Титульный лист и исполнители
РЕФЕРАТ
Отчет 149 с., 1 кн.,49 табл., 139 источн., 32 прил.
ПОЛНОРАЦИОННЫЙ КОМБИКОРМ ДЛЯ РЫБ, ЛЕОНАРДИТ, НЕМОДИФИЦИРОВАННЫЕ МИКРОПОРИСТЫЕ ГУМИНОВЫЕ КИСЛОТЫ, РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, УСТАНОВКА ЗАМКНУТОГО ВОДООБЕСПЕЧЕНИЯ
Объект исследования – карп (лат. Cyprinus carpio carpio).
Цель работы — проведение исследований и разработка рецептуры полнорационных комбикормов для рыб с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.
Методы и методология проведения работы. Общепринятыми методами изучали рост карпов; биотестированием (туловищные почки карпов – гемагглютинин, лизоцим диффузно-гелевым методом и серийных разведений) анализировали резистентность рыб, получающих в рационе разработанный комбикорм.
Результаты работы и их новизна. Для разновозрастных групп рыб впервые разработаны полнорационные комбикорма, включающие немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита, применение которых дает повышение рыбоводных показателей, происходит интенсификация раннего развития личинок, повышается процентный выход сеголетков, их резистентность.
Область применения результатов – отечественное кормопроизводство для перехода к передовым технологиям, учитывающим требования к производству органических функциональных рыбопродуктов.
Рекомендации по внедрению и итоги внедрения результатов НИР. Для рыбоводных хозяйств всех форм собственности разработаны «Методические рекомендации по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита». Результаты внедрены: племенной репродуктор ООО «Слободская Сагва» (ассоциация «Большая рыба», Ростовская область; ПСК «Курчанский», Краснодарский край Темрюкский район, пос. «Светлый путь», КФХ «Строилов А.А.» (Рязанская область, Захаровский район), ИП «Малофеев Д.Г.» (Рязанская область, Рязанский район).
Экономическая эффективность или значимость работы. Исследование рыбоводно-биологических показателей личинок (мальков) подращиваемых до возраста 15 суток, сеголетков – от 90 до 180 суток, показало эффективность разработанных комбикормов, стимулирующих резистентность и ростовые показатели. За период выращивания личинок (мальков) до возраста 15 суток, отмечено преимущество по выживаемости 10%, живой массе 12,7%, абсолютному, среднесуточному, относительному приросту 13,6%, 13,8%, 192,4%. Для возраста 90 суток: выживаемость 3%, живая масса 13,9%, абсолютному, среднесуточному приросту 13,9%, 13,5%. При обогащении продуктивных качеств полнорационных комбикормов гуминовыми кислотами из леонардита наблюдается повышение рыбоводно-биологических показателей в среднем на 13-14%. Средняя живая масса сеголетков на 180 день жизни выше на 23,7%, среднесуточный прирост – на 39,7%. Эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» высока с момента достижения сеголетков живой массы 121 г. Анализ резистентности рыб показал, что количество заболевших рыб среди тех, в рационе которых не было гуминовых кислот, на 7% выше. Маркерными показателями биотестирования является положительный пул титра лизоцима на 9 ед., 37,4% или 5,6 мкг/мл; усиление антибактериальной резистентности рыб на 37,4%; повышение концентрации геммаглютининов на 14,6%.
Прогнозные предположения о развитии объекта исследования. Внедрение в отечественную аквакултуру разработанных полнорационных комбикормов, обогащенных гуминовыми кислотами из леонардита, эффективно для повышения резистентности, выживаемости и ускорения роста рыб, что даст экономический эффект при производстве товарной рыбы в аквакультуре. Использование УЗВ обеспечит полную независимость производственного цикла от климатических условий и экологических факторов. УЗВ даст возможность сократить длительность одного цикла работы с карпом в 3-5 раз. С производственно-экономической позиции преимущества заключаются в сокращении в 160 раз водопотребления, повышении рыбопродуктивность на 13-14%. Научные исследования по совершенствованию комбикормов для рыб необходимо развивать.
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящем отчете о НИР применяют следующие термины с соответствующими определениями:
Аквакультура – разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях
Биотестирование – процедура установления токсичности среды с помощью тест-объектов, сигнализирующих об опасности независимо от того, какие вещества и в каком сочетании вызывают изменения жизненно важных функций.
Гуминовые кислоты – сложная смесь высокомолекулярных природных органических соединений, образующихся при разложении отмерших растений и их последующей гумификации (биохимического превращения продуктов разложения органических остатков в гумус при участии микроорганизмов, воды и кислорода)
Леонардит – это окисленный в природных условиях лигнит, образовавшийся в результате длительного выветривания
Полнорационный комбикорм – комбикорм, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенный для скармливания в качестве единственного рациона
Резистентность – сопротивляемость (устойчивость, невосприимчивость) организма к воздействию различных факторов (инфекций, ядов, загрязнений, паразитов и т. п.)
Рыбоводно-биологические показатели – биотехнические показатели, используемые для описания роста, развития и хозяйственных признаков рыб разных возрастныъ групп
ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ И ОБОЗНАЧЕНИЙ
В настоящем отчете о НИР применяют следующие сокращения и обозначения:
АЛТ – аланинаминотрансфераза
АПК – аграрный промышленный комплекс
АСТ – аспартатаминотрансфераза
БГАТУ – Беларусский государственный агротехнологический университет
ГГТ – гамма-глутамилтрансфераза
Д.б.н. – доктор биологических наук
ИП – индивидуальный предприниматель
К.б.н. – кандидат биологических наук
К.с.-х.н. – кандидат сельскохозяйственных наук
КГТУ – Калининградский государственный технический университет
КФХ – крестьянское фермерское хозяйство
Минсельхоз – Министерство сельского хозяйства и продовольствия
млн.дол./год. – миллионов долларов в год
НИР – научно-исследовательская работа
НОЦ – научно-образовательный центр
НТЦ – научно-технический центр
ООН – организация объединенных наций
ООО – общество с ограниченной ответственностью
РГАУ-МСХА РГАУ-МСХА
РФ – Российская Федерация
США – Соединенные Штаты Америки
УЗВ – установка замкнутого водообеспечения
ФГБОУ ВО РГАТУ – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева
ЩФ – шелочная фосфатаза
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Важной задачей современной аквакультуры является обеспечение условий роста и развития рыбы для максимально быстрого достижения ей товарной массы. В условиях интенсивного выращивания объектов аквакультуры в рыбоводных прудах создаются стрессовые условия – увеличенные нагрузки биомассы на единицу объёма, искусственное кормление, неестественный трофический режим, цикличность технологических операций, несвойственных естественному росту и развитию рыб в природных условиях. В результате воздействия этих антропогенных и техногенных факторов происходит снижение показателей роста, развития и резистентности рыб, что заметно по ослаблению ростовых показателей, подверженности объектов аквакультуры заболеваниям и т.д.
В Российской Федерации, как и во всем мире, одной из актуальных проблем является обеспечение населения оптимальным количеством полноценной белковой пищи животного происхождения. От сюда модернизация методов работы в отечественной пресноводной аквакультуре, направленная на увеличение рыбопродуктивности, является важным звеном работы зоотехников, ветеринаров, биологов и экологов.В Российской Федерации в 1975 году среди рыбной продукции объекты аквакультуры занимали 11%, к 1990 году, в стране пресноводными прудовыми хозяйствами производили к реализации 28% (254 тыс. тонн) требуемой населению рыбы. Однако дальнейшего развития отрасль не получила, так как в стране произошли перемены, которые привели к общему упадку интенсификации различных производств, в том числе и в сфере аквакультуры. Начиная с 2005 года прудовое рыбоводство начало активно развиваться. Отрасли требуется внедрение инноваций, позволяющих эффективно регулировать не только селекционную работу, но и разработку отечественных комбикормов, способных положительно воздействовать на сохранение товарной рыбы и маточных стад. В настоящее время в РФ не существует эффективного полнорационного комбикорма для рыб, обогащенного микропористыми гуминовыми кислотами, тогда как для других сельскохозяйственных животных и птицы, это вещество активно и успешнот применяется.
При очевидных положительных характеристиках использования УЗВ в аквакультуре, необходимо отметить неразработанную нишу этого направления: использование установки для анализа эффективности комбикормов и биологически активных добавок в трофику и непосредственно среду обитания рыб, что и является одной из задач данного исследования. В научно-исследовательской работе приведено решение проблемы оптимизации кормления, формирования устойчивости к заболеваемости и выращивания карпов, в том числе, с использованием УЗВ.
Развитие аквакультуры вызвано возрастающим вниманием к искусственному разведению рыб, что актуально в условиях истощения естественных промысловых биоресурсов. Моделирование комплексной оценки экологической безопасности в сельском хозяйстве, анализ спроса на сельскохозяйственную продукцию [27, 99] указали на необходимость акцентировать внимание на производстве органических комбикормов. Важной задачей отечественного рыбоводства, требующей решения, является разработка полнорационных комбикормов российского производства, способных обеспечить рост и развитие рыб для максимального достижения товарной массы и качества рыбопродукции. В разные периоды развития научных изысканий о кормовых добавках и комбикормах, в Российской Федерации появлялась информация об их эффективности в животноводстве [48].
В связи с этим необходимо в аквакультуру внедрять новые корма, оптимизировать кормление и содержание рыб, анализировать воздействиебиодобавок, что обеспечит необходимые показатели по выживаемости, ростовым темпам и т.д. [7, 36-42, 59, 60, 76-79].
В рыбохозяйственной деятельности актуальны исследования по поиску профилактических средств и мероприятий для повышения защитных функций организма рыб. Малочисленны работы по исследованию воздействия на рыб пресноводной аквакультуры биологически активной добавки с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами, а между тем, это эффективная экологически чистая добавка к комбикормам различных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Все чаще появляются сообщения об успешном применении кормовых добавок в животноводстве. Допустим, Б.Т. Абилов и соавторы [2] опубликовали данные об эффективности в мясном скотоводстве добавок «Бацелл-М», белкового концентрата «Organic», что позволило увеличить среднесуточный прирост быков лимузинской породы. Л.Н. Гамко и соавторы [19, 117] обнаружили положительную тенденцию роста и продуктивности молодняка коров при применении премикса П-63-1. К.В. Корсаков с коллегами [49-51, 115] представилирезультаты по использованию в птицеводстве добавки «Reasil Humic Health» на основе гуминовых кислот из леонардита. Авторы отмечают положительное влияние добавки на продуктивные качества цыплят-бройлеров, при этом подчеркивают, что увеличение количества препарата в кормосмеси не приводит к повышению продуктивности и является экономически нецелесообразным. К.В. Корсаков и коллеги [49, 115] отметили положительное влияние жидкой водорастворимой кормовой добавки комплексного действия «Reasil Humic Vet», состоящей из концентрированного раствора высокомолекулярных натриевых солей гуминовых кислот из леонардита на энергию роста, сохранность и убойные качества цыплят-бройлеров.
Сегодня важно актуализировать разработку комбикормов с биологически активными добавками для рыб, выращиваемых в пресноводной аквакультуре. Немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита оказывают аккумулятивную, протекторную, регуляторную, транспортную функции пищеварительной системы организма животных. У рыб этот эффект практически мало изучен. Таким образом, актуально исследовать воздействие органической добавки – гуминовые кислоты из леонардита к полнорационному комбикорму рыб, на их рыбопродуктивные качества.
Важно актуализировать научно-исследовательское направление в разработке для рыб отечественных комбикормов с добавкой немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита, изучить эффективность их применения для обеспечения оптимальных рыбоводно-биологических показателей и резистентности, что в настоящее время и является предметом работы НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ (приложение А). В качестве рекомендации по внедрению предлагается включить полнорационный комбикорм с микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита в реестр препаратов, применяемых при проведении противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах.
Цель научно-исследовательской работы (НИР) – проведение исследований и разработка рецептуры полнорационных комбикормов для рыб с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.
Содержание НИР:
— анализ современного состояния вопроса производства полнорационных комбикормов для рыб в РФ и за рубежом;
— анализ применения гуминовых кислот в кормлении животных;
— разработка для рыб рецептов полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита;
— разработка рекомендаций по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.
Предложения по внедрению:
К области возможного внедрения планируемых результатов относятся предприятия различной формы собственности (рыбхозы), специализирующиеся на пресноводной акваультуре, разработанные рекомендации планируются к представлению в Минсельхоз РФ, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, ГКО «Росрыбхоз», о чем прошли совещания с ведущими рыбоводами РФ.
Основные требования к проведению НИР:
— возможность повсеместного использования объекта разработки предприятиями всех форм собственности, занимающихся рыбоводством;
— легкость и простота применения разработки для пользователей;
— прогнозирование эффективности применения методических рекомендаций в рыбоводных хозяйствах, расположенных в различных зонах рыбоводства.
Научная и практическая ценность ожидаемых результатов. Результатом исследований является разработка для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита и изучение эффективности их применения для стимуляции роста, развития и резистентности.
Гуминовые препараты с успехом применяются в кормлении различных видов сельскохозяйственных животных, но в рыбоводстве данная работа в доступной научной литературе не предствалена.
Научной и практической ценностью результатов является разработка дозировки введения гуминовых кислот из леонардита в полнорационный комбикорм для рыб, что позволило повысить эффективность производства рыбы; оптимизация физико-механических свойств и подбор компонентов для комбикорма с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, позволяющих сохранять его качественные показатели в водной среде. При использовании кормов с гуматами из леонардита произошлоповышение приростов живой массы рыб в среднем на 14%; методом биотестирования доказано, что полнорационный комбикорм, приготовленный по предлагаемым рецептам, является органическим и способствует повышению резистентности объектов аквакультуры.
Приоритетами данной научно-исследовательской работы является направление, которое позволяет получить научные и научно-технические результаты по созданию и применению отечественного органического полнорационного комбикорма для рыб, в рецептуру которого входят, обладающие высокой метаболической ценностью, немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита. Результаты научной разработки создают основу инновационного развития российской аквакультуры в сфере оптимизации кормления, обеспечивают переход к передовым производственным технологиям в прудовом рыбоводстве; усиливают рост, развитие и здоровье рыб в товарных и маточных стадах, с учетом требований к высокопродуктивному и экологически чистому производству в аквахозяйствах; оптимизируют рационы кормления, улучшают состав отечественных полнорационных комбикормов для создания экологически безопасных и качественных функциональных рыбопродуктов.
Результатом работы является совершенствование для рыб комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита с целью интенсификации их раннего развития, повышения процентного выхода сеголетков, устойчивости к заболеваниям, сопровождающим технологию аквакультуры, получения крупного посадочного материала и оптимальной навески товарной рыбы.
Новизной исследований так же является обоснование использования УЗВ для анализа применения различных комбикормов. Предложенная технология кормления разновозрастных групп рыб интенсифицирует прудовую аквакультуру за счет сокращения периода выращивания рыбы, повышения ее устойчивости к среде и заболеваниям, положительно влияет на товарную навеску.
Разработаны для рыб рецепты полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, технология использования комбикормов с леонардитом в обеспечении жизнестойкости и устойчивости рыб к заболеваниям; технология использования комбикормов с леонардитом в УЗВ (приложение А) и рыбоводных прудах.
Разработаны «Методические рекомендации по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита» (приложения Б, В. Г, Д) с учетом биоэкологической и зоотехнической оценки создаваемых комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита и их применению в рыбоводстве.
Научной и практической ценностью результатов является обоснование дозировки введения леонардита в комбикорм для рыб, что позволяет повысить эффективность ее производства; оптимизация физико-механических свойств и подбор компонентов для комбикорма с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, для сохранения его качественных показателией в водной среде. При использовании разработанных комбикормов в трофике рыб наблюдается повышение устойчивости к заболеваемости, увеличение приростов живой массы рыб составляет в среднем 14%.
Практическая значимость заключается в развитии современной программы интенсификации отечественного рыбного хозяйства через внедрение комплекса мероприятий по применению рецептов полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита в условиях рыбоводных прудов и УЗВ.
Результаты внедрены в работу рыбоводных хозяйств, занимающихся разведением и выращиванием карпа: племенной репродуктор ООО «Слободская сагва» (ассоциация «Большая рыба», Ростовская область; ПСК «Курчанский», Краснодарский край Темрюкский район, пос. «Светлый путь», КФХ «Строилов А.А» (Рязанская область, Захаровский район), ИП «Малофеев Д.Г.» (Рязанская область, Рязанский район) (приложения Е, Ж, И, К).
Апробация работы. Результаты работы апробированы, доложены и обсуждены на следующих конференциях и мероприятиях рыбоводов: 1-ый Всероссийский съезд селекционеров в области животноводства. Секция Рыбоводство (Москва, РГАУ-МСХА, 24-26 апреля 2019 года); на форуме XIII Международного Яснополянского форума «Устойчивое развитие. Рациональное природопользование. Технологии здоровья», Тула, 30 мая 2019 года; на пленарном заседании 70-й международной научно-практической конференции «Вклад университетской аграрной науки в инновационное развитие агропромышленного комплекса», Рязань, 23 мая 2019 года; на секции 2 на 70-й международной научно-практической конференции «Вклад университетской аграрной науки в инновационное развитие агропромышленного комплекса», Рязань, 23 мая 2019 года; на заседании правления Росрыбхоза, Москва, 28 мая 2019 года, всероссийской научно-практической конференции, посвященной 80-летию доктора ветеринарных наук, профессора, почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации, ветерана труда Новых Николая Николаевича (15 мая 2019 года). Ижевск; международной научно-практической конференции инновационного развития и кадрового обеспечения АПК, Минск, БГАТУ, 6-7 июня 2019 года; на правлении ГКО Росрыбхоза в рыбхозе «Пихтовка», Ижевск, 24-27 июня, 2019 г; на IV национальной научно-практической конференции «Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации», Калининград, КГТУ, 8-10 октября 2019 года; на международной научно-практической конференции «Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве», Минск, БГАТУ, 23-24 октября 2019 года; на международной научно-практической конференции «Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве», Минск, БГАТУ, 24-25 октября, 2019 года; национальной научно-практической конференции (с международным участием) «Состояние и перспективы научно-технологического развития рыбохозяйственного комплекса», 24-25 октября 2019 года, Махачкала. Имеются блпгодарственное письмо и удостоверение о повышении квалификации (приложения Л-Ю).
В качестве рекомендации по внедрению предлагается включить полнорационный комбикорм с микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита в реестр препаратов, применяемых при проведении противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах. Имеются протоколы испытаний (приложения Я, 1-3).
Аквахозяйствам, в течение 5 лет, рекомендуем представлять статистическую информацию о внедрении разработок в министерство сельского хозяйства РФ, НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ и ГКО «Росрыбхоз».
По результатам теоретической и опытной части исследований в рыбоводных хозяйствах и НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ в 2019 году приступили к использованию и расширению возможностей использования разработанных технологий и эксплуатации программного комплекса «Корм Оптима» (приложение 4), изложенных в следующих методических рекомендациях.
Областью применения результатов научных исследований являются: аквакультура, ветеринария, рыбоводные хозяйства различной формы собственности, комбикормовые предприятия.
Значимость работы заключается в том, что первым этапом повышения эффективности аквакультуры является оптимизация отечественных полнорационных комбикормов для рыб, что позволяетувеличить рыбоводно-биологические показатели хозяйствам. Решение проблемы улучшения качества отечественной кормовой базы для рыб позволяетобеспечить высокую прибыльность в аквакультуре.
Прогнозируемыми предположениями о развитии объекта исследования является то, что в России возрастают потребности в рыбопродукции, получаемой в аквакультуре. Актуально развивать инновационные проекты для совершенствования отечественных полнорационных комбикормов для рыб, усиленных органическими добавками.
Современная программа развития рыбного хозяйства предполагает увеличить производство рыбы в 5-7 раз. Актуальной задачей аквакультуры является выращивание гидробионтов в минимальные сроки и с наименьшими затратами. Важным фактором, определяющим эффективность роста объектов аквакультуры, является полноценная трофика. Необходимоинтенсивно совершенствовать технологии производства комбикормов, уделять внимание современным техническим средствам производства [13,14, 20-25, 68, 72, 77, 111-114]. Сейчас изучение применения и воздействия органических компонентов на показатели резистентности, экстерьера и потребительские свойства гидробионтов является базисом для получения новых знаний о биологической химии белкового питания рыб, использования различных органических активных компонентов в комбинированных кормах [28, 52, 56-58].
Одной из интенсивно развивающихся технологий работы в аквакультуре является увеличение устойчивости рыб к заболеваемости. Внедрение в практику аквакултуры полнорационных комбикормов, обогащенных гуминовыми кислотами из леонардита, эффективно для повышения резистентности, выживаемости и ускорения роста рыб, что дастэкономический эффект при производстве товарной рыбы в аквакультуре.
Использование УЗВ способно обеспечить полную независимость производственного цикла от климатических условий и экологических факторов, воздействующих на прудовые хозяйства в естественных условиях среды; выращивание рыбы не зависит от сезона года, что делает возможным использование установки и регуляцию гидрохимического состава воды круглогодичным.УЗВ дает возможность сократить длительность одного цикла работы в 3-5 раз.
С производственно-экономической позиции преимущества заключаеются в сокращении в среднем в 160 раз водопотребления, повышается рыбопродуктивность и качество объектов аквакультуры, появляется возможность научных разработок по применению разработанных комбикормов.
О преимуществах использования в кормлении гуминовых кислот из леонардита при подращивании рыб в УЗВ свидетельствуютполученные в нашей работе рыбоводно-биологические показатели. Результатом исследований является разработка методики комплексной интенсификации кормления рыб разных возрастных групп, в том числе, в УЗВ, для повышения сохранности экземпляров, резистентности, снижения себестоимости рыбопродукции.
Внедрение разработанных рецептов полнорационных комбикормов, усиленных гуматами из леонардита, в отечественную аквакультуру является перспективным направлением, в результате чего возможно получать племенной материали товарную рыбу высокого качества.
1 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ОТЧЕТА О НИР
1.1 Анализ современного состояния вопроса производства полнорационных комбикормов для рыб в РФ и за рубежом
В современном рыбоводстве осуществляется поиск решения актуальной задачи, состоящей в обеспечении населениякачественными рыбопродуктами, для чего проводят интенсиыикацию карповодтва, осетроводства, форелеводства и других направлений аквакультуры [7, 31, 44-47, 53, 61, 73, 96].
По результатам мониторинга, изложенной в продовольственной программе Организации объединенных наций (ООН (FAO)) в Испании на единицу населения в год необходимов среднем 40-43 кг рыбопродуктов, Норвегии 50-53 кг, Японии 52 кг. По данным этой организации на долю аквакультуры в мире приходится 42% вылова рыборесурсов. Если сравнивать с нашей страной, то по данным Федерального агентства по рыболовству сектор товарного рыбоводства получает 4% [65].
По исследованиям РУП «Институт рыбного хозяйства» НАН Беларуси и ГО «Белводхоз» оказалось, что на приобретение стартовых кормов, используемых в работе с рыбопосадочным материалом, продукционного комбикормаи кормосмесей для рыб нужно около 12 млн.дол./год.
Зарубежными производителями комбикормов для рыб, широко используемыми в мире, являются Garant (Австрия), Raisioaqua (Финляндия), Biomar (Дания), Le Goussаnt (Франция), Coppens (Голландия). Однако стоимость таких кормов высока.
Лидером по комбикормовой промышленности для аквакультуры признана Юго-Восточная Азия. Самые высокие объемы производства комбикормов для рыб в Китае – 17,0 млн.т/год, то есть 40% всего мирового производства, при этом страна потребляет третью часть этого объема комбикорма. Если сравнивать объемы производства, то Латинская Америка производит в среднем 3 млн.т/год, Вьетнам 2,8 млн т/год, Европа и Северная Америка по 2,0 млн.т в год, Норвегия 2 млн. т в год, Чили 1 млн. т в год, Индияи Индонезияпо 1,2 млн. т в год, Африка (в основном Нигерия, Египет) и США по 1,0 млн т/год. При этом потребности в комбикормах длярыбной отрасли в России выше 250 тыс.т./год, тогда как по заявлению Федерального агентства по рыболовству для отечественной аквакультуры производится менее 100 тыс. т/год.
От сюда появляется острая необходимость минимизировать дефицит кормов для рыб, это приходится выполнять за счет импорта из зарубежных стран-производителей.Печально, что доля импорта по стартовым комбикормам составляет почти 100%. При этом экономические затраты на приобретение кормов для аквакультуры достигают в среднем 70% себестоимости рыбопродукции. Кроме Китая, есть четыре важных мировых производителей кормов для гидробионтов, которые контролируют 35% производства: компания Cargill (США), в штаб-квартиру этого бренда в 2015 году вошел крупный норвежский производитель Ewos, далее необходимо назвать компанию BioMar (Дания), нидерландскую – Nutreco и австрийскую Biomin. Ситуация по реализации комбикормов для рыб на мировом рынке такова, что ни одному из указанных производителей не разрешено контролировать более 12% производства. Становится понятным на сколько высока конкуренция между этими фирмами. В меньших объмах с комбикормами для аквакультуры работают мировые производители AllerAqua, NorelAnimalNutrition, Avanti Feeds Ltd., AlltechInc, Beneo, Cermaq, Charoen Pokphand Foods Company Ltd., ASA, Dibaq Aquaculture, Ltd., Ridley Aqua-Feed, Guangdong Evergreen FeedIndustry Co., NK Ingredients Pte Ltd., Nutriad, NutrecoN. V., Tongwei. Оценка мирового рынка комбикормов для аквакультуры – 58 млрд.дол./год при прогнозе роста этого показателя на 11-12% в год, к 2019 году ожидается увеличение объемов мирового производства комбикормов до 123 млрд. дол./год.Еще одним важным аспектом в производстве комбикормов для рыб является то, что рынок в продуктовом отношении разделен на сегменты по объектам аквакультуры: 40% для карповых, 20% – тиляпии, 20% – лососевых, ракообразных, моллюсков и сомов. При этом, если в Российской Федерации достигнуть целевых показателей, то аквакультуре, то необходимость в комбинированных кормах для рыб к 2020 году около 450 тыс. т./год, то есть в 2 раза. В федерально-целевой программе развития рыбоперерабатывающего комплекса Российской Федерации предусмотрены конкретные объемные показатели, характеризующие динамику развития рыбохозяйственной деятельности в среднесрочной перспективе. К 2009 году в программе было предусмотрено увеличение добычи рыбыдо 6,0 млн. тонн.Основополагающими документами в работе над развитием отечественной комбикормовой промышленности является национальный проект «Развитие АПК», «О развитии сельского хозяйства» (Федеральный закон) [64].
Организация полноценного кормления рыб и разработка рецептур комбикормов для объектов аквакультуры предусматривает четкое представление о потребностях различных видов и возрастов рыб в элементах питания. В настоящее время возникла необходимость реализации и внедрения в производство отечественных разработок в сфере кормления и кормопроизводства рыб [74,75].
Запланированный ростотечественного производства товарной рыбы и других объектов аквакультуры потребует увеличения производства кормов: для достижения целевых индикаторов потребуется в среднем 200 тыс.т/год комбикормов на сумму около 13 млрд р/год. Для выполнения задачи полного импортозамещения комбикормов для рыб необходимо нарастить объемы отечественного производства этой продукции в 13,3 раза [8, 18, 65, 97, 102].
В развитии агропромышленного комплекса, независимо от направления деятельности основным звеном является комбикормовая промышленность. Решение проблемы полноценного питания в сельскохозяйственной практике неразрывно связано со снижением финансирования научных разработок по производству, внедрению инновационных технологий и технологических процессов с применением нового оборудования для производства комбикормов. Аспекты создания многокомпонентных комбикормов и, вместе с тем, сбалансированных по питательности, изготовленных по научно-обоснованным рецептурам, остаются центром внимания специалистов по кормлению сельскохозяйственных животных, птицы и объектов аквакультуры. Возрастающие ветеринарно-санитарные требования к качеству комбикормов стимулируют производителей следить за качеством выпускаемой продукции и постоянно расширять ассортимент за счет добавления в комбикорма минерально-белково-витаминных конгламератов, премиксов и биологически активных добавок [107, 120-136, 139].
Российские предприятия, изготавливающие комбикорма для рыб, в основном применяют зарубежные технологии, производства укомплектованы импортным оборудованием. В состав рецептов включены рыбная и кровяная мука, соевый шрот и т.д. Себестоимость этих комбинированных кормов высокая, в результате растет стоимость рыбопродукции. Среди ведущих отечественных производителей комбинированных кормов для форели необходимо назватьГатчинский комбикормовый завод в Ленинградской области, оснащенный импортным технологическим оборудованием швейцарской фирмы «Buhlerag» и Тверской завод «Акварекс», на котором используют датское оборудование фирмы «Andritz Sprout» [64].
Внимание исследователей, занимающихся рыбоводно-биологическими показателями и ускорением параметров роста объектов аквакультуры, привлекает использование в кормосмесях ферментных добавок, что, по их мнению, позволяет получить высокую прибыль, так как, сокращая сроки выращивания рыб, автоматически возможно уменьшать и кормовые затраты [76-78].
Сегодня объемы выпуска комбикормов и добавок к ним ежегодно возрастают в среднем на 3%. Актуальной задачей производителей комбикормовой продукции является снижение ценовой политики, для чего необходимо изыскивать приемлемые для этой цели рецепты. При этом по показателям питательной ценности комбикорма должны оставаться полностью соответствующими требованиям ветеринарно-санитарной и зоотехнической нормативной документации. В связи с этим возникла потребность в недорогих отечественных комбикормах, добавках к ним, а также в инновационных технологических решениях их получения. По мнению ученых, при производстве комбикормовых компонентов актуально использовать ингредиенты, позволяющие получать эффективные продуктивныепоказатели [107].
Развитие и экономические показатели рыбоводных предприятий определяются тем, как полно внедрены в их работу технологии современного кормления и кормопроизводства. В настоящее время при производстве комбикормов приняты повышенные требования к качеству сырья, усовершенствованию технологии, расширению номенклатуры и ассортимента сырьевой базы и выпускаемого продукта. Отдельные требования разработаны и предъявляются к комбикормам для молодняка сельскохозяйственных животных, молодок птицы, молоди ценных пород рыб. Целью комбикормовой промышленности является выработка продукции, сочетающей одновременно приемлемую ценовую политику и гарантированно эффективное продуктивное действие. В борьбе за рынок производители комбикормов выбрали два вектора деятельности: получают продукцию с применением низко питательных компонентов в ущерб качеству, иные применяют дорогостоящие компоненты премиального качества, приемы, раскрывают их питательность, что приводит к существенному повышению цены на конечный продукт [74,75].
Существует множество способов обработки: обработка инфракрасными волнами, применение тостирования, микронизации, экструдирования, а также гранулирования и экспандирования. Необходимо использовать глубокую тепловую обработку сырья через процесс экструзии. Экструдирование – эффективный способ тепловой обработки, позволяющий вводить в комбикорма различные органические добавки, гуматы из леонардита и др. Важным в получении кормов для рыб является необходимость изучения потребности гидробионтов в органических питательных добавках, разработке совершенных рецептур экологически чистых комбикормов с учетом современных методик нормированного кормления. Учеными разработаны и научно обоснованы способы приготовления полнорационных органических экструдированных комбикормов для рыб с заданной плотностью (980-1080 г/л), гранулометрическим составом (3 мм – для сеголетков, 4 мм – для двух-трехлеток, 6 мм – для производителей) и скорости погружения гранул (9,7-10,2 см/с) [74,75, 106].
В настоящее время комбикормовая промышленность решает задачу обеспечения рыбоводов высококачественными комбикормами. Анализ отраслевой программы рыбоводству актуализируетнеобходимость обеспечения объёма производства органических, биологически ценных комбикормов и сопутствующей им продукции, в том числе, обладающих профилактическими свойствами. При создании эффективных рецептур биологически ценных комбикормов учитывается важность применения добавок: витаминных или минеральных, обязательным параметром которых является профилактическая направленность. Необходимость созданиякомбикормов, обладающих регуляторной способностью жизнедеятельности организма животных, птиц, рыб и обеспечивающих резистентность является актуальной задачей для комбикормовой промышленности.
Особенностью индустриального разведения карпа, осетровых и форели считается выращивание этих объектов аквакультуры с использованием для их кормления сухих гранулированных комбикормов при недостатке или отсутствии в трофике рыб живых кормовых организмов. Актуальной проблемой является усиление состава комбикорма особенно для ранних этапов развития рыб. Разрабатывая рецепты комбикормов, вместе с учетом их сбалансированности по основным питательным веществам, важно уделять внимание введению в них биологически активных веществ. К их числу относятся витамины, гуматы, минеральные веществаа, каротиноиды (природные пигменты), участвующих как регуляторы свободно-радикального окисления при метаболизме личинок [3-6]. Недостаточное количество антиокислителей ослабляет антиоксидантную систему рыб, делая их уязвимыми к заболеваниям.
Высока эффективность комбинированных кормов, в составе которых есть каротиноиды. Это выявлено М.А. Митрофановой [63] в экспериментах на молоди осетровых.
Благодаря научно-исследовательской работе по оптимизации комбикормов для рыб, которая была проведена в аквариальном комплексе и УЗВ при Астраханском государственном техническом университете и НТЦ «Астаквакорм», оценена эффективность применения витазара для осетровых. Результатом работы является внедрение в практику осетроводства рецептуры стартового ОСТ-6 и малокомпонентного продукционного ОТ-7 комбикормов, которые являются хорошо сбалансированными по составу питательных веществи усилены по профилактическому воздействию. Авторами установлена возможность замены на витазар 10% и 25% компонентов в стартовых и продукционных комбикормах соответственно [37]. УЗВ и малогабаритные рыбоводческие хозяйства на установке замкнутого водообеспечения всё чаще используется в современной аквакультуре [100].
И.Н. Мухина [66, 67] доказала сходство состава желточного мешка с естественной пищей личинок атлантического лосося, рекомендовала введение в стартовый комбикорм витазара и гидролизата, полученного из отходов исландского гребешка, салаки и окуня. Автором показано, что такие кормовые добавки соответствуют импортным аналогам в составе кормосмесей и по показателям выживаемости, и по воздействию на темпы роста рыб. Интерес к инновациям в кормах для лосося, вызван проблемой их выращивания в искусственных условиях.
В Российской Федерации недостаточно качественные сухие гранулированные корма, так как практически не выпускаются компоненты комбикормов для гидробионтов – продукты микробиального синтеза. [77,80-84]. Инновационные комбикорма совершенствуются по составу, в рецептуру включается эффективное сырье и добавки [10,11], легкоусвояемый белок, эссенциальные вещества, углеводы [108-110], гуминовые кислоты.
Изучение питательности и профилактических качеств новых ингредиентов кормового сырья позволит решить задачу наработки рецептов стартовых и продукционных комбикормов для обьектов аквакультуры, осуществить выращивание посадочного материала и товарной рыбы на интенсивной основе [26].
1.2 Анализ применения гуминовых кислот в кормлении животных
В последнее время все шире расматриваются гуминовые вещества в качестве добавок к кормам сельскохозяйственных животных.Эксперименты по использованию гуминовых препаратов как кормовыхбиологически активных добавок в сфере животноводства были заложены в 60-х годах XX века, потом был существенный перерыв, и в последние десятилетия возобновился интерес к этим веществам.Накоплен материал, убедительно доказывающий тот факт, что использование гуминовых кислот приводит к улучшению многих хозяйственных и биологических показателей различных сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы. В рыбоводстве этот феномен мало изучен.
При добавлении к комбикорму крупного рогатого скота гуматов обнаружена высокая эффективность по течению родов и ускорению отделения последов у коров, приросту живого веса новорожденных телят; скорости привесов. При кормлении животных кормами, содержащими немодифицированные гуминовые кислоты, доказано уменьшение случаев респираторных инфекций в стаде [105].
Положительная тенденция по применению гуматов в кормлении прослеживается и в свиноводстве. Когда в кормосеси есть немодифицированные гуминовые кислоты наблюдается высокий прирост у поросят, сдаточный вес животных возрастает в среднем на 12 кг из расчета на голову, однозначно снижается смертность, проявляется устойчивость к заболеваниям у свиней. Нормализация обмена веществ у свиней под действием гуматов, добавленных в корм, происходит до 6-ти месячного возраста, при условии, если в рационе 300 мг/кг живой массы на одну головуежедневно [94].
Интересные результаты по использованию гуматов в трофике получены в сфере звероводства, особенно высоки показатели по рождаемости, у беременных самок увеличивается приплод, у потомства обнаруживается активный рост и развитие.
В овцеводстве широко используются калиевые соли гуминовых кислот (препарат «Гумивал» производства ООО «Лигфарм»), которые показывают положительный эффект при профилактике микотоксикоза у ягнят. Введение гуминовых кислот в трофику овец приводит к увеличению содержания общего протеина, альбумина в крови, снижению и нормализации мочевины, холестерина. У молодняка наблюдается улучшение пищеварения, снижается количество ран и поврежденийво внутренних органах, в частности, печени и кишечнике, на что указываетв сыворотке низкая активность ферментов ГГТ, ЩФ, АСТ, АЛТ. Эти эффекты обусловлены, в том числе, антиоксидантными свойствами немодифицированных гуминовых кислот [1].
Наиболее изучено применение немодифицированных гуминовых кислот из леонардита при изготовлении кормов в птицеводстве. Так, высокие результаты получены по использованию гумата натрия, как пищевой добавки, при кормлении цыплят-бройлеров. Выявлен статистически достоверный ростих живой массы на 2,7% при одновременном снижении затрат комбикорома на ожидаемый прирост на 2,1-6,2%. При этом положительным является сохранность поголовья, устойчивость к заболеваниям, энергичность и жизнестойкость цыплят. Для обеспечения такого зоотехнического эффектадля бройлеров достаточной дозой введения в рацион гуматов является 200-400 г/кт (в зависимости от ветеринарно-санитарного состояния на птицефабрике).
Среди кур-несушек скармливание усиленного веществами из леонардита комбикорма увеличивает яйценоскость [91, 138].
Ученые из Саратовского государственного аграрного университета К.В. Корсаков, А.А. Васильнев, Е.С. Петраков, А.Н. Овчарова, И.Н. Андреева [51] сравнили применение двух доз добавки «Reasil Humic Health», изготовленной на основе гуминовых кислот из леонардита, и пришли к выводу, чтона основные физиологические показатели и продуктивные качества цыплят-бройлеров не влияет увеличение концентрацииисследуемого препарата в комбикорм. По результатам исследований, оптимальным количеством добавки к корму явялется 2 г на кг кормосмеси.Использованиепри поении цыплят-бройлеров жидкой фракциейдобавки «Reasil Humic Health», в состав которой входит концентрированный раствор гуминовых кислот из леонардита, в концентрации 0,5 мл/л воды, способствует пулу скорости роста птицы в среднем на 7,6 г (12%).
В вопросах кормления животных, используемых в промышленной технологии, в том числе и рыб, центральным является аспект биологической полноценности рациона. Часть недостатков трофики животные способны компенсировать использованием естественных биологически активных веществ из среды обитания, но этого мало.В достижении требуемого современного уровня к биологической полноценности кормления необходимо усиливать обогащение корма комплексом органических добавок [107], гуминовые кислоты из леонардита [48], ферменты и т.д. Производителей привлекает доступность этих добавок, их низкая себестоимость и органическая безвредность. Эти минеральные и ферментативные добавки прошли достаточную проверку в животноводстве, птицеводстве. Однако, в рыбоводстве их влияние на биологические и рыбохозяйственные показатели необходимо анализировать в аспекте динамики роста и становления иммунитета гидробионтов, что было сделано на других видах сельскохозяйственных животных [29,30, 89,90]. Предлагается уменьшать использование рыбной муки при обогащении комбикормов белковыми компонентов из органических добавок [64].
Известно, что среди кормовых компонентов встречаются продукты липидного окисления, способные снижать качество и энергоценность рациона.
Для предотвращения снижения питательности корма за счет окислительных свойств жировых включений в ингредиенты комбикормов необходимо добавлять антиоксиданты [137; 104], в том числе, гуминовые кислоты из леонардита [48].
В своей научной работеТ.А. Дорофеева [30] анализировала применение ферментного комплексаBio-Feed-Wheat, а также эффективность антиоксидантной смеси ОКСИ-НИЛ-Dry (датсий производитель Нова Нордикс). Ферменты анализировали на усвояемость рыбами энергосодержащих питательных элементов корма. Включение в рацион объектов аквакультуры этой ферментной добавки обеспечило антиоксидантный эффект.
Исследуя эффективность немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита в рационе карпов (Cyprinus carрio Linnaeus), нами обнаружиено, что приобогащении продуктивных качеств комбикормов гуминовыми кислотами из леонардита для этого вида рыб, наблюдается повышение рыбоводно-биологических показателей на 14%, что экономически выгодно [48].
Экономически выгодным и при этом альтернативным источником белка для кормления являются продукты растительного происхождения, которые не характерны для естественной трофики рыб. При индустриальном выращивании объектов аквакультуры актуальность приобретает изготовление биологически активных препаратов, способствующих усваяемости рыбами растительных белков [77]. Эффективность использования при этомнемодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита неоспорима.
На сегодняшний день достаточно широк спектр применения биологически активных добавок в комбикормах для рыб. В частности, на основе данных О.Т. Лемперт и др. [54, 88, 92, 93] по содержанию витаминов в органах рыб, получающих в трофике добавки из немодифицированных ингредиентов, повышается темп роста, уменьшаются кормовые затраты и др. Автором установлено: при содержании рыб на комбикорме РГМ-5В значительны потребности объектов аквакультурыс начальной массой в среднем 30 г в активации метаболизма. При приготовлении кормосмемей влажным прессованием выявлена деструкция витаминов. Биологический эффект кормолана проявился в накоплении омега-три-полиненасыщенных жирньх кислот в мембранах, витамина С в мышцах рыб, активизировался пластический обмен, стимулировался рост при низких затратах комбикорма. Эффективность введения в комбикорм куксавита в качестве добавки оказалась высокой, вещество влияет на обмен белков, жиров, углеводов и фосфолипидов, физиологически значимых докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, активизирующих темпы роста рыб.
Интенсификация животноводства привела к ускоренному развитию мировой промышленности по производству кормовых форм витаминов, макро- и микроэлементов, гуминовых кислот, ферментов, аминокислот, антибиотиков, гормонов, транквилизаторов, антиоксидантов, других добавок для комбикормов. Однако в Российской Федерации этому уделено недостаточно внимания.
Один из высококачественных гуматов считается «Сахалинский», он производится на острове Сахалин из леонардита, являющегося естественным сланцевым углеводородом, сформированным в земле за миллионы лет из подвергшихся химическим и биологическим разложениям растений и животных. Гуминовые кислоты сконцентрировались в леонардите в результате активной жизнедеятельности микробов. Леонардит обладает уникальными свойствами, в частности, его гуминовые кислоты, микроэлементы высоко активны; это экологически чистотый продукт органической природы, признан высокотехнологичным сырьём для комбикормов. Гуминовые соединения активно используются многими странами. Они производятся в США, Германии, Италии, Австралии. Их активно используют в агропромышленном комплексе, стремясь к максимально экологичному производству продуктов животноводства. Гуминовые кислоты из леонардита являются эффективной и экономичной добавкой к комбикормам. Хотя, считатется основным направлением для использования гуматов – растениеводство, благодаря разработкам ученых, их применение начинается и в живоноводстве. При применении немодифицированных гуминовых кислот из леонардита в трофике необходимо использовать «Временные наставления по применению добавки кормовой «Гумат натрия безбалластный» в животноводстве, птицеводстве, рыбоводстве (рег. № 000209 – ОП, от 25.07.1994 г. исх. 13-5-2/136)», которое утвержденно (и является действующим) Департаментом Ветеринарии (Министерства сельского хозяйства и продовольствия России). Это наставление получило одобренное Фармакологического Совета. Одним из явных положительных последствий добавления гуминовых кислот в комбикорма является усиление иммунитета. Способность гуматовк формированию хелатных комплексов с токсичными ионами тяжелых металлов делает необходимым их использование в качестве кормовой добавки с целью выведения поллютантов из организма [138], есть данные о высоком фармакологическом действии гуминовых кислот [12].
1.3 Разработка для рыб рецептов полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита
В кормлении рыб необходимо учитывать ряд физиологических особенностей, так как эти объекты не являются теплокровными. У них интенсивность питания и обменных процессов зависит, в первую очередь, от температуры воды, а также от насыщения ее кислородом. Но разбираясь с этим вопросом глубже, необходимо указать, что число оцениваемых показателей расширяется. Оптимальная температура воды в прудах должна быть 21-25 С. С повышением температуры снижается содержание в воде кислорода, в результате замедляются обменные процессы в организме, плохо поедается корм, снижается его усвояемость, в результате чего рост замедляется, падает резистентность.
Самый распространенный объект аквакультуры, пользующийся спросом у населения РФ – карп. Поэтому эта рыба взята в нашем эксперименте за основной объект исследований. При низкой температуре воды (4-5 С) карп прекращает поедать корм, перестает активно двигаться. Эта температура свойственна для зимовки. Именно в этот период жизнедеятельность данного вида рыбы осуществляется в основном за счет энергии резервного жира и практически ничтожно за счет расщепления белков.
Карп относится к безжелудочным рыбам. Белки, поступающие с кормом, расщепляются до аминокислот ферментами поджелудочной железы и слизистой оболочки кишечника, причем, это происходит без протеолитического фермента пепсина. Переваривание и всасывание питательных веществ этой рыбы происходит в нейтральной и слабощелочной средах кишечника.
Еще одна особенность карпа, сома, форели и осетровых рыб – способность усваивать минеральные вещества, особенно кальций, непосредственно из воды.
Балансовые опыты у рыб поставить намного сложнее, чем у теплокровных животных, поэтому и данных о переваримости отдельных кормов мало, они могут быть искажены. В частности, используют в качестве инертного индикатора – окись хрома, но в результате вымывания части растворимых веществ как из корма, так и из каловых масс возможна погрешность результатов.
По М.А. Щербине [111-113] карп переваривает безазотистые экстрактивные вещества из зерна злаковых лучше, а жир хуже, чем из других кормов, протеин переваривается одинаково хорошо из всех зерновых кормов, а клечатка – примерно также как у взрослых свиней (таблица 1).
Всегда надо помнить о том, что при кормлении рыб необходимо учитывать и развитие естественной кормовой базы.
Таблица 1– Переваримость питательных веществ у карпа, %
| Питательные вещества | Корма | |||
| Жмыхи и шроты | Зерна
бобовых |
Зерна
злаковых |
Комбикорма | |
| Сухое вещество | 47,0 | 46,0 | 54,6 | 48,6 |
| Протеин | 76,2 | 73,7 | 73,2 | 76,4 |
| Жир | 49,6 | 2,8 | 24,1 | 54,0 |
| Клетчатка | 41,0 | 14,3 | 0,6…24,2 | 26,6 |
| БЭВ | 45,9 | 51,1 | 72,7 | 63,5 |
Данные особенности важно учитывать при нормировании кормления рыб.
Прежде чем разрабатывать рецепты комбикормов для рыб, мы изучили современную классификацию и физиологическое действие существующих кормов.Кормовые средства классифицируют по источникам получения, химическому составу и физиологическому действию на организм. По данным С.Н. Хохрина [102] концентрированные корма содержат в своем составе повышенное количество питательных веществ. Все концентрированные корма делят на углеводистые (зерновые злаковые, сухие отходы технических производств) и протеиновые (зерновые бобовые, отходы маслоэстракционного производства – жмыхи и шроты). Кормовые добавки бывают минеральные, витаминные, азотсодержащие, ферментные, препараты, кормовые антибиотики, транквилизаторы.
Животные белки богаче критическими аминокислотами, в них много витамина В12, который отсутствует в растительных кормах.
Концентрированные комбикорма (концентраты) имеют повышенную питательность: в 1 кг корма содержится 8-14 МДж обменной энергии и 80-400 г переваримого протеина.
У рыб принято классифицировать комбикорма по следующему:
- ПК-110-1 – для сеголеток;
- ПК-110-2 – для племенного молодняка;
- ПК-110-3 – для молоди форели;
- ПК-110-4 – для товарной форели
Для рыб установлены: 110-119.
Полнорационные комбикорма (ПК) являются полностью обеспечивающими потребность в необходимых питательных, биологически активных компонентах и минеральныхвеществах, витаминах. При этом для них не нужна дополнительная доработка. Комбикорма-концентраты (КК) отличаются повышенным содержанием энергетических ресурсов, белков и т.д. Для товарного карпа вырабатываются комбикорма К-111, ПК-111 в гранулированном виде. Комбикорма, разработанные во Всесоюзном НИИ прудового рыбного хозяйства приведены в таблицах 2, 3.
Таблица 2– Комбикорм ПК 110-1 для сеголетков, ремонтного молодняка
и производителей карпа, выращиваемых в прудах
| Ингредиенты | % содержания |
| Жмыхи и шроты (не менее двух видов в равных долях: подсолнечные, хлопковые, соевые, рапсовые) | 40 |
| Жмыхи и шроты: сурепковые, арахисовые, льняные, кунжутные, конопляные | 9 |
| Бобовые: соевые бобы, горох, чечевица, люпин | 15 |
| Зерновые (в равных долях): рожь, пшеница, ячмень | 20 |
| Кукуруза | 4 |
| Дрожжи кормовые | 4 |
| Рыбная мука | 5 |
| Хвойная мука | 2 |
| Мел | 1 |
| Итого в 100 г комбикорма содержится: | |
| Сырой протеин | 30 |
| Сырой жир | 3,5 |
| Сырая клетчатка | 10 |
| Кальций | 3,5 |
| Фосфор | 4,5 |
| Хлористый кобальт 3 г, витамин В12 -12 мг (на 1 тонну комбикорма) | |
Для сеголетков комбикорм К-110 (по М.А. Щербине [114]) дошел до сегодняшнего дня с 60-х годов XX века.
Таблица 3 – Комбикорм ПК 111-1 для товарных двухлетков и трехлетков карпа, выращиваемых в прудах
| Ингредиенты | Содержание % |
| 1 | 2 |
| Жмыхи и шроты (не менее двух видов в равных долях: подсолнечные, хлопковые, соевые, рапсовые) | 40 |
| Жмыхи и шроты: рыжиковые, льняные, горчичные, сурепковые, перилловыеклещевинные, кунжутные | 10 |
Продолжение таблицы 3
| 1 | 2 |
| Бобовые: вика, люпин, чечевица, горох, кормовые бобы, чина | 10 |
| Зерновые: рожь, пшеница, ячмень | 24 |
| Отруби пшеничные или ржаные | 6 |
| Дрожжи кормовые | 4 |
| Рыбная мука | 3 |
| Хвойная мука | 2 |
| Мел | 1 |
| Итого в 100 г комбикорма содержится: | Г |
| Сырого протеина | 30 |
| Сырого жира | 3,5 |
| Сырой клетчатки | 10 |
| Кальция | 3,5 |
| Фосфора | 4,5 |
Примечание – на 1 т комбикорма добавляется хлористого кобальта 13 г, витамина В12 -12 мг, биомицина – 10 млн. ед.
Большим недостатком этого рациона является произвольное сочетание компонентов внутри групп (жмых, шрот, злаки, бобы).
В.Н. Баканов и В. К. Менькин [9] описывают рецептуры комбикормов для карповых, а именно, для сеголетков (таблица 4), карпа товарного (таблица 5).
Таблица 4 – Рецепты продукционных комбикормов для сеголетков карпа при различных технологиях выращивания, % (цитировано по В.Н. Баканов и В. К. Менькин [9]
| Компоненты | Обычное хозяйство | Тепловодное хозяйство | ||
| РЗГК-4 | НБС-РЖ | 12-80 | 16-80 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Мука рыбная | 3 | 16 | 20 | 10 |
| Мука мясокостная | 1 | 11 | ||
| Мука пшеничная | 12 | |||
| Мука травяная | 2 | |||
| Дрожжи | 4 | 4 | 10 | 20 |
| Дерть пшеничная | 11 | 16 | 19 | |
| Дерть ячменная | 20 | 20 | ||
| Дерть гороховая | 10 | |||
| Шрот соевый | 17 | 5 | 30,5 | |
| Шрот подсолнечниковый | 30 | 20 | 18 | |
| Отруби пшеничные | 4 | |||
Продолжение таблицы 4
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| Меласса | 3 | 3 | ||||
| БВК | 30 | 14 | ||||
| Метионин | 0,5 | 0,5 | ||||
| Фосфор неорганический | 1 | |||||
| Мел | 1 | 1 | ||||
| Премикс | 1,5 | 1 | ||||
| В 100 г комбикорма содержится, г: | ||||||
| сырого протеина | 26 | 26 | 40 | 38 | ||
| сырого жира | 3 | 3 | 9 | 9 | ||
В силу особенностей аминокислотного состава сырья такие рецепуры не могут обеспечить необходимое количество лизина и метионина, что должно покрывать потребности гидробионтов при обеспечении их быстрого роста.
Таблица 5 – Состав продукционного комбикорма для выращивания в прудовых хозяйствах товарного карпа, % (цитировано по В.Н. Баканов и В. К. Менькин [9]
| Компоненты | Рецепты комбикормов | ||
| СБС-РЖ | МБЯ | МБП | |
| Шрот соевый | 5 | 25 | |
| Шрот подсолнечный | 22 | 20 | |
| Дерть ячменная | 40 | 61 | |
| Дерть пшеничная | 16 | 63 | |
| Дерть гороховая | 10 | ||
| Отруби пшеничные | 10 | ||
| Мука рыбная | 3 | 3 | 3 |
| Дрожжи | 4 | 6 | 4 |
| БВК | |||
| В 100 г комбикорма содержится, г | |||
| Сырого протеина | 23 | 23 | 23 |
| Сырого жира | 3,4 | 2,2 | 2,5 |
| Сырой клетчатки | 7,4 | 5,8 | 5,0 |
| Сырой золы | 4,5 | 5,0 | 5,2 |
В тоже время, в условиях интенсификации прудового рыбоводства постоянно совершенствуются рецепты комбикормов. На комбикормовых заводах выпускаются различные комбикорма:
— Комбикорм ПК-Вр – продукционный комбикорм карповый временный. Его состав (%): рыбная мука – 2, мясокостная мука – 1, травяная мука – 4, пшеничная мука – 11, кормовые (гидролизные) дрожжи – 4, пшеница дробленая – 24, соевый шрот – 18, подсоленечниковый шрот – 26, премикс ПМ-2 -0,5. В 100 г комбикорма содержится не менее 23 г сырого протеина, жира – не менее 3 г.
— Рецепты СБС-РЖ, МБП, МБЯ разработаны путем подбора кормовых средств в соответствии с питательностью отдельных видов сырья и потребностью карпа в незаменимых аминокислотах и энергии.
— Комбикорм СБС-РЖ – среднебелковывй сбалансированный из растительного сырья. Состав (%): рыбная мука – 3, ячмень лущенный – 40, пшеница – 15, шрот соевый – 5, шрот подсолнечный – 22, дрожжи кормовые или витазар – 4, отруби – 9, витаминный премикс ПК-П-1.
— Комбикорм МБП – малокомпонентный среднебелковый сбалансированный на основе пшеницы (%): мука рыбная – 3, пшеница – 62, шрот соевый – 25, дрожжи кормовые (витазар) – 4, БВК-паприн (или витазар) – 5, витаминный премикс ПК-П-1.
— Комбикорм МБЯ – малокомпонентный среднебелковый сбалансированный. Разработан на основе ячменя (%): рыбная мука – 3, ячмень лущенный – 60, горох – 10, шрот подсолнечный – 20, дрожжи кормовые (гидролизные) или БВК-паприн, витазар – 6, витаминный премикс – ПК-П-1.
— Комбикорма СБС-РЖ-86 и МБЯ – 86 являются улучшенной формой рецептов СБС-РЖ и МБЯ, отличительная особенность — включение в данные комбикорма фосфорных солей в виде моно- и дикальцийфосфата за счет адекватного снижения зерна или отрубей и ряда незначительных соотношений компонентов.
В.А. Власов [17] приводит рецепты основных комбикормов для выращивания сеголетков карпа в прудах, для выращивания товарного карпа в прудах (таблицы 6, 7).
Таблица 6 –Рецепты основных комбикормов для выращивания сеголетков карпа в прудах, %
| Компоненты | 110-1 | РЗГК-1 | ВБС-РЖ | ВБС-РЖ-81 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Шрот: | ||||
| соевый | 20 | 17 | 5 | 10 |
| подсолнечниковый | 20 | 30 | 20 | 15 |
| Ячмень | 19 | 20 | 20 | 30 |
| Пшеница | 10 | 23 | 20 | 20 |
| Горох | 15 | 10 | ||
| Дрожжи гидролизные | 4 | 4 | 4 |
Продолжение таблицы 6
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| БВК на н-парафинах | 8 | |||
| Мука: | ||||
| травяная | 2 | 2 | ||
| рыбная | 5 | 3 | 16 | 9 |
| мясокостная | 1 | |||
| Отруби пшеничные | 4 | 4 | 7 | |
| Мел | 1 | 1 | 1 |
Комбикорма для сеголетков должны быть мксимально сбалансированными и разнообразными, что необходимо учитывать при составлении рецептов.
Таблица 7 – Рецепты основных компонентов для выращивания товарного карпа в прудах, %
| Компоненты | К-111 | ПК-Вр | СБС-РЖ | МБП | МБЯ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Шрот | |||||
| соевый | 18 | 5 | 25 | ||
| подсолнечниковый | 30 | 25 | 22 | 20 | |
| хлопчатниковый | 25 | ||||
| Ячмень | 6 | 24 | 40 | 61 | |
| Пшеница | 5 | 21,5 | 16 | 63 | |
| Горох | 20 | 10 | |||
| Дрожжи гидролизные | 4 | 4 | 4 | 6 | |
| БВК на н-парафинах | 5 | ||||
| Мука: | |||||
| травяная | 4 |
Продолжение таблицы 7
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| рыбная | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| мясокостная | 1 | ||||
| Отруби пшеничные | 10 | 10 | |||
| Мел | 1 | ||||
| Премикс ПМ-2 | 0,5 | ||||
| Содержание: | |||||
| влаги не более | 13 | 13 | 13 | 13 | 13 |
| сырого протеина не менее | 23 | 23 | 23 | 23 | 23 |
| сырого жира | 2,5 | 3,5 | 3,4 | 2,5 | 2,2 |
| сырой клетчатки | 6 | 6,5 | 7,4 | 5 | 5,8 |
| минеральных веществ | 4,8 | 4,6 | 4,6 | 5,2 | 5 |
Нормы ввода и взаимозаменяемости компонентов желательно осуществлять по рекомендациям М.А. Щербина [113] (таблица 8), что мы и учитывали при составлении разрабатываемых в данной работе полнорационных комбикормов для рыб.
Т.А. Фаритов [98] указывает, что в последнее время в кормлении животных уделяется большое внимание торфяным гуматам, которые по эффективности и низкой стоимости соперничают с химически синтезированными биологически активными веществами, а порой их и превосходят.
Такими исследованиями занимались Р.Т. Калимулина (2000), Н. И. Ковзалов (2000), В.И. Фисинин, И.А., А.Н. Терегулов, Т.А. Фаритов (2002) и др.[38, 43, 95, 98, 101].
А.Г. Минц и К.С. Христенко [62] разработали технологию обработки торфа водным аммиаком с целью дальнейшего скармливания рыбам. Торф является одним из источников гуминовых кислот, причем в торфе их от 5% до 55% органической массы.
Количество гуминовых веществ возрастает по мере увеличения степени разложения торфа. На 1 тонну торфа вносят 20 тонн водного аммиака с 25%-ным содержанием NH3 и 10 кг суперфосфата с 15,7-18,7%-ным содержанием Р2О5. Оптимальным сроком созревания аммонизированого торфа следует считать 18-20С (в средней полосе это конец апреля – начало мая).
Таблица 8 – Рекомендуемы нормы ввода и заменяемости компонентов в продукционных комбикормах для прудовых карпов с учетом соотношения незаменимых аминокислот: 1 – для сеголеток, племенного молодняка, производителей; 2 – для товарных рыб
| Вид
сырья |
Диапазон ввода, % к набору сырья | Возможные замены, % на 1 % компонента | Условия применения или замены | |
| 1 | 2 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Пшеница | 0-50 | 0-65 | Ячмень -1,0;
сорго (С) – 1,5; рожь (Р) – 1,0; рис и его отходы (Рс) -1,3 |
(С) не более 20 % в корме;
(Р) не более 10 % в корме; (Рс) – не более 10 % в корме |
| Ячмень
(без пленок) |
0 — 50 | 0 — 65 | Пшеница – 1,0; ржаные отруби (Ро) -0,1;
Рожь – 0,75 |
(Ро) не более 20 % в корме;
(Р) не более 10 % в корме |
| Ячмень
(цельное зерно) |
0 — 30 | 0 — 50 | Пшеница – 1,0; ржаные отруби (Ро) -0,1;
Рожь – 0,75; Рис и его отходы – 1,3 |
|
| Рожь | 0 -5 | 0 — 10 | Овес – 1,0; пшеница 1,0; ячмень 1,5 | |
| Овес | 0 — 5 | 0 — 10 | Пшеница 1,0; рожь – 1,0; ячмень 1,4 | |
| Кукуруза |
|
0 — 20 | Пшеница – 0,5; ячмень – 0,5 | Помол кукурузы dср≤0,6 |
| Сорго | 0 — 20 | 0 — 25 | Пшеница – 0,75; ячмень – 0,75;
Рис – 1,0; пшеничные отруби – 0,5 |
|
| Просо | 0 — 10 | 0 — 15 | Пшеница – 0,75; ячмень – 0,75;
овес – 0,5; рис – 1,0; сорго – 1,0 |
|
| Рис и его отходы | 0 — 5 | 0 — 10 | Пшеница – 0,5; ячмень – 0,5;
рожь – 0,5; сорго – 1,0 |
|
Продолжение таблицы 8
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Пшеничные отруби | 0 — 7 | 0 — 12 | Пшеница – 0,8; ячмень – 0,8;
сорго – 1,0; ржаные отруби – 1,0 |
|
| Ржаные отруби | 0 — 5 | 0 -10 | Пшеница – 0,8; ячмень – 0,5;
Пшеничные отруби – 0,8 |
|
| Горох | 0 — 20 | 0 — 20 | Соевый шрот – 0,65; люпин – 0,8 | |
| Люпин кормовой и другие безалкалоидные бобовые | 0 — 20 | 0 — 20 | Горох – 1,2; соевый шрот – 0,7 | |
| Жмыхи и шроты | ||||
| Подсолнечные | 0 — 20 | 0 — 25 | Соевые – 0,75 | |
| Соевые | 0 — 20 | 0 — 25 | Горох – 1; подсолнечные – 1,2 | |
| Арахисовые | 0 — 10 | 0 — 20 | Подсолнечные – 1,0; соевые – 0,75 | |
| Хлопчатниковые (Хл) | 0 | 0 -30 | Подсолнечные – 0,75; арахисовые – 0,8 | (Хл) мне применяются совместно с рапсовым и клещевинным. Желательна комбинация с пшеницей 1:1 |
| Конопляные | 0 — 25 | 0 — 35 | Соевые – 1,0; подсолнечные – 1,3 | |
| Рапсовые (Рп) | 0 — 10 | 0 — 20 | Конопляные – 0,7; соевые – 0,7; подсолнечные – 0,9 | (Рп) не применяется совместно с хлопчатниковыми и клещевинными |
| Льняные (лн) | 0 — 5 | 0 — 10 | Подсолнечные – 09; соевые – 0,8; конопляные – 0,8 | (Лн) без рапсовых и клещевинных |
Продолжение таблицы 8
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Клещевинные (Кл) | 0 | 0,5 | Подсолнечные – 0,8; конопляные – 0,7; рапсовые – 0,9; льняные – 1,0; соевые – 0,6 | (Кл) не применяется совместно с хлопчатниковыми, льняными, горчичными, рапсовыми |
| Дрожжи кормовые гидролизные, гиприн (Ги) | 2 — 4 | 2 — 4 | Паприн – 0,7; эприн – 0,8;
«Витазар» — 0,8 |
|
| Дрожжи кормовые, углеводородные, БВК, паприн | 4 — 16 | 4 — 9 | Рыбная мука -1,0; эприн – 1,1;
Шрот пшеничных зародышевых хлопьев «витазар»-1 |
(БВК) при максимальном вводе можносочетать с рапсовыми, хлопчатниковыми, конопляновыми шротами, пшеницей |
| Дрожжи на синтетическом этиловом спирте (эприн) | 4 — 10 | 2 — 9 | Паприн – 0,9; «витазар» — 1 | То же |
| Травяная мука | 0 — 2 | 0 — 3 | Мука из древесной зелени – 1,0 | |
| Рыбная мука | 5 — 16 | 2 — 8 | Мука крилевая – 1,0; паприн – 1,0 | Для сеголетков заменить на паприн не более половины общего количества рыбной муки |
| Крилевая мука | 3 — 6 | 3 — 8 | Рыбная мука – 1,0; паприн – 1,0 | То же |
| Мясокостная мука | 0 — 9 | 0 — 16 | Рыбная мука – 0,5; крилевая – 0,5 | Необходима экструзия |
| Костная мука | 0 — 2 | 0 — 2 |
Созревший аммонизированный торф в количестве до 15%(по массе) смешивают с рассыпным рыбным комбикормом и скармливают рыбам в виде брикетов, гранул или замешанного крутого теста. Рыбопродуктивность не снижается, а затраты концентрированных кормов сокращаются до 15%.
Также А.Г. Минц и К.С. Христенко [62] приводят и способ получения подкормки для рыб из торфа путем обработки его минеральными питательными солями (аммонийная селитра и суперфосфат); а также обработки торфа органоминеральными веществами (отруби, мучной смет, зерноотходы, патока и др., аммонийная селитра и суперфосфат). В то же время, на наш взгляд, подобные технологии трудоемки, зависят от сезонности.
Нами разработаны новые рецепты для карпа, бестера, форели, сома.
Для расчетов использовали программный комплекс «Корм Оптима» (КормоРесурс, г. Воронеж) (приложение 4), приобретенный НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ, при составлении комбикормов учитывали нормативные и справочные документы [55, 116, 118, 119].
Необходимо отметить, что экспериментальный комбикорм изготавливался согласно требованиям к физико-механическим параметрам, позволяющим сохранять его качественные показатели в водной среде. Для этого оптимизировали комбикорм таким образом, чтобы гранулы сохраняли заданные физико-механические свойства: с заданной плотностью 980-1080 г/л, гранулометрическим составом – 3 мм – для сеголетков, 4 мм – для двух-трехлеток, 6 мм – для производителей, скорости погружения гранул 9,7-10,2 см/с.
Для племенного молодняка карпанами предложен рецепт полнорационного комбикорма № ПК-110-2-6 (приложение 5), приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 9-10).
В данный комбикорм включили следующие компоненты:
- Пшеница (24,98 %);
- Ячмень (5 %);
- Ячмень без пленок (15 %);
- Кукуруза (5 %);
- Отруби пшеничные (8 %);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8 %);
- Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30 %, сырая клетчатка – 20 %) (8 %);
- Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка – 19 %) (10 %);
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (1 %);
- Мука рыбная (сырой протеин 63 %) (10 %);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (2 %);
- Монокальций фосфат (1 %);
- Мел кормовой (1 %);
- Известняковая мука (1 %);
- Реасил (0,015 %) – добавка, содержащая немодифицированные микропористые гуминовые кислотав из леонардита препарата «Reasil Humic Health» (2 г на 100 кг живой массы рыбы).
Таблица 9 – Рецепт комбикорма для племенного молодняка карпа ПК-110-2-6
| Состав | % | Оптовая стоимость (1 т, руб.) | Цена в рецепте, руб. | Количество, кг | С потерями, количество кг. |
| Пшеница | 24,985 | 3500 | 874,48 | 249,85 | 252,35 |
| Ячмень | 15 | 2900 | 435 | 150 | 151,5 |
| Ячмень без пленки | 5 | 3400 | 170 | 50 | 50,5 |
| Кукуруза | 5 | 4500 | 225 | 50 | 50,5 |
| Отруби пшеничные | 8 | 1500 | 120 | 80 | 80,8 |
| Шрот соевый сп 44% | 8 | 10500 | 840 | 80 | 80,8 |
| Жмых подс. сп 30%, ск 20% | 8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 |
| Шрот подс. сп 36%, ск 19% | 10 | 3100 | 310 | 100 | 101 |
| Мука мясная сп 56% | 1 | 16500 | 165 | 10 | 10,1 |
| Мука рыбная 63% | 10 | 32000 | 3200 | 100 | 101 |
| Дрожжи кормов. сп 44% | 2 | 8700 | 174 | 20 | 20,2 |
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 |
| Мел кормовой | 1 | 450 | 4,5 | 10 | 10,1 |
| Известняковая мука | 1 | 500 | 5 | 10 | 10,1 |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
Комбикорм обогащен немодифицированными гуминовыми кислотами из леонардита (Реасил).
Кормление осуществляли при помощи специальных автоматических кормушек (приложение 6).
Таблица 10 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма для племенного молодняка карпа ПК-110-2-6
| Показатели качества | Стоимостные показателив расчете на
1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл. % | Показатель | Цена |
| Сырой протеин | % | 23,97 | 26 | 0 | -7,81 | Стоим. сырья | 6932,98 |
| Сырая клетчатка | % | 6,61 | 0 | 9 | Произв. потери | 69,33 | |
| Лизин | % | 1,16 | 1 | 0 | Произв. издержки | 452 | |
| Кальций (Ca) | % | 1,52 | 0 | 1,4 | +8,57 | Стоимость тары | 0 |
| Фосфор (P) | % | 0,96 | 0,6 | 0 | Себестоимость | 7454,31 | |
| Рентабельность | 745,43 | ||||||
| Цена без ндс | 8200 | ||||||
| НДС | 820 | ||||||
| Отпускная цена | 9020 | ||||||
Всего введено 15 компонентов. В результате получен комбикорм со следующими показателями питательности: сырой протеин 23,97 %, сырая клетчатка 6,61 %, лизин 1,16 %; кальций 1,52 %, фосфор 0,96 %; рентабельность745,43 руб/т, отпускная стоимость 9020 руб/т.
Достаточно важно полноценно кормить племенной молодняк рыб, от этого зависит их рост, развитие и резистентность к заболеваниям, сопровождающим рыбоводство.
Между тем, не всегда рыбохозяйственные предприятия уделяют недостаточно внимания подращиванию смены для племенного ядра. А иенно, не разрабатывают технологические карты по комбикормам иенно для племенного молодняка.
Технологическая карта – схема смешивания комбикорма для племенного молодняка карпа приведена в таблице 11.
Таблица 11 – Технологическая карта – схема смешивания комбикорма для племенного молодняка карпа ПК-110-2-6
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья (склад, силос) | ||||||||||||||||||||||
| 1 | Пшеница сырой протеин (сп)11,50% | 24,985 | 249,85 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 2 | Ячмень сп 11,00% | 15 | 150,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 3 | Ячмень без пленок сп 12,20% | 5 | 50,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 4 | Кукуруза сп 8,50% | 5 | 50,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 5 | Отруби пшеничные сп 14,40% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 6 | Шрот соевый сп 44% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 7 | Жмых подсолнечниковый сп 30%, сырая клетчатка (ск) 20% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 8 | Шрот подсолнечниковый сп 36%, ск 19% | 10 | 100,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 9 | Мука мясная сп 56% | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 10 | Мука рыбная 63% | 10 | 100,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 11 | Дрожжи кормовые
сп 44% |
2 | 20,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 13 | Мел кормовой | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 14 | Известняковая мука | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 | ||||||||||||||||||||||
Для сеголетков карпа нами разработан комбикорм ПК-110-1, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 12-14).
Таблица 12 – Рецепт комбикорма ПК-110-1 для сеголетков карпа
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Пшеница | 1,485 | 8500 | 126,23 | 14,85 | 15 |
| Ячмень без пленки | 50 | 9000 | 4500 | 500 | 505 |
Продолжение таблицы 12
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Шрот соевый сп 44% | 20 | 44000 | 8800 | 200 | 202 |
| Шрот подс. сп 36%,
ск 19% |
17,5 | 17500 | 3062,5 | 175 | 176,75 |
| Мука мясная сп 56% | 3 | 25000 | 750 | 30 | 30,3 |
| Мука рыбная 63% | 1,2 | 85000 | 1020 | 12 | 12,12 |
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
5 | 15000 | 750 | 50 | 50,5 |
| Монокальцийфосфат | 1,8 | 39000 | 702 | 18 | 18,18 |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма для сеголетков карпа ПК-110-1 составляет 2042,04 руб/т, однако высока отпускная цена 24 708 руб/т.
Таблица 13 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
ПК- 110-1
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на 1 тонну, руб. |
|||||||
| Наимено
вание |
Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| Сырой протеин | % | 26,01 | 26 | 0 | Стоимость сырья | 19770,7 | ||
| Сырая клетчатка | % | 6 | 0 | 6 | Производственные потери | 197,71 | ||
| Лизин | % | 1,24 | 1 | 0 | Производственные издержки | 452 | ||
| Кальций (Ca) | % | 0,73 | 0 | 1,4 | Стоимость тары | 0 | ||
| Фосфор (P) | % | 1 | 1 | 0 | Себестоимость | 20420,4 | ||
| Рентабельность | 2042,04 | |||||||
| Цена без НДС | 22462 | |||||||
| НДС | 2246,2 | |||||||
| Отпускная цена | 24708 | |||||||
В комбикорм для сеголетков карпа ПК-110-1 включили следующие компоненты:
- Пшеница (1,485 %);
- Ячмень без пленок (50 %);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (20 %);
- Шрот подсолнечный (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (17,5 %);
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (3 %);
- Мука рыбная (63) (1,2 %);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (5 %);
- Монокальцийфосфат (1,8 %);
- Реасил (0,015%).
Показатели качества комбикорма для сеголетков карпа ПК-110-1: сырой протеин 26,01 %; сырая клетчатка 6 %; лизин 1,24 %; кальций 0,73 %; фосфор 1,0 %.
Таблица 14 – Технологическая карта – схема смешивания ПК-110-1
для сеголетков карпа
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья (склад, силос) | ||||||||
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 1,485 | 14,85 | 0 | ||||||||
| 2 | Ячмень без пленки
сп 12,20% |
50 | 500,00 | 0 | ||||||||
| 3 | Шрот соевый сп 44% | 20 | 200,00 | 0 | ||||||||
| 4 | Шрот подсолнечниковый
сп 36%, ск 19% |
17,5 | 175,00 | 0 | ||||||||
| 5 | Мука мясная сп 56% | 3 | 30,00 | 0 | ||||||||
| 6 | Мука рыбная 63% | 1,2 | 12,00 | 0 | ||||||||
| 7 | Дрожжи кормовые сп 44% | 5 | 50,00 | 0 | ||||||||
| 8 | Монокальцийфосфат | 1,8 | 18,00 | 0 | ||||||||
| 9 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 | ||||||||
| 10 | Концентрат 0,00% | 0 | 0,00 | 0 | ||||||||
Для карпа с живой массой до 0,1 г разработан комбикорм ПК-110-1-8, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 15-17).
Таблица 15 – Рецепт комбикорма ПК-110-1-8 для карпа живой массой до
0,1 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Пшеница | 24,985 | 3500 | 874,48 | 249,85 | 252,35 |
| Ячмень | 18 | 2900 | 522 | 180 | 181,8 |
| Ячмень без пленки | 8 | 3400 | 272 | 80 | 80,8 |
| Кукуруза | 5 | 4500 | 225 | 50 | 50,5 |
| Отруби пшеничные | 8 | 1500 | 120 | 80 | 80,8 |
| Шрот соевый
сп 44% |
6 | 10500 | 630 | 60 | 60,6 |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
6 | 3000 | 180 | 60 | 60,6 |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
4 | 3100 | 124 | 40 | 40,4 |
| Мука мясная сп 56% | 3 | 16500 | 495 | 30 | 30,3 |
| Мука рыбная 63% | 12 | 32000 | 3840 | 120 | 121,2 |
| Дрожжи кормов, сп 44% | 3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 |
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 |
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 |
| Известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 |
| Реасил | 0,015 | 0 | 0 | 0,15 | 0,15 |
Показатели качества комбикорма ПК-110-1-8: сырой протеин 23,85%; сырой жир 4,12%; сырая клетчатка 5,18%; безазотистые экстрактивные вещества 48,75%; лизин 1, 21%; метионин 0,46%, триптофан 0,28%. Личинки содержались в УЗВ (приложение 7).
Таблица 16 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на1 тонну, руб. |
||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| ОЭ (обмен
ная энергия) рыб |
МДж/кг | 0,0 | 13 | 14 | -100,00 | Стоимость сырья | 7658,23 |
| Сырой протеин | % | 23,85 | 55 | 60 | -56,64 | Производственные потери | 76,58 |
| Сырой жир | % | 4,12 | 2 | 3 | +37,33 | Производственные издержки | 452 |
| Сырая клетчат
ка |
% | 5,17 | 0,3 | 0,6 | +761,67 | Стоимость тары | 0 |
| БЭВ | % | 48,75 | 16 | 20 | +143,7 | Себестоимость | 8186,81 |
| Лизин | % | 1,21 | 3,6 | 4 | -66,39 | Рентабельность | 818,68 |
| Метио
нин |
% | 0,46 | 0,8 | 1 | -42,50 | Цена без НДС | 9005 |
| Трипто
фан |
% | 0,28 | 0,5 | 0,6 | -44,00 | НДС | 900,5 |
| Отпускная цена | 9906 | ||||||
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-1-8 для карпа живой массой до 0,1 г составляет 818,68 руб/т, при вполне доступной отпускной цене 9906 руб/т.
В комбикорм ПК-110-1-8 (таблица 17) включили следующие компоненты (%):
- Пшеница (24,985);
- Ячмень (18);
- Ячмень без пленок (8);
- Кукуруза (5);
- Отруби пшеничные (8);
- Шрот соевый (сырой протеин 44% (6);
- Жмых подсолнечный (сырой протеин 30%, сырая клетчатка 20%) (6);
- Шрот подсолнечный (сырой протеин 36%, сырая клетчатка 19%) (4);
- Мука мясная (сырой протеин 56%) (3);
- Мука рыбная (сырой протеин 6 %) (12);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44%) (3);
- Монокальцийфосфат (1);
- Мел кормовой (0,5);
- Известняковая мука (0,5);
- Реасил (0,015).
Таблица 17 – Технологическая карта – схема для рецепта комбикорма
ПК-110-1-8 для карпа живой массой до 0,1 г
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья (склад, силос) | |
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 24,985 | 249,85 | 0 | |
| 2 | Ячмень сп 11,00% | 18 | 180,00 | 0 | |
| 3 | Ячмень без пленки
сп 12,20% |
8 | 80,00 | 0 | |
| 4 | Кукуруза сп 8,50% | 5 | 50,00 | 0 | |
| 5 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
8 | 80,00 | 0 | |
| 6 | Шрот соевый
сп 44% |
6 | 60,00 | 0 | |
| 7 | Жмых подсолнечниковый сп 30%, ск 20% | 6 | 60,00 | 0 | |
| 8 | Шрот одсолнечниковый
сп 36%, ск 19% |
4 | 40,00 | 0 | |
| 9 | Мука мясная сп 56% | 3 | 30,00 | 0 | |
| 10 | Мука рыбная 63% | 12 | 120,00 | 0 | |
| 11 | Дрожжи кормовые сп 44% | 3 | 30,00 | 0 | |
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 | |
| 13 | Мел кормовой | 0,5 | 5,00 | 0 | |
| 14 | Известняковая мука | 0,5 | 5,00 | 0 | |
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 |
Для карпа живой массой 0,1-1,0 г разработан комбикорм ПК-110-2-9, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 18-20).
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г составляет 686,67 руб/т, при вполне доступной отпускной цене 8308 руб/т.
Таблица 18 – Рецепт комбикорма ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||
| Пшеница | 19,985 | 3500 | 699,48 | 199,85 | 201,85 | |||
| Ячмень | 14 | 2900 | 406 | 140 | 141,4 | |||
| Ячмень без пленки | 18 | 3400 | 612 | 180 | 181,8 | |||
| Кукуруза | 5 | 4500 | 225 | 50 | 50,5 | |||
| Отруби пшеничные | 5 | 1500 | 75 | 50 | 50,5 | |||
| Шрот соевый
сп 44% |
8 | 10500 | 840 | 80 | 80,8 | |||
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 | |||
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
8 | 3100 | 248 | 80 | 80,8 | |||
| Мука мясная сп 56% | 2 | 16500 | 330 | 20 | 20,2 | |||
| Мука рыбная 63% | 7 | 32000 | 2240 | 70 | 70,7 | |||
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 | |||
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 | |||
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 | |||
| Известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 | |||
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 | |||
Таблица 19 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на1 тонну, руб. |
||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| Оэ (обменная энергия) рыб | МДж/Кг | 0,0 | 12 | 13 | -100,00 | Стоим. сырья | 6351,23 |
| Сырой протеин | % | 22,83 | 45 | 50 | -49,27 | Производственные потери | 63,51 |
| Сырой жир | % | 4,03 | 2 | 3 | +34,33 | Производственные издержки | 452 |
| Сырая клетчатка | % | 6,05 | 1 | 1,5 | +303,33 | Стоимость тары | 0 |
| БЭВ | % | 49,48 | 20 | 25 | +97,92 | Себестоимость | 6866,74 |
| Лизин | % | 1,08 | 3 | 3,5 | -64,00 | Рентабельность | 686,67 |
| Метионин | % | 0,42 | 0,6 | 0,7 | -30,00 | Цена без НДС | 7553 |
| Триптофан | % | 0,27 | 0,3 | 0,4 | -10,00 | НДС | 755,3 |
| Отпускная цена | 8308 | ||||||
Исследование рыбоводно-биологических показателей сеголетков при кормлении разработанными комбикормами, показало, что гуминовые кислоты из леонардита стимулируют ростовые показатели молоди карпов в возрасте от 15 до 90 суток.
За период выращивания сеголетков до возраста 90 суток при плотности посадки в одном бассейне УЗВ в среднем 500 штук, отличие между рыбами из опытной и контрольной групп в пользу первой составило: по выживаемости 3%, живой массе к концу эксперимента 13,9%, абсолютному приросту 13,9%, среднесуточному приросту 13,5%.
Нами разработан рецепт ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 21-23).
Таблица 20 – Технологическая карта рецепта ПК-110-2-9 для карпа массой
0,1-1,0 г
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья (склад, силос) | ||||||||
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 19,985 | 199,85 | 0 | ||||||||
| 2 | Ячмень сп 11,00% | 14 | 140,00 | 0 | ||||||||
| 3 | Ячмень без пленки сп 12,20% | 18 | 180,00 | 0 | ||||||||
| 4 | Кукуруза сп 8,50% | 5 | 50,00 | 0 | ||||||||
| 5 | Отруби пшеничные сп 14,40% | 5 | 50,00 | 0 | ||||||||
| 6 | Шрот соевый сп 44% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||
| 7 | Жмых подсолнечниковый сп 30%, ск 20% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||
| 8 | Шрот подсолнечниковый сп 36%, ск 19% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||
| 9 | Мука мясная сп 56% | 2 | 20,00 | 0 | ||||||||
| 10 | Мука рыбная 63% | 7 | 70,00 | 0 | ||||||||
| 11 | Дрожжи кормовые сп 44% | 3 | 30,00 | 0 | ||||||||
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||
| 13 | Мел кормовой | 0,5 | 5,00 | 0 | ||||||||
| 14 | Известняковая мука | 0,5 | 5,00 | 0 | ||||||||
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 | ||||||||
В данном комбикорме включены следующие компоненты (%):
- Пшеница (1,485);
- Ячмень без пленок (50);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (20);
- Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (3);
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (3);
- Мука рыбная (сырой протеин 63 %) (1,2);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (5);
- Монокальцийфосфат (1,6);
- Реасил (0,015).
Таблица 21 – Рецепт комбикорма ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| Пшеница | 1,485 | 8500 | 126,23 | 14,85 | 15 |
| Ячмень без плен. | 50 | 9000 | 4500 | 500 | 505 |
| Шрот соевый
сп 44% |
20 | 44000 | 8800 | 200 | 202 |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
17,5 | 17500 | 3062,5 | 175 | 176,75 |
| Мука мясная сп 56% | 3 | 25000 | 750 | 30 | 30,3 |
| Мука рыбная 63% | 1,2 | 85000 | 1020 | 12 | 12,12 |
| Дрожжи кормовые
сп 44% |
5 | 15000 | 750 | 50 | 50,5 |
| Монокальцийфосфат | 1,8 | 39000 | 702 | 18 | 18,18 |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
В данном комбикорме содержится (%): сырой протеин 26,01; сырая клетчатка 6; лизин 1,24; кальций 0,73; фосфор 1,0.
Таблица 22 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на 1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Сырой протеин | % | 26,01 | 26 | 0 | Стоим. сырья | 19770,7 | |
Продолжение таблицы 22
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Сырая клетчатка | % | 6 | 0 | 6 | Произв. потери | 197,71 | |
| Лизин | % | 1,24 | 1 | 0 | Произв. издержки | 452 | |
| Кальций (Ca) | % | 0,73 | 0 | 1,4 | Стоимость тары | 0 | |
| Фосфор (P) | % | 1 | 1 | 0 | Себестоимость | 20420,4 | |
| Рентабельность | |||||||
| Цена без НДС | 22462 | ||||||
| НДС | 2246,2 | ||||||
| Отпускная цена | 24708 | ||||||
Таблица 23 – Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-2 для сеголеток карпа свыше 100 г
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья (склад, силос) | |||||||||||
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 1,485 | 14,85 | 0 | |||||||||||
| 2 | Ячмень без пленки сп 12,20% | 50 | 500,00 | 0 | |||||||||||
| 3 | Шрот соевый сп 44% | 20 | 200,00 | 0 | |||||||||||
| 4 | Шрот подсолнечниковый сп 36%, ск 19% | 17,5 | 175,00 | 0 | |||||||||||
| 5 | Мука мясная СП 56% | 3 | 30,00 | 0 | |||||||||||
| 6 | Мука рыбная 63% | 1,2 | 12,00 | 0 | |||||||||||
| 7 | Дрожжи кормовые сп 44% | 5 | 50,00 | 0 | |||||||||||
| 8 | Монокальцийфосфат | 1,8 | 18,00 | 0 | |||||||||||
| 9 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 | |||||||||||
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г составляет 2042,04 руб/т, при отпускной цене 24 708,00 руб/т.
В эксперименте, проведенном в условиях УЗВ, благодаря обогащению комбикорма гуматами, средняя живая масса сеголетков в конце эксперимента (на 180 день) при плотности посадки в бассейне 200 экземпляров, выше в опытной группе по сравнению с контрольной на 23,7%, среднесуточный прирост на 39,7%.
Результаты исследований показали эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» в рационе карпов. При приготовлении комбикорма ПК-110-2 для сеголеток карпа свыше 100 г необходимо использовать леонардит со следующими свойствами: немодифицированные микропористые гуминовые кислоты (78-80%); кислотность 6,4 рН, влажность 55%, озоленность 12%.
Кормление рыб комбикормом, составленным по разработанному рецепту, необходимо осуществлять 30 дней, начиная с того момента, когда сеголетки достигнут живой массы в среднем 121 г.
Также нами разработан рецепт комбикорма ПК-110-3 для сеголетков карпа, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 24-26).
Таблица 24 –Рецепт комбикорма ПК-110-3 для сеголетков карпа
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Пшеница | 1,485 | 8500 | 126,23 | 14,85 | 15 |
| Ячмень без пленки | 49 | 9000 | 4410 | 490 | 494,9 |
| Шрот соевый
сп 44% |
20 | 44000 | 8800 | 200 | 202 |
| Шрот подс. сп 36%,
ск 19% |
17,5 | 17500 | 3062,5 | 175 | 176,75 |
| Мука мясная сп 56% | 3 | 25000 | 750 | 30 | 30,3 |
| Мука рыбная 63% | 1,17 | 85000 | 994,5 | 11,7 | 11,82 |
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
5,03 | 15000 | 754,5 | 50,3 | 50,8 |
Продолжение таблицы 24
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Монокальцийфосфат | 1,8 | 39000 | 702 | 18 | 18,18 |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
| П110 для карпа в тепловодных хоз | 1 | 60000 | 600 | 10 | 10,1 |
Таблица 25 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
ПК-110-3
| Показатели качества | Дополнительно введено БАВ в 1кг. комбикорма, не менее | Стоимостные показатели в расчете на 1 тонну, руб. |
|||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Наименование | Ед. изм. | Знач. | Показатель | Цена |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Кормовые единицы | в 100 кг. | 112 | Витамин A | тыс. МЕ/кг | 10 | Стоим. сырья | 20259,7 |
| Сырой протеин | % | 25,88 | Витамин D3 | тыс. МЕ/кг | 1,25 | Произв. потери | 202,6 |
| Сырой жир | % | 2,33 | Витамин E | мг/кг | 50 | Произв. издержки | 452 |
| Сырая клетчатка | % | 5,97 | Витамин K3 | мг/кг | 5 | Стоимость тары | 0 |
| Лизин | % | 1,24 | Витамин B1 | мг/кг | 17 | Себестоимость | 20914,3 |
| Метионин | % | 0,41 | Витамин B2 | мг/кг | 16 | Рентабельность | 2091,43 |
| Метионин+цистин | % | 0,81 | Витамин B3 | мг/кг | 15 | Цена без НДС | 23006 |
| Триптофан | % | 0,32 | Витамин B4 | мг/кг | 500 | НДС | 2300,6 |
| PQF | 2,77 | Витамин B5 | мг/кг | 34 | Отпускная цена | 25307 | |
Продолжение таблицы 25
| Ca | % | 0,73 | Витамин B6 | мг/кг | 15 | |
| P | % | 1 | Витамин B12 | мг/кг | 0,050 | |
| P усвояемый | % | 0,67 | Витамин Bc | мг/кг | 3 | |
| Mg | % | 0,17 | Витамин С | мг/кг | ||
| S | % | 0,69 | ||||
| Na | % | 0,11 | ||||
| Cl | % | 0,11 | ||||
| NaCl | % | 0,18 | ||||
| Витамин A | Тыс. МЕ/кг | 10 | ||||
| Витамин D3 | Тыс. МЕ/кг | 1,25 | ||||
| Витамин E | мг/кг | 50 | ||||
| Fe | мг/кг | 0 | ||||
| Cu | мг/кг | 0 | ||||
| Zn | мг/кг | 0 | ||||
| Mn | мг/кг | 0 | ||||
| Co | мг/кг | 0 | ||||
| I | мг/кг | 0 | ||||
| Se | мг/кг | 0 | ||||
Таблица 26 –Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-3
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья | ||||||||
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 1,485 | 14,85 | 0 | ||||||||
| 2 | Ячмень без пленки сп 12,20% | 49 | 490,00 | 0 | ||||||||
| 3 | Шрот соевый сп 44% | 20 | 200,00 | 0 | ||||||||
| 4 | Шрот подсолнечниковый сп 36%, ск 19% | 17,5 | 175,00 | 0 | ||||||||
| 5 | Мука мясная сп 56% | 3 | 30,00 | 0 | ||||||||
| 6 | Мука рыбная 63% | 1,17 | 11,70 | 0 | ||||||||
| 7 | Дрожжи кормовые сп 44% | 5,03 | 50,30 | 0 | ||||||||
| 8 | Монокальцийфосфат | 1,8 | 18,00 | 0 | ||||||||
| 9 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 | ||||||||
| 10 | П110 для карпа в тепловодных хоз | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3 для сеголетков карпа составляет 2091,43 руб/т, при отпускной цене 25307 руб/т.
Для карпа живой массой от 1 до 50 г нами разработан комбикорм ПК-110-3-11(таблицы 27-29).
Карп массой до 50 г очень подвержен влиянию различных факторов среды, приче, как окружающей, так и технологической. Любое изменение погодных условий, рациона кормления, гидрохимического состава поверхностных вод может значительно снизить погодовье стада, что непоправимый урон рыбохозяйственной деятельности.
Акцентируя внимание на возрастной группе рыб от 1 до 50 г, совершенствуя их кормление, можно добиться проявления высоких адаптационных показателей, что доказывается проведением биоиндикации и биотестирования устойчивости к различны заболевания, сопровождающим аквакультуру.
Таблица 27 – Рецепт комбикорма ПК-110-3-11 для карпа живой массой 1-50 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потер, кг. |
| Пшеница | 22,985 | 3500 | 804,48 | 229,85 | 232,15 |
| Ячмень | 14 | 2900 | 406 | 140 | 141,4 |
| Ячмень без плен. | 14 | 3400 | 476 | 140 | 141,4 |
| Кукуруза | 5 | 4500 | 225 | 50 | 50,5 |
| Отруби пшеничные | 6 | 1500 | 90 | 60 | 60,6 |
| Шрот соевый сп 44% | 9 | 10500 | 945 | 90 | 90,9 |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
7 | 3100 | 217 | 70 | 70,7 |
| Мука мясная сп 56% | 2 | 16500 | 330 | 20 | 20,2 |
| Мука рыбная 63% | 7 | 32000 | 2240 | 70 | 70,7 |
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 |
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 |
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 |
| известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 |
| Реасил | 0,015 | 500000 | 75 | 0,15 | 0,15 |
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-11 для карпа живой массой 1-50 г составляет 694,05 руб/т, при отпускной цене 8398,00 руб/т.
В состав данного комбикорма входят следующие компоненты (%):
- Пшеница (22,985);
- Ячмень (14);
- Ячмень без пленок (14);
- Кукуруза (5);
- Отруби пшеничные (6);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (9);
- Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30 %, сырая клетчатка 20 %) (8);
- Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (7);
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (2);
- Мука рыбная (63 %) (7);
Таблица 28 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
ПК-110-3-11 для карпа живой массой 1-50 г
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на 1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| Оэ (обменная энергия) рыб | МДж/Кг | 0,0 | 11 | 12 | -100,00 | Стоим. Сырья | 6424,23 |
| Сырой протеин | % | 22,91 | 40 | 41 | -42,73 | Произв. потери | 64,24 |
| Сырой жир | % | 4,01 | 2 | 4 | +0,25 | Произв. издержки | 452 |
| Сырая клетчатка | % | 6,02 | 3 | 5 | +20,40 | Стоимость тары | 0 |
| БЭВ | % | 49,45 | 25 | 30 | +64,83 | Себестоимость | 6940,47 |
| Лизин | % | 1,1 | 2,1 | 2,3 | -47,62 | Рентабельность | 694,05 |
| Метионин | % | 0,42 | 0,5 | 0,6 | -16,00 | Цена без НДС | 7635 |
| Триптофан | % | 0,28 | 0,3 | 0,4 | -6,67 | НДС | 763,5 |
| Отпускная цена | 8398 | ||||||
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (3);
- Монокальцийфосфат (1);
- Мел кормовой (0,5);
- Известковая мука (0,5);
- Реасил (0,015%).
Таблица 29 – Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-3-11 для карпа массой 1-50 г
| № п/п | Наименование сырья | % ввода | Количество, кг | Место забора сырья | ||||||||
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 22,985 | 229,85 | 0 | ||||||||
| 2 | Ячмень сп 11,00% | 14 | 140,00 | 0 | ||||||||
| 3 | Ячмень без пленки сп 12,20% | 14 | 140,00 | 0 | ||||||||
| 4 | Кукуруза сп 8,50% | 5 | 50,00 | 0 | ||||||||
| 5 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
6 | 60,00 | 0 | ||||||||
| 6 | Шрот соевый сп 44% | 9 | 90,00 | 0 | ||||||||
| 7 | Жмых подсолнечниковый сп 30%, ск 20% | 8 | 80,00 | 0 | ||||||||
| 8 | Шрот подсолнечниковый сп 36%, ск 19% | 7 | 70,00 | 0 | ||||||||
| 9 | Мука мясная сп 56% | 2 | 20,00 | 0 | ||||||||
| 10 | Мука рыбная 63% | 7 | 70,00 | 0 | ||||||||
| 11 | Дрожжи кормовые сп 44% | 3 | 30,00 | 0 | ||||||||
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 | ||||||||
| 13 | Мел кормовой | 0,5 | 5,00 | 0 | ||||||||
| 14 | Известняковая мука | 0,5 | 5,00 | 0 | ||||||||
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 | ||||||||
В комбикорме содержится (%): сырой протеин 22,91; сырой жир 4,01; сырая клетчатка 6,02; безазотистые экстрактивные вещества 49,45; лизин 1,1; метионин 0,42; тритофан 0,28. Для карпа живой массой свыше 50 граммов составлен рацион ПК-110-4-12, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 30-32).
Комбикорм состоит из следующих компонентов (%):
- Пшеница (22,985);
- Ячмень (15);
- Ячмень без пленок (15);
- Кукуруза (5);
- Отруби (5);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8);
- Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30 %; сырая клетчатка – 20 %) (8);
- Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %; сырая клетчатка – 19 %);
Таблица 30 – Рецепт комбикорма ПК-110-4-12 для карпа живой массой
свыше 50 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| Пшеница | 22,985 | 3500 | 804,48 | 229,85 | 232,15 | |
| Ячмень | 15 | 2900 | 435 | 150 | 151,5 | |
| Ячмень без плен. | 15 | 3400 | 510 | 150 | 151,5 | |
| Кукуруза | 5 | 4500 | 225 | 50 | 50,5 | |
| Отруби пшеничные | 5 | 1500 | 75 | 50 | 50,5 | |
| Шрот соевый
сп 44% |
8 | 10500 | 840 | 80 | 80,8 | |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 | |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
8 | 3100 | 248 | 80 | 80,8 | |
| Мука мясная сп 56% | 2 | 16500 | 330 | 20 | 20,2 | |
| Мука рыбная 63% | 6 | 32000 | 1920 | 60 | 60,6 | |
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 | |
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 | |
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 | |
| Известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 | |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 | |
Таблица 31 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПК-110-4-12 для карпа живой массой свыше 50 г
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| ОЭ (обменная энергия) рыб | МДж/Кг | 0,0 | 10 | 12 | -100,00 | Стоим. сырья | 6063,23 |
| Сырой протеин | % | 22,29 | 30 | 32 | -25,70 | Произв. потери | 60,63 |
| Сырой жир | % | 3,94 | 2 | 4 | Произв. издержки | 452 | |
| Сырая клетчатка | % | 6,12 | 4 | 7 | Стоимость тары | 0 | |
| БЭВ | % | 50,13 | 40 | 50 | +0,26 | Себестоимость | 6575,86 |
| Лизин | % | 1,04 | 1,6 | 1,8 | -35,00 | Рентабельность | 657,59 |
| Метионин | % | 0,41 | 0,3 | 0,4 | +2,50 | Цена без НДС | 7233 |
| Триптофан | % | 0,27 | 0,2 | 0,3 | НДС | 723,3 | |
| Отпускная цена | 7956 | ||||||
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (2);
- Мука рыбная (63 %) (6);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (3);
- Монокальцийфосфат (1);
- Мел кормовой (0,5);
- Известняковая мука (0,5);
- Реасил (0,015).
В комбикорме содержится (%): сырой протеин 22,29; сырой жир 3,94; сырая клетчатка 6,12; безазотистые экстрактивные вещества 50,13; лизин 1,04; метионин 0,41; триптофан 0,27.
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-4-12 для карпа живой массой свыше 50 г составляет 657,59 руб/т, при отпускной цене 7956,00 руб/т.
Таблица 32 – Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-4-12 для карпа массой свыше 50 г
| № п/п | Наименование сырья | % Ввода | Колич., кг | Место забора сырья (склад, силос) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Пшеница сп 11,50% | 22,985 | 229,85 | 0 |
| 2 | Ячмень сп 11,00% | 15 | 150,00 | 0 |
| 3 | Ячмень без плен.
сп 12,20% |
15 | 150,00 | 0 |
| 4 | Кукуруза
сп 8,50% |
5 | 50,00 | 0 |
| 5 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
5 | 50,00 | 0 |
| 6 | Шрот соевый
сп 44% |
8 | 80,00 | 0 |
| 7 | Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 80,00 | 0 |
| 8 | Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
8 | 80,00 | 0 |
| 9 | Мука мясная
сп 56% |
2 | 20,00 | 0 |
| 10 | Мука рыбная 63% | 6 | 60,00 | 0 |
| 11 | Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 30,00 | 0 |
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 |
| 13 | Мел кормовой | 0,5 | 5,00 | 0 |
| 14 | Известняковая мука | 0,5 | 5,00 | 0 |
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 |
Для двух- и трехлеток карпа разработан комбикорм ПК-110-3-7, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма (таблицы 33, 34).
Таблица 33–Рецепт комбикорма ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||||
| Пшеница | 24,985 | 3500 | 874,48 | 249,85 | 252,35 | |||||
| Ячмень | 10 | 2900 | 290 | 100 | 101 | |||||
| Ячмень без плен. | 10 | 3400 | 340 | 100 | 101 | |||||
| Кукуруза | 13 | 4500 | 585 | 130 | 131,3 | |||||
| Отруби пшеничные | 8 | 1500 | 120 | 80 | 80,8 | |||||
| Шрот соевый
сп 44% |
8 | 10500 | 840 | 80 | 80,8 | |||||
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 | |||||
| Шрот подс. сп 36%,
ск 19% |
8 | 3100 | 248 | 80 | 80,8 | |||||
| Мука мясная сп 56% | 1 | 16500 | 165 | 10 | 10,1 | |||||
| Мука рыбная 63% | 4 | 32000 | 1280 | 40 | 40,4 | |||||
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 | |||||
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 | |||||
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 | |||||
| Известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 | |||||
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 | |||||
В состав комбикорма ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа входят следующие компоненты:
- Пшеница (4,985 %);
- Ячмень (10 %);
- Ячмень без пленок (10 %);
- Кукуруза (13 %);
- Отруби пшеничные (8%);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8 %);
- Жмых подсолнечный (сырой протеин 30 %; сырая клетчатка 20 %) (8 %);
- Шрот подсолнечный (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (8 %);
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (1 %);
- Мука рыбная (63 %) (4 %);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (3 %);
- Монокальцийфосфат (1 %);
- Мел кормовой (0,5 %);
- Известняковая мука (0,5 %);
- Реасил (0,015 %).
Таблица 34 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| Сырой протеин | % | 20,65 | 23 | 0 | -10,22 | Стоим. сырья | 5418,23 |
| Сырая клетчатка | % | 6,23 | 0 | 10 | Произв. потери | 54,18 | |
| Лизин | % | 0,93 | 0,7 | 0 | Произв. издержки | 452 | |
| Кальций (Ca) | % | 0,9 | 0 | 1 | Стоимость тары | 0 | |
| Фосфор (P) | % | 0,83 | 0,7 | 0 | Себестоимость | 5924,41 | |
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа составляет 592,44 руб/т, при отпускной цене 7169,00 руб/т.
В комбикорме ПК-110-3-7 содержится: сырой протеин 20,65 %; сырая клетчатка 6,23 %; лизин 0,93 %; кальций 0,9 %; фосфор – 0,83 %.
Для бестера живой массой свыше 5 г, нами разработан комбикорм ПКБ-115-1-4 (таблицы 35-37).
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа составляет 4261,66 руб/т, при отпускной цене 51566,00 руб/т.
Таблица 35 – Рецепт комбикорма ПКБ-115-1-4 для бестера живой массой свыше 5 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| Пшеница | 19,885 | 9000 | 1789,65 | 198,85 | 200,84 |
| Кукуруза | 10 | 14000 | 1400 | 100 | 101 |
| Отруби пшеничные | 5 | 7000 | 350 | 50 | 50,5 |
| Шрот соевый
сп 44% |
15 | 44000 | 6600 | 150 | 151,5 |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
6,2 | 15000 | 930 | 62 | 62,62 |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
0,1 | 17500 | 17,5 | 1 | 1,01 |
| Мука рыбная 63% | 30,8 | 90000 | 27720 | 308 | 311,08 |
| Масло подсолнечное | 3 | 46000 | 1380 | 30 | 30,3 |
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
10 | 15000 | 1500 | 100 | 101 |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
В состав комбикорма ПКБ-115-1-4 для бестера свыше 5 г входят следующие компоненты:
- Пшеница (9,885 %);
- Кукуруза (10 %);
- Отруби пшеничные (5 %);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (15 %);
- Жмых подсолнечный (сырой протеин 30 %, сырая клетчатка 20 %) (6,2 %);
- Шрот подсолнечный (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (0,1 %);
- Мука рыбная (63 %) (30,8 %);
- Масло подсолнечное (3 %);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (10 %);
- Реасил (0,015 %).
Таблица 36 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПКБ-115-1-4 для бестера живой массой свыше 5 г
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена |
| Сырой протеин | % | 36,16 | 35 | 40 | Стоим. Сырья | 41747,2 | |
| Сырой жир | % | 7,85 | 7 | 10 | Произв. потери | 417,47 | |
| Сырая клетчатка | % | 3,71 | 2 | 3 | +23,67 | Произв. издержки | 452 |
| БЭВ | % | 35,49 | 20 | 35 | +1,40 | Стоимость тары | 0 |
| Лизин | % | 2,24 | 1,7 | 2 | +12,00 | Себестоимость | 42616,6 |
| Метионин | % | 0,74 | 0,5 | 0,6 | +23,33 | Рентабельность | 4261,66 |
| Триптофан | % | 0,41 | 0,3 | 0,4 | +2,50 | Цена без НДС | 46878 |
| НДС | 4687,8 | ||||||
| Отпускная цена | 51566 | ||||||
В комбикорме ПКБ-115-1-4 для бестера свыше 5 г, содержится: сырой протеин 36,16 %; сырой жир 7,85 %; сырая клетчатка 3,71 %; безазотистые экстрактивные вещества 35,49 %; лизин 2,24 %; метионин 0,74 %; триптофан 0,41 %.
Для форели массой до 10 г, нами разработан комбикорм ПКФ-111-16, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 38-40).
В состав комбикорма ПКФ-111-16 для форели массой до 10 г включены следующие компоненты:
- Пшеница (6,985 %);
- Кукуруза (9 %);
- Отруби пшеничные (3 %);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8 %);
- Шмых подсолнечный (сырой протеин 30 %, сырая клетчатка 20 %) (5 %);
- Шрот подсолнечный (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка) (5 %);
- Мука рыбная (63 %) (40 %);
- Масло подсолнечное (3 %);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (10 %);
- Реасил (0,015).
Таблица 37 – Технологическая карта производства комбикорма ПКБ-115-1-4 для бестера свыше 5 г
| № п/п | Наименование сырья | % Ввода | Колич., кг | Место забора сырья (склад, силос) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Пшеница
сп 11,50% |
19,885 | 198,85 | 0 |
| 2 | Кукуруза
СП 8,50% |
10 | 100,00 | 0 |
| 3 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
5 | 50,00 | 0 |
| 4 | Шрот соевый
сп 44% |
15 | 150,00 | 0 |
| 5 | Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
6,2 | 62,00 | 0 |
| 6 | Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
0,1 | 1,00 | 0 |
| 7 | Мука рыбная 63% | 30,8 | 308,00 | 0 |
| 8 | Масло подсолнечное | 3 | 30,00 | 0 |
| 9 | Дрожжи кормов.
сп 44% |
10 | 100,00 | 0 |
| 10 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 |
В комбикорме ПКФ-111-16 для форели массой до 10 гсодержится: сырой протеин 39,57 %; сырой жир 8,17 %; сырая клетчатка 3,6 %; безазотистые экстрактивные вещества (31,06 %); лизин (2,48 %); метионин (0,87 %); триптофан (0,44 %).
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПКФ-111-16 для форели массой до 10 г составляет 1701,55 руб/т, при отпускной цене 20 589,00 руб/т.
Таблица 38 – Рецепт комбикорма ПКФ-111-16 для форели массой до 10 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| Пшеница | 16,985 | 3500 | 594,48 | 169,85 | 171,55 |
| Кукуруза | 9 | 4500 | 405 | 90 | 90,9 |
| Отруби пшеничные | 3 | 1500 | 45 | 30 | 30,3 |
| Шрот соевый
сп 44% |
8 | 10500 | 840 | 80 | 80,8 |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
5 | 3000 | 150 | 50 | 50,5 |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
5 | 3100 | 155 | 50 | 50,5 |
| Мука рыбная 63% | 40 | 32000 | 12800 | 400 | 404 |
| Масло подсолнечное | 3 | 16000 | 480 | 30 | 30,3 |
| Дрожжи кормов. сп 44% | 10 | 8700 | 870 | 100 | 101 |
| Реасил | 0,015 % | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
Таблица 39 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПКФ-111-16 для форели массой до 10 г
| Показатели качества | Стоимость в расчете на 1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл., % | Показа
тель |
Цена |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| ОЭ (обм. Энергия)
рыб |
МДж/кг | 0,0 | 12 | 15 | -100,00 | Стоим. Сырья | 16399,5 |
| Сырой протеин | % | 39,57 | 45 | 48 | -12,07 | Произв. потери | 163,99 |
| Сырой жир | % | 8,17 | 11 | 13 | -25,73 | Произв. издер. | 452 |
| Сырая клетчатка | % | 3,6 | 1 | 2 | +80,00 | Стоимость тары | 0 |
Продолжение таблицы 39
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| БЭВ | % | 31,06 | 15 | 20 | +55,30 | Себестоимость | 17015,5 |
| Лизин | % | 2,48 | 2,4 | 2,6 | Рентабельность | 1701,55 | |
| Метионин | % | 0,87 | 0,6 | 0 | Цена без НДС | 18717 | |
| Триптофан | % | 0,44 | 0,2 | 0 | НДС | 1871,7 | |
| Отпускная цена | 20589 | ||||||
Таблица 40 – Технологическая карта производства комбикорма ПКФ-111-16 для форели массой до 10 г
| № п/п | Наименование сырья | % Ввода | Колич., кг | Место забора сырья (склад, силос) |
| 1 | Пшеница
сп 11,50% |
16,985 | 169,85 | 0 |
| 2 | Кукуруза
сп 8,50% |
9 | 90,00 | 0 |
| 3 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
3 | 30,00 | 0 |
| 4 | Шрот соевый
сп 44% |
8 | 80,00 | 0 |
| 5 | Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
5 | 50,00 | 0 |
| 6 | Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
5 | 50,00 | 0 |
| 7 | Мука рыбная 63% | 40 | 400,00 | 0 |
| 8 | Масло подсолнечное | 3 | 30,00 | 0 |
| 9 | Дрожжи кормов.
сп 44% |
10 | 100,00 | 0 |
| 10 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 |
Для сома массой до 50 г нами разработан комбикорм ПКС-110-5-13, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 41-43).
Таблица 41 – Рецепт комбикорма ПК 110-6-15 для сома массой до 50 г
| Состав | В рецепте, % | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Пшеница | 18,985 | 3500 | 664,48 | 189,85 | 191,75 |
| Ячмень | 15 | 2900 | 435 | 150 | 151,5 |
| Ячмень без плен. | 15 | 3400 | 510 | 150 | 151,5 |
| Кукуруза | 6 | 4500 | 270 | 60 | 60,6 |
| Отруби пшенич. | 5 | 1500 | 75 | 50 | 50,5 |
| Шрот соевый
сп 44% |
12 | 10500 | 1260 | 120 | 121,2 |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 |
| Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
8 | 3100 | 248 | 80 | 80,8 |
| Мука мясная
сп 56% |
1 | 16500 | 165 | 10 | 10,1 |
| Мука рыбная 63% | 6 | 32000 | 1920 | 60 | 60,6 |
| Дрожжи кормов. сп 44% | 3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 |
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 |
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 |
| Известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 |
С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма производства комбикорма 110-6-15 для сома массой до 50 г составляет 673,75 руб/т, при отпускной цене 8 152,00 руб/т.
Таблица 42 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПК 110-6-15 для сома массой до 50 г
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на 1 тонну, руб. |
||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показа
тель |
Цена |
| ОЭ (обменная энергия) рыб | МДж/Кг | 0,0 | 12 | 13 | -100,00 | Стоим. сырья | 6223,23 |
| Сырой протеин | % | 23,11 | 40 | 50 | -42,23 | Произв. потери | 62,23 |
| Сырой жир | % | 3,85 | 4 | 6 | -3,75 | Произв. издержки | 452 |
| Сырая клетчатка | % | 6,32 | 4 | 5 | +26,40 | Стоимость тары | 0 |
| БЭВ | % | 49,26 | 35 | 40 | +23,15 | Себестои
мость |
6737,46 |
| Лизин | % | 1,11 | 1,6 | 1,8 | -30,63 | Рентабельность | 673,75 |
| Метионин | % | 0,42 | 0,4 | 0,6 | Цена без НДС | 7411 | |
| Триптофан | % | 0,28 | 0,3 | 0,4 | -6,67 | НДС | 741,1 |
| Отпускная цена | 8152 | ||||||
В состав комбикорма ПКС-110-5-13 для сома массой до 50 г включены следующие компоненты:
- Пшеница (0,985 %);
- Ячмень (13 %);
- Ячмень без пленок (15 %);
- Кукуруза (5 %);
- Отруби пшеничные (8 %);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8 %);
- Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30, сырая клетчатка 20%) (8 %);
- Шрот подсолнечниковый (сырой 36 %, сырая клетчатка 19 %) (8 %);
- Мука мясная (сырой протеин 56 %) (1 %);
- Мука рыбная (63 %) (8 %);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (3 %);
- Монокальцийфосфат (1 %);
- Мел кормовой (0,5 %);
- Известняковая мука (0,5 %);
- Реасил (0,015 %).
Таблица 43 – Технологическая карта производства комбикорма 110-6-15 для сома массой до 50 г
| № п/п | Наименование сырья | % Ввода | Колич., кг | Место забора сырья (склад, силос) |
| 1 | Пшеница
сп 11,50% |
18,985 | 189,85 | 0 |
| 2 | Ячмень
сп 11,00% |
15 | 150,00 | 0 |
| 3 | Ячмень без плен.
сп 12,20% |
15 | 150,00 | 0 |
| 4 | Кукуруза
сп 8,50% |
6 | 60,00 | 0 |
| 5 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
5 | 50,00 | 0 |
| 6 | Шрот соевый
сп 44% |
12 | 120,00 | 0 |
| 7 | Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 80,00 | 0 |
| 8 | Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
8 | 80,00 | 0 |
| 9 | Мука мясная сп 56% | 1 | 10,00 | 0 |
| 10 | Мука рыбная 63% | 6 | 60,00 | 0 |
| 11 | Дрожжи корм. сп 44% | 3 | 30,00 | 0 |
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 |
| 13 | Мел кормовой | 0,5 | 5,00 | 0 |
| 14 | Известняковая мука | 0,5 | 5,00 | 0 |
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 |
В комбикорме ПКС-110-5-13 содержится: сырой протеин 22,97 %, сырого жира 4,03; сырой клетчатки 6,24 %, безазотистых экстрактивных веществ 49,12 %, лизина 1,1 %; метионина 0,43 %, триптофана 0,28 %.
Для сома массой 50 г и выше разработан комбикорм ПКС-110-6-15, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 44-46).
Таблица 44 – Рецепт комбикорма ПК 110-5-13 для сома массой 50 г и выше
| Состав | В рецепте,
% |
Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рецепте, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| Пшеница | 20,985 | 3500 | 734,48 | 209,85 | 211,95 | |
| Ячмень | 13 | 2900 | 377 | 130 | 131,3 | |
| Ячмень без плен. | 15 | 3400 | 510 | 150 | 151,5 | |
| Кукуруза | 5 | 4500 | 225 | 50 | 50,5 | |
| Отруби пшеничные | 8 | 1500 | 120 | 80 | 80,8 | |
| Шрот соевый
сп 44% |
8 | 10500 | 840 | 80 | 80,8 | |
| Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 3000 | 240 | 80 | 80,8 | |
| Шрот подс. сп 36%,
ск 19% |
8 | 3100 | 248 | 80 | 80,8 | |
| Мука мясная
сп 56% |
1 | 16500 | 165 | 10 | 10,1 | |
| Мука рыбная 63% | 8 | 32000 | 2560 | 80 | 80,8 | |
| Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 8700 | 261 | 30 | 30,3 | |
| Монокальцийфосфат | 1 | 11000 | 110 | 10 | 10,1 | |
| Мел кормовой | 0,5 | 450 | 2,25 | 5 | 5,05 | |
| Известняковая мука | 0,5 | 500 | 2,5 | 5 | 5,05 | |
| Реасил | 0,015 | 400000 | 60 | 0,15 | 0,15 | |
Таблица 45 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма
ПК 110-5-13
| Показатели качества | Стоимостные показатели в расчете на1 тонну, руб. |
||||||||||
| Наименование | Ед. изм. | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | Показатель | Цена | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||||
| ОЭ (обменная энергия) рыб | МДж/кг | 0,0 | 13, | 14, | -100,00 | Стоим. сырья | 6455,23 | ||||
| Сырой протеин | % | 22,97 | 40, | 50, | -42,58 | Произв. потери | 64,55 | ||||
| Сырой жир | % | 4,03 | 6, | 8, | -32,83 | Произв. издержки | 452 | ||||
| Сырая клетчатка | % | 6,24 | 1, | 2,5 | +149,60 | Стоим. тары | 0 | ||||
| БЭВ | % | 49,12 | 20, | 35, | +40,34 | Себестоимость | 6971,78 | ||||
| Лизин | % | 1,1 | 1,3 | 2,1 | -15,38 | Рентаб. | 697,18 | ||||
| Метионин | % | 0,43 | 0,5 | 0,6 | -14,00 | Цена без НДС | 7669 | ||||
| Триптофан | % | 0,28 | 0,3 | 0,4 | -6,67 | НДС | 766,9 | ||||
| Отпускная цена | 8436 | ||||||||||
Комбикорм ПК С-110-6-15 составлен из следующих компонентов:
- Пшеница (9,985 %);
- Ячмень (15 %);
- Ячмень без пленок (15 %);
- Кукуруза (6 %);
- Отруби пшеничные (5 %);
- Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (12 %);
- Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30, сырая клетчатка 20 %) (8 %);
- Шрот подсолнечниковый (сфрой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %);
- Мука мясная (сырой протеин 56 % (1 %);
- Мука рыбная (63 %) (6%);
- Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (сырая клетчатка 3 %);
- Монокальцийфосфат (1 %);
- Мел кормовой (0,5 %);
- Известняковая мука (0,5 %);
- Реасил (0,015 %).
Таблица 46 – Технологическая карта производства комбикорма ПКС 110-5-13
| № п/п | Наименование сырья | % Ввода | Колич., кг | Место забора сырья (склад, силос) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Пшеница
СП 11,50% |
20,985 | 209,85 | 0 |
| 2 | Ячмень
СП 11,00% |
13 | 130,00 | 0 |
| 3 | Ячмень без плен.
сп 12,20% |
15 | 150,00 | 0 |
| 4 | Кукуруза
СП 8,50% |
5 | 50,00 | 0 |
| 5 | Отруби пшеничные
сп 14,40% |
8 | 80,00 | 0 |
| 6 | Шрот соевый
сп 44% |
8 | 80,00 | 0 |
| 7 | Жмых подс.
сп 30%, ск 20% |
8 | 80,00 | 0 |
| 8 | Шрот подс.
сп 36%, ск 19% |
8 | 80,00 | 0 |
| 9 | Мука мясная
сп 56% |
1 | 10,00 | 0 |
| 10 | Мука рыбная 63% | 8 | 80,00 | 0 |
| 11 | Дрожжи кормов.
сп 44% |
3 | 30,00 | 0 |
| 12 | Монокальцийфосфат | 1 | 10,00 | 0 |
| 13 | Мел кормовой | 0,5 | 5,00 | 0 |
| 14 | Известняковая мука | 0,5 | 5,00 | 0 |
| 15 | Реасил сп 6,50% | 0,015 | 0,15 | 0 |
В комбикорме содержится: сырого протеина 23,11 %; сырого жира 3,85 %; сырой клетчатки 6,32 %; безазотистых экстрактивных веществ 49,26 %, лизигна 1,11 %, метиогниа 0,42 %, триптофана 0,28 %.
1.4 Разработка рекомендаций по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита
Комбикорм является одной из основных статей расходов рыбоводного хозяйства, от сюда, улучшение его продуктивных показателей определяет экономический эффект от аквакультуры. Исследования физиологии рыб в аквакультуре показали: качественный состав отечественных комбикормов не совершенен, так как не соответствует физиологическим потребностям рыб, от сюда, низкие показатели резистентности, выживаемости, роста. Усовершенствование рецептов отечественных комбикормов должно проходить с учетом современных представлений о физиологии и трофике различных возрастных групп рыб. Необходимо расширять фракционный состав белковой компоненты комбикормов, так как он определяет скорость ассимилятивных процессов при питании рыб. Обогащая комбикорма немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами, по нашему мнению, возможно стимулировать у рыб протекторную, регуляторную, аккумулятивную и транспортную функции пищеварительной системы, усилить резистентность.При интенсивном выращивании рыб в рыбоводных прудах в условиях обеспечения искусственного трофического режима, происходит увеличение нагрузки биомассы на единицу объёма, что несвойственно естественному росту рыб в природных водоемах и водотоках. При несбалансированном питании у рыб понижается резистентность, ослабевают показатели развития.От сюда, необходимо использовать гуминовые кислоты из леонардита, как компонент комбикорма, в качестве нового вида сырья для кормления рыб, выращиваемых в аквакультуре.
Прежде чемрекомендовать рыбохозяйственным предприятиям применение разработанных полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, мы провели ряд исследований рыбоводно-биологических показателей и резистентности рыб (на примере карпа).
Рыбоводно-биологические исследования проводили по общепринятым методикам: скорость роста по методике Ю.А. Превезенцева и Н.И. Чугуновой [86, 87, 103], линейно-весовые показатели – по методике И.Ф. Правдина [85].
Для расчета рецептов комбикормовиспользовали программу «Корм Оптима Эксперт», приобретенную НОЦ аквакультуры и рыбоводства в рамках выполнения данной научной работы. Использовали технологические карты рецептов ПК-110-2-9 для сеголетков карпа массой 0,1-1,0 г; ПК-110-4-12 для карпа массой свыше 50 г; ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г.
При скармливании экспериментальным карпам разработанные комбикорма по мере роста рыбы и набора живой массы, анализировалирыбоводно-биологические показатели личинок-мальков-сеголетков. Были получены следующие результаты: за период выращивания личинок (приложение 30) до возраста 15 суток при плотности посадки в одном бассейне УЗВ «Рачительная» в среднем 100 000 штук и суточной норме корма 75-80% от массы рыбы, отличие между опытной, получавшей экспериментальный комбикорм, и контрольной, в трофике которой отсутствовали гуминовые добавки, группами в пользу первой составило: по выживаемости 10%, живой массе личинок в 15 суток 12,7%, абсолютному приросту 13,6%, среднесуточному приросту 13,8%, относительному приросту 192,4% (таблица 47).
Результаты исследований показали эффективность использования разработанных полнорационныхкомбикормов, обогащенных немодифицированными гуминовыми кислотами из леонардита за счет добавки в них «Reasil Humic Health» (2 г на 100 кг живой массы рыбы).
Исследование рыбоводно-биологических показателей сеголетков при кормлении разработанным комбикормом, показало, что гуминовые кислоты из леонардита стимулируют ростовые показатели молоди карпов в возрасте от 15 до 90 суток.
Таблица 47 – Рыбоводно-биологические показатели карпов в динамике роста от 15 до 90 суток
| Показатели | Группы | |
| контрольная | опытная | |
| Период выращивания личинок, сут. | 15 | 15 |
| Плотность посадки личинок в одной ёмкости мини УЗВ, шт. | 100 000 | 100 000 |
| Суточная норма корма для личинок, % от массы рыбы | 75-80 | 75-80 |
| Отход личинок, % | 37 | 30* |
| Живая масса личинок в начале эксперимента, мг | 1,3 | 1,3 |
| Живая масса личинок (мальков) в 15 суток, мг | 17,2 | 19,7* |
| Абсолютный прирост личинок, мг | 15,9 | 18,4* |
| Среднесуточный прирост личинок, мг | 1,06 | 1,23* |
| Период выращивания сеголетков, сут. | 90 | 90 |
| Отход сеголетков, % | 6,4 | 3,5* |
| Плотность посадки сеголетков в одном бассейне УЗВ, шт. | 500 | 500 |
| Живая масса сеголетков в начале эксперимента (15 сут.), мг | 17,2 | 19,7* |
| Живая масса сеголетков в конце эксперимента (90 сут.), г | 121,2 | 140,7* |
| Абсолютный прирост сеголетков, г | 121,18 | 140,68* |
| Среднесуточный прирост сеголетков, г | 1,35 | 1,56* |
Примечание – * различия с контрольной группой достоверны при Р ≥ 0,001.
За период выращивания сеголетков до возраста 90 суток при плотности посадки в одном бассейне УЗВ в среднем 500 штук, отличие между рыбами из опытной и контрольной групп в пользу первой составило: по выживаемости 3%, живой массе к концу эксперимента 13,9%, абсолютному приросту 13,9%, среднесуточному приросту 13,5%.
Исходя из результатов эксперимента, при обогащении продуктивных качеств комбикорма гуминовыми кислотами из леонардита, наблюдалось повышение рыбоводно-биологических показателей в среднем на 13-14%, что экономически выгодно хозяйствам, занимающимся прудовой аквакультурой.
Далее экспериментальным материалом для изучения воздействия комбикорма, обогащенного гуминовыми кислотами из леонардита, послужили сеголетки карпа (Cyprinus carрio Linnaeus) в динамике роста от 90 до 180 суток живой массой в среднем 121,3 г. Сформировали две группы: контрольная и опытная (в каждой группе п=200 для одного бассейна УЗВ). Группы формировались по принципу пар-аналогов по возрасту и живой массе, отличались кормлением. Опытную группу карпов кормили полнорационным комбикормом, составленным согласно разработаннойтехнологической карте рецепта ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г (таблица 48), обогащенному гуминовыми кислотами за счет добавки в него «Reasil Humic Health» (2 г на 100 кг живой массы рыбы), в трофике контрольной группы эта добавка отсутствовала. Технический и гидрохимический режим работы УЗВ контролировали трижды в сутки: температура воды 22 °С; концентрация кислорода 7-8 мг/л; насыщаемости кислородом была в пределах 70%. На бассейны УЗВ (6 штук) установили автоматические кормушки, осуществляющие 6-ти разовое кормление карпов в течение дня.
Рыбоводно-биологические показатели карпов, в рационе которых использованы немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита представлены в таблице 48.
Таблица 48 – Рыбоводно-биологические показатели карпов в динамике роста от 90 до 180 суток, в рационе которых комбикорм по рецепту ПК-110-2 для сеголеток карпа свыше 100 г
| Показатели | Группы | |
| контрольная | опытная | |
| Плотность посадки сеголетков, шт./1м3 | 200 | 200 |
| Живая масса сеголетков в начале эксперимента, г | 121,2 ± 11,1 | 121,5 ± 10,5 |
| Живая масса сеголетков в конце эксперимента, г | 226,3 ± 17,5 | 296,5 ± 19,4× |
| Среднесуточный прирост сеголетков за 90 дней эксперимента, г | 1.17 | 1,94× |
| Отход сеголетков, % | 1 | 1 |
Эксперимент проходил с сентября по ноябрь 2019 года, после чего осуществили итоговый контроль рыбоводно-биологических показателей, изучили резистентность.
В эксперименте, проведенном в условиях УЗВ, благодаря обогащению комбикорма гуматами, средняя живая масса сеголетков в конце эксперимента (на 180 день) при плотности посадки в бассейне 200 экземпляров, выше в опытной группе по сравнению с контрольной на 23,7%, среднесуточный прирост на 39,7%.
Результаты исследований показали эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» в рационе карпов. При приготовлении комбикормов необходимо использовать леонардит со следующими свойствами: немодифицированные микропористые гуминовые кислоты (78-80%); кислотность 6,4 рН, влажность 55%, озоленность 12%.
Кормление рыб комбикормом, составленным по разработанному рецепту, необходимо осуществлять 30 дней, начиная с того момента, когда сеголетки достигнут живой массы в среднем 121 г.
Предлагаемые в данной работе рационы с применением немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита для кормления карпов (Cyprinus carрio Linnaeus) являются эффективными для трофики сеголетков, так как комбикорм, обогащенный гуматами, оказывает положительное воздействие на рыбоводно-биологические показатели, обеспечивая необходимые для товарного рыбоводства рост и развитие объектов аквакультуры.
При внедрении результатов работы в прудовых хозяйствах анализировали динамику резистентности карпов, получающих в рационе разработанный комбикорм, для чего воспользовались методом биотестирования [69-71].
В качестве тест-объекта использовали туловищные почки рыб, исследовали в них динамику концентрации гемагглютинина и лизоцима методом серийных разведений (титрование) и диффузно-гелевым методом [15,16]. Выявлены маркеры для биотестирования карпов на устойчивость к заболеваемости (таблица 49).
Таблица 49 – Динамика концентрации гемагглютинина и лизоцимав туловищных почках карпов в качестве маркеров биотестирования на устойчивость к заболеваемости
| Показатели | Группы | |
| контрольная | опытная | |
| резистентность | ||
| Лизоцим: титр, ед.
мкг\мл |
60,3 | 69,3* |
| 34,1 | 39,7* | |
| Гемагглютинин, мл | 52,5 | 61,5* |
Необходимо отметить, что на 1000 экземпляров исследуемых карпов в каждой группе, в контрольной, количество заболевших рыб на 7% выше, чем в опытной. Для определения резистентных качеств рыб необходимо проводить их биотестирование в возрасте 90 суток. Отмечено, что по лизоцимной и геммаглютининовой активности экспериментальные группы отличаются. Так, у карпов, получающих в рационе немодифицированные гуминовые кислоты из леонардита титр лизоцима на 9 ед. или 37,4%, или на 5,6 мкг/мл выше, чем у рыб из контрольной группы. Таким образом, обогащение рациона гуминовыми кислотами из леонардита усиливает антибактериальную резистентность рыб в среднем на 37,4%.
Иммунологические реакции периферической крови, а вместе с тем эффективность защиты жаберного дыхания определяются по концентрации геммаглютинина. В нашем эксперименте видно, что при скармливании карпам комбикорма с гуминовыми кислотами из леонардита наблюдается положительный пул концентрации геммаглютининов (на 14,6%), что обуславливает повышение резистентности рыб к заболеваниям, сопровождающим технологию пресноводной аквакультуры.
Таким образом, высока эффективность использования биотестирования карпов на резистентные качества. Маркером индикации служит динамика концентрации лицоцима и гемагглютинина в туловищной почке рыб. При этом, повышение резистентности необходимо корректировать введением в рацион предлагаемых нами полнорационных комбикормов, обогащенных немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.
1.5 Предложения производству
Для племенного молодняка карпа аквахозяйствам предлагаем использовать рецепт полнорационного комбикорма № ПК-110-2-6. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-2-6 для племенного молодняка карпа составляет 745,43 руб/т при достаточно невысокой отпускной цене 9020,00 руб/т.
Для карпа с живой массой до 0,1 г предлагаем комбикорм ПК-110-1-8. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-1-8 для карпа живой массой до 0,1 г составляет 818,68 руб/т, при вполне доступной отпускной цене 9906,00 руб/т.
Для карпа живой массой 0,1-1,0 г предлагаем комбикорм ПК-110-2-9, С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г составляет 686,67 руб/т, при вполне доступной отпускной цене 8308,00 руб/т.
Исследование рыбоводно-биологических показателей сеголетков при кормлении выше приведенными комбикормами, показало, что гуминовые кислоты из леонардита стимулируют ростовые показатели молоди карпов в возрасте от 15 до 90 суток. За период выращивания сеголетков до возраста 90 суток при плотности посадки в одном бассейне УЗВ в среднем 500 штук, отличие между рыбами из опытной и контрольной групп в пользу первой составило: по выживаемости 3%, живой массе к концу эксперимента 13,9%, абсолютному приросту 13,9%, среднесуточному приросту 13,5%.
Для сеголетков карпа живой массой свыше 100 г предлагаем рецепт ПК-110-2. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения этого комбикорма составляет 2042,04 руб/т, при отпускной цене 24 708,00 руб/т. Благодаря обогащению комбикорма гуматами, средняя живая масса сеголетков в конце эксперимента (на 180 день) выше в опытной группе по сравнению с контрольной на 23,7%, среднесуточный прирост – на 39,7%. Результаты исследований показали эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» в рационе карпов.
Для карпа живой массой от 1 до 50 г предлагаем комбикорм ПК-110-3-11. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-11 составляет 694,05 руб/т, при отпускной цене 8 398,00 руб/т.
Для карпа живой массой свыше 50 г, предлагаем использовать рацион ПК-110-4-12. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения этого комбикорма составляет 657,59 руб/т, при отпускной цене 7 956,00 руб/т. Благодаря обогащению комбикорма ПК-110-4-12 гуматами из леонардита, средняя живая масса сеголетков в конце эксперимента (на 180 день), выше в опытной группе по сравнению с контрольной на 23,7%, среднесуточный прирост на 39,7%.
Результаты исследований показали эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» в рационе карпов. При приготовлении комбикормов необходимо использовать леонардит со следующими свойствами: немодифицированные микропористые гуминовые кислоты (78-80%); кислотность 6,4 рН, влажность 55%, озоленность 12%.
Кормление рыб комбикормом, составленным по разработанному рецепту, необходимо осуществлять 30 дней, начиная с того момента, когда сеголетки достигнут живой массы в среднем 121 г.
Для двух- и трехлеток карпа предлагаем использовать комбикорм ПК-110-3-7. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа составляет 592,44 руб/т, при отпускной цене 7169,00 руб/т.
Для бестера живой массой свыше 5 г предлагаем использовать комбикорм ПКБ-115-1-4. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-7 для двух- и трехлеток карпа составляет 4261,66 руб/т, при отпускной цене 51566,00 руб/т.
Для форели массой до 10 г предлагаем использовать рецепт комбикорма ПКФ-111-16. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПКФ-111-16 для форели массой до 10 г составляет 1701,55 руб/т, при отпускной цене 20 589,00 руб/т.
Для сома массой до 50 г предлагаем использовать комбикорм ПКС-110-5-13. С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма производства комбикорма 110-6-15 для сома массой до 50 г составляет 673,75 руб/т, при отпускной цене 8 152,00 руб/т.
Для контроля и регуляции резистентности рыб, в качестве маркера биотестирования, предлагаем использовать динамику концентрации лицоцима и гемагглютинина в туловищной почке. Так, у карпов, получающих в рационе немодифицированные гуминовые кислоты из леонардита, титр лизоцима на 9 ед., 37,4%, или 5,6 мкг/мл выше, чем у рыб из контрольной группы. Таким образом, обогащение рациона гуминовыми кислотами из леонардита усиливает антибактериальную резистентность рыб в среднем на 37,4%. При скармливании карпам комбикормов с гуминовыми кислотами из леонардита наблюдается положительный пул концентрации геммаглютининов (на 14,6%), что обуславливает повышение резистентности рыб к заболеваниям, сопровождающим технологию пресноводной аквакультуры.
Рекомендуем комбикормовым производствам изготавливать комбикорм с немодифицированными микропористыми нуминовыми кислотами из леонардита согласно требованиям к физико-механическим свойствам, позволяющим сохранять его качественные показатели в водной среде. Гранулы должны сохранять заданные физико-механические свойства: плотность 980-1080 г/л; гранулометрический состав: 3 мм – для сеголетков, 4 мм – двух-трехлеток, 6 мм – производителей; скорость погружения гранул 9,7-10,2 см/с.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Зарубежными производителями комбикормов для рыб, широко используемыми в мире, являются Garant (Австрия), Raisioaqua (Финляндия), Biomar (Дания), Le Goussаnt (Франция), Coppens (Голландия). Однако стоимость таких кормов высока. Важной задачей отечественного рыбоводства, требующей решения, является разработка полнорационных комбикормов российского производства, способных обеспечить рост и развитие рыб для максимального достижения товарной массы. Комбикорм является одной из основных статей расходов рыбоводного хозяйства, отсюда, улучшение его продуктивных показателей определяет экономический эффект. Исследования показали, что качественный состав отечественных комбикормов не совершенен, так как не соответствует физиологическим потребностям рыб. Оптимизация рецептов отечественных комбикормов должна проходить с учетом современных представлений о физиологии и трофике различных возрастных групп объектов аквакультуры. Изучен опыт Российской Федерации и зарубежных стран по использованию немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита при изготовлении кормов и кормовых добавок для различных видов сельскохозяйственных животных. Исходя из исследований, применение гуматов в кормах различных животных высоко эффективно. Однако в аквакультуре мало изучена перспективность использования гуминовых кислот из леонардита для кормления рыб, что делает наши научные исследования актуальными и своевременными.
Анализ применения гуминовых кислот из леонардита в кормлении различных сельскохозяйственных животных убедительно доказывает необходимость разработки таких комбикормов для рыб. В птицеводстве добавка отечественного производства «Reasil Humic Health» на основе гуминовых кислот из леонардита, дала высокий положительный результат при подращиваниицыплят-бройлеров. Доказана эффективность использования жидкой водорастворимой кормовой добавки комплексного действия «ReasilHumicVet», состоящей из концентрированного раствора высокомолекулярных натриевых солей гуминовых кислот из леонардита, на сохранность поголовья, энергию роста, убойные качества свиней, овец и сельскохозяйственной птицы.
При интенсивном выращивании объектов аквакультуры в рыбоводных прудах при искусственном обеспечении трофического режима, происходит увеличение нагрузки биомассы на единицу объёма. При несбалансированном питании у рыб понижается резистентность, ослабевают показатели развития. Исходя из характеристик леонардита, его немодифицированные микропористые гуминовые кислоты способны активизировать метаболические реакции, чем обеспечить необходимый уровень рыбоводно-биологических показателей, что и доказано в наших исследованиях.
Нами разработаны для рыб рецепты полнорационных комбикормов, в состав которых включены немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита. Доказана эффективность применения этих комбикормов для разных возрастных групп рыб. Комбикорм, в состав которого входят гуминовые кислоты из леонардита, является эффективным в получении крупного посадочного материала, обеспечивает необходимый для аквакультуры рост и развитие рыб, выращиваемых как в прудовых хозяйствах, так и в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ). Гуминовые кислоты из леонардита проявляют свойства универсальной составляющей для трофики рыб, способной улучшить рыбопродуктивность. Исследование рыбоводно-биологических показателей личинок (мальков) подращиваемых до возраста 15 суток, сеголетков – от 90 до 180 суток при использовании в их рационе немодифицированных микропористых гуминовых кислот, составляющих основу леонардита, показало, что эти органические вещества эффективны, они стимулируют резистентность и ростовые показатели.
Так, за период выращиванияличинок (мальков) до возраста 15 суток при плотности посадки в одном бассейне УЗВ «Рачительная» в среднем 100 000 штук и суточной норме корма 75-80% от массы рыбы, отличие между опытной, получавшей экспериментальный комбикорм, и контрольнойгруппами, в трофике которой отсутствовали гуминовые добавки, в пользу первой, составило: по выживаемости 10%, живой массе личинок в 15 суток 12,7%, абсолютному приросту 13,6%, среднесуточному приросту 13,8%, относительному приросту 192,4%.
За период выращивания сеголетков до возраста 90 сутокотличие между рыбами из опытной и контрольной групп в пользу первой составило: по выживаемости 3%, живой массе к концу эксперимента 13,9%, абсолютному приросту 13,9%, среднесуточному приросту 13,5%. Исходя из результатов эксперимента при обогащении продуктивных качеств полнорационных комбикормов гуминовыми кислотами из леонардита наблюдается повышение рыбоводно-биологических показателей в среднем на 13-14%, что экономически выгодно хозяйствам, занимающимся прудовой аквакультурой.
Благодаря обогащению комбикормов гуматами из леонардита, средняя живая масса сеголетков в конце эксперимента (на 180 день) выше в опытной группе по сравнению с контрольной на 23,7%, среднесуточный прирост на 39,7%.
Результаты исследований показали эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» (приложения 8,9) (2 г на 100 кг живой массы рыбы) в рационе карпов. В рыбоводных хозяйствах получен положительный опыт применения разработанных полнорационных комбикормов, обогащенных немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами за счет добавки в него «Reasil Humic Health». Кормление рыб комбикормом, составленным по разработанному рецепту, необходимо осуществлять 30 дней, начиная с того момента, когда сеголетки достигнут живой массы в среднем 121 г.
Предлагаемые в данной работе рационы с применением немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита для кормления карпов (Cyprinus carрio Linnaeus) являются эффективными для трофики сеголетков, так как комбикорм, обогащенный гуматами, оказывает положительное воздействие на рыбоводно-биологические показатели, обеспечивая необходимые для товарного рыбоводства рост и развитие объектов аквакультуры.
При приготовлении полнорационных комбикормов необходимо использовать леонардит со следующими свойствами: немодифицированные микропористые гуминовые кислоты 78-80%; кислотность 6,4 рН, влажность 55%, озоленность 12%. Рекомендуем комбикормовым производствам изготавливать комбикорм с немодифицированными микропористыми нуминовыми кислотами из леонардита согласно требованиям к физико-механическим свойствам, позволяющим сохранять его качественные показатели в водной среде. Гранулы должны сохранять заданные физико-механические свойства: плотность 980-1080 г/л; гранулометрический состав: 3 мм – для сеголетков, 4 мм – двух-трехлеток, 6 мм – производителей; скорость погружения гранул 9,7-10,2 см/с.
Результаты научной разработки создают основу инновационного развития отечественной аквакультуры в сфере оптимизации кормления, обеспечивают переход к передовым производственным технологиям в прудовом рыбоводстве; повышают резистентность, показатели роста и развития рыб с учетом требований к высокопродуктивному и экологически чистому производству.
При внедрении результатов работы в прудовых хозяйствах анализировали динамику резистентности карпов, получающих в рационе разработанный комбикорм, для чего воспользовались методом биотестирования. В качестве тест-объекта использовали туловищные почки рыб, исследовали в них динамику концентрации гемагглютинина и лизоцима методом серийных разведений (титрование) и диффузно-гелевым методом. Необходимо отметить, что на 1000 экземпляров исследуемых карпов в каждой группе, в контрольной, количество заболевших рыб на 7% выше, чем в опытной. Для определения резистентных качеств рыб необходимо проводить их биотестирование в возрасте 90 суток. Отмечено, что по лизоцимной и геммаглютининовой активности экспериментальные группы отличаются. Так, у карпов, получающих в рационе немодифицированные гуминовые кислоты из леонардита титр лизоцима на 9 ед., 37,4% или 5,6 мкг/мл выше, чем у рыб из контрольной группы. Таким образом, обогащение рациона гуминовыми кислотами из леонардита усиливает антибактериальную резистентность рыб в среднем на 37,4%. Иммунологические реакции периферической крови, а вместе с тем эффективность защиты жаберного дыхания определяются по концентрации геммаглютинина. В нашем эксперименте видно, что при скармливании карпам комбикорма с гуминовыми кислотами из леонардита наблюдается положительный пул концентрации геммаглютининов (на 14,6%), что обуславливает повышение резистентности рыб к заболеваниям, сопровождающим технологию пресноводной аквакультуры.
А результате исследований, разработаны методические рекомендации по технологии производства и применения для рыб комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита. Положительные результаты применения рекомендаций получены при их внедрении в работу ПСК «Курчанский» Краснодарского края, ассоциации «Большая рыба» (ООО Слободская Сагва», ООО «Рыбинвестагро», ООО «Рыбка», ООО «Семикоракорская рыба») ООО «Семикоракорская рыба») Ростовской области, КФХ «Строилов А.А.» (Рязанская область, Захаровский район), ИП «Малофеев Д.Г.» (Рязанская область, Рязанский район).
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Абакин С.С., Грекова А.А.Терапевтические эффекты гуминовых кислот при лечении микотоксикоза молодняка овец // В сб. материалов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. – 2011. – С. 117.
- Абилов Б.Т., Бобрышова Г.Т., Зарытовский А.И., Пашкова Л.А., Кулинцев В.В., Улимбашев М.Б. Эффективность использования белкового концентрата «Оrganic» в кормлении молодняка мясных пород в период доращивания // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. – № 2 (38). – Рязань – 2018. – С. 5-9.
- Абросимов С.С. Рост и развитие молоди русского осетра в связи с обеспеченностью стартового корма каротиноидами: Автореф. дисс. … канд. биол. наук. М. – 1992. – 24 с.
- Абросимова Н.А. Корма и кормление молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре: дисс. … док-ра биол. наук. М. – 1997. – 76 с.
- Абросимова Н.А., Васильева Л.М. Основные пути развития товарного осетроводства // В сб. материалов. научно-практической конференции «Проблемы современного товарного осетроводства». – Астрахань. – 1999. – С. 3-5.
- Абросимова Н.А., Бирюкова А.А., Саенко Е.М. Пути удовлетворения потребностей осетровых рыб в жирных кислотах и аминокислотах // В сб. материалов I Конгресса ихтиологов России (сентябрь 1997 г). – Астрахань. – ид-во М.: ВНИРО. – 1997. – 56 с.
- Агаева Т.И. Биологическая эффективность использования ферментного комплекса и антиоксидантной смеси при выращивании радужной форели в условиях PCO – Алания: автореф. дисс. канд. наук. – 2006. – 24 с.
- Афанасьев В.А., Орлов А.И. Система технологических процессов комбикормовой промышленности // Вестник ВГАУ. – Воронеж: ВГУ. – 1999. – 125 с.
- Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат. – 1989. – С.498-503.
- Бондаренко Л.Г. Биологические основы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского осетра: автореф. дисс. … канд. биол. наук. М., 1985. – С. 25.
- Бондаренко Л.Г. Предварительные доклады по разработке искусственных кормов для молоди бестера // В сб. материалов ГосНИОРХ: рациональные основы ведения осетрового рыбоводного хозяйства. – Волгоград. – 1981. – С. 18-19.
- Бузлама А.В. Экспериментальное изучение фармакологических свойств солей гуминовых кислот: автореф. дисс. д-ра наук. – Москва. – 2015. – 48с.
- Васильев А.А., Корсаков К.В., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю., Сивохина Л.А., Китаев И.А., Маниесон В.Э. Кормовые добавки на основе гуминовых кислот из леонардита против микотоксинов // Кормопроизводство. – 2009. – С.17-20.
- Васильев А.А., Кияшко В.В., Маспанова С.А. Резервы повышения рыбопродуктивности // Вестник Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова. – 2013. – №2. – 14-16 с.
- Вихман А.А., Ситнова О.В., Генералова Л.П., Шарт Л.А., Борщев В.Н. – О методах изучения изменчивости иммунофизиологической реактивности рыб. Развитие аквакультуры на внутренних водоемах. – М.: изд-во МСХА. – 1995. – С. 58-59.
- Вихман А.А. Системный анализ иммунофизиологической реактивности рыб в условиях аквакультуры. – М.: изд-во Экспедитор. – 1996. – 176 с.
- Власов В.А. Пресноводная аквакультура. – М.: Курс Инфра-М. – 2017. – 384 с.
- Востроилов А.В., Пелевина Г.Н. Вторичное сырье пищевых производств в кормлении сельскохозяйственных животных // Вестник ВГАУ. – Воронеж : ВГАУ. – 2006. – С. 63.
- Гамко Л.Н, Шепелев С.И., Яковлева С.Е. Применение минерально-витаминных добавок при выращивании молодняка крупного рогатого скота // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева, № 2 (38). – Рязань. – 2018. – С. 9-14.
- Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы // Обзорная информация. Серия «Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов»: ОИ/ ЦНИИТЭИРХ. – 1987. – Вып.№1. – С.1-82.
- Гамыгин, Е.А. Кормление и разведение лососей [Текст]/ Е.А. Гамыгин, С.В. Пономарев // Рыбное хозяйство. – 1991. – №10. – 24 с.
- Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н., Подоскин А.Г. Новые кормосмеси для радужной форели с использованием муки из криля // В сб. материалов ВНИИПРХ. – 1979. – Вып. №24. – С.44-59.
- Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н. Повышение эффективности полноценных гранулированных кормов для форели путем замены животного протеина на растительный // В сб. материалов ВНИИПРХ. – 1975. – Т. 24. – С.33-50.
- Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н., Турецкий В.И. Проблемы разработки и качества комбикормов для рыб // В сб. материалов ВНИИПРХ. – 1989. – Вып. №57. – С.3-8.
- Гамыгин Е.А. Результаты и перспективы разработки и производства комбикормов для рыб // В сб. материалов. ВНИИПРХ. – 1987. – Вып. №49. – С.3-7.
- Гершанович А.Д., Пегасов В.А., Шатуновский М.И. Экология и физиология молоди осетровых // М.: Агропромиздат, 1987. – С. 215.
- Грачев Н.Н., Денисов А.В., Машков И.С. К вопросу о методах моделирования комплексной оценки экологической и профессиональной опасности в сельском хозяйстве. – Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева, № 2 (38). – Рязань. – 2013. – С.118-119.
- Гусева, Ю.Л., Максимова О.С. Пути решения проблемы белкового питания цепных пород рыб // В сборнике материалов I международной научно-практической конференции «Проблемы агропромышленного комплекса стран Евразийского экономического союза». – 2015. – С. 199-201.
- Дорофеева Т.А., Уртаева А.А., Агаева Т.И. Изменение гематологических показателей радужной форели при использовании ферментного комплекса Bio-Feed-Wheat антиоксидантной смеси ОКСИ-НИЛ-Dry // Журнал ветеринария и кормление. – 2009. – N4. – С. 30-31.
- Дорофеева Т.А. Рост и биологические особенности радужной форели при использовании ферментных препаратов и антиоксидантной смеси: автореф диссер. канд. наук. – Владикавказ. – 2009. – 23 с.
- Жигин А.В., Изотова Н.В. Замкнутые системы в аквакультуре – базисная инновация // В сборнике материалов международного научно-практического семинара по индустриальной аквакультуре «Инновационные технологии рыбоводства в рециркуляционных системах» (18-19 мая 2015 г.). – Горки. – Минск: РУП «Институт рыбного хозяйства». – 2015. – С. 16.
- Жигин А.В., Изотова Н.В. Замкнутые системы в аквакультуре – базисная инновация // В сборнике материалов международной конференции «Вопросы рыбного хозяйства Беларуси». – Минск: РУП «Институт рыбного хозяйства». – 2015. – Вып. №31. – С. 52-66.
- Жигин А.В., Терентьев П.В. Рыбоводно-рыболовное рекреационное хозяйство // М.: Изд-во ВНИРО. – 2015. – 216 с.
- Жигин А.В., Мовсесова Н.В. Технико-экономические аспекты использования замкнутых систем в рыбоводных хозяйствах // Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2014. – № 7. – С. 66-75.
- Жигин А.В., Мовсесова Н.В. Технико-экономические аспекты использования замкнутых систем в рыбоводных хозяйствах // Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2014. – № 8. – С. 47-57.
- Жигин А.В., Изотова Н.В. Экономические показатели создания и эксплуатации замкнутых систем для товарного выращивания некоторых видов рыб // Рыбоводство. – 2014. – № 3-4. – С. 28-31.
- Зубкова Е.Б.Оптимизация состава комбикормов для осетровых рыб с использованием витазара и белковых гидролизатов: автореф. дисс. канд. наук. – Астрахань. – 2001. – 21 с.
- Калимулина Р.Г. Влияние гумата натрия из бурых углей кумертауского происхождения на некоторые показатели обмена и продуктивность молодняка крупного рогатого скота [Текст] // Актуальные проблемы животноводства республики Башкортостан. – Уфа, 2000. – С.132-133.
- Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Гранулированный корм для форели на основе протеина растительного происхождения // Рыбное хозяйство. – №8. – 1974. – С. 15-17.
- Канидьев А.Н., Скляров А.Я. Гранулированный корм для форели, основанный на компонентах растительного происхождения и микробного синтеза // Рыбное хозяйство. – №3. – 1978. – С. 28-31.
- Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Разработка и использование первого гранулированного корма для молоди форели на ранних стадиях посэмбрионального развития // В сборнике «Биотехника индустриального форелеводства». – М., ВНИИПР. – 1975. – вып. 14. – С. 34-55.
- Канидьев А.Н., Скляров А.Я. Разработка эффективных гранулированных кормов для радужной форели на основе растительного и микробного протеина с синтетическими аминокислотами // Вопросы ихтиологии. – т. 19. – вып. 3 (116). – 1979. –С. 539-543.
- Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. Дис…д-ра с.-х. наук. – Оренбург. – 2000. – 49 с.
- Коровушкин А.А., Нефедова С.А. Аквакультура: практика и наука для рыбохозяйственной деятельности Рязанского региона // В сб.Лучшие практики рыбохозяйственного образования: сборник материалов всероссийской научно-практической школы-конференции (18-21 октября 2016 г.). – ФГБОУ ВО «СахГУ». – C.94-97.
- Коровушкин А.А., Нефедова С.А. , Барышев Р.В. Биотехнологические приемы в аквакультуре // В сб. национальной конференции «Инновационное развитие современного агропромышленного комплекса России», ФГБОУ ВО РГАТУ, 12 декабря 2016. – С.362-367.
- Коровушкин А.А., Нефедова С.А., Иванов Е.С., Минин Д.Г., Ипатов И.А. Наука и образование для развития аквакультуры в аспекте импортозамещения и обеспечения национальной продовольственной безопасности // В сб. материалов Международной научно-практической конференции «Наука и образование в свете импортозамещения и обеспечения национальной продовольственной безопасности», посвященная 70-летию Победы в Великой Отечественной войне. – научно-производственный журнал Известия «МААО». – выпуск № 23. – Санкт-Петербург: Изд. СПбГАУ. – 2015. – С.187-191.
- Коровушкин А.А., Нефедова С.А. Современное состояние и перспективы развития товарной аквакультуры // В сб. национальной конференции «Инновационное развитие современного агропромышленного комплекса России». – ФГБОУ ВО РГАТУ, 12 декабря 2016. – С.360-362.
- Коровушкин А.А., Нефедова С.А., Якунин Ю.В., Барышев Р.В. Эффективность использования немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита в рационе карпов. – Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. – № 3 (43). – Рязань. – 2019. – С. 59-63.
- Корсаков К.В., Васильев А.А., Москаленко С.П., Сивохина Л.А., Кузнецов М.Ю. Использование добавки на основе гуминовых кислот // Птицеводство, №5. – Москва, 2018. – С. 22-25.
- Корсаков К.В., Васильев А.А., Москаленко С.П. Использование добавки на основе гуминовых кислот. – Птицеводство. – 2018. – №5. – С.22-25.
- Корсаков К.В., Васильев А.А., Петраков Е.С., Овчарова А.Н., Андреева И.Н. Препарат на основе гуминовых кислот в рационе цыплят-бройлеров // Зоотехния. – №8. – 2018. – С.104
- Кудряшов Н.Л., Максимова О.С., Гусева Ю.Л. Рост и развитие радужной форели при введении в комбикорм гидролизата соевого белка // В сборнике материалов международной научно-практической конференции «Новейшие достижения и успехи развития сельскохозяйственных наук». – Москва. – 2016. – С. 21-23.
- Лавровский В.В. Пути интесификации форелеводства // М.: Легкая и пищевая промышленность. – 1981. – 168 с.
- Лемперт О.Т. Повышенпе эффективности комбикормов для радужной форели путем применения стабильных форм витамина с и антиоксидантов: автореф… дисс. канд. наук. – Калиниград. – 2000. – 24 с.
- Мазник А.П., Хазина З.И. Справочник по комбикормам // М.: Колос, 1982. – 180 с.
- Максимова О.С., Белова Н.М. Анализ товарных качеств радужной форели выращенной на рационах с использованием гидролизата соевого белка // В сборнике материалов международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы производства продукции животноводства и рыбоводства». – 2017. – С. 95-98.
- Максимова О.С., Гусева Ю.Л. Влияние гидролизата соевого белка па адаптационные способности радужной форели // В сборнике материалов международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий». – 2016. – С. 190-193.
- Максимова О.С. Эффективность использования кормовой добавки «Абионентид» в кормлении радужной форели: автореф. диссер. канд. наук. – Саранск, – 2017. – 17с.
- Маликова Е.М., Глаголева Т.П., Бодрова Т.Н., Иозепсон У.П. Дилудин – стимулятор роста молоди лососевых // Рыбное хозяйство. – №5. – 1977. – С.24-25.
- Маликова Е.М. Биохимический состав молоди лосося при искусственном выращивании на полноценных и авитаминизированных кормах // Труды Латвийского отделения ВНИРО. – 1997. – вып.2. – с. 257-283.
- Мартышев Ф.Г., Анисимова И.М., Гамаюн Е.П., Привезенцев Ю.А. Зависимость качества потомства карпа от возраста производителей // М.: Пищевая промышленность. – 1979. – 88 с.
- Минц А.Г., Христенко К.С. Рекомендации по использованию кормовых добавок на торфяной основе в рационах прудовых рыб // М.ВНИИПРХ, 1981. – 9с.
- Митрофанова М.А. Биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов при искусственном воспроизводстве осетровых рыб: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / М.А. Митрофанова; Астрахань. – 2005. – 24 с.
- Михайлова Н.А. Научное обеспечение процессов производства продукционных экструдированных комбикормов для канального сома: диссертация канд наук, Воронеж, 2017. – С. 18-19.
- Михайлова Н.А. Научное обеспечение процессов производства продукционных экструдированных комбикормов для канального сома: диссертация канд наук, Воронеж. – 2017. – С. 6.
- Мухина И.Н. Повышение эффективности стартовых кормов для лососевых рыб путем введения биологически активных добавок: автореферат дисс…канд. наук. – Москва. – 2003.– 28 с.
- Мухина И.Н. Повышение эффективности стартовых кормов для лососевых рыб путем введения биологически активных добавок: автореф. дисс. канд. наук – Москва. – 2003. – 17 с.
- Назарова М.А., Васильева О.Б., Рипатти П.О., Немова Н.Н. Оценка темпа роста радужной форели, культивируемой на различных комбикормах // В сборнике материалов четвертой научно-практической конференции молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса». – М.: Изд-во ВНИРО. – 2013. – С. 102-105.
- Нефедова С.А., Коровушкин А.А., Шашурина Е.А., Минин Д.Г., Ипатов И.А. К приему биотестирования в рыбоводстве // Научное обеспечение инновационного развития АПК: В сб. научных трудов по итогам международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, 29-31 января. – СПб.: изд-во Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. – 2015. – С.183-189.
- Нефедова С.А., Минин Д.Г., Коровушкин А.А., Шашурина Е.А., Афанасьев М.Ю., Ипатов И.А. Приемы биотестирования с применением представителей аквакультуры в качестве тест-объектов // Аграрная Россия, М.: изд-во Фолиум. – 2015. – № 4. – С.35-39.
- Нефедова С.А., Минин Д.Г. Микроэлементарные показатели органов и тканей окуня обыкновенного в качестве биоиндикационных параметров адаптивности к экологическим условиям // Интеграция науки и практики – механизм развития агропромышленного комплекса: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию Курганской ГСХА (24-25 апреля, 2014 г). – Курган: Изд-во Курганской ГСХА. –В 3-х Т. – 3Т. – 2014. – С. 256-259.
- Нечаева Т.А. Применение в форелеводстве витаминно-аминокислотного комплекса гемобаланс в комбинации с пробиотиком ВЕТОМ 1.1 // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. – 2010. – № 3. – С. 50-53.
- Новиков Г.Г. Рост и энергетика костистых рыб в раннем онтогенезе // М.: ЭдиториалУРСС. – 1999. – 296 с.
- Ожерельева О.Н. Разработка и научное обоснование способа приготовления экструдированных полнорационньіх комбикормов для рыб осетровых пород: автореф. диссер. канд. наук. – Воронеж. – 2008. – 21с.
- Ожерельева О.Н. Разработка линии по производству полнорационных комбикормов для рыб // В сб. материалов XIV отчетной научной конференции за 2006 год. – Воронежская государственная технологическая академия. – Ч.1. – Воронеж. – 2007. – С. 132.
- Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб // СПб.: ГосНИОРХ. – 2012. – 564с.
- Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб // Санкт-Петербург. – 2001. – 372 с.
- Остроумова И.Н. Изменение содержания витаминов С, А и Е в карповых кормах с БВК при хранении их в различных условиях //В сборнике научных трудов ГосНИОРХ. – №306. –1991. – С. 14-25.
- Остроумова И.Н. Проблема белка и биостимуляторов в кормлении рыб // Изв. ГосНИОРХ. –т. 127. – 1977. – с. 3-13.
- Пономарев С.В., Пономарева Е.Н. Биологические основы разведения осетровых и лососевых рыб на интенсивной основе // Монография. Астраханский государственный технический университет. – Астрахань: Издательство АГТУ. – 2003. – 256 с.
- Пономарев С.В., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Корма и кормление рыб в аквакультуре // Монография. М. МОРКНИГА. – 2013. – 417 с.
- Пономарев С.В., Зубкова Е.Б. Применение витазара в комбикормах для осетровых рыб //В сб. материалов 2-й Международного симпозиума «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре» (4-7 октября 1999.). – Адлер. – Краснодар: Изд-во «Здравствуйте». – 1999. – 212 с.
- Пономарев, С.В., Пономарева Е.Н. Технологические основы разведения осетровых и кормления лососевых рыб в индустриальных условиях // Монография. Астраханский государственный технический университет. – Астрахань: Издательство АГТУ. – 2003. — 188 с.
- Пономарева Е.Н. Оптимизация методов выращивания объектов индустриальной аквакультуры на ранних этапах онтогенеза: автореф. дисс. д-ра. наук, Москва. – 2003. – 50 с.
- Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб // М.: Пищевая промышленность. – 1966. – 376с.
- Превезенцев Ю.А. Практикум по прудовому рыбоводству // М.: Пищевая промышленность. – 1982. – 23с.
- Превезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство // М.: Агропромиздат. – 1991. – 368 с.
- Ремов Н.Н., Лемперт 0.Т. Влияние конструкционных материалов, рН среды и температуры на окислительную стабильность витамина B при гранулировании кормов // Пластический обмен у рыб: В сб. материалов КТИРПХ. – Калининград. – 1985. – С. 35-39.
- Рыбакова Т.А., Цалиев Б.З., Агаева Т.И. Влияние ферментной добавки Bio-Feed- Wheat и антиоксиданта ОКСИ-НИЛ Dry на биохимические показатели крови радужной форели // В сб. материалов Международной научно-практической конференции «Научные труды 1 съезда физиологов СНГ». – Владикавказ. – 2005. –Т 2. – С. 315.
- Рыбакова Т.А., Цалиев Б.З., Агаева Т.И. Рост и развитие радужной форели при использовании ферментного комплекса Bio-Feed-Wheat и антиоксидантной смеси ОКСИ-НИЛ-Dry // Известия Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Горский государственный аграрный университет». – Владикавказ. – 2005. – С.38-39.
- Сафонов А.В. Фармакологическая характеристика и эффективность применения гумивала в птицеводстве [Текст]: автореф. дисс. канд. – Воронеж. – 2007. – 21 с.
- Сергеева Н.Т., Жданов Ю.И., Лемперт О.Т., Писарева Н.А. Влияние дефицита биологически активных веществ в кормах на обмен веществ у радужной форели // Рыбное хозяйство. – N8. – 1987. – С. 41-44.
- Сергеева Н.Т., Лемперт О.Т. Эффективность применения комбикорма ФМ-1 при выращивании сеголеток радужной форели на солоноватых водах // В сб. материалов 111 регионального совещания по вопросам развития морской аквакультуры в Прибалтике «Выращивание посадочного материала и товарных лососевых рыб». – Рига: НПО Запрыбтехцентр. – 1990. – С. 12.
- Смирнова Е.А. Влияние гумата натрия на рост, развитие и гематологические показатели молодняка свиней крупной белой породы: автореф. дисс. канд. наук. – Кострома. – 2007. – 22 с.
- Терегулов А.Н., Фаритов Т.А. Влияние различных доз гумата натрия на интенсивность роста утят // Материалы международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса регионов России», 26 февраля, 2002 г. – Ч2. – Уфа: БГАУ. – 2002. – С.187-188.
- Титарев Е.Ф. Рыбоводно-биологическая характеристика ремонтно-маточного стада форели Дональдсона // В сб. материалов Международной научно-практической конференции «Вопросы селекции, генетики и племенного дела в рыбоводстве». — М.: ВНИИПРХ. – 1989. – Вып. №58. – 105-108 с.
- Торжков Н.И., Майорова Ж.С. Программный комплекс «Рацион 2+» для составления и балансирования рационов для сельскохозяйственных животных // Международный журнал экспериментального образования– № 5. – 2015.
- Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных // СПб: Лань, 2010. – 304 с.
- Федоскина И.В.,. Кострова Ю.Н. – Особенности анализа спроса на сельскохозяйственную продукцию // Вестник Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева.– № 2. – 2009.
- Филиппов Д.И. Оптимизация технологии выращивания рыбы в малогабаритном рыбоводческом хозяйстве на установке замкнутого водообеспечения: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04. Рязань. – 2000. – 24 с.
- Фисинин В.И., Егоров И.А., Околекова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы // Сергиев Посад. – 2001. – 376 с.
- Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных // М.: КолосС, 2007. – 692 с.
- Чугунова Н.И. Руководство по изучению возраста и роста рыб // М.: Пищевая промышленность. – 1959. – 165с.
- Шабалина A.A. Влияние микроэлементов кобальта и цинка на интенсивность роста рыб при разных температурах//В сб. материалов научного совещания по физиологическим основам экологии водных животных. – Севастополь. – 2005. – С. 35-36.
- Шарова, Л.Г. Биологические аспекты использования гумата натрия в кормлении крупного рогатого скота и овец :автореф дисс ..д-ра наук. – Кострома. – 2003. – 45 с.
- Шевцов А.А., Лыткина Л.И., Шенцова Е.С., Орлов А.И. Режимы сортирования измельченных гранул в производстве комбикормов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – № 1. – 2004. – С. 77-78.
- Шенцова Е.С. Разработка научных и практических основ технологии биологически ценных комбикормов : автореферат дис. … доктора технических наук : 05.18.01 – Воронеж. – 2013. – 40 с.
- Шмаков Д.Н., Гамыгин Е.А., Шмаков Н.Ф., Канидьев А.Н. Свойства и биологическая роль зародышей пшеницы в питании рыб // В сборнике материаловПервого конгресса ихтиологов России (сентябрь 1997). – Астрахань. – М.: Изд -во ВНИРО. – 1997. – С. 341.
- Шмаков Н.Ф., Гамыгин Е.А., Шмаков Д.Н., Канидьев А.Н. Результаты использования пшеничных зародышевых хлопьев и жмыха в комбикормах для радужной форели // В сборнике материалов ВНИИПРХ «Современные проблемы аквакультуры»: М. – 1997. – Вып.№ 73. – С. 128-133.
- Шмаков Н.Ф. Эффективность добавки мидийного гидролизата в корм радужной форели [Текст]/ Н.Ф. Шмаков, Д.Н. Шмаков, И.В. Пятаков // В сборнике материалов ВНИИПРХ «Вопросы физиологии и кормления рыб»: М. – 1999. – Вып.№ 74. – С. 112-119.
- Щербина М.А. Нормы ввода и взаимозаменяемости компонентов в продукционных комбикормах для прудового карпа : ВНИИПРХ. – 1988. – 14с.
- Щербина M.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов прудовыми рыбами // М.: Пищевая промышленность. – 1973. – 132 с.
- Щербина, М.А., Гамыгин Е.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре // М.: ВНИРО. – 2006. – 364 с.
- Щербина М.А., Салькова И.А., Першина И.Ф. Сырье и кормовые продукты для рыб // Рыбоводство и рыболовство. – 2001. – № 3. –С. 16.
- Использование добавки на основе гуминовых кислот / К.В. Корсаков, А.А. Васильев, С.П. Москаленко и др. // Птицеводство. – 2018. – №5. – С.22-25.
- Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции. –М.: МСХ РФ. – 1998.
- Памко Л.Н., Гамко Л.Н., Шепелев С.И., Яковлева С.Е. Применение минерально-витаминных добавок при выращивании молодняка крупного рогатого скота // Вестник РГАТУ. – 2018. – № 2 (38). – С. 9-14.
- Рецепты комбикормов и инструкция по их применению. – М., 1972. – С.79.
- Сборник нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству. – Москва, Агропромиздат. – 1986. – 317с.
- Эффективность использования белкового концентрата «Оrganic» в кормлении молодняка мясных пород в период доращивания / Б.Т. Абилов, Г.Т. Бобрышова, А.И. Зарытовский и др.// ВестникРГАТУ. – 2018. – № 2 (38). – С. 5-9.
- Blancheton, J.P. Recent developments in recirculation systems. – Seafarming today and tomorrow: Abstracts and extended communications of contributions presented at the International conference «Aquaculture Europe 2002». – Italy, Trieste, 2002.
- Blancheton, J.P Water quality and rainbow trout performance in a Danish Model Farm recirculating system: comparison with a flow through system / J.P. Blancheton, А.А. Belaud // Aquacultural engineering. – Vol. 40. – № 3. – 2009.
- Blancheton, J.P. Recent developments in recirculation systems / J.P. Blancheton // Seafarming today and tomorrow: Abstracts and extended communications of contributions presented at the International conference «Aquaculture Europe 2002». – Italy. – Trieste. – 2002.
- Bogevik, A. S. The influence of temperature on the apparent lipid digestibility in Atlantic salmon (Salmosalar) fed Calanusfinmarchicus oil at two dietary levels / A. S. Bogevik, R. J. Henderson, H. Mundheim, R. Waagbo, D. R. Tocher, R. E. Olsen // Aquaculture. – № 309. – 2010. – Р.143-151.
- Brosnan, J.T. Branched-chain amino acids: Enzyme and substrate regulation / Brosnan J.T., Brosnan M.E. // J. Nutr. – №136. – 2006. – Р. 20-21.
- Brosnan, J.T. The sulfur-containing amino acids / J.T. Brosnan, M.E. Brosnan // An overview. – J. Nutr. – №136. – 2006. – Р.1636-1640.
- Dumas, A. Quantitative description of body composition and rates of nutrient deposition in rainbow trout (Oncorhynchusmykiss) / Dumas A., C. F. M. de Lange, J. France, Bureau D. P. // Aquaculture. – № 263. – 2007. – Р.165-181.
- Finn, R. N. Requirement for amino acids in ontogeny of fish / R.N. Finn, H.J. Fyhn // Aquae. Res. – №41. – 2010. – Р.684-716.
- Kaushik, S.J. Protein and amino acid nutrition and metabolism in fish / S.J. Kaushik, I.Р. Seiliez // Aquae. Res. – №41. – 2010. – Р. 322-332.
- Okumuu, O.Т. Evaluation of commercial trout feeds: feed consumption, growth, feed conversion, carcass composition and bioeconomic analysis / O.Т. Okumuu, M.D. Mazlum // Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. – № 2. – 2002. – Р. 101-107.
- Pellett, P. L. Evaluation of the use of amino acid composition data in assessing the protein quality of meat and poultry products / P.L. Pellett, V.R. Young // Am. J. Clin. Nutr. – №40. – 1984. – Р. 718-736.
- Phillips A.M. Trout feed and feeding. Manual of Fish Culture / A.M. Phillips // Part 3. – Burean of sport Fisheries and wildlife. – Washington. – 1970. – P. 49.
- Portz, L. Comparison of the amino acid contents of roe, whole body and muscle tissue and their A/E ratios for largemouth bass Micropterussalmoides / L. Portz, J. E. P. Cyrino // Aquae. Res. – № 34:3. – 2003. – Р. 585-592.
- Walton, M. J. The effects of dietary tryptophan levels on growth and metabolism of rainbow trout (Salmogairdneri) / M.J. Walton, R.M. Coloso, C.B. Cowey, J.W. Adron // Brit. J. Nutr. – №51. – 1984. – Р. 279-287.
- Wan, J. The recent advance on arginine nutritional physiology in fish / Wan, J., Mai, K., and Ai, Q. // J. Fish. Sci. – №13. – 2006. – Р. 679-685.
- Weltzien, F. A. Free amino acid and protein contents of start feeding lavae of turbot (Scophtalmusmaximus) at three temperatures / Weltzien F. A. // Mar. Biol. – №2. – 1999. – Р.327-336.
- Zaman, M. U. The effects of industrial effluent discharge on lipid peroxide levels of punti fish Puntius sophore tissue in comparison with those of freshwater fish / M. U. Zaman, S. R. Sarker, S. Hossain // Journal of Food Lipids. – № 2. – 2008. – Р. 198-208
- http://www.humate-sakhalin.ru/Go/PageView/id=52
- http://kormoproizvodstvo.ru/5-2018/05-2018-05-1218/