РЕФЕРАТ

Отчет 111с., 1 кн., 32 рис., 14 табл., 61источн., 15прил.

НЕЗЕРНОВАЯ ЧАСТЬ УРОЖАЯ, СОЛОМА, УТИЛИЗАЦИЯ, ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ, УДОБРЕНИЕ, ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ, УРОЖАЙНОСТЬ, ОРГАНИЧЕСКОЕ

Объектом исследования является процесс утилизации соломы и сидератов в качестве удобрения.

Цель исследования – исследование возможности повышения урожайности сельскохозяйственной продукции за счет совершенствования технических средств обработки и заделки пожнивных остатков.

Методы и методология проведения работы.Экспериментальные исследования проводились в лабораторных и полевых условиях по методикам с применением существующих ГОСТов на испытания сельскохозяйственной техники. Статистическая обработка экспериментальных данных проводилась с использованием методов математической статистики с применением ПК.

Результаты работы и их новизна.Получены результаты скорости разложения пожнивных остатков в зависимости от используемого биопрепарата-деструктора, а также совместное их применение с азотными удобрениями и их влияние на урожайность с/х культур. Испытан зерноуборочный комбайн оборудованный системой внесения рабочего раствора биопрепаратов-деструкторов в изельченную растительную массу.

Область применения результатов – сельскохозяйственные предприятия различной формы собственности. Результаты исследований, также могут быть использованы в учебной деятельности.

Рекомендации по внедрению и итоги внедрения результатов НИР.Былиразработаны «Рекомендации по повышению эффективности использования соломы и сидератов в системе органического земледелия». Результаты внедрены в хозяйствах Рязанской области: ООО «Агрохим» Старожиловского района, ОАО «Аграрий» Сараевского района, УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВО РГАТУ Рязанского района.

Экономическая эффективность или значимость работы.Достигается за счёт прибавки в урожайности с/х культур на вариантах с использованием соломы и седератовсовместно с применением биопрепаратов-деструкторов и жидких азотных удобрений. Наилучший результат был показан на варианте со Стернифаг СП + КАС-32, прибавка урожайности на яровом рапсе составила 4,3 ц/га по сравнению с контролем, что позволило получить прибыль более 15 тыс. руб/га.

Прогнозные предположения о развитии объекта исследования.Необходимо продолжить изучать эффективность применения пожнивных остатков совместно с соломой и биопрепаратами-деструкторами в сочетании с жидкими азотными удобрениями на увеличение плодородия почвы при различных природно-климатических условиях.

ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ И ОБОЗНАЧЕНИЙ

АдУ НЧУ – агрегат для утилизации незерновой части урожая;

БПЛА – беспилотный летательный аппарат;

ВОМ – вал отбора мощности;

к.ц.а. – кинематический центр агрегата;

МТА – машинно-тракторный агрегат;

МТП – машинно-тракторный парк;

НЧУ – незерновая часть урожая;

СУ – сканирующее устройство;

у.э.га – условный эталонный гектар.

ВВЕДЕНИЕ

Основная задача, стоящая перед агропромышленным комплексом, это обеспечение продовольственной безопасности страны. Любой продукт, потребляемый в пищу берёт своё начало в почве [1] и это относится как к продуктом растениеводства, так и к продуктам животноводства, например, качество молока зависит от качества корма потребляемого коровой, который в свою очередь произрастает на почве. Высказывания Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь» не теряет своей актуальности и на сегодняшний день [2, 3, 4, 5].

Известно, что при формировании урожая, растения забирают из почвы питательные элементы, микро и макроэлементы необходимые для их развития. Если не восполнять эти потери, почвы начнут скудеть, снизится плодородие, а как следствие и урожаи с/х культур. Рост численности населения ставит перед аграрным сектором глобальный вызов в увеличении объёмов производства продуктов питания, интенсификации производства. Научно не обоснованное применение минеральных удобрений с учётом региональных почвенно-климатических условий привело к загрязнению почвы солями тяжёлых металлов, что в конечном итоге сказывается и на здоровье населения.

С учётом вышеизложенного, высокую актуальность имеют способы повышения почвенного плодородия за счёт использования органических удобрений. Одним из таких способов является использования побочной продукции растениеводства – незерновой части урожая (НЧУ) в качестве удобрения [2, 6-13]. Трудности, связанные с использованием НЧУ в качестве удобрения – это время необходимое на разложение растительных остатков (их гумификация), который может составлять от 3-5 лет. Данный процесс сопровождается выделением фенольных соединений, которые оказывают негативное воздействие на развитие последующих растений. Учитывая, что по объёмам получаемого урожая, на НЧУ приходится до 2/3 всего биологического урожая, тогда как на зерно (основную продукцию) лишь 1/3, возникают проблемы с быстрым освобождением полей от НЧУ для обеспечения беспрепятственного выполнения последующих технологических операций машинно-тракторными агрегатами. Выполнение операций по уборке основной продукции и утилизации побочной одной машиной, например зерноуборочным комбайном, не всегда приемлемо, так как на привод соломоизмельчителя затрачивается до 25% мощности двигателя [2], что сокращает его ресурс и отрицательно сказывается на качество выполнения основной операции – уборке зерна.

В настоящее время многие страны мира возвращаются к натуральному способу земледелия, который становится все более популярным, так рынок органической продукции ежегодно увеличивается на 15%. Органическое сельское хозяйство является перспективным направлением для инвестиций, дающие повышение рентабельности, конкурентоспособности сельхозпродукции, новый канал экспортных поставок сельхозпродукции, возможность привлечения специалистов на село, дополнительный источник доходов селянам, решающее целый ряд экологических проблем.

В работе рассмотрен опыт применения соломы и сидератов в системе органического удобрения.

Цель работы – исследование возможности повышения урожайности сельскохозяйственной продукции за счет совершенствования технических средств обработки и заделки пожнивных остатков.

В соответствии с целью работы были сформулированы следующие задачи исследования:

1. Исследовать возможность повышения эффективности использования соломы и сидератов в системе органического земледелия.

2.Исследовать возможность применения биопрепаратов-деструкторов для ускорения процесса разложения растительных остатков и повышения почвенного плодородия.

3. Изучить возможность совершенствования машин для эффективной утилизации соломыв качестве удобрения с применением биопрепаратов-деструкторов.

4. Провести полевые испытания технических решений по эффективному использованию соломы и сидератовв системе органического земледелия.

Тематика работы соответствует п. 6 Перечня приоритетных направлений развития науки, технологий и техники Российской Федерации, (утв. Указом Президента Российской Федерации от 7 июля 2011 г. №899) «Рациональное природопользование». Научная новизна работы состоит в научном обосновании технико-технологических решений по эффективному использованию соломы и сидератов в системе органического земледелия. Практическая ценность будет состоять в возможном применении предложенных решений для повышения урожайности сельскохозяйственных культур в конкретных почвенно-климатических условиях.

Апробация работы. Результаты работы доложены и обсуждены на II всероссийской научно-практической конференции «Инновационные научно-технические разработки и исследования молодых учёных для АПК» (ФГБОУ ВО РГАТУ, г. Рязань, 7-8 апреля 2020 года)[13], на 71-ой международной научно-практической конференции «Современные вызовы для АПК и инновационные пути их решения» (ФГБОУ ВО РГАТУ, г. Рязань, 15 апреля 2020 года)[14], на международной научно-практической конференции «Итоги и перспективы развития агропромышленного комплекса» (ФГБНУ «Прикаспийский аграрный федеральный научный центр РАН», с. Соленое Займище, 21-22 мая 2020 г.) [15], на X Национальной научно-технической конференции, проводимой Союзом машиностроителей России в три этапа (г. Москва, 1 марта – 16 ноября 2020 года, приложение А), на международной научно-практической конференции «Мировые технологические тренды в развитии сельского хозяйства: производство, переработка, логистика и безопасность» (ФГБОУ ВО Омский ГАУ, 4-5 июля 2020 года), на научно-практической конференции «Молодые ученые – агропромышленному комплексу России» в рамках XVI Всероссийский молодежный форум «Вклад молодых ученых аграрных вузов и НИИ в решение проблем импортозамещения и продовольственной безопасности России» (ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности», г. Казань 28-30 сентября 2020 года, приложение Б), на XXVII международной научно-практической конференции ЛОМОНОСОВ-2020 (МГУ им. М.В. Ломоносова, г. Москва, 10-27 ноября 2020 г., приложение В) [16], на национальной научно-практической конференции «Технологические новации как фактор устойчивого и эффективного развития современного агропромышленного комплекса» (ФГБОУ ВО РГАТУ, г. Рязань, 20 ноября 2020 года)[17], на международных научных чтениях посвященных памяти члена-корреспондента РАСХН и НАНКР академика МАЭП и РАВН Якова Васильевича Бочкарева (ФГБОУ ВО РГАТУ, г. Рязань, 9 декабря 2020 года). По результатам исследований были опубликованы 2 статьи в журналах, входящих в «Перечень ВАК РФ »[18, 19], 1 статья индексируемая в международной базеScopus[20] и 1 статья в международной базе WebofScience[1], поданы 2 заявки на полезную модель и 1 заявка на изобретение (Приложение Г-Е).

Также результаты исследований отмечена золотой медалью XXIII московского международного салона и изобретений и инновационных технологий Архимед (г. Москва, 24-27 марта 2020 года, экспонат «Агрегат для утилизации соломы в системе органического удобрения», приложение Ж), золотой медалью 22-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2020» в номинации — «За успешное внедрение инноваций в сельское хозяйство» (г. Москва, 7-10 октября 2020 года).

Раздел 1.АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЛОМЫ ИСИДЕРАТОВ

Основные принципы биологизации заключаются в том, чтобы дать земле возможность восстановиться и накопить органические питательные вещества из перегнивших растений и тем самым увеличить содержание гумуса. Для этого необходим переход на научно обоснованную систему севооборота, внедрение сидеральных и промежуточных культур, использование пожнивных остатков в качестве удобрения, в том числе на склонах, где почвы особенно сильно подвержены водной и ветровой эрозии. Биологизация сельскохозяйственного производства способствует снижению воздействия неконтролируемых факторов внешней среды (низких температур, недостатка влаги и др.) и повысить качество сельскохозяйственной продукции [5].

В настоящее время в современном мире одинаково актуальны различные концепции экологизации земледелия, из которых можно выделить:

— система органического земледелия;

— органо-биологическая система;

— экологическая система.

Система органического земледелия заключается в полном использовании внутрихозяйственных ресурсов и создании условий для устойчивого роста производства при невысоком уровне затрат и при охране окружающей среды и главным образом почвы и воды. Большое значение придают севооборотам и «зеленому удобрению». Для борьбы с вредителями применяют пиретрум, биологические препараты.

Органо-биологическая система подразумевает создание «живой и здоровой» почвы путем активизации жизнедеятельности микрофлоры. Реализуется на принципах работы природной экосистемы: поля долгое время под растениями, остатки растений заделываются в верхний слой почвы, в севообороте возделываются бобово-злаковые травосмеси. Применяют органические удобрения (солома, сидераты, навоз) и минеральные медленно растворимые туки (томасшлак, калийная магнезия, базальтовая пыль). Для борьбы с сорняками используют агротехнические приёмы, а также предупредительные меры для борьбы с вредителями и болезнями, допускается применение нетоксичных препаратов в виде эфирных масел растений, биодинамических препаратов (настой из крапивы, отвар из хвоща или полыни горькой), разрешены растительные инсектициды (пиретрум, ротенон и никотин).

Экологическая система подразумевает использование органических удобрений в качестве основного источника питания растений. Свежее органическое удобрение заделываются в верхние слои почвы (на глубину не более 10 см), так как при преобладании анаэробных процессов (без доступа кислорода) возможно образование токсичных для семян и корней продуктов. Рекомендуется рыхлое хранение навоза и даже поверхностное его разбрасывание. Особое внимание уделяется обработке почвы. Один из элементов биологического земледелия является севооборот Для защиты растений используются в основном такие же меры, как и в органо-биологической системе.

Таким образом, переход на биологизацию земледелия допускает применение минеральных удобрений, но дифференцированно на основании комплексного химического анализа почвы с учетом её неоднородности. Данный подход не даёт мгновенных результатов, но активное восстановление почвы будет наблюдать уже через 1-1,5 лет.

На сегодняшний день научный интерес представляет совместное использование органических удобрений (сидераты, пожнивные остатки и пр.) и биологические препараты, которые стимулируют рост и развитие растений, способствуют ускорению разложения побочной продукции, подавляют развитие патогенов и изготавливаемых из природного экологически чистого сырья. Также в условиях быстрорастущей численности населения растёт спрос на продукты питания и в мире, возникает потребность в постоянно увеличении объёмов производства с/х продукции (что актуально и для обеспечения продовольственной безопасности страны) полный переход к органическому земледелию затруднён. Так Анатолий Иванович Осипов в своей работе [21] определил: «Наша задача сегодня не отказываться от химикатов, а предпринимать все возможное, чтобы замедлить и минимизировать их вредное воздействие на окружающую среду» [21].

Особое место в системе органического земледелия отводятся к использованию соломы и сидератных культур для повышения почвенного плодородия. Учитывая, что свежий растительный материал (сидератные культуры), заделанные в почву быстро высвобождают питательные вещества и полностью разлагается за очень короткий промежуток времени, то опыты по повышению скорости разложения растительного материала (исходя из наиболее сложных условий) целесообразно проводить на соломе (или незерновой части урожая).

Солома относится к побочной продукции зерновых культур, так называемой незерновой части урожая (НЧУ). На неё приходится до 2/3 части от общего биологического урожая [1, 2], при этом она служат источником энергии для почвенной микрофлоры, что является определяющим фактором контролирующим деятельность микроорганизмов в почве [1, 2, 3, 4, 5]. Сдерживающим фактором к применению соломы в качестве удобрения является длительный, до 3-5 лет (в зависимости от почвенно-климатических условий), период её гумификации, который сопровождается выделением фенольных соединений, угнетающих развитие последующих растений [3, 6, 7, 16, 17]. С другой стороны, скапливаясь на полях после уборки основной продукции, солома может оказывать препятствия для работы машинно-тракторных агрегатов, выполняющих следующие технологические операции, например, по обработке почвы, что может стать причиной отставания от агротехнологических сроков.

При формировании урожая, растения забирают из почвы элементы питания, которые накапливаются как в основной продукции (зерне) так и в побочной (соломе). В таблице 1.1. представлен химический состав соломы сельскохозяйственных культур, который показывает, что в одной тонне соломы различных культур содержится от 17 до 32 кг основных элементов питания растений. В среднем, солома содержит 80% и более органического вещества и в расчете на сухую массу содержание общего азота в соломе колеблется от 0,5 до 1,45%, фосфора от 0,2 до 0,6%, калия от 0,5 до 2,4%. Также в соломе содержаться кальций, магний, сера и прочие микро и макроэлементы. По содержанию органического вещества 1 тонна соломы сопоставима с 3,5-4 тоннами подстилочного навоза.

Ускорить процесс разложения соломы в почве можно за счёт внесения компенсирующих доз азотосодержащих удобрений, так как микроорганизмы, синтезирующие белок затрачивают на каждую единицу азота 25 весовых единиц углерода. То есть при разложении НЧУ в почве микроорганизмы используют весь азот и если не вносить компенсирующих доз, они будут испытывать в нём дефицит. Оптимальный процесс разложения осуществляется только при условии соотношения между углеродом и азотом С:N 25…30:1. В соломе эта пропорция принимает вид 90…100:1 [5, 22, 23]. При содержании азота в органическом веществе разлагающейся массы менее 2% он полностью иммобилизуется в клетках микроорганизмов, а при более высоком соотношении происходит выделение аммиака, негативно сказывающегося на развитие растений. Идеальным соотношением С:N=20 обладает навоз, и поэтому растения обеспечиваются необходимым количеством азота. При внесении соломы в связи с тем, что микроорганизмы поглощают азот из почвы, культурные растения голодают и слабо развиваются.

Таблица 1.1 – Химический состав соломы сельскохозяйственных культур [5]

Основные агротехнические требования, предъявляемые к использованию соломы в качестве удобрения[22, 23, 24, 25, 26, 27]:

1. рекомендуется применять на полях с бедными почвами [4, 22, 23];

2. в хозяйствах с развитым животноводством и при недостатках навоза рекомендуется использовать НЧУ в качестве удобрения на полях, удаленных от животноводческих ферм свыше 5 км [22, 28];

3. длина резки в 3-5 см должна составлять не менее 50% [23, 26, 27];

4. равномерное распределение измельченной массы по полю должно быть не менее 75% [23, 28];

5. измельченная масса может оставаться на поверхности поля после уборки в течение одной-двух недель, выполняя функцию мульчи [23];

6. после распределения измельченной массы по полю ее следует обработать азотными удобрениями в дозе 10-12 кг на 1 т соломы, после чего в течение двух дней она должна быть заделана в почву [4];

7. разложение соломы до высева растений должно быть не менее 50% [4, 29].

На рисунке 1.1. представлена схема возможных вариантов технологий утилизации незерновой части урожая (солома, пожнивные остатки, пожнивной сидерат и т.д), полученная при обобщении информации из различных литературных источников [25, 28, 29, 30, 31, 32, 33]. Например, все современные зерноуборочные комбайны оборудованы соломоизмельчителями, что определяет выбор технологии, когда одной машиной убирается весь биологический урожай, основная часть урожая (зерно) обмолачивается и собирается в бункере, а побочная (солома) измельчается и разбрасывается по поверхности поля. Далее следует её заделка в почву (вариант III, IV, III+IV рисунок 1.1). При изменении конструкции соломоизмельчителем появляется возможность отделения мякины (обладающей большей кормовой ценностью по сравнению с соломой) и сбор её в тележку [31, 32] (1* Рисунок 1.1). При введении дополнительных машин, возможно внесение азотных удобрений или биопрепаратов-деструкторов для ускорения процесса гумификации пожнивных остатков. При использовании пожнивных сидератных культур необходимо внесение биопрепаратов-деструкторов перед их заделкой в почву или одновременно (Б, III, IV рисунок 1.1).

Зерноуборочный комбайн является одной из самых дорогих машин в хозяйстве и не всегда окупающей себя за весь срок службы, при условии, что работает не более 1-1,5 месяца в году. Учитывая, что соломоизмельчитель затрачивает 18-25% мощности при повышенном расходе топлива [32, 33], что приводит к повышенному износу комбайна. Также при необходимости заготовки соломы для нужд животноводства необходимо отключать соломоизмельчитель, а НЧУ, в основном это солома укладывать позади комбайна в валок (2 рисунок 1.1).

После укладки соломы в валок её можно подобрать, измельчить и распределить по поверхности поля отдельными машинами с последующей обработкой биопрепаратами-деструкторамиили же внесению компенсирующих доз азотных удобрений (2-1-А или 2-1-Б, Рисунок 1.1).В настоящее время, наибольший интерес представляет жидкие азотные удобрения, так как могут вноситься обычными опрыскивателями, что способствует сокращению количества с/х машин в хозяйстве. Дальше обязательно следует заделка органического удобрения в почву.

Рисунок 1.1 – Возможные варианты использования НЧУ

Оснащенность хозяйства МТП и соответствующей с/х техникой определяет выбор соответствующих технологических решений по использованию соломы и сидератов.

Для использования соломы в животноводствеприменяются технологии, когда зерноуборочный комбайн отключает соломоизмельчитель и укладывает побочную продукцию в валок (2-3, рисунок 1.1). Прежде всего, это обусловлено комплексом машин, которые работают именно по валку соломы. В исследованиях Логинова И.В. [28] приведены данные о том, что при удалении животноводческой фермы на расстояние более 5 км от поля, транспортные затраты делают экономически не целесообразным вывозить с поля растительные остатки. В ряде зарубежных стран, как отмечено в работе Русаковой И.В. [29], вывоз пожнивных остатков с поля возможен только при компенсации питательных элементов органическими удобрениями. В той же работе [29] отмечается, что только к 2016 году доля использования пожнивных остатков в качестве удобрения в мире увеличилась, в среднем, на 38-42% (например, внесении соломы в качестве удобрения под сахарную свеклу составляет 72%, под пшеницу 71%, под озимый ячмень 58 %).

Сжигание незерновой части урожая (2-2, рисунок 1.1) для быстрого освобождения поля, чтобы обеспечить работу последующихМТА, недопустимо из-за высокой пожарной опасности, а также на отрицательное воздействие на почву [28]. С 1 м² солома сгорает примерно за 30-40 с, разогревая поверхности почвы до температуры 360˚ С [28], а по некоторым источникам и до 630˚ С [35], и 50˚ С на глубине 9-15 см [35,36, 37]. В слоях 0…5 см наблюдается выгорание гумуса, а в слое 0…10 см потери воды [36]. Опыт Китая, представленный в работе Рукаковой И.В. [29], что ежегодное сжигание соломы на протяжении 4 лет (с 2000 – 2003 годы) привело к серьезным экологическим проблемам [37]. Даже после сжигания соломы необходимо провести обработку почвы (2-2 – III – IV; 2-2 – III; 2-2 – IV , рисунок 1.1 или 2-2-В-III-IV; 2-2-B-III; 2-2-B-IV (на рисунке не показано, вместо «В» возможно внесение иных удобрений).

Обзор научной литературы [29, 38, 39, 40] показывает, что на скорость разложения НЧУ определяется биохимическим составом растительного материала, гидротермическим режимом (среднесуточная температура окружающего воздуха и количество осадков) и набором необходимого состава микроорганизмов-деструкторов [39]. Растительное органическое вещество в свой состав включает: целлюлозу, гемицеллюлоза, водорастворимые вещества, белки, простые спирты [38, 40]. Вначале органическое вещество начинает разлагаться с сахаров, крахмалов, водорастворимых белков, далееразложению подвергаются гемицеллюлоз, целлюлоза, жиры, лигнины и воски [38], что свидетельствует о необходимости, особенно в начальный период (первый месяц), достаточного увлажнения растительного материала в почве для ускорения процесса разложения (что наблюдалось нами в опытах в 2018 и 2019 гг[1, 2, 22, 23]).

Русакова И.В. в своей работе [38] отмечает, что добавление компенсирующих доз азотного удобрения эффективно стимулируют минерализацию доступных соединений углерода растительных остатков (например, целлюлоза) в почвах с дефицитом азота, но замедляются процессы разложения других элементов органического вещества (например, лигнина).

Русакова И.В. в работе [38] со ссылкой на работу Дедова А.А. [41] отмечает, что интенсивность разложения послеуборочных остатков зерновых культур возрастает при совместном их использовании с зеленой массой пожнивных сидератов.

В рекомендациях по эффективному использованию соломы и сидератов в земледелии под редакцией Сычевой В.Г. [4] отмечается, что наиболее эффективным способом использования соломы в качестве удобрения является её сочетание в комплексе с минеральными удобрениями, подстилочным и бесподстилочным навозом, компостами или сидератами. В условиях быстрорастущей численности населения в мирерастёт спрос на продукты питания возникает потребность в постоянно увеличении объёмов производства с/х продукции, а полный переход к органическому земледелию затруднён. Так Анатолий Иванович Осипов в своей работе [18] отметил, что в современных условиях полностью отказаться от химикатов не возможно без потерь в урожайности и поэтому важно минимизировать их вредное воздействие на окружающую среду.

Сидераты или зеленое удобрение – это зеленая масса сельскохозяйственных культур, которая вместе с корневой системой запахивается в почву. Данный способ также направлен на обогащение почвы органическим веществом и важнейшими элементами питания для растений, который способствуют возобновлению почвенного плодородия. Органическое вещество зеленого удобрения создает в почве некоторый запас необходимых для развития растений питательных веществ, которые при заделке в почву переходят в легкоусвояемую форму постепенно, что создает продолжительное (обычно в течение всего периода вегетации растений) благоприятное действие.

Зеленое удобрение по содержанию элементов питания не уступает традиционным видам удобрений, а по своей стоимости является экономически более привлекательным. В таблице 1.2. представлено содержание питательных веществ в различных видах органических удобрений, в % по отношению к сырой массе.

Таблица 1.2 – Содержание питательных веществ в различных видах органических удобрений, в % по отношению к сырой массе [5]

Зеленое удобрение применяется как самостоятельное (занимает сидератные пары), так и промежуточное (пожнивное, подсевное, озимое промежуточное). По способу использования зеленой массы может быть:

— полным, когда зеленая масса сидерата полностью используется на месте произрастания сидеральной культуры;

— укосным, когда зеленая масса скашивается и увозится для использования в качестве зеленого удобрения на других полях;

— отавным, когда использование зеленой массы после скашивания и удаления с поля основного урожая в почву запахиваются поукосно-корневые остатки и отросшую отаву.

Наибольшую популярность по применению в качестве сидеральных культур занимают бобовые культуры. В первую очередь это связано с их способностью синтезировать и накапливать в почве значительное количество атмосферного азота. Наряду с бобовыми культурами, хорошо себя зарекомендовали и такие как: рапс, амарант, фацелия, горчица белая и пр.

В качестве зеленого удобрения могут быть использованы посевы и широко распространенных зерновых культур и их смеси с бобовыми культурами. Все перечисленные культуры имеют свои биологические особенности, которые необходимо учитывать при использовании их в качестве сидеральных культур.

Высокая эффективность от использования сидератов достигается только при полном соблюдении агротехники их возделывания с обоснованием приемов использования вегетативной массы в качестве органического удобрения. Обработка почвы под сидераты обязательно включает в себя вспашку и предпосевную культивацию. Эффект от сидерации во многом зависит от оптимальных сроков посева, нормы высева и глубины заделки семян. Так для условия Рязанской области оптимальные сроки сева сидератов (как самостоятельных, так и подсевных) приходятся на третью декаду апреля – первую декаду мая. Для поукосныхсидератов оптимальным является сев в мае-июле, для пожнивных до конца первой декады августа.

Технология возделывания пожнивныхсидератов, например рапса, фацелии, горчицы белой и др., хорошо сочетаются с технологией использования соломы в качестве удобрения. Так, например, одновременно с утилизацией пожнивных остатков производить сев сидеральных культур. Повышение эффективности всего технологического процесса будет заключаться в применении комбинированных сельскохозяйственных агрегатов и перспективным направлением будет являться именно валковая технология утилизации соломы, так как позволит снизить нагрузку на зерноуборочный комбайн.

Таблица 1.3 – Некоторые биологические особенности сидеральных культур [5]

Таким образом, на основании проведённого анализа литературных источников пути повышения эффективности использования соломы и седаратов в системе органического земледелия можно разделить на два основных направления:

— разработка технических средств для повышения эффективности утилизации растительных остатков в качестве удобрения;

— разработка эффективных сочетаний сидератов и соломы;

— поиск оптимального сочетания сидератов и соломы с биопрепратами-деструкторами.

Раздел 2.ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОЖНИВНЫХ ОСТАТКОВ В КАЧЕСТВЕ

В ходе проведения научных исследований в Рязанском государственном агротехнологическом университете имени П.А. Костычева был разработан АдУ НЧУ в качестве удобрения [42, 43], который предназначен для работы по валку соломы в технологиях, когда весь биологический урожая убирается зерноуборочным комбайном, зерно обмолачивается и собирается в бункере, а НЧУ укладывается в валок позади. На рисунке 2.1. представлен технологический процесс работы АдУ НЧУ.

Рисунок 2.1 – Технологический процесс работы АдУ НЧУ:

к.ц.а. – кинематический центр агрегата; V_p– рабочая скорость машинно-тракторного агрегат; t – время; S(t) – путь пройденный машинно-тракторным агрегатом за время t; В_в – ширина валка; Н – высота валка

АдУ НЧУ состоит из трёх основных элементов:

1) комплекс для подготовки к использованию незерновой части урожая в качестве удобрения, представляющий собой серийный измельчитель-мульчировщик дополнительно оборудованный системой подачи рабочего раствора препарата, ускоряющего процесс разложения растительного материала [42, 43];

2) модуль для дифференцированного внесения рабочего раствора, состоит из сканирующего устройства (Рисунок 2.2. и 2.3), аналитического блока и исполнительного механизма (выполнен в виде регулятора давления);

1 – рама сканирующего устройства; 2 – дальномер; 3 – валок НЧУ; Вв – ширина валка, м; Н₁, Н₂ – расстояние от дальномера до почвы по краю валка, м; Нц – расстояние от дальномера до центральной части валка, м.

Рисунок 2.2 – Сканирующее устройство

3) комплекс для заделки готового удобрения в почву (выполнен в виде дискового орудия и используется опционально).

Сканирующее устройство располагается спереди трактора перед догружающими противовесами на расстоянии 1,0 м от поверхности поля и представляет собой раму с установленными на ней тремя ультразвуковыми дальномерами. Перед началом работы механизатор выставляет дальномеры таким образом, чтобы один из них измерял расстояние до валка в центральной части (вершине), а два других по его краям. Значения ширины валка и его плотности задаются в аналитический блок (расположен в кабине трактора) вручную. Таким образом, значение высоты валка определяется автоматически по выражению:

(2.1)

где Н₁, Н₂ – расстояние от дальномера до почвы по краю валка, м; Н_ц – расстояние от дальномера до центральной части валка, м.

Рисунок 2.3 – АдУ НЧУ на уборочных работах в сентябре 2020 года, справа калибровка преобразователя сигналов

Масса НЧУ в валке определяется автоматически в аналитическом блоке по разработанному алгоритму:

, (2.2)

где m_НЧУ – масса незерновой части урожая, поступившее в устройство за время t, кг; ρ – плотность незерновой части урожая, кг/м³; В_в – ширина валка, м; Н – высота валка, м; V_p – рабочая скорость машинно-тракторного агрегата, м/с.

На рисунке 2.4. представлен профиль валка, полученный сканирующем устройством – 1 и преобразованный аналитическим блоком – 2.

Рисунок 2.4 – Профиль валка, полученный сканирующем устройством – 1 и преобразованный аналитическим блоком – 2

Как видно из рисунка 2.4, первоначально АдУ НЧУ«видит» валок перевернутым, далее аналитический блок преобразует полученные данные, определяет массу поступающей растительной массы, рассчитывает дозу внесения рабочего раствора и посылает команду к исполнительному механизму для регулировки.

Исследования, проводимые в 2017-2018 годах, показали, во время работы по валку НЧУ, который был сформированный зерноуборочным комбайном не равномерно (по ширине) загружает ротор измельчителя, что снижает качество распределения уже готового к использованию удобрения. В 2019 году в рамках темы НИР АААА-А19-№119032190079-6 «Повышение урожайности сельскохозяйственной продукции за счет обработки и заделки пожнивных остатков для получения безопасного и эффективного биологического удобрения» была предложена экспериментальная конструкция пассивногоразравнивателя валка рисунок 2.5. Данное техническое решение позволяет «срезать» вершину валка и распространять её по ширине валка, что позволит увеличить равномерность загрузки ротора измельчителя, особенно по краям, что способствует увеличению ширины разбрасывания измельченной и обработанной биопрепаратами растительной массы. В 2020 году на данное техническое решение подана заявка на полезную модель (Приложение Д).

В_в – ширина валка; Н_в – высота валка, В_в-р. – ширина разравненного валка

Рисунок 2.5 – Конструкция разравнивающего устройства АдУ НЧУ

По заявке на полезную модель №2020143038 (Приложение Г), которая предусматривает возможность перемещения форсуночной рампы для регулировки изменения положения форсунок по высоте (Рисунок 2.6). При вылете форсунок ниже крышки, на некотороерасстояниеΔ(рисунок 2.7), образуется необработанный (сухой) слой измельченной соломы, который накрывает обработанный нижний. Таким образом, сухой верхний слой защищает нижний обработанный от испарения рабочего раствора, что создает некоторый запас времени до заделки органического удобрения в почву (для варианта комплектации АдУ НЧУ без комплекса для заделки готового удобрения в почву).

1 – измельчитель-мульчировщик; 2 – крышка; 3 – измельченная растительная масса; 4 –форсунка; 5 – форсуночная рампа; 6 – измельчающий барабан; 7 – реечный механизм.

Рисунок 2.6 – Механизм регулировки изменения положения форсунок по высоте

Рисунок 2.7 – Установка форсунок на величину вылета Δ=45 мм

Обозначение к рисунку 2.7: 1 – противорежущие пластины; 2 – ротор измельчителя; 3 – форсунка; 4 – необработанный слой растительного материала; 5 – факел распыла рабочего раствора форсунки; 6 – обработанный слой растительного материала; V_p – рабочая скорость устройства, м/с; ω – угловая скорость вращения ротора, рад/с; V_ж – скорость истечения рабочего раствора из форсунки, м/с; V_с – скорость потока необработанной (сухой) растительной массы, м/с;V_{с об} – скорость обработанного потока растительной массы; V_с-об – скорость граничного слоя необработанной растительной массы и обработанной, м/с; Δ – расстояние вылета форсунки за распределительную заслонку, м; L_з.с. – толщина защитного слоя, м.

Площадь защитного слоя описывается выражением[45]:

, (2.3)

где Н – расстояние от поверхности поля до верхней точки схода измельченной растительной массы с крышки измельчителя (точка А рисунок 2.7), м;

R_бр – радиус измельчающего барабана, м;

g – ускорение свободного падения, м/с²;

α – угол схода измельченной растительной массы, º;

t – время, с.

В качестве проверки гипотезы о возможности совмещения операций по уборке основной и утилизации побочной с обработкой рабочим раствором биопрепаратов-деструкторов одной машиной – зерноуборочным комбайном (1-Б рисунок 1.1) была изготовлена экспериментальная машина на базе селекционного зерноуборочного комбайна TerrionSP 2010. Данный комбайн был дополнительно оснащён технологической ёмкостью для рабочего раствора, регулятором давления (давление регулировалось «вручную») и форсуночной рампой с пятью форсунками (рисунок 2.8).

1 – зерноуборочный комбайн; 2 – регулятор давления; 3 – форсуночная рампа; 4 – технологическая ёмкость.

Рисунок 2.8 – Экспериментальный зерноуборочный комбайн TerrionSP 2010 с системой подачи рабочего раствора биопрепарата-деструктора

Так как СУ от АдУ НЧУ не возможно использовать из-за отсутствия валка, поэтому с учётом урожайности опытной делянки на регуляторе давления выставлялось рабочее давление 2,1 МПа. Давление создавалось при помощи электрического насоса, который работал от бортовой сети зерноуборочного комбайна 12В. В дальнейшем, при переоборудовании зерноуборочных комбайнов следует разработать устройство для оценки массы поступающей НЧУ.

Конструкция зерноуборочного комбайна TerrionSR 2010 имеет конструктивную особенность: 60% массы располагаются в верхней части машины, а при узкой колесной базе и колеи делает его не устойчивыми подверженным опрокидыванию. При переоборудовании, технологическая ёмкость объёмом 300 литров, выступает дополнительным весом делающим машину устойчивей (рисунок 2.9).

Рисунок 2.9 – Технологическая ёмкость как элемент повышающий устойчивость комбайна.

Сдерживающим фактором переоборудования зерноуборочного комбайна является запас рабочего хода по объему технологической емкости [46]:

, (2.4)

где L_т.р. – длина рабочего хода между двумя последовательными заправками технологической ёмкости, м; V_т.е. – объем технологической ёмкости, м³; ρ_р-р. – плотность рабочего раствора, кг/м³; λ – коэффициент использования объема технологической емкости (λ=0,8-0,95).

Чтобы исключить снижение производительности должно соблюдаться условие:

, (2.5)

где L_б – запас рабочего хода по объёму бункера, м.

То есть разгрузка бункера и заправка технологической ёмкости должны осуществляться одновременно. Дополнительный вес от технологической ёмкости без дополнительной перегрузки двигателя приводит к снижению рабочей скорости, а следовательно и производительности:

, (2.6)

где W_см – сменная производительность агрегата, га/см;

B_p – рабочая ширина захвата агрегата, м;

V_p – рабочая скорость агрегата, км/ч;

Т_см – продолжительность смены, ч;

τ – коэффициент использования времени смены.

Так как комбайн начинает работу с заполненной технологической ёмкостью и пустым бункером, значит можно определить число технологических обслуживаний на одном загоне:

, (2.7)

где V_т.е. – объем технологической емкости, м³;

Q_p1т.е. – объем рабочего раствора в технологической емкости, израсходованный за 1 рабочий проход агрегата, м³;

N – норма внесения рабочего раствора гуминового препарата, л/га.

Объем рабочего раствора в технологической емкости, израсходованный за 1 рабочий проход определяется как:

. (2.8)

Время на технологическое обслуживание агрегата Т_Т определяется из выражения:

(2.9)

где Q_p – объем рабочего раствора в технологической емкости, израсходованный при выполнении рабочих ходов n_p, л;

W_н.з. – производительность насоса заправщика, л/ч;

t_всп – время необходимое на подсоединение заправочного шланга (обычно не превышает 0,08 ч), ч.

Объем рабочего раствора в технологической емкости, израсходованный при выполнении рабочих ходов определяется как:

, (2.10)

где n_p.т – число рабочих ходов агрегата, которое выполняется на одной заправке технологической емкости;

Число рабочих ходов выполняемых на одной заправке технологической емкости:

, (2.11)

где n_p.т – полученное число округляется в меньшую сторону до целого числа;

L_т.р. – длина рабочего хода агрегата между двумя последовательными заправками технологической емкости, м, которая определяется как по выражению (2.4).

Таким образом, исходя из урожайности зерна, которая определяет заполняемость бункера комбайна, характеризует расход технологической ёмкости.

Раздел 3.МЕТОДИКА ПРОВОДИМЫХ ИСПЫТАНИЙ

Исследования проводились в хозяйствах Рязанской области (УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВО РГАТУ Рязанского района, ООО «Агрохим» Старожиловского района, ОАО «Аграраий» Сараевского района) с различными природно-климатическими условиями, что позволит применить полученные результаты и других регионах Российской Федерации. Все лабораторные исследования проводились на кафедре эксплуатации машинно-тракторного парка ФГБОУ ВО РГАТУ.

Интенсивность разложения растительных остатков в почве оценивали по аппликационному методу для оценки целлюлозолитической активности почвы в полевых условиях[46]. Для этого брали полоски льняной неотбеленнойткани размером 150х600 мм, которые предварительно высушивали в сушильном шкафупри температуре 105 ºС в течение 20 минут, потом выдерживали 2 часа при комнатной температуре и взвешивали на аналитических весах (данные заносились в протокол, а каждой полоске присваивался порядковый номер) и заносился в протокол. Данными полосками ткани обтягивались пластиковые пластины, размером 200х300 мм, и вкапывалисьв почву в вертикальном положении (т.е. на глубину 300 мм),так чтобы ткань плотно прилегала к ровной стенке почвенного разреза или прикопки рисунок 3.1.

Рисунок 3.1 – Заделка платины обтянутой льняной тканью в почву

В опытах по утилизации соломы опыт длился с августа по апрель, при исследовании сидератов с мая по август. В каждом из опытов было предусмотрено 3 выемки с периодичностью каждые 1-1,5 месяца (на опытах с соломой третья выемка производилась по весне) с пятикратной повторностью на каждом варианте[48].

После завершения опыта пластины извлекались из почвы, очищались, высушивались и взвешивались. Потеря вмассе (в %) служит показателем микробиологической активности почвы:

(3.1)

где П_о – % от первоначальной массы полотна не разложилось;

m_n – масса полотна льняной ткани n-ой выборки, гр;

m₀ – начальная масса полотна льняной ткани, гр.

В местах закладки пластин отбирались образцы почвы для выполнения комплексного химического анализа, который проводился в аккредитованной испытательной лабораторией по агротехническому обслуживанию сельскохозяйственного производства ФГБУ «Станция агрохимической службы «Рязанская»».Определялись: ph соляной вытяжки, массовая доля подвижного калия, фосфора, азота нитратов, органического вещества, массовая доля микроэлементов: цинк, медь, бор, сера.

На протяжении всего времени проведения эксперимента (включая опыты по утилизации соломы ярового ячменя в 2019 году) фиксировались средняя суточная температура и количество выпавших осадков, которые сопоставлялись со средними данными за все время наблюдений. Помимо собственных наблюдений использовали данные открытых источников [48] и Гидрометцентра России [49], а также отчетами хозяйств Рязанской области.

При помощиквадрокоптераdjiphantom 4 pro, оснащённого дополнительной камерой ParrotSequoia, которая включает в себя 4 мультиспектральных сенсора: зелёный 530 – 570 нм, красный 640 – 680 нм, граница красного 730 – 740 нм и 16 MPi RGB для фотографий.С высоты 60-80 метров осуществляли аэрофотосъёмку для мониторинга развития растений. Обработка снимков проводилась в программе AgisoftMetashapeProfessional. Все полученные данные сопоставлялись с данными открытого ресурса Onesoil, которые формируются по спутниковым снимкам[13, 18, 19].

При помощи прибора «N-тестер» (Рисунок 3.2) проводили измерение содержания хлорофилла в листьях растений для определения потребности в азоте. Измерения производили по диагонали делянки по 30 измерений в каждой серии, не менее 3-х серий на вариант. Для участков сильно выделяющихся по индексу вегетативной активности NDVI измерения прибором «N-тестер» проводили отдельно [18, 50, 51].

Рисунок 3.2 – Измерение количества хлорофилла в растении при помощи прибора «N-тестер» на яровом ячмене

Индекс вегетативной активности NDVI рассчитывался программой автоматически по выражению:

, (3.2)

где Р_NIR – отражение в ближней инфракрасной области спектра,

Р_RED – отражение в красной области спектра.

Для определения биологической урожайности полученной продукции по каждому варианту собирались по 3 снопа с площади 1 м².В каждом снопе определяли число растений, количество всех и продуктивных стеблей. От каждого снопа отбирали по 25 колосьев (метёлок), у которых определяли длину, массу зерна с метёлки. Качество зерна оценивают по следующим показателям: массе 1000 зерен, содержанию сухого вещества и содержание сырого протеина:

, (3.3)

где N_п.с. – число продуктивных стеблей на 1 м²;

N_з.к. – среднее число зерен в колосе/метёлке ;

m_з – масса 1000 зерен, гр.

На рисунке 3.3. представлены схемы полевых опытов, проводимых в 2019-2020 гг. в УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВР РГАТУ при утилизации соломы ярового ячменя и в 2020 г. в ООО «Агнохим» при утилизации стерни и растительных остатков ячменя.

На рисунке 3.4. представлена схема полевого опыта заложенного в сентябре 2020 года с использованием АдУ НЧУ и селекционного зерноуборочного комбайна SampoRosenleft 2010, который был оборудован системой подачи рабочего раствора биопрепарата-деструктора в измельченною растительную массу.

Рисунок 3.3 – Схемы полевых опытов, проводимых в 2019-2020 гг. в УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВР РГАТУ (а) и в 2020 г. в ООО «Агрохим» (б)

Рисунок 3.4. – Схема полевых опытов, проводимых 2020-2021 гг. в УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВР РГАТУ

Определение плотности соломы в валке.На каждом валке проводились измерения его профиля согласно методики [51]. Высоту валка измеряли от поверхности поля до верхней части валка при помощи линейки в трех местах по ширине и в десяти по длине валка с интервалом 10 метров с погрешностью измерения не более ±1 см (Рисунок 3.5). В качестве контрольного измерения, использовали профиломер (длиной 2 метра, состоящего из 11 реек расположенных через каждые 0,2 м). По полученным данным рассчитывали площадь сечения валка (принимая допущение, что сечение валка представляет собой половину эллипса (рисунок 3.5)[52, 53] и взвешивали солому с 1 погонного метра.Из выражения (2.2) определяем плотность:

(3.4)

где m – масса соломы, поступившее с погонного метра валка, кг; ρ – плотность соломы, кг/м³; В_в – ширина валка, м; Н – высота валка (в вершине), м; π≈3,14.

В_в – ширина валка, м; Н – высота валка; S(t)=V*t– пройденный путь МТА, определяющий длину валка

Рисунок 3.5 – Схема для измерения профиля валка соломы

Влажность соломы.Влажность соломы определяли при помощи влагомера ЭЛВЕС-2М, автоматически:

, (3.5)

где W – влажность растительной масы, %;m_х – масса образца до сушки, кг;

m_вл – масса влаги, кг.

Для этого отбирались пробы соломы и помещались в алюминиевые бюксы (навеска одной пробы не менее 3 гр.), которые помещались во влагомер, определялась исходная масса навески, после чего она высушивались при температуре 105 ºС в течение 20 минут.

Масса впитавшегося рабочего раствора определяли из разности масс до и после высушивания:

, (3.6)

гдеm_сух – масса образца после сушки, кг.

Определение качества измельчения растительной массы

Для определения качества измельчения НЧУ на опытной делянке брали пробу измельченного растительного материала массой 1 кг (пробы берутся с точностью до 1 г). После, в каждой навеске (не менее трех) распределяются по 5 классам: 0 – 0,03; 0,031 – 0,050; 0,051 – 0,1; 0,101 – 0,150; более 0,101 м. Частицы каждого класса взвешивалисьи распределялись в процентном соотношении от общей массы навески [30, 54, 55].

При проведении измерений точность опыта считается приемлемой, если отклонение среднеарифметического показателя не превышает 4%.

Средневзвешенный размер частиц определяем по выражению:

, (3.7)

где: L_ср – средневзвешенный размер частиц, м;

l_н, l_в – нижняя и верхняя размерные границы класса, м;

N – количество классов;

m_i– общая масса частичек входящих в i-ый класс, кг;

m – масса всей пробы, кг.

Однородность измельченных частиц определяем по среднему квадратичному отклонению σ_ср и коэффициенту вариации υ:

, (3.8)

где σ_ср – среднеквадратическое отклонение средневзвешенного размера частиц, м;

υ – коэффициент вариации, характеризующий однородность измельченной массы.

, (3.9)

где l_i – средний размер i-ого класса, м;

m_i – масса i-ого класса, кг.

Процентное содержание частиц основной длины определяет качество измельченной массы, которое должно соответствовать агротребованиям.

Определение качества распределения измельченной массы по поверхности поля

Равномерность распределения измельчённой и обработанной растительной массы по поверхности поля определяли методом, изложенным в работахВ.Е. Артемова, И.В. Логинова, М.Б. Ягельского [28, 30, 32]. Сущность метода заключается в том, что на делянке после прохода трактора с измельчителем-мульчировщиком раскладываются, перпендикулярно к продольной оси агрегата, в шесть рядов рамки размером 1х1 м, расстояние между рядами 1 м. Измельченная солома из каждой рамки собирается в пакеты. Каждый поперечный ряд считаем одной повторностью. Из шести повторностей определяем среднюю массу измельченной массы в рамке соответствующего номера [1].

Суммарное количество измеренного вещества:

, (3.10)

где m_i – масса вещества в i-ой зоне, кг;

n – число зон по ширине разброса.

Среднее количество вещества на единицу площади:

. (3.11)

Отклонение от среднего:

. (3.12)

Сумма отклонений:

. (3.13)

Среднее отклонение:

(3.14)

или

. (3.15)

Расчетная неравномерность разброса измельченных частиц соломы:

(3.16)

или

. (3.17)

Равномерность распределения измельченной растительной массы считается удовлетворительной, если предельное отклонение массы по отдельным зонам меньше или больше среднего значения в два раза:

. (3.18)

Определение баланса времени смены

Баланс времени смены характеризует распределение общего времени смены по отдельным нормативным составляющим или слагаемым. Необходимость такого распределения обусловлена принятым в сельском хозяйстве поэлементным методом нормирования труда.

При этом методе весь процесс работы разделяют на основные составные элементы с целью дальнейшего совершенствования труда исполнителей и повышения их производительности [56].

Определение элементов времени смены проводилось в соответствии с ГОСТ Р 527778-2007 [57].

Баланс времени смены представляет собой выражение [56]:

(3.19)

где Т_см – продолжительность смены, ч; Т_е.о. – продолжительность ежесменного технического обслуживания МТА, ч; Т_п.н. – время получения наряда, ч; Т_е.р. – общее время переездов МТА к месту работы и обратно, включая время на его подготовку, ч; Т_х – общее время холостых ходов агрегата при обработке загонов, ч; Т_т – время технологического обслуживания в загоне, ч; Т_т.н. – время на техническое обслуживание агрегата в процессе работы, а также на устранение технических и технологических отказов, ч; Т_е.п. – потери времени смены, связанные с переездом с одного поля на другое, ч; Т_о.л. – время на отдых и личные нужды, ч; Т_м – потери времени по метеорологическим, организационным и другим непредвиденным причинам, ч; Т_р – общая продолжительность основной (чистой) работы за смену, ч.

Коэффициент использования времени смены определяется из выражения [56]:

(3.20)

Измерения проводились на двух одинаковых участках, с замером общей времени выполнение операций по уборке с/х культур, внесение биопрепаратов-деструкторов, заделка в почву. Соответственно с использованием серийных машин и включением АдУ НЧУ и опытного селекционного комбайна. Все замеры производились при помощи секундомера с погрешностью согласно ГОСТ Р 527778-2007 до 5 мин. ±1% и свыше 5 мин. ±0,5% в трехкратной повторности.

Исследование воздушного потока

Измерение воздушного потока проводили в ангаре с установленными форсунками (работающими и выключенными) и без них, с изменением положения распределительных заслонок и на различной высоте между поверхностью земли и опорными лыжами измельчителя-мульчировщика. Измерения проводили термоанемометромDT-8880 в каждой точке (см. схему рисунок 3.6.) на высоте 0,4; 0,8; 1,2 м. Для удобства измерения применялась деревянная рамка размером 1,2 х 1,2 м (половина от конструктивной ширины захвата измельчителя-мкльчировщика) с натянутыми струнами на высоте 0,4 м от поверхности земли и на 0,8 м.

Частоту вращения ротора измельчающего аппарат измеряли инфракрасным тахометром ТЕТРОН ТЕМП-4 на приводном шкиву (Рисунок 3.7). Частоту варьировали от 680 – 2000 об/мин. Положение распределительной заслонки при помощи ранспортира.

Рисунок 3.6 – Измерение воздушного потока измельчающего аппарата

В таблице 3.1. представлены уровни и интервалы варьирования факторов при исследовании воздушного потока (Х₁ – положение распределительной заслонки; Х₂ – частота вращения ротора измельчителя).

Таблица 3.1. – Уровни и интервалы варьирования факторов при исследовании воздушного потока

Рисунок 3.7 – Измерение частоты вращения ротора измельчающего аппарата

Обработка полученных данных

Первичная обработка результатов производилась непосредственно после проведения опыта. Цель первичной об­работки – исключение ошибок и при необходимости проведение повторного опыта.

Обработка полученных данных производилась методами математической статистики согласно ГОСТ 15895-77 [59] с помощью персонального компьютера с применением таких программ, как StatistikaиMicrosoftofficeexcel 2010.

Раздел 4.РЕЗУЛЬТАТЫ ИСЛЕДОВАНИЙ

Так один из опытов по разложению соломы ярового ячменя был заложен в августе 2019 года и закончен в 2020 году, то показания среднесуточной температуры и количество выпавших осадков представлены в интервале с августа 2019 по октябрь 2020 года (Рисунок 4.1. и 4.2).

Рисунок 4.1 – Показатели значений температуры за время проведения эксперимента

За время проведения эксперимента температура была выше, чем за все время наблюдений, особенно осенью, что особенно важно на начальной стадии разложения растительных остатков в почве [38, 59]. Однако, опыт проведенный, в 2018-2019 гг. в УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВО РГАТУ показал, что помимо положительных температур необходимо достаточное количество влаги [1], что подтверждается и в работах Русаковой И.В. и Ларионовой А.А. [38, 59].

Рисунок 4.2 – Средние значения выпавших осадков за время проведения эксперимента

Не смотря на высокие температуры осенью 2019 года наблюдался дефицит влаги, в мае-июня 2020 года наблюдался избыток влаги, который сказался на вариантах с использованием аммиачной селитры и различных сочетаний удобрения КАС-32.

В таблице 4.1 показаны результаты химического анализа почвы по вариантам (Опыт по утилизации соломы яровогоячменя (сорт «Владимир») в августе 2019 г.).

Таблица 4.1 – Результаты химического анализа почвы (отбор проб 18.03. 2020 г.) Приложение И

На рисунке 4.3. представлен график интенсивности разложения льняных полотен (опыт утилизации соломы ярового ячменя (сорт «Владимир») по схеме I (2-1) – II (Б) – III – IV рисунок 1.1 и 3.3 а. Использовались биопрепараты-деструкторы:

— Agrinos 1 (2 л/га);

-Стернифаг СП (80 гр/га);

— Биокомплекс БТУ (1 л/га);

гуминовый препарат Экорост (0,4 л/га).

Рисунок 4.3 – Интенсивность разложения льняных полотен

Динамика активности работы биологических препаратов не была линейной и во многом зависела от погодных условий. Более высокая температура и недостаток влаги в августе — сентябре 2019 года не способствовало активной работе почвенной биоты и в первый отчетный период процесс разложения протекалменее интенсивней. Обилие осадков в октябре способствовало ускорению процесса разложения.Наилучшее показатели разложения на всех этапах были на вариантах с применением Стернифаг СП и Agrinos 1.

Данные таблицы 4.1 видим, что на вариантах Agrinos 1 и Стернифаг СП увеличилось содержание калия и фосфора. По содержанию азота на варианте со Стернифагом СП уменьшилось, в среднем (по сравнению свариантамAgrinos 1, Экорост, Биокомплекс БТУ), на 4,01 мг/кг почвы, что может быть вызвано интенсивными процессами минерализации растительных остатков и недостатка азотного питания.

В апреле 2020 года на данном опытном поле (Рисунок 3.3 а) был произведён сев ярового овса сорта «Скакун». На протяжении развития растений осуществлялся контроль развития и потребности в азотном питании растений. На рисунке 4.4. показан снимок развития всходов (снимок сделан на 50 сутки при помощи мультиспектральной камеры Parrotsequoia).

Рисунок 4.4 – Развитие всходов ярового Овса, сорт «Скакун» (изображение, полученное с мультиспектральной камеры Parrotsequoia)

Как видно со снимка (рисунок 4.4) распределение азота в пределах поля не однородно. В частности наблюдается не качественное внесение азотных удобрений. В таблице 4.2. представлены результаты измерения потребности растений в азотном питании по содержанию хлорофилла в листьях при помощи прибора «N-тестер»[18].

Таблица 4.2. – Результаты измерения содержания хлорофилла в листьях овса на 50 сутки (норма 500-550)

Как видно их данных таблицы 4.2. нормальное азотное питание обеспечивается только на варианте Стеринифаг СП, хотя химические показатели почвы (таблица 4.1) демонстрируют противоположную картину по содержанию азота. Увеличение влаги способствовало более интенсивному процессу разложения растительных остатков [38, 59], так как влага способствует распределению элементов биопрепаратов в почве. При помощи аэрофотосъёмки проводимой БПЛА была построена модель рельефа опытного поля (Рисунок 4.5). Полученная модель показывает, что опытное поле имеет уклон (в северо-западном направлении) в 1,97˚ (3,45%) с максимальным перепадом высоты не более 10 метров, именно в местах уклона наблюдается дефицит азота, что подтверждается результаты химического анализа почвы (таблица 4.1) и показателями вегетационного индекса NDVI – 0,3…0,4 (открытый источник Onesoil) и прибором «N-тестер» — 300…310 (таблица 4.2). Визуальный осмотр также показал в местах уклона меньшую кустистость растений, очаги полегания.

Рисунок 4.5 – Модель рельефа опытного поля на основе мультиспектральных снимков с камеры ParrotSequoia

Рельеф поля, в частности незначительные уклоны, оказывают влияние на распределение питательных элементов в почве, особенно это ощутимо при обилии влаги, кода вода стекая по уклону, вымывает питательные элементы, что отражается и на интенсивности протекания процессов разложения растительных остатков.

В таблице 4.3 представлены показатели урожайности и качества полученного зерна ярового овса, выращенного на опытном поле(ПриложениеК, Л).

В 2020 году в ООО «Агрохим» Старожиловского района Рязанской области на опытном поле, площадью 5 га (схема опыта рисунок 3.3 б), в мае была произведена обработка стерни и растительных остатков ячменя биопрепаратами (вносились опрыскивателем):

— Agrinos 1 (2 л/га);

— Стернифаг СП (80 гр/га);

удобрениями (вносились опрыскивателями):

— КАС-32 (50 кг/га);

— КАС-32+Стернифаг СП (35 кг/га + 80 гр/га);

и аммиачная селитра (50 кг/га), которая вносилась при помощи разбрасывателя. Далее был произведён сев ярового рапса сорта «Рубеж».

Таблица 4.3 – Показатели урожайности и качества полученного зерна (овес сорт «Скакун»)

Данное поле также, изучалось при помощи БПЛА и, была построена модель рельефа (рисунок 4.6).

Рисунок 4.6 – Модель рельефа опытного поля на основе мультиспектральных снимков с камеры ParrotSequoia

Развитие всходов рапса оценивались по азотному питания по содержанию хлорофилла в листьях растений при помощи прибора «N-тестер». Результаты измерений представлены в таблице 4.4.

Таблица 4.4. – Результаты измерения содержания хлорофилла в листьях рапса на 42 сутки (норма не известна)

На рисунке 4.7 представлены образцы развития рапса на 68 сутки по вариантам.

Рисунок 4.7 – Образцы развития рапса на 68 сутки

Показатели «N-тестера» показывают, что наибольшее содержание хлорофилла в растениях выше на вариантах Стернифаг СП, КАС-32+Стернифаг СП и КАС-32, на остальных вариантах показания ниже более чем на 80 единиц. Образцы растений на 68 сутки более продуктивные варианты (выше и гуще) КАС-32, КАС-32+Стернифаг СП и Стернифаг СП.

На рисунке 4.8. представлен график интенсивности разложения льняных полотен на данном поле. В таблице 4.5. представлены результаты химического анализа почвы опытного поля, а в таблице 4.6. показатели биологической урожайности ярового рапса.

Рисунок 4.8 – Изменение массы (разложение) льняных полотен по вариантам

Процесс разложения льняных полотен в данном опыте протекал интенсивней. Наилучшее показатели были достигнуты на вариантах с обработкой Стернифаг СП, Agrinos 1, КАС-32+Стеринфаг СП, КАС-32 так как за 101 сутки более 50% . Обилие осадков и рельеф способствовали тому, что на варианте с использованием аммиачной селитры азот ушёл глубже, что сделало его не доступным для растений. В то время как использование КАС-32 позволил азоту перейти в коллоидную форму легкоусвояемую растениями форму. А сочетание КАС-32 с биопрепаратами способствует питанию микроорганизмов азотом, что способствует интенсивному протеканию реакции гумификации растительных остатков, что подтверждается результатами химического анализа почвы (таблица 4.5).

Таблица 4.5 – Результаты комплексного химического анализа (Приложение М)

КАС-32 применяемы, как отдельно, так и в сочетании с биопрепаратами позволят обогатить почву азотом, фосфором и калием, что благоприятно отражается на урожайности получаемой культуры (таблица 4.6).

Таблица 4.6 – получены показатели урожайности ярового рапса сорт «Рубеж»

В среднем удалось увеличить урожайность на 3,24 ц/га (17,48%). Процесс разложения в данном опыте протекал интенсивней на вариантах с дополнительным внесением азотных удобрений, скорость разложения растительных остатков увеличилась в среднем на 25,69%.

В 2020 году на опытном поле УНИЦ «Агротехнопарк» ФГБОУ ВО РГАТУ утилизировалась солома ярового овса по схеме (рисунок 3.4) с использованием АдУ НЧУ и переоборудованного селекционного комбайна. Применялись те же препараты, что и в 2018 и 2019 гг.:Agrinos 1, Стернифаг СП, Экорост, Биокомплекс БТУ. На контрольном участке солома измельчалась и разбрасывалась по поверхности поля без внесения биопрепаратов.

При работе АдУ НЧУ при помощи видеокамеры, установленной на форсуночной рампе и на заднем навесном оборудовании, были получены видеозаписи работы разбранивающего устройства и движения измельченной растительной массы в момент обработки её рабочим раствором биопрепаратов-деструкторов (Рисунок 4.9).

Разравнивающее устройство позволило увеличить ширину разбрасывания измельчённой и обработанной растительной массы на 28% при условии срезании не более 1/3 от вершины валка, что достигается поднятием измельчителя так, чтобы между поверхностью поля и опорными лыжами было расстояние 0,03-0,035 м. Качество распределения измельченного материала по поверхности поля с использованием разравнивающего устройства и без показаны на рисунке 4.10.

А	б

Рисунок 4.9 – Изображения полученные с камеры: а – работа разравнивающего устройства; б – движение измельченной растительной массы в зону действия факела распыла форсунки

А	Б

Рисунок 4.10 – Распределение измельченного материала: а – без разравнивающего устройства; б – с разравнивающим устройством

В таблице 4.7 представленыпоказатели работы разравнивающего устройства.

Таблица 4.7 – Показатели ширины разбрасывания измельченной растительной массы (исходный валок шириной 2000 мм), мм

При условии, что валок формировался зерноуборочным комбайном с рабочей шириной захвата жатки 7 м, то между двумя валками расстояние 7 м (ширина валка 2 м), то для того, чтобы равномерно покрыть поверхность поля измельченной растительной массой обработанной рабочим раствором биопрепаратов-деструкторов необходимо обеспечить ширину разбрасывания ≤3,5 м. Поэтому работу разравнивающего устройства можно признать удовлетворительной, что подтверждается и фото (рисунок 4.10 б).

Изучение записи движения измельченной растительной массы (рисунок 4.9 б) позволил выдвинуть гипотезу о том, что необходимо изучить создаваемый измельчающим аппаратом воздушный поток и проанализировать факторы, влияющие на него.

По методике, описанной в разделе 3, в лаборатории кафедры эксплуатации машинно-тракторного парка. На рисунках 4.11-4.13 представлены поверхности отклика при различных условиях работыизмельчителя.

Учитывая, что конструкция АдУ НЧУ предусматривает комплекс для заделки готового органического удобрения в почву, которое представляет собой дисковое почвообрабатывающее орудие [24], то ширина разбрасывания должна быть не меньше ширины захвата данного дискового орудия, а дальность разбрасывание не более 1,5-2 м (иначе измельченная и обработанная растительная масса будет «засыпать» дисковое орудие).

Рисунок 4.11 – Скорость воздушного потока при частоте вращения ротора 680 об/мин (трактор работает на холостом ходу с включенным ВОМ) с открытыми заслонками, форсуночная рама не установлена

Основное направление воздушного потока вверх с незначительным распространением по ширине, поэтому можно сделать предположение, что установка форсуночной рампы приведёт к изменению воздушного потока. Частота вращения ротора является одним из определяющих факторов, влияющих на скорость воздушного потока, тогда как, положение заслонок и высота расположения опорных лыж измельчителя над поверхностью поля оказывают влияние на направление воздушного потока. Форсуночная рампа и факелы распыла форсунок влияют как на скорость, так и направление воздушного потока, что требует более детального изучения в дальнейшем.

Рисунок 4.12 – Скорость воздушного потока при работающей форсуночной рампе и частоте вращения ротора 1320 об/мин

Из рисунка 4.12 видим, что работающая форсуночная рампа оказывает влияние на воздушный поток, так стабильный по скорости воздушный поток более 1,1 м/с образуется на расстоянии 0,8 м и на 2 м по ширине. При этом скорость воздушного потока в центральной части значительно ниже, чем по краям ротора.

Открытие распределительных заслонок способствует перераспределению скорости воздушного потока, распределяя его в стороны, тогда как при закрытых заслонках основное направление потока стремится на максимальное удаление от ротора с минимальным распределением по ширине (Рисунок 4.13). Очевидно, что закрытие распределительных заслонок не приемлемо при работе АдУ НЧУ как с комплексом для заделки, так и без него.

Рисунок 4.13 – Скорость воздушного потока при сомкнутых заслонках и частоте вращения ротора 1320 об/мин.

В таблицах 4.8 и 4.9 представлены результаты измерений плотности соломы в валке (для валков шириной 1,8 и 2,0 м соответственно).

Таблица 4.8 – Результаты измерения валка соломы шириной 1,8 м.

продолжение таблицы 4.8

Таблица 4.9 – Результаты измерения валка соломы шириной 2,0 м.

Масса погонного метра соломы существенно не меняется (отклонение не превышает ±5%) на расстоянии 10-15 метров. Неоднородность урожайности в пределах одного поля позволила получить валки с шириной от 1,8 до 2 метров, что значительно выше, ранее изучаемых (исследования, проводимые в 2016-2019 гг. на полях Рязанской области,изучались валки с шириной 0,8 м, 1,0 м, 1,5 и 1,6 м). Полученные значения плотности соломы ярового овса в валке позволили откорректировать работу аналитического блока АдУ НЧУ и повысить точность вносимых биопрепаратов. Значение плотности соломы ярового овса при влажности 29,75% составляет 3,09…3,12 кг/м³.

В ходе сравнительных испытаний было получено, что средняя производительность машинно-тракторного агрегата МТЗ-82+АдУ НЧУ составила 4,8 га/ч (общее время уборки одной опытной делянки площадью 0,528 га составляет 12-13 минут (с учётом работы зерноуборочного комбайна и АдУ НЧУ)). Средняя производительность работы переоборудованного комбайна TerrionSR 2010 (рисунок 4.14) составила 0,72 га/ч (общее время уборки одной опытной делянки площадью 0,528 га составляет 42-43 минуты).

Рисунок 4.14 – Работа переоборудованногоселекционного комбайнаTerrion SR 2010

Рисунок 4.15 – Изменение массы (разложение) льняных полотен по вариантам (опыт 2020-2021 г.)

Через 35 суток после заделки льняных полотен в почву наблюдался дефицит влаги, что отражается медленным протеканием процесса протекания разложения. На данный момент лучшие показатели на вариантах с биопрепаратами Agrinos1и Стернифаг СП, об эффективности использования средства внесения биопрепаратов судить пока рано, так как разница от использованияАдУ НЧУ или комбайна не превышает 2,5%.

Раздел 5.ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ

Эффективность использования соломы, пожнивных сидератов совместно с биопрепаратами-деструкторами, а также способ и их внесения оценивали по прибавке урожайности в сравнении с контролем, а также по снижению затрат на выполнение с/х операций.

Подсчёт затрат на внесение рабочего раствора биопрепаратов-деструкторов по классической технологии (с использованием опрыскивателя) и по предлагаемой (с использованием АдУ НЧУ). Учитывая, что АдУ НЧУ совмещает операции по внесению рабочего раствора с измельчением и разбрасыванием растительных остатков, то сравнительный расчёт затрат будет производится по следующим операциям, по методике, проводимой нами в 2019 году [60, 61]:

1) Уборка зерновой части и укладка в валок НЧУ для одного варианта, а для другого измельчение НЧУ зерноуборочным комбайном (в качестве расчётного используем Acros-595 Plus).

2) Измельчение с одновременной обработкой рабочим раствором биологических препаратов ускоряющих процесс разложения НЧУ при помощи АдУ НЧУ (МТЗ-82+АдУ НЧУ на базе Kvernelandfx 230) в одном варианте и внесение рабочего раствора при помощи опрыскивателей (МТЗ-82+ОП-3000) по другой.

Расчет произведем по количеству необходимого топлива согласно методики описанной в [60, 61] из расчета обработки 1 га:

, (5.1)

где Q – объем топлива необходимый на операцию, л; Ω_ф.ед – объем работ в физических единицах, га (т); W_см – сменная выработка агрегата, га/см. (т/см); Т_см – продолжительность смены, ч; λ_ч – коэффициент перевода в условный эталонный трактор; q_у.э.га – удельный расход топлива, л/у.э.га.

Все расчёты сводим в таблицу 5.1. Расчетные стоимости основных материальных ресурсов:

— дизельное топливо – 46,80 руб/л.;

— Agrinos1 –690 руб/л;

-Стернифаг СП – 5500 руб/кг;

— Экорост – 120 руб/л;

— БиокомплексБТУ – 980 руб/л;

— КАС-32 – 15 руб/л;

— Аммиачная селитра – 16,50 руб/кг.

Разница в расходе топлива в основном приходится на зерноуборочный комбайн, так как соломоизмеьчитель использует до 25% мощности двигателя [28, 33, 60, 61], что отражается и на потреблении топлива.

Таблица 10 – Оценка экономической эффективности использования АдУ НЧУ

Расход топлива при использовании разбрасывателя минеральных удобрений (вариант с аммиачной селитрой) 12,26 л/га, что соответствует 573,77 руб.

Таблица 5.2 – Стоимость внесения биопрепаратов-деструкторов и минеральных удобрений, руб/га

Исходя из полученных данных, наиболее эффективным является внесение биопрепаратов переоборудованным зерноуборочным комбайном, однако исследования проводились на селекционном комбайне и показали низкую производительность (0,72 га/ч). Если посчитать затрачиваемое время на выполнения данных операция по каждому из вариантов, то получается:

— АдУ НЧУ – 1 га – 0,72…0,78 ч;

— Опрыскиватель – 1 га – 0,7 ч;

— Переоборудованный зерноуборочный комбайн – 1 га – 1,65 ч.

В таблицу 5.3 сведем дополнительный доход полученный от прибавки урожая по сравнению с контрольным участком (отдельно для овса и рапса).

Таблица 5.3 – Доход полученный от прибавки урожая по сравнению с контрольным участком

Таблица 5.4 – Показатели экономической эффективности применения биопрепаратов-деструкторов и минеральных удобрения при утилизации пожнивных остатков, руб/га

Таким образом, оптимальным решением является выбор технологии и МТП для её осуществления с максимальной производительностью, что обеспечит выполнение технологических операций в кратчайшие сроки и с минимальными материальными затратами. Так, например, в системе машин может найти применение АдУ НЧУ. Использование системы для обработки рабочим раствором биопрепаратов-деструкторов в зерноуборочном комбайне не является перспективным, так как снижает производительность в 2 раза, с увеличением общей массы машины.

Наиболее эффективныморганическим удобрением является использование пожнивных сидертов в сочетании с соломой обработанной биопрепаратами-деструкторами совместно с жидкими азотными удобрениями, например КАС-32+Стернифаг СП.

ВЫВОДЫ

В результате проведенных исследований было установлено:

1. Сочетание технологий использования сидератов и соломы в качестве удобрения положительно влияют на почвенные показатели, что способствует увеличению урожайности с/х культур в среднем на 21% (в опыте сяровым рапсом самые лучшие показатели былина вариантах КАС-32 и КАС-32+Стернифаг СП). Скорость разложения пожнивных остатков протекает интенсивней, в среднем на 25-26% по сравнению с вариантами без использования сидератных культур.

2.Обработка соломы биопрепаратами способствует ускорению процесса разложения, в среднем, на 12-15% в первый год использования и на 17-20% во второй год, в зависимости от погодных условий, лучшие показатели были на вариантах Стернифаг СП и Agrinos 1.

3. Высокая эффективность достигается при использовании биопрепаратов-деструкторов в сочетании с жидкими азотными удобрениями. Совместное применение биопрепаратов и удобрений ускоряют процесс разложения пожнивных остатков, в среднем, на 28% и повышает урожайность на 4,3 ц/га на варианте я яровым рапсом.

4. Применение оборудования для обработки измельченной растительной массы рабочим раствором биопрепаратов-деструкторов на зерноуборочных комбайнах приводит к снижению их общей производительности более чем в 2 раза (на примере селекционного зерноуборочного комбайна TerrionSR 2010).

5.Для уточнения работы аналитического блока АдУ НЧУ было определено значения плотности соломы в валке, для ярового овса при влажности 29,75% она составила 3,09…3,12 кг/м³.

6. Наивысшая прибыльность от использования соломыи сидератадостигается на варианте с использованием биопрепарата Стернифаг СП 80 гр/га в сочетании с жидким азотным удобрением КАС-32 35 л/га., эконмический эффект при использовании АдУ НЧУ составляет 14273,09 руб. скаждого гектара.

ЗАМЕЧАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЛЬХОЗТОВАРО-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ДАЛЬНЕЙШЕМУ РАЗВИТИЮ РАБОТЫ

Сельхозтоваро-производители отмечают, что использование соломы и сидератов совместно с биопрепаратами-деструкторами является эффективном средством для повышения плодородия почвы и увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и может применяться в системе органического земледелия.

Необходимо продолжить изучать эффективность применения пожнивных остатков совместно с соломой и биопрепаратами-деструкторами в сочетании с жидкими азотными удобрениями на увеличение плодородия почвы при различных природно-климатических условиях.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведённые исследования позволяют сделать вывод о том, что применением сидератови соломы в системе органического земледелия являетсянаиболее эффективном при их совместном сочетании.

Во время протекания процесса минерализации растительных остатков в почве активно используется азот, дефицит которого впоследствии испытывают растения. Поэтому наиболее перспективно совместное использованиебиопрепаратов-деструкторов (для ускорения процесса разложения) и жидких азотных удобрений, которые помимо того, что значительно увеличивают скорость разложения растительных остатков, но иоказывают благотворноевоздействие на микробиологический состав почвы, повышая ее плодородия, что в конечном итоге сказывается на увеличении урожайности сельскохозяйственных культур.

Весной 2021 года будут получены данные по влиянию исследуемых биопрепаратов на скорость разложения пожнивных остатков и на показатели плодородия почвы, а также проверена гипотеза о влиянии выбора машины для внесения биопрепаратов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.BogdanchikovI.Yu., Byshov N.V., Bachurin A.N., Esenin М.А., TkachevaМ.А. The Results of Studying the Effects of Biological Products on Accelerating the Decomposition of the not Grain Part of the Crop// BIO Web of Conferences 2019.-Vol. 18 — 2020. DOI: 10.1051/bioconf/20201700085

2. Результаты применения биопрепаратов в агрегате для утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения [Текст] / И.Ю. Богданчиков, Н.В. Бышов, А.Н. Бачурин, К.Н. Дрожжин // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. — 2019. — № 2. — С. 81-86.

3. Самсонова Н.Е. Использование соломы в качестве органического удобрения: учебнометодическое пособие / Н.Е. Самсонова. – Смоленск: ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА», 2014.– 16 с.

4. Мерзлая Г.Е., Державин Л.М., Завалин А.А. и др. Рекомендации по эффективному использованию соломы и сидератов в земледелии / Под ред. В.Г.Сычева. — М.: ВНИИА, 2012. — 44 с.

5. Имашова, С.Н. Концепция экологизации земледелия в современном мире / С.Н. Имашова, А.А. Айтемиров, С.А. Теймуров // Известия Дагестанского ГАУ. 2020. № 1 (5). С. 27-31.

6. Айтемиров, А.А. Сидерация как фактор воспроизводства плодородия почвы / А.А. Айтемиров, Т.Т. Бабаев // Горное сельское хозяйство. 2017. № 4. С. 38-43.

7. Perdigao A., Pereira J., Moreira N., Trindade H., Coutinho J. Carbon and nitrogen mineralisation from green manures as alternative nitrogen sources in Mediterranean farming // Archives of Agronomy and Soil Science. 2017. Vol. 63. Iss. 11. P. 1546-1555. DOI: 10.1080/03650340.2017.1294754

8. Cerbari V., Cojocaru O. Evaluation of quality amendments in ordinrychernozem after incorporation in the soil a harvest of intermediate culture the vetch as a green mass // Scientific papers. UASVM of Bucharest.Series «Agronomy». 2019. Vol. 62. Iss. 1. P. 13-18.

9. Castro-Rincon E., Mojica-Rodriguez J. E., Corulla-Fornaguera J. E., Lascano-Aguilar C. E. Green legume fertilizers: integration in agricultural and livestock systems in the tropics // AgronomiaMesoamericana. 2018. Vol. 29. Iss. 3. P. 711-729. DOI: 10.15517/MA.V29I3.31612

10. Baibekov R. F., Esaulko A. N., Lobankova O. Yu., Golosnoy E. V., Ozheredova A. Yu. Biologization of fertilizer systems: a step towards organic farming // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. Iss. 4. P. 1694-1701.

11. Паштецкий В.С., Приходько А.В. Использование сидератов для воспроизводства плодородия почв в условиях степного Крыма // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. 2019. № 5 (79). С. 44-46.

12. Борисова Е. Е. Применение сидератов в мире // Вестник НГИЭИ. 2015. № 6 (49). С. 24-33.

13. Мониторинг почвенных неоднородностей на основании мультиспектральных снимков полей в технологиях утилизации пожнивных остатков в качестве удобрения/ И.Ю. Богданчиков, Н.В. Бышов, А.Н. Бачурин, К.Н. Дрожжин, Д.О. Олейник, М.А. Есенин // Современные вызовы для АПК и инновационные пути их решения: Материалы 71-й Междунар. научн. практ. конф. 15 апреля 2020 года. — Рязань: ФГБОУ ВО РГАТУ, 2020. — С. 96-101.

14. Богданчиков И.Ю. Утилизация пожнивных остатков как мера борьбы со степными пожарами / И.Ю. Богдаников, С.А. Бычкова, И.И. Шанина // Вестник Совета молодых ученых Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. 2020. № 1 (10). С. 77-81.

15. Богданчиков И.Ю. Результаты применения биопрепаратов Agrinos 1 и Стернифаг СП для утилизации соломы в качестве удобрения / И.Ю. Богданчиков // Итоги и перспективы развития агропромышленного комплекса : материалы международной научно-практической конференции с. Соленое Займище. ФГБНУ «ПАФНЦ РАН». Соленое Займище, 2020. С. 311-316 DOI:10.26150/PAFNC.2019.45.557-21-311-316

16. Богданчиков И.Ю. Результаты применение пожнивных остатков в качестве удобрения для повышения плодородия почвы / Материалы Международного молодежного научного форума «ЛОМОНОСОВ-2020» [Электронный ресурс] / Отв.ред. И.А. Алешковский, А.В. Андриянов, Е.А. Антипов. – Электрон.текстовые дан. (1500 Мб.) – М.: МАКС Пресс, 2020. – Режим доступа: https://lomonosov-msu.ru/archive/Lomonosov_2020/index.htm, свободный – Материалы Международного молодежного научного форума «ЛОМОНОСОВ-2020». ISBN 978-5-317-06417-4

17. К вопросу об использовании соломы в качестве удобрения в системе органического земледелия / И.Ю. Богданчиков, Н.В. Бышов, А.Н. Бачурин, К.Н. Дрожжин // Материалы Национальной науч.-прак. конф. «Технологические новации как фактор устойчивого и эффективного развития современного агропромышленного комплекса» 20 ноября 2020 г. ФГБОУ ВО РГАТУ. 2020. Часть 2. С. 61-68.

18. Результаты мониторинга почвенных неоднородностей на основе мультиспектральных снимков полей при утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения / И.Ю. Богданчиков, Н.В.Бышов, К.Н. Дрожжин, Д.О. Олейник, Е.В. Березовский //Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева, 2020. — №3. – С. 74-79 doi: 10.36508/RSATU.2020.64.67.013

19. Афанасьев Р.А., Фотометрическая диагностика азотного питания как фактор роботизации точного земледелия / Р.А. Афанасьев, А.И. Беленков, Е.В. Березовский, О.А. Щуклина // Нивы России. — 2016. — №6. — С. 68-71.

20. Digital technology for the disposal of the non-cereal portion of the crop as fertilizer Bogdanchikov I.Y., Romanchuk V.A. IOP Conf. Series: EarthandEnvironmentalScience 421 (2020) 042008 doi:10.1088/1755-1315/421/4/042008

21. Осипов, А. И. Перспективы развития органического земледелия / А. И. Осипов // Здоровье — основа человеческого потенциала: проблемы и пути их решения. — 2019. — Т. 14. — № 2. — С. 948-958.

22. Богданчиков, И.Ю. Рекомендации по применению пожнивных остатков в качестве удобрения [Текст] / И.Ю. Богданчиков, К.Н. Дрожжин, А.Н. Бачурин, Г.К. Рембалович, М.Ю. Костенко, Р.В. Безносюк, Д.Н. Бышов, М.А. Есенин, А.И. Мартышов, А.Н. Михеев – ФГБОУ ВО РГАТУ, 2019 – 52 с.

23. Богданчиков, И.Ю. Рекомендации по повышению эффективности использования соломы и сидератов в системе органического земледелия / И.Ю. Богданчиков, К.Н. Дрожжин, А.Н. Бачурин, Г.К. Рембалович, М.Ю. Костенко, Р.В. Безносюк, М.А. Есенин, А.И. Мартышов – ФГБОУ ВО РГАТУ, 2020 – 36 с.

24. Исходные требования на базовые машинные технологические операции в растениеводстве. -М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. -с 271.

25. Нормативно-справочные материалы по планированию механизированных работ в сельскохозяйственном производстве: сборник. -М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2008. -316 с.

26. Жалнин, Э.В. Эффективное использование зерноуборочных комбайнов/Э.В. Жалнин//Сельский механизатор. -2013. -№9.

27. Скляров, В.И. Показатели качества измельчения и разбрасывания соломы зерноуборочными комбайнами ведущих фирм/В.И. Скляров, В.В. Сердюк, О.Н. Негреба//Техника и оборудование для села. -2013. -№3.

28. Логинов И.В. Совершенствование технического средства для подбора, измельчения и разбрасывания соломы из валков с одновременным внесением минеральных удобрений. Дис….Канд. техн. наук. – Киров – Йощкар-Ола. 2005. – 148 с.

29. Русакова, И.В. Теоретические основы и методы управления плодородием почв при использовании растительных остатков в земледелии / И.В. Русакова. — Владимир: ФГБНУ ВНИИОУ, 2016 — 131 с.

30. Артемов В.Е. Совершенствование технологии уборки зерновых колосовых культур с использованием прицепного подборщика-измельчителя соломы. Дис. … канд. техн. наук. – Краснодар. 2005. – 195 с.

31. Ангилеев О.Г. Комплексная утилизация побочной продукции растениеводства. -М.: Росагропромиздат, 1990 г. -120 с.

32. Есенин М.А., Мартышов А.И. Технологии уборки незерновой части урожая, применяемые в Рязанской области // Аграрная наука как основа продовольственной безопасности региона: мат. 66-й Междунар. научн.-практ. конф. Ч. I. Рязань: ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2015. С. 68-71.

33. Ягельский М.Ю. Обоснование параметров соломоизмельчителя-разбрасывателя зерноуборочного комбайна :Дисс … Канд. техн. наук – Орел, 2018. — 272 с.

34. Трубилин Е.И. Механико-технологическое обоснование и разработка энергосберегающей технологии использования соломы на удобрение :Дисс. … Док. Техн. наук : 05.20.01. — Краснодар, 1996. — 399 с.

35. Проблемы деградации и восстановления продуктивности земель сельскохозяйственного назначения в России / Под редакцией академиков «Россельхозакадемии» А.В. Гордеева, Г.А. Романенко. – М.: ФГНУ Росинформагротех, 2008. – 68 с.

36. Ладатко, В.А. Влияние сжигания рисовой соломы на температурный режим почвы / В.А. Ладатко, М.А. Ладатко // Зерновое хозяйство России. – 2016. – №2. – С. 49-55.

37. Lu C., Ma J., Chen X., Zhang X., Shi Y., Huang B. Effect of nitro-gen fertilizer and maize straw incorporation on NH₄ ⁺¹⁵ N and NO₃ – ¹⁵N accumulation in black soil of northeast china among three consecuentive cropping cycles // J. Soil Sci. PlantNutr. 2010. V. 10 (4). P. 444-453.

38. Русакова И.В. Биопрепараты-деструкторы послеуборочных остатков. LAP Lambert Academic Publishing GmbH & Co. 2018. — 101 с.

39. Abro S.A., Tian X., Wang X., Wu F., Kuyide J.E. Decomposition characteristics of maize (Zea mays. L.) straw with different carbon to nitrogen (C/N) ratios under various moisture regimes // African Journal of Biotechnology. 2011. Vol. 10(50). P. 10149-10156.

40. Kögel-Knabner I. The macromolecular organic composition of plant and microbial residues as inputs to soil organic matter // Soil Biology and Biochemistry. 2002. V. 34.I. 2.P. 139-162/

41. Дедов, А.А. Динамика разложения растительных остатков в черноземе типичном и продуктивность культур севооборота / А.А. Дедов, А.В. Дедов, Несмеянова М.А. // Агрохимия. 2016. №6. С.3-8.

42. Пат. 179 685 Российская Федерация, СПК A01F 29/00 (2006.01); A01D 34/43 (2006.01). Агрегат для утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения [Текст] / И.Ю. Богданчиков, Д.В. Иванов, Н.В.Бышов, А.Н.Бачурин, А.А. Качармин; заявитель и патентообладатель Богданчиков И.Ю. — № 2017140290/13 (070001); заявл. 20.11.17; опубл. 22.05.18, Бюл. №15. — 2 с.

43. Агрегат для утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения/ И.Ю. Богданчиков, Д.В. Иванов, Н.В. Бышов [и др.] // Вестник АПК Ставрополья. — 2018. — №4. — С. 5-11. DOI: 10.31279/2222-9345-2018-7-32-5-11

44. Богданчиков, И.Ю. К вопросу о формировании защитного слоя при утилизации незерновой части урожая [Текст] / И.Ю. Богданчиков, А.Н. Михеев, А.А. Качармин // Материалы межд. Нучн.-пр. конф. «Аграрная наука в инновационном развитии АПК»26-28 ноября 2018 года: п. Майский: Изд-во.: ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, 2018. – С. 25-29

45. Богданчиков, И.Ю. Повышение производительности устройства для утилизации незерновой части урожая в составе машинно-тракторного агрегата [Текст] / И.Ю. Богданчиков, А.Н. Бачурин, Н.В. Бышов // Фундаментальные исследования. – 2014. – №11 (часть 12). – С. 2580-2584.

46. Титова, В.И. Агро- и биохимические методы исследования состояния экосистем: учеб.пособие для вузов / В.И. Титова, Е.В. Дабахова, М.В. Дабахов; Нижегородская гос. с.-х. академия. – Н. Новгород: Изд.-во ВВАГС, 2011. – 170 с.

47. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов – М.: Книга по Требованию, 2012. – 352 с.

48. Погода и климат : сайт / справочно-информационный портал.– URL:http://www.pogodaiklimat.ru/monitor.php?id=27730&month=12&year=2020 (Дата обращения 20.12.2020).

49. Гидрометцентр России : сайт / Гидрометцентр России. – Москва. – URL:https://meteoinfo.ru/forecasts5000/russia/ryazan-area (Дата обращения 20.12.2020).

50. Results of studying the effects of biological products on accelerating the decomposition of the crop tailings / I. Yu. Bogdanchikov, N.V. Byshov, A.N. Bachurin, MA.Esenin and MA.Tkacheva // BIO WebConf., 17 (2020) 00085 DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20201700085

51. Скорляков, В.И. Способы и технические средства контроля качества механизированных работ в растениеводстве: инструктивно-метод. издание. / В.И. Скорляков, Т.А. Юрина, И.М. Киреев, З.М. Коваль – Москва: ФГБНУ «Росинформагротех», 2015. – 80 с. – Библиогр. : с. 70-75. – 1000 экз ISBN 978-5-7367-1121-5. Текст: непосредственный.

52. Обоснование параметров валков соломы и рабочих элементов разравнивателя [Текст] / Р.К. Абдрахманов, М.Н. Калимуллин, Р.М. Сафин, С.М. Архипов // Вестник Казанского ГАУ. – 2012. – №3. – С. 64-67.

53. Богданчиков, И.Ю. Определение урожайности незерновой части урожая в валке [Текст] / И.Ю. Богданчиков // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. — 2017. — № 1 (13). — С. 4-11.

54. Устройство для утилизации незерновой части урожая [Текст] / И.Ю. Богданчиков, Н.В. Бышов, А.Н. Бачурин [и др.] / Сельский механизатор. — 2018 — №2 — С. 2-3.

55. Качество измельчения и разбрасывания соломы комбайнами [Текст] / Д.Н. Бышов, А.Н. Бачурин, И.Ю. Богданчиков, А.И. Мартышов // Сельский механизатор. — 2014. — №5. — С. 10-11.

56. Зангиев А.А., Шпилько А.В., Левшин А.Г. Эксплуатация машинно-тракторного парка. -М.: КолосС, 2007. -320 с.

57. ГОСТ Р 527778-2007 «Испытания сельскохозяйственной техники. Методы эксплуатационно-технологической оценки» -27 с.

58. ГОСТ 15895-77 «Статистические методы управления качеством продукции. Термины и определения» – 49 с.

59. Влияние температуры и влажности на минерализацию и гумификацию лиственного опада в модельном инкубационном эксперименте / А.А. Ларионова, А.Н. Мальцева, де Гереню В.О. Лопес [и др.] // Почвоведение. 2017. №4. С. 438-448.

60. Оценка экономической эффективности использования агрегата для утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения / И.Ю. Богданчиков, К.Н. Дрожжин, А.Н. Бачурин, В.Е. Калякин // Материалы Национальной науч.-практ. конф. «Тенденции инженерно-технологического развития агропромышленного комплекса» 21 марта 2019 года: Сб. научн. тр. – Рязань: ФГБОУ ВО РГАТУ, 2019. – С. 21-24.

61. Оценка экономической эффективности технологий с использованием незерновой части урожая в качестве удобрения /Богданчикова А.Ю., Богданчиков И.Ю., Богданчикова Т.М.// Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. 2014. № 3 (23). С. 57-61.

Приложения

РЕФЕРАТ

Отчет 194 с., 1 кн., 24 рис., 33 табл., 71 источн., 12 прил.

ЧЕРНЫЙ АМУР, ЛИЧИНКИ, ТЕХНОЛОГИЯ ПОДРАЩИВАНИЯ, УСТАНОВКА ЗАМКНУТОГО ВОДООБЕСПЕЧЕНИЯ

Объект исследования – черный амур (лат. Mylopharyngodon piceus Richardson).

Цель работы – разработка технологии подращивания личинок черного амура.

Методы и методология проведения работы. При проведении исследований использованы физиологические, биохимические и экологические методы (биоиндикация и биотестирование).

Результаты работы и их новизна. Усовершенствована технология подращивания личинок черного амура, в том числе, в установке замкнутого водоснабжения (изучаемые показатели: температура воды, содержание кислорода, водообмен, освещение, плотность посадки). Установлено, что жидкая добавка Reasil положительно влияет на интенсификацию раннего развития личинок, повышает их жизнеустойчивость. Разработаны методы биоиндикации и биотестирования для определения устойчивости рыб к заболеваниям.

Область применения результатов – рыбоводные хозяйства различной формы собственности в различных зонах рыбоводства, занимающихся прудовой аквакультурой, объектом которой может стать черный амур. Результаты исследований могут быть использованы в учебной деятельности.

Рекомендации по внедрению и итоги внедрения результатов НИР. Для рыбоводных хозяйств всех форм собственности разработаны «Методические рекомендации по технологии подращивания личинок черного амура». Результаты внедрены: ПСК «Курчанский», Краснодарский край Темрюкский район, пос. «Светлый путь», ИП Строилов А.А. (Рязанская область, Захаровский район), ОАО «Рязаньрыбпром» (Рязанская область, Рязанский, Милославский, Сараевский, Ряжский районы).

Экономическая эффективность или значимость работы.

С учетом повышения устойчивости рыб к заболеваниям, что обеспечит высокую сохранность поголовья черного амура, ожидаемая экономическая эффективность (рыбопродуктивность) при применении модифицированной технологии составит 14-30 %.

Прогнозные предположения о развитии объекта исследования.

Разработка технологии подращивания личинок черного амура в УЗВ, безусловно, должна продолжиться в дальнейшем подборе плотностей при подращивании, определении температурных, гидрохимических условий, подборе различных кормов, определении оптимальных навесок, сроков подращивания.

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящем отчете о НИР применяют следующие термины с соответствующими определениями:

Аквакультура – разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях

Биоиндикация – оценка качества природной среды по состоянию ее биоты, основанная на наблюдении за составом и численностью видов-индикаторов

Биотестирование – процедура установления токсичности среды с помощью тест-объектов, сигнализирующих об опасности независимо от того, какие вещества и в каком сочетании вызывают изменения жизненно важных функций

Гепатопанкреас – это орган системы пищеварения, который совмещает функции поджелудочной железы и печени

Гуминовые кислоты – сложная смесь высокомолекулярных природных органических соединений, образующихся при разложении отмерших растений и их последующей гумификации (биохимического превращения продуктов разложения органических остатков в гумус при участии микроорганизмов, воды и кислорода)

Леонардит – это окисленный в природных условиях лигнит, образовавшийся в результате длительного выветривания

Полнорационный комбикорм – комбикорм, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенный для скармливания в качестве единственного рациона

Резистентность – сопротивляемость (устойчивость, невосприимчивость) организма к воздействию различных факторов (инфекций, ядов, загрязнений, паразитов и т. п.)

Рыбоводно-биологические показатели – биотехнические показатели, используемые для описания роста, развития и хозяйственных признаков рыб разных возрастных групп

ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ И ОБОЗНАЧЕНИЙ

В настоящем отчете о НИР применяют следующие сокращения и обозначения:

АПК – аграрный промышленный комплекс

АЭС — Атомная электростанция

БГАТУ – Белорусский государственный агротехнологический университет

ВИНИИПРХ – Всероссийский научно-исследовательский институт пресноводного рыбного хозяйства

ГПО – государствено-кооперативное объединение

ГРЭС – Государственная районная электрическая станция

Д.б.н. – доктор биологических наук

ИП – индивидуальный предприниматель

К.б.н. – кандидат биологических наук

К.с.-х.н. – кандидат сельскохозяйственных наук

КГТУ – Калининградский государственный технический университет

КНР – Китайская Народная Республика

Минсельхоз – Министерство сельского хозяйства и продовольствия

НИР – научно-исследовательская работа

НОЦ – научно-образовательный центр

ОАО – открытое акционерное общество

ПДК – предельно допустимая концентрация

ПСК – производственный сельскохозяйственный кооператив

РГАУ-МСХА – Российский государственный аграрный университет — мсха имени К.А. Тимирязева

РСФСР — Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика

РФ – Российская Федерация

УЗВ – установка замкнутого водообеспечения

ФГБОУ ВО РГАТУ – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

ЦФО – Центральный федеральный округ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. Важной задачей современной аквакультуры является обеспечение условий роста и развития рыбы для максимально быстрого достижения ей товарной массы. В условиях интенсивного выращивания объектов аквакультуры в рыбоводных прудах создаются стрессовые условия – увеличенные нагрузки биомассы на единицу объема, искусственное кормление, неестественный трофический режим, цикличность технологических операций, несвойственных естественному росту и развитию рыб в природных условиях. В результате воздействия этих антропогенных и техногенных факторов происходит снижение показателей роста, развития и резистентности рыб, что заметно по ослаблению ростовых показателей, подверженности объектов аквакультуры заболеваниям и т.д. [36].

Естественная рыбопродуктивность не является постоянной величиной, она может со временем изменяться под направляющим влиянием человека, увеличивая или уменьшая пищевые ресурсы [68].

В условиях санкций стран Евросоюза по поставкам в Российскую Федерацию ряда продовольственных товаров, для выполнения задачи импортозамещения, актуализируется проблема разработки инновационных методов отечественной аквакультуры. Внутренние водоемы обладают значительными потенциальными продуктивными возможностями. Для обеспечения потребностей российского потребителя качественной рыбой необходимо интенсифицировать разведение растительноядных видов рыб, обладающих высокой скоростью роста и продуктивностью, толерантностью к изменению факторов внешней среды при стойком иммунитете и высокой резистентностью к заболеваниям. Растительноядные рыбы обладают рядом преимуществ: имеют диетическое нежирное мясо, осуществляют биологическую мелиорацию прудов, улучшают санитарное состояние водоемов вне зависимости от типов водоемов [64].

В настоящее время в нашей стране придают большое значение производству именно отечественных продовольственных товаров, все больше внимания уделяется органической продукции, проверке ее экологического качества. Стратегия инновационной деятельности АПК РФ реализуется через Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства» и национальный проект «Развитие АПК». В проектах «Искусственное воспроизводство водных биологических ресурсов», «Международное сотрудничество» предложен алгоритм усовершенствования разведения рыб, обеспечение доступа отечественных объектов рыбоводства на мировые рынки. Эти задачи приобрели актуальность в связи с санкциями, на фоне пандемии, которые привели к мировому кризису в сфере логистики при импорте и экспорте продуктов питания, в том числе, производимых в технологии аквакультуры. Надо отметить, что актуально изучать экологическую составляющую при использовании различных современных технологий, используемых в товарном рыбоводстве. Исходя из сложившейся ситуации, среди предпринимательского сектора занятого в рыбоводстве, возрастает интерес к использованию установок с замкнутым циркулирующим водоснабжением (УЗВ), позволяющим выращивать рыбу при минимальных затратах ресурсов естественной природной среды. Актуально использовать УЗВ для подращивания личинок рыб и далее реализовывать их в хозяйства. В прудах самым уязвимым возрастом рыб являются стадии личинки и малька. Потери при естественном содержании могут составить 85-90 %. С учетом того, что хозяйств, осуществляющих разведение и реализацию черного амура единицы, у рыбхозов есть сложности с приобретением этой рыбы, возникает интерес к подращиванию личинок в УЗВ, где создается уникальная экологическая среда, поддержание которой требует особого внимания со стороны специалистов.

С экологической позиции одним из определяющих преимуществ технологии аквакультуры в УЗВ является минимизация антропогенного и техногенного давления на рыб, содержащихся в бассейнах.

Цель – разработка технологии подращивания личинок черного амура.

Содержание НИР:

– анализ существующих и апробация разрабатываемой технологии «подращивания» личинок черного амура;

– оптимизация условий содержания (температурный, кислородный режимы и водообмен) для личинок черного амура при «подращивании» в УЗВ;

– оптимизация технологии кормления и корректировка рационов для личинок черного амура, «подращиваемых» в УЗВ;

– оптимизация гидрохимического состава среды в УЗВ путем добавления жидкой фракции леонардита, содержащего немодифицированные гуминовые кислоты, для эффективного «подращивания» личинок черного амура;

– анализ индикаторных показателей (лизоцим, гемагглютинин, цитоморфологические маркеры), отражающих динамику гомеостаза личинок, при изменении условий содержания, гидрохимии среды и кормления. Определение эффективности использования индикаторных маркеров с целью своевременной корректировки технологического режима для «подращивания» посадочного материала черного амура;

– разработка комбикормов для маточного стада черного амура, с учетом трофических особенностей этих рыб, что эффективно для получения качественных личинок;

– разработка методических рекомендаций по технологии «подращивания» личинок черного амура.

К области возможного внедрения планируемых результатов относятся предприятия различной формы собственности (рыбхозы), специализирующиеся на пресноводной аквакультуре. Разработанные рекомендации планируются к представлению в Минсельхоз РФ, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, ГКО «Росрыбхоз», о чем прошли совещания с ведущими рыбоводами РФ.

Основные требования к проведению НИР:

– возможность повсеместного использования объекта разработки предприятиями всех форм собственности, занимающихся рыбоводством;

– легкость и простота применения разработки для пользователей;

– прогнозирование эффективности применения методических рекомендаций в рыбоводных хозяйствах, расположенных в различных зонах рыбоводства.

Научная и практическая ценность ожидаемых результатов.

В аквакультуре черный амур высоко востребованная рыба-моллюскофаг, благодаря которой происходит мелиорация прудов от переносчиков паразитических заболеваний. Однако научных разработок по этой рыбе уже давно не проводилось. Проблемой для аквакультуры являются биологические особенности черного амура – для нереста требуется большое количество градусо-дней, низкая приспособленность производителей к заводскому нересту, отсутствие свободных естественных площадей прудов для «подращивания» личинок, невозможность использования посадочного материала в поликультуре, низкая выживаемость личинок в естественных условиях, в том числе из-за поздних сроков инкубации, даже в Краснодарском крае. Черный амур, особенно в период личиночной стадии, имеет низкую жизнестойкость, подвержен гибели, решение этой проблемы требует научного подхода. Актуально разработать комбикорма для маточного стада черного амура, с учетом трофических особенностей этих рыб, что эффективно для получения качественных личинок и является одной из задач наших исследований.

Научная ценность – разработка современной технологии работы с посадочным материалом черного амура, позволяющая применять ее без учета климатических, экологических и иных условий, имеющихся в V-VI зонах рыбоводства нашей страны, воздействующих на рост, развитие личинок и не позволяющих сохранить их жизнестойкость на должном уровне. Впервые проводятся исследования по выявлению гомеостазных индикаторов, дающих возможность своевременно регулировать рост и развитие посадочного материала черного амура; осуществляется подбор биологически активных компонентов, изменяющих гидрохимические условия среды для обеспечения жизнестойкости личинок, оптимизируются рационы и рецепты комбикормов для черного амура.

Практическая значимость: будет состоять в использовании предложенных решений для применения технологии «подращивания» личинок черного амура в хозяйствах любого типа и формы собственности. К практической значимости работы относится и то, что в рекомендации по «подращиванию» личинок черного амура будут включены маркерные показатели положительных и отрицательных тест-ответов организма мальков, отражающие эффективность их роста и развития; представлены рационы и рецепты комбикормов для черного амура. Такой подход позволит производителям посадочного материала черного амура своевременно реагировать и вносить изменения в технологический процесс, а именно, изменять трофические условия, гидрохимический состав среды и т.д. В естественных условиях прудов проводить такую работу сложно. Предлагаемая нами технология актуализирует «подращивание» личинок черного амура в УЗВ, что позволит производителям исключить потерю численности посадочного материала, эффективно использовать возможности регуляции роста и развития мальков независимо от того, в какой зоне рыбоводства проводятся работы, решить проблему рыбхозов по недостатку моллюскофагов в их хозяйствах. Ожидаемая экономическая эффективность (рыбопродуктивность) при применении технологии составит 14-30 %.

Приоритетами данной научно-исследовательской работы является направление, которое позволяет получить научные и научно-технические результаты по созданию и применению современных методов и подходов в подращивании личинок черного амура в УЗВ. Результаты научной разработки создают основу инновационного развития российской аквакультуры при использовании комплекса зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий, обеспечивают переход к передовым производственным технологиям в прудовом рыбоводстве; усиливают рост, развитие и здоровье рыб в первую очередь в товарных и маточных стадах, с учетом требований к высокопродуктивному и экологически чистому производству в аквахозяйствах; оптимизируют технологию подращивания личинок черного амура для создания экологически безопасных и качественных функциональных рыбопродуктов.

Результатом работы является совершенствование технологии подращивания личинок черного амура с целью интенсификации их более раннего развития, повышения процентного выхода личинок, устойчивости к заболеваниям, сопровождающим технологию аквакультуры, снижения заболеваемости рыб в водоеме, где в итоге используют в поликультуре черного амура.

Новизной исследований так же является обоснование использования УЗВ для подращивания личинок черного амура при использовании зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий для анализа применения различных комбикормов. Предложенная технология подращивания личинок черного амура позволит интенсифицировать прудовую аквакультуру за счет снижения заболеваемости рыб инвазионными заболеваниями, что в итоге положительно влияет на товарную навеску, внешний вид рыбы, снижает себестоимость продукции за счет улучшения противоэпизоотической ситуации.

В ходе работы модифицирована технология подращивания личинок черного амура, в том числе в УЗВ, усовершенствована технология кормления личинок, разработаны для рыб рецепты полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, технология использования комбикормов с леонардитом в обеспечении жизнестойкости и устойчивости к заболеваниям производителей черного амура к заболеваниям; применены биоиндикация и биотестирование для определения устойчивости рыб к заболеваниям (приложения А, Б, В, Г).

Разработаны методические рекомендации по технологии «подращивания» личинок черного амура в условиях установки замкнутого водоснабжения (аспекты кормления и условий среды для эффективного роста, развития и жизнестойкости) с учетом зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий и их применению в рыбоводстве (приложения Д, Ж, И).

Практическая значимость заключается в развитии современной программы интенсификации отечественного рыбного хозяйства через внедрение комплекса мероприятий по расширенному использованию черного амура для борьбы с заболеваниями за счет подращивания личинок в УЗВ.

Результаты внедрены в работу рыбоводных хозяйств, занимающихся разведением и выращиванием карпа: Краснодарский край Темрюкский район, пос. «Светлый путь», ИП А.А. Строилов (Рязанская область, Захаровский район), ОАО «Рязаньрыбпром» (Рязанская область, отделения рыбхоз «Пара» Сараевского района, рыбхоз «Липяговский» Милославского района», рыбхоз «Ряжский» Ряжского района, рыбхоз «Павловский» Рязанского района Рязанской области (приложения К, Л, М, Н).

Апробация работы. Результаты работы апробированы, доложены и обсуждены на следующих конференциях и мероприятиях рыбоводов: на Международной научно-практической конференции «Научные инновации в развитии отраслей АПК», Ижевская государственная сельскохозяйственная академия (Ижевск), 18-21 февраля 2020 года на тему «Черный амур в современной аквакультуре»; на Всероссийской студенческой научно-практической конференции «Научные приоритеты современного животноводства в исследованиях молодых ученых», Рязань, РГАТУ, 5 марта 2020 года на тему «Использование установки замкнутого водоснабжения в научно-образовательном центре аквакультуры и рыбоводства»; на Международной научно-практической конференции «Перспективы развития отрасли и предприятий АПК: отечественный и международный опыт», Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина (г. Омск), 30 марта 2020 года на тему «Экологические и рыбохозяйственные аспекты выращивания черного амура в аквакультуре»; на 71-й Международной научно-практической конференции «Современные вызовы для АПК и инновационные пути их решения», 2 секция (Актуальные проблемы и приоритетные направления животноводства), Рязань, РГАТУ, 15 апреля 2020 года на тему «Рыбохозяйственная и экологическая актуальность использования черного амура в аквакультуре». По результатам конференций были опубликованы в сборниках научные статьи. В «Вестнике РГАТУ» издана статья «Экологические и рыбоводно-хозяйственные аспекты подращивания личинок черного амура в системах с замкнутым циркулирующим водоснабжением», одна статья в базе WoS – Bioindication of Surface Water of Fish Pondsand Streams for the Dynamics of Phosphatase Activity in Hepatopancreas of Aquatic Organisms (приложения П).

Аквахозяйствам, в течение 5 лет, рекомендуем представлять статистическую информацию о внедрении разработок в Минсельхоз РФ, НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ и ГКО «Росрыбхоз».

По результатам теоретической и опытной части исследований в рыбоводных хозяйствах и НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ в 2020 году приступили к использованию и расширению возможностей использования разработанной технологии подращивания личинок черного амура за счет разработанных методических рекомендаций.

Областью применения результатов научных исследований являются: аквакультура, ветеринария, рыбоводные хозяйства различной формы собственности, комбикормовые предприятия.

Значимость работы заключается в том, что подращивание личинок черного амура по усовершенствованной технологии позволит увеличить выход личинок после подращивания за счет зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий, обеспечить их более высокую приспособляемость к естественной среде, что в итоге позволяет повысить рыбоводно-биологические показатели хозяйствам за счет снижения заболеваемости рыб, улучшения эпизоотической ситуации. Решение проблемы подращивания личинок черного амура позволит прудовым хозяйствам разных зон в итоге зарыблять в необходимом количестве пруды черным амуром для борьбы с инвазионными заболеваниями, обеспечить высокую прибыльность в аквакультуре, а также снизить количество заболеваний в водохранилищах и естественных водоемах.

Прогнозируемыми предположениями о развитии объекта исследования является то, что в России возрастают потребности в рыбопродукции, получаемой в аквакультуре. Актуально развивать инновационные проекты для совершенствования технологий выращивания, направленных на улучшение противоэпизоотической ситуации, снижению затрат в рыбоводстве.

Современная программа развития рыбной отрасли предполагает увеличение производства рыбы в 5-7 раз. Актуальной задачей аквакультуры является выращивание гидробионтов с минимальными затратами за счет совершенствования технологии и снижения заболеваний. Так, снижение инвазионной заболеваемости прудовых рыб, снижение заболеваемости в естественных водоемах и водохранилищах, где обработка вообще не проводится, возможна за счет биологического метода, т.е. использования черного амура.

Одной из интенсивно развивающихся технологий работы в аквакультуре является увеличение устойчивости рыб к заболеваемости. Внедрение в практику аквакультуры технологии подращивания личинок черного амура в УЗВ эффективно для повышения резистентности, выживаемости и ускорения роста рыб, что даст экономический эффект при производстве товарной рыбы в аквакультуре, снизит затраты на лечение и противоэпизоотические мероприятия, даст возможность реализовывать рыбу в течение лета не дожидаясь сроков выдержки рыбы после обработки противогельминтными препаратами.

Использование УЗВ позволит обеспечить полную независимость производственного цикла подращивания личинок черного амура от климатических условий и экологических факторов, воздействующих на прудовые хозяйства в естественных условиях среды, даст возможность подрастить личинок, более приспособленных в дальнейшем к естественной среде.

С производственной точки зрения в процессе подращивания личинок черного амура в УЗВ позволяет высвободить мальковые пруды для подращивания карпа и др., появляется возможность научных разработок по применению разработанной технологии.

О преимуществах использования модифицированной технологии подращивания личинок в УЗВ свидетельствуют полученные в нашей работе рыбоводно-биологические показатели. Результатом исследований является разработка технологии подращивания личинок в УЗВ за счет применения комплекса зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий для повышения сохранности экземпляров, резистентности, снижения себестоимости рыбопродукции.

Внедрение разработанной технологии подращивания личинок черного амура в отечественную аквакультуру является перспективным направлением, в результате чего возможно бороться с инвазионными заболеваниями не медикаментозным методом, а биологическим и в итоге получать товарную рыбу высокого качества.

1 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ОТЧЕТА О НИР

1.1 Анализ технологий получения и подращивания личинок рыб-мелиораторов в РФ и за рубежом

Работы по акклиматизации растительноядных рыб, обитающих в реках Дальнего Востока, в нашей стране начались в конце 30-х годов 20 века. Эту работу начал ВИНИИПРХ [2, 45].

Работы были возобновлены только в 1948 г.

Ни Да-шу и др. считали, что самки амуров при выращивании в прудах не созревают и что, для нормального развития воспроизводительной системы необходимы условия проточного водоема [50].

Только в конце пятидесятых годов XX века это мнение опровергли. Работа по распространению растительноядных рыб не могла базироваться на завозном посадочном материале. Установлено, что самки амуров и толстолобиков могут достигать половой зрелости при выращивании в обычных карповых прудах, и могут быть использованы для рыбоводных целей в качестве производителей [9, 34].

В стране начали пытаться активно использовать растительноядных рыб, так были созданы маточные стада в Саввинском опытном рыбхозе (Московская область), с 1956 г. на юге России – в краснодарском крае (рыбопитомник «Горячий Ключ»). В 1958 г. из КНР в «Горячий Ключ» завели более 500 четырехгодовиков всех видов амуров и толстолобиков. В 1962 г. во ВНИИПРХ была организована лаборатория акклиматизации и рыбохозяйственного освоения новых объектов.

В 1965 г. в рыбопитомнике «Горячий ключ» впервые в практике отечественного рыбоводства получено потомство от черного амура. Особенностями развития черного амура занималась Е.Б. Зарянова. В 1967 г. получены жизнестойкие гибриды черного амура с белым.

В мае – июне 1966 г. в Читукском рыбопитомнике (Краснодарский край) Л.В. Хромовым был проведен эксперимент по подращиванию личинок растительноядных рыб в мальковых прудах.

Амур черный (Mylopharyngodon piceus Richardson) – карповая быстрорастущая рыба, достигающая в России длины 1 м и более, массы 36-55 кг. По данным А.Ф. Мухамедовой; С.В. Аксенова; Н.П. Шаповалова в КНР отдельные экземпляры достигают массы 70 кг. Характерные представители китайского комплекса и черный амур являются теплолюбивыми рыбами, быстро развивающимися при температуре воды выше 20 С. Резко снижается активность питания при снижении температуры воды до 16 С и ниже. А начиная с 10 С – рыба совсем перестает принимать корм [47].

Черный амур характеризуетcя удлиненным телом, темной окраской, почти черной, с более светлым брюхом, темными плавниками, DIII 7-8, AIII 8, обычно в боковой линии 39-43 чешуи, жаберных тычинок 19-21, позвонков – 38-41. Также черный амур имеет массивные, дробящие глоточные зубы, которые расположены в один (4-5) или два ряда [7, 51].

Черный амур имеет широкий ареал, от рек Дальнего Востока до Южного Китая [51].

В южных водоемах бывшего СССР (реки Амударья, Сырдарья, системы Днепра, Волги, Кубани) черного амура пытались разводить как промысловую рыбу, но в российских естественных условиях он не прижился. Однако был отмечен нерест в Амударье и Каракумском канале [42, 44].

На территории Китая нижнее течение реки Сунгари было отмечено основное место нереста черного амура. Многочисленно он обитает в крупных равнинных реках Китая – Янцзы, Жемчужная, Западная и их притоках [61, 67].

В настоящее время образ жизни его мало изучен, т.к. в бассейне Амура этот вид достаточно редок. Летом, как правило, обитает в придаточной системе, а в основном русле держится зимой. Ему свойственно узкоспециализированное питание (стенофагия). Основной корм – моллюски, раковины которых дробит при помощи мощных глоточных зубов. В меньшей степени в пищевой цепи играют личинки насекомых. В Цымлянском водохранилище десятигодовики имели массу тела свыше 18 кг [47].

По мнению А.И. Сухановой черный амур половой зрелости достигает в возрасте 7 лет (6 +), имея длину тела 75-80 см и массу 12-18 кг. Нерестится в Амуре в июне при температуре воды 26-30 С. Откладывает пелагическую икру с оболочкой (диаметр 4,4-5,2 мм). Плодовитость рыбы в зависимости от возраста колеблется в пределах 116-1800 тыс. икринок. Длительность инкубации составляет около 2 суток, выклев наблюдается при длине 5,6-5,8 мм. На 7-е сутки при длине 8,5 мм личинки переходят на внешнее питание [62].

Черному амуру свойствовен придонный образ жизни (места массового развития моллюсков, которые являются основным объектом его питания), при этом он остается требователен к кислородному режиму. По остальным абиотическим факторам внешней среды черный амур – это типичный представитель речной ихтиофауны. Он в раннем возрасте переходит на придонный образ жизни, что делает его практически недоступным для пелагического хищника – судака. Являясь теплолюбивым, черный амур предпочитает находиться на сильно прогреваемых участках водоемов, что позволяет ему избегать еще одного хищника – щуку, которая выбирает места с невысокой (естественной) температурой. Малые размеры окуня определяют его минимальный пресс на вселенцев, индивидуальная масса которых находится в пределах 10 г и более [11, 12].

Черный амур давно описан во Вьетнаме, Лаосе и Кампучии, еще в 1937 году. Существует мнение, что вьетнамский черный амур (Mylophryngodon acthiops Basilevsky) считается самостоятельным видом (подвидом) и не связан по происхождению с завозом амура из КНР, т.к. впервые толстолобики и белый амур завезены из КНР во Вьетнам в 1963 г.

В Европейскую часть России черный амур завезен из КНР вместе с интродукцией толстолобика и белого амура. В 1987-1988 годах черный амур в количестве 100 тыс. шт. завезен с целью его разведения [69, 71].

Из-за малого количества в бассейне Амура не стал объектом промысла, в отличие от Китая. Еще с 1972 г. с советской части бассейна Амура установлен запрет на вылов черного амура. Как малочисленный вид включен в «Красную книгу РСФСР» и «Красную книгу Российской Федерации». Основное направление селекции черного амура – это приспособленность к заводскому способу воспроизводства, так как рыба обладает высокими вкусовыми и пищевыми качествами. Прогресс в этом направлении есть, но он недостаточен для промышленного рыбоводства [31, 39, 40].

По данным В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича в раннем возрасте молодь питается зоопланктоном, затем личинками хирономид. Черный амур питается бентосом (моллюсками и другими донными организмами) и также может потреблять комбикорм. При использовании комбикорма рост рыбы замедляется, а в теле наблюдается накопление жира [33].

По данным А.М. Багрова, М.Ф. Вундцеттеля, Л.В. Калмыкова и др. черный амур массой 120-130 мг уже может потреблять мелких моллюсков. В эксперименте доказано, что активно потреблять дрейссену размером 3 мм может молодь черного амура, достигшая массы 2-3 г. Размеры потребляемой дрейссены увеличиваются по мере роста рыбы. Рыба при длине тела в 8 см и массой тела 6,5-6,6 г использует дрейссену размером 6 мм, при массе тела 50-60 г – до 15 мм. Суточный рацион молоди при живой массе 15 г in vitro составляет 20 % от массы, при массе 30 г – 27 %. Моллюсками размером 4-8 мм охотно питается молодь, тогда как при их отсутствии в питании рост черного амура замедляется [5].

АА. Львова, В.П. Михеев и Н.В. Новик констатируют то, что дрейссена является массовым представителем фауны водохранилищ. Данного двухстворчатого моллюска пытались использовать для кормления карпа, форели, стерляди и пр. Моллюски заселяют всевозможные твердые предметы, оказавшиеся в воде: остатки деревьев и кустарников, мягкой и жесткой луговой растительности, каменистые обнажения, всевозможные случайные предметы, панцири и раковины крупных малоподвижных животных и другие субстраты, пригодные для жизни молоди дрейссены. Дрейссена очень чувствительно реагирует на близость иловых отложений. Моллюски не живут на дне водоема при глубине слоя ила более 2 см. Ветви деревьев, покрытые даже очень тонким слоем ила, не заселяются дрейссеной [41, 46].

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. приводят данные, что уже на втором году жизни моллюски служат основной пищей черного амура. Расчеты авторов свидетельствуют, что за период интенсивного питания 4-летняя особь черного амура может употребить из водоема до 200 кг дрейссены [4].

А.И. Денисов и В.К. Виноградов в своих работах сделали вывод, что необходимо в водоемы высаживать 30-50 экз./га годовиков черного амура для сдерживания роста моллюсков [10, 23].

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. рассматривают черного амура как облигатного моллюскофага, но, при отсутствии моллюсков его рост резко замедляется [4].

По мнению В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича в прудовых хозяйствах, где заводским способом разводят черного амура, индивидуальная плодовитость самок составляет 116-173 тыс. икринок. Овулированные икринки диаметром 1,24-1,44 мм через 6 часов после взаимодействия с водой набухают до размера 4,44-5,21 мм. Инкубационный период и дальнейшее развитие происходит, как и у растительноядных рыб. Вылупившаяся личинка имеет длину 5,7-5,8 мм [33].

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. отмечают, что необходимо учитывать пищевые особенности черного амура на всех стадиях онтогенеза для определения его оптимального возраста при зарыблении водоемов. Он совпадает с возрастом перехода рыбы на активное питание моллюсками. При этом черный амур выступает в качестве биологического мелиоратора рыбоводных прудов, способствуя снижению заражения различными инвазионными заболеваниями, так как поедает промежуточного хозяина возбудителей (моллюсков) [4].

Г.И. Сапожников в своих работах считает, что использование черного амура как метода борьбы с промежуточными хозяевами трематод при достижении рыбами массы 100-130 мг является одним из методов борьбы с постодиплостомозом, диплостомозом, сангвиниколезом и другими трематодозами [59, 60].

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. приводят данные, что в Цимлянском водохранилище Волгоградской и Ростовской областей осуществлялось зарыбление черным амуром. В связи с тем, что было выпущено малое количество сеголетков черного амура, он не стал иметь промыслового значения в этом водохранилище.

Они же приводят сведения, что первое зарыбление водоема-охладителя Мироновской ГРЭС (Донецкая область, Украина) черным амуров в возрасте 2-х лет в количестве 2100 экземпляров было предпринято в 1968 г.

Также зарыбляли с помощью черного амура водоем-охладитель Молдавской ГРЭС [4].

Были попытки в течение 3 лет зарыбления черным амуром Новомичуринского водохранилища (в водоеме охладителе Рязанской ГРЭС), который предназначался для борьбы с дрейссеной. Эти исследования не были окончательно завершены. В то же время стала увеличиваться биомасса мелкого зоопланктона и фитопланктона.

Черный амур в аквакультуре Беларуси представлен как перспективный объект [57, 58].

Интересен черный амур и как объект спортивного рыболовства.

А.И Денисов, В.Ф. Демьяненко считают, что черный амур, питаясь моллюсками, которые считаются промежуточными хозяевами паразитов (потодипластомоз, дипластомоз), препятствует их полноценному развитию, вследствие чего наблюдается снижение заболеваемости рыб [24, 22].

По данным В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича для борьбы с трематодозами (диплостамозом, постодипластомозом) прудовых рыб разработаны нормативы введения в водоемы черного амура для Краснодарского края в зависимости от вида водоема и массы рыбы.

Производителей черного амура при заводском воспроизводстве выращивают в водоемах с большим количеством моллюсков при температуре воды 22 С и выше в летний период [33].

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. считают, что только рыбхозы V-VI зон рыбоводства пригодны для выращивания племенного материала. В более северных районах целесообразно использовать пруды с подачей сбросных подогретых вод энергетических установок, либо садков на водоемах-охладителях. Черного амура независимо от возраста содержат в прудах вместе с племенным материалом растительноядных рыб, за исключением карпа. Пруды для разведения черного амура должны быть полностью осушаемыми, а также иметь правильную планировку ложа.

В прудах ремонт и производителей содержат в поликультуре с растительноядными рыбами и карпом при плотности посадки 15 шт./га. Кормление комбикормами не рекомендуется. При отсутствии моллюсков в пруду их доставляют из других водоемов. Зимовку проводят в обычных карповых прудах.

Целесообразно организовывать кормление черного амура в период летнего нагула и перед нерестом форелевыми кормами или кормами для садкового выращивания карпа. Нормы кормления принимаются те же, что и для племенного материала карпа. При благоприятной температуре (не ниже 20 С) и хорошем кислородном режиме (не ниже 4-5 мг/л) ориентировочный расход кормов в среднем за сезон составляет для сеголетков – 6-8, для двухлетков – 5-6, для трех-четырехлетков – 4-5, старших возрастов – 2,5-3 % от массы рыбы.

При выращивании племенного материала черного амура ограничиваются выбраковкой отставших в росте, уродливых и травмированных особей, т.е. отбор носит корректирующий характер. Рекомендуемая напряженность отбора – 5 %. Направленный отбор в маточном стаде проводится среди впервые созревающих производителей по степени выраженности половых признаков. Экспериментальным путем показано, что при благоприятных условиях содержания из старшей группы ремонта в производители отбирают не менее 70-80 % самок и самцов. Самок черного амура переводят в производители в возрасте восьмигодовиков, самцов – семигодовиками. Соотношение полов в маточном стаде 1:1 (самцы мало отдают молок). Продолжительность эксплуатации производителей 5 лет [4, 18, 21, 70].

По данным В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича эффективно выращивать племенное стадо черного амура в водоемах-охладителях энергетических объектов, богатых моллюсками. При такой технологии созревание наступает в 7-8 лет, тогда как в прудах только в возрасте 10-13 лет [33].

А.К. Богерук, Н.Ю. Евтихиева, Ю.И. Илясов, В.В. Залепухин приводят данные, что черный амур достигает половой зрелости поздно: самки в 10 лет, самцы в 7-8 лет. Отлов производителей из водоемов охладителей осуществляется поздней осенью или ранней весной, с дальнейшей передержкой в прудах [8, 26].

По данным В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича заводское воспроизводство начинают в период, который приходится на конец инкубационной кампании растительноядных рыб, на теплых водах – в середине – конце июня, в прудах – в конце июня – середине июля. Естественный нерест проходит в июле [33].

Есть данные о применении гипофизарных инъекций, какие используются и для растительноядных рыб. Тело производителей черного амура покрыто большим количеством слизи, что требует большой осторожности при работе с ним. Также авторы убеждены, что самцам черного амура следует вводить больше вещества гипофиза (20-30 мг на рыбу), чем самцам других видов рыб, так как среди них меньше встречается текучих особей, семенники у них небольшие, молок выделяется меньше.

Оплодотворение, инкубация икры и выдерживание личинок осуществляется также как и для растительноядных рыб, используя аппараты ВНИИПРХа, ИВЛ-2, «Амур». Оптимальная температура воды при инкубации икры 22-26 С, допустимо колебание от 20 С до 28 С [4, 63].

Ряд авторов убеждены, что подращивание личинок можно осуществлять как в мальковых прудах, так и заводских условиях, до IV-го личиночного этапа. Сроки подращивания составляют 10-14 дней, при массе подрощенных личинок 20-30 мг. Личинки черного амура, в отличие от толстолобика, предпочитают использование более крупных форм зоопланктона. Подращивание производиться в монокультуре.

3-5 суточных личинок, которые перешли на активное питание, подращивают в мальковых прудах в монокультуре при плотности посадки 1000 тыс. шт./га в течение 3-4 недель до массы 300-500 мг, выход мальков составляет 50-60 %. На этом этапе молодь подкармливают стартовыми кормами или мелкими фракциями комбикорма из расчета 2 кг на 100 тыс. экз. в сутки.

Отлов мальков производят в прохладное время суток, учет производят объемным методом (используют дуршлаг).

Выращивание сеголеток черного амура осуществляют в выростных прудах в поликультуре с растительноядными рыбами (без карпа или с низкой плотностью его посадки). Можно использовать при кормлении карповый комбикорм по нормам, принятым для сеголетков карпа. При осеннем облове сеголетков черного амура проводят сортировку [4, 28, 30, 43].

По данным В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича в выростных прудах сеголетков выращивают в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами. Плотность посадки черного амура должна быть не более 50 тыс. шт./га. В первые месяцы выращивания рекомендуется подкармливать дроблеными моллюсками [33].

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. считают, что зимовку черного амура надо осуществлять в монокультуре, возможно и вместе с толстолобиками (без белого амура и карпа). Черный амур по зимостойкости не уступает карпу. В качестве биологического мелиоратора годовиков черного амура реализуют хозяйствам.

Племенной материал черного амура зимует вместе с ремонтом и производителями растительноядных рыб и карпа. Нормативы для проведения зимовки всех возрастных категорий черного амура принимаются те же, что и для соответствующих категорий карпа [4].

Нормативы для разведения и выращивая черного амура в южных районах Украины [3] показаны в таблице 1.

Таблица 1 – Нормативы для разведения и выращивая черного амура в южных районах Украины (Балан А.И. и др., 1976)

Багров А.М., Богерук А.К., Веригин Б.В. и др. приводят рыбоводно-биологические нормативы для выращивания черного амура (таблица 2).

Таблица 2 – Рыбоводно-биологические нормы при выращивании черного амура

В.М. Симонов и Л.А. Шарт приводят данные, что черный амур (одомашненная форма) получена от завезенных в Россию в 1987 г. черных амуров из КНР. По их же данным в настоящее время разводится в двух хозяйствах – рыбплемхозе «Горячий Ключ» и специализированном рыбзаводе растительноядных рыб ПО «Адыгрыбхоз».

Основная биологическая ценность – питание моллюсками, их личинками, креветками [56].

Черный амур внесен в реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 1993 году. Основное направление селекции состояло в улучшении приспособленности к заводскому способу воспроизводства.

Черный амур в Российской Федерации сосредоточен в Краснодарском крае. Воспроизводительные качества черного амура представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Воспроизводительные качества черного амура

Ю.А. Привезенцев также отмечает, что черный амур обитает в донной части прудов, основная его пища – моллюски, а дополнительная (при недостатке основной) личинки хирономид, олигохеты. Автор относит черного амура к бентосоядным рыбам [54].

Технологические характеристики черного амура представлены в таблицах 4-6.

Таблица 4 – Технологические характеристики черного амура

Таблица 5 – Технологические характеристики черного амура

Таблица 6 – Технологические характеристики черного амура

По данным В.И. Козлова и Л.С. Абрамовича у черного амура половозрелость наступает в 6-8 лет при массе тела до 18 кг. Процесс размножения такой же, как и у растительноядных рыб.

Черный амур – это теплолюбивый вид, причем даже более чем белый амур (сумма активных температур (tС15С) превышает 3000 градусо-дней), т.е. его распространение с целью искусственного воспроизводства ограничено VI-VII зонами прудового рыбоводства [33].

А.К. Богерук, Н.Ю. Евтихиева, Ю.И. Ильясов приводят данные, что в естественной среде (р. Амур) черный амур половой зрелости достигает на 12-14 годах. В настоящее время в р. Амур он встречается редко, но имеется маточное стадо на базе тепловодного хозяйства при Лукомольской ГРЭС в Приморском крае. Авторы приводят данные, что промышленное производство черного амура есть только в КНР. Так, в 1997 году произведено 138,6 тыс. тонн черного амура [8].

А.М. Багров, М.Ф. Вундцеттель, Л.М. Калмыков и др. описывают технологию получения посадочного материала черного амура для зарыбления водоемов-охладителей РРЭС и АЭС с целью биологической мелиорации – борьбой с дрейссеной, которая имеет 3 варианта:

– подращивание черного амура до 1 г в УЗВ;

– подращивание в прудовых условиях I-II зон рыбоводства с использованием теплой воды;

– выращивание сеголетков до массы 10 г.

Данная технология рассчитана на выращивание посадочного материала черного амура преимущественно за счет естественной кормовой базы [5].

А.В. Ширяев, А.Ю. Киселев, В.И. Филатов и др. разработали технологию выращивания молоди черного амура в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ) до массы 1 г. Авторы обобщили опыт выращивания черного амура в прудовых хозяйствах юга России, производственные исследования проводили в рыбхозе, расположенном недалеко от Рязанской ГРЭС. Данная технология учитывает особенности биологии молоди черного амура и производственные возможности рыбхозов. Так, при данной технологии имеется возможность регулировать температуру воды и степень обеспеченности прудовыми площадями. Размеры посадочного материала определялись спецификой зарыбления водоемов.

Технология предусматривает 3 варианта выращивания посадочного материала:

1. Подращивание личинок до массы 1 г в условиях регулируемого температурного режима (УЗВ и другие рыбоводные установки) и последующее выращивание сеголетков массой 10 г и более в прудах.
2. Непрерывное выращивание сеголетков массой 10 г и более в прудах.
3. Выращивание молоди черного амура массой 1 г при высоких плотностях посадки (до 500 тыс. шт./га) с последующим разреживанием и доращиванием до массы 10 г и более в этом же пруду. Избыток 1-граммовой молоди черного амура после разреживания выпускается в водоем зарыбления при условии отсутствия существенного пресса хищников.

Биотехнология выращивания посадочного материала черного амура до жизнестойких стадий в I-III зонах рыбоводства предусматривает использование прудов с подачей сбросных подогретых вод ГРЭС или предварительное выращивание молоди в индустриальных установках с тем, чтобы во времени наступления оптимальных температур воды в прудах молодь достигала возраста перехода на питание крупными формами зоопланктона и бентическими организмами [65].

Технология подращивание молоди черного амура в УЗВ показана в таблице 7.

Таблица 7 – Подращивание молоди черного амура до массы 1 г в УЗВ

(Ширяев А.В.; Киселев А.Ю.; Филатов В.И.; Илясов А.Ю., 1995)

Примечание — Общая продолжительность подращивания молоди черного амура до массы 1 г составляет 50 дней, что следует учитывать при определении необходимых сроков получения личинки в заводских условиях, исходя из оптимальных сроков зарыбления выростных прудов подрощенной 1-граммовой молодью в условиях I-III зон рыбоводства.

Подращивание молоди до массы 1 г в прудах

1. Требования к основным параметрам воды в прудах

Температура. Для обеспечения интенсивного роста личинок черного амура необходима температура воды выше 20 С (оптимум 25-30 С), при снижении температуры воды до 16-17 С личинки перестают активно питаться, при 10 С и ниже личинки теряют двигательную активность и опускаются на дно. Температурный режим прудов в центральных регионах России не всегда благоприятен для молоди черного амура. Экономически целесообразно использовать сбросные воды ГРЭС. За счет подачи теплой воды в периоды похолодания можно поддерживать оптимальный температурный режим в прудах, что особенно важно на ранних этапах развития личинок черного амура.

Растворенный в воде кислород. Оптимальное для личинок черного амура содержание кислорода составляет 7-12 мгО₂/л.

Естественная кормовая база. Кормовая база прудов по размерно-видовому составу и количественному развитию должна соответствовать требованиям личинок к объектам питания на каждой возрастной стадии. Впервые дни подращивания необходимо наличие преимущественно мелких форм зоопланктона (коловратки, науплии, веслоногие, молодь босмины, моины, дафнии) в количестве 800-1200 экз./л. В конце первой недели подращивания личинки переходят на питание более крупными формами зоопланктона (веслоногие и ветвистоусые рачки). Концентрация рачкового зоопланктона в этот период должна находиться в пределах 400-600 экз./л. В дальнейшем по мере роста личинки активно питаются крупными формами зоопланктона, включая в рацион и мелких личинок хирономид [52].

1. Рыбоводно-технологические процессы.

Технология подращивания молоди черного амура включает следующие процессы:

1. подготовка пруда к эксплуатации (таблица 8);
2. посадку личинок и их подращивание (таблица 9);
3. контроль над параметрами среды и ростом молоди (таблица 10);
4. спуск пруда и вылов подрощенной молоди – вариант.

Таблица 8 – Подготовка пруда к эксплуатации

Определяющими факторами в достижении предусмотренной технологией показателей по выживаемости, массе подрощенной молоди и рыбопродуктивности пруда являются последовательность, сроки и плотность посадки личинок (в зависимости от варианта), а также соблюдение режима удобрения пруда.

Таблица 9 – Посадка личинок в пруд и их подращивание

Таблица 10 – Контроль над параметрами среды и ростом черного амура

Продолжительность подращивания молоди черного амура до массы 1 г при относительно высоких плотностях посадки (до 500 тыс. шт./га) составляет в среднем 35 суток; в зависимости от температурных условий года и возможности регулирования температуры в пруду сроки подращивания колеблются в пределах 30-45 суток. При разреженной посадке (вариант 1) молодь достигает массы 1 г через 25-30 дней.

Спуск пруда и вылов подрощенной молоди проводится по стандартной технологии облова мальковых прудов, не следует учитывать поведенческие особенности молоди черного амура, в частности, ее реотаксис на любой, даже незначительный приток воды в пруду во время спуска. При спуске пруда необходимо не допускать любого притока воды из водоподающей системы.

По второму варианту технологии пруд с подрощенной молодью не спускается, поскольку выращивание посадочного материала здесь проводится в течение сезона непосредственно от личинки до сеголетков массой 10 г.

По третьему варианту технологии после спуска пруда и вылова подрощенной молоди пруд сразу же заливается водой, и в него выпускают часть подрощенной молоди в количестве соответствующем нормативной плотности зарыбления.

Выращивание сеголетков черного амура в прудах

Данная технология базируется на стандартных рыбоводных требованиях к выростным прудам, но при ее разработке учтен ряд отличительных особенностей этого объекта аквакультуры, в частности, этиология и питание в процессе онтогенеза. Технология выращивания сеголетков черного амура в выростных прудах включает следующие процессы:

1) подготовку прудов к эксплуатации (таблица 11);

1. посадку подрощенной молоди и выращивание сеголетков (таблица 11);

3) контроль над параметрами среды и ростом рыбы (таблица 12);

4) спуск выростных прудов и вылов сеголетков.

Таблица 11 – Подготовка прудов к эксплуатации (1 вариант технологии)

Таблица 12 – Контроль над параметрами среды и ростом рыбы

Перевозка сеголетков черного амура к местам выпуска в водоемы осуществляется живорыбными машинами при температуре воды не выше 10 С, норма загрузки 200 кг/м³ с учетом, что время транспортировки не должно превышать 3 ч.

Нормативные показатели к технологии выращивания посадочного материала черного амура для зарыбления водоемов комплексного назначения представлены в таблице 13.

Таблица 13 – Нормативы к технологии выращивания посадочного материала черного амура для зарыбления водоемов комплексного назначения

Использование черного амура – облигатного моллюскофага – в качестве агента биомелиорации водоемов с массовым развитием дрейссены предполагает наличие базы по его воспроизводству и выращиванию посадочного материала [52].

С.В. Пономарев, Л.Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева приводят технологию выращивания черного амура в фермерских хозяйствах.

Полностью очистить пруды от моллюсков позволит посадка в них 30-50 шт./га годовиков черного амура средней массой 25-30 г. На водоемах-охладителях тепловых и атомных электростанций, где наблюдается массовое развитие моллюсков, которые мешают работе агрегатов, особенно эффективно использовать черного амура как биологического мелиоратора. В пресноводные водоемы, где наблюдается массовое развитие моллюсков, целесообразно вселять черного амура. Данная технология включает в себя выращивание племенного материала, вопросы искусственного воспроизводства, подращивание личинок и выращивание сеголетков [32, 35, 53].

Черный амур выступит в роли биологического мелиоратора и улучшит эпизоотическую обстановку в рыбоводческих хозяйствах, так как в процессе питания уничтожает моллюсков, которые являются промежуточными хозяевами ряда паразитов, инфицирующих рыб [19, 20, 25, 27].

В.А. Власов полагает, что на юге России в водоемах с многочисленным развитием моллюсков черный амур может обеспечить повышение рыбопродуктивности, но конкретных данных не приводит [15].

Подращивают личинок и других видов рыб согласно Приказа Минрыбхоза СССР от 24.04. 1985 № 241 «Об утверждении отраслевого сборника нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству» – карпа и растительноядных рыб 1 мг до 20 мг в бассейнах объемом 1 м³ при плотности посадки 200 тыс. на 1 м³ в зависимости от температуры 25-28С 15-10 суток, выживаемость личинок 70 %. По данной технологии подращивание до 7-8 мг проводят на науплиях артемии. Личинок подращивают в бассейнах. На основании этого документа подращивание личинок осуществляется в прудах площадью до 1 га за 10-15 суток до 20-30 мг, но выход подрощенной молоди составляет только 40-50 %.

1.2 Разработка технологии содержания и использования маточных стад для получения черного амура (моллюскофага)

В настоящее время в рыбоводстве существует шесть (I-VI) рыбоводных зон (таблица 14). В бывшем СССР была еще VII зона количеством дней с температурой воздуха более 15 градусов: 151-175 дней, в которую входят республики Азербайджан, Туркменистан, Таджикистан, Казахстан.

Таблица 14 – Зоны прудового рыбоводства

Более благоприятные зоны для разведения черного амура V-VII зоны рыбоводства, в остальных возможно эффективное содержание производителей черного амура на теплых водах или в УЗВ и перспективно подращивание личинок черного амура в УЗВ.

По заказу Министерства сельского хозяйства РФ в 2017 г. нами была выполнена тема: «Разработка мероприятий по обновлению и мобилизации генофонда растительноядных рыб, включая селекционно-племенной план с белым и черным амурами, белым и пестрым толстолобиками» (номер регистрации АААА-А17-117101640020-3), в которой при разведении растительноядных рыб предложено, что с практической точки зрения необходимо разделить зоны рыбоводства на следующие зоны:

1. предлагаемая зона А (I-II классические зоны): продолжительная зима и прохладное лето;
2. предлагаемая зона Б (III-IV классические зоны): продолжительная зима и теплое лето;
3. предлагаемая зона В (V-VI классические зоны): короткая зима и жаркое лето.

При разведении черного амура актуальными остаются только V-VI зоны прудового рыбоводства, где именно и располагаются хозяйства с успехом получающие его личинку.

Существует классическая схема разведения карпа и растительноядных рыб (таблицы 15-17) [30]. В этой схеме черный амур не фигурирует. Также не фигурируют и др. дополнительные рыбы: такие как щука, судак, линь, европейский сом. Все они обычно разводятся в поликультуре. Черный амур типичный моллюскофаг, поэтому содержать его одного не эффективно.

Приведем простой пример: фактическое зарыбление зависит от кормовой базы, так, например, при посадке 50 шт. черного амура на гектар в 100 гектарный пруд получается, что зарыбляется 5000 штук. Даже при приросте живой массы 1 кг за год рыбопродуктивность составит 5000 т (50 ц).

Таблица 15 – Нормативы в прудовом рыбоводстве

* Ремонтное поголовье и производители карпа содержатся совместно с растительноядными рыбами.

** Снижение процента сохранности производителей в южных зонах в результате повышенного содержания пестицидов подтверждается актами об отходе рыб.

*** Для амурского сазана нормы по приросту ремонтных групп ниже на 30 %, а по производителям – на 50 %.

Таблица 16 – Выращивание сеголеток карпа и растительноядных рыб

Таблица 17 – Выращивание товарных прудовых рыб

Мы предлагаем несколько другую схему. Технология содержания и использования маточных стад для получения черного амура подразумевает ряд мероприятий. К ним относятся: своевременное проведение мелиоративных работ, обогащение удобрениями, поддержание в воде рН и концентрации кислорода в пределах 5 мг/л, введение в рацион сбалансированный комбикорм с протеином животного происхождения не менее 20 %. Не реже одного раза в месяц, необходимо проводить проверочные обловы для контроля развития рыбы.

Важным показателем успеха при содержании племенного черного амура является соблюдение плотности посадки рыб в зимовальные пруды. Оптимальным режимом перехода к зимовке для маточных стад является плотность посадки особей в водоеме в пределах 500 экз./га. В зимовальных прудах они содержались в поликультуре. Если рыбхоз, наряду с растительноядными, занимается производством и иных представителей аквакультуры, при посадке рыбы в зимовальные пруды количество экземпляров растительноядных должны превосходить иные виды.

При проектировании прудовых хозяйств рекомендуется учитывать раздельный вариант содержания производителей, для того чтобы избежать потерь племенного материала растительноядных рыб во время зимовки, однако это не касается остальных возрастных групп.

Экологическая составляющая напрямую влияет на формирование естественной кормовой базы и обеспечивает благоприятные условия для роста и развития рыбы. Биомасса планктона в выростных и нагульных прудах должна быть выше 4 мг/л.

При расчете оптимальной площади прудов для маточного стада необходимо учитывать зону рыбоводства (таблица 18).

Использование гетерозиса в селекции при формировании маточных стад показало свою эффективность. Его достигают путем двухлинейного (или более) разведения, воспроизводством производителей от двух неродственных групп, например, китайского и амурского происхождения. Определение материнской и отцовской форм является важным параметром в воспроизводстве. Рекомендуется половину получить первым способом, вторую половину вторым способом.

Самок черного амура переводят в производители в возрасте восьми лет, самцов – семи. Соотношение полов в маточном стаде 5(6):3. Продолжительность эксплуатации производителей пять лет. Необходимый резерв самок в маточном стаде должен составлять 50 % от общего числа производителей женского пола.

Черный амур – очень сильная рыба, его тело покрыто густой слизью, что создает значительные трудности при отцеживании икры. Обращая внимание на рыбоводно-биологическую продуктивность производителей маточного стада, следует отметить, что не все самки после инъекции дают икру требуемого качества, и это вполне нормальное явление.

Таблица 18 – Оптимальная площадь маточных прудов для выращивания

производителей в зависимости от зон рыбоводства

В нерестовый период рыба также часто травмируется, что приводит к снижению иммунитета, а вследствие этого и невысокому качеству их продуктивного материала. Поэтому непосредственно во время нереста, дважды в год, согласно утвержденному графику, необходимо проводить инвентаризацию маточного стада. В последнее время для идентификации производителей активно проводят их чипирование.

В таблице 19 представлены рыбоводно-биологические нормативы продуктивности самок черного амура.

Таблица 19 – Рыбоводно-биологические нормативы продуктивности самок черного амура

Инвентаризацию маточного стада необходимо проводить в весенний период, при облове зимовальных водоемов, а также осенью, когда такую работу проводят с обитателями летне-маточных прудов.

Необходимо фиксировать показатели общей и средней массы; тщательно осматривать рыбу на предмет травм, паразитов, оценивать клиническое состояние производителей.

В результате проделанных мероприятий составляются соответствующие документы: акт о проведении инвентаризации, ведомость учета рыб племенного стада, отчет о составе и движении рыб из ремонтно-маточного поголовья; ведомости зарыбления прудов (летне- и зимнематочных).

При лечении инфекционных и иных заболеваний, а также профилактических мероприятиях составляется пояснительная записка с указанием схемы лечения или профилактики, дозировками используемых фармацевтических препаратов.

Все документы подписываются комиссией, в состав которой входят, главный рыбовод, рыбовод-селекционер, ихтиопатолог или ветеринарный врач по болезням рыб, визируются директором рыбхоза.

Для того чтобы снизить конкуренцию при выращивании рыб в поликультуре необходимо в непосредственной близости от прудов выращивать хлореллу.

Технология содержания и выращивания производителей черного амура в ПСК «Курчанский» Краснодарского края представлена на рисунках 1-10. Инкубационный цех для получения личинок черного амура в Самаркандском районе республики Узбекистан изображен на рисунке 11.

Рисунок 1 – Пруд для содержания производителей черного амура в ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 2 – Пруд с производителями черного амура ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

.

Рисунок 3 – Садок с производителями черного амура ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 4 – Производители черного амура ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 5 – Отлов производителей черного амура ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 6 – Производители черного амура ПСК «Курчанский» (Краснодарский край) при отлове

Рисунок 7 – Производители черного амура ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 8 – Оценка производителей черного амура в ПСК «Курчанский» (Краснодарский край) перед нерестом

Рисунок 9 – Взвешивание производителей черного амура перед гипофизарными инъекциями ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 10 – Перемещение производителей черного амура для гипофизарных инъекций ПСК «Курчанский» (Краснодарский край)

Рисунок 11 – Инкубационный цех для получения личинок черного амура (Самаркандский район, республика Узбекистан)

1.3 Модификация технологии подращивания личинок черного амура, в том числе в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ)

Получение хорошего посадочного материала позволит повысить эффективность получения товарной рыбы. Основные потери молоди рыб особенно актуальны в начальный период выращивания. Личинок необходимо подращивать до жизнестойких стадий. Этот этап является первостепенным [29].

Ранее проведенные наши исследования напрямую связаны с этой темой. При выполнении в 2018 г. научно-исследовательской работы «Разработка технологии выращивания крупного посадочного материала карпа» (АААА-А18-118082700012-0 27/08/2018) мы подращивали личинки карпа с целью получения крупного посадочного материала. В данном же случае мы руководствовались тем, чтобы подрощенные личинки черного амура были более жизнеспособными для вселения в водоемы. Так на примере рыбхоза «Пара» (ОАО Рязаньрыбпром, Рязанская область, Сараевский район, III зона рыбоводства) видно, что зарыбление прудов начинается 10 мая и продолжается до 25 мая, но это сроки зависят от погоды. Первую партию черного амура нам удалось получить 22 июня, начали ее выращивать в УЗВ 23 июня, из чего следует, что если их запустить в тот же водоем личинки черного амура неминуемо станут зоопланктоном для карпа.

В ходе работы в 2018 году было сформировано 6 опытных групп личинок, которые отличались типом кормления. Первую группу кормили желтком. Вторую – артемией салина из замороженного сырья. Третья получала артемию салина, выращенную в условиях лаборатории. Четвертая была обеспечена кормом фирмы «Тетра» Tetra Mini Baby». Пятую группу кормили размолотым в ступке экструдированным кормом для кормления товарных осетров. Шестая опытная группа получала яичный желток, артемии салина, корм фирмы «Тетра», размолотый комбикормом.

В УЗВ «Рачительная» в каждый из шести лотков в первой серии было посажено по 100 тыс. личинок карпа парской породы (итого 600 тысяч), а во второй серии – по 50 тысяч личинок (всего 300 тысяч личинок).

В задачи исследований входила разработка и апробация методики подращивания личинок до массы 20 мг, tС среды 25-26, срок подращивания составлял 13-15 суток. В результате проведенных исследований было установлено, что выживаемость личинок составила 70 % от изначально посаженных. При повышении tС воды 26-28 срок подращивания сокращается до 10-12 суток, однако при высадке в естественные водоемы у личинки возможен температурный шок.

В ходе эксперимента были получены подрощенные личинки массой 140-160 мг.

При зарыблении водоемов подрощенными личинками выход молоди в 10 раз выше, чем в естественном водоеме. По результатам эксперимента можно утверждать о необходимости использования УЗВ для сокращения сроков выращивания.

В 2020 году объект наших исследований – личинки черного амура. Личинки черного амура были доставлены автомобильным транспортом в НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ из ПСК «Курчанский» Краснодарского края Темрюкского района пос. Светлый путь (рисунок 12).

Возраст личинки – 3 суток, количество 300 тыс. шт. Сначала их поместили в мини-УЗВ, которая имеет 2 изолированные емкости по 150 литров, посадили по 50 тысяч личинок (рисунки 13-16). Одновременно личинку посадили в количестве 200 тыс. шт. в УЗВ «Рачительная», которая состоит из 6 сообщающихся емкостей общим объемом 2 тонны воды.

Рисунок 12 – Транспортировка личинок автотранспортом

Рисунок 13 – Адаптация личинки к новой среде (мини-УЗВ) в лаборатории аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ

Рисунок 14 – Адаптация 50 тыс. личинок к новой среде (мини-УЗВ)

Рисунок 15 – Личинки черного амура в новой среде (мини-УЗВ)

Рисунок 16 – Личинки черного амура в новой среде (мини-УЗВ) в лаборатории аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ

Плотность посадки определили экспериментальным путем в 2019 году при подращивании личинок карпа. Время подращивания 10 суток получено также экспериментальным путем опять же при подращивании личинок карпа. Личинок рекомендуется подращивать 14 суток, но на практике получается, что с 10 суток вода начинает мутнеть, несмотря на применение биологической и механической фильтрации, применению УФ-обеззараживания воды. То есть к 14 суткам подращивания, даже при использовании мини-УЗВ, вода резко мутнеет, в результате чего нарушается гидрохимический режим, замедляется темп роста, начинается отход личинки.

Теоретически можно оптимизировать гидрохимический режим при помощи аквариумных сифонов и пылесосов, но личинки еще настолько малы, что при сифонировании возможно значительное попадание личинок с грязью.

В течение периода подращивания контролировали и изучали гидрохимический, температурный режим, выживаемость, плотность посадки.

В мини УЗВ можно было поддерживать различный температурный и гидрохимический режимы, а в УЗВ «Рачительная» другой, но во всех емкостях одинаковый. В помещении лаборатории имеется вытяжная вентиляция. Все системы снабжены аэраторами, нагревателями и фильтрами.

В мини-УЗВ использовали нагреватели фирмы EHEIM с терморегулятором в емкостях объемом 150 модели е 125 Вт, рассчитанные на объем 150-200 л. В УЗВ «Рачительная» в каждой емкости (объем немного более 300), а их 6, применяли нагреватели модели е 200 Вт, рассчитанные на объем воды 300-400 л.

В последнее время в России появилось много комбикормовых заводов, выпускающих качественный комбикорм, но, к сожалению, нет хорошего комбикорма для личинки. Наш выбор остановился на комбикорме ИНИЦИО Плюс 901 фирмы BioMar (в разделе 1.4 представлена наша разработка).

Его можно использовать в воде при температуре от 14 С до 28 С, кормовой коэффициент составляет от 0,7 до 0,95. Процентный состав производитель не раскрывает, но в состав ИНИЦИО Плюс 901 входит рыбная мука, рыбий жир, пшеница, пшеничная клейковина, крилевая мука, витамины, минералы. Крупку использовали самую мелкую (диаметром 0,5 мм). Химический состав ИНИЦИО Плюс 901 приведен в таблице 20.

Таблица 20 – Химический состав комбикорма ИНИЦИО Плюс 901

Кормили рыбу с 8.00 до 20.00 каждый час по поедаемости.

рН воды за все время опыта поддерживался на уровне 6,8-7,2. Вода использоволась водопроводная после трехступенчатой фильтрации.

Дугие показатели по результатам подращивания личинок приведены в таблице 21.

Таблица 21 – Результаты подращивания личинок

Так в емкости № 1 создавали температуру воды 26 С, в емкости № 2 24 С, а в емкостях № 3 22 С. Следует обратить внимание и на то, что в емкостях № 1 и № 2 по сравнению с емкостью № 3 количество личинок в пересчете на 1 м³ было в 3,3 раза выше. Еже изначально наблюдается наличие преимущества для личинок, помещенных в емкость № 3 (УЗВ «Рачительная»).

Начальная длина всех личинок во всех емкостях (№1, 2, 3) была 4,5 мм. В итоге длина у личинок, выращиваемых в емкости № 3, через 10 дней выращивания составила 14 мм, в емкости № 2 – 16 мм, в емкости № 1 – 18 мм. Начальная масса у всех подращиваемых личинок была 5 мг, конечная масса у личинок из емкости № 3 оказалась равна 30 мг (по сравнению с начальной увеличилась в 6 раз), у личинок из емкости 2 оказалась равна 40 мг (по сравнению с начальной увеличилась в 8 раз), у личинок из емкости 1 оказалась равна 80 мг (по сравнению с начальной увеличилась в 16 раз). Выход личинки из емкости 3 равен 62 %, из емкости 2 равен 70 %, из емкости 1 равен 80 %.

Итак, исходя из результатов данного опыта плотность (до 330 тыс. штук на м³) личинки черного амура при подращивании в сочетании с более высокой температурой среды (26С) может быть повышена, и через 10 суток подращивания личинки могут иметь следующие рыбоводные характеристики: конечная длина тела – 18 мм, конечная масса 61 мг, а выход личинки составит порядка 80 %.

1.4 Совершенствование кормления личинок черного амура

Опираясь на «Стратегию развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года» можно выделит ряд факторов, которые оказывают огромное влияние на состояние рыбохозяйственного комплекса. Ключевое значение имеет прогнозируемый рост населения Земли. Наблюдается повышенный интерес людей к здоровому образу жизни, предъявляются высокие требования к качеству товаров, изменились предпочтения в питании, что создает дополнительный спрос на рыбную продукцию [55].

Одним из этапов реализации стратегии является проект «Искусственное воспроизводство водных биологических ресурсов», который позволит в свою очередь усовершенствовать существующие технологии разведения рыб.

Выполнение проекта «Международное сотрудничество» обеспечит для российских производителей доступ продукции аквакультуры на мировые рынки.

Данные программы требуют внедрения инновационных технологий органического (экологического) производства рыбопродукции в российских рыбхозах, что, несомненно, приведет к повышению ее качества.

Также необходимо создавать резерв пресноводной аквакультуры.

При современной эксплуатации прудов в рыбхозах, оптимально карп выращивать в поликультуре растительноядных рыб-мелиораторов: толстолобик, амур. Эффективным методом для повторного зарыбления мальковых прудов является инкубация черного амура, который являясь моллюскофагом, способен улучшить эпизоотическую ситуацию в хозяйствах.

В аквакультуре помимо мелиоративных функций черного амура, следует отметить и его высокие пищевые качества, характерные для диетического продукта.

Черный амур – эффективный моллюскофаг, который использует в трофике промежуточных хозяев паразитов, вызывающих болезни рыб. Можно улучшить эпизоотическую обстановку в рыбоводческих хозяйствах, используя черного амура в поликультуре. Полного очищения прудов от моллюсков можно добиться при зарыблении в расчете на 1 га прудов 30-50 годовиков черного амура (массой в среднем 25-30 г).

Перспективно использовать черного амура в качестве биологического мелиоратора водоемов-охладителей тепловых и атомных электростанций, где массовое развитие моллюсков создает помехи в работе агрегатов. В пресноводных водоемах отсутствуют потребители крупных моллюсков, пищевые цепи, заканчивающиеся ими, являются трофическим тупиком. Поэтому вполне целесообразно вселение черного амура в озера и водохранилища, где имеются большие запасы моллюсков.

Основным направлением селекции черного в нашей стране является закрепление приспособленности к заводскому способу воспроизводства, что и в настоящее время остается актуальной задачей для рыбоводов.

Возраст черного амура оказывает влияние на его трофические предпочтения. Так на начальном этапе (сеголетки и годовики) питаются различными представителями зоопланктона, личинками хирономид. В возрасте двух лет в рационе преобладают моллюски и другие бентосные организмы, что обеспечивает достаточное количество в организме черного амура кальция и протеина. Если в рационе рыбы преобладает комбикорм, то наблюдается замедление роста, а содержание липидов в мышечной массе увеличивается. Следовательно, ростовой темп черного амура определяется численностью и биомассой бентосных организмов в водоеме.

При проведении профилактических мероприятий против эпизоотических болезней рыб разработаны нормативные показатели для зарыбления водоемов черным амуром (таблица 22).

Таблица 22 – Нормативы зарыбления водоемов черным амуром, экз./га

Нами предлагается, если в хозяйстве не зафиксированы заболевания диплостамозом, постодипластомозом и т.д., можно снизить нормативы (таблица 23).

Таблица 23 – Рекомендуемые нормативы зарыбления водоемов черным амуром, экз./га

Такое предложение обусловлено тем, что черному амуру не хватает моллюсков, он хуже растет и развивается. Вследствие отсутствия основного корма (моллюсков) рыба переходит на другой вид корм, ведь за сутки амур может съесть растительности, которая превышает массу его тела, и кормовой коэффициент составит от 15 до 70! Также амур может потреблять и животную пищу, а если и ее будет недостаточно, то начнет питаться искусственным кормом.

В тех водоемах, в которых нет заболеваний рыб, можно снизить действующие нормативы до 30 %. Причем надо понимать, что часто в водоемы также сажают в небольших количествах еще и щуку, сома, и другую рыбу.

По результатам нашего опыта по подращиванию личинок черного амура, который был поставлен в УЗВ, была определена эффективность жидкой добавки Reasil. В ее составе входил леонардит, содержащий гуминовые кислоты, азот (0,5 %), углерод (61,1 %), сера (3,6 %), водород (5,6 %), кислород (29,2 %). Присутствие в леонардите железа (3,2 мг/г золы), обеспечивает хорошее развитие жаберного дыхания и кроветворения.

Использование этой добавки привело к повышению жизнеустойчивости сеголетков черного амура.

Актуальными остаются исследования рыбоводно-биологических характеристик посадочного материала, сеголеток черного амура как объекта искусственного воспроизводства.

Благодаря работе С.Н. Воропаева обоснованы оптимальные сроки искусственного воспроизводства черного амура [17].

В аквакультуре личинок черного амура получают заводским способом. В наших исследованиях, овулированные икринки размером 1,25-1,45 мм (плодовитость самок 120-170 тыс.шт.) отличаются хорошим ростом и развитием. Они достигают размера 4,5-5,2 мм уже после 6-ти часов контакта с водой. Вылупившиеся из них личинки имеют длину в среднем 5,8 мм. При подращивании таких личинок в УЗВ рекомендуется вводить в их рацион желтково-творожную смесь.

На 3-5 сутки онтогенеза личинки черного амура при плотности посадки 1000 тыс. шт./га в бассейне УЗВ объемом 300 л (или небольшом мальковом пруду) приступают к активному питанию. На 7 сутки мальков подкармливают мелкими гомогенизированными фракциями комбикорма в расчете 2 кг на 100 тыс. шт. в сутки. Такой технологии придерживаются в течение 3 недель – в УЗВ (4 недели – в естественной природе) до достижения черного амура живой массы 300-500 мг. Сохранность мальков в УЗВ составила 95 % (в мальковом пруде – до 60 %).

Затем молодь после отправки в рыбоводные пруды выращивают в поликультуре с карпом при плотности посадки 50 тыс.экз./га. Подкармливают молодь дроблеными моллюсками или креветками. При выращивании рыбы в УЗВ придерживаются такой же технологии.

Использование гуматов при подращивании личинок черного амура весьма актуально. Гуматы из леонардита представляют смесь гуминовых кислот (78-80 %). Препарат характеризуется следующими показателями: влажность – 55 %, кислотность – 6,4 рН, озоленность – 12 %. Гуматы являются катализаторами метаболических процессов, что положительно отражается на развитии рыбы, при использовании их в кормлении.

В результате проведенных нами исследований были разработаны рецепты комбикормов, обогащенных немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, за счет добавки в них препарата «Reasil Humic Health» (2 г на 100 кг живой массы рыбы). Так, если посчитать, что изначально подсадили 50 тысяч личинок массой 5 мг (250 г всего), то по норме необходимо давать в день 0,005 г препарата «Reasil Humic Health», а по норме 10 % всего корма, т.е. – 25 г. В виду того, что данный препарат не вводился собственно в готовую крупку, что было невозможно в наших условиях, то естественно были значительные потери, то суточная доза на 50000 личинок была 0,1 г.

В разделе 1.3 Модификация технологии подращивания личинок черного амура, в том числе в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ) нами оценивался корм ИНИЦИО Плюс 901. Мы провели еще одну серию опытов, целью было испытать корм ИНИЦИО Плюс 901 с использованием леонардита и корм собственного, но лабораторного изготовления с леонардитом (рисунки 17 — 19).

Рисунок 17 – Комбикорм ИНИЦИО Плюс 901

Рисунок 18 – Комбикорм ИНИЦИО Плюс 901

Рисунок 19 – Комбикорм собственного изготовления

В комбикорм собственного производства вошли несколько другие компоненты:

– пшеница (5 %),

– пшеничный глютен (5 %),

– мука рыбная СП 64 (74,9 %),

– рыбий жир (15 %),

– премикс витаминный 3003 (0,06 %),

– железо сернокислое (0,01 %),

– окись марганца (0,017 %),

– медь сернокислая 5-водная (0,003 %),

– окись цинка (0,01 %),

– реасил.

Стоимость импортного комбикорма за 1 кг – 200-400 рублей, расчетная стоимость комбикорма нашего производства – 100 рублей.

Сравнительный анализ химического состава комбикормов показан в таблице 24.

Таблица 24 – Химический состав комбикормов

Кормление рыбы производили с 8.00 до 20.00 каждый час по поедаемости.

Водородный показатель воды за все время опыта поддерживался на уровне 6,8-7,2. Содержание растворенного кислорода в воде было не менее 7-8 мг/л, этот показатель контролировали при помощи термоксиметра Самара-2. Вода использоволась водопроводная, но только после трехступенчатой фильтрации.

Результаты опытов по подращиванию личинок по показателям приведены в таблице 25.

Таблица 25 – Результаты подращивания личинок

Результаты подращивания комбикормом ИНИЦИО Плюс 901 и кормом собственного производства с леонардитом следующие: личинки, получавшие корм собственного производства проиграли по всем показателям, как контролю, так и другой опытной группе, особенно по выходу личинки после подращивания. Корм ИНИЦИО Плюс 901 с леонардитом позволил увеличить длину личинок на 1 мм (5,6 %), конечную массу на 4 мг (6,6 %), выход личинок на 7,5 %. Результаты хорошие, особенно если учесть тот факт, что даже на бумаге нам не удалось повторить рецепт ИНИЦИО Плюс 901. Причина явно кроется в том, что нам недоступны «датские» ингредиенты. Несмотря на то, что корм нашего изготовления дешевле в 4 раза, он оказался неэффективен, так как личинка, получившая этот корм, значительно проиграла по показателям личинки других групп: по длине, конечной массе и особенно по выходу личинки после подращивания, не достигнув даже отечественных нормативов, составила 56 %.

1.5 Применение биоиндикации и биотестирования для определения устойчивости рыб к заболеваниям

Метод биоиндикации позволяет контролировать экологическое состояние рек и озер. Влияния внешних факторов отражается на организме гидробионтов, и по динамике показателей интерьера определяется тип воздействия – аварийное разовое или ретроспективное. Благодаря этому при определении токсичности воды, высока эффективность своевременного принятия мер по ее очистке. Использование динамики фосфатазной активности в гепатопанкреасе моллюсков U. Pictorum, в качестве тест-реакции, достоверно отражает картину загрязнения. Даже при кратковременном загрязнении хозяйственно-бытовыми или сельскохозяйственными стоками отмечается увеличение активности фосфатазы в гепатопанкреасе моллюсков на 1,5 Ед/г белка через 12 часов; через 18 часов – на 0,8 Ед/г белка и т.д. В результате исследований по тест-ответам моллюсков построены графики для определения токсичности среды, которые предложены к использованию при профилактических работах по выявлению загрязненности водоемов и водотоков, используемых при водопое сельскохозяйственных животных [48, 49].

Качество воды в водоемах ухудшается вследствие роста антропогенной нагрузки на агроэкосистемы, что оказывает значительное влияние на эффективность работы водохозяйственного комплекса. Нерациональное водопользование в крупных масштабах порождает многочисленные экологические проблемы. Для прогнозирования адаптивности к условиям возрастающей антропогенной нагрузки, в первую очередь, необходимо проводить комплексное изучение состояния среды обитания во взаимосвязи с физиологическими аспектами биоиндикации и биотестирования [1, 6].

Исследования по адаптации моллюсков для прогностического тестирования на основе биохимических показателей, в частности ферментов, является актуальным направлением факториальной экологии. Адаптация по своей сути есть совокупность биологических особенностей вида, которая обеспечивает специфический ответ на изменение среды. Уровнем адаптивных реакций к среде определяются молекулярные механизмы, обеспечивающие оптимальную физиологическую деятельность всего организма [13, 14].

Актуален интерес к организмам-индикаторам, имеющим длительную продолжительность жизни и достаточно быстрый «эффект отклика» на изменения среды. Очень важно, чтобы в тестируемых водных объектах такие беспозвоночные были многочисленны и доступны для изучения [5-6].

Согласно гипотезе, в случае обнаружения закономерности между интерьерным маркерным показателем и показателями качества воды за определенный период времени, то данные моллюсков могут лечь в основу создания методики, которая позволит разовым исследованием получать ответы по токсичности среды.

Отсюда, целью исследований было выявление маркерных показателей для проведения биоиндикации экологического состояния поверхностных вод водоемов и водотоков по динамике фосфатазной активности в гепатопанкреасе моллюсков.

В качестве экспериментального объекта исследований были выбраны моллюски рода Unio. Благодаря длинному жизненному циклу и типу питания именно они оказались ключом к созданию методики биоиндикации поверхностных вод. В связи с длительной продолжительностью жизни, использование этих моллюсков в качестве индикаторов среды, позволяет получать данные о токсичности воды в водоеме за необходимый период.

Содержание цинка, свинца, меди в теле моллюска определяли согласно ГОСТ 30178 — 96, ИСО 8288 — 86. Выявление фосфатазной активности в мягких тканях моллюсков проводили в соответствии с методикой С.А. Нефедовой и соавторами. Биохимический анализ фосфатазной активности проводили на КФК-2 при длине волны 415 нм.

Для исследования влияния разового выброса в водоем высоких концентраций меди, моделировали эксперимент, в котором организмы были разбиты на 4 группы. Эксперимент проводили в трех параллелях: 1 группа (контрольная, п = 75), находилась в условиях, когда концентрация тяжелого металла в воде была в норме; 2-ая группа (п = 75) была помещена в воду, содержание тяжелого металла в которой в течение первых 4 часов удерживалось в пределах 1,5 ПДК; 3-ая группа проходила 4-х часовую экспозицию тяжелым металлом в концентрации 3 ПДК, 4-я группа – 10 ПДК. После 4-х часовой экспозиции моллюсков возвращали в воду с концентрацией тяжелого металла в пределах нормы, что свойственно естественной среде их обитания в водоеме, где были выловлены беспозвоночные для проведения эксперимента.

Для анализа комплексного воздействия нескольких тяжелых металлов сформированы 4 группы моллюсков. Эксперимент проводили в трех параллелях: 1 группа (контрольная, п = 75), находилась в условиях, когда концентрация тяжелых металлов в воде была в норме; 2-ая группа (п = 75) была помещена в воду, содержание тяжелого металлов в которой в течение первых 4 часов удерживалось в пределах 5 ПДК цинка, 10 ПДК меди и 1,3 ПДК свинца. После 4-х часовой экспозиции моллюсков в экспериментальной среде, их возвращали в чистую воду, свойственную естественной среде их обитания в водоеме.

Биометрическая обработка проводилась по общепринятым методикам с использованием стандартного программного пакета Excel.

Поверхностные воды водоемов часто имеют опасные для окружающей среды концентрации ионов меди, высокое содержание этого вещества способно нарушить работу ферментативной системы печени моллюсков.

Определение влияния ионов меди из поверхностных вод на активность фосфатазы в гепатопанкреасе U. pictorum показало, что реакция моллюсков, не адаптировавшихся к высокому содержанию меди в среде в течение первых 12 часов одинакова, т.е. наблюдалось резкое увеличение концентрации фосфатазы с 5,9 до 8,1 ед., с предшествующим этому в течение первых 4-х часов снижением показателя на 22 % (таблица 26, рисунок 20).

Тенденция к небольшому понижению уровня фосфатазы, с последующим резким повышением сохранялась как у организмов, помещенных в воду со слабым загрязнением (1 ПДК, 3 ПДК), так и в воду с высоким содержанием ионов меди (10 ПДК), что отражает первичную реакцию организма на стрессовую ситуацию.

За первой реакцией на стресс наблюдается реакция торможения, которая по продолжительности отличалась у организмов из разных групп.

У группы организмов, помещенных в среду с содержанием ионов меди, не превышающих ПДК, вторичная реакция торможения проявляется на 24-ом часе снижением активности фосфатазы на 9 %, сменяясь увеличением на 4,4 % к 48-му часу.

Таблица 26 – Динамика фосфатазной активности гепатопанкреаса U. pictorum под действием кратковременного загрязнения ионами меди

У организмов, находившихся в среде с более высоким загрязнением медью, реакция торможения проявлялась только на 48-ом часе, и составляла 6,7 %.

Рисунок 20 – График, отражающий динамику фосфатазной активности гепатопанкреаса моллюсков для биоиндикации среды на наличие ионов меди

Результаты исследований показали, что первичные реакции стресса даже при незначительном загрязнении проявляются достаточно сильно, что дает возможность использовать реакцию фосфатазы в гепатопанкреасе моллюсков в качестве тест-реакции, особенно для быстрого поиска источника загрязнения. Необходимо отметить, что при сильном загрязнении, продолжительность реакций стресса значительно сильнее. У тестовой группы организмов, находившихся в среде с 10-ти кратным превышением ПДК по содержанию ионов меди, уровень фосфатазы между 12-ым и 18-ым часами эксперимента снизился лишь на 2,5 %. При этом организмы из тестовой группы, содержащиеся в среде с 3-х кратным превышением ПДК по ионам меди, показали снижение активности фосфатаз на 10 %.

Практика показывает, что загрязнения поверхностных вод со стороны промышленных предприятий отличаются комплексностью. Разные компоненты стоков могут выступать как антагонисты в отношении действия друг на друга, в иных ситуациях может возникать эффект синергизма, что должно сказываться на ферментативной активности в органах моллюсков. Используя моллюсков при биоиндикации, получаем методику с высокой чувствительностью, интегральностью и универсальностью.

В следующем эксперименте изучали стресс-реакцию моллюсков на однократное комплексное загрязнение среды тяжелыми металлами. В экспериментальной среде концентрация цинка 5 ПДК (проба 1), меди 10 ПДК (проба 2) и свинца 1,3 ПДК (проба 3) (таблица 27, рисунок 21).

Таблица 27 – Активность фосфатазы моллюсков в опытных створах

Примечание – Р * – ≤0,05; ** – ≤0,01; *** – ≤0,001.

Рисунок 21 – График, отражающий динамику фосфатазной активности на однократное комплексное загрязнение среды тяжелыми металлами

Как при комплексном загрязнении среды несколькими тяжелыми металлами, так и в случае, когда вода подвергается загрязнению одним из тяжелых металлов, динамика стресс-реакции моллюсков проявляется одинаково.

Фосфатазная активность при этом в течение первых 12 часов достигает максимума, далее происходит постепенное снижение этого показателя и к 48-му часу эксперимента ферментативная активность гепатопанкреаса моллюсков восстанавливается до нормального значения. Это необходимо учитывать при проведении биоиндикации поверхностных вод, подвергшихся однократному воздействию тяжелых металлов для оперативного поиска источника загрязнения. Биоиндикационные исследования динамики ферментативной активности в гепатопанкреасе U. pictorum позволяет осуществлять оперативный поиск источника несанкционированного воздействия на водоем, при котором происходит недолговременное изменение гидрохимических показателей воды, тогда как донные отложения не успевают аккумулировать поллютанты и остаются чистыми.

В таких ситуациях, в качестве тест-реакции эффективно использовать динамику фосфатазной активности в гепатопанкреасе моллюсков, вызванную стрессированием гидробионтов в результате резкого кратковременного изменения среды.

Использование динамики активности фосфатазы в гепатопанкреасе U. Pictorum достоверно отражает картину аварийного загрязнения водоема малой продолжительности. При этом маркерными параметрами тест-реакции динамики ферментативной активности при кратковременном загрязнении поверхностных вод является увеличение активности фосфатазы в гепатопанкреасе моллюсков на 1,5 Ед/г белка через 12 часов; на 0,8 Ед/г белка через 18 часов.

Биоиндикация поверхностных вод с применением моллюсков Uniopictorum в качестве тест-объектов, а именно, динамики их фосфатазной активности в печени, показали высокую индикаторную способность этого вида беспозвоночных. Разработанная методика позволяет выявить разовое кратковременное загрязнение и долгосрочное воздействие токсичных веществ поверхностных вод. Это актуально для оперативного поиска источника загрязнения.

Моллюски являются универсальными гидробионтами для проведения биоиндикации, так как их реакция на воздействие поллютантов однотипна, не специфична как в отношении комплексного загрязнения среды широким спектром токсикантов, так и на определенный загрязнитель. Механизм влияния условий среды на организм моллюсков таков, что по изменению их интерьерных показателей можно не только точно определить тип воздействия – хроническое или разовое, время воздействия – даже если экологический ущерб водоему нанесен некоторое время назад, но и строить прогноз о сукцессионных изменениях этого водоема.

Внедрение разработанной методики по выявлению динамики фосфатазной активности в гепатопанкреасе моллюсков для поиска разовых источников загрязнения оправдало себя, показав не только высокую степень достоверности, но и отличную работу, в условиях повышенного фонового содержания меди, что позволяет использовать данную методику для оперативного поиска источников загрязнения в регионах с различными физико-географическими условиями, проявляющимися в высокой минерализации поверхностных вод.

В настоящее время среди предпринимателей, проявляющих интерес к сельскохозяйственному производству, привлекательным направлением инвестирования становится рыбоводство. Однако и требования к качеству продовольственной продукции ужесточаются. Отсюда высоко востребованы научные разработки в сфере обеспечения органического производства продуктов питания. Исходя из рекомендаций ГКО «Росрыбхоз» необходимо уделить особое внимание ответственности рыбоводных хозяйств за нарушение экологических нормативов при ведении аквакультуры; принять необходимые меры, направленные на проведение противоэпизоотических мероприятий при работе в поликультуре, когда одновременно используются карп и толстолобик, белый амур, черный амур и т.д.

В связи с тем, что в настоящее время крайне мало разработано технологий по биоиндикации и биотестированию адаптивных возможностей рыб к интенсификации прудовой аквакультуры, а особенно при использовании рыб-моллюскофагов (черный амур), тема является весьма актуальной.

Показатели биоиндикации и биотестирования позволяют определить комфортное состояние среды для роста, развития, резистентности, отсюда регуляцию индикаторных маркеров можно отнести к инновациям в области сельского хозяйства и, в частности, рыбоводства. К биоиндикационным методам относятся и разработки по оценке эпизоотической активности очагов заболеваний животных, в этом плане эффективны схемы дифференциации штаммов. В плане регуляции ответных реакций организма на изменения гомеостаза, что важно при формировании резистентности, можно расценивать тест-реакцию на модифицирующую атаку ряда наночастиц металлов, обеспечивающих динамику активности иммунокомпетентных клеток. Таким образом, необходимо внедрять в работу технологию биотестирования, позволяющую сопоставить факторы иммунитета и цитоморфологические изменения крови тест-объектов, что позволит выявить влияние среды на животных, своевременно обеспечить профилактические мероприятия. Исходя из научной литературы, знание маркерных показателей для биоиндикации и биотестирования дает преимущества в борьбе с различными недугами, что обеспечивает успешную работу животноводства, рыбоводства, птицеводства и т.д. Отсюда, целью наших дальнейших исследований являлось выявление цитоморфологических маркерных показателей в крови рыб (на примере черного амура), позволяющих прогнозировать эпизоотическую ситуацию в прудовом хозяйстве.

В современной аквакультуре для эффективной эксплуатации прудовых хозяйств необходимо использовать поликультуру карпа и рыб-мелиораторов, таких как толстолобик, белый амур, черный амур. Последний имеет особое значение, так как основным трофическим материалом этой рыбы являются моллюски, входящие в цикл развития многих паразитов (рисунок 22). В целом, любое исследование гельминтофауны требует биоиндикационных исследований.

Рисунок 22 – Исследование моллюсков – основной пищи черного амура

Важно выявить маркерные показатели черного амура для биотестирования эпизоотического состояния прудов.

Работа проводилась в ФГБОУ ВО РГАТУ в НОЦ аквакультуры и рыбоводства (рисунок 23) в рамках научных исследований, осуществляющихся за счет средств федерального бюджета с 2018 по 2020 гг. Задачей исследований было совершенствование биоиндикационных методов оценки устойчивости рыб к заболеваниям.

Рисунок 23 – НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ РГАТУ

Биоиндикационные исследования показали, что при проведении профилактических эпизоотических мероприятий необходимо в поликультуру к карпу добавлять черного амура, согласно схеме, приведенной в таблице 28.

При этом эффективнее использовать черного амура живой массой 240-330 г.

С учетом того, что рыба быстро растет и неприхотлива к смене климатических условий, черный амур и с экономической точки зрения, выгодный мелиоратор прудов от моллюсков.

Таблица 28 – Зарыбление водоемов черным амуром (экз./га) для проведения эпизоотической профилактики

Примечание: — не нуждается в профилактике, + нуждается в профилактике

Личинок этой рыбы получают заводским способом, плодовитость самок достигает 170 тыс.шт. Овулированные икринки (1,2-1,4 мм в диаметре) достаточно быстро растут. Необходимо учитывать, что в природных условиях их выживаемость гораздо ниже (менее 60 %), чем при подращивании в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), где их сохранность от 95 % до 98 %. Молодью зарыбляют пруд с учетом планирующихся профилактических мероприятий по линии эпизоотических заболеваний. По аналогии с работами по использованию гуматов в сельскохозяйственной практике, необходимо отметить положительный эффект жидкой фракции из леонардита при подращивании личинок черного амура, такой опыт показал повышение сохранности мальков при их переводе в естественные условия рыбоводных прудов.

Что касается рыбохозяйственной характеристики производителей, необходимо отметить следующее, оптимален для воспроизведения черный амур при наступлении половой зрелости: самки от 6 до 9 лет, самцы – в среднем в 8-ми летнем возрасте; средняя живая масса молодых производителей должна быть в пределах 8-10 кг; эффективной плодовитостью самок считается показатель 500 тыс.шт., цикл выхода на самку при этом по личинкам составляет в среднем 260-270 тыс. экз., что обеспечит хозяйство 115-117 тыс. экз. сеголетков.

Для биоиндикации прудов на эпизоотическое состояние в качестве тест-реакции возможно использовать Шик-реакцию в лейкоцитах черного амура. По количеству выпавших в их цитоплазме белковых гранул можно судить о том, благоприятная ли трофическая обстановка у рыб (таблица 29).

Таблица 29 – Полисахаридная грануляция цитоплазмы лейкоцитов черного амура в зависимости от динамики популяции моллюсков в рыбоводном пруду

Замечено, в случае роста популяции моллюсков, у черного амура происходит положительный пул Шик-реакции, в цитоплазме обильно выпадает осадок в виде полисахаридной грануляции. Благодаря этому методу можно отобрать более устойчивых к различным заболеваниям производителей черного амура, а тем самым получить более качественную личинку, которая обладает повышенной резистентностью.

Таким образом, рыбохозяйственная и экологическая актуальность использования черного амура в аквакультуре несомненна, исследования требуют продолжения.

Целью дальнейшей работы был поиск экологических маркерных тест-ответов личинок черного амура на изменение гидрохимических условий среды в УЗВ при использовании биологически активной добавки, стимулирующей их рост, развитие и жизнестойкость. Эксперимент доказывает, что изменение гидрохимического состава среды в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ), которое происходит за счет поступления в воду немодифицированных гуминовых кислот из леонардита, оказывает положительное воздействие на посадочный материал черного амура. Жидкая водорастворимая фракция леонардита «Reasil Humic Vet» включает в себя микро- и макроэлементы в эссенциальной форме, позволяющей личинкам их легко усваивать. Биологически активная добавка является органической и оказывает положительное воздействие на рост, развитие и жизнестойкость личинок черного амура. В установке замкнутого водоснабжения при использовании жидкой водорастворимой фракции леонардита «Reasil Humic Vet» в технологии содержания посадочного материала черного амура необходимо контролировать состояние рыб, для этого проводить биотестирование, в качестве маркерных тест-ответов на изменение среды использовать динамику геммаглютинина и лизоцима в личинках.

С учетом того, что в аквакультуре при производстве объектов искусственного воспроизводства в УЗВ используется небольшое количество одной и той же циркулирующей в установке воды, требуется постоянно контролировать гидрохимические параметры, концентрацию биогенных веществ, попадающих в УЗВ с кормом и естественными отходами метаболизма рыб. Другими словами, необходимо предотвращать эвтрофирование. Актуально контролировать гидрохимические условия среды при использовании биологически активных органических добавок, позволяющих усилить рост и развитие рыб, обеспечить жизнестойкость личинок. Для этой цели подойдет экологический метод – биотестирование.

Таким образом, целью работы был поиск экологических маркерных тест-ответов личинок черного амура на изменение гидрохимических условий среды в УЗВ при использовании биологически активной добавки, стимулирующей их рост, развитие и жизнестойкость.

Работа проводилась в 2019-2020 годах. Выбор объекта исследований обусловлен тем, что в отечественной аквакультуре черный амур – рыба отряда Карпообразные (Cypriniformes), подотряда Карповидные (Cyprinoidei), семейства Карповые (Cyprinidae), вида Черный амур или Китайская плотва (Mylopharyngodon piceus), принадлежащих к группе моллюскофагов, являющихся оптимальными мелиораторами, способствующими снижению эпизоотических проблем в прудовых хозяйствах, становится высоко востребованным в рыбхозах. Именно эту рыбу необходимо использовать в поликультуре с карпом для минимизации заражения рыб диплостомозом, постодиплостомозом и т.д. Однако далеко не все рыбхозы занимаются не только разведением, но и использованием черного амура вследствие его биологических особенностей.

В научно-образовательном центре нашего университета разработана технология подращивания личинок черного амура в УЗВ. Совершенствуя эту технологию, мы использовали жидкую водорастворимую кормовую добавку комплексного действия «Reasil Humic Vet», ядром которой являются немодифицированные гуминовые кислоты, азот, углерод, сера, водород, кислород и железо, обеспечивающие жизнестойкость, интенсификацию кроветворения и жаберного дыхания во время роста и развития рыб. О положительном воздействии гуматов в качестве кормовых ингредиентов сообщают многие ученые, так для птиц об их эффективности пишут Ж.С. Майорова, К.В. Корсаков, в карповодстве – А.А. Коровушкин [37]. При применении добавки в рыбоводстве, неизбежно изменение гидрохимического состава среды [38].

Для анализа воздействия жидкой водорастворимой фракции леонардита «Reasil Humic Vet» на рост и жизнестойкость посадочного материала черного амура, среди экологических методов использовали биотестирование. В эксперименте исследовали личинку, подсаженную в УЗВ в возрасте 7 дней (рисунок 24). Плотность посадки личинок в начале эксперимента составляла 150 тыс. шт./т; длина тела личинки – в среднем 6,8 мм. С 7-ми дневного возраста личинок подкармливали гомогенизированной фракцией комбикорма до достижения живой массы 500 мг. Количество корма (суточная норма – % от массы рыбы) рассчитывали по рекомендациям ВНИИПРХ.

Рисунок 24 – Работа с личинками черного амура в установке замкнутого водоснабжения «Рачительная» в НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ

Схема исследований строилась по следующему алгоритму:

1 – сравнение показателей роста и сохранности количества личинок (жизнестойкость) при применении жидкой фракции леонардита в УЗВ (опытная группа) и без ее применения (контрольная группа). В бассейны, где содержали опытную группу личинок, первую неделю эксперимента вводили жидкую водорастворимую биологически активную добавку комплексного действия «Reasil Humic Vet». Анализировали рыбоводно-биологические показатели экспериментальных рыб: скорость роста – по методике Ю.А. Превезенцева и Н.И. Чугуновой, линейно-весовые показатели – по методике И.Ф. Правдина;

2 – сравнение результатов биотестирования по маркерным тест-ответам (динамика концентрации гемагглютинина, лизоцима) экспериментальных личинок в процессе их роста до живой массы в среднем 500 мг (возраст 3-4 недели). Для определения концентрации гемагглютинина и лизоцима в гомогенате личинок (по 10 мг в каждом эксперименте, в пятикратном повторении) использовали диффузно-гелевый иммуноферментный анализ и метод серийных разведений (титрование). Абсолютный прирост живой массы (увеличение живой массы особи за определенный промежуток времени) рассчитывали по формуле (1):

Аабс. = W₁ – W₀ (1)

где Аабс. – абсолютный прирост живой массы (кг);

W₁ – живая масса животного в конце периода, кг;

W₀ – живая масса животного в начале периода, кг.

Среднесуточный прирост живой массы определяли по формуле (2):

Аср. = W₁ – W₀ /t (2)

где Аср. – среднесуточный прирост живой массы (г);

W₁ – живая масса животного в конце периода, кг;

W₀ – живая масса животного в начале периода, кг;

t – продолжительность периода, дн.

Статистическую обработку результатов проводили по методу Стьюдента с использованием программы «Microsoft Excel».

Биотестирование показало, что жидкая фракция леонардита оказывает положительное влияние на ростовые показатели личинок, способствует их жизнестойкости (таблица 30).

Таблица 30 – Рыбоводно-биологические показатели личинок черного амура, при подращивании в системе замкнутого цикла водоснабжения (УЗВ)

Примечание – * различия с контрольной группой достоверны при Р ≥ 0,05

Первым маркерным тест-ответом на воздействие немодифицированных гуминовых кислот из леонардита на личинок является повышение концентрации лизоцима – белка, обеспечивающего резистентность, почти в два раза (таблица 31).

В качестве второго маркерного тест-ответа на добавление в УЗВ биологически активной добавки исследовали динамику гемаглютинина, основной функцией которого является защита от вирусов, в растущем организме рыбы он способствуют формированию стенок сосудов, сердца, жаберного аппарата.

Таблица 31 – Концентрация гемагглютинина и лизоцима в гомогенате личинок черного амура

Примечание: * различия с контрольной группой достоверны при Р ≥ 0,05.

При подращивании личинок черного амура в УЗВ, необходимо использовать жидкую фракции леонардита, что позволяет повысить концентрацию гемаглютинина в теле рыб на 16,4 %.

1.6 Рекомендации, включающие комплекс зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий по подращиванию личинок черного амура

При использовании черного амура с начальных стадий постнатального развития возникают проблемы связанные с тем, что личинкам при помещении в водоем трудно адаптироваться особенно в I-IV рыбоводных зонах. В водоемы личинок начинают запускать с конца июня, тогда как карпа практически на месяц раньше. В связи с этим возникает необходимость подращивания личинок черного амура, тем более их стоимость намного больше, чем личинок карпа.

Разработанная нами технология включает комплекс зоотехнических, экологических, ветеринарных и технологических мероприятий по подращиванию личинок черного амура. Мы не стали в работе останавливаться на классических рыбоводных моментах, которые известны каждому специалисту, например на качестве воды и др.

Первый аспект получения качественной личинки это работа с маточными стадами. Выбор технологии будет зависеть от направленности стада (ремонтное, маточное). Высокие показатели по сохранности поголовья растительноядных рыб можно получить тогда, когда в зимовальных прудах они содержаться в монокультуре, т.е. содержать производителей необходимо раздельно. Это требование не распространяется на остальные возрастные группы.

Наличие достаточного количества естественной пищи является важным фактором для нагула племенных рыб, что в свою очередь достигается за счет оптимальной площади прудов с учетом зоны рыбоводства. Рекомендуемая оптимальная площадь прудов для ремонтного и маточного стад в зависимости от зон рыбоводства представлена в таблицах 32-33.

Таблице 32 – Оптимальная площадь прудов для ремонтного стада в зависимости от зон рыбоводства (заводской способ воспроизводства, на 100 пар производителей)

Таблица 33 – Оптимальная площадь маточных прудов для выращивания производителей в зависимости от зон рыбоводства

Использование гетерозиса в селекции при формировании маточных стад показало свою эффективность. Его достигают путем двухлинейного (или более) разведения, воспроизводством производителей от двух неродственных групп, например, китайского и амурского происхождения. Определение материнской и отцовской форм является важным параметром в воспроизводстве. Рекомендуется половину получить первым способом, вторую половину вторым способом.

Самок черного амура переводят в производители в возрасте восьми лет, самцов – семи. Соотношение полов в маточном стаде 5(6):3. Продолжительность эксплуатации производителей пять лет. Необходимый резерв самок в маточном стаде должен составлять 50 % от общего числа производителей женского пола.

Для предотвращения проблем с качественными показателями икры непосредственно во время нереста, дважды в год, согласно утвержденному графику, необходимо проводить инвентаризацию маточного стада. В последнее время для идентификации производителей активно начинают их чипирование.

Все поголовье необходимо разбивать по возрастным группам, для каждой возрастной категории фиксировать показатели общей и средней массы. Необходимо регулярно осматривать рыбу на предмет травм и паразитов. Своевременно оценивать клиническое состояние производителей.

Так же при подращивании личинки черного амура важны зоотехнические и технологические аспекты.

При выполнении исследований в 2018 г. по подращиванию личинок карпа с целью получения крупного посадочного материала установили необходимость того, чтобы подрощенные личинки черного амура были более жизнеспособными для вселения в водоемы. Так напримере рыбхоза «Пара» (ОАО Рязаньрыбпром, Рязанская область, Сараевский район, III зона рыбоводства) видно, что зарыбление прудов начинается 10 мая и продолжается до 25 мая, но это сроки зависят от погоды. Первую партию черного амура нам удалось получить 22 июня, начали ее выращивать в УЗВ 23 июня, из чего следует, что если их запустить в тот же водоем личинки черного амура неминуемо станут зоопланктоном для карпа.

Одной из задач исследований 2018 г. была разработка и апробация методики подращивания личинок до массы 20 мг, tС среды 25-26, срок подращивания составлял 13-15 суток. В ходе работы было сформировано 6 опытных групп личинок, которые отличались типом кормления. Первую группу кормили желтком. Вторую – артемией салина из замороженного сырья. Третья получала артемию салина, выращенную в условиях лаборатории. Четвертая была обеспечена кормом фирмы «Тетра» Tetra Mini Baby». Пятую группу кормили размолотым в ступке экструдированным кормом для кормления товарных осетров. Шестая опытная группа получала яичный желток, артемии салина, корм фирмы «Тетра», размолотый комбикормом.

В результате проведенных исследований было установлено, что выживаемость личинок составила 70 % от изначально посаженных. При повышении tС воды 26-28 срок подращивания сокращается до 10-12 суток, однако при высадке в естественные водоемы у личинки возможен температурный шок. В ходе эксперимента были получены подрощенные личинки массой 140-160 мг. Это напрямую доказывает необходимость УЗВ для сокращения сроков выращивания.

В 2020 году объект наших исследований были личинки черного амура, возраст личинки – 3 суток. Плотность посадки была определена экспериментальным путем в 2019 году при подращивании личинок карпа. Время подращивания 10 суток получено также экспериментальным путем опять же при подращивании личинок карпа. Личинок рекомендуется подращивать 14 суток, но на практике получается, что с 10 суток вода начинает мутнеть, несмотря на применение биологической и механической фильтрации, применению УФ-обеззараживания воды. То есть к 14 суткам подращивания, даже при использовании мини-УЗВ, вода резко мутнеет, в результате чего нарушается гидрохимический режим, замедляет темп роста, начинается отход личинки.

В последнее время в России появилось много комбикормовых заводов, выпускающих качественный комбикорм, но, к сожалению, нет качественного комбикорма для личинки. Наш выбор остановился на комбикорме ИНИЦИО Плюс 901 фирмы BioMar. Его можно использовать в воде при температуре от 14 С до 28 С, кормовой коэффициент составляет от 0,7 до 0,95. Процентный состав производитель не раскрывает, но в состав ИНИЦИО Плюс 901 входит рыбная мука, рыбий жир, пшеница, пшеничная клейковина, крилевая мука, витамины, минералы. Крупку использовали самую мелкую диаметром 0,5 мм. По химическому составу ИНИЦИО Плюс 901 имел следующие показатели: сырой протеин – 58 %, сырой жир – 14 %, углеводы (БЭВ) – 11 %, клетчатка – 0,2 %, зола – 11,1 %, общий фосфор (Р) – 1,6 %, валовая энергия – 21,2 МДж/кг, переваримая энергия – 19,0 МДж/кг.

Кормление рыбы производили каждый час с 8.00 до 20.00 по мере поедаемости. рН воды за все время опыта поддерживался на уровне 6,8-7,2. Вода использоволась водопроводная, после трехступенчатой фильтрации.

Исходя из результатов данного опыта плотность (до 330 тыс. штук на м³) личинки черного амура при подращивании в сочетании с более высокой температурой среды (26С) может быть повышена, и через 10 суток подращивания личинки могут иметь следующие рыбоводные характеристики: конечная длина тела – 18 мм, конечная масса 61 мг, а выход личинки составит порядка 80 %.

По результатам нашего опыта по подращиванию личинок черного амура, который был поставлен в УЗВ, была определена эффективность жидкой добавки Reasil. В ее составе входил леонардит, содержащий гуминовые кислоты, азот (0,5 %), углерод (61,1 %), сера (3,6 %), водород (5,6 %), кислород (29,2 %). Присутствие в леонардите железа (3,2 мг/г золы), обеспечивает хорошее развитие жаберного дыхания и кроветворения.

В наших исследованиях, овулированные икринки размером 1,25-1,45 мм (плодовитость самок 120-170 тыс.шт.) отличаются хорошим ростом и развитием. Они достигают размера 4,5-5,2 мм уже после 6-ти часов контакта с водой. Вылупившиеся из них личинки имеют длину в среднем 5,8 мм. При подращивании таких личинок в УЗВ рекомендуется вводить в их рацион желтково-творожную смесь.

На 3-5 сутки онтогенеза личинки черного амура при плотности посадки 1000 тыс. шт./га в бассейне УЗВ объемом 300 л (или небольшом мальковом пруду) приступают к активному питанию. На 7 сутки мальков подкармливают мелкими гомогенизированными фракциями комбикорма в расчете 2 кг на 100 тыс. шт. в сутки. Такой технологии придерживаются в течение 3 недель – в УЗВ (4 недели – в естественной природе) до достижения черного амура живой массы 300-500 мг. Сохранность мальков в УЗВ составила 95 % (в мальковом пруде – до 60 %).

Затем молодь после отправки в рыбоводные пруды выращивают в поликультуре с карпом при плотности посадки 50 тыс.экз./га. Подкармливают молодь дроблеными моллюсками или креветками. При выращивании рыбы в УЗВ придерживаются такой же технологии.

Гуматы из леонардита представляют смесь гуминовых кислот (78-80 %). Препарат характеризуется следующими показателями: влажность – 55 %, кислотность – 6,4 рН, озоленность – 12 %. Гуматы являются катализаторами метаболических процессов, что положительно отражается на развитии рыбы, при использовании их в кормлении.

В результате проведенных нами исследований были разработаны рецепты комбикормов, обогащенных немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, за счет добавки в них препарата «Reasil Humic Health» (2 г на 100 кг живой массы рыбы). Так, если посчитать, что изначально посадили 50 тысяч личинок массой 5 мг (250 г всего), то по норме необходимо давать в день 0,005 г препарата «Reasil Humic Health», а по норме 10 % всего корма, т.е. – 25 г. В виду того, что данный препарат не вводился собственно в готовую крупку, это было невозможно в наших условиях, естественно были значительные потери, то суточная доза на 50000 личинок была 0,1 г.

Ранее нами оценивался корм ИНИЦИО Плюс 901. Мы провели еще одну серию опытов, целью было испытать корм ИНИЦИО Плюс 901 с использованием леонардита и корм собственного, но лабораторного изготовления с леонардитом.

В комбикорм собственного производства вошли компоненты:

– пшеница (5 %),

– пшеничный глютен (5 %),

– мука рыбная СП 64 (74,9 %),

– рыбий жир (15 %),

– премикс витаминный 3003 (0,06 %),

– железо сернокислое (0,01 %),

– окись марганца (0,017 %),

– медь сернокислая 5-водная (0,003 %),

– окись цинка (0,01 %),

– реасил.

Стоимость импортного комбикорма за 1 кг – 200-400 рублей, расчетная стоимость комбикорма нашего производства – 100 рублей.

Результаты подращивания комбикормом ИНИЦИО Плюс 901 кормом собственного производства с леонардитом следующие: личинки, получавшие корм собственного производства проиграли по всем показателям, как контролю, так и другой опытной группе, особенно по выходу личинки после подращивания. Корм ИНИЦИО Плюс 901 с леонардитом позволил увеличить длину личинок на 1 мм (5,6 %), конечную массу на 4 мг (6,6 %), выход личинок на 7,5 %. Результаты хорошие, особенно если учесть тот факт, что даже на бумаге нам не удалось повторить рецепт ИНИЦИО Плюс 901. Причина явно кроется в том, что нам недоступны «датские» ингредиенты. Несмотря на то, что корм нашего изготовления дешевле в 4 раза, он оказался неэффективен, так как личинка, получившая этот корм, значительно проиграла по показателям личинки других групп: по длине, конечной массе и особенно по выходу личинки после подращивания, не достигнув даже отечественных нормативов, составила 56 %.

Важным аспектом подращивания личинок, в том числе черного амура являются экологические мероприятия (биоиндикация и биотестирование).

Известно, что поверхностные воды водоемов часто имеют опасные для окружающей среды концентрации ионов меди, высокое содержание этого вещества способно нарушить работу ферментативной системы печени моллюсков.

Определение влияния ионов меди из поверхностных вод на активность фосфатазы в гепатопанкреасе U. pictorum показало, что реакция моллюсков, не адаптировавшихся к высокому содержанию меди в среде в течение первых 12 часов одинакова, т.е. наблюдалось резкое увеличение концентрации фосфатазы 5,9-8,1 ед., с предшествующим этому в течение первых 4-х часов снижением показателя на 22 %.

Тенденция к небольшому понижению уровня фосфатазы, с последующим резким повышением сохранялась как у организмов, помещенных в воду со слабым загрязнением (1 ПДК, 3 ПДК), так и в воду с высоким содержанием ионов меди (10 ПДК), что отражает первичную реакцию организма на стрессовую ситуацию.

У группы организмов, помещенных в среду с содержанием ионов меди, не превышающих ПДК, вторичная реакция торможения проявляется на 24-ом часе снижением активности фосфатазы на 9 %, сменяясь увеличением на 4,4 % к 48-му часу.

У организмов, находившихся в среде с более высоким загрязнением медью, реакция торможения проявлялась только на 48-ом часе, и составляла 6,7 %.

Результаты исследований показали, что первичные реакции стресса даже при незначительном загрязнении проявляются достаточно сильно, что дает возможность использовать реакцию фосфатазы в гепатопанкреасе моллюсков в качестве тест-реакции, особенно для быстрого поиска источника загрязнения. Необходимо отметить, что при сильном загрязнении, продолжительность реакций стресса значительно сильнее. У тестовой группы организмов, находившихся в среде с 10-ти кратным превышением ПДК по содержанию ионов меди, уровень фосфатазы между 12-ым и 18-ым часами эксперимента снизился лишь на 2,5 %. При этом организмы из тестовой группы, содержащиеся в среде с 3-х кратным превышением ПДК по ионам меди, показали снижение активности фосфатаз на 10 %.

В следующем эксперименте проанализировали стресс-реакцию моллюсков на однократное комплексное загрязнение среды тяжелыми металлами.

Как при комплексном загрязнении среды несколькими тяжелыми металлами, так и в случае, когда вода подвергается загрязнению одним из тяжелых металлов, динамика стресс-реакции моллюсков проявляется одинаково. Фосфатазная активность при этом в течение первых 12 часов достигает максимума, далее происходит постепенное снижение этого показателя и к 48-му часу эксперимента ферментативная активность гепатопанкреаса моллюсков восстанавливается до нормального значения. Это необходимо учитывать при проведении биоиндикации поверхностных вод, подвергшихся однократному воздействию тяжелых металлов для оперативного поиска источника загрязнения. Биоиндикационные исследования динамики ферментативной активности в гепатопанкреасе U. pictorum позволяет осуществлять оперативный поиск источника несанкционированного воздействия на водоем, при котором происходит недолговременное изменение гидрохимических показателей воды, тогда как донные отложения не успевают аккумулировать поллютанты и остаются чистыми.

Моллюски являются универсальными гидробионтами для проведения биоиндикации, так как их реакция на воздействие поллютантов однотипна, не специфична как в отношении комплексного загрязнения среды широким спектром токсикантов, так и на определенный загрязнитель. Механизм влияния условий среды на организм моллюсков таков, что по изменению их интерьерных показателей можно не только точно определить тип воздействия – хроническое или разовое, время воздействия – даже если экологический ущерб водоему нанесен некоторое время назад, но и строить прогноз о сукцессионных изменениях этого водоема.

Внедрение разработанной методики по выявлению динамики фосфатазной активности в гепатопанкреасе моллюсков для поиска разовых источников загрязнения оправдало себя, показав не только высокую степень достоверности, но и отличную работу, в условиях повышенного фонового содержания меди, что позволяет использовать данную методику для оперативного поиска источников загрязнения в регионах с различными физико-географическими условиями, проявляющимися в высокой минерализации поверхностных вод.

В настоящее время среди предпринимателей, проявляющих интерес к сельскохозяйственному производству, привлекательным направлением инвестирования становится рыбоводство. Однако и требования к качеству продовольственной продукции ужесточаются. Отсюда высоко востребованы научные разработки в сфере обеспечения органического производства продуктов питания. Исходя из рекомендаций ГКО «Росрыбхоз» необходимо уделить особое внимание ответственности рыбоводных хозяйств за нарушение экологических нормативов при ведении аквакультуры; принять необходимые меры, направленные на проведение противоэпизоотических мероприятий при работе в поликультуре, когда одновременно используются карп и толстолобик, белый амур, черный амур и т.д.

Важно выявить маркерные показатели черного амура для биотестирования эпизоотического состояния прудов.

Биоиндикационные исследования показали, что при проведении профилактических эпизоотических мероприятий необходимо в поликультуру к карпу добавлять черного амура. При этом эффективнее использовать черного амура живой массой 240-330 г. С учетом, что рыба быстро растет и неприхотлива к смене климатических условий, черный амур и с экономической точки зрения, выгодный мелиоратор прудов от моллюсков.

Для биоиндикации прудов на эпизоотическое состояние, в качестве тест-реакции возможно использовать Шик-реакцию в лейкоцитах черного амура. По количеству выпавших в их цитоплазме белковых гранул можно судить о том, благоприятная ли трофическая обстановка у рыб.

Замечено, в случае роста популяции моллюсков, у черного амура происходит положительный пул Шик-реакции, в цитоплазме обильно выпадает осадок в виде полисахаридной грануляции. Благодаря этому методу можно отобрать более устойчивых к различным заболеваниям производителей черного амура, а тем самым получить более качественную личинку, которая обладает повышенной резистентностью.

Таким образом, рыбохозяйственная и экологическая актуальность использования черного амура в аквакультуре несомненна, исследования требуют продолжения.

Целью дальнейшей работы был поиск экологических маркерных тест-ответов личинок черного амура на изменение гидрохимических условий среды в УЗВ при использовании биологически активной добавки, стимулирующей их рост, развитие и жизнестойкость. Эксперимент доказывает, что изменение гидрохимического состава среды в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ), которое происходит за счет поступления в воду немодифицированных гуминовых кислот из леонардита, оказывает положительное воздействие на посадочный материал черного амура. Жидкая водорастворимая фракция леонардита «Reasil Humic Vet» включает в себя микро- и макроэлементы в эссенциальной форме, позволяющей личинкам их легко усваивать. Биологически активная добавка является органической и оказывает положительное воздействие на рост, развитие и жизнестойкость личинок черного амура. В установке замкнутого водоснабжения при использовании жидкой водорастворимой фракции леонардита «Reasil Humic Vet» в технологии содержания посадочного материала черного амура необходимо контролировать состояние рыб, для этого проводить биотестирование, в качестве маркерных тест-ответов на изменение среды использовать динамику геммаглютинина и лизоцима в личинках.

С учетом того, что в аквакультуре при производстве объектов искусственного воспроизводства в УЗВ используется небольшое количество одной и той же циркулирующей в установке воды, требуется постоянно контролировать гидрохимические параметры, концентрацию биогенных веществ, попадающих в УЗВ с кормом и естественными отходами метаболизма рыб. Другими словами, необходимо предотвращать эвтрофирование. Актуально контролировать гидрохимические условия среды при использовании биологически активных органических добавок, позволяющих усилить рост и развитие рыб, обеспечить жизнестойкость личинок. Для этой цели подойдет экологический метод – биотестирование.

Таким образом, целью работы был поиск экологических маркерных тест-ответов личинок черного амура на изменение гидрохимических условий среды в УЗВ при использовании биологически активной добавки, стимулирующей их рост, развитие и жизнестойкость.

В научно-образовательном центре нашего университета в 2019-2020 годах разработана технология подращивания личинок черного амура в УЗВ. Совершенствуя эту технологию, мы использовали жидкую водорастворимую кормовую добавку комплексного действия «Reasil Humic Vet», ядром которой являются немодифицированные гуминовые кислоты, азот, углерод, сера, водород, кислород и железо, обеспечивающие жизнестойкость, интенсификацию кроветворения и жаберного дыхания во время роста и развития рыб.

В эксперименте исследовали личинку, подсаженную в УЗВ в возрасте 7 дней. Плотность посадки личинок в начале эксперимента составляла 150 тыс. шт./т; длина тела личинки – в среднем 6,8 мм. С 7-ми дневного возраста личинок подкармливали гомогенизированной фракцией комбикорма до достижения живой массы 500 мг. Количество корма (суточная норма – % от массы рыбы) рассчитывали по рекомендациям ВНИИПРХ.

Схема исследований строилась по следующему алгоритму:

1 – сравнение показателей роста и сохранности количества личинок (жизнестойкость) при применении жидкой фракции леонардита в УЗВ (опытная группа) и без ее применения (контрольная группа). В бассейны, где содержали опытную группу личинок, первую неделю эксперимента вводили жидкую водорастворимую биологически активную добавку комплексного действия «Reasil Humic Vet». Анализировали рыбоводно-биологические показатели экспериментальных рыб: скорость роста – по методике Ю.А. Превезенцева и Н.И. Чугуновой, линейно-весовые показатели – по методике И.Ф. Правдина;

2 – сравнение результатов биотестирования по маркерным тест-ответам (динамика концентрации гемагглютинина, лизоцима) экспериментальных личинок в процессе их роста до живой массы в среднем 500 мг (возраст 3-4 недели). Для определения концентрации гемагглютинина и лизоцима в гомогенате личинок (по 10 мг в каждом эксперименте, в пятикратном повторении) использовали диффузно-гелевый иммуноферментный анализ и метод серийных разведений (титрование). Рассчитывали абсолютный прирост живой массы.

Биотестирование показало, что жидкая фракция леонардита оказывает положительное влияние на ростовые показатели личинок, способствует их жизнестойкости.

Первым маркерным тест-ответом на воздействие немодифицированных гуминовых кислот из леонардита на личинок является повышение концентрации лизоцима – белка, обеспечивающего резистентность, почти в два раза.

В качестве второго маркерного тест-ответа на добавление в УЗВ биологически активной добавки исследовали динамику гемаглютинина, основной функцией которого является защита от вирусов, в растущем организме рыбы он способствуют формированию стенок сосудов, сердца, жаберного аппарата.

При подращивании личинок черного амура в УЗВ, необходимо использовать жидкую фракции леонардита, что позволяет повысить концентрацию гемаглютинина в теле рыб на 16,4 %.

Черный амур помогает бороться с инвазионными заболеваниями (ветеринарные аспекты). В современной аквакультуре необходимо совершенствовать технологии работы с черным амуром, являющимся моллюскофагом и обладающим диетическим мясом с хорошими органолептическими свойствами. Для подращивания личинок черного амура эффективно использовать установку замкнутого водоснабжения (УЗВ), так как в ней при высокой сохранности экземпляров, мальки быстрее растут, появляется возможность использовать водорастворимую фракцию леонардита для усиления их жаберного дыхания.

При проведении профилактических мероприятий против эпизоотических болезней рыб разработаны нормативные показатели для зарыбления прудов и водоемов черным амуром (см таблицу 22).

Нами предлагается, если в хозяйстве нет заболеваний диплостамозом, постодипластомозом снизить нормативы (см таблицу 23). Такое предложение обусловлено тем, что черному амуру не хватает моллюсков, он хуже растет и развивается. Вследствие отсутствия основного корма (моллюсков) рыба переходит на другой вид корм, ведь за сутки амур может съесть растительности, которая превышает массу его тела, и кормовой коэффициент составит от 15 до 70! Также амур может потреблять и животную пищу, а если и ее будет недостаточно, то начнет питаться искусственным кормом.

В тех водоемах, в которых нет заболеваний рыб, можно снизить действующие нормативы до 30 %. Причем надо понимать, что часто в водоемы также сажают в небольших количествах еще и щуку, сома, и другую рыбу.

Итак, разработанные нами рекомендации по подращиванию личинок черного амура, включают комплекс зоотехнических (рыбоводных), экологических, ветеринарных и технологических мероприятий. В дополнении к традиционным методам подращивания личинок, они, несомненно, принесут свои плоды, но следует учитывать хозяйственные и прочие особенности. Результаты у использующих данную технологию могут быть различными, так как методы необходимо подбирать с учетом специфических особенностей хозяйства.

1.7 Предложения производству

1. При содержании и использования маточных стад для получения черного амура рыбхозам необходимо: своевременное проведение мелиоративных работ, обогащение удобрениями, поддержание в воде рН и концентрации кислорода в пределах 5 мг/л, введение в рацион сбалансированного комбикорма с протеином животного происхождения не менее 20 %, проводить контрольные обловы.

2. При содержании маточных стад черного амура соблюдать плотность посадки рыб в зимовальные пруды в пределах 500 экз./га.

3. При проектировании прудовых хозяйств рекомендуется учитывать раздельный вариант содержания производителей.

4. Биомасса планктона в выростных и нагульных прудах должна быть выше 4 мг/л.

5. При расчете оптимальной площади прудов для маточного стада необходимо учитывать зону рыбоводства.

6. При формировании маточных стад использовать эффект гетерозиса в селекции.

7. Необходимый резерв самок в маточном стаде должен составлять 50 % от общего числа производителей женского пола.

8. Регулярно проводить инвентаризацию маточного стада и чипирование производителей.

9. При подращивании личинок черного амура активно использовать УЗВ для сокращения сроков выращивания, при этом рН воды поддерживать на уровне 6,8-7,2, температуру среды 26 С, содержание растворенного кислорода в воде не менее 7-8 мг/л. Выживаемость личинок при подращивании в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) составляет от 95 % до 98 %.

10. Использовать черного амура в качестве биологического мелиоратора. Для полного очищения прудов от моллюсков проводить зарыбление в расчете на 1 га прудов 30-50 годовиков черного амура (массой в среднем 25-30 г).

11. В тех водоемах, в которых нет заболеваний рыб, можно снизить действующие нормативы зарыбления водоемов черным амуром до 30 %.

12. При подращивании личинок черного амура в УЗВ применять жидкую добавку Reasil, в состав которой входит леонардит, а также комбикорм ИНИЦИО Плюс 901 с леонардитом.

13. Использовать реакцию фосфатазы в гепатопанкреасе моллюсков (U. Pictorum) в качестве тест-реакции, особенно для быстрого поиска источника загрязнения.

14. При проведении профилактических эпизоотических мероприятий необходимо в поликультуру к карпу добавлять черного амура массой 240-330 г. по определенной схеме.

15. Для биоиндикации прудов на эпизоотическое состояние в качестве тест-реакции использовать Шик-реакцию в лейкоцитах черного амура.

16. Проводить биотестирование, используя в качестве маркерных тест-ответов на изменение среды динамику геммаглютинина и лизоцима в личинках черного амура.

17. Применять рекомендуемую технологию подращивания личинок черного амура с учетом специфических особенностей хозяйства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Важной задачей, стоящей перед АПК РФ, является обеспечение продовольственной безопасности через осуществление программы импортозамещения, в том числе, аграрной продукции. Отсюда, рыбоводство стало одним из востребованных направлений деятельности предпринимательского сектора. Благодаря развитию отечественной аквакультуры возможно удовлетворить население страны белковыми продуктами, необходимыми в рационе каждого человека. Чтобы успешно реализовать поставленную правительством цель необходимо разрабатывать инновационные проекты, направленные на развитие отечественного рыбоводства.

Основным направлением селекции черного амура в нашей стране является закрепление приспособленности к заводскому способу воспроизводства, что и в настоящее время остается актуальной задачей для рыбоводов.

К числу лимитирующих факторов, определяющих рост и выживаемость личинок черного амура, следует отнести температуру воды, содержание кислорода, кормовую базу, наличие хищников и врагов. Разработка промышленных технологий подращивания личинок определяется знанием оптимальных и пороговых значений важнейших факторов.

В современной аквакультуре необходимо совершенствовать технологии работы с черным амуром, являющимся моллюскофагом и обладающим диетическим мясом с хорошими органолептическими свойствами. Для подращивания личинок черного амура эффективно использовать установку замкнутого водоснабжения (УЗВ).

В рыбхозах эффективно подращивание личинок на базе инкубационных цехов или зимовальных комплексов с использованием мини-УЗВ, позволяющей контролировать температурный и кислородный режимы, кормление. В УЗВ отсутствуют враги личинок. При такой технологии отмечается высокая сохранность экземпляров и быстрый рост мальков.

Интересен эксперимент по использованию гуминовых кислот в комбикорме для рыб, подращиваемых в УЗВ. Опыт применения гуминовой кормовой добавки в рационах доказал свою эффективность. Рекомендуется для поддержания резистентности и сохранности рыб добавлять в УЗВ немодифицированные гуминовые кислоты из леонардита (добавка «Reasil Humic Health»). В НОЦ были составлены рецепты полнорационных комбикормов с гуминовыми кислотами.

В современной аквакультуре для эффективной эксплуатации прудовых хозяйств необходимо использовать поликультуру карпа и рыб-мелиораторов, таких как толстолобик, белый амур, черный амур, последний имеет особое значение, так как основным трофическим материалом этой рыбы являются моллюски, входящие в цикл развития многих паразитов

В рыбоводческих хозяйствах успешно используется черный амур, обладающий следующими воспроизводительными характеристиками: наступление половой зрелости у самок в 6-9 лет, самцов – 8 лет при средней живой массе 16-18 кг; живая масса созревшей рыбы 10 кг у самок и 8 кг у самцов; плодовитость самок должна быть не ниже 500 тыс.шт., при обеспечении следующего цикла выхода на одну самку: личинок в среднем 270 тыс. экз., сеголетков – 115 тыс. экз., годовиков – 110 тыс. экз., двухлетков – 125 тыс. экз.

При инкубации икры, в УЗВ и рыбоводных водоемах необходимо придерживаться температуры воды 22-26 С, недопустимо понижение температуры воды ниже 21 С, равно как повышение свыше 28 С.

Использование УЗВ способно обеспечить полную независимость производственного цикла от климатических условий и экологических факторов, воздействующих на прудовые хозяйства в естественных условиях среды.

Знание маркерных показателей для биоиндикации и биотестирования дает преимущества в борьбе с различными недугами, что обеспечивает успешную работу рыбоводства.

Биоиндикационные исследования показали, что при проведении профилактических эпизоотических мероприятий необходимо в поликультуру к карпу добавлять черного амура.

Итак, эксперимент убедительно доказывает, что изменение гидрохимического состава среды в УЗВ, которое происходит за счет поступления в воду немодифицированных гуминовых кислот из леонардита, оказывает положительное воздействие на посадочный материал черного амура. Жидкая водорастворимая фракция леонардита «Reasil Humic Vet» включает в себя микро- и макроэлементы в эссенциальной форме, позволяющей личинкам их легко усваивать. Таким образом, биологически активная добавка является органической и оказывает положительное воздействие на рост и жизнестойкость личинок черного амура. При использовании такой технологии необходимо контролировать состояние рыб для чего проводить биотестирование, в качестве маркерных тест-ответов на изменение среды использовать динамику геммаглютинина и лизоцима в личинках черного амура.

По результатам исследований можно сделать выводы о том, что достоверно доказана необходимость использования УЗВ в современной аквакультуре, установка эффективна для подращивания личинок и мальков, а также в ней можно выращивать рыбу до товарной массы и реализовывать ее предприятиям общественного питания. При этом в УЗВ гидробионты в своей трофике имеют лишь качественные комбикорма, на рыб не оказывает влияние окружающая среда, отсюда рыбопродукты классифицируются как органические (экологически чистые), что делает их конкурентоспособными на мировых рынках.

Для ускоренного развития аквакультуры в стране приоритетным направлением должно стать создание производственных мощностей для производства посадочного материала на базе УЗВ. Введение в традиционную технологию выращивания посадочного материала, полученного в УЗВ, дает возможность сократить время выращивания товарной рыбы.

Значимость черного амура в первую очередь заключается в том, что он необходим для борьбы с инвазионными болезнями (является моллюскофагом). Планируемая экономическая эффективность будет складываться из того, что снизятся затраты на лечение товарной рыбы, не будет по причине болезней ограничений по продаже. В последнее время активно развивается спортивное рыболовство, а черный амур является прекрасным объектом для рыбной ловли. Амура с успехом разводят только в южных областях, в основном в Краснодарском крае, а в северных областях для воспроизводства не хватает градусо-дней. В то же время его с успехом используют во всех областях, где развито прудовое рыбоводство, на водохранилищах. Есть вариант, что можно завести сеголетков или более старших черных амуров, но с ними можно завести и «южные» болезни рыб. С личинкой это исключено, а также транспортировка личинок не такая затратная, в пакете (20 л воды) можно транспортировать 100, 50 или 25 тысяч личинок. Инкубация личинок черного амура в Краснодарском крае осуществляется в конце июня, а если учесть климатические условия ЦФО, то можно сделать вывод о том, что остается мало времени для его развития в естественных водоемах. Если личинок амура запускать в пруды, где уже есть другие личинки, то есть большая вероятность, что они попросту окажутся на месте зоопланктона. Поэтому зарыблять надо уже подрощенной личинкой. Перевозка такой личинки проблематична из-за высокого отхода при транспортировке. Подрастить личинку можно в мини УЗВ в условиях практически любого хозяйства.

Таким образом, подводя итог изложенным материалам, можно заключить, что реализация нового подхода заключается в управлении производственным процессом выращивания рыбы посредством введения цикла получения качественного посадочного материала в УЗВ. Это позволит получать товарную продукцию с меньшими затратами и в более сжатые сроки, увеличить надежность и стабильность, получаемых результатов в системе традиционной аквакультуры, при одновременном поддержании чистоты окружающей среды.

Исходя из наших исследований, в том числе, в рыбоводных хозяйствах и с использованием УЗВ в НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ, актуальность разработки технологии подращивания личинок черного амура для использования его в поликультуре в рыбоводных хозяйствах различных форм собственности не вызывает сомнений, работу необходимо продолжать, результаты исследований внедрять на всей территории РФ.

Список использованной литературы

Приложения

РЕФЕРАТ

Отчет 149 с., 1 кн.,49 табл., 139 источн., 32 прил.

ПОЛНОРАЦИОННЫЙ КОМБИКОРМ ДЛЯ РЫБ, ЛЕОНАРДИТ, НЕМОДИФИЦИРОВАННЫЕ МИКРОПОРИСТЫЕ ГУМИНОВЫЕ КИСЛОТЫ, РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, УСТАНОВКА ЗАМКНУТОГО ВОДООБЕСПЕЧЕНИЯ

Объект исследования – карп (лат. Cyprinus carpio carpio).

Цель работы — проведение исследований и разработка рецептуры полнорационных комбикормов для рыб с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.

Методы и методология проведения работы. Общепринятыми методами изучали рост карпов; биотестированием (туловищные почки карпов – гемагглютинин, лизоцим диффузно-гелевым методом и серийных разведений) анализировали резистентность рыб, получающих в рационе разработанный комбикорм.

Результаты работы и их новизна. Для разновозрастных групп рыб впервые разработаны полнорационные комбикорма, включающие немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита, применение которых дает повышение рыбоводных показателей, происходит интенсификация раннего развития личинок, повышается процентный выход сеголетков, их резистентность.

Область применения результатов – отечественное кормопроизводство для перехода к передовым технологиям, учитывающим требования к производству органических функциональных рыбопродуктов.

Рекомендации по внедрению и итоги внедрения результатов НИР. Для рыбоводных хозяйств всех форм собственности разработаны «Методические рекомендации по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита». Результаты внедрены: племенной репродуктор ООО «Слободская Сагва» (ассоциация «Большая рыба», Ростовская область; ПСК «Курчанский», Краснодарский край Темрюкский район, пос. «Светлый путь», КФХ «Строилов А.А.» (Рязанская область, Захаровский район), ИП «Малофеев Д.Г.» (Рязанская область, Рязанский район).

Экономическая эффективность или значимость работы. Исследование рыбоводно-биологических показателей личинок (мальков) подращиваемых до возраста 15 суток, сеголетков – от 90 до 180 суток, показало эффективность разработанных комбикормов, стимулирующих резистентность и ростовые показатели. За период выращивания личинок (мальков) до возраста 15 суток, отмечено преимущество по выживаемости 10%, живой массе 12,7%, абсолютному, среднесуточному, относительному приросту 13,6%, 13,8%, 192,4%. Для возраста 90 суток: выживаемость 3%, живая масса 13,9%, абсолютному, среднесуточному приросту 13,9%, 13,5%. При обогащении продуктивных качеств полнорационных комбикормов гуминовыми кислотами из леонардита наблюдается повышение рыбоводно-биологических показателей в среднем на 13-14%. Средняя живая масса сеголетков на 180 день жизни выше на 23,7%, среднесуточный прирост – на 39,7%. Эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» высока с момента достижения сеголетков живой массы 121 г. Анализ резистентности рыб показал, что количество заболевших рыб среди тех, в рационе которых не было гуминовых кислот, на 7% выше. Маркерными показателями биотестирования является положительный пул титра лизоцима на 9 ед., 37,4% или 5,6 мкг/мл; усиление антибактериальной резистентности рыб на 37,4%; повышение концентрации геммаглютининов на 14,6%.

Прогнозные предположения о развитии объекта исследования. Внедрение в отечественную аквакултуру разработанных полнорационных комбикормов, обогащенных гуминовыми кислотами из леонардита, эффективно для повышения резистентности, выживаемости и ускорения роста рыб, что даст экономический эффект при производстве товарной рыбы в аквакультуре. Использование УЗВ обеспечит полную независимость производственного цикла от климатических условий и экологических факторов. УЗВ даст возможность сократить длительность одного цикла работы с карпом в 3-5 раз. С производственно-экономической позиции преимущества заключаются в сокращении в 160 раз водопотребления, повышении рыбопродуктивность на 13-14%. Научные исследования по совершенствованию комбикормов для рыб необходимо развивать.

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящем отчете о НИР применяют следующие термины с соответствующими определениями:

Аквакультура – разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях

Биотестирование – процедура установления токсичности среды с помощью тест-объектов, сигнализирующих об опасности независимо от того, какие вещества и в каком сочетании вызывают изменения жизненно важных функций.

Гуминовые кислоты – сложная смесь высокомолекулярных природных органических соединений, образующихся при разложении отмерших растений и их последующей гумификации (биохимического превращения продуктов разложения органических остатков в гумус при участии микроорганизмов, воды и кислорода)

Леонардит – это окисленный в природных условиях лигнит, образовавшийся в результате длительного выветривания

Полнорационный комбикорм – комбикорм, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенный для скармливания в качестве единственного рациона

Резистентность – сопротивляемость (устойчивость, невосприимчивость) организма к воздействию различных факторов (инфекций, ядов, загрязнений, паразитов и т. п.)

Рыбоводно-биологические показатели – биотехнические показатели, используемые для описания роста, развития и хозяйственных признаков рыб разных возрастныъ групп

ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ И ОБОЗНАЧЕНИЙ

В настоящем отчете о НИР применяют следующие сокращения и обозначения:

АЛТ – аланинаминотрансфераза

АПК – аграрный промышленный комплекс

АСТ – аспартатаминотрансфераза

БГАТУ – Беларусский государственный агротехнологический университет

ГГТ – гамма-глутамилтрансфераза

Д.б.н. – доктор биологических наук

ИП – индивидуальный предприниматель

К.б.н. – кандидат биологических наук

К.с.-х.н. – кандидат сельскохозяйственных наук

КГТУ – Калининградский государственный технический университет

КФХ – крестьянское фермерское хозяйство

Минсельхоз – Министерство сельского хозяйства и продовольствия

млн.дол./год. – миллионов долларов в год

НИР – научно-исследовательская работа

НОЦ – научно-образовательный центр

НТЦ – научно-технический центр

ООН – организация объединенных наций

ООО – общество с ограниченной ответственностью

РГАУ-МСХА РГАУ-МСХА

РФ – Российская Федерация

США – Соединенные Штаты Америки

УЗВ – установка замкнутого водообеспечения

ФГБОУ ВО РГАТУ – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

ЩФ – шелочная фосфатаза

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. Важной задачей современной аквакультуры является обеспечение условий роста и развития рыбы для максимально быстрого достижения ей товарной массы. В условиях интенсивного выращивания объектов аквакультуры в рыбоводных прудах создаются стрессовые условия – увеличенные нагрузки биомассы на единицу объёма, искусственное кормление, неестественный трофический режим, цикличность технологических операций, несвойственных естественному росту и развитию рыб в природных условиях. В результате воздействия этих антропогенных и техногенных факторов происходит снижение показателей роста, развития и резистентности рыб, что заметно по ослаблению ростовых показателей, подверженности объектов аквакультуры заболеваниям и т.д.

В Российской Федерации, как и во всем мире, одной из актуальных проблем является обеспечение населения оптимальным количеством полноценной белковой пищи животного происхождения. От сюда модернизация методов работы в отечественной пресноводной аквакультуре, направленная на увеличение рыбопродуктивности, является важным звеном работы зоотехников, ветеринаров, биологов и экологов.В Российской Федерации в 1975 году среди рыбной продукции объекты аквакультуры занимали 11%, к 1990 году, в стране пресноводными прудовыми хозяйствами производили к реализации 28% (254 тыс. тонн) требуемой населению рыбы. Однако дальнейшего развития отрасль не получила, так как в стране произошли перемены, которые привели к общему упадку интенсификации различных производств, в том числе и в сфере аквакультуры. Начиная с 2005 года прудовое рыбоводство начало активно развиваться. Отрасли требуется внедрение инноваций, позволяющих эффективно регулировать не только селекционную работу, но и разработку отечественных комбикормов, способных положительно воздействовать на сохранение товарной рыбы и маточных стад. В настоящее время в РФ не существует эффективного полнорационного комбикорма для рыб, обогащенного микропористыми гуминовыми кислотами, тогда как для других сельскохозяйственных животных и птицы, это вещество активно и успешнот применяется.

При очевидных положительных характеристиках использования УЗВ в аквакультуре, необходимо отметить неразработанную нишу этого направления: использование установки для анализа эффективности комбикормов и биологически активных добавок в трофику и непосредственно среду обитания рыб, что и является одной из задач данного исследования. В научно-исследовательской работе приведено решение проблемы оптимизации кормления, формирования устойчивости к заболеваемости и выращивания карпов, в том числе, с использованием УЗВ.

Развитие аквакультуры вызвано возрастающим вниманием к искусственному разведению рыб, что актуально в условиях истощения естественных промысловых биоресурсов. Моделирование комплексной оценки экологической безопасности в сельском хозяйстве, анализ спроса на сельскохозяйственную продукцию [27, 99] указали на необходимость акцентировать внимание на производстве органических комбикормов. Важной задачей отечественного рыбоводства, требующей решения, является разработка полнорационных комбикормов российского производства, способных обеспечить рост и развитие рыб для максимального достижения товарной массы и качества рыбопродукции. В разные периоды развития научных изысканий о кормовых добавках и комбикормах, в Российской Федерации появлялась информация об их эффективности в животноводстве [48].

В связи с этим необходимо в аквакультуру внедрять новые корма, оптимизировать кормление и содержание рыб, анализировать воздействиебиодобавок, что обеспечит необходимые показатели по выживаемости, ростовым темпам и т.д. [7, 36-42, 59, 60, 76-79].

В рыбохозяйственной деятельности актуальны исследования по поиску профилактических средств и мероприятий для повышения защитных функций организма рыб. Малочисленны работы по исследованию воздействия на рыб пресноводной аквакультуры биологически активной добавки с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами, а между тем, это эффективная экологически чистая добавка к комбикормам различных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Все чаще появляются сообщения об успешном применении кормовых добавок в животноводстве. Допустим, Б.Т. Абилов и соавторы [2] опубликовали данные об эффективности в мясном скотоводстве добавок «Бацелл-М», белкового концентрата «Organic», что позволило увеличить среднесуточный прирост быков лимузинской породы. Л.Н. Гамко и соавторы [19, 117] обнаружили положительную тенденцию роста и продуктивности молодняка коров при применении премикса П-63-1. К.В. Корсаков с коллегами [49-51, 115] представилирезультаты по использованию в птицеводстве добавки «Reasil Humic Health» на ос­нове гуминовых кислот из леонардита. Авторы отмечают положительное влияние добавки на продуктивные качества цыплят-бройлеров, при этом подчеркивают, что увеличение количе­ства препарата в кормосмеси не приводит к повышению продуктивности и является экономически нецелесообразным. К.В. Корсаков и коллеги [49, 115] отметили положительное влияние жидкой водорастворимой кормовой добавки комплексного действия «Reasil Humic Vet», состоящей из концентрированного раствора высокомолекулярных натриевых солей гуминовых кислот из леонардита на энергию роста, сохранность и убойные качества цыплят-бройлеров.

Сегодня важно актуализировать разработку комбикормов с биологически активными добавками для рыб, выращиваемых в пресноводной аквакультуре. Немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита оказывают аккумулятивную, протекторную, регуляторную, транспортную функции пищеварительной системы организма животных. У рыб этот эффект практически мало изучен. Таким образом, актуально исследовать воздействие органической добавки – гуминовые кислоты из леонардита к полнорационному комбикорму рыб, на их рыбопродуктивные качества.

Важно актуализировать научно-исследовательское направление в разработке для рыб отечественных комбикормов с добавкой немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита, изучить эффективность их применения для обеспечения оптимальных рыбоводно-биологических показателей и резистентности, что в настоящее время и является предметом работы НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ (приложение А). В качестве рекомендации по внедрению предлагается включить полнорационный комбикорм с микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита в реестр препаратов, применяемых при проведении противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах.

Цель научно-исследовательской работы (НИР) – проведение исследований и разработка рецептуры полнорационных комбикормов для рыб с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.

Содержание НИР:

— анализ современного состояния вопроса производства полнорационных комбикормов для рыб в РФ и за рубежом;

— анализ применения гуминовых кислот в кормлении животных;

— разработка для рыб рецептов полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита;

— разработка рекомендаций по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита.

Предложения по внедрению:

К области возможного внедрения планируемых результатов относятся предприятия различной формы собственности (рыбхозы), специализирующиеся на пресноводной акваультуре, разработанные рекомендации планируются к представлению в Минсельхоз РФ, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, ГКО «Росрыбхоз», о чем прошли совещания с ведущими рыбоводами РФ.

Основные требования к проведению НИР:

— возможность повсеместного использования объекта разработки предприятиями всех форм собственности, занимающихся рыбоводством;

— легкость и простота применения разработки для пользователей;

— прогнозирование эффективности применения методических рекомендаций в рыбоводных хозяйствах, расположенных в различных зонах рыбоводства.

Научная и практическая ценность ожидаемых результатов. Результатом исследований является разработка для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита и изучение эффективности их применения для стимуляции роста, развития и резистентности.

Гуминовые препараты с успехом применяются в кормлении различных видов сельскохозяйственных животных, но в рыбоводстве данная работа в доступной научной литературе не предствалена.

Научной и практической ценностью результатов является разработка дозировки введения гуминовых кислот из леонардита в полнорационный комбикорм для рыб, что позволило повысить эффективность производства рыбы; оптимизация физико-механических свойств и подбор компонентов для комбикорма с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, позволяющих сохранять его качественные показатели в водной среде. При использовании кормов с гуматами из леонардита произошлоповышение приростов живой массы рыб в среднем на 14%; методом биотестирования доказано, что полнорационный комбикорм, приготовленный по предлагаемым рецептам, является органическим и способствует повышению резистентности объектов аквакультуры.

Приоритетами данной научно-исследовательской работы является направление, которое позволяет получить научные и научно-технические результаты по созданию и применению отечественного органического полнорационного комбикорма для рыб, в рецептуру которого входят, обладающие высокой метаболической ценностью, немодифицированные микропористые гуминовые кислоты из леонардита. Результаты научной разработки создают основу инновационного развития российской аквакультуры в сфере оптимизации кормления, обеспечивают переход к передовым производственным технологиям в прудовом рыбоводстве; усиливают рост, развитие и здоровье рыб в товарных и маточных стадах, с учетом требований к высокопродуктивному и экологически чистому производству в аквахозяйствах; оптимизируют рационы кормления, улучшают состав отечественных полнорационных комбикормов для создания экологически безопасных и качественных функциональных рыбопродуктов.

Результатом работы является совершенствование для рыб комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита с целью интенсификации их раннего развития, повышения процентного выхода сеголетков, устойчивости к заболеваниям, сопровождающим технологию аквакультуры, получения крупного посадочного материала и оптимальной навески товарной рыбы.

Новизной исследований так же является обоснование использования УЗВ для анализа применения различных комбикормов. Предложенная технология кормления разновозрастных групп рыб интенсифицирует прудовую аквакультуру за счет сокращения периода выращивания рыбы, повышения ее устойчивости к среде и заболеваниям, положительно влияет на товарную навеску.

Разработаны для рыб рецепты полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, технология использования комбикормов с леонардитом в обеспечении жизнестойкости и устойчивости рыб к заболеваниям; технология использования комбикормов с леонардитом в УЗВ (приложение А) и рыбоводных прудах.

Разработаны «Методические рекомендации по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита» (приложения Б, В. Г, Д) с учетом биоэкологической и зоотехнической оценки создаваемых комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита и их применению в рыбоводстве.

Научной и практической ценностью результатов является обоснование дозировки введения леонардита в комбикорм для рыб, что позволяет повысить эффективность ее производства; оптимизация физико-механических свойств и подбор компонентов для комбикорма с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита, для сохранения его качественных показателией в водной среде. При использовании разработанных комбикормов в трофике рыб наблюдается повышение устойчивости к заболеваемости, увеличение приростов живой массы рыб составляет в среднем 14%.

Практическая значимость заключается в развитии современной программы интенсификации отечественного рыбного хозяйства через внедрение комплекса мероприятий по применению рецептов полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита в условиях рыбоводных прудов и УЗВ.

Результаты внедрены в работу рыбоводных хозяйств, занимающихся разведением и выращиванием карпа: племенной репродуктор ООО «Слободская сагва» (ассоциация «Большая рыба», Ростовская область; ПСК «Курчанский», Краснодарский край Темрюкский район, пос. «Светлый путь», КФХ «Строилов А.А» (Рязанская область, Захаровский район), ИП «Малофеев Д.Г.» (Рязанская область, Рязанский район) (приложения Е, Ж, И, К).

Апробация работы. Результаты работы апробированы, доложены и обсуждены на следующих конференциях и мероприятиях рыбоводов: 1-ый Всероссийский съезд селекционеров в области животноводства. Секция Рыбоводство (Москва, РГАУ-МСХА, 24-26 апреля 2019 года); на форуме XIII Международного Яснополянского форума «Устойчивое развитие. Рациональное природопользование. Технологии здоровья», Тула, 30 мая 2019 года; на пленарном заседании 70-й международной научно-практической конференции «Вклад университетской аграрной науки в инновационное развитие агропромышленного комплекса», Рязань, 23 мая 2019 года; на секции 2 на 70-й международной научно-практической конференции «Вклад университетской аграрной науки в инновационное развитие агропромышленного комплекса», Рязань, 23 мая 2019 года; на заседании правления Росрыбхоза, Москва, 28 мая 2019 года, всероссийской научно-практической конференции, посвященной 80-летию доктора ветеринарных наук, профессора, почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации, ветерана труда Новых Николая Николаевича (15 мая 2019 года). Ижевск; международной научно-практической конференции инновационного развития и кадрового обеспечения АПК, Минск, БГАТУ, 6-7 июня 2019 года; на правлении ГКО Росрыбхоза в рыбхозе «Пихтовка», Ижевск, 24-27 июня, 2019 г; на IV национальной научно-практической конференции «Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации», Калининград, КГТУ, 8-10 октября 2019 года; на международной научно-практической конференции «Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве», Минск, БГАТУ, 23-24 октября 2019 года; на международной научно-практической конференции «Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве», Минск, БГАТУ, 24-25 октября, 2019 года; национальной научно-практической конференции (с международным участием) «Состояние и перспективы научно-технологического развития рыбохозяйственного комплекса», 24-25 октября 2019 года, Махачкала. Имеются блпгодарственное письмо и удостоверение о повышении квалификации (приложения Л-Ю).

В качестве рекомендации по внедрению предлагается включить полнорационный комбикорм с микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита в реестр препаратов, применяемых при проведении противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах. Имеются протоколы испытаний (приложения Я, 1-3).

Аквахозяйствам, в течение 5 лет, рекомендуем представлять статистическую информацию о внедрении разработок в министерство сельского хозяйства РФ, НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ и ГКО «Росрыбхоз».

По результатам теоретической и опытной части исследований в рыбоводных хозяйствах и НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ в 2019 году приступили к использованию и расширению возможностей использования разработанных технологий и эксплуатации программного комплекса «Корм Оптима» (приложение 4), изложенных в следующих методических рекомендациях.

Областью применения результатов научных исследований являются: аквакультура, ветеринария, рыбоводные хозяйства различной формы собственности, комбикормовые предприятия.

Значимость работы заключается в том, что первым этапом повышения эффективности аквакультуры является оптимизация отечественных полнорационных комбикормов для рыб, что позволяетувеличить рыбоводно-биологические показатели хозяйствам. Решение проблемы улучшения качества отечественной кормовой базы для рыб позволяетобеспечить высокую прибыльность в аквакультуре.

Прогнозируемыми предположениями о развитии объекта исследования является то, что в России возрастают потребности в рыбопродукции, получаемой в аквакультуре. Актуально развивать инновационные проекты для совершенствования отечественных полнорационных комбикормов для рыб, усиленных органическими добавками.

Современная программа развития рыбного хозяйства предполагает увеличить производство рыбы в 5-7 раз. Актуальной задачей аквакультуры является выращивание гидробионтов в минимальные сроки и с наименьшими затратами. Важным фактором, определяющим эффективность роста объектов аквакультуры, является полноценная трофика. Необходимоинтенсивно совершенствовать технологии производства комбикормов, уделять внимание современным техническим средствам производства [13,14, 20-25, 68, 72, 77, 111-114]. Сейчас изучение применения и воздействия органических компонентов на показатели резистентности, экстерьера и потребительские свойства гидробионтов является базисом для получения новых знаний о биологической химии белкового питания рыб, использования различных органических активных компонентов в комбинированных кормах [28, 52, 56-58].

Одной из интенсивно развивающихся технологий работы в аквакультуре является увеличение устойчивости рыб к заболеваемости. Внедрение в практику аквакултуры полнорационных комбикормов, обогащенных гуминовыми кислотами из леонардита, эффективно для повышения резистентности, выживаемости и ускорения роста рыб, что дастэкономический эффект при производстве товарной рыбы в аквакультуре.

Использование УЗВ способно обеспечить полную независимость производственного цикла от климатических условий и экологических факторов, воздействующих на прудовые хозяйства в естественных условиях среды; выращивание рыбы не зависит от сезона года, что делает возможным использование установки и регуляцию гидрохимического состава воды круглогодичным.УЗВ дает возможность сократить длительность одного цикла работы в 3-5 раз.

С производственно-экономической позиции преимущества заключаеются в сокращении в среднем в 160 раз водопотребления, повышается рыбопродуктивность и качество объектов аквакультуры, появляется возможность научных разработок по применению разработанных комбикормов.

О преимуществах использования в кормлении гуминовых кислот из леонардита при подращивании рыб в УЗВ свидетельствуютполученные в нашей работе рыбоводно-биологические показатели. Результатом исследований является разработка методики комплексной интенсификации кормления рыб разных возрастных групп, в том числе, в УЗВ, для повышения сохранности экземпляров, резистентности, снижения себестоимости рыбопродукции.

Внедрение разработанных рецептов полнорационных комбикормов, усиленных гуматами из леонардита, в отечественную аквакультуру является перспективным направлением, в результате чего возможно получать племенной материали товарную рыбу высокого качества.

1 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ОТЧЕТА О НИР

1.1 Анализ современного состояния вопроса производства полнорационных комбикормов для рыб в РФ и за рубежом

В современном рыбоводстве осуществляется поиск решения актуальной задачи, состоящей в обеспечении населениякачественными рыбопродуктами, для чего проводят интенсиыикацию карповодтва, осетроводства, форелеводства и других направлений аквакультуры [7, 31, 44-47, 53, 61, 73, 96].

По результатам мониторинга, изложенной в продовольственной программе Организации объединенных наций (ООН (FAO)) в Испании на единицу населения в год необходимов среднем 40-43 кг рыбопродуктов, Норвегии 50-53 кг, Японии 52 кг. По данным этой организации на долю аквакультуры в мире приходится 42% вылова рыборесурсов. Если сравнивать с нашей страной, то по данным Федерального агентства по рыболовству сектор товарного рыбоводства получает 4% [65].

По исследованиям РУП «Институт рыбного хозяйства» НАН Беларуси и ГО «Белводхоз» оказалось, что на приобретение стартовых кормов, используемых в работе с рыбопосадочным материалом, продукционного комбикормаи кормосмесей для рыб нужно около 12 млн.дол./год.

Зарубежными производителями комбикормов для рыб, широко используемыми в мире, являются Garant (Австрия), Raisioaqua (Финляндия), Biomar (Дания), Le Goussаnt (Франция), Coppens (Голландия). Однако стоимость таких кормов высока.

Лидером по комбикормовой промышленности для аквакультуры признана Юго-Восточная Азия. Самые высокие объемы производства комбикормов для рыб в Китае – 17,0 млн.т/год, то есть 40% всего мирового производства, при этом страна потребляет третью часть этого объема комбикорма. Если сравнивать объемы производства, то Латинская Америка производит в среднем 3 млн.т/год, Вьетнам 2,8 млн т/год, Европа и Северная Америка по 2,0 млн.т в год, Норвегия 2 млн. т в год, Чили 1 млн. т в год, Индияи Индонезияпо 1,2 млн. т в год, Африка (в основном Нигерия, Египет) и США по 1,0 млн т/год. При этом потребности в комбикормах длярыбной отрасли в России выше 250 тыс.т./год, тогда как по заявлению Федерального агентства по рыболовству для отечественной аквакультуры производится менее 100 тыс. т/год.

От сюда появляется острая необходимость минимизировать дефицит кормов для рыб, это приходится выполнять за счет импорта из зарубежных стран-производителей.Печально, что доля импорта по стартовым комбикормам составляет почти 100%. При этом экономические затраты на приобретение кормов для аквакультуры достигают в среднем 70% себестоимости рыбопродукции. Кроме Китая, есть четыре важных мировых производителей кормов для гидробионтов, которые контролируют 35% производства: компания Cargill (США), в штаб-квартиру этого бренда в 2015 году вошел крупный норвежский производитель Ewos, далее необходимо назвать компанию BioMar (Дания), нидерландскую – Nutreco и австрийскую Biomin. Ситуация по реализации комбикормов для рыб на мировом рынке такова, что ни одному из указанных производителей не разрешено контролировать более 12% производства. Становится понятным на сколько высока конкуренция между этими фирмами. В меньших объмах с комбикормами для аквакультуры работают мировые производители AllerAqua, NorelAnimalNutrition, Avanti Feeds Ltd., AlltechInc, Beneo, Cermaq, Charoen Pokphand Foods Company Ltd., ASA, Dibaq Aquaculture, Ltd., Ridley Aqua-Feed, Guangdong Evergreen FeedIndustry Co., NK Ingredients Pte Ltd., Nutriad, NutrecoN. V., Tongwei. Оценка мирового рынка комбикормов для аквакультуры – 58 млрд.дол./год при прогнозе роста этого показателя на 11-12% в год, к 2019 году ожидается увеличение объемов мирового производства комбикормов до 123 млрд. дол./год.Еще одним важным аспектом в производстве комбикормов для рыб является то, что рынок в продуктовом отношении разделен на сегменты по объектам аквакультуры: 40% для карповых, 20% – тиляпии, 20% – лососевых, ракообразных, моллюсков и сомов. При этом, если в Российской Федерации достигнуть целевых показателей, то аквакультуре, то необходимость в комбинированных кормах для рыб к 2020 году около 450 тыс. т./год, то есть в 2 раза. В федерально-целевой программе развития рыбоперерабатывающего комплекса Российской Федерации предусмотрены конкретные объемные показатели, характеризующие динамику развития рыбохозяйственной деятельности в среднесрочной перспективе. К 2009 году в программе было предусмотрено увеличение добычи рыбыдо 6,0 млн. тонн.Основополагающими документами в работе над развитием отечественной комбикормовой промышленности является национальный проект «Развитие АПК», «О развитии сельского хозяйства» (Федеральный закон) [64].

Организация полноценного кормления рыб и разработка рецептур комбикормов для объектов аквакультуры предусматривает четкое представление о потребностях различных видов и возрастов рыб в элементах питания. В настоящее время возникла необходимость реализации и внедрения в производство отечественных разработок в сфере кормления и кормопроизводства рыб [74,75].

Запланированный ростотечественного производства товарной рыбы и других объектов аквакультуры потребует увеличения производства кормов: для достижения целевых индикаторов потребуется в среднем 200 тыс.т/год комбикормов на сумму около 13 млрд р/год. Для выполнения задачи полного импортозамещения комбикормов для рыб необходимо нарастить объемы отечественного производства этой продукции в 13,3 раза [8, 18, 65, 97, 102].

В развитии агропромышленного комплекса, независимо от направления деятельности основным звеном является комбикормовая промышленность. Решение проблемы полноценного питания в сельскохозяйственной практике неразрывно связано со снижением финансирования научных разработок по производству, внедрению инновационных технологий и технологических процессов с применением нового оборудования для производства комбикормов. Аспекты создания многокомпонентных комбикормов и, вместе с тем, сбалансированных по питательности, изготовленных по научно-обоснованным рецептурам, остаются центром внимания специалистов по кормлению сельскохозяйственных животных, птицы и объектов аквакультуры. Возрастающие ветеринарно-санитарные требования к качеству комбикормов стимулируют производителей следить за качеством выпускаемой продукции и постоянно расширять ассортимент за счет добавления в комбикорма минерально-белково-витаминных конгламератов, премиксов и биологически активных добавок [107, 120-136, 139].

Российские предприятия, изготавливающие комбикорма для рыб, в основном применяют зарубежные технологии, производства укомплектованы импортным оборудованием. В состав рецептов включены рыбная и кровяная мука, соевый шрот и т.д. Себестоимость этих комбинированных кормов высокая, в результате растет стоимость рыбопродукции. Среди ведущих отечественных производителей комбинированных кормов для форели необходимо назватьГатчинский комбикормовый завод в Ленинградской области, оснащенный импортным технологическим оборудованием швейцарской фирмы «Buhlerag» и Тверской завод «Акварекс», на котором используют датское оборудование фирмы «Andritz Sprout» [64].

Внимание исследователей, занимающихся рыбоводно-биологическими показателями и ускорением параметров роста объектов аквакультуры, привлекает использование в кормосмесях ферментных добавок, что, по их мнению, позволяет получить высокую прибыль, так как, сокращая сроки выращивания рыб, автоматически возможно уменьшать и кормовые затраты [76-78].

Сегодня объемы выпуска комбикормов и добавок к ним ежегодно возрастают в среднем на 3%. Актуальной задачей производителей комбикормовой продукции является снижение ценовой политики, для чего необходимо изыскивать приемлемые для этой цели рецепты. При этом по показателям питательной ценности комбикорма должны оставаться полностью соответствующими требованиям ветеринарно-санитарной и зоотехнической нормативной документации. В связи с этим возникла потребность в недорогих отечественных комбикормах, добавках к ним, а также в инновационных технологических решениях их получения. По мнению ученых, при производстве комбикормовых компонентов актуально использовать ингредиенты, позволяющие получать эффективные продуктивныепоказатели [107].

Развитие и экономические показатели рыбоводных предприятий определяются тем, как полно внедрены в их работу технологии современного кормления и кормопроизводства. В настоящее время при производстве комбикормов приняты повышенные требования к качеству сырья, усовершенствованию технологии, расширению номенклатуры и ассортимента сырьевой базы и выпускаемого продукта. Отдельные требования разработаны и предъявляются к комбикормам для молодняка сельскохозяйственных животных, молодок птицы, молоди ценных пород рыб. Целью комбикормовой промышленности является выработка продукции, сочетающей одновременно приемлемую ценовую политику и гарантированно эффективное продуктивное действие. В борьбе за рынок производители комбикормов выбрали два вектора деятельности: получают продукцию с применением низко питательных компонентов в ущерб качеству, иные применяют дорогостоящие компоненты премиального качества, приемы, раскрывают их питательность, что приводит к существенному повышению цены на конечный продукт [74,75].

Существует множество способов обработки: обработка инфракрасными волнами, применение тостирования, микронизации, экструдирования, а также гранулирования и экспандирования. Необходимо использовать глубокую тепловую обработку сырья через процесс экструзии. Экструдирование – эффективный способ тепловой обработки, позволяющий вводить в комбикорма различные органические добавки, гуматы из леонардита и др. Важным в получении кормов для рыб является необходимость изучения потребности гидробионтов в органических питательных добавках, разработке совершенных рецептур экологически чистых комбикормов с учетом современных методик нормированного кормления. Учеными разработаны и научно обоснованы способы приготовления полнорационных органических экструдированных комбикормов для рыб с заданной плотностью (980-1080 г/л), гранулометрическим составом (3 мм – для сеголетков, 4 мм – для двух-трехлеток, 6 мм – для производителей) и скорости погружения гранул (9,7-10,2 см/с) [74,75, 106].

В настоящее время комбикормовая промышленность решает задачу обеспечения рыбоводов высококачественными комбикормами. Анализ отраслевой программы рыбоводству актуализируетнеобходимость обеспечения объёма производства органических, биологически ценных комбикормов и сопутствующей им продукции, в том числе, обладающих профилактическими свойствами. При создании эффективных рецептур биологически ценных комбикормов учитывается важность применения добавок: витаминных или минеральных, обязательным параметром которых является профилактическая направленность. Необходимость созданиякомбикормов, обладающих регуляторной способностью жизнедеятельности организма животных, птиц, рыб и обеспечивающих резистентность является актуальной задачей для комбикормовой промышленности.

Особенностью индустриального разведения карпа, осетровых и форели считается выращивание этих объектов аквакультуры с использованием для их кормления сухих гранулированных комбикормов при недостатке или отсутствии в трофике рыб живых кормовых организмов. Актуальной проблемой является усиление состава комбикорма особенно для ранних этапов развития рыб. Разрабатывая рецепты комбикормов, вместе с учетом их сбалансированности по основным питательным веществам, важно уделять внимание введению в них биологически активных веществ. К их числу относятся витамины, гуматы, минеральные веществаа, каротиноиды (природные пигменты), участвующих как регуляторы свободно-радикального окисления при метаболизме личинок [3-6]. Недостаточное количество антиокислителей ослабляет антиоксидантную систему рыб, делая их уязвимыми к заболеваниям.

Высока эффективность комбинированных кормов, в составе которых есть каротиноиды. Это выявлено М.А. Митрофановой [63] в экспериментах на молоди осетровых.

Благодаря научно-исследовательской работе по оптимизации комбикормов для рыб, которая была проведена в аквариальном комплексе и УЗВ при Астраханском государственном техническом университете и НТЦ «Астаквакорм», оценена эффективность применения витазара для осетровых. Результатом работы является внедрение в практику осетроводства рецептуры стартового ОСТ-6 и малокомпонентного продукционного ОТ-7 комбикормов, которые являются хорошо сбалансированными по составу питательных веществи усилены по профилактическому воздействию. Авторами установлена возможность замены на витазар 10% и 25% компонентов в стартовых и продукционных комбикормах соответственно [37]. УЗВ и малогабаритные рыбоводческие хозяйства на установке замкнутого водообеспечения всё чаще используется в современной аквакультуре [100].

И.Н. Мухина [66, 67] доказала сходство состава желточного мешка с естественной пищей личинок атлантического лосося, рекомендовала введение в стартовый комбикорм витазара и гидролизата, полученного из отходов исландского гребешка, салаки и окуня. Автором показано, что такие кормовые добавки соответствуют импортным аналогам в составе кормосмесей и по показателям выживаемости, и по воздействию на темпы роста рыб. Интерес к инновациям в кормах для лосося, вызван проблемой их выращивания в искусственных условиях.

В Российской Федерации недостаточно качественные сухие гранулированные корма, так как практически не выпускаются компоненты комбикормов для гидробионтов – продукты микробиального синтеза. [77,80-84]. Инновационные комбикорма совершенствуются по составу, в рецептуру включается эффективное сырье и добавки [10,11], легкоусвояемый белок, эссенциальные вещества, углеводы [108-110], гуминовые кислоты.

Изучение питательности и профилактических качеств новых ингредиентов кормового сырья позволит решить задачу наработки рецептов стартовых и продукционных комбикормов для обьектов аквакультуры, осуществить выращивание посадочного материала и товарной рыбы на интенсивной основе [26].

1.2 Анализ применения гуминовых кислот в кормлении животных

В последнее время все шире расматриваются гуминовые вещества в качестве добавок к кормам сельскохозяйственных животных.Эксперименты по использованию гуминовых препаратов как кормовыхбиологически активных добавок в сфере животноводства были заложены в 60-х годах XX века, потом был существенный перерыв, и в последние десятилетия возобновился интерес к этим веществам.Накоплен материал, убедительно доказывающий тот факт, что использование гуминовых кислот приводит к улучшению многих хозяйственных и биологических показателей различных сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы. В рыбоводстве этот феномен мало изучен.

При добавлении к комбикорму крупного рогатого скота гуматов обнаружена высокая эффективность по течению родов и ускорению отделения последов у коров, приросту живого веса новорожденных телят; скорости привесов. При кормлении животных кормами, содержащими немодифицированные гуминовые кислоты, доказано уменьшение случаев респираторных инфекций в стаде [105].

Положительная тенденция по применению гуматов в кормлении прослеживается и в свиноводстве. Когда в кормосеси есть немодифицированные гуминовые кислоты наблюдается высокий прирост у поросят, сдаточный вес животных возрастает в среднем на 12 кг из расчета на голову, однозначно снижается смертность, проявляется устойчивость к заболеваниям у свиней. Нормализация обмена веществ у свиней под действием гуматов, добавленных в корм, происходит до 6-ти месячного возраста, при условии, если в рационе 300 мг/кг живой массы на одну головуежедневно [94].

Интересные результаты по использованию гуматов в трофике получены в сфере звероводства, особенно высоки показатели по рождаемости, у беременных самок увеличивается приплод, у потомства обнаруживается активный рост и развитие.

В овцеводстве широко используются калиевые соли гуминовых кислот (препарат «Гумивал» производства ООО «Лигфарм»), которые показывают положительный эффект при профилактике микотоксикоза у ягнят. Введение гуминовых кислот в трофику овец приводит к увеличению содержания общего протеина, альбумина в крови, снижению и нормализации мочевины, холестерина. У молодняка наблюдается улучшение пищеварения, снижается количество ран и поврежденийво внутренних органах, в частности, печени и кишечнике, на что указываетв сыворотке низкая активность ферментов ГГТ, ЩФ, АСТ, АЛТ. Эти эффекты обусловлены, в том числе, антиоксидантными свойствами немодифицированных гуминовых кислот [1].

Наиболее изучено применение немодифицированных гуминовых кислот из леонардита при изготовлении кормов в птицеводстве. Так, высокие результаты получены по использованию гумата натрия, как пищевой добавки, при кормлении цыплят-бройлеров. Выявлен статистически достоверный ростих живой массы на 2,7% при одновременном снижении затрат комбикорома на ожидаемый прирост на 2,1-6,2%. При этом положительным является сохранность поголовья, устойчивость к заболеваниям, энергичность и жизнестойкость цыплят. Для обеспечения такого зоотехнического эффектадля бройлеров достаточной дозой введения в рацион гуматов является 200-400 г/кт (в зависимости от ветеринарно-санитарного состояния на птицефабрике).

Среди кур-несушек скармливание усиленного веществами из леонардита комбикорма увеличивает яйценоскость [91, 138].

Ученые из Саратовского государственного аграрного университета К.В. Корсаков, А.А. Васильнев, Е.С. Петраков, А.Н. Овчарова, И.Н. Андреева [51] сравнили применение двух доз добавки «Reasil Humic Health», изготовленной на основе гуминовых кислот из леонардита, и пришли к выводу, чтона основные физиологические показатели и продуктивные качества цыплят-бройлеров не влияет увеличение концентрацииисследуемого препарата в комбикорм. По результатам исследований, оптимальным количеством добавки к корму явялется 2 г на кг кормосмеси.Использованиепри поении цыплят-бройлеров жидкой фракциейдобавки «Reasil Humic Health», в состав которой входит концентрированный раствор гуминовых кислот из леонардита, в концентрации 0,5 мл/л воды, способствует пулу скорости роста птицы в среднем на 7,6 г (12%).

В вопросах кормления животных, используемых в промышленной технологии, в том числе и рыб, центральным является аспект биологической полноценности рациона. Часть недостатков трофики животные способны компенсировать использованием естественных биологически активных веществ из среды обитания, но этого мало.В достижении требуемого современного уровня к биологической полноценности кормления необходимо усиливать обогащение корма комплексом органических добавок [107], гуминовые кислоты из леонардита [48], ферменты и т.д. Производителей привлекает доступность этих добавок, их низкая себестоимость и органическая безвредность. Эти минеральные и ферментативные добавки прошли достаточную проверку в животноводстве, птицеводстве. Однако, в рыбоводстве их влияние на биологические и рыбохозяйственные показатели необходимо анализировать в аспекте динамики роста и становления иммунитета гидробионтов, что было сделано на других видах сельскохозяйственных животных [29,30, 89,90]. Предлагается уменьшать использование рыбной муки при обогащении комбикормов белковыми компонентов из органических добавок [64].

Известно, что среди кормовых компонентов встречаются продукты липидного окисления, способные снижать качество и энергоценность рациона.

Для предотвращения снижения питательности корма за счет окислительных свойств жировых включений в ингредиенты комбикормов необходимо добавлять антиоксиданты [137; 104], в том числе, гуминовые кислоты из леонардита [48].

В своей научной работеТ.А. Дорофеева [30] анализировала применение ферментного комплексаBio-Feed-Wheat, а также эффективность антиоксидантной смеси ОКСИ-НИЛ-Dry (датсий производитель Нова Нордикс). Ферменты анализировали на усвояемость рыбами энергосодержащих питательных элементов корма. Включение в рацион объектов аквакультуры этой ферментной добавки обеспечило антиоксидантный эффект.

Исследуя эффективность немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита в рационе карпов (Cyprinus carрio Linnaeus), нами обнаружиено, что приобогащении продуктивных качеств комбикормов гуминовыми кислотами из леонардита для этого вида рыб, наблюдается повышение рыбоводно-биологических показателей на 14%, что экономически выгодно [48].

Экономически выгодным и при этом альтернативным источником белка для кормления являются продукты растительного происхождения, которые не характерны для естественной трофики рыб. При индустриальном выращивании объектов аквакультуры актуальность приобретает изготовление биологически активных препаратов, способствующих усваяемости рыбами растительных белков [77]. Эффективность использования при этомнемодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита неоспорима.

На сегодняшний день достаточно широк спектр применения биологически активных добавок в комбикормах для рыб. В частности, на основе данных О.Т. Лемперт и др. [54, 88, 92, 93] по содержанию витаминов в органах рыб, получающих в трофике добавки из немодифицированных ингредиентов, повышается темп роста, уменьшаются кормовые затраты и др. Автором установлено: при содержании рыб на комбикорме РГМ-5В значительны потребности объектов аквакультурыс начальной массой в среднем 30 г в активации метаболизма. При приготовлении кормосмемей влажным прессованием выявлена деструкция витаминов. Биологический эффект кормолана проявился в накоплении омега-три-полиненасыщенных жирньх кислот в мембранах, витамина С в мышцах рыб, активизировался пластический обмен, стимулировался рост при низких затратах комбикорма. Эффективность введения в комбикорм куксавита в качестве добавки оказалась высокой, вещество влияет на обмен белков, жиров, углеводов и фосфолипидов, физиологически значимых докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, активизирующих темпы роста рыб.

Интенсификация животноводства привела к ускоренному развитию мировой промышленности по производству кормовых форм витаминов, макро- и микроэлементов, гуминовых кислот, ферментов, аминокислот, антибиотиков, гормонов, транквилизаторов, антиоксидантов, других добавок для комбикормов. Однако в Российской Федерации этому уделено недостаточно внимания.

Один из высококачественных гуматов считается «Сахалинский», он производится на острове Сахалин из леонардита, являющегося естественным сланцевым углеводородом, сформированным в земле за миллионы лет из подвергшихся химическим и биологическим разложениям растений и животных. Гуминовые кислоты сконцентрировались в леонардите в результате активной жизнедеятельности микробов. Леонардит обладает уникальными свойствами, в частности, его гуминовые кислоты, микроэлементы высоко активны; это экологически чистотый продукт органической природы, признан высокотехнологичным сырьём для комбикормов. Гуминовые соединения активно используются многими странами. Они производятся в США, Германии, Италии, Австралии. Их активно используют в агропромышленном комплексе, стремясь к максимально экологичному производству продуктов животноводства. Гуминовые кислоты из леонардита являются эффективной и экономичной добавкой к комбикормам. Хотя, считатется основным направлением для использования гуматов – растениеводство, благодаря разработкам ученых, их применение начинается и в живоноводстве. При применении немодифицированных гуминовых кислот из леонардита в трофике необходимо использовать «Временные наставления по применению добавки кормовой «Гумат натрия безбалластный» в животноводстве, птицеводстве, рыбоводстве (рег. № 000209 – ОП, от 25.07.1994 г. исх. 13-5-2/136)», которое утвержденно (и является действующим) Департаментом Ветеринарии (Министерства сельского хозяйства и продовольствия России). Это наставление получило одобренное Фармакологического Совета. Одним из явных положительных последствий добавления гуминовых кислот в комбикорма является усиление иммунитета. Способность гуматовк формированию хелатных комплексов с токсичными ионами тяжелых металлов делает необходимым их использование в качестве кормовой добавки с целью выведения поллютантов из организма [138], есть данные о высоком фармакологическом действии гуминовых кислот [12].

1.3 Разработка для рыб рецептов полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита

В кормлении рыб необходимо учитывать ряд физиологических особенностей, так как эти объекты не являются теплокровными. У них интенсивность питания и обменных процессов зависит, в первую очередь, от температуры воды, а также от насыщения ее кислородом. Но разбираясь с этим вопросом глубже, необходимо указать, что число оцениваемых показателей расширяется. Оптимальная температура воды в прудах должна быть 21-25 С. С повышением температуры снижается содержание в воде кислорода, в результате замедляются обменные процессы в организме, плохо поедается корм, снижается его усвояемость, в результате чего рост замедляется, падает резистентность.

Самый распространенный объект аквакультуры, пользующийся спросом у населения РФ – карп. Поэтому эта рыба взята в нашем эксперименте за основной объект исследований. При низкой температуре воды (4-5 С) карп прекращает поедать корм, перестает активно двигаться. Эта температура свойственна для зимовки. Именно в этот период жизнедеятельность данного вида рыбы осуществляется в основном за счет энергии резервного жира и практически ничтожно за счет расщепления белков.

Карп относится к безжелудочным рыбам. Белки, поступающие с кормом, расщепляются до аминокислот ферментами поджелудочной железы и слизистой оболочки кишечника, причем, это происходит без протеолитического фермента пепсина. Переваривание и всасывание питательных веществ этой рыбы происходит в нейтральной и слабощелочной средах кишечника.

Еще одна особенность карпа, сома, форели и осетровых рыб – способность усваивать минеральные вещества, особенно кальций, непосредственно из воды.

Балансовые опыты у рыб поставить намного сложнее, чем у теплокровных животных, поэтому и данных о переваримости отдельных кормов мало, они могут быть искажены. В частности, используют в качестве инертного индикатора – окись хрома, но в результате вымывания части растворимых веществ как из корма, так и из каловых масс возможна погрешность результатов.

По М.А. Щербине [111-113] карп переваривает безазотистые экстрактивные вещества из зерна злаковых лучше, а жир хуже, чем из других кормов, протеин переваривается одинаково хорошо из всех зерновых кормов, а клечатка – примерно также как у взрослых свиней (таблица 1).

Всегда надо помнить о том, что при кормлении рыб необходимо учитывать и развитие естественной кормовой базы.

Таблица 1– Переваримость питательных веществ у карпа, %

Данные особенности важно учитывать при нормировании кормления рыб.

Прежде чем разрабатывать рецепты комбикормов для рыб, мы изучили современную классификацию и физиологическое действие существующих кормов.Кормовые средства классифицируют по источникам получения, химическому составу и физиологическому действию на организм. По данным С.Н. Хохрина [102] концентрированные корма содержат в своем составе повышенное количество питательных веществ. Все концентрированные корма делят на углеводистые (зерновые злаковые, сухие отходы технических производств) и протеиновые (зерновые бобовые, отходы маслоэстракционного производства – жмыхи и шроты). Кормовые добавки бывают минеральные, витаминные, азотсодержащие, ферментные, препараты, кормовые антибиотики, транквилизаторы.

Животные белки богаче критическими аминокислотами, в них много витамина В₁₂, который отсутствует в растительных кормах.

Концентрированные комбикорма (концентраты) имеют повышенную питательность: в 1 кг корма содержится 8-14 МДж обменной энергии и 80-400 г переваримого протеина.

У рыб принято классифицировать комбикорма по следующему:

• ПК-110-1 – для сеголеток;
• ПК-110-2 – для племенного молодняка;
• ПК-110-3 – для молоди форели;
• ПК-110-4 – для товарной форели

Для рыб установлены: 110-119.

Полнорационные комбикорма (ПК) являются полностью обеспечивающими потребность в необходимых питательных, биологически активных компонентах и минеральныхвеществах, витаминах. При этом для них не нужна дополнительная доработка. Комбикорма-концентраты (КК) отличаются повышенным содержанием энергетических ресурсов, белков и т.д. Для товарного карпа вырабатываются комбикорма К-111, ПК-111 в гранулированном виде. Комбикорма, разработанные во Всесоюзном НИИ прудового рыбного хозяйства приведены в таблицах 2, 3.

Таблица 2– Комбикорм ПК 110-1 для сеголетков, ремонтного молодняка

и производителей карпа, выращиваемых в прудах

Для сеголетков комбикорм К-110 (по М.А. Щербине [114]) дошел до сегодняшнего дня с 60-х годов XX века.

Таблица 3 – Комбикорм ПК 111-1 для товарных двухлетков и трехлетков карпа, выращиваемых в прудах

Продолжение таблицы 3

Примечание – на 1 т комбикорма добавляется хлористого кобальта 13 г, витамина В₁₂ -12 мг, биомицина – 10 млн. ед.

Большим недостатком этого рациона является произвольное сочетание компонентов внутри групп (жмых, шрот, злаки, бобы).

В.Н. Баканов и В. К. Менькин [9] описывают рецептуры комбикормов для карповых, а именно, для сеголетков (таблица 4), карпа товарного (таблица 5).

Таблица 4 – Рецепты продукционных комбикормов для сеголетков карпа при различных технологиях выращивания, % (цитировано по В.Н. Баканов и В. К. Менькин [9]

Продолжение таблицы 4

В силу особенностей аминокислотного состава сырья такие рецепуры не могут обеспечить необходимое количество лизина и метионина, что должно покрывать потребности гидробионтов при обеспечении их быстрого роста.

Таблица 5 – Состав продукционного комбикорма для выращивания в прудовых хозяйствах товарного карпа, % (цитировано по В.Н. Баканов и В. К. Менькин [9]

В тоже время, в условиях интенсификации прудового рыбоводства постоянно совершенствуются рецепты комбикормов. На комбикормовых заводах выпускаются различные комбикорма:

— Комбикорм ПК-Вр – продукционный комбикорм карповый временный. Его состав (%): рыбная мука – 2, мясокостная мука – 1, травяная мука – 4, пшеничная мука – 11, кормовые (гидролизные) дрожжи – 4, пшеница дробленая – 24, соевый шрот – 18, подсоленечниковый шрот – 26, премикс ПМ-2 -0,5. В 100 г комбикорма содержится не менее 23 г сырого протеина, жира – не менее 3 г.

— Рецепты СБС-РЖ, МБП, МБЯ разработаны путем подбора кормовых средств в соответствии с питательностью отдельных видов сырья и потребностью карпа в незаменимых аминокислотах и энергии.

— Комбикорм СБС-РЖ – среднебелковывй сбалансированный из растительного сырья. Состав (%): рыбная мука – 3, ячмень лущенный – 40, пшеница – 15, шрот соевый – 5, шрот подсолнечный – 22, дрожжи кормовые или витазар – 4, отруби – 9, витаминный премикс ПК-П-1.

— Комбикорм МБП – малокомпонентный среднебелковый сбалансированный на основе пшеницы (%): мука рыбная – 3, пшеница – 62, шрот соевый – 25, дрожжи кормовые (витазар) – 4, БВК-паприн (или витазар) – 5, витаминный премикс ПК-П-1.

— Комбикорм МБЯ – малокомпонентный среднебелковый сбалансированный. Разработан на основе ячменя (%): рыбная мука – 3, ячмень лущенный – 60, горох – 10, шрот подсолнечный – 20, дрожжи кормовые (гидролизные) или БВК-паприн, витазар – 6, витаминный премикс – ПК-П-1.

— Комбикорма СБС-РЖ-86 и МБЯ – 86 являются улучшенной формой рецептов СБС-РЖ и МБЯ, отличительная особенность — включение в данные комбикорма фосфорных солей в виде моно- и дикальцийфосфата за счет адекватного снижения зерна или отрубей и ряда незначительных соотношений компонентов.

В.А. Власов [17] приводит рецепты основных комбикормов для выращивания сеголетков карпа в прудах, для выращивания товарного карпа в прудах (таблицы 6, 7).

Таблица 6 –Рецепты основных комбикормов для выращивания сеголетков карпа в прудах, %

Продолжение таблицы 6

Комбикорма для сеголетков должны быть мксимально сбалансированными и разнообразными, что необходимо учитывать при составлении рецептов.

Таблица 7 – Рецепты основных компонентов для выращивания товарного карпа в прудах, %

Продолжение таблицы 7

Нормы ввода и взаимозаменяемости компонентов желательно осуществлять по рекомендациям М.А. Щербина [113] (таблица 8), что мы и учитывали при составлении разрабатываемых в данной работе полнорационных комбикормов для рыб.

Т.А. Фаритов [98] указывает, что в последнее время в кормлении животных уделяется большое внимание торфяным гуматам, которые по эффективности и низкой стоимости соперничают с химически синтезированными биологически активными веществами, а порой их и превосходят.

Такими исследованиями занимались Р.Т. Калимулина (2000), Н. И. Ковзалов (2000), В.И. Фисинин, И.А., А.Н. Терегулов, Т.А. Фаритов (2002) и др.[38, 43, 95, 98, 101].

А.Г. Минц и К.С. Христенко [62] разработали технологию обработки торфа водным аммиаком с целью дальнейшего скармливания рыбам. Торф является одним из источников гуминовых кислот, причем в торфе их от 5% до 55% органической массы.

Количество гуминовых веществ возрастает по мере увеличения степени разложения торфа. На 1 тонну торфа вносят 20 тонн водного аммиака с 25%-ным содержанием NH₃ и 10 кг суперфосфата с 15,7-18,7%-ным содержанием Р₂О₅. Оптимальным сроком созревания аммонизированого торфа следует считать 18-20С (в средней полосе это конец апреля – начало мая).

Таблица 8 – Рекомендуемы нормы ввода и заменяемости компонентов в продукционных комбикормах для прудовых карпов с учетом соотношения незаменимых аминокислот: 1 – для сеголеток, племенного молодняка, производителей; 2 – для товарных рыб

Продолжение таблицы 8

Продолжение таблицы 8

Созревший аммонизированный торф в количестве до 15%(по массе) смешивают с рассыпным рыбным комбикормом и скармливают рыбам в виде брикетов, гранул или замешанного крутого теста. Рыбопродуктивность не снижается, а затраты концентрированных кормов сокращаются до 15%.

Также А.Г. Минц и К.С. Христенко [62] приводят и способ получения подкормки для рыб из торфа путем обработки его минеральными питательными солями (аммонийная селитра и суперфосфат); а также обработки торфа органоминеральными веществами (отруби, мучной смет, зерноотходы, патока и др., аммонийная селитра и суперфосфат). В то же время, на наш взгляд, подобные технологии трудоемки, зависят от сезонности.

Нами разработаны новые рецепты для карпа, бестера, форели, сома.

Для расчетов использовали программный комплекс «Корм Оптима» (КормоРесурс, г. Воронеж) (приложение 4), приобретенный НОЦ аквакультуры и рыбоводства ФГБОУ ВО РГАТУ, при составлении комбикормов учитывали нормативные и справочные документы [55, 116, 118, 119].

Необходимо отметить, что экспериментальный комбикорм изготавливался согласно требованиям к физико-механическим параметрам, позволяющим сохранять его качественные показатели в водной среде. Для этого оптимизировали комбикорм таким образом, чтобы гранулы сохраняли заданные физико-механические свойства: с заданной плотностью 980-1080 г/л, гранулометрическим составом – 3 мм – для сеголетков, 4 мм – для двух-трехлеток, 6 мм – для производителей, скорости погружения гранул 9,7-10,2 см/с.

Для племенного молодняка карпанами предложен рецепт полнорационного комбикорма № ПК-110-2-6 (приложение 5), приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 9-10).

В данный комбикорм включили следующие компоненты:

• Пшеница (24,98 %);
• Ячмень (5 %);
• Ячмень без пленок (15 %);
• Кукуруза (5 %);
• Отруби пшеничные (8 %);
• Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8 %);
• Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30 %, сырая клетчатка – 20 %) (8 %);
• Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка – 19 %) (10 %);
• Мука мясная (сырой протеин 56 %) (1 %);
• Мука рыбная (сырой протеин 63 %) (10 %);
• Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (2 %);
• Монокальций фосфат (1 %);
• Мел кормовой (1 %);
• Известняковая мука (1 %);
• Реасил (0,015 %) – добавка, содержащая немодифицированные микропористые гуминовые кислотав из леонардита препарата «Reasil Humic Health» (2 г на 100 кг живой массы рыбы).

Таблица 9 – Рецепт комбикорма для племенного молодняка карпа ПК-110-2-6

Комбикорм обогащен немодифицированными гуминовыми кислотами из леонардита (Реасил).

Кормление осуществляли при помощи специальных автоматических кормушек (приложение 6).

Таблица 10 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма для племенного молодняка карпа ПК-110-2-6

Всего введено 15 компонентов. В результате получен комбикорм со следующими показателями питательности: сырой протеин 23,97 %, сырая клетчатка 6,61 %, лизин 1,16 %; кальций 1,52 %, фосфор 0,96 %; рентабельность745,43 руб/т, отпускная стоимость 9020 руб/т.

Достаточно важно полноценно кормить племенной молодняк рыб, от этого зависит их рост, развитие и резистентность к заболеваниям, сопровождающим рыбоводство.

Между тем, не всегда рыбохозяйственные предприятия уделяют недостаточно внимания подращиванию смены для племенного ядра. А иенно, не разрабатывают технологические карты по комбикормам иенно для племенного молодняка.

Технологическая карта – схема смешивания комбикорма для племенного молодняка карпа приведена в таблице 11.

Таблица 11 – Технологическая карта – схема смешивания комбикорма для племенного молодняка карпа ПК-110-2-6

Для сеголетков карпа нами разработан комбикорм ПК-110-1, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 12-14).

Таблица 12 – Рецепт комбикорма ПК-110-1 для сеголетков карпа

Продолжение таблицы 12

С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма для сеголетков карпа ПК-110-1 составляет 2042,04 руб/т, однако высока отпускная цена 24 708 руб/т.

Таблица 13 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма

ПК- 110-1

В комбикорм для сеголетков карпа ПК-110-1 включили следующие компоненты:

• Пшеница (1,485 %);
• Ячмень без пленок (50 %);
• Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (20 %);
• Шрот подсолнечный (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (17,5 %);
• Мука мясная (сырой протеин 56 %) (3 %);
• Мука рыбная (63) (1,2 %);
• Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (5 %);
• Монокальцийфосфат (1,8 %);
• Реасил (0,015%).

Показатели качества комбикорма для сеголетков карпа ПК-110-1: сырой протеин 26,01 %; сырая клетчатка 6 %; лизин 1,24 %; кальций 0,73 %; фосфор 1,0 %.

Таблица 14 – Технологическая карта – схема смешивания ПК-110-1

для сеголетков карпа

Для карпа с живой массой до 0,1 г разработан комбикорм ПК-110-1-8, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 15-17).

Таблица 15 – Рецепт комбикорма ПК-110-1-8 для карпа живой массой до

0,1 г

Показатели качества комбикорма ПК-110-1-8: сырой протеин 23,85%; сырой жир 4,12%; сырая клетчатка 5,18%; безазотистые экстрактивные вещества 48,75%; лизин 1, 21%; метионин 0,46%, триптофан 0,28%. Личинки содержались в УЗВ (приложение 7).

Таблица 16 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма

С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-1-8 для карпа живой массой до 0,1 г составляет 818,68 руб/т, при вполне доступной отпускной цене 9906 руб/т.

В комбикорм ПК-110-1-8 (таблица 17) включили следующие компоненты (%):

• Пшеница (24,985);
• Ячмень (18);
• Ячмень без пленок (8);
• Кукуруза (5);
• Отруби пшеничные (8);
• Шрот соевый (сырой протеин 44% (6);
• Жмых подсолнечный (сырой протеин 30%, сырая клетчатка 20%) (6);
• Шрот подсолнечный (сырой протеин 36%, сырая клетчатка 19%) (4);
• Мука мясная (сырой протеин 56%) (3);
• Мука рыбная (сырой протеин 6 %) (12);
• Дрожжи кормовые (сырой протеин 44%) (3);
• Монокальцийфосфат (1);
• Мел кормовой (0,5);
• Известняковая мука (0,5);
• Реасил (0,015).

Таблица 17 – Технологическая карта – схема для рецепта комбикорма

ПК-110-1-8 для карпа живой массой до 0,1 г

Для карпа живой массой 0,1-1,0 г разработан комбикорм ПК-110-2-9, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 18-20).

С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г составляет 686,67 руб/т, при вполне доступной отпускной цене 8308 руб/т.

Таблица 18 – Рецепт комбикорма ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г

Таблица 19 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма

ПК 110-2-9 для карпа массой 0,1-1,0 г

Исследование рыбоводно-биологических показателей сеголетков при кормлении разработанными комбикормами, показало, что гуминовые кислоты из леонардита стимулируют ростовые показатели молоди карпов в возрасте от 15 до 90 суток.

За период выращивания сеголетков до возраста 90 суток при плотности посадки в одном бассейне УЗВ в среднем 500 штук, отличие между рыбами из опытной и контрольной групп в пользу первой составило: по выживаемости 3%, живой массе к концу эксперимента 13,9%, абсолютному приросту 13,9%, среднесуточному приросту 13,5%.

Нами разработан рецепт ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 21-23).

Таблица 20 – Технологическая карта рецепта ПК-110-2-9 для карпа массой

0,1-1,0 г

В данном комбикорме включены следующие компоненты (%):

• Пшеница (1,485);
• Ячмень без пленок (50);
• Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (20);
• Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (3);
• Мука мясная (сырой протеин 56 %) (3);
• Мука рыбная (сырой протеин 63 %) (1,2);
• Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (5);
• Монокальцийфосфат (1,6);
• Реасил (0,015).

Таблица 21 – Рецепт комбикорма ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г

В данном комбикорме содержится (%): сырой протеин 26,01; сырая клетчатка 6; лизин 1,24; кальций 0,73; фосфор 1,0.

Таблица 22 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г

Продолжение таблицы 22

Таблица 23 – Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-2 для сеголеток карпа свыше 100 г

С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-2 для сеголетков карпа свыше 100 г составляет 2042,04 руб/т, при отпускной цене 24 708,00 руб/т.

В эксперименте, проведенном в условиях УЗВ, благодаря обогащению комбикорма гуматами, средняя живая масса сеголетков в конце эксперимента (на 180 день) при плотности посадки в бассейне 200 экземпляров, выше в опытной группе по сравнению с контрольной на 23,7%, среднесуточный прирост на 39,7%.

Результаты исследований показали эффективность использования кормовой добавки «Reasil Humic Health» в рационе карпов. При приготовлении комбикорма ПК-110-2 для сеголеток карпа свыше 100 г необходимо использовать леонардит со следующими свойствами: немодифицированные микропористые гуминовые кислоты (78-80%); кислотность 6,4 рН, влажность 55%, озоленность 12%.

Кормление рыб комбикормом, составленным по разработанному рецепту, необходимо осуществлять 30 дней, начиная с того момента, когда сеголетки достигнут живой массы в среднем 121 г.

Также нами разработан рецепт комбикорма ПК-110-3 для сеголетков карпа, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 24-26).

Таблица 24 –Рецепт комбикорма ПК-110-3 для сеголетков карпа

Продолжение таблицы 24

Таблица 25 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма

ПК-110-3

Продолжение таблицы 25

Таблица 26 –Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-3

С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3 для сеголетков карпа составляет 2091,43 руб/т, при отпускной цене 25307 руб/т.

Для карпа живой массой от 1 до 50 г нами разработан комбикорм ПК-110-3-11(таблицы 27-29).

Карп массой до 50 г очень подвержен влиянию различных факторов среды, приче, как окружающей, так и технологической. Любое изменение погодных условий, рациона кормления, гидрохимического состава поверхностных вод может значительно снизить погодовье стада, что непоправимый урон рыбохозяйственной деятельности.

Акцентируя внимание на возрастной группе рыб от 1 до 50 г, совершенствуя их кормление, можно добиться проявления высоких адаптационных показателей, что доказывается проведением биоиндикации и биотестирования устойчивости к различны заболевания, сопровождающим аквакультуру.

Таблица 27 – Рецепт комбикорма ПК-110-3-11 для карпа живой массой 1-50 г

С учетом производственных потерь и производственных издержек рентабельность применения комбикорма ПК-110-3-11 для карпа живой массой 1-50 г составляет 694,05 руб/т, при отпускной цене 8398,00 руб/т.

В состав данного комбикорма входят следующие компоненты (%):

• Пшеница (22,985);
• Ячмень (14);
• Ячмень без пленок (14);
• Кукуруза (5);
• Отруби пшеничные (6);
• Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (9);
• Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30 %, сырая клетчатка 20 %) (8);
• Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %, сырая клетчатка 19 %) (7);
• Мука мясная (сырой протеин 56 %) (2);
• Мука рыбная (63 %) (7);

Таблица 28 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма

ПК-110-3-11 для карпа живой массой 1-50 г

• Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (3);
• Монокальцийфосфат (1);
• Мел кормовой (0,5);
• Известковая мука (0,5);
• Реасил (0,015%).

Таблица 29 – Технологическая карта производства комбикорма ПК-110-3-11 для карпа массой 1-50 г

В комбикорме содержится (%): сырой протеин 22,91; сырой жир 4,01; сырая клетчатка 6,02; безазотистые экстрактивные вещества 49,45; лизин 1,1; метионин 0,42; тритофан 0,28. Для карпа живой массой свыше 50 граммов составлен рацион ПК-110-4-12, приведены показатели качества и стоимостные показатели комбикорма, а также технологическая карта – схема смешивания комбикорма (таблицы 30-32).

Комбикорм состоит из следующих компонентов (%):

• Пшеница (22,985);
• Ячмень (15);
• Ячмень без пленок (15);
• Кукуруза (5);
• Отруби (5);
• Шрот соевый (сырой протеин 44 %) (8);
• Жмых подсолнечниковый (сырой протеин 30 %; сырая клетчатка – 20 %) (8);
• Шрот подсолнечниковый (сырой протеин 36 %; сырая клетчатка – 19 %);

Таблица 30 – Рецепт комбикорма ПК-110-4-12 для карпа живой массой

свыше 50 г

Таблица 31 – Показатели качества и стоимостные показатели комбикорма ПК-110-4-12 для карпа живой массой свыше 50 г

• Мука мясная (сырой протеин 56 %) (2);
• Мука рыбная (63 %) (6);
• Дрожжи кормовые (сырой протеин 44 %) (3);
• Монокальцийфосфат (1);
• Мел кормовой (0,5);
• Известняковая мука (0,5);
• Реасил (0,015).