Создание региональной модели органического сельского земледелия с целью повышения плодородия почвы, сохранения земель сельскохозяйственного назначения и получения экологически чистой продукции
Для органического земледелия разработано направление возделывания культур севооборота в бинарных посевах с многолетними бобовыми травами в комплексе с другими приёмами биологизации (солома + пожнивный сидерат) и основной обработки почвы способствует улучшению основных показателей почвенного плодородия.
Разработка рецептур и технологий функциональных продуктов специализированного назначения на молочной основе
— использование обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки в качестве основы в производстве функциональных продуктов специализированного назначения;
— использование мембранных технологий в производстве продуктов с функциональными свойствами;
— использование пробиотической микрофлоры в производстве функциональных продуктов специализированного назначения;
— использование немолочного сырья в производстве функциональных продуктов специализированного назначения;
— изучение осмотической концентрации и минеральной составляющей молочного сырья в обосновании производства регидрационных напитков;
Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: мелиорация и восстановление земельных ресурсов, эффективное и безопасное использование удобрений и агрохимикатов
Цель работы – мониторинг сложившейся ситуации и прогнозирование тенденций научно-технического развития АПК в сфере мелиорации и восстановления земельных ресурсов, эффективного и безопасного использования удобрений и агрохимикатов.
Проведено математическое моделирование 3 сценариев развития АПК Российской Федерации, спрогнозировано состояние плодородия почв и производство растениеводческой продукции при развитии АПК по каждому из них.