований

1.3.1 Изучение влияния нового подстилочного материала на организм лабораторных животных

1.3.1.1 Определение раздражающего действия на кожу и слизистые оболочки глаз

Эксперименты по определению раздражающего действия на кожу были проведены на 4 кроликах обоего пола. Для этого участки кожи 5×5 см за день эксперимента тщательно выстригли на спине слева, и справа от позвоночника. На шею кроликов надевали пластиковые воротники для исключения слизывания испытуемого вещества. Испытуемый подстилочный материал измельчали в лабораторной мельнице и, слегка смешивая с дистиллированной водой, в виде влажной кашицы наносили на выстриженный участок кожи в нативном виде (из расчета 20 мг/см2) справа от позвоночника, контроль – 0,02 мл дистиллированной воды/см2 слева от позвоночника, время экспозиции составляло 4 часа, а затем нанесенный препарат удаляли теплой водой с мылом. После смыва реакцию кожи регистрировали через 1 и 18 часов, оценивали в сравнении с симметричными участками кожи того же животного, где была нанесена дистиллированная вода. Наблюдение за кроликами вели в течение 7 дней.

В период наблюдения в опытах с изучаемым подстилочным материалом каких-либо функциональных нарушений со стороны кожи отмечено не было, и она не отличались от контрольного участка. По выраженности раздражающего влияния, исследуемый подстилочный материал можно отнести к веществам, не обладающих раздражающим действием на кожу кроликов.

При определении раздражающего действия на слизистую оболочку глаз в опыт были взяты 4 кролика, для чего в конъюнктивальный мешок левого глаза кроликов вносили измельченную нативную взвесь из испытуемого подстилочного материала в количестве 20 мг, правый глаз служил контролем, куда вносили дистиллированную воду в количестве 2-3 капель. После внесения измельченного подстилочного материала на 1 минуту, прижимали слезноносовой канал у внутреннего угла глаза. Наблюдение за состоянием слизистой оболочки и прозрачностью роговицы проводили в течение недели.

В опытах с испытуемым подстилочным материалом отека слизистой оболочки глаз не наблюдалось, роговицы глаз были чистые, отмечалась небольшая гиперемия слизистой оболочки, исчезающая через 1-1,5 часа. Данные опыта показывают, что испытуемый подстилочный материал является веществом, не вызывающим раздражение слизистых оболочек глаз кроликов.

Таким образом, испытуемый подстилочный материал не обладает раздражающим действием на кожу и не вызывает раздражение слизистых оболочек глаз кроликов.

1.3.1.2 Определение аллергизирующего действия

Опыты по определению аллергизирующего действия изучаемого подстилочного материала были проведены на 4 кроликах, которым предварительно выстригали участки кожи (5×5 см) на спине, слева и справа от позвоночника. Правый бок служил для аппликации влажной кашицы из изучаемого материала, а левый – для контроля (дистиллированная вода). Эксперимент проводился в течение 30 дней, т.е. ежедневно на выстриженный участок кожи наносили влажную кашицу из испытуемого подстилочного материала. За этот период аллергических реакций, за исключением незначительного покраснения на 25 и последующиедни, которые исчезли через сутки после окончания эксперимента, поэтому испытуемый подстилочный материал можно отнести к веществам, не вызывающих аллергических реакций.

1.3.2 Обоснование оптимального значения функциональных характеристик и выбор толщины нового гигиенического подстилочного материала для выращивания бройлеров

Современное промышленное птицеводство предъявляет высокие требования к качеству подстилочного материала по влагоемкости, теплопроводности и безвредности для выращиваемых птиц. Подстилочный материал должен обеспечивать благоприятные условия для бройлеров в течение всего периода выращивания с суточного возраста и до убоя, не смотря на пропитывание его продуктами жизнедеятельности птиц.

Перед проведением эксперимента в производственных условия, было обосновано оптимальное значения функциональных характеристик нового гигиенического подстилочного материала, изготовленногоООО «Омега» по требованиям ТУ 16.29.14-001-19235409-2018.Так опытным путем было установлено, что наиболее оптимальным решением для содержания птиц будет содержание в подстилочном материале древесной стружки толщиной 0,1-0,6 мм, при этом сама стружка изогнута в направлении поперек волокон со стрелой прогиба не менее 1 мм и длиной от 5 до 40 мм. Удаление частиц меньше 5 ммпроводится путем сепарации через сита [10].

Поскольку для каждого вида птицы толщина подстилочного материала будет различна, были выполнены опыты по ее определению.Исходя из проведенных экспериментов, был сделан вывод о том, что для цыплят бройлеров наиболее оптимальная толщина для нового гигиенического подстилочного материала составляет 2-3 см, утят бройлеров – 4-5 см, а гусят бройлеров -7-8 см.В процессе выращивания бройлеров, по мере загрязнения,сверху подсыпали свежий слой подстилочного материала.

1.3.3 Изучение влияния испытуемого гигиенического подстилочного материала на организм и продуктивность цыплят-бройлеров

1.3.3.1 Изучение влияния нового подстилочного материала на микроклимат птичника

Производственный опыт по изучению влияния испытуемого подстилочного материала на организм цыплят был проведен в условиях КФХ “Ахметов” Высокогорского района Республики Татарстан в июне-июле 2020 года с использованием бройлеров мясного четырехлинейного кросса Кобб 500. Цыплят выращивали в помещениях с регулируемым микроклиматом, на глубокой подстилке, процессы кормления и поения автоматизированы.

В птичнике установлены системы взвешивания, системы транспортировки и хранения корма, системы кормления и поения, системы отопления, системы вентиляции, системы освещения для оптимальной стимуляции приема пищи и уменьшения стрессового состояния птицы, автоматизированной системы создания микроклимата птицеводческих помещений. На основе поступающих от датчиков сигналов и заданной пользователем информации, регулируется объем удаляемого и приточного воздуха из помещения. Свежий воздух подают в помещение из расчета 5 м3/ч на 1 кг живой массы птицы.

Климат-компьютер для контроля и регулировки системы вентиляции поддерживает оптимальные параметры микроклимата в помещении и учитывает:

– возрастные потребности птицы (молодая, растущая птица требует большего количества тепла и меньшего количества свежего воздуха);

– равномерность распределения температуры и влажности в птичнике;

– влияние извне – ветер, наружную температуру, влажность.

Система вентиляции в помещении птичника комбинированная: естественная на притоке и механическая на вытяжке. Приток воздуха происходит за счет регулируемых открывающихся фрамуг окон в продольных стенах птичника. Вытяжка воздуха из помещения обеспечивается вытяжными трубами, расположенными в коньке крыши с вентиляторами и датчиками температуры.

Обогрев помещения осуществляется пеллетным котлом, размещенным в подсобном помещении, сблокированным с основным зданием. Пеллетный котел, мощностью до 100 кВт, оборудован водным контуром для горячего водоснабжения, идущим на высоте 2,6 м по периметру всех несущих стен. Для равномерного распределения теплого воздуха рядом с теплым водным контуром подвешены осевые вентиляторы, имеющие угол наклона до 450 к полу, за счет чего добивается достаточно равномерное распределение теплого воздуха по всему помещению. Однако в птичнике для молодняка цыплят первых дней жизни необходима более высокая температура, чем может дать данный обогрев. В связи с этим при посадке цыплят в первые дни жизни на высоте 0,9-1,3 м подвешивают электрические брудеры с инфракрасными лампами, что позволяет поддерживать локальную температуру воздуха на уровне 31-32 С0. Относительная влажность воздуха в помещении поддерживалась на уровне 50-70%.

Одним из важных факторов, оказывающих большое влияние на организм и продуктивность птицы, является свет. Отсутствие света в помещении компенсируется искусственным освещением. Источники освещения, представленные светодиодными лампами, объединяются в осветительные системы, которые регулируются централизовано через компьютер. Регулировка системы освещения связана с циклами кормления и поения, и в первую очередь зависит от возраста птицы. Продолжительность светового дня первые сутки составляла 23 часа, со вторых суток и до 10 дней выращивания световой день снижался до 22 часов, с 11 по 32 день – 16 часов, с 33 по 35 день – 18 часов, с 36 и до убоя – 18 часов, при мощности светового потока 20-30 лк до 38 дня, а в последние 1-2 дня – 10 лк.

Напольное оборудование состоит из двух основных частей: линии поения и линии кормления. В системе поения используются ниппельные поилки. Фронт поения составляет 1,5 см на голову.

Во всех цехах установлены кормовые бункеры, в которых корм может храниться в течение 10 дней. Подача корма из бункеров к суточным емкостям производится спиральным транспортером, а дальше, по линиям системы кормления, корм распределяется по кормушкам. Кормушки заполняются автоматически. Датчик на последней контрольной кормушке обеспечивает, по мере надобности, автоматическое включение и выключение оборудования. Система кормления подвешивается с помощью специальной подвески с лебедкой, поэтому при высадке птицы и очистке здания может быть быстро поднята на необходимую высоту.

В линию кормления входит система подвески, с помощью которой происходит регулировка линии кормления по высоте. Система подвески крепится к потолочным перекрытиям здания и состоит из тяги, канатов, блоков и лебедки с ручным или электроприводом. Лебедка устанавливается в середине линии кормления, на барабан лебедки крепится основной тяговый канат диаметром 4,6 мм, который протягивается в оба конца птичника и проходит через концевые блоки. К тяговому канату, с помощью зажимов, крепятся канаты диаметром 2 мм и длиной 3 м, с шагом 3 м. Канаты проходят через промежуточные блоки и с помощью крюков, закрепленных на их концах, поддерживают линию кормления на нужной высоте.

При включении транспортера корм через спускные рукава поступает в бункера линий кормления. В спускном рукаве, установленном на последней линии кормления, имеется устройство, отключающее подачу корма при заполнении бункеров кормом. После заполнения бункеров кормом, включаются привода линий кормления, и корм подается в кормушки до тех пор, пока не заполнит все кормушки и в том числе концевую, после чего срабатывает отключающее устройство, установленное в последней кормушке. По всей длине кормопровода в трубах сделаны отверстия для подачи корма в кормушки, которые установлены под ними. Кормушки крепятся к трубам хомутами. Фронт кормления на одну голову составляет 4 см.

Исследования были проведены в июне-июле 2020 года в КФХ «Ахметов» Арского района на цыплятах четырехлинейного кросса «Кобб 500» с суточного и до 38-40 дневного возраста. Для этого птицу отбирали методом аналогов. Условия кормления, содержания и выращивания птицы соответствовали рекомендация ВНИТИП по технологии производства мяса цыплят-бройлеров, руководству по содержанию и выращиванию бройлеров кросса «Кобб»[11]

Комбикорма поставлялись из Глазовского комбикормового завода. Первые десять дней жизни использовали комбикорм ПК 5-0 – «Предстартер», а количество корма в начале периода составляло от 13 г на голову и конце – до 48 г; 11-22 дней – ПК 5-1 (Старт) – 53-110 г/голову; 23-27 дней – ПК 5-2 (Рост) – 122-145 г/голову; 28-35 дней – ПК 6-1(Финиш-1) 151-186 г/голову; от 36 дней – ПК 6-2(Финиш-2) -191-214 г/голову. В стартовый период кормление цыплят проводились комбикормами в виде крупки размером 1,0 мм, а ростовой и финишный периоды гранулы были размером 2,2-3,2 мм. Количество комбикорма, затраченного на выращивание цыплят, суммировали в каждый период из ежедневной массы потребления корма в процессе всего периода их выращивания.

Подопытные птицы содержались в здании размером 8х60 м, поперечно разделенное временной перегородкой на две половины. Каждая половина была разбита на 8 секций, которая предназначена для содержания 200 цыплят. В качестве подстилочного материала, для контрольной группы (первая половина здания), использовались отходы деревообрабатывающего цеха, а для опытной (вторая половина здания) – доставлялся испытуемый подстилочный материал, разработанный ООО «ОМЕГА» по ТУ 16.29.14-001-68499146-2018.

Испытуемый подстилочный материал (опытная группа) – это древесная стружка, полученная путем строгания сухой древесины, а также переработанные отходы деревообрабатывающей промышленности, обработанные термохимическими и биотехнологическими методами. Изучаемый материал представляет собой обеспыленную, обеззараженную сыпучую массу от светло- до темно-коричневого цвета со специфическим запахом, влагоемкостью подстилки 480% и массовой долей влаги 3-10%. Изучаемый подстилочный материал устойчив к механическому и биологическому воздействию с выраженным антисептическим и адсорбционным действием. Кроме того, он способен поглощать из воздуха животноводческих помещений вредные газы.

Птичник тщательно подготовили к приему цыплят. Особое внимание уделяли очистке от пыли и грязи воздуховодов, кормовых бункеров, бытовых помещений, ремонту и налаживанию оборудования.

Подстилочный материал рассыпали на предварительно продезинфицированный ипрогретый пол (28-30°С), распределяя ровным слоем толщиной в2-3 см. За два дня до приема цыплят в птичнике создали необходимый температурно-влажностный режим. Температуру в здании измеряли в различных точках и уровня. После подготовки здания к приему птицы, помещение единовременно заполнили одновозрастными суточными цыплятами

Во время распределения подстилочного материала в первой половине здания (контрольная группа) столкнулись с проблемами большой запыленности, что приводило к раздражению слизистых оболочек, по сравнению со второй половиной помещения, где использовался обработанный подстилочный материал (опытная группа). При визуальном осмотре после распределения подстилочного материала по полу было отмечено хорошее качество подстилки в обеих половинах здания: цвет соответствовал доброкачественным опилкам, мелко измельченные (длина стружки от 0,5 до 4,0 см), без признаков плесени и посторонних запахов.

Животноводческие помещения предназначены для защиты животных от неблагоприятных условий окружающей среды в любое время года. Для этого в помещении необходимо создавать оптимальный микроклимат, что, в особенности, имеет важное значение при содержании птицы в закрытых безоконных помещениях. В случае неудовлетворительного микроклимата птица вынуждена приспосабливаться к окружающей среде, что способствует увеличению расходов корма на единицу продукции, снижению иммунитета к различным заболеваниям, сохранности поголовья и продуктивности [12]. В связи с вышеизложенным, в обеих половинах птичника были проведены исследования отдельных параметров микроклимата за исследуемый период, которые представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Основные параметры микроклимата

Показатель Сроки исследования, недель
1 2 3 4 5 6
Необработанный подстилочный материал (контроль)
Температура, оС 31,2±

1,6

27,6±

1,4

26,4±

1,3

24,1±

1,3

22,1±

1,2

21,5±

1,2

Относительная влажность, % 52,8±

2,9

54,8±

2,7

59,7±

2,9

64,1±

3,2

68,4±

3,8

69,1±

3,9

Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,20±

0,01

0,22±

0,01

0,25±

0,01

0,29±

0,01

0,35±

0,01

Содержание амми­ака, мг/м3 0,8±

0,1

5,3±

0,2

7,8±

0,4

8,9±

0,5

9,7±

0,6

10,8±

0,5

Содержание угле­кислого газа, % 0,09±

0,01

0,10±

0,01

0,12±

0,01

0,16±

0,01

0,18±

0,01

0,21±

0,01

Концентрация пыли, мг/м3 0,5±

0,1

0,9±

0,1

1,3±

0,1

1,7±

0,2

1,9±

0,2

2,1±

0,2

Микробная контаминация, тыс. м.т./м3 21,3±

0,9

32,7±

1,8

47,1±

2,6

65,2±

3,8

81,2±

4,1

98,4±

5,2

Обработанный подстилочный материал (опыт)
Температура, оС 31,3±

1,5

27,4±

1,5

26,2±

1,4

23,9±

1,2

21,8±

1,1

21,4±

1,1

Относительная влажность, % 51,2±

2,5

52,3±

2,3

54,6±

2,7

57,4±

2,9

62,5±

3,4

63,8±

3,4

Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,26±

0,01

0,27±

0,02

0,26±

0,0,02

0,30±

0,02

0,34±

0,02

Содержание амми­ака, мг/м3 0,5±

0,1

2,9±

0,1

4,1±

0,2*

5,0±

0,3*

5,7±

0,4*

6,9±

0,3*

Содержание угле­кислого газа, % 0,05±

0,01

0,07±

0,01

0,09±

0,01*

0,12±

0,01*

0,14±

0,01*

0,17±

0,01*

Концентрация пыли, мг/м3 0,3±

0,1

0,4±

0,1

0,5±

0,1*

0,7±

0,1*

1,0±

0,1*

1,2±

0,1*

Микробная контаминация, т.м.т./м3 15,8±

0,5

35,4±

0,6

47,2±

0,9*

53,5±

1,2*

67,3±

1,4*

79,8±

1,8*

*- Р<0,05

Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что использование обработанного подстилочного материала в опытной группе способствует улучшению параметров микроклимата, что выразилось в уменьшении влажности на 5,3%, амми­ака – 3,9 мг/м3, угле­кислого газа – 0,04%, пыли – 0,9 мг/м3 и микроорганизмов – 18,6 тыс. м.т./м3,по сравнению с контрольной группой соответственно. Вероятнее всего, это связано с большим разложением необработанного подстилочного материала (контроль) по сравнению с обработанным (опыт), что неизбежно способствует большему выделению вредных газов, пыли и микроорганизмов.

Таким образом, результаты исследования параметров микроклимата в двух птичниках, свидетельствуют о том, что использование необработанного подстилочного материала (контроль) способствуют повышению влажности, вредных газов, пылевой загрязненности и микробной обсемененности, по сравнению с использованием обработанного (опыт).

В ходе проведения эксперимента было изучено качество подстилочного материала в течение выращивания цыплят от суточного возраста и до убоя в 38-40 дней. По мере загрязнения подстилки сверху подсыпали свежий материал в обеих группах (таблица 2).

Таблица 2 – Отдельные санитарно-гигиенические показатели подстилочного материала

Возраст птиц, недель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
влажность, % общее микробное число, млн. м.т./м3 содержание микроскоп. грибов, млн. ед./л влажность, % общее микробное число, млн. м.т./м3 содержание микроскоп. грибов, млн. ед./л
1 2 3 3 4 5 6
1-й день 4,7 0,4±0,1 0,03±0,01 4,7 0,4±0,1 0,03±0,01
1 18,2 14,1±0,7 2,64±0,22 10,5 4,8±0,2 0,42±0,02
2 20,1 97,8±4,9 21,53±1,21 15,9 36,7±1,8 4,35±0,21
3 23,4 492,3±21,4 32,46±1,62 18,5 81,4±3,9 8,54±0,38
Продолжение таблицы 2
1 2 3 3 4 5 6
4 25,1 987,2±41,2 42,35±2,12 19,8 196,7±11,2 11,43±0,67
5 28,7 2174,6±108,1 56,21±2,78 21,4 547,6±26,3 13,27±0,59
6 31,2 3594,2±184,3 85,43±4,23 21,9 894,6±45,7 19,47±0,92

Результаты таблицы свидетельствуют о том, что в течение всего периода исследования испытуемый подстилочный материал (опыт) отличался более высокими качествами по сравнению с необработанными опилками (контроль). Так, в первую неделю влажность испытуемого подстилочного материала была ниже по сравнению с необработанной подстилкой на 7,7%, во вторую – 4,2%, третью – 4,9%, четвертую – 5,3%, пятую – 7,3% и шестую – 9,3% соответственно.

Число микробных тел и микроскопических грибов увеличивалось по мере увеличения возраста цыплят, так, в первую неделю исследования общее микробное число в обработанном подстилочном материале (опыт) было меньше, по сравнению с необработанным материалом (контроль) на 51,8% и микроскопических грибов 47,3%, во вторую неделю – 55,4% и 51,9%, третью –58,7 и 53,1%, четвертую – 64,9 и 58,6%, пятую – 70,0 и 60,9% и шестую – 75,1 и 62,1% соответственно. Вероятно, более низкое содержание микробных тел и микроскопических грибов в обработанном подстилочном материале в опытной группе, по сравнению с необработанной подстилкой в контрольной группе, стала ее более низкая влажность и высокая влагоемкость.

1.3.3.2 Морфобиохимические и иммунологические показатели крови подопытных цыплят

Кровь является важной жизненной средой для всех клеток, тканей и органов животных. Она снабжает клетки и ткани питательными веществами и переносит от них продукты обмена веществ к органам выделения, выполняет защитную, гуморальную и терморегуляторную роль. Учитывая важнейшие свойства крови, нами были изучены её морфологические и биохимические показатели в зависимости от различных факторов. Поскольку любые изменения в условиях содержания неизбежно найдут свое отражение на физиологическом состоянии организма птиц, в связи с этим были проведены исследования отдельных морфологических (таблица 3) и биохимических показателей крови (таблица 4).

Таблица 3 – Морфологический состав крови подопытных цыплят

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
20 дней
Эритроциты, 1012 1,94±0,09 2,01±0,08
Лейкоциты, 109 27,43±1,23 27,43±1,23
Гемоглобин, г/л 101,4±4,9 104,5±5,1
40 дней
Эритроциты, 1012 2,34±0,14 2,52±0,13
Лейкоциты, 109 29,69±1,37 29,31±1,45
Гемоглобин, г/л 102,7±4,8 108,7±5,3

Анализируя результаты, представленные в таблице 3 можно отметить, что в опытный период количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина во все сроки исследования оставались примерно на одном уровне в обеих группах, как в контроле, так и опыте, и находились в пределах физиологической нормы, однако в конце исследования количество эритроцитов у цыплят в опытной группе превышало контроль на 7,04% и гемоглобина – 5,87% соответственно.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что использование экспериментального обработанного подстилочного материала (опыт) оказывает положительное воздействие на отдельные морфологические показатели крови опытных цыплят по сравнению с контролем, у которых применяли необработанный материал.

Биохимические исследования крови при современном уровне развития про­мышленного птицеводства является важной составляющей эффектив­ного производства. Передовые хозяйства с высоким уровнем производства перио­дически проводят биохимические исследования крови поголовья с целью контроля и коррекции обменных веществ в организме птиц, что послужило основанием для нашего исследования.

Таблица 4 – Отдельные биохимические показатели крови подопытных цыплят

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
20 дней
Общий белок, г/л 36,1±1,8 38,1±1,7
Общий кальций, ммоль/л 1,91±0,09 2,01±0,11
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,36±0,08 1,42±0,07
Глюкоза, ммоль/л 7,51±0,36 7,86±0,39
Холестерин, ммоль/л 3,41±0,17 3,38±0,16
40 дней
Общий белок, г/л 37,2±1,9 39,6±1,9
Общий кальций, ммоль/л 1,96±0,09 2,08±0,10
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,42±0,07 1,49±0,06
Глюкоза, ммоль/л 7,64±0,38 8,05±0,41
Холестерин, ммоль/л 5,58±0,24 5,53±0,27

Анализируя полученные данные, было выявлено увеличение содержания общего белка в сыворотке крови цыплят опытной группы, у которых в качестве подстилочного материала использовался обработанный подстилочный материал на 6,5% по сравнению с цыплятами контрольной группы, содержавшимися на необработанном материале, общего кальция – 6,1%, неорганического фосфора – 4,9%, глюкозы – 5,3% соответственно.

Таким образом, можно сделать заключение о положительном действии лучших условий содержания опытных цыплят, укоторых использовали исследуемый обработанный подстилочный материал, на отдельные биохимические показатели крови по сравнению с контрольными птицами, в содержании которых использовали необработанный подстилочный материал.

Таблица 5 – Отдельные показатели иммунного статуса подопытных цыплят

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
20 дней
Фагоцитарная активность, % 37,15±1,74 37,98±1,79
Фагоцитарное число 2,29±0,12 2,38±0,13
40 дней
Фагоцитарная активность, % 37,62±1,83 40,03±1,85
Фагоцитарное число 2,38±0,12 2,49±0,13

Анализируя данные, приведенные в таблице 5, можно сделать вывод о том, что использование обработанного подстилочного материала способствовало повышению фагоцитарной активностипсевдоэозинофилов, показывающая процент фагоцитирующих клеток от их общего количества, у цыплят опытной группы на 2,41%, а фагоцитарного числа, показывающего способность псевдоэозинофилов поглотить определенное количество микробов, – 4,5% по сравнению с цыплятами контрольной группы, содержавшимися на необработанном материале, соответственно.

Улучшение отдельных морфо-биохимических и иммунологических показателей крови у цыплят опытной группы, у которых использовали исследуемый подстилочный материал, по сравнению с контролем, вероятно, можно объяснить улучшением микроклимата во второй половине здания по сравнению с первой половиной помещения, что способствовало улучшению их здоровья.

1.3.3.3 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров

Основной целью промышленного птицеводства является получение мяса. Поэтому перед нами стояла задача сравнения мясной продуктивности цыплят-бройлеров в зависимости от вида опилок, используемых в качестве подстилочного материала. Контроль мясной продуктивности подопытных цыплят осуществляли путем еженедельного взвешивания на электронных весах, результаты которых представлены в таблице 6.

Таблица 6 – Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при их выращивании на различных видах подстилочного материала

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
1 2 3
Живая масса в возрасте, дней:

1

40,3±6 40,2±5
7 164±9 172±8
14 451±21 468±24
21 861±38 890±42
28 1370±63 1415±65
35 1896±89 1942±91
40 2278±114 2348±107
Продолжение таблицы 6
1 2 3
Среднесуточный прирост живой массы, г 55,95±2,7 57,70±3,1
Сохранность, % 93,0 96,0
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,88 1,81
Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат, руб. 2,94

В результате проведенных исследований, было установлено, что использование обработанного подстилочного материала во второй половине здания (опытная группа) при выращивании цыплят-бройлеров способствовало увеличению среднесуточного прироста на 3,13% и сохранности поголовья – 3,0%, а также уменьшению затрат корма на 1 кг прироста на 3,7% по сравнению с контрольными цыплятами, которые содержались на необработанном подстилочном материале. Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат составила 2,94 рублей.

1.3.3.4 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса

По окончании эксперимента был проведен убой птиц: в контрольной группе 93 и опытной – 96 голов. Предубойным осмотром и послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизой тушек и внутренних органов патологоанатомических изменений не установлено, степень обескровливания была хорошей. Поверхность кожи птицы была золотисто-желтого цвета. Тушки цыплят всех групп по состоянию упитанности были не ниже I сорта (ГОСТ 31962-2013) и имели крупные ноги и широкую грудку, мышцы хорошо развиты, а в области нижней части живота были отложения подкожного жира. Через 24 часа с момента с момента убоя тушки птицы имели сухую корочку подсыхания золотисто-желтого цвета с розоватым оттенком, мышцы были плотные, упругой консистенции, на разрезе слегка влажные, грудные – бело-розового, ножные – красноватого цвета, характерного для данного вида птицы, запах с поверхности и в глубине разреза мышц специфический, свойственный свежему мясу. Жир золотисто-желтого цвета, упругий, эластичный без посторонних запахов.

Ветеринарно-санитарный осмотр внутренних органов начали с сердца, которое имело конусовидную форму и было равномерного красно-коричневого цвета. Легкие были вытянутой формы, слегка мягковатой консистенции, малоэластичные, светло-красноватого цвета. Воздушные легочные мешки серовато-красноватого цвета, прозрачные, а сосуды стенок мешков умеренно кровенаполнены. Печень – темно-коричневого цвета, края острые, консистенция упругая. Селезенка была небольшая, округлой формы, красновато-коричневого цвета, плотной консистенции. С поверхности разреза при соскобе снималось незначительное количество пульпы. Строма и трабекулы хорошо просматривались. Почки были темно-коричневого цвета, мягкой консистенции, а граница между мозговым и корковым слоем четко выражена. Щитовидная железа состояла из двух долей, соединенных тонким перешейком, и была немного вытянутой формы, что указывает на нормальное состояние. Поджелудочная железа, была вытянутой формы и имела светло-коричневый цвет. Зобные железы, служащие для увлажнения корма, поступающего в зоб, были расположены в слизистой оболочке зоба и имели светло-коричневый цвет. Железистый отдел желудка имел вид короткой толстостенной трубки коричневого цвета, внутренняя поверхность которого была выстлана складчатой слизистой оболочкой, мышечный – дискообразную, сдавленную с боков, форму темно-коричневого цвета, внутри которого имелась кутикула светло-коричневого цвета с зеленоватым оттенком, под которой находилась вторая плотная слизистая оболочка бледно-серого цвета.

Органолептическая характеристика мяса и внутренних органов подопытных цыплят отвечали требованиям стандарта, и, в ветеринарно-санитарном отношении, была признана доброкачественной.

Вкусовые качества мяса подопытных цыплят оценивала специальная дегустационная комиссия в количестве 5 человек по пятибалльной шкале согласно методикам ВНИТИП (1994) отдельно оценивая мясной бульон (табл. 7) и мясо в жареном и вареном виде (табл. 8).

Таблица 7 – Дегустационная оценка бульона и мяса, баллы

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
Бульон
Аромат 4,54±0,19 4,56±0,14
Вкус 4,22±0,21 4,32±0,19
Прозрачность 4,54±0,16 4,61±0,12
Крепость 4,41±0,24 4,62±0,23
Средний балл 4,42 4,52
Вареное мясо
Грудные мышцы 4,52±0,23 4,58±0,24
Ножные мышцы 4,32±0,21 4,48±0,23
Жареное мясо
Грудные мышцы 4,42±0,22 4,45±0,23
Ножные мышцы 4,46±0,23 4,46±0,22

Оценка нежности бульона, вкуса и аромата жареного мяса подопытных цыплят было примерно на одном уровне в обеих группах.

Исследования бактериальной обсемененности мышечной ткани, которые имеют важное значение для оценки продуктов животного происхождения, свидетельствовали о доброкачественности мяса всех подопытных цыплят. При микроскопии мазков-отпечатков с поверхности тушек, а также из глубоких слоев мышц и внутренних органов во всех группах были выявлены единичные микроорганизмы, преимущественно кокки, а также наблюдалось плохое окрашивание мазков, что подтверждает свежесть мяса.

Таблица 8 – Физико-химические показатели и микробная обсемененность мяса подопытных цыплят

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
Бактериоскопия мазков-отпечатков (количество микроорганизмов в одном поле зрения микроскопа) поверхностных слоев 4,69±0,23 4,67±0,22
глубоких слоев 0,08±0,01 0,03±0,01
рН 5,8±0,26 5,6±0,25
Реакция с 5% раствором CuSO4
ЛЖК, мг 2,05±0,11 1,78±0,08
Реакция на пероксидазу + +
Аминоаммиачный азот, мг 0,78±0,04 0,85±0,04

Величина рН мышц, являющаяся важным показателем качества мяса, находилась в пределах допустимых для созревшего свежего мяса, свидетельствуя о его полноценности.

Содержание аминосоединений и аммиака в мясе является постоянным, и во всех образцах избыточного количества обнаружено не было. Мясной экстракт во обеих группах окрашивался в желтоватый цвет и сохранял прозрачность. Существенных отличий между мясом контрольных и опытных птиц установлено не было. Количество аминоаммиачного азота в мышечной ткани подопытных цыплят колебались в пределах нормы – 0,76-0,85 мг.

Активность пероксидазы, сохраняющейся только в свежем и доброкачественном мясе, была положительной в обеих группах. Количество летучих жирных кислот, изменение которых свидетельствует об ухудшении качества мяса, колебалось в пределах 2,05 мг в группе контрольных цыплят и 1,78 мг – опытных, свидетельствовало о его свежести.

Таким образом, можно сделать вывод, что использование нового гигиенического подстилочного материала не оказывает отрицательного влияния, а наоборот несколько улучшает биохимические и бактериологические показатели мяса.

1.3.3.5 Изучение влияния исследуемого гигиенического подстилочного материала на организм и продуктивность цыплят-бройлеров в условиях Зеленодольского филиала ООО «Птицеводческий комплекс  «Ак Барс» РТ

Для подтверждения результатов, полученных в КФХ “Ахметов” Арского района РТ, был проведен производственный опытв условиях промышленного птицеводства – Зеленодольском филиале ООО «Птицеводческий комплекс  «Ак Барс»на цыплятах кроссаКобб 500.Для этого были взяты 2 группы бройлеров размещенных в различных позициях: в контроле был использован необработанный, а опыте – изучаемый гигиенический подстилочный материал.Толщина подстилочного материала составляла 2-3 см.

От начала и до конца выращивания цыплят все основные процессы по уходу механизированы. Поение цыплят осуществляется посредством ниппельных поилок, афронт поения составляет 1,5 см на голову. Кормление производится из кормораздаточных линий. Управление кормораздатчиками программировано, частота включения регулируется оператором по мере роста цыплят. Дежурный оператор контролирует работу механизмов по выполнению заданных программ и следит, чтобы не было россыпи кормов и разбрызгивания воды. Для этого высоту подвеса кормораздатчиков и автопоилок регулируют в зависимости от возраста цыплят. Верхний край автокормушки устанавливают на высоте спины цыплят, а верхний край поилки на 2 см выше. Фронт кормления на одну голову составляет 4,5 см.

Кормление птицы 4-фазное, с рождения до 15 дней (СТАРТ), с 16 до 21 дня (РОСТ), с 22 до 33 дней (ФИНИШ-1) и с 34 до окончания выращивания (ФИНИШ-2).Все комбикорма готовятся в ОАО «Казаньзернопродукт» в соответствии с ГОСТ Р 51851-2001 «Комбикорма для сельскохозяйственной птицы» ирекомендациями для кросса Кобб 500.Для повышения эффективности использования корма птицами разработана система САКПБ, применяемая при напольном содержании бройлеров. Принцип работы заключается в том, что в птичнике устанавливаются электронные весы с малогабаритной платформой, наступая на которую птица автоматически взвешивается, и информация о ее живой массе регистрируется в программируемом контроллере (ПК). После определенного количества взвешиваний, необходимых для обеспечения репрезентативности выборки, производится статистическая обработка информации в ПК. В результате ежесуточных измерений массы птицы и обработки статистических данных ПК выдает информацию о текущих показателях продуктивности бройлеров в центральный компьютер для дальнейшей обработки.

В результате сравнительного анализа текущих показателей продуктивности птицы с соответствующими технологическими нормами, система позволяет своевременно обнаружить отклонения и скорректировать дальнейший режим кормления, а также определить сроки отправки цыплят бройлеров в убойный цех.

Параметры микроклимата в помещениях поддерживаются автоматически. Климат-компьютер для контроля и регулировки вентиляции поддерживает оптимальные параметры микроклимата в помещении и учитывает возрастные потребности птицы; равномерность распределения температуры и влажности в птичнике.Центральный компьютер регулирует также систему искусственного освещения в птичнике,связанную с циклами кормления и поения, и зависит от возраста птицы.

Таблица 9 – Основные параметры микроклимата

Показатель Сроки исследования, недель
1 2 3 4 5 6
Необработанный подстилочный материал(контроль)
Темпе­ратура, оС 31,4±

1,7

27,8±

1,3

26,2±

1,4

23,9±

1,2

22,0±

1,1

21,5±

1,2

Относительная влажность, % 52,9±

2,6

54,6±

2,8

59,8±

3,0

63,9±

3,3

68,4±

3,7

68,5±

3,5

Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,21±

0,01

0,21±

0,01

0,24±

0,01

0,25±

0,01

0,28±

0,01

Содержа­ние амми­ака, мг/м3 0,7±

0,1

5,1±

0,2

7,2±

0,3

8,5±

0,4

9,6±

0,5

9,8±

0,5

Содержа­ние угле­кислого газа, % 0,08±

0,01

0,09±

0,01

0,11±

0,01

0,15±

0,01

0,17±

0,01

0,19±

0,01

Концентрация пыли, мг/м3 0,5±

0,1

0,8±

0,1

1,2±

0,1

1,6±

0,1

1,8±

0,1

2,0±

0,1

Микробная контаминация, тыс. м.т./м3 21,6±

1,0

32,9±

1,6

47,5±

2,4

65,8±

3,4

82,3±

4,3

101,7±

5,9

Обработанный подстилочный материал(опыт)
Темпе­ратура, оС 31,5±

1,6

27,5±

1,4

26,1±

1,3

23,8±

1,2

21,7±

1,2

21,3±

1,3

Относительная влажность, % 51,1±

2,6

52,1±

2,6

54,1±

2,7

57,2±

2,9

62,1±

3,2

63,8±

3,4

Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,21±

0,01

0,21±

0,01

0,24±

0,01

0,25±

0,01

0,28±

0,01

Содержа­ние амми­ака, мг/м3 0,5±

0,1

3,0±

0,1

4,2±

0,2

5,2±

0,2*

5,7±

0,3*

6,7±

0,3*

Содержа­ние угле­кислого газа, % 0,04±

0,01

0,06±

0,01

0,08±

0,01*

0,10±

0,01*

0,12±

0,01*

0,16±

0,01*

Концентрация пыли, мг/м3 0,2±

0, 1

0,3±

0,1

0,4±

0,1*

0,6±

0,1*

0,9±

0,1*

1,3±

0,1*

Микробная контаминация, тыс. м.т./м3 15,7±

0,8

35,0±

1,7

46,9±

2,3*

52,4±

2,6*

65,9±

3,2*

84,5±

4,2*

*- Р<0,05

Таким образом, можно сделать вывод о том, что использование изучаемого подстилочного материала при выращивании опытных цыплят способствовало улучшению параметров микроклимата, что выразилось в снижении влажности на 5,3%, содержа­нию амми­ака – 3,9 мг/м3, угле­кислого газа – 0,04%, пыли – 0,9 мг/м3 и микроорганизмов – 18,6 тыс. м.т./м3,по сравнению с контролем.

Таблица 10– Морфобиохимические и иммунологические показатели крови

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
1 2 3
20 дней
Морфобиохимические показатели:
Эритроциты, 1012 1,95±0,10 2,03±0,10
Лейкоциты, 109 27,45±1,38 27,56±1,34
Гемоглобин, г/л 101,8±5,1 105,8±5,3
Общий белок, г/л 36,4±1,9 38,9±1,9
Общий кальций, ммоль/л 1,92±0,10 2,03±0,10
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,37±0,06 1,45±0,08
Глюкоза, ммоль/л 7,52±0,38 7,92±0,41
Холестерин, ммоль/л 3,45±0,18 3,35±0,15
Иммунологические показатели:
Фагоцитарная активность, % 37,28±1,78 40,02±2,03
Фагоцитарное число 2,32±0,11 2,41±0,12
40 дней
Морфобиохимические показатели:
Эритроциты, 1012 2,45±0,12 2,58±0,11
Лейкоциты, 109 104,8±4,9 109,9±5,3
Гемоглобин, г/л 39,1±1,8 41,1±1,9
Продолжение таблицы 10
1 2 3
Общий белок, г/л 1,89±0,08 1,99±0,11
Общий кальций, ммоль/л 1,45±0,06 1,52±0,08
Неорганический фосфор, ммоль/л 7,95±0,39 8,29±0,41
Глюкоза, ммоль/л 7,64±0,38 8,05±0,41
Холестерин, ммоль/л 5,58±0,24 5,53±0,27
Иммунологические показатели:
Фагоцитарная активность, % 39,48±1,92 41,58±2,07
Фагоцитарное число 2,58±0,11 2,67±0,13

Таким образом, результаты, отраженные в таблице, свидетельствуют о том, что улучшение микроклимата в опытной группе способствовало увеличению эритроцитов на 5,4%, гемоглобина – 4,9%, общего белка – 5,2%, общего кальция – 5,2%, неорганического фосфора – 4,8%, глюкозы – 4,3%, и иммунологических показателей крови (фагоцитарной активности на 2,1%, фагоцитарного числа – 3,7%).

Таблица 11 – Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
1 2 3
Живая масса в возрасте, дней:

1

42,0±2,1 42,0 ±2,2
7 168±8,5 176±9
14 416±28 427±23
21 865±38 878±45
28 1384±68 1395±69
35 1986±95 1995±98
40 2596±121,4 2631±108
Продолжение таблицы 11
1 2 3
Среднесуточный прирост живой массы, г 62,87±3,1 64,72±3,4
Сохранность, % 95,3 97,4
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,81 1,76
Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат, руб. 2,67

В результате проведенных исследований, было установлено, что использование обработанного подстилочного материала во второй половине здания (опыт) при выращивании цыплят-бройлеров способствовало увеличению среднесуточного прироста на 2,94% и сохранности поголовья – 2,1%, а также уменьшению затрат корма на 1 кг прироста на 2,8% по сравнению с контролем. Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат составила 2,67 рублей.

1.3.4 Изучение влияния исследуемого гигиенического подстилочного материала на организм и продуктивность гусят-бройлеров

1.3.4.1 Изучение влияния нового подстилочного материала на микроклимат птичника

Производственный опыт по изучению влияния испытуемого подстилочного материала на организм гусят-бройлеров был проведен в условиях КФХ “Ахметов” Арского района Республики Татарстан в июле-августе 2020 года с использованием гусей линдовской породы двухлинейного кросса.

В птичнике установлены системы взвешивания, транспортировки и хранения корма кормления и поения, отопления, вентиляции, освещения для оптимальной стимуляции приема пищи и уменьшения стресса у птиц, автоматизированной системы регулирования микроклимата. На основе поступающих от датчиков сигналов и заданной пользователем информации, регулируется объем удаляемого и приточного воздуха из помещения, при этом учитываются:

– возрастные потребности птицы (молодая, растущая птица требует большего количества тепла и меньшего количества свежего воздуха);

– равномерность распределения температуры и влажности в птичнике;

– влияние внешних условий – ветер, наружную температуру, влажность.

Система вентиляции в помещении птичника комбинированная: естественная на притоке и механическая на вытяжке. Приток воздуха происходит за счет регулируемых открывающихся фрамуг окон в продольных стенах птичника. Вытяжка воздуха из помещения обеспечивается вытяжными трубами, расположенными в коньке крыши с вентиляторами и датчиками температуры.

Обогрев помещения осуществляется пеллетным котлом, размещенным в подсобном помещении сблокированным с основным зданием. Пеллетный котел, мощностью до 100 кВт, оборудован водным контуром для горячего водоснабжения, идущим на высоте 2,6 м по периметру всех несущих стен. Для равномерного распределения теплого воздуха рядом с теплым водным контуром подвешены осевые вентиляторы, имеющие угол наклона до 450 к полу, за счет чего добивается достаточно равномерное распределение теплого воздуха по всему помещению. Для дополнительного обогрева гусят в первые дни жизни, на высоте 0,9-1,3 м подвешивают электрические брудеры с инфракрасными лампами, что позволяет поддерживать локальную температуру воздуха на уровне 30-32 С0. Относительная влажность воздуха в помещении поддерживалась на уровне 60-70%.

В качестве источников освещения используются светодиодные лампы, которые объединяются в осветительные системы и контролируются централизовано. Регулировка системы освещения связана с циклами кормления и поения, и зависит от возраста птицы. Освещенность на уровне кормушек и поилок составляла в среднем 40 лк, а режим освещения – 23 часа света и 1 час темноты. С четвертой по восьмую неделю каждые 2-3 дня освещенность снижают на 1 лк, а режим освещения – четверть часа.

В системе поения до 10 дней используются вакуумные поилки. С 10 дня поение гусят проводят из желобковых подвесных поилок, оборудованных поплавковой камерой с клапанным устройством для поддержания уровня воды в желобе. Вода в поилке проточная. Фронт поения составляет 2 см на голову.

Система кормления представлена круглыми кормушками на 16 кормовых мест с высокими бортиками для предотвращения потери корма гусятами. Кормушки сделаны из высокопрочных материалов, устойчивых к воздействию различных типов очистки и дезинфекции, применяемых на птицефабриках. Кормушка состоит из пяти частей: тарелки, разработанной с учетом наименьшей потери корма, регулятора, точно распределяющего корма, решетки, обеспечивающей легкий доступ к корму и имеющая высокую кромку (бортик), предотвращающую его рассыпание, центрального конуса с двумя отверстиями облегчающий поступление корма, защелки-колпачка для фиксации кабеля, не позволяющего птицам забираться в кормушку. Фронт кормления птиц составляет 3 см на 1 голову.

Кормление гусят осуществляли по общепринятым нормам [13]. Количество комбикорма, затраченного на выращивание гусят, суммировали в каждый период из ежедневной массы потребления корма в процессе всего периода их содержания. Из Глазовского комбикормового завода доставлялись полнорационные комбикорма(ПК-31 и ПК-32).

Птичник тщательно очистили от пыли и грязи, побелили внутри и снаружи, после чего провели дезинфекцию, санировали 5 дней. За 2 дня до приема гусят в птичнике создали необходимый температурно-влажностный режим.

Для проведения эксперимента птицу отбирали методом аналогов по породе, возрасту, экстерьеру, живой массе. Условия кормления, содержания и выращивания птицы соответствовали рекомендация ВНИТИП по технологии производства мяса гусят-бройлеров. Плотность посадки гусят в суточном возрасте составляла 7,5 голов на 1 м2, а в четырехнедельном возрасте – 3 головы на 1 м2.

Нами был проанализирован результат выращивания гусят-бройлеров с суточного возраста до 35 дней при напольном содержании. Подопытные птицы содержались в здании размером 8х60 м, поперечно разделенное временной перегородкой на две половины. Каждая половина была разбита на секции, каждая была предназначена для содержания 100 гусят. В качестве подстилочного материала для контрольной группы (первая половина здания) были использованы отходы деревообрабатывающего цеха, которые доставлялись из хозяйственной пилорамы, а для опытной (вторая половина здания) – доставлялся подстилочный материал, разработанный ООО «ОМЕГА» по ТУ 16.29.14-001-68499146-2018.

Испытуемый подстилочный материал (опытная группа) – это древесная стружка, полученная путем строгания сухой древесины, а также переработанные отходы деревообрабатывающей промышленности, обработанные термохимическими и биотехнологическими методами. Изучаемый материал представляет собой обеспыленную, обеззараженную сыпучую массу от светло- до темно-коричневого цвета со специфическим запахом, влагоемкостью подстилки 480% и массовой долей влаги 3-10%. Испытуемый подстилочный материал устойчив к механическому и биологическому воздействию с выраженным антисептическим и абсорбционным действием. Кроме того, он способен поглощать из воздуха животноводческих помещений вредные газы.

В ходе проведения эксперимента было изучено влияние нового подстилочного материала на параметры микроклимата, организм, сохранность и продуктивность гусят, с суточного до 35 дневного возраста. Кроме того, определяли влажность и микробную обсемененность подстилки в течение всего периода эксперимента.

Подстилочный материал равномерно распределили по обеим половинам здания, из расчета толщины подстилочного материала 7-8 см. Во время распределения подстилки в первой половине здания (контрольная группа) наблюдалась большая запыленность по сравнению со второй половиной помещения, где использовался исследуемый подстилочный материал. Оба вида подстилочных материалов имели хорошее качество, (длина стружки от 5 до 40мм), без признаков плесени и посторонних запахов.

Перед нами была поставлена задача исследования отдельных параметров микроклимата, в обеих половинах птичника за время эксперимента, результаты, которых представлены в таблице 12.

Таблица 12 – Основные параметры микроклимата

Показатель Сроки исследования, недель
первая вторая третья четвертая пятая
1 2 3 4 5 6
Необработанный подстилочный материал (контроль)
Темпе­ратура, оС 31,1±1,5 29,5±1,3 28,3±1,2 27,3±1,2 26,3±1,1
Относительная влажность, R% 58,7±2,9 64,8±2,8 69,8±2,7 71,6±3,4 75,8±4,7
Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,16±

0,01

0,17±

0,02

0,25±

0,0,02

0,34±

0,02

Содержание амми­ака, мг/м3 0,9±

0,01

5,9±

0,02

10,5±

0,19

12,1±

0,23

14,8±

0,28

Содержа­ние угле­кислого газа, % 0,08±

0,01

0,12±

0,01

0,19±

0,02

0,23±

0,02

0,29±

0,03

Пылевая загрязнен-ность, мг/м3 0,5±

0,02

0,9±

0,03

1,2±

0,06

1,8±

0,09

2,1±

0,11

Продолжение таблицы 12
1 2 3 4 5 6
Микробная обсеменность, тыс. м.т./м3 14,2±

0,7

19,7±

0,9

23,1±

1,2

27,2±

1,4

31,2±

1,6

Обработанный подстилочный материал(опыт)
Темпе­ратура, оС 31,2±1,4 29,8±1,4 28,5±1,3 27,1±1,3 25,9±1,1
Относительная влажность, R% 57,2±2,5 59,3±2,3 62,6±2,7 65,4±2,9 67,2±3,4
Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,16±

0,01

0,17±

0,02

0,25±

0,0,02

0,32±

0,02

Содержание амми­ака, мг/м3 0,5±0,01 2,8±0,09 4,2±0,19 5,3±0,21 8,7±0,23
Содержание угле­кислого газа, % 0,05±

0,01

0,09±

0,01

0,12±

0,02

0,15±

0,02

0,18±

0,03

Пылевая загрязненность, мг/м3 0,3±

0,01

0,5±

0,02

0,7±

0,03

1,0±

0,04

1,2±

0,06

Микробная обсеменённость, тыс. м.т./м3 9,8±

0,5

13,5±

0,6

17,2±

0,8

19,5±

0,9

22,3±

1,1

Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что использование необработанного подстилочного материала в контроле способствует ухудшению параметров микроклимата, что выразилось в увеличении влажности к концу эксперимента на 8,6%, содержа­нию угле­кислого газа –0,11 %, амми­ака -0,33 мг/м3, пыли – 0,9 мг/м3 и микроорганизмов – 8,9 тыс. м.т./м3 по сравнению с опытом, соответственно. Возможно, это связано с большим разложением необработанного подстилочного материала (контроль) по сравнению с обработанным (опыт), что неизбежно вызывает большее выделение вредных газов, пыли и микроорганизмов.

Таким образом, результаты исследования параметров микроклимата в двух отделениях животноводческого помещения, свидетельствуют о том, что использование необработанного подстилочного материала в контроле способствуют повышению влажности, вредных газов, пылевой загрязненности и микробной обсемененности, по сравнению с использованием обработанного материала в опыте

Результаты исследований, в ходе которых определяли качество подстилки за весь период выращивания гусят-бройлеров, представлены в таблице 13.

Таблица 13 – Санитарно-гигиенические показатели подстилочного материала

Возраст птиц, недель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
влажность, % общее микробное число, млн. м.т./м3 содержание микроскоп. грибов, млн. ед./л влажность, % общее микробное число, млн. м.т./м3 содержание микроскоп. грибов, млн. ед./л
1-е сутки 4,5 2,1±0,1 0,05±0,01 4,5 2,1±0,1 0,05±0,01
1 17,4 13,8±0,7 2,85±0,17 10,2 7,4±0,4 1,51±0,09
2 19,8 103,6±5,1 26,81±1,23 17,6 79,5±3,8 11,34±0,94
3 22,5 487,2±12,5 54,24±2,68 19,2 248,3±27,9 24,72±1,23
4 23,6 924,5±24,3 85,31±4,13 19,7 729,8±21,8 68,46±3,21
5 29,8 4285,3±195,2 41,23±2,17 21,3 3715,8±154,8 20,81±9,85

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в течение всего периода исследования испытуемый подстилочный материал (опытная группа) отличался более высокими качествами по сравнению с необработанными опилками (контрольная группа). Так, в первую неделю влажность испытуемых опилок была ниже по сравнению с необработанными опилками на 65,9%, во вторую – 57,8%, третью – 14,7%, четвертую – 16,5% и пятую – 28,5% соответственно.

Число микробных тел и микроскопических грибов увеличивалось по мере использования подстилочного материала, как в контроле, так и в опыте, однако во втором случае в меньшем количестве. Так, в первую неделю исследования общее микробное число в обработанных опилках (опытная группа) было ниже по сравнению с необработанными опилками (контрольная группа) на 46,4% и микроскопических грибов 64,9%, во вторую неделю – 33,3% и 57,7%, третью – 49,1 и 54,4%, четвертую – 21,1 и 19,7%, пятую – 13,3% соответственно. Возможной причиной большего числа микробных тел и микроскопических грибов в подстилке из необработанных опилок в контроле, по сравнению с обработанными опилками в опыте, стала ее более высокая влажность и небольшая влагоемкость.

1.3.4.2 Морфобиохимические и иммунологические показатели крови подопытных гусят

Учитывая важное значение крови для организма животных, нами было проведено исследование отдельных ее показателей. В связи с тем, что условия содержания оказывают большое влияние на организм и, соответственно, на состав крови, нами были изучены ее отдельные морфологические и биохимические показатели.

Таблица 14 – Морфологический состав крови подопытных гусят.

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
20 дней
Эритроциты, 1012 2,53 ±0,13 2,65±0,14
Лейкоциты, 109 23,48 ±0,98 23,57±0,95
Гемоглобин, г/л 137,68±5,87 139,74±6,15
35 дней
Эритроциты, 1012 2,84 ± 0,15 3,04 ± 0,17
Лейкоциты, 109 23,54 ± 1,18 23,65 ± 1,08
Гемоглобин, г/л 140,67 ± 6,82 147,98 ± 7,02

Анализируя результаты, представленные в таблице 14 можно отметить, что за время исследования количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина во все сроки исследования оставались примерно на одном уровне в обеих группах, как в контроле, так и опыте, и находились в пределах физиологической нормы, однако в конце исследования количество эритроцитов у гусят опытной группы превышало контроль на 7,04% и гемоглобина – 5,20% соответственно.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что использование изучаемого подстилочного материала (опытная группа) оказывает положительное воздействие на отдельные морфологические показатели крови опытных гусят-бройлеров по сравнению с контролем.

Таблица 15 – Отдельные биохимические показатели крови подопытных гусят-бройлеров

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
20 дней
Общий белок, г/л 56,48±2,84 59,39±2,63
Общий кальций, ммоль/л 3,39±0,17 3,54±0,16
Неорганический фосфор, ммоль/л 0,89±0,04 0,92±0,05
Глюкоза, ммоль/л 7,54±0,41 7,93±0,44
Холестерин, ммоль/л 3,34±0,18 3,31±0,17
35 дней
Общий белок, г/л 59,42±2,91 63,17±3,21
Общий кальций, ммоль/л 4,13±0,21 4,37±0,23
Неорганический фосфор, ммоль/л 0,97±0,02 1,02±0,02
Глюкоза, ммоль/л 7,43±0,38 7,83±0,42
Холестерин, ммоль/л 3,25±0,18 3,17±0,16

Полученные данные свидетельствуют об увеличении содержания общего белка в сыворотке крови гусят опытной группы (обработанный подстилочный материал) по сравнению с гусятами контрольной группы (необработанный подстилочный материал) на 6,3%, общего кальция – 5,8%, неорганического фосфора– 5,1%, глюкозы – 5,4% соответственно.

Таким образом, можно сделать заключение о положительном действии лучших условий содержания опытных гусят, укоторых использовали исследуемый подстилочный материал, на отдельные биохимические показатели крови по сравнению с контрольными птицами.

Таблица 16 – Отдельные показатели иммунного статуса подопытных гусят

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
20 дней
Фагоцитарная активность, % 43,67±0,88 43,67±0,88
Фагоцитарное число 2,28±0,13 2,28±0,13
35 дней
Фагоцитарная активность, % 43,54±0,88 45,78±0,88
Фагоцитарное число 2,52±0,13 2,63±0,13

Данные, приведенные в таблице 16, свидетельствуют о том, что использование обработанного подстилочного материала способствовало улучшению отдельных показателей естественной резистентности организма, так применение нового гигиенического подстилочного материала у опытных гусят фагоцитарная активностьпсевдоэозинофилов повысилась на 2,24%, а фагоцитарное число – 4,3% по сравнению с контрольными гусятами соответственно.

Резюмируя вышесказанное, можно сделать вывод о том, что улучшение отдельных морфо-биохимических и иммунологических показателей опытных гусят по сравнению с контролем, вероятно, можно объяснить улучшением микроклимата во второй половине здания по сравнению с первой половиной помещения, благодаря использованию нового гигиенического подстилочного материала.

1.3.4.3 Мясная продуктивность подопытных гусят-бройлеров

Целью промышленного птицеводства является получение мясной продукции. В связи с этим была поставлена задача сравнения мясной продуктивности гусят-бройлеров в зависимости от вида подстилочного материала. Контроль мясной продуктивности подопытных гусят проводили путем еженедельного взвешивания на электронных весах (таблица 17).

Таблица 17 – Мясная продуктивность гусят-бройлеров при их выращивании на различном подстилочном материале

Показатель Подстилочный материал
необработанный(контроль) обработанный(опыт)
Живая масса в возрасте, дней:

1

105±6 105±7
7 315±21 342±19
14 750±37 794±41
21 1310±59 1396±62
28 1920±91 2054±94
35 2550±145 2734±148
Среднесуточный прирост живой массы, г 69,86±2,9 75,11±2,7
Сохранность, % 94,0 96,0
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 2,61 2,48
Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат, руб. 3,05

Полученные результаты свидетельствуют о том, что использование обработанного подстилочного материала в опытной группе при выращивании гусят-бройлеров способствовало увеличению среднесуточного прироста на 7,51% и сохранности поголовья – 1,8%, а также уменьшению затрат корма на 1 кг прироста 4,98% по сравнению с гусятами, содержавшимися на необработанном подстилочном материале (контрольная группа).Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат на приобретение подстилочного материала составила 3,05 рублей.

1.3.5 Изучение влияния испытуемого гигиенического подстилочного материала на организм и продуктивность утят-бройлеров

1.3.5.1 Изучение влияния нового подстилочного материала на микроклимат птицеводческого помещения

Производственный опыт по изучению испытуемого подстилочного материала был проведен в производственных условиях ООО ФХ «Рамаевское» Верхнеуслонского района РТ, с использованием утят-бройлеров пекинской породы французской селекции.

В птичнике установлены системы взвешивания, кормления, поения, отопления, вентиляции, освещения, путем автоматизации регулирования микроклимата. На основе поступающих от датчиков сигналов в заданной пользователем информации, регулируется объем удаляемого и приточного воздуха из помещения, при этом учитываются: возраст птицы, равномерность распределения температуры и влажностивлияние внешних условий – ветер, наружную температуру, влажность.

Система вентиляции в помещении птичника комбинированная: естественная на притоке и механическая на вытяжке. Приток воздуха происходит за счет регулируемых открывающихся фрамуг окон в продольных стенах птичника. Вытяжка воздуха из помещения обеспечивается вытяжными трубами, расположенными в коньке крыши с вентиляторами и датчиками температуры.

Обогрев помещения осуществляется централизованной отопительной системой. Для дополнительного обогрева утят в первые дни жизни, на высоте 0,9-1,3 м подвешивают электрические брудеры с инфракрасными лампами, что позволяет поддерживать локальную температуру воздуха на уровне 28-30 С0. Относительная влажность воздуха в помещении поддерживалась на уровне 60-70%.

В качестве источников освещения используются светодиодные лампы, которые объединяются в осветительные системы и контролируются централизовано. Регулирование освещения зависит от возраста птицы:в первые 1 – 4 недели – 17-20люкс, а с 5 недели и до убоя- до 7 – 10 люкс. Режим освещения: первую неделю – круглосуточно,с постепенным уменьшением до 16-18 часов во вторую неделю и 10 часов в третью и до убоя.

В системе поения до 10 дней используются вакуумные поилки. С 10 дня поение утят проводят из ниппельных поилок. Фронт поения составляет 1,5 см на голову до 3 недель и 2 см с четвертой недели и до убоя.

Система кормления представлена круглыми кормушками на 16 кормовых мест с высокими бортиками для предотвращения потери корма утятами. Фронт кормления птиц составляет 1,5 см на 1 голову до 3 недель, а затем до убоя 2 см.

Кормление утят осуществляли по общепринятым нормам [5]. Количество комбикорма, затраченного на выращивание утят, суммируется в каждый период из ежедневной массы потребления корма в процессе всего периода их содержания. Полнорационный комбикорм ПК-21-1, предназначенный для утят с рождения до 2 недель и сделанный в виде крупки, и ПК-22-1 – до 7 недель, размером гранул 3,2 мм, доставлялся из комбикормового заводаООО “МАРИЗЕРНОПРОДУКТ”.

Условия кормления, содержания и выращивания птицы соответствовали рекомендация ВНИТИП по технологии производства мяса утят-бройлеров. Плотность посадки утят в суточном возрасте составляла 13-15 голов на 1 м2, а с 15 дней и до убоя – 6-8 голов на 1 м2.

Птичник тщательно очистили от пыли и грязи, побелили внутри и снаружи, после чего провели дезинфекцию, санировали 5 дней. За 2 дня до приема утят в птичнике создали необходимый температурно-влажностный режим.

Нами был проанализирован результат выращивания утят-бройлеров с суточного возраста до 49 дней при напольном содержании. Подопытные птицы содержались в здании размером 12х96 м, поперечно разделенное временной перегородкой на две половины. Каждая половина была разбита на секции, каждая предназначена для содержания 150 утят. В качестве подстилочного материала для контрольной группы (первая половина здания) были использованы отходы деревообрабатывающего цеха, которые доставлялись из хозяйственной пилорамы, а для опытной (вторая половина здания) –подстилочный материал, разработанный ООО «ОМЕГА» по ТУ 16.29.14-001-68499146-2018.

В ходе проведения эксперимента было изучено влияние нового подстилочного материала на параметры микроклимата, организм, сохранность и продуктивность утят, с суточного возраста и до убоя. Кроме того, определяли влажность и микробную обсемененность подстилки в течение всего периода эксперимента.

Подстилочный материал равномерно распределили по обеим половинам здания, из расчета толщины подстилочного материала 4-5 см. Во время распределения подстилки в первой половине здания (первая контрольная группа) наблюдалась большая запыленность по сравнению со второй половиной помещения, где использовался исследуемый подстилочный материал. Оба вида подстилочных материалов имели хорошее качество, (длина стружки от 5 до 40мм), без признаков плесени и посторонних запахов.

Перед нами была поставлена задача исследования отдельных параметров микроклимата, в обеих половинах птичника за время эксперимента, результаты которых представлены в таблице 18.

Таблица 18 – Основные параметры микроклимата

Показатель Сроки исследования, недель
1 2 3 4 5 6 7
1 2 3 4 5 6 7 8
Необработанный подстилочный материал(контроль)
Темпе­ратура, оС 25,3±

1,2

20,8±

1,1

19,2±

0,9

18,1±

0,8

17,2±

0,8

16,8±

0,8

16,3±

0,8

Относительная влажность, % 65,9±

3,6

64,6±

3,8

69,8±

3,4

71,9±

3,8

72,4±

3,9

75,5±

3,8

76,1±

4,1

Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,21±

0,01

0,21±

0,01

0,24±

0,01

0,25±

0,01

0,28±

0,01

0,27±

0,01

Содержа­ние амми­ака, мг/м3 0,7±

0,1

6,1±

0,2

8,2±

0,3

9,5±

0,4

10,2±

0,5

10,8±

0,5

11,3±

5,4

Содержа­ние угле­кислого газа, % 0,08±

0,01

0,09±

0,01

0,11±

0,01

0,15±

0,01

0,17±

0,01

0,19±

0,01

0,22±0,01
Концентрация пыли, мг/м3 0,5±

0,1

1,1±

0,1

1,6±

0,1

1,9±

0,1

2,3±

0,1

2,4±

0,1

2,7±

0,1

Микробная контаминация, тыс. м.т./м3 21,6±

1,0

32,9±

1,6

47,5±

2,4

65,8±

3,4

82,3±

4,3

101,7±

5,9

113,8±6,1
Обработанный подстилочный материал (опыт)
Темпе­ратура, оС 25,3±1,2 20,8±

1,1

19,2±

0,9

18,1±

0,8

17,2±

0,8

16,8±

0,8

16,3±

0,8

Относительная влажность, % 51,1±2,6 52,1±

2,6

54,1±

2,7

57,2±

2,9

62,1±

3,2

63,8±

3,4

70,2±

3,7

Скорость движения воздуха, м/с 0,01±

0,01

0,21±

0,01

0,21±

0,01

0,24±

0,01

0,25±

0,01

0,28±

0,01

0,27±

0,01

Содержа­ние амми­ака, мг/м3 0,5±

0,1

3,0±

0,1

4,2±

0,2

5,2±

0,2*

5,7±

0,3*

6,7±

0,3*

10,1±

4,9

Продолжение таблицы 18
1 2 3 4 5 6 7 8
Содержа­ние угле­кислого газа, % 0,04±

0,01

0,06±

0,01

0,08±

0,01*

0,10±

0,01*

0,12±

0,01*

0,16±

0,01*

0,16±

0,01

Концентрация пыли, мг/м3 0,2±

0, 1

0,3±

0,1

0,4±

0,1*

0,6±

0,1*

0,9±

0,1*

1,3±

0,1*

1,7±

0,1

Микробная контаминация, тыс. м.т./м3 15,7±

0,8

35,0±

1,7

46,9±

2,3*

52,4±

2,6*

65,9±

3,2*

84,5±

4,2*

103,5±5,3

Таким образом, исходя из полученных результатов, можно сделать вывод о том, что изучаемый подстилочный материал способствует улучшению микроклимата в птичнике, а именно снижении влажности на 5,9%, амми­ака – 1,2 мг/м3, угле­кислого газа – 0,06%, пыли – 1,0 мг/м3 и микроорганизмов – 10,3 тыс. м.т./м3,по сравнению с контролем.

Результаты исследований, в ходе которых определяли качество подстилки за весь период выращивания утят-бройлеров, представлены в таблице 19.

Таблица 19 – Санитарно-гигиенические показатели подстилочного материала

Возраст птиц, недель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
влажность, % общее микробное число, млн. м.т./м3 содержание микроскоп. грибов, млн. ед./л влажность, % общее микробное число, млн. м.т./м3 содержание микроскоп. грибов, млн. ед./л
1 2 3 4 5 6 7
1-е сутки 5,2 1,9±0,2 0,1±0,01 5,2 1,9±0,2 0,1±0,01
1 10,1 13,4±0,7 2,81±0,14 6,2 7,2±0,4 1,49±0,08
2 13,2 100,6±5,2 26,75±1,19 8,5 77,6±3,3 11,27±0,91
3 17,9 482,1±12,5 53,21±2,62 11,5 242,1±27,2 24,15±1,19
Продолжение таблицы 19
1 2 3 4 5 6 7
4 21,1 915,4±25,1 84,35±4,12 14,3 721,4±21,3 68,15±3,13
5 26,2 4253,4±191,1 100,18±5,19 17,1 3708,4±150,6 80,05±9,08
6 31,5 6197,2±309,2 140,05±7,11 20,4 4512,3±215,3 98,13±5,12
7 37,3 6197,2±309,2 140,05±7,11 23,1 4512,3±215,3 98,13±5,12

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в течение всего периода исследования испытуемый подстилочный материал (опыт) отличался более высокими качествами по сравнению с необработанными опилками (контроль). Так, в первую неделю влажность испытуемых опилок была ниже по сравнению с необработанными опилками на 2,9%, во вторую – 4,7%, третью – 6,4%, четвертую – 6,8%, пятую – 8,1%, шестую – 11,1% и седьмую –14,2%соответственно.

Число микробных тел и микроскопических грибов увеличивалось по мере использования подстилочного материала, как в контроле, так и в опыте, однако во втором случае в меньшем количестве. Вероятно, более низкое содержание микробных тел и микроскопических грибов в обработанном подстилочном материале в опытной группе, по сравнению с необработанной подстилкой в контрольной группе, стала ее более низкая влажность, а также обработка термохимическими и биотехнологическими методами.

1.3.5.2 Морфобиохимические и иммунологические показатели крови подопытных утятбройлеров

В связи с тем, что условия содержания оказывают большое влияние на организм и, соответственно, на состав крови, нами были изучены ее отдельные морфологические и биохимические показатели подопытных утят-бройлеров.

Таблица 20– Морфобиохимические и иммунологические показатели крови

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
Морфобиохимические показатели:
Эритроциты, 1012 3,48±0,18 3,75 ± 0,17
Лейкоциты, 109 27,45±1,38 27,56±1,34
Гемоглобин, г/л 115,2±5,4 122,28 ± 6,12
Общий белок, г/л 38,20±1,94 40,81±2,47
Общий кальций, ммоль/л 2,93±0,17 3,11±0,18
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,53±0,08 1,62±0,09
Глюкоза, ммоль/л 8,96±0,45 9,47±0,49
Иммунологические показатели:
Фагоцитарная активность, % 39,84±1,92 37,34±1,89
Фагоцитарное число 2,47±0,14 2,58±0,12

Таким образом, результаты, отраженные в таблице, свидетельствуют о том, что улучшение микроклимата в опытной группе способствовало увеличению повышению эритроцитов на 7,8%, гемоглобина – 6,1%, общего белка – 6,8%, общего кальция – 6,1%, неорганического фосфора – 5,8%, глюкозы – 5,7%, и иммунологических показателей крови фагоцитарной активности на 2,5%, фагоцитарного числа – 4,5%по сравнению с контрольными утятами, которые содержались на необработанном подстилочном материале.

1.3.5.3 Мясная продуктивность подопытных утят-бройлеров

Одной из основных целей птицеводства является получение мяса. Поэтому перед нами стояла задача сравнения мясной продуктивности утят-бройлеров в зависимости от вида подстилочного материала. Контроль мясной продуктивности подопытных утят осуществляли путем еженедельного взвешивания на электронных весах (таблица 21).

Таблица 21 – Мясная продуктивность утят-бройлеров при их выращивании на различных видах подстилочного материала

Показатель Подстилочный материал
необработанный (контроль) обработанный (опыт)
Живая масса в возрасте, дней:

1

52,0±1,3 52,0±1,2
7 163±8 169±8
14 398±18 411±24
21 902±46 931±42
28 1395±67 1438±65
35 1895±98 1954±91
40 2341±114 2415±119
49 2783±138 2869±143
Среднесуточный прирост живой массы, г 55,74±2,85 57,49±2,7
Сохранность, % 94,0 96,0
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 2,93 2,86
Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат, руб. 2,78

В результате проведенных исследований, было установлено, что использование обработанного подстилочного материала во второй половине здания (опыт) при выращивании утят-бройлеров способствовало увеличению среднесуточного прироста на 3,10% и сохранности поголовья – 2,01%, а также уменьшению затрат корма на 1 кг прироста на 2,4% по сравнению с контрольными цыплятами, которые содержались на необработанном подстилочном материале. Экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат составила 2,78 рублей.

1.3.5.4 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса

По окончании эксперимента был проведен убой всех подопытных утят. Предубойным осмотром и послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизой тушек и внутренних органов патологоанатомических изменений не установлено, степень обескровливания была хорошей. Поверхность кожи утят была золотисто-желтого цвета. Тушки утят обеих групп по состоянию упитанности были не ниже I сорта (ГОСТ 31990-2012), мышцы хорошо развиты, киль грудной кости не выделяется, а на груди, животе и спине были отложения подкожного жира.

Через 24 часа с момента с момента убоя тушки птицы имели сухую корочку подсыхания желтого цвета с розоватым оттенком, мышцы были плотные, упругой консистенции, на разрезе слегка влажные, от бледно-розового до розового цвета, характерного для данного вида птицы, запах с поверхности и в глубине разреза мышц специфический, свойственный свежему мясу, оперение полностью удалено. Жир желтого цвета, упругий, эластичный без посторонних запахов. Кожа чистая, с одним двумя разрывами, имеются единичные царапины, ссадины и у нескольких тушек в контроле небольшие намины в виде слабо выраженного уплотнения кожи и точечные кровоизлияния. Киль грудной кости хрящевидный, легко сгибаемый. Сердце имело форму конуса и было равномерного красно-коричневого цвета.Легкие были вытянутой формы, малоэластичные, светло-красноватого цвета. Воздушные легочные мешки серовато-красноватого цвета, прозрачные, а сосуды стенок мешков умеренно наполненыкровью. Печень – темно-коричневого цвета, края острые, консистенция упругая. Селезенка – небольшая, округлой формы, красновато-коричневого цвета, плотной консистенции. С поверхности разреза при соскобе снималось незначительное количество пульпы. Строма и трабекулы хорошо просматривались. Почки были темно-коричневого цвета, мягкой консистенции, а граница между мозговым и корковым слоем четко выражена. Щитовидная железа состояла из двух долей, соединенных тонким перешейком, и была немного вытянутой формы, что указывает на нормальное состояние. Поджелудочная железа, была вытянутой формы и имела светло-коричневый цвет. Зобные железыбыли расположены в слизистой оболочке зоба и имели светло-коричневый цвет. Железистый отдел желудка имел вид короткой толстостенной трубки коричневого цвета, внутренняя поверхность которого была выстлана складчатой слизистой оболочкой, а мышечный – дискообразную, сдавленную с боков, форму темно-коричневого цвета, внутри которого имелась кутикула светло-коричневого цвета с зеленоватым оттенком, под которой находилась вторая плотная слизистая оболочка бледно-серого цвета.

Органолептическая характеристика мяса и внутренних органов подопытных утят отвечала требованиям стандарта и в ветеринарно-санитарном отношении была признана доброкачественной. Оценка нежности бульона, вкуса и аромата жареного мяса подопытных утят было примерно на одном уровне в обеих группах.

Исследование бактериальной обсемененности мышечной ткани, свидетельствовало о доброкачественности мяса подопытных утят. При микроскопии мазков-отпечатков с поверхности тушек, а также из глубоких слоев мышц и внутренних органов во всех группах были выявлены единичные микроорганизмы, преимущественно кокки, а также наблюдалось плохое окрашивание мазков, что подтверждает свежесть мяса.

Таким образом, можно сделать вывод, что при использовании нового гигиенического подстилочного материала ветеринарная экспертиза, органолептические показатели и патологоанатомические характеристики внутренних органов подтверждают свежесть мяса и состояние внутренних органов соответствующее здоровой птице.

2 Заключение

При испытании нового подстилочного материала в птицеводстве представляющего собой древесную стружку, обработанную термохимическими и биотехнологическими методами можно сделать следующие выводы:

– обеспечение нормативного уровня микроклимата способствовало снижению влажности, содержанию аммиака, углекислого газа, пылии количества микроорганизмов;

– улучшение микроклимата привело к увеличению эритроцитов и гемоглобина, общего белка, общего кальция, неорганического фосфора, глюкозы, а также иммунологических показателей крови птиц; ЭТО КАК?

– использование нового подстилочного материала оказывает благоприятное влияние на среднесуточные приросты, сохранность поголовья, уменьшение затрат корма на 1 кг прироста;

– экономическая эффективность, при использовании нового подстилочного материала, на один рубль дополнительных затрат составила в пределах от 2,5 до 3,0 рублей.

Задачи, поставленные при выполнении изучаемой темы на всех пяти этапах исследования, выполнены полностью, что подтверждается актами производственных испытаний.

При выполнении темы были разработаны и внедрены в производство содержания сельскохозяйственной птицы «Временные ветеринарные правила по применению нового гигиенического подстилочного материала в птицеводстве» и подана заявка на получение патента на изобретение№ 2020116789/20(027980): «Способ применения зоотехнического подстилочного материала в животноводстве и птицеводстве», заявителем которого является ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ.

Учитывая результаты каждого этапа выполнения темы, экономическая эффективность использования нового подстилочного материала составляет от 2,5 до 3,0 рублей на один рубль дополнительных затрат.

Анализируя результаты достижений в области использования различных подстилок в птицеводстве, применение нового подстилочного материала, выпускаемого ООО «ОМЕГА» по ТУ 16.29.14-001-19235409-2018, предназначенного для сельскохозяйственных животных и птиц,выгодно отличается от предлагаемых в настоящее время подстилочных материаловв птицеводстве другими исследователями, на что указывают выводы, сделанные при анализе выполняемой работы.

3 Список использованных источников

1. Оськин Р.И., Зайцев А.В., Сидыганов Ю.Н., Онучин Е.М., Рыбаков П.А., Каменских А.Д.Функциональные свойства подстилочных материалов для индустриального птицеводства // Вестник аграрной науки Дона.— 2019.—№ 4. (48) С. 80-86. ISSN: 2075-6704.

2. Способ подготовки подстилки из соломы при выращивании цыплят-бройлеров : пат. 2333637 С1 Российская Федерация, МПК А 01 К 29/00 (2006.01) / Салеева И.П., Гусев В.А., Офицеров В.А., Зуев. И.В. ; заявитель и патентообладатель ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства.—№ 2006142208/12, заявл. 30.11.2006.—опубл. 20.09.2008.—Бюл. № 26.-5 с. : ил.

3. Скрипкин В.С., Ожередова Н.А., Епимахова Е.Э., Светлакова Е.В., Александрова Т.С. Изучение санитарно-гигиенических показателей подстилки от различных видов сельскохозяйственных животных и птиц // Ветеринария, зоотехния и биотехнология.—2017.—№ 11.—С. 37-42.ISSN: 2311-455Х.

4. Цыганов А.Р., Томсон А.Э., Наумова Г.В., Мартыненко А.А., Бохан В.В., Пономаренко Ю.А. Сорбционные подстилочные материалы для птичника // Наше сельское хозяйство.—2013.—№ 16. С. 61-65.

5. Епимахова Е.Э., Самокиш Н.В., Барсукова М.Г. Связь качества подстилочных материалов и жизнеспособности бройлеров в предстартовый период // Актуальные вопросы патологии, морфологии и терапии животных. Материалы 19-й Международной научно-методической конференции по патологической анатомии животных / г. Ставрополь,  (20-22 сентября 2017 г.).—Ставрополь: “АГРУС”.- 2018.—С. 157-160.

6. Чарыев А.Б., Аманнепесов А.А. Зоогигиеническая оценка подстилочных материалов для бройлеров // Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 2009-2013 гг. Материалы II Международной молодежной научной конференции (форума) молодых ученых России и Германии в рамках Федеральной целевой программы / г. Уфа, (13-17 июня 2012 г.).—Уфа: Башкирский ГАУ.—2012.— C. 291-295.

7. Peltola, J. Use of peat as litter milking cows // Odour prevention and control of organic studge and livestock farming.—1987.—P. 181-187.

8. Kemppainen, E. Ammonia binding capacity of peat, straw, sawdust and cutter shavings // Animal agro Fenn.—1987.—V. 26.—№ 2.—P. 89-94.

9. Гадиев Р.Р., Чарыев А.Б., Аманнепесов А Эффективность обработки соломы химическими средствами при использовании ее в качестве подстилки // Аграрная наука – основа инновационного развития АПК. Материалы Международной научно-практической конференции / Курган, (19-20 апреля 2011 г.).— Курган: Курганская ГСХА, 2011.—С.16-19.

10. Материал подстилочный зоотехнический :пат. 2 689 707 С1 Российская Федерация, МПК А 01 К 1/015 (2006.01) / Оськин Р.И., Зайцев А.В. : заявитель и патентообладатель Оськин Р.И., Зайцев А.В.-№ 2018131402, заявл. 30.08.2018.-опубл. 28.05.2019.-Бюл. № 16.-4 с. : ил.

11. Руководство по содержанию и выращиванию бройлеров “КОББ”. [Электронный ресурс] // URL: https:/ kfhmakosh.ru. – 26.01.2004. (дата обращения: 15.09.2018).

12. Самарин Г.Н., Иванов С.И., Полторакова Н.С. Влияние влажности воздуха на расход кормов и приросты животных // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве. Материалы международной научно-практической конференции / Минск, (19-21 октября 2011 г).—Минск: РУП НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства.—2011.— Т. 3.–С. 22-24.

13. Фисинин В.И., Егоров И.А., Драганов И.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы.—Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003. – 375 с.

Приложения

Автор НИР 

Оглавление

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *