<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ &#8212; Отраслевая сеть инноваций в АПК</title>
	<atom:link href="https://apknet.ru/tag/%D1%84%D0%B3%D0%B1%D0%BE%D1%83-%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%B3%D0%B0%D1%83/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://apknet.ru</link>
	<description>Отраслевая сеть инноваций в АПК</description>
	<lastBuildDate>Mon, 04 Oct 2021 11:51:54 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=5.8.10</generator>

<image>
	<url>https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/09/cropped-apknet-logo-32x32.png</url>
	<title>ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ &#8212; Отраслевая сеть инноваций в АПК</title>
	<link>https://apknet.ru</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета</title>
		<link>https://apknet.ru/analiz-nauchno-issledovatelskih-rabot/</link>
					<comments>https://apknet.ru/analiz-nauchno-issledovatelskih-rabot/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Leonid]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Jul 2021 07:51:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Экономика и организация сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[Общие вопросы сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=15344</guid>

					<description><![CDATA[Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a id="post-15344-_Toc31658043"></a><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-5-Титульный-и-исполн.docx"><strong>Титульный лист и исполнители</strong></a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 160 с., 1 кн., 24 рис., 14 табл., 1 прил.</p>
<p>БЮДЖЕТНЫЕ СРЕДСТВА, МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАСХОДОВАНИЯ, ФЕДЕРАЛЬНЫЙ БЮДЖЕТ</p>
<p>Объектом исследования являются отчеты по результатам работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета в 2020 году.</p>
<p>Цель – анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета.</p>
<p>Задачи:</p>
<p>&#8212; сформировать перечень научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; уточнить целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; провести анализ результативности выполнения научно-исследовательских работ за счет средств федерального бюджета и определить эффективность расходования бюджетных средств. Исследования проводили на основе комплекса аналитических методов, в том числе анализа отчетности по НИОКР в соответствии с нормативно-правовыми требованиями к результатам научно-технической работы и требованиями заказчика – Министерства сельского хозяйства РФ, в сравнении с данными предыдущего аналитического периода.</p>
<p>В результате проведен анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, уточнены целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, проведена оценка результативности трансфера разработанных технологий и составлен перечень индустриальных партнеров исполнителей НИР.</p>
<h2><a id="post-15344-_Toc62746210"></a><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Основные требования к проведению научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета:</p>
<p>&#8212; провести анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, включающий: оценку обоснования выбора тематики НИР; соответствие содержания работ техническому заданию по НИР; наличие обязательных разделов НИР согласно ГОСТ 15.101-98. Сдача и приемка выполненных работ; соответствие оформления НИР требованиям ЕСКД; наличие регистрации НИР в ЕГИСУ НИОКР в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 12 апреля 2013 года № 327 «О единой государственной информационной системе учета научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения» и «Положением о единой государственной информационной системе учёта научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения», Постановлением Правительства Российской Федерации от 14 ноября 2014 года № 1195 «О представлении научными организациями и образовательными организациями высшего образования, осуществляющими за счет бюджетных средств фундаментальные научные исследования и поисковые научные исследования, в Российскую академию наук отчетов о проведенных фундаментальных научных исследованиях и поисковых научных исследованиях, о полученных научных и (или) научно-технических результатах»;</p>
<p>&#8212; уточнить целевые индикаторы, позволяющие на основе количественных методов определить достижение результатов НИР и выявить результативность проведения НИР;</p>
<p>&#8212; оценить результативность трансфера разработанных технологий и составить перечень индустриальных партнеров исполнителей НИР;</p>
<p>&#8212; разработать рекомендации по корректировке тематики исследований на 2021 год в соответствии с национальными программами и Программой фундаментальных научных исследований в Российской Федерации на долгосрочный период (2021-2030 гг.).</p>
<p>Научная и практическая ценность ожидаемых результатов заключается в следующем:</p>
<p>&#8212; проведен анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; уточнены целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; проведена оценка результативности трансфера разработанных технологий и составлен перечень индустриальных партнеров-исполнителей НИР;</p>
<p>&#8212; разработан механизм трансфера инновационных технологий в агропромышленное производство;</p>
<p>&#8212; подготовлены предложения для Минсельхоза России по уточнению тематик научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета на 2021 год.</p>
<h2><a id="post-15344-_Toc31444426"></a><a id="post-15344-_Toc62746211"></a><strong>1. ПЕРЕЧЕНЬ ЦЕЛЕВЫХ ИНДИКАТОРОВ ОЦЕНКИ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ </strong><a id="post-15344-_Toc31444427"></a><a id="post-15344-_Toc62746212"></a><strong>НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ВЫСШИМИ УЧЕБНЫМИ ЗАВЕДЕНИЯМИ, НАХОДЯЩИМИСЯ В ВЕДЕНИИ МИНСЕЛЬХОЗА РОССИИ, ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ ФЕДЕРАЛЬНОГО БЮДЖЕТА</strong></h2>
<p>В международной научной литературе обычно используются следующие понятия:</p>
<p>– эффективность (<em>effectiveness</em>) – степень качества научного исследования, которая может быть связана как с его непосредственными результатами, так и с созданными на его основе технологиями или общим вкладом в расширение знания;</p>
<p>– продуктивность (<em>efficiency</em>) – оценка меры реализации предположений, возможных результатов и планов научного проекта;</p>
<p>– производительность (<em>productivity</em>) – отношение результатов научных исследований к затраченным ресурсам, выраженное в некоторых количественных величинах;</p>
<p>– выход (<em>yield</em>) – экономический термин, описывающий доходность научного проекта с точки зрения возможного «приращения стоимости» его научных результатов с течением времени;</p>
<p>– доходность на инвестированный капитал (<em>return on investment</em>);</p>
<p>– экономический термин, представляющий собой отношение суммарной прибыли от результатов научного проекта к денежным средствам, затраченным на его реализацию<sup><a id="post-15344-footnote-ref-1" href="#post-15344-footnote-1">[1]</a></sup>.</p>
<p>В научной и методической литературе существуют различные подходы к оценке результативности исследовательской деятельности, которые могут включать в себя различные индикаторы эффективности, в том числе:</p>
<p>– финансовые – расходы на науку и имеющаяся материально-техническая база;</p>
<p>– кадровые (в том числе индикатор признания, включающий в себя членство в академии, советах и выполнение грантов) – количество и остепененность исследователей, количество вспомогательного персонала, подготовка кадров;</p>
<p>– инновационные (в том числе создание собственных и использование заимствованных технологий);</p>
<p>– библиометрические, которые включают в себя число публикаций в международных журналах, характеризуют качество статей; индикатор цитирования и индекс Хирша показывают степень значимости проводимых исследований и признание научных школ мировым сообществом; «публикационная нагрузка» ученых – продуктивность ученых; наличие зарегистрированных результатов интеллектуальной деятельности (патенты, свидетельства); соавторство с зарубежными учеными – показатель международной кооперации<sup><a id="post-15344-footnote-ref-2" href="#post-15344-footnote-2">[2]</a></sup>.</p>
<p>Рассматривая НИОКР, результаты которых направлены на развитие агропромышленного комплекса и продовольственного самообеспечения страны и ее регионов, сформированы критерии оценки эффективности разработок.</p>
<p>Для оценки результатов были разработаны целевые индикаторы, позволяющие на основе количественных методов определить достижение результатов НИР и выявить результативность проведения НИР (не менее 2 индикаторов). К ним относятся:</p>
<p>– количественные показатели результатов НИР по видам;</p>
<p>– количество научных публикаций, в том числе в изданиях по списку ВАК Минобрнауки РФ, международных, входящих в международные наукометрические базы данных;</p>
<p>– количество созданных охранных документов по результатам интеллектуальной деятельности.</p>
<p>Для классификации полученных результатов были приняты следующие виды результатов:</p>
<p><em>технология</em> – комплекс новых научных и инженерных знаний, воплощенных в способах и средствах труда, наборах материально-вещественных факторов производства в агропромышленном комплексе, видах их сочетания для создания определенного продукта или услуги;</p>
<p><em>программные продукты</em> – самостоятельное, отчуждаемое произведение, представляющее собой публикацию текста программы или программ на языке программирования или в виде исполняемого кода;</p>
<p><em>разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</em> – это работы, направленные на создание новых продуктов или устройств, новых материалов, внедрение новых процессов, систем и услуг или усовершенствование уже выпускаемых или введенных в действие;</p>
<p><em>методические, практические, научно-практические рекомендации</em> – опубликованные разработки, содержащие методики и практические рекомендации производственникам;</p>
<p><em>разработка методов и методик</em> – создание новых научных методов и методик исследования;</p>
<p><em>выведение сортов, гибридов, типов и др.; </em></p>
<p><em>создание аппаратов, конструкций и иных новых технических средств;</em></p>
<p><em>создание препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины;</em></p>
<p><em>разработка информационно-технических справочников;</em></p>
<p><em>разработка стратегий, программ, проектов нормативной документации;</em></p>
<p><em>разработка профессиональных стандартов и документов стандартизации;</em></p>
<p><em>создание и/или функционирование профильных центров.</em></p>
<p>Каждый из результатов оценивали с помощью сравнительного количественного анализа.</p>
<p>Следует отметить, что для оценки эффективности рационально использовать ориентировочную оценку следующих экономических показателей:</p>
<ul>
<li>прирост макроэкономических показателей в 2020 году;</li>
<li>прирост региональных экономических показателей 2020 году;</li>
<li>создание новых рабочих мест в агропромышленном комплексе в 2020 году, в том числе высокотехнологичных;</li>
<li>прирост рентабельности и прибыльности предприятий АПК в 2020 году;</li>
<li>снижение потерь отрасли (предприятий АПК) в 2020 году;</li>
<li>экономический эффект от реализации НИР, тыс. руб.;</li>
<li>рост производительности (урожайности, продуктивности животных и т.д.);</li>
<li>показатели импортозамещения и экспортоориентированности – повышение качества жизни сельского населения, снижение демографического оттока сельского населения, инновации в области социальной инфраструктуры.</li>
</ul>
<p>Для оценки социального эффекта учитывают следующие показатели:</p>
<ul>
<li>повышение качества жизни сельского населения;</li>
<li>снижение демографического оттока сельского населения;</li>
<li>инновации в области социальной инфраструктуры;</li>
<li>повышение качества подготовки специалистов аграрного профиля.</li>
</ul>
<h2><a id="post-15344-_Toc62746213"></a><a id="post-15344-_Toc31444428"></a><strong>2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ МИНСЕЛЬХОЗА РОССИИ В 2018-2020 ГОДАХ</strong></h2>
<p>Современная аграрная наука обеспечивает существенный вклад в устойчивое развитие сельского хозяйства нашей страны. В 54 аграрных вузах Минсельхоза России работает более 13,5 тыс. исследователей, в том числе около 9 тыс. докторов наук.</p>
<p>Научные исследования проводятся по сельскохозяйственным, биологическим, инженерным наукам, в области пищевой промышленности и аграрной экономики.</p>
<p>Ежегодно по результатам исследований публикуется около 3 тыс. работ в рейтинговых журналах Scopus/Web of Science, более 50 тыс. публикаций в рецензируемых журналах РИНЦ, зарегистрировано более 1800 результатов интеллектуальной деятельности.</p>
<p>В том числе:</p>
<p>Scopus: 2018 г. – 1934, 2019 г. – 2753, 2020 г. – 3115;</p>
<p>Web of Science: 2018 г. – 1627, 2019 г. – 2062, 2020 г.– 2344;</p>
<p>РИНЦ журналы с ИФ&gt;0,1: 2018 г. – 57449, 2019 г. – 52599, 2020 г. – 50488;</p>
<p>Патенты: 2018 г. – 1713, 2019 г. – 1829, 2020 г. – 1911.</p>
<p>В аграрных вузах и НИИ работают 146 малых инновационных предприятий, осуществляющих коммерциализацию разработок ученых, их общий доход составил более полумиллиарда рублей. Ежегодно финансовая результативность подведомственных Минсельхозу России учреждений составляет более 4 млрд руб. (таблица 1).</p>
<p>Таблица 1 – Эффективность работы МИП аграрных вузов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>2018 год</td>
<td>2019 год</td>
<td>2020 год</td>
</tr>
<tr>
<td>Количество МИП, ед.</td>
<td>165</td>
<td>160</td>
<td>146</td>
</tr>
<tr>
<td>Доход МИП, тыс. руб.</td>
<td>269945</td>
<td>415782</td>
<td>526136</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Финансовая результативность научной деятельности подведомственных организаций:</p>
<p>2018 г. – 4107763 тыс. руб.;</p>
<p>2019 г. – 4186564 тыс. руб.;</p>
<p>2020 г. – 4244890 тыс. руб.).</p>
<p>Аграрными вузами и НИИ ежегодно проводится более 200 крупных международных конференций. Сегодня перед аграрной наукой стоят новые вызовы. Принята Программа фундаментальных научных исследований в Российской Федерации на долгосрочный период (2021 &#8212; 2030 годы), реализуется программа стратегического академического лидерства «Приоритет-2030». Учреждения Минсельхоза России участвуют в реализации национального проекта «Наука» в сфере агропромышленного комплекса: агробиотехнопарки, селекционно-племенные центры и центры аграрных компетенций.</p>
<p>За два года реализации проекта создано 10 научно-образовательных центров мирового уровня, 15 селекционно-семеноводческих центров, 2 агробиотехнопарка, 20 центров компетенций, 3 центра геномных исследований мирового уровня. На базе Белгородского ГАУ создан НОЦ Белгородской области «Инновационные решения в АПК» по аграрному направлению. На базе РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева создан селекционно-семеноводческий центр.</p>
<p>На базе аграрных вузов реализуется целый ряд крупных инновационных проектов и мегагрантов: научный центр мирового уровня «Агротехнологии будущего» и инжиниринговый центр в области аграрных технологий (ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева); создание федерального центра селекции высокоурожайных, иммунных сортов картофеля площадью 200 га (Горский ГАУ); разработка технологии геномного редактирования для воспроизводства высокоценного племенного крупного рогатого скота молочного направления, устойчивого к вирусу лейкоза (Кузбасский ГАУ); разработка современных биотехнологий для оценки экспрессии генов в связи с продуктивностью и устойчивостью к заболеваниям в птицеводстве (ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина); создание комплексного высокотехнологичного производства растительного масличного сырья и продуктов его переработки в условиях Сибири (Красноярский ГАУ).</p>
<p>Ежегодно аграрные вузы выигрывают гранты РНФ и РФФИ (таблица 2).</p>
<p>Таблица 2 – Количество грантов аграрных вузов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Грантовые фонды</td>
<td>2018 год</td>
<td>2019 год</td>
<td>2020 год</td>
</tr>
<tr>
<td>РНФ</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
</tr>
<tr>
<td>РФФИ</td>
<td>62</td>
<td>60</td>
<td>67</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Всего в аграрных вузах обучается 4323 аспиранта, действует Совет молодых ученых аграрных вузов Министерства сельского хозяйства РФ, ежегодно проводятся всероссийские и международные научно-практические конференции. Удельный вес молодых ученых до 40 лет в аграрных вузах – 15,7%. Для молодых ученых ежегодно проводится Всероссийский конкурс на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых вузов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, молодые ученые выигрывают гранты по программе УМНИК, БайСтади, Начинающий фермер, Семейная ферма, Агростартап и др.</p>
<h2><a id="post-15344-_Toc62746214"></a><strong>3. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ ВЫПОЛНЕНИЯ НИОКР ПОДВЕДОМСТВЕННЫМИ МИНСЕЛЬХОЗУ РОССИИ ВЫСШИМИ УЧЕБНЫМИ ЗАВЕДЕНИЯМИ В 2020 ГОДУ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАСХОДОВАНИЯ БЮДЖЕТНЫХ СРЕДСТВ</strong></h2>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3.1 Распределение тематик НИОКР по научным специальностям и реализации требований к регистрации и оформлению работ согласно законодательству</strong></h3>
<p>В 2020 году высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета выполнена 151 научно-исследовательская работа на сумму 206 млн руб.</p>
<p>Распределение тем НИОКР по научным специальностям представлено в таблице 3.</p>
<p>Таблица 3 – Распределение тем НИОКР по научным специальностям</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Код научной специальности</td>
<td>Отрасль науки, группа специальностей, специальность</td>
<td>2016 г.</td>
<td>2017 г.</td>
<td>2018 г.</td>
<td>2019 г</td>
<td>2020 г</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
</tr>
<tr>
<td>01.01.01</td>
<td>Вещественный, комплексный и функциональный анализ</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.00. 00</td>
<td>БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ</td>
<td>0</td>
<td>13</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01. 00</td>
<td>Физико-химическая биология</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01. 03</td>
<td>Молекулярная биология</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01.05</td>
<td>Физиология и биохимия растений</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01.06</td>
<td>Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>7</td>
<td>4</td>
<td>6</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 03</td>
<td>Микробиология</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 06</td>
<td>Ихтиология</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 07</td>
<td>Генетика</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 08</td>
<td>Экология (по отраслям)</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 11</td>
<td>Паразитология</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02.13</td>
<td>Почвоведение</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02.14</td>
<td>Биологические ресурсы</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ И СМЕШАННЫЕ</td>
<td>0</td>
<td>8</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02.05</td>
<td>Роботы, мехатроника и робототехнические системы</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02. 13</td>
<td>Машины, агрегаты и процессы (по отраслям)</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02. 22</td>
<td>Организация производства (по отраслям)</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.13.18</td>
<td>Математическое моделирование, численные методы и комплексы программ</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02. 23</td>
<td>Стандартизация и управление качеством продукции</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Продолжение таблицы 3</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
</tr>
<tr>
<td>05.13. 06</td>
<td>Автоматизация и управление технологическими процессами</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18. 00</td>
<td>Технология продовольственных продуктов</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18. 01</td>
<td>Технология обработки, хранения и технические переработки злаковых, бобовых культур, сельскохозяйственных крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18.04</td>
<td>Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18.15</td>
<td>Товароведение</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18.07</td>
<td>Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.20.01</td>
<td>Технологии и средства механизации сельского хозяйства</td>
<td>11</td>
<td>9</td>
<td>17</td>
<td>8</td>
<td>15</td>
</tr>
<tr>
<td>05.20.02</td>
<td>Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.20.03</td>
<td>Технологии и средства технического обслуживания в сельском хозяйстве</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.23.07</td>
<td>Гидротехническое строительство</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>05.23.21-22.</td>
<td>Архитектура зданий и сооружений</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.25.05</td>
<td>Информационные системы и процессы</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.00.00</td>
<td>СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ</td>
<td>0</td>
<td>4</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.00</td>
<td>Агрономия (общая)</td>
<td>0</td>
<td>8</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.01</td>
<td>Общее земледелие</td>
<td>17</td>
<td>11</td>
<td>22</td>
<td>16</td>
<td>22</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.02</td>
<td>Мелиорация, рекультивация и охрана земель</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.03</td>
<td>Агрофизика</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.04</td>
<td>Агрохимия</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.05</td>
<td>Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений</td>
<td>15</td>
<td>20</td>
<td>26</td>
<td>15</td>
<td>9</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.07</td>
<td>Защита растений</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.08</td>
<td>Плодоводство и виноградарство</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.09</td>
<td>Растениеводство</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.00</td>
<td>Ветеринария и зоотехния (общая)</td>
<td>3</td>
<td>8</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.01</td>
<td>Диагностика болезней и терапия животных, патология</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.02</td>
<td>Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>6</td>
<td>4</td>
<td>8</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.03</td>
<td>Ветеринарная фармакология с ветеринарной токсикологией</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.04</td>
<td>Ветеринарная хирургия</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.05</td>
<td>Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.06</td>
<td>Ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.07</td>
<td>Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>4</td>
<td>10</td>
<td>9</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Окончание таблицы 3</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.08</td>
<td>Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.09</td>
<td>Звероводство и охотоведение</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.10</td>
<td>Частная зоотехния, технология производства продуктов</td>
<td>8</td>
<td>7</td>
<td>12</td>
<td>3</td>
<td>12</td>
</tr>
<tr>
<td>06.03.01</td>
<td>Лесные культуры, селекция, семеноводство</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.04.01</td>
<td>Рыбное хозяйство и аквакультура</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.00</td>
<td>ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.05</td>
<td>Экономика и управление народным хозяйством</td>
<td>20</td>
<td>11</td>
<td>9</td>
<td>8</td>
<td>18</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.12</td>
<td>Бухгалтерский учет, статистика</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.13</td>
<td>Математические и инструментальные методы экономики</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02.01</td>
<td>Математика</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>13.00.08</td>
<td>Теория и методика профессионального образования</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>19.06.01</td>
<td>Промышленная экология и биотехнологии.</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>21.03.03</td>
<td>Дистанционное зондирование</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>22.00.03</td>
<td>Экономическая социология и демография</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>12.00.06</td>
<td>Земельное право; природоресурсное право; экологическое право; аграрное право</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>ИТОГО</td>
<td></td>
<td>128</td>
<td>151</td>
<td>164</td>
<td>108</td>
<td>151</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В 2020 г. общие число тем НИОКР увеличилось на 40 % по сравнению с 2019 г (рисунок 1). При этом внутри группы исследований в области сельскохозяйственных наук основную долю занимают исследования по агрономической направленности (рисунок 2). В то же время отмечается тенденция к снижению исследований агро-экономической направленности.</p>
<p><img width="1016" height="808" class="wp-image-15345" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-733.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-733.png 1016w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-733-300x239.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-733-768x611.png 768w" sizes="(max-width: 1016px) 100vw, 1016px" alt="word image 733 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 1 – Распределение тематик исследований по направлениям в 2016–2020 гг.</p>
<p><img width="631" height="395" class="wp-image-15346" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-734.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-734.png 631w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-734-300x188.png 300w" sizes="(max-width: 631px) 100vw, 631px" alt="word image 734 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 2 – Распределение тематик исследований по сельскохозяйственным наукам в 2016–2020 годах</p>
<p>25 % исследований направлено на развитие растениеводческой отрасли, в том числе на селекционные и генетические работы:</p>
<ul>
<li>по созданию высокопродуктивных гибридов кукурузы,</li>
<li>селекции картофеля,</li>
<li>эффективности отрасли льноводства и коноплеводства,</li>
<li>созданию и изучению исходного материала яровой мягкой пшеницы для получения высокоурожайных сортов продовольственного направления, в том числе в рамках органического земледелия с генами засухоустойчивости,</li>
<li>технологии органического выращивания овощных культур,</li>
<li>генотипированию сортов винограда,</li>
<li>разработке кадастровой оценки земель.</li>
</ul>
<p>На развитие животноводства направлено 28 % всех исследований, в том числе:</p>
<ul>
<li>по генетике (генотипирование и фенотипирование популяций молочного скота),</li>
<li>по проведению мониторинга паразитофауны диких жвачных животных,</li>
<li>в области рыбоводства,</li>
<li>по вакцинации против лептоспироза с.-х. животных,</li>
<li>повышению резистентности сельскохозяйственной птицы.</li>
</ul>
<p>На разработку техники (в том числе робототехники) и цифровых технологий направлено 15 % исследований, в том числе в областях:</p>
<ul>
<li>автоматизированного учебного тренажёрного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами,</li>
<li>роботизированного оросительного комплекса с интеллектуальной системой управления,</li>
<li>разработки комплекса энергосберегающих элементов технологии выращивания овощных культур,</li>
<li>технологий точного земледелия на примере тест-полигона «Умный сад»,</li>
<li>разработки роботизированной платформы, оснащенной системой специализированных датчиков и зондов для экспресс-мониторинга состава почв.</li>
</ul>
<p>Из общего числа НИОКР 10 % исследований направлено на разработку биологизированных средств защиты растений и препаратов.</p>
<p>В связи с реализацией программы комплексного развития сельских территорий 12 % исследований направлено на разработку альтернативной занятости сельского населения, разработки методологии региональных социально-экономических программ, развития агротуризма.</p>
<p>Продолжают функционировать 3 центра мониторинга и прогнозирования научно-технологического развития АПК: прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: технологии точного сельского хозяйства, включая автоматизацию и роботизацию (Кубанский ГАУ), прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития отрасли растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие (Новосибирский ГАУ), центр прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию (Саратовский ГАУ).</p>
<p>Следует отметить, что при реализации НИР вузами-исполнителями важным является реализация требований к наличию и срокам регистрации НИР в ЕГИСУ НИОКР в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 12 апреля 2013 года № 327 «О единой государственной информационной системе учета научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения» и «Положением о единой государственной информационной системе учёта научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения», Постановлением Правительства РФ от 14 ноября 2014 г. № 1195 «О представлении научными организациями и образовательными организациями высшего образования, осуществляющими за счет бюджетных средств фундаментальные научные исследования и поисковые научные исследования, в Российскую академию наук отчетов о проведенных фундаментальных научных исследованиях и поисковых научных исследованиях, о полученных научных и (или) научно-технических результатах». При мониторинге реализации данного требования было выявлено, что по сравнению с 2017 годом увеличилось число зарегистрированных в ЕГИСУ НИОКР. Не зарегистрированы НИОКТР 2020 года в ЕГИСУ следующих исполнителей: Башкирский ГАУ, Ивановская ГСХА и Чувашский ГАУ. Необходимо отметить, что данные вузы-исполнители ежегодно не выполняют данные требования.</p>
<p>Научно-исследовательские работы, выполняемые высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, обоснованы в выборе тематики НИР; содержание работ соответствует техническому заданию по НИР, НИР оформлены в соответствии с требованиями ЕСКД, у всех работ имеются обязательные разделы НИР согласно ГОСТ 15.101-98. <a id="post-15344-_Toc31658048"></a></p>
<h3><a id="post-15344-_Toc62746216"></a><strong>3.2 Анализ результативности выполнения НИОКР подведомственными Минсельхозу России высшими учебными заведениями в 2020 году в рамках целевых индикаторов</strong></h3>
<p>В ходе выполнения НИОКР были получены прикладные и теоретические научные результаты, перечень и описание которых в разрезе исполнителей представлены в приложении А.</p>
<p>В результате выполнения НИОКР в 2020 году были получены следующие результаты по выделенным видам (таблица 4).</p>
<p>Таблица 4 – Результаты НИОКР в 2017 – 2020 годах</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Полученные результаты</td>
<td>2017 г.</td>
<td>2018 г.</td>
<td>2019 г.</td>
<td>2020 г.</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология</td>
<td>34</td>
<td>27</td>
<td>46</td>
<td>56</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</td>
<td>41</td>
<td>27</td>
<td>32</td>
<td>37</td>
</tr>
<tr>
<td>IT-программный продукт</td>
<td>8</td>
<td>11</td>
<td>16</td>
<td>16</td>
</tr>
<tr>
<td>Методические, практические, научно-практические рекомендации</td>
<td>86</td>
<td>42</td>
<td>66</td>
<td>63</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка методов и методик</td>
<td>34</td>
<td>18</td>
<td>24</td>
<td>32</td>
</tr>
<tr>
<td>Выведение сортов, гибридов, типов и др.</td>
<td>21</td>
<td>10</td>
<td>14</td>
<td>18</td>
</tr>
<tr>
<td>Создание аппаратов, конструкций и иных новых технических средств</td>
<td>15</td>
<td>13</td>
<td>11</td>
<td>22</td>
</tr>
<tr>
<td>Создание препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины</td>
<td>7</td>
<td>6</td>
<td>5</td>
<td>15</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка информационно-технических справочников</td>
<td>14</td>
<td>1</td>
<td>12</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка стратегий, программ, проектов нормативной документации</td>
<td>9</td>
<td>7</td>
<td>9</td>
<td>16</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>3.2.1 Технологии</strong></p>
<p>Результатом НИОКР является создание новых технологий или усовершенствование имеющихся – т. е. совокупности новых методов и инструментов для достижения желаемого результата в создании продукции АПК (применения теоретических знаний для практических задач). Технология включает в себя способы работы, её режим, последовательность действий.</p>
<p>В ходе выполнения работ в 2020 году было создано 56 новых наукоемких технологий для агропромышленного комплекса (рисунок 3).</p>
<p>Рисунок 3 – Динамика численности технологий, созданных вузами-исполнителями в 2016-2020 годах</p>
<p>Распределение технологий представлено на рисунке 4.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Рисунок 4 – Распределение полученных технологий по вузам-исполнителям в 2020 году</p>
<p>В области растениеводства предложены усовершенствованные технологии прямого высева сельскохозяйственных культур (Алтайский ГАУ, Иркутский ГАУ, Оренбургский ГАУ), технологии внесения жидких минеральных удобрений и средств защиты растений холодным туманом (Башкирский ГАУ), технология органического выращивания овощных культур, основанная на принципах аллелопатии (Кузбасская ГСХА), технологии выращивания овощной продукции с использованием биологических стимуляторов и регуляторов роста растений (Кабардино-Балкарский ГАУ), технология получения двух урожаев в год картофеля (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева), а также в садоводстве – технология выращивания плодов яблони (Мичуринский ГАУ). Совершенствование технологических приемов предлагается разработчиками технологий применения жидких стимуляторов корнеобразования (Курская ГСХА), технологии предпосевной обработки семян бактериальными препаратами при возделывании разновидностей льна (СПбГАУ), технологии повышения эффективности в орошаемом земледелии (Волгоградский ГАУ).</p>
<p>В 2020 году для животноводства созданы и усовершенствованы технология выращивания мясной и яичной птицы без кормовых антибиотиков (Уральский ГАУ), технология профилактики и лечения нодулярного дерматита у крупного рогатого скота (Южно-Уральский ГАУ), технология профилактики нарушений метаболического статуса КРС и технология направленного интенсивного выращивания ремонтного молодняка КРС (Ставропольский ГАУ). В 2020 году усовершенствованы технологии в отдельных отраслях, в том числе пчеловодстве – технология получения гомогената трутневого расплода (Пензенский ГАУ), технология производства неплодных и плодных маток медоносных пчёл (Пермский ГАТУ), технология применения биологически активных добавок в пчеловодстве (РГАЗУ), а также в рыбоводстве &#8212; технология подращивания личинок черного амура (РГАТУ), биотехнологии производства экологически чистой рыбы (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева).</p>
<p>Усовершенствование технических ресурсов и модернизации производства растениеводческой продукции представлено в технологии дождевания картофеля с использованием дальнеструйных дождевателей (ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА), в разработках комплекса энергосберегающих элементов технологии выращивания овощных культур в условиях высокотехнологичных культивационных сооружений (Самарский ГАУ), технологии внедрения модулей передвижной системы капельного орошения сельскохозяйственных культур рядового сева (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева).</p>
<p>В 2020 году усовершенствованы технологии защиты растений на основе интегрированной защиты томата, перца, огурца, хлопчатника, яблони (Волгоградский ГАУ), применения штаммов-антагонистов для биологической защиты сои от грибных болезней (Красноярский ГАУ). Совершенствование отечественной агрохимии связано с внедрением технологий производства удобрений на основе модифицированного цеолита (Ульяновский ГАУ).</p>
<p>Проблемы производства экологически чистой продукции в растениеводстве были поставлены перед разработчиками технологий по эффективной системе применения биологических удобрений и биопрепаратов в посевах льна-долгунца (Тверская ГСХА), получения экологически чистых кормов на основе нетрадиционного растительного сырья (Нижегородская ГСХА), в животноводстве – технологии производства органической продукции с использованием биологических средств защиты животных и функциональных кормовых добавок (Казанская ГАВМ), биологизированной технологии выращивания сельскохозяйственных растений (РГАЗУ), технология органического производства сельскохозяйственных культур (Ярославская ГСХА).</p>
<p>В исследованиях уделено особое внимание созданию и усовершенствованию технологии здорового питания, в том числе спортивного в технологиях производства углеводно-белкового геля для спортивного питания на основе нанофильтрата-концентрата творожной сыворотки, производства углеводно-белкового геля для спортивного питания на основе нанофильтрата-концентрата творожной сыворотки, усовершенствованием технологии производства кефира (Вологодская ГМХА). Также создание новых продуктов питания связано с внедрением технологий получения функционального пищевого продукта из крови северного оленя (Арктический ГАТУ), технологий переработки сельскохозяйственной продукции в экологически чистые функциональные продукты детского и спортивного питания (Омский ГАУ).</p>
<p>Вопросы экологизации отходов животноводства связаны с внедрением усовершенствованных технологий ускоренной биотехнологической подготовки стоков и жидкой фракции навоза, ускоренной биотермической подготовки навоза животноводческих предприятий для удобрения полей (Донской ГАУ), технологии использования аборигенной микрофлоры для ускоренной переработки жидких и твердых отходов животноводства и птицеводства, технологии детоксикации стоков боен и получения комбинированных водобиоудобрений (Оренбургский ГАУ).</p>
<p>Исследования в области генетики сельскохозяйственных животных и растений связаны с применением на практике технологий внедрения методов генетических исследований высокопродуктивного молочного поголовья крупного рогатого скота с применением таргетного секвинирования, генотипирования аборигенных и интродуцированных сортов винограда с использованием iPBS маркеров для селекции новых отечественных высококачественных технических и столовых адаптированных гибридов (Кубанский ГАУ).</p>
<p>Перечень технологий представлен в таблице 5.</p>
<p>Таблица 5 – Разработанные и усовершенствованные технологии, полученные в результате НИОКР в 2020 году</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Наименование технологии</strong></th>
<th><strong>Стадия </strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
<tr>
<th><strong>1</strong></th>
<th><strong>2</strong></th>
<th><strong>3</strong></th>
<th><strong>4</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ</td>
<td>Технологии прямого высева зерна</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Внедрение разработанных рекомендаций по технологиям прямого посева позволяет получить следующие преимущества: повысить эффективность использования почвенной влаги на 25-35%, снизить потребности в технике и техногенную нагрузку на почву в 1,5-2,0 раза, улучшить качество выполнения полевых работ и обеспечить экономию семян на 10-15%, снизить потери урожая от сокращения сроков посева на 0,15-0,23 ц/га в день, уменьшить трудозатраты в среднем до 2 раз, сократить эмиссию углерода, улучшить почвенное плодородие и эффективность производства зерна.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>Технология внесения жидких минеральных удобрений и средств защиты растений холодным туманом</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Внесение жидких минеральных удобрений и средств защиты растений холодным туманом через электрическое поле посредством роботизированного электроагрегата.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА</td>
<td>Технология дождевания картофеля с использованием дальнеструйных дождевателей</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Предложена технология дождевания картофеля с использованием дальнеструйных дождевателей, в т.ч. на полях со сложным рельефом, обеспечивающая снижение образования зон с избыточным и недостаточным увлажнением.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td>Технология повышения эффективности в орошаемом земледелии</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Разработан комплекс технологических решений, направленных на повышение эффективности оросительных систем, повышение урожайности и снижения ресурсоемкости в орошаемом земледелии</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология интегрированной защиты томата, перца, огурца, хлопчатника, яблони</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Системы интегрированной защиты томата, перца, огурца, хлопчатника, яблони для условий светло-каштановых почв</td>
</tr>
<tr>
<td><a id="post-15344-_Hlk62033220"></a> ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА</td>
<td>Технология производства углеводно-белкового геля для спортивного питания на основе нанофильтрата-концентрата творожной сыворотки</td>
<td>Создание</td>
<td>Создана технология производства «углеводно-белкового геля для спортивного питания на основе нанофильтрата-концентрата творожной сыворотки». При массовой доле сухих веществ молока 44,12 % в сухих веществах готового продукта относится к группе «молочных составных» продуктов. Концентрат сывороточного белка в составе геля значительно улучшает аминокислотный состав готового продукта, позволяя перевести большинство незаменимых аминокислот, за исключением лейцина и серосодержащих (метионин и цистеин) из разряда лимитирующих. продукт является источником белка для детей, подростков, женщин, а также мужчин I и II групп физической активности. гелевая форма удобна спортсменам в поездках, на сборах, в отсутствии условий для приготовления пищи, при этом продукт готов к употреблению без дополнительной кулинарной обработки.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Технологии производства кефира</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Разработка технологии производства продукта «кефирный напиток функционального назначения с повышенным содержанием белка и железа» изготавливается по технологии кефира. порция продукта в 200 см3 удовлетворяет суточную потребность в белке на 24 %. содержание в 100 см3 продукта железа составляет 10,8 г или более 30 % от суточной потребности в минеральных веществах (железе). ожидаемый благоприятный эффект при систематическом потреблении порции 100 см<sup>3</sup> напитка кефирного функционального назначения с высоким содержанием белка и железа: наращивание мышечной массы, нормализация энергетического обмена, нормализация синтеза гемоглобина, миоглобина и транспорта кислорода в организме.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Вятская ГСХА</td>
<td>Технология (технологии) рециклизации растительных остатков</td>
<td>Создана</td>
<td>Разработанная технология (технологии) рециклизации растительных остатков с целью получения биологических средств, используемых в органическом земледелии и создание опытных образцов технических средств (измельчителей соломы) для реализации данной технологии.</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология производства растительной мясоимитирующей продукции с высокой пищевой и биологической ценностью</td>
<td>Усовершенствованная</td>
<td>Разработана рецептура и технология производства растительной мясоимитирующей продукции с высокой пищевой и биологической ценностью, с прогнозируемым составом и свойствами массового потребления и функциональной направленности для различных возрастных и профессиональных групп населения.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td>Технология проведения съемки с БПЛА и подспутниковых измерений</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Технология проведения съемки с БПЛА и подспутниковых измерений на тестовых участках для решения задач точного земледелия с контролем точностных характеристик.</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология использования методов обработки потоков информации</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Предложена технология использования методов обработки потоков информации (<em>BigData</em>) для решения задач точного земледелия.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>Технология ускоренной биотехнологической подготовки стоков и жидкой фракции навоза</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Технология ускоренной биотехнологической подготовки стоков и жидкой фракции навоза предусматривает производство жидких концентрированных удобрений на основе применения БАД в стационарной технологической линии (растворный узел) и мобильными машинами с автономной системой перемешивания компонентов.</p>
<p>При использовании стационарной линии навозные стоки и жидкая фракция подаются в емкости, куда подается БАД в количестве 0,5% от заполненного объема. После гидравлического перемешивания в течение 60 мин. жидкое КОУ готово для орошения пастбищ как через систему ЗПО, так и поверхностным внесением технологическими машинами с дозами до 4 м³/га. При использовании машины с автономной системой перемешивания в емкость подаются навозные стоки или жидкая фракция навоза и БАД в количестве 0,5% от массы перерабатываемого навоза. В процессе движения на пастбище происходит автономное перемешивание компонентов, и готовое жидкое КОУ вносится поверхностно в дозе до 4 м³/га.</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология ускоренной биотермической подготовки навоза животноводческих предприятий для удобрения полей</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Технология ускоренной биотермической подготовки навоза животноводческих предприятий для удобрения полей предусматривает механическое разделение жидкого навоза на фракции. Жидкая фракция перерабатывается по технологии, описанной выше. Твердая фракция и твердый навоз перерабатывается методом ускоренного компостирования с применением БАД в количестве 0,5% от массы бурта. При этом навоз перебуртовщиком периодически (2 раза в сутки) перемешивается, распределяя БАД с центрами почвообразования равномерно по объему бурта. В летний период процесс производства твердых КОУ составляет 7-8 дней, в зимний &#8212; до 12 дней. Твердые КОУ имеют пылевидную структуру и вносятся поверхностно специализированными машинами с дозами от 2 до 4 т/га.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td>Технология прямого посева зерновых культур в Предбайкалье</td>
<td>Усовершенствование технологии</td>
<td>В качестве основного приема весенней подготовки почвы под зерновые культуры независимо от схем полевых севооборотов и исходные предшественников применять прямой посев почвообрабатывающее-посевными комплексами (ППК, ПК) «Кузбасс», «Обь-4», «Concord»; «Morris» и другими с лаповыми и анкерными сошниками с ленточным и ленточно-полосным посевом.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>Технология выращивания овощной продукции с использованием биологических стимуляторов и регуляторов роста растений.</td>
<td>Усовершенствование технологии</td>
<td>Разработаны технологии выращивания овощной продукции с использованием биологических стимуляторов и регуляторов роста растений. Оптимизированы технологические параметры применения <em>Триходермин, Бактофит, Ризоплан, Псевдобактерин-</em>2 в выращивании томата, огурцов, капусты и картофеля.</p>
<p>Разработана интегрированная система защиты овощных культур и картофеля с преобладанием биологических методов. Разработанная технология снижает химическую нагрузку на посевы и получению экологически безопасной продукции.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ</td>
<td>Технология производства органической продукции с использованием биологических средств защиты животных и функциональных кормовых добавок</td>
<td>Усовершенствование технологии</td>
<td>Технология производства органической продукции с использованием биологических средств защиты животных и функциональных кормовых добавок.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кузбасская ГСХА</td>
<td>Технология органического выращивания овощных культур, основанной на принципах аллелопатии</td>
<td>Создание</td>
<td>Изучены два предшественника в конкретных почвенно-климатических условиях: картофель и яровая пшеница в севообороте (1. Пар, 2. Яровая пшеница, 3. Картофель, 4. Овёс.)</p>
<p>Обработка почвы общепринятая для зоны: после картофеля осенью проводили вспашку на глубину 23-25 см. Весной при достижении физической спелости почвы &#8212; ранневесеннее боронование и передпосадочная обработка &#8212; Амак на глубину 10-12 см (под картофель). После яровой пшеницы осенью проведена культивация на глубину 10-12 см. Весной ранневесеннее боронование и предпосевная культивация на глубину 4-5 см. В 2018 г. под картофель осенью было внесено 35 т/га органических удобрений. Посев моркови проведён 3 мая на глубину 1-2 см с шириной междурядий 70 см. Норма высева &#8212; 4 кг/га. В опыте использовали среднеспелые сорта моркови Шантанэ 2461 и Самсон. Посев свёклы проводили 15 мая на глубину 3-4 см с шириной междурядий 70 см. Норма высева 10 кг/га. Высевали среднеспелый гибрид свёклы Боро F1 и сорт Детройт. Посадка картофеля проведена 15 мая, густота посадки 45 тысяч клубней на 1 га, с заделкой клубней на глубину 8 &#8212; 10 см, схема посадки 70&#215;30. В опыте использовали сорта Танай и Кемеровчанин. Уход за растениями включал довсходовое и два послевсходовых рыхления междурядий, окучивание у картофеля, прополку. Урожайность клубней определяли путем взвешивания клубней с учетной площади. Урожайность корнеплодов собирали отдельно по повторениям и сортировали на товарные и нетоварные корнеплоды. Нетоварные корнеплоды взвешивали отдельно от товарных. При уборке по каждому повторению нетоварные корнеплоды сортировали на мелкие, искривленные, пораженные вредителями (морковная муха), разветвленные и треснутые. Далее вычисляли среднюю массу корнеплодов и процент товарного урожая. Товарные корнеплоды взвешивали по каждому сорту и находили средний вес одного корнеплода.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td>Технология выделения и культивирования автохтонных штаммов-антагонистов для биологической защиты сои от грибных болезней в Приенисейской Сибири</td>
<td>Создание</td>
<td>Технология выделения и культивирования автохтонных штаммов-антагонистов для биологической защиты сои от грибных болезней в Приенисейской Сибири</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Технология применения штаммов-антагонистов для биологической защиты сои от грибных болезней</td>
<td>Создание</td>
<td>Технология применения штаммов-антагонистов для биологической защиты сои от грибных болезней в почвенно-климатических условиях Приенисейской Сибири</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>Технология внедрение методов генетических исследований высокопродуктивного молочного поголовья крупного рогатого скота с применением таргетного секвинирования</td>
<td>Усовершенствование технологии</td>
<td>Впервые внедрена новая методика ДНК-диагностики КРС на основе панели «TruSeq Bovine Parentage Sequencing Panel» (США), обеспечивающая с высоким уровнем достоверности и одновременно анализировать аллельные варианты генов-маркеров патологий, признаков продуктивности и устойчивости к заболеваниям и др.</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология генотипирования аборигенных и интродуцированных сортов винограда с использованием iPBS маркеров для селекции новых отечественных высококачественных технических и столовых адаптированных гибридов</td>
<td>Усовершенствование технологии</td>
<td>Испытание маркеров, основанных на ретротранспозонных последовательностях на аборигенных сортах винограда Российской Федерации с целью использования их в селекции</td>
</tr>
<tr>
<td>Точное сельское хозяйство, включая автоматизацию и роботизацию</td>
<td>усовершенствование технологии</td>
<td>Точное сельское хозяйство, включая автоматизацию и роботизацию (не уточнено)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кузбасская ГСХА</td>
<td>Технология фиторемедиации сельскохозяйственных земель</td>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Разработка и апробация технологии фиторемедиации сельскохозяйственных земель с целью их последующего использования в органическом земледелии.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Курская ГСХА</td>
<td>Технология применения жидких стимуляторов корнеобразования</td>
<td>усовершенствование</td>
<td>Использование препаратов стимуляторов роста растений огурца предусматривает следующую технологию: 1. Обработка семян перед посевом в рекомендованных концентрациях. 2. Трехразовое внесение под корень с питательной смесью в периоды: &#8212; плетеобразования; &#8212; в фазу начала цветения; &#8212; в период плодоношения. 3. Четырехразовая некорневая обработка растений с интервалом 2 недели в периоды: &#8212; через 12 дней после высадки рассады (фаза 3 листа); &#8212; через 31 день после высадки рассады (активное плетеобразование); &#8212; через 45 дней после высадки рассады (первое плодоношение); &#8212; через 59 дней после высадки рассады (устойчивое плодоношение).</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td>Технология выращивания плодов яблони</td>
<td>Усовершенствования технологии</td>
<td>Технология выращивания плодов яблони при сверхплотной схеме посадки (1,5×0,75 м) в формате «Умный сад» – мировой приоритет</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td rowspan="2">Технология получение экологически чистых кормов на основе нетрадиционного растительного сырья</td>
<td>Усовершенствования технологии</td>
<td>Производство экологически чистой и безопасной для здоровья населения готовой продукции, применение которой позволит снизить себестоимость производства кормов.</td>
</tr>
<tr>
<td>Усовершенствования технологии</td>
<td>Утилизация отходов сельскохозяйственного, пищевого и лесохозяйственного производства</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ</td>
<td>Технология оценки генеалогической структуры субпопуляций</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана технология оценки генеалогической структуры субпопуляций с использованием инструментов прикладной биоинформатики</td>
</tr>
<tr>
<td>Полифункциональная технология биологической защиты ускоренного семеноводства оздоровленного картофеля</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана полифункциональная технология биологической защиты ускоренного семеноводства оздоровленного картофеля (технологическая схема применения биологических препаратов);</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td>Технологии переработки сельскохозяйственной продукции в экологически чистые функциональные продукты детского и спортивного питания</td>
<td>Создание</td>
<td>Создание функционального ингредиента – гидролизата сывороточных белков, функционального ингредиента методом биоконверсии пшеничных отрубей, получение заквасок в иммобилизованном виде – функционального ингредиента, технология творожного продукта для питания спортсменов, технология плавленого сырного продукта для питания спортсменов, технология мягкого козьего обогащенного сыра для питания спортсменов</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ</td>
<td>Технологии прямого посева для разных почвенно-климатических условий</td>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Разработана технология многолетнего прямого посева с.-х. культур в специально созданном севообороте</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Технология использования аборигенной микрофлоры для ускоренной переработки жидких и твердых отходов животноводства и птицеводства</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана технология использования аборигенной микрофлоры и интродуцированных штаммов микроорганизмов для ускоренной переработки жидких и твердых отходов животноводства и птицеводства</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Технология детоксикации стоков боен и получения комбинированных водобиоудобрений</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана технология детоксикации стоков боен и получения комбинированных водобиоудобрений</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Технология получения гомогената трутневого расплода</td>
<td rowspan="2">Создание</td>
<td>Разработаны технология получения гомогената трутневого расплода, технологические режимы его хранения</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология защиты гомогената трутневого расплода от распада в рубце</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ</td>
<td>Технология производства неплодных и плодных маток медоносных пчёл</td>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Способ искусственной репродукции неплодных маток среднерусских пчёл. Два способа искусственной репродукции плодных маток среднерусских пчёл.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО РГАЗУ</td>
<td>Биологизированная технология выращивания сельскохозяйственных растений</td>
<td>Создание</td>
<td>Биологизированная технология выращивания сельскохозяйственных растений с целью производства экологически чистой продукции</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология применения биологически активных добавок в пчеловодстве</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана новая технология применения биологически активных добавок в пчеловодстве</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева</td>
<td>Технология внедрения модулей передвижной системы капельного орошения сельскохозяйственных культур рядового сева.</td>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Разработан комплект системы капельного орошения (СКО), который предназначен для орошения сельскохозяйственных культур путём подачи воды или воды с растворёнными в ней удобрениями в виде капель, на поверхность почвы в зоне роста растения на площади 1,2 га. Перемещение модуля передвижной системы капельного орошения сельскохозяйственных культур рядового сева осуществляется с помощью трактора на передвижной колёсной платформе. Установлена последовательность перемещения системы капельного орошения вдоль канала в соответствии с действующим севооборотом на участке землепользования.</td>
</tr>
<tr>
<td>Биотехнологии производства экологически чистой рыбы</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана инновационная технология, сочетающая в себе выращивание рыбы, отвечающей требованиям продукта функционального питания, и экологически чистую технологию аквакультуры с применением установок с замкнутым водоиспользованием (УЗВ).</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии получения двух урожаев картофеля</td>
<td>Создание</td>
<td>Получение двух урожаев картофеля ранних сортов за вегетационный период</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>технология подращивания личинок черного амура</td>
<td>создание</td>
<td>разработана технология подращивания личинок черного амура, в т.ч. в УЗВ. Подобраны методы кормления (различные кормовые средства) именно с учетом биологических особенностей черного амура.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Самарский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Разработка комплекса энергосберегающих элементов технологии выращивания овощных культур в условиях высокотехнологичных культивационных сооружений.</td>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Технология адаптивного освещения позволяет создавать световой поток любого спектра за счет наличия RGB светодиодов и аппаратуры автоматического и дистанционного управления. Освещая растения светом с оптимальным (для определенного вида растения) спектральным составом возможно повысить их продуктивность (урожайность) до 30% (по результатам экспериментальных исследований).</td>
</tr>
<tr>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Технология электрического и магнитного стимулирования заключаются в создании в зоне роста растений электрического и магнитного полей определенной частоты и направленности, что также способствует увеличению продуктивности растений до 15-25%.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАУ</td>
<td>Технология предпосевной обработки семян бактериальными препаратами при возделывании разновидностей льна.</td>
<td>Создание</td>
<td>Технология предпосевной обработки семян бактериальными препаратами при возделывании разновидностей льна.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>Технология направленного интенсивного выращивания ремонтного молодняка.</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработка инновационной технологии направленного интенсивного выращивания ремонтного молодняка для повышения эффективности производства молока и улучшению параметров качества молока-сырья до уровня мировых стандартов.</td>
</tr>
<tr>
<td>Технология профилактики нарушений метаболического статуса КРС</td>
<td>Усовершенствование</td>
<td>Профилактика нарушений метаболического статуса у высокопродуктивных коров молочного направления продуктивности</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Тверская ГСХА</td>
<td>Технология по эффективной системе применения биологических удобрений и биопрепаратов в посевах льна-долгунца</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработана технология эффективной системы применения биологических удобрений и биопрепаратов в посевах льна-долгунца, способствующая повышению урожайности и качества льнопродукции</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td>Технология производства удобрений на основе модифицированного цеолита.</td>
<td>Создание</td>
<td>Разработанная технология производства удобрений на основе модифицированного цеолита позволяет создавать удобрения нового поколения с заданным соотношением элементов питания в соответствии с биологическими особенностями отдельных или групп культур (для зерновых, пропашных, овощных и т.д.).</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">ФГБОУ ВО Уральский ГАУ</td>
<td rowspan="4">Технология выращивания мясной и яичной птицы без кормовых антибиотиков путем использования в рационе безопасных основе синбиотиков и фитобиотиков.</td>
<td rowspan="4">Создание 4 технологий</td>
<td>Сущность технологий выращивания цыплят-бройлеров заключается в том, что дополнительно в их основной рацион, не содержащий кормовых антибиотиков, вводят:</p>
<p>1 Технология – кормовую добавку <em>Гербастор</em>, включающую синбиотики и фитобиотики – 0,5 кг/т в течение всего цикла выращивания с 5-ти дневного возраста;</td>
</tr>
<tr>
<td>2 Технология – кормовую добавку простор, включающую синбиотики и фитобиотики &#8212; 0,5 кг/т комбикорма в течение всего цикла выращивания с 5-ти дневного возраста;</td>
</tr>
<tr>
<td>3 Технология – кормовую фитобиотическую добавку Активо – 0,15 кг/т в течение всего цикла выращивания с 5-ти дневного возраста.</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Сущность технологии выращивания кур-несушек заключается в том, что дополнительно в их основной рацион, не содержащий кормовых антибиотиков, вводят капсулированную фитобиотическую кормовую добавку <em>Активо</em> в количестве 100 г/т комбикорма с 16-й по 21-ю недели жизни, в течении 42 дней и жидкую фитобиотическую кормовую добавку <em>Активо Ликвид</em> &#8212; 500 мл/1000 л воды с 21-го недельного возраста – в течение 5 дней и с 24-х недельного возраста – в течение 5 дней.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ</td>
<td>Технология профилактики и лечения нодулярного дерматита у крупного рогатого скота</td>
<td>Усовершенствование технологии</td>
<td>Разработан способ профилактики и лечения нодулярного дерматита у крупного рогатого скота. способ включает применение вакцины против заболевания, специфического трансфер-фактора и препарата айсидивит. предложенный способ позволяет сократить сроки лечения больных животных, повысить результативность вакцинации, снизить количество осложнений в виде эмбриональной смертности и абортов.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ</td>
<td>Технология получения функционального пищевого продукта из крови северного оленя</td>
<td>Создание</td>
<td>Способ получения функционального пищевого продукта из крови северного оленя.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА</td>
<td>Технология органического производства сельскохозяйственных культур</td>
<td>Усовершенствование имеющейся</td>
<td>Разработаны элементы технологии органического производства сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах нечерноземной зоны Российской Федерации.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62286033"></a><a id="post-15344-_Toc62640823"></a><a id="post-15344-_Toc62746218"></a><strong>3.2.2 Программные продукты</strong></p>
<p>В 2020 было разработано и направлено на регистрацию 16 IT-информационных продуктов в рамках автоматизации и цифровизации агропромышленного комплекса (рисунок 5).</p>
<p><img width="579" height="193" class="wp-image-15347" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-735.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-735.png 579w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-735-300x100.png 300w" sizes="(max-width: 579px) 100vw, 579px" alt="word image 735 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 5 – Динамика численности созданных вузами-исполнителями IT-продуктов в 2017-2020 годах</p>
<p>Перечень вузов-разработчиков представлен на рисунке 6, к ним относятся: ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ, ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, ФГБОУ ВО Донской ГАУ, ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ, ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ. Из вузов-разработчиков в 2020 году все являются правообладателями полученных программных продуктов (баз данных и программ на ЭВМ).</p>
<p><img width="615" height="282" class="wp-image-15348" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-736.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-736.png 615w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-736-300x138.png 300w" sizes="(max-width: 615px) 100vw, 615px" alt="word image 736 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 6 – Распределение полученных IT-программных продуктов по вузам-исполнителям в 2020 году</p>
<p>Перечень разработанных IT-продуктов представлен в таблице 6.</p>
<p>Таблица 6 – IT-продукты, разработанные в результате НИОКР в 2020 году</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Вуз-исполнитель</th>
<th>Вид IT-продукта</th>
<th>Описание</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ</td>
<td>Усовершенствованная технологическая карта проведения вакцинации против лептоспироза с-х животных в условиях РС(Я)</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ</td>
<td>Прикладная компьютерная программа для планирования воспроизводства стада свиней на свиноводческих предприятиях</td>
<td>Программы ЭВМ</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>Автоматизированная информационная система расчета экономической эффективности использования машинно-тракторного парка</td>
<td>Программы ЭВМ</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>База данных продуктивности и генотипов овец Юга России</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Информационная система сбора и обработки данных продуктивности и генотипов овец Юга России</td>
<td>Программы ЭВМ</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>ДНК последовательности генов VvMybA1 клонов различных сортов винограда</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>ДНК последовательности генов VvMybA1 аборигенных сортов винограда</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td>Гидравлический расчет инжекционного регулятора расхода</td>
<td>Программы ЭВМ</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Элементный состав и БИК-спектры карбонатных черноземов Крыма</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Химический состав эфирного масла лаванды</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Современное состояние основных типов почв Шерабадской равнины</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Поддержка принятия решений при получении двух урожаев экологически чистого картофеля ранних сортов</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Поддержка принятия решений при возделывании картофеля</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td>Информационная база данных по критериям</p>
<p>обслуживания и выполнения сельскохозяйственных работ на тракторе Беларус 1523</td>
<td>База данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Информационная база данных оборудования VR, AR, MRФ</td>
<td>База данных</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ разрабатывает программное обеспечение автоматизированных рабочих мест «Садовод-технолог» и «Садовод-управленец» в рамках проекта «Умный сад».</p>
<p><a id="post-15344-_Toc62286031"></a><a id="post-15344-_Toc62640824"></a><a id="post-15344-_Toc62746219"></a><strong>3.2.3 Разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</strong></p>
<p>В 2020 году было создано 37 разработок по прикладным направлениям аграрной науки, что свидетельствует о сохранении тенденции роста 2018-2019 года (рисунки 7, 8).</p>
<p><img width="509" height="235" class="wp-image-15349" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-737.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-737.png 509w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-737-300x139.png 300w" sizes="(max-width: 509px) 100vw, 509px" alt="word image 737 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 7 – Динамика численности созданных вузами-исполнителями технологий в 2016-2020 годах</p>
<p><img width="633" height="456" class="wp-image-15350" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-738.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-738.png 633w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-738-300x216.png 300w" sizes="(max-width: 633px) 100vw, 633px" alt="word image 738 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 8 – Распределение разработок по вузам-исполнителям в 2020 году</p>
<p>В 2020 году для предприятий животноводства были созданы прикладные разработки по повышению эффективности в птицеводстве (ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ), созданию сорбционно-пробиотической кормовой добавки в рационах коров (ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ), адаптации данных первичного зоотехнического учета и расчета племенной ценности животных (ГАУ Северного Зауралья), лечению и профилактики новорожденных телят (ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ), составлению экологически чистых рационов сельскохозяйственных животных (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА), применения отечественных витаминно-минеральных премиксов для мясного скотоводства (ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ).</p>
<p>В области генетики животных созданы разработки по идентификации участков генома овец волгоградской породы, ответственных за их продуктивность (ФГБОУ ВО Донской ГАУ), по моделированию, позволяющие корректировать работу бонитеров при линейной оценке экстерьера и оптимизации стратегий сохранения и использования генетических ресурсов сельскохозяйственных животных (ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ), использованию маркеров хозяйственно-полезных признаков для маточного поголовья уральского крупного рогатого скота (ФГБОУ ВО Уральский ГАУ).</p>
<p>В производстве сельскохозяйственных культур созданы разработки по обработке посевов сельскохозяйственных культур средствами защиты растений и жидкими удобрениями (ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ), применению минеральных удобрений в умеренных дозах в сочетании с гербицидами (ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ), использованию интегрированной системы защиты овощных культур и картофеля с преобладанием биологических методов (ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ), внесению новых препаратов на основе диатомита и биоагентов биопестицидов для органического земледелия (ФГБОУ ВО Казанский ГАУ), созданию коллекции штаммов азотфиксирующих бактерий, изолированных из почв (ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА), биологической защите в процессе селекции и семеноводства отечественных сортов картофеля (ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ), оптимальным технологическим приемам по увеличению урожая отдельных сельскохозяйственных культур (ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ), применению комбинированного биопрепарата защитно-стимулирующего действия против возбудителя корневых гнилей (ФГБОУ ВО Орловский ГАУ), созданию субстрата для выращивания зеленых культур в условиях зимних теплиц (ФГБОУ ВО Приморская ГСХА), применению фаговых биопрепаратов для обработки семян и опрыскивания растений для защиты и агротехнологии выращивания многолетних эфиромасличных культур (ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева), применению многокомпонентных органических удобрительных смесей (ФГБОУ ВО Самарский ГАУ), применению основных элементов технологии выращивания (подбор сортов, режимы освещения) двурядника тонколистного, индау посевного, базилика овощного, шпината огородного и защиты белокочанной и цветной капусты от вредителей от органическими препаратами (ФГБОУ ВО СПбГАУ), моделированию формирования кормовых ресурсов на природных пастбищах и применения биологически активных веществ для огурца и томата (ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ), возделыванию сельскохозяйственных культур с использованием в качестве удобрения цеолита, обогащенного аминокислотами и карбамидом (ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ), системам удобрений и биопрепаратов в условиях органического сельского хозяйства (ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА).</p>
<p>В селекции и семеноводства растений созданы разработки по идентификации с помощью ДНК-маркеров генов засухоустойчивости, устойчивости к болезням и качества зерна от диких злаков яровой мягкой пшеницы, возделываемых для органического земледелия (ФГБОУ ВО Омский ГАУ), применению системы семеноводства льна-долгунца современных сортов отечественной селекции (ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА).</p>
<p>Разработки для реализации региональных программ комплексного развития сельских территорий представлены ФГБОУ ВО ГУЗ.</p>
<p>В таблице 7 представлены разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки.</p>
<p>Таблица 7 – Разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ</td>
<td>Разработка инновационных технологий в сельском хозяйстве для повышения продуктивности животных и качества продукции.</td>
<td>Рассмотрены различные направления повышения эффективности в птицеводстве: инновационной системы кормораздачи; применение для сбора инкубационных яиц автоматических гнезд; использование светодиодного освещения в птичниках для родительского стада; использование красного освещения при содержании родительского стада бройлеров; применение пробиотика <em>Левисел SB Плюс</em> в рационах кур родительского стада; включение органических форм микроэлементов в рацион ремонтных молодняка родительского стада бройлеров. Определен экономический эффект.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>Разработка ресурсосберегающих технологий и роботизированных технических средств для дифференцированного внесения минеральных удобрений и средств защиты растений.</td>
<td>Разработка позволяет достичь высокое качество обработки посевов сельскохозяйственных культур средствами защиты растений и жидкими удобрениями через электростатическое поле посредством беспилотного электроагрегата. Результат обеспечивается благодаря равномерному распределению распыляемых капель на поверхности листьев и усиленного прилипания рабочего раствора.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>Разработка и использование сорбционно-пробиотической кормовой добавки в рационах коров для повышения их продуктивности и получения органического, экологически чистого молока и продуктов его переработки</td>
<td>Разработана рецептура и изучена эффективность сорбционно-пробиотической кормовой добавки в рационах коров для повышения их продуктивности и получения органического, экологически чистого молока и молочных продуктов.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td>Разработка методологии формирования региональных программ комплексного развития сельских территорий</td>
<td>Выделены факторы сдерживающего и стимулирующего воздействия на функционирование сельских территорий и обоснованы приоритетные направления, инструменты государственной поддержки при разработке стратегических программ их комплексного развития. Разработан организационно-экономический механизм реализации стратегии комплексного развития сельских территорий, основанный на использовании методов, инструментов, мониторинге индикаторов и оценке эффективности деятельности органов управления (государства в целом, федеральных округов, регионов, муниципальных районов, поселений) и обеспечивающий расширенное воспроизводство ресурсного потенциала субъектов сельской экономики, повышение уровня и качества жизни населения, сохранение условий природной окружающей среды</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья</td>
<td>Разработка системы адаптации данных первичного учета, генотипирования и продуктивности животных для формирования единой информационной системы оценки племенной ценности крупного рогатого скота молочного направления с перспективой использования в геномной оценке.</td>
<td>Разработана система адаптации данных первичного зоотехнического учета</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Прогнозирование моделей расчета племенной ценности крупного рогатого скота молочного и мясного направлений с использованием методов геномной оценки на территории РФ.</td>
<td>Разработан алгоритм расчета племенной ценности животных в современном и конкурентом селекционном пространстве на основе одиночного селекционного признака и в случае анализа данных из нескольких источников информации для групп родственных животных.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Исследование и разработка методических подходов по оценке племенной ценности крупного рогатого скота молочного и мясного направлений на основе методов геномной оценки на территории РФ.</td>
<td>Разработан методический подход по оценке племенной ценности крупного рогатого скота молочного и мясного направлений на основе методов геномной оценки на территории РФ.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ</td>
<td>Усовершенствование способов лечения и профилактики незаразных болезней животных с целью повышения их эффективности.</td>
<td>Разработаны два эффективных способа лечения и профилактики новорожденных телят с острыми желудочно-кишечными заболеваниями в условиях Республики Дагестан</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>Разработка модели интеграции результатов генетической экспертизы национальных племенных ресурсов с мировыми информационными ресурсами геномных данных в контексте задачи создания отечественной системы геномной оценки сельскохозяйственных животных (второй год исследований)</td>
<td>Идентифицированы участки генома овец волгоградской породы, являющиеся потенциальными генами-маркерами продуктивности</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка инновационных технологий повышения продуктивности и качества продукции свиноводства</td>
<td>Разработка инновационных технологий повышения продуктивности и качества продукции свиноводства</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td>Исследование и разработка эффективных полевых севооборотов для технологии прямого посева зерновых культур в Предбайкалье.</td>
<td>Разработка применения минеральных удобрений в умеренных дозах в сочетании с гербицидами повышают урожайность зерновых культур при прямом посеве и они имеют такое же агротехническое значение как и при традиционной технологии.<br />
Для исключения ухудшения фитосанитарной ситуации в посевах зерновых культур с прямым посевом целесообразно освоение полевых севооборотов с короткой ротацией (3-5 полей) со звеньями: предшественник – зерновые и предшественник – зерновые – зернофуражные.<br />
Дозы минеральных удобрений при применении прямого посева для зерновых культур должны устанавливаться исходя из расчетов рентабельности производства зерна.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>Исследования и разработка технологий применения биологических удобрений, биостимуляторов и биологического метода в интегрированной системе защиты томата в открытом и защищенном грунте, картофеля, огурцов и капусты.</td>
<td>Разработана интегрированная система защиты овощных культур и картофеля с преобладанием биологических методов.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанский ГАУ</td>
<td>Разработка препаратов биологического происхождения для защиты растений и оптимизации минерального питания в органическом земледелии.</td>
<td>Созданы новые препараты на основе диатомита и биоагентов биопестицидов для использования в органическом земледелии.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td>Проведение научно-аналитических исследований (мониторинга) паразитофауны и разработка эффективных научно-обоснованных мер борьбы и профилактики с гельминтозами диких жвачных животных.</td>
<td>Разработка лечебно-профилактических мероприятий с учетом особенностей содержания диких жвачных в заповедниках, охотхозяйствах и национальных парках РФ. Подобран наиболее эффективный способ введения антгельминтиков широкого спектра действия</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>Разработка и исследование технологий получение экологически чистых кормов на основе нетрадиционного растительного сырья.</td>
<td>Составление экологически чистых рационов сельскохозяйственных животных.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Исследования, разработки и практические мероприятия по применению препаратов на основе эффективных микроорганизмов, критериев их качества, комплексной методики лабораторных<br />
исследований препаратов и почвы. Создание перечня микробиологических лабораторий в регионах Российской Федерации, которые могут выполнять данные функции, для сельхозтоваропроизводителей</td>
<td>Создана коллекция штаммов азотфиксирующих бактерий, изолированных из почв Нижегородской области, как основы для разработки микробиологических препаратов для сельскохозяйственных предприятий на территории представленной разнообразием климатических и почвенных условий.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td>Сконструирован и апробирован прототип препаратов для конкретных климатических и почвенных условий</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ</td>
<td>Разработка полифункциональной технологии биологической защиты в процессе селекции и семеноводства отечественных сортов картофеля</td>
<td>Получены предварительные результаты морфофизиологических механизмов резистентности насекомых фитофагов к энтомопатогенным микроорганизмам, а также предложены новые подходы к увеличению эффективности биологической защиты растений. Установлено, что действие спор и токсинов БТ на организм колорадского жука связано с изменением окислительно-восстановительного баланса в кишечнике насекомых. В частности, отмечено снижение концентрации продукта перекисного окисления липидов и повышение активности антиоксидантов (супероксиддисмутазы, тиол-содержащие вещества, глутатион трансферазы) у зараженных бактериями БТ личинок, по сравнению с Контрольными насекомыми.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Исследование генетического разнообразия в высокопродуктивных стадах крупного рогатого скота по полиморфным вариантам генов, ассоциированных с хозяйственно полезными признаками</td>
<td>результаты исследований важны для оптимизации стратегий сохранения и использования генетических ресурсов сельскохозяйственных животных. Использование ДНК-маркёров сокращает сроки оценки племенных качеств животных и ускоряет генетический прогресс. Выявление и закрепление предпочтительных с точки зрения селекции генотипов повышает эффективность племенной работы в молочном скотоводстве. Результаты исследований включены в селекционно-племенные планы совершенствования скота.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Моделирование показателей линейной оценки с целью реализации генотипа производителей в условиях Сибири</td>
<td>Построены модели, позволяющие корректировать работу бонитеров при линейной оценке экстерьера.</p>
<p>Оценена изменчивость хозяйственно-полезных признаков в зависимости от комплексных показателей линейной оценки.</p>
<p>Выявлена роль случайных и фиксированных факторов в варьировании ряда хозяйственно-полезных признаков.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td>Создание адаптивного сорта яровой мягкой пшеницы для органического земледелия с генами засухоустойчивости, устойчивости к болезням и качества зерна от диких злаков, идентифицированных с помощью ДНК-маркеров.</td>
<td>Впервые в условиях Западной Сибири с помощью КASP-маркеров в селекционном материале пшеницы идентифицированы гены хозяйственно- ценных признаков и проведен маркер-контролируемый отбор, по результатам которого на государственное сортоиспытание передан новый адаптивный сорт яровой мягкой пшеницы для органического земледелия с генами засухоустойчивости, устойчивости к болезням и качества зерна от диких злаков.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ</td>
<td>Исследования и разработки эффективных севооборотов для технологии прямого посева для разных почвенно-климатических условий.</td>
<td>Выявлены оптимальные технологические приемы по величине урожая отдельных сельскохозяйственных культур и повышения плодородия почв.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Орловский ГАУ</td>
<td>Исследование, разработка и практические мероприятия по применению препаратов биологического происхождения для защиты растений от биотических и абиотических стрессоров в органическом сельском хозяйстве.</td>
<td>Разработан комбинированный биопрепарат защитно-стимулирующего действия против возбудителя корневых гнилей <em>Fusarium oxysporum.</em></td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Приморская ГСХА</td>
<td>Совершенствование технологии производства зеленных культур на рассадно-салатных комплексах зимних теплиц за счет применения почвогрунта на основе древесного волокна и автоматизации технологических процессов.</td>
<td>Создание субстрата для выращивания зеленых культур в условиях зимних теплиц.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева</td>
<td>Разработка бактериофагового биопрепарата для защиты от болезней растений, вызываемых <em>Xanthomonas campestris </em>и <em>Pseudomonas syringae </em>в растениеводстве</td>
<td>Предложены фаговые биопрепараты для обработки семян и опрыскивания растений для защиты от сосудистого бактериоза капусты, вызываемого <em>Xanthomonas campestris</em> и бактериоза сои, вызываемого <em>Pseudomonas syringae</em></td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Оценка влияния пространственного варьирования свойств почвы на продукционный процесс и качество продукции в севообороте хозяйства, аккредитованного по международным стандартам «Органик».</td>
<td>Разработка агротехнологии выращивания многолетних эфиромасличных культур в системе органического земледелия в условиях степного Крыма с получением высококачественного эфирного масла.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Самарский ГАУ</td>
<td>Разработка препаратов биологического происхождения для защиты растений и оптимизации минерального питания в органическом земледелии.</td>
<td>Разработана ассортиментная линейка многокомпонентных органических удобрительных смесей на основе наноструктурного диатомита с наночастицами микроэлементов и ассортиментная линейка полифункциональных биопрепаратов с наночастицами микроэлементов. Разработана система применения органических биоудобрений и биопрепаратов в рамках цифрового органического земледелия с целью повышения плодородия почвы, биозащиты полевых культур и получения экологически чистой продукции растениеводства для производства органических продуктов питания.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td>Разработка отечественных витаминно-минеральных премиксов для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства.</td>
<td>Включение в состав рациона витаминно-минерального премикса способствует более интенсивному росту и развитию животных, повышению откормочных качеств, увеличению сохранности молодняка, и повышению качества мяса, полученного от молодняка крупного рогатого скота мясных пород и овец.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА</td>
<td>Разработка и внедрение системы семеноводства льна-долгунца в регионах Центрального Федерального округа Российской Федерации.</td>
<td>Разработана и внедрена система семеноводства льна-долгунца современных сортов отечественной селекции, адаптированных к условиям Западной части РФ.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАУ</td>
<td>Разработка элементов технологии выращивания (подбор сортов, разработка оптимальных режимов освещения) двурядника тонколистного, индау посевного, базилика овощного, шпината огородного в условиях полной светокультуры.</td>
<td>Работа нацелена на разработку основных элементов технологии выращивания (подбор сортов, режимы освещения) двурядника тонколистного, индау посевного, базилика овощного, шпината огородного в условиях полной светокультуры для снижения себестоимости производства, т. к. затраты электроэнергии составляют 50 % себестоимости продукции.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Обработка семян биопрепаратами при возделывании разновидностей льна в условиях Ленинградской области.</td>
<td>Выявлен эффективный вариант защиты белокочанной и цветной капусты от крестоцветных блошек, капустной моли, капустной и репной белянок, основанный на применении препаратов, приемлемых для использования в органическом земледелии.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>Разработка инновационных методических подходов по применению современных цифровых технологий дистанционного мониторинга и зондирования в пастбищном животноводстве.</td>
<td>Разработка многофакторной модели прогнозирования формирования кормовых ресурсов на природных пастбищах, основанная на применении современных цифровых технологий дистанционного мониторинга и зондирования в пастбищном животноводстве.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Формирование оптимальной агротехнологии производства огурца и томата методом малообъемной технологии с целью улучшения качества товарной продукции и повышения уровня самообеспечения региона.</td>
<td>в условиях защищенного грунта разработаны: технологии применения биологически активных веществ для огурца и томата; сбалансированные схемы питания для гибридов огурца и томата; схемы биологической защиты огурца и томата от вредителей и болезней.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка технологии снижения<br />
(устранения) неприятных запахов от продуктов жизнедеятельности птицы ускорения процессов их подготовки к использованию в сельском<br />
хозяйстве.</td>
<td>Разработка модели устройств для анаэробного сбраживания птичьего помета и разделения строженного субстрата на жидкую и твердую фракции с оптимальными параметрами и режимами работы.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td>Повышение урожайности рапса и других культур при использовании органоминерального удобрения на основе модифицированного цеолита, обогащённого аминокислотами.</td>
<td>Разработка включает в себя технологию возделывания сельскохозяйственных культур с использованием в качестве удобрения, обогащенного аминокислотами и карбамидом цеолита. Установлено благоприятное влияние их на базовые физические, биологические и химические свойства черноземов, высокая эффективность в повышении урожайности, качества продукции и их экологической безопасности.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Уральский ГАУ</td>
<td>Генотипирование и фенотипирование популяции крупного рогатого скота Свердловской области по генам, ассоциированным с продуктивными качествами</td>
<td>Определение маркеров хозяйственно-полезных признаков для маточного поголовья уральского крупного рогатого скота</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА</td>
<td>Разработка органических технологий производства сельскохозяйственных культур и оценка их эффективности на дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны.</td>
<td>Применение систем удобрения и биопрепаратов в условиях органического сельского хозяйства.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ</td>
<td>Разработка конструктивной схемы и обоснование параметров почвообрабатывающего посевного агрегата с пневматическим высевом семян для тракторов класса тяги 5</td>
<td>В РФ при возделывании зерновых им кормовых культур используются традиционная, почвозащитная, минимальная и нулевая технологии, при которых применяются различные способы посева с использованием дисковых, лаповых, анкерных, килевидных и Т-образных сошников.</p>
<p>Разработанный посевной комплекс ПК-12 с универсальной посевной секцией со сменными сошниками, указанных выше типов, позволяет провести посев зерновых и кормовых культур при любых технологиях возделывания культур, используемых в конкретном хозяйстве.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62286034"></a><a id="post-15344-_Toc62640825"></a><a id="post-15344-_Toc62746220"></a><strong>3.2.4 Методические, практические, научно-практические рекомендации</strong></p>
<p>По итогам НИР изданы 63 методических, практических пособия, научно-практических рекомендации, что в динамике является средним показателем за 2016-2020 годы (рисунок 9).</p>
<p><img width="632" height="237" class="wp-image-15351" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-739.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-739.png 632w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-739-300x113.png 300w" sizes="(max-width: 632px) 100vw, 632px" alt="word image 739 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 9 – Динамика числа рекомендаций, разработанных вузами-исполнителями в 2016-2020 годах</p>
<p>Распределение рекомендаций по вузам представлено на рисунке 10 и в таблице 8.</p>
<p><img width="602" height="321" class="wp-image-15352" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-740.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-740.png 602w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-740-300x160.png 300w" sizes="(max-width: 602px) 100vw, 602px" alt="word image 740 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 10 – Распределение разработанных рекомендаций по вузам-исполнителям</p>
<p>Таблица 8 – Научные рекомендации, разработанные в результате НИОКР в 2020 году</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ</td>
<td>Внедрение усовершенствованной технологической карты проведения вакцинации против лептоспироза с-х животных</td>
<td>Практические рекомендации «Внедрение усовершенствованной технологической карты проведения вакцинации против лептоспироза сельскохозяйственных животных»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>Проведение исследований, разработка технологии и подготовка технических предложений по использованию газомоторного и альтернативных видов топлива для сельскохозяйственной техники нового поколения</td>
<td>Научно-практические рекомендации по организации переоборудования автотракторной техники для работы на газомоторном топливе (природном газе метан) в предприятиях АПК.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ</td>
<td>Разработка ранней диагностики лейкоза крупного рогатого скота с целью усовершенствования системы оздоровления</td>
<td>Методические рекомендации разработаны для руководителей и специалистов сельского хозяйства как методическое пособие по организации и проведению оздоровительных противолейкозных мероприятий.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Брянский ГАУ</td>
<td>Разработка технологии ускоренной селекции высокопродуктивных гибридов кукурузы</td>
<td>Методические рекомендации по ускоренной селекции высокопродуктивных гибридов<br />
кукурузы</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка методических рекомендаций по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных</td>
<td>Методические указания по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Бурятская ГСХА</td>
<td>Развитие сельского туризма на базе крестьянского (фермерского) хозяйства с разработкой типового проекта в Республике Бурятия</td>
<td>Разработаны научно-практические рекомендации по развитию сельского туризма в крестьянском (фермерском) хозяйстве Республики Бурятия для Министерства туризма Республики Бурятия и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка научно-практических рекомендаций по восстановлению численности нерестового стада байкальского омуля р. Селенга</td>
<td>Разработаны научно-практические рекомендации по восстановлению численности нерестового стада байкальского омуля р. Селенга</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА</td>
<td>Проведение исследований, разработка технологии дождевания с переменной интенсивностью дождя и подготовка технических предложений на модули системы с переменной интенсивностью дождя</td>
<td>Подготовлены научно-практические рекомендации по обоснованию параметров искусственного дождя обеспечивающие снижение эксплуатационных затрат на дождевание, повышение урожайности и качества семенного материала.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td>Разработка технических средств и технологических решений, направленных на повышение эффективности оросительных систем, повышение урожайности и снижения ресурсоемкости в орошаемом земледелии</td>
<td>Разработаны технологические рекомендации по использованию новых конструкций элементов и систем полива дождеванием, малообъемного комбинированного орошения на основе капельного, внутрипочвенного и мелкодисперсного орошения, обеспечивающих экономию оросительной воды, повышение эффективности и снижение ресурсоемкости полива до 20%.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА</td>
<td>Разработка методических рекомендаций по подготовке и проведению профессионально-общественной аккредитации образовательных программ аграрного профиля образовательными учреждениями высшего образования и среднего профессионального образования</td>
<td>Разработаны методические рекомендации по подготовке и проведению профессионально-общественной аккредитации образовательных программ аграрного профиля, позволяющие повысить качество подготовки специалистов для АПК, способных быстро адаптироваться к требованиям научно-технического прогресса и реализовывать приоритетные направления стратегии научно-технологического развития в аграрной отрасли</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка актуализированных коэффициентов пересчета молочной продукции в основной вид сельскохозяйственной продукции</td>
<td>Разработаны рекомендации по коэффициентам пересчета цельномолочной продукции на молоко сырое, использование которых позволит повысить эффективность молочного производства</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>Применение технологий независимой оценки квалификаций (НОК) при разработке фондов оценочных средств для промежуточной и итоговой государственной аттестации выпускников аграрных вузов</td>
<td>ФОНДЫ оценочных средств для оценки сформированности компетенций по 20 дисциплинам 3 направлений подготовки и 1 специальности</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td>Мониторинг и анализ образовательной деятельности образовательных организаций аграрного профиля в условиях «регуляторной гильотины»</td>
<td>методические рекомендации по осуществлению образовательной деятельности аграрными вузами в условиях «регуляторной гильотины»</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка кадастровой оценки земель в рамках устойчивого развития сельского хозяйства. Совершенствование методики кадастровой оценки земель сельскохозяйственного назначения в целях повышения устойчивости развития сельского хозяйства</td>
<td>Предложения по изменению методических указаний, по которым государственные бюджетные учреждения проводят Государственную кадастровую оценку земель, что позволит использовать результаты оценки в целях повышения устойчивости развития сельского хозяйства, обеспечения социальной справедливости и поддержания продовольственной безопасности.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка организационно-экономических и правовых механизмов по передаче в муниципальную собственность невостребованных земельных долей и повышению эффективности их использования</td>
<td>Предложения по совершенствованию механизма передачи невостребованных земельных долей в муниципальную собственность; типовые организационно-правые и землеустроительные решения по выделению на местности земельных участков в счет земельных долей и организации их эффективного использования; основные подходы к решению научной проблемы «земельных долей в целом», сформировавшейся за прошедшие десятилетия с момента массовой приватизации сельскохозяйственных угодий</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ</td>
<td>Усовершенствование способов лечения и профилактики незаразных болезней животных с целью повышения их эффективности</td>
<td>Разработана научно-практическая рекомендация по применению экологически безопасных минеральных брикетов лизунцов «Амирасоль Р(С) З» и «Амирасоль Р(С)Л» для коров в условиях Республике Дагестан</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка типовых норм к условиям содержания животных (сельскохозяйственных, домашних и иных животных) и осуществлению мероприятий по карантинированию животных, обязательным профилактическим мероприятиям и диагностическим исследованиям животных (на примере Республики Дагестан).</td>
<td>Разработаны методические рекомендации для зооветспециалистов по карантинированию завозимого и транзитного скота, с целью недопущения завоза и распространения инфекционных заболеваний.</td>
</tr>
<tr>
<td>Анализ внешних и внутренних биологических угроз, их приоритизация, оценка рисков, связанных с инфекционными заболеваниями в животноводстве, прогнозирование. Разработка рекомендаций по стабилизации эпизоотологической ситуации по особо опасным и экономически значимых болезням животных и в последующем по их искоренению в Российской Федерации, включая научное обоснование мер по борьбе и профилактике заразных болезней животных.</td>
<td>Разработаны практические рекомендации по стабилизации эпизоотологической ситуации по особо опасным и экономически значимым болезням и их искоренением с территории РФ (включая мероприятий по борьбе и профилактике заразных болезней)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>Проведение научно-аналитических исследований, разработка методических рекомендаций по оперативному диспетчерскому управлению водораспределением в оросительных системах на основе использования информационных технологий</td>
<td>Методические рекомендации по оперативному диспетчерскому управлению водораспределением на Миусской оросительной системе</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА</td>
<td>Повышение эффективности отрасли льноводства и коноплеводства на современном этапе развития.</td>
<td>Научно-практические рекомендации сельскохозяйственным товаропроизводителям по оптимизации адаптивных технологий возделывания и переработки лубяных культур (льна-долгунца, льна масличного и технической конопли).</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Эффективность производства и разработка рекомендаций предприятиям по выращиванию свиней с тугоплавким шпиком</td>
<td>На основе полученных результатов с целью получения тугоплавкого шпика рекомендуем предприятиям по выращиванию свиней использовать трехпородный гибридный молодняк сочетания: свиноматки (КБхЛ) и хряки породы дюрок.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>Разработка ряда типовых конструкций гидротехнических сооружений для гидромелиоративных систем</td>
<td>Разработан типовой проект по строительству мелиоративного канала полигонального сечения из сборных железобетонных блоков</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ</td>
<td>Разработка и внедрение функциональных кормовых добавок и биологических лечебно-профилактических препаратов как элементов биорегулирующей терапии для органического животноводства и аквакультуры</td>
<td>разработаны научно-практические рекомендации по использованию биопрепаратов в животноводстве</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка инновационных методов подготовки высококачественных подстилочных материалов, обеспечивающих наилучшие условия содержания птицы в условиях промышленного животноводства</td>
<td>Временные ветеринарные правила по применению новых гигиенических опилок, обработанных по условиям ТУ 16.29.14-001-19235409-2018, в промышленном птицеводстве», утвержденные НТС ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ и ГУВ КМ РТ</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанский ГАУ</td>
<td>Анализ состояния отечественного сектора исследований и разработок в области цифрового аграрного производства в целях обеспечения внедрения технологий производства, необходимых для импортозамещения продовольствия в Российской Федерации</td>
<td>Научно-методические рекомендации по анализу исследований и разработок в области цифрового аграрного производства и выработка предложений по развитию научных исследований и высшего образования для обеспечения разработки и внедрения технологий производства</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Костромская ГСХА</td>
<td>«Разработка методических рекомендаций по типовым модулям планировочных и архитектурных решений, рекомендуемых к применению в проектировании и строительстве общественных пространств с объектами многофункционального назначения в сельских населённых пунктах»</td>
<td>Разработка методических рекомендаций по проведению предпроектных исследований по ОП в СНП для использования в учебном процессе на АСФ в ФГБОУ ВО «Костромская ГСХА»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td>Инновационные методы подготовки зерновых кормов, обработанных методом экструдирования с предварительным проращиванием одного из компонентов, с целью использования в скотоводстве</td>
<td>Подготовлены рекомендации «Инновационные методы подготовки зерновых кормов, обработанных методом экструдирования с предварительным проращиванием одного из компонентов, с целью использования в скотоводстве»</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Установление норм естественной убыли зерна, семян различных культур при хранении в элеваторах применительно к условиям климатических групп, а также естественной убыли продуктов переработки зерна при хранении в складах насыпью.</td>
<td>Научно-практические рекомендации «Оценка естественной убыли зерна основных злаковых культур при различных способах хранения»</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка биопрепарата для защиты сои от грибных болезней в условиях Сибири</td>
<td>Методические рекомендации по биологической защите сои от грибных болезней в Приенисейской Сибири.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>Разработка и внедрение методов генетических исследований высокопродуктивного молочного поголовья крупного рогатого скота с применением таргетного секвинирования для повышения эффективности животноводства</td>
<td>Рекомендации для специалистов хозяйств по формированию племенного ядра высокопродуктивного стада КРС, что позволит оптимизировать структуру популяции.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Генотипирование аборигенных и интродуцированных сортов винограда с использованием iPBS маркеров для селекции новых отечественных высококачественных технических и столовых адаптированных гибридов</td>
<td>Рекомендации для практической селекции по установлению происхождения стародавних сортов, а также с целью обучения студентов высших учебных заведений</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Курганская ГСХА</td>
<td>Анализ международного опыта развития системы сельскохозяйственной кооперации и возможность использования международной практики для развития сельскохозяйственной кооперации в России</td>
<td>Научно-практические рекомендации по использованию международного опыта развития сельскохозяйственной кооперации в отечественной хозяйственной практике</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td>Проведение научно-аналитических исследований (мониторинга) паразитофауны и разработка эффективных научно-обоснованных мер борьбы и профилактики с гельминтозами диких жвачных животных.</td>
<td>Методические указания по борьбе с основными гельминтозами диких жвачных животных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Получение металлопротеиновых комплексов на основе побочных продуктов животного происхождения и научное обоснование способа применения для повышения воспроизводительной функции и продуктивности коров.</td>
<td>Научно обоснованные рекомендации по использованию металлопротеиновых комплексов для повышения продуктивности и воспроизводительной функции коров (проект)</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Повышение эффективности производства и качества продукции путем внедрения безопасных и высокоэффективных комплексных микроэлементных лекарственных средств и добавок для последующего перехода к высокопродуктивному и экологически чистому животноводству</td>
<td>Научно обоснованные рекомендации по применению микроэлементных лекарственных средств и кормовых добавок в условиях ведения органического сельского хозяйства</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка молекулярно-генетических методов селекции сельскохозяйственной птицы с использованием ДНК-маркеров</td>
<td>Методические рекомендации по поиску ассоциаций ДНК-маркеров с хозяйственно-полезными признаками у сельскохозяйственной птицы</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td rowspan="2">Разработка системы построения прогноза баланса трудовых ресурсов для сельских территорий и его влияние на социально-экономическое развитие сельских территорий</td>
<td>Методические рекомендации формирования обоснованных прогнозов баланса трудовых ресурсов для сельских территорий, планирования различных сценариев социально-экономического развития сельских территорий в зависимости от удовлетворения потребности рынка труда в трудовых ресурсах.</td>
</tr>
<tr>
<td>Практические и научно-практические рекомендации по использованию созданного продукта для обеспечения формирование обоснованных прогнозов баланса трудовых ресурсов для развития сельских территорий, по развитию инструментального и программного обеспечения развития сельских территорий в зависимости от прогноза состояния рынка труда.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Орловский ГАУ</td>
<td>Исследования, разработки и практические мероприятия по комплексному применению методов дистанционного зондирования, сенсоров, датчиков IT, технологий</td>
<td>Проект методики прогнозирования вегетационных процессов растений, с использованием датчиков метеостанции Сокол-М;</p>
<p>Проект практических рекомендаций по комплексному применению методов дистанционного зондирования, сенсоров, датчиков it, технологий точного земледелия, в условиях опытного цифрового хозяйства аграрного вуза</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ</td>
<td>Разработка и внедрение экологически безопасного биопрепарата для органического животноводства на основе защищенного продукта пчеловодства трутневого расплода с целью повышения естественной резистентности и продуктивности молодняка крупного рогатого скота</td>
<td>Разработаны практические рекомендация для животноводческих предприятий</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ</td>
<td>Оценка показателей почв, агрофитоценозов зерновых культур и качества продукции в системе органического земледелия</td>
<td>Методические рекомендации совершенствования технологии возделывания зерновых культур в условиях органической системы земледелия в ООО «Агрофирма «Острожка» Оханского района Пермского края</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАЗУ</td>
<td>Разработка и обоснование комплекса приемов по биозащите овощных культур с применением специфических биопрепаратов</td>
<td>Методические рекомендации по предпосевной подготовке семян могут использоваться в сельскохозяйственном производстве</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка механизмов государственно-частного партнерства в целях обеспечения инвестиционной деятельности в социальной сфере села</td>
<td>Методические рекомендации «Разработка концептуальных положений, организационно-экономических механизмов и практических мер (в т. ч. на региональном уровне) по развитию государственно-частного партнерства в целях обеспечения инвестиционной деятельности в социальной сфере села»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>Повышение эффективности использования соломы и сидератов в системе органического земледелия</td>
<td>Методические рекомендации по использованию соломы и сидератов в системе органического земледелия для условий Рязанской области</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка технологии подращивания личинок черного амура</td>
<td>Методические рекомендации по применению зоотехнических, экологических, ветеринарно-санитарных и технологических мероприятий по подращиванию личинок черного амура</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td>Разработка конструкций и экспериментальное исследование гидравлических параметров трубчатых водопропускных гидротехнических сооружений для автоматизации водоподачи на каналах гидромелиоративных систем</td>
<td>Создание научно-практических рекомендаций по исполнению формы проточной части инжекционного водовыпуска-регулятора.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка показателей и оценка экспортного потенциала сельхозтоваропроизводителей, в том числе субъектов малого и среднего предпринимательства</td>
<td>Методические рекомендации по оценке экспортного потенциала АПК России</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка и экспериментальная проверка рекомендаций технологий получения двух урожаев экологически чистого картофеля ранних сортов</td>
<td>Возделывание экологически чистого картофеля раннего в двухурожайной культуре в условиях Московской области: практические рекомендации</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка методических рекомендаций по подготовке и проведению профессионально-общественной аккредитации дополнительных образовательных программ аграрного профиля образовательными учреждениями высшего образования и среднего профессионального образования</td>
<td>Методические рекомендации по подготовке и проведению профессионально-общественной аккредитации дополнительных образовательных программ аграрного профиля, осуществляемой образовательными учреждениями высшего образования и среднего профессионального образования</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Подбор покровных культур многолетних трав для технологии прямого посева в Центральном районе Нечерноземной зоны Российской Федерации</td>
<td>Рекомендации по использованию различных покровных культур многолетних трав (клевера), с применением технологии прямого посева в условиях ЦР НЧЗ России</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья</td>
<td>Разработка методики мониторинга сельскохозяйственных угодий и состояния агроценозов с использованием беспилотного летательного аппарата Геоскан 201 Агро</td>
<td>Создана научно-методическая база (порядок) применения беспилотного летательного аппарата для мониторинга сельскохозяйственных угодий.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАУ</td>
<td>Обработка семян биопрепаратами при возделывании разновидностей льна в условиях Ленинградской области</td>
<td>Методические и практические рекомендации по инокуляции льна бактериальными препаратами</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>Разработка методических рекомендаций по оздоровлению оленеводческих хозяйств от бруцеллеза северных оленей</td>
<td>Разработаны научно-обоснованные методические рекомендации для оздоровления оленеводческих хозяйств от бруцеллёза.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Изучение биологических свойств штаммов возбудителей инфекционных болезней животных, выделенных на территории Российской Федерации, и сравнение их с находящимися в коллекциях возбудителями болезней, в том числе, общих для человека и животных, с целью оценки изменчивости их культуральных и морфологических свойств, патогенности, а также изучения их устойчивости к факторам внешней среды и дезинфекционным средствам. Изыскание новых эффективных средств и методов дезинфекции</td>
<td>Разработаны научные рекомендации по дезинфекции ветеринарных помещений</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Обоснование применения гистологического метода исследования состава мясной продукции после обнаружения методом ПЦР-анализа незаявленных в составе компонентов</td>
<td>Методические рекомендации<br />
гистологические методы исследования мясных продуктов для выявления незаявленных компонентов</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Методические рекомендации по нормированию труда ветеринарных специалистов на предприятиях, осуществляющих производство, хранение и реализацию продуктов животноводства с применением электронной системы Меркурий</td>
<td>Проведение нормирования трудовых процессов ветеринарных специалистов, на обслуживаемых предприятиях, использующих специализированные электронные системы учета.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>Разработка средств и методы оптимизации метаболического статуса высокопродуктивных животных для обеспечения наиболее полной реализации их генетического потенциала продуктивности на основе изучения причин и механизмов нарушения обмена веществ на системном уровне</td>
<td>В методических рекомендациях рассмотрены вопросы взаимосвязи состояния обмена веществ и продуктивных качеств животных и их репродуктивный потенциал.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Формирование оптимальной агротехнологии производства огурца и томата методом малообъемной технологии с целью улучшения качества товарной продукции и повышения уровня самообеспечения региона</td>
<td>Научно-практические рекомендации по формированию оптимальной агротехнологии производства огурца и томата методом малообъемной технологии, способствующей увеличению урожайности культур и повышению самообеспеченности региона (шестой световой зоны) свежей продукцией во внесезонный период.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Разработка бактериофагового биопрепарата для биоконтроля <em>Pseudomonas syringae</em> в растениеводстве</td>
<td>Разработана «Временная инструкция по изготовлению и контролю лабораторной серии бактериофагов <em>Pseudomonas syringae</em>»</td>
</tr>
<tr>
<td>МЕТОДИЧЕСКИЕ рекомендации по индикации бактерий <em>Pseudomonas syringae</em></td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Развитие альтернативной занятости сельского населения в целях обеспечения повышения уровня благосостояния</td>
<td>Методические рекомендации по оценке альтернативной занятости на сельских территориях для сравнительного анализа её развития в административных субъектах региона.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62286035"></a><a id="post-15344-_Toc62640826"></a><a id="post-15344-_Toc62746221"></a><strong>3.2.5 Разработка авторских методов и методик</strong></p>
<p>В исследованиях 2020 года использовали 32 авторских метода (методики), не применявшиеся раннее в аграрных исследованиях. Динамика ежегодных разработок новых методов и методик представлена на рисунке 11. Распределение новых методов (методик) по вузам-исполнителям и их описание представлены ниже (рисунок 12, таблица 9).</p>
<p><img width="642" height="276" class="wp-image-15353" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-741.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-741.png 642w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-741-300x129.png 300w" sizes="(max-width: 642px) 100vw, 642px" alt="word image 741 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 11 – Динамика численности новых методов (методик) в 2017-2020 годах</p>
<p><img width="624" height="395" class="wp-image-15354" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-742.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-742.png 624w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-742-300x190.png 300w" sizes="(max-width: 624px) 100vw, 624px" alt="word image 742 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 12 – Распределение разработанных методов и методик по вузам-исполнителям в 2020 году</p>
<p>Таблица 9 – Распределение разработанных методов и методик по темам и вузам-исполнителям</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>Проведение исследований, разработка технологии и подготовка технических предложений по использованию газомоторного и альтернативных видов топлива для сельскохозяйственной техники нового поколения</td>
<td>Метод перевода автотракторной техники на газомоторное топливо (природный газ метан) в предприятиях АПК.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ</td>
<td>Разработка ранней диагностики лейкоза крупного рогатого скота с целью усовершенствования системы оздоровления</td>
<td>Метод ранней диагностики лейкоза крупного рогатого скота на разных стадиях развития инфекционного процесса с целью усовершенствования системы оздоровления (усовершенствование серологического метода диагностики лейкоза крупного рогатого скота &#8212; РИД)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td>Разработка технических средств и технологических решений, направленных на повышение эффективности оросительных систем, повышение урожайности и снижения ресурсоемкости в орошаемом земледелии</td>
<td>Разработан и запатентован способ комбинированного внутрипочвенного орошения мелкодисперсных сельскохозяйственных культур</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка типологии сельских территорий Российской Федерации, учитывающей дифференцированный подход в части плотности населения</td>
<td>Формальная методика интегральной оценки социально-экономического развития сельских территорий и их типологизации с учетом дифференциации по плотности населения</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка интегрированной системы защиты растений с участием биологических методов, биологических удобрений, биостимуляторов, гуматов, препаратов микоризы</td>
<td>Методика организации и проведения исследований эффективности биопрепаратов и энтомофагов</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td>Формирование отраслевой системы профессиональных квалификаций АПК для выполнения Стратегии развития аграрного образования</td>
<td>Методика интеграции элементов отраслевой системы профессиональных квалификаций АПК с целью решения задач Стратегии развития аграрного образования.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Мониторинг и анализ образовательной деятельности образовательных организаций аграрного профиля в условиях «регуляторной гильотины»</td>
<td>Методика формирования дополнительных требований к результатам освоения основных профессиональных образовательных программ высшего образования аграрного профиля через формулирование профессиональных компетенций, учитывающих новые обязательные государственные требования к ведению профессиональной деятельности в АПК</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>Проведение научно-аналитических исследований, разработка методических рекомендаций по оперативному диспетчерскому управлению водораспределением в оросительных системах на основе использования информационных технологий</td>
<td>Методика расчёта технико-экономических показателей эффективности водопользования</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка модели интеграции результатов генетической экспертизы национальных племенных ресурсов с мировыми информационными ресурсами геномных данных в контексте задачи создания отечественной системы геномной оценки сельскохозяйственных животных (второй год исследований)</td>
<td>Методика поиска и идентификации протяженных гомозиготных областей (ROH, <em>Runs of Homozygosity</em>) овец волгоградской и сальской породы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td>Разработка рекомендаций по созданию исходного материала для селекции сортов яровой пшеницы с высокими показателями по урожайности и качеству зерна для Иркутской области</td>
<td>Создание исходного материала для селекции яровой пшеницы методом деления сортов, гибридов и биотипов по плотности сахарозы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>Разработка ряда типовых конструкций гидротехнических сооружений для гидромелиоративных систем</td>
<td>Для мелиоративных каналов полигонального сечения разработаны математические модели и методология проектирования.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Костромская ГСХА</td>
<td>Особенности аллельного профиля генов, ассоциированных с хозяйственно-полезными признаками крупного рогатого скота костромской породы</td>
<td>Тест-система для выявления однонуклеотидной замены (A-G) позиции 383 гена CD18, ассоциированной с дефицитом адгезии лимфоцитов у коров (BLAD) с помощью специфических олигонуклеотидных праймеров в полимеразной цепной реакции</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td>Разработка биопрепарата для защиты сои от грибных болезней в условиях Сибири</td>
<td>Метод количественной экспресс-оценки антибиотической активности штаммов-антагонистов в отношении возбудителей фузариоза, альтернариоза и других грибных болезней.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>Генотипирование аборигенных и интродуцированных сортов винограда с использованием iPBS маркеров для селекции новых отечественных высококачественных технических и столовых адаптированных гибридов</td>
<td>В результате работы была отработана методика генотипирования сортов винограда с использованием iPBS маркеров</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td>Разработка молекулярно-генетических методов селекции сельскохозяйственной птицы с использованием ДНК-маркеров</td>
<td>Разработка метода генотипирования кур с использованием ПЦР-РВ</td>
</tr>
<tr>
<td>Мичуринский ГАУ</td>
<td>Селекция зимостойких слаборослых клоновых подвоев яблони с использованием молекулярных маркеров и культуры соматических тканей <em>in vitro.</em></td>
<td>Разработка методов ускорения селекционного процесса и повышения эффективности отбора ценных генотипов среди исходного растительного гибридного материала:<br />
1) метода молекулярно-генетического анализа наличия и аллельного состояния генов сдержанного роста яблони dw1 и dw2 у генотипов клоновых подвоев и новых гибридов;<br />
2) методических приемов цитоанатомического анализа строения побегов подвойных форм различной силы роста;<br />
3) методов тканевой селекции для экспериментального изучения в условиях <em>in vitro</em> генотипической реакции каллусной культуры клеток клоновых подвоев яблони к моделируемому анионному засолению;<br />
4) метода морфометрического анализа новых клоновых подвоев яблони в условиях маточника вертикальных отводков для количественной оценки габитуса маточных кустов и формируемой ими в вегетационный период площади листового аппарата;<br />
5) методов морфометрического анализа роста и развития сортоподвойных комбинаций яблони при первичном и конкурсном испытании в условиях питомника и сада.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Повышение эффективности адаптационного потенциала микрорастений садовых культур путём стимуляции процесса ризогенеза микрочеренков и применения биологически активных препаратов в условиях защищённого грунта.</td>
<td>Разработана эффективная схема воздействия УЗ на биологические объекты с исключением инфицирования бактериальными и грибными патогенами, подбораны оптимальных параметров УЗ облучения (мощность, экспозиция воздействия) в зависимости от морфобиологических особенностей культур, достигнуто повышение эффективности действия регуляторов роста ауксиновой природы на процесс ризогенеза микрочеренков посредством сочетания с УЗ воздействием, эффективность ризогенеза микрочеренков трудноукореняемых культур повысилась на 20,0 -30,0%</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>Разработка системы построения прогноза баланса трудовых ресурсов для сельских территорий и его влияние на социально-экономическое развитие сельских территорий</td>
<td>Методика прогнозирования баланса трудовых ресурсов для сельских территорий Нижегородской области</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Исследования, разработки и практические мероприятия по применению препаратов на основе<br />
эффективных микроорганизмов, критериев их качества, комплексной методики лабораторных<br />
исследований препаратов и почвы. Создание перечня микробиологических лабораторий в<br />
регионах Российской Федерации, которые могут выполнять данные функции, для<br />
сельхозтоваропроизводителей</td>
<td>Разработан алгоритм проведения практических мероприятий применения препаратов (даты применения, способы внесения, дозы), критериев оценки их качества.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ</td>
<td>Разработка модели экономически целесообразного перехода региона (на примере Оренбургской области) на производство продукции растениеводства органического происхождения</td>
<td>Разработана методика выделения административно-территориальных образований региона, наиболее подготовленных с точки зрения организационно-экономических критериев к внедрению органического растениеводства. Обоснованы экономико-математические модели, оптимизирующие структуру затрат производителей продукции растениеводства, выращенной по органической технологии. Модели реализованы для муниципальных районов и для крупных сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Орловский ГАУ</td>
<td>Исследования, разработки и практические мероприятия по комплексному применению методов дистанционного зондирования, сенсоров, датчиков it, технологий</td>
<td>Проект методики прогнозирования вегетационных процессов растений, с использованием датчиков метеостанции Сокол-М</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени<br />
К. А. Тимирязева</td>
<td rowspan="2">Разработка конструкций и экспериментальное исследование гидравлических параметров трубчатых водопропускных гидротехнических сооружений для автоматизации водоподачи на каналах гидромелиоративных систем</td>
<td>Создание методов теоретического определения гидравлических параметров водовыпусков-регуляторов расхода инжекционного действия</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработка методики расчета гидравлических параметров регуляторов инжекционного действия</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка показателей и оценка экспортного потенциала сельхозтоваропроизводителей, в том числе субъектов малого и среднего предпринимательства</td>
<td>Методика сбора и обработки информации, необходимой для оценки эффективности, реализуемости и рисков мероприятий, направленных на повышение экспортного потенциала АПК России</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАУ</td>
<td>Обработка семян биопрепаратами при возделывании разновидностей льна в условиях Ленинградской области</td>
<td>Разработка методики предпосевной обработки семян бактериальными препаратами при возделывании разновидностей льна</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>Обоснование применения гистологического метода исследования состава мясной продукции после обнаружения методом ПЦР-анализа незаявленных в составе компонентов</td>
<td>Усовершенствование методов гистологических исследований для оценки качества и установления незаявленных компонентов (фальсификаций) в мясных изделиях</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Методические рекомендации по нормированию труда ветеринарных специалистов на предприятиях, осуществляющих производство, хранение и реализацию продуктов животноводства с применением электронной системы Меркурий</td>
<td>Разработка методики расчета коэффициента нагрузки на ветеринарного специалиста в зависимости от вида обслуживаемого предприятия</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>Использование методов редактирования генома CRISPR/CAS для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. II этап – разработка методики внесения генетических конструкций в геном сельскохозяйственных животных</td>
<td>Разработанный метод позволяет производить направленное редактирование гена миостатина овец с использованием вспомогательных матриц для гомологичной рекомбинации.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62286036"></a><a id="post-15344-_Toc62640827"></a><a id="post-15344-_Toc62746222"></a><strong>3.2.6 Новые сорта, гибриды и типы сельскохозяйственных культур</strong></p>
<p>В 2020 году вузами-исполнителями в рамках выполнения НИР получено 18 селекционных достижений, что превышает показатели двух предыдущих лет (рисунок 13).</p>
<p><img width="482" height="290" class="wp-image-15355" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-743.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-743.png 482w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-743-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 482px) 100vw, 482px" alt="word image 743 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 13 – Динамика получения результата от селекционных разработок в области растениеводства в 2016-2020 годы</p>
<p>В 2020 году было получено 3 сорта сельскохозяйственных культур (хлопчатника (Волгоградский ГАУ), сои (Саратовский ГАУ) и мягкой яровой пшеницы (Омский ГАУ), 10 гибридов (картофеля (Горский ГАУ), подсолнечника и кукурузы (Саратовский ГАУ)), 1 подвой яблони (Мичуринский ГАУ), 2 сорта Хеномелеса японского (Мичуринский ГАУ), получен исходный материал для создания сортов конопли (Пензенский ГАУ) и проведена гибридизация мягкой пшеницы (Дальневосточный ГАУ и Иркутский ГАУ), таблица 10.</p>
<p>Таблица 10 – Результаты селекционных разработок вузов-исполнителей в 2020 году</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Культура</strong></th>
<th><strong>Этап селекционной и генетической работы</strong></th>
<th><strong>Название</strong></th>
</tr>
<tr>
<th>1</th>
<th>2</th>
<th>3</th>
<th>4</th>
<th>5</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td>Разработка интегрированной системы защиты растений с участием биологических методов, биологических удобрений, биостимуляторов, гуматов, препаратов микоризы</td>
<td>Хлопчатник</td>
<td>Получен сорт, регистрация в Госсорткомиссию (№8057046 от 30.06.2020)</td>
<td>Сорт хлопчатника ПГССХ 7</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ</td>
<td rowspan="2">Создание и изучение исходного материала яровой мягкой пшеницы в условиях Амурской области для получения высокоурожайных сортов продовольственного направления</td>
<td rowspan="2">Яровая мягкая пшеница</td>
<td>Гибридизация</td>
<td rowspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>В питомнике гибридизации было высеяно 22 сорта родительских форм, прокастрировано 82 группы материнских растений, получено 587 гибридных зерен в 69 комбинациях скрещивания. В гибридном питомнике было высеяно 210 номеров гибридов первого и второго поколений, в питомниках отбора &#8212; 117 номеров. В селекционном питомнике первого года изучены 1692 линии из 16 комбинаций скрещивания, из них отобрано 138 линий. В селекционном питомнике второго года было высеяно и изучено 225 линий из 39 комбинаций скрещивания, отобрано 57 линий. В контрольном питомнике было высеяно и изучено 84 образца, в питомнике предварительного сортоиспытания &#8212; 55 образцов, в питомнике конкурсного сортоиспытания &#8212; 40 образцов.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Разработка рекомендаций по созданию исходного материала для селекции сортов яровой пшеницы с высокими показателями по урожайности и качеству зерна для Иркутской области</td>
<td rowspan="2">Мягкая яровая пшеница</td>
<td>Гибридизация</td>
<td rowspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>Получены от сортов Иркутской селекции: Тулунская 12 – 1.25, Ангара 86 – 1.27, Ангара 86 – 1.28. кроме того эти биотипы были включены в программу скрещиваний для получения сложных гибридных популяций в том числе и беккроссов.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Селекция зимостойких слаборослых клоновых подвоев яблони с использованием молекулярных маркеров и культуры соматических тканей in vitro.</td>
<td rowspan="2">яблоня</td>
<td>Гибридизация</td>
<td rowspan="2">Клоновый подвой яблони 2-15-2</td>
</tr>
<tr>
<td>Создание новых гибридных форм слаборослых клоновых подвоев яблони с высоким уровнем зимостойкости корневой системы и комплексом ценных производственно-биологических признаков. В 2020 г. в результате гибридизации опылено 8750 цветков в 28 комбинациях направленных скрещиваний, в которых осенью было получено 943 плода, а также 541 плод в 6 комбинациях от свободного опыления карликовых подвоев яблони. В селекционную школку высажено 1642 новых гибрида, полученных из семян от гибридизации предшествующего сезона (2019 г.), среди которых выделена часть генотипов с колонновидным габитусом роста и антоциановой пигментацией тканей. В адвентивном маточнике находятся на изучении 1242 гибрида, из которых при первичном осмотре выделено 47 потенциально перспективных форм, нуждающихся в дальнейшем комплексном изучении в течение нескольких лет для анализа однородности и стабильности учетных показателей. В маточнике конкурсного испытания изучаются 67 перспективных клоновых подвоев и 12 районированных (контрольных) форм. В питомнике конкурсного испытания изучены 92 сортоподвойные комбинации яблони, из которых выделены перспективные для интенсивного садоводства варианты. В саду конкурсного испытания изучены 12 сортоподвойных комбинаций яблони, из которых выделены 3 перспективных варианта.</p>
<p>Создано 1 селекционное достижение</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td>Хеномелес японский</td>
<td></td>
<td>Хеномелес японский «Огниво»</p>
<p>Хеномелес японский «Гефест»</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">ФГБОУ ВО</p>
<p>Саратовский ГАУ</td>
<td rowspan="3">Адаптивная селекция и семеноводство высокоурожайных сортов и гибридов сои, подсолнечника и кукурузы устойчивых к техногенным, биологическим и абиотическим стрессорам</td>
<td>соя</td>
<td>Подана заявка на выдачу патента сорта сои ФГБУ Госсорткомиссии</td>
<td>Натали</td>
</tr>
<tr>
<td>подсолнечник</td>
<td>Подана заявка на выдачу патента гибрида кукурузы Регент ФГБУ Госсорткомиссии</td>
<td>Регент</td>
</tr>
<tr>
<td>кукуруза</td>
<td>Подана заявка на выдачу патента гибрида подсолнечника Новатор ФГБУ Госсорткомиссии</td>
<td>Новатор</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Горский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Селекция картофеля для условий Северо-Кавказского региона с применением инновационных технологий</td>
<td rowspan="2">картофель</td>
<td>Получены гибриды (10), отправлено на регистрацию &#8212; 2</td>
<td rowspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>Десять выделившихся гибридов отправлены во ВНИИКХ им. А.Г. Лорха на испытания на устойчивость к раку и нематоде. С целью подачи в Госсорткомиссию подготовлены два гибрида.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td>Создание адаптивного сорта яровой мягкой пшеницы для органического земледелия с генами засухоустойчивости, устойчивости к болезням и качества зерна от диких злаков, идентифицированных с помощью ДНК-маркеров.</td>
<td>Мягкая яровая пшеница (для органического земледелия)</td>
<td>Передан на регистрацию в Госсорткомиссию 1 сорт</td>
<td>Агрономическая 5 (Эритроспермум 4-16)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ</td>
<td>Создание и оценка нового исходного материала для селекции безнаркотической однодомной конопли посевной в условиях Среднего Поволжья</td>
<td>Безнаркотическая однодомная конопля</td>
<td>Получен исходный материал для создания сортов</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62286037"></a><a id="post-15344-_Toc62640828"></a><a id="post-15344-_Toc62746223"></a><strong>3.2.7 Создание аппаратов, конструкций и иных новых технических средств</strong></p>
<p>В 2020 году получено 24 новых или модернизированных технических средств. Динамика изменения разработок представлена на рисунке 14.</p>
<p><img width="626" height="340" class="wp-image-15356" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-744.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-744.png 626w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-744-300x163.png 300w" sizes="(max-width: 626px) 100vw, 626px" alt="word image 744 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 14 – Динамика получения результата от создания аппаратов, конструкций и иных новых технических средств</p>
<p>Распределение вузов-разработчиков представлено на рисунке 15. <img width="620" height="544" class="wp-image-15357" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-745.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-745.png 620w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-745-300x263.png 300w" sizes="(max-width: 620px) 100vw, 620px" alt="word image 745 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> ,</p>
<p>Рисунок 15 – Распределение вузов-разработчиков аппаратов, конструкций и иных новых технических средств</p>
<p>В 2020 году были разработаны беспилотный электороагрегат и устройство управления запальной дозой топлива (ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ), технические предложения на модули системы дождевания (ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА), конструкция воздушно-решетного сепаратора (ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ), образцы измельчителя растительных остатков соломы (ФГБОУ ВО Вятская ГСХА), предохранительная система фрезы для обработки каменистых почв горных селекционных питомников (ФГБОУ ВО Горский ГАУ), конструктивно-технологические решения по возведению горизонтальных и подрусловых водозаборных сооружений (ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ), оборудование для проращивания зерна (ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ), аэродинамическая решетная зерноочистительная машина (ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ), мобильный робот сельскохозяйственного назначения (ФГБОУ ВО Кузбасская ГСХА), датчики съёма и обработки информации разработаны для роботизированной платформы с интеллектуальной системой и виртуальные прототипы (модели технического облика) роботизированных и мехатронных модулей машинных технологий (ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ), опытный образец комплекта оборудования системы передачи данных (ФГБОУ ВО Орловский ГАУ), оборудование для производства неплодных маток (ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ), устройство нарезки древесного волокна (ФГБОУ ВО Приморская ГСХА), агрегат для утилизации незерновой части урожая (ФГБОУ ВО РГАТУ), установка «Биомодуль ЭСС RGB-250» оснащенная системами адаптивного освещения, электрического и магнитного стимулирования (ФГБОУ ВО Самарский ГАУ), конструкция автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами и конструкция роботизированного оросительного комплекса с системой управления орошением (ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ), переносное устройство для контроля качества аэрозольной дезинфекции (ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ), мобильный блочно-модульный агрегат предназначен для первичной переработки льняной тресты (ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА), 3D модель и чертежная документация посевного комплекса (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) (таблица 11).</p>
<p>Таблица 11 – Распределение новых технических средств по темам и вузам-исполнителям</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>Разработка ресурсосберегающих технологий и роботизированных технических средств для дифференцированного внесения минеральных удобрений и средств защиты растений</td>
<td>Разработан беспилотный электороагрегат, который позволяет дифференцированно и автономно обрабатывать мелкодисперсной аэрозолью сельскохозяйственные культуры. Разработано и исследовано устройство для электрозарядки холодного тумана, предназначенное для опрыскивания сельскохозяйственных культур, которое наряду с известными аналогами позволяет снизить потребление электрической энергии за счет периодического прерывания цепи питания устройства. Разработан аппаратно-программный комплекс для автоматического вождения беспилотного электроагрегата по заданной траектории (параллельное вождение) по сигналам ГЛОНАСС навигации.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Проведение исследований, разработка технологии и подготовка технических предложений по использованию газомоторного и альтернативных видов топлива для сельскохозяйственной техники нового поколения</td>
<td>Разработано устройство управления запальной дозой топлива для газодизельных систем питания с механическими регуляторами ТНВД.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА</td>
<td>Проведение исследований, разработка технологии дождевания с переменной интенсивностью дождя и подготовка технических предложений на модули системы с переменной интенсивностью дождя</td>
<td>Подготовлены технические предложения на модули системы дождевания, обеспечивающие снижение образования зон с избыточным и недостаточным увлажнением. Предложена конструкция дальнеструйного дождевателя с переменной интенсивностью дождя.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>Разработка и внедрение альтернативной одноэтапной технологии и технических средств получения высококачественных семян сельскохозяйственных культур, возделываемых с использованием инновационных биологических средств защиты, как необходимого условия перехода к системе органического земледелия и экологизации</td>
<td>Создана конструкция воздушно-решетного сепаратора позволяющего выделить из поступающего зернового вороха на первом этапе послеуборочной обработки основную фракцию для получения семян</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Вятская ГСХА</td>
<td>Разработка технологии рециклизации растительных остатков с целью получения биологических средств, используемых в органическом земледелии</td>
<td>Разработка и изготовление образца (образцов) измельчителя растительных остатков (соломы)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Горский ГАУ</td>
<td>Совершенствование конструкции фрезы для обработки почвы в условиях высокогорья</td>
<td>Создана эффективная предохранительная система фрезы для обработки каменистых почв горных селекционных питомников</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>Разработка ряда типовых конструкций гидротехнических сооружений для гидромелиоративных систем</td>
<td>Разработаны новые конструктивно-технологические решения по возведению горизонтальных и подрусловых водозаборных сооружений, мелиоративных каналов, по которым подготовлены 4 заявки на изобретения и находятся на рассмотрении в Роспатенте.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td>Инновационные методы подготовки зерновых кормов, обработанных методом экструдирования с предварительным проращиванием одного из компонентов, с целью использования в скотоводстве</td>
<td>изготовлено оборудование для проращивания зерна</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>Прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: технологии точного сельского хозяйства, включая автоматизацию и роботизацию</td>
<td>Разработка, изготовление и испытание опытного образца аэродинамической решетной зерноочистительной машины</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кузбасская ГСХА</td>
<td>Разработка роботизированной платформы, оснащенной системой специализированных датчиков и зондов для экспресс-мониторинга состава почв</td>
<td>Разработан и изготовлен мобильный робот сельскохозяйственного назначения, имеющий гусеничный движитель, рабочие органы и комплекс специализированных датчиков для исследования состава почвенных проб в полевых условиях.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td>Разработка роботизированной платформы и технологических приемов её применения для интегрированной защиты овощных растений защищённого грунта от болезней в рамках органического земледелия.</td>
<td>Оптико-электронные и микропроцессорные блоки, а также датчики съёма и обработки информации разработаны для роботизированной платформы с интеллектуальной системой прецизионного перемещения, облучения, мониторинга микроклиматических и обработки защитными биопрепаратами. Измерение параметров окружающей среды (температуры, влажности, освещённости и концентрации углекислого газа) в различных зонах теплицы позволит оптимизировать условия культивирования растений. Управление технологическим процессом осуществляется посредством цифровой (микропроцессорной и компьютерной) техники, обеспечивающей динамическую регистрацию параметров среды in situ, трансляцию и обработку больших массивов данных, решение многопараметрических задач оптимизации режимов облучения, построение климатической карты агроценоза.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка и практическая реализация комплексной системы дистанционного зондирования, сенсоров, датчиков IT и технологий точного земледелия на примере тест-полигона «Умный сад».</td>
<td>Виртуальные прототипы (модели технического облика) роботизированных и мехатронных модулей машинных технологий на основе «безтракторного» земледелия в формате «Умный сад» &#8212; мировой приоритет</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Орловский ГАУ</td>
<td>Исследования, разработки и практические мероприятия по комплексному применению методов дистанционного зондирования, сенсоров, датчиков IT, технологий</td>
<td>Опытный образец комплекта оборудования системы передачи данных, включающий в себя радиомодули с интегрированными датчиками и базовую станцию, обеспечивающие доступ информации в режиме реального времени, в условиях недостаточного покрытия GSM-связью.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ</td>
<td>Совершенствование и внедрение новых технологий производства неплодных и плодных маток медоносных пчёл среднерусской породы в условиях Пермского края</td>
<td>Создано оборудование: для производства неплодных маток &#8212; пластмассовая мисочка с клиновидным держателем; для производства плодных маток &#8212; дискретный нуклеусный улей.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Приморская ГСХА</td>
<td>Совершенствование технологии производства зеленных культур на рассадно-салатных комплексах зимних теплиц за счет применения почвогрунта на основе древесного волокна и автоматизации технологических процессов</td>
<td>Изготовление устройства нарезки древесного волокна</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>Повышение эффективности использования соломы и сидератов в системе органического земледелия</td>
<td>Агрегат для утилизации незерновой части урожая (модификация)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Самарский ГАУ</td>
<td>Разработка комплекса энергосберегающих элементов технологии выращивания овощных культур в условиях высокотехнологичных культивационных сооружений</td>
<td>Изготовлена установка «Биомодуль ЭСС RGB-250» оснащенная системами адаптивного освещения, электрического и магнитного стимулирования, вентиляции и контроля влажности и температуры воздуха. Установка изготовлена на заводе ООО ПТП «ЭнергоСтандарт».</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td>Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управлениятракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами</td>
<td>Создана конструкция автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства</td>
<td>Создана конструкция роботизированного оросительного комплекса с системой управления орошением</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>Разработка экологически безопасных средств биологической защиты сельскохозяйственных животных для органического животноводства</td>
<td>Изобретение относится к области санитарной гигиены, в частности к переносному устройству для контроля качества аэрозольной дезинфекции, и может быть использовано в приборно-лабораторном комплексе концентрации микроорганизмов из воздуха, например, животноводческих, птицеводческих и других помещениях, а также идентификации и мониторинга эмерджентных заболеваний с аэрогенным механизмом передачи возбудителя.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА</td>
<td>Конвергенция инновационных технологий и технического обеспечения первичной переработки льнотресты на блочно-модульных мобильных агрегатах</td>
<td>мобильный блочно-модульный агрегат предназначен для первичной переработки льняной тресты непосредственно в поле и в стационарных условиях максимально приближенных к полю. Применение агрегата возможно практически в любом льносеющем хозяйстве, а также группой хозяйств на условиях кооперации. Агрегат позволит переработать льнотресту в межсезонье исключая огромные транспортные затраты на доставку тресты к месту переработки.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ</td>
<td>Разработка конструктивной схемы и обоснование параметров почвообрабатывающего посевного агрегата с пневматическим высевом семян для тракторов класса тяги 5</td>
<td>С учетом обоснованных параметров посевного комплекса и требований к его созданию разработана 3D модель и чертежная документация посевного комплекса для тракторов класса тяги 5. Изготовлен макетный образец ПК-12</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>При этом важно отметить, что на отдельные элементы разрабатываемых технических аппаратов вузами-разработчиками получено 92 объекта интеллектуальной собственности в Роспатенте (рисунок 16).</p>
<p><img width="636" height="400" class="wp-image-15358" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-746.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-746.png 636w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-746-300x189.png 300w" sizes="(max-width: 636px) 100vw, 636px" alt="word image 746 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 16 – Распределение вузов-разработчиков по получению объектов РИД на технические средства</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>3.2.8 Создание препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины</strong></p>
<p>В 2020 году вузами-разработчиками было получено 13 препаратов и разработаны 2 способа профилактики и лечения в области ветеринарной медицины (рисунки 17, 18).</p>
<p><img width="478" height="293" class="wp-image-15359" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-747.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-747.png 478w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-747-300x184.png 300w" sizes="(max-width: 478px) 100vw, 478px" alt="word image 747 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 17 – Динамика получения препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины</p>
<p><img width="634" height="396" class="wp-image-15360" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-748.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-748.png 634w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-748-300x187.png 300w" sizes="(max-width: 634px) 100vw, 634px" alt="word image 748 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 18 – Распределение вузов-разработчиков БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины в 2020 году</p>
<p>В 2020 году были разработаны препараты Зоонорм и ЭнтероЗоо (ФГБОУ ВО Ивановская ГСХА), Биовектор, Асидо-Био-Цит (ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ), металлопротеиновые комплексы микроэлементов, Ферранимал-75М, Гидропептон – плюс, АбиоТоник, АбиоТоник – плюс (ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина), КЕД+ЛБА (ФГБОУ ВО Приморская ГСХА), препарат для профилактики и лечения воспалительных процессов у животных и противовоспалительная мазь для животных (ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ) и 2 способа профилактики (ФГБОУ ВО СПбГАВМ), таблица 12.</p>
<p>Таблица 12 – Распределение новых БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины по вузам и темам</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз-исполнитель</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ивановская ГСХА</td>
<td>Разработка и внедрение экологически чистых безопасных биопрепаратов нового поколения для коррекции обмена веществ, повышения сохранности, продуктивности молодняка крупного рогатого скота, свиней и птицы</td>
<td>Предложенный алгоритм применения пробиотика<strong><em> Зоонорм</em></strong> и кремний органического энтеросорбента <strong><em>ЭнтероЗоо </em></strong>цыплятам стимулировал устойчивость молодняка к окислительному стрессу.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ</td>
<td>Разработка и внедрение функциональных кормовых добавок и биологических лечебно-профилактических препаратов как элементов биорегулирующей терапии для органического животноводства и аквакультуры</td>
<td>Создание функциональных кормовых добавок (<strong><em>Биовектор</em></strong>, <strong><em>Асидо-Био-Цит</em></strong> жидкий на основе растительных пептидно-белковых биорегуляторов) и биопрепаратов на основе пробиотических микроорганизмов <em>B.subtilis</em> и <em>B.licheniformi</em>, природных олигосахаридов и сорбентов, и спообов профилактики и лечения в области ветеринарии.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени</p>
<p>К. И. Скрябина</td>
<td>Получение металлопротеиновых комплексов на основе побочных продуктов животного происхождения и научное обоснование способа применения для повышения воспроизводительной функции и продуктивности коров.</td>
<td>На основании аналитического и научного поиска разработан состав и получены <strong><em>металлопротеиновые комплексы микроэлементов</em></strong> и определена оптимальная норма скармливания коровам</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4"></td>
<td rowspan="4">Повышение эффективности производства и качества продукции путем внедрения безопасных и высокоэффективных комплексных микроэлементных лекарственных средств и добавок для последующего перехода к высокопродуктивному и экологически чистому животноводству</td>
<td>На основании научного поиска, анализа современного состояния фармацевтического рынка лекарственных средств для ветеринарного применения и кормовых добавок, особенностей фармацевтической технологии производства, совместно с научно-производственной фирмой ООО «А-Био» (г. Москва), разработаны рецептуры и получены экспериментальные образцы новых комплексных микроэлементных лекарственных средств и кормовых добавок для профилактики микроэлементозов у сельскохозяйственных животных:<strong><em>Ферранимал-75М &#8212;</em></strong> лекарственное средство в виде раствора. Отличие и преимущество относительно других железо-декстрановых препаратов состоят в том, что некоторые атомы железа (III) в полимерном ядре соединения [FeiOm(OH)n][C6H10O5]p замещены атомами меди, кобальта и селена. В 1,0 см3 препарата содержится 75,0 мг железа (III) в декстрановом комплексе, 0,10 мг меди (II) в декстрановом комплексе, 0,20 мг кобальта (II) в декстрановом комплексе, 0,05 мг селена (IV) стабилизированного.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong><em>Гидропептон – плюс</em></strong> – содержит комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, низших пептидов в форме ферментативного гидролиза соевого белка глубокого расщепления 45 – 65 мг в 1 мл, селен – 0,14 – 0,18 мг в мл, и йод в виде ковалентного йодоорганического производного – 0,26 – 0,32 мг в 1 мл.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong><em>АбиоТоник.</em></strong> В 1 л кормовой добавки Абиотоник в качестве действующих веществ содержится: витамина А – 5 000 000 МЕ, витамина D3 – 500 000 МЕ, витамина Е – 2,5 г, витамина С – 5 г, витамина В1 – 3,5 г, витамина В2 &#8212; 5 фосфат – 4 г, витамина В6 – 2 г, пантотената кальция – 15 г, витамина К3 – 2 г, Вит В9 (фолиевая к-та) – 5 г, гидролизата белка (45% расщепления) – 200 г, сорбата калия 2 г, селена – 0,2 г, йод &#8212; 0,4 г, железа – 2,8 г, воды дистиллированной – до 1 л.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong><em>АбиоТоник</em></strong> <strong>– плюс,</strong> создан на базе кормовой добавки АбиоТоник, отличается от нее дополнительным содержанием пробиотика.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Приморская ГСХА</td>
<td>Разработка и внедрение функциональных кормовых добавок и биологических лечебно-профилактических препаратов как элементов биорегулирующей терапии для органического животноводства и аквакультуры</td>
<td>Препарат <strong><em>«КЕД+ЛБА»,</em></strong> предназначенный для использования в качестве биорегулирующей терапии для органического животноводства и аквакультуры</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>Разработка методических рекомендаций по оздоровлению оленеводческих хозяйств от бруцеллеза северных оленей</td>
<td>Разработан научно-обоснованный комплекс противобруцеллезных мероприятий для северного оленеводства. Оздоровление оленеводческих хозяйств позволит повысит рентабельность производства оленины и улучшить эпизоотическую и эпидемиологическую ситуации в регионе (способ профилактики).</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Изучение биологических свойств штаммов возбудителей инфекционных болезней животных, выделенных на территории Российской Федерации, и сравнение их с находящимися в коллекциях возбудителями болезней, в том числе, общих для человека и животных, с целью оценки изменчивости их культуральных и морфологических свойств, патогенности, а также изучения их устойчивости к факторам внешней среды и дезинфекционным средствам. Изыскание новых эффективных средств и методов дезинфекции</td>
<td>Разработан комплекс мер по применению препаратов для дезинфекции помещений ветеринарного назначения. Данные меры будут способствовать эффективной профилактике инфекционных болезней. (способ профилактики).</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Разработка средств и методы оптимизации метаболического статуса высокопродуктивных животных для обеспечения наиболее полной реализации их генетического потенциала продуктивности на основе изучения причин и механизмов нарушения обмена веществ на системном уровне</td>
<td><strong><em>Препарат для профилактики и лечения воспалительных процессов у животных</em></strong>. Изобретение относится к ветеринарной фармации, в частности, к препаратам для профилактики и лечения воспалительных процессов у животных и может быть использовано в ветеринарии и животноводстве для профилактики и лечения воспалительных заболеваний у животных.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong><em>Противовоспалительная мазь для животных</em></strong>. Изобретение относится к ветеринарной фармации, в частности, к противовоспалительным мазям для животных и может быть использовано в ветеринарии и животноводстве для лечения воспалительных процессов у животных.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В 2020 году проведен первый этап актуализации справочника по наилучшим доступным технологиям «Производство напитков, молока и молочных продуктов» (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА).</p>
<p><a id="post-15344-_Toc62286040"></a><a id="post-15344-_Toc62640830"></a><a id="post-15344-_Toc62746225"></a><strong>3.2.9 Разработка стратегий, программ, проектов нормативной документации</strong></p>
<p>В 2020 году в области разработки нормативной, прогнозной и технической документации создано 16 проектов, что в динамике больше предыдущих лет (рисунок 19).</p>
<p>Рисунок 19 – Динамика разработки стратегий, программ, проектов нормативной документации в 2017-2020 г</p>
<p>В том числе подготовлены стандартизированные документы (СТО, ТИ, ТУ) (ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ, ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ, ФГБОУ ВО Омский ГАУ), прогнозы развития АПК (ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ, ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ), проекты профстандарта (ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева), таблица 13.</p>
<p>Таблица 13 – Распределение новых стратегий, программ, проектов нормативной документации по вузам и темам</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Вуз-исполнитель</strong></td>
<td><strong>Тема</strong></td>
<td><strong>Описание</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Арктический ГАТУ</td>
<td>Внедрение и расширение производства функциональных пищевых продуктов из крови северного оленя</td>
<td>Нормативная документация на сухую кровь северного оленя, предназначенную в качестве сырья для производства пищевых продуктов, лечебно-оздоровительных и профилактических препаратов в качестве источника железа, аминокислот и других компонентов, а также биологически активных добавок к пище.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ</td>
<td>Разработка ранней диагностики лейкоза крупного рогатого скота с целью усовершенствования системы оздоровления</td>
<td>План реализации программы по оздоровлению Белгородской области от лейкоза крупного рогатого скота</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td>Мониторинг и анализ образовательной деятельности образовательных организаций аграрного профиля в условиях «регуляторной гильотины»</td>
<td>Проектные документы в области аграрного образования, а также аналитические и прогнозные материалы. Модель адаптации образовательной деятельности образовательных организаций высшего образования аграрного профиля к новым государственным обязательным требованиям и целей развития агропромышленного комплекса</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Формирование отраслевой системы профессиональных квалификаций АПК для выполнения Стратегии развития аграрного образования</td>
<td>Модель функционирования отраслевой системы профессиональных квалификаций АПК</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>Типовое положение о государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы (нормы оснащения оборудованием, инструментарием, реактивами, инвентарем лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы)</td>
<td>Разработка единого типового положения о государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ</td>
<td>Разработка и внедрение функциональных кормовых добавок и биологических лечебно-профилактических препаратов как элементов биорегулирующей терапии для органического животноводства и аквакультуры</td>
<td>Разработка проекта ТУ</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>Исследования, разработки и практические мероприятия по применению препаратов на основе эффективных микроорганизмов, критериев их качества, комплексной методики лабораторных исследований препаратов и почвы. Создание перечня микробиологических лабораторий в регионах Российской Федерации, которые могут выполнять данные функции, для сельхозтоваропроизводителей</td>
<td>Составлен перечень микробиологических лабораторий, который позволит сельхозтоваропроизводителям оперативно решать вопросы о выборе лучшего исполнителя и поставщика региональных микробиологических препаратов для конкретных климатических и почвенных условий</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ</td>
<td>Прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: растениеводство, включая семеноводство и органическое земледелие</td>
<td>Прогноз научно-технологического развития отрасли растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие, России до 2030 года; Дорожная карта научно-технологического развития отрасли растениеводства и Дорожная карта развития урбанизированного растениеводства.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td rowspan="4">Разработка высокоэффективных технологий переработки сельскохозяйственной продукции в экологически чистые функциональные продукты детского и спортивного питания</td>
<td>СТО-48779702-001-2020. Творожный продукт «Сила спортсмена»,</td>
</tr>
<tr>
<td>ТИ по производству творожного продукта к СТО-48779702-001-2020, СТО-71063300-001-2020 Плавленый сырный продукт «Сила сыра»,</td>
</tr>
<tr>
<td>ТИ плавленый сырный продукт к СТО-71063300-001-2020,</td>
</tr>
<tr>
<td>ТИ «Сыр козий мягкий обогащённый «Спортивный» – Приложение к СТО-38755528-004-2019 Сыры козьи. Технические условия</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td>Обоснование требований к квалификации специалистов по управлению в отраслях и на предприятиях агропромышленного комплекса</td>
<td>Проект профессионального стандарта «Специалист по управлению в отраслях и на предприятиях агропромышленного комплекса»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td>Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</td>
<td>Разработан прогноз научно-технологического развития АПК в области переработки сельскохозяйственного сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>Разработка методических рекомендаций по оздоровлению оленеводческих хозяйств от бруцеллеза северных оленей</td>
<td>Подготовлены методические рекомендации по «Оздоровлению оленеводческих хозяйств от бруцеллеза северных оленей», одобрены Управлением ветеринарии Ямало-Ненецкого АО, КГУ Таймырского центра ветеринарии, Координационного Совета по проблемам животноводства, ветеринарии и АПК Европейского Севера и могут являться основой для разработки стратегии по борьбе с бруцеллезом северных олений в Арктической зоне РФ</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Методические рекомендации по нормированию труда ветеринарных специалистов на предприятиях, осуществляющих производство, хранение и реализацию продуктов животноводства с применением электронной системы Меркурий</td>
<td>Подготовлены методические рекомендации по «нормированию трудовых процессов ветеринарных специалистов, на обслуживаемых предприятиях, использующих специализированные электронные системы учета» для работы Государственной ветеринарной службы РФ.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62746226"></a><strong>3.2.10 Функционирование профильных центров</strong></p>
<p>В 2020 г. функционировало 3 профильных центра: прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: технологии точного сельского хозяйства, включая автоматизацию и роботизацию (Кубанский ГАУ), прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития отрасли растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие (Новосибирский ГАУ), прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию (Саратовский ГАУ).</p>
<p>Создание и функционирование центров основано на реализации Указа Президента РФ от 7 июля 2011 г. N 899 «Об утверждении приоритетных направлений развития науки, технологий и техники в Российской Федерации и перечня критических технологий Российской Федерации и Постановлении Правительства РФ и Постановления Правительства РФ от 13 июля 2015 г. N 699 «Об утверждении Правил разработки и корректировки прогноза научно-технологического развития Российской Федерации».</p>
<p>Все центры прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК имеют свои ресурсы в сети Internet (рисунок 20).</p>
<p><img width="1920" height="1080" class="wp-image-15361" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-749.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-749.png 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-749-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-749-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-749-768x432.png 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-749-1536x864.png 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" alt="word image 749 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p><img class="wp-image-15362" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-116.jpeg" alt="word image 116 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> <img width="574" height="396" class="wp-image-15363" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-117.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-117.jpeg 574w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-117-300x207.jpeg 300w" sizes="(max-width: 574px) 100vw, 574px" alt="word image 117 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 20 – Сайты центров прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК</p>
<p>Центрами созданы информационные площадки в социальных сетях (рисунок 21).</p>
<p><img width="1920" height="1080" class="wp-image-15364" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-750.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-750.png 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-750-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-750-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-750-768x432.png 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-750-1536x864.png 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" alt="word image 750 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 21 – Youtube-канал центра прогнозирования и мониторинга Кубанского ГАУ</p>
<p>Работа центров связана с выявлением «окон возможностей» для анализируемых отраслей. Но для более эффективной работы необходимы в 2021 г. внедрение инновационных технологий, создание модульных бизнес-проектов внедрения новых технологий с научным сопровождением, в том числе с франшизными технологиями в отрасли АПК.</p>
<p>Оценку эффективности НИОКР проводили по следующим показателям:</p>
<p>&#8212; прирост макроэкономических показателей в 2021 году. Данный показатель оценивался разработчиками, у которых НИР имела российскую и мировую значимость. Отмечалось, что внедрение разработок может увеличить такие показатели, как ВВП страны, снижение затрат труда в производстве конкретной инновационной продукции;</p>
<p>&#8212; прирост региональных показателей при внедрении экономических показателей. Оценочный показателей связан с анализом изменения валового регионального продукта в сторону его увеличения. Суммарно по всем субъектам РФ внедрения разработок может обеспечить прирост ВРП на 0,7 млрд руб. в 2021 году;</p>
<p>&#8212; создание новых рабочих мест в агропромышленном комплексе в 2021 году. Суммарно в 2021 году при внедрении результатов в реальном секторе экономики может быть создано 540 рабочих мест, в том числе высокотехнологичных 57 %;</p>
<p>&#8212; снижение потерь предприятий отрасли в 2020 году, также оценивался относительными показателями по направлениям снижения падежа животных при реализации инноваций в области ветеринарии, снижения энергоемкости, снижения потерь урожая от вредителей и болезней, снижения производственных затрат, в том числе от нерационального использования кормов, трудозатрат, снижения потерь от соответствующих инфекционных и инвазионных заболеваний в отрасли животноводства.</p>
<p>По большинству исследований отчетных документов вузов представлен расчет роста показателей производительности.</p>
<h3><a id="post-15344-_Toc62746227"></a><strong>3.3 Показатели внедрения результатов исследований</strong></h3>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>3.3.1 Публикации результатов в международных изданиях, входящих в наукометрические базы данных Scopus и Web of Science</strong></p>
<p>В 2020 году было опубликовано 189 статей в журналах, входящих в международные базы данных, что больше предыдущих лет (рисунок 22).</p>
<p><img width="635" height="201" class="wp-image-15365" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-751.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-751.png 635w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-751-300x95.png 300w" sizes="(max-width: 635px) 100vw, 635px" alt="word image 751 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 22 – Динамика публикаций вузов-исполнителей результатов НИОКР в международных изданиях, входящих в наукометрические базы данных Scopus и Web of Science в 2017-2020 годах</p>
<p>Распределение видов международных публикаций по квартилям в 2020 году, а также вузов-исполнителей по суммарным публикациям в журналах, входящих в международные базы цитирования по квартилям и внеквартильным группам представлены на рисунках 23, 24.</p>
<p><img width="656" height="253" class="wp-image-15366" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-752.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-752.png 656w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-752-300x116.png 300w" sizes="(max-width: 656px) 100vw, 656px" alt="word image 752 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 23 – Распределение видов международных публикаций по квартилям в 2020 году</p>
<p>Как и в предыдущие годы, значительная часть публикаций приходится на журналы в 3-4 квартилях, а также неквартильные (рисунок 24).</p>
<p><img width="633" height="528" class="wp-image-15367" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-753.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-753.png 633w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-753-300x250.png 300w" sizes="(max-width: 633px) 100vw, 633px" alt="word image 753 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 24 – Распределение вузов-исполнителей по количеству международных публикаций в 2020 году в разрезе квартилей</p>
<p><a id="post-15344-_Toc62746229"></a><strong>3.3.2 Акты внедрения и индустриальные партнеры</strong></p>
<p>За 2020 год разработчиками было получено 165 актов внедрения разработок предприятиями различных организационно-правовых форм (80 % – сельскохозяйственные предприятия, ООО и К(Ф)Х).</p>
<p>Перечень предприятий индустриальных партнеров представлен в таблице 14.</p>
<p>Таблица 14 – Перечень индустриальных партнеров реализации НИОКР по регионам РФ</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Регион</strong></th>
<th><strong>Название предприятия</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="6">Алтайский край</td>
<td>ООО КХ «Партнер»</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Рассия»</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Вирт»</td>
</tr>
<tr>
<td>СПК «Знамя Родины»</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Каменская птицефабрика», Каменский район ИНН 2247003865</td>
</tr>
<tr>
<td>ГКФХ Мануйлов Дмитрий Сергеевич Индустриальный район г. Барнаул ИНН 222210794859</td>
</tr>
<tr>
<td>Астраханская область</td>
<td>ФГБНУ Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия; Астраханская область, Черноярский район, с. Соленое Займище, Северный квартал, 8</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="6">Белгородская область</td>
<td>ООО «Победа», Белгородская область, 309273, Шебенский район, с. Белянка, Ул. Школьная, д.1. ИНН: 3120082025</td>
</tr>
<tr>
<td>ЗАО «Восход» Белгородская область, 309283, Шебенский район, с. Бершаково, ИНН: 3120001410</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «ММФ Нежеголь» Белгородская область, 309560, п. Чернянка, ул. Маринченко, д.46, ИНН: 3119007680</td>
</tr>
<tr>
<td>АО «Орлик» Белгородская область, 309593,Чернянский район, с.Орлик, ул. Центральная, д.2. ИНН: 3119006365</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Гелан»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Белгородский государственный аграпрный университет имени В.Я. Горина, п. Майский, Белгородского района, ул. Вавилова, 1, ИНН 3102005412</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Брянская область</td>
<td>Учебно-опытное хозяйство ФГБОУ ВО Брянский ГАУ<br />
243365,Россия, Брянская обл., Выгонич-ский р-н, с. Кокино, ул. Советская 2а.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБУ «Брянская МВЛ»241520, Брянская область, Брянский район, с. Супонево ул. Шоссейная — 7 3207000066</td>
</tr>
<tr>
<td>Владимирская область</td>
<td>Камешковская районная станция по борьбе с болезнями животных 601301, Владимирская область, Камешковский район, город Камешково, улица Гоголя, 47-а ИНН 3315094008</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">Волгоградская область</td>
<td>КФХ Выборнова В. Д. (404607, Волгоградская область, Ленинский район, поселок Коммунар, Пионерская улица, 13/1, ИНН 3415002473)</td>
</tr>
<tr>
<td>Администрация Перекопского сельского поселения Клетского района Волгоградской области (403572, Волгоградская область, Клетский район, хутор Перекопка, Центральная улица, 29, ИНН 3412301235)</td>
</tr>
<tr>
<td>К(Ф)Х «Саютин Н.И.» Урюпинского района Волгоградской области</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО МегаМикс 400123, Волгоградская область, город Волгоград, Хрустальная улица, дом 107, офис 1 ИНН 3442093695</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Вологодская область</td>
<td>Россия, 160555, Вологодская область, г. Вологда, с. Молочное Вологодского района ул. Панкратова, д. 15АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н. В. Верещагина, ИНН 3525279862</td>
</tr>
<tr>
<td>Россия, 160555, Вологодская область, г. Вологда, с. Молочное Вологодского района ул. Панкратова, д. 15АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н. В. Верещагина, ИНН 3525279862</td>
</tr>
<tr>
<td>Россия, 160555, Вологодская область, г. Вологда, с. Молочное Вологодского района ул. Панкратова, д. 15АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н. В. Верещагина, ИНН 3525279862</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">Воронежская область</td>
<td>ФГБНУ НИИСХ Цчп 394042 г. Воронеж, ул. Серафимовича, 26а 3629001244</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО Воронежсельмаш (394056, Россия, г. Воронеж, ул. Солдатское поле, д.285/5, ИНН 3664104710)</td>
</tr>
<tr>
<td>Департамент аграрной политики Воронежской области 394018 г. Воронеж, площадь Ленина, д. 12 ИНН 3666092419</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «НИВА»; Воронежская область, Эртильский район, п. Красноармейский, ул. Центральная, д. 5е, офис 1; ИНН: 3632003724</td>
</tr>
<tr>
<td>Глава К(Ф)Х Чепилевич А.П.; Воронежская область, Грибановский район, с. Новомакарово; ИНН: 360900892582</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">г. Москва</td>
<td>Комитет ГД ФС РФ по региональной политикПроблемам Севера и Дальнего Востока ИНН 7707210781; ОГРН 1037700000293; 103265, г Москва, ул Охотный Ряд, 1</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБУ «Федеральный институт промышленной собственности»<br />
ИНН 7730036073; 125993, г Москва, наб Бережковская, 30 / корп 1.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="6">Республика Татарстан</td>
<td>Зеленодольский район, с. Осиново, АО «Холдинговая компания «Ак Барс»: головной офис г. Казань, ул. Короленко, д. 58 а; ИНН: 1657049075</td>
</tr>
<tr>
<td>КФХ «Ахметов» Республика Татарстан, Арский район, с. Шушмабаш, ул. Северная, д. 24-2; ИНН: 160903801683</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО ФХ «Рамаевское» Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Песчаные Ковали, ул. Октябрьская, 25А, ИНН: 1659061825</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Агрофирма Залесный»,422524, Республика Татарстан, Зеленодольский район, с. Большие Ключи, ул. Сельскохозяйственная площадка, ИНН 1656041323</td>
</tr>
<tr>
<td>423350, Республика Татарстан, Сармановский район, село Сарманово, улица Н.Шарипова, дом 2а, ИНН 1636005285</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Тукаш» Тюлячинского района, 422083, Республика Татарстан, Тюлячинский район, село Максабаш, улица Татарстан, 23 а, ИНН 1619004740</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">Ивановская область</td>
<td>АО Учхоз «Чернореченский»153538, Ивановская область, Ивановский район, село Чернореченский, улица Победы, дом 1а ИНН 3711039547</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Птицефабрика Ивановская»155125 Ивановская область, Лежневский район, п. Шилыково ИНН 7606078978</td>
</tr>
<tr>
<td>Шуйская районная станция по борьбе с болезнями животных 155901, Ивановская область, Шуйский район, город Шуя, Ивановская улица, 97 ИНН 37060011232</td>
</tr>
<tr>
<td>Ивановская область, Шуйский район, город Шуя ИНН 372500065362</td>
</tr>
<tr>
<td>Администрация Юрьевецкого муниципального района, ИНН 3727002373, 155453,ИВАНОВСКАЯ ОБЛ, ЮРЬЕВЕЦКИЙ Р-Н, ЮРЬЕВЕЦ Г, СОВЕТСКАЯ УЛ, ДОМ 37</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="7"></td>
<td>ООО «Зольский картофель», Кабардино-Балкарская Республика; Зольский район, п.г.т. Залукокоаже, ул. Победы, 59. ИНН0702009597</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Зольский картофель», Кабардино-Балкарская Республика; Зольский район, п.г.т. Залукокоаже, ул. Победы, 59. ИНН0702009597</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Племсовхоз «Кенже», 360904, Кабардино-Балкарская Республика, город Нальчик, село Кенже, Колхозная улица, 15, ИНН 0711003337</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБНУ «Северо-Кавказский НИИ горного и предгорного садоводства», 360003, республика Кабардино-Балкарская, город Нальчик, улица Шарданова, дом 23, ИНН 0711013751</td>
</tr>
<tr>
<td>АНО «Агроном», 360005, республика Кабардино-Балкарская, город Нальчик, улица Мусова, дом 33 корпус Б, ИНН 0726995660</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Зольский картофель», КБР, Зольский район, с. Шордаково. Руководитель: Бжеников Руслан Рамазанович. ИНН 0702009597</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Зольский картофель», КБР, Зольский район, с. Шордаково. Руководитель: Бжеников Руслан Рамазанович. ИНН 0702009597</td>
</tr>
<tr>
<td>Калужская область</td>
<td>ООО Савинская Нива 249930, Калужская область, Мосальский район, д.Савино, ул. Садовая 2 ИНН 4014005824</td>
</tr>
<tr>
<td>Кемеровская область</td>
<td>Обособленное подразделение «Новосафоновская птицефабрика» ООО «Кузбасский бройлер» Прокопьевкий район ИНН 4238022801</td>
</tr>
<tr>
<td>Костромская область</td>
<td>ФГБОУ ВО «Костромская ГСХА» (156530, Костромская область, Костромской район, пос. Караваево, ул. Учебный городок, д.34, ИНН 4414001246)</td>
</tr>
<tr>
<td>Краснодарский край</td>
<td>ООО МИП «КЛЕН-АГРО», ИНН2310203692, 350020, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Одесская, д. 41, Литер А</td>
</tr>
<tr>
<td>Курганская область</td>
<td>ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» (641300, Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково) ИНН 4510008156</td>
</tr>
<tr>
<td>Курская область</td>
<td>ФГБОУ ВО Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова, г. Курск, ул. Карла Маркса, д.70, ИНН 4629029121</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Ленинградская область</td>
<td>ФГБОУ ВО Санкт-Петербургский государственный аграрный университет; г. Санкт-Петербург, г. Пушкин, Петербургское шоссе, д. 2</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО НОВАГРИН, 196643, г. Спб, пос. Понтонный, ул. Пролетарской Победы, д.5, оф. 1, ИНН 7817064879</td>
</tr>
<tr>
<td>Федеральное государственное бюджетное учреждение «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория», 196158, Россия, Санкт-Петербург, Московское шоссе, д. 15. ИНН 7810323620</td>
</tr>
<tr>
<td>г Санкт-Петербург</td>
<td>Правительство Санкт-Петербурга Управление ветеринарии, ул. 4-Советская, д.5 ИНН 7815026412</td>
</tr>
<tr>
<td>Липецкая область</td>
<td>Управление ветеринарии Липецкой области 398002 г. Липецк, ул. Гагарина, д. 60 ИНН 4825016432</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">Московская область</td>
<td>ЗАО «Пламя», 140126, Московская область, Раменский район, село Софьино. ИНН 5040013453</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБУ «Приокско-Террасный государственный природный биосферный заповедник» 142200, Россия, Московская область, Серпуховский район, местечко Данки, ИНН 5077001366</td>
</tr>
<tr>
<td>ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЛЕСНЫЕ ПОЛЯНЫ» Московская обл., Пушкинский район, с. Царево стр. 38А ИНН 5038079714 ОГРН 1105038008019</td>
</tr>
<tr>
<td>СПА «Кузьминский» 141343, Московская обл. Сергиево-Посадский район, д. Кузьмино ИНН 5042010472 КПП 5042011001 АКПО 00561365<br />
ОГРН 1025005324354</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБНУ ВНИИФ, ИНН 5032037073, 143050, Московская обл, рабочий поселок Большие Вязёмы, город Одинцово, улица Институт, 5</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Московская областная организация общероссийской общественной организации «Всероссийское общество инвалидов», ИНН 7709009951, 141800, Московская область, г. Дмитров, ул. Подъячева, д.6</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Новосибирская область</td>
<td>ГКФХ ГКФХ Арышев Юрий Валерьевич, ИНН 542506356124, ОГРН 315547600024747 Новосибирская обл, Коченевский р-н, село Прокудское</td>
</tr>
<tr>
<td>СПК «Кирзинский», Ордынский район, с. Кирза, ул. Школьная, 15., 5434100293</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Сибирская Нива», р.п. Маслянино, ул. Коммунистическая, 27., 5431207898</td>
</tr>
<tr>
<td>Омская область</td>
<td>ИП Глава КФХ Говин А.Г. ИНН: 552002297444, Адрес: 646061, Омская обл, Марьяновский р-н, село Орловка</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Оренбургская область</td>
<td>ОО «Колос» 461141, Россия, Оренбургская область. Красногвардейский район, ИНН: 5631005585</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО»Мужичья Павловка,»с. Черноречье ;ул.Стеная 31/1 ИНН 5638016410</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Орловская область</td>
<td>ФГБОУ ВО Орловский государственный аграрный университет именни Н.В. Парахина, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69, ИНН 5753000457</td>
</tr>
<tr>
<td>Управление россельхознадзора по Орловской и Курской областям</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Пензенская область</td>
<td>ФГБНУ «Федеральный научный центр лубяных культур»</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО Агрофирма «Биокор С» (ИНН 5823008075), Пензенская область, Мокшанский район,село Царевщино, ул. Центральная, 67</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Красная Горка» (ИНН 5817005220), Пензенская область, Колышлейский район, село Красная Горка, ул. Советская, 12</td>
</tr>
<tr>
<td>Пермская область</td>
<td>Пасека ИП ГКФХ Калугин Денис Александрович (д. Белое Озеро, Ординского района, Пермского края, 590421596809)</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Приморский край</td>
<td>КФХ «Вербицкая Н. А.» (Приморский край г. Спаск-дальний)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Приморская ГСХА (Учебно-научно-производственная пасека)</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Псковская область</td>
<td>КФХ Павлова В.И. (182630, Псковская обл., Порховский р-н, д. Турово, 6017002776)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБНУ «Псковский НИИСХ», ИНН 6018000309, 180559, Псковская обл., Псковский р-н, д. Родина, ул. Мира, д. 1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="6">Республика Башкортостан</td>
<td>ООО «Эшар». 450097, Республика Башкортостан, город Уфа, Комсомольская улица, 14. ИНН 0278198057</td>
</tr>
<tr>
<td>Учебно-научный центр ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
</tr>
<tr>
<td>ГУСП «Совхоз Алексеевский». 450531, Республика Башкортостан, Уфимский район, деревня Алексеевка. ИНН 0245004926</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Маяк-Авто». 450095, Республика Башкортостан, город Уфа, Центральная улица, дом 57, офис 401. ИНН 0272909674</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Травы Башкирии». 450095, Республика Башкортостан, город Уфа, Глазовская улица, дом 1 корпус 3, офис 308. ИНН 0275000936</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Башдизель». 450001, Республика Башкортостан, город Уфа, Х. Давлетшиной улица, д. 12. ИНН 0278096312</td>
</tr>
<tr>
<td>Республика Башкортостан</td>
<td>ООО «Башкир Агроинвест» 452173, рабочий поселок Чишмы, улица Мира, 1, ИНН 0250010107</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Республика Бурятия</td>
<td>К(Ф)Х Цырендондоповой Э.Б. Селенгинский район Республики Бурятия, у. Зурган-Дэбэ, пер. Майский, д. 11. ИНН 032620570490</td>
</tr>
<tr>
<td>Байкальский филиал ФГБУ «Главрыбвод». Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Смолина 18. ИНН 7708044880</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Республика Дагестан</td>
<td>Полученные результаты научных исследований внедрены в СПК «Намус» Тарумовского района, в агрофирме «ЧОХ» и СПК « Согратль» Гунибского района Республики Дагестан, в ОАО «Кизлярагропрокомплекс» Кизлярского района РД.</td>
</tr>
<tr>
<td>Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору</td>
</tr>
<tr>
<td>Министерство сельского хозяйства и продовольствия РД</td>
</tr>
<tr>
<td>Республика Дагестан</td>
<td>Ветеринарное управление РД</td>
</tr>
<tr>
<td>Республика Калмыкия</td>
<td>Общество с ограниченной ответственностью «Акуша»<br />
ОГРН 1020501099266 ИНН 0517004273 Юр. Адрес. 368814, Дагестан, р-н Кизлярский, с.Аверьеновка, ул. Отечественной Войны д.31</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Республика Северная Осетия &#8212; Алания</td>
<td>ФГБОУ ВО Горский ГАУ, 362040, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова 37, ИНН 1503014227</td>
</tr>
<tr>
<td>Админисрация Дигорского муниципального района, ИНН 1507002423, РСО-Алания, Дигорский район, 363410, г.Дигора, ул. Сталина, 19.</td>
</tr>
<tr>
<td>ИП ГКФХ Дзагоев Г.С., РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. А. Кесаева, 29, кВ. 7. Руководитель: Дзагоев Гаврил Сузорович. ИНН 151301908554</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="11">Ростовская область</td>
<td>СПК-колхоз имени С.Г. Шаумяна 346802, Мясниковкий район, с. Чалтырь, ул. Красноармейская, 65/35, ИНН 6122011473</td>
</tr>
<tr>
<td>ЗАО «Колхоз Советинский», 346833, Россия, Ростовская область, Неклиновский район, сл. Советка, пр. Победы, 18, ИНН 6123016869</td>
</tr>
<tr>
<td>Колхоз имени Мясникяна, 346800, Ростовская область, Мясниковский район, с.Чалтырь, ул. Мясникяна, 18, ИНН 6122000792</td>
</tr>
<tr>
<td>СПК (колхоз) «КОЛОС», 346967 с. Греково-Тимофеевка, ул. Мира, 48 Матвеево-Курганский район, Ростовская область</td>
</tr>
<tr>
<td>ОАО «Имени Ленина», 346977 Ростовской области, Матвеево-Курганского района, с. Политотдельское, пер. Советский, 1</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Золотовское» (346634, Ростовская область, Семикаракорский район, станица Новозолотовская, Мирный переулок, 18, ИНН 613200714)</td>
</tr>
<tr>
<td>Донской филиал федерального государственного бюджетного учреждения «Управление мелиорации земель и сельскохозяйственного водоснабжения по Ростовской области» (Ростовская обл.,Мартыновский р-н,п Южный,ул Тоннельная, 18 , ИНН 6164203071)</td>
</tr>
<tr>
<td>Веселовский филиал федерального государственного бюджетного учреждения «управление мелиорации земель и сельскохозяйственного водоснабжения по Ростовской области» (Ростовская обл., Веселовский р-н,п Веселый,ул Октябрьская, 190, ИНН 6164203071)</td>
</tr>
<tr>
<td>Донской филиал федерального государственного бюджетного учреждения «Управление мелиорации земель и сельскохозяйственного водоснабжения по Ростовской области» (Ростовская обл.,Мартыновский р-н,п Южный,ул Тоннельная, 18 , ИНН 6164203071)</td>
</tr>
<tr>
<td>Новочеркасский инженерно-мелиоративный институт имени А.К. Кортунова &#8212; филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный аграрный университет» (Ростовская обл.,г Новочеркасск,ул Пушкинская, 111, ИНН 6125012570)</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Белозерное», 347609, Ростовская обл., Сальский р-н,<br />
п.Белозерный, ул. Центральная площадь, 8, ИНН 6153025652</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Рязанская область</td>
<td>ООО «Агрохим» 391190, Рязанская область, Старожиловский район, рабочий поселок Старожилово, Железнодорожная улица, дом 18»б» ИНН 6221004205</td>
</tr>
<tr>
<td>УНИЦ «Агротехнопарк» Центральная ул., 13, посёлок Учхоза Стенькино, ИНН 6229000643</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">Самарская область</td>
<td>Государственное бюджетное учреждение Самарской области «Научно-исследовательский институт садоводства и лекарственных растений «Жигулёвские сады» (ГБУ СО НИИ «Жигулевские сады»);<br />
г. Самара, 18 км, Опытная станция по садоводству</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБНУ Самарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени Н.М. Тулайкова, Адрес: 446254, Россия, Самарская область, Безенчукский район, поселок городского типа Безенчук, улица Карла Маркса, д. 41. ИНН 6362000193</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Семена» 446167, Самарская область, Пестравский район, село Михайло-Овсянка, Советская улица, дом 45 ИНН 6375003875</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБНУ Самарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени Н.М. Тулайкова, Адрес: 446254, Россия, Самарская область, Безенчукский район, поселок городского типа Безенчук, улица Карла Маркса, д. 41. ИНН 6362000193</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Семена» 446167, Самарская область, Пестравский район, село Михайло-Овсянка, Советская улица, дом 45 ИНН 6375003875</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовская область</td>
<td>ИП Глава КФХ Хайруллинов К.Б. ( 413148, Саратовская обл., Энгельсский район, с. Мово-Каменка, ИНН 644901011913)</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>ООО ОВП «Покровское» Энгельского района Саратовской области</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>УНПО «Поволжье» ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
</tr>
<tr>
<td>Свердловская область</td>
<td>Свердловская селекционная станция садоводства &#8212; филиал ФГБНУ Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН (ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН Свердловская ССС); г. Екатеринбург, ул.Щербакова, 147</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»Адрес: 624070, Свердловская обл.,<br />
г. Среднеуральск, ул. Советская, д. 110 ИНН 6686072938</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="8">Ставропольский край</td>
<td>ООО Агрофирма «Село им. Г.В.Кайшева» 357391, Россия, Ставропольский край, Предгорный район, ст. Суворовская, ул. Центральная д. 91. ИНН: 2618015500</td>
</tr>
<tr>
<td>СПК колхоз – племзавод «Казьминский»357010, Россия, Ставропольский край, Кочубеевский район, с. Казьминское, ул. Советская, 48. ИНН 2610000</td>
</tr>
<tr>
<td>СПК «Племзавод «Вторая Пятилетка»356625, Ставропольский край, Ипатовский район, с. Большая Джалга, ул. Колхозная, 19 ИНН: 2608008720</td>
</tr>
<tr>
<td>Управление ветеринарии Ставропольского края</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «МикроБиоТех» 355000, г. Ставрополь, ул. Комсомольская, 89/1, ИНН 2634102574</td>
</tr>
<tr>
<td>АО «Солнечный», Ставропольский край, Изобильненский р-н, РП Солнечнодольск, ул. Энергетиков, д. 8</td>
</tr>
<tr>
<td>ИП Баранник Е.П., Ставропольский край, Изобильненский р-н, с. Московское</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО НПО «Биотехнологии Будущего» Юр. адрес: 355003, РФ, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Ленина, 328/5, кв. 34 Тел.: 8-928-982-47-88 E-mail: <a href="mailto:biotexbud@yandex.ru">biotexbud@yandex.ru</a> ИНН/КПП: 2635226484/263501001</td>
</tr>
<tr>
<td>Тамбовская область</td>
<td>НПП ООО «Фито-клон», Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. ЦГЛ, д.27., 6827026782</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">Тюменская область</td>
<td>ООО «Бизон», Тюменская область, Район Омутинский,, село Омутинское, улица Первомайская, д 84. ИНН: 7220504944</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Герефорд», Тобольский район, г. Тобольск, почтовое отделение 7, А\Я 583. ИНН: 7206032834</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Бизон», Тюменская область, Район Омутинский,, село Омутинское, улица Первомайская, д 84. ИНН: 7220504944</td>
</tr>
<tr>
<td>ПАО «Птицефабрика «Боровская» им. А.А. Созонова», 625504 Тюменский р-н, п. Боровский, ул. Островского, 1А, стр.1., ИНН 7224008030</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="8">Удмуртская Республика</td>
<td>Колхоз (СХПК) имени Мичурина (427328 , Удмуртская Республика, Вавожский район д. Зямбайгурт, ул. Верхняя, 1, ИНН:1803001067</td>
</tr>
<tr>
<td>СПК «Звезда» (427274, Удмуртская Республика, Селтинский район, с.Узи, ул. Советская, д.20а, ИНН: 1819000301</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Шарканский льнозавод» (427050, Удмуртская Республика, Шарканский район, с. Шаркан, ул. Заводская, д.2, ИНН: 1822004680</td>
</tr>
<tr>
<td>КФХ Зянкин А.А. (427680, Удмуртская Республика, Юкаменский район, с. Юкаменское, 50 лет Октября ул, 2а, ИНН: 183106903876)</td>
</tr>
<tr>
<td>СПССПОК «Юкаменский лён» (427680, Удмуртская Республика, Юкаменский район, с. Юкаменское, ул. Советская, д.33, ИНН: 1837018894</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Туклинский»( 427260, Удмуртская республика, Увинский район,поселок Ува, ул. Совхозная, д.1, пом. 1. ИНН 1831189357</td>
</tr>
<tr>
<td>Колхоз (СХПК) имени Мичурина (427328 , Удмуртская Республика, Вавожский район д. Зямбайгурт, ул. Верхняя, 1, ИНН 1803001067)</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Увинский мясокомбинат» ( 427260, Удмуртская республика, Увинский район,поселок Ува, ул. Механизаторов,4. ИНН 1821008795</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Ульяновская область</td>
<td>ООО «Агрофирма «Абушаев»,(433307 Ульяновская область Ульяновский район с. Новая Бирючевка ул. Садовая 7 А, ИНН: 7321003905</td>
</tr>
<tr>
<td>КФХ Мельников (Ульяновская область Сурский район, село Никитино, ИНН: 732818581445</td>
</tr>
<tr>
<td>ООО «Хлебороб» (Ульяновская область, Ульяновский район, п. Новая Беденьга, ИНН: 732501236545)</td>
</tr>
<tr>
<td>Челябинская область</td>
<td>ООО «Агрофирма «Калиниская» 457334, Челябинская область, Брединский район, п. Калинский, ул. Амурская, д. 17 ИНН 7407008038</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Ярославская область</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</td>
<td>Общество с ограниченной ответственностью Агропарк «Ясенево» (Адрес: 150564, Ярославская область, Некрасовский район, деревня Лобастово, Центральная улица, дом 20; ИНН 7621010815)</td>
</tr>
<tr>
<td>Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГАОУ ВО Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского, 295007, г. Симферополь, проспект Академика Вернадского, дом 4, ИНН 9102028795</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><a id="post-15344-_Toc62746230"></a><strong>3.3.3 Участие в научных мероприятиях</strong></p>
<p>Несмотря на ограничения в связи с пандемией 2020 года, разработки были представлены на 56 российских и международных выставках со 140 проектами.</p>
<p>Научные результаты исследований доложены на 154 международных и российских <strong><em>конференциях</em></strong> (сделано 445 докладов по тематикам НИР, что на 24 % больше, чем в 2019 году).</p>
<p>Результаты исследований обеспечили повышение уровня гарантированности достижения предусмотренных в Федеральной научно-технической программе конечных результатов, создали условия для снижения импортозависимости отечественного агропромышленного комплекса, сформировали научный задел для экспортоориентированной аграрной экономики и реализации национальных проектов.</p>
<h2><a id="post-15344-_Toc63764544"></a><strong>4. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВУЗОВ МИНСЕЛЬХОЗА РОССИИ НА 2021 ГОД</strong></h2>
<p>Для дальнейшего повышения эффективности научно-технических разработок, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, в ближайшей перспективе необходимо решить следующие задачи.</p>
<ol>
<li>Тематику тем необходимо продолжать актуализировать в соответствии с национальными проектами, в том числе «Наука», «Цифровая экономика», «Образование», «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», а также федерального проекта «Развитие передовой инфраструктуры для проведения исследований и разработок в Российской Федерации», скоординировать в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной 21.01.2020 года, в том числе по разработке механизмов повышения качества жизни российских граждан за счет достаточного продовольственного обеспечения согласно физиологическим нормам потребления, особенно обеспечения за счет собственного производства населения страны недостающего уровня мяса и мясопродуктов, молока, овощей, фруктов и рыбы.</li>
<li>Сформировать тематику фундаментальных исследований аграрных вузов в соответствии с реализацией Программы фундаментальных научных исследований в Российской Федерацией на долгосрочный период (2021-2030 года), в том числе по области научных знаний: «Сельскохозяйственные науки»:</li>
</ol>
<ul>
<li>оптимизация сельскохозяйственного природопользования, агроэкологическая оценка земель;</li>
<li>создание адаптивных к изменяющимся условиям климата систем земледелия на основе цифровых систем;</li>
<li>изучение депозитарных, биоценотических и экологических функций почв,</li>
<li>оценка почвенных ресурсов и оптимизация сельскохозяйственного землепользования с применением цифровых систем и дистанционного зондирования;</li>
<li>мелиорация и улучшение почвенного плодородия;</li>
<li>сохранение генетических ресурсов культурных растений и их диких родичей для создания конкурентоспособных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур;</li>
<li>использование в селекции высокопродуктивных форм, сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, лекарственных и ароматических растений;</li>
<li>развитие семеноведения и системы семеноводства сельскохозяйственных культур, включающей в себя инновационные технологии производства высококачественных семян с учетом почвенно-климатических условий субъектов Российской Федерации;</li>
<li>кормопроизводство и создание кормовых добавок;</li>
<li>изучение природоподобных, биологических и химических средств защиты растений;</li>
<li>системы рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений с использованием цифровых технологий;</li>
<li>формирование метагеномных и биоинформационных характеристик микробиомов, биоресурсные коллекции, банки данных хозяйственно-ценных генов микроорганизмов и метагеномные базы данных основных типов почв Российской Федерации;</li>
<li>рациональное энергообеспечение сельскохозяйственных предприятий, обеспечение электрической энергией труднодоступных территорий сельской местности;</li>
<li>создание роботизированной техники и беспилотных летательных аппаратов сельскохозяйственного назначения и использование при этом возобновляемых источников энергии;</li>
<li>развитие исследований по изучению, сохранению и управлению генетическими ресурсами сельскохозяйственных и промысловых животных, птиц, насекомых и рыб в аквакультуре;</li>
<li>создание методологических платформ и разработка технологий повышения уровня реализации генетического потенциала селекционных форм животных, птиц, насекомых и рыб;</li>
<li>геномное редактирование для использования в селекционном процессе с целью создания новых форм животных, птиц, насекомых и рыб для аквакультуры с улучшенными параметрами хозяйственно-полезных признаков;</li>
<li>персонализированное и функциональное здоровое питание;</li>
<li>создание национальной системы качественного обеспечения эпизоотического и эпидемического благополучия;</li>
<li>диагностика и профилактика особо опасных, социально значимых болезней животных;</li>
<li>формирование государственной коллекции микроорганизмов, цифровой информационной системы баз данных патогенов, состояния и рисков обострения эпидемической ситуации по особо опасным инфекционным и паразитарным болезням животных;</li>
<li>трансформация сельскохозяйственного сырья на основе новых процессовых решений,</li>
<li>разработка цифровых технологий для создания пищевых продуктов и функциональных ингредиентов с заданными свойствами: геномикой, протеомикой и метаболомикой пищевых продуктов.</li>
</ul>
<p>Тематику 2021 года необходимо направить на решение научной составляющей следующих проблем: низкий уровень инвестиционной активности в сельском и рыбном хозяйстве и платежеспособного спроса населения на пищевую продукцию, недостаточный уровень развития инфраструктуры внутреннего продовольственного рынка, в том числе сокращения количества торговых объектов, реализующих продовольственные товары; ценовых диспропорций на рынках пищевой продукции, сырья и ресурсов; замедление темпов структурно-технологической модернизации и инновационного развития сельского и рыбного хозяйства; сокращение национальных генетических ресурсов животных и растений; дефицит квалифицированных кадров; различия в уровне жизни городского и сельского населения; неконкурентоспособность отечественных производителей отдельных видов пищевой продукции на внутреннем рынке; ухудшение демографической ситуации в сельской местности и утраты преемственности уклада сельской жизни; недостаточное количество сельскохозяйственной техники (энерговооруженности); хранилищ для сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; дисбаланс во внешней торговле.</p>
<p>3. Основными научными направлениями в рамках достижения продовольственной безопасности должны стать следующие исследования:</p>
<p>&#8212; по разработке механизмов повышения экономической доступности качественной пищевой продукции для формирования рациона здорового питания для всех групп населения путем снижения в том числе сельской бедности, через разработку проектов по приоритетные поддержки наиболее нуждающихся слоев населения продуктами здорового питания в рамках развития системы внутренней продовольственной помощи;</p>
<p>&#8212; научной проработке механизмов развития транспортной и логистической инфраструктуры агропродоворльственного рынка регионов России;</p>
<p>&#8212; повышению урожайности сельскохозяйственных культур в соответствии с мировыми лидерами на аграрных рынках с учетом природно-климатических условий;</p>
<p>&#8212; созданию новых технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, которые соответствуют установленным экологическим, санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным и иным требованиям, в целях обеспечения населения качественной и безопасной пищевой продукцией, их внедрению и использованию, проведение фундаментальных и прикладных научных исследований по медико-биологической оценке безопасности продовольственной продукции, развития традиционных агропромышленных технологий и технологий производства пищевой продукции и продовольственного сырья, которые соответствуют установленным экологическим, санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным и иным требованиям, наращивания производства новой обогащенной, специализированной, в том числе диетической, пищевой продукции;</p>
<p>&#8212; разработке научных рекомендаций по реализации программ технической и технологической модернизации, в том числе внедрение новой техники и технологий, обеспечивающих повышение производительности труда, энергоэффективность, ресурсосбережение и снижение потерь в сельском и рыбном хозяйстве.</p>
<p>&#8212; по механизмам недопущения неконтролируемого ввоза на территорию Российской Федерации и применения в Российской Федерации синтетических биологических агентов, прежде всего агентов биологической борьбы.</p>
<p>Остается актуальным включение в тематику работ вузов МСХ РФ по созданию новых технологий в области отечественного производства пестицидов и агрохимикатов биологического происхождения для применения в сельском хозяйстве, благодаря которым возможно снизить химическую нагрузку на агроландшафты. Требуется увеличить количество и повысить качество исследований в сфере разработки методов контроля качества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и экспертизы генетического материала; в области создания районированных сортов сельскохозяйственных культур и внедрения технологий производства семян высших категорий (оригинальных и элитных) сельскохозяйственных растений, в том числе сильных сортов пшеницы, овощных культур, сортов сельскохозяйственных культур, устойчивых к вредителям и болезням.</p>
<p>Другой не менее важной задачей является формирование научного базиса для развития сферы биотоплива на основе растительного сырья. Актуальным является получение экологически чистой продукции. Разработка таких технологий необходима для выращивания и переработки культур, имеющих высокий экспортный потенциал (нут, чечевица, белый лен).</p>
<p>Решение вопроса формирования условий по возвращению в сельскохозяйственный оборот неиспользованных земель требует более глубоких исследований по проблемам рекультивации земель и их мелиорации, механизмам вовлечения неиспользуемых посевных площадей в хозяйственной деятельности. Для ряда регионов России остро стоят вопросы орошения и разработки водосберегающих технологий производства продукции растениеводства в условиях орошения, реконструкции и модернизации гидромелиоративных систем, тесно связанных с разработкой новых и усовершенствованием существующих поливных машин. Не менее важной представляется задача развития систем автоматизации и дистанционного управления процессами ирригации, позволяющими снизить трудозатраты на проведение поливов.</p>
<p>Для реализации стратегии импортозамещения необходимы исследования по разработке отечественных почвообрабатывающих орудий и посевных комплексов. Помимо более низкой стоимости, в том числе за счет размещения производства, они должны обладать характеристиками, превосходящими импортные образцы.</p>
<p>В рамках вышеназванной задачи актуальным остается выведение высокопродуктивных пород сельскохозяйственных животных, в том числе молочного и мясного животноводства, в частности создание специализированных селекционно-генетических центров.</p>
<p>Таким образом, в животноводстве приоритетными научными направлениями являются разработка высококачественных кормов, кормовых добавок для животных и лекарственных средств для ветеринарного применения, проведение селекционно-племенной работы и создание инновационных технологий экспресс-диагностики болезней животных.</p>
<p>Кроме того, требуется проработка тематики, посвященной созданию новейших технологий и технических средств, обеспечивающих интенсивное повышение объемов продукции животноводства и растениеводства, в том числе разработку новых видов сельскохозяйственной техники.</p>
<p>В сфере переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия перспективным направлением научно-исследовательских и внедренческих работ следует считать создание новых функциональных продуктов, направленных на сохранение здоровья, а также разработку технологий длительного хранения плодоовощной продукции и глубокой переработки продукции растениеводства и животноводства.</p>
<p>В области аграрной экономики важным является включение в вышеобозначенную тематику работ по расширению мер импортозамещения как по производству конечной продукции АПК, так и в сырьевой и материально-технической сфере (селекционного, племенного материала, техники и технологии) с целью снижения рисков зависимости от импортных инновационных технологий. Актуальной остаётся проблема повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства за счет внедрения цифровых технологий, а также совершенствования рыночной инфраструктуры сельскохозяйственного производства на основе транспортно-логистической сети не только в рамках отдельных субъектов РФ, но и в рамках межрегиональных связей на территории России.</p>
<p>Пристального внимания требуют исследования в сфере развития социальной сферы села, в том числе по анализу мер сельской демографии, трудовой сферы, развитию альтернативных форм занятости (в том числе нормативно-законодательной регламентации агротуристической деятельности) и, в конечном итоге, сокращению социально-экономического разрыва между городом и селом.</p>
<p>Реализация данных направлений научных исследований будет способствовать обеспечению импортозамещения и продовольственной безопасности России.</p>
<p>4. Участие аграрных вузов и научных организаций в реализации программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030», направленной на формирование опережающего научного превосходства в стратегических отраслях науки. При этом одной из целей Программы заявлено создание в базовых отраслях экономики высокопроизводительного экспортноориентированного сектора, что в полной мере отражает текущие тенденции в развитии аграрной отрасли.</p>
<p>Планируется создать на базе российских вузов около 25 национальных исследовательских университетов (сейчас – 29) и не более 70 опорных вузов (сейчас – 33). Срок реализации программы – 10 лет в два этапа. Отбор в программу будет проходит среди 724 вузов по трем критериям (достаточно выполнение одного): вхождение в ТОП-500 или ТОП-100 международных рейтингов; не менее 4 тыс. студентов очного обучения, доход более 1 млрд руб. и более 5% доля доходов от НИОКР; поручительство федерального органа исполнительной власти.</p>
<p>Анализ показывает, что в настоящее время только 8 аграрных вузов соответствуют формальным критериям конкурса (Российский ГАУ, Ставропольский ГАУ, Уральский ГАУ, Кубанский ГАУ, Омский ГАУ, государственный университет по землеустройству, Саратовский ГАУ, Новосибирский ГАУ). При подаче заявке учитываются публикации в зарубежных базах данных и ряд показателей по научному заделу образовательной организации.</p>
<p>Целесообразно рассмотреть возможность поддержки наиболее перспективных программ развития аграрных вузов Минсельхозом России, предложить потенциальным заявителям заблаговременно сформировать консорциум ведущих научных и образовательных организаций в своем регионе. Важным элементом Программы является поддержка реализации мероприятий со стороны представителей бизнеса. Необходимо предусмотреть участие в программе индустриальных партнеров вузов. Со стороны Минсельхоза России целесообразно направить в регионы письма о поддержке программ отобранных вузов региональными органами государственной власти.</p>
<p>5. Перспективные направления реализации национального проекта «Наука» в сфере агропромышленного комплекса: агробиотехнопарки, селекционно-племенные центры и центры аграрных компетенций. Два года реализуется национальный проект «Наука» с целью обеспечения присутствия Российской Федерации в числе пяти ведущих стран мира, осуществляющих научные исследования и разработки в областях, определяемых приоритетами научно-технологического развития; обеспечения привлекательности работы в Российской Федерации для российских и зарубежных ведущих учёных и молодых перспективных исследователей; опережающего увеличения внутренних затрат на научные исследования и разработки за счёт всех источников по сравнению с ростом валового внутреннего продукта страны. За два года создано 10 научно-образовательных центров мирового уровня, 15 селекционно-семеноводческих центров, 2 агробиотехнопарка, 20 центров компетенций, создано 3 центра геномных исследований мирового уровня. Целесообразно продолжить участие аграрной науки в реализации национального проекта. Из 10 научно-образовательных центров только НОЦ Белгородской области «Инновационные решения в АПК» создан по аграрному направлению на базе Белгородского ГАУ. Из аграрных вузов селекционно-семеноводческий центр создан только на базе РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. Аграрный центр компетенций в настоящее время не создан.</p>
<p>Целесообразно рассмотреть возможность участия аграрных научных и образовательных учреждений в качестве членов консорциума в создании научных центров мирового уровня, предложить формирование племенных центров по животноводству на базе подведомственных Минсельхозу России организаций, сформировать центр компетенций по аграрным наукам, принять участие в реализации крупных проектов Минобрнауки России.</p>
<p>6.Совершенствование механизма софинансирования аграрной науки бизнес-сообществом, внесение предложений по проведению научных исследований аграрными вузами и научными организациями по заявкам агробизнеса. Реализация механизма частно-государственного партнерства в сфере аграрной науки осуществляется через Федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства на 2017 &#8212; 2025 годы. В 2019 году были достигнуты все запланированные годовые целевые индикаторы и показатели подпрограммы &#171;Развитие селекции и семеноводства картофеля в Российской Федерации&#187;. В том числе было создано и зарегистрировано 9 новых отечественных конкурентоспособных сортов картофеля, 5 новых технологий для селекции и семеноводства картофеля, а также разработано и зарегистрировано новое биологическое средство защиты картофеля. В 2020-2021 гг. продолжается реализация особо востребованных направлений: создание кросса кур бройлерного типа, производство кормов и кормовых добавок для животных, развитие виноградарства и семеноводства, улучшение генетического потенциала крупного рогатого скота мясных пород, а также развитие производства отечественной сельскохозяйственной техники и оборудования.</p>
<p>Механизм софинансирования предполагает реализацию комплексного научно-технического проекта по заявке индустриального партнера. Вложение собственных средств предприятий в рамках долевого участия в реализации проекта позволяет обеспечить востребованность научных разработок ученых аграрных вузов и научных организаций.</p>
<p>Низкая заинтересованность представителей агробизнеса в финансировании аграрной науки связана с отсутствием значимых преференций в налоговом и таможенном законодательстве для инновационно активных предприятий и организаций. Целесообразно рассмотреть возможность реализации льгот налогового характера, развития патентного права, снятия различных нормативных ограничений. Актуальным является формирование перечня тематик научных исследований, востребованных агробизнесом, для реализации совместно с вузами и научными организациями Минсельхоза России.</p>
<p>7. Важным вопросом остаётся формирование региональных отраслевых научно-образовательных центров мирового уровня в ведении Минсельхоза России по федеральным округам (не менее 7) с проработкой соответствующей нормативно-правовой базы. Необходимо создать селекционно-семеноводческие и селекционно-племенные центры на базе научно-образовательных центров мирового уровня в ведении Минсельхоза России (не менее 3).</p>
<p>8. Для эффективного анализа научных исследований необходимо создать экспертно-аналитический центр «Аграрная наука», который позволит оперативно проводить мониторинг состояния аграрной науки в ведомственных вузах, проводить наукометрию аграрной науки.</p>
<p>9. Следует оптимизировать работу по предоставлению информации в РАН по референтным группам в рамках мониторинга эффективности работы. Вузам сформировать не более 4 референтных групп в БД РД НО – Sciencemon, провести семинары-совещания по повышению конкурентоспособности аграрных вузов внутри референтных групп по сравнению с вузами и научными организациями Министерства науки и образования РФ, РАН РФ</p>
<p>10.Издавать ежегодный информационный бюллетень об итогах и основных инновационных продуктах, созданных в рамках выполнения научно-исследовательских работ по заказу Минсельхоза России за счет средств федерального бюджета, а также обеспечить размещение таких итогов на едином информационном портале в сети Internet c целью их популяризации. Для более эффективного мониторинга предлагается разработка и запуск в 2021 году единого информационно-аналитического портала мониторинга научно-инновационных разработок учреждений, подведомственных Министерству сельского хозяйства РФ.</p>
<p>11.Проведение в феврале 2021 года совещания по разработке общей научной тематики и согласованию программы семинара-совещания совета проректоров аграрных вузов по НИР в июле 2021 года на базе ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ.</p>
<p>12.Важным является расширение патентной работы, а также увеличение заявок для регистрации патентоспособных интеллектуальных результатов в Роспатент и в службы международного патентования.</p>
<p>13.Для повышения имиджа аграрной науки в России и на международной арене следует увеличить публикационную активность в изданиях, индексируемых международными базами данных Scopus и Web of Science, относящихся к 1-му и 2-му квартилям. Также предлагается проведение международных конференций с участием аграрных вузов с публикацией результатов в международных базах данных Scopus и Web of Science. Важно активизировать работу по продвижению журналов аграрных вузов в базах данных Scopus и Web of Science, в том числе через создание совместных научных журналов.</p>
<p>14.Важно организовать взаимодействие между вузами для подготовки совместных научных проектов, в том числе по конкурсам РФН и РФФИ, а также между вузами и НИИ при подготовке международных заявок на грантовые конкурсы.</p>
<h2><a id="post-15344-_Toc63764545"></a><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>В 2020 году высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета была выполнена 151 научно-исследовательская работа на сумму 206 млн руб.</p>
<p>Для мониторинга выполнения НИОКР было проведено анкетирование исполнителей тем, позволившее определить основные тенденции развития исследований в текущем году, а также сформирована база данных по результатам выполнения НИОКР в рамках приоритетных направлений развития российской аграрной науки.</p>
<p>В ходе выполнения НИР в 2020 г было разработано 48 технологий, 16 – программных продуктов, создано 37 прикладных разработок, разработаны 32 новых методов и методик, издано 63 методических, практических пособий, научно-практических рекомендаций. Получено 18 селекционных достижений: в 2020 году было получено 3 сорта сельскохозяйственных культур (хлопчатника (Волгоградский ГАУ), сои (Саратовский ГАУ) и мягкой яровой пшеницы (Омский ГАУ), 10 гибридов (картофеля (Горский ГАУ), подсолнечника и кукурузы (Саратовский ГАУ)), 1 подвой яблони (Мичуринский ГАУ), 2 сорта Хеномелеса японского (Мичуринский ГАУ), получен исходный материал для создания сортов конопли (Пензенский ГАУ) и проведена гибридизация мягкой пшеницы (Дальневосточный ГАУ и Иркутский ГАУ). Было создано или модернизировано 22 технических средства, 13 препаратов и 2 способа профилактики и лечения в области ветеринарной медицины. В 2020 году проведен первый этап актуализации справочника по НДТ «Производство напитков, молока и молочных продуктов» (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА). В области разработки нормативной, прогнозной и технической документации создано 16 проектов. Функционировало 3 федеральных центра прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: центр точного сельского хозяйства, автоматизации и роботизации (Кубанский ГАУ); центр переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию (Саратовский ГАУ); растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие (Новосибирский ГАУ).</p>
<p>По итогам проведенных научных исследований было подготовлено 939 публикаций в российских и зарубежных изданиях, создано 92 объекта интеллектуальной собственности. В 2020 году было опубликовано 189 статей, входящих в международные базы Scopus и Web of Science.</p>
<p>За 2020 год разработчиками было получено 165 акта внедрения разработок предприятиями различных организационно-правовых форм, выступающими в роли индустриальных партнеров.</p>
<p>В соответствии с национальным проектом «Наука» аграрные вузы проводили научные исследования и разработки, направленные на достижение ключевых индикаторов результативности реализации данного проекта, в первую очередь по увеличению доли российской науки в мировых исследованиях, публикациях в зарубежных изданиях, индексируемых в базах данных Scopus и Web of Science.</p>
<p>Таким образом проведенный анализ показал, что, происходит поступательная трансформация деятельности аграрных вузов в направлении развития учебно-научно-производственной деятельности, повышение публикационной и патентной активности, взаимодействие с индустриальными партнерами и успешное участие в конкурсах Минобрнауки РФ.</p>
<ol>
<li id="post-15344-footnote-1">Шахрай С.М. Проблема оценки научной деятельности как компоненты национальной инновационной системы в Российской Федерации // Государственный аудит. Право. Экономика. 2010. № 2. С.2-11. <a href="#post-15344-footnote-ref-1">↑</a></li>
<li id="post-15344-footnote-2">Королева Т.С., Васильев И.А., Торжков И.О. Критерии оценки эффективности деятельности научных учреждений // Труды СанктПетербургского научноисследовательского института лесного хозяйства. 2014. №2. С.94-111. <a href="#post-15344-footnote-ref-2">↑</a></li>
</ol>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-5-Приложения.docx"><strong>Приложения</strong></a></h2>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/analiz-nauchno-issledovatelskih-rabot/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами</title>
		<link>https://apknet.ru/avtomatizirovannyj-uchebno-trenazhernyj-kompleks/</link>
					<comments>https://apknet.ru/avtomatizirovannyj-uchebno-trenazhernyj-kompleks/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Leonid]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Jul 2021 07:40:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Механизация и электрификация сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=15264</guid>

					<description><![CDATA[Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами, систем контроля и управления, включающего средства для создания виртуального пространства.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-3-Титульный-и-исполн.docx"><strong>Титульный лист и исполнители</strong></a></h2>
<p>РЕФЕРАТ</p>
<p>Отчет 131 с., 1 кн., 65 рис., 71 источн., 1 прил.</p>
<p>ТРЕНАЖЕРНЫЙ КОМПЛЕКС, ИНФОРМАЦИОННЫЕ И УПРАВЛЯЮЩИЕ СИСТЕМЫ, ИМИТАЦИЯ, ВИЗУАЛЬНЫЙ СИМУЛЯТОР, ТРАКТОРИСТ-МАШИНИСТ МТА (машинно-тракторный агрегат), сельскохозяйственная операция, техническое обслуживание</p>
<p><strong>Объектом исследований</strong> являются программно-аппаратные средства тренажерного комплекса, используемого для подготовки и повышения квалификации трактористов-машинистов сельскохозяйственной техники.</p>
<p><strong>Предмет исследований</strong> методика и алгоритмы сопоставительного анализа тренажерных комплексов с учетом специфики подготовки трактористов-машинистов.</p>
<p><strong>Целью</strong> <strong>исследований</strong> является разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами, систем контроля и управления, включающего средства для создания виртуального пространства.</p>
<p><strong>Задачи исследований</strong>:</p>
<p>1. Провести анализ данных, необходимых для разработки автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами.</p>
<p>2. Патентный поиск.</p>
<p>3. Разработка документации (расчетно-пояснительная записка) на изготовление тренажерного комплекса; системы управления; программного обеспечения.</p>
<p>4. Изготовление и внедрение автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Эксплуатация современной высокотехнологичной сельскохозяйственной техники требует соответствующего уровня подготовки трактористов-машинистов и ИТР. Обучение при помощи тренажеров трактористов-машинистов для работы на машинах отечественного и иностранного производства позволяет решить очень важную для агропромышленного и хозяйственного комплексов страны задачу – подготовка квалифицированных кадров, способных эффективно ее эксплуатировать.</p>
<p>Для достижения наилучшего образовательного эффекта современные технические средства обучения должны соответствовать тому способу восприятия информации, которым отличается новое поколение учеников, выросшее на телевидении, компьютерах и мобильных телефонах, у которого гораздо выше потребность в эмоциональном восприятии визуальной информации и зрительной стимуляции.</p>
<p>Яркая картинка на экране – это всего лишь способ подачи материала &#8212; часть процесса, являющаяся односторонним движением. Вторым важным фактором является обратная реакция системы, формирующая живое взаимодействие ученика и системы, постоянный обмен информацией между ними. Такие системы называют – интерактивными.</p>
<p>Работа виртуального симулятора основана на точном моделировании реальной машины, а сам тренажер является многофункциональной системой на базе персональных компьютеров.</p>
<p>Современный компьютерный симулятор представляет собой высокотехнологичное, современное оборудование для теоретической и практической подготовки операторов специализированных транспортных средств, применяемое в процессе обучения в специализированных учебных заведениях. И дает возможность начинающему механику-водителю почувствовать связь между своими действиями и поведением транспортного средства на виртуальной окружающей среде. Это достигается использованием на тренажере современного профессионального программного обеспечения.</p>
<p>С помощью тренажера начинающий тракторист-машинист может отработать физические навыки использования органов управления, изучить правила поведения на дороге, освоить принципы управления транспортным средством с разным типом привода и потренироваться в выполнении учебных упражнений. А самое главное, что позволяет получить тренажер &#8212; это возможность подготовиться к нестандартным ситуациям.</p>
<p>Эффективность применения тренажера комплексно зависит от аутентичности органов управления тренажера органам управления реального транспортного средства и максимально приближенной к реальности системе визуализации. Новые технологии визуализации позволяют создавать эффект «погружения».</p>
<p>Тренажер трактора Беларус-1523 предназначен для освоения навыков вождения и управления МТА при подготовке трактористов-машинистов и повышения их квалификации. Процесс обучения обеспечивает максимальное приближение условий обучения к условиям работы водителя реального трактора с навесным оборудованием.</p>
<h2><strong>1. Анализ факторов, определяющих эффективность эксплуатации МТА</strong></h2>
<p>Основой сельскохозяйственного производства, как в растениеводстве, так и в животноводстве, является тракторный парк. От его функционирования в решающей степени зависит производительность труда, эффективность использования МТА и всего АПК в целом.</p>
<p>Эффективность работы МТА определяется в основном производительностью и расходом топлива на единицу выполненной работы, при соблюдении агротехнических требований на выполняемую операцию [1]. В свою очередь производительность зависит от рабочей скорости агрегата и ширины его захвата, рельефа и конфигурации поля, коэффициента использования времени смены и т.д. Расход топлива в свою очередь определяется: техническим состоянием трактора и агрегатируемой машины, квалификацией механизатора, удельным сопротивлением почвы, коэффициентом использования мощности двигателя и т.д.</p>
<p>В результате проведения первичного анализа факторов, определяющих эффективность эксплуатации МТА, выделены факторы, наиболее значимые, на данный период состояния АПК.</p>
<p>Данные факторы можно разделить на две группы, тесно связанных между собой, это кадровые и технико-эксплуатационные (рисунок 1).</p>
<p>К кадровым факторам относятся:</p>
<p>– наличие кадрового потенциала механизаторов и ИТР в АПК;</p>
<p>– стаж работы механизаторов и их квалификация.</p>
<p>Из технико-эксплуатационных факторов первостепенное значение имеют:</p>
<p>– техническое состояние трактора и агрегатируемой машины;</p>
<p>– рациональный состав МТА;</p>
<p>– использование средств контроля за работой МТА и выбора оптимального эксплуатационного режима.</p>
<p><img width="1018" height="995" class="wp-image-15265" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris1-1-jpg.jpeg" alt="D:\Рабочий стол\Дисс Кадухин\Рис\рис1.1.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris1-1-jpg.jpeg 1018w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris1-1-jpg-300x293.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris1-1-jpg-768x751.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1018px) 100vw, 1018px" /></p>
<p>Рисунок 1 – Схема факторов, определяющих эффективность МТА</p>
<p>Интенсивное развитие сельскохозяйственного производства невозможно без применения современной сложной и дорогостоящей техники, которая в свою очередь требует соответствующей квалификации работников АПК, и в первую очередь механизаторов высокой квалификации, способных грамотно ее эксплуатировать.</p>
<p>Главной действующей фигурой в поле является механизатор. В его обязанности входит не только управление МТА, но и подготовка машины к работе, проведение технического обслуживания и ремонтов, а также устранение технических отказов во время работы. В современном сельскохозяйственном производстве используется значительное количество машин различного назначения. Учебные заведения не всегда имеют необходимую материально-техническую базу и не обеспечивают должный профессиональный уровень. В результате большинство работ, с использованием современной техники, выполняются механизаторами с низким уровнем подготовки. Поэтому квалификация механизаторов, в большинстве случаев, определяется стажем его работы и личностными качествами. Результаты проведенных исследований [7, 11], а также опыт эксплуатации МТА показал, что при работе на одном и том же тракторе, при прочих равных условиях эксплуатации, но механизаторами с разным стажем и квалификацией, приводит к различию расхода топлива на 10-20%.</p>
<p>Экономия топлива достигается за счет маневрирования скоростью движения МТА, за счет переключения передач, и скоростным режимом работы двигателя.</p>
<p>Кадровое обеспечение АПК в настоящее время является стратегической задачей государственного масштаба, и от ее решения зависит продовольственная безопасность страны.</p>
<p>Актуальной проблемой сельскохозяйственного производства является старение и как следствие физический износ тракторного парка. Старение тракторного парка неизбежно приводит к уменьшению производительности МТА и увеличению расхода топлива, за счет потери мощности двигателя, падению КПД трансмиссии и надежности трактора в целом.</p>
<p>Износ тракторного парка в совокупности с низкой квалификацией механизаторов является причиной неэффективного использования техники и повышенного расхода топлива при эксплуатации МТА.</p>
<p>Рациональный состав МТА предполагает установление такого его состава (ширины захвата) и скоростного режима, для данных условий эксплуатации, которые обеспечивают максимальную целесообразную техническую и экономическую производительность. Комплектование МТА во многом зависит от почвенных условий, его ширины захвата и рабочей скорости, определяемой агротехническими требованиями на выполняемую операцию.</p>
<p>Ширина захвата агрегата и удельное сопротивление почвы определяют его тяговое сопротивление, которое в совокупности с рабочей скоростью оказывают влияние на эффективность использования мощности двигателя и тяговых показателей трактора. От согласования тяговой характеристики трактора и тягового сопротивления агрегата и зависит эффективность работы МТА.</p>
<p>В силу неоднородности почвы, даже в пределах одного поля, при прочих равных условиях, трактор может быть, как перегружен, так и не догружен. Для эффективного использования МТА механизатор должен изменять или ширину захвата – за счет числа машин в агрегате или скорость движения – за счет переключения передач. Естественно, не целесообразно изменять количество машин в агрегате, даже в течение одной смены, кроме того плуги, культиваторы, сеялки и т.д. имеют определенную ширину захвата, которая на определенных агрофонах не всегда будет оптимальной.</p>
<p>Таким образом, механизатор будет изменять скорость движения агрегата за счет переключения передач.</p>
<p>Величина тягового сопротивления агрегата зависит не только от ширины захвата и состояния почвы. Существенное влияние на него оказывает и скорость движения. С повышением скорости тяговое сопротивление возрастает (1.1), что сопровождается увеличением расхода топлива.</p>
<p>; (1.1)</p>
<p>где – удельное тяговое сопротивление при скорости до = 1,4 м/с; – относительное приращение удельного сопротивления при увеличении скорости на 1 м/с; – фактическая скорость движения МТА.</p>
<p>Таким образом, изменение скорости движения агрегата оказывает влияние, как на производительность, так и на расход топлива. Что бы получить наилучшие показатели по производительности и расходу топлива механизатор должен правильно выбрать скоростной режим работы МТА, который может быть получен за счет маневрирования передачами или оборотами двигателя. Выбор режима работы МТА механизатором проводится исходя из опыта работы: на слух по работе двигателя, по дымности выхлопных газов и т.д. или на интуитивном уровне. Для механизатора с недостаточным опытом работы и низкой квалификацией, выбрать, а тем более маневрировать в процессе работы переключением передач и оборотами двигателя проблематично, и поэтому он останавливается на каком-то одном варианте. В результате неверного скоростного режима МТА недоиспользования мощности двигателя достигает 15-20% [20, 31, 32]. Что и является причиной различий погектарного расхода топлива при выполнении одной операции, на одном тракторе, но разными трактористами, на 10-20%. Загрузка двигателя один из важнейших параметров, определяющих эффективность эксплуатации МТА, так в работе [33] рекомендуется выполнять агрегатирование трактора таким образом, чтобы недогрузка двигателя на пахоте не превышала 9%, а на других работах – 7%, однако при этом не приводится обоснование критериев оценки его загрузки.</p>
<p>Для обеспечения высокой производительности и топливной экономичности МТА необходимо согласование оптимальных скоростных и нагрузочных режимов его основных звеньев. Основоположником теории выбора оптимального режима работы и параметров сельскохозяйственных агрегатов является Горячкин В.П. [34]. Основным положением теории является совместное изучение режимов работы двигателя, скоростных и нагрузочных характеристик трактора и агрегатируемой машины.</p>
<p>Одним из факторов эффективного использования МТА является изменение скоростного режима в зависимости от условий работы. В работах Полканова И.П. и Гавриловой Ф.И. [35, 36] рассматривался вопрос влияния скоростного режима МТА на его производительность. Ими в частности было предложено соотношение связывающее скорость движения МТА, касательную силу тяги, ширину захвата и мощность двигателя.</p>
<p>где <em>V<sub>п</sub></em> и <em>V<sub>н</sub></em> – скорость на пониженной и повышенной передачах соответственно; и – касательная сила тяги на указанных передачах; и – ширина захвата для отмеченных вариантов.</p>
<p>При этом констатировалось, что скорость движения агрегата может быть увеличена пропорционально увеличению мощности двигателя.</p>
<p>Однако это выражение не учитывает многие конструктивные и эксплуатационные факторы, такие как: масса трактора, количество рабочих передач, величины буксования и т.д. [37]</p>
<p>В эксплуатационных условиях маневрированием скорости движения за счет переключения передач и изменение оборотов двигателя позволяет повысить производительность агрегата на 5-10%. Однако этот прирост вызывает увеличение расхода топлива. [38]</p>
<p>При работе трактора с недогрузкой целесообразно переходить на повышенную передачу, однако большинство отечественных тракторов имеют механические коробки передач, следовательно, переход на повышенную передачу может привести к перегрузке двигателя или превышению агротехнической скорости. В этом случае возможна работа на пониженной передаче, при повышенных оборотах двигателя или на повышенной передаче, но при пониженных оборотах. При этом рабочая скорость не превысит допустимую, а двигатель будет работать на оптимальном режиме при минимальном расходе топлива [39-43]. Однако для этого у механизатора должна быть оперативная информация об эксплуатационных показателях МТА.</p>
<p>Рабочая скорость является управляемым фактором оказывающее прямое воздействие на эксплуатационные показатели МТА, однако при выборе его оптимального значения необходимо учитывать множество факторов: агротехнические требования на выполняемую операцию, состояние почвы, величину буксования трактора, величину и характер тяговой нагрузки и т.д. [44, 45, 27, 46, 47].</p>
<p>Существует большое количество эмпирических зависимостей определяющих действительную скорость движения МТА, однако реализовать их практически невозможно, из-за сложности оборудования, даже на уровне лабораторных исследований, тем более в условиях рядовой эксплуатации.</p>
<p>Решению задач выбора оптимального режима работы МТА посвящен ряд работ [27, 52-54], в которых приводятся аналитические зависимости по выбору оптимального режима работы МТА, с применением множества эмпирических коэффициентов. Последнее делает неприемлемым применение данных зависимостей к средствам контроля за работой МТА.</p>
<p>Исходя из вышеизложенного следует, что одной из актуальных задач эксплуатации МТА, при известных его конструктивных и энергетических параметров, является установление и поддержание оптимального режима работы, в конкретных условиях эксплуатации. Последнее является невозможным без наличия оперативной информации об эксплуатационных показателях МТА и подготовки механизаторов. Для реализации этой задачи необходима соответствующая подготовка, которую можно получить с помощью специальных тренажерных комплексов.</p>
<h2><strong>2. Обзор и классификация тренажерных комплексов</strong></h2>
<h3><strong>2.1 Классификация автотракторных тренажеров</strong></h3>
<p>Организация качественной подготовки механизатора возможна только при правильном формировании профессиональных навыков. Формирование навыков, необходимых трактористу-машинисту для надежного управления тракторной техникой, возможно путем использования тренажеров на начальном этапе подготовки. Применение тренажеров позволяет автоматизировать действия, которые совершает тракторист-машинист при управлении тракторной техникой.</p>
<p>Конструкция современных компьютерных тренажеров различается большим разнообразием: от простых симуляторов до динамических специализированных тренажеров.</p>
<p>Весь спектр тренажеров условно можно разделить на две группы:</p>
<p>1) компьютерные тренажеры, воспроизводящие только визуальную информацию, без имитации вестибулярной;</p>
<p>2) компьютерные тренажеры, имитирующие и визуальную, и вестибулярную информацию.</p>
<p>Тренажеры, в которых воспроизводится только визуальная информация, можно разделить на две подгруппы: симуляторы и тренажеры с полноценным рабочим местом.</p>
<p>В конструкцию тренажера с полноценным рабочим местом входит комплекс устройств, включающих водительское кресло, со всеми органами управления, средствами отображения информации и вспомогательным оборудованием, аналогичных тем, что устанавливаются на реальных тракторах, предназначенных для осуществления деятельности тракториста-машиниста.</p>
<p>Такие тренажеры обычно состоят из трех модулей (рисунок 2):</p>
<p>1) модуль, с полноценным рабочим местом тракториста-машиниста;</p>
<p>2) аппаратно-программный модуль – это персональный компьютер, с программным обеспечением и устройством согласования, обеспечивающего совместную работу датчиков органов управления тренажера и компьютера;</p>
<p>3) визуально-акустический модуль, состоящий из монитора(ов), с помощью которых моделируется визуальная информация из акустических колонок, которые воспроизводят основные шумы, возникающие при движении трактора, а также акустические характеристики работы различных агрегатов и систем трактора (звук пуска двигателя).</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="415" height="563" class="wp-image-15266" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-www-tngsim-ru-_sh-00-38-jpg.jpeg" alt="https://www.tngsim.ru/_sh/00/38.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-www-tngsim-ru-_sh-00-38-jpg.jpeg 415w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-www-tngsim-ru-_sh-00-38-jpg-221x300.jpeg 221w" sizes="(max-width: 415px) 100vw, 415px" /></td>
<td><img width="1366" height="768" class="wp-image-15267" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-724.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-724.png 1366w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-724-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-724-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-724-768x432.png 768w" sizes="(max-width: 1366px) 100vw, 1366px" alt="word image 724 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
<tr>
<td>а – имитация визуальной информации на 1-м мониторе, угол обзора 30–40°</td>
<td>б – имитация визуальной информации на 3-х мониторах, угол обзора 150–180°</td>
</tr>
<tr>
<td><img width="751" height="563" class="wp-image-15268" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery-.jpeg" alt="http://gkuo.ru/images/Catalog/shtehnika/trenajery/kombain.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery-.jpeg 751w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery--300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 751px) 100vw, 751px" /></td>
<td><img width="1366" height="768" class="wp-image-15269" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-725.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-725.png 1366w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-725-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-725-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-725-768x432.png 768w" sizes="(max-width: 1366px) 100vw, 1366px" alt="word image 725 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
<tr>
<td>в – имитация визуальной информации с помощью панорамного монитора, угол обзора 150–180°</td>
<td>г – имитация визуальной информации с помощью диспаратных очков</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Рисунок 2 – Тренажеры с имитацией рабочего места водителя (тракториста-машиниста)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Использование информационных технологий (компьютерная программа) тренажеров позволяет:</p>
<p>– осуществлять подготовку трактористов-машинистов по отработке первоначальных навыков управления путем выполнения испытательных упражнений («остановка и начало движения на подъеме»; «разворот в ограниченном пространстве»; «въезд в бокс задним ходом»; «параллельная парковка»; «змейка»; «повороты на 90 градусов»).</p>
<p>– формировать навыки вождения в городской среде и по загородным трассам (своевременное реагирование на сигналы светофора и дорожные знаки, проезд перекрестков и т.п.).</p>
<p>– совершать контроль за действиями обучаемого путем анализа статистики ошибок каждого из учеников на протяжении всего курса обучения, в том числе при выполнении групповых упражнений.</p>
<p>Различаются тренажеры данного типа только способом предъявления визуальной информации.</p>
<p>Самым простым является вариант, когда обучаемому на один плоский монитор предъявляется картинка, представляющая из себя искусственно сформированное визуально наблюдаемое виртуальное пространство (рисунок 2, а) с углом обзора в горизонтальной плоскости 30–40°.</p>
<p>Для имитации визуальной информации используются псевдообъёмные системы моделирования наблюдаемого изображения местности, так называемые 3D-модели 3D-графика. Во всех таких системах с помощью экранов формирования промежуточного изображения моделируются двухмерные проекции трёхмерных объектов, которые затем зрительным аппаратом человека преобразуются в иллюзию наблюдения трёхмерного объекта.</p>
<p>При моделировании проектируется вся окружающая тракториста-машиниста дорожная обстановка (дорога, тротуары, перекрестки, сооружения и здания, заборы, деревья и кустарники, попутный и встречный транспорт, средства организации дорожного движения, пешеходы и т.д.), что позволяет добиться высокой степени достоверности по качеству, сравнимому с изображениями, полученными при использовании видеокамер. Однако стоимость имитации визуальной информации составляет до 90% от стоимости самого тренажера.</p>
<p>Основным недостатком данных тренажеров является то, что объемное изображение проецируется на плоский монитор, а не на сферическую поверхность, концентричную сетчатке глаза. Поэтому появляется искажение границ поля зрения, а информация, воспринимаемая периферийным зрением, не моделируется вовсе, тогда как при выполнении различных маневров в реальных условиях тракторист-машинист контролирует положение трактора, используя угол обзора не менее 180°.</p>
<p>Этот недостаток устраняется путем установки вместо обычного монитора трех широкоформатных мониторов или панорамного монитора, обеспечивающих водителю угол обзора в горизонтальной плоскости от 150° до 180° (рисунок 2, б, в).</p>
<p>Однако данная визуальная информационная модель тоже имеет свои недостатки. Дело в том, что при таком способе предъявления информации на монитор выводится изображение дороги не ближе 4–80 м от передней части автомобиля.</p>
<p>Наличие «мертвой зоны» между глазом обучаемого и первой, ближайшей к нему модели трехмерного объекта, не позволяет формировать навыки, связанные с определением расстояния до движущихся объектов или между движущимися объектами во времени, что имеет важное значение для профессионального мастерства водителя, но для тракториста этот факт имеет меньшее значение.</p>
<p>Для решения этой проблемы производители тренажеров предлагают использовать визуальную систему с диспарантными очками (стереоочки, виртуальный шлем, стереодисплей) – это система, позволяющая достичь стереоэффекта, ощущение протяжённости пространства и рельефности местности. Данный эффект достигается путем моделирования каждому глазу человека своего изображения, синтезированного с учетом расположения этого глаза в пространстве (рисунок 2, г).</p>
<p>Преимуществом системы с диспарантными очками является отсутствие «мёртвой зоны», недостатком – значительное число обучаемых первоначально должны научиться видеть такую модель, а также удорожание подобных тренажеров вследствие необходимости использования дополнительного оборудования.</p>
<p>Главным недостатком компьютерных тренажеров без имитации вестибулярной информации является то, что в них не моделируются линейные и угловые ускорения (замедления), которые испытывает тракторист-машинист при управлении реальным трактором, а это в свою очередь не позволяет сформировать следующие навыки: остановку в заданном месте с применением плавного торможения, выбора оптимального ускорения трактора, управления транспортным средством при прохождении поворотов различного радиуса.</p>
<p>Еще одну группу составляют тренажеры, имитирующие визуальную и вестибулярную информацию.</p>
<p>Имитация линейных и угловых ускорений в таких тренажерах реализуется путем использования в их конструкции различного вида динамических платформ или стендов.</p>
<p>Под динамическим стендом тренажера (или динамический стенд) понимается устройство, предназначенное для перемещения кабины тренажера в пространстве.</p>
<p>Основная группа тренажеров, в которых используются различного вида динамические стенды, спроектированы на базе кабин трактора.</p>
<p>Информационная модель таких тренажеров отличается большей адекватностью реальному процессу движения, чем тренажеры, не имеющие системы имитации вестибулярной информации.</p>
<p>В состав таких тренажеров входят следующие модули:</p>
<p>1) кабина трактора, моделирующая полноценный интерьер рабочего места водителя, с активной панелью приборов;</p>
<p>2) визуально-акустический модуль, состоящий из панорамного монитора и акустической системы;</p>
<p>3) аппаратно-программный модуль;</p>
<p>4) динамическая платформа, имитирующая ускорения, испытываемые водителем при разгоне, торможении и повороте, а также неровность дорожного покрытия и вибрации двигателя.</p>
<p>Преимуществами такого вида тренажеров являются:</p>
<p>– полноценный интерьер рабочего места тракториста-машиниста позволяет сформировать навык работы не только с основными органами управления трактора (рулевое колесо, педальный узел, рычаг коробки передач и стояночный тормоз), но и с дополнительными (рычаги управления системой отопления и вентиляции и т.д.);</p>
<p>– панорамный экран, мониторы для обзора через зеркала заднего вида, а также наличие системы, позволяющей определять положение головы тракториста-машиниста для формирования визуальной информации, с учетом перемещения точки наблюдения обеспечивают максимальное приближение условий обучения к условиям работы тракториста-машиниста реального трактора;</p>
<p>– использование динамической платформы позволяет имитировать изменения скорости движения в различном диапазоне, движение по инерции, движение на подъемах и спусках, торможение рабочей тормозной системой, а также двигателем или комбинированным способом, угловые ускорения, воздействующие на тракториста-машиниста при прохождении поворотов.</p>
<h3><strong>2.2 Анализ существующих конструкций и оснащения тренажерных комплексов</strong></h3>
<p>За последние годы сконструирован ряд тренажеров, позволяющих не только формировать первоначальные умения управлять автотракторной техникой, но и повысить квалификацию путем моделирования в условиях, приближенных к реальности, привить навыки поведения в различных опасных (экстремальных) ситуациях.</p>
<p>В настоящее время известно достаточно большое количество производителей данного оборудования для обучения вождению и работе на различных наземных машинах как российского производства, так и зарубежных производителей: автомобили, тракторы, спецтехника, строительные машины.</p>
<p>К известным можно отнести SIMCRAFT, производящий как настольные, так и полноформатные учебные тренажеры и симуляторы сельхозтехники, строительной техники, подъемных машин. Его Учебный тренажер «Трактор-Студент» (рисунок 3) является компьютерным симулятором колесного трактора, предназначенным для обучения по профессии тракторист-машинист. Тренажер позволяет освоить управление и тренировать выполнение наиболее характерных для трактора МТЗ задач: транспортировка, работа в поле с различным навесным и прицепным оборудованием, землеройные работы для модификации экскаватор-погрузчик.</p>
<p><img width="1500" height="1240" class="wp-image-15270" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/uchebnyj-trenazher-simulyator-traktora.jpeg" alt="учебный тренажер-симулятор трактора" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/uchebnyj-trenazher-simulyator-traktora.jpeg 1500w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/uchebnyj-trenazher-simulyator-traktora-300x248.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/uchebnyj-trenazher-simulyator-traktora-1024x847.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/uchebnyj-trenazher-simulyator-traktora-768x635.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /></p>
<p>Рисунок 3 – Учебный тренажер «Трактор-Студент»</p>
<p>В комплект учебного тренажера входит компьютерная программа Sim Tractor 2020, содержащая набор учебных упражнений по принципу «от простого к сложному» и предназначенная для тренировки навыков управления. Детально смоделированные виртуальные рабочие и учебные площадки, а также точная модель трактора позволяют проводить эффективное обучение по профессии. Программа является симулятором колесного трактора МТЗ-82. В основу положена методика «от простого к сложному»: набор учебных заданий, постепенно знакомящих с особенностями управления и выполнения различных работ.</p>
<p>3D-графика, множество детально смоделированных рабочих площадок, точная модель трактора и интеллектуальная система контроля ошибок позволяют реалистично отрабатывать типовые рабочие процессы.</p>
<p>При широком разнообразии компьютерной симуляции данной модели тренажера, он не имеет точной копии органов управления трактора МТЗ-82 в пространственно-габаритном отношении, в тактильном, а также амплитудно-силовом.</p>
<p>Еще одним разработчиком и производителем учебного оборудования, в т.ч. тренажеров является ПО «Зарница». В его производственной программе имеются Учебный тренажер «Трактор К-744 «Кировец» (рисунок 4), Учебный тренажер «Трактор МТЗ-82 «Беларус» (оба с проекционными экранами и мультимедиа проекторами) (рисунок 5) и другие модели.</p>
<p><img width="444" height="333" class="wp-image-15271" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-zarnitza-ru-upload-resize_cache-iblock-151.jpeg" alt="https://zarnitza.ru/upload/resize_cache/iblock/151/444_1000_1/15185b38719c9f728a6773fffc98da87.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-zarnitza-ru-upload-resize_cache-iblock-151.jpeg 444w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-zarnitza-ru-upload-resize_cache-iblock-151-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 444px) 100vw, 444px" /></p>
<p>Рисунок 4 – Учебный тренажер «Трактор К-744 «Кировец»</p>
<p><img width="444" height="333" class="wp-image-15272" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-zarnitza-ru-upload-resize_cache-iblock-c18.jpeg" alt="https://zarnitza.ru/upload/resize_cache/iblock/c18/444_1000_1/c1867d8b28696290589a8619b509f443.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-zarnitza-ru-upload-resize_cache-iblock-c18.jpeg 444w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-zarnitza-ru-upload-resize_cache-iblock-c18-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 444px) 100vw, 444px" /></p>
<p>Рисунок 5 – Учебный тренажер «Трактор МТЗ-82 «Беларус»</p>
<p>Эти учебные тренажеры предназначены для специализированных учреждений, осуществляющих подготовку водителей спецтехники, в том числе колесных тракторов. Также их использование возможно при преподавании автодела в учреждениях общего и среднего профессионального образования (сельскохозяйственных колледжах, лицеях).</p>
<p>Устройство учебных тренажеров предусматривает стандартную компоновку рабочего места машиниста и размещение органов управления колесного трактора. Тренажеры оснащены проекционным экраном и мультимедиа проектором. Звукоряд обеспечивается акустической системой, интегрированной в корпус тренажера.</p>
<p>Учебные тренажеры оснащены системой локально-сетевого подключения, которая позволяет соединять все тренажеры данной модели в локальную сеть для совместного прохождения тренировочных или экзаменационных заездов в едином виртуальном пространстве.</p>
<p>Программное обеспечение учебных тренажеров на основе 3D-симуляции движения трактора с учетом физических параметров и динамики транспортного средства, а также свойств виртуальной окружающей среды предусматривает прохождение тренировочных и экзаменационных заездов на пригородной автомагистрали, сельскохозяйственном поле, в условиях труднопроходимой грунтовой дороги.</p>
<p>Компания ООО Эйдос (Казань) производит статические и динамические автотренажеры (рисунок 6).</p>
<p><img width="276" height="242" class="wp-image-15273" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-img-bizorg-su-goods-202-484-2024846-jpeg.jpeg" alt="https://img.bizorg.su/goods/202/484/2024846.jpeg" /> <img width="180" height="180" class="wp-image-15274" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/dinamicheskij-trenazher-vozhdeniya-kamaz-at-g-01-fotog.jpeg" alt="Динамический тренажер вождения КАМАЗ АТ-Г.01 фотография" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/dinamicheskij-trenazher-vozhdeniya-kamaz-at-g-01-fotog.jpeg 180w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/dinamicheskij-trenazher-vozhdeniya-kamaz-at-g-01-fotog-150x150.jpeg 150w" sizes="(max-width: 180px) 100vw, 180px" /></p>
<p>а) б)</p>
<p>Рисунок 6 – Статический тренажер легкового автомобиля (а) и динамический – грузового (б)</p>
<p>Оригинальные органы управления КАМАЗ. Реалистичные динамические нагрузки благодаря 6-степенной пневматической платформе. Панорамный обзор 210⁰ через лобовое и боковые окна, включая зеркала заднего вида, исключает «мертвую зону» и прививает правильные навыки ориентации в автомобиле.</p>
<p>ООО «Учебное оборудование «Сириус» (Краснодар) специализируется на производстве и оснащении учебных заведений в том числе тренажерными комплексами сельскохозяйственной техники. Например, комплексный многофункциональный тренажер трактора МТЗ-1221 (рисунок 7).</p>
<p><img width="1024" height="768" class="wp-image-15275" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery-1-1.jpeg" alt="http://gkuo.ru/images/Catalog/shtehnika/trenajery/Traktor%20kabina.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery-1-1.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery-1-1-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/http-gkuo-ru-images-catalog-shtehnika-trenajery-1-1-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></p>
<p>Рисунок 7 – Комплексный многофункциональный тренажер трактора МТЗ-1221</p>
<p>На рисунке 8 представлен тренажер-симулятор FORWARD трактора МТЗ-1221, включающий в себя следующую комплектацию и возможности:</p>
<ul>
<li>изучение состава, расположения органов управления и контрольно-измерительных приборов (КИП) кабины, а также практическое обучение правилам пользования органами управления;</li>
<li>применение реальных усилий при работе с органами управления;</li>
<li>имитацию порядка подготовки к пуску и пуск двигателя, остановки двигателя, контроль его работы;</li>
<li>имитацию приемов начала движения с места с различных позиций, переключения передач, руления, поворотов, торможения различными способами, движения задним ходом;</li>
<li>имитацию разгонных характеристик, изменения скорости движения в диапазоне скоростей реального трактора, движения по инерции, скатывания на подъемах и спусках, торможение тормозом, двигателем и комбинированным способом;</li>
<li>имитацию звукового сигнала, шума работающего двигателя, и основных агрегатов и узлов машины на месте обучаемого;</li>
<li>автоматическую фиксацию допускаемых ошибок, а также формирование базы данных о результатах выполнения упражнений обучаемым;</li>
<li>выбор упражнений из набора и задание начальных условий их выполнения, управление подготовкой, началом и ходом выполнения упражнений с возможностью изменения условий их выполнения.</li>
</ul>
<p><img width="600" height="523" class="wp-image-15276" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-images-by-prom-st-137290784_w640_h640_dina.png" alt="https://images.by.prom.st/137290784_w640_h640_dinamicheskij-trenazher-forward.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-images-by-prom-st-137290784_w640_h640_dina.png 600w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/https-images-by-prom-st-137290784_w640_h640_dina-300x262.png 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /></p>
<p>Рисунок 8 – Тренажер FORWARD трактора МТЗ-1221</p>
<p>Анализ конструкций и комплектаций тренажерных комплексов для подготовки трактористов-машинистов, позволяет дать рекомендации с основными требованиями, предъявляемые к ним.</p>
<p>Тренажер колесного трактора должен быть предназначен для обучения вождению сельскохозяйственных машин. Процесс обучения должен обеспечивать максимальное приближение условий обучения к условиям работы машиниста-тракториста реального трактора с навесным оборудованием (плуг) и тележкой. Тренажер должен помогать выработать базовые физические навыки работы с органами управления сельскохозяйственного трактора: правильная работа рулём, педалями и рычагами управления, уверенное включение нужной передачи, правильное руление, маневрирование с навесным сельскохозяйственным оборудованием, пользование контрольно-измерительными приборами трактора. Особое внимание в тренажере должно быть уделено методической части программного обеспечения. Должны присутствовать детально проработанные и информативные упражнения, позволяющие ученикам осваивать и отрабатывать как базовые навыки работы с органами управления, так и навыки работы с навесным оборудованием в поле.</p>
<p>Большинство описанных выше тренажерных комплексов соответствуют в той или иной степени указанным требованиям. Но сегодняшние реалии требуют более качественного подхода к обучению. Необходимо научить не только типовому вождению, отрабатывать базовые моторные навыки управления при разных метеорологических условиях и времени суток, отрабатывать навыки работы с навесным и прицепным оборудованием, но и обучение повышению эффективности эксплуатации техники путем правильного выбора эксплуатационного режима МТА.</p>
<p>Кроме того, для получения навыков восприятия в процессе выполнения обучающимся упражнений, необходимо получить возможность задавать неисправности транспортного средства, а также проведения технического обслуживания первой группы сложности.</p>
<p>Исходя из анализа тренажерных комплексов, в соответствии с техническим заданием на кафедре «Техносферная безопасность и транспортно-технологические машины» ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ был разработан и изготовлен опытный образец автоматизированного учебного тренажерного комплекса для трактора Беларус-1523, включающего в себя следующие модули:</p>
<p>&#8212; систему моделирования;</p>
<p>&#8212; систему обучения;</p>
<p>&#8212; систему регистрации и анализа параметров работы;</p>
<p>&#8212; систему визуализации с использованием AR и VR-технологий.</p>
<p>Трактор Беларус-1523 выбран в качестве исходного, как наиболее полно отвечающий требованиям сельскохозяйственного производства и имеющий перспективу широкого распространения в нашей стране.</p>
<h3><strong>2.3 Задачи, решаемые с помощью тренажерного комплекса</strong></h3>
<p>Тренажер предназначен для обучения трактористов правилам безопасной и эффективной эксплуатации трактора Беларус-1523, в том числе в связке с агрегатируемыми машинами. Обучение на тренажере способствует наработке навыков эффективного применения машины, минимизации расхода топлива в процессе выполнения сельскохозяйственных и транспортных работ, увеличению ресурса деталей трактора, позволяет обратить внимание обучаемого на частые ошибки эксплуатации, приводящие к быстрому износу и поломкам, а также способствует повышению качества выполнения работ в поле.</p>
<p>Эффективность применения тренажерного комплекса при подготовке механизаторов основывается на комплексе базовых упражнений с пошаговым контролем выполнения: режим свободного вождения; режим вспашки и т.д.</p>
<h3><strong>2.4 Основные элементы разработанного тренажерного комплекса</strong></h3>
<p>На физическом уровне комплекс состоит из двух главных элементов (рабочее место инструктора и кабина тренажерного комплекса), которые могут устанавливаться друг от друга на некотором удалении, в том числе и в разных помещениях. Ограничение на расстояние определяется лишь требованиями быстрой и безошибочной передачи данных по сетевому интерфейсу связи (Ethernet) между компьютерами каждой из частей.</p>
<p><strong>2.4.1 Архитектура тренажерного комплекса</strong></p>
<p>Тренажерный комплекс (рисунок 9) содержит кабину 1. В состав рабочего места тракториста-машиниста входят оригинальные органы управления, соединенные механически с аналоговыми датчиками, состоящие из педалей 14 акселератора (газа), сцепления и тормоза, руля 20 и его привода 21, органы управления, состоящие из рычага 22 переключения передач и рычага 23 стояночного тормоза, дискретных органов управления 6, механически связанные, соответственно, с аналоговыми датчиками 15 перемещения педалей акселератора (газа), сцепления и тормоза, датчиком 16 угла поворота руля и его привода, датчиками положения рычагов переключения передач 17 и стояночного тормоза 18, датчиками положения 19 дискретных органов управления (ДОУ), выходы аналоговых датчиков 15, 16 перемещения и дискретных датчиков 17, 18, 19 положения соединены, соответственно, с первой (аналоговой) и второй (дискретной) группами входов устройства 6 согласования и обработки информации, первый, второй и третий выходы которого подсоединены, соответственно, к первым входам модуля 8 управления программой обучения тракториста-машиниста, модуля 9 калибровки и модуля 11 моделирования движения, второй вход которого подключён ко второму выходу модулю 9 калибровки, второй вход и первый выход которого соединены, соответственно, с выходом модуля 8 управления программой обучения тракториста-машиниста и вторым входом блока 10 имитации визуальной обстановки, первый вход, первый и второй выходы которого подсоединены, соответственно, ко второму выходу модуля 8 управления программой обучения тракториста-машиниста, к устройству 4 отображения визуальной информации и третьему входу модуля 11 моделирования движения, первый, второй и третий выходы которого подключены, соответственно, к третьему входу устройства 6 согласования и обработки информации, третьему входу блока 10 имитации визуальной обстановки и входу модуля 13 имитации шума, выход которого соединён с входом формирователя 12 звуковых сигналов, выход которого подсоединен к входу акустической системы 5.</p>
<p><img width="748" height="623" class="wp-image-15277" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-726.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-726.png 748w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-726-300x250.png 300w" sizes="(max-width: 748px) 100vw, 748px" alt="word image 726 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 9 – Структурная схема тренажера</p>
<p>Руль 20 тренажёра состоит из рулевого колеса насаженного на вал привода 21 руля, который механически связан с датчиком 16 угла поворота руля, выполненного, например, в виде потенциометра, с движка которого снимается напряжение пропорциональное углу поворота рулевого колеса. Вал привода руля механически связан с понижающим редуктором, установленным на валу электродвигателя привода руля 21. На питающие выводы электродвигателя привода руля 21, подается напряжение широтно-импульсного управления (ШИУ) с помощью которого он управляется.</p>
<p>Каждая педаль оснащена загрузочным устройством, создающим сопротивление движению ноги, аналогичное сопротивлению в реальном автомобиле. Это загрузочное устройство представляет собой пружину изменяющую усилие на педалях при их перемещении.</p>
<p>К дискретным органам управления, относится рычаг 22 переключения передач, рычаг 23 стояночного тормоза. Датчиками положения 17 и 18 данных органов управления являются микропереключатели на базе индуктивных датчиков положения. Органы управления 24 типа выключателей или двух и многопозиционных переключателей относятся к дискретным органам управления, и их положение фиксируется дискретными датчиками 19 положения на базе контактных (герконовых) микропереключателей.</p>
<p>Тренажерный комплекс работает следующим образом.</p>
<p>Подготовительная часть. Инструктор включает тренажер и на экране монитора появляется главное окно задач. С помощью манипулятора «мышь» и клавиатуры инструктор может переходить на выполнение любой задачи, представленной в главном окне. Например, занести данные на обучаемых, провести тестирование работы датчиков всех органов управления все это обеспечивает программный модуль 8 управления программой в совокупности с остальными блоками тренажера.</p>
<p>Обучаемый тракторист-машинист, находящийся на рабочем месте тренажера воздействует, определенным образом, в зависимости от поставленной задачи, на органы управления. В результате чего, датчики 15, и 16, механически связанные с органами управления перемещаются и на их выходах формируются аналоговые напряжения, пропорциональные величине перемещения органов управления. Эти напряжения поступают на устройство согласования 6, с помощью которого они преобразуются в численные значения переменных, пропорциональных положению органов управления. В связи с тем, что потенциометрические датчики в процессе работы могут сбиваться относительно исходного (нулевого) состояния, поэтому в процессе эксплуатации осуществляется контроль работы всех органов управления и при необходимости осуществляется калибровка органов управления. Для этого служит модуль калибровки 9, с помощью которого определяются минимальные и максимальные значения того или иного датчика и затем эти значения нормируются в диапазоне от 0 минимум до 1 максимум, в результате исключается снижения качества моделирования автомобиля в процессе эксплуатации тренажера. Для руля нормирование осуществляется в диапазоне от -1 до +1. Аналоговые переменные, преобразованные в цифровой код, и переменные от дискретных датчиков поступают со второго выхода устройства 6 согласования и обработки информации через первую группу входов модуля 11 моделирования движения машины на модуль моделирования изменения положения трактора.</p>
<p>Основу модели движения трактора составляют дифференциальные уравнения, как правило, с нелинейными правыми частями, описывающие движение агрегатов и движителей трактора во взаимодействии с грунтом и профилем местности. На основе этих уравнений создан программный модуль, моделирующий движение машины, который в совокупности с персональной ЭВМ представляет собой модуль 11 моделирования движения. В результате решения (интегрирования) дифференциальных уравнений вычисляются значения выходных переменных модели движения, основными из них являются:</p>
<ul>
<li>крутящий момент двигателя;</li>
<li>частота вращения вала двигателя;</li>
<li>частота вращения колес трактора</li>
<li>линейная скорость движения трактора;</li>
<li>угловая скорость поворота трактора;</li>
<li>угол поворота рулевого колеса со стороны трактора в зависимости от условий движения моделируемого трактора.</li>
</ul>
<p>Для обеспечения изменения сопротивления качению колес и изменения сцепления колес с грунтом при выезде каждого колеса на другой грунт в модуле 11 осуществляется вычисления текущих координат шасси и определения параметров дорожно-грунтовых условий под каждым колесом. При этом формируются координаты, описывающие пространственное положение шасси трактора, эти переменные позволяют осуществлять однозначную взаимосвязь положения трактора на местности. Следовательно, однозначно определяются параметры дорожно-грунтовых условий под каждым колесом. Эти параметры позволяют определять значения коэффициентов сопротивления и сцепления под каждым колесом в зависимости от типа грунта (например, асфальт, грунт, и т.д.).</p>
<p>Выходные переменные модуля 11 моделирования движения через третью группу выходов модуля 11 поступают на входы модуля имитации шума двигателя 13, который в совокупности с формирователем 12 (звуковая плата), преобразующим цифровой код в сигнал звуковой частоты и, при необходимости, усилитель для создания необходимого уровня шума, формирует аналоговое напряжение звуковой частоты. В результате обучаемый водитель слышит через динамики (акустическая система 5), установленные на рабочее место водителя, шум двигателя в зависимости от режима работы моделируемой машины.</p>
<p>Программный модуль 13 имитации шума двигателя выполняется следующим образом. На реальной машине производится запись шумов на нескольких характерных режимах, например, начиная с минимально устойчивой частоты вращения вала двигателя и кончая максимальной через равные промежутки по частоте вращения вала двигателя. Далее такая же запись осуществляется только при другой нагрузке на двигатель. В результате получается конечное число фрагментов записи шума на месте водителя. Затем эти фрагменты оцифровываются на компьютере, и с помощью выходных переменных модуля 11 моделирования движения, эти фрагменты выбираются и с помощью звуковой платы преобразуются в аналоговый сигнал шума двигателя. Промежуточные значения между фиксированными частотами вращения вала двигателя, при которых производилась запись шума, интерполируется за счет сдвига основных частот спектра оцифрованного шума. Таким образом, имитируемый шум в заявляемом тренажере практически соответствует реальному шуму и чем больше оцифрованных фрагментов, тем он ближе к реальному.</p>
<p>Выходные переменные модуля 11 моделирования движения, характеризующие параметры движения машины на местности, формируются путем вычисления текущих (в каждый момент времени) координат перемещения шасси во всех степенях свободы. Такие переменные могут быть, например, вычислены с помощью направляющих косинусов. Затем они через вторую группу выходов модуля 11 моделирования движения, поступают на третью группу входов блока 10 имитации визуальной обстановки. Эти переменные используются для моделирования местности. Местность воспроизводится программным способом с помощью 3D графики.</p>
<p>Модуль 10 имитации визуальной обстановки управляет мониторами, которые формируют сигналы видеоизображения и обеспечивают изображение местности, наблюдаемой с места тракториста-машиниста.</p>
<p>Выходная переменная органа 24 управления, определяющая угол поворота колеса вычисляется в модуле 11 моделирования движения. Этот угол возникает при изменении сопротивления качению колес одного борта по сравнение с другим, например, когда одним бортом выехали с асфальта на обочину. При этом за счет разности сил на передних управляемых колесах появляется поворачивающий момент, который приводит к изменению переменной пропорциональной углу поворота управляемых колес, а, следовательно, и руля. Эта переменная через первую группу выходов модуля 11 поступает на программный вход устройства 6 согласования и обработки информации, где с помощью процессора и ШИУ преобразователя (не показано) преобразуется в напряжение ШИУ. Далее это напряжение поступает на привод руля 21, который обеспечивает необходимую для управления электродвигателем мощность управляющих импульсов. При наличии напряжения ШИУ двигатель начинает вращаться, поворачивая рулевое колесо 20. В этом случае если тракторист-машинист не будет противодействовать этому обратным вращением рулевого колеса 20, моделируемый трактор будет изменять траекторию своего движения, что наблюдается в таких ситуациях на реальном тракторе.</p>
<p><strong>2.4.2 Рабочее место инструктора</strong></p>
<p>Рабочее место инструктора представлено компьютерным столом, компьютером и тремя мониторами, отображающими: окно основной программы комплекса, интерфейс инструктора и программу 2D-визуализации виртуального пульта управления. Для прослушивания звуков, компьютер инструктора снабжён гарнитурой. Связь между компьютерами комплекса осуществляется по протоколу TCP/IP через сетевой коммутатор, расположенный вблизи рабочего места инструктора.</p>
<p><strong>Интерфейс инструктора.</strong></p>
<p>Интерфейс инструктора реализован на стороне Unity и играет основную роль в настройке параметров работы сценариев. Интерфейс инструктора содержит несколько ключевых пунктов в главном меню, открывающемся по клику мышки на пиктограмме трактора в левом верхнем углу на экране Unity на рабочем месте инструктора:</p>
<ul>
<li>Переход в режим интерактивной карты;</li>
<li>Переход к настройкам поездки;</li>
<li>Управление сценарием – сохранение или загрузка конфигурации из настроек и объектов, добавленных на карту, завершение сценария;</li>
<li>Переход к выбору действий инструктора – введение искусственно созданных неисправностей в работу МТА;</li>
<li>Настройка вида для камеры инструктора (любое из окон трактора или вид сверху на выбор);</li>
<li>Выход из меню (сворачивает главное меню инструктора обратно в пиктограмму).</li>
</ul>
<p><strong>Некоторые пункты интерфейса инструктора:</strong></p>
<p><strong><em>Интерактивная карта.</em></strong></p>
<p>Интерактивная карта представляет из себя редуцированный вид сверху на виртуальное пространство тренажёра с наложенным поверх интерактивным информационным слоем. Тут отображаются различные объекты, добавленными инструктором (например, упавшее на дорогу дерево или другие препятствия, животные, люди, элементы сельскохозяйственной инфраструктуры и т.п.), значком отображается текущее положение трактора, положение мини-камеры для обзора местности, которую можно добавить, кликнув на выбранную точку на карте.</p>
<p>Важным для обучения и контроля объектом интерактивной карты является трек движения. По треку инструктор может судить о том, как осуществлял работы тракторист. Выполнял ли он, например, пахоту с пропусками, было ли допущено значительное избыточное перекрытие рядов при проходах, насколько был заглублен при пахоте плуг и т.п. Информация об этом заложена в ширине, цвете и прозрачности линии трека. Ширина трека соответствует ширине захвата агрегата в масштабах карты, если трактор ехал с активированным, либо представлена минимально различимой, тонкой линией, если трактор ехал с выключенным (поднятым) агрегатом. Интенсивность обработки (например, заглубление плуга) кодируется оттенком цвета, а повторные проходы увеличивают непрозрачность линии трека в местах наложения.</p>
<p>В отдельных полупрозрачных окошках поверх интерактивной карты выводится информация о расходе топлива, скорости движения, и других характеристиках в зависимости от выбранного сценария.</p>
<p><strong><em>Настройки поездки.</em></strong></p>
<p>Каждый сценарий обучения соответствует работе с отдельным агрегатом, который не может быть заменен в течение поездки. Когда УТК запускает конкретный сценарий, в Unity передаётся идентификатор сценария, по которому последняя определяет, какую конфигурацию необходимо запустить. Поскольку все настройки параметров тренировки осуществляются через ИИ, реализованный в Unity, то для каждого сценария существуют настройки по умолчанию, применяемые автоматически при запуске сценария. В дальнейшим инструктор может продолжить работу тренажёра с заданными наперёд параметрами (быстрый старт), либо подстроить их через данный пункт меню интерфейса инструктора. После изменения некоторых ключевых параметров и нажатия кнопки «Применить», Unity может перезапустить сценарий, передав соответствующую команду по сети в СКАДА-систему, чтобы обеспечить корректную работу системы оценок. Есть общие для всех сценариев настройки – погода, время суток, начальная влажность почвы (в дальнейшим она может изменяться с течением времени, в зависимости от осадков и времени суток) и т.п. Однако в рамках выбранного сценария могут существовать и особые настройки, определяющие различные условия работы, и, соответственно, влияющие на систему оценок. Например, при вспашке и бороновании одними из ключевых параметров являются агрофон, тип и механический состав почвы, определяющие силы сопротивления движению плуга или бороны, но для жатвы или внесения удобрений этот параметр не так сильно влияет на динамику трактора и на расход топлива. Поэтому в общем случае часть меню изменяться в зависимости от запущенного сценария. Помимо вышеуказанных параметров инструктор имеет возможность настроить интенсивность осадков и ограничивающего видимость тумана. В отдельном месте инструктор настраивает задание на поездку. Например, при сценарии с пахотой, он должен указать рекомендованную скорость движения трактора с плугом, а также величину заглубления плуга. В отдельную группу вынесены технические настройки тренажёра. Например, параметры, определяющие работу динамической платформы: её статус (включена или выключена), активация покачивания платформы, имитирующего езду по неровностям грунта, симуляции перегрузок, воздействующих на тракториста в процессе поворотов, ускорения и торможения, и т.п.</p>
<p><strong><em>Действия инструктора.</em></strong></p>
<p>Механизм действий инструктора является важной частью системы обучения и контроля. Он позволяет инструктору искусственно вводить отказы в работу некоторых систем трактора и агрегата, способствуя тем самым наработке навыков их устранения у оператора. Меню для выбора действий инструктора содержит описание отказа, его признаки и правильную реакцию оператора. В случае, если обучающийся за конечное время обнаружит и устранит неисправность, либо отреагирует на её появление правильным образом, он не получит штрафные баллы. Иначе будет начислено соответствующее ситуации количество штрафов с занесением записи в протокол поездки. Некоторые действий инструктора взаимоисключающие. Попытка активации их одновременно приведёт к включению только одного (последнего). Активные на данный момент действий инструктора помечаются в списке цветом.</p>
<p>Неисправности могут возникнуть и в результате ошибок оператора МТА, которые упомянуты в руководстве по эксплуатации. Ввиду ограниченного времени на прохождение сценария и в целях обучения, влияние некоторых ошибок специально усилено и ускорен выход из строя соответствующего агрегата. Это позволяет за одну поездку закрепить у обучаемого понимание причинно-следственных связей между ошибками управления и поломками, к которым они приводят.</p>
<p><strong><em>Выбор вида камеры для инструктора.</em></strong></p>
<p>Поскольку в интерфейсе инструктора для Unity отведен только один дисплей, инструктор может выбрать вид из какого окна трактора он хочет на нём видеть.</p>
<p><strong>2.4.3 Кабина тренажерного комплекса</strong></p>
<p>Кабина тренажерного комплекса (рисунки 10-13) представляет собой кабину трактора Беларус-1523, оснащенную физическими контрольно-измерительными приборами и органами управления (рисунок 14-17).</p>
<p>В кабине вместо лобового, заднего и двух боковых окон с каждой из сторон установлены ЖК-мониторы, отображающие сгенерированную системой 3D-визуализации обстановку внешнего мира и осуществляющие звуковое сопровождение.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 10 – Расположение органов управления и контрольно-измерительных приборов тренажера Беларус-1523:</p>
<p>1 &#8212; клавиша дистанционного выключения «массы» АКБ; 2 &#8212; выключатель стартера и приборов; 3 &#8212; многофункциональный переключатель (указателей поворотов, дальнего/ближнего света, звукового сигнала); 4 &#8212; выключатель передних рабочих фар; 5 &#8212; указатель давления масла в КП; 6 &#8212; указатель давления воздуха в пневмосистеме; 7 &#8212; указатель уровня топлива; 8 &#8212; указатель напряжения; 9 &#8212; указатель температуры охлаждающей жидкости; 10 &#8212; указатель давления масла в системе смазки двигателя; 11 &#8212; блок контрольных ламп; 12 &#8212; индикатор комбинированный; 13 &#8212; солнцезащитный козырек; 14 – воздухораспределители; 15 &#8212; рециркуляционные заслонки; 16 &#8212; блок выключателей; 17 &#8212; замок двери; 18 &#8212; рулевое колесо; 19 &#8212; пульт управления индикатором; 20 &#8212; выключатель стеклоочистителя и омывателя переднего стекла; 21 &#8212; выключатель аварийной световой сигнализации; 22 &#8212; центральный переключатель света; 23 &#8212; рукоятка управления фиксацией наклона рулевой колонки; 24 &#8212; педаль управления подачей топлива; 25 &#8212; педали рабочих тормозов; 26 &#8212; педаль сцепления; 26а &#8212; рукоятка останова и аварийного останова двигателя</p>
<p><img width="597" height="447" class="wp-image-15278" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-727.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-727.png 597w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-727-300x225.png 300w" sizes="(max-width: 597px) 100vw, 597px" alt="word image 727 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 11 – Расположение органов управления тренажера Беларус-1523:</p>
<p>27 &#8212; рычаг переключения передач; 28 &#8212; рычаг переключения диапазонов; 29 &#8212; рычаг управления подачей топлива; 30 &#8212; рычаг управления ВОМ; 31 &#8212; блок управления гидронавесной системой; 32 &#8212; пульт управления; 33 рукоятки управления выносными гидроцилиндрами; 34 – сиденье; 35 &#8212; рукоятка переключения режимов ВОМ; 36, 37 &#8212; рычаги управления ходоуменьшителем; 38 &#8212; рычаг стояночного тормоза</p>
<p><img width="1429" height="1072" class="wp-image-15279" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060520-jpg.jpeg" alt="E:\фото тренажер\P1060520.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060520-jpg.jpeg 1429w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060520-jpg-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060520-jpg-1024x768.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060520-jpg-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1429px) 100vw, 1429px" /></p>
<p>Рисунок 12 – Расположение органов управления тренажера Беларус-1523</p>
<p><img width="1429" height="805" class="wp-image-15280" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060503-jpg.jpeg" alt="E:\фото тренажер\P1060503.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060503-jpg.jpeg 1429w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060503-jpg-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060503-jpg-1024x577.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060503-jpg-768x433.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1429px) 100vw, 1429px" /></p>
<p>Рисунок 13 – Расположение органов управления тренажера Беларус-1523</p>
<p>Рисунок 14 – Индикатор комбинированный тренажера трактора Беларус-1523:</p>
<p>1 – указатель скорости (стрелочный индикатор); 2 – указатель оборотов двигателя (стрелочный индикатор); 3 – указатель оборотов ВОМ (световой индикатор); 3.1, 3.5 – сегменты шкалы оборотов ВОМ (желтого цвета); 3.2, 3.3, 3.4 – сегменты шкалы оборотов ВОМ (зеленого цвета); 4.1, 4.2– сигнализаторы диапазонов шкал оборотов ВОМ (желтого цвета); 5 – контрольная лампа-индикатор включения дальнего света фар (синего цвета); 6 – контрольная лампа-индикатор включения указателей поворотов прицепа (зеленого цвета); 7 – контрольная лампа-индикатор включения указателей поворотов трактора (зеленый цвета); 8 – контрольная лампа-сигнализатор включения стояночного тормоза (красного цвета); 9 – контрольная лампа-сигнализатор повышенного напряжения бортовой сети (красного цвета); 10 – контрольная лампа-сигнализатор низкого уровня охлаждающей жидкости (желтого цвета); 11- многофункциональный индикатор</p>
<p><img width="1429" height="805" class="wp-image-15281" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060507-jpg.jpeg" alt="E:\фото тренажер\P1060507.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060507-jpg.jpeg 1429w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060507-jpg-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060507-jpg-1024x577.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060507-jpg-768x433.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1429px) 100vw, 1429px" /></p>
<p>Рисунок 15 – Контрольные приборы и органы управления тренажером трактора Беларус-1523</p>
<p><img width="1429" height="1072" class="wp-image-15282" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060515-jpg.jpeg" alt="E:\фото тренажер\P1060515.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060515-jpg.jpeg 1429w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060515-jpg-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060515-jpg-1024x768.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-foto-trenazher-p1060515-jpg-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1429px) 100vw, 1429px" /></p>
<p>Рисунок 16 – Информационная система ИС-1 в тренажере трактора Беларус-1523</p>
<p>Рисунок 17 – Блок контрольных ламп тренажера МТЗ-1523</p>
<p>Рулевое колесо имеет устройство изменения нагрузки на базе синхронного электродвигателя с возбуждением от постоянных магнитов (вентильный электродвигатель) с <a id="post-15264-OLE_LINK5"></a><a id="post-15264-OLE_LINK4"></a>самокалибровкой при включении и механизмом ограничения оборотов.</p>
<p>Обеспечение реальных усилий при работе с органами управления реализовано с помощью механических и электромеханических элементов.</p>
<p>Также в кабине устанавливаются IP-камера видео наблюдения для дополнительной информации о действиях обучающегося и электронные модули ввода-вывода, осуществляющие сбор и передачу электрических сигналов в обе стороны между элементами пульта управления и компьютером, обслуживающим нужды данной части тренажёра. Программное обеспечение тренажёра написано с учётом возможности его эксплуатации без реальных органов управления, сигнализации и приборов с помощь средств виртуальной кабины управления.</p>
<p>Разработанный тренажерный комплекс может устанавливаться как на стационарной раме, так и подвижной динамической платформе. В последнем варианте платформа приводится в движение с помощью пневмопривода, управление которым на верхнем уровне осуществляется из математической модели тренажёра. Для формирования команд пневмоприводу математическая модель оперирует информацией от системы 3D-визуализации о текущих уклонах на рельефе, типе поверхности и рассчитанными динамическими воздействиями, которые должен испытывать тракторист при текущих условиях движения (толчки, ускорения, покачивания). Программное обеспечение тренажёра построено таким образом, что динамическая платформа является опциональным элементом комплекса. Система управления тренажёром через настройки инструктора позволяет отключать всю платформу или ряд её функций.</p>
<p><strong>2.4.4 Программное обеспечение тренажерного комплекса</strong></p>
<p>На физическом уровне комплекс состоит из двух рабочих станций (оператора/ученика и инструктора/преподавателя) – компьютеров с предустановленным ПО, системой визуализации, устройствами ввода-вывода и аудиосистемой). Рабочие станции могут устанавливаться друг от друга на некотором удалении, в том числе и в разных помещениях, оба компьютера комплекса работают под управлением операционной системы Windows 10 и используют следующее специальное ПО:</p>
<ul>
<li>Unity 2019.3.9f1 — межплатформенная среда разработки компьютерных игр, созданная американской компанией Unity Technologies. На базе Unity создан основной интерфейс настройки и управления сценарием обучения – интерфейс инструктора (далее по тексту ИИ). Экземпляры Unity, установленные на компьютерах инструктора и оператора, работают в сетевом режиме. Главная станция находится на компьютере в кабине оператора, подчинённая – у инструктора.</li>
<li>СКАДА «КИРАС» – SCADA-система от российской компании АО «ИНИУС». Программа осуществляет связь между электронными модулями ввода-вывода пульта управления трактором и математической моделью его основных систем. Программа состоит из серверной и клиентской части. Серверная часть функционирует на компьютере оператора, в то время как клиенты запускаются на обеих машинах.</li>
<li>УТК 6.5 (или КТК) – программный продукт компании АО «ИНИУС», осуществляющий скоординированный запуск всех программных модулей комплекса в рамках выбранного инструктором сценария обучения. УТК передаёт признак запускаемого сценария в ИИ и систему 3D-визуализации Unity, ведёт мониторинг подключения и исправности связи между станциями, формирует протокол поездки, в котором отображается информация о допущенных нарушениях и произошедших поломках. Помимо этого, интерфейс УТК позволяет инструктору в течении сценария начислять или снимать дополнительные штрафные баллы обучаемому по своему усмотрению, автоматически помечая такие баллы специальной меткой в протоколе. УТК хранит протоколы совершённых поездок в отдельной папке, позволяя легко осуществлять поиск в базе по различным критериям (ФИО обучаемого, номер группы и т.п.) и просматривать их в любое время.</li>
<li>VLC Media Player – свободный кроссплатформенный медиапроигрыватель, разрабатываемый проектом VideoLAN. Позволяет просматривать и записывать изображение с IP-камеры видеофиксации, устанавливаемой в кабине оператора для наблюдения за действиями обучаемого.</li>
</ul>
<p><strong>2.4.5 Инфраструктура, ландшафт и рельеф виртуального 3D-пространства тренажерного комплекса</strong></p>
<p>3D-окружение для тренажерного комплекса создавалось без строгого воспроизведения какого-то реального участка местности, что позволило разместить на карте дополнительные объекты и рельеф интересные с точки зрения обучения и прохождения того или иного сценария.</p>
<p>На картах (рисунки 18 и 19), представленных ниже, желтым выделено примерное расположение опорной местности. Виртуальная карта местности тренажёра включает в себя две основные части: поле, на котором проводятся все сельскохозяйственные работы, и дорога до него от машинного двора. В зависимости от выбранного сценария обучения подгружается одна из двух частей карты.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="1057" height="962" class="wp-image-15283" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-728.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-728.png 1057w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-728-300x273.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-728-1024x932.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-728-768x699.png 768w" sizes="(max-width: 1057px) 100vw, 1057px" alt="word image 728 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 18 – Опорная карта местности для тренажерного комплекса</td>
</tr>
<tr>
<td><img width="1064" height="899" class="wp-image-15284" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-729.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-729.png 1064w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-729-300x253.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-729-1024x865.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-729-768x649.png 768w" sizes="(max-width: 1064px) 100vw, 1064px" alt="word image 729 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 19 – Опорная карта местности для тренажерного комплекса</p>
<p>На скриншотах (рисунки 20 и 21) показаны полная карта местности, полученная совмещением двух частей в графическом редакторе, а также представлены виды из различных мониторов, имитирующих окна трактора, на отдельные участки местности для различных погодных условий и времени суток.</p>
<p><img width="1161" height="826" class="wp-image-15285" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-100.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-100.jpeg 1161w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-100-300x213.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-100-1024x729.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-100-768x546.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1161px) 100vw, 1161px" alt="word image 100 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 20 – Полная карта местности для тренажерного комплекса</p>
<p>Рельеф местности включает в себя спуски и подъёмы, в сочетании с крутыми поворотами и дорогой, проходящей в непосредственной близости от оврага. Уклоны местности на поле достигают 7%, в некоторых местах поля расположены препятствия для проведения сельскохозяйственных работ (локальное заболоченное понижение местности, курган, валуны), требующие особой траектории движения во время вспашки и т.п. операций.</p>
<p>Тренажёрный комплекс позволяет добавлять некоторые новые небольшие 3D-объекты на карту местности (столбы, отдельные деревья, камни, бочки, и т.п.), при этом их 3D-модели должны быть предварительно созданы в стороннем приложении.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="718" height="405" class="wp-image-15286" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-101.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-101.jpeg 718w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-101-300x169.jpeg 300w" sizes="(max-width: 718px) 100vw, 718px" alt="word image 101 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
<td><img width="709" height="398" class="wp-image-15287" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-102.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-102.jpeg 709w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-102-300x168.jpeg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" alt="word image 102 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
<tr>
<td><img width="712" height="400" class="wp-image-15288" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-103.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-103.jpeg 712w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-103-300x169.jpeg 300w" sizes="(max-width: 712px) 100vw, 712px" alt="word image 103 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
<td><img width="709" height="398" class="wp-image-15289" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-104.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-104.jpeg 709w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-104-300x168.jpeg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" alt="word image 104 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
<tr>
<td><img width="715" height="400" class="wp-image-15290" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-105.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-105.jpeg 715w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-105-300x168.jpeg 300w" sizes="(max-width: 715px) 100vw, 715px" alt="word image 105 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
<td><img width="709" height="397" class="wp-image-15291" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-106.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-106.jpeg 709w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-106-300x168.jpeg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" alt="word image 106 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
<tr>
<td><img width="718" height="404" class="wp-image-15292" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-107.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-107.jpeg 718w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-107-300x169.jpeg 300w" sizes="(max-width: 718px) 100vw, 718px" alt="word image 107 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
<td><img width="709" height="399" class="wp-image-15293" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-108.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-108.jpeg 709w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-108-300x169.jpeg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" alt="word image 108 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
<tr>
<td><img width="709" height="368" class="wp-image-15294" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-109.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-109.jpeg 709w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-109-300x156.jpeg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" alt="word image 109 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
<td><img width="709" height="368" class="wp-image-15295" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-110.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-110.jpeg 709w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-110-300x156.jpeg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" alt="word image 110 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 21 – Имитация окна трактора, на отдельные участки местности для различных погодных условий и времени суток</p>
<p><strong>2.4.6 Эффекты 3D-визуализации и звуки</strong></p>
<p>В тренажерном комплексе присутствуют следующие визуальные и звуковые эффекты:</p>
<ul>
<li>Зеркала заднего вида отображают реальную обстановку;</li>
<li>Визуализированы все световые сигналы и свет от рабочих и дорожных фар;</li>
<li>Пыль и след от колёс в зависимости от влажности и типа поверхности, по которой едет трактор;</li>
<li>Пыль и след от работы навесного оборудования (например, плуга) также зависит от состояния почвы и режима работы МТА;</li>
<li>Дым выхлопа двигателя определяется условиями работы дизеля и других связанных систем трактора;</li>
<li>Звук прокрутки двигателя стартером при запуске с последующим пуском и без него;</li>
<li>Работа дизельного двигателя в нормальном режиме;</li>
<li>Звук останова двигателя;</li>
<li>Дорожные звуковые сигналы (гудок);</li>
<li>Звук зуммера в кабине управления в случаях возникновения соответствующих аварийных режимов работы систем трактора;</li>
<li>Звуки окружения.</li>
</ul>
<h2><strong>3. Теоретическое обоснование эксплуатационных факторов, определяющих эффективность МТА</strong></h2>
<h3><strong>3.1 Использование технических средств контроля эксплуатационных показателей, для выбора оптимального режима работы МТА</strong></h3>
<p>Одним из показателей эффективности эксплуатации МТА является степень загрузки двигателя трактора, поэтому важное значение имеет обоснование оценочных показателей степени его загрузки. Так как загрузка двигателя по его крутящему моменту или по расходу топлива будет иметь различные способы определения то и естественно различные конечные результаты [55].</p>
<p>Рекомендуется [37] в условиях рядовой эксплуатации оценивать загрузку двигателя по расходу топлива и частоте вращения коленчатого вала двигателя. Для реализации данного способа необходимо измерять расход топлива за час чистой работы и сопоставлять его с максимальной регуляторной характеристикой двигателя. Предлагаемый способ имеет ряд недостатков, которые делают его неприемлемым в условиях рядовой эксплуатации.</p>
<p>Во-первых, необходимо проводить точное измерение расхода топлива за час чистой работы, при определенной частоте вращения коленчатого вала двигателя.</p>
<p>Во-вторых, полученный часовой расход топлива может соответствовать или нисходящей ветви регуляторной характеристики, когда двигатель работает с перегрузкой, или восходящей – при работе двигателя с недогрузкой.</p>
<p>В-третьих – сравнение идет с теоретической тяговой характеристикой, которая не отражает технического состояния двигателя.</p>
<p>Существует возможность определять мощность двигателя по косвенным показателям: частоте вращения коленчатого вала, часовому расходу топлива и крутящему моменту [60-62]. Однако неточность измерения физических величин, и не стабильность эксплуатационных показателей двигателя не дают возможность получить реальные значения по загрузке двигателя. Кроме того, определение загрузки двигателя по частоте вращения коленчатого вала имеет существенную погрешность, так как не учитывает колебания силы тяги на крюке, и фактическое значение мощности.</p>
<p>Кроме того, трудность определения загрузки двигателя состоит в отсутствии объективного критерия его оценки [60]. Определение коэффициента загрузки двигателя по средней мощности, так же не дает реальной картины о режиме его работы [64]. Сравнительный анализ вышеперечисленных и существующих методов определение степени загрузки двигателя [66] показал, что различие в показаниях по величине крутящего момента достигают – 100%, по расходу топлива – 40%, цикловой подачи топлива – 45% и ходу рейки топливного насоса – 37%. Таким образом при разнообразии существующих методик однозначной оценки эксплуатационной мощности двигателя не существует, а следовательно и эксплуатационных показателей МТА в целом.</p>
<p>МТА представляет из себя динамическую систему, состоящую из трактора и агрегатируемой им сельскохозяйственной машины. Поэтому нельзя по отдельности рассматривать эффективность эксплуатации трактора и эффективность эксплуатации агрегатируемой им машины. Необходимо рассматривать эффективность эксплуатации МТА в целом, а не отдельных его элементов. Следовательно, необходимо выбирать такой критерий оптимизации работы МТА, который оказывает существенное влияние на конечный результат, например, экстремальное значение мощности двигателя, удельный расход топлива, удельный тяговый расход топлива, тяговая мощность трактора, удельные приведенные затраты и т.д.</p>
<p>Одним из условий эффективной эксплуатации МТА является получение достоверной информации о его эксплуатационных показателях: производительность, расход топлива, степень загрузки двигателя, величина буксования и т.д. То есть необходима система, информирующая механизатора о работе МТА в целом и отдельных его систем, позволяющая правильно оценить ситуацию и принять адекватное решение по выбору режима эксплуатации.</p>
<p>Существующие методы эксплуатационного контроля работы МТА (рисунок 22) можно разделить на две группы: субъективные и объективные.</p>
<p>Субъективные методы эксплуатационного контроля, такие как определения загрузки трактора на слух по работе двигателя; по дымности выхлопа и по тахоспидометру являются весьма условными, так как не учитывают многие эксплуатационные и конструктивные факторы, например: наличие шумоизоляции кабины и турбонаддува двигателя и точность оценки ситуации определяются, в основном, опытом и квалификацией механизатора.</p>
<p><img width="1056" height="682" class="wp-image-15296" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-documents-and-settings-anton-rabochij-stol-diss.jpeg" alt="C:\Documents and Settings\Антон\Рабочий стол\Дисс Кадухин\Рис\рис1.2.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-documents-and-settings-anton-rabochij-stol-diss.jpeg 1056w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-documents-and-settings-anton-rabochij-stol-diss-300x194.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-documents-and-settings-anton-rabochij-stol-diss-1024x661.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-documents-and-settings-anton-rabochij-stol-diss-768x496.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1056px) 100vw, 1056px" /></p>
<p>Рисунок 22 – Методы эксплуатационного контроля МТА</p>
<p>Объективные методы контроля подразделяются по его характеру на непрерывного действия, периодического и допускового. Метод непрерывного контроля позволяет получать текущую информацию о контролируемом параметре. Метод периодического контроля только через определенные интервалы времени 3-5 сек и используется в основном в системах допускового контроля, и информируют механизатора о нахождении контролируемого параметра в установленных пределах или выхода из них. Информация о режиме работы обычно представляется в виде световых сигналов: желтый – недогрузка, красный – перегрузка, зеленый – норма, или звуковых.</p>
<p>Для определения эффективности эксплуатации в качестве оценочных критериев чаще всего используются: эффективная мощность двигателя и расход топлива.</p>
<p>На рисунке 23 представлена краткая классификация способов и технических средств контроля эффективной мощности двигателя, которые условно можно разделить на способы прямого контроля и косвенного.</p>
<p><img width="1343" height="1256" class="wp-image-15297" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-3-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис1.3.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-3-jp.jpeg 1343w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-3-jp-300x281.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-3-jp-1024x958.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-3-jp-768x718.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1343px) 100vw, 1343px" /></p>
<p>Рисунок 23 – Классификация способов и средств контроля мощности ДВС</p>
<p>Способы измерения расхода топлива (рисунок 24), также можно разделить на способы прямого и косвенного измерения.</p>
<p><img width="1278" height="1084" class="wp-image-15298" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-4-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис1.4.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-4-jp.jpeg 1278w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-4-jp-300x254.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-4-jp-1024x869.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris1-4-jp-768x651.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1278px) 100vw, 1278px" /></p>
<p>Рисунок 24 – Классификация способов и средств контроля расхода топлива</p>
<p>Наиболее перспективными расходомерами в настоящее время считаются ультразвуковые и комбинированные, так как их установка не связана с изменением конструкции системы питания двигателя.</p>
<p>В результате проведенного анализа способов и технических средств контроля мощности двигателя и расхода топлива можно сделать следующие выводы: выше перечисленные системы не отвечают требованиям длительной работы при рядовой эксплуатации МТА, так как не обеспечивают достаточную точность измерения, имеют низкую надежность и высокую стоимость. Кроме того, они способны решать отдельную конкретную задачу – определения расхода топлива или мощности двигателя тогда, как основной задачей эксплуатации МТА является определение оптимального режима работы.</p>
<p>Встроенные бортовые системы обеспечивают контроль за работой не только отдельных агрегатов, но и всего трактора, а также проводят диагностику и сигнализируют о неисправностях. Полученная информация отображается на экране дисплея, а также хранится в памяти определенное время. Более продвинутые системы, кроме выдачи визуальной информации, способны выдавать ее в звуковом или голосовом виде и извещать механизатора о возникновении нештатных ситуаций.</p>
<p>Эффективность эксплуатации МТА определяется не только степенью информированности механизатора, но и уровнем реализации оптимальных значений контролируемых эксплуатационных параметров относящихся к различным техническим системам в том числе и агрегируемой машины. Различные технические системы, в настоящее время, связаны между собой основным звеном – человеком, выполняющим функцию оператора. Деятельность оператора заключается в приеме информации, ее анализа, принятия и реализации решения. При этом все вышеперечисленные операции должны проводится в ограниченное время, что приводит к утомляемости механизатора в связи с высоким психологическим напряжением. Результатом утомляемости механизатора является значительное количество отказов дорогостоящей техники. Следовательно, при работе трактора в составе МТА оснащенного современными информационными системами механизатор должен пройти специальную подготовку и иметь психологическую устойчивость. Последнее в условиях старения кадров механизаторов, и отсутствии государственной системы подготовки кадров является существенным тормозом в грамотной эксплуатации дорогостоящей импортной техники. Кроме того, информационные системы, используемые на зарубежных тракторах не приемлемы для отечественной техники, так как они являются неотъемлемой частью конструкции трактора и имеют стоимость соизмеримую со стоимостью отечественных машин.</p>
<p>Таким образом, в результате изучения эксплуатационных факторов, определяющих эффективность МТА, можно сделать следующие выводы:</p>
<ol>
<li>Реализация потенциальных возможностей энергонасыщенной тракторной техники возможно только при условии выбора оптимальных режимов работы в конкретных условиях эксплуатации.</li>
<li>Выбор оптимального режима работы трактора не возможен без получения оперативной информации об эксплуатационных показателях МТА.</li>
<li>Задачу получения оперативной информации об эксплуатационных показателях МТА можно решить за счет введения оперативного приборного контроля.</li>
<li>Существующие отечественные системы контроля эксплуатационных показателей МТА являются неэффективными из-за низкой надежности и точности показаний, не универсальны и направлены на решение отдельных конкретных задач.</li>
<li>Зарубежные системы неприменимы для отечественной техники, так как они являются неотъемлемой частью конструкции трактора, имеют высокую стоимость и эксплуатационные затраты. Эксплуатация этих систем требуют от механизатора специальной подготовки, а в связи со значительным потоком информации, (свыше 70 параметров) отображаемых на экране дисплея, психологическую устойчивость.</li>
</ol>
<p>Разработка новых средств технического контроля эксплуатационных показателей МТА и представление информации для выбора оптимального режима работы, без психологического прессинга на механизатора, является в настоящее время наиболее важным направлением в повышении эффективности АПК.</p>
<h3><strong>3.2 Факторы эффективности эксплуатации МТА</strong></h3>
<p>Показателями эффективности использования МТА, в зависимости от поставленной задачи, могут быть: рабочая скорость агрегата<em> V<sub>р</sub></em>, ширина захвата агрегата<em> В<sub>р</sub></em>, расход топлива сменный <em>G<sub>см</sub></em> и часовой <em>G<sub>час</sub></em> и т.д. [1] Однако в современных экономических условиях, когда темпы роста стоимости энергоносителей значительно опережают стоимость сельскохозяйственной продукции целесообразно использовать обобщенный показатель эффективности эксплуатации МТА – погектарный расход топлива<em> G<sub>га</sub></em>, который определяется следующим выражением:</p>
<p>[л/га] или [кг/га] (3.1)</p>
<p>где <em>W<sub>час</sub></em> – часовая производительность агрегата, [га/час]; <em>G<sub>час</sub></em> – часовой расход топлива, [л/час] или [кг/час].</p>
<p>В этом случае критерием эффективности эксплуатации МТА является: <em>G<sub>га</sub></em>→min который возможен в том случае, если</p>
<p>(3.2)</p>
<p>Следовательно, для выбора эффективного режима работы МТА, необходимо в режиме реального времени, измерять и регистрировать расход топлива и часовую производительность МТА. Для этого проведем анализ составляющих выражения (3.1) с целью обоснования эксплуатационных факторов определяющих топливную экономичность МТА.</p>
<p><strong>3.2.1 Определение часового расхода топлива</strong></p>
<p>Часовой расход топлива <em>G<sub>час</sub></em> можно определить двумя способами:</p>
<p>– через положение рейки топливного насоса высокого давления (ТНВД) и обороты двигателя;</p>
<p>– через эффективную мощность двигателя <em>N<sub>е</sub></em> необходимую для выполнения конкретной сельскохозяйственной операции.</p>
<p>В этом случае часовой расход топлива определяется как <em>G<sub>час</sub> = f (n<sub>дв</sub>, l<sub>р</sub>)</em>.</p>
<p>где <em>n<sub>дв</sub></em> – обороты коленчатого вала двигателя; <em>l<sub>р</sub></em> – вылет рейки топливного насоса высокого давления (ТНВД).</p>
<p>Вылет рейки – определяет цикловую подачу плунжерной пары <em>V<sub>ц</sub></em> (рисунок 25) и выражение по определению часового расхода топлива может быть представлена в следующем виде <em>G<sub>час</sub> = f (V<sub>ц</sub>, Z<sub>ц</sub>, n<sub>дв</sub>)</em>, где <em>Z<sub>ц</sub></em> – число плунжерных пар ТНВД; <em>V<sub>ц</sub></em> – цикловая подача плунжерной пары ТНВД.</p>
<p><img width="839" height="574" class="wp-image-15299" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/f-diss-kaduhin-ris-ris2-1-jpg.jpeg" alt="F:\Дисс Кадухин\Рис\рис2.1.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/f-diss-kaduhin-ris-ris2-1-jpg.jpeg 839w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/f-diss-kaduhin-ris-ris2-1-jpg-300x205.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/f-diss-kaduhin-ris-ris2-1-jpg-768x525.jpeg 768w" sizes="(max-width: 839px) 100vw, 839px" /></p>
<p>Рисунок 25 – Изменение цикловой подачи от вылета рейки ТНВД</p>
<p>Изменение часового расхода топлива в зависимости от оборотов двигателя и положения рейки ТНВД представлено на рисунке 26.</p>
<p><img width="649" height="387" class="wp-image-15300" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-2-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис2.2.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-2-jp.jpeg 649w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-2-jp-300x179.jpeg 300w" sizes="(max-width: 649px) 100vw, 649px" /></p>
<p>Рисунок 26 – Изменение часового расхода топлива в зависимости от оборотов двигателя и положения рейки ТНВД</p>
<p><em>n<sub>1</sub>&lt;n<sub>2</sub>&lt;n<sub>3</sub>&lt;n<sub>4</sub></em></p>
<p>С учетом вышеизложенного выражение по определению часового расхода топлива принимает следующий вид.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>((3.3)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где <em>ΔV<sub>ц</sub></em> – цикловая подача на единицу длинны вылета рейки.</p>
<p>Примем <em>ΔV<sub>ц</sub>×Z<sub>ц</sub> = Const = К<sub>дв</sub></em> (3.4)</p>
<p>где <em>К<sub>дв</sub></em> – обобщенный показатель, учитывающий конструктивные и индивидуальные особенности двигателя и ТНВД.</p>
<p>Следовательно</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>((3.5)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>3.2.2 Определение расхода топлива</strong></p>
<p>В случае определения часового расхода топлива через эффективную мощность двигателя, используется следующее выражение:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.6)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где <em>g<sub>e</sub></em> – удельный расход топлива; <em>N<sub>e</sub></em> – эффективная мощность двигателя.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.7)</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>(3.8)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где <em>Р<sub>кр</sub></em> – сила тяги на крюке; <em>V<sub>р</sub></em> – рабочая скорость агрегата; <em>η<sub>о</sub></em> – тяговый КПД трактора.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.9)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где <em>n<sub>дв</sub></em> – обороты двигателя; <em>r<sub>Т</sub></em> – теоретический радиус колеса; <em>i<sub>тр</sub></em> – передаточное отношение трансмиссии; <em>η<sub>δ</sub></em> – КПД буксования.</p>
<p>В развернутом виде выражение 2.6 принимает следующий вид.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.10)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>3.2.3 Определение часовой производительности агрегата</strong></p>
<p>Часовая производительность агрегата описывается следующими известными выражениями. [1]</p>
<p>(3.11)</p>
<p>где <em>К<sub>w</sub></em> – коэффициент приведения размерности [га/час].</p>
<p>Следовательно</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.12)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>3.2.4 Определение погектарного расхода топлива и анализ </strong></p>
<p><strong>полученных выражений</strong></p>
<p>По вылету рейки ТНВД на основании выражений (3.1), (3.5) и (3.11) получены аналитические зависимости, определение погектарного расхода топлива по вылету рейки топливного насоса.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.13)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Анализ данного выражения показывает, что в нем присутствует неуправляемый неопределенный фактор <em>l<sub>р</sub></em> величина которого зависит от мощности развиваемой двигателем и его оборотов. Следовательно, дальнейший анализ выражения теряет смысл.</p>
<p>По эффективной мощности.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.14)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Проведем анализ составляющих данного выражения. Где <em>Р<sub>кр</sub></em> – сила тяги на крюке трактора которая предназначена для преодоления тягового сопротивления агрегатируемой сельскохозяйственной машины. Тяговое сопротивление агрегируемой машины <em>Р<sub>с</sub></em>, определяется ее шириной захвата <em>В<sub>р</sub></em> и удельным сопротивлением почвы <em>К<sub>у</sub></em>.</p>
<p>(3.15)</p>
<p>Касательная сила тяги трактора определяется из следующего выражения.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.16)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где <em>М<sub>дв</sub></em> – крутящий момент двигателя.</p>
<p>Условия движения МТА является следующее выражение.</p>
<p>Р<sub>к</sub> ≥ (3.17)</p>
<p>Сила тяги на крюке трактора <em>Р<sub>кр</sub></em> определяется через касательную силу тяги, развиваемую двигателем и реализуемую через трансмиссию на его ведущих колесах.</p>
<p>(3.18)</p>
<p>где <em>Р<sub>к</sub></em> – касательная сила тяги трактора; <em>G</em> – вес трактора; <em>f</em> – коэффициент сопротивления качению.</p>
<p>(3.19)</p>
<p>Так как <em>G</em> и <em>f</em> в конкретных случаях эксплуатации можно принять за постоянные величины, то выражение (2.19) принимает следующий вид.</p>
<p>(3.20)</p>
<p>где <em>К<sub>кр</sub></em> – коэффициент использования касательной силы тяги.</p>
<p>(3.21)</p>
<p>Величина крутящего момента двигателя <em>М<sub>дв</sub></em> зависит от его мощности <em>N<sub>е</sub></em> и оборотов <em>n<sub>дв</sub></em> и описывается известным выражением.</p>
<p>(3.22)</p>
<p>то есть (3.23)</p>
<p>графическая зависимость имеет следующий вид.</p>
<p><img width="1112" height="707" class="wp-image-15301" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-3-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис2.3.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-3-jp.jpeg 1112w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-3-jp-300x191.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-3-jp-1024x651.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-3-jp-768x488.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1112px) 100vw, 1112px" /></p>
<p>Рисунок 27 – Изменение крутящего момента двигателя <em>М<sub>дв</sub></em> от оборотов <em>n<sub>дв</sub></em></p>
<p>Удельный расход топлива является переменной величиной, функционально зависящий от оборотов двигателя и определяется его регуляторной характеристикой и может быт представлен в виде графической зависимости (рисунок 28).</p>
<p><img width="1094" height="483" class="wp-image-15302" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-4-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис2.4.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-4-jp.jpeg 1094w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-4-jp-300x132.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-4-jp-1024x452.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-4-jp-768x339.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1094px) 100vw, 1094px" /></p>
<p>Рисунок 28 – Изменение удельного расхода топлива <em>g<sub>e</sub></em> от оборотов двигателя</p>
<p>Таким образом, удельный расход топлива <em>g<sub>e</sub></em> и крутящий момент двигателя являются функцией независимой переменной величины оборотов двигателя <em>n<sub>дв</sub></em>, которые устанавливаются трактористом.</p>
<p>при этом <em>М<sub>дв</sub> = f(1/n<sub>дв</sub>)</em>, а <em>g<sub>е</sub> = f(n<sub>дв</sub>)</em></p>
<p>В общем случае графическая зависимость крутящего момента двигателя <em>М<sub>дв</sub></em> и удельного расхода топлива <em>g<sub>е</sub></em> в функции оборотов имеет следующий вид (рисунок 29).</p>
<p><img width="1165" height="707" class="wp-image-15303" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-5-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис2.5.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-5-jp.jpeg 1165w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-5-jp-300x182.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-5-jp-1024x621.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-5-jp-768x466.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1165px) 100vw, 1165px" /></p>
<p>Рисунок 29 – Характер изменения <em>M<sub>дв</sub></em> и <em>g<sub>e</sub></em>, в зависимости от оборотов двигателя</p>
<p>Анализ графической зависимости показывает, что максимальный крутящий момент двигателя <em>М<sub>двmax</sub></em> и минимальный удельный расход топлива <em>g<sub>emin</sub></em> соответствуют различной частоте вращения коленчатого вала.</p>
<p><em>n<sub>Ммах</sub> ≠ n<sub>gemin</sub></em></p>
<p>Обороты двигателя <em>n<sub>дв</sub></em> и передаточное отношение трансмиссии <em>i<sub>тр</sub></em> (рабочая передача КПП) устанавливаются трактористом в зависимости от реальных условий эксплуатации для создания необходимой силы тяги на крюке и требуемой агротехнической скорости.</p>
<p>Характер изменения силы тяги на крюке <em>Р<sub>кр</sub></em> в зависимости от оборотов двигателя <em>n<sub>дв</sub></em> и передаточного числа трансмиссии <em>i<sub>тр</sub></em> представлен на рисунке 30.</p>
<p>Где по оси <em>Х</em> откладываются передаточные отношения трансмиссии <em>i<sub>тр1</sub></em>, <em>i<sub>тр2</sub></em>, <em>i<sub>тр3</sub></em> и т.д., а на оси <em>Y</em> сила тяги на крюке трактора <em>Р<sub>кр</sub></em>.</p>
<p><img width="1205" height="624" class="wp-image-15304" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris2-6-jpg.jpeg" alt="D:\Рабочий стол\Дисс Кадухин\Рис\рис2.6.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris2-6-jpg.jpeg 1205w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris2-6-jpg-300x155.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris2-6-jpg-1024x530.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-rabochij-stol-diss-kaduhin-ris-ris2-6-jpg-768x398.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1205px) 100vw, 1205px" /></p>
<p>Рисунок 30 – Изменение силы тяги на крюке и удельного расхода топлива в зависимости от передаточного отношения трансмиссии и оборотов двигателя</p>
<p>Затем для каждой передачи при постоянном значении <em>i<sub>тр</sub></em> в диапазоне рабочих оборотов строится график изменения силы тяги на крюке – 1–1.</p>
<p>Линия 2–2 проходит через точку номинальной силы тяги на каждой передаче. Отложим на оси <em>Y</em> значения силы тяги на крюке необходимое для выполнения конкретной сельскохозяйственной операции <em>Р<sub>крр</sub></em> и из заданной точки проведем линию параллельную оси <em>Х</em>.</p>
<p>Как видно из графика требуемое значение крюковой силы можно получить при различных значениях передаточного отношения трансмиссии, то есть на разных передачах. Но при работе трактора при передаточном отношении <em>i<sub>тр1</sub></em> или мы получим большую скорость, а следовательно, производительность и затратим большую мощность двигателя <em>N<sub>с</sub></em> и расход топлива, чем при работе с передаточным отношением <em>i<sub>тр2</sub></em>.</p>
<p>Следующим фактором, определяющим работу МТА является удельный расход топлива <em>g<sub>е</sub></em>.</p>
<p>Нанесем на график для каждой передачи изменение удельного расхода топлива от оборотов двигателя <em>n<sub>min</sub></em> и <em>n<sub>max</sub></em> и спроецируем точки пересечения <em>Р<sub>ктр</sub></em> с <em>Р<sub>крi</sub></em> на графики удельного расхода топлива. В результате получаем существенно изменение удельного расхода топлива в зависимости от выбранной передачи.</p>
<p>Следовательно, вариацией таких факторов изменение передаточного числа трансмиссии и оборотов двигателя можно выбрать оптимальный экономический режим работы МТА.</p>
<p>Так как изменение крутящего момента двигателя <em>М<sub>дв</sub></em> происходит по определенной нелинейной зависимости, то изменение силы тяги на крюке в пределах одной передачи будет происходить по аналогичной зависимости согласно выражению [25].</p>
<p>При изменении передаточных отношений трансмиссии <em>i<sub>тр</sub></em>, при постоянной частоте вращения коленчатого вала, также будет происходить изменение силы тяги на крюке по определённой зависимости, характер которой определяется законом формирования передаточных чисел трансмиссии.</p>
<p>КПД буксования <em>η<sub>δ</sub></em> зависит от реальных условий эксплуатации: состояния опорной поверхности, характера и величины силы тяги на крюке, рельефа местности характеризует потерю скорости движения агрегата в результате деформации шин и грунта. КПД буксования является переменной величиной и определяется выражением (3.24).</p>
<p>(3.24)</p>
<p>где <em>r<sub>т</sub></em> – теоретический или свободный радиус колеса; <em>r<sub>р</sub></em> – рабочий или действительный радиус колеса.</p>
<p><em>r<sub>р</sub> = r<sub>т</sub> – Δh</em> (3.25)</p>
<p>где <em>Δh</em> – величина деформации шин.</p>
<p>Величина деформации шины зависит от нормальной реакции, действующей на колесо <em>Y<sub>к</sub></em> и величины передаваемого крутящего момента <em>h = f (Y<sub>к</sub>; М<sub>кр</sub>)</em>. Величина крутящего момента определяется силой тяги на крюке <em>Р<sub>кр</sub></em>, а нормальная реакция – компоновкой трактора, величиной и характером крюковой силы. В статическом положении нормальные реакции по осям трактора определяются следующими выражениями (рисунок 31).</p>
<p>Рисунок 31 – Общий вид полноприводного трактора:</p>
<p>G – вес трактора; Y<sub>п</sub>, Y<sub>з</sub> – нормальные реакции на колеса передней и задней осей соответственно; Р<sub>кп</sub>, Р<sub>кз</sub> – касательная сила тяги передней и задней осей соответственно; r<sub>кп</sub>, r<sub>кз</sub> – кинематические радиусы колес передней и задней осей; М<sub>п</sub>, М<sub>з</sub> – ведущие моменты на колесах передней и задней осей; <sub>п</sub>, <sub>з</sub> – угловая скорость колес передней и задней осей; L – продольная база трактора; а – продольная координата центра тяжести; h – вертикальная координата центра тяжести; Р<sub>кр</sub> – сила тяги на крюке; γ<sub>кр</sub> – угол действия силы тяги на крюке; h<sub>кр</sub> – вертикальная координата силы тяги на крюке; l<sub>кр</sub> – продольная координата силы тяги на крюке; f<sub>п</sub>, f<sub>з</sub> – коэффициент сопротивления качению передней и задней осей; φ<sub>п</sub>, φ<sub>з</sub> – коэффициент сцепления движителей с почвой передней и задней осей</p>
<p>(3.26)</p>
<p>(3.27)</p>
<p>где <em>Y<sub>пст</sub></em> – нормальная статическая реакция на колесах передней оси; <em>Y<sub>кст</sub></em> – нормальная статическая реакция на колесах задней оси; <em>G</em> – вес трактора; <em>L</em> – база трактора; <em>a</em> – расстояние от центра тяжести трактора до оси задних колес.</p>
<p>При выполнении трактором сельскохозяйственных работ под действием силы тяги на крюке происходит перераспределение нормальных реакций.</p>
<p>(3.28)</p>
<p>(2.29)</p>
<p>Характер перераспределения нормальных реакций по ведущим осям трактора под действием силы тяги на крюке представлен на рисунке 32.</p>
<p><img width="984" height="688" class="wp-image-15305" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-8-jp.jpeg" alt="C:\Users\Сергей\Desktop\Дисс Кадухин\Рис\рис2.8.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-8-jp.jpeg 984w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-8-jp-300x210.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-sergej-desktop-diss-kaduhin-ris-ris2-8-jp-768x537.jpeg 768w" sizes="(max-width: 984px) 100vw, 984px" /></p>
<p>Рисунок 32 – Характер перераспределения нормальных реакций ведущих мостов от силы тяги на крюке</p>
<p>Таким образом, выражение (3.14) принимает следующий вид.</p>
<p>(3.30)</p>
<p>В этом выражении <em>η<sub>тр</sub></em>, <em>r<sub>Т</sub></em>, <em>К<sub>w</sub></em>, <em>η<sub>о</sub></em>, <em>η<sub>δ</sub></em>, <em>К<sub>кр</sub></em> являются постоянными величинами характерными для данного, конкретного случая эксплуатации. Следовательно, его можно представить в следующем виде.</p>
<p>(3.31)</p>
<p>где <em>К<sub>а</sub></em> – коэффициент индивидуальной характеристики агрегата.</p>
<p>(3.32)</p>
<p>В полученное выражение входит три переменных: <em>М<sub>дв</sub></em>, <em>i<sub>тр</sub></em>, <em>g<sub>е</sub></em>. При этом передаточное отношение трансмиссии <em>i<sub>тр</sub></em> устанавливается механизатором в зависимости от конкретных условий эксплуатации, то есть является управляющим фактором. Крутящий момент двигателя <em>М<sub>дв</sub></em> и удельный расход топлива <em>g<sub>е</sub></em> функционально зависят от его оборотов, которые также устанавливаются трактористом, то есть так же являются управляемым фактором, следовательно.</p>
<p>(3.33)</p>
<p>В настоящее время квалификация механизатора определяется не только умением вождения, но и правильным выбором эксплуатационного режима работы, т.е. рабочей передачи и оборотов двигателя. Выбор правильного эксплуатационного режима, при наличии многоступенчатой коробки передач, обеспечивающей получение необходимой крюковой силы на 3-5 передачах (рисунок 33) и диапазоне рабочей частоты вращения двигателя 350-500 об/мин (рисунок 34) не простая задача даже для опытного механизатора. При этом каждая передача характеризуется рабочей скоростью, а следовательно, производительностью, часовым расходом топлива и т.д.</p>
<p>В настоящее время определилась тенденция перевода тракторной техники на двигатели постоянной мощности (рисунок 35). Особенностью таких двигателей является постоянная величина мощности в широком диапазоне оборотов двигателя (1450 – 2000 боб/мин), при этом величина максимального крутящего момента находится в зоне низких оборотов. Широкий диапазон оборотов двигателя, при постоянной мощности, в сочетании с многоступенчатой коробкой передач, позволяет расширить возможности выбора эксплуатационного режима, за счет снижения оборотов двигателя при переходе на более высокие передачи.</p>
<p><img width="911" height="775" class="wp-image-15306" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st.jpeg" alt="H:\Documents and Settings\Администратор\Рабочий стол\Коцарю\график в риппк.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st.jpeg 911w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st-300x255.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st-768x653.jpeg 768w" sizes="(max-width: 911px) 100vw, 911px" /></p>
<p>Рисунок 33 – Типовая тяговая характеристика трактора <img width="444" height="552" class="wp-image-15307" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st-1.jpeg" alt="H:\Documents and Settings\Администратор\Рабочий стол\Коцарю\Рег хар.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st-1.jpeg 444w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/h-documents-and-settings-administrator-rabochij-st-1-241x300.jpeg 241w" sizes="(max-width: 444px) 100vw, 444px" /></p>
<p>Рисунок 34 – Типовая регуляторная характеристика двигателя</p>
<p><img width="1477" height="1003" class="wp-image-15308" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-admin-desktop-1465464452523-jpg.jpeg" alt="C:\Users\Admin\Desktop\1465464452523.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-admin-desktop-1465464452523-jpg.jpeg 1477w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-admin-desktop-1465464452523-jpg-300x204.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-admin-desktop-1465464452523-jpg-1024x695.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-admin-desktop-1465464452523-jpg-768x522.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1477px) 100vw, 1477px" /></p>
<p>Рисунок 35 – Регуляторная характеристика двигателя с постоянной мощностью</p>
<p>Режим работы трактора, в целом, должен обеспечивать экономическую и техническую эффективность эксплуатации МТА.</p>
<p>Одним из направлений в ускоренной подготовки и повышения квалификации кадров механизаторов, как отличалось ранее, является использование тренажеров.</p>
<p>Проведенный ранее анализ современных тренажеров показывает, что они в основном предназначены для освоения и совершенствования навыков управления МТА. Функция которых водится к выбору траектории движения МТА с учетом конфигурации поля с целью недопущения огрехов. Движение МТА может происходить на любой передачи, без учета агротехнических требований на выполняемую операцию, макро и микрорельефа и состояния почвы. В реальных условиях эксплуатации, в результате неоднородности почвы, а также макро и микрорельефа почвы, сила сопротивления агрегата не постоянна; сила сопротивления качению трактора также меняется. Опытный тракторист на интуитивном уровне и исходя из опыта эксплуатации корректирует режим работы трактора – маневрируя передачами и оборотами двигателя. Тракторист без опыта и квалификации устанавливает постоянный режим, который не изменяется в процессе работы, не зависимо от внешних факторов. В результате трактор работает с недогрузкой или перегрузкой МТА, что естественно приводит к перерасходу топлива и снижению эффективности. Для выбора оптимального эксплуатационного режима МТА необходимо определить критерии оптимизации основных эксплуатационных показателей МТА в режиме реального времени.</p>
<p>Исходя из сложившейся экономической ситуации в АПК РФ за критерий оптимизации следует брать обобщенный экономический показатель &#8212; погектарный расход топлива:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.34)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – часовой расход топлива за 1 час непрерывной работы [л], – часовая производительность агрегата [га].</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>,</td>
<td>(3.35)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – ширина захвата агрегата [м], – рабочая скорость движения агрегата [км/час].</p>
<p>Данный критерий учитывает, как производительность агрегата, так и основную финансовую составляющую, при выполнении механизированных работ – расход топлива. Следовательно, для определения погектарного расхода топлива, в режиме реального времени, необходимо измерять и регистрировать следующие эксплуатационные показатели: рабочую скорость движения агрегата и текущий расход топлива .</p>
<p>Для достижения поставленной задачи – выбор оптимального эксплуатационного режима МТА, в тренажерном комплексе используется система регистрации и анализа эксплуатационных параметров (СРА), на базе системы выбора оптимального эксплуатационного режима ИС-1 (рисунок 36).</p>
<p><img width="1386" height="693" class="wp-image-15309" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-3_-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\3_.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-3_-jpg.jpeg 1386w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-3_-jpg-300x150.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-3_-jpg-1024x512.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-3_-jpg-768x384.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1386px) 100vw, 1386px" /></p>
<p>Рисунок 36 – Система выбора оптимального эксплуатационного режима ИС-1 в тренажерном комплексе</p>
<p>Система ИС-1 определяет и отображает на экране дисплея, в графическом и числовом виде, основные эксплуатационные показатели МТА (рисунок 37), проводит их анализ и сравнение с установочными параметрами и дает корректирующие рекомендации механизатору.</p>
<p><img width="1386" height="693" class="wp-image-15310" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-4_-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\4_.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-4_-jpg.jpeg 1386w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-4_-jpg-300x150.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-4_-jpg-1024x512.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-4_-jpg-768x384.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1386px) 100vw, 1386px" /></p>
<p>Рисунок 37 – Система выбора оптимального эксплуатационного режима ИС-1 в тренажерном комплексе</p>
<p>Основными элементами системы являются (рисунок 38).</p>
<p>Бортовая сеть трактора</p>
<p><img width="428" height="424" class="wp-image-15311" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-730.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-730.png 428w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-730-300x297.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-730-150x150.png 150w" sizes="(max-width: 428px) 100vw, 428px" alt="word image 730 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 38 – Структурная схема системы регистрации анализатора (СРА):</p>
<p>1 – датчик поступательной скорости агрегата, 2 – датчик расхода топлива, 3 – модуль ввода, 4 – контроллер, 5 – точка доступа</p>
<p>Система СРА работает следующим образом:</p>
<p>Включение информационной системы производится кнопкой «Масса» электрической системы трактора.</p>
<p>Через 30-40 секунд после включения информационной системы, на экране панели появляется символ «Замок» (рисунок 39), указывающий на то, что система заблокирована.</p>
<p><img width="571" height="343" class="wp-image-15312" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153432.png" alt="2016-10-05_153432" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153432.png 571w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153432-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 571px) 100vw, 571px" /></p>
<p>Рисунок 39 – Система готова к работе, но заблокирована</p>
<p>Для снятия блокировки необходимо нажать в любую область экрана, после чего появляется страница выбора пользователя (рисунок 40).</p>
<p><img width="800" height="480" class="wp-image-15313" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153451.png" alt="2016-10-05_153451" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153451.png 800w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153451-300x180.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153451-768x461.png 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>Рисунок 40 – Страница выбора пользователя</p>
<p>После нажатия на соответствующую надпись, появляется цифровое табло для ввода пароля, после чего необходимо нажать на кнопку <strong>«</strong>Ввести пароль<strong>»</strong>. На экране отобразится цифровая клавиатура (рисунок 41).</p>
<p><img width="800" height="480" class="wp-image-15314" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153509.png" alt="2016-10-05_153509" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153509.png 800w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153509-300x180.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153509-768x461.png 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>Рисунок 41 – Цифровая клавиатура для ввода пароля</p>
<p>Бригадир, администратор и механизатор имеют различную степень доступа к СРА и свои пороли.</p>
<p>Бригадир вводит установочные параметры на выполняемую операцию; администратор контролирует работу системы; механизатор выполняет установку бригадира и имеет лицевой счет выполняемых работ.</p>
<p>После ввода пароля бригадиром на экране появляется страница <strong>«Установки»</strong> (рисунок 42).</p>
<p><img width="800" height="480" class="wp-image-15315" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-06_135124.png" alt="2016-10-06_135124" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-06_135124.png 800w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-06_135124-300x180.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-06_135124-768x461.png 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>Рисунок 42 – Страница «УСТАНОВКИ»</p>
<p>Далее бригадир на странице <strong>«</strong>УСТАНОВКИ», нажатием на соответствующую кнопку вводит установочные параметры на выполняемую операцию:</p>
<p>&#8212; эталонный погектарный расход топлива [л/га]</p>
<p>&#8212; величину буксования [%]</p>
<p>&#8212; ширину захвата агрегата [м]</p>
<p>&#8212; минимальную рабочую скорость [км/ч]</p>
<p>&#8212; максимальную рабочую скорость [км/ч]</p>
<p>После ввода установочных данных, бригадир нажатием на клавишу «Начать смену» входит на страницу «Главная» (рисунок 43), где [ГО] – главное окно, служит для выбора режима движения и в нем отображается две зеленые горизонтальные линии. Верхняя [7] соответствует максимальному значению погектарного расхода топлива на выполняемую операцию. Нижняя [8] соответственно минимальному. Красная линяя [9] соответствует фактическому погектарному расходу топлива.</p>
<p>В дополнительных окнах отображаются эксплуатационные показатели МТА:</p>
<p>[1] – частота вращения коленчатого вала двигателя, Nдв (об/мин)</p>
<p>[2] – скорость движения, V (км/ч)</p>
<p>[3] – часовой расход топлива, Gч (л)</p>
<p>[4] – общий объем выполняемой работы, ΣW (га)</p>
<p>[5] – общий расход топлива, ΣG (л)</p>
<p>[6] – рабочий расход топлива, ΣG’ (л)</p>
<p><img width="816" height="518" class="wp-image-15316" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-all-my-project-traktor-skrin-2016-02-26_130127-.png" alt="D:\All My Project\Трактор\скрин\2016-02-26_130127.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-all-my-project-traktor-skrin-2016-02-26_130127-.png 816w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-all-my-project-traktor-skrin-2016-02-26_130127--300x190.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/d-all-my-project-traktor-skrin-2016-02-26_130127--768x488.png 768w" sizes="(max-width: 816px) 100vw, 816px" /></p>
<p>6</p>
<p>5</p>
<p>4</p>
<p>3</p>
<p>2</p>
<p>1</p>
<p>9</p>
<p>7</p>
<p>8</p>
<p>Рисунок 43 – Страница «ГЛАВНАЯ»</p>
<p>После запуска двигателя информационная система начинает контроль и регистрацию эксплуатационных показателей МТА.</p>
<p>Задача механизатора заключается в том, чтоб за счет выбора передачи и частоты вращения коленчатого вала двигателя, удерживать красную линию в коридоре между верней и нижней зелеными линиями, максимальном приближении её к нижней. При этом, в верхнем левом углу экрана появляется круг зеленого цвета. <img width="816" height="518" class="wp-image-15317" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-02-26_130127.png" alt="2016-02-26_130127" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-02-26_130127.png 816w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-02-26_130127-300x190.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-02-26_130127-768x488.png 768w" sizes="(max-width: 816px) 100vw, 816px" /></p>
<p>В случае выхода красной линии за верхнюю зеленую в левом верхнем углу экрана загорается красный треугольник вершиной вниз <img width="71" height="62" class="wp-image-15318" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-731.png" alt="word image 731 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"> , указывающий на необходимость изменения режима работы. При выходе красной линии за нижнюю границу загорается аналогичный треугольник вершиной вверх <img width="71" height="62" class="wp-image-15319" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-732.png" alt="word image 732 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"> .</p>
<p>Если механизатор превысил или снизил установленную агротехническую скорость соответствующий треугольник высвечивается дополнительном окне скорости.</p>
<p>После окончания смены или во время её проведения «Бригадир» может провести контроль работы МТА. Для этого он входит на страницу <strong>«</strong>ПОКАЗАТЕЛИ<strong>»</strong> (рисунок 44) где отображаются эксплуатационные показатели работы МТА с начала смены. Кроме этого основные эксплуатационные показатели МТА заносятся в архив.</p>
<p><img width="800" height="480" class="wp-image-15320" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153639.png" alt="2016-10-05_153639" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153639.png 800w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153639-300x180.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/2016-10-05_153639-768x461.png 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>Рисунок 44 – Страница «ПОКАЗАТЕЛИ»</p>
<p><img width="800" height="480" class="wp-image-15321" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/faststoneeditor.png" alt="FastStoneEditor" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/faststoneeditor.png 800w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/faststoneeditor-300x180.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/faststoneeditor-768x461.png 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>Рисунок 45 – График изменения рабочей скорости М.Т.А. в течении смены</p>
<p><strong><em>Работа СРА при выполнении учебного упражнения</em></strong></p>
<p>Перед началом выполнения учебного упражнения (УУ) в память системы инструктором, он же бригадир, вводятся установочные параметры: выполняемая операция, ширина захвата агрегата (В), рабочие скорости ( и ), контрольный погектарный расход топлива , допустимая величина буксования , колесная формула 4х4 или 4х2.</p>
<p>Далее происходит переход на стр. «Главная» и нажатием на клавишу начало смены начинается УУ (см. рисунки 37, 43).</p>
<p>В процессе выполнения учебного упражнения оператор, он же администратор, изменяет силу сопротивления агрегатируемой машины (рисунок 46), что отражается на величине погектарного расхода топлива. Задача механизатора заключается не только в выборе и поддержании нужной траектории движения, но и в выборе оптимального эксплуатационного режима, т.е. погектарного расхода топлива в рамках рабочей скорости. При незначительных отклонениях от установленных параметров коррекция осуществляется оборотами двигателя, при существенных путем изменения передачи и (или) включением переднего ведущего моста. После выполнения учебного упражнения производится подробный анализ его выполнения и делаются определенные выводы.</p>
<p><img width="961" height="491" class="wp-image-15322" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-grafik-krivaya-png.png" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\График-кривая.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-grafik-krivaya-png.png 961w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-grafik-krivaya-png-300x153.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-grafik-krivaya-png-768x392.png 768w" sizes="(max-width: 961px) 100vw, 961px" /></p>
<p>Рисунок 46 – примерный график силы сопротивления плуга</p>
<p><strong><em>Алгоритм работы программного обеспечения системы регистрации и анализа параметров работы МТА (СРП).</em></strong></p>
<p>Входными параметрами на выполняемое учебное упражнение является: вид выполняемой операции, состав МТА, ширина захвата агрегата, удельное сопротивление почвы, интервал рабочих скоростей ( и ), погектарный расход топлива [л/га] и колесная формула трактора 4х4 или 4х2.</p>
<p>На основании ширины захвата агрегатируемой машины, рабочих скоростей и удельного сопротивления почвы определяется сила сопротивления агрегатируемой машины <em>.</em> Далее расчет идет на примере плуга.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.36)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где , кН/м<sup>2</sup>; – коэффициент удельного сопротивления плуга; – коэффициент удельного сопротивления почвы, кН/м<sup>2</sup>, для черноземов = 35 – 60 кН/м<sup>2</sup>; – глубина пахоты, м, = 0,2 – 0,35 м; – ширина захвата плуга, м; – скоростной коэффициент увеличения силы сопротивления плуга , м/с.</p>
<p>На основании полученных данных силы сопротивления плуга и рабочих скоростей определяются возможные рабочие передачи и диапазоны силы тяги на крюке, величины буксования и рабочих скоростей.</p>
<p>На рисунке 47 представлена графическая зависимость силы сопротивления плуга от скорости движения и глубины пахоты.</p>
<p>Рисунок 47 – Зависимость силы сопротивления плуга от скорости движения и глубины пахоты</p>
<p><strong><em>Определение возможных рабочих передач.</em></strong></p>
<p>Для определения возможных рабочих передач используется следующая зависимость</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.37)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>откуда</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.38)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – фиксированное передаточное отношение трансмиссии для каждой передачи; – номинальная частота вращения коленчатого вала двигателя, 1/мин; – радиус колеса, м.</p>
<p>Затем определяется диапазон теоретической скорости на передачи</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.39)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>– обороты двигателя при максимальном крутящем моменте.</p>
<p>Определение силы тяги на крюке трактора</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><em>,</em></td>
<td>(3.40)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – касательная сила тяги на передачи.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.41)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – текущий крутящий момент двигателя.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.42)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>– номинальный крутящий момент двигателя, – максимальный крутящий момент двигателя, – КПД трансмиссии, – вес трактора, – коэффициент сопротивления качению трактора.</p>
<p>Определение рабочих скоростей по передачам</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.43)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – КПД буксования, [%]; – определяется через величину буксования .</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.44)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>и &#8212; постоянные и переменные коэффициенты</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>(3.45)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>– коэффициент использования сцепного веса трактора, – коэффициент сцепления ведущих колес с почвой.</p>
<p>Входным воздействием на трактор со стороны агрегатируемой машины является сила ее сопротивления, величина которой зависит от состава почвы, скорости движения макро и микрорельефа и т.д.</p>
<p>На рисунке 48 представлена графическая зависимость изменения крюковой силы трактора от скорости движения по передачам.</p>
<p>5 передача</p>
<p>6 передача</p>
<p>7 передача</p>
<p>4 передача</p>
<p>3 передача</p>
<p><strong>,км/ч</strong></p>
<p><strong>,кН</strong></p>
<p><strong>, км/ч</strong></p>
<p>Рисунок 48 – Графическая зависимость изменения крюковой силы трактора от скорости движения по передачам</p>
<p>Для определения возможных передач при агрегатировании плуга производится совмещение графиков и (рисунок 49). Анализ совмещенного графика показывает, что при работе трактора МТЗ-1523 с плугом, искомую силу тяги, когда можно получить на различных передачах (2 – 4) и диапазоне рабочей скорости внутри передач.</p>
<p>Рисунок 49 – Совмещенный график изменения силы тяги на крюке и силы сопротивления плуга от скорости движения МТА</p>
<p>Выбор оптимального эксплуатационного режима, в том случае, возможен только с применением системы ИС-1.</p>
<p>При установившемся режиме движения агрегата между силой сопротивления агрегатируемой машины и крюковой силы возникает динамическое равновесие, т.е. , т.е. сила тяги на крюке равна силе сопротивления плуга (v<sub>p</sub> = const).</p>
<p>Информационная система производит определение крюковой N<sub>кр</sub> и эффективной N<sub>е</sub> мощности двигателя:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>, кВт</td>
<td>(3.46)</td>
</tr>
<tr>
<td>, кВт</td>
<td>(3.47)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где – механический кпд трансмиссии</p>
<p>Определение часового расхода топлива производится с использованием регуляторной характеристики двигателя в функции эффективной мощности:</p>
<p>(<em>n<sub>дв</sub>, М<sub>дв</sub>, g<sub>е</sub>, G<sub>Т</sub>) = f(N<sub>е</sub></em>).</p>
<p>Затем производится определение производительности и погектарного расхода топлива</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><em>W = 0,1∙ v<sub>p</sub>∙В<sub>р</sub></em>, га/ч</td>
<td>(3.48)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>где v<sub>p</sub> &#8212; рабочая скорость агрегата, км/ч; В<sub>р</sub> &#8212; ширина захвата агрегата, м.</p>
<p>Погектарный расход топлива</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>кг/ч</td>
<td>(3.49)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Величина погектарного расхода топлива отображается на экране панели в виде красной линии, которая должна находиться в интервале между двумя зелеными линиями (см. рисунок 43). В случае выхода погектарного расхода топлива за пределы интервала, обучающийся изменяя обороты двигателя и выбирая оптимальную передачу, возвращает ее в заданный коридор.</p>
<p>Входным воздействием на трактор со стороны агрегатируемой машины является сила ее сопротивления, скорости движения, макро- и микрорельефа и т.д. Повышение силы сопротивления плуга, когда , приводит к снижению оборотов двигателя, скорости движения агрегата и изменению погектарного расхода топлива, что тут же отражается на панели ИС в виде изменение красной линии. Ответной реакцией тракториста является изменение передачи или увеличение подачи топлива, последнее осуществляется перемещением рейки топливного насоса высокого давления (ТНВД). Перемещение рейки ТНВД производится педалью подачи топлива или рычагом, через передаточный механизм.</p>
<p>Перемещение рейки ТНВД приводит к увеличению оборотов, скорости движения и изменению погектарного расхода топлива. Крюковая сила при этом возрастает, что приводит к восстановлению динамического равновесия, когда , а .</p>
<p>При значительном увеличении силы сопротивления плуга механизатор должен перейти на пониженную передачу, крюковая сила трактора ступенчато снижается, а скорость увеличивается. Последняя приводит к снижению силы сопротивления плуга и восстановлению динамического равновесия. Соответственно погектарный расход топлива и текущая мощность двигателя изменяются.</p>
<p>Аналогичная ситуация происходит при снижении силы сопротивления плуга.</p>
<p>Экономическая эффективность эксплуатации трактора возможна при коэффициенте загрузки двигателя не менее 85%.</p>
<p><img width="1343" height="1899" class="wp-image-15323" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-dell-downloads-grafik-k-otchetu-1-jpg.jpeg" alt="C:\Users\Dell\Downloads\График к отчету (1).JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-dell-downloads-grafik-k-otchetu-1-jpg.jpeg 1343w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-dell-downloads-grafik-k-otchetu-1-jpg-212x300.jpeg 212w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-dell-downloads-grafik-k-otchetu-1-jpg-724x1024.jpeg 724w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-dell-downloads-grafik-k-otchetu-1-jpg-768x1086.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-dell-downloads-grafik-k-otchetu-1-jpg-1086x1536.jpeg 1086w" sizes="(max-width: 1343px) 100vw, 1343px" /></p>
<p>Рисунок 50 – Регуляторная характеристика дизеля Д-260.1 с выделенной оптимальной зоной работы</p>
<p>Для двигателя Д-260.01 (рисунок 50) не ниже 94 кВт. Определив текущую мощность двигателя и используя его регуляторную характеристику определяется часовой расход топлива и коэффициент загрузки двигателя.</p>
<h2><strong>4. Система визуализации в тренажерном комплексе на основе Дополненной и виртуальной реальности</strong></h2>
<p>Одним из преимуществ разработанного учебного тренажерного комплекса управления автотракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами является наличие VR и AR симуляторов для освоения и отработки необходимых навыков при проведении технического обслуживания и устранения отказов первой группы сложности (т.е. не требующие разборки для устранения) в виртуальном пространстве и дополненной реальности.</p>
<p>Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственных машин создают условия, необходимые для нормального использования машин и оборудования данной отрасли. В настоящее время значительная часть сельских товаропроизводителей не в состоянии качественно и своевременно выполнять обслуживание и ремонт техники. Часто это связано с недостаточной квалификацией механизаторов.</p>
<p>Получить навыки проведения обслуживания и обнаружения неисправностей помогут разработанные приложения на основе IT-технологий.</p>
<h3><strong>4.1 Приложение дополненной реальности (AR) к тренажерному комплексу</strong></h3>
<p>Программное обеспечение (ПО) для проведения технического обслуживания и устранения неисправностей сельскохозяйственной техники даёт возможность механизатору сократить время на обучение и повысить его качество, т.к. повышается точность проведения работ и выдерживается их последовательность. Инновационность разработки заключается в программном обеспечении, разработке нового приложения для проведения технического обслуживания трактора с интерактивной визуализацией средствами дополненной реальности.</p>
<p>Для создания приложения использовалась платформа разработки в реальном времени (Unity), программа для 3D моделирования (blender, 3ds Max), программный продукт Vuforia Studio. Часть элементов конструкции и моделирования и использования программного обеспечения Creo Illustrate.</p>
<p>Для работы в дополненной реальности (AR) использованы смарт-очки Epson Moverio BT-100.</p>
<p>Программная часть использует оптический трекинг (маркерная, безмаркерная технология), который позволяет в процессе проведения работ, связанных с обслуживанием, промаркировать элементы трактора. В случаях, где невозможно использование маркерных точек или сканов (например, колесо), для распознавания объектов используется нейронная сеть. Система позволяет производить запись выполняемых работ для последующей оценки инструктором.</p>
<p>Проведение ТО и ремонта с использованием технологии AR проводится следующим образом.</p>
<p>Перед началом работ необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. Таким образом, обучающийся получает уникальную идентификацию, позволяющую получать индивидуальное задание и сохранять персональный результат. При надевании очков AR, механизатор с помощью мобильного устройства включает необходимое приложение для проведения, например, ТО1 (рисунок 51)</p>
<p><img width="224" height="390" class="wp-image-15324" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-v-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\ARподсказки\в.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-v-jpg.jpeg 224w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-v-jpg-172x300.jpeg 172w" sizes="(max-width: 224px) 100vw, 224px" /> <img width="214" height="364" class="wp-image-15325" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-g-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\ARподсказки\г.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-g-jpg.jpeg 214w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-g-jpg-176x300.jpeg 176w" sizes="(max-width: 214px) 100vw, 214px" /></p>
<p>Рисунок 51 – Меню выбора проведения обслуживания на дисплее AR очков</p>
<p>На дисплей очков выводится информация с подсказками по последовательности выполнения операций, необходимому инструменту, маршруту движения, местом проведения и другой детализации (рисунки 52 и 53), а также можно вызвать функцию с инструкцией или видео подсказки (рисунок 54). В качестве помощника можно вызвать голосовую поддержку, которая позволяет следовать заданному перечню выполнения технического обслуживания или ремонта, или вывести на дисплей справочную информацию.</p>
<p><img width="1008" height="756" class="wp-image-15326" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-a-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\ARподсказки\а.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-a-jpg.jpeg 1008w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-a-jpg-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-a-jpg-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1008px) 100vw, 1008px" /></p>
<p>Рисунок 52 – Подсказка на дисплее AR очков следующем шаге и месте контроля давления в шине.</p>
<p><img width="1093" height="820" class="wp-image-15327" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-b-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\ARподсказки\б.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-b-jpg.jpeg 1093w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-b-jpg-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-b-jpg-1024x768.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-b-jpg-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1093px) 100vw, 1093px" /></p>
<p>Рисунок 53 – Подсказка на дисплее AR очков следующем шаге и месте и действиях по доливке масла в двигатель</p>
<p><img width="524" height="688" class="wp-image-15328" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-d-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\ARподсказки\д.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-d-jpg.jpeg 524w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-arpodskazki-d-jpg-228x300.jpeg 228w" sizes="(max-width: 524px) 100vw, 524px" /></p>
<p>Рисунок 54 – Подсказка-видеоинструкция на дисплее AR очков по проведению обслуживания</p>
<p>Например, при контроле давления в шинах, механизатор использует манометр, который также визуализируется с помощью очков AR и сравниваются показания реальных данных с диапазоном рекомендуемых значений, заложенных в базе данных программы. Во время проверки затяжки крепежа ступиц и колёс показания усилия динамометрического ключа, которое также визуализируется в очках дополненной реальности, сравнивается с рекомендованными значения из руководства по эксплуатации и дается подсказка о дальнейших действия, если эти значения не соответствуют требуемым. Проверка течи технических жидкостей, регламентированные проведением ТО, осуществляется в AR очках с помощью нейронной сети. Кроме того, маркерная технология дает возможность оценить уровни технических жидкостей в емкостях агрегатов (рисунки 55 и 56). Таким образом проводятся все операции, включенные в перечень ТО1 и ЕТО. Также предусмотрена возможность видеофиксации работ в очках AR и сохранять ее во внутренней памяти устройства или передачи данных для сохранения файлов в облачном хранилище, что даёт возможность удаленного просмотра.</p>
<p><img width="994" height="1766" class="wp-image-15329" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144136-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\AR\20201218_144136.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144136-jpg.jpeg 994w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144136-jpg-169x300.jpeg 169w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144136-jpg-576x1024.jpeg 576w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144136-jpg-768x1364.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144136-jpg-865x1536.jpeg 865w" sizes="(max-width: 994px) 100vw, 994px" /></p>
<p>Рисунок 55 – Проверка уровня масла с помощью щупа</p>
<p><img width="974" height="1731" class="wp-image-15330" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144538-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\AR\20201218_144538.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144538-jpg.jpeg 974w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144538-jpg-169x300.jpeg 169w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144538-jpg-576x1024.jpeg 576w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144538-jpg-768x1365.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-ar-20201218_144538-jpg-864x1536.jpeg 864w" sizes="(max-width: 974px) 100vw, 974px" /></p>
<p>Рисунок 56 – Проверка уровня жидкости в тормозной системе</p>
<p>После проведения обслуживания системой создаётся отчёт, который формируется для службы ИТР.</p>
<p>Приложение позволяет также провести обучение по обнаружению и устранению отказов первой группы сложности (работы, не требующие разборки агрегатов). Отказы определяются по характерным признакам, которые генерируются и моделируются программой, а затем на дисплеях очков отображается последовательность их инструментального контроля или устранения.</p>
<h3><strong>4.2 Приложение виртуальной реальности (VR) к тренажерному комплексу</strong></h3>
<p>Тренажерный комплекс с применением виртуальных технологий – это интегрированная рабочая среда, состоящая из аппаратного обеспечения и компьютерного 3D симулятора. Система представляет собой комплект из следующих компонентов: 3D тренажёрный комплекс VR механизатора «техническое обслуживание трактора Беларус-1523», шлем VR, контроллеры рук, трекеры.</p>
<p>Шлем виртуальной реальности c контроллерами рук позволяет реализовать обучение в режиме виртуальной реальности. Данная технология имитирует взаимодействие обучаемого с виртуальной средой, максимально приближая процесс обучения к реальным условиям. Система позволяет выполнять различные обучающие операции в компьютерном тренажере при помощи своих «виртуальных рук», за синхронизацию которых с реальными отвечает специальная пара беспроводных контроллеров, что позволяет имитировать практически любые действия, выполняемые при обслуживании сельскохозяйственной техники. Подобный подход обеспечивает более качественное усвоение материала благодаря объединению визуальной и тактильной памяти и созданию большей степени вовлеченности в обучающий процесс.</p>
<p>Программное обеспечение системы написано на кроссплатформенной среде разработки 3D приложений высокого уровня Unity (версия 2018 LTS) с использованием платформы VARWIN и выполняет следующие функции:</p>
<p>&#8212; реализации логики последовательности прохождения технического обслуживания;</p>
<p>&#8212; взаимодействие с пользователем путем отображения разнородной информации, в том числе интерактивной 2D и 3D-графики и анимации.</p>
<p>3D модели, текстуры, эффекты и анимации реализованы на базе программного обеспечения 3ds Max, Blender.</p>
<p>Работа в тренажере реализована с использованием интегрированной среды разработки (3-D движка), которая обеспечивает следующие основные возможности для обучаемого:</p>
<p>&#8212; отображение визуальной информации на линзы шлема виртуальной реальности;</p>
<p>&#8212; перемещение по осям OX, OY, OZ в виртуальном помещении на местности;</p>
<p>&#8212; управление обзором (видом &#171;из глаз&#187;) при помощи аппаратных средств шлема виртуальной реальности;</p>
<p>&#8212; отображение анимационных эффектов, текста и инфографики для детализированных 3-х мерных моделей объектов;</p>
<p>&#8212; отображение информационных панелей с учебными заданиями.</p>
<p>Все действия, выполняемые обучающимся, синхронизированы с визуальным представлением 3-х мерных сцен и объектов, поступающих на линзы шлема виртуальной реальности. Обучение в тренажере предусматривает лаконичную, легко воспринимаемую и удобную для быстрого усвоения форму представления на дисплее основной и вспомогательной информации.</p>
<p>Содержание обучения при работе с системой заключается в многосценарном периодическом тренинге с целью формирования и развития основных навыков обслуживания трактора Беларус-1523.</p>
<p>Тренажер с VR-cимулятором позволяет:</p>
<p>&#8212; выбирать обучающий сценарий (вид обслуживания);</p>
<p>&#8212; задавать режим работы со сценарием (время года, место проведения, время суток);</p>
<p>&#8212; отображать интерактивную 3-х мерную модель трактора Беларус- 1523, а также его составных узлов и деталей;</p>
<p>&#8212; отображать рабочие инструменты для проведения обслуживания;</p>
<p>&#8212; управлять процессом выполнения операций с 3-х мерной моделью трактора Беларус-1523 и его деталями при помощи касаний, захватов в режиме виртуальной реальности, руководствуясь рекомендациям обучающей системы (технологической инструкцией) последовательно или параллельно выполнять операции технического обслуживания.</p>
<p>Встроенные средства теоретической поддержки процесса обучения включают:</p>
<p>&#8212; справочную информацию по управлению;</p>
<p>&#8212; руководство пользователя, содержащее информацию по работе с тренажером.</p>
<p>Интерфейс тренажера включает в себя следующие компоненты, экраны и сцены:</p>
<p>&#8212; экран инициализации – для проверки корректности подключения и работы шлема виртуальной реальности, сенсоров отслеживания движений и контроллеров рук;</p>
<p>&#8212; экран выбора сценария обучения – для выбора требуемого учебного сценария, выбора режима обучения (обслуживание трактора Беларус-1523);</p>
<p>&#8212; интерактивную 3-х мерную рабочую сцену (виртуальное рабочее место) – для проведения виртуального технологического процесса обслуживания трактора Беларус-1523 согласно выбранному учебному сценарию;</p>
<p>&#8212; виртуальный интерактивный планшет – для отображения пошаговой технологической инструкции по проведению технологических операций.</p>
<p>Компьютерный тренажер включает обучающие сценарии по обслуживанию трактора Беларус-1523:</p>
<p>&#8212; визуальный осмотр машинно-тракторного агрегата;</p>
<p>&#8212; проверка уровня масла в двигателе;</p>
<p>&#8212; проверка уровня охлаждающей жидкости в двигателе;</p>
<p>&#8212; проверка уровня масла в трансмиссии;</p>
<p>&#8212; проверка уровня масла в маслобаке ГОРУ;</p>
<p>&#8212; проверка уровня масла в маслобаке ЗНУ;</p>
<p>&#8212; проверка уровня тормозной жидкости в бачках главных цилиндров гидропривода управления сцеплением и тормозами;</p>
<p>&#8212; слив конденсата из баллона пневмосистемы;</p>
<p>&#8212; проверка работы тормозов в движении, работоспособность двигателя, рулевого управления, приборов освещения и сигнализации;</p>
<p>&#8212; проверка крепления шлангов кондиционера;</p>
<p>&#8212; проверка/очистка конденсатора кондиционера;</p>
<p>&#8212; проверка/очистка дренажных трубок кондиционера;</p>
<p>Каждый сценарий (рисунки 57-61) обучает проведению операций по обслуживанию трактора Беларус-1523 в соответствии с реальными действиями и условиями.</p>
<p>Разработаны два варианта взаимодействия в виртуальном пространстве с 3D-объектами: с использованием трекеров и контроллеров. Трекеры позволяют тактильно ощущать взаимодействие с инструментом или деталями трактора, физически воспринимать массу или усилие при выполнении операций обслуживания.</p>
<p><img width="1362" height="717" class="wp-image-15331" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr1-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\vr1.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr1-jpg.jpeg 1362w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr1-jpg-300x158.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr1-jpg-1024x539.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr1-jpg-768x404.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1362px) 100vw, 1362px" /></p>
<p>Рисунок 57 – Виртуальная проверка рулевого управления</p>
<p><img width="1324" height="697" class="wp-image-15332" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr6-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\vr6.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr6-jpg.jpeg 1324w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr6-jpg-300x158.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr6-jpg-1024x539.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr6-jpg-768x404.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1324px) 100vw, 1324px" /></p>
<p>Рисунок 58 – Виртуальная проверка уровня технических жидкостей</p>
<p><img width="1320" height="695" class="wp-image-15333" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr8-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\vr8.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr8-jpg.jpeg 1320w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr8-jpg-300x158.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr8-jpg-1024x539.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr8-jpg-768x404.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1320px) 100vw, 1320px" /></p>
<p>Рисунок 59 – Виртуальный осмотр сельскохозяйственного агрегата</p>
<p><img width="1367" height="719" class="wp-image-15334" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr9-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\vr9.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr9-jpg.jpeg 1367w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr9-jpg-300x158.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr9-jpg-1024x539.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr9-jpg-768x404.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1367px) 100vw, 1367px" /></p>
<p>Рисунок 60 – Виртуальный осмотр навески трактора</p>
<p><img width="1349" height="719" class="wp-image-15335" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr-s-klyuchem-3-jpg.jpeg" alt="G:\СГАУ\1 ПРОЕКТы\отчет\VR с ключем\3.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr-s-klyuchem-3-jpg.jpeg 1349w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr-s-klyuchem-3-jpg-300x160.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr-s-klyuchem-3-jpg-1024x546.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/g-sgau-1-proekty-otchet-vr-s-klyuchem-3-jpg-768x409.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1349px) 100vw, 1349px" /></p>
<p>Рисунок 61 – Виртуальная затяжка гаек на колесе</p>
<p>На рисунке 62 показан обучающийся, который погрузился в виртуальную реальность для проведения ЕТО (ежесменное техническое обслуживание), состоящий из рабочего места инструктора 1, базовых станций 2, контроллеров VIVE 3, шлема HTC VIVE 4, беспроводного адаптера и коммуникационного модуля 5, аккумулятора 6 с поддержкой быстрой зарядки QC 3.0.</p>
<p><img width="708" height="531" class="wp-image-15336" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-111.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-111.jpeg 708w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-111-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 708px) 100vw, 708px" alt="word image 111 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 62 – Проведение ТО с использованием VR-симулятора</p>
<p>Работает симулятор сельскохозяйственной рабочей машины следующим образом.</p>
<p>Посредством компьютера формируется виртуальное пространство, в котором объекты отображаются при перемещении пользователя. В помещении посредством базовых станций формируется граница, за которую пользователь не должен выходить. Отображается сформированное виртуальное пространство на экран шлема и дублируется на компьютер инструктора. Посредством компьютера формируется виртуальное пространство, в котором окружающие объекты отображаются при перемещении пользователя. Осуществляется непрерывное преобразование виртуального пространства согласно заложенной программе. Благодаря полному погружению и беспроводному адаптеру возникает иллюзия полного присутствия в виртуальном трёхмерном пространстве. Для данного тренажёра предлагается проведение ЕТО и ТО-1 у трактора Беларус-1523. При помощи контроллеров обучающийся сможет перемещаться для выполнения заданий. Для дополнительного погружения и отслеживания необходимых инструментов для выполнения ЕТО применяются беспроводные трекеры VIVE, а их количество в процессе может меняться. Трекер VIVE позволяет перенести любой предмет реального мира в виртуальное пространство. Пользователь в виртуальном мире свободно сможет подходить к технике и выполнять необходимые задания, которые также будет отслеживать и контролировать инструктор за рабочим компьютером.</p>
<p>Важнейший принцип VR – обеспечение реакции системы на действия пользователя. Для этого используются специальные устройства взаимодействия.</p>
<p>Для реализации тренировки по проведению ЕТО и ЕО используется виртуальная реальность. На иллюстрациях видно взаимодействие обучающегося с виртуальным пространством на основе настоящего трактора (рисунки 63-65). В шлеме (1) обучающий видит 3-D модель трактора Беларус-1523, с которым он может взаимодействовать в реальном мире. Для того, чтобы не зависеть от проводов, используется беспроводной адаптер VIVE WIRELESS ADAPTER (2) с внешним аккумулятором (4), базовые станции для определения виртуального пространства и ноутбук. Для взаимодействия в виртуальном пространстве и перемещения используются контроллеры (3). Для полного взаимодействия с отдельными предметами применяются трекеры HTC Vive 2.0 (5).</p>
<p><img width="759" height="429" class="wp-image-15337" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-112.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-112.jpeg 759w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-112-300x170.jpeg 300w" sizes="(max-width: 759px) 100vw, 759px" alt="word image 112 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"> <img width="688" height="518" class="wp-image-15338" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-113.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-113.jpeg 688w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-113-300x226.jpeg 300w" sizes="(max-width: 688px) 100vw, 688px" alt="word image 113 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 63 – Обучающийся в шлеме VR</p>
<p><img width="923" height="520" class="wp-image-15339" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-114.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-114.jpeg 923w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-114-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-114-768x433.jpeg 768w" sizes="(max-width: 923px) 100vw, 923px" alt="word image 114 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 64 – Обучающийся с контроллером (3) и внешним аккумулятором (4)</p>
<p><img width="923" height="520" class="wp-image-15340" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-115.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-115.jpeg 923w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-115-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-115-768x433.jpeg 768w" sizes="(max-width: 923px) 100vw, 923px" alt="word image 115 Разработка автоматизированного учебного тренажерного комплекса управления тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами"></p>
<p>Рисунок 65 – Обучающийся для полного взаимодействия с отдельными предметами использует трекеры HTC Vive 2.0 (5)</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>В ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ ведутся разработки в области повышения качества обучения операторов сельскохозяйственной техники и управления сельскохозяйственными машинами, что является первостепенной задачей агропромышленного комплекса.</p>
<p>Был разработан тренажерный комплекс для подготовки и повышения квалификации тракториста-машиниста при управлении трактором МТЗ-1523 с навесными сельскохозяйственными агрегатами.</p>
<p><strong>Тренажер обеспечивает следующие возможности работы и обучения:</strong></p>
<ul>
<li>изучение состава, расположения органов управления и контрольно-измерительных приборов (КИП) кабины, а также практическое обучение правилам пользования органами управления;</li>
<li>применение органов управления, имитирующих по усилиям и амплитуде перемещения работе таковых на реальной машине;</li>
<li>имитацию порядка подготовки к пуску и пуск двигателя, остановки двигателя, контроль его работы;</li>
<li>имитацию приемов начала движения с места с различных позиций, переключения передач, руления, поворотов, торможения различными способами, движения задним ходом;</li>
<li>имитацию разгонных характеристик, изменения скорости движения в диапазоне скоростей реального трактора, движения по инерции, скатывания на подъемах и спусках, торможение тормозом, двигателем и комбинированным способом;</li>
<li>имитацию звукового сигнала, шума работающего двигателя, и основных агрегатов и узлов машины на месте обучаемого;</li>
<li>автоматическую фиксацию допускаемых ошибок, а также формирование базы данных о результатах выполнения упражнений обучаемым;</li>
<li>выбор упражнений из набора и задание начальных условий их выполнения, управление подготовкой, началом и ходом выполнения упражнений с возможностью изменения условий их выполнения.</li>
<li>задавать имитируемые учебные задания;</li>
<li>обучать водителей безопасным приемам работы;</li>
<li>визуально демонстрировать работу трактора и навесного оборудования;</li>
<li>формировать статистику выполнения упражнений;</li>
<li>осуществлять в режиме реального времени согласование виртуальной сцены с действиями обучаемого, совершаемыми с органами управления;</li>
<li>осуществлять в режиме реального времени согласование виртуальной сцены с информацией, отображаемой на виртуальных контрольно-измерительных приборах, установленных на тренажере.</li>
<li>фиксировать ошибки при проведении учебного упражнения:</li>
<li>Несвоевременно опущен плуг</li>
<li>Несвоевременно поднят плуг</li>
<li>Превышена максимально разрешенная при ведении работ скорость движения</li>
<li>Уход с траектории движения</li>
<li>Несвоевременное выполнение указаний и требований во время прохождения упражнений</li>
<li>Несоблюдение максимальной разрешенной скорости движения трактора с культиватором по полю во время вспашки</li>
<li>Выезд за пределы зоны упражнения и т.д.</li>
<li>выдавать информацию по ходу прохождения учебной сессии:</li>
<li>Диалоговое окно с сообщением о завершении упражнения. Выводится на экран в случае успешного выполнения задания либо в случае серьезного нарушения методических указаний по ходу выполнения упражнений;</li>
<li>Навигатор, отображающий схематичную карту местности;</li>
<li>Визуализация траекторий движения в виртуальном мире посредством объектов-призраков.</li>
</ul>
<p><strong>Система моделирования и программные средства тренажера обеспечивают:</strong></p>
<ul>
<li>реалистичную физику поведения и движения техники, максимально приближенную к реальности;</li>
<li>изучение состава, расположения органов управления и контрольно-измерительных приборов (КИП) кабины, а также практическое обучение правилам пользования органами управления;</li>
<li>выбор упражнений из набора и задание начальных условий их выполнения;</li>
<li>обзор закабинного пространства с помощью поворота камеры;</li>
<li>фиксирование ошибок, допущенных обучаемым при выполнении заданий;</li>
<li>возможность анализировать результаты выполнения упражнений в статистике.</li>
<li>смену времени суток и погодных условий;</li>
<li>наличие в точности воссозданной модели трактора «МТЗ» (или эквивалент);</li>
<li>наличие в точности воссозданных моделей навесного оборудования;</li>
<li>визуализацию работы узлов и механизмов.</li>
</ul>
<p><strong>Система регистрации и анализа параметров работы обеспечивает:</strong></p>
<ul>
<li>ввод установочных данных на выполняемую с.-х. операцию;</li>
<li>ввод контрольного оценочного показателя на выполняемую операцию;</li>
<li>определение эксплуатационных показателей и фактического оценочного показателя работы МТА в режиме реального времени и отображения их в цифровом и графическом виде на экране дисплея;</li>
<li>проведение анализа установочного и фактического показателей работы МТА и выдача рекомендаций по корректировке эксплуатационного режима трактора.</li>
</ul>
<p><strong>Система визуализации с использованием VR- и AR-технологий обеспечивает:</strong></p>
<ul>
<li>освоение навыков проведения Ежесменного технического обслуживания (ЕТО) и Технического обслуживания №1 (ТО-1) и устранение неисправностей первой группы сложности.</li>
</ul>
<p>Технические характеристики тренажерного комплекса и задачи, которые позволяет решать разработка, позволяет сделать заключение о ее конкурентоспособности на рынке тренажеров.</p>
<h2><strong>СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ</strong></h2>
<ol>
<li>Зангиев А.А., Эксплуатация машинно-тракторного парка: Учебник. М.: КолосС, 2008. 320 с..</li>
<li>Белякова, А.В. Анализ информационных моделей тренажеров для обучения водителей транспортных средств (обзор) // Вестник СибАДИ. 2019. №5 .</li>
<li>Красников, Н.А. Динамика развития АПК зависит от кадрового потенциала: Журнал Профессиональное образование и рынок труда. Спецвыпуск, «АлтерПринт», 2013 г. с. 18-21.</li>
<li>Ильина, И.Е. Формирование навыков управления автомобилем на автотренажере // Интернет-журнал «Науковедение». 2014. № 5 (24). С. 149.</li>
<li>Серикова, М.Г. Совершенствование подготовки специалистов для предприятий автомобильного транспорта // Транспортное дело России. 2014. № 3. С. 68–69.</li>
<li>Роганов, В.Р. Особенности оптико-аппаратно-программных комплексов моделирования 3D-изображения // Теория и практика имитационного моделирования и создания тренажеров. 2015. С. 83–91.</li>
<li>Лянденбурская, А.В. Динамические воздействия на тренажере // Приднепровский научный вестник. 2017. Т. 8. № 1. С. 72–75.</li>
<li>Колосков, Б.Б. Применение шестистепенной динамической платформы в тренажере вождения бронетанковой техники // Известия Тульского государственного университета. Технические науки. 2017. № 11 (3). С. 246–252.</li>
<li>Анализ существующих в РФ тренажерно-обучающих систем / А.В. Трухин // Открытое и дистанционное образование. Ассоциация образовательных и научных учреждений «Сибирский открытый университет» (Томск). – 2008. – № 1. – С. 32–39.</li>
<li>Мультимедиа тренажерные комплексы для технического образования / Н.Н. Филатова, Н.И. Вавилова, О.Л. Ахремчик // Образовательные технологии и общество. Казанский государственный технологический университет (Казань). – 2003. – Т. 6, № 3. – С. 164–186.</li>
<li>Тренажеры нового поколения: особенности, возможности, перспективы / А.Г. Ройзнер // Локомотив. – 2012. – № 5. – С. 17–19.</li>
<li>Группа компаний Транзас [Электронный ресурс]. – URL: http://www.transas.ru/Simulation/Railway.</li>
<li>Многотиповой тренажерный комплекс [Электронный ресурс]. – URL: http://www.rc-spectr.ru/catalog/product/category/tc/?itid=5</li>
<li>Тырнов, Ю. А. Методология создания средств контроля зксплуатационно-технологических показателей работы машинно-тракторных агрегатов. Воронеж: 1999. 352 с.</li>
<li>Копылов, В. В. Проблемы и перспективы кадрового обеспечения АПК // Экономика и управление. &#8212; 2012,- №1 (86). &#8212; С. 110-112.</li>
<li>Горбачев, И.В. Состояние и перспективы развития тракторостроения для АПК России: Журнал Тракторы и сельхозмашины: М. : 2012г. N 1. с. 3-6.</li>
<li>Многофункциональные тренажеры [Электронный ресурс]. – URL: http://www.sydac.com.au/en/products/mobile_simulators/mobile_simulators.jsp.</li>
<li>Коцарь, Ю.А. Перспективы агропромышленного комплекса России после вступления в ВТО: Аграрный вестник Урала № 02 (108), 2013 г. с. 58-61.</li>
<li>Полухин, А.А. Тракторный падеж: Журнал Агротехника и технологии, – 2013, № 3 (31). с.</li>
<li>Елисеев А.Г. Анализ структуры рынка с.-х. тракторов и комбайнов в России / Тракторы и сельхозмашины. — 2013. – №1. – с. 1-5.</li>
<li>Тырнов, Ю.А. Разработать и внедрить рекомендации по высокопроизводительному использованию техники в областях ЦЧР. Отчет НИР, ВИИТиН, № IT 01.84.0.030337, Тамбов: 1984.</li>
<li>Рыбалкин Д.А. Анализ информационных моделей тренажеров для обучения трактористов-машинистов управлением тракторной техникой и сельскохозяйственными агрегатами // Инновации в природообустройстве и защите в чрезвычайных ситуациях. Материалы VII Международной научно-практической конференции. 2020. С. 382-387.</li>
<li>Зотова, М.Н. Анализ методики обучения работников транспорта с помощью обучающих тренажеров // Символ науки. 2019. №11.</li>
<li>Дыгало, В.Г. Визуализация процесса торможения на имитационном стенде-тренажере, для проведения виртуальных испытаний движения колесной машины в критических режимах // Известия ВолгГТУ. 2011. № 4. Т. 12. С. 20.</li>
<li>Венцель, Е.С. Эргономические характеристики технологических машин как факторы оценки эффективности системы «человек−машина−среда» // Вестник ХНАДУ. 2013. Вып. 63. С. 26.</li>
<li>Курочкин, С.А. Обеспечение подобия подвижным наземным объектам при создании измерительно-информационной и управляющей систем тренажеров: дис. &#8230; канд. техн. наук. Тула, 2004. 54 с.</li>
<li>Тренажер вождения БТР-82А и его модификаций динамический компьютерный ТВК-59104-Д-Э: руководство по эксплуатации. Тула: ОАО «Тренажерные системы», 2015. 55 с.</li>
<li>Колосков, Б.Б. К вопросу адекватности моделирования в тренажерах вождения объектов бронетанковой техники // Труды Второй международной научно-практической конференции. СПб.: Межрегиональная эргономическая ассоциация, 2016. 237 с.</li>
<li>Сергеев, С.Ф. Проблема подобия в тренажерах // Российский научный журнал. 2011. № 6 (25). С. 102.</li>
<li>Гуськов, А. В. Оптимизация тягово-сцепных качеств тракторных шин / А. В. Гуськов // Тракторы и сельхозмашины. – 2007. – № 7. – С. 14–17.</li>
<li>Беккер, М. Г. Введение в теорию систем местность–машина / М. Г. Беккер; пер. с англ. В. В. Гуськова. – М.: Машиностроение, 1973. – 376 с.</li>
<li>Гуськов, В. В. Оптимизация параметров сельскохозяйственных тракторов / В. В. Гуськов. – М.: Машиностроение, 1996. – 196 с.</li>
<li>Гуськов, В. В. Тракторы: теория / В. В. Гуськов, Н. Н. Велев; под ред. В. В. Гуськова. – М.: Машиностроение, 1988. – 376 с.</li>
<li>Ксеневич, И.П. Технико-экономические основы проектирования машин и процессов / И. П. Ксеневич, В. А. Гоберман, Л. А. Гоберман; под ред. И.П. Ксеневича. – М.: Машиностроение, 2003. – Т. 3. – 775 с.</li>
<li>Кипшакбаев, И.К. Исследования влияния приведенного момента инерции МТА и степени нечувствительности регулятора на показатели работы дизеля при неустановившейся нагрузке: Автореф. дис. канд. техн. наук / И.К. Кипшакбаев. &#8212; М.: 1963. &#8212; 24 с.</li>
<li>Пуховой, А. А. Основные положения и практическая реализация создания типоразмерного ряда тракторов «Беларус» / А. А. Пуховой. – Минск: ПО «МТЗ», 2006. – 340 с.</li>
<li>Горячкин, В. П. Собрание сочинений [Текст]: в 3 т. Т.1 / В.П. Горячкин; Ред. Н.Д. Лучинский. &#8212; Москва: Колос, 1965.</li>
<li>Ахметов, Р<em>.</em> Влияние квалификации механизаторов на экономику сельского хозяйства //Международный сельскохозяйственный журнал М, 2007, №2.</li>
<li>Ильина, И.Е. Использование автотренажеров в обучении водителей категории «В». &#8212; Мир транспорта и технологических машин, №1. &#8212; Орел. &#8212; 2013. &#8212; с. 105-111.</li>
<li>Ильина, И.Е. Применение тренажеров для повышения квалификации инструкторов вождения. &#8212; Науковедение. &#8212; №1. -2013. – С. 1-12.</li>
<li>Денисов, A.A. Рациональное использование мощности тракторов. «Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства», 1989, № 6. С. 40-43.</li>
<li>Гируцкий, О.И. Электронные системы управления агрегатами автомобиля: М.: Транспорт, 2000. — 213 с.</li>
<li>Ильина, И.Е. Использование тренажеров в процессе обучения водителей категории «В» для повышения безопасности дорожного движения: учеб. пособие / И.Е. Ильина, Д.А. Кротова, Е.С. Куприянова. &#8212; Пенза: ПГУАС, 2013. – 192 с.</li>
<li>Ильина, И.Е. Подготовка водителей к управлению автомобилем. Обучение управлению автомобилем водителей с ограниченными возможностями: учеб. пособие / И.Е. Ильина &#8212; Пенза: ПГУАС, 2013. – 164 с.</li>
<li>Лянденбурский, В.В. Тренажер для обучения курсантов вождению автомобиля и контроля корректирующих действий инструктора. &#8212; Науковедение. &#8212; №4. -2014. – С. 1-12.</li>
<li>Родионов, Ю.В. Динамический автотренажер. &#8212; Мир транспорта и технологических машин, №4. &#8212; Орел. &#8212; 2011. &#8212; с. 9-93.</li>
<li>Родионов, Ю.В. Современная концепция обучения и повышения квалификации водителей на автомобильном транспорте. &#8212; Автотранспортное предприятие. 2008. №6. с. 20-26.</li>
<li>Машинное зрение [Электронный ресурс]. – URL: <a href="https://habr.com/ru/post/350918/" target="_blank" rel="noopener">https://habr.com/ru/post/350918/</a>.</li>
<li>Компьютерное зрение [Электронный ресурс]. – URL: <a href="https://habr.com/ru/company/yandex/blog/203136/" target="_blank" rel="noopener">https://habr.com/ru/company/yandex/blog/203136/</a>.</li>
<li>Введение в компьютерное зрение [Электронный ресурс]. – URL: <a href="https://www.lektorium.tv/course/22847" target="_blank" rel="noopener">https://www.lektorium.tv/course/22847</a>.</li>
<li>Бадд Т. Объектно-ориентированное программирование в действии. – СПб.: Питер, 1997. – 796 с.</li>
<li>Гросс К. C# 2008 и платформа NET 3.5 Framework: базовое руководство, 2-е изд. – СПб.: БХВ-Петербург. 2009. – 576 с.</li>
<li>Морозов, А.Х. О возможности вариантной системы регулирования числа оборотов дизеля. // Тракторы и сельхоз машины, 1970, 1, с. 18.</li>
<li>Шилевский, Г.Б. Об учете буксования при выборе режимов работы автоматизированных систем. // Тракторы и сельхозмашины, 1985, 4, с. 14-15.</li>
<li>Терехов, А.П. Метод оптимизации параметров агрегатов, «Механизация и электрификация соц. сельского хозяйства», 1975 г., № 5, с. 54-56.</li>
<li>Лурье, А.Б. Моделирование сельскохозяйственных агрегатов и их систем управления: Л.: Колос, 1979. &#8212; 312 с., ил.</li>
<li>Морган М. Java 2. Руководство разработчика. – М.: «И.Д. Вильямс», 2000. – 720 с.</li>
<li>Виртуальная реальность в Unity / Линовес Джонатан //ДМК-Пресс, 2016 г. – 316 с.</li>
<li>AR- дополненная реальность [Электронный ресурс]. – URL: <a href="https://habr.com/ru/post/419437/" target="_blank" rel="noopener">https://habr.com/ru/post/419437/</a>.</li>
<li>Иофинов, С. А. Эксплуатация машинно-тракторного парка. М.: Колос, 1984. &#8212; 351 с.</li>
<li>Болтинский, В.Н. Мощность тракторного двигателя при работе с неустановившейся нагрузкой и ее определение // Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства, 1959. №2, с.3-8.</li>
<li>Чернов, Б. А. Исследование взаимосвязи между степенью загрузки двигателя, его мощностью и тяговым к.п.д. колесного трактора при неустановившейся нагрузке Автореф. дне. на соиск. степ. кшзд. тех. наук. -Мелитополь: 1970 &#8212; 20 с.</li>
<li>Иофинов, С. А. Оценка загрузки тракторного двигателя //Контроль и оценка использования МТА в эксплуатационных условиях: Сб. научн. тр. / ЛСХИ. &#8212; Л.- Пушкин, 1982. &#8212; с. 38-41.</li>
<li>Сабанцев, Г.А. Оптимизация загрузки тракторного двигателя при переменной нагрузке // Труда ВИМ — М: 1988, т. 116 184 с.</li>
<li>Алексанова, Л.В. Возможности и особенности применения технологии дополненной реальности в образовании // Управление инновациями: теория, методология, практика: сборник материалов IX международной практической конференции. – Новосибирск: ЦРНС, 2014. – С. 123-127.</li>
<li>Любарец, В.А. Улучшение эксплуатационных показателей машинно-тракторного агрегата путем совершенствования режимов загрузки двигателя с газотурбинным наддувом. Автореф. дис. канд. техн. наук. Челябинск, 1980. &#8212; 20 с.</li>
<li>Денисов, А. А. Эффективность применения сигнализатора загрузки двигателя. // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1982, № 2, с. 41. .43.</li>
<li>Белан, М.М. Повышение эффективности использования сельскохозяйственного трактора путем выбора рациональных режимов работы двигателя. Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. тех наук. &#8212; Челябинск, 1987. -23 с.</li>
<li>Юлдашев, А.К. Динамика рабочих процессов двигателя машинно тракторных агрегатов / А.К. Юлдашев &#8212; Казань, Татарское кн. изд &#8212; во, 1980, 142 с.</li>
<li>Агеев, Л.E. Основы расчета оптимальных и допускаемых режимов работы машинно-тракторных агрегатов. -Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1978, -296 с.</li>
<li>Терёхин, А. Как повысить эффективность производства с дополненной реальностью [Электронный ресурс] – URL: <a href="https://habrahabr.ru/post/324150" target="_blank" rel="noopener">https://habrahabr.ru/post/324150</a>.</li>
</ol>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-3-Приложения.docx"><strong>Приложения</strong></a></h2>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/avtomatizirovannyj-uchebno-trenazhernyj-kompleks/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Адаптивная селекция и семеноводство высокоурожайных сортов и гибридов сои, подсолнечника и кукурузы устойчивых к техногенным, биологическим и абиотическим стрессорам</title>
		<link>https://apknet.ru/adaptivnaya-selekciya/</link>
					<comments>https://apknet.ru/adaptivnaya-selekciya/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Leonid]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Jul 2021 07:26:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Растениеводство]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=15250</guid>

					<description><![CDATA[Селекционная оценка линий сои, подсолнечника и кукурузы, что позволит выводить новые высокоурожайные, устойчивые к абиотическим стрессорам сорта и гибриды, которые будут внедрены в сельскохозяйственное производство Юго-Востока Европейской территории России.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-1-Титульный-и-исполн.docx"><strong>Титульный лист и исполнители</strong></a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 129 с., 1 кн., 6 рис., 29 табл., 156 источн., 1 прил.</p>
<p>ДОНОРЫ, ИСТОЧНИКИ, ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ, АДАПТИВНАЯ СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНОТИП, ОТБОР, СЕЛЕКЦИОННЫЙ ДИФФЕРЕНЦИАЛ, СТРЕССОР, СКРИНИНГ, МОНИТОРИНГ, ТЕХНОЛОГИЯ, СОРТ, ГИБРИД, СТРЕССОР, ПЕСТИЦИД, ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ГЕНОТИП-СРЕДА</p>
<p><strong>Объектом исследований</strong> являются исходный материал для селекций кукурузы, подсолнечника и сои.</p>
<p><strong>Целью научно-исследовательской работы</strong> является селекционная оценка линий сои, подсолнечника и кукурузы, что позволит выводить новые высокоурожайные, устойчивые к абиотическим стрессорам сорта и гибриды, которые будут внедрены в сельскохозяйственное производство Юго-Востока Европейской территории России.</p>
<p>Для решения поставленной цели определены следующие задачи:</p>
<p>1) Продолжить работу по созданию новых линий последующих циклов отбора сои, подсолнечника и кукурузы путем использования коллекции доноров и источников хозяйственно-ценных признаков и свойств, созданных в Саратовском ГАУ методами индивидуального отбора, мутагенеза, гибридизации в соответствии со схемой селекционного процесса.</p>
<p>2) Использовать биотехнологические методы клеточной селекции, культуры тканей и молекулярного маркирования при проведении оценки селекционного материала (доноров) с целью ускорения и повышения эффективности процесса создания новых высокопродуктивных линий и гибридов.</p>
<p>3) Изучить линии сои, подсолнечника и кукурузы из коллекции Саратовского ГАУ с целью выявления источников и доноров хозяйственно-ценных признаков и свойств для селекции в условиях Нижнего Поволжья.</p>
<p>4) Выполнить исследования по скринингу фенологических, морфо-физиологических, энтомо-фитопатологических параметров исходного материала сои, подсолнечника и кукурузы; провести анализ гибридов полученных в тестерных скрещивания для оценки ОКС и СКС линий кукурузы и подсолнечника; осуществить работы по формированию линий второго цикла отбора.</p>
<p>5) Создать базу данных имеющегося исходного материала для селекции сои, подсолнечника и кукурузы по устойчивости к техногенным, биотическим и абиотическим стрессорам и адаптированности к почвенно-климатическим условиям Нижнего Поволжья.</p>
<p>6) Провести оценку новых селекционных линий сои (109 образцов), подсолнечника (76) и кукурузы (54) Саратовского ГАУ по основным хозяйственно-ценным признакам и свойствам в полевых условиях, а также с использованием молекулярных маркеров.</p>
<p>7) Провести работу по оценке родительских компонентов гибрида масличного подсолнечника, пригодного для возделывания в системе Clearfield, характеризующегося ценными хозяйственно-биологическими признаками и устойчивостью к техногенным и абиотическим стрессам.</p>
<p>8) Отобрать лучшие линии сои для включения их в конкурсное сортоиспытание и сравнительной оценки с сортами – стандартами, а на лучшие простые гибриды подсолнечника и кукурузы подать заявки в ФГБУ «Госсорткомиссия» на государственное сортоиспытание.</p>
<p><strong>Методы или методология проведения работы.</strong> Питомники изучения линий кукурузы, подсолнечника и сои заложены по схеме селекционного процесса СП -1, СП –2. Перспективные экспериментальные селекционные формы изучались в контрольном и конкурсном питомниках.</p>
<p><strong>Результаты работы и их новизна.</strong> Созданы новые сорта и гибриды сельскохозяйственных культур, устойчивые к техногенным, биологическим и абиотическим стрессорам, которые переданы на государственное сортоиспытание: гибрид кукурузы Регент, гибрид подсолнечника Новатор, сорт сои Натали.</p>
<p><strong>Область применения результатов. </strong>Созданные новые селекционные достижения обеспечат устойчивое развитие сельскохозяйственного производства в условиях недостаточного увлажнения Юго-Востока Европейской территории России, что будет способствовать решению проблемы импортозамещения в растениеводстве.</p>
<p><strong>Рекомендации по внедрению или итоги внедрения результатов НИР.</strong> Новые сорта и гибриды проходят государственное испытание на сортоучастках Нижневолжского, Средневолжского, Уральского, Центрально-Черноземного и Западно-Сибирского регионов.</p>
<p><strong>Экономическая эффективность или значимость работы.</strong> Новые селекционные достижения по кукурузе, подсолнечнику и сое превосходят по урожайности сорта-стандарты на 9-19%.</p>
<p><strong>Прогнозные предположения о развитии объекта исследования.</strong> Новые сорта и гибриды позволят повысить урожайность кукурузы, подсолнечника и сои. Экспериментальные линии и гибриды кукурузы, подсолнечника и сои расширяют генофонд исходного материала для селекции этих культур.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Селекция является наиболее эффективным и централизованным средством повышения величины и качества урожая, обеспечения экологической безопасности и устойчивости агроэкосистем, снижения ресурсоэнергозатрат на каждую дополнительную единицу продукции. Ей принадлежит и главная роль в расширении экономически оправданных границ возделывания важнейших сельскохозяйственных культур до биологически возможных ареалов их произрастания. В странах с недостаточной тепло- и влагообеспеченностью, а также с большой долей кислых, засоленных и переувлажненных почв, к числу которых относится и Россия, селекция оказывается ведущим фактором биологизации и экологизации интенсификационных процессов в растениеводстве. И чем хуже почвенно-климатические и погодные условия, чем ниже уровень техногенной оснащенности и дотационности сельскохозяйственного производства, тем выше роль селекции.</p>
<p>Однако указанные функции селекция может выполнить лишь в том случае, если по своим целям, методам и конечным результатам она является адаптивной, т.е. обеспечивает:</p>
<p>&#8212; мобилизацию адаптивного потенциала растений на основе их сохранения, сбора и вовлечения в селекционный процесс, а также введения в культуру новых видов и экотипов растений;</p>
<p>&#8212; сочетание высокой потенциальной продуктивности (величины и качества урожая) с устойчивостью к действию абиотических и биотических стрессоров, а также со средообразующими (средозащитными и/или средоулучшающими и ресурсовосстанавливающими) функциями;</p>
<p>&#8212; высокий уровень генетической защищенности («генотип доминирует над средой») доходо-, ренто- и средообразующих свойств сорта (гибрида) и агроценоза;</p>
<p>&#8212; пригодность к конструированию высокопродуктивных, экологически устойчивых, дизайно-эстетичных агроэкосистем и агроландшафтов;</p>
<p>&#8212; возможность производства широкого ассортимента (диверсификации) высококачественных продуктов переработки, особенно по культурам, наиболее приспособленных к местным условиям;</p>
<p>&#8212; тесную взаимосвязь этапов мобилизации мировых растительных ресурсов, селекции государственного сортоиспытания и системы семеноводства;</p>
<p>&#8212; создание многоэшелонированного набора сортов и культур-взаимострахователей, обеспечивающих адаптацию агроценозов к разнообразным почвенно-климатическим условиям, «капризам» погоды и рынка, разному уровню техногенной оснащенностью и дотационной защищенности хозяйств;</p>
<p>&#8212; преадаптивность к возможным краткосрочным и долговременным изменениям климата в глобальном и региональном масштабе.</p>
<h2><strong>1. СХЕМА И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ</strong></h2>
<h3><strong>1.1 Цель и задачи проекта</strong></h3>
<p>Целью научно-исследовательской работы является селекционная оценка линий сои, подсолнечника и кукурузы, что позволит выводить новые высокоурожайные, устойчивые к абиотическим стрессорам сорта и гибриды, которые будут внедрены в сельскохозяйственное производство Юго-Востока Европейской территории России.</p>
<p>Для решения поставленной цели определены следующие задачи:</p>
<p>1) Продолжить работу по созданию новых линий последующих циклов отбора сои, подсолнечника и кукурузы путем использования коллекции доноров и источников хозяйственно-ценных признаков и свойств, созданных в Саратовском ГАУ методами индивидуального отбора, мутагенеза, гибридизации в соответствии со схемой селекционного процесса.</p>
<p>2) Использовать биотехнологические методы клеточной селекции, культуры тканей и молекулярного маркирования при проведении оценки селекционного материала (доноров) с целью ускорения и повышения эффективности процесса создания новых высокопродуктивных линий и гибридов.</p>
<p>3) Изучить линии сои, подсолнечника и кукурузы из коллекции Саратовского ГАУ с целью выявления источников и доноров хозяйственно-ценных признаков и свойств для селекции в условиях Нижнего Поволжья.</p>
<p>4) Выполнить исследования по скринингу фенологических, морфо-физиологических, энтомо-фитопатологических параметров исходного материала сои, подсолнечника и кукурузы; провести анализ гибридов полученных в тестерных скрещивания для оценки ОКС и СКС линий кукурузы и подсолнечника; осуществить работы по формированию линий второго цикла отбора.</p>
<p>5) Создать базу данных имеющегося исходного материала для селекции сои, подсолнечника и кукурузы по устойчивости к техногенным, биотическим и абиотическим стрессорам и адаптированности к почвенно-климатическим условиям Нижнего Поволжья.</p>
<p>6) Провести оценку новых селекционных линий сои (109 образцов), подсолнечника (76) и кукурузы (54) Саратовского ГАУ по основным хозяйственно-ценным признакам и свойствам в полевых условиях, а также с использованием молекулярных маркеров.</p>
<p>7) Провести работу по оценке родительских компонентов гибрида масличного подсолнечника, пригодного для возделывания в системе Clearfield, характеризующегося ценными хозяйственно-биологическими признаками и устойчивостью к техногенным и абиотическим стрессам.</p>
<p>8) Отобрать лучшие линии сои для включения их в конкурсное сортоиспытание и сравнительной оценки с сортами-стандартами, а на лучшие простые гибриды подсолнечника и кукурузы подать заявки в ФГБУ «Госсорткомиссия» на государственное сортоиспытание.</p>
<h3><strong>1.2 Схемы опытов и методика проведения исследований</strong></h3>
<p>Исследования по кукурузе, подсолнечнику, сое осуществлялись на опытных полях ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ, расположенных в Учебно-научно-производственном комплексе (УНПО) «Поволжье» Энгельсского района Саратовской области (Саратовское Левобережье).</p>
<p>Линии кукурузы, подсолнечника и сои высевали на четырёхрядковых делянках длиной 5,5 м со следующей нормой высева: кукуруза, подсолнечник – 5 всхожих семян на 1 м<sup>2</sup>; соя – 35 всхожих семян. Ширина междурядья – 0,7 м. Повторность трехкратная.</p>
<p>Дата посева кукуруза, подсолнечника &#8212; 17.05 – 20.05, дата всходов 27.05. Посев сои провели – 21.05. Всходы появились – 30.05. Уборку кукурузы и подсолнечника проводили в третьей декаде сентября, уборку образцов сои проводили по мере созревания бобов. Учеты и измерения морфометрических параметров, биохимического состава семян проводили по общепринятым методикам [2, 22 – 26, 70, 73].</p>
<h3><strong>1.3 Почвенно-климатические условия района проведения исследований</strong></h3>
<p>УНПО «Поволжье» находится в Энгельсском районе (с. Степное), расположенном на левой стороне реки Волги. Территория землепользования хозяйства находится в <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%97%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%B6%D1%8C%D0%B5" target="_blank" rel="noopener">Низком Заволжье</a>, относящемся к <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0" target="_blank" rel="noopener">Восточно-Европейской равнине</a>, на восточном берегу <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%89%D0%B5" target="_blank" rel="noopener">Волгоградского водохранилища</a>. Высота территории составляет 51 метр над уровнем моря. Опытный участок расположен в зоне темно-<a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%B2%D1%8B" target="_blank" rel="noopener">каштановых</a> почв. Почвообразующие породы – глины и суглинки.</p>
<p>По автомобильным дорогам расстояние до районного центра города <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81_(%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4)" target="_blank" rel="noopener">Энгельс</a> составляет 49 км, до областного центра города <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2" target="_blank" rel="noopener">Саратова</a> – 58 км. У села проходит региональная автодорога р226 (<a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4" target="_blank" rel="noopener">Волгоград</a>&#8212;<a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81_(%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4)" target="_blank" rel="noopener">Энгельс</a>&#8212;<a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0" target="_blank" rel="noopener">Самара</a>).</p>
<p>Энгельский район расположен в южной части Саратовской области и граничит с Краснокутским, Ровенским, Советским и Марксовским районами, а с северной стороны его омывает река Волга. Район относится к центральной левобережной микрозоне области.</p>
<p>Грунтовые воды на территории хозяйства залегают на глубине 15-20 м. Воды слабосоленые.</p>
<p>Саратовская область характеризуется континентально-засушливым климатом, обусловленным сравнительной отдаленностью территории области от Атлантики и близким нахождением к пустыням Средней Азии.</p>
<p>В районах Левобережья континентальность и засушливость климата проявляется особенно резко, нередко ограничивая возможность возделывания отдельных сельскохозяйственных культур.</p>
<p>Средняя температура воздуха составляет +5,7<sup>0</sup>С. Температура воздуха имеет резко выраженный годовой ход. Средняя отрицательная температура января составляет -9,7˚С, средняя температура июля составляет +23,1˚С. <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D1%82%D0%BE" target="_blank" rel="noopener">Лето</a> жаркое, наиболее высокая температура отмечена в июле. Абсолютный максимум достигает +40˚С.</p>
<p>Среднегодовое количество осадков составляет 366 мм, наибольшее количество осадков выпадает в июле – 42 мм, наименьшее в марте – 23 мм. Средняя относительная влажность воздуха –63%</p>
<p>Территория района расположена в южной части Низкой Сыртовой равнины Заволжья и характеризуется спокойным равнинным рельефом, слаборасчлененным оврагами, с отчетливо выраженным микрорельефом. Основная часть территории сложена четвертичными отложениями – сыртовыми тяжелыми суглинками и глинами.</p>
<p>Общая мощность сыртовых отложений 40-60 м. Они характеризуются коричневато-желтой окраской, плотным сложением, высокой карбонатностью.</p>
<p>Гранулометрический состав сыртовых отложений характеризуется значительным содержанием глинистых частиц (52,6-60,7 %). Содержание водорастворимых солей в пределах 0,109-0,212 %.</p>
<p>Горизонты почвы опытного участка характеризуются следующими морфологическими признаками:</p>
<p>А 0-28 см – светлый, коричневато-серый, комковато-пылеватый, тяжелосуглинистый, рыхлый, переход постепенный.</p>
<p>В<sub>1</sub> 28-40 см – светлый, коричневато-серый, мелкокомковатый, тяжелосуглинистый, слабоуплотненный, переход постепенный.</p>
<p>В<sub>2</sub> 40-57 см – светлый, коричневато-желтый, с затеками гумуса, тяжелосуглинистый, комковатый, уплотненный, переход постепенный.</p>
<p>ВС 57-80 см – светлый, желто-коричневый с темными узкими гумусовыми затеками, тяжелосуглинистый, плотный, комковатый с белыми пятнами карбонатов, переход постепенный.</p>
<p>С 80 см и ниже – светлый, коричневато-желтый, тяжелосуглинистый, плотный, бесструктурный.</p>
<p>По гранулометрическому составу каштановые почвы опытного участка тяжелосуглинистые крупнопылевато-иловатые. Данные почвы обладают высокой влагоемкостью и водоудерживающей способностью. Содержание гумуса в пахотном слое составляет 3,38-3,56 %. С глубиной содержание его снижается.</p>
<p>Поглотительная способность каштановых почв опытного участка невелика. Сумма поглощенных оснований в верхней части профиля составляет 28,2-28,7 мг-экв. на 100 г почвы. Среди поглощенных оснований преобладает кальций, количество которого в горизонте А составляет 77,2 % от суммы поглощенных оснований, затем магний (20,7-23,5 %). На долю натрия приходится не более 3,1-3,6 % от суммы поглощенных оснований, что характеризует почвы как слабосолонцеватые. Грунтовые воды на территории хозяйства залегают на глубине 13-18 м. Они слабо минерализованы.</p>
<p>Согласно агрохимическому анализу темно-каштановые почвы территории землепользования УНПО «Поволжье» Энгельсского района Саратовской области слабо обеспечены нитратным азотом (6 мг/кг), средне &#8212; подвижным фосфором (16,3 мг/кг) и имеют высокую обеспеченность обменным калием (300 мг/кг) для группы зерновых культур.</p>
<p>Реакция почвенного раствора в верхнем горизонте слабо щелочная (рН=7,0-7,5) (таблица 1).</p>
<p>Таблица 1 – Характеристика почвы УНПО «Поволжье»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Тип почвы</td>
<td rowspan="2">Глубина слоя, см</td>
<td rowspan="2">Содержание гумуса, %</td>
<td rowspan="2">Плотность почвы, г/см³</td>
<td colspan="3">Содержание питательных веществ, мг. на кг почвы</td>
<td rowspan="2">рН</td>
</tr>
<tr>
<td>калий</td>
<td>фосфор</td>
<td>азот</td>
</tr>
<tr>
<td>Темно-каштановая</td>
<td>0-30</td>
<td>3,38-3,56</td>
<td>1,32</td>
<td>300</td>
<td>16,3</td>
<td>6</td>
<td>7-7,5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В целом анализ показывает, что почвы района исследований вполне пригодны для возделывания полевых культур и при применении оптимальных агротехнических приемов возделывания могут обеспечить получение хороших урожаев полевых культур.</p>
<p>2020 год проведения исследований характеризовался как жаркий и сухой, сумма осадков с апреля по август составила 64,5 мм, гидротермический коэффициент был равен 0,25 что соответствует засушливому году (таблица 2).</p>
<p>В сумме за вегетационный период выпало 50,7% осадков от среднемноголетней нормы. Апрель и май характеризовался температурами ниже нормы, а в июне и июле температура была выше среднемноголетних значений на 0,7 и 3,1°С.</p>
<p>Таблица 2 – Погодные условия вегетационного периода 2020 года по данным метеостанции Сокол-М №159 (с. Степное, Энгельсский район)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Месяцы</td>
<td rowspan="3">Декады</td>
<td colspan="3">Температура воздуха</td>
<td colspan="3">Сумма осадков</td>
<td colspan="2">Относительная влажность воздуха</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">°С</td>
<td colspan="3">мм</td>
<td colspan="2">%</td>
</tr>
<tr>
<td>Факт.</td>
<td>Норма</td>
<td>Δt</td>
<td>Факт.</td>
<td>Норма</td>
<td>% от норм.</td>
<td>Факт.</td>
<td>Норма</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Апрель</td>
<td>1</td>
<td>5,4</td>
<td>4,5</td>
<td>0,9</td>
<td>0,2</td>
<td>9,9</td>
<td>2</td>
<td>67,5</td>
<td>72,4</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>6,1</td>
<td>8,5</td>
<td>-2,4</td>
<td>8,1</td>
<td>6,2</td>
<td>130</td>
<td>91,85</td>
<td>55,8</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>9,9</td>
<td>10,8</td>
<td>-0,9</td>
<td>5,1</td>
<td>13,0</td>
<td>39</td>
<td>51,8</td>
<td>53,2</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">месяц</td>
<td>7,1</td>
<td>8,0</td>
<td>-0,8</td>
<td>13,4</td>
<td>29,1</td>
<td>46</td>
<td>70,4</td>
<td>60,5</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Май</td>
<td>1</td>
<td>16,8</td>
<td>15,8</td>
<td>1,0</td>
<td>2,3</td>
<td>19,3</td>
<td>12</td>
<td>81</td>
<td>54,7</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>12,1</td>
<td>17,2</td>
<td>-5,1</td>
<td>1,35</td>
<td>6,3</td>
<td>21</td>
<td>94</td>
<td>56,2</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>16,4</td>
<td>19,6</td>
<td>-3,2</td>
<td>7,85</td>
<td>2,3</td>
<td>347</td>
<td>93</td>
<td>49,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">месяц</td>
<td>15,1</td>
<td>17,5</td>
<td>-2,4</td>
<td>11,5</td>
<td>27,9</td>
<td>41</td>
<td>89,3</td>
<td>53,6</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Июнь</td>
<td>1</td>
<td>21,1</td>
<td>19,9</td>
<td>1,2</td>
<td>3,15</td>
<td>3,8</td>
<td>83</td>
<td>94</td>
<td>50,7</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>24</td>
<td>20,1</td>
<td>3,9</td>
<td>0,4</td>
<td>13,9</td>
<td>3</td>
<td>85</td>
<td>57,1</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>20,22</td>
<td>23,1</td>
<td>-2,9</td>
<td>15,9</td>
<td>13,0</td>
<td>122</td>
<td>92</td>
<td>55,0</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">месяц</td>
<td>21,8</td>
<td>21,0</td>
<td>0,7</td>
<td>19,5</td>
<td>30,8</td>
<td>63</td>
<td>90,3</td>
<td>54,3</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Июль</td>
<td>1</td>
<td>30,1</td>
<td>22,5</td>
<td>7,6</td>
<td>1,9</td>
<td>3,8</td>
<td>51</td>
<td>60,3</td>
<td>55,6</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>24,2</td>
<td>23,1</td>
<td>1,1</td>
<td>6,1</td>
<td>7,0</td>
<td>87</td>
<td>86,2</td>
<td>58,9</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>23,8</td>
<td>23,1</td>
<td>0,7</td>
<td>0,3</td>
<td>12,5</td>
<td>2</td>
<td>74,2</td>
<td>54,3</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">месяц</td>
<td>26,0</td>
<td>22,9</td>
<td>3,1</td>
<td>8,3</td>
<td>23,2</td>
<td>36</td>
<td>73,6</td>
<td>56,3</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">Август</td>
<td>1</td>
<td>22,5</td>
<td>23,4</td>
<td>-0,9</td>
<td>6</td>
<td>7,2</td>
<td>83</td>
<td>94,9</td>
<td>58,2</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>18,1</td>
<td>23,8</td>
<td>-5,7</td>
<td>5,8</td>
<td>2,0</td>
<td>296</td>
<td>91,7</td>
<td>52,3</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>20,5</td>
<td>21,3</td>
<td>-0,8</td>
<td>0</td>
<td>6,9</td>
<td>0</td>
<td>86,32</td>
<td>53,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">месяц</td>
<td>20,4</td>
<td>22,8</td>
<td>-2,5</td>
<td>11,8</td>
<td>16,0</td>
<td>74</td>
<td>91,0</td>
<td>54,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">За период</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>64,5</td>
<td>127</td>
<td>50,7</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>На протяжении всего периода вегетации растения испытывали недостаток влаги, что неблагоприятно повлияло на их рост и развитие.</p>
<h2><strong>2. СЕЛЕКЦИЯ КУКУРУЗЫ НА ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ И СВОЙСТВА</strong></h2>
<h3><strong>2.1 Селекция на продолжительность межфазных периодов</strong></h3>
<p>Проблема создания раннеспелых и холодостойких гибридов кукурузы в условиях Российской Федерации имеет особое значение. Это, прежде всего повышение урожайности зеленой массы кукурузы, заготовка силоса с высокими кормовыми достоинствами в северных районах страны и значительное расширение площадей зерновой кукурузы в районах, как с ограниченным периодом вегетации, так и в южных – за счет повторных посевов, особенно на поливе. Кроме того, раннеспелые гибриды являются лучшими предшественниками для озимых и других культур. К сожалению, в настоящее время в Российской Федерации не возделывают в должных объемах раннеспелые гибриды<a id="post-15250-_Hlk57270570"></a> кукурузы [71, 58].</p>
<p>В последние годы селекционеры многих стран, в том числе и России, особое внимание уделяют селекции кукурузы на раннеспелость. Имеющийся опыт по селекции, семеноводству и практическому использованию раннеспелых гибридов позволяет говорить о проблемах дальнейших исследований в этом направлении [10, 60].</p>
<p>Продолжительность вегетационного периода растений кукурузы является важным признаком, определяющим не только уровень продуктивности, но часто и возможность возделывания той или иной формы в определенном регионе [11].</p>
<p>Это особенно справедливо по отношению к гибридам кукурузы, возделывание которых планируется в районах с коротким безморозным периодом.</p>
<p>Признак «продолжительность вегетационного периода» может характеризоваться различными показателями. Отмечено, что число листьев на главном стебле служит достаточно точным показателем длины вегетационного периода сорта или гибрида. Признак этот весьма устойчив и мало изменяется под влиянием внешних условий.</p>
<p>Ряд исследователей также считают, что удобно и надежно классифицировать сорта и гибриды кукурузы по длине вегетационного периода по признаку «число листьев на главном стебле [20].</p>
<p>Обзор научных работ американских ученых, в которых показано, что для характеристики вегетационного периода различных форм кукурузы можно использовать время появления нитей початка или цветения метелок. Но во многих этих работах одновременно подчеркивается, что продолжительность периода посев-появление нитей початка очень сильно варьирует под влиянием условий выращивания. Это снижает точность классификации форм по вегетационному периоду.</p>
<p>Некоторые исследователи считают, что позднеспелость определяется главным образом продолжительностью периода до цветения метелки. В практической селекции кукурузы учитывают время от посева до цветения метелки на два периода: 1) от посева до начала формирования метелки, 2) от начала формирования метелки до ее цветения. Оказалось, что продолжительность этих периодов контролируется разными генами. При этом второй период является более стабильным [17,27,39].</p>
<p>Показатель «число листьев на главном стебле», продолжительность периода «посев &#8212; цветение метелки или появление нитей початка» не могут точно характеризовать продолжительность всего вегетационного периода еще и потому, что скорость созревания зерна гибридов, даже одной и той же группы скороспелости, сильно варьирует [29, 45].</p>
<p>Скорость созревания зерен может быть относительно слабой у некоторых ранних форм и относительно быстрой у некоторых поздних форм.</p>
<p>Изменение влажности зерна – достаточно точный и объективный показатель скорости развития семян. Данному состоянию спелости семян всегда соответствует определенное содержание в них влаги, такое соответствие достаточно устойчиво и не зависит от условий произрастания растений.</p>
<p>Наиболее точную характеристику формам кукурузы по вегетационному периоду дает величина суммы среднесуточных температур (t&gt;10°C и t&lt;30°C), необходимая для прохождения различными формами кукурузы периода от посева до полной спелости. Однако трудность заключается в точном определений срока наступления фазы «полная спелость». Одно время для фиксации фазы «полная спелость» использовался показатель «пожелтение обверток початка или всего растения». При этом не учитывалось поражение растений стеблевыми гнилями, которые часто вызывают преждевременное отмирание их [35].</p>
<p>Согласно литературным данным, полная спелость наступает по достижении максимальной массы сухого вещества в зерне. При этом полная спелость наступает при разной влажности зерна у разных гибридов. Она варьирует в пределах от 28,8 до 42,0%. Некоторые исследователи предлагают в качестве показателя наступления времени достижения максимума содержания сухого вещества в зерне использовать время образования черного слоя клеток в плацентной части зерновки, хотя точную дату появления такого слоя также трудно установить.</p>
<p>Таким образом, определение продолжительности вегетационного периода растений кукурузы является трудной задачей, особенно в районах, где она часто не достигает полной спелости и возделывается на силос или для получения зерно-стержневой массы. В последнем случае важным признаком, который определяет качество продукции и может быть использован для характеристики относительной скороспелости или продолжительности вегетационного периода различных гибридов, является процентное содержание сухого вещества в целом растении или в початках при одновременной их уборке [36, 37].</p>
<p>Проявление и особенно наследование признаков, характеризующих продолжительность вегетационного периода у кукурузы, изучались многими исследователями; однако полученные данные оказались противоречивыми. Установлено, что гибриды F<sub>1</sub> по продолжительности вегетационного периода могут занимать промежуточное положение или приближаться к более скороспелому родителю.</p>
<p>В работах показано, что в определении вегетационного периода гибридов кукурузы важное значение имеют как аддитивные действия генов, так и неаддитивные взаимодействия. По данным же ряда авторов, аддитивное действие генов играет преимущественную роль в контроле изучаемого признака. Это подтверждено и исследователями, которые изучали изменчивость комбинационной способности линий диаллельным анализом и показано, что вариансы общей комбинационной способности (ОКС) были более значимы, чем вариансы специфической комбинационной способности (СКС). Соотношение ОКС/СКС позволяет проследить относительное значение аддитивного и неаддитивного действия генов в развитии того или иного признака [17].</p>
<p>В других работах исследователи пришли к противоположному выводу &#8212; о преимущественном влиянии аллельных генов на проявление признака «продолжительность вегетационного периода». При этом доминирование раннеспелой формы было не полным или варьировало от «неполного» до «полного».</p>
<p>Роль эпистатических взаимодействий генов в контроле вегетационного периода незначительна. Предполагается, что продолжительность периода «посев-цветение метелки» контролируется двумя, а периода «посев-появление нитей» – тремя главными генами [50].</p>
<p>Продолжительность периода «посев-цветение метелок» контролировалась тремя-четырьмя доминантными генами. При этом доминировала скороспелость. Число генов, контролирующих изучаемый признак и проявляющих доминирование, зависело от типа скрещиваний. При скрещивании раннеспелой формы со среднеспелой было найдено 2-3, а при скрещивании раннеспелой с позднеспелой – 4-5 таких генов.</p>
<p>Условия выращивания оказывают существенное влияние на содержание сухого вещества в початках, как у линий, так и у гибридов. При этом линии сильнее реагируют на изменение условий выращивания, чем их гибриды, Так, при выращивании линий и гибридов, при густоте стояния 40 тыс. растений на 1 га, содержание сухого вещества у линий было в среднем на 5% выше, тогда как разница по содержанию сухого вещества в початках гибридов составила всего лишь 1% [41].</p>
<p>Признак «содержание сухого вещества в початках при уборке», являющийся показателем относительной продолжительности вегетационного периода кукурузы, довольно стабилен. Так, коэффициент корреляции между содержанием сухого вещества в початках линий и содержанием сухого вещества в початках этих же линий урожая другого года был равен 0,83. Соответствующий коэффициент корреляции v гибридов равен 0,94 [54,55].</p>
<p>Оценивая какие направления заслуживают особого внимания при селекции кормовой раннеспелой кукурузы на основании результатов исследований ряда авторов, необходимо сказать, что отбор должен проводиться по следующим направлениям: 1) наибольший сбор сухого вещества; 2) повышение кормовых качеств листостебельной массы; 3) кустистость; 4) высокая продуктивность в условиях неустойчивого увлажнения; 5) сочетание раннеспелости и холодостойкости; 6) быстрота роста и развития растений; 7) рациональное соотношение урожая сухого вещества и доли початков; 8) устойчивость к полеганию [42,43].</p>
<p>На урожай сухого вещества влияет группа спелости гибрида. Однако различия между ранними и среднеранними или поздними и среднеранними гибридами не более существенны, чем различия между среднеранними гибридами, хотя последняя группа оказалась более продуктивной. Это дает основание предполагать, что в каждой группе спелости возможны генотипы, способные при оптимальных для данной группы условиях (сроки посева и уборки, густота посева и т.п.) давать высокие урожаи сухого вещества.</p>
<p>Значительного улучшения питательности стебля можно ожидать при снижении содержания лигнина, что стало возможным благодаря использованию в селекции мутантов, характеризующихся коричневой жилкой листа. Введение гена lg в кормовую кукурузу позволяет повысить питательную ценность кукурузного растения более чем на 10%. Так в опытах с бычками переваримость силоса повысилась на 4-7%, поглощаемость корма &#8212; на 8-12%. а привесы &#8212; на10-15% [46,48,79].</p>
<p>Повышение содержания белка и улучшение его аминокислотного состава также будут представлять большой практический интерес.</p>
<p>Кустистость, очевидно, можно рассматривать как средство саморегулирования (растением) урожая, что мы наблюдаем у двухпочатковых форм. Выявлено, что в благоприятных условиях развитие боковых побегов значительно повышает урожай листовой массы и улучшает ее питательность [93].</p>
<p>Сочетание раннеспелости и холодостойкости имеет значение при ранних сроках посева. В более южных районах посев раннеспелых холодостойких гибридов в ранние и сверхранние сроки позволяет растению сформировать урожай до наступления жаркого сухого периода лета, а следовательно, иметь более устойчивый урожай кукурузы.</p>
<p>Наблюдаемые различия в темпах роста растений различных генотипов (в пределах одной группы по длине вегетационного периода) сказываются на накоплении сухого вещества. В условиях ограниченного вегетационного периода быстрорастущие формы способны образовать больше сухого вещества и являются наиболее ценными [52].</p>
<p>Учеными ВИР впервые была создана коллекция генетически маркированных линий ценных морфологических, биологических и хозяйственно ценных признаков и свойств растений. В настоящее время она составляет более 800 образцов, которые широко используются в работе селекционерами Российской Федерации.</p>
<p>Н.И. Вавилов, являясь основателем учения об исходном материале, лично участвуя в интродукции образцов кукурузы, неоднократно подчеркивал важность правильного подбора ценного исходного материала, приспособленного к конкретным условиям среды.</p>
<p>Коллекция раннеспелой кукурузы ВИР изучается в различных эколого-географических зонах Российской Федерации; в ряде районов Нечерноземья, в Сибири, в Среднем Поволжье, в Предгорной зоне Кавказа и др., а при летних посевах как пожнивная культура &#8212; в Волгоградской области [40].</p>
<p>На основе и с использованием генофонда кукурузы ВИР только в последние годы выведено и районировано более 50 гибридов.</p>
<p>Создание новых раннеспелых гибридов, надежно вызревающих в условиях короткого безморозного периода до восковой спелости зерна, и принципиально новые элементы агротехники являются основными факторами увеличения посевов кукурузы на полях Российской Федерации.</p>
<p>Однако, несмотря на некоторые положительные результаты, урожайность силосной кукурузы в различных регионах России по-прежнему низка и в среднем не превышает 3,0 т/га, с низким содержанием сухого вещества. Основные причины низкой урожайности силосной массы в ряде регионов России &#8212; отсутствие в производстве достаточного количества семян районированных раннеспелых гибридов, недостаточное внесение удобрений и нарушение требований агротехники. Большое значение при этом имеет правильный подбор гибридов.</p>
<p>Наивысший сбор сухого вещества в новых районах кукурузосеяния Российской Федерации могут дать лишь раннеспелые и среднеранние гибриды кукурузы. Возделывание более позднеспелых сортов и гибридов возможно лишь в южных районах России на более богатых почвах при высоком уровне агротехники и раннем сроке посева кукурузы.</p>
<p>Опыт селекционеров Канады и США, а также ряда стран Европы аргументированно указывает на перспективность и ценность скороспелых сортов и гибридов. В этих странах с внедрением скороспелых урожайных сортов и гибридов культура кукурузы значительно продвинулась в новые, более северные районы. Особенно больших успехов в селекции раннеспелых гибридов добились ученые США и Канады. Достаточно сказать, что основные посевы сахарной кукурузы для перерабатывающей промышленности сосредоточены в штатах с умеренным климатом и только в зимнее время американцы выращивают ее на юге страны в штатах Техас, Флорида и др.</p>
<p>В нашей стране в настоящее время районировано более 500 сортов и гибридов кукурузы, однако, большинство из них среднепоздних и поздних сроков созревания. В связи с этим при изучении большого разнообразия сахарной, кремнистой и зубовидной кукурузы особое внимание обращалось на скороспелость сортов и самоопыленных линий, характеризующихся высокой продуктивностью и другими хозяйственно ценными признаками и свойствами, которые могли быть использованы селекционерами как исходный материал при выведении раннеспелых урожайных гибридов для различных районов страны.</p>
<p>Наибольшее количество скороспелых сортов отмечено среди образцов кремнистой, затем сахарной, крахмалистой, зубовидной и восковидной кукурузы. Меньше всего раннеспелых сортов в коллекции лопающейся кукурузы.</p>
<p>Большое количество скороспелых сортов в коллекции кремнистой кукурузы обусловлено историей и ареалом распространения, продолжительностью возделывания ее наибольшей селекционной проработкой. Со времен Колумба продолжается народная селекция кремнистой кукурузы в различных странах Европы, а позднее &#8212; в странах Азии, Африки и других континентов.</p>
<h3><strong>2.2 Селекция кукурузы на продуктивность и количественные признаки ее компонентов</strong></h3>
<p>Одни из важных показателей при выведении новых самоопыленных линий, сортов и гибридов являются количественные признаки элементов продуктивности, которые определяются высотой растений, массой початка, а также длиной и диаметром початка, числом рядов зерен и количеством зерен на початке, массой 1000 зерен, выходом сухого зерна с початка.</p>
<p>Знание системы генетического контроля количественных признаков крайне важно для селекционеров, занимающихся созданием новых сортов или самоопыленных линий. В зависимости от характера действия и взаимодействия генов, контролирующих развитие признака, определяется и методика отбора по этому признаку в процессе выведения новых форм.</p>
<p>Количественные признаки имеют сложную наследственную основу, проявляющуюся в непрерывной фенотипической изменчивости в расщепляющихся гибридных потомствах. Они в значительной степени подвержены модифицирующему действию внешней среды [34].</p>
<p>Первые генетические исследования количественных признаков относятся к началу ХХ века. Работами Нильсон – Эле и Иста была предложена концепция множественных факторов, согласно которой количественные признаки контролируются большим числом генов. Каждый из них действует в соответствии с законом Менделя, но в результате кумулятивного действия их на фенотип изменчивость проявляется как непрерывная [74].</p>
<p>В генетических системах в контроле количественных признаков могут принимать участие гены – модификаторы, гены с плейотропным действием, гены, проявляющие эффект дозы. Наследование количественных признаков представляет собой результат действия генов всего генотипа.</p>
<p>Исследованиями установлено, что такие элементы продуктивности, как величина початка, количество зерен в ряду и число рядов зерен на початке, не являются коррелятивно связанными. Но при создании новых самоопыленных линий или гибридов эти признаки необходимо сочетать в максимальном выражении каждого. Количество початков на растении не связано с кустистостью и высотой растений. Этот признак хорошо наследуется гибридами [55, 76, 103].</p>
<p>По данным авторов при благоприятных условиях выращивания кукурузы наибольшие урожаи зерна (11,7 т/га) и силосной массы с початками (90,0 т/га) дают двухпочатковые и многопочатковые формы. Для южных условий при орошении необходимы также двухпочатковые гибриды кукурузы, способные за длительный период вегетации накапливать большое количество зеленой массы и початков.</p>
<p>Результаты изучения генофонда кукурузы ВИР в различных эколого – географических условиях показали, что наибольший процент высокопродуктивных самоопыленных линий, сортов и гибридов выделен из среднеспелых, среднепоздних и отчасти позднеспелых форм кукурузы. Раннеспелые и среднеранние образцы из-за короткого периода вегетации не могут накапливать высокие урожаи зерна и зеленной массы. Однако раннеспелые сорта и гибриды крайне необходимы для продвижения кукурузы в регионы, характеризующиеся умеренным климатом, а также для летних (пожнивных) сроков посева.</p>
<p>При изучении генофонда кукурузы ВИР особое внимание нами обращалось на высоту растений и высоту прикрепления початка, длину, диаметр и массу початка, число зерен на початке, количество початков на растении и выход сухого зерна с початков [105].</p>
<p>Высота растений – один из наиболее важных морфологических признаков, так как коррелятивно связано с другими показателями – высотой заложения початков, облиственностью, полегаемостью и продуктивностью. Кроме того, она служит важным показателем для индустриальной технологии возделывания кукурузы, а также при подборе родительских пар на участках гибридизации. Нередко высота растений гибридов в значительной мере зависит от высоты растений родительских форм.</p>
<p>Высота растений кукурузы тесно коррелирует с многими морфологическими признаками и элементами продуктивности, а также с такими показателями, как комбинационная способность и продуктивность.</p>
<p>Требования производственников, а значит и селекционеров, к высоте растений сортов и гибридов кукурузы неоднозначны. При возделывании кукурузы на силос желательно использовать высокорослые формы, что будет способствовать повышению урожая листостебельной массы. Гибриды зернового типа должны быть более низкорослыми, пригодными для комбайновой уборки. Поэтому селекционные программы и методы работы определяются в зависимости от поставленных задач с учетом закономерностей изменчивости, а также наследственности высоты растений и других количественных признаков [35, 36].</p>
<p>Генетический контроль развития признака «высота растений» изучался многими исследователями, но полученные данные противоречивы. Авторы пришли к заключению, что преимущественную роль в генетическом контроле высоты растений у кукурузы играют доминантные гены, хотя влияние генов, проявляющие аддитивные действия часто также существенно [48,46,51,107].</p>
<h3><strong>2.3 Изучение линий СГАУ и сортообразцов кукурузы мировой коллекции ВИР</strong></h3>
<p>В условиях сравнительно засушливого 2020 года высота растений линий кукурузы варьировала в интервале 86,0 – 200,6 см, а высота прикрепления верхнего початка 17,0 – 88,2 (таблица 3). Следует отметить, что высота растений более 150 см выявлена у 31 сортообразца, а высота прикрепления верхнего початка более 50 см &#8212; у 38 сортообразцов. Причем линии местной селекции и из коллекции ВИР отличаются по высоте растений и по высоте прикрепления верхнего початка. В фазу восковой спелости был проведен подсчет растений, пораженных пузырчатой головней (початки, стебли, листья, метелки). Установлено, что 44 сортообразца (линии) поражаются головней на естественном агрофоне. Степень поражения растений варьирует в интервале от 1,5 до 22,5%. Растения, не пораженные головней предположительно отнесли к резистентным формам, однако для точного определения необходимо провести дополнительные исследования на фоне с искусственным заражением вегетирующих растений.</p>
<p>Таблица 3 – Высота растений и высота прикрепления початка сортообразцов СГАУ и коллекции ВИР, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>N п/п</td>
<td>N по каталогу ВИР; зародышевая плазма из сортообразца</td>
<td>Сортообразец</td>
<td>Страна</td>
<td>Высота растений, см</td>
<td>Высота прикрепления початка, см</td>
<td>Поражение головней, %</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td></td>
<td>К – СГАУ &#8212; 7</td>
<td>Россия</td>
<td>155</td>
<td>47,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>к-10260</td>
<td>№ Д 203</td>
<td>Россия</td>
<td>126,4</td>
<td>39,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>к-10262</td>
<td>№ Д 230</td>
<td>США</td>
<td>132,0</td>
<td>36,5</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>к-10275</td>
<td>А-111</td>
<td>США</td>
<td>106,0</td>
<td>24,3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>к-10276</td>
<td>К – СГАУ &#8212; 9</td>
<td>Россия</td>
<td>163,6</td>
<td>64,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>к-10279</td>
<td>№ Д 273</td>
<td>Россия</td>
<td>115,8</td>
<td>43,0</td>
<td>3,0</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>к-10280</td>
<td>Сч 30</td>
<td>США</td>
<td>145,4</td>
<td>45,2</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>к-10281</td>
<td>Сч 36</td>
<td>США</td>
<td>144,7</td>
<td>36,3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>к-10378</td>
<td>СГАУ – 17-2</td>
<td>Россия</td>
<td>119,0</td>
<td>46,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>к-10379</td>
<td>№ Д 273</td>
<td>США</td>
<td>151,4</td>
<td>46,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>к-10406</td>
<td>№33</td>
<td>США</td>
<td>137,2</td>
<td>45,2</td>
<td>6,0</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>к-10422</td>
<td>№28</td>
<td>США</td>
<td>125,5</td>
<td>38,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>к-10431</td>
<td>R3</td>
<td>США</td>
<td>125,0</td>
<td>51,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>к-10434</td>
<td>№3</td>
<td>США</td>
<td>135,0</td>
<td>66,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>к-18033</td>
<td>СГАУ &#8212; 101</td>
<td>Россия</td>
<td>91,0</td>
<td>26,3</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>к-18236</td>
<td>F557</td>
<td>Франция</td>
<td>154,2</td>
<td>54,8</td>
<td>9,0</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>к-19069</td>
<td>ЮВ3</td>
<td>Россия</td>
<td>150,6</td>
<td>37,2</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>к-19071</td>
<td>ЮВ 24</td>
<td>Россия</td>
<td>140,5</td>
<td>51,3</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>к-19072</td>
<td>2S2</td>
<td>Россия</td>
<td>115,0</td>
<td>25,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>к-19566</td>
<td>СГАУ &#8212; 102</td>
<td>Россия</td>
<td>97,0</td>
<td>27,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>21</td>
<td>к-19568</td>
<td>СГАУ &#8212; 103</td>
<td>Россия</td>
<td>124,4</td>
<td>28,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>22</td>
<td>к-20098</td>
<td>КС 51</td>
<td>Россия</td>
<td>160,6</td>
<td>63,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>21</td>
<td>к-21781</td>
<td>СГАУ &#8212; 104</td>
<td>Россия</td>
<td>141,5</td>
<td>75,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>22</td>
<td>к-21791</td>
<td>Сш 105</td>
<td>Канада</td>
<td>180,8</td>
<td>54,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>23</td>
<td>к-21792</td>
<td>Сш 108</td>
<td>Канада</td>
<td>113,5</td>
<td>30,5</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>24</td>
<td>к-21805</td>
<td>СК 48</td>
<td>Канада</td>
<td>140,4</td>
<td>64,2</td>
<td>6,0</td>
</tr>
<tr>
<td>25</td>
<td>к-21806</td>
<td>СК 51</td>
<td>Канада</td>
<td>133,4</td>
<td>34,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>26</td>
<td>к-21807</td>
<td>СК 52</td>
<td>Канада</td>
<td>91,5</td>
<td>20,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>27</td>
<td>к-21813</td>
<td>CG 13</td>
<td>Канада</td>
<td>149,6</td>
<td>48,8</td>
<td>7,5</td>
</tr>
<tr>
<td>28</td>
<td>к-21817</td>
<td>CG 15</td>
<td>Канада</td>
<td>68,5</td>
<td>21,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>29</td>
<td>к-21818</td>
<td>Cо120</td>
<td>Канада</td>
<td>150,0</td>
<td>40,0</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>30</td>
<td>к-22045</td>
<td>ЮВ 23</td>
<td>Россия</td>
<td>130,0</td>
<td>57,8</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>31</td>
<td>к-22047</td>
<td>ЮВ 70</td>
<td>Россия</td>
<td>177,0</td>
<td>54,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>32</td>
<td>к-22050</td>
<td>ЮВ 106</td>
<td>Россия</td>
<td>155,4</td>
<td>69,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>33</td>
<td>к-22053</td>
<td>ЮВ 24</td>
<td>Россия</td>
<td>134,2</td>
<td>46,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>34</td>
<td>к-22054</td>
<td>СГАУ &#8212; 105</td>
<td>Россия</td>
<td>159,2</td>
<td>47,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>35</td>
<td>к-22055</td>
<td>Б.194</td>
<td>Россия</td>
<td>142,0</td>
<td>49,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>36</td>
<td>к-22056</td>
<td>Б.206</td>
<td>Россия</td>
<td>131,2</td>
<td>39,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>37</td>
<td>к-22057</td>
<td>Б.223</td>
<td>Россия</td>
<td>138,3</td>
<td>41,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>38</td>
<td>к-22059</td>
<td>СГАУ &#8212; 106</td>
<td>Россия</td>
<td>120,4</td>
<td>29,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>39</td>
<td>к-22060</td>
<td>Б 228-3</td>
<td>Россия</td>
<td>151,6</td>
<td>45,8</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>40</td>
<td>к-22077</td>
<td>Б 249</td>
<td>Россия</td>
<td>151,5</td>
<td>26,5</td>
<td>15,0</td>
</tr>
<tr>
<td>41</td>
<td>к-22078</td>
<td>Б 220</td>
<td>Россия</td>
<td>143,0</td>
<td>58,0</td>
<td>16,5</td>
</tr>
<tr>
<td>42</td>
<td>к-22081</td>
<td>КС 60</td>
<td>Россия</td>
<td>106,0</td>
<td>34,7</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>43</td>
<td>к-22082</td>
<td>КС 70</td>
<td>Россия</td>
<td>143,4</td>
<td>54,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>44</td>
<td>к-22083</td>
<td>СГАУ &#8212; 107</td>
<td>Россия</td>
<td>130,0</td>
<td>40,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>45</td>
<td>к-22091</td>
<td>КС 112</td>
<td>Россия</td>
<td>104,0</td>
<td>43,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>46</td>
<td>к-22093</td>
<td>КС 117</td>
<td>Россия</td>
<td>118,3</td>
<td>44,5</td>
<td>9,0</td>
</tr>
<tr>
<td>47</td>
<td>к-22095</td>
<td>3У 50/5</td>
<td>Украина</td>
<td>133,0</td>
<td>33,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>48</td>
<td>к-22720</td>
<td>ЛВ 10</td>
<td>Россия</td>
<td>100,0</td>
<td>28,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>49</td>
<td>к-22721</td>
<td>ЛВ 14</td>
<td>Россия</td>
<td>159,0</td>
<td>42,3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>50</td>
<td>к-22728</td>
<td>СГАУ &#8212; 108</td>
<td>Россия</td>
<td>114,0</td>
<td>35,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>51</td>
<td>к-22774</td>
<td>КС 131</td>
<td>Россия</td>
<td>105,8</td>
<td>22,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>52</td>
<td>к-22775</td>
<td>КС 132</td>
<td>Россия</td>
<td>110,0</td>
<td>41,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>53</td>
<td>к-23016</td>
<td>ЛВ 32</td>
<td>Россия</td>
<td>147,0</td>
<td>47,2</td>
<td>18,0</td>
</tr>
<tr>
<td>54</td>
<td>к-23018</td>
<td>СГАУ &#8212; 109</td>
<td>Россия</td>
<td>151,0</td>
<td>57,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>55</td>
<td>к-22841</td>
<td>F83</td>
<td>Франция</td>
<td>115,2</td>
<td>27,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>56</td>
<td>к-22842</td>
<td>СГАУ -7-6</td>
<td>Россия</td>
<td>122,8</td>
<td>43,2</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>57</td>
<td>к-22843</td>
<td>СГАУ – 7-8</td>
<td>Россия</td>
<td>109,0</td>
<td>24,0</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>58</td>
<td>к-23011</td>
<td>ЛВ 2</td>
<td>Россия</td>
<td>124,8</td>
<td>43,4</td>
<td>19,5</td>
</tr>
<tr>
<td>59</td>
<td>к-23013</td>
<td>ЛВ 6</td>
<td>Россия</td>
<td>157,2</td>
<td>55,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>60</td>
<td>к-10153</td>
<td>W 680</td>
<td>США</td>
<td>151,0</td>
<td>55,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>61</td>
<td>к-12817</td>
<td>СГАУ &#8212; 110</td>
<td>Россия</td>
<td>122,0</td>
<td>24,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>62</td>
<td>к-22719</td>
<td>ЛВ 6</td>
<td>Россия</td>
<td>140,2</td>
<td>40,4</td>
<td>22,5</td>
</tr>
<tr>
<td>63</td>
<td>к-11674</td>
<td>СГАУ &#8212; 111</td>
<td>Россия</td>
<td>158,2</td>
<td>57,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>64</td>
<td>к-12633</td>
<td>СГАУ &#8212; 112</td>
<td>Россия</td>
<td>123,3</td>
<td>32,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>65</td>
<td>к-12042</td>
<td>СГАУ &#8212; 113</td>
<td>Россия</td>
<td>183,8</td>
<td>72,8</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>66</td>
<td>к-12298</td>
<td>СГАУ &#8212; 114</td>
<td>Россия</td>
<td>95,0</td>
<td>25,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>67</td>
<td>к-10008</td>
<td>СГАУ &#8212; 115</td>
<td>Россия</td>
<td>126,3</td>
<td>40,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>68</td>
<td>к-12635</td>
<td>СГАУ &#8212; 116</td>
<td>Россия</td>
<td>118,0</td>
<td>43,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>69</td>
<td>к-11672</td>
<td>СГАУ &#8212; 117</td>
<td>Россия</td>
<td>139,6</td>
<td>53,2</td>
<td>3,0</td>
</tr>
<tr>
<td>70</td>
<td>к-11670</td>
<td>СГАУ &#8212; 118</td>
<td>Россия</td>
<td>167,4</td>
<td>64,4</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>71</td>
<td>к-12656</td>
<td>СГАУ &#8212; 119</td>
<td>Россия</td>
<td>147,6</td>
<td>63,0</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>72</td>
<td>к-21529</td>
<td>СГАУ &#8212; 120</td>
<td>Россия</td>
<td>184,2</td>
<td>76,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>73</td>
<td>к-1274</td>
<td>СГАУ &#8212; 121</td>
<td>Россия</td>
<td>57,5</td>
<td>17,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>74</td>
<td>к-6241</td>
<td>СГАУ &#8212; 122</td>
<td>Россия</td>
<td>120,0</td>
<td>31,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>75</td>
<td>к-12657</td>
<td>СГАУ &#8212; 123</td>
<td>Россия</td>
<td>168,8</td>
<td>66,6</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>76</td>
<td>к-12631</td>
<td>СГАУ &#8212; 124</td>
<td>Россия</td>
<td>107,8</td>
<td>34,6</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>77</td>
<td>к-12238</td>
<td>СГАУ &#8212; 125</td>
<td>Россия</td>
<td>86,0</td>
<td>23,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>78</td>
<td>к-12323</td>
<td>СГАУ &#8212; 126</td>
<td>Россия</td>
<td>109,0</td>
<td>47,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>79</td>
<td>к-12808</td>
<td>СГАУ &#8212; 127</td>
<td>Россия</td>
<td>145,6</td>
<td>41,2</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>80</td>
<td>к-12108</td>
<td>СГАУ &#8212; 128</td>
<td>Россия</td>
<td>159,8</td>
<td>49,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>81</td>
<td>к-12296</td>
<td>СГАУ &#8212; 129</td>
<td>Россия</td>
<td>99,4</td>
<td>27,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>82</td>
<td>к-12295</td>
<td>СГАУ &#8212; 130</td>
<td>Россия</td>
<td>90,0</td>
<td>20,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>83</td>
<td>к-12237</td>
<td>СГАУ &#8212; 131</td>
<td>Россия</td>
<td>125,2</td>
<td>38,6</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>84</td>
<td>к-12235</td>
<td>СГАУ &#8212; 132</td>
<td>Россия</td>
<td>104,4</td>
<td>28,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>85</td>
<td>к-12163</td>
<td>СГАУ &#8212; 133</td>
<td>Россия</td>
<td>106,4</td>
<td>38,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>86</td>
<td>к-12294</td>
<td>СГАУ &#8212; 134</td>
<td>Россия</td>
<td>120,8</td>
<td>33,8</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>87</td>
<td>к-12061</td>
<td>СГАУ &#8212; 135</td>
<td>Россия</td>
<td>144,0</td>
<td>44,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>88</td>
<td>к-22877</td>
<td>СГАУ &#8212; 136</td>
<td>Россия</td>
<td>151,8</td>
<td>48,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>89</td>
<td>к-9812</td>
<td>СГАУ &#8212; 137</td>
<td>Россия</td>
<td>181,6</td>
<td>42,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>90</td>
<td>к-21528</td>
<td>СГАУ &#8212; 138</td>
<td>Россия</td>
<td>89,0</td>
<td>21,0</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>91</td>
<td>к-12040</td>
<td>СГАУ &#8212; 139</td>
<td>Россия</td>
<td>147,6</td>
<td>52,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>92</td>
<td>к-12233</td>
<td>СГАУ &#8212; 140</td>
<td>Россия</td>
<td>155,5</td>
<td>57,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>93</td>
<td>к-11669</td>
<td>СГАУ &#8212; 141</td>
<td>Россия</td>
<td>176,4</td>
<td>54,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>94</td>
<td>к-9626</td>
<td>СГАУ -142</td>
<td>Россия</td>
<td>121,2</td>
<td>33,6</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>95</td>
<td>к-23890</td>
<td>СГАУ -143</td>
<td>Россия</td>
<td>137,0</td>
<td>55,4</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>96</td>
<td>к-21457</td>
<td>СГАУ -144</td>
<td>Россия</td>
<td>120,4</td>
<td>47,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>97</td>
<td>к-11620</td>
<td>СГАУ -145</td>
<td>Россия</td>
<td>142,0</td>
<td>53,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>98</td>
<td>к-12632</td>
<td>СГАУ -146</td>
<td>Россия</td>
<td>131,0</td>
<td>42,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>99</td>
<td>к-3647</td>
<td>СГАУ -147</td>
<td>Россия</td>
<td>103,2</td>
<td>23,8</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>100</td>
<td>к-9627</td>
<td>СГАУ -148</td>
<td>Россия</td>
<td>183,0</td>
<td>67,3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>101</td>
<td>к-11619</td>
<td>СГАУ -149</td>
<td>Россия</td>
<td>181,0</td>
<td>52,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>102</td>
<td>к-23370</td>
<td>СГАУ -150</td>
<td>Россия</td>
<td>158,0</td>
<td>47,6</td>
<td>3,5</td>
</tr>
<tr>
<td>103</td>
<td>к-22635</td>
<td>СГАУ -151</td>
<td>Россия</td>
<td>183,8</td>
<td>66,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>104</td>
<td>к-21751</td>
<td>СГАУ -152</td>
<td>Россия</td>
<td>127,4</td>
<td>29,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>105</td>
<td>к-21752</td>
<td>СГАУ -153</td>
<td>Россия</td>
<td>81,4</td>
<td>26,0</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>106</td>
<td>к-22636</td>
<td>СГАУ -154</td>
<td>Россия</td>
<td>200,6</td>
<td>88,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>107</td>
<td>к-23371</td>
<td>СГАУ -155</td>
<td>Россия</td>
<td>136,2</td>
<td>50,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>108</td>
<td>к-23373</td>
<td>СГАУ -156</td>
<td>Россия</td>
<td>118,4</td>
<td>37,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>109</td>
<td>к-22260</td>
<td>СГАУ -157</td>
<td>Россия</td>
<td>134,4</td>
<td>50,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>110</td>
<td>к-23018</td>
<td>СГАУ -158</td>
<td>Россия</td>
<td>132,8</td>
<td>45,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>111</td>
<td>к-23218</td>
<td>СГАУ -159</td>
<td>Россия</td>
<td>131,8</td>
<td>46,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>112</td>
<td>к-22050</td>
<td>СГАУ -160</td>
<td>Россия</td>
<td>113,2</td>
<td>45,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>113</td>
<td>к-21723</td>
<td>СГАУ -161</td>
<td>Россия</td>
<td>152,2</td>
<td>70,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>114</td>
<td>к-21616</td>
<td>СГАУ -162</td>
<td>Россия</td>
<td>147,8</td>
<td>54,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>115</td>
<td>к-21595</td>
<td>СГАУ -163</td>
<td>Россия</td>
<td>100,4</td>
<td>31,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>116</td>
<td>к-22417</td>
<td>СГАУ -164</td>
<td>Россия</td>
<td>155,4</td>
<td>51,6</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>117</td>
<td>к-22572</td>
<td>СГАУ -165</td>
<td>Россия</td>
<td>133,0</td>
<td>38,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>118</td>
<td>к-21591</td>
<td>СГАУ &#8212; 166</td>
<td>Россия</td>
<td>126,2</td>
<td>45,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>119</td>
<td>к-21096</td>
<td>TS-4</td>
<td>США</td>
<td>131,2</td>
<td>49,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>120</td>
<td>к-21162</td>
<td>СГАУ -168</td>
<td>Россия</td>
<td>144,2</td>
<td>41,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>121</td>
<td>к-20783</td>
<td>СГАУ -169</td>
<td>Россия</td>
<td>118,0</td>
<td>44,4</td>
<td>3,0</td>
</tr>
<tr>
<td>122</td>
<td>к-20814</td>
<td>СГАУ -170</td>
<td>Россия</td>
<td>124,0</td>
<td>46,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>123</td>
<td>к-19464</td>
<td>СГАУ -171</td>
<td>Россия</td>
<td>127,8</td>
<td>46,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>124</td>
<td>к-12503</td>
<td>СГАУ -172</td>
<td>Россия</td>
<td>102,4</td>
<td>36,2</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>125</td>
<td>к-20735</td>
<td>СГАУ -173</td>
<td>Россия</td>
<td>116,2</td>
<td>41,8</td>
<td>1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>126</td>
<td>к-21609</td>
<td>СГАУ -174</td>
<td>Россия</td>
<td>105,2</td>
<td>36,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>127</td>
<td>к-12035</td>
<td>СГАУ -175</td>
<td>Россия</td>
<td>129,4</td>
<td>41,6</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>128</td>
<td>к-21284</td>
<td>СГАУ -176</td>
<td>Россия</td>
<td>112,4</td>
<td>36,8</td>
<td>7,5</td>
</tr>
<tr>
<td>129</td>
<td>к-21286</td>
<td>СГАУ -177</td>
<td>Россия</td>
<td>130,8</td>
<td>63,2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>130</td>
<td>к-21522</td>
<td>СГАУ -178</td>
<td>Россия</td>
<td>118,8</td>
<td>49,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>131</td>
<td>к-11965</td>
<td>СГАУ -179</td>
<td>Россия</td>
<td>91,0</td>
<td>27,4</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>132</td>
<td>к-21558</td>
<td>УаZp 2 Ау</td>
<td>Россия</td>
<td>122,2</td>
<td>43,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>133</td>
<td>к-21617</td>
<td>См63</td>
<td>Россия</td>
<td>126,8</td>
<td>32,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>134</td>
<td>к-23122</td>
<td>Ом 300</td>
<td>Россия</td>
<td>125,4</td>
<td>37,8</td>
<td>3,0</td>
</tr>
<tr>
<td>135</td>
<td>к-811</td>
<td>СГАУ &#8212; 180</td>
<td>Россия</td>
<td>126,3</td>
<td>26,7</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>136</td>
<td>к-12300</td>
<td>/pN214/17</td>
<td>Россия</td>
<td>104,0</td>
<td>45,6</td>
<td>6,0</td>
</tr>
<tr>
<td>137</td>
<td>к-20101</td>
<td>ЮB24 T</td>
<td>Россия</td>
<td>122,2</td>
<td>61,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>138</td>
<td>к-20102</td>
<td>ЮB24 з. T</td>
<td>Россия</td>
<td>110,5</td>
<td>48,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>139</td>
<td>к-18738</td>
<td>Вз6Т</td>
<td>Россия</td>
<td>98,5</td>
<td>21,5</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>140</td>
<td>к-17239</td>
<td>Вз 6 з.Т</td>
<td>Россия</td>
<td>92,0</td>
<td>23,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>141</td>
<td>к-18034</td>
<td>F7</td>
<td>Франция</td>
<td>139,5</td>
<td>35,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>142</td>
<td>к-18033</td>
<td>СГАУ &#8212; 181</td>
<td>Россия</td>
<td>111,7</td>
<td>28,7</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>143</td>
<td></td>
<td>П 354 з.м</td>
<td>США</td>
<td>137,8</td>
<td>38,8</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>144</td>
<td></td>
<td>Поволжский 189<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/72x72/2640.png" alt="♀" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></td>
<td>Россия</td>
<td>164,5</td>
<td>47,0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>145</td>
<td></td>
<td>РНИИСК-1</td>
<td>Россия</td>
<td>164,6</td>
<td>61,5</td>
<td>0</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h3><strong>2.4 Элементы структуры урожая экспериментальных гибридов разных</strong> <strong>группы спелости</strong></h3>
<p>Экспериментальные гибриды (всего 168) кукурузы разных групп спелости, полученные в скрещивании самоопыленной линии КОСП – 17 с гибридами других научно – исследовательских учреждений, различаются по величине хозяйственно – ценных признаков (таблица 4).</p>
<p>Таблица 4 – Характеристика хозяйственно &#8212; ценных показателей гибридов кукурузы разных групп спелости, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№ образца</td>
<td>Происхождение отцовской формы</td>
<td>Влажность зерна при обмолоте,%</td>
<td>Влажность зерна, % при уборке</td>
<td>Высота растений, см</td>
<td>Высота прикрепления початка, см</td>
<td>Кол-во початков, шт.</td>
<td>Урожайность зерна, при 14 % влажность</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">ЭСИ -0 (ФАО 100-149)</td>
</tr>
<tr>
<td>1а</td>
<td>Зе182</td>
<td>13,1</td>
<td>34,27</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>4,35</td>
</tr>
<tr>
<td>1б</td>
<td>Зе331</td>
<td>10,9</td>
<td>43,14</td>
<td>204</td>
<td>72</td>
<td>1</td>
<td>5,35</td>
</tr>
<tr>
<td>1в</td>
<td>Радуга</td>
<td>13,3</td>
<td>&#8212;</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>4,94</td>
</tr>
<tr>
<td>1г</td>
<td>Зе286</td>
<td>12,0</td>
<td>40,69</td>
<td>160</td>
<td>60</td>
<td>1</td>
<td>3,78</td>
</tr>
<tr>
<td>1д</td>
<td>Зе 333</td>
<td>13,1</td>
<td>37,82</td>
<td>179</td>
<td>42</td>
<td>1</td>
<td>4,06</td>
</tr>
<tr>
<td>1е</td>
<td>Зе235</td>
<td>12,0</td>
<td>33,66</td>
<td>161</td>
<td>56</td>
<td>1</td>
<td>6,03</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>По 118</td>
<td>&#8212;</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>По 119</td>
<td>10,9</td>
<td>29,13</td>
<td>180</td>
<td>63</td>
<td>1,2</td>
<td>3,15</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>По 120</td>
<td>12,2</td>
<td>35,35</td>
<td>191</td>
<td>75</td>
<td>1,2</td>
<td>3,79</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>По 121</td>
<td>11,4</td>
<td>23,99</td>
<td>169</td>
<td>63</td>
<td>1</td>
<td>3,31</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Кр 108</td>
<td>11,3</td>
<td>29,05</td>
<td>160</td>
<td>56</td>
<td>1</td>
<td>3,34</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Кр 109</td>
<td>13,4</td>
<td>22,20</td>
<td>173</td>
<td>53</td>
<td>1</td>
<td>2,27</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>7</strong></td>
<td>Кр 110</td>
<td>13,7</td>
<td>22,05</td>
<td>185</td>
<td>55</td>
<td>1</td>
<td>3,24</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Кр 111</td>
<td>12,0</td>
<td>18,88</td>
<td>167</td>
<td>40</td>
<td>1</td>
<td>3,05</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>Кр 112</td>
<td>11,4</td>
<td>31,00</td>
<td>175</td>
<td>35</td>
<td>1</td>
<td>3,57</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>Ик 103</td>
<td>12,6</td>
<td>25,27</td>
<td>162</td>
<td>50</td>
<td>1,2</td>
<td>2,38</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>Ик 104</td>
<td>14,5</td>
<td>23,77</td>
<td>167</td>
<td>47</td>
<td>1,6</td>
<td>2,70</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>Ик105</td>
<td>12,9</td>
<td>26,63</td>
<td>162</td>
<td>52</td>
<td>1</td>
<td>3,14</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>Ик 106</td>
<td>11,7</td>
<td>26,48</td>
<td>152</td>
<td>40</td>
<td>1,6</td>
<td>2,48</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>Ик 107</td>
<td>13,3</td>
<td>20,01</td>
<td>145</td>
<td>41</td>
<td>1</td>
<td>2,68</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>Нур (St)</td>
<td>13,0</td>
<td>28,72</td>
<td>155</td>
<td>47</td>
<td>1,4</td>
<td>2,75</td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>Кс 113</td>
<td>12,2</td>
<td>31,05</td>
<td>170</td>
<td>54</td>
<td>1</td>
<td>5,89</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>Кс 114</td>
<td>14,4</td>
<td>31,78</td>
<td>177</td>
<td>50</td>
<td>1,2</td>
<td>4,34</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>Кс 115</td>
<td>12,9</td>
<td>29,53</td>
<td>167</td>
<td>56</td>
<td>1</td>
<td>3,30</td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>Кс 116</td>
<td>18,2</td>
<td>33,03</td>
<td>194</td>
<td>61</td>
<td>1,4</td>
<td>3,68</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>Кс 117</td>
<td>12,9</td>
<td>34,57</td>
<td>191</td>
<td>60</td>
<td>1</td>
<td>2,86</td>
</tr>
<tr>
<td>21</td>
<td>Фо 132</td>
<td>10,6</td>
<td>26,27</td>
<td>182</td>
<td>66</td>
<td>1</td>
<td>3,31</td>
</tr>
<tr>
<td>22</td>
<td>Фо 133</td>
<td>12,3</td>
<td>23,21</td>
<td>163</td>
<td>58</td>
<td>1</td>
<td>2,28</td>
</tr>
<tr>
<td>23</td>
<td>Омка 130</td>
<td>15,3</td>
<td>25,25</td>
<td>137</td>
<td>37</td>
<td>1,2</td>
<td>1,94</td>
</tr>
<tr>
<td>24</td>
<td>Юв 137 (Неон 147 МВ)</td>
<td>11,1</td>
<td>26,71</td>
<td>156</td>
<td>49</td>
<td>1</td>
<td>3,40</td>
</tr>
<tr>
<td>25</td>
<td>Юв 136</p>
<p>(Инсайд)</td>
<td>11,4</td>
<td>20,78</td>
<td>149</td>
<td>42</td>
<td>1,2</td>
<td>3,76</td>
</tr>
<tr>
<td>26</td>
<td>Юв 135</p>
<p>(Клен МВ)</td>
<td>11,6</td>
<td>25,14</td>
<td>156</td>
<td>52</td>
<td>1</td>
<td>2,56</td>
</tr>
<tr>
<td>27</td>
<td>Нур</td>
<td>13,8</td>
<td>30,39</td>
<td>147</td>
<td>34</td>
<td>1,2</td>
<td>3,00</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">ЭСИ-1 (ФАО 150-199)</td>
<td>Юв 135 (Клен МВ)</td>
</tr>
<tr>
<td>28</td>
<td>По 174</td>
<td>10,8</td>
<td>30,8</td>
<td>179</td>
<td>681</td>
<td>1</td>
<td>3,06</td>
</tr>
<tr>
<td>29</td>
<td>По 175</td>
<td>10,3</td>
<td>36,9</td>
<td>182</td>
<td>72</td>
<td>1</td>
<td>3,71</td>
</tr>
<tr>
<td>30</td>
<td>По 176</td>
<td>11,7</td>
<td>34,33</td>
<td>180</td>
<td>73</td>
<td>1</td>
<td>3,97</td>
</tr>
<tr>
<td>31</td>
<td>По 177</td>
<td>11,4</td>
<td>26,70</td>
<td>182</td>
<td>79</td>
<td>1</td>
<td>3,50</td>
</tr>
<tr>
<td>32</td>
<td>Кр 158</td>
<td>11,8</td>
<td>35,13</td>
<td>197</td>
<td>76</td>
<td>1</td>
<td>4,62</td>
</tr>
<tr>
<td>33</td>
<td>Кр 159</td>
<td>12,7</td>
<td>30,20</td>
<td>201</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>3,95</td>
</tr>
<tr>
<td>34</td>
<td>КоСП 7</p>
<p>(Регент)</td>
<td>10,6</td>
<td>38,99</td>
<td>201</td>
<td>75</td>
<td>1</td>
<td>5,21</td>
</tr>
<tr>
<td>35</td>
<td>Кр 161</td>
<td>11,9</td>
<td>36,47</td>
<td>201</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>4,19</td>
</tr>
<tr>
<td>36</td>
<td>Кр 162</td>
<td>11,0</td>
<td>34,78</td>
<td>171</td>
<td>48</td>
<td>1,2</td>
<td>4,29</td>
</tr>
<tr>
<td>37</td>
<td>Ик 153</td>
<td>11,3</td>
<td>19,53</td>
<td>167</td>
<td>76</td>
<td>1,2</td>
<td>3,07</td>
</tr>
<tr>
<td>38</td>
<td>Ик 154</td>
<td>11,5</td>
<td>24,91</td>
<td>150</td>
<td>62</td>
<td>1,6</td>
<td>3,03</td>
</tr>
<tr>
<td>39</td>
<td>Ик 155</td>
<td>11,2</td>
<td>19,92</td>
<td>171</td>
<td>55</td>
<td>1</td>
<td>3,32</td>
</tr>
<tr>
<td>40</td>
<td>Ик 156</td>
<td>12,0</td>
<td>13,97</td>
<td>170</td>
<td>66</td>
<td>1,2</td>
<td>1,94</td>
</tr>
<tr>
<td>41</td>
<td>Ик 157</td>
<td>11,0</td>
<td>20,03</td>
<td>175</td>
<td>66</td>
<td>1,2</td>
<td>3,72</td>
</tr>
<tr>
<td>42</td>
<td>Кс 163</td>
<td>11,4</td>
<td>30,67</td>
<td>192</td>
<td>60</td>
<td>1,2</td>
<td>3,81</td>
</tr>
<tr>
<td>43</td>
<td>Кс 164</td>
<td>11,9</td>
<td>32,46</td>
<td>161</td>
<td>54</td>
<td>1,2</td>
<td>2,97</td>
</tr>
<tr>
<td>44</td>
<td>Кс 165</td>
<td>12,0</td>
<td>32,37</td>
<td>176</td>
<td>56</td>
<td>1,4</td>
<td>3,00</td>
</tr>
<tr>
<td>45</td>
<td>КоСП9</p>
<p>(Регент)</td>
<td>9,9</td>
<td>25,92</td>
<td>187</td>
<td>70</td>
<td>1</td>
<td>4,69</td>
</tr>
<tr>
<td>46</td>
<td>Кс 167</td>
<td>10,4</td>
<td>22,76</td>
<td>161</td>
<td>70</td>
<td>1</td>
<td>2,61</td>
</tr>
<tr>
<td>47</td>
<td>Росс 140 СВ</td>
<td>13,7</td>
<td>28,06</td>
<td>164</td>
<td>48</td>
<td>1</td>
<td>1,91</td>
</tr>
<tr>
<td>48</td>
<td>Катерина СВ (St)</td>
<td>11,0</td>
<td>21,37</td>
<td>160</td>
<td>42</td>
<td>1,2</td>
<td>1,85</td>
</tr>
<tr>
<td>49</td>
<td>Бе 194</td>
<td>11,0</td>
<td>33,42</td>
<td>178</td>
<td>52</td>
<td>1,2</td>
<td>4,43</td>
</tr>
<tr>
<td>50</td>
<td>Бе 195</td>
<td>12,0</td>
<td>31,00</td>
<td>169</td>
<td>51</td>
<td>1</td>
<td>2,86</td>
</tr>
<tr>
<td>51</td>
<td>Бе 196</td>
<td>11,3</td>
<td>31,20</td>
<td>173</td>
<td>61</td>
<td>1</td>
<td>4,84</td>
</tr>
<tr>
<td>52</td>
<td>Бе 197</td>
<td>12,6</td>
<td>26,52</td>
<td>189</td>
<td>64</td>
<td>1,6</td>
<td>3,23</td>
</tr>
<tr>
<td>53</td>
<td>Бе 198</td>
<td>12,4</td>
<td>29,77</td>
<td>163</td>
<td>61</td>
<td>1</td>
<td>3,37</td>
</tr>
<tr>
<td>54</td>
<td>Во 178</td>
<td>12,3</td>
<td>22,60</td>
<td>188</td>
<td>65</td>
<td>1,4</td>
<td>3,38</td>
</tr>
<tr>
<td>55</td>
<td>Во 179</td>
<td>10,9</td>
<td>27,26</td>
<td>188</td>
<td>64</td>
<td>1,4</td>
<td>2,95</td>
</tr>
<tr>
<td>56</td>
<td>Во 180</td>
<td>12,1</td>
<td>31,14</td>
<td>210</td>
<td>71</td>
<td>1,4</td>
<td>2,91</td>
</tr>
<tr>
<td>57</td>
<td>Во 181</td>
<td>10,9</td>
<td>32,21</td>
<td>170</td>
<td>69</td>
<td>1,6</td>
<td>2,83</td>
</tr>
<tr>
<td>58</td>
<td>Фо 169</td>
<td>10,5</td>
<td>27,57</td>
<td>173</td>
<td>57</td>
<td>1</td>
<td>1,49</td>
</tr>
<tr>
<td>59</td>
<td>Фо 168</td>
<td>12,0</td>
<td>28,29</td>
<td>193</td>
<td>57</td>
<td>1,2</td>
<td>2,97</td>
</tr>
<tr>
<td>60</td>
<td>Фо 170</td>
<td>10,6</td>
<td>18,16</td>
<td>182</td>
<td>49</td>
<td>1,2</td>
<td>1,89</td>
</tr>
<tr>
<td>61</td>
<td>Фо 172</td>
<td>10,5</td>
<td>24,65</td>
<td>195</td>
<td>59</td>
<td>1</td>
<td>3,67</td>
</tr>
<tr>
<td>62</td>
<td>Фо 171</td>
<td>9,9</td>
<td>25,85</td>
<td>201</td>
<td>72</td>
<td>1,2</td>
<td>2,33</td>
</tr>
<tr>
<td>63</td>
<td>ЮВ 191</p>
<p>(Березка М)</td>
<td>10,8</td>
<td>32,05</td>
<td>181</td>
<td>62</td>
<td>1,6</td>
<td>3,69</td>
</tr>
<tr>
<td>64</td>
<td>ЮВ 192</p>
<p>(СГ 1 МВ)</td>
<td>11,5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>177</td>
<td>52</td>
<td>1,4</td>
<td>3,71</td>
</tr>
<tr>
<td>65</td>
<td>Юв193</p>
<p>(Радикал)</td>
<td>9,9</td>
<td>28,52</td>
<td>177</td>
<td>59</td>
<td>1</td>
<td>4,21</td>
</tr>
<tr>
<td>66</td>
<td>Ом 188</td>
<td>10,9</td>
<td>30,35</td>
<td>186</td>
<td>85</td>
<td>1</td>
<td>2,67</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">ЭСИ -2 (ФАО 200 &#8212; 249)</td>
<td>0,37</td>
</tr>
<tr>
<td>67</td>
<td>По 224</td>
<td>11,2</td>
<td>17,92</td>
<td>183</td>
<td>71</td>
<td>1</td>
<td>3,71</td>
</tr>
<tr>
<td>68</td>
<td>По 225</td>
<td>11,3</td>
<td>35,02</td>
<td>187</td>
<td>76</td>
<td>1</td>
<td>4,95</td>
</tr>
<tr>
<td>69</td>
<td>По 226</td>
<td>11,0</td>
<td>39,08</td>
<td>150</td>
<td>57</td>
<td>1</td>
<td>1,86</td>
</tr>
<tr>
<td>70</td>
<td>По 227</td>
<td>11,3</td>
<td>34,73</td>
<td>165</td>
<td>54</td>
<td>1</td>
<td>3,30</td>
</tr>
<tr>
<td>71</td>
<td>Кр 208</td>
<td>11,9</td>
<td>30,92</td>
<td>171</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>3,37</td>
</tr>
<tr>
<td>72</td>
<td>Кр 209</td>
<td>11,5</td>
<td>34,15</td>
<td>189</td>
<td>72</td>
<td>1</td>
<td>4,62</td>
</tr>
<tr>
<td>73</td>
<td>Кр 210</td>
<td>11,9</td>
<td>40,32</td>
<td>174</td>
<td>73</td>
<td>1</td>
<td>3,16</td>
</tr>
<tr>
<td>74</td>
<td>Кр 211</td>
<td>11,4</td>
<td>28,12</td>
<td>170</td>
<td>67</td>
<td>1</td>
<td>3,32</td>
</tr>
<tr>
<td>75</td>
<td>Кр 212</td>
<td>11,8</td>
<td>3797</td>
<td>182</td>
<td>56</td>
<td>1</td>
<td>3,99</td>
</tr>
<tr>
<td>76</td>
<td>Кр 249</td>
<td>12,3</td>
<td>26,03</td>
<td>174</td>
<td>64</td>
<td>1</td>
<td>3,82</td>
</tr>
<tr>
<td>77</td>
<td>Ик 203</td>
<td>10,4</td>
<td>40,25</td>
<td>184</td>
<td>65</td>
<td>1</td>
<td>3,81</td>
</tr>
<tr>
<td>78</td>
<td>Ик 204</td>
<td>12,0</td>
<td>36,25</td>
<td>161</td>
<td>64</td>
<td>1</td>
<td>3,17</td>
</tr>
<tr>
<td>79</td>
<td>Ик 205</td>
<td>11,1</td>
<td>7,74</td>
<td>155</td>
<td>57</td>
<td>1</td>
<td>1,92</td>
</tr>
<tr>
<td>80</td>
<td>Ик 207</td>
<td>12,7</td>
<td>32,48</td>
<td>184</td>
<td>74</td>
<td>1</td>
<td>5,08</td>
</tr>
<tr>
<td>81</td>
<td>Кс 213</td>
<td>11,7</td>
<td>27,95</td>
<td>168</td>
<td>65</td>
<td>1</td>
<td>2,67</td>
</tr>
<tr>
<td>82</td>
<td>Кс 214</td>
<td>10,4</td>
<td>30,25</td>
<td>191</td>
<td>78</td>
<td>1</td>
<td>5,33</td>
</tr>
<tr>
<td>83</td>
<td>Кс 215</td>
<td>12,2</td>
<td>34,24</td>
<td>178</td>
<td>76</td>
<td>1</td>
<td>4,21</td>
</tr>
<tr>
<td>84</td>
<td>Кс 216</td>
<td>14,9</td>
<td>29,80</td>
<td>199</td>
<td>74</td>
<td>1</td>
<td>4,42</td>
</tr>
<tr>
<td>85</td>
<td>Кс 217</td>
<td>11,4</td>
<td>37,46</td>
<td>183</td>
<td>60</td>
<td>1</td>
<td>4,86</td>
</tr>
<tr>
<td>86</td>
<td>Бе 241</td>
<td>11,4</td>
<td>32,07</td>
<td>179</td>
<td>67</td>
<td>1</td>
<td>3,23</td>
</tr>
<tr>
<td>87</td>
<td>Бе 242</td>
<td>10,8</td>
<td>35,52</td>
<td>219</td>
<td>81</td>
<td>2</td>
<td>4,43</td>
</tr>
<tr>
<td>88</td>
<td>Бе 243</td>
<td>13,1</td>
<td>25,57</td>
<td>193</td>
<td>60</td>
<td>1</td>
<td>2,90</td>
</tr>
<tr>
<td>89</td>
<td>Бе 244</td>
<td>13,2</td>
<td>28,08</td>
<td>202</td>
<td>84</td>
<td>1</td>
<td>3,93</td>
</tr>
<tr>
<td>90</td>
<td>Бе 245</td>
<td>12,5</td>
<td>35,09</td>
<td>189</td>
<td>79</td>
<td>1</td>
<td>3,74</td>
</tr>
<tr>
<td>91</td>
<td>Краснодарский 194 МВ (St)</td>
<td>11,5</td>
<td>25,78</td>
<td>176</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>4,63</td>
</tr>
<tr>
<td>92</td>
<td>Ньютон (St)</td>
<td>10,8</td>
<td>34,91</td>
<td>162</td>
<td>68</td>
<td>1</td>
<td>4,20</td>
</tr>
<tr>
<td>93</td>
<td>PR 39 H 32 (St)</td>
<td>11,0</td>
<td>35,49</td>
<td>200</td>
<td>63</td>
<td>1,4</td>
<td>5,05</td>
</tr>
<tr>
<td>94</td>
<td>Во 228</td>
<td>10,9</td>
<td>35,27</td>
<td>186</td>
<td>62</td>
<td>1,2</td>
<td>3,06</td>
</tr>
<tr>
<td>95</td>
<td>Во 229</td>
<td>11,2</td>
<td>28,74</td>
<td>186</td>
<td>72</td>
<td>1,4</td>
<td>3,15</td>
</tr>
<tr>
<td>96</td>
<td>Во 230</td>
<td>11,6</td>
<td>26,07</td>
<td>190</td>
<td>66</td>
<td>1,2</td>
<td>4,19</td>
</tr>
<tr>
<td>97</td>
<td>Во 231</td>
<td>12,0</td>
<td>28,72</td>
<td>192</td>
<td>61</td>
<td>1,4</td>
<td>3,85</td>
</tr>
<tr>
<td>98</td>
<td>Фо 218</td>
<td>11,8</td>
<td>35,48</td>
<td>181</td>
<td>71</td>
<td>1,6</td>
<td>3,34</td>
</tr>
<tr>
<td>99</td>
<td>Фо 219</td>
<td>12,0</td>
<td>35,33</td>
<td>170</td>
<td>43</td>
<td>1</td>
<td>2,79</td>
</tr>
<tr>
<td>100</td>
<td>Фо 220</td>
<td>12,2</td>
<td>30,63</td>
<td>175</td>
<td>55</td>
<td>1,8</td>
<td>3,88</td>
</tr>
<tr>
<td>101</td>
<td>Фо 221</td>
<td>11,6</td>
<td>31,17</td>
<td>186</td>
<td>68</td>
<td>1</td>
<td>3,57</td>
</tr>
<tr>
<td>102</td>
<td>Фо 222</td>
<td>11,6</td>
<td>32,67</td>
<td>167</td>
<td>61</td>
<td>1</td>
<td>3,49</td>
</tr>
<tr>
<td>103</td>
<td>Дп 244</td>
<td>12,0</td>
<td>34,74</td>
<td>166</td>
<td>55</td>
<td>1,6</td>
<td>3,82</td>
</tr>
<tr>
<td>104</td>
<td>Дп 245</td>
<td>12,7</td>
<td>25,77</td>
<td>162</td>
<td>48</td>
<td>1,2</td>
<td>2,84</td>
</tr>
<tr>
<td>105</td>
<td>Дп 246</td>
<td>11,1</td>
<td>16,66</td>
<td>165</td>
<td>48</td>
<td>1</td>
<td>2,63</td>
</tr>
<tr>
<td>106</td>
<td>Юв 247 (Белозерный 1 МВ)</td>
<td>11,3</td>
<td>25,89</td>
<td>138</td>
<td>47</td>
<td>1,4</td>
<td>1,79</td>
</tr>
<tr>
<td>107</td>
<td>Юв 248 (Клинок)</td>
<td>11,4</td>
<td>26,39</td>
<td>181</td>
<td>63</td>
<td>1,8</td>
<td>2,99</td>
</tr>
<tr>
<td>108</td>
<td>ЮВ 249 (Радуга)</td>
<td>11,9</td>
<td>45,04</td>
<td>188</td>
<td>72</td>
<td>1,4</td>
<td>2,32</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">ЭСИ-3 (ФАО 250 – 299)</td>
</tr>
<tr>
<td>109</td>
<td>По 274</td>
<td>10,1</td>
<td>35,69</td>
<td>185</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>3,98</td>
</tr>
<tr>
<td>110</td>
<td>По 275</td>
<td>12,2</td>
<td>33,22</td>
<td>208</td>
<td>74</td>
<td>1</td>
<td>4,25</td>
</tr>
<tr>
<td>111</td>
<td>По 276</td>
<td>12,1</td>
<td>34,30</td>
<td>167</td>
<td>67</td>
<td>1</td>
<td>2,04</td>
</tr>
<tr>
<td>112</td>
<td>По 277</td>
<td>12,0</td>
<td>34,83</td>
<td>203</td>
<td>81</td>
<td>1</td>
<td>3,13</td>
</tr>
<tr>
<td>113</td>
<td>Кр 258</td>
<td>12,5</td>
<td>40,88</td>
<td>206</td>
<td>78</td>
<td>1</td>
<td>5,33</td>
</tr>
<tr>
<td>114</td>
<td>Кр 259</td>
<td>13,4</td>
<td>42,98</td>
<td>220</td>
<td>82</td>
<td>1</td>
<td>4,11</td>
</tr>
<tr>
<td>115</td>
<td>Кр 260</td>
<td>12,5</td>
<td>41,38</td>
<td>187</td>
<td>71</td>
<td>1</td>
<td>3,76</td>
</tr>
<tr>
<td>116</td>
<td>Кр 261</td>
<td>12,1</td>
<td>42,38</td>
<td>182</td>
<td>66</td>
<td>1</td>
<td>3,01</td>
</tr>
<tr>
<td>117</td>
<td>Кр 262</td>
<td>12,0</td>
<td>40,65</td>
<td>192</td>
<td>65</td>
<td>1,2</td>
<td>3,27</td>
</tr>
<tr>
<td>118</td>
<td>Ик 253</td>
<td>11,9</td>
<td>37,73</td>
<td>171</td>
<td>73</td>
<td>1</td>
<td>3,49</td>
</tr>
<tr>
<td>119</td>
<td>Ик 255</td>
<td>11,8</td>
<td>51,28</td>
<td>157</td>
<td>56</td>
<td>1</td>
<td>2,03</td>
</tr>
<tr>
<td>120</td>
<td>Ик 256</td>
<td>13,3</td>
<td>42,68</td>
<td>185</td>
<td>63</td>
<td>1</td>
<td>3,23</td>
</tr>
<tr>
<td>121</td>
<td>Ик 257</td>
<td>12,6</td>
<td>38,66</td>
<td>198</td>
<td>73</td>
<td>1</td>
<td>2,97</td>
</tr>
<tr>
<td>122</td>
<td>Кс 263</td>
<td>11,2</td>
<td>36,23</td>
<td>163</td>
<td>71</td>
<td>1</td>
<td>3,51</td>
</tr>
<tr>
<td>123</td>
<td>Кс 264</td>
<td>10,8</td>
<td>39,16</td>
<td>205</td>
<td>72</td>
<td>1</td>
<td>3,71</td>
</tr>
<tr>
<td>124</td>
<td>Кс 265</td>
<td>12,0</td>
<td>41,09</td>
<td>194</td>
<td>73</td>
<td>1</td>
<td>3,79</td>
</tr>
<tr>
<td>125</td>
<td>Кс 266</td>
<td>11,2</td>
<td>33,56</td>
<td>190</td>
<td>66</td>
<td>1,4</td>
<td>5,13</td>
</tr>
<tr>
<td>126</td>
<td>Кс 267</td>
<td>11,4</td>
<td>37,26</td>
<td>201</td>
<td>75</td>
<td>1</td>
<td>3,88</td>
</tr>
<tr>
<td>127</td>
<td>Машук 250 СВ (St)</td>
<td>11,4</td>
<td>33,12</td>
<td>187</td>
<td>72</td>
<td>1,2</td>
<td>2,12</td>
</tr>
<tr>
<td>128</td>
<td>Краснодарский 291 АМВ (St)</td>
<td>10,9</td>
<td>35,65</td>
<td>182</td>
<td>67</td>
<td>1,2</td>
<td>4,62</td>
</tr>
<tr>
<td>129</td>
<td>PR39G12(St)</td>
<td>10,6</td>
<td>24,88</td>
<td>196</td>
<td>52</td>
<td>1,4</td>
<td>2,73</td>
</tr>
<tr>
<td>130</td>
<td>Бе 288</td>
<td>12,0</td>
<td>31,37</td>
<td>204</td>
<td>69</td>
<td>1,2</td>
<td>3,67</td>
</tr>
<tr>
<td>131</td>
<td>Бе 289</td>
<td>12,1</td>
<td>31,94</td>
<td>177</td>
<td>56</td>
<td>1</td>
<td>1,09</td>
</tr>
<tr>
<td>132</td>
<td>Бе 290</td>
<td>13,3</td>
<td>32,46</td>
<td>174</td>
<td>65</td>
<td>1,4</td>
<td>4,56</td>
</tr>
<tr>
<td>133</td>
<td>Бе 292</td>
<td>11,4</td>
<td>32,65</td>
<td>167</td>
<td>51</td>
<td>1,8</td>
<td>2,14</td>
</tr>
<tr>
<td>134</td>
<td>Во 278</td>
<td>14,0</td>
<td>35,71</td>
<td>188</td>
<td>68</td>
<td>1</td>
<td>3,67</td>
</tr>
<tr>
<td>135</td>
<td>Во 279</td>
<td>11,4</td>
<td>35,68</td>
<td>186</td>
<td>68</td>
<td>1</td>
<td>3,04</td>
</tr>
<tr>
<td>136</td>
<td>Во 280</td>
<td>11,8</td>
<td>37,00</td>
<td>199</td>
<td>71</td>
<td>1</td>
<td>4,81</td>
</tr>
<tr>
<td>137</td>
<td>Во 281</td>
<td>12,6</td>
<td>38,62</td>
<td>195</td>
<td>67</td>
<td>1,6</td>
<td>4,55</td>
</tr>
<tr>
<td>138</td>
<td>Фо 268</td>
<td>12,2</td>
<td>33,60</td>
<td>178</td>
<td>55</td>
<td>1,2</td>
<td>3,25</td>
</tr>
<tr>
<td>139</td>
<td>Фо 269</td>
<td>11,1</td>
<td>29,72</td>
<td>186</td>
<td>69</td>
<td>1,6</td>
<td>3,94</td>
</tr>
<tr>
<td>140</td>
<td>Фо 270</td>
<td>13,4</td>
<td>43,05</td>
<td>187</td>
<td>74</td>
<td>1,2</td>
<td>4,30</td>
</tr>
<tr>
<td>141</td>
<td>Фо 271</td>
<td>11,6</td>
<td>40,78</td>
<td>203</td>
<td>74</td>
<td>1,8</td>
<td>3,55</td>
</tr>
<tr>
<td>142</td>
<td>Дп 293</td>
<td>13,2</td>
<td>34,84</td>
<td>208</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>3,74</td>
</tr>
<tr>
<td>143</td>
<td>Дп 294</td>
<td>12,3</td>
<td>29,11</td>
<td>189</td>
<td>70</td>
<td>1,4</td>
<td>2,27</td>
</tr>
<tr>
<td>144</td>
<td>Дп 295</td>
<td>11,3</td>
<td>25,19</td>
<td>178</td>
<td>65</td>
<td>1</td>
<td>3,05</td>
</tr>
<tr>
<td>145</td>
<td>PR 39 R 86</td>
<td>13,6</td>
<td>29,94</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>3,49</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">ЭСИ-4 (ФАО 300- 400)</td>
<td>0,41</td>
</tr>
<tr>
<td>146</td>
<td>Кр 308</td>
<td>12,3</td>
<td>42,81</td>
<td>217</td>
<td>94</td>
<td>1</td>
<td>4,01</td>
</tr>
<tr>
<td>147</td>
<td>Кр 309</td>
<td>10,6</td>
<td>41,47</td>
<td>190</td>
<td>75</td>
<td>1,2</td>
<td>6,11</td>
</tr>
<tr>
<td>148</td>
<td>Кр 310</td>
<td>13,0</td>
<td>41,77</td>
<td>194</td>
<td>71</td>
<td>1</td>
<td>5,27</td>
</tr>
<tr>
<td>149</td>
<td>Кр 311</td>
<td>11,6</td>
<td>37,25</td>
<td>220</td>
<td>67</td>
<td>2</td>
<td>3,91</td>
</tr>
<tr>
<td>150</td>
<td>Кр 312</td>
<td>10,2</td>
<td>41,90</td>
<td>211</td>
<td>64</td>
<td>1,2</td>
<td>5,11</td>
</tr>
<tr>
<td>151</td>
<td>Кс 313</td>
<td>10,5</td>
<td>30,48</td>
<td>222</td>
<td>55</td>
<td>1</td>
<td>6,82</td>
</tr>
<tr>
<td>152</td>
<td>Кс 314</td>
<td>10,6</td>
<td>41,69</td>
<td>183</td>
<td>73</td>
<td>1,4</td>
<td>9,12</td>
</tr>
<tr>
<td>153</td>
<td>Кс 315</td>
<td>11,9</td>
<td>34,51</td>
<td>202</td>
<td>71</td>
<td>1,6</td>
<td>4,79</td>
</tr>
<tr>
<td>154</td>
<td>Кс 316</td>
<td>10,8</td>
<td>30,39</td>
<td>192</td>
<td>68</td>
<td>1</td>
<td>5,19</td>
</tr>
<tr>
<td>155</td>
<td>Кс 317</td>
<td>11,2</td>
<td>44,30</td>
<td>218</td>
<td>80</td>
<td>1,4</td>
<td>4,21</td>
</tr>
<tr>
<td>156</td>
<td>Машук 355 МВ (St)</td>
<td>12,1</td>
<td>39,24</td>
<td>208</td>
<td>74</td>
<td>1</td>
<td>5,79</td>
</tr>
<tr>
<td>157</td>
<td>Краснодарский 385 МВ(St)</td>
<td>11,3</td>
<td>45,30</td>
<td>211</td>
<td>83</td>
<td>1</td>
<td>5,39</td>
</tr>
<tr>
<td>158</td>
<td>PR 38 H 67 (St)</td>
<td>10,7</td>
<td>46,85</td>
<td>194</td>
<td>77</td>
<td>1,4</td>
<td>5,27</td>
</tr>
<tr>
<td>159</td>
<td>Машук 390 МВ(St)</td>
<td>10,2</td>
<td>33,98</td>
<td>204</td>
<td>66</td>
<td>1,4</td>
<td>4,69</td>
</tr>
<tr>
<td>160</td>
<td>Ик 303</td>
<td>10,5</td>
<td>28,92</td>
<td>197</td>
<td>66</td>
<td>1,4</td>
<td>4,68</td>
</tr>
<tr>
<td>161</td>
<td>Ик 304</td>
<td>11,6</td>
<td>31,49</td>
<td>193</td>
<td>75</td>
<td>1,4</td>
<td>4,95</td>
</tr>
<tr>
<td>162</td>
<td>Ик 305</td>
<td>14,3</td>
<td>36,92</td>
<td>204</td>
<td>76</td>
<td>1,2</td>
<td>6,10</td>
</tr>
<tr>
<td>163</td>
<td>Ик 306</td>
<td>13,3</td>
<td>38,88</td>
<td>173</td>
<td>69</td>
<td>1</td>
<td>3,23</td>
</tr>
<tr>
<td>164</td>
<td>Фо 318</td>
<td>11,8</td>
<td>35,58</td>
<td>189</td>
<td>75</td>
<td>1</td>
<td>5,85</td>
</tr>
<tr>
<td>165</td>
<td>Фо 319</td>
<td>13,3</td>
<td>33,71</td>
<td>213</td>
<td>72</td>
<td>1</td>
<td>4,11</td>
</tr>
<tr>
<td>166</td>
<td>Фо 320</td>
<td>10,2</td>
<td>36,49</td>
<td>185</td>
<td>72</td>
<td>1</td>
<td>5,35</td>
</tr>
<tr>
<td>167</td>
<td>Фо 321</td>
<td>11,5</td>
<td>25,63</td>
<td>180</td>
<td>60</td>
<td>1,2</td>
<td>4,59</td>
</tr>
<tr>
<td>168</td>
<td>Фо 322</td>
<td>13,8</td>
<td>32,34</td>
<td>166</td>
<td>61</td>
<td>1,2</td>
<td>6,29</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">НСР 0,65</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Гибриды, полученные в Саратовском ГАУ сгруппированы на 5 групп спелости в соответствии с продолжительностью вегетационного периода отцовской формы:</p>
<p>1. ЭСИ -0 (ФАО 100-149);</p>
<p>2. ЭСИ-1 (ФАО 150-199);</p>
<p>3. ЭСИ -2 (ФАО 200 &#8212; 249);</p>
<p>4. ЭСИ-3 (ФАО 250 – 299);</p>
<p>5. ЭСИ-4 (ФАО 300- 400).</p>
<h3><strong>2.5 Вегетативные признаки и межфазные периоды гибридов кукурузы</strong></h3>
<p>Раннеспелые гибриды в опыте характеризуются относительно короткими межфазными периодами (таблица 5). Причем, окончание фазы цветение початков (появление нитей) приходится на начало третей декады июля.</p>
<p>Таблица 5 – Межфазные периоды и высота растений гибридов кукурузы (питомник экологического испытания) УНПО «Поволжье», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Гибрид</td>
<td>Всходы – появление метелки, сут.</td>
<td>Всходы – цветение метелки, сут.</td>
<td>Всходы – цветение початка, сут.</td>
<td>Высота растений, см.</td>
<td>Высота прикрепления початка, см.</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Кубанский 101 СВ</td>
<td>39,0</td>
<td>42,0</td>
<td>44,0</td>
<td>143,6</td>
<td>34,6</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Росс 140 СВ</td>
<td>44,0</td>
<td>50,0</td>
<td>50,0</td>
<td>187,0</td>
<td>57,8</td>
</tr>
<tr>
<td>3. РНИИСК &#8212; 1</td>
<td>49,7</td>
<td>54,3</td>
<td>55,0</td>
<td>207,7</td>
<td>70,4</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Машук 150 МВ</td>
<td>44,0</td>
<td>50,3</td>
<td>50,7</td>
<td>159,2</td>
<td>41,6</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Нур</td>
<td>44,0</td>
<td>48,0</td>
<td>48,0</td>
<td>161,0</td>
<td>48,2</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Уральский 150</td>
<td>48,0</td>
<td>52,0</td>
<td>53,7</td>
<td>173,8</td>
<td>61,8</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Ладожский 150 МВ</td>
<td>46,3</td>
<td>50,0</td>
<td>51,0</td>
<td>160,4</td>
<td>43,2</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Машук 170 МВ</td>
<td>48,3</td>
<td>52,0</td>
<td>53,0</td>
<td>184,0</td>
<td>57,4</td>
</tr>
<tr>
<td>9. <strong>Регент </strong></td>
<td>47,7</td>
<td>50,0</td>
<td>52,0</td>
<td>181,8</td>
<td>55,6</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Машук 175 МВ</td>
<td>49,0</td>
<td>52,3</td>
<td>54,0</td>
<td>174,2</td>
<td>50,8</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Катерина СВ</td>
<td>49,3</td>
<td>53,0</td>
<td>54,0</td>
<td>171,2</td>
<td>59,2</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Машук 185 СВ</td>
<td>50,3</td>
<td>55,0</td>
<td>56,0</td>
<td>197,0</td>
<td>72,2</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Родник 179 СВ</td>
<td>50,0</td>
<td>54,0</td>
<td>57,0</td>
<td>159,4</td>
<td>58,2</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Родник 180 СВ</td>
<td>51,3</td>
<td>56,0</td>
<td>58,0</td>
<td>201,1</td>
<td>72,4</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Агата СВ</td>
<td>53,0</td>
<td>57,0</td>
<td>58,0</td>
<td>172,8</td>
<td>69,8</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Дарина МВ</td>
<td>52,0</td>
<td>56,3</td>
<td>57,0</td>
<td>171,2</td>
<td>52,6</td>
</tr>
<tr>
<td>17.Стимул</td>
<td>56,0</td>
<td>60,3</td>
<td>62,0</td>
<td>191,6</td>
<td>65,8</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Примечание: гибрид кукурузы Регент предан на государственное испытание в 2020 г.</p>
<p>Гибриды, включенные в опыт относятся к раннеспелой группе кукурузы, однако выявлено существенное различие их по продолжительности межфазных периодов (фактор А). Различие по фактору года (В) не установлено по периоду «всходы – цветение метелки». Различие по фактору А высоты растений и высоты прикрепления початка значимы на 5% &#8212; ном уровне. Относительной высокорослостью и прикреплением початка отличаются гибриды Нур, Машук 150 МВ и РНИИСК 1.</p>
<p>Различное происхождение гибридов, а также годы их создания и зародышевая плазма определили реакцию генотипов на условия проведения экспериментов, что нашло отражение в существенном их различии по генеративным признакам &#8212; по факторам А, В и взаимодействию «генотип – среда» АВ (таблица 6). Следует обратить внимание, что более 100 г зерна с 1 початка сформировали гибриды Нур, Уральский 150, Дарина МВ. А наибольшая масса 1000 зерен отмечается у гибридов &#8212; Кубанский 101 СВ, Родник 179 СВ, Уральский 150. Наибольшее число зерен с 1 початка выявлено у гибридов – Нур, Агата СВ, Дарина МВ.</p>
<p>Таблица 6 – Элементы структуры урожайности зерна гибридов кукурузы (питомник экологического испытания), УНПО «Поволжье», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Гибрид</td>
<td>Урожайность зерна, т/га</td>
<td>Масса 1000 зерен, г</td>
<td>Число зерен в ряду, шт.</td>
<td>Число рядов зерен, шт.</td>
<td>Число зерен на 1 початке, шт.</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Кубанский 101 СВ</td>
<td>2,45</td>
<td>215,6</td>
<td>23,3</td>
<td>12,7</td>
<td>297,3</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Росс 140 СВ</td>
<td>3,68</td>
<td>165,1</td>
<td>31,0</td>
<td>16,0</td>
<td>496,0</td>
</tr>
<tr>
<td>3. РНИИСК &#8212; 1</td>
<td>3,37</td>
<td>216,6</td>
<td>26,5</td>
<td>13,0</td>
<td>346,2</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Машук 150 МВ</td>
<td>3,20</td>
<td>203,4</td>
<td>26,3</td>
<td>13,3</td>
<td>350,0</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Нур</td>
<td>2,89</td>
<td>169,8</td>
<td>27,0</td>
<td>14,0</td>
<td>378,0</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Уральский 150</td>
<td>3,57</td>
<td>196,8</td>
<td>25,3</td>
<td>16,0</td>
<td>402,7</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Ладожский 150 МВ</td>
<td>4,03</td>
<td>271,5</td>
<td>23,8</td>
<td>12,7</td>
<td>302,0</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Машук 170 МВ</td>
<td>4,09</td>
<td>191,7</td>
<td>34,0</td>
<td>14,0</td>
<td>474,0</td>
</tr>
<tr>
<td>9. <strong>Регент</strong></td>
<td>5,25</td>
<td>209,2</td>
<td>29,8</td>
<td>15,3</td>
<td>451,2</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Машук 175 МВ</td>
<td>3,99</td>
<td>220,8</td>
<td>30,0</td>
<td>13,4</td>
<td>401,3</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Катерина СВ</td>
<td>3,86</td>
<td>164,0</td>
<td>37,3</td>
<td>14,0</td>
<td>522,7</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Абсолют</td>
<td>4,45</td>
<td>202,1</td>
<td>33,4</td>
<td>14,6</td>
<td>489,3</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Родник 179 СВ</td>
<td>3,97</td>
<td>290,5</td>
<td>22,7</td>
<td>13,3</td>
<td>304,0</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Родник 180 СВ</td>
<td>4,26</td>
<td>229,5</td>
<td>29,0</td>
<td>14,0</td>
<td>412,7</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Агата СВ</td>
<td>4,09</td>
<td>151,0</td>
<td>36,0</td>
<td>16,7</td>
<td>602,0</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Дарина МВ</td>
<td>3,04</td>
<td>207,5</td>
<td>24,7</td>
<td>13,3</td>
<td>325,3</td>
</tr>
<tr>
<td>17.Стимул</td>
<td>4,57</td>
<td>237,1</td>
<td>33,7</td>
<td>12,7</td>
<td>428,0</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Значительная влажность зерна при уборке гибридов Дарина МВ и Стимул повышают в определенной мере затраты на его подсушивание после уборки (таблица 7).</p>
<p>Таблица 7 – Уборочная влажность и выход зерна из початков гибридов кукурузы (питомник экологического испытания), УНПО «Поволжье», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Гибрид</td>
<td>Длина початка, см.</td>
<td>Длина озерненной части початка, см.</td>
<td>Диаметр початка, см.</td>
<td>Масса зерна с початка со стержнем, г.</td>
<td>Масса зерна 1 початка, г</td>
<td>Уборочная влажность зерна, %</td>
<td>Выход зерна, %</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Кубанский 101 СВ</td>
<td>14,5</td>
<td>11,7</td>
<td>3,6</td>
<td>89,1</td>
<td>54,4</td>
<td>14,1</td>
<td>84,8</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Росс 140 СВ</td>
<td>16,7</td>
<td>14,3</td>
<td>4,1</td>
<td>98,1</td>
<td>81,9</td>
<td>16,4</td>
<td>83,5</td>
</tr>
<tr>
<td>3. РНИИСК &#8212; 1</td>
<td>16,1</td>
<td>13,0</td>
<td>3,6</td>
<td>90,0</td>
<td>75,0</td>
<td>14,1</td>
<td>83,3</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Машук 150 МВ</td>
<td>14,8</td>
<td>12,7</td>
<td>3,7</td>
<td>84,8</td>
<td>71,2</td>
<td>15,9</td>
<td>84,0</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Нур</td>
<td>13,0</td>
<td>11,0</td>
<td>4,2</td>
<td>83,6</td>
<td>64,2</td>
<td>16,7</td>
<td>76,8</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Уральский 150</td>
<td>16,8</td>
<td>13,2</td>
<td>3,6</td>
<td>97,4</td>
<td>79,3</td>
<td>14,8</td>
<td>81,4</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Ладожский 150 МВ</td>
<td>18,1</td>
<td>13,1</td>
<td>4,2</td>
<td>109,3</td>
<td>89,6</td>
<td>15,3</td>
<td>82,0</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Машук 170 МВ</td>
<td>19,3</td>
<td>16,7</td>
<td>3,7</td>
<td>106,4</td>
<td>90,9</td>
<td>15,3</td>
<td>85,5</td>
</tr>
<tr>
<td>9. <strong>Регент</strong></td>
<td>17,7</td>
<td>13,3</td>
<td>3,9</td>
<td>113,1</td>
<td>94,4</td>
<td>15,5</td>
<td>83,5</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Машук 175 МВ</td>
<td>17,5</td>
<td>15,0</td>
<td>3,4</td>
<td>104,3</td>
<td>88,6</td>
<td>15,8</td>
<td>84,9</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Катерина СВ</td>
<td>20,2</td>
<td>17,7</td>
<td>3,5</td>
<td>119,1</td>
<td>85,7</td>
<td>15,0</td>
<td>71,9</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Абсолют</td>
<td>17,3</td>
<td>14,5</td>
<td>3,8</td>
<td>117,2</td>
<td>98,9</td>
<td>16,6</td>
<td>84,0</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Родник 179 СВ</td>
<td>14,5</td>
<td>10,4</td>
<td>3,7</td>
<td>108,6</td>
<td>88,3</td>
<td>16,1</td>
<td>81,3</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Родник 180 СВ</td>
<td>19,0</td>
<td>14,8</td>
<td>4,0</td>
<td>109,9</td>
<td>94,7</td>
<td>16,6</td>
<td>86,1</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Агата СВ</td>
<td>16,3</td>
<td>14,3</td>
<td>3,8</td>
<td>108,8</td>
<td>90,9</td>
<td>15,8</td>
<td>83,5</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Дарина МВ</td>
<td>11,7</td>
<td>11,0</td>
<td>4,2</td>
<td>85,0</td>
<td>67,5</td>
<td>15,0</td>
<td>79,4</td>
</tr>
<tr>
<td>17. Стимул</td>
<td>16,5</td>
<td>15,2</td>
<td>3,5</td>
<td>123,4</td>
<td>101,5</td>
<td>18,4</td>
<td>82,2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>На содержание питательных веществ в зерне существенное влияние оказывают морфологические особенности зерна, зависящие от условий выращивания. Кукуруза по своей природе не относится к числу высокобелковых культур. Главными компонентами запасных белков кукурузы являются спирторастворимый зеин (около 50% всех белков) и щелочеизвлекаемый глютеин (около 30%). Исследования многих авторов показали, что увеличение содержания белка в зерне обусловливает повышение содержания всех белковых компонентов. Основным критерием, характеризующим качество зерна является наличие в нем протеина, незаменимых аминокислот и жира. Количество и качество белка генетически детерминировано и наследование признака матроклинное, то есть высокобелковая материнская форма обуславливает более высокое содержание протеина в зерне, так как 80% белка сконцентрировано в эндосперме, который включает два набора материнских генов и один – отцовской формы.</p>
<p>В опыте выявлено различие по показателям биохимического состава зерна по содержанию протеина, жира, золы, клетчатки (таблица 8). По содержанию безазотистых экстрактивных веществ выявлены различия только между сортами, тогда как фактор года (В) и взаимодействия «генотип – среда» (АВ) оказался незначимым. Относительно больше, чем у других гибридов выявлено содержание протеина в зерне у следующих гибридов: Ладожский 150 МВ, Катерина СВ, Дарина МВ.</p>
<p>Таблица 8 – Биохимический состав зерна гибридов кукурузы (питомник экологического испытания), УНПО «Поволжье», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Гибрид</td>
<td colspan="5">Содержание, в %</td>
</tr>
<tr>
<td>протеин</td>
<td>жир</td>
<td>клетчатка</td>
<td>зола</td>
<td>БЭВ</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Кубанский 101 СВ</td>
<td>9,52</td>
<td>5,31</td>
<td>1,47</td>
<td>1,42</td>
<td>82,28</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Росс 140 СВ</td>
<td>9,97</td>
<td>4,68</td>
<td>3,28</td>
<td>1,45</td>
<td>80,62</td>
</tr>
<tr>
<td>3. РНИИСК &#8212; 1</td>
<td>10,26</td>
<td>4,49</td>
<td>1,82</td>
<td>1,40</td>
<td>82,03</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Машук 150 МВ</td>
<td>10,30</td>
<td>4,77</td>
<td>3,58</td>
<td>1,23</td>
<td>80,12</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Нур</td>
<td>10,42</td>
<td>4,79</td>
<td>3,98</td>
<td>1,43</td>
<td>79,38</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Уральский 150</td>
<td>8,60</td>
<td>4,02</td>
<td>1,88</td>
<td>1,15</td>
<td>84,35</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Ладожский 150 МВ</td>
<td>9,44</td>
<td>4,20</td>
<td>1,44</td>
<td>1,23</td>
<td>83,69</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Машук 170 МВ</td>
<td>9,84</td>
<td>5,76</td>
<td>2,76</td>
<td>1,24</td>
<td>80,40</td>
</tr>
<tr>
<td>9. <strong>Регент</strong></td>
<td>10,03</td>
<td>4,17</td>
<td>2,58</td>
<td>1,33</td>
<td>81,49</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Машук 175 МВ</td>
<td>10,05</td>
<td>4,15</td>
<td>3,03</td>
<td>1,21</td>
<td>81,56</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Катерина СВ</td>
<td>9,78</td>
<td>4,59</td>
<td>1,66</td>
<td>1,38</td>
<td>82,59</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Абсолют</td>
<td>9,53</td>
<td>5,04</td>
<td>2,57</td>
<td>1,31</td>
<td>83,17</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Родник 179 СВ</td>
<td>10,39</td>
<td>5,08</td>
<td>3,17</td>
<td>1,27</td>
<td>80,09</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Родник 180 СВ</td>
<td>10,36</td>
<td>4,95</td>
<td>2,98</td>
<td>1,20</td>
<td>80,51</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Агата СВ</td>
<td>11,40</td>
<td>4,62</td>
<td>2,79</td>
<td>1,23</td>
<td>79,96</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Дарина МВ</td>
<td>10,73</td>
<td>3,25</td>
<td>2,75</td>
<td>1,37</td>
<td>81,90</td>
</tr>
<tr>
<td>17. Стимул</td>
<td>9,39</td>
<td>3,88</td>
<td>2,93</td>
<td>1,20</td>
<td>82,6</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Валовый сбор питательных веществ с 1 га составил: протеин 200,6 &#8212; 452,9 кг; жир – 85,0 – 202,6 кг; клетчатка – 31,0 – 115,2 кг; БЭВ – 1733.6 – 3697,3 кг (таблица 9).</p>
<p>Таблица 9 – Валовый сбор энергетических компонентов зерна гибридов кукурузы (питомник экологического испытания), УНПО «Поволжье», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Гибрид</td>
<td rowspan="2">Урожайность зерна в а. с.с., т/га</td>
<td colspan="5">Валовый сбор питательных веществ с 1 га, кг</td>
</tr>
<tr>
<td>протеин</td>
<td>жир</td>
<td>клетчатка</td>
<td>зола</td>
<td>БЭВ</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Кубанский 101 СВ</td>
<td>2,11</td>
<td>200,6</td>
<td>111,9</td>
<td>31,0</td>
<td>29,9</td>
<td>1733,6</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Росс 140 СВ</td>
<td>3,16</td>
<td>315,5</td>
<td>148,1</td>
<td>103,8</td>
<td>45,9</td>
<td>2551,5</td>
</tr>
<tr>
<td>3. РНИИСК &#8212; 1</td>
<td>2,90</td>
<td>297,4</td>
<td>130,1</td>
<td>52,7</td>
<td>40,6</td>
<td>2377,4</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Машук 150 МВ</td>
<td>2,75</td>
<td>283,5</td>
<td>131,3</td>
<td>98,5</td>
<td>33,8</td>
<td>2204,9</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Нур</td>
<td>2,49</td>
<td>259,0</td>
<td>119,1</td>
<td>98,9</td>
<td>35,5</td>
<td>1972,9</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Уральский 150</td>
<td>3,07</td>
<td>264,0</td>
<td>123,4</td>
<td>57,7</td>
<td>35,3</td>
<td>2589,7</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Ладожский 150 МВ</td>
<td>3,47</td>
<td>327,2</td>
<td>145,6</td>
<td>49,9</td>
<td>42,6</td>
<td>2900,5</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Машук 170 МВ</td>
<td>3,82</td>
<td>346,1</td>
<td>202,6</td>
<td>97,1</td>
<td>43,6</td>
<td>2828,0</td>
</tr>
<tr>
<td>9. <strong>Регент</strong></td>
<td>4,52</td>
<td>452,9</td>
<td>188,3</td>
<td>116,5</td>
<td>60,0</td>
<td>3697,3</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Машук 175 МВ</td>
<td>3,43</td>
<td>344,9</td>
<td>142,4</td>
<td>104,0</td>
<td>41,5</td>
<td>2798,6</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Катерина СВ</td>
<td>3,32</td>
<td>324,7</td>
<td>152,4</td>
<td>55,1</td>
<td>45,8</td>
<td>2741,7</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Абсолют</td>
<td>3,83</td>
<td>364,7</td>
<td>192,9</td>
<td>98,4</td>
<td>50,1</td>
<td>3182,9</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Родник 179 СВ</td>
<td>3,41</td>
<td>354,7</td>
<td>173,4</td>
<td>108,2</td>
<td>43,4</td>
<td>2734,4</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Родник 180 СВ</td>
<td>3,66</td>
<td>379,5</td>
<td>181,3</td>
<td>109,2</td>
<td>44,0</td>
<td>2949,6</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Агата СВ</td>
<td>3,52</td>
<td>401,0</td>
<td>162,5</td>
<td>98,1</td>
<td>43,3</td>
<td>2812,5</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Дарина МВ</td>
<td>2,61</td>
<td>280,5</td>
<td>85,0</td>
<td>71,9</td>
<td>35,8</td>
<td>2141,2</td>
</tr>
<tr>
<td>17. Стимул</td>
<td>3,93</td>
<td>369,0</td>
<td>152,5</td>
<td>115,2</td>
<td>47,2</td>
<td>3246,2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Выход валовой энергии с урожаем зерна гибридов варьирует в интервале 39,11-82,90 ГДж/га. Наибольшую долю в энергетической ценности обеспечивает содержание безазотистых экстрактивных веществ &#8212; 29,4-62,7 ГДж/га, тогда как вклад протеина составляет 4,73-10,69 ГДж/га, жира &#8212; 4, 44-8,03 ГДж/га, клетчатки &#8212; 0,55-2,05 ГДж/га (таблица 10). Наибольший выход валовой энергии (более 70,0 ГДж/га) получен с урожаем зерна гибридов Машук 171 МВ, Машук 185 МВ, Дарина МВ.</p>
<p>Таблица 10 – Выход валовой энергии у гибридов кукурузы (питомник экологического испытания), УНПО «Поволжье», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Гибрид</td>
<td colspan="5">Энергия по полезному веществу, ГДж/га</td>
</tr>
<tr>
<td>всего</td>
<td>протеин</td>
<td>жир</td>
<td>клетчатка</td>
<td>БЭВ</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Кубанский 101 СВ</td>
<td>39,11</td>
<td>4,73</td>
<td>4,44</td>
<td>0,55</td>
<td>29,40</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Росс 140 СВ</td>
<td>58,41</td>
<td>7,45</td>
<td>5,87</td>
<td>1,83</td>
<td>43,26</td>
</tr>
<tr>
<td>3. РНИИСК &#8212; 1</td>
<td>53,42</td>
<td>7,02</td>
<td>5,16</td>
<td>0,93</td>
<td>40,31</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Машук 150 МВ</td>
<td>51,01</td>
<td>6,892</td>
<td>5,20</td>
<td>1,73</td>
<td>37,39</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Нур</td>
<td>46,02</td>
<td>6,111</td>
<td>4,72</td>
<td>1,74</td>
<td>33,45</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Уральский 150</td>
<td>56,05</td>
<td>6,230</td>
<td>4,89</td>
<td>1,02</td>
<td>43,91</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Ладожский 150 МВ</td>
<td>63,55</td>
<td>7,72</td>
<td>5,77</td>
<td>0,88</td>
<td>49,18</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Машук 170 МВ</td>
<td>65,86</td>
<td>8,17</td>
<td>8,03</td>
<td>1,71</td>
<td>47,95</td>
</tr>
<tr>
<td>9. <strong>Регент</strong></td>
<td>82,90</td>
<td>10,69</td>
<td>7,46</td>
<td>2,05</td>
<td>62,70</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Машук 175 МВ</td>
<td>63,07</td>
<td>8,14</td>
<td>5,65</td>
<td>1,83</td>
<td>47,46</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Катерина СВ</td>
<td>61,16</td>
<td>7,66</td>
<td>6,04</td>
<td>0,97</td>
<td>46,49</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Абсолют</td>
<td>71,96</td>
<td>8,61</td>
<td>7,65</td>
<td>1,73</td>
<td>53,97</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Родник 179 СВ</td>
<td>63,52</td>
<td>8,37</td>
<td>6,88</td>
<td>1,90</td>
<td>46,37</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Родник 180 СВ</td>
<td>68,08</td>
<td>8,95</td>
<td>7,19</td>
<td>1,92</td>
<td>50,02</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Агата СВ</td>
<td>65,32</td>
<td>9,46</td>
<td>6,44</td>
<td>1,73</td>
<td>47,69</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Дарина МВ</td>
<td>47,56</td>
<td>6,62</td>
<td>3,39</td>
<td>1,26</td>
<td>36,31</td>
</tr>
<tr>
<td>17. Стимул</td>
<td>71,83</td>
<td>8,71</td>
<td>6,05</td>
<td>2,02</td>
<td>55,05</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 11 – Матрица коэффициентов корреляции модельной популяции раннеспелой кукурузы, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="23">Признак</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
<td>8</td>
<td>9</td>
<td>10</td>
<td>11</td>
<td>12</td>
<td>13</td>
<td>14</td>
<td>15</td>
<td>16</td>
<td>17</td>
<td>18</td>
<td>19</td>
<td>20</td>
<td>21</td>
<td>22</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td><strong>0,58</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td><strong>0,52</strong></td>
<td>-0,30</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>0,42</td>
<td>-0,29</td>
<td><strong>0,73</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>0,40</td>
<td>-0,15</td>
<td><strong>0,72</strong></td>
<td><strong>0,54</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>0,37</td>
<td>-0,24</td>
<td><strong>0,79</strong></td>
<td><strong>0,53</strong></td>
<td><strong>0,93</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>0,46</td>
<td>0,43</td>
<td>0,11</td>
<td>-0,01</td>
<td>-0,14</td>
<td>-0,21</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td><strong>0,96</strong></td>
<td><strong>0,57</strong></td>
<td><strong>0,59</strong></td>
<td>0,45</td>
<td>0,41</td>
<td>0,40</td>
<td>0,44</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td><strong>0,97</strong></td>
<td><strong>0,61</strong></td>
<td><strong>0,51</strong></td>
<td>0,39</td>
<td>0,38</td>
<td>0,35</td>
<td>0,44</td>
<td><strong>0,97</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>0,41</td>
<td>-0,13</td>
<td><strong>0,67</strong></td>
<td><strong>0,80</strong></td>
<td><strong>0,64</strong></td>
<td><strong>0,54</strong></td>
<td>0,04</td>
<td>0,47</td>
<td>0,39</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>0,47</td>
<td>-0,03</td>
<td><strong>0,72</strong></td>
<td><strong>0,69</strong></td>
<td><strong>0,54</strong></td>
<td><strong>0,55</strong></td>
<td>0,03</td>
<td><strong>0,60</strong></td>
<td><strong>0,51</strong></td>
<td><strong>0,82</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>0,42</td>
<td>-0,07</td>
<td><strong>0,72</strong></td>
<td><strong>0,67</strong></td>
<td><strong>0,49</strong></td>
<td><strong>0,53</strong></td>
<td>0,09</td>
<td><strong>0,57</strong></td>
<td>0,46</td>
<td><strong>0,81</strong></td>
<td><strong>0,98</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>0,38</td>
<td>-0,09</td>
<td><strong>0,69</strong></td>
<td><strong>0,63</strong></td>
<td><strong>0,51</strong></td>
<td><strong>0,55</strong></td>
<td>0,08</td>
<td><strong>0,52</strong></td>
<td>0,40</td>
<td><strong>0,79</strong></td>
<td><strong>0,98</strong></td>
<td><strong>0,98</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>0,40</td>
<td>0,25</td>
<td>0,39</td>
<td>0,47</td>
<td>0,21</td>
<td>0,20</td>
<td>0,16</td>
<td><strong>0,55</strong></td>
<td><strong>0,52</strong></td>
<td>0,42</td>
<td><strong>0,71</strong></td>
<td><strong>0,69</strong></td>
<td><strong>0,66</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>0,35</td>
<td>0,30</td>
<td>-0,19</td>
<td>-0,07</td>
<td>-0,08</td>
<td>-0,14</td>
<td>0,03</td>
<td>0,18</td>
<td>0,20</td>
<td>-0,19</td>
<td>-0,40</td>
<td>-0,44</td>
<td>-0,44</td>
<td>-0,46</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td><strong>0,66</strong></td>
<td>0,16</td>
<td><strong>0,68</strong></td>
<td><strong>0,69</strong></td>
<td><strong>0,61</strong></td>
<td><strong>0,53</strong></td>
<td>0,34</td>
<td><strong>0,71</strong></td>
<td><strong>0,65</strong></td>
<td><strong>0,91</strong></td>
<td><strong>0,79</strong></td>
<td><strong>0,78</strong></td>
<td><strong>0,75</strong></td>
<td>0,48</td>
<td>-0,11</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td><strong>0,51</strong></td>
<td>-0,30</td>
<td><strong>0,95</strong></td>
<td><strong>0,91</strong></td>
<td><strong>0,70</strong></td>
<td><strong>0,72</strong></td>
<td>0,08</td>
<td><strong>0,57</strong></td>
<td><strong>0,51</strong></td>
<td><strong>0,77</strong></td>
<td><strong>0,75</strong></td>
<td><strong>0,74</strong></td>
<td><strong>0,71</strong></td>
<td>0,48</td>
<td>-0,16</td>
<td><strong>0,74</strong></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>0,03</td>
<td>-0,16</td>
<td>0,06</td>
<td>0,12</td>
<td>0,18</td>
<td>0,12</td>
<td>-0,10</td>
<td>-0,08</td>
<td>-0,02</td>
<td>0,18</td>
<td>-0,09</td>
<td>-0,01</td>
<td>-0,06</td>
<td>-0,38</td>
<td>0,26</td>
<td>0,11</td>
<td>0,10</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>-0,07</td>
<td>0,23</td>
<td>-0,34</td>
<td>-0,07</td>
<td>-0,07</td>
<td>-0,24</td>
<td>-0,15</td>
<td>-0,07</td>
<td>-0,07</td>
<td>-0,17</td>
<td>-0,30</td>
<td>-0,36</td>
<td>-0,36</td>
<td>-0,09</td>
<td>0,41</td>
<td>-0,19</td>
<td>-0,22</td>
<td>0,17</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>0,15</td>
<td>-0,14</td>
<td>0,37</td>
<td>0,43</td>
<td>0,13</td>
<td>0,24</td>
<td>0,21</td>
<td>0,22</td>
<td>0,09</td>
<td>0,37</td>
<td>0,44</td>
<td><strong>0,51</strong></td>
<td><strong>0,52</strong></td>
<td>0,41</td>
<td>-0,12</td>
<td>0,39</td>
<td>0,42</td>
<td>-0,15</td>
<td>-0,29</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>21</td>
<td>-0,29</td>
<td>0,09</td>
<td>-0,31</td>
<td>-0,21</td>
<td>-0,35</td>
<td>-0,38</td>
<td>0,08</td>
<td>-0,23</td>
<td>-0,27</td>
<td>-0,17</td>
<td>-0,30</td>
<td>-0,30</td>
<td>-0,34</td>
<td>-0,01</td>
<td>-0,09</td>
<td>-0,15</td>
<td>-0,28</td>
<td><strong>-0,51</strong></td>
<td>0,18</td>
<td>0,21</td>
<td>1</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>22</td>
<td>0,09</td>
<td>0,12</td>
<td>0,07</td>
<td>-0,21</td>
<td>-0,09</td>
<td>-0,01</td>
<td>0,07</td>
<td>0,14</td>
<td>0,15</td>
<td>-0,15</td>
<td>0,11</td>
<td>0,03</td>
<td>0,05</td>
<td>0,19</td>
<td>-0,28</td>
<td>-0,08</td>
<td>-0,07</td>
<td><strong>-0,76</strong></td>
<td><strong>-0,51</strong></td>
<td>-0,24</td>
<td>0,13</td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Примечание: *1. Урожайность; 2. Масса 1000 зерен; 3. Число зерен в ряду; 4. Число рядов зерен; 5. Длина початка; 6. Длина озерненной части початка; 7. Диаметр початка; 8. Масса зерна початка; 9. Масса зерна початка + стержень; 10. Высота прикрепления початка; 11. Всходы – появление метелки; 12. Всходы цветение метелки; 13. Всходы – цветение початка; 14. Уборочная влажность; 15. Выход зерна из початков; 16 Высота растений; 17. Число зерен в початке; 18. Содержание протеина; 19. Содержание жира; 20. Содержание клетчатки; 21. Содержание золы; 22. Содержание БЭВ.</p>
<p>**Критическое значение r<sub>005</sub>= 0,482, r<sub>001</sub>= 0,606. Значимые коэффициенты корреляции выделены жирным шрифтом.</p>
<p>При анализе матрицы коэффициентов корреляции включающий 22показателя вегетативных, генеративных признаков и содержание питательных веществ в зерне гибридов кукурузы рассчитаны 231 коэффициент (таблица 11). Причем, значимые на 5% уровне оказались 75 коэффициентов корреляции. Значимые коэффициенты корреляции урожайности зерна определены с признаками: масса 1000 зерен; число зерен в ряду; масса зерна початка; масса зерна початка + стержень; высота растений; число зерен в початке. Высота растений достоверно коррелирует со следующими признаками: урожайность; число зерен в ряду; число рядов зерен; длина початка; длина озерненной части початка; масса зерна початка; масса зерна початка + стержень; высота прикрепления початка; всходы – появление метелки; всходы цветение метелки; всходы – цветение початка.</p>
<p>Не выявлено значимой корреляционной связи содержания протеина в зерне с изучаемыми хозяйственно – ценными признаками модельной популяции раннеспелой кукурузы.</p>
<p>По результатам изучения экспериментальных гибридов кукурузы на государственное сортоиспытание передан простой гибрид Регент.</p>
<h3><strong>2.6. Описание нового простого гибрида кукурузы Регент</strong></h3>
<p>Описание хозяйственно-ценных признаков селекционного достижения, заявленного на допуск к использованию по Центрально – Черноземному, Средневолжскому, Нижневолжскому, Уральскому и Западно – Сибирскому регионам.</p>
<p>КУКУРУЗА (Zea mays L.)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="3">Название селекционного достижения</td>
<td colspan="3"><strong>Регент</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Формула гибрида: получение семян на изолированном участке гибридизации: КоСП 7 х КоСП 9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Морфологические признаки:</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">ЛИСТ: число листьев на главном стебле</td>
<td colspan="2"><strong> 14</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">ПОЧАТОК: форма</td>
<td colspan="3">Коническая</p>
<p>Промежуточная</p>
<p>Цилиндрическая</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>2 [2]</p>
<p>3 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">ЗЕРНО: окраска верхней части</td>
<td colspan="3">Белая</p>
<p>Желто-белая</p>
<p>Желтая</p>
<p>Желто-оранжевая</p>
<p>Оранжевая</p>
<p>Красно-оранжевая</p>
<p>Красная</p>
<p>Темно-красная</p>
<p>Синевато-черная</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>2 [ ]</p>
<p>3 [3 ]</p>
<p>4 [ ]</p>
<p>5 [ ]</p>
<p>6 [ ]</p>
<p>7 [ ]</p>
<p>8 [ ]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Хозяйственно-ценные признаки:</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Число ФАО &#8212; 147</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Аналог по сроку созревания –Белозерный 1МВ</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Направление использования:</td>
<td colspan="3">[ x] на зерно</p>
<p>[ ] на силос</p>
<p>[ ] универсальное</td>
</tr>
<tr>
<td>Устойчивость к полеганию &#8212;</td>
<td colspan="5">высокая</td>
</tr>
<tr>
<td>Холодостойкость &#8212;</td>
<td colspan="5">высокая</td>
</tr>
<tr>
<td>Засухоустойчивость &#8212;</td>
<td colspan="5">средняя</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">ВЫСОКОЛИЗИНОВЫЕ ГИБРИДЫ:</p>
<p>Содержание лизина в белке, % &#8212; не определялось</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">ЛОПАЮЩАЯСЯ КУКУРУЗА:</p>
<p>Увеличение объема, % &#8212;</p>
<p>Выход взорванных зерен, % &#8212;</p>
<p>Объем взорванных зерен, г/л &#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Устойчивость к болезням(баллы)<strong>:</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Южный гельминтоспориоз</p>
<p>(HelminthosporiummaydisNisicadoetMiyake, RaseT)</td>
<td colspan="3"><strong>9</strong></p>
<p>1-не устойчив; 9-устойчив)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"></td>
<td colspan="3"><strong>1 2 3 4 5 6 7 8[9]</strong></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><img width="574" height="1152" class="wp-image-15251" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-1.jpeg" alt="C:\Users\User\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\IMG-20190917-WA0106.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-1.jpeg 574w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-1-149x300.jpeg 149w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-1-510x1024.jpeg 510w" sizes="(max-width: 574px) 100vw, 574px" /></p>
<p>Рисунок 1 – Растение простого гибрида кукурузы Регент</p>
<p><img width="1152" height="864" class="wp-image-15252" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-rabota-zayavki-na-sorta-s-pokrovskogo-novaya-papk.jpeg" alt="E:\работа\заявки на сорта с ПОКРОВСКОГО\Новая папка\Кукуруза Регент\IMG-20190918-WA0074.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-rabota-zayavki-na-sorta-s-pokrovskogo-novaya-papk.jpeg 1152w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-rabota-zayavki-na-sorta-s-pokrovskogo-novaya-papk-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-rabota-zayavki-na-sorta-s-pokrovskogo-novaya-papk-1024x768.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/e-rabota-zayavki-na-sorta-s-pokrovskogo-novaya-papk-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1152px) 100vw, 1152px" /></p>
<p>Рисунок 2 – Початок и зерно простого гибрида кукурузы Регент</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>Кукуруза</strong> <strong>Zeamays L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>1) ООО ОВП «Покровское», ИНН 6452940561; 413100, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4 литер Б, оф. 310; E-mail: pocrovskoe.saratov@yandex.ru;</p>
<p>Телефон 8(845-3)56-61-76</p>
<p>2) ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru; Телефон 8 (845-2) 23-32-92</p>
<p>Предлагаемое наименование сорта ______Регент______________________</p>
<p>Селекционный номер ____________ <strong>АГР-27А/2018</strong>____________________________</p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта</p>
<p>4.1 Метод селекции</p>
<p>инбредная линия [ ]</p>
<p>простой гибрид [ х]</p>
<p>трехлинейный гибрид [ ]</p>
<p>сложный гибрид [ ]</p>
<p>открыто опыляемый сорт [ ]</p>
<p>другое (синтетическая популяция) [ ]</p>
<p>___________________________________________________________________________</p>
<p>4.2 Другая информация: получение семян на изолированном участке гибридизации: КоСП 7 х КоСП 9</p>
<p>Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством по охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года.</p>
<p>Да [ ] Нет [ х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака UPOV в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признака.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2">Признак</td>
<td>Поряд. учета</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
<td>Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>5.1</p>
<p>(7)</td>
<td>Метелка: время цветения (на средней трети главной оси 50% растений)</td>
<td>65</td>
<td>очень раннее</p>
<p>от очень раннего до раннего</p>
<p>раннее</p>
<p>от раннего до среднего</p>
<p>среднее</p>
<p>от среднего до позднего</p>
<p>позднее</p>
<p>от позднего до очень позднего</p>
<p>очень позднее</td>
<td>KW 1069</p>
<p>F 7</p>
<p>F 259</p>
<p>W 117</p>
<p>A 632</p>
<p>M 017</p>
<p>B 73</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ 3 ]</p>
<p>4[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>8[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.2 (16)</td>
<td>Початок: антоциановая окраска шелка</td>
<td>65</p>
<p>(S)</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>F 7</p>
<p>F 2</td>
<td>1[ ]</p>
<p>9[ 9 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3.1 (22.1)</td>
<td>Только инбредные линии: Растение: высота (включая метелку)</td>
<td>75</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>F 7</p>
<p>W 117</p>
<p>W 182E</p>
<p>M 017</td>
<td>1[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3.2 (22.2)</td>
<td>Только сорта и гибриды: Растение: высота (включая метелку)</td>
<td>75</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>Nano-Dos</p>
<p>DK 232</p>
<p>Magister</p>
<p>Cecilia</p>
<p>Alimare</td>
<td>1[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>5[ 5 ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.4 (30)</td>
<td>Початок: тип зерна (в центральной трети початка)</td>
<td>92</p>
<p>(S)</td>
<td>кремнистый</p>
<p>промежуточный, ближе к кремнистому</p>
<p>промежуточный</p>
<p>промежуточный, ближе к зубовидному</p>
<p>зубовидный</p>
<p>сахарный</p>
<p>попкорн</td>
<td>F 2</p>
<p>А 252</p>
<p>СO 125</p>
<p>F 259</p>
<p>W 401</p>
<p>Jubilee</p>
<p>IowaPop</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>4[ 4 ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.5 (33)</td>
<td>Початок: антоциановая окраска стержня</td>
<td>93</p>
<p>(S)</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>F 2</p>
<p>W 117</td>
<td>1[ ]</p>
<p>9[ 9 ]</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименование похожего</p>
<p>сорта</td>
<td></td>
<td>Признак(и), по которому(ым) заявленный сорт отличается от похожего</td>
</tr>
<tr>
<td>Коллективный 160 МВ</td>
<td>˝</td>
<td>Листья верхних ярусов у заявленного сорта эректоидного типа, у гибрида Коллективный 160 МВ поникают</td>
</tr>
<tr>
<td>Белозерный 1 МВ</td>
<td>˝</td>
<td>Окраска зерна у заявленного сорта желтая, у гибрида Белозерный 1 МВ белая</td>
</tr>
<tr>
<td>Радуга</td>
<td></td>
<td>Высота растений, у заявленного сорта средняя, у сорта Радуга очень высокая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация: Наблюдается синхронность появления нитей початка (шелка) и цветение метелки.</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям: При использовании средств защиты растений на посевах кукурузы гибрида РЕГЕНТ отмечается отсутствие растений, пораженных болезнями и поврежденных вредителями.</p>
<p>Особые условия для испытания сорта. Оптимальная густота стояния в богарных условиях 50-65 тыс. растений на 1 га, ширина междурядий 70 см, оптимальные сроки посева 5-15 мая. При орошении оптимальная норма высева 80-95 тыс. всхожих семян на 1 га.</p>
<p>Другая информация При испытании на ООС и хозяйственную полезность рекомендуется использование сертифицированных пестицидов.</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>Кукуруза</strong> <strong>Zeamays L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>1) ООО ОВП «Покровское», ИНН 6452940561; 413100, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4 литер Б, оф. 310; E-mail: pocrovskoe.saratov@yandex.ru; Телефон 8(845-3)56-61-76</p>
<p>2) ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1;</p>
<p>E-mail: rector@sgau.ru; Телефон 8(845-2) 23-32-92</p>
<p>Предлагаемое наименование сорта ______КоСП 7______________________</p>
<p>Селекционный номер ____________<strong>АГР-27А/2018-КСП -1</strong>_________________________</p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта</p>
<p>4.1 Метод селекции</p>
<p>инбредная линия [ x]</p>
<p>простой гибрид [ ]</p>
<p>трехлинейный гибрид [ ]</p>
<p>сложный гибрид [ ]</p>
<p>открыто опыляемый сорт [ ]</p>
<p>другое (синтетическая популяция) [ ]</p>
<p>___________________________________________________________________________</p>
<p>4.2 Другая информация: получение семян на изолированном участке гибридизации:</p>
<p>Самоопыленная линия кукурузы КоСП 7 получена методом инбридинга из гибрида СГ 1 МВ. Размножение линии проводится с использованием пергаментных изоляторов или на изолированном участке с соблюдением пространственной изоляции.</p>
<p>Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством по охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года.</p>
<p>Да [ ] Нет [ х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака UPOV в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признака.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2">Признак</td>
<td>Поряд. учета</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
<td>Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>5.1</p>
<p>(7)</td>
<td>Метелка: время цветения (на средней трети главной оси 50% растений)</td>
<td>65</td>
<td>очень раннее</p>
<p>от очень раннего до раннего</p>
<p>раннее</p>
<p>от раннего до среднего</p>
<p>среднее</p>
<p>от среднего до позднего</p>
<p>позднее</p>
<p>от позднего до очень позднего</p>
<p>очень позднее</td>
<td>KW 1069</p>
<p>F 7</p>
<p>F 259</p>
<p>W 117</p>
<p>A 632</p>
<p>M 017</p>
<p>B 73</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ 3 ]</p>
<p>4[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>8[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.2 (16)</td>
<td>Початок: антоциановая окраска шелка</td>
<td>65</p>
<p>(S)</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>F 7</p>
<p>F 2</td>
<td>1[ ]</p>
<p>9[ 9 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3.1 (22.1)</td>
<td>Только инбредные линии: Растение: высота (включая метелку)</td>
<td>75</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>F 7</p>
<p>W 117</p>
<p>W 182E</p>
<p>M 017</td>
<td>1[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>5[ 5 ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3.2 (22.2)</td>
<td>Только сорта и гибриды: Растение: высота (включая метелку)</td>
<td>75</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>Nano-Dos</p>
<p>DK 232</p>
<p>Magister</p>
<p>Cecilia</p>
<p>Alimare</td>
<td>1[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.4 (30)</td>
<td>Початок: тип зерна (в центральной трети початка)</td>
<td>92</p>
<p>(S)</td>
<td>кремнистый</p>
<p>промежуточный, ближе к кремнистому</p>
<p>промежуточный</p>
<p>промежуточный, ближе к зубовидному</p>
<p>зубовидный</p>
<p>сахарный</p>
<p>попкорн</td>
<td>F 2</p>
<p>А 252</p>
<p>СO 125</p>
<p>F 259</p>
<p>W 401</p>
<p>Jubilee</p>
<p>IowaPop</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>4[ 4 ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.5 (33)</td>
<td>Початок: антоциановая окраска стержня</td>
<td>93</p>
<p>(S)</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>F 2</p>
<p>W 117</td>
<td>1[ ]</p>
<p>9[ 9 ]</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименование похожего</p>
<p>сорта</td>
<td></td>
<td>Признак(и), по которому(ым) заявленный сорт отличается от похожего</td>
</tr>
<tr>
<td>Белозерный 1 МВ</td>
<td>˝</td>
<td>Окраска зерна у заявленной линии – желтая, у гибрида Белозерный 1 МВ &#8212; белая</td>
</tr>
<tr>
<td>Радуга</td>
<td>˝</td>
<td>Высота растений у заявленной линии – средняя, у сорта Радуга – очень высокая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация: Наблюдается синхронность появления нитей початка (шелка) и цветение метелки.</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям: При использовании средств защиты растений на посевах кукурузы линии КоСП 7отмечается отсутствие растений, пораженных болезнями и поврежденных вредителями.</p>
<p>Особые условия для испытания сорта. Оптимальная густота стояния в богарных условиях 50-65 тыс. растений на 1 га, ширина междурядий 70 см, оптимальные сроки посева 5-15 мая. При орошении оптимальная норма высева 80-95 тыс. всхожих семян на 1 га.</p>
<p>Другая информация при испытании на ООС и хозяйственную полезность рекомендуется использование сертифицированных пестицидов.</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>Кукуруза</strong> <strong>Zeamays L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>1) ООО ОВП «Покровское», ИНН 6452940561; 413100, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4 литер Б, оф. 310; E-mail: pocrovskoe.saratov@yandex.ru; Телефон 8(845-3)56-61-76</p>
<p>2) ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1;</p>
<p>E-mail: rector@sgau.ru; Телефон 8(845-2) 23-32-92</p>
<p>Предлагаемое наименование сорта ______КоСП 9______________________</p>
<p>Селекционный номер ____________<strong>АГР-27А/2018-СМС -1</strong>_________________________</p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта</p>
<p>4.1 Метод селекции</p>
<p>инбредная линия [ x]</p>
<p>простой гибрид [ ]</p>
<p>трехлинейный гибрид [ ]</p>
<p>сложный гибрид [ ]</p>
<p>открыто опыляемый сорт [ ]</p>
<p>другое (синтетическая популяция) [ ]</p>
<p>___________________________________________________________________________</p>
<p>4.2 Другая информация: получение семян на изолированном участке гибридизации:</p>
<p>Самоопыленная линия кукурузы КоСП 9 получена методом инбридинга из гибрида Машук 150 МВ. Размножение линии проводится с использованием пергаментных изоляторов или на изолированном участке с соблюдением пространственной изоляции.</p>
<p>Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством по охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года.</p>
<p>Да [ ] Нет [ х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака UPOV в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признака.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2">Признак</td>
<td>Поряд. учета</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
<td>Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>5.1</p>
<p>(7)</td>
<td>Метелка: время цветения (на средней трети главной оси 50% растений)</td>
<td>65</td>
<td>очень раннее</p>
<p>от очень раннего до раннего</p>
<p>раннее</p>
<p>от раннего до среднего</p>
<p>среднее</p>
<p>от среднего до позднего</p>
<p>позднее</p>
<p>от позднего до очень позднего</p>
<p>очень позднее</td>
<td>KW 1069</p>
<p>F 7</p>
<p>F 259</p>
<p>W 117</p>
<p>A 632</p>
<p>M 017</p>
<p>B 73</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[3 ]</p>
<p>4[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>8[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.2 (16)</td>
<td>Початок: антоциановая окраска шелка</td>
<td>65</p>
<p>(S)</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>F 7</p>
<p>F 2</td>
<td>1[ ]</p>
<p>9[ 9 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3.1 (22.1)</td>
<td>Только инбредные линии: Растение: высота (включая метелку)</td>
<td>75</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>F 7</p>
<p>W 117</p>
<p>W 182E</p>
<p>M 017</td>
<td>1[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>5[ 5 ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3.2 (22.2)</td>
<td>Только сорта и гибриды: Растение: высота (включая метелку)</td>
<td>75</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>Nano-Dos</p>
<p>DK 232</p>
<p>Magister</p>
<p>Cecilia</p>
<p>Alimare</td>
<td>1[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.4 (30)</td>
<td>Початок: тип зерна (в центральной трети початка)</td>
<td>92</p>
<p>(S)</td>
<td>кремнистый</p>
<p>промежуточный, ближе к кремнистому</p>
<p>промежуточный</p>
<p>промежуточный, ближе к зубовидному</p>
<p>зубовидный</p>
<p>сахарный</p>
<p>поп-корн</td>
<td>F 2</p>
<p>А 252</p>
<p>СO 125</p>
<p>F 259</p>
<p>W 401</p>
<p>Jubilee</p>
<p>IowaPop</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>4[ 4 ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.5 (33)</td>
<td>Початок: антоциановая окраска стержня</td>
<td>93</p>
<p>(S)</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>F 2</p>
<p>W 117</td>
<td>1[ ]</p>
<p>9[ 9 ]</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименование похожего</p>
<p>сорта</td>
<td></td>
<td>Признак(и), по которому(ым) заявленный сорт отличается от похожего</td>
</tr>
<tr>
<td>Линия ЮВ 3</td>
<td>˝</td>
<td>Число рядов у заявленной линии 12, у линии ЮВ 3 – более 14</td>
</tr>
<tr>
<td>Линия СМ 7</td>
<td>˝</td>
<td>У заявленной линии тип зерна промежуточный, у СМ 7 &#8212; кремнистый</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация: Наблюдается синхронность появления нитей початка (шелка) и цветение метелки.</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям: При использовании средств защиты растений на посевах кукурузы линии КоСП 9отмечается отсутствие растений, пораженных болезнями и поврежденных вредителями.</p>
<p>Особые условия для испытания сорта. Оптимальная густота стояния в богарных условиях 50-65 тыс. растений на 1 га, ширина междурядий 70 см, оптимальные сроки посева 5-15 мая. При орошении оптимальная норма высева 80-95 тыс. всхожих семян на 1 га.</p>
<p>Другая информация при испытании на ООС и хозяйственную полезность рекомендуется использование сертифицированных пестицидов.</p>
<h2><strong>3. Селекция подсолнечника</strong></h2>
<p>Подсолнечник – ценная и высокодоходная культура, которая играет большую роль в укреплении экономики сельского хозяйства. Вырабатываемый из масличного сырья широкий ассортимент продукции определяет высокий спрос на маслосемена подсолнечника на внутреннем и международном рынках, что обьясняется ростом потребности населения в высококачественных продуктах питания. Однако, при изменчивости цен на материальные средства и энергоресурсы, экономическая эффективность производства продукции подсолнечника сможет быть маржинальной только в результате наращивания урожайности и улучшения биохимического состава маслосемян этой культуры [13, 30].</p>
<p>Подсолнечник, по условиям произрастания &#8212; растение засушливых степей. Родиной большинства диких видов рода <em>Helianthus</em> является южная часть Северной Америки. Формирование его как культурного масличного растения происходило в условиях континентального лесостепного и степного климата Европы и Американского континента [78]. Климату степи свойственны высокие температуры воздуха и низкая влажность воздуха практически в течение всей вегетации растений, а также периодические засухи [44]. Испаряемость в степи превышает количество осадков [69]. Культурный подсолнечник экологически был сформирован как типичное растение степной зоны &#8212; факультативно короткодневное, светолюбивое, обладающее устойчивостью к высоким температурам воздуха, засухам и суховеям. В условиях влажного климата подсолнечник поражается грибными болезнями [12, 13, 72, 102].</p>
<p>Результаты мониторинга почвенно – климатических условий РФ, а также суммы распределения активных температур показывает, что в южных и юго – восточных регионах европейской части и юга Западной Сибири, основной масличной культуры должен быть подсолнечник. Но, исходя из требований научно &#8212; обоснованных севооборотов, площади его посева в России не должны превышать 4 млн. га [32].</p>
<p>Северные границы его возделывания находятся южнее, чем у ярового рапса. По объему производства подсолнечник занимает 5 место среди масличных культур в мире.</p>
<p>По требованию к теплу и водопотреблению он занимает промежуточное положение между рапсом яровым и соей [33, 75, 106].</p>
<p>Селекцию подсолнечника ведут более чем по 30 признакам. Требования к сорту или гибриду могут меняться в зависимости от зоны возделывания. Учеными определены признаки и свойства, необходимые для большинства природных зон [34].</p>
<p>В результате создания новых сортов и гибридов подсолнечника часто наблюдается недостаток материала с широкой адаптивной способностью и способностью давать высокую урожайность в различных почвенно-климатических условиях. Адаптивной селекцией можно осуществлять экологический контроль стабильности в селекционном процессе [59, 80]. Она направлена на повышение устойчивости растений к биотическим и абиотическим факторам среды.</p>
<p>Адаптивная селекция растений направлена на повышение устойчивости генотипов к биотическим и абиотическим факторам окружающей среды. Интенсификация селекционного процесса тесно связана с использование генетико – статистических методов, дающих исчерпывающую информацию о генетических системах контроля количественных признаков и важнейших биологических свойств, для правильного выбора стратегии и тактики работы с конкретным материалом [38]. В селекционной практике широкое применение нашли методы генетически регулируемого гетерозиса. Создание высокогетерозисных гибридов достигается сочетанием приемов инбридинга, оценки комбинационной способности самоопыленных линий и направленного подбора родительских компонентов.</p>
<p>Селекция подсолнечника на устойчивость к высоким температурам рассматриваются многими учеными как возможное направление улучшения культуры, наряду с продуктивностью и устойчивостью к заболеваниям. Установлена зависимость урожая маслосемян подсолнечника от температуры воздуха в период вегетации и генетическое наследование признаков, определяющих устойчивость к высоким температурам, по сравнению с биологическим оптимумом.</p>
<p>Подсолнечник возделывается в различных почвенно-климатических условиях и не везде одинаково проявляет свой генетический потенциал продуктивности. При подборе гибридов для конкретной зоны необходимо учитывать стрессовые факторы, в том числе температурный режим, так как температура является значительным фактором, который регулирует скорость и продолжительность развития растения.</p>
<p>Селекционеры Поволжья установили корреляционные связи между урожайностью, показателями температурного режима периода «всходы-цветение» и его продолжительностью. Наибольшее влияние на урожайность оказала средняя максимальная суточная температура вегетационного периода. В целом за годы исследования преимущество по урожайности имели гибриды с продолжительностью периода «всходы-цветение» 60 суток. Менее урожайными были гибриды с продолжительностью периода «всходы-цветение» 57 и 65 суток. Гибриды с продолжительностью периода всходы-цветение» 57 суток имели преимущество по урожайности в годы с относительно низкой теплообеспеченностью вегетационного периода. Увеличение средней максимальной суточной температуры в июне на 2<sup>о</sup>С (до 29<sup>0</sup>С) вызывало снижение урожайности гибридов разных групп спелости на 0,07-0,97 т/га, повышение средней максимальной температуры августа до 33<sup>о</sup>С вызвало увеличение урожайности гибридов на 0,23-0,38 т/га [81].</p>
<p>За годы исследований относительно стабильными показателями оказались высота растений и процентное содержание лузги в маслосеменах подсолнечника. Большинство признаков: вегетационный период, диаметр и площадь корзинки, натура, урожайность, содержания жира и сбор масла с гектара сильно варьировали в зависимости от погодных условий.</p>
<p>Так по полученным данным за 9 лет исследования содержание жира в семянках подсолнечника колебалось от 42,4 до 54,6%, а сбор масла изменялся от 530 до 1140 кг/га [68].</p>
<p>Из экологических факторов, оказывающих влияние на продуктивность подсолнечника при возделывании в разных климатических зонах, по мнению| многих исследователей важными являются погодные условия в период вегетации. Для формирования высокой урожайности помимо оптимальной температуры воздуха очень значимы тепловая амплитуда, количество и распределение осадков до и в период вегетации, которые могут существенно различаться по годам [65, 96].</p>
<p>В.С. Пустовойт, анализируя влияние осадков на урожайность подсолнечника, установил ее зависимость не столько от обшей суммы годовых осадков, сколько от их распределения по основным периодам развития этой культуры [89]. Содержание жира в семянках увеличивается в годы, когда в фазу цветения растений выпадает минимум осадков. Было предложено период «цветение &#8212; полная спелость» условно разделить на две фазы. Первая фаза &#8212; от цветения до появления желто – зеленой окраски тыльной стороны корзинки, вторая – от желто – зеленой до желто – бурой окраски (полная спелость). В течение первой фазы происходит формирование семянок и резкое увеличение содержание жира в ядре. Во второй фазе происходит налив маслосемян и повышается масса 1000 маслосемян при неизменном уровне масличности. Поэтому неблагоприятные погодные условия, складывающиеся в первой фазе формирования маслосемян, могут стать причиной пустозерности и низкой масличности, а во второй фазе – снижают массу 1000 маслосемян [84].</p>
<p>В литературе встречается больщое количество противоречивых данных по результатам исследования признаков различных культур, в том числе и подсолнечника. По мнению ряда исследователей эта проблема связана с сравнением результатов опытов, проведенных с разными генотипами, в различных почвенно-климатических зонах. Результаты, полученные с одним сортом или гибридом, в определенных условиях, недопустимо распространять на всю культуру [85].</p>
<p>Проведено немало исследований о влиянии факторов окружающей среды, на урожайность и качество маслосемян [29].</p>
<p>Для создания высокогетерозисных гибридов важно выявить линии – доноры с высокой комбинационной способностью, для этой цели необходим хорошо изученный материал.</p>
<p>Исходный материал – это разнообразие культурных растений, созданных человеком для собственных нужд и их дикорастущих форм, которые используются селекционерами для создания новых сортов и гибридов. Он дифференцируется на сформировавшийся и искусственный. Под первым понимают сорта народной селекции, а также дикорастущие формы [87].</p>
<p>В качестве источников исходного материала можно использовать и гибридные популяции (внутривидовые, межвидовые и межродовые), инцухт- линии, полиплоидные формы, сформированные в результате воздействия радиации, химических веществ и т.д., естественные популяции (местные сорта, дикорастущие формы) [9].</p>
<p>В.С. Пустовойт считает, что технология селекции, основанная на использовании эффекта гетерозиса, зависит от теоретических предпосылок методов работы с исходным материалом [88].</p>
<p>Одним из методов его создания является внутривидовая гибридизация, то есть скрещивание двух или нескольких родительских форм одного вида, а полученные организмы называются гибридами.</p>
<p>Важным принципом внутривидовой гибридизации является подбор родительских пар, согласно целям, желаемым результатам и коммерческим тенденциям. Селекционный материал рассматривают в первую очередь по комплексу хозяйственно-ценных признаков, по продолжительности фаз вегетации, эколого – географическому принципу и др. [99]. Главное место в методах подбора родительских пар занимает закон гомологических радов Н.И. Вавилова, при этом стремления селекционеров направлены на то, чтобы нужные признаки дополняли друг друга, а количество отрицательных приближалось к минимуму [88].</p>
<p>В зависимости от задач селекции, исходным материалом могут служить образцы местной и собственной селекции, образцы из коллекции ВИР, особенно источники генов продуктивности, резистентности к болезням и вредителям, короткостебельности и других хозяйственных признаков, а также межвидовые, межсортовые гибриды и синтетики в соответствии с планируемыми параметрами. [3, 4, 21, 97].</p>
<p>Генетические основы урожайности недостаточно изучены, в связи со сложным полигенным контролем. В работах ряда исследователей отмечен контроль количественных признаков генами с аддитивным действием с участием доминирования.</p>
<p>Значимые составляющие селекции &#8212; критерии отбора высокопродуктивных генотипов с максимальным количеством информации о растении и тесная связь с основными элементами продуктивности [18].</p>
<p>Существует множество методов оценки донорских свойств по количественным признакам. Определение в тестерных скрещивания ОКС – один из лучших методов, так как экономит время [100]. При подборе родительских пар по комбинационной способности селекционеры выделяют один или несколько сортов и скрещивают их с набором интересующих сортов и линий. Формы, получившие высокую оценку по общей комбинационной способности (ОКС), включают в скрещивания для определения специфической комбинационной способности (СКС).</p>
<p>Комбинационная способность – это генетически обусловленный признак, который передается потомству, как при самоопылении, так и при скрещивании. Самый надежный путь оценки комбинационной способности селектируемых линий – скрещивание с последующим испытанием гибридного потомства [19]. Прежде чем переходить к оценке эффектов комбинационной способности исследуемых сортов или родительских линий подсолнечника необходимо установить существование достоверных различий между гибридами F<sub>1</sub> по анализируемому признаку.</p>
<h3><strong>3.1 Изучение линий подсолнечника СГАУ</strong></h3>
<p><a id="post-15250-_Hlk57104466"></a> У самоопыленной линии полученной из сортообразца Шолоховский установили высокий эффект ОКС и дисперсии СКС, поэтому его целесообразно использовать в селекции высокогетерозисных гибридов и сортов – синтетиков (таблица 12).</p>
<p>Таблица 12 – Оценка комбинационной способности самоопыленных линий подсолнечника по признаку «масса семян с корзинки», 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Самоопыленная линия</strong></td>
<td><strong>Эффект ОКС</strong></td>
<td><strong>Дисперсия СКС</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> &#8212; Сластена</td>
<td>13,83</td>
<td>0,33</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Степной 81</td>
<td>6,96</td>
<td>99,58</td>
</tr>
<tr>
<td><a id="post-15250-_Hlk57719123"></a> J<sub>6</sub> -Саратовский 20 (КСПП 3А)</td>
<td>9,96</td>
<td>244,24</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -УН 1305</td>
<td>-7,03</td>
<td>45,47</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -УН 1313 (КСПП –6 В)</td>
<td>13,86</td>
<td>117,53</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Вейделевский 99</td>
<td>-6,23</td>
<td>39, 93</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Посейдон 625</td>
<td>-5,20</td>
<td>81,62</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Фотон</td>
<td>0,13</td>
<td>46,29</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Натали</td>
<td>6,86</td>
<td>6,19</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Белгородский 94</td>
<td>-6,76</td>
<td>46,39</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Махаон</td>
<td>-6,73</td>
<td>12,29</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Шолоховский</td>
<td>5,09</td>
<td>160,88</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Крупняк</td>
<td>5,76</td>
<td>3,03</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Вейделевский</td>
<td>5,03</td>
<td>2,61</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Мэлин</td>
<td>3,43</td>
<td>289,16</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Крепыш</td>
<td>12,76</td>
<td>33,07</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Олигарх</td>
<td>-6,10</td>
<td>7,22</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> &#8212; Любо</td>
<td>-8,60</td>
<td>74,75</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Светлана</td>
<td>3,53</td>
<td>11,90</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -ЕС Изабелла</td>
<td>-14,10</td>
<td>10,88</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -ЕС Белла</td>
<td>0,19</td>
<td>58,25</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Юпитер</td>
<td>-7,86</td>
<td>23,63</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Континент</td>
<td>-9,76</td>
<td>22,82</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Фортими</td>
<td>-3,03</td>
<td>25,39</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -Патриот</td>
<td>-2,13</td>
<td>13,09</td>
</tr>
<tr>
<td>J<sub>6</sub> -ЮВС &#8212; 3</td>
<td>-3,83</td>
<td>9,90</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Линии J<sub>6</sub> &#8212; Саратовский 20 (КСПП 3А) и J<sub>6</sub> &#8212; УН 1313 (КСПП – 6 В) отличаются высоким эффектом СКС и дисперсией СКС, которые в результате скрещивания позволили получить высокоурожайный простой гибрид Новатор.</p>
<p>В условиях 2020 года дисперсия СКС варьировала от 0,33 до 289,16. Образцы с высокой вариансой: Саратовский 20, УН1313, Шолоховский Мэлин; с низкой: Сластена, Натали, Крупняк, Вейделевский, Олигарх.</p>
<p>В опыте выявлены сортообразцы с высокой дисперсией СКС (Посейдон 625, Шолоховский, Вейделевский 99, Юпитер, Степной 81), которые предпочтительно включать в скрещивания с целью получения высокогетерозисных гибридов.</p>
<h3><strong>3.2. Показатели хозяйственно-ценных признаков гибридов подсолнечника</strong></h3>
<p>В результате скрещивания самоопыленных линий подсолнечника КСПП – 3А и КСПП – 3В получены экспериментальные гибриды подсолнечника разных групп спелости и различающиеся по величине хозяйственно – ценных признаков (таблица 13). Гибриды сгруппированы по продолжительности межфазного периода всходы – полная спелость на 5 групп спелости, включающих разное количество генотипов: 1. от очень раннего до раннего (8 гибридов); 2. ранние (раннеспелые) – 18 гибридов; 3. среднеранние – 8 гибридов; 4. средние (среднеспелые) – 4 гибрида; 5. поздние (позднеспелые) – 4 гибрида.</p>
<p>После уборки урожая и пересчете основной продукции на влажность 7,0% к высокоурожайным отнесли гибриды с участием известных генотипов: КСПП –6 В / ЕС Старбелла, КСПП –6 В / ЕС Белла, КСПП – 3 А /КСПП –6 В (Новатор), КСПП – 3 А / Континент, КСПП –6 В / ЕС Изабелла, КСПП –6 В / Фортими, а к низкоурожайным &#8212; КСПП –6 В / Оливер, КСПП –6 В / Мартын, КСПП – 3 А / Светлана (таблица 14).</p>
<p>Более 50% жира выявили в семенах следующих образцов: <a id="post-15250-_Hlk57720394"></a>КСПП &#8212; 6 В / ЕС Изабелла, КСПП &#8212; 6 В / ЕС Старбелла, КСПП &#8212; 6 В / НК Армони, КСПП – 3 А / Степной 81, КСПП – 3 А / ПR 62 А 91, КСПП – 3 А / ПR 64 А 15, КСПП –6 В / Эверест, а менее 45% &#8212; КСПП –6 В / Богучарец, КСПП – 3 А / Посейдон 625, КСПП – 3 А / Орлан, КСПП –6 В / Крепыш, КСПП –6 В / Махаон 40 (таблица 15).</p>
<p>Таблица 13 – Высота растений и размеры корзинок экспериментальных гибридов подсолнечника, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Материнская линия</td>
<td>Отцовская форма</td>
<td>Высота растений, см.</td>
<td>Число листьев, шт.</td>
<td>Диаметр корзинки, см.</td>
<td>Площадь корзинки, см<sup>2</sup>.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">от очень раннего до раннего</td>
</tr>
<tr>
<td>1.КСПП – 3 А</td>
<td>Белгородский 94</td>
<td>129,6</td>
<td>28,5</td>
<td>13,4</td>
<td>145,4</td>
</tr>
<tr>
<td>2. КСПП –6 В</td>
<td>Богучарец</td>
<td>133,4</td>
<td>35,2</td>
<td>13,3</td>
<td>143,5</td>
</tr>
<tr>
<td>3. КСПП – 3 А</td>
<td>Енисей</td>
<td>124,7</td>
<td>&#8212;</td>
<td>13,3</td>
<td>143,4</td>
</tr>
<tr>
<td>4. КСПП – 3 А</td>
<td>Саратовский 20</td>
<td>144,6</td>
<td>29,5</td>
<td>14,7</td>
<td>175,4</td>
</tr>
<tr>
<td>5. КСПП – 3 А</td>
<td>УН 1305</td>
<td>141,7</td>
<td>30,8</td>
<td>13,1</td>
<td>140,0</td>
</tr>
<tr>
<td>6. КСПП – 3 А</td>
<td>КСПП –6 В <strong>(Новатор)</strong></td>
<td>167,2</td>
<td>34,8</td>
<td>14,9</td>
<td>180,9</td>
</tr>
<tr>
<td>7. КСПП – 3 А</td>
<td>УН 1304</td>
<td>142,6</td>
<td>30,5</td>
<td>13,3</td>
<td>154,2</td>
</tr>
<tr>
<td>8. КСПП – 3 А</td>
<td>Фотон</td>
<td>158,6</td>
<td>26,5</td>
<td>12,8</td>
<td>132,3</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">ранние (раннеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>9. КСПП – 3 А</td>
<td>Сластена</td>
<td>149,9</td>
<td>31,5</td>
<td>14,5</td>
<td>170,7</td>
</tr>
<tr>
<td>10. КСПП – 3 А</td>
<td>Беркут</td>
<td>143,6</td>
<td>28,5</td>
<td>12,7</td>
<td>132,0</td>
</tr>
<tr>
<td>11. КСПП – 3 А</td>
<td>Степной 81</td>
<td>158,5</td>
<td>32,8</td>
<td>15,1</td>
<td>186,0</td>
</tr>
<tr>
<td>12. КСПП – 3 А</td>
<td>Вейделевский</td>
<td>138,9</td>
<td>33,7</td>
<td>14,9</td>
<td>180,2</td>
</tr>
<tr>
<td>13. КСПП – 3 А</td>
<td>Вейделевский 99</td>
<td>155,9</td>
<td>33,5</td>
<td>14,0</td>
<td>158,2</td>
</tr>
<tr>
<td>14. КСПП – 3 А</td>
<td>Воронежский 638</td>
<td>165,7</td>
<td>27,8</td>
<td>14,2</td>
<td>163,6</td>
</tr>
<tr>
<td>15. КСПП – 3 А</td>
<td>Континент</td>
<td>136,2</td>
<td>26,0</td>
<td>15,3</td>
<td>189,9</td>
</tr>
<tr>
<td>16. КСПП – 3 А</td>
<td>Надежда</td>
<td>176,2</td>
<td>31,8</td>
<td>13,9</td>
<td>159,8</td>
</tr>
<tr>
<td>17. КСПП – 3 А</td>
<td>Посейдон 625</td>
<td>163,2</td>
<td>32,2</td>
<td>15,5</td>
<td>194,0</td>
</tr>
<tr>
<td>18. КСПП – 3 А</td>
<td>ПR 62 А 91</td>
<td>171,7</td>
<td>35,2</td>
<td>15,6</td>
<td>198,7</td>
</tr>
<tr>
<td>19. КСПП – 3 А</td>
<td>ПR 64 А 15</td>
<td>122,0</td>
<td>31,8</td>
<td>16,1</td>
<td>209,4</td>
</tr>
<tr>
<td>20. КСПП – 3 А</td>
<td>Оракул</td>
<td>162,6</td>
<td>27,8</td>
<td>13,4</td>
<td>149,5</td>
</tr>
<tr>
<td>21. КСПП – 3 А</td>
<td>Орлан</td>
<td>163,2</td>
<td>31,5</td>
<td>14,3</td>
<td>165,1</td>
</tr>
<tr>
<td>22. КСПП – 3 А</td>
<td>Олигарх</td>
<td>164,7</td>
<td>36,0</td>
<td>14,1</td>
<td>160,5</td>
</tr>
<tr>
<td>23. КСПП – 3 А</td>
<td>Светлана</td>
<td>124,2</td>
<td>33,5</td>
<td>14,3</td>
<td>165,9</td>
</tr>
<tr>
<td>24 КСПП – 3 А</td>
<td>Шолоховский</td>
<td>148,7</td>
<td>35,5</td>
<td>13,5</td>
<td>148,0</td>
</tr>
<tr>
<td>25. КСПП – 3 А</td>
<td>Харьковский 49</td>
<td>135,1</td>
<td>26,5</td>
<td>13,3</td>
<td>144,2</td>
</tr>
<tr>
<td>26. КСПП – 3 А</td>
<td>Юпитер</td>
<td>167,5</td>
<td>27,8</td>
<td>14,8</td>
<td>178,6</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">среднеранние</td>
</tr>
<tr>
<td>27. КСПП –6 В</td>
<td>Махаон</td>
<td>159,2</td>
<td>34,5</td>
<td>15,3</td>
<td>190,8</td>
</tr>
<tr>
<td>28. КСПП –6 В</td>
<td>НК Армони</td>
<td>160,5</td>
<td>34,8</td>
<td>15,8</td>
<td>202,6</td>
</tr>
<tr>
<td>29. КСПП –6 В</td>
<td>Мэлин</td>
<td>156,6</td>
<td>29,3</td>
<td>15,3</td>
<td>191,0</td>
</tr>
<tr>
<td>30. КСПП –6 В</td>
<td>Крепыш</td>
<td>149,6</td>
<td>33,5</td>
<td>14,4</td>
<td>168,3</td>
</tr>
<tr>
<td>31 КСПП –6 В</td>
<td>Любо</td>
<td>162,7</td>
<td>28,9</td>
<td>14,9</td>
<td>180,1</td>
</tr>
<tr>
<td>32 КСПП –6 В</td>
<td>Махаон 40</td>
<td>163,7</td>
<td>31,8</td>
<td>15,3</td>
<td>189,3</td>
</tr>
<tr>
<td>33 КСПП –6 В</td>
<td>Эверест</td>
<td>164,1</td>
<td>31,5</td>
<td>14,7</td>
<td>176,2</td>
</tr>
<tr>
<td>34. КСПП –6 В</td>
<td>Тутти</td>
<td>150,3</td>
<td>30,5</td>
<td>13,0</td>
<td>157,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">средние (среднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>35. КСПП –6 В</td>
<td>Натали</td>
<td>155,7</td>
<td>30,8</td>
<td>14,4</td>
<td>168,5</td>
</tr>
<tr>
<td>36. КСПП –6 В</td>
<td>Крупняк</td>
<td>157,7</td>
<td>26,5</td>
<td>14,9</td>
<td>180,1</td>
</tr>
<tr>
<td>37. КСПП –6 В</td>
<td>ЕС Изабелла</td>
<td>164,6</td>
<td>34,2</td>
<td>15,7</td>
<td>209,3</td>
</tr>
<tr>
<td>38. КСПП –6 В</td>
<td>Фортими</td>
<td>148,7</td>
<td>35,2</td>
<td>15,7</td>
<td>199,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">поздние (позднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>39. КСПП –6 В</td>
<td>Мартын</td>
<td>160,9</td>
<td>31,3</td>
<td>11,8</td>
<td>113,5</td>
</tr>
<tr>
<td>40. КСПП –6 В</td>
<td>ЕС Белла</td>
<td>158,9</td>
<td>31,8</td>
<td>15,6</td>
<td>197,5</td>
</tr>
<tr>
<td>41. КСПП –6 В</td>
<td>ЕС Старбелла</td>
<td>174,2</td>
<td>33,8</td>
<td>15,4</td>
<td>192,6</td>
</tr>
<tr>
<td>42. КСПП –6 В</td>
<td>Оливер</td>
<td>156,6</td>
<td>29,8</td>
<td>11,5</td>
<td>109,4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 14 – Элементы структуры урожая экспериментальных гибридов подсолнечника, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Гибрид</td>
<td>Масса 1000 маслосемян, г.</td>
<td>Число маслосемян с 1 корзинки, г.</td>
<td>Масса маслосемян с 1 корзинки, г.</td>
<td>Натура маслосемян, г/л</td>
<td>Урожайность маслосемян, кг/га</td>
<td>Период «всходы -полная спелость», сутки</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">от очень раннего до раннего</td>
</tr>
<tr>
<td><a id="post-15250-_Hlk56501280"></a> 1.КСПП – 3 А / Белгородский 94</td>
<td>44,6</td>
<td>557,4</td>
<td>23,8</td>
<td>367,1</td>
<td>1125,2</td>
<td>98</td>
</tr>
<tr>
<td>2. КСПП –6 В / Богучарец</td>
<td>36,2</td>
<td>769,3</td>
<td>27,4</td>
<td>361,4</td>
<td>1288,7</td>
<td>99</td>
</tr>
<tr>
<td>3. КСПП – 3 А / Енисей</td>
<td>48,8</td>
<td>620,6</td>
<td>29,1</td>
<td>371,4</td>
<td>1362,2</td>
<td>97</td>
</tr>
<tr>
<td>4. КСПП – 3 А / Саратовский 20</td>
<td>47,2</td>
<td>560,1</td>
<td>25,2</td>
<td>333,3</td>
<td>1189,7</td>
<td>98</td>
</tr>
<tr>
<td>5. КСПП – 3 А / УН 1305</td>
<td>39,3</td>
<td>673,5</td>
<td>25,2</td>
<td>376,9</td>
<td>1190,7</td>
<td>104</td>
</tr>
<tr>
<td>6. КСПП – 3 А /КСПП –6 В <strong>(Новатор)</strong></td>
<td>43,4</td>
<td>1051,0</td>
<td>43,7</td>
<td>410,6</td>
<td>2022,2</td>
<td>99</td>
</tr>
<tr>
<td>7. КСПП – 3 А / УН 1304</td>
<td>35,0</td>
<td>811,9</td>
<td>27,4</td>
<td>399,3</td>
<td>1287,2</td>
<td>97</td>
</tr>
<tr>
<td>8. КСПП – 3 А / Фотон</td>
<td>34,9</td>
<td>646,8</td>
<td>21,3</td>
<td>355,3</td>
<td>1011,2</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">ранние (раннеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>9. КСПП – 3 А / Сластена</td>
<td>55,3</td>
<td>496,8</td>
<td>26,3</td>
<td>284,1</td>
<td>1239,2</td>
<td>103</td>
</tr>
<tr>
<td>10. КСПП – 3 А / Беркут</td>
<td>34,1</td>
<td>610,5</td>
<td>19,6</td>
<td>373,8</td>
<td>934,7</td>
<td>102</td>
</tr>
<tr>
<td>11. КСПП – 3 А / Степной 81</td>
<td>62,7</td>
<td>575,2</td>
<td>35,0</td>
<td>361,6</td>
<td>1618,3</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td>12. КСПП – 3 А / Вейделевский</td>
<td>54,0</td>
<td>585,3</td>
<td>30,5</td>
<td>280,8</td>
<td>1426,7</td>
<td>102</td>
</tr>
<tr>
<td>13. КСПП – 3 А / Вейделевский 99</td>
<td>35,1</td>
<td>666,3</td>
<td>22,0</td>
<td>369,4</td>
<td>1045,7</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td>14. КСПП – 3 А / Воронежский 638</td>
<td>44,6</td>
<td>502,4</td>
<td>21,1</td>
<td>351,3</td>
<td>1003,7</td>
<td>103</td>
</tr>
<tr>
<td>15. КСПП – 3 А / Континент</td>
<td>52,0</td>
<td>1050,1</td>
<td>53,1</td>
<td>418,7</td>
<td>2442,2</td>
<td>103</td>
</tr>
<tr>
<td>16. КСПП – 3 А / Надежда</td>
<td>45,0</td>
<td>691,8</td>
<td>29,9</td>
<td>354,8</td>
<td>1400,6</td>
<td>102</td>
</tr>
<tr>
<td>17. КСПП – 3 А / Посейдон 625</td>
<td>52,0</td>
<td>684,6</td>
<td>34,1</td>
<td>283,5</td>
<td>1588,7</td>
<td>103</td>
</tr>
<tr>
<td>18. КСПП – 3 А / ПR 62 А 91</td>
<td>40,1</td>
<td>564,7</td>
<td>21,4</td>
<td>340,4</td>
<td>1017,2</td>
<td>102</td>
</tr>
<tr>
<td>19. КСПП – 3 А / ПR 64 А 15</td>
<td>36,6</td>
<td>1032,4</td>
<td>37,3</td>
<td>362,7</td>
<td>1689,5,</td>
<td>101</td>
</tr>
<tr>
<td>20. КСПП – 3 А / Оракул</td>
<td>50,4</td>
<td>638,9</td>
<td>31,0</td>
<td>398,9</td>
<td>1450,7</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td>21. КСПП – 3 А / Орлан</td>
<td>40,8</td>
<td>689,3</td>
<td>26,8</td>
<td>350,8</td>
<td>1261,7</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td>22. КСПП – 3 А / Олигарх</td>
<td>40,1</td>
<td>890,6</td>
<td>34,2</td>
<td>339,1</td>
<td>1594,7</td>
<td>103</td>
</tr>
<tr>
<td>23. КСПП – 3 А / Светлана</td>
<td>32,5</td>
<td>624,5</td>
<td>19,1</td>
<td>357,5</td>
<td>915,2</td>
<td>102</td>
</tr>
<tr>
<td>24. КСПП – 3 А / Шолоховский</td>
<td>34,0</td>
<td>930,6</td>
<td>30,2</td>
<td>363,0</td>
<td>1414,7</td>
<td>101</td>
</tr>
<tr>
<td>25. КСПП – 3 А / Харьковский 49</td>
<td>51,7</td>
<td>488,3</td>
<td>24,1</td>
<td>380,1</td>
<td>1138,7</td>
<td>102</td>
</tr>
<tr>
<td>26. КСПП – 3 А / Юпитер</td>
<td>46,8</td>
<td>807,6</td>
<td>37,5</td>
<td>417,4</td>
<td>1695,2</td>
<td>103</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">среднеранние</td>
</tr>
<tr>
<td>27. КСПП –6 В / Махаон</td>
<td>44,2</td>
<td>691,2</td>
<td>29,3</td>
<td>412,7</td>
<td>1374,2</td>
<td>107</td>
</tr>
<tr>
<td>28. КСПП –6 В / НК Армони</td>
<td>30,1</td>
<td>923,0</td>
<td>26,4</td>
<td>391,6</td>
<td>1240,7</td>
<td>107</td>
</tr>
<tr>
<td>29. КСПП –6 В / Мэлин</td>
<td>42,5</td>
<td>966,3</td>
<td>39,8</td>
<td>395,1</td>
<td>1843,7</td>
<td>105</td>
</tr>
<tr>
<td>30. КСПП –6 В / Крепыш</td>
<td>51,1</td>
<td>392,6</td>
<td>39,3</td>
<td>367,2</td>
<td>1821,2</td>
<td>105</td>
</tr>
<tr>
<td>31. КСПП –6 В / Любо</td>
<td>41,0</td>
<td>492,2</td>
<td>19,0</td>
<td>388,0</td>
<td>909,2</td>
<td>104</td>
</tr>
<tr>
<td>32. КСПП –6 В / Махаон 40</td>
<td>44,1</td>
<td>599,3</td>
<td>25,2</td>
<td>368,8</td>
<td>1189,7</td>
<td>107</td>
</tr>
<tr>
<td>33. КСПП –6 В / Эверест</td>
<td>54,5</td>
<td>592,8</td>
<td>31,2</td>
<td>374,9</td>
<td>1456,7</td>
<td>107</td>
</tr>
<tr>
<td>34. КСПП –6 В / Тутти</td>
<td>40,2</td>
<td>972,1</td>
<td>37,7</td>
<td>410,7</td>
<td>1749,2</td>
<td>106</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">средние (среднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>35. КСПП –6 В / Натали</td>
<td>32,9</td>
<td>991,9</td>
<td>31,3</td>
<td>389,1</td>
<td>1461,2</td>
<td>108</td>
</tr>
<tr>
<td>36. КСПП –6 В / Крупняк</td>
<td>56,2</td>
<td>714,2</td>
<td>38,9</td>
<td>296,8</td>
<td>1402,7</td>
<td>109</td>
</tr>
<tr>
<td>37. КСПП –6 В / ЕС Изабелла</td>
<td>49,7</td>
<td>995,8</td>
<td>48,1</td>
<td>418,6</td>
<td>2220,2</td>
<td>109</td>
</tr>
<tr>
<td>38. <a id="post-15250-_Hlk58326766"></a>КСПП –6 В / Фортими</td>
<td>39,6</td>
<td>1221,7</td>
<td>46,9</td>
<td>357,8</td>
<td>2166,2</td>
<td>111</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">поздние (позднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>39. КСПП –6 В / Мартын</td>
<td>37,6</td>
<td>496,5</td>
<td>17,5</td>
<td>319,0</td>
<td>843,2</td>
<td>115</td>
</tr>
<tr>
<td>40. КСПП –6 В / ЕС Белла</td>
<td>46,0</td>
<td>980,7</td>
<td>43,7</td>
<td>376,6</td>
<td>2022,2</td>
<td>116</td>
</tr>
<tr>
<td>41. КСПП –6 В / ЕС Старбелла</td>
<td>50,6</td>
<td>877,1</td>
<td>43,1</td>
<td>427,0</td>
<td>1995,2</td>
<td>116</td>
</tr>
<tr>
<td>42. <a id="post-15250-_Hlk58325687"></a>КСПП –6 В / Оливер</td>
<td>35,3</td>
<td>407,3</td>
<td>13,2</td>
<td>322,8</td>
<td>649,7</td>
<td>115</td>
</tr>
<tr>
<td>Fфакт</td>
<td>18,73</td>
<td>15,78</td>
<td>18,72</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>О5</sub></td>
<td>6,38</td>
<td>491,1</td>
<td>6,22</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>х</td>
<td>43,7</td>
<td>755,0</td>
<td>32,8</td>
<td>372,8</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 15 – Биохимический состав семянок экспериментальных гибридов подсолнечника</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2"><a id="post-15250-_Hlk56500772"></a> Гибрид</td>
<td colspan="5">Содержание, %</td>
</tr>
<tr>
<td>жир</td>
<td>протеин</td>
<td>клетчатка</td>
<td>зола</td>
<td>БЭВ</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">от очень раннего до раннего</td>
</tr>
<tr>
<td>1.КСПП – 3 А / Белгородский 94</td>
<td>48,6</td>
<td>16,1</td>
<td>16,2</td>
<td>3,4</td>
<td>15,7</td>
</tr>
<tr>
<td>2. КСПП –6 В / Богучарец</td>
<td>44,1</td>
<td>12,9</td>
<td>13,8</td>
<td>3,4</td>
<td>25,8</td>
</tr>
<tr>
<td>3. КСПП – 3 А / Енисей</td>
<td>46,1</td>
<td>13,7</td>
<td>18,5</td>
<td>3,3</td>
<td>18,4</td>
</tr>
<tr>
<td>4. КСПП – 3 А / Саратовский 20</td>
<td>46,0</td>
<td>13,5</td>
<td>12,7</td>
<td>3,0</td>
<td>24,8</td>
</tr>
<tr>
<td>5. КСПП – 3 А / УН 1305</td>
<td>50,4</td>
<td>12,6</td>
<td>15,3</td>
<td>2,9</td>
<td>18,8</td>
</tr>
<tr>
<td>6. КСПП – 3 А / КСПП –6 В <strong>(Новатор)</strong></td>
<td>47,8</td>
<td>14,2</td>
<td>15,5</td>
<td>3,3</td>
<td>19,2</td>
</tr>
<tr>
<td>7. КСПП – 3 А / УН 1304</td>
<td>47,1</td>
<td>12,2</td>
<td>14,7</td>
<td>3,5</td>
<td>22,5</td>
</tr>
<tr>
<td>8. КСПП – 3 А / Фотон</td>
<td>50,8</td>
<td>13,5</td>
<td>13,6</td>
<td>3,3</td>
<td>18,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">ранние (раннеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>9. КСПП – 3 А / Сластена</td>
<td>45,1</td>
<td>13,0</td>
<td>17,0</td>
<td>3,2</td>
<td>21,7</td>
</tr>
<tr>
<td>10. КСПП – 3 А / Беркут</td>
<td>47,3</td>
<td>13,2</td>
<td>14,6</td>
<td>3,0</td>
<td>21,9</td>
</tr>
<tr>
<td>11. <a id="post-15250-_Hlk58327419"></a>КСПП – 3 А <strong><em>/ </em></strong>Степной 81</td>
<td>51,2</td>
<td>13,7</td>
<td>17,2</td>
<td>3,0</td>
<td>14,9</td>
</tr>
<tr>
<td>12. КСПП – 3 А / Вейделевский</td>
<td>45,4</td>
<td>14,4</td>
<td>15,2</td>
<td>3,0</td>
<td>22,0</td>
</tr>
<tr>
<td>13. КСПП – 3 А / Вейделевский 99</td>
<td>49,4</td>
<td>13,6</td>
<td>16,8</td>
<td>3,1</td>
<td>22,0</td>
</tr>
<tr>
<td>14. КСПП – 3 А / Воронежский 638</td>
<td>50,0</td>
<td>13,3</td>
<td>14,7</td>
<td>3,3</td>
<td>18,7</td>
</tr>
<tr>
<td>15. КСПП – 3 А / Континент</td>
<td>47,2</td>
<td>11,2</td>
<td>15,6</td>
<td>3,1</td>
<td>22,9</td>
</tr>
<tr>
<td>16. КСПП – 3 А / Надежда</td>
<td>46,5</td>
<td>12,9</td>
<td>13,1</td>
<td>3,2</td>
<td>24,3</td>
</tr>
<tr>
<td>17. КСПП – 3 А / Посейдон 625</td>
<td>43,0</td>
<td>14,9</td>
<td>17,9</td>
<td>3,3</td>
<td>20,9</td>
</tr>
<tr>
<td>18. КСПП – 3 А / ПR 62 А 91</td>
<td>54,4</td>
<td>12,0</td>
<td>13,5</td>
<td>3,1</td>
<td>17,0</td>
</tr>
<tr>
<td>19. КСПП – 3 А / ПR 64 А 15</td>
<td>53,1</td>
<td>13,7</td>
<td>14,5</td>
<td>3,0</td>
<td>15,7</td>
</tr>
<tr>
<td>20. КСПП – 3 А / Оракул</td>
<td>47,6</td>
<td>13,1</td>
<td>15,5</td>
<td>3,0</td>
<td>20,8</td>
</tr>
<tr>
<td>21. КСПП – 3 А / Орлан</td>
<td>43,8</td>
<td>12,0</td>
<td>19,4</td>
<td>3,2</td>
<td>21,6</td>
</tr>
<tr>
<td>22. КСПП – 3 А / Олигарх</td>
<td>47,7</td>
<td>12,7</td>
<td>19,4</td>
<td>3,1</td>
<td>17,1</td>
</tr>
<tr>
<td>23. <a id="post-15250-_Hlk57720493"></a>КСПП – 3 А / Светлана</td>
<td>46,1</td>
<td>12,1</td>
<td>11,2</td>
<td>3,7</td>
<td>26,9</td>
</tr>
<tr>
<td>24. КСПП – 3 А / Шолоховский</td>
<td>47,6</td>
<td>13,3</td>
<td>12,6</td>
<td>3,2</td>
<td>23,3</td>
</tr>
<tr>
<td>25. КСПП – 3 А / Харьковский 49</td>
<td>47,9</td>
<td>15,3</td>
<td>12,0</td>
<td>3,2</td>
<td>21,6</td>
</tr>
<tr>
<td>26. КСПП – 3 А / Юпитер</td>
<td>50,3</td>
<td>13,6</td>
<td>12,3</td>
<td>3,0</td>
<td>20,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">среднеранние</td>
</tr>
<tr>
<td>27. КСПП –6 В / Махаон</td>
<td>48,6</td>
<td>12,1</td>
<td>15,8</td>
<td>3,1</td>
<td>20,4</td>
</tr>
<tr>
<td>28. КСПП –6 В / НК Армони</td>
<td>51,1</td>
<td>15,9</td>
<td>12,8</td>
<td>2,9</td>
<td>17,3</td>
</tr>
<tr>
<td>29. КСПП –6 В / Мэлин</td>
<td>47,4</td>
<td>12,5</td>
<td>17,1</td>
<td>3,2</td>
<td>19,8</td>
</tr>
<tr>
<td>30. КСПП –6 В / Крепыш</td>
<td>40,6</td>
<td>13,8</td>
<td>17,4</td>
<td>3,4</td>
<td>24,8</td>
</tr>
<tr>
<td>31. КСПП –6 В / Любо</td>
<td>46,4</td>
<td>12,4</td>
<td>16,3</td>
<td>3,2</td>
<td>21,7</td>
</tr>
<tr>
<td>32. КСПП –6 В / Махаон 40</td>
<td>44,0</td>
<td>13,5</td>
<td>18,0</td>
<td>2,9</td>
<td>21,6</td>
</tr>
<tr>
<td>33. КСПП –6 В / Эверест</td>
<td>51,5</td>
<td>11,3</td>
<td>12,8</td>
<td>2,7</td>
<td>21,7</td>
</tr>
<tr>
<td>34. КСПП –6 В / Тутти</td>
<td>46,7</td>
<td>13,6</td>
<td>12,1</td>
<td>3,1</td>
<td>24,5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">средние (среднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>35. КСПП –6 В / Натали</td>
<td>44,9</td>
<td>13,6</td>
<td>15,7</td>
<td>3,4</td>
<td>22,4</td>
</tr>
<tr>
<td>36. КСПП –6 В / Крупняк</td>
<td>43,3</td>
<td>13,8</td>
<td>15,6</td>
<td>3,1</td>
<td>24,2</td>
</tr>
<tr>
<td>37. КСПП –6 В / ЕС Изабелла</td>
<td>51,2</td>
<td>11,9</td>
<td>17,3</td>
<td>3,2</td>
<td>16,4</td>
</tr>
<tr>
<td>38. КСПП –6 В / Фортими</td>
<td>50,1</td>
<td>11,8</td>
<td>12,5</td>
<td>3,7</td>
<td>21,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">поздние (позднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>39. КСПП –6 В / Мартын</td>
<td>50,3</td>
<td>13,8</td>
<td>12,9</td>
<td>3,3</td>
<td>19,7</td>
</tr>
<tr>
<td>40. КСПП –6 В / ЕС Белла</td>
<td>50,2</td>
<td>14,2</td>
<td>11,9</td>
<td>3,1</td>
<td>20,6</td>
</tr>
<tr>
<td>41. КСПП –6 В / ЕС Старбелла</td>
<td>53,8</td>
<td>12,5</td>
<td>10,4</td>
<td>3,0</td>
<td>20,3</td>
</tr>
<tr>
<td>42. Оливер</td>
<td>46,2</td>
<td>13,3</td>
<td>12,6</td>
<td>3,2</td>
<td>24,7</td>
</tr>
<tr>
<td>Fфакт</td>
<td>32,28</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>О5</sub></td>
<td>1,53</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>х</td>
<td>47,6</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Содержание протеина в семенах варьировало в интервале 12,0 – 16,1%. Более 14,1% протеина выявили в семенах гибридов &#8212; КСПП – 3 А / Белгородский 94, КСПП – 3 А / Вейделевский, КСПП – 3 А / Посейдон 625, КСПП – 3 А / Харьковский 49, КСПП –6 В / НК Армони, КСПП –6 В / ЕС Белла, а менее 12,5 % &#8212; КСПП – 3 А / УН 1304, КСПП – 3 А / Континент, КСПП – 3 А / ПR 62 А 91, КСПП –6 В / Эверест.</p>
<p>Интервал варьирования содержания клетчатки составил 10,4 – 19,4%. Наибольшее содержание клетчатки выявили в семенах гибридов: КСПП – 3 А / Орлан, КСПП – 3 А / Олигарх, КСПП – 3 А / Енисей.</p>
<p>Интервал варьирования по содержанию золы составлял в пределах 2,7 – 3,7%. Больше всего золы содержалось в семенах гибридов КСПП – 3 А / УН 1304, КСПП – 3 А / Светлана, КСПП –6 В / Фортими.</p>
<p>Интервал варьирования содержания БЭВ в семенах сортообразцов варьировал в пределах 14,8 – 26,9%. Относительно высокое содержание БЭВ установили у гибридов КСПП –6 В / Богучарец, КСПП – 3 А / Саратовский 20, КСПП – 3 А / Светлана, КСПП –6 В / Крепыш.</p>
<p>Более 700 кг жира с 1 га формируют следующие гибриды: КСПП – 3 А / КСПП –6 В (Новатор), КСПП – 3 А / Степной 81, КСПП – 3 А / Континент, КСПП – 3 А / Олигарх, КСПП – 3 А / Юпитер, КСПП –6 В / Мэлин, КСПП –6 В / Тутти, КСПП –6 В / ЕС Изабелла, КСПП –6 В / Фортими, КСПП –6 В / ЕС Белла, КСПП –6 В / ЕС Старбелла (таблица 16).</p>
<p>Таблица 16 – Валовый сбор питательных веществ с урожаем на 1 га экспериментальных гибридов, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Гибрид</td>
<td colspan="5">Валовый сбор питательных веществ в а. с. с., кг/га</td>
</tr>
<tr>
<td>жир</td>
<td>протеин</td>
<td>клетчатка</td>
<td>зола</td>
<td>БЭВ</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">от очень раннего до раннего</td>
</tr>
<tr>
<td>1.КСПП – 3 А / Белгородский 94</td>
<td>508,6</td>
<td>168,5</td>
<td>169,5</td>
<td>35,6</td>
<td>164,3</td>
</tr>
<tr>
<td>2. КСПП –6 В / Богучарец</td>
<td>528,5</td>
<td>154,6</td>
<td>165,4</td>
<td>40,7</td>
<td>309,2</td>
</tr>
<tr>
<td>3. КСПП – 3 А / Енисей</td>
<td>584,0</td>
<td>173,5</td>
<td>234,4</td>
<td>41,8</td>
<td>233,1</td>
</tr>
<tr>
<td>4. КСПП – 3 А / Саратовский 20</td>
<td>508,9</td>
<td>149,4</td>
<td>140,5</td>
<td>33,2</td>
<td>274,4</td>
</tr>
<tr>
<td>5. КСПП – 3 А / УН 1305</td>
<td>558,1</td>
<td>139,5</td>
<td>169,4</td>
<td>32,1</td>
<td>208,2</td>
</tr>
<tr>
<td>6. КСПП – 3 А / КСПП –6 В <strong>(Новатор)</strong></td>
<td>898,9</td>
<td>267,0</td>
<td>291,5</td>
<td>62,1</td>
<td>361,1</td>
</tr>
<tr>
<td>7. КСПП – 3 А / УН 1304</td>
<td>563,8</td>
<td>146,0</td>
<td>176,0</td>
<td>41,9</td>
<td>269,3</td>
</tr>
<tr>
<td>8. КСПП – 3 А / Фотон</td>
<td>477,7</td>
<td>126,9</td>
<td>127,9</td>
<td>31,0</td>
<td>176,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">ранние (раннеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>9. КСПП – 3 А / Сластена</td>
<td>519,7</td>
<td>149,8</td>
<td>195,9</td>
<td>36,9</td>
<td>250,1</td>
</tr>
<tr>
<td>10. КСПП – 3 А / Беркут</td>
<td>411,2</td>
<td>114,7</td>
<td>126,9</td>
<td>26,1</td>
<td>190,4</td>
</tr>
<tr>
<td>11.КСПП – 3 А / Степной 81</td>
<td>770,6</td>
<td>206,2</td>
<td>258,9</td>
<td>45,1</td>
<td>224,2</td>
</tr>
<tr>
<td>12. КСПП – 3 А / Вейделевский</td>
<td>602,4</td>
<td>191,1</td>
<td>201,7</td>
<td>39,8</td>
<td>291,9</td>
</tr>
<tr>
<td>13. КСПП – 3 А / Вейделевский 99</td>
<td>480,4</td>
<td>132,3</td>
<td>163,4</td>
<td>30,1</td>
<td>213,9</td>
</tr>
<tr>
<td>14. КСПП – 3 А / Воронежский 638</td>
<td>466,7</td>
<td>124,1</td>
<td>137,2</td>
<td>30,8</td>
<td>174,5</td>
</tr>
<tr>
<td>15. КСПП – 3 А / Континент</td>
<td>1072,0</td>
<td>254,2</td>
<td>354,3</td>
<td>70,4</td>
<td>520,1</td>
</tr>
<tr>
<td>16. КСПП – 3 А / Надежда</td>
<td>605,7</td>
<td>168,0</td>
<td>170,6</td>
<td>41,7</td>
<td>316,5</td>
</tr>
<tr>
<td>17. КСПП – 3 А / Посейдон 625</td>
<td>635,3</td>
<td>220,1</td>
<td>264,5</td>
<td>48,7</td>
<td>308,8</td>
</tr>
<tr>
<td>18. КСПП – 3 А / ПR 62 А 91</td>
<td>514,6</td>
<td>113,5</td>
<td>127,7</td>
<td>29,3</td>
<td>160,8</td>
</tr>
<tr>
<td>19. КСПП – 3 А / ПR 64 А 15</td>
<td>514,6</td>
<td>215,2</td>
<td>227,8</td>
<td>47,1</td>
<td>246,7</td>
</tr>
<tr>
<td>20. КСПП – 3 А / Оракул</td>
<td>642,2</td>
<td>176,7</td>
<td>209,1</td>
<td>40,5</td>
<td>280,6</td>
</tr>
<tr>
<td>21. КСПП – 3 А / Орлан</td>
<td>513,9</td>
<td>140,8</td>
<td>227,6</td>
<td>37,5</td>
<td>253,4</td>
</tr>
<tr>
<td>22.КСПП – 3 А / Олигарх</td>
<td>707,49</td>
<td>188,3</td>
<td>287,7</td>
<td>46,0</td>
<td>253,6</td>
</tr>
<tr>
<td>23. КСПП – 3 А / Светлана</td>
<td>392,4</td>
<td>103,0</td>
<td>95,3</td>
<td>31,5</td>
<td>228,9</td>
</tr>
<tr>
<td>24. КСПП – 3 А / Шолоховский</td>
<td>626,2</td>
<td>175,0</td>
<td>165,7</td>
<td>42,1</td>
<td>306,5</td>
</tr>
<tr>
<td>25. КСПП – 3 А / Харьковский 49</td>
<td>507,2</td>
<td>162,0</td>
<td>127,1</td>
<td>33,9</td>
<td>228,7</td>
</tr>
<tr>
<td>26. КСПП – 3 А / Юпитер</td>
<td>793,0</td>
<td>214,4</td>
<td>193,9</td>
<td>47,3</td>
<td>327,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">среднеранние</td>
</tr>
<tr>
<td>27. КСПП –6 В / Махаон</td>
<td>621,1</td>
<td>154,6</td>
<td>201,9</td>
<td>39,6</td>
<td>260,7</td>
</tr>
<tr>
<td>28. КСПП –6 В / НК Армони</td>
<td>589,6</td>
<td>183,4</td>
<td>147,7</td>
<td>33,5</td>
<td>199,6</td>
</tr>
<tr>
<td>29. КСПП –6 В / Мэлин</td>
<td>812,7</td>
<td>214,3</td>
<td>293,2</td>
<td>54,9</td>
<td>339,5</td>
</tr>
<tr>
<td>30. КСПП –6 В / Крепыш</td>
<td>687,6</td>
<td>233,7</td>
<td>294,7</td>
<td>57,6</td>
<td>420,0</td>
</tr>
<tr>
<td>31. КСПП –6 В / Любо</td>
<td>392,3</td>
<td>104,8</td>
<td>137,8</td>
<td>27,1</td>
<td>183,5</td>
</tr>
<tr>
<td>32. КСПП –6 В / Махаон 40</td>
<td>486,8</td>
<td>149,4</td>
<td>199,1</td>
<td>32,1</td>
<td>239,0</td>
</tr>
<tr>
<td>33. КСПП –6 В / Эверест</td>
<td>697,7</td>
<td>153,1</td>
<td>173,4</td>
<td>36,6</td>
<td>294,0</td>
</tr>
<tr>
<td>34. КСПП –6 В / Тутти</td>
<td>759,7</td>
<td>221,2</td>
<td>196,8</td>
<td>50,4</td>
<td>398,5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">средние (среднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>35. КСПП –6 В / Натали</td>
<td>610,1</td>
<td>184,8</td>
<td>213,3</td>
<td>46,2</td>
<td>304,4</td>
</tr>
<tr>
<td>36. КСПП –6 В / Крупняк</td>
<td>564,8</td>
<td>180,0</td>
<td>203,5</td>
<td>40,4</td>
<td>315,7</td>
</tr>
<tr>
<td>37. КСПП –6 В / ЕС Изабелла</td>
<td>1057,2</td>
<td>245,7</td>
<td>357,2</td>
<td>66,1</td>
<td>338,6</td>
</tr>
<tr>
<td>38. КСПП –6 В / Фортими</td>
<td>1009,3</td>
<td>237,7</td>
<td>251,8</td>
<td>74,5</td>
<td>441,2</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">поздние (позднеспелые)</td>
</tr>
<tr>
<td>39. КСПП –6 В / Мартын</td>
<td>394,4</td>
<td>108,2</td>
<td>101,1</td>
<td>25,9</td>
<td>154,5</td>
</tr>
<tr>
<td>40. КСПП –6 В / ЕС Белла</td>
<td>944,1</td>
<td>267,0</td>
<td>223,8</td>
<td>58,3</td>
<td>387,4</td>
</tr>
<tr>
<td>41. КСПП –6 В / ЕС Старбелла</td>
<td>998,3</td>
<td>231,9</td>
<td>193,0</td>
<td>55,6</td>
<td>376,7</td>
</tr>
<tr>
<td>42. КСПП –6 В / Оливер</td>
<td>279,1</td>
<td>80,34</td>
<td>76,1</td>
<td>19,3</td>
<td>149,2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h3><strong>3.3 Описание нового гибрида подсолнечника Новатор</strong></h3>
<p>Описание хозяйственно-ценных признаков селекционного достижения, заявленного на допуск к использованию.</p>
<p><strong>ПОДСОЛНЕЧНИК</strong></p>
<p>Helianthus annuus L.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="4">Название селекционного</p>
<p>достижения</td>
<td colspan="5"><strong>Новатор</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Формула гибрида: КСПП 3 А/КСПП 6 В</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9"><strong>Хозяйственно-ценные признаки:</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Направление использования:</td>
<td colspan="8">[х] &#8212; для производства масла и шрота</p>
<p>[ ] &#8212; на корм птице и использование в пищевых целях</p>
<p>[ ] &#8212; для выращивания зеленой массы на корм скоту</p>
<p>[ ] &#8212; универсальное</p>
<p>[ ] &#8212; иное ( указать )</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Аналог по сроку созревания семян- Вейделевский11</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Устойчивость к полеганию &#8212; высокая</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Холодостойкость &#8212; высокая</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Засухоустойчивость &#8212; высокая</td>
<td colspan="7"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА:</p>
<p>в абсолютно-сухих семенах &#8212; 48,5…51,4 %</p>
<p>в ядре –54,3…57,3 %</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9"><strong>Устойчивость к болезням </strong>(баллы, проценты)<strong>:</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Фомопсис</p>
<p>PhomopsishelianthiMunt.-Cvet. etal.</td>
<td colspan="2"><strong>1</strong></p>
<p>76-100%</td>
<td><strong>3</strong></p>
<p>51-75%</td>
<td><strong>5</strong></p>
<p>26-50%</td>
<td><strong>7</strong></p>
<p>11-25%</td>
<td><strong>[9]</strong></p>
<p>0-10%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Ложная мучнистая роса</p>
<p>PlasmoparahelianthiNovot. f. HelianthiNonot.</td>
<td colspan="2"><strong>1</strong></p>
<p>76-100%</td>
<td><strong>3</strong></p>
<p>51-75%</td>
<td><strong>5</strong></p>
<p>26-50%</td>
<td><strong>7</strong></p>
<p>11-25%</td>
<td><strong>[9]</strong></p>
<p>0-10%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Склеротиниоз</p>
<p>Sclerotiniasclerotiorum d By.</td>
<td colspan="2"><strong>1</strong></p>
<p>76-100%</td>
<td><strong>3</strong></p>
<p>51-75%</td>
<td><strong>5</strong></p>
<p>26-50%</td>
<td><strong>7</strong></p>
<p>11-25%</td>
<td><strong>[9]</strong></p>
<p>0-10%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Заразиха</p>
<p>OrobanchecumanaWallr.</td>
<td colspan="2"><strong>1</strong></p>
<p>76-100%</td>
<td><strong>3</strong></p>
<p>51-75%</td>
<td><strong>5</strong></p>
<p>26-50%</td>
<td><strong>7</strong></p>
<p>11-25%</td>
<td><strong>[9]</strong></p>
<p>0-10%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"></td>
<td colspan="6">1 балл- неустойчив, 9 баллов-устойчив</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><img width="564" height="1118" class="wp-image-15253" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-2.jpeg" alt="C:\Users\User\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\IMG-20190918-WA0088.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-2.jpeg 564w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-2-151x300.jpeg 151w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-appdata-local-microsoft-windows-temp-2-517x1024.jpeg 517w" sizes="(max-width: 564px) 100vw, 564px" /> <img width="980" height="864" class="wp-image-15254" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-97.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-97.jpeg 980w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-97-300x264.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-97-768x677.jpeg 768w" sizes="(max-width: 980px) 100vw, 980px" alt="word image 97 Адаптивная селекция и семеноводство высокоурожайных сортов и гибридов сои, подсолнечника и кукурузы устойчивых к техногенным, биологическим и абиотическим стрессорам"></p>
<p>Рисунок 3 – Растение и листья подсолнечника простого гибрида Новатор</p>
<p><img width="704" height="859" class="wp-image-15255" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-98.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-98.jpeg 704w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-98-246x300.jpeg 246w" sizes="(max-width: 704px) 100vw, 704px" alt="word image 98 Адаптивная селекция и семеноводство высокоурожайных сортов и гибридов сои, подсолнечника и кукурузы устойчивых к техногенным, биологическим и абиотическим стрессорам"> <img width="667" height="929" class="wp-image-15256" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-99.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-99.jpeg 667w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/word-image-99-215x300.jpeg 215w" sizes="(max-width: 667px) 100vw, 667px" alt="word image 99 Адаптивная селекция и семеноводство высокоурожайных сортов и гибридов сои, подсолнечника и кукурузы устойчивых к техногенным, биологическим и абиотическим стрессорам"></p>
<p>Рисунок 4 – Корзинка и семена подсолнечника простого гибрида Новатор</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>ПОДСОЛНЕЧНИК <em>Helianthusannuus</em> L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>1) ООО ОВП «Покровское», ИНН 6452940561; 413100, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4 литер Б, оф. 310; E-mail: pocrovskoe.saratov@yandex.ru; Телефон 8(845-3)56-61-76</p>
<p>2) ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru;</p>
<p>Телефон 8(845-2) 23-32-92</p>
<p>3. Предлагаемое наименование сорта <strong>Новатор</strong></p>
<p>Селекционный номер <strong>АГР-37П/2018</strong></p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта</p>
<p>4.1 Тип материала</p>
<p>(a) инбредная линия</p>
<ol>
<li>стерильный аналог материнской линии [ ]</li>
<li>линия восстановитель фертильности [ ]</li>
</ol>
<p>(b) гибрид</p>
<ol>
<li>невосстановленный гибрид [ ]</li>
<li>простой гибрид [х]</li>
<li>трехлинейный гибрид [ ]</li>
</ol>
<p>(c) сорт [ ]</p>
<p>(d) другое (укажите) [ ]</p>
<p>4.2 Формула (если применимо, по каждому компоненту на отдельном листе должна быть добавлена соответствующая информация по следующим пунктам 5-7).</p>
<p>Простой гибрид</p>
<p>( КСПП 3 А ) x ( КСПП 6 В )</p>
<p>материнская линия отцовская линия</p>
<p>Трехлинейный гибрид</p>
<p>(&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..……………&#8230;&#8230;..) x (&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..)</p>
<p>женская родительская линия мужская родительская линия</p>
<p>простой невосстановленный гибрид, использованный в качестве материнского компонента x (&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.………&#8230;.) отцовская родительская линия трехлинейного гибрида</p>
<p>NB: В случае использования мужской стерильной системы, укажите название фертильного аналога материнской родительской линии: <strong>КСПП 3</strong></p>
<p>4.3 Генетика происхождения (должно быть заполнено для каждого компонента в случае гибридов)</p>
<p>Имя компонента Генетика происхождения Линия родства с любым</p>
<p>другим уже известным компонентом</p>
<p>Материнская форма</p>
<p>КСПП 3 ЕС Флорилис не установлена</p>
<p>Отцовская форма</p>
<p>КСПП 6 ЮВС 3 не установлена</p>
<p>4.4 Другая информация</p>
<p>5. Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признаков.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2"></td>
<td>Индекс</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.1</p>
<p>(4)</td>
<td rowspan="3">Лист: зеленая окраска</td>
<td>3[ 3]</td>
<td>светлая</td>
<td>H 52.9.1.1, Кубанский 930, Кулундинский 1, Санмарин 421</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средняя</td>
<td>HA 821, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Донской крупноплодный, Санмарин 444, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>темная</td>
<td>HA 303, Азовский, Донской 60</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.2</p>
<p>(5)</td>
<td rowspan="4">Лист: пузырчатость</td>
<td>1[ ]</td>
<td>отсутствует или очень слабая</td>
<td>Азовский, Богучарец, Вейделевский 99, Санмарин 410, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ 3]</td>
<td>слабая</td>
<td>HA 342, RHA 273, Донской 151, Кубанский 930, ЮВС 3</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средняя</td>
<td>HA 291, Белоснежный, ЭД 931</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>сильная</td>
<td>HA 303, RHA 361, ОД 3369</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">5.3</p>
<p>(14)</td>
<td rowspan="5">Время цветения</td>
<td>1[1 ]</td>
<td>очень раннее</td>
<td>HA 302, RHA 381, Богучарец, Сибирский 97, Сур</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>раннее</td>
<td>RHA 273, Авангард, Бузулук, Вейделевский 99</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>среднее</td>
<td>RHA 274, Азовский, Донской 151, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>позднее</td>
<td>RHA 271, Донской 1448, Фаворит, Флагман</td>
</tr>
<tr>
<td>9[ ]</td>
<td>очень позднее</td>
<td>RHA 361, Белоснежный</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="8">5.4</p>
<p>(19)</td>
<td rowspan="8">Язычковый цветок: окраска</td>
<td>1[ ]</td>
<td>желтовато-белый</td>
<td>ОД 1036 А</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>светло-желтый</td>
<td>ОД 173 А, ВК 195</td>
</tr>
<tr>
<td>3[3 ]</td>
<td>желтый</td>
<td>HA 89, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Кубанский 930, Санмарин 444, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>4[ ]</td>
<td>оранжево-желтый</td>
<td>RHA 361</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>оранжевый</td>
<td>CM 587, RHA 295, Азовский, Донской крупноплодный</td>
</tr>
<tr>
<td>6[ ]</td>
<td>пурпурный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>красно-коричневый</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>8[ ]</td>
<td>многоцветный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.5</p>
<p>(28)</td>
<td rowspan="4">Растение: высота (при созревании)</td>
<td>1[ ]</td>
<td>очень низкое</td>
<td>HA 379, Л 236, Л 806</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>низкое</td>
<td>HA 291, Богучарец, Донской 22, Л 812</td>
</tr>
<tr>
<td>5[5 ]</td>
<td>средней высоты</td>
<td>RHA 801, Бузулук, Вейделевский 99, Донской 151, Кулундинский 1, Санмарин 444</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>высокое</td>
<td>H 52.9.1.1, Азовский, Донской 1448, Махаон 40, Санмарин 421</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">5.6</p>
<p>(29)</td>
<td rowspan="2">Растение: ветвление (исключая ветвление, обусловленное влиянием окружающей среды)</td>
<td>1[ 1 ]</td>
<td>отсутствует</td>
<td>HA 89, Азовский, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Кубанский 930, Махаон 40, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>9[ ]</td>
<td>имеется</td>
<td>RHA 271, ВА 337, ВД 195, ВК 588, Л 872, ЭД 788</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.7</p>
<p>(39)</td>
<td rowspan="3">Семянка: краевые полоски</td>
<td>1[1 ]</td>
<td>отсутствуют или очень слабо выражены</td>
<td>RHA 273</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>слабо выражены</td>
<td>H 52.9.1.1</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>сильно выражены</td>
<td>HA 89</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.8</p>
<p>(40)</td>
<td rowspan="3">Семянка: полоски между краями</td>
<td>1[ 1]</td>
<td>отсутствуют или очень слабо выражены</td>
<td>RHA 273</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>слабо выражены</td>
<td>RHA 293</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>сильно выражены</td>
<td>HA 89</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование похожего сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>Бузулук</p>
<p>Вейделевский 99</td>
<td>Окраска листа</p>
<p>Пузырчатость листьев</td>
<td>Средняя</p>
<p>Отсутствует</td>
<td>Светлая</p>
<p>Слабая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация, которая поможет отличить сорт</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям</p>
<ol>
<li>Ложная мучнистая роса [ 9 ]</li>
</ol>
<p>(уточните расу)</p>
<p>Отсутствуют идентифицированные инокулюмы</p>
<ol>
<li>Ржавчина : поражение единичное [ ]</li>
<li>Другие вредители или болезни [ ]</li>
</ol>
<p>(назовите)</p>
<p>Птицы (грачи, голуби, воробьи) наносят урон</p>
<p>7.2 Использование</p>
<ol>
<li>масло и жмых (брикеты) [х]</li>
<li>птицы и непосредственное потребление человеком [ ]</li>
<li>декоративное [ ]</li>
<li>другое использование (назовите) [ ]</li>
</ol>
<p>7.3 Специальные условия для оценки сорта</p>
<p>Выдерживает последействие гербицидов, используемых при выращивании. На посевах подсолнечника рекомендуется использование почвенных гербицидов, в том числе Шансгард, Галошанс, Душанс</p>
<p>7.4 Другая информация</p>
<p>Густота стояния растений гибрида Новатор: на богаре 45-60 тыс. растений /га; в орошении 55-75 тыс. растений /га</p>
<p>8. Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством об охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>ПОДСОЛНЕЧНИК <em>Helianthusannuus</em> L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>1) ООО ОВП «Покровское», ИНН 6452940561; 413100, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4 литерБ, оф. 310; E-mail: pocrovskoe.saratov@yandex.ru; Телефон 8(845-3)56-61-76</p>
<p>2) ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru;</p>
<p>Телефон 8(845-2) 23-32-92</p>
<p>3. Предлагаемое наименование сорта <strong>КСПП 3 А</strong></p>
<p>Селекционный номер <strong>АГР-3 П/2018 Л</strong></p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта</p>
<p>4.1 Тип материала</p>
<p>(a) инбредная линия</p>
<ol>
<li>стерильный аналог материнской линии [ х ]</li>
<li>линия восстановитель фертильности [ ]</li>
</ol>
<p>(b) гибрид</p>
<ol>
<li>невосстановленный гибрид [ ]</li>
<li>простой гибрид [ ]</li>
<li>трехлинейный гибрид [ ]</li>
</ol>
<p>(c) сорт [ ]</p>
<p>(d) другое (укажите) [ ]</p>
<p>4.2 Формула (если применимо, по каждому компоненту на отдельном листе должна быть добавлена соответствующая информация по следующим пунктам 5-7).</p>
<p>Простой гибрид</p>
<p>материнская линия отцовская линия</p>
<p>Трехлинейный гибрид</p>
<p>(&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..……………&#8230;&#8230;..) x (&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..)</p>
<p>женская родительская линия мужская родительская линия</p>
<p>простой невосстановленный гибрид, использованный в качестве материнского компонента x (&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.………&#8230;.) отцовская родительская линия трехлинейного гибрида</p>
<p>NB: В случае использования мужской стерильной системы, укажите название фертильного аналога материнской родительской линии: <strong>КСПП 3</strong></p>
<p>4.3 Генетика происхождения (должно быть заполнено для каждого компонента в случае гибридов)</p>
<p>Имя компонента Генетика происхождения Линия родства с любым</p>
<p>другим уже известным компонентом</p>
<p>4.4 Другая информация: линия КСПП 3 А получена от самоопыления популяции гибрида ЕС Флорилис (F<sub>2</sub>) и гибридов демонстрационного питомника.</p>
<p>5. Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признаков.</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th colspan="2">Признак</th>
<th>Индекс</th>
<th>Степень выраженности</th>
<th>Сорт-эталон</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">5.1</p>
<p>(4)</td>
<td rowspan="3">Лист: зеленая окраска</td>
<td>3[ 3]</td>
<td>светлая</td>
<td>H 52.9.1.1, Кубанский 930, Кулундинский 1, Санмарин 421</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средняя</td>
<td>HA 821, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Донской крупноплодный, Санмарин 444, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>темная</td>
<td>HA 303, Азовский, Донской 60</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.2</p>
<p>(5)</td>
<td rowspan="4">Лист: пузырчатость</td>
<td>1[ ]</td>
<td>отсутствует или очень слабая</td>
<td>Азовский, Богучарец, Вейделевский 99, Санмарин 410, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ 3]</td>
<td>слабая</td>
<td>HA 342, RHA 273, Донской 151, Кубанский 930, ЮВС 3</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средняя</td>
<td>HA 291, Белоснежный, ЭД 931</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>сильная</td>
<td>HA 303, RHA 361, ОД 3369</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">5.3</p>
<p>(14)</td>
<td rowspan="5">Время цветения</td>
<td>1[ ]</td>
<td>очень раннее</td>
<td>HA 302, RHA 381, Богучарец, Сибирский 97, Сур</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ 3 ]</td>
<td>раннее</td>
<td>RHA 273, Авангард, Бузулук, Вейделевский 99</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>среднее</td>
<td>RHA 274, Азовский, Донской 151, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>позднее</td>
<td>RHA 271, Донской 1448, Фаворит, Флагман</td>
</tr>
<tr>
<td>9[ ]</td>
<td>очень позднее</td>
<td>RHA 361, Белоснежный</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="8">5.4</p>
<p>(19)</td>
<td rowspan="8">Язычковый цветок: окраска</td>
<td>1[ ]</td>
<td>желтовато-белый</td>
<td>ОД 1036 А</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>светло-желтый</td>
<td>ОД 173 А, ВК 195</td>
</tr>
<tr>
<td>3[3 ]</td>
<td>желтый</td>
<td>HA 89, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Кубанский 930, Санмарин 444, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>4[ ]</td>
<td>оранжево-желтый</td>
<td>RHA 361</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>оранжевый</td>
<td>CM 587, RHA 295, Азовский, Донской крупноплодный</td>
</tr>
<tr>
<td>6[ ]</td>
<td>пурпурный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>красно-коричневый</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>8[ ]</td>
<td>многоцветный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.5</p>
<p>(28)</td>
<td rowspan="4">Растение: высота (при созревании)</td>
<td>1[ ]</td>
<td>очень низкое</td>
<td>HA 379, Л 236, Л 806</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ 3 ]</td>
<td>низкое</td>
<td>HA 291, Богучарец, Донской 22, Л 812</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средней высоты</td>
<td>RHA 801, Бузулук, Вейделевский 99, Донской 151, Кулундинский 1, Санмарин 444</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>высокое</td>
<td>H 52.9.1.1, Азовский, Донской 1448, Махаон 40, Санмарин 421</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">5.6</p>
<p>(29)</td>
<td rowspan="2">Растение: ветвление (исключая ветвление, обусловленное влиянием окружающей среды)</td>
<td>1[ 1 ]</td>
<td>отсутствует</td>
<td>HA 89, Азовский, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Кубанский 930, Махаон 40, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>9[ ]</td>
<td>имеется</td>
<td>RHA 271, ВА 337, ВД 195, ВК 588, Л 872, ЭД 788</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.7</p>
<p>(39)</td>
<td rowspan="3">Семянка: краевые полоски</td>
<td>1[ ]</td>
<td>отсутствуют или очень слабо выражены</td>
<td>RHA 273</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ 2 ]</td>
<td>слабо выражены</td>
<td>H 52.9.1.1</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>сильно выражены</td>
<td>HA 89</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.8</p>
<p>(40)</td>
<td rowspan="3">Семянка: полоски между краями</td>
<td>1[ 1]</td>
<td>отсутствуют или очень слабо выражены</td>
<td>RHA 273</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>слабо выражены</td>
<td>RHA 293</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>сильно выражены</td>
<td>HA 89</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование похожего сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>Бузулук</p>
<p>Вейделевский 99</td>
<td>Окраска листа</p>
<p>Пузырчатость листьев</td>
<td>Средняя</p>
<p>Отсутствует</td>
<td>Светлая</p>
<p>Слабая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация, которая поможет отличить сорт</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям</p>
<ol>
<li>Ложная мучнистая роса [ 9 ]</li>
</ol>
<p>(уточните расу)</p>
<p>Отсутствуют идентифицированные инокулюмы</p>
<ol>
<li>Ржавчина : поражение единичное [ ]</li>
<li>Другие вредители или болезни [ ]</li>
</ol>
<p>(назовите)</p>
<p>Птицы (грачи, голуби, воробьи) наносят урон</p>
<p>7.2 Использование</p>
<ol>
<li>масло и жмых (брикеты) [ ]</li>
<li>птицы и непосредственное потребление человеком [ ]</li>
<li>декоративное [ ]</li>
<li>другое использование (назовите) линия КСПП 3 А является [ х ]</li>
</ol>
<p>родительской формой (материнская, стерильная) при получении</p>
<p>простого гибрида Новатор</p>
<p>7.3 Специальные условия для оценки сорта</p>
<p>Выдерживает последействие гербицидов, используемых при выращивании. На посевах подсолнечника линии КСПП 3 А рекомендуется использование почвенных гербицидов, в том числе Шансгард, Галошанс, Душанс</p>
<p>7.4 Другая информация</p>
<p>Густота стояния растений линии КСПП 3 А: на богаре 45-60 тыс. растений /га; в орошении 55-75 тыс. растений /га</p>
<p>8. Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством об охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>ПОДСОЛНЕЧНИК <em>Helianthusannuus</em> L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>1) ООО ОВП «Покровское», ИНН 6452940561; 413100, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4 литерБ, оф. 310; E-mail: pocrovskoe.saratov@yandex.ru; Телефон 8(845-3)56-61-76</p>
<p>2) ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru;</p>
<p>Телефон 8(845-2) 23-32-92</p>
<p>3. Предлагаемое наименование сорта <strong>КСПП 6 В</strong></p>
<p>Селекционный номер <strong>АГР-6 П/2018 Л</strong></p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта</p>
<p>4.1 Тип материала</p>
<p>(a) инбредная линия</p>
<ol>
<li>стерильный аналог материнской линии [ ]</li>
<li>линия восстановитель фертильности [ х ]</li>
</ol>
<p>(b) гибрид</p>
<ol>
<li>невосстановленный гибрид [ ]</li>
<li>простой гибрид [ ]</li>
<li>трехлинейный гибрид [ ]</li>
</ol>
<p>(c) сорт [ ]</p>
<p>(d) другое (укажите) [ ]</p>
<p>4.2 Формула (если применимо, по каждому компоненту на отдельном листе должна быть добавлена соответствующая информация по следующим пунктам 5-7).</p>
<p>Простой гибрид</p>
<p>материнская линия отцовская линия</p>
<p>Трехлинейный гибрид</p>
<p>(&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..……………&#8230;&#8230;..) x (&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..)</p>
<p>женская родительская линия мужская родительская линия</p>
<p>простой невосстановленный гибрид, использованный в качестве материнского компонента x (&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.………&#8230;.) отцовская родительская линия трехлинейного гибрида</p>
<p>NB: В случае использования мужской стерильной системы, укажите название фертильного аналога материнской родительской линии: <strong>КСПП 6 </strong></p>
<p>4.3 Генетика происхождения (должно быть заполнено для каждого компонента в случае гибридов)</p>
<p>Имя компонента Генетика происхождения Линия родства с любым</p>
<p>другим уже известным компонентом</p>
<p>4.4 Другая информация: линия КСПП 6 В получена от самоопыления популяции гибрида ЮВС 3 (F<sub>2</sub>) и гибридов демонстрационного питомника.</p>
<p>5. Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признаков.</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th colspan="2">Признак</th>
<th>Индекс</th>
<th>Степень выраженности</th>
<th>Сорт-эталон</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">5.1</p>
<p>(4)</td>
<td rowspan="3">Лист: зеленая окраска</td>
<td>3[ 3]</td>
<td>светлая</td>
<td>H 52.9.1.1, Кубанский 930, Кулундинский 1, Санмарин 421</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средняя</td>
<td>HA 821, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Донской крупноплодный, Санмарин 444, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>темная</td>
<td>HA 303, Азовский, Донской 60</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.2</p>
<p>(5)</td>
<td rowspan="4">Лист: пузырчатость</td>
<td>1[ 1 ]</td>
<td>отсутствует или очень слабая</td>
<td>Азовский, Богучарец, Вейделевский 99, Санмарин 410, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>слабая</td>
<td>HA 342, RHA 273, Донской 151, Кубанский 930, ЮВС 3</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средняя</td>
<td>HA 291, Белоснежный, ЭД 931</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>сильная</td>
<td>HA 303, RHA 361, ОД 3369</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">5.3</p>
<p>(14)</td>
<td rowspan="5">Время цветения</td>
<td>1[ ]</td>
<td>очень раннее</td>
<td>HA 302, RHA 381, Богучарец, Сибирский 97, Сур</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ 3 ]</td>
<td>раннее</td>
<td>RHA 273, Авангард, Бузулук, Вейделевский 99</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>среднее</td>
<td>RHA 274, Азовский, Донской 151, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>позднее</td>
<td>RHA 271, Донской 1448, Фаворит, Флагман</td>
</tr>
<tr>
<td>9[ ]</td>
<td>очень позднее</td>
<td>RHA 361, Белоснежный</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="8">5.4</p>
<p>(19)</td>
<td rowspan="8">Язычковый цветок: окраска</td>
<td>1[ ]</td>
<td>желтовато-белый</td>
<td>ОД 1036 А</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>светло-желтый</td>
<td>ОД 173 А, ВК 195</td>
</tr>
<tr>
<td>3[3 ]</td>
<td>желтый</td>
<td>HA 89, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Кубанский 930, Санмарин 444, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>4[ ]</td>
<td>оранжево-желтый</td>
<td>RHA 361</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>оранжевый</td>
<td>CM 587, RHA 295, Азовский, Донской крупноплодный</td>
</tr>
<tr>
<td>6[ ]</td>
<td>пурпурный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>красно-коричневый</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>8[ ]</td>
<td>многоцветный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.5</p>
<p>(28)</td>
<td rowspan="4">Растение: высота (при созревании)</td>
<td>1[ ]</td>
<td>очень низкое</td>
<td>HA 379, Л 236, Л 806</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ 3 ]</td>
<td>низкое</td>
<td>HA 291, Богучарец, Донской 22, Л 812</td>
</tr>
<tr>
<td>5[ ]</td>
<td>средней высоты</td>
<td>RHA 801, Бузулук, Вейделевский 99, Донской 151, Кулундинский 1, Санмарин 444</td>
</tr>
<tr>
<td>7[ ]</td>
<td>высокое</td>
<td>H 52.9.1.1, Азовский, Донской 1448, Махаон 40, Санмарин 421</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">5.6</p>
<p>(29)</td>
<td rowspan="2">Растение: ветвление (исключая ветвление, обусловленное влиянием окружающей среды)</td>
<td>1[ 1 ]</td>
<td>отсутствует</td>
<td>HA 89, Азовский, Богучарец, Бузулук, Вейделевский 99, Кубанский 930, Махаон 40, ЮВС 4</td>
</tr>
<tr>
<td>9[ ]</td>
<td>имеется</td>
<td>RHA 271, ВА 337, ВД 195, ВК 588, Л 872, ЭД 788</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.7</p>
<p>(39)</td>
<td rowspan="3">Семянка: краевые полоски</td>
<td>1[ 1 ]</td>
<td>отсутствуют или очень слабо выражены</td>
<td>RHA 273</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>слабо выражены</td>
<td>H 52.9.1.1</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>сильно выражены</td>
<td>HA 89</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.8</p>
<p>(40)</td>
<td rowspan="3">Семянка: полоски между краями</td>
<td>1[ 1]</td>
<td>отсутствуют или очень слабо выражены</td>
<td>RHA 273</td>
</tr>
<tr>
<td>2[ ]</td>
<td>слабо выражены</td>
<td>RHA 293</td>
</tr>
<tr>
<td>3[ ]</td>
<td>сильно выражены</td>
<td>HA 89</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование похожего сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>Бузулук</p>
<p>Вейделевский 99</td>
<td>Окраска листа</p>
<p>Пузырчатость листьев</td>
<td>Средняя</p>
<p>Отсутствует</td>
<td>Светлая</p>
<p>Слабая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация, которая поможет отличить сорт</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям</p>
<ol>
<li>Ложная мучнистая роса [ 9 ]</li>
</ol>
<p>(уточните расу)</p>
<p>Отсутствуют идентифицированные инокулюмы</p>
<ol>
<li>Ржавчина : поражение единичное [ ]</li>
<li>Другие вредители или болезни [ ]</li>
</ol>
<p>(назовите)</p>
<p>Птицы (грачи, голуби, воробьи) наносят урон</p>
<p>7.2 Использование</p>
<ol>
<li>масло и жмых (брикеты) [ ]</li>
<li>птицы и непосредственное потребление человеком [ ]</li>
<li>декоративное [ ]</li>
<li>другое использование (назовите) линия КСПП 6 В является [ х ]</li>
</ol>
<p>родительской формой (восстановитель фертильности) при получении</p>
<p>простого гибрида Новатор</p>
<p>7.3 Специальные условия для оценки сорта</p>
<p>Выдерживает последействие гербицидов, используемых при выращивании. На посевах подсолнечника линии КСПП 6 В рекомендуется использование почвенных гербицидов, в том числе Шансгард, Галошанс, Душанс</p>
<p>7.4 Другая информация</p>
<p>Густота стояния растений линии КСПП 3 А: на богаре 45-60 тыс. растений /га; в орошении 55-75 тыс. растений /га</p>
<p>8. Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством об охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<h3><strong>3.4. Эффективность выращивания гибридов подсолнечника по </strong><strong>технологии Clearfield</strong></h3>
<p>В настоящее время широкое распространение имеют гибриды подсолнечника иностранного производства. В целях импортозамещения в результате селекции на базе СГАУ им. Н.И. Вавилова были созданы линии и гибриды подсолнечника пригодные к технологии Clearfield на различной основе.</p>
<p>В качестве исходного материала использовали 114 самоопыленных линий, устойчивых к гербицидам выделенных в Синтетике 5 ИМИ.</p>
<p>Опытные образцы растений подсолнечника в период вегетации обрабатывали ранцевым опрыскивателем ЖУК 5 в фазу 3–5 пар настоящих листьев гербицидом Евролайтинг в дозе 1,2 л/га. Площадь делянок составила 100 м<sup>2</sup>, в трехкратной повторности. Растения высевались по схеме 70х30 см.</p>
<p>Учеты и наблюдения велись по методике ГСИ. Масличность семян определяли на анализаторе Инфроскан 2010.</p>
<p>Статистическая обработка экспериментальных данных производилась с использованием программы Агрос.</p>
<p>В результате проведенных исследований были выделены 9 образцов устойчивых к гербициду Евролайтинг. Вегетационный период у изучаемых образцов варьировал от 94 до 99 суток (таблица 17).</p>
<p>Таблица 17 – Оценка эффективности выращивания гибридов подсолнечника селекции СГАУ по технологии Clearfield</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Материнская линия</td>
<td>Отцовская</p>
<p>линия</td>
<td>Вегетационный период, суток</td>
<td>Масса 1000 семян, г.</td>
<td>Урожайность, т/га</td>
<td>Масличность семян, %</td>
</tr>
<tr>
<td>ЮВ – 12 st</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>95</td>
<td>61,1</td>
<td>1,18</td>
<td>46,5</td>
</tr>
<tr>
<td>ИМИ 22/14</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>96</td>
<td>64,1</td>
<td>1,26</td>
<td>43,7</td>
</tr>
<tr>
<td>КСПП – 3 А</td>
<td>УН 1304</td>
<td>97</td>
<td>40,3</td>
<td>1,15</td>
<td>44,9</td>
</tr>
<tr>
<td>КСПП – 3 А</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>95</td>
<td>45,6</td>
<td>1,71</td>
<td>47,5</td>
</tr>
<tr>
<td>КСПП – 3 А</td>
<td>Фотон</td>
<td>99</td>
<td>35,9</td>
<td>0,93</td>
<td>49,4</td>
</tr>
<tr>
<td>ИМИ 26/38</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>94</td>
<td>62,1</td>
<td>0,69</td>
<td>44,8</td>
</tr>
<tr>
<td>ИМИ 34/21</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>96</td>
<td>63,7</td>
<td>0,94</td>
<td>47,2</td>
</tr>
<tr>
<td>ИМИ 67/23</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>94</td>
<td>55,8</td>
<td>1,64</td>
<td>46,1</td>
</tr>
<tr>
<td>ИМИ 69/47</td>
<td>КСПП –6 В</td>
<td>95</td>
<td>54,4</td>
<td>1,58</td>
<td>48,7</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР <sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td>2,61</td>
<td>0,06</td>
<td>2,29</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По признаку масса 1000 семян выделенные образцы можно разделить на две группы – первая с массой от 35,9 г. (КСПП – 3А х Фотон) до 45,6г (КСПП – 3А х КСПП – 6В); вторая с массой более 50 г. Наибольшая масса 1000 семян отмечена у образцов ЮВ – 12 ст., ИМИ 34/21 х КСПП – 6В и ИМИ 22/14 х КСПП – 6В.</p>
<p>Анализ биологической урожайности маслосемян подсолнечника при стандартной влажности показал, что при применении гербицида Евролайтинг привело к снижению урожайности образцов ИМИ 26/38 х КСПП – 6В – 0,69т/га, КСПП – 3АхФотон – 0,93т/га и ИМИ 34/21 х КСПП – 6В – 0,94т/га. Наибольшая величина урожайности отмечена у образца КСПП – 3А х КСПП – 6А – 1,71т/га. Масличность семян среди лучших образцов варьировала от 43,7 до 49,4%, наибольшая величина отмечена у гибрида с материнской и родительской формой КСПП – 3АхФотон – 49,4%.</p>
<h3><strong>3.5. Биотехнологические методы культуры тканей подсолнечника при проведении оценки селекционного материала (доноров) с целью ускорения и повышения эффективности процесса создания новых высокопродуктивных линий и гибридов</strong></h3>
<p>Сто лет направленной селекционной работы по подсолнечнику привели к созданию форм с комплексом анатомо-физиологических и биохимических параметров, обеспечивающих урожай маслосемян до 3-5 т с содержанием масла в них до 50-60%. При этом, естественные генетические ресурсы формообразования подсолнечника практически исчерпаны. Дальнейшие перспективы селекционной работы связываются в первую очередь с биотехнологическими приемами, в том числе с клеточной и генетической инженерией. Они позволяют расширить спектр генетического разнообразия селекционного материала, повысить эффективность отдельных видов отбора, сократить продолжительность этапов селекционного процесса. Перспективность данного направления уже нашла практическое подтверждение в виде генетически модифицированных сортов подсолнечника, несущих гены устойчивости к гербицидам и насекомым-вредителям.</p>
<p>Серьезной проблемой на пути биотехнологий для подсолнечника является низкая эффективность культивирования его клеток и тканей in vitro. Дедифференцированные клетки подсолнечника оказываются крайне мало способны ко вторичной дифференциации и регенерации целых растений. Известно, что способность клеток и тканей к росту и развитию in vitro определяется генотипом растения-донора и условиями культивирования.</p>
<p>В серии проведенных нами экспериментов велось изучение влияния генотипа и отдельных технологических приемов на эффективность культивирования соматических тканей подсолнечника in vitro.</p>
<p>Для определения оптимальных технологических параметров культивирования соматических тканей использовали различные типы эксплантов (зрелые и незрелые зародыши, сегменты гипокотиля и зоны апикальной меристемы стерильных проростков), а также тип (жидкая и агаризованная) и гормональный состав (2,4-Д, 6-БАП, ИУК) питательных сред. Эффект генотипа изучали используя набор сортов саратовской селекции: Саратовский 82, Саратовский 85, Скороспелый 87, Саратовский 20, – а также линию ЮВ-28Б и оригинальный набор линий на ее основе, несущих гены короткостебельности.</p>
<p>Для изучения влияния ориентации экспланта относительно поверхности питательной среды фрагменты гипокотилей стерильных проростков помещали на поверхность питательной среды в горизонтальном и вертикальном положении. На горизонтально ориентированных эксплантах скальпелем делали попе-речные насечки; вертикально направленные кусочки побега помещали без насечек.</p>
<p>Анализ полученных культур показал, что на эксплантах всех генотипов образуется каллус, но с разной эффективностью (таблица 18). На варианте среды, содержащей 2,4-Д 4 мг/л в сочетании с 6-БАП 1 мг/л, отмечалась низкая эффективность каллусогенеза. Каллус образовывался на эксплантах в единичных случаях, при этом ее, у линии ЮВ-28Б и сорта Скороспелый 87 выход каллуса в 2-3 раза превышал соответствующие показатели остальных сортов.</p>
<p>Таблица 18 – Влияние генотипа и фитогормонов на каллусогенез у подсолнечника</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Среда</td>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td rowspan="2">Общее количество эксплантов, шт.</td>
<td colspan="2">Выход каллусов,</td>
</tr>
<tr>
<td>шт.</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">MS</p>
<p>6БАП 1 мг/л 2,4Д 4 мг/л</td>
<td>ЮВ-28Б</td>
<td>19</td>
<td>4</td>
<td>21,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовский 82</td>
<td>20</td>
<td>1</td>
<td>5,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовский 85</td>
<td>20</td>
<td>2</td>
<td>10,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Скороспелый 87</td>
<td>20</td>
<td>4</td>
<td>20,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовский 20</td>
<td>20</td>
<td>2</td>
<td>10,00</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">MS</p>
<p>6БАП 6 мг/л ИУК 0,5 мг/л</td>
<td>ЮВ-28Б</td>
<td>18</td>
<td>8</td>
<td>44,44</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовский 82</td>
<td>17</td>
<td>12</td>
<td>70,59</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовский 85</td>
<td>20</td>
<td>11</td>
<td>55,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Скороспелый 87</td>
<td>19</td>
<td>15</td>
<td>78,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовский 20</td>
<td>20</td>
<td>16</td>
<td>80,00</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">F<sub>факт.</sub></td>
<td>10,55*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">HCP<sub>0,05</sub></td>
<td>26,1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>На среде с 6-БАП в концентрации 6 мг/л и ИУК – 0,5 мг/л эффективность каллусогенеза была статистически выше у сорта Саратовский 20 (величина каллуса не превышала 2 мм в диаметре. Наблюдался некроз тканей, они были не пригодны для дальнейшей регенерации растений. Тем не менее выход каллуса составил 80%), а также у сорта Скороспелый 87 (выход каллуса составил 79%). У линии ЮВ-28Б выход каллуса составил 44%, что значительно хуже, чем у остальных сортов на этом варианте среды. Притом, что на первом варианте среды линия ЮВ-28Б имела неплохие показатели каллусогенеза.</p>
<p>Изучение влияния ориентации фрагментов гипокотилей на питательной среде показало, что для генотипов Саратовский 85, Скороспелый 87 и Саратовский 20 не имеет принципиального значения положения экспланта на питательной среде (таблица 19).</p>
<p>Таблица 19 – Влияние ориентации фрагментов гипокотилей на каллусогенез у подсолнечника</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td rowspan="2">Ориентация фрагментов</td>
<td rowspan="2">Общее количество эксплантов, шт.</td>
<td colspan="2">Выход каллуса</td>
</tr>
<tr>
<td>шт.</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ЮВ-28Б</td>
<td>горизонтальная</td>
<td>8</td>
<td>6</td>
<td>75</td>
</tr>
<tr>
<td>вертикальнаяI</td>
<td>10</td>
<td>2</td>
<td>20</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Саратовский 82</td>
<td>горизонтальная</td>
<td>10</td>
<td>5</td>
<td>50</td>
</tr>
<tr>
<td>вертикальнаяI</td>
<td>7</td>
<td>7</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Саратовский 85</td>
<td>горизонтальная</td>
<td>10</td>
<td>4</td>
<td>40</td>
</tr>
<tr>
<td>вертикальнаяI</td>
<td>10</td>
<td>7</td>
<td>70</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Скороспелый 87</td>
<td>горизонтальная</td>
<td>9</td>
<td>8</td>
<td>89</td>
</tr>
<tr>
<td>вертикальнаяI</td>
<td>10</td>
<td>7</td>
<td>70</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Саратовский 20</td>
<td>горизонтальная</td>
<td>10</td>
<td>9</td>
<td>90</td>
</tr>
<tr>
<td>вертикальнаяI</td>
<td>10</td>
<td>7</td>
<td>70</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">F<sub>факт.</sub></td>
<td>2,91</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">HCP<sub>0,05</sub></td>
<td>40,00</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Для линии ЮВ-28Б достоверно лучшие результаты по каллусогенезу получены при горизонтальной ориентации фрагментов гипокотилей на среде, а у сорта Саратовский 82 – при вертикальной ориентации. Можно предположить, что для большинства генотипов более приемлемой является горизонтальная ориентация экспланта на питательной среде как технологически более удобная.</p>
<p>Установлено, что концентрация гормонов в большинстве случаев не оказывала существенного влияния, за исключением варианта с жидкой средой, где образование каллусов усиливалось при уменьшении разницы концентраций между ауксинами и цитокининами (таблица 20).</p>
<p>Жидкая питательная среда стимулировала каллусогенез на эксплантах, а на твердой среде чаще наблюдалось формирование побегов без дедифференциации тканей экспланта. При этом на выход растений регенерантов концентрация фитогормонов 6-БАП и НУК в составе твердой среды не оказывала существенного влияния, а на эффективность каллусогенеза положительное влияние оказывало введение в состав жидкой питательной среды гормонов 6-БАП – 4 мг/л и НУК – 2 мг/л.</p>
<p>Таблица 20 – Влияние состава питательных сред на морфогенез в культуре соматических тканей линии ЮВ-28Б</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" rowspan="3">Вариант среды</td>
<td colspan="7">Количество эксплантов</td>
<td rowspan="3">F<sub>факт.</sub></td>
<td rowspan="3">НСР<sub>0,05</sub></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Всего, шт</td>
<td colspan="2">Каллусогенез</td>
<td colspan="2">Прямая</p>
<p>регенерация</td>
<td colspan="2">Смешанный тип</td>
</tr>
<tr>
<td>шт</td>
<td>%</td>
<td>шт</td>
<td>%</td>
<td>шт</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td>I</td>
<td>жидкая среда,</p>
<p>6-БАП – 6 мг/л,НУК – 0,5 мг/л</td>
<td>32</td>
<td>7</td>
<td>21,9</td>
<td>3</td>
<td>9,4</td>
<td>22</td>
<td>68,8</td>
<td>19,36</td>
<td>20,06</td>
</tr>
<tr>
<td>II</td>
<td>жидкая среда,</p>
<p>6-БАП – 4 мг/л,НУК – 2 мг/л</td>
<td>34</td>
<td>17</td>
<td>50</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>17</td>
<td>50</td>
<td>16,5</td>
<td>20,04</td>
</tr>
<tr>
<td>III</td>
<td>твердая среда,</p>
<p>6-БАП – 6 мг/л,НУК – 0,5 мг/л</td>
<td>26</td>
<td>5</td>
<td>19,2</td>
<td>18</td>
<td>69,2</td>
<td>3</td>
<td>11,5</td>
<td>15,64</td>
<td>22,33</td>
</tr>
<tr>
<td>IV</td>
<td>твердая среда,</p>
<p>6-БАП – 4 мг/л,НУК – 2 мг/л</td>
<td>38</td>
<td>1</td>
<td>2,6</td>
<td>24</td>
<td>63,2</td>
<td>13</td>
<td>34,2</td>
<td>21,04</td>
<td>18,61</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">F<sub>факт.</sub></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>9,06</td>
<td>&#8212;</td>
<td>30,27</td>
<td>&#8212;</td>
<td>8,14</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">НСР<sub>0,05</sub></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>19,26</td>
<td>&#8212;</td>
<td>18,28</td>
<td>&#8212;</td>
<td>22,79</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В следующем эксперименте подтвердились результаты второго эксперимента о том, что на жидкой питательной среде преобладает каллусогенез над прямой регенерацией, за исключением двух линий: 0155-07, 073-07, у которых каллус не образовывался совсем или образовывался с очень низкой частотой. При этом выход прямых регенерантов у этих линий был достоверно выше, чем у линии стандарта, на 15 и 30% соответственно.</p>
<p>На жидкой питательной среде не зависимо от концентрации гормонов на большей части эксплантов наблюдалось одновременно образование каллуса и побегов (68,8%), на другой части эксплантов только каллус (21,9%) (Таблица 21). Каллусогенез преобладал над прямой регенерацией у большинства короткостебельных линий, за исключением двух, у которых каллус не образовывался совсем или образовывался с очень низкой частотой. При этом выход прямых регенерантов у этих линий был достоверно выше, чем у линии ЮВ-28Б, на 15 и 30% соответственно.</p>
<p>На твердой питательной среде достоверно преобладала прямая регенерация побегов из эксплантов – у 63,2% (таблица 22). Из 10 линий каллус образовывался только у четырех, в том числе у реципиентной линии с низкой частотой. При этом, у одной линии выход каллуса в 4 раза превышал стандарт. У всех линий наблюдалась прямая регенерация, в том числе у двух линии с достоверно большей частотой на 24,6% и 19,2% по сравнению с линией ЮВ-28Б. У трёх линий выход регенерантов был достоверно ниже на 15-15,5%.</p>
<p>Таблица 21 – Влияние генотипа на морфогенез в культуре соматических тканей подсолнечника на жидкой питательной среде</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Генотип</td>
<td rowspan="3">Вариант среды</td>
<td colspan="5">Количество эксплантов (незрелые зародыши)</td>
<td rowspan="3">F<sub>факт.</sub></td>
<td rowspan="3">НСР <sub>0,05</sub></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Всего, шт.</td>
<td colspan="2">Каллусогенез</td>
<td colspan="2">Прямая регенерация</td>
</tr>
<tr>
<td>шт.</td>
<td>%</td>
<td>шт.</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td>065-05 (st)</td>
<td rowspan="9">жидкая среда, 6-БАП – 4 мг/л, НУК – 2 мг/л</td>
<td>40</td>
<td>21</td>
<td>52,5</td>
<td>6</td>
<td>15</td>
<td>6,91</td>
<td>20,13</td>
</tr>
<tr>
<td>0107-07</td>
<td>10</td>
<td>7</td>
<td>70</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>7,93</td>
<td>36,93</td>
</tr>
<tr>
<td>03-07</td>
<td>40</td>
<td>29</td>
<td>77,5</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>39,31</td>
<td>16,46</td>
</tr>
<tr>
<td>098-07</td>
<td>30</td>
<td>1</td>
<td>3,3</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>40,6</td>
<td>7,68</td>
</tr>
<tr>
<td>0155-07</td>
<td>10</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>30</td>
<td>7,93</td>
<td>36,93</td>
</tr>
<tr>
<td>0132-07</td>
<td>30</td>
<td>6</td>
<td>20</td>
<td>1</td>
<td>3,3</td>
<td>34,64</td>
<td>18,42</td>
</tr>
<tr>
<td>0197-07</td>
<td>50</td>
<td>13</td>
<td>26</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>53,84</td>
<td>14,43</td>
</tr>
<tr>
<td>073-07</td>
<td>20</td>
<td>2</td>
<td>10</td>
<td>9</td>
<td>45</td>
<td>3,98</td>
<td>28,57</td>
</tr>
<tr>
<td>0180-07</td>
<td>10</td>
<td>7</td>
<td>70</td>
<td>2</td>
<td>20</td>
<td>6,07</td>
<td>38,65</td>
</tr>
<tr>
<td>F<sub>факт.</sub></td>
<td></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>11,63</td>
<td>&#8212;</td>
<td>8,72</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР <sub>0,05</sub></td>
<td></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>22,94</td>
<td>&#8212;</td>
<td>14,03</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 22 – Влияние генотипа на морфогенез в культуре соматических тканей подсолнечника на твердой питательной среде</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Генотип</td>
<td rowspan="3">Вариант среды</td>
<td colspan="5">Количество эксплантов (незрелые зародыши)</td>
<td rowspan="3">F<sub>факт.</sub></td>
<td rowspan="3">НСР <sub>0,05</sub></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Всего, шт</td>
<td colspan="2">Каллусогенез</td>
<td colspan="2">Прямая регенерация</td>
</tr>
<tr>
<td>шт</td>
<td>%</td>
<td>шт</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td>065-05 (st)</td>
<td rowspan="10">твёрдая среда, 6-БАП – 4 мг/л, НУК – 2 мг/л</td>
<td>40</td>
<td>2</td>
<td>5</td>
<td>7</td>
<td>17,5</td>
<td>47,98</td>
<td>15,78</td>
</tr>
<tr>
<td>0107-07</td>
<td>40</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>5</td>
<td>12,5</td>
<td>119,79</td>
<td>12,19</td>
</tr>
<tr>
<td>0142-07</td>
<td>40</td>
<td>1</td>
<td>2,5</td>
<td>7</td>
<td>17,5</td>
<td>60,13</td>
<td>14,95</td>
</tr>
<tr>
<td>03-07</td>
<td>40</td>
<td>8</td>
<td>20</td>
<td>1</td>
<td>2,5</td>
<td>50,21</td>
<td>15,62</td>
</tr>
<tr>
<td>098-07</td>
<td>40</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>5</td>
<td>12,5</td>
<td>119,79</td>
<td>12,19</td>
</tr>
<tr>
<td>0155-07</td>
<td>38</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>16</td>
<td>42,1</td>
<td>20,39</td>
<td>18,69</td>
</tr>
<tr>
<td>0132-07</td>
<td>47</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>8</td>
<td>17</td>
<td>93,84</td>
<td>12,76</td>
</tr>
<tr>
<td>0197-07</td>
<td>50</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>117,6</td>
<td>4,61</td>
</tr>
<tr>
<td>073-07</td>
<td>50</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>117,6</td>
<td>4,61</td>
</tr>
<tr>
<td>0180-07</td>
<td>30</td>
<td>1</td>
<td>3,3</td>
<td>11</td>
<td>36,7</td>
<td>13,99</td>
<td>21,47</td>
</tr>
<tr>
<td>F<sub>факт.</sub></td>
<td></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>6,42</td>
<td>&#8212;</td>
<td>6,48</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>6,52</td>
<td>&#8212;</td>
<td>14,79</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Среди изучаемых генотипов выделилась линия 03-07, у которой каллусогенез наблюдался и на жидкой и на твердой питательной среде, причем, в обоих случаях достоверно выше, чем у линии стандарта ЮВ-28Б. А также выделились линии 0155-07и 073-07, у которых на жидкой и твердой питательной среде наблюдалась прямая регенерация с достоверно более высокой частотой, чем у линии стандарта.</p>
<p>У остальных линий соблюдалась общая закономерность направления морфогенеза в зависимости от консистенции питательной среды: преимущественный каллусогенез на жидкой среде и прямая регенерация побегов из тканей экспланта на твердой среде.</p>
<p>Регенерация растений из соматического каллуса не наблюдалась у всех генотипов. В отдельных случаях наблюдалось образование зеленых листоподобных структур или корней.</p>
<p>Таким образом, в результате проведенных исследований установлены основные ключевые этапы и элементы технологии, определяющие эффективность культивирования соматических тканей подсолнечника in vitro. В качестве экспланта предпочтительно использовать незрелые зародыши или апикальные меристемы проростков. Дедифференциация тканей подсолнечника протекает с высокой частотой вне зависимости от генотипа и концентрации гормонов, при этом применение жидкой питательной среды без агара существенно повышает эффективность каллусогенеза. Получаемые каллусные ткани имеют низкую морфогенетическую компетентность, что, видимо, связано низким качеством дифференциации структур. Необходим поиск условий для регенерации растений. Генотип инокулируемых эксплантов оказывает существенное влияние, в том числе внедрение в генофон отдельных генов, что необходимо учитывать в работах по клеточной и генетической инженерии.</p>
<h2><strong>4. Селекция сои</strong></h2>
<h3><strong>4.1 Направления селекции сои</strong></h3>
<p>Создание ресурсов зародышевой плазмы сои с огромным генетическим разнообразием является правильным подходом к достижению главных приоритетов исследования сои. В разных странах были созданы и хранятся большие коллекции иностранной и местной зародышевой плазмы, но до сих пор в них плохо представлены дикие однолетние и многолетние виды. Низкая производительность во многих странах (около 1,0 т/га) по сравнению с США (2,8 т/га) и средним мировым показателем (2,4 т/га) представляет собой серьезную проблему. Сельскохозяйственные культуры имеют потенциал для улучшения показателей продуктивности и производства в ближайшие годы при обеспечении дополнительных исследований, внедрении современных технологий и поддержки со стороны правительства. Распространяя информацию о пользе сои как продукта здорового питания и используя ее в повседневном рационе, можно в значительной степени сократить повсеместный дефицит белка и калорий [5, 28, 83]. Принимая во внимание эти факты, крайне важно провести исследования в следующих основных областях производства сои [77, 82].</p>
<ul>
<li><strong>Низкая всхожесть/жизнеспособность семян.</strong> Существует необходимость в создании и внедрении сортов сои с высокой всхожестью семян и высокой жизнеспособностью (т.е. более 75% всхожести после 20 месяцев хранения при температуре окружающей среды).</li>
<li><strong>Фототермонечувствительность.</strong> Поскольку в некоторых регионах фермеры выращивают сою севернее 55<sup>0</sup> широты, существует необходимость в разработке материала, который подходил бы для использования в качестве высокобелковой культуры.</li>
<li><strong>Скороспелость в конкретных ситуациях.</strong> Раннеспелые культурные сорта хорошо вписываются в систему земледелия с использованием промежуточных культур и уплотненных посевов. Существует необходимость в разработке узколистых и раннеспелых типов сои для совмещения с такими культурами, как кукуруза, просо [90].</li>
<li><strong>Растрескивание боба.</strong> Это серьезный фактор, снижающий урожайность сои на 10-70%. Следовательно, необходимо создать высокоурожайные сорта с низким растрескиванием бобов.</li>
<li><strong>Высокая урожайность и высокое содержание белка и жира.</strong> Низкая урожайность сои во многих странах (по сравнению с США и Бразилией) доказывает, что существует возможность повышения ее урожайности. Подобным образом увеличение содержания жира в семенах на 2-3% будет иметь влияние на общий выход масла. Таким образом, существует необходимость в разработке высокопродуктивных генотипов с содержанием жира более 23%.</li>
<li><strong>Устойчивость к холоду.</strong> Введение устойчивых к холоду генотипов поможет выращивать сою в новых нетрадиционных зонах.</li>
<li><strong>Качество масла.</strong> Качество соевого масла может быть улучшено за счет снижения доли линоленовой кислоты в масле. Это 18:3 (т.е. 18 атомов углерода и три двойных связи) жирная кислота составляет 7-8% от общего объема содержания масла и отвечает за пониженную стойкость и плохой вкус масла. Уровень линоленовой плюс линолевой кислоты в соевом масле обратно пропорционален уровню олеиновой кислоты в сое. Для снижения концентрации линоленовой кислоты в сое нельзя использовать межвидовое скрещивание, потому что уровень содержания линоленовой кислоты в культивируемых видах ниже, чем в диких. Таким образом, имеющаяся зародышевая плазма сои должна быть обследована на уровень линолевой, линоленовой и олеиновой кислот.</li>
<li><strong>Ингибитор трипсина Кунитца и липоксигеназа.</strong> Ингибитор трипсина Кунитца сои является одним из наиболее важных антипитательных факторов. Окисление жирных кислот приводит к появлению бобово-травяного и горького вкуса у соевых продуктов. Существует необходимость в разработке генотипов сои без ингибитора трипсина Кунитца и липоксигеназы.</li>
<li><strong>Овощной тип.</strong> В некоторых странах в пищу предпочитают употреблять зеленые семена незрелой сои. По питательности овощная соя аналогична зеленому горошку и даже превосходит его. Существует необходимость в поиске образцов с крупными, зелеными семенами со сладким вкусом без бобового привкуса.</li>
<li><strong>Устойчивость к насекомым-вредителям и болезням.</strong> Вредители сои, такие как минирующая муха, стеблевой точильщик и бихарская волосяная гусеница, представляют собой серьезную проблему. Большое количество грибков (Pyihium, Phytophthora, Colletotrichum, Aspergillus, Fusarium, Macrophomina и Monilia) и несколько бактериальных видов (Pseudomonas, Bacillus и др.), вызывают гниение семян и всходов сои. Кроме того в некоторых странах преобладают угловая пятнистость сои, бактериальный некроз, ржавчина, угольная гниль, филлодий, вирус желтой мозайки сои, соевая мозаика, церкоспороз, альтернариозлистьев и вирусное поражение почек. Необходимо найти генотипы сои с широким спектром устойчивости к основным насекомым-вредителям и болезням культуры [1].</li>
</ul>
<p>В этой связи цель гибридизации определяет направление любой селекционной программы. Ниже описаны приоритетные направления селекции сои, которые, в конечном счете являются целями гибридизации.</p>
<p><strong>Агрономические признаки. </strong>Когда обсуждается селекционная программа, на первое место выходят агрономические признаки. Они связаны с адаптивностью к существующим климатическим и географическим условиям и общей производительностью по отношению к урожайности. К основным агрономическим признакам относится высота растений, устойчивость к полеганию, группа спелости, количество семян на растение, количество семян в бобе, масса 1000 семян и урожайность. Большая высота растений является нежелательным признаком, поэтому большинство селекционеров сои стараются вывести карликовые и малорослые, компактные растения. Это позволяет снизить полегание и облегчить агротехнические и уборочные работы.</p>
<p>Ряд исследований показал положительную корреляцию между высотой растения и полеганием. Полегание не только затрудняет сбор урожая с сельскохозяйственных культур, но и снижает урожайность. Существует также отрицательная корреляция между полеганием и урожайностью. Очевидно, что полегание уменьшает воздействие на растения солнечного света, а следовательно, уменьшает общую длительность фотосинтеза. Некоторые ученые доказывают, что даже если налив семян в растениях начался до полегания, то масса 1000 семян после полегания будет низкой, очевидно, из-за сокращенного накопления продуктов фотосинтеза [6]. Кроме того, полегшие растения сильнее подвергаются нападению вредителей и болезней. Микросреда становится особо благоприятной для развития болезней, чему способствует высокая влажность вокруг полегших растений. Более того, полегание сои на поле затрудняет орошение, применение аэрозольных пестицидов и сбор урожая.</p>
<p>Селекция на сроки спелости культуры связана с системами выращивания и развивающимися регионами. В России, где есть несколько различных климатических зон и собирают только один урожай в год, довольно распространена селекция на выращивание в определенной климатической зоне, так называемые группы спелости. Позднеспелые сорта выращивают на юге, а скороспелые &#8212; на севере страны [91]. Однако, учитывая мировую ситуацию, когда на протяжении года часто выращивают несколько культур на одном поле, предпочтение отдается скороспелым сортам. В целом между сроком созревания и урожайностью существует позитивная корреляция, но меньшая урожайность скороспелых сортов компенсируется за счет другой культуры. Таким образом, селекция на срок созревания имеет большое значение в районах с мультикультурными системами выращивания.</p>
<p>Урожайность является целью номер один во всем мире, независимо от системы земледелия или любых других факторов. Даже если селекционные программы направлены на улучшение других признаков, селекция не должна негативно сказаться на урожайности. Все потому, что фермеры получают оплату в зависимости от урожая, а в основе торговли лежит валовый урожай семян. Таким образом, урожайность находится в центре всех селекционных программ. Улучшения других признаков либо непосредственно, либо косвенно связаны с урожайностью. Показатель наследуемости урожайности и влияющих на нее признаков играет важную роль в селекции, поскольку результат отбора зависит от наследуемости и интенсивности селекции. Другими словам и, интенсивность отбора может быть низкой, чтобы выбрать желаемый генотип с высоким показателем наследуемости [94].</p>
<p><strong>Состав семян. </strong>Соевые семена являются источником жира (20%) и белка (40%). Кроме того, они содержат изофлавоны, фитат, сахара и другие питательные компоненты. Селекция сои на содержание жира и белка была основной целью нескольких селекционных программ по всему миру и длится по сей день. Практически каждая программа селекции сои учитывает это направление. Кроме того, в настоящее время наблюдается тенденция к селекции сои на качественные признаки, в том числе на качество масла [95].</p>
<p>Качество масла зависит от содержания жирных кислот. Соевое масло содержит пять преобладающих жирных кислот: пальмитиновую (С 16:0), стеариновую (С18:0), олеиновую (С18:1), линолевую (С18:2) и линоленовую (С 18) [94]. В зависимости от цели использования соевое масло должно содержать различные концентрации определенных жирных кислот [67]. Чем выше число углеродных связей, тем выше уровень ненасыщенности, что указывает на большую реактивность масла. Как известно насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты нежелательны для потребления человеком, потому что быстро прогоркают. Увеличение содержания олеиновой кислоты и снижение содержания линоленовой кислоты делают масло пригодным для потребления человеком. Увеличение содержания насыщенных жирных кислот позволяет применить соевое масло в косметике. Селекционные программы позволяют изменять концентрацию жирных кислот, если генетика признака хорошо известна, а желаемые источники зародышевой плазмы имеются в наличии. Известно, что содержание жирных кислот является количественным признаком. Опираясь на этот факт, исследователи определили локусы количественных признаков, связанные с различными жирными кислотами. Это дало важную информацию для изменения содержания жирных кислот в сое путем селекции с помощью маркера (СПМ). Как сообщали некоторые исследователи, путем селекции удалось достичь огромного прогресса в выявлении и регулировании содержания жирных кислот [66].</p>
<p>Селекция на качество белка подразумевает улучшение аминокислотного состава. Одной из основных функций белков в питании является обеспечение достаточного количества необходимых аминокислот. Аминокислоты &#8212; это основные строительные блоки ферментов и других белков. Для роста и развития человека и животных требуется двадцать разных аминокислот, которые делятся на две группы: незаменимые и заменимые. Заменимые аминокислоты легкодоступны или могут синтезироваться животными, поэтому нет нужды добывать их из внешних источников. Незаменимые аминокислоты не могут быть синтезированы животными, но играют важную роль в обменных процессах. К незаменимым аминокислотам относят лизин, гистидин, лейцин. изолейцин, валин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин, хотя некоторые диетологи не относят гистидин к незаменимым аминокислотам. Различия в разделении аминокислот на незаменимые и заменимые основаны на виде животного и его потребностях в питательных веществах. Например, человек может производить десять из двадцати аминокислот, в то время как свинья &#8212; только девять. Остальные аминокислоты должны поступать с едой. Невозможность получить достаточное количество даже одной-единственной незаменимой аминокислоты приводит к ухудшению способности белков организма получать недостающую аминокислоту. Организм не сохраняет избыток аминокислот для дальнейшего использования, как жиры и крахмал. Следовательно, необходимо получать аминокислоты с пищей каждый день. Как упоминалось ранее, соя богата белком, который не сбалансирован по составу аминокислот. Чаще всего в нем не хватает серосодержащих аминокислот метионина и цистеина. В последнее время селекционеры сои приступили к решению этого вопроса, и целью селекции стало повышение качества белка. В результате этих усилий было выпущено три селекционных линии, которые используются в других селекционных программах по улучшению качества белка.</p>
<p><strong>Устойчивость к стрессам, вызванным абиотическими факторами</strong>. Селекция на стрессоустойчивость является целью многих селекционеров сои в различных странах, но она имеет целевой характер в зависимости от значимости и природы проблемы. Наибольший стресс у сои вызывают алюминий [31, 98], засуха и засоленность почвы. Исследование генетических особенностей, обусловливающих устойчивость к стрессам, и селекция сои на устойчивость к одному или нескольким абиотическим факторам проводили в различных странах [73, 108]. Однако, очень сложно создать стрессоустойчивые сорта сои и других видов растений как обычными, так и молекулярными способами [62].</p>
<p><strong>Устойчивость к гербицидам. </strong>В прошлом создание устойчивых к гербицидам сортов сои было одним из главных приоритетов селекции. Некоторые усилия для достижения этой цели были предприняты путем традиционной селекции, особенно в промышленно развиты странах, где гербициды используются в больших количествах. Однако никакого прогресса до конца 1990-х годов не наблюдалось. С выявлением гена «Раундап Рэди» (Roundup Ready) и его успешного внедрения в сою путем генетической трансформации развитие устойчивой к гербицидам сои стало обычным процессом. Это полностью изменило цель селекции сои, и теперь она сосредоточена исключительно на развитии устойчивости к «Раундапу», а не ко всем гербицидам. В США на более 75% засеянных соей площадей выращивают сою «Раундап Рэди». Эта соя не подвержена воздействию гербицида Раундап, а значит, соевое поле свободно от сорняков. В настоящее время этот ген также был перенесен на ряд сортов сои различной генетической среды путем беккросса [61, 63, 104].</p>
<p><strong>Устойчивость к болезням. </strong>Соя подвержена множеству грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. К основным заболеваниям сои относятся угольная гниль, фузариозный вилт, ризоктониоз, антракноз, бурая стеблевая гниль, фомопсис, стеблевая гниль <em>Sclerotonia,</em> рак стебля, соевая нематода и азиатская соевая ржавчина &#8212; это только некоторые из длинного списка. Эти заболевания вызывают значительные потери урожая. Как сообщается, в тяжелых условиях соевая нематода или азиатская ржавчина сои может полностью уничтожить урожай. Учитывая масштабы проблемы, создание устойчивых сортов сои стало целью множества селекционных программ. Некоторые из этих заболеваний являются эпидемическими по своей природе, в то время как другие эндемичны и наносят более серьезный вред в одном конкретном месте. Поэтому приоритетность болезни в программе селекции сои зависит от масштаба проблемы. Тем не менее, развитие в сортах сои устойчивости к болезням является основной задачей селекции сои по двум причинам: стоимость производства и охрана окружающей среды. Использование устойчивого сорта помогает снизить издержки производства за счет минимизации использования фунгицидов. Пониженное использование фунгицидов, в свою очередь, помогает защитить окружающую среду.</p>
<p>Устойчивость может быть взята от диких родственников или иностранных линий. Например, Консибидо и др. обозначили основной локус частичной устойчивости на группе сцепления «G» возле маркера полиморфизма длины рестрикционных фрагментов C006V в интродукции растений (PI) 209332, который был эффективен в отношении трех протестированных расовых изолятов соевой нематоды.</p>
<p>На основании этого открытия им удалось произвести СПМ. Устойчи­вость к ржавчине сои была обнаружена у <em>G. tomentella</em> и внедрена куль­тивируемым сортам. Подобных успешных результатов довольно много, но селекция на устойчивость продолжается, так как возникают новые расы патогенов, и реакция растения &#8212; хозяина патогена продолжает меняться [7].</p>
<p><strong>Устойчивость к насекомым. </strong>Создание устойчивых к насекомым &#8212; вредителям сортов сои помогло бы значительно сократить использование пестицидов в борьбе с насекомыми, но пока в этой сфере нет особых успехов. Совка малая наземная (Spodopteraexigua), листоеды (Сеrоtomatrifurcata), соевая совка (Pseudoplusiaincludens), тля (Aphisglycines) и кузнечики (виды Melanoplus) питаются соевыми листьями, а щитники (Acrosternumhilare), гусеница совки хлопковой (Helthiszеa) и соевый стеблевой точильщик (Dесtestexanustexanus) питаются бобами и стеблями. Развитие устойчивости к насекомым у сои не является приоритетным для большинства селекционных программ, вероятно, потому, что потери, вызванные насекомыми, не столь велики, как вызванные заболеваниями. Кроме того, существуют некоторые трудности в совмещении высокой урожайности с устойчивостью к насекомым &#8212; вредителям. И хотя в результате селекционных усилий все же удалось создать устойчивые к насекомым сорта, их урожайность, как правило, ниже, чем у обычных сортов в условиях незначительного воздействия насекомых. Например, всесторонняя оценка зародышевой плазмы, собранной в конце 1960 &#8212; х годов Министерством сельского хозяйства США, определила три линии из Японии, устойчивые к множеству насекомых &#8212; вредителей сои. Эти линии (а именно РI 17 1451, PI 227687 и PI 229358) были устойчивы к зерновке бобовой (Epilachnavarivestis), соевой совке (Pseudoplusiaincludens), гусеницам совки бархатных бобов (Anticarsiagemmatalis), совке капустной (TrichoplusiaNi) и гусенице совки хлопковой (Heliothiszea). Однако из &#8212; за сцепления генов не удается переместить ген устойчивости в сорт с высокой урожайностью. Гены устойчивости к насекомым были перенесены в сою методом генетической инженерии на опытном уровне. Тем не менее, у сои и других культур, таких как хлопок (виды Gossypium), устойчивость к насекомым не так популярна, как устойчивость к гербицидам. Вероятно, это связано с тем, что полевая устойчивость растений не показала себя эффективной.</p>
<h3><strong>4.2 Использование молекулярных маркеров для оценки селекционных линий сои</strong></h3>
<p>Соя – одна из важнейших сельскохозяйственных культур. Генетика сои достаточно хорошо изучена, что позволяет активно применять в практической селекции методы ассоциированных генетических маркеров.</p>
<p>Геном культурной сои для тетраплоидного вида растения относительно небольшой и составляет 1.1 млрд п.о. Он представлен мозаикой палеополиплоидных участков с различной степенью консервативности и дивергированности. Примерно 75% генов сои дуплицированы (Shoemaker et al., 1996).</p>
<p>В настоящее время селекция сои направлена на улучшение агрономических качеств и повышение уровня пищевых и кормовых характеристик (Виниченко с соавт., 2020).</p>
<p><strong>Масса семян</strong></p>
<p>Поиск генетических детерминант массы семян с привлечением различных популяций сои, позволяющих локализовать гены на хромосомах, позволил установить, что множество QTL с минорным эффектом локализовано на всех 20 хромосомах сои, однако использование их в селекции затруднено (Zhang et al., 2016; Liu et al., 2018). L. Yan с коллегами (2017) удалось обнаружить три главных QTL для массы 100 семян: один на 4-й хромосоме и два на 17-й. Кроме того идентифицирован QTL локус qSw17-1, определяющий вес семян, на хромосоме 17, ассоциированный с маркером GMES4177, и swHCC2-1, ассоциированный с маркером Satt460 на хромосоме 6 (Han et al., 2012; Kato et al., 2014).</p>
<p>Установлено, что ген ln (узкий лист) связан с увеличением количества семян, а также с размером стручка и семени (Jeon et al., 2012). Показано, что аллель PP2C-1 (тип-2C фосфатазы белка) дикой сои линии ZYD7 способствует увеличению размера семени (Lu X. et al., 2017). J. Wang c коллегами обнаружили гены-кандидаты, влияющие на размер семени, а именно, ген Glyma11g03360, который гомологичен Os04g33740 (GIF1) риса, регулирующему заполнение и размер зерна, и Glyma11g03430, который гомологичен Os11g12740 (sp1) гену, контролирующему удлинение метелки и размер зерна (Wang et al., 2016).</p>
<p><strong>Сроки хранения семян</strong></p>
<p>На сроки хранения семян сои влияют такие факторы, как размер семени, твердость, толщина оболочки семени, содержание масла. L. Sun с коллегами (2015) выделили четыре различных SSR-маркера, Satt538, Satt600, Satt434 и Satt285, которые маркируют генные локусы, определяющие сроки хранения семян сои, и находятся в соответствующих группах сцепления A2, D1b, H и J. J. Hosamani и др. (2013) идентифицировали три SSR-маркера, Satt371, Satt453 и Satt618, сцепленных с генами, определяющими цвет семенной кожуры и, возможно, влияющими на сроки хранения семян.</p>
<p><strong>Твердосемянность</strong></p>
<p>Непроницаемость семенной оболочки, или твердосемянность (hard-seededness), важен для сохранения жизнеспособности семян в тропических условиях. Для этого признака B. Zhang с коллегами (2008) определили QTL на хромосоме 2; позже он был подтвержден L. Sun с соавторами (2015) и назван ими GmHs1-1. Исследователи ограничили этот QTL районом в 22-kb, который содержал два гена – Glyma02g43700.1 и Glyma02g43710.1.</p>
<p><strong>Растрескивание семени</strong></p>
<p>Растрескивание ухудшает внешний вид семени, что снижает их рыночную стоимость. Кроме того, оно создает возможность беспрепятственного проникновения патогенов внутрь семени. Выделяют два типа растрескивания в сое: беспорядочные трещины и решетчатые. T. Nakamura с сотрудниками (2003) предположили, что решетчатым растрескиванием управляет, прежде всего, ген SoyPRPI богатого пролином белка клеточной стенки. Однако проведенные ими исследования показали, что основной ген, влияющий на решетчатое растрескивание, не коррелирует с SoyPRPI, а SSR-маркер Satt264, тесно сцепленный с локусом SoyPRPI, незначительно связан с индексом растрескивания.</p>
<p><strong>Раскрытие боба</strong></p>
<p>Главный QTL для раскрытия боба, qPDH1, расположен на хромосоме 16 (группа сцепления J) между маркерами SSR, Sat_093 и Sat_366. Позднее, при более точном картировании, были выявлены маркеры SRM0, SRM1 и SRM2 для признака устойчивости к раскрытию боба (Suzuki et al., 2010).</p>
<p>Н. Funatsuki с коллегами (2014) определили содержащийся в локусе ген Glyma16g25580.1 (Pdh1), который кодирует dirigent-подобный белок, который увеличивает скручивание высохших створок стручка и способствует его раскрытию. В генотипе, устойчивом к раскрытию стручка, был обнаружен дефектный ген pdh1, имеющий преждевременный стоп-кодон (Funatsuki et al., 2014).</p>
<p><strong>Фотопериодическая реакция</strong></p>
<p>Соя – растение короткого дня, то есть цветение начинается при сокращении светового дня до определенной продолжительности, что особенно важно при выращивании сои в более северных регионах.</p>
<p>F.V. Owen (1927) обнаружил два основных гена, ассоциированных со временем созревания, и обозначил их как E и e. В настоящее время известно 11 E генов (E1–E11), локализованных на различных участках хромосом сои (Zhang et al., 2017; Wang et al., 2019). Кроме того, у каждого гена еще иногда описывают различные аллельные варианты. Так, например, у гена Е1 есть два аллельных варианта E1La и E1Lb, расположенных в гомологичных районах хромосом и имеющих более 90% сходства по структуре белка с E1.</p>
<p>Локус Е1 играет главную роль в фотопериодической регуляции цветения. Z. Xia с сотрудниками ограничили локус Е1 единственным геном – Glyma.06G207800 (Xia et al., 2012). Е1, также как его аллельные варианты E1La (Glyma.04G156400) и E1Lb (Glyma.04G143300), сильно репрессируются в условиях короткого дня и индуцируются в условиях длинного дня. Растения с ранним цветением имеют мутацию в промоторе Е1, которая предотвращает экспрессию Е1 (Xia et al., 2012). Показано, что сайленсинг генов E1La и E1Lb увеличивает экспрессию FT-генов и вызывает раннее цветение (Xu et al., 2015).</p>
<p>Локус E2 содержит GIGANTEA (GmGIa, Glyma.10G221500), ортолог GI арабидопсиса. В сое GmGIa задерживает инициирование цветения только в условиях длинного дня (de Montaigu et al., 2015).</p>
<p>Локусы Е3 и Е4 включают два гомолога PhyA (фитохром А) – GmPhyA3 и GmPhyA2 соответственно. Растения, несущие аллели локуса Е3 показывают ускорение цветения. PhyA2, кодируемый Е4, тоже регулирует цветение. Аллель GmPhyA2 с ретротранспозоном в первом интроне приводит к раннему цветению. GmPhyA2 также регулирует вегетативную фазу развития сои. Е3 и Е4 влияют на экспрессию генов Е1 и его гомологов.</p>
<p>Локус Е9 содержит ген FT2a (Glyma.16G150700). Вставка транспозона в первом интроне FT2a уменьшает уровень экспрессии FT2a, что приводит к задержке цветения (Zhao et al., 2016). Этот аллель распространен в культурах северной Японии с нулевыми аллелями в локусах E1, E3 и E4, уменьшенная экспрессия FT2a позволяет продлить вегетативную стадию, чтобы увеличить урожай (Zhao et al., 2016).</p>
<p><strong>Содержание белка</strong></p>
<p>Обнаружено множество QTL, влияющих на содержание белка в семенах. Наиболее интересны локусы, расположенные на хромосоме 20. Основные запасные белки – глобулины 11S и 7S, которые составляют от общего запасного белка 40 и 30% соответственно. Фракция 11S – это глицинин, тогда как основную часть 7S-фракции составляет β-конглицинин (Panthee et al., 2006; Ma et al., 2016). Y. Ma с коллегами (2016) картировали 35 QTL, связанных с фракциями 7S и 11S, отношением 11S/7S и суммой 11S+7S. Z. Qi с коллегами (2016) идентифицировали главные QTL для содержания белка в семенах сои на хромосомах 3, 6, 7, 13 и 15.</p>
<p><strong>Содержание жира</strong></p>
<p>M.J. Monteros с коллегами (2008) обнаружили 6 QTL, влияющих на содержание олеиновой кислоты: на хромосоме 5 (рядом с Satt211), хромосоме 17 (рядом с Satt389), хромосоме 18 (рядом с Satt394 и Satt191), хромосоме 19 (рядом с Satt418 и Satt561). A.-T. Pham с сотрудниками изучали мутантные аллели в двух генах FAD2-1A и FAD2-1B омега-6 десатуразы жирных кислот, участвующей в десатурировании олеиновой кислоты в линолевую.</p>
<p>К 2017 г. были картированы более ста QTL, связанных с содержанием масла в семенах сои, а на участках, где находятся эти QTL, идентифицированы 14 генов, аллели которых контролируют различия по содержанию жирных кислот (Fang et al., 2017).</p>
<p><strong>Фитиновая кислота</strong></p>
<p>Накопление фитиновой (инозитгексафосфорной) кислоты в семенах сои значительно ухудшает кормовые свойства, поэтому отбор растений с низким содержанием фитиновой кислоты является важной задачей. D.R. Walker и др. (2006) описали два локуса, связанные с низким содержанием фитиновой кислоты, между локусами было обнаружено эпистатическое взаимодействие. Один из локусов, pha1, был картирован на хромосоме 3 около Satt237, другой локус, pha2, был картирован на 19 хромосоме около Satt527.</p>
<p><strong>Ингибитор трипсина Кунитса</strong></p>
<p>Ингибитор трипсина (Soybean Kunitz trypsin inhibitor, SKTI) – мономерный и негликозилированный белок, содержащий 181 аминокислотный остаток. Известно, что он снижает питательные свойства сырой сои и разрушается длительным нагреванием. В сое он кодируется десятью независимыми генами; из них KTI3 самый значимый, поскольку преимущественно экспрессируется в семенах. В настоящее время известно 13 изоформ белка KTI3, которые кодируются единственным геном с несколькими аллелями (Qi et al., 2016). Последовательность ДНК рецессивного аллеля kti содержит одну замену и две делеции, которые влияют на трансляцию, снижая содержание KTI в эмбрионах семени. Установлено, что с аллелем kti связаны три SSR-маркера: Satt228, Satt409 и Satt429 (Maranna et al., 2016).</p>
<p>R.M. Alves de Moraes с коллегами (2006) создали праймеры для амплификации рецессивных аллелей, обуславливающих отсутствие лектина, который также снижает питательную ценность соевых бобов, и ингибитора трипсина Кунитса.</p>
<p><strong>Бактериальные заболевания</strong></p>
<p>Пустульный бактериоз вызывается патогеном Xanthomonas axonopodis pv. glycines. Основной локус устойчивости к этому заболеванию был изначально картирован на хромосоме 17 между SSR-маркерами Satt486 и Satt372 (Chang et al., 2016). Позднее при более точном картировании был локализован в районе 33 kb между SNP-маркерами SNUSSR17_9 и SNUSNP17_2&amp;_12, где были найдены два гена-кандидата. Были также обнаружены минорные QTL на хромосомах 4, 5, 10, 13, 17, и 19 (Chang et al., 2016).</p>
<p><strong>Грибные заболевания</strong></p>
<p>Коричневая стволовая гниль вызывается почвенным грибом Cadophora gregata. Главные локусы резистентности были найдены на хромосоме 16. Сюда входят локусы Rbs1 от линии сои L78-4094 (Hanson et al., 1988), Rbs2 от PI 437833 (Hanson et al., 1988), и Rbs3 от PI 437970 и ‘BSR101 (Willmot, Nickell, 1989). Rbs1 и Rbs2 были позже картированы между SSR-маркерами Satt215 к Satt431 и Satt244 к Satt431 соответственно.</p>
<p>K. Rincker с сотрудниками (2016) картировали локусы устойчивости к коричневой стволовой гнили более точно и обнаружили, что все три локуса умещаются в интервале от маркера BARCSOYSSR_16_1114 до BARCSOYSSR_16_1115 и, похоже, составляют один локус. В этом локусе обнаружены гены резистентности Glyma.16g169600, Glyma.16g169700 и Glyma.16g169900.</p>
<p>Диапортоз, или фомопсис сои вызывается грибами Diaporthe phaseolorum var. caulivora и D. phaseolorum var. meridionalis. В разных сортах сои были идентифицированы 4 доминантных неаллельных локуса, обуславливающих резистентность к D. phaseolorum var. Caulivora: это Rdc1 и Rdc2 в ‘Tracy M’, Rdc3 в ‘Crockett’, и Rdc4 в ‘Dowling’ и ‘Hutcheson’ (Chang et al., 2016). В 2003 г. было показано, что сорта с локусами с Rdc1 по Rdc4 показывают устойчивость к D. phaseolorum var. Meridionalis, но не к D. phaseolorum var. caulivora, поэтому локусы были переименованы соответственно в Rdm1 – Rdm4. Позднее был выявлен локус Rdm5 в сорте ‘Hutcheson’. В 2017 г. было сообщено о картировании локусов Rdm4 и Rdm5 на хромосоме 8, установлено, что SSRмаркеры Sat_162 и Satt233 фланкируют локусы Rdm4 и Rdm5 (Chiesa et al., 2017).</p>
<p>Фитофтороз вызывается грибом Phytophthora sojae.</p>
<p>Обнаружено 19 локусов, связанных с устойчивостью к фитофторозу. Сюда входят Rps1 (шесть аллелей), Rps7, Rps9, RpsYu25 и RpsYD29 на хромосоме 3, Rps2 и RpsUN2 на хромосоме 16; Rps3 (три аллели) и Rps8 на хромосоме 13; Rps4, Rps5, Rps6 и RpsJS на хромосоме 18. У большинства коммерческих культурных сортов имеется резистентность к этому заболеванию. Чаще всего в последнее десятилетие для селекции использовали аллели Rps1k, Rps1a и Rps1c. J. Ping с коллегами (2015) описали новый ген, связанный с резистентностью к Phytophthora sojae. Ген был обнаружен на хромосоме 7, где ранее не было картировано ни одного Rps-локуса, и назван Rps 11. Ген Rps 11 расположен между SSR-маркерами BARCSOYSSR_07_0286 и BARCSOYSSR_07_0300.</p>
<p>D.K. Sahoo с сотрудниками (2017) идентифицировали еще один ген устойчивости к Phytophthora sojae – Rps12. Ген картирован между маркерами BARCSOYSSR_18_1840 и Sat_064 SSR, расположенными на хромосоме 18. В 2019 г. на хромосоме 3 был обнаружен гена резистентности RpsX, который был нанесен на карту между InDel-маркером InDelxz6 и SSR маркером BARCSOYSSR_03_0175, ген также связан с тремя SSRмаркерами (BARCSOYSSR_03_0161, BARCSOYSSR_03_0165 и BARCSOYSSR_03_0167) (Zhong et al., 2019).</p>
<p>Ржавчина сои вызывается Phakopsora pachyrhizi. Обычные симптомы – поражения листа от светло- до темно- или красновато-коричневого цвета, с одной или множественными пылящими шаровидными урединиями. Локус устойчивости Rpp1 картирован на хромосоме 18, локус Rpp2 – на хромосоме 16, а локус Rpp3 – на хромосоме 6, Rpp4 – на хромосоме 18, Rpp5 – на хромосоме 3, Rpp6 – на хромосоме 18. Показано, что локус Rpp2 тесно связан с маркерами Satt215, Sat_361 и Satt621, а локус Rpp4, картированный между маркерами Satt288 и AF162283, – с маркерами Sat_143 и Satt612 (Silva et al., 2008). Локус Rpp3 был исследован, и маркер Satt460, сцепленный с локусом, рекомендован для использования при проведении МОС (Okii et al., 2014).</p>
<p>Церкоспороз вызывается грибом Cercospora sojina Hara. Церкоспороз сои может снижать урожайность культуры в 3–8 раз, уменьшая качество семян и посевные свойства. Ген Rcs3 кодирует устойчивость ко всем известным расам возбудителя. Ген Rcs3 картирован возле микросателлита Satt244 на расстоянии 0.50 cM от однуклеотидных маркеров (SNPs) AZ573TA150 и AZ573CA393 (Zhang et al., 2019).</p>
<p><strong>Вирусные заболевания</strong></p>
<p>Вирус мозаики сои (Soybean mosaic virus – SMV) – распространенный патоген сои, выявленный во многих ареалах ее выращивания. Ранее были идентифицированы три R-локуса устойчивости к SMV Rsv1, Rsv3 и Rsv4 (Saghai Maroof et al., 2008). Недавно стали известны сведения о влиянии сверхэкспрессии гена GmKR3 (Glycine max Kefeng1 resistance gene 3) на устойчивость к SMV (Xun et al., 2019).</p>
<p><strong>Устойчивость к абиотическому стрессу</strong></p>
<p>На хромосоме 8 картирован QTL морозоустойчивости сои, он расположен рядом с SSR-маркером Sat_162 (Ikeda et al., 2009). Выращивание сои при низких температурах на стадии цветения вызывает появление коричневой окраски рубчика семян, что снижает рыночную стоимость бобов. Обнаружено 5 QTL пигментации рубчика, которые были обозначены с pig1 по pig5 и картированы на хромосомах 8, 11, 6, 16 и 3 соответственно. Локус pig3 локализован рядом с геном Е1 фотопериодизма (Githiri et al., 2007). Обнаружено также пять QTL-локусов устойчивости сои к алюминию (Qi et al., 2008).</p>
<p>К настоящему времени обнаружено несколько QTL, ассоциированных с архитектурой корня, но влияние этих QTL на устойчивость к засухе еще до конца не выяснено (Valliyodan et al., 2017).</p>
<p>Главный QTL, связанный с солеустойчивостью, был картирован на хромосоме 3. В этом QTL определен ген Glyma03g32900 со вставкой ретротранспозона типа Ty1/copia. G. Patil с сотрудниками (2016) разработали молекулярный маркер для солеустойчивости.</p>
<p><strong>Фиксация азота</strong></p>
<p>К 2019 г. было идентифицировано 18 QTL, ассоциированных с биологической фиксацией азота, распределение их по хромосомам выглядит так: 2 на 1-й хромосоме, 1 на 4-й хромосоме, 1 на 5-й, 4 на 6-й, 1 на 8-й, 1 на 9-й, 1 на 11-й, 2 на 15-й, 2 на 19-й и 3 на 20-й (Yang et al., 2019). Q. Yang с сотрудниками (2019) представили результаты изучения двух новых QTL, qBNF-16 на хромосоме 16 и qBNF-17 на хромосоме 17, ассоциированных с фиксацией азота.</p>
<h3><strong>4.3 Элементы структуры урожая линий сои и сортообразцов коллекции ВИР</strong></h3>
<p>В селекционной программе по сое в Саратовском ГАУ значительное внимание уделяется сравнительному изучению и испытанию экспериментальных линий собственной селекции и сортообразцов коллекции ВИР. В селекционный питомник были включены 100 сортообразцов различного эколого – географического происхождения, различающихся по вегетативным и генеративным признакам (таблица 23).</p>
<p>Таблица 23 – Характеристика хозяйственно – ценных признаков сортообразцов сои коллекции ВИР, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>N п/п</td>
<td>N по каталогу ВИР</td>
<td>Сорт</td>
<td>Страна</td>
<td>Всходы-цветение</td>
<td>Цветение – полная спелость</td>
<td>Всходы-полная спелость, сут.</td>
<td>Высота растений, см</td>
<td>Высота прикрепления нижнего боба, см</td>
<td>Число бобов на 1 растение, шт</td>
<td>Масса 1000 семян, г</td>
<td>Урожайность т/га</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>к-9659</td>
<td>Магева</td>
<td>Россия</td>
<td>33</td>
<td>59</td>
<td>92</td>
<td>52,7</td>
<td>9,7</td>
<td>62,7</td>
<td>155,4</td>
<td>1,54</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>к-9662</td>
<td>Виктория</td>
<td>Украина</td>
<td>26</td>
<td>80</td>
<td>106</td>
<td>64,7</td>
<td>11,8</td>
<td>40,1</td>
<td>151,2</td>
<td>1,23</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>к-9660</td>
<td>Светлая</td>
<td>Россия</td>
<td>47</td>
<td>47</td>
<td>94</td>
<td>57,1</td>
<td>17,6</td>
<td>39,4</td>
<td>144,6</td>
<td>1,17</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>к-10006</td>
<td>NS-20</td>
<td>Венгрия</td>
<td>45</td>
<td>71</td>
<td>116</td>
<td>53,6</td>
<td>14,7</td>
<td>79,4</td>
<td>123,3</td>
<td>0,98</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>к-10676</td>
<td>Степная 85</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>61</td>
<td>93</td>
<td>52,2</td>
<td>9,7</td>
<td>63,7</td>
<td>122,4</td>
<td>0,86</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>к-10710</td>
<td>Яриторская 1287</td>
<td>Россия</td>
<td>45</td>
<td>52</td>
<td>97</td>
<td>59,3</td>
<td>15,9</td>
<td>57,6</td>
<td>127,4</td>
<td>0,92</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>к-10823</td>
<td>ВНИИОЗ-2-02</td>
<td>Россия</td>
<td>25</td>
<td>94</td>
<td>119</td>
<td>73,1</td>
<td>14,6</td>
<td>61,2</td>
<td>122,5</td>
<td>1,03</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>к-10824</td>
<td>ВНИИОЗ-3-02</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>85</td>
<td>117</td>
<td>65,3</td>
<td>9,8</td>
<td>58,3</td>
<td>130,4</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>к-10847</td>
<td>Снежок</td>
<td>Беларусь</td>
<td>33</td>
<td>60</td>
<td>93</td>
<td>55,4</td>
<td>13,9</td>
<td>26,8</td>
<td>122,3</td>
<td>0,97</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>к-10850</td>
<td>Gentleman</td>
<td>Канада</td>
<td>25</td>
<td>82</td>
<td>107</td>
<td>47,4</td>
<td>8,8</td>
<td>53,6</td>
<td>120,4</td>
<td>1,34</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>к-10908</td>
<td>Амурская 662</td>
<td>Россия</td>
<td>27</td>
<td>81</td>
<td>118</td>
<td>50,4</td>
<td>8,7</td>
<td>80,4</td>
<td>115,3</td>
<td>1,43</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>к-10916</td>
<td>Grege</td>
<td>Болгария</td>
<td>22</td>
<td>84</td>
<td>106</td>
<td>56,4</td>
<td>6,8</td>
<td>19,4</td>
<td>122,3</td>
<td>1,22</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>к-10928</td>
<td>ОАС Atwood</td>
<td>Канада</td>
<td>32</td>
<td>87</td>
<td>119</td>
<td>79,9</td>
<td>22,4</td>
<td>134,3</td>
<td>118,7</td>
<td>1,57</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>к-10946</td>
<td>Semu 60146</td>
<td>Германия</td>
<td>25</td>
<td>82</td>
<td>109</td>
<td>55,4</td>
<td>11,4</td>
<td>71,4</td>
<td>130,7</td>
<td>0,98</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>к-10956</td>
<td>NS-18</td>
<td>Сербия</td>
<td>32</td>
<td>84</td>
<td>116</td>
<td>73,0</td>
<td>12,9</td>
<td>208,4</td>
<td>94,8</td>
<td>0,92</td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>к-10964</td>
<td>Baron</td>
<td>Чехия</td>
<td>68</td>
<td>79</td>
<td>117</td>
<td>60,4</td>
<td>10,7</td>
<td>132,2</td>
<td>78,8</td>
<td>0,73</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>к-10973</td>
<td>Березина</td>
<td>Беларусь</td>
<td>22</td>
<td>84</td>
<td>106</td>
<td>57,6</td>
<td>6,8</td>
<td>63,7</td>
<td>105,5</td>
<td>0,65</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>к-10978</td>
<td>Alta</td>
<td>Канада</td>
<td>32</td>
<td>77</td>
<td>109</td>
<td>71,1</td>
<td>9,9</td>
<td>98,7</td>
<td>97,4</td>
<td>0,54</td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>к-11004</td>
<td>Cbana</td>
<td>Канада</td>
<td>31</td>
<td>77</td>
<td>108</td>
<td>63,2</td>
<td>13,9</td>
<td>40,9</td>
<td>91,7</td>
<td>0,44</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>к-11072</td>
<td>Dornburgerstamm 106</td>
<td>Германия</td>
<td>22</td>
<td>84</td>
<td>106</td>
<td>43,7</td>
<td>7,9</td>
<td>26,6</td>
<td>120,4</td>
<td>0,77</td>
</tr>
<tr>
<td>21</td>
<td>к-11076</td>
<td>Aura</td>
<td>Молдова</td>
<td>25,4</td>
<td>74</td>
<td>99</td>
<td>51,7</td>
<td>12,8</td>
<td>54,7</td>
<td>89,3</td>
<td>0,92</td>
</tr>
<tr>
<td>22</td>
<td>к-11077</td>
<td>ОАС Vision</td>
<td>Канада</td>
<td>25,3</td>
<td>80</td>
<td>105</td>
<td>48,4</td>
<td>9,7</td>
<td>47,2</td>
<td>150,4</td>
<td>1,14</td>
</tr>
<tr>
<td>23</td>
<td>к-11099</td>
<td>Луч</td>
<td>Россия</td>
<td>25,7</td>
<td>82</td>
<td>107</td>
<td>54,2</td>
<td>13,3</td>
<td>37,9</td>
<td>127,7</td>
<td>1,23</td>
</tr>
<tr>
<td>24</td>
<td>к-11100</td>
<td>Темп</td>
<td>Кыргызстан</td>
<td>32</td>
<td>76</td>
<td>108</td>
<td>46,7</td>
<td>7,5</td>
<td>166,2</td>
<td>116,4</td>
<td>1,35</td>
</tr>
<tr>
<td>25</td>
<td>к-11109</td>
<td>Диминяца</td>
<td>Молдова</td>
<td>33</td>
<td>72</td>
<td>105</td>
<td>55,7</td>
<td>11,4</td>
<td>44,4</td>
<td>85,4</td>
<td>1,47</td>
</tr>
<tr>
<td>26</td>
<td>к-11114</td>
<td>Касатка</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>82</td>
<td>108</td>
<td>52,4</td>
<td>7,9</td>
<td>68,4</td>
<td>140,3</td>
<td>1,24</td>
</tr>
<tr>
<td>27</td>
<td>к-11140</td>
<td>Donubian</td>
<td>Румыния</td>
<td>33</td>
<td>83</td>
<td>116</td>
<td>44,7</td>
<td>10,4</td>
<td>28,3</td>
<td>49,3</td>
<td>1,35</td>
</tr>
<tr>
<td>28</td>
<td>к-11214</td>
<td>Madison</td>
<td>Австралия</td>
<td>32</td>
<td>82</td>
<td>120</td>
<td>51,9</td>
<td>10,9</td>
<td>22,8</td>
<td>108,1</td>
<td>1,47</td>
</tr>
<tr>
<td>29</td>
<td>к-11221</td>
<td>Gaillard</td>
<td>Австралия</td>
<td>25</td>
<td>92</td>
<td>117</td>
<td>54,9</td>
<td>10,3</td>
<td>25,8</td>
<td>115,2</td>
<td>0,74</td>
</tr>
<tr>
<td>30</td>
<td>к-11233</td>
<td>Balkan</td>
<td>Югославия</td>
<td>21</td>
<td>94</td>
<td>115</td>
<td>37,9</td>
<td>10,5</td>
<td>18,7</td>
<td>106,2</td>
<td>1,12</td>
</tr>
<tr>
<td>31</td>
<td>к-11238</td>
<td>Нега 1</td>
<td>Россия</td>
<td>22</td>
<td>87</td>
<td>109</td>
<td>50,4</td>
<td>12,1</td>
<td>11,8</td>
<td>100,4</td>
<td>1,28</td>
</tr>
<tr>
<td>32</td>
<td>к-11266</td>
<td>Актай</td>
<td>Россия</td>
<td>21</td>
<td>85</td>
<td>106</td>
<td>55,7</td>
<td>11,9</td>
<td>31,9</td>
<td>107,4</td>
<td>1,51</td>
</tr>
<tr>
<td>33</td>
<td>к-11279</td>
<td>Аннушка</td>
<td>Украина</td>
<td>22</td>
<td>84</td>
<td>108</td>
<td>49,1</td>
<td>11,1</td>
<td>34,4</td>
<td>117,4</td>
<td>1,54</td>
</tr>
<tr>
<td>34</td>
<td>к-11300</td>
<td>Optimus</td>
<td>Канада</td>
<td>21</td>
<td>85</td>
<td>106</td>
<td>48,9</td>
<td>9,2</td>
<td>16,1</td>
<td>97,2</td>
<td>1,62</td>
</tr>
<tr>
<td>35</td>
<td>к-11310</td>
<td>ВНИИОЗ 11</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>73</td>
<td>105</td>
<td>47,3</td>
<td>10,3</td>
<td>15,9</td>
<td>105,4</td>
<td>1,45</td>
</tr>
<tr>
<td>36</td>
<td>к-11320</td>
<td>HeiNong 23HАO</td>
<td>Китай</td>
<td>33</td>
<td>72</td>
<td>105</td>
<td>42,3</td>
<td>9,4</td>
<td>36,1</td>
<td>125,4</td>
<td>0,73</td>
</tr>
<tr>
<td>37</td>
<td>к-11326</td>
<td>Fengshou 12 HАO</td>
<td>Китай</td>
<td>36</td>
<td>84</td>
<td>120</td>
<td>50,4</td>
<td>13,3</td>
<td>33,0</td>
<td>85,8</td>
<td>0,64</td>
</tr>
<tr>
<td>38</td>
<td>к-11347</td>
<td>Лазурная</td>
<td>Россия</td>
<td>25</td>
<td>70</td>
<td>95</td>
<td>58,3</td>
<td>10,1</td>
<td>97,8</td>
<td>94,1</td>
<td>0,87</td>
</tr>
<tr>
<td>39</td>
<td>к-11351</td>
<td>Амурская 103</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>87</td>
<td>119</td>
<td>50,1</td>
<td>8,4</td>
<td>20,9</td>
<td>77,1</td>
<td>1,12</td>
</tr>
<tr>
<td>40</td>
<td>к-11367</td>
<td>ВНИИОЗ 86</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>85</td>
<td>117</td>
<td>42,2</td>
<td>8,2</td>
<td>50,2</td>
<td>21,2</td>
<td>1,24</td>
</tr>
<tr>
<td>41</td>
<td>к-11368</td>
<td>Зуша</td>
<td>Россия</td>
<td>25</td>
<td>68</td>
<td>93</td>
<td>46,1</td>
<td>6,1</td>
<td>79,2</td>
<td>64,4</td>
<td>1,35</td>
</tr>
<tr>
<td>42</td>
<td>к-11377</td>
<td>Fengshou 2 HАO</td>
<td>Китай</td>
<td>21</td>
<td>96</td>
<td>117</td>
<td>53,2</td>
<td>9,1</td>
<td>104,4</td>
<td>106,1</td>
<td>0,62</td>
</tr>
<tr>
<td>43</td>
<td>к-11379</td>
<td>Fengshou 13 HАO</td>
<td>Китай</td>
<td>26</td>
<td>82</td>
<td>118</td>
<td>61,2</td>
<td>10,0</td>
<td>26,7</td>
<td>133,6</td>
<td>0,42</td>
</tr>
<tr>
<td>44</td>
<td>к-11381</td>
<td>He Jiao 8 HAO</td>
<td>Китай</td>
<td>26</td>
<td>94</td>
<td>120</td>
<td>61,6</td>
<td>12,2</td>
<td>100,8</td>
<td>88,1</td>
<td>0,49</td>
</tr>
<tr>
<td>45</td>
<td>к-10383</td>
<td>Оресса</td>
<td>Беларусь</td>
<td>32</td>
<td>59</td>
<td>95</td>
<td>82,7</td>
<td>12,5</td>
<td>39,3</td>
<td>122,4</td>
<td>0,87</td>
</tr>
<tr>
<td>46</td>
<td>к-11384</td>
<td>Белгородская 143</td>
<td>Россия</td>
<td>22</td>
<td>75</td>
<td>97</td>
<td>61,8</td>
<td>12,4</td>
<td>44,7</td>
<td>100,7</td>
<td>1,14</td>
</tr>
<tr>
<td>47</td>
<td>к-11393</td>
<td>Cardiff</td>
<td>Австралия</td>
<td>32</td>
<td>84</td>
<td>116</td>
<td>62,9</td>
<td>8,9</td>
<td>30,9</td>
<td>46,7</td>
<td>1,53</td>
</tr>
<tr>
<td>48</td>
<td>к-11394</td>
<td>Cordoba</td>
<td>Австралия</td>
<td>21</td>
<td>98</td>
<td>119</td>
<td>55,8</td>
<td>9,9</td>
<td>64,3</td>
<td>120,7</td>
<td>1,32</td>
</tr>
<tr>
<td>49</td>
<td>к-11399</td>
<td>Белогорская</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>60</td>
<td>92</td>
<td>49,4</td>
<td>10,1</td>
<td>77,1</td>
<td>116,4</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>50</td>
<td>к-11411</td>
<td>Надежда</td>
<td>Молдова</td>
<td>26</td>
<td>79</td>
<td>105</td>
<td>47,2</td>
<td>7,3</td>
<td>31,1</td>
<td>82,1</td>
<td>1,42</td>
</tr>
<tr>
<td>51</td>
<td>к-11419</td>
<td>Алматы</td>
<td>Казахстан</td>
<td>22</td>
<td>98</td>
<td>120</td>
<td>47,6</td>
<td>9,8</td>
<td>19,3</td>
<td>90,4</td>
<td>1,17</td>
</tr>
<tr>
<td>52</td>
<td>к-11420</td>
<td>Болашак</td>
<td>Казахстан</td>
<td>36</td>
<td>63</td>
<td>99</td>
<td>61,1</td>
<td>13,3</td>
<td>22,4</td>
<td>117,4</td>
<td>1,02</td>
</tr>
<tr>
<td>53</td>
<td>к-1421</td>
<td>Вита</td>
<td>Казахстан</td>
<td>32</td>
<td>64</td>
<td>96</td>
<td>61,7</td>
<td>12,4</td>
<td>21,4</td>
<td>105,3</td>
<td>1,22</td>
</tr>
<tr>
<td>54</td>
<td>к-11422</td>
<td>Гибридная 670</td>
<td>Казахстан</td>
<td>22</td>
<td>85</td>
<td>107</td>
<td>50,4</td>
<td>6,1</td>
<td>26,8</td>
<td>82,2</td>
<td>1,47</td>
</tr>
<tr>
<td>55</td>
<td>к-11481</td>
<td>Антон Толпышев</td>
<td>Россия</td>
<td>36</td>
<td>57</td>
<td>93</td>
<td>74,8</td>
<td>10,2</td>
<td>146,7</td>
<td>85,3</td>
<td>1,62</td>
</tr>
<tr>
<td>56</td>
<td>к-11482</td>
<td>Батя</td>
<td>Россия</td>
<td>25</td>
<td>84</td>
<td>109</td>
<td>46,4</td>
<td>6,2</td>
<td>44,7</td>
<td>92,3</td>
<td>1,73</td>
</tr>
<tr>
<td>57</td>
<td>к-11483</td>
<td>Заряница</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>66</td>
<td>92</td>
<td>53,3</td>
<td>9,3</td>
<td>58,3</td>
<td>110,2</td>
<td>0,72</td>
</tr>
<tr>
<td>58</td>
<td>к-11486</td>
<td>Ras 20</td>
<td>Нидерланды</td>
<td>32</td>
<td>85</td>
<td>117</td>
<td>64,3</td>
<td>11,2</td>
<td>22,7</td>
<td>133,3</td>
<td>0,58</td>
</tr>
<tr>
<td>59</td>
<td>к-11492</td>
<td>Весточка</td>
<td>Россия</td>
<td>26,0</td>
<td>68</td>
<td>94</td>
<td>64,7</td>
<td>9,4</td>
<td>39,7</td>
<td>115,3</td>
<td>1,53</td>
</tr>
<tr>
<td>60</td>
<td>к-11493</td>
<td>Дуар</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>72</td>
<td>98</td>
<td>45,7</td>
<td>6,4</td>
<td>44,7</td>
<td>99,7</td>
<td>1,68</td>
</tr>
<tr>
<td>61</td>
<td>к-11496</td>
<td>Романо</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>72</td>
<td>98</td>
<td>53,1</td>
<td>9,3</td>
<td>58,8</td>
<td>114,4</td>
<td>1,42</td>
</tr>
<tr>
<td>62</td>
<td>к-11500</td>
<td>Silesia</td>
<td>Чехия</td>
<td>37</td>
<td>79</td>
<td>116</td>
<td>75,8</td>
<td>10,3</td>
<td>146,4</td>
<td>85,7</td>
<td>1,12</td>
</tr>
<tr>
<td>63</td>
<td>к-11502</td>
<td>Coeр 7</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>85</td>
<td>117</td>
<td>65,2</td>
<td>11,7</td>
<td>23,7</td>
<td>136,7</td>
<td>1,87</td>
</tr>
<tr>
<td>64</td>
<td>к-11503</td>
<td>Алена</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>80</td>
<td>106</td>
<td>65,4</td>
<td>9,1</td>
<td>41,1</td>
<td>116,4</td>
<td>1,59</td>
</tr>
<tr>
<td>65</td>
<td>к-11504</td>
<td>Амурская 2113</td>
<td>Россия</td>
<td>22</td>
<td>77</td>
<td>119</td>
<td>53,3</td>
<td>10,8</td>
<td>52,7</td>
<td>107,7</td>
<td>1,32</td>
</tr>
<tr>
<td>66</td>
<td>к-11508</td>
<td>Китросса</td>
<td>Россия</td>
<td>32</td>
<td>84</td>
<td>116</td>
<td>61,3</td>
<td>12,9</td>
<td>35,6</td>
<td>106,4</td>
<td>1,17</td>
</tr>
<tr>
<td>67</td>
<td>к-11509</td>
<td>МК 100</td>
<td>Россия</td>
<td>27</td>
<td>81</td>
<td>108</td>
<td>53,1</td>
<td>16,2</td>
<td>21,1</td>
<td>97,7</td>
<td>1,62</td>
</tr>
<tr>
<td>68</td>
<td>к-11510</td>
<td>Пепелина</td>
<td>Россия</td>
<td>31</td>
<td>75</td>
<td>106</td>
<td>60,4</td>
<td>17,1</td>
<td>39,7</td>
<td>129,7</td>
<td>1,60</td>
</tr>
<tr>
<td>69</td>
<td>к-11511</td>
<td>Персона</td>
<td>Россия</td>
<td>33</td>
<td>71</td>
<td>104</td>
<td>65,7</td>
<td>14,1</td>
<td>31,1</td>
<td>140,8</td>
<td>1,48</td>
</tr>
<tr>
<td>70</td>
<td>к-11513</td>
<td>Уркан</td>
<td>Россия</td>
<td>31</td>
<td>60</td>
<td>91</td>
<td>51,7</td>
<td>17,1</td>
<td>41,2</td>
<td>121,7</td>
<td>1,32</td>
</tr>
<tr>
<td>71</td>
<td>к-11514</td>
<td>Осмонь</td>
<td>Россия</td>
<td>31</td>
<td>61</td>
<td>92</td>
<td>81,7</td>
<td>24,2</td>
<td>30,6</td>
<td>137,7</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>72</td>
<td>к-11519</td>
<td>Волга</td>
<td>Сербия</td>
<td>33</td>
<td>63</td>
<td>99</td>
<td>55,4</td>
<td>13,9</td>
<td>44,2</td>
<td>106,1</td>
<td>1,58</td>
</tr>
<tr>
<td>73</td>
<td>к-11520</td>
<td>Самер 1</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>63</td>
<td>92</td>
<td>42,1</td>
<td>10,2</td>
<td>24,2</td>
<td>124,1</td>
<td>1,67</td>
</tr>
<tr>
<td>74</td>
<td>к-11522</td>
<td>Самер 3</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>71</td>
<td>97</td>
<td>50,7</td>
<td>12,9</td>
<td>28,2</td>
<td>113,7</td>
<td>1,77</td>
</tr>
<tr>
<td>75</td>
<td>к-11523</td>
<td>Самер 4</td>
<td>Россия</td>
<td>23</td>
<td>73</td>
<td>96</td>
<td>45,2</td>
<td>9,7</td>
<td>26,7</td>
<td>120,4</td>
<td>1,52</td>
</tr>
<tr>
<td>76</td>
<td>к-11524</td>
<td>Самер 5</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>73</td>
<td>92</td>
<td>50,1</td>
<td>12,4</td>
<td>26,4</td>
<td>127,4</td>
<td>1,81</td>
</tr>
<tr>
<td>77</td>
<td>к-11532</td>
<td>Княжна</td>
<td>Украина</td>
<td>32</td>
<td>69</td>
<td>101</td>
<td>49,9</td>
<td>13,1</td>
<td>27,4</td>
<td>131,4</td>
<td>1,62</td>
</tr>
<tr>
<td>78</td>
<td>к-11533</td>
<td>Лариса</td>
<td>Сербия</td>
<td>26</td>
<td>91</td>
<td>117</td>
<td>44,4</td>
<td>14,1</td>
<td>21,6</td>
<td>122,4</td>
<td>1,47</td>
</tr>
<tr>
<td>79</td>
<td>к-11537</td>
<td>Envy</td>
<td>США</td>
<td>32</td>
<td>86</td>
<td>118</td>
<td>56,9</td>
<td>12,7</td>
<td>39,9</td>
<td>125,1</td>
<td>1,71</td>
</tr>
<tr>
<td>80</td>
<td>к-11542</td>
<td>Амазонка</td>
<td>Россия</td>
<td>22</td>
<td>76</td>
<td>108</td>
<td>47,3</td>
<td>12,2</td>
<td>17,4</td>
<td>126,7</td>
<td>1,63</td>
</tr>
<tr>
<td>81</td>
<td>к-11546</td>
<td>Солена</td>
<td>Франция</td>
<td>31</td>
<td>85</td>
<td>116</td>
<td>46,7</td>
<td>12,8</td>
<td>63,3</td>
<td>124,1</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>82</td>
<td>к-11547</td>
<td>Сирелия</td>
<td>Франция</td>
<td>32</td>
<td>85</td>
<td>117</td>
<td>65,8</td>
<td>12,4</td>
<td>34,7</td>
<td>149,2</td>
<td>1,36</td>
</tr>
<tr>
<td>83</td>
<td>к-11556</td>
<td>НС Вулкан</td>
<td>Сербия</td>
<td>32</td>
<td>86</td>
<td>118</td>
<td>46,4</td>
<td>11,2</td>
<td>125,4</td>
<td>130,4</td>
<td>1,54</td>
</tr>
<tr>
<td>84</td>
<td>к-11557</td>
<td>НС Мина</td>
<td>Сербия</td>
<td>31</td>
<td>83</td>
<td>114</td>
<td>45,7</td>
<td>11,7</td>
<td>61,7</td>
<td>158,4</td>
<td>1,62</td>
</tr>
<tr>
<td>85</td>
<td>к-11560</td>
<td>Регина</td>
<td>Австралия</td>
<td>33</td>
<td>75</td>
<td>108</td>
<td>69,4</td>
<td>10,3</td>
<td>27,7</td>
<td>104,4</td>
<td>1,32</td>
</tr>
<tr>
<td>86</td>
<td>к-11571</td>
<td>Вейделевская 17</td>
<td>Россия</td>
<td>21</td>
<td>70</td>
<td>91</td>
<td>69,7</td>
<td>13,1</td>
<td>32,2</td>
<td>120,4</td>
<td>1,44</td>
</tr>
<tr>
<td>87</td>
<td>к-11574</td>
<td>Chuuseikurodoizu</td>
<td>Япония</td>
<td>41</td>
<td>79</td>
<td>120</td>
<td>57,3</td>
<td>12,9</td>
<td>51,9</td>
<td>147,0</td>
<td>0,92</td>
</tr>
<tr>
<td>88</td>
<td>к-11575</td>
<td>Yoshiokodairyuu</td>
<td>Япония</td>
<td>33</td>
<td>70</td>
<td>103</td>
<td>55,6</td>
<td>13,2</td>
<td>24,9</td>
<td>129,6</td>
<td>0,67</td>
</tr>
<tr>
<td>89</td>
<td>к-11592</td>
<td>Gai</td>
<td>Польша</td>
<td>26</td>
<td>80</td>
<td>106</td>
<td>56,7</td>
<td>11,7</td>
<td>26,3</td>
<td>139,1</td>
<td>0,45</td>
</tr>
<tr>
<td>90</td>
<td>к-11593</td>
<td>Nawiko</td>
<td>Польша</td>
<td>27</td>
<td>77</td>
<td>104</td>
<td>49,1</td>
<td>8,7</td>
<td>19,4</td>
<td>165,4</td>
<td>0,63</td>
</tr>
<tr>
<td>91</td>
<td>к-11594</td>
<td>Popicl</td>
<td>Польша</td>
<td>32</td>
<td>75</td>
<td>107</td>
<td>46,9</td>
<td>10,4</td>
<td>26,9</td>
<td>125,4</td>
<td>0,74</td>
</tr>
<tr>
<td>92</td>
<td>к-11597</td>
<td>Blancas</td>
<td>Италия</td>
<td>22</td>
<td>97</td>
<td>119</td>
<td>40,4</td>
<td>11,5</td>
<td>16,5</td>
<td>115,2</td>
<td>0,94</td>
</tr>
<tr>
<td>93</td>
<td>к-11598</td>
<td>Ascasubi</td>
<td>Италия</td>
<td>22</td>
<td>95</td>
<td>117</td>
<td>31,4</td>
<td>11,2</td>
<td>14,5</td>
<td>100,3</td>
<td>1,12</td>
</tr>
<tr>
<td>94</td>
<td>к-11599</td>
<td>Heinong 44</td>
<td>Китай</td>
<td>23</td>
<td>94</td>
<td>116</td>
<td>49,4</td>
<td>13,7</td>
<td>7,9</td>
<td>108,7</td>
<td>0,72</td>
</tr>
<tr>
<td>95</td>
<td>к-11600</td>
<td>Алмаз</td>
<td>Украина</td>
<td>31</td>
<td>75</td>
<td>106</td>
<td>50,3</td>
<td>15,0</td>
<td>63,0</td>
<td>157,0</td>
<td>0,94</td>
</tr>
<tr>
<td>96</td>
<td>к-11601</td>
<td>Eiko</td>
<td>Италия</td>
<td>33</td>
<td>82</td>
<td>115</td>
<td>61,0</td>
<td>14,5</td>
<td>32,2</td>
<td>147,1</td>
<td>0,73</td>
</tr>
<tr>
<td>97</td>
<td>к-11602</td>
<td>Георгия</td>
<td>Россия</td>
<td>26</td>
<td>66</td>
<td>92</td>
<td>55,2</td>
<td>15,4</td>
<td>48,7</td>
<td>156,4</td>
<td>0,92</td>
</tr>
<tr>
<td>98</td>
<td>к-11603</td>
<td>Белкам</td>
<td>Украина</td>
<td>22</td>
<td>77</td>
<td>109</td>
<td>62,6</td>
<td>14,7</td>
<td>47,7</td>
<td>102,0</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>99</td>
<td>к-11604</td>
<td>Грант</td>
<td>Украина</td>
<td>25</td>
<td>81</td>
<td>106</td>
<td>55,9</td>
<td>12,1</td>
<td>27,3</td>
<td>122,4</td>
<td>1,38</td>
</tr>
<tr>
<td>100</td>
<td>к-11605</td>
<td>Мира</td>
<td>Украина</td>
<td>31</td>
<td>79</td>
<td>110</td>
<td>63,2</td>
<td>14,2</td>
<td>52,4</td>
<td>123,3</td>
<td>1,52</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По результатам исследований в 2020 г. были выявлены сортообразцы сои с относительно большой длиной главного стебля (более 70 см): ВНИИОЗ-2-02, ОАС Atwood, Alta, NS-18, Осмонь, Silesia.</p>
<p>Наиболее важным показателем характеризующим пригодность сорта к возделыванию в определенной микрозоне является урожайность основной продукции. В 2020 г. урожайность семян более 1,5 т/ га сформировали следующие сортообразцы: Магева (Россия), ОАС Atwood (Канада), Аннушка (Украина), Cardiff (Австралия), Батя (Россия), Антон Толпышев (Россия), Весточка (Россия), Дуар (Россия), Coeр 7 (Россия), Алена (Россия), МК 100 (Россия), Пепелина (Россия), Волга (Россия), Самер 1 (Россия), Самер 3 (Россия), Самер 5 (Россия), Самер 4(Россия), Княжна (Россия), Envy (США), НС Мина (Сербия), НС Вулкан (Сербия), Мира (Украина).</p>
<p>Изучение сортов сои, выведенных на Ершовской опытной станции и ООО ОВП «Покровское» выявило определенная дифференциация их по межфазным периодам, а также общей продолжительности периода вегетации (таблица 24). Новые высокоурожайные сорта сои Марина и Покровская отличаются более продолжительным периодом «всходы созревание».</p>
<p>Таблица 24 – Характеристика сортов сои по продолжительности межфазных периодов, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Сорт</td>
<td>Всходы – начало цветения, сут.</td>
<td>Начало цветения – созревание, сут</td>
<td>Созрева-ние, сут</td>
<td>Всходы – созревание, сут</td>
<td>Генерационный индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Самер 1</td>
<td>26,5</td>
<td>67,8</td>
<td>12,9</td>
<td>96,8</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Самер 3</td>
<td>29,0</td>
<td>60,6</td>
<td>12,0</td>
<td>90,6</td>
<td>2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Соер 3</td>
<td>27,6</td>
<td>70,7</td>
<td>13,1</td>
<td>98,2</td>
<td>2,6</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Соер 4</td>
<td>29,2</td>
<td>67,1</td>
<td>14,1</td>
<td>96,9</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Чера</td>
<td>25,8</td>
<td>60,3</td>
<td>13,7</td>
<td>86,5</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Соер 7</td>
<td>34,2</td>
<td>72,9</td>
<td>14,7</td>
<td>105,1</td>
<td>2,2</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Соер 6</td>
<td>34,2</td>
<td>65,9</td>
<td>12,4</td>
<td>98,7</td>
<td>2,0</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Марина</td>
<td>27,1</td>
<td>78,9</td>
<td>19,3</td>
<td>105,7</td>
<td>2,9</td>
</tr>
<tr>
<td>9.Покровская</td>
<td>30,2</td>
<td>73,8</td>
<td>17,4</td>
<td>104,8</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Натали</td>
<td>29,1</td>
<td>69,3</td>
<td>14,1</td>
<td>98,4</td>
<td>2,4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В процессе измерения высоты растений установлено, что скороспелые сорта Самер 3, Соер 3, Чера существенно уступают по длине главного побега. Однако следует отметить, что по высоте прикрепления нижнего боба сорта сои местной селекции пригодны к комбайновой уборке, так как в основном нижний боб прикрепляется на высоте более 10 см.</p>
<p>Таблица 25 – Показатели морфологических признаков растений сортов сои, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Сорт</td>
<td>Высота растений, см</td>
<td>Высота прикрепления нижнего боба, см</td>
<td>Длина продуктивного междоузлия, см</td>
<td>Степень полегания растений, балл</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Самер 1</td>
<td>51,1</td>
<td>12,9</td>
<td>7,1</td>
<td>3,3</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Самер 3</td>
<td>46,6</td>
<td>15,7</td>
<td>7,2</td>
<td>3,6</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Соер 3</td>
<td>43,8</td>
<td>9,9</td>
<td>5,1</td>
<td>1,8</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Соер 4</td>
<td>48,6</td>
<td>13,1</td>
<td>7,3</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Чера</td>
<td>40,7</td>
<td>11,4</td>
<td>5,4</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Соер 7</td>
<td>51,8</td>
<td>14,2</td>
<td>8,3</td>
<td>2,7</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Соер 6</td>
<td>50,5</td>
<td>13,9</td>
<td>7,2</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Марина</td>
<td>49,8</td>
<td>13,1</td>
<td>7,0</td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Покровская</td>
<td>58,9</td>
<td>17,8</td>
<td>8,2</td>
<td>1,2</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Натали</td>
<td>54,3</td>
<td>16,3</td>
<td>7,2</td>
<td>1,1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Сравнительный анализ урожайности семян сортов сои местной селекции позволяет предположить, что наблюдается тенденция увеличения продуктивности новых сортов по отношению к созданным в более ранний период (таблица 26). Сорта Соер 7, Марина, Покровская, Натали превосходят по урожайности семян другие генотипы. Тенденции зависимости урожайности зеленой массы от времени создания сорта не наблюдается. Следует отметить, что выявлена высокая доля бобов и листьев в зеленой массе убранной в фазу молочной спелости.</p>
<p>Таблица 26 – Урожайность семян и зелёной массы сортов сои</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Сорт</td>
<td colspan="5">Урожайность, т/га</td>
<td rowspan="3">Доля бобов и листьев в зеленой массе, %</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">зерна</td>
<td colspan="2">выход семян, %</td>
<td colspan="2">зеленной массы</td>
</tr>
<tr>
<td>диаметр решета 4,5 мм</td>
<td>диаметр решета 4,0 мм</td>
<td>влажной</td>
<td>сухой</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Самер 1</td>
<td>1,21</td>
<td>70</td>
<td>74</td>
<td>22,2</td>
<td>8,0</td>
<td>79,9</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Самер 3</td>
<td>1,42</td>
<td>71</td>
<td>75</td>
<td>22,7</td>
<td>5,6</td>
<td>84,9</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Соер 3</td>
<td>1,47</td>
<td>71</td>
<td>74</td>
<td>22,3</td>
<td>6,4</td>
<td>84,1</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Соер 4</td>
<td>1,57</td>
<td>72</td>
<td>78</td>
<td>25,9</td>
<td>8,4</td>
<td>83,9</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Чера</td>
<td>1,22</td>
<td>72</td>
<td>76</td>
<td>18,3</td>
<td>5,9</td>
<td>82,5</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Соер 7</td>
<td>1,74</td>
<td>73</td>
<td>77</td>
<td>29,2</td>
<td>9,1</td>
<td>82,7</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Соер 6</td>
<td>1,57</td>
<td>75</td>
<td>80</td>
<td>22,9</td>
<td>6,8</td>
<td>81,4</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Марина</td>
<td>1,78</td>
<td>75</td>
<td>80</td>
<td>24,4</td>
<td>7,3</td>
<td>82,3</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Покровская</td>
<td>1,82</td>
<td>75</td>
<td>80</td>
<td>23,6</td>
<td>7,2</td>
<td>78,1</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Натали</td>
<td>1,93</td>
<td>74</td>
<td>81</td>
<td>24,2</td>
<td>7,3</td>
<td>80,4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В ходе эксперимента установлена разная выживаемость растений сортов сои, вследствие чего к уборке отмечается различная густота стояния (плотность посева). В таблице 27 представлены элементы структуры урожая, которые характеризуют агроценоз сои в 2020 г. Преимущество новых сортов сои отмечается только по количеству семян в бобе.</p>
<p>Таблица 27 – Элементы структуры урожая сортов сои, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Сорт</td>
<td colspan="4">Растения</td>
<td colspan="3">Главный стебель</td>
<td rowspan="2">Плотность агроценоза, шт/м<sup>2</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>число ветвей, шт</td>
<td>количество бобов, шт</td>
<td>число семян, шт</td>
<td>число семян в бобе, шт</td>
<td>число бобов на узел, шт</td>
<td>количество бобов,шт</td>
<td>количество продуктивных узлов, шт</td>
</tr>
<tr>
<td>1.Самер 1</td>
<td>1,1</td>
<td>14,2</td>
<td>28,3</td>
<td>1,91</td>
<td>1,84</td>
<td>13,2</td>
<td>7,1</td>
<td>36,1</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Самер 3</td>
<td>1,8</td>
<td>14,6</td>
<td>27,2</td>
<td>1,79</td>
<td>1,82</td>
<td>12,4</td>
<td>6,4</td>
<td>40,2</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Соер 3</td>
<td>1,2</td>
<td>16,8</td>
<td>32,9</td>
<td>1,94</td>
<td>1,87</td>
<td>16,7</td>
<td>8,3</td>
<td>34,3</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Соер 4</td>
<td>1,6</td>
<td>12,1</td>
<td>25,7</td>
<td>2,0</td>
<td>1,59</td>
<td>11,9</td>
<td>6,8</td>
<td>40,2</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Чера</td>
<td>1,2</td>
<td>16,2</td>
<td>34,1</td>
<td>1,96</td>
<td>1,99</td>
<td>16,1</td>
<td>7,2</td>
<td>26,3</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Соер 7</td>
<td>2,4</td>
<td>15,1</td>
<td>28,2</td>
<td>1,82</td>
<td>1,59</td>
<td>11,2</td>
<td>6,6</td>
<td>49,2</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Соер 6</td>
<td>1,8</td>
<td>17,2</td>
<td>28,0</td>
<td>1,73</td>
<td>1,94</td>
<td>14,4</td>
<td>7,4</td>
<td>40,4</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Марина</td>
<td>1,5</td>
<td>14,1</td>
<td>27,1</td>
<td>2,01</td>
<td>1,69</td>
<td>12,2</td>
<td>7,2</td>
<td>39,6</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Покровская</td>
<td>1,7</td>
<td>12,9</td>
<td>26,8</td>
<td>2,11</td>
<td>1,52</td>
<td>12,6</td>
<td>6,9</td>
<td>44,1</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Натали</td>
<td>2,2</td>
<td>16,3</td>
<td>28,7</td>
<td>2,24</td>
<td>1,83</td>
<td>15,9</td>
<td>7,1</td>
<td>40,4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В опыте по изучению динамики накопления сухого вещества биомассы выявлено некоторое превосходство способа посева с междурядьем 45 см (таблица 28). Также наблюдается некоторые преимущество по урожайности биомассы сорта Соер 7 по сравнению с сортом Натали.</p>
<p>Таблица 28 – Динамика накопления сухого вещества посевами сортов сои Соер 7 и Натали (кг/га), в зависимости от способов посева, 2020 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Фенологическая фаза</td>
<td colspan="3"><strong>Соер 7</strong></td>
<td colspan="3"><strong>Натали </strong></td>
</tr>
<tr>
<td>15 см</td>
<td>45 см</td>
<td>60 см</td>
<td>15 см</td>
<td>45 см</td>
<td>60 см</td>
</tr>
<tr>
<td>Третий тройчатый лист</td>
<td>906</td>
<td>918</td>
<td>879</td>
<td>857</td>
<td>884</td>
<td>785</td>
</tr>
<tr>
<td>Бутонизация &#8212; цветение</td>
<td>2177</td>
<td>2342</td>
<td>2054</td>
<td>2063</td>
<td>2167</td>
<td>1998</td>
</tr>
<tr>
<td>Начало налива семян</td>
<td>5275</td>
<td>5597</td>
<td>5218</td>
<td>3643</td>
<td>4032</td>
<td>3178</td>
</tr>
<tr>
<td>Полный налив</td>
<td>8344</td>
<td>9306</td>
<td>7224</td>
<td>8043</td>
<td>8797</td>
<td>7154</td>
</tr>
<tr>
<td>Полная спелость</td>
<td>6443</td>
<td>6992</td>
<td>5986</td>
<td>5713</td>
<td>6182</td>
<td>5204</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В ходе эксперимента установлено, что наибольшая урожайность семян у сортов Соер 7 и Натали выявлена при способе посева с междурядьем 45 см. в тоже время междурядья 15 см и 60 см практически не имеют преимущества относительно друг друга (таблица 29). Важно отметить, что влажность семян при уборке ниже на варианте с шириной междурядий 15 см, что в отдельные годы имеет большое хозяйственное значение.</p>
<p>Таблица 29 – Биологическая урожайность семян сортов сои в зависимости от способа посева, т/га</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Способ посева</td>
<td colspan="2">Соер 7</td>
<td colspan="2">Марина</td>
<td colspan="2">Натали</td>
</tr>
<tr>
<td>Урожайность семян, т/га</td>
<td>Влажность семян при уборке, %</td>
<td>Урожайность семян, т/га</td>
<td>Влажность семян при уборке, %</td>
<td>Урожайность семян, т/га</td>
<td>Влажность семян при уборке, %</td>
</tr>
<tr>
<td>15 см</td>
<td>1,42</td>
<td>22,3</td>
<td>1,54</td>
<td>20,4</td>
<td>1,62</td>
<td>21,1</td>
</tr>
<tr>
<td>45 см</td>
<td>1,84</td>
<td>24,7</td>
<td>1,97</td>
<td>21,7</td>
<td>2,08</td>
<td>20,9</td>
</tr>
<tr>
<td>60 см</td>
<td>1,39</td>
<td>25,5</td>
<td>1,43</td>
<td>23,4</td>
<td>1,47</td>
<td>20,6</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td>0,36</td>
<td></td>
<td>0,42</td>
<td></td>
<td>0,39</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В современных хозяйственно – экономических условиях затруднительно точное определение экономических параметров производства растениеводческой продукции. Объективную информацию об эффективности производства продукции позволяет получить биоэнергетический метод. Слагаемыми биоэнергетической оценки являются, энергия, накопленная в урожае хозяйственно – полезной продукции, и совокупная энергия, израсходованная на производство этой продукции. Прямые и косвенные затраты энергии на выращивание сортов сои определяли на основе технологических карт и энергетических эквивалентов использования сельскохозяйственной техники трудовых ресурсов удобрений, средств защиты растений.</p>
<p>В изученном селекционном материале в 2020 г. преобладали скороспелые генотипы, сформировавшие достаточно высокорослые растения с необходимой для механизированной уборки высотой прикрепления нижних бобов. По нашему мнению, сорта сои для Саратовской области должны сочетать параметры моделей скороспелого и высокопродуктивного сорта. Продолжительность вегетации и межфазных периодов должна соответствовать модели скороспелого сорта (88 – 96 суток), а выраженность признаков технологичности и структуру элементов урожая зерна соответствующие моделям высокопродуктивного сорта, для которого характерны высокая плотность агроценоза (40 – 47 растений на м<sup>2</sup>), большое количество семян на площади посева (1300 – 1500 шт./м<sup>2</sup>), высота растений 54 – 70 см, высота прикрепления нижних бобов 14 – 16 см.</p>
<p>Агробиологические характеристики созданного в Саратовском ГАУ нового сорта сои Натали подтверждает возможность такого сочетания.</p>
<h3><strong>4.4 Описание сорта сои Натали</strong></h3>
<p><strong>ОПИСАНИЕ </strong><strong>селекционного достижения к заявке на допуск к использованию</strong></p>
<p>1. Культура:<strong> СОЯ </strong>Glycine max (L) Меrr.</p>
<p>2. Название сорта Натали</p>
<p>3. Хозяйственные и биологические свойства</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="3">Заявляемый сорт Покровская</td>
<td colspan="3">Стандарт Соер 3</td>
</tr>
<tr>
<td>2019</td>
<td>2020</td>
<td>Среднее</td>
<td>2019</td>
<td>2020</td>
<td>Среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Урожайность семян при стандартной влажности, ц/га</td>
<td>19,2</td>
<td>15,8</td>
<td>17,5</td>
<td>18,7</td>
<td>14,3</td>
<td>16,5</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Урожайность зеленой массы при стандартной влажности, т/га</td>
<td>18,6</td>
<td>17,4</td>
<td>18,0</td>
<td>18,4</td>
<td>16,8</td>
<td>17,6</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Содержание жира в абсолютно сухих семенах, %</td>
<td>19,7</td>
<td>20,3</td>
<td>20,0</td>
<td>19,3</td>
<td>19,1</td>
<td>19,2</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Содержание сырого протеина в семенах, %</td>
<td>39,6</td>
<td>40,2</td>
<td>39,9</td>
<td>38,8</td>
<td>39,9</td>
<td>38,9</td>
</tr>
<tr>
<td>5 Высота прикрепления нижних бобов, см</td>
<td>16,2</td>
<td>15,0</td>
<td>15,6</td>
<td>15,1</td>
<td>15,9</td>
<td>15,5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">6 Другие особенности сорта</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Поражение болезнями и повреждение вредителями, %</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>1.</td>
<td>Фузариоз, Fuzarium glbbosum App<em>.еt Wr.</em></td>
<td>2,5</td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td>Аскохитоз, Ascochyta sojaecola Abramov</td>
<td>1,4</td>
</tr>
<tr>
<td>3.</td>
<td>Ложная мучнистая роса, Peronospora manshuricaN.Naumov</td>
<td>1,1</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Бактериальная пятнистость, Pseudomonas glycineum Coerper</td>
<td>2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Соевая зерновка, Lasreyresiag lycinivorella Mats.<em>.</em></td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Ростковая муха, Delyamplatura Mg.</td>
<td>1,1</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>4. Особенности сортовой технологии испытания (густота стояния и др.): на чистых от сорняков полях, при внесении гербицидов предпочтителен рядовой посев. На засоренных полях возможен высев широкорядно с междурядьями 45, 60, 70 см. Норма высева при рядовом посеве &#8212; 0,7-0,75 млн. семян/га, при широкорядном (45 см) &#8212; 0,55-0,65 млн. семян/га.</p>
<p><img width="674" height="927" class="wp-image-15257" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-desktop-soya-img_20200805_113956-jpg.jpeg" alt="C:\Users\User\Desktop\соя\IMG_20200805_113956.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-desktop-soya-img_20200805_113956-jpg.jpeg 674w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-desktop-soya-img_20200805_113956-jpg-218x300.jpeg 218w" sizes="(max-width: 674px) 100vw, 674px" /></p>
<p>Рисунок 5 – Растение сорта сои Натали</p>
<p><img width="690" height="956" class="wp-image-15258" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-desktop-soya-20201006_102127-jpg.jpeg" alt="C:\Users\User\Desktop\соя\20201006_102127.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-desktop-soya-20201006_102127-jpg.jpeg 690w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/c-users-user-desktop-soya-20201006_102127-jpg-217x300.jpeg 217w" sizes="(max-width: 690px) 100vw, 690px" /></p>
<p>Рисунок 6 – Семена и бобы сои сорта Натали</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура <strong>СОЯ</strong> <strong><em>Glycine max</em> (L). Merr.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>1. Заявитель ООО ОВП «Покровское», 413100, Саратовская обл., г. Энгельс, ул. Маяковского, д. 4б, офис 310</p>
<p>2. ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1;</p>
<p>3. Предлагаемое наименование сорта ___________Натали __________________________</p>
<p>Селекционный номер ___________________ 17с/2020__________________________</p>
<p>4. Сведения о схеме выведения и размножении сорта</p>
<p>4.1 ин<a id="post-15250-_Hlt27891078"></a>формация о методе выведения</p>
<p>4.1.1 Сорт получен путём:</p>
<p>(a) контролируемого скрещивания [ х ]</p>
<p>(укажите сорта-родители): F<sub>7</sub>(Марина / Покровская)__________</p>
<p>(b) частично неконтролируемого скрещивания [ ]</p>
<p>(укажите известный(е) сорт(а)-родитель(и)) __________________</p>
<p>(c) свободного опыления [ ]</p>
<p>4.1.2 Мутация [ ]</p>
<p>(укажите сорт-родитель)<strong> _______________________________________________</strong></p>
<p>4.1.3 Находка [ ]</p>
<p>(пожалуйста, укажите, где, когда обнаружен и как усовершенствовался)<strong> __________________</strong></p>
<p>4.1.4 Другое [ ]</p>
<p>(укажите подробности) _________________________________________________</p>
<p>4.<a id="post-15250-_Hlt27820946"></a>2 информация о способе размножения сорта</p>
<p>(a) Перекрёстник [ ]</p>
<p>(b) Другое [ х ]</p>
<p>(укажите подробности) ___самоопылитель_________________________</p>
<p>5. Признаки сорта Натали (цифры в скобках соответствуют номеру признака в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признаков.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2">Признак</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
<td>Ин-декс</td>
</tr>
<tr>
<td>5.1</p>
<p>(5)</td>
<td>Растение: окраска опушения главного стебля (в средней трети)</td>
<td>серая</p>
<p>рыжевато-коричневая</td>
<td>Apache, Alaric, Talon, Imari, Лань, Светлая, СОЕР 6, Руно</p>
<p>Maple Glen, Chandor, Paoki, Agata, Армавирская 2, Астра, СОЕР 4, Быстрица 2, СОЕР 5, Соната</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ 2 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.2</p>
<p>(11)</td>
<td>Цветок: окраска</td>
<td>белый</p>
<p>фиолетовый</td>
<td>Chandor, Cresir, Toreador, Ария, Быстрица 2, Лада, СОЕР 6, Дуар</p>
<p>Fransoy 242, Imari, Apache, Queen, Армавирская 2, Магева, Соната, Касатка</td>
<td>1[ 1 ]</p>
<p>2[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3</p>
<p>(17)</td>
<td>Семена: окраска рубчика</td>
<td>серый</p>
<p>желтый</p>
<p>светло-коричневый</p>
<p>темно-коричневый</p>
<p>почти черный</p>
<p>черный</td>
<td>Spot, Major, Apache, Руно</p>
<p>Maple Arrow, Imari, Talon, Лада, Магева, СОЕР 4, Соната</p>
<p>Kingsoy, Argenta, Baron, Opale, Армавирская 2, Быстрица 2, Зерноградская 2, Лань, Светлая, СОЕР 5, СОЕР 6</p>
<p>Fransoy 242, Aurelia, Leman, Астра</p>
<p>Wells, Kador, Folio,</p>
<p>Chandor, Queen, Paoki, Гритиказ 80, Лиана</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ 3 ]</p>
<p>4[ ]</p>
<p>5[ ]</p>
<p>6[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.4</p>
<p>(20)</td>
<td>Растение: время созревания</td>
<td>очень раннее</p>
<p>от очень раннего до раннего</p>
<p>раннее</p>
<p>от раннего до среднего</p>
<p>среднее</p>
<p>от среднего до позднего</p>
<p>позднее</p>
<p>от позднего до очень позднего</p>
<p>очень позднее</td>
<td>Trump, Soleo, Kola, Carla, Paradis,</p>
<p>СИБНИИСХОЗ 6</p>
<p>Chandor, Apache, Labrador, Быстрица 2, Руно, Светлая, СОЕР 4, Касатка</p>
<p>Canton, Queen, Paoki, Aurelia, Астра, Зерноградская 2, Лада, Лань, Магева, СОЕР 5, СОЕР 6, Соната</p>
<p>Kador, Kingsoy, Alaric, Niva, Армавирская 2, Окская</p>
<p>Williams, Дуар, Лакта</p>
<p>Лиана, Приморская 81, Трембита</td>
<td>1[ ]</p>
<p>2[ ]</p>
<p>3[ ]</p>
<p>4[ ]</p>
<p>5[ 5 ]</p>
<p>6[ ]</p>
<p>7[ ]</p>
<p>8[ ]</p>
<p>9[ ]</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование похожего сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>СОЕР5</p>
<p>Магева</td>
<td>срок созревания</p>
<p>окраска цветка</td>
<td>ранний</p>
<p>фиолетовая</td>
<td>средний</p>
<p>белая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация, которая поможет в проведении испытания сорта.</p>
<p>7.1. К информации, представленной в пунктах 5 и 6, существуют ли дополнительные признаки, которые помогут отличить сорт?</p>
<p>ДА [ ] НЕТ [ х ]</p>
<p>Если ДА, укажите подробнее</p>
<p>7.2 Особые условия для испытания сорта. Согласно рекомендованной агротехнике.</p>
<p>7.2.1 Существуют ли особые условия для выращивания сорта или проведения испытания?</p>
<p>ДА [ ] НЕТ [ х ]</p>
<p>7.3 Другая информация. На чистых от сорняков полях, при внесении почвенных гербицидов (типа гезагард, харнес) предпочтителен рядовой посев. На засоренных полях возможен высев широкорядно с междурядьями 45, 60, 70 см.Норма высева семян при рядовом (междурядье – 15 см.) посеве &#8212; 0,7-0,75 млн. шт./га, при широкорядном (45 см) &#8212; 0,55-0,65 млн. шт./га ___________________________________________________________________________</p>
<p>8. Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством об охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [х]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>9. Информация о растительном материале, представленном для испытания.</p>
<p>9.1 Степень выраженности признака или нескольких признаков сорта может быть искажена под действием таких факторов как вредители и болезни, химическая обработка (т.е. ростовые вещества или пестициды), выращивание через культуру тканей, с помощью корневых побегов, отростков, взятых в различные фазы роста растения, и т.д.</p>
<p>9.2 Растительный материал не должен быть обработан ядохимикатами, которые могли бы исказить степени выраженности признаков, если на то нет разрешения или требования Госкомиссии. Если обработка имела место, то необходимо дать подробное её описание.</p>
<p>В данном случае укажите ниже полную информацию о растительном материале, который будет испытываться на ООС:</p>
<p>(a) имеет микроорганизмы (т.е. вирусы, бактерии, фитоплазму)</p>
<p>ДА [ ] НЕТ [ х ]</p>
<p>(b) подвергнут химической обработке (т.е. ростовыми веществами или пестицидами)</p>
<p>ДА [ ] НЕТ [ х ]</p>
<p>(c) выращен через культуру тканей</p>
<p>ДА [ ] НЕТ [ х ]</p>
<p>(d) другие факторы</p>
<p>ДА [ ] НЕТ [ х ]</p>
<p>9.3 Информация, предоставленная в данной анкете сорта, верна:</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>В результате проведенных экспериментов изучены линии сои, подсолнечника и кукурузы из коллекции Саратовского ГАУ, выявлены источники и доноры хозяйственно – ценных признаков и свойств для селекции в условиях Нижнего Поволжья. Проведена оценка исходного материала селекции Саратовского ГАУ по хозяйственно – ценным признакам и свойствам.</p>
<p>Проведена группировка экспериментальных гибридов кукурузы и подсолнечника по группам спелости в зависимости от продолжительности межфазного периода «всходы – полная спелость».</p>
<p>По продолжительности межфазного периода «всходы – цветение метелки» линии кукурузы распределены на группы: 40-45 суток (29 линий); 46-48 суток (38 линий); 49-51 сутки (37 линий); 52-53 (26 линий). Позднеспелые группы с продолжительностью межфазного периода «всходы-появление метелок» более 54 суток составили менее 11%.</p>
<p>По устойчивости к пузырчатой головне сортообразцов кукурузы выделены генотипы устойчивые, а также установлено, что степень поражения некоторых селекционных форм варьирует в интервале 1,5 – 22,5%. По полевым наблюдениям отмечается поражение различных частей кукурузы (початок, метелка, листья, стебель). Не наблюдали в экспериментах развития болезни на придаточных корнях.</p>
<p>Гибриды подсолнечника по продолжительности вегетационного периода распределены на 5 групп спелости: от очень раннего до раннего (8 гибридов); ранние (раннеспелые) (18 гибридов); среднеранние (8 гибридов); средние (среднеспелые) (4 гибрида); поздние (позднеспелые) (4 гибрида).</p>
<p>В селекционном питомнике по изучению сортообразцов и линий сои не обнаружены генотипы с признаками поражения болезнями. С целью предотвращения посевов сои от повреждения вредителями проведена обработка инсектицидом Атом в дозе 0,6 кг/га и расходом рабочей жидкости 250 л/га.</p>
<p>В качестве исходного материала в селекции кукурузы выделены перспективные сортообразцы: по высоте растений &#8212; КС 51 (Россия); СГАУ – 113 (Россия); СГАУ – 120 (Россия); СГАУ – 137 (Россия); СГАУ – 141 (Россия); СГАУ -148 (Россия); СГАУ -149 (Россия); СГАУ -151 (Россия); СГАУ -154 (Россия); по высоте прикрепления верхнего початка (более 50 см) и «длине ножки» (менее 10 см):К – СГАУ – 9 (Россия); КС 51 (Россия); СК 48 (Канада); ЮВ 23 (Россия); Б 220 Россия; СГАУ – 109 (Россия); ЛВ 6 (Россия); W 680 (США); СГАУ – 139 (Россия); СГАУ -145 (Россия); СГАУ -143 (Россия); СГАУ -151 (Россия); СГАУ -154 (Россия); СГАУ -161 (Россия); СГАУ -162 (Россия); ЮB24 T (Россия).</p>
<p>По урожайности зерна выделены наиболее высокопродуктивные гибриды в группах спелости: ЭСИ – 0 (КоСП 7/Зе 235; КоСП 7/Кс 113); ЭСИ – 1 (КоСП 7/КоСП 9; КоСП 7/Кс 266); ЭСИ – 2 (КоСП 7/Ик 207; КоСП 7/Кс 214; КоСП 7/PR 39 H 32); ЭСИ – 3 (КоСП 7/Кр 258; КоСП 7/Кс 266); ЭСИ – 4 (КоСП 7/Кр 309; КоСП 7/Кс 314; КоСП 7/Кс 313; КоСП 7/Ик 305; КоСП 7/Фо 322).</p>
<p>По урожайности маслосемян выделены наиболее урожайные гибриды (более 2,0 т/га) подсолнечника: <a id="post-15250-_Hlk61869475"></a>КСПП 3А /КСПП 6В; КСПП 3А / Континент; КСПП 6В/ ЕС Изабелла; КСПП 6В/ Фортими; КСПП 6В / ЕС Белла. Содержание жира (более 50%) в семенах выявлено у следующих гибридов: КСПП 3А /Ун 1305; КСПП 3А / Фотон; КСПП 3А / Воронежский 638; КСПП 3А / ПR62 А 91; КСПП 3А / ПR 64 А 15;КСПП 3А / Юпитер;<a id="post-15250-_Hlk61869686"></a>КСПП 6В / Эверест; КСПП 6В / НК Армони; КСПП 6В / ЕС Изабелла; КСПП 6В /Фортими; КСПП 6В / Мартын; КСПП 6В / ЕС Белла; КСПП 6В / ЕС Старбелла.</p>
<p>Установлены основные ключевые этапы и элементы технологии, определяющие эффективность культивирования соматических тканей подсолнечника <em>in vitro</em>. В качестве экспланта предпочтительно использовать незрелые зародыши или апикальные меристемы проростков. Генотип инокулируемых эксплантов оказывает существенное влияние, что необходимо учитывать в работах по клеточной и генетической инженерии.</p>
<p>По урожайности семян сои (более 1,50 т/га) и комплексу хозяйственно – ценных признаков выделены перспективные сортообразцы (линии): Магева(Россия), ОАС Atwood (Канада), Аннушка (Украина), Cardiff (Австралия), Батя (Россия), Антон Толпышев (Россия), Весточка (Россия), Дуар(Россия), Coeр 7 (Россия), Алена (Россия), МК 100 (Россия), Пепелина (Россия), Волга (Россия), Самер 1 (Россия), Самер 3 (Россия), Самер 5 (Россия), Самер 4(Россия), Княжна (Россия), Envy (США), НС Мина (Сербия), НС Вулкан (Сербия), Мира (Украина).</p>
<p>Определен набор генетических маркеров хозяйственно-биологических признаков сои, рекомендованный для применения в маркер-ассоциированной селекции.</p>
<p>По результатам исследований сформирован перспективный генофонд кукурузы, подсолнечника, сои, созданный в Саратовском ГАУ и характеризующийся широким набором признаков и свойств, включенных в базу данных селекционной программы.</p>
<p>На государственное сортоиспытание переданы следующие селекционные достижения: простой гибрид кукурузы – Регент; гибрид подсолнечника – Новатор; сорт сои – Натали.</p>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-1-Источники.docx"><strong>Список использованной литературы</strong></a></h2>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/07/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2020-Тема-1-Приложения.docx"><strong>Приложения</strong></a></h2>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/adaptivnaya-selekciya/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Разработка отечественных витаминно-минеральных премиксов для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства</title>
		<link>https://apknet.ru/razrabotka-otechestvennyx-vitaminno-mineralnyx-premiksov/</link>
					<comments>https://apknet.ru/razrabotka-otechestvennyx-vitaminno-mineralnyx-premiksov/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Leonid]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Jun 2021 08:49:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Животноводство]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=13120</guid>

					<description><![CDATA[Цель работы – разработка витаминно-минерального премикса для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства и определение его оптимальной дозы в кормовых рационах крупного рогатого скота мясных пород и молодняка овец мясо-шерстного направления.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Титульник-и-исплн-Тема-6.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 81 с., 1 кн., 5 рис., 20 табл., 78источн.</p>
<p>МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО, МЯСО-ШЕРСТНОЕ ОВЦЕВОДСТВО, ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЙ ПРЕМИКС, МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЖИВОТНЫХ, КАЧЕСТВО МЯСА И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ.</p>
<p>Цель работы – разработка витаминно-минерального премикса для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства и определение его оптимальной дозы в кормовых рационах крупного рогатого скота мясных пород и молодняка овец мясо-шерстного направления.</p>
<p>В отчете приведены:</p>
<p>&#8212; разработка состава витаминно-минерального премикса;</p>
<p>&#8212; изучен уровень естественной резистентности молодняка крупного рогатого скота и овец при использовании в рационе витаминно-минерального премикса;</p>
<p>&#8212; проведен анализ уровня мясной продуктивности и качества мяса бычков мясных пород и баранчиков мясо-сального направления продуктивности при включении в рацион витаминно-минерального премикса;</p>
<p>&#8212; изучено влияние витаминно-минерального премикса на накопление основных питательных веществ в мясе молодняка крупного рогатого скота и овец;</p>
<p>&#8212; проведена оценка биологической ценности мяса молодняка крупного рогатого скота и овец при включении в рацион витаминно-минерального премикса;</p>
<p>&#8212; определена экономическая эффективность производства говядины и молодой баранины при включении в рацион витаминно-минерального премикса;</p>
<p>&#8212; предложен наиболее оптимальный уровень содержания витаминно-минерального премикса в составе рациона для молодняка крупного рогатого скота и овец.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Современный этап развития животноводства характеризуется активным процессом интенсификации. Повышение уровня продуктивности животных, улучшение качества продукции, значительное повышение уровня использования питательных веществ корма, поточность, механизация и автоматизация, высокая рентабельность, резкое повышение производительности труда – главные признаки промышленной технологии производства продуктов животноводства.</p>
<p>Проблема полноценного кормления сельскохозяйственных животных в последние годы, в связи с интенсификацией животноводства, приобретает все большее значение. Доказано, что важно не только удовлетворение потребности животных в основных факторах питания, но и соотношение в рационе отдельных питательных веществ (сахаро-протеиновое, энерго-протеиновое, кислотно-щелочное), отсутствие в кормах антипитательных и токсических веществ.</p>
<p>Опыт организации кормления животных в условиях промышленной технологии показал, что обеспечить высший уровень полноценности кормления вообще невозможно без применения комплекса биологически активных веществ. Таким образом, интенсификация животноводства привела к ускоренному развитию промышленности микробиологического и химического синтеза по производству кормовых витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов, ферментов, антибиотиков, карбамида и аммонийных солей, транквилизаторов, гормонов, антиоксидантов, детергентов, нитрофуранов и некоторых других органических и неорганических биокатализаторов.</p>
<p>При производстве премиксов-наполнителей, обогащенных БАВ, в качестве наполнителя используют отходы мукомольного и крупяного производства, и травяной муки. В БАВ включают витамины, соли, микроэлементы.</p>
<p>Составы премиксов и комбикормов разрабатываются на основе современных научных исследований о потребности организма животного в энергии, белке, аминокислотах, витаминах, макро- и микроэлементах, ферментах и других элементах питания с учетом вида, уровня продуктивности, пола и возраста животных.</p>
<p>Производство биологически активных веществ должно опираться на научные исследования методов их применения, контроль за качеством животноводческой продукции.</p>
<p>В нашей стране проведены обширные исследования по изучению эффективности применения в животноводстве различных кормовых препаратов, обогащенных биологически активными веществами.</p>
<p>Необходимо особо подчеркнуть, что комплексы биологически активных веществ способны снижать расход животными протеина корма на производство единицы продукции в результате повышения полноценности питания.</p>
<p>Известно, что питательный эффект смеси кормов оказывается несколько иным, нежели эффект суммы входящих в нее компонентов. Можно допустить, что это теоретическое положение сохраняет свое значение и при составлении смесей биологически активных веществ, в таком случае стремление к созданию таких комплексов, которые обеспечивали бы продуктивный эффект выше суммы результатов действий отдельных компонентов, должно явиться основным принципом в разработке рецептов комплекса (премиксов).</p>
<p>Исследование этого вопроса показало, что не всякое объединение препаратов в комплекс дает при скармливании желаемые результаты.</p>
<p>В опытах при испытании различных сочетаний биологически активных веществ были зафиксированы следующие результаты.</p>
<p>1. Взаимное усиление действия одного вещества действием другого, то есть явление синергизма. Здесь общий эффект выше простой суммы действия каждого препарата в отдельности. Это наиболее желательный вариант рецепта комплекса.</p>
<p>Явление синергизма можно наблюдать даже в тех случаях, когда опытная группа животных получает в рационе естественные корма, подобранные таким образом, что они полностью удовлетворяют потребность животного в элементах питания.</p>
<p>2. Индифферентное отношение сочетаемых препаратов. Общий эффект равен простой сумме действий каждого препарата в отдельности. Это допустимый вариант рецепта.</p>
<p>3. Частичное восполнение действия одних препаратов другими. В итоге общий эффект оказывается меньше суммы действия всех препаратов, но выше действия каждого из введенных в комбинацию компонентов. Явление неполного синергизма.</p>
<p>4. Действие одного препарата подавляется действием другого компонента, то есть случай явления торможения. Общий эффект оказывается ниже эффекта каждого препарата в отдельности.</p>
<p>5. Активное взаимное угнетение действия препаратов. В результате продуктивность животных бывает ниже уровня продуктивности, не получающих добавок животных. Антагонизм в активной форме.</p>
<p>Необходимо указать, что во всех случаях подопытные животные нуждались отдельно в каждом препарате. Подобные результаты получили многие исследователи.</p>
<p>Таким образом, определяя потребность животного в том или ином биологически активном веществе, одновременно следует устанавливать сочетаемость этого вещества с другими препаратами и на основании данных об их взаимодействии судить, о потребности организма.</p>
<p>Важную роль в дальнейшем совершенствовании и развитии производства биологически активных веществ и их комплексного использования для обогащения комбикормов будет играть наука. Видимо, этот раздел науки о кормлении сельскохозяйственных животных, охватывающий вопросы повышения полноценности кормления посредством комплексного использования биологически активных веществ, можно вправе назвать разделом о биологии кормления.</p>
<p>Цель работы – разработка витаминно-минерального премикса для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства и определение его оптимальной дозы в кормовых рационах крупного рогатого скота мясных пород и молодняка овец мясо-шерстного направления.</p>
<h2><strong>1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ</strong></h2>
<h3><strong>1.1 </strong><a id="post-13120-_Hlk20298624"></a><strong>Современное состояние и перспективы отечественного овцеводства</strong></h3>
<p>Овцеводство всегда считалось одной из ведущих отраслей животноводства, поскольку овцы – вид животных, который приносит разнообразную продукцию, такую как: мясо, молоко и шерсть.</p>
<p>Овцеводство, обеспечивая народное хозяйство Российской Федерации различными видами продукции, и прежде всего мясом, продолжает оставаться одной из важнейших отраслей животноводства. Отличаясь высокими вкусовыми качествами, диетическими свойствами и химическим составом, баранина, и, особенно, ягнятина, стали довольно широко применяться в питании человека, начиная с самого раннего возраста, что обусловлено их низкими аллергенными свойствами [].</p>
<p>Овцеводство уже на протяжении 16 лет отличается положительной динамикой развития в Российской федерации. За этот период поголовье овец увеличилось в 1,7 раза и составило на начало 2017 года 24,8 млн. голов. Большая часть поголовья овец (46,2%) сосредоточена в хозяйствах населения и остается стабильной. Растет поголовье овец и в крестьянских (фермерских) хозяйствах, где сосредоточено уже более 9,1 млн. голов соответственно [].</p>
<p>Неоднозначная ситуация складывается в крупных овцеводческих регионах. Например, Республика Дагестан и Республика Калмыкия за 2016 год увеличили поголовье овец на 72,7 и 41,2 тыс. голов соответственно. Увеличилось поголовье овец в Краснодарском крае на 16,l тыс. голов, в Волгоградской области на 14,9 тыс. голов, Республике Алтай — на 25,3 тыс. голов. Растет интерес к овцеводству в Центральном Федеральном округе, здесь сегодня востребованы мясные и мясо-шерстные породы овец. За последние 5 лет поголовье овец в округе увеличилось на 191,4 тыс. голов [].</p>
<p>В то же время в Ставропольском крае поголовье уменьшилось на 86,9 тыс. голов, Сократилось поголовье овец в Карачаево-Черкесской Республике (на 144,5 тыс. гол.), Чеченской Республике (на 17,0 тыс. гол.), Астраханской области (на 37,1 тыс. гол.), Республике Тыва (на 35,4 тыс. гол.) и Забайкальском крае (на 5,8 тыс. гол.) [].</p>
<p>По данным ФАО наибольшее поголовье овец в мире разводят в Китае &#8212; 138,9 млн., Индии &#8212; 74,5 млн., Австралии &#8212; 73,1 млн. и Судане &#8212; 39,3 млн.</p>
<p>По данным Минсельхоза России (2019) по итогам 2018 года поголовье овец и коз в России в хозяйствах всех категорий составило 24,5 млн. голов, из них в сельхозорганизациях – 4,2 млн. голов, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных производителей – 8,7 млн. голов. Среди субъектов Российской Федерации с наибольшим поголовьем следует выделить Республики Дагестан (5183,8 тыс. голов) и Калмыкию (2376,3 тыс. голов), Ставропольский край (2230,7 тыс. голов), Астраханскую область (1475,1 тыс. голов), Карачаево-Черкесскую Республику (1203,2 тыс. голов), Ростовскую область (1182,0 тыс. голов), Республику Тыву (1146,2 тыс. голов) [].</p>
<p>По данным ФСС в 2018 году в России было произведено в общей сложности 57 тыс. тонн шерсти. В том числе, тонкой и полутонкой, которые востребованы нашими российскими переработчиками в наибольшей степени, – около 20 тыс. тонн в физическом волокне. Но нужно иметь в виду, что достаточно большие партии однородной шерсти могут производить лишь крупные сельхозорганизации, а их доля в общем объеме производства снижается. В 2018 году этот показатель составил всего 9 тыс. тонн. В то же время, по размещённой в СМИ информации, в нынешнем году резко вырос интерес к российской шерсти со стороны Китая. Причем на все её виды, включая грубую и цветную, спрос на которую в нашей стране практически отсутствует. Закупку для китайского рынка шерсти ведут посредники за наличный расчет. Поэтому итоги такой деятельности, носящей в значительной мере теневой характер, можно будет узнать только по данным Федеральной таможенной службы России в конце года (<a href="http://www.rnso.net" target="_blank" rel="noopener">www.rnso.net</a>).Исходя из информации, размещённой на сайте Национального союза овцеводов, можно считать, что минимальная ежегодная потребность россиян в овечьей шерсти оценивается в 120-130 тыс. тонн или приблизительно чуть меньше 1 кг на 1 жителя страны в год (www.rnso.net).</p>
<p>В настоящее время лучшее поголовье овец содержится в сельскохозяйственных предприятиях, производящих основной объем шерсти и мяса. Они получают господдержку, создаются государственные программы развития сельского хозяйства, предусматривающие увеличение объемов производства животноводческой продукции, направленные на ускоренное импортозамещение [].</p>
<p>В 2014 году, по сравнению с предыдущим годом, на 4,5% больше выращено и сдано на убой овец в живом весе, почти не увеличился выход ягнят на 100 маток. Увеличилось поголовье овец и в коллективных хозяйствах Сибирского Федерального округа, Иркутской, Кировской, Самарской областей, Республике Башкортостан, Мордовия, Татарстан [].</p>
<p>Маркетинговые исследования свидетельствуют о том, что спрос на баранину в России растет. Поэтому, с учетом генетического потенциала животных, решения технологических, региональных, организационных вопросов, достаточно активно ведется селекционная работа по разведению овец мясного, мясошерстного направления продуктивности [].</p>
<p>В центральной части России возросла численность мясного поголовья овец: в Воронежской области на 113,4; в Липецкой на 109,7; Московской на 108,5; Тульской на 106,4 % [].</p>
<p>На основании расчетных данных можно определить, что производство шерсти всех видов на 1 человека в 2018 году составило 0,393 кг, в том числе, наиболее востребованной тонкой и полутонкой шерсти, менее 140 г. Анализ показателей по целевым индикаторам отраслевой программы «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации» показывает, что от 23,2 млн. голов тонкорунных и полутонкорунных овец, задекларированных как целевое поголовье в 2020 г., при физическом настриге шерсти в среднем даже 3 кг, производство однородной шерсти должно составить 69,6 тыс. тонн или 480 г на одного жителя страны [].</p>
<p>В связи с тем, что в повышении конкурентоспособности отрасли в настоящее время большее значение имеет производство и реализация мяса, в селекции овец особое внимание следует уделять уровню мясной продуктивности, а также увеличению производства и реализации баранины в расчете на 100 маток [].</p>
<p>В 2012 г. мировое производство мяса составляло около 240 млн. т. в год, из которого 25% приходилось на говядину. Более половины всего мяса производилось в 3 странах: Китае &#8212; 32,0 %, США – 16,0 % и Бразилии – 6,0 %). Необычайно быстро развивается его производство в Китае – за 90 годы оно выросло в 2,6 раза. США обеспечивают примерно 30% производства говядины, имея лишь 13 %) мирового поголовья крупного рогатого скота. Это связано с тем, что 80 % американского стада представлено мясными породами. По производству мяса на душу населения США вдвое обгоняют Западную Европу. Бедная земельными ресурсами Япония по этому показателю догнала страны Западной Европы. А вот Россия резко снизила производство и стала основным импортером мясопродуктов. В то же время, начиная с 2006 г, в связи с реализацией национального проекта по развитию АПК, реализация скота и птицы (в живой массе) увеличилась с 2,82 млн. т в 2005 г до 3,75 млн. т в 2006 г. Одновременно вырос и их удельный вес в общем объеме производства мяса всеми категориями хозяйств с 40,3 до 47%, что свидетельствует о потенциальных возможностях роста объемов поставок сырья на мясоперерабатывающие предприятия для его промышленной переработки [].</p>
<p>Китай производит баранины больше, чем Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Индия и Турция вместе взятые. Доля этой страны в мировом производстве баранины составляет 24,9 %. Совместно все вышеперечисленные страны, включая Судан (2,6 %) и Россию (2,1 %), производят более половины мирового производства баранины &#8212; 52,3 %. Имеется еще ряд стран, которые производят более 100 тыс. тонн баранины в год. Это Сирия, Нигерия, Пакистан, Туркмения, Казахстан, Узбекистан, Франция и Иран, их суммарная доля в мировом производстве баранины составляет 1094,7 тыс. тонн или 13,3 % (ФАОстат, 2018) [].</p>
<p>Показатели Российской Федерации по производству баранины в убойном весе являются неплохими (8 место в мире), если не учитывать территорию страны и породный состав овец для убоя. Так, в 2011 г производство баранины и козлятины составило 170,9 тыс. т, что на 52,6% ниже, чем в 1991 г (ФАОстат, 2011) [].</p>
<p>Доля производства мяса всех видов по отношению к рациональной норме в 2011 г составляла 68 кг или 82,9 %. При этом доля импортного мяса в рационе россиян достигает более 35 %. А доля баранины и козлятины в общем производстве мяса в России составляла по годам: 1960 г &#8212; 12,3 %; 1975 г &#8212; 7,0 %; 1985 г &#8212; 4,1 %; 1991 г &#8212; 3,7 %; 2008г &#8212; 2,9 %; 2012 г – 2,3 % из чего следует, что наблюдается стабильное снижение. Производство баранины на душу населения составляет 1,2 кг, в 1990 г этот показатель был равен 2,5 кг. Для сравнения: в Австралии этот показатель составляет 25,3 кг, а в Новой Зеландии – 104,5 кг (ФАОстат, 2011; Овцеводство и козоводство Российской Федерации в цифрах, 2013) [].</p>
<p>Самый большой объем импорта баранины был зарегистрирован в 2008 году, когда было ввезено 17 200 тонн. Но уже в следующем году из-за общемирового кризиса внешние поставки резко сократились на 43,2%, остановившись на 9 800 тонн. В последующих годах ввоз оставался примерно на одном уровне [].</p>
<p>Но уже в 2015 году из-за очередной девальвации национальной продукции, иностранное филе значительно выросло в стоимости. Это привело к очередному сокращению импорта, обрушившегося на 78%. В результате в страну было ввезено всего лишь 3 800 тонн баранины. Спустя некоторое время рынок немного стабилизировался, но так и не смог достичь прежних показателей. В первую очередь это связано со стартом государственных животноводческих программ, с помощью которых отечественная отрасль начала стремительно развиваться [].</p>
<p>В 2016 году импорт продукции в Российскую Федерацию снизился на 13,4 процента, а также демонстрирует устойчивую тенденцию к дальнейшему сокращению. Основная часть импорта баранины приходится на мясо из Австралии, объем которого достигает 50% (примерно 1,7 млн тонн). Среди других поставщиков стоит отметить Исландию, Молдову и Новую Зеландию [].</p>
<p>На сегодняшний день импорт играет малозначительную роль, так как на него приходится всего 1,5% от всего рынка. Остальную часть покрывают отечественные животноводческие фермы и мясоперерабатывающие комплексы. К тому же в овцеводство внедряется моделирование технологических процессов, позволяющее оптимизировать содержание этих и без того неприхотливых животных [].</p>
<p>Несмотря на невысокую популярность рынок баранины стабильно развивается, предлагая свой товар не только российскому покупателю, но и за границей. Главным покупателем отечественного мяса является Казахстан, на который приходится 88%. На втором месте находится Республика Беларусь – 12%, а остальная часть отправляется в Армению, Азербайджан и другие страны средней Азии [].</p>
<p>В 2018 году экспорт баранины существенно вырос, в несколько раз превысив импорт. Например, в десятом месяце прошлого года он находился на уровне 23 тонн, а в текущем году он вырос до 1151 тонны [].</p>
<p>М.В. Егоров (2003) сообщает что, страны СНГ по численности овец и производству мяса на душу населения существенно различаются между собой. Относительно высокие показатели по поголовью овец на 100 человек населения имеют Туркменистан (305 гол.), Азербайджан (89 гол.), Казахстан (79 гол.), Киргизстан (58 гол.), в России этот показатель составляет 11 голов [].</p>
<p>А.И. Ерохин (2008) отмечает, что Российская Федерация располагает большими возможностями, как для роста численности овец, так и для увеличения производства всех видов продукции отрасли. На ее территории имеются значительные массивы естественных пастбищ, которые овцы могут рационально использовать без существенных материальных затрат [].</p>
<p>Основой успешного развития отрасли является научно обоснованное размещение пород овец с учетом их хозяйственно-биологических особенностей, зональных, экономических условий, обеспечивающих конкурентоспособность продукции овцеводства [].</p>
<p>Отраслевая целевая программа «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012-2014 гг. и на плановый период до 2020 года» наряду с ростом поголовья овец в стране, предусматривает также и увеличение продуктивности животных, что невозможно без целенаправленной селекционно-племенной работы, которая в современных условиях должна базироваться на глубоких фундаментальных исследованиях в области генетики сельскохозяйственных животных. В этой связи перед учеными ставятся задачи разработки новых методов и подходов ускоренного совершенствования существующих и создания новых генотипов овец, позволяющих вывести отрасль овцеводства на более высокий уровень и сделать ее экономически привлекательной для сельхозтоваропроизводителей [].</p>
<p>Для ускоренного развития, специализированного на производстве высококачественной ягнятины и молодой баранины, овцеводства целесообразно использовать лучшие породы мирового и отечественного генофонда – тексель, суффольк, шароле, полдорсет, вандейская, дорпер, линкольн, ташлинская, южная мясная, западносибирская мясная и др. [].</p>
<p>Наилучшей материнской формой (на сегодня в России) для создания мясных овец являются животные цигайской, куйбышевской, северокавказской, советской и волгоградской мясо-шерстных пород. Улучшение мясных качеств этих животных позволит в короткие сроки получить потомство с отличными мясными формами [].</p>
<p>Статистический анализ показывает, что от уровня кормления овец их продуктивность зависит на 40-60%, от породы – на 10-30% и от других факторов еще порядка 10%. Следовательно, для максимального проявления генетического потенциала в части мясной продуктивности овец необходимо создавать хорошие условия кормления, особенно в период интенсивного роста и развития молодняка до 8-10 месячного возраста, когда затраты корма минимальны, а энергия роста высокая [].</p>
<p>Важная роль в процессе облегчения и ускорения работы селекционера должна отводиться внедрению современных информационных технологий в овцеводстве, разработке и усовершенствованию программ электронной идентификации животных, что позволит в короткие сроки навести порядок с учетом поголовья в хозяйствах разных форм собственности, существенно облегчит работу ветеринарным специалистам по предотвращению бесконтрольных перемещений скота и как следствие распространению различных заболеваний среди овец, в том числе общих для человека и животных [].</p>
<p>Таким образом, работа, направленная на внедрение производственной системы ведения мясного и мясошерстного овцеводства, с учётом современной потребности населения в мясе, позволит обеспечить жителей РФ высококачественной бараниной и в тоже время уйти от импортозависимости [].</p>
<h3><strong>1.2 Основные тенденции в отрасли мясного скотоводства в РФ</strong></h3>
<p>Приоритетной задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации на современном этапе является решение проблемы, связанной с увеличением мясных ресурсов, обеспечением населения мясными продуктами по научно обоснованным нормам питания. Поэтому повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота при улучшении качества производимой продукции является важнейшей государственной задачей []<em>.</em></p>
<p>Производство говядины в Российской Федерации, в основном, базируется на использовании сверхремонтного молодняка и выбракованного взрослого скота молочных и комбинированных пород и только 5% мяса получают от скота специализированных мясных пород и их помесей [].</p>
<p>В настоящее время на одного человека в стране получают около 13,5 кг этого вида мяса, или 37,8% от расчетной потребности.</p>
<p>Развитие специализированного мясного скотоводства наряду с применением промышленного скрещивания части коров и сверхремонтных телок молочного скота, а также внедрения интенсивного откорма скота, создадут благоприятные условия для увеличения производства высококачественной говядины и снижения продовольственной зависимости нашей страны от импорта мяса и мясопродуктов [].</p>
<p>По данным Росстата в сельхозпредприятиях на 1 января 2011 года насчитывалось 466,8 тыс. голов мясного скота, в том числе 181,4 тыс. коров, что соответственно на 21,1 и 28,3% больше по сравнению с 2004 годом [].</p>
<p>Существенно увеличилось поголовье мясного скота в Республике Калмыкия, в Оренбургской, Челябинской, Ростовской, Саратовской областях, Ставропольском и Краснодарском крае. Создаются новые мясные стада в Республиках Татарстан и Башкортостан, Тверской и Ленинградских областях [].</p>
<p>Хотя в России уровень производства говядины от мясного скотоводства остается невысоким (около 5%), однако в этой отрасли имеется значительный потенциал, реализация которого может существенно улучшить ситуацию на отечественном продовольственном рынке. Подтверждением этому выводу являются результаты комплексной оценки племенных и продуктивных качеств разводимого в нашей стране мясного скота [].</p>
<p>Как говорил А.Г. Кудрин (2008): «В основе высокой продуктивности крупного рогатого скота лежит биологически полноценное кормление животных. В условиях его недостаточного уровня, а также низкого качества кормов генетический потенциал реализуется не более, чем наполовину» [].</p>
<p>От рациона питания зависит многое: качество и количество мясной и молочной продукции, состояние здоровья молодняка на доращивании, товарный вид получаемой продукции. Для крупного рогатого скота предусмотрено множество различных кормов: сено, силос, зеленые растения, корнеплоды и клубнеплоды, концентрированные корма. А для того, чтобы достичь высоких показателей, следует обеспечить поступление в рацион дополнительных полезных веществ, которые называются кормовыми добавками. Они содержат в своём составе необходимое количество макроэлементов и микроэлементов, что помогает сбалансировать рацион, обеспечить перевариваемость пищи и улучшить общее здоровье скота. Кормовые добавки, также называемые «стимуляторы роста», применяются уже давно для повышения зоотехнических показателей животных (скота, птицы или рыб). Эти добавки являются веществами, полученными либо при помощи брожения, либо при помощи химического синтеза, либо путем экстракции из растений.Сегодня для сельскохозяйственных животных используют различные продукты органической, минеральной и синтетической природы. В рацион скота и птицы повсеместно вводят протеины, минералы, витамины, ферментные препараты, антибиотики, вкусо-ароматические добавки, выступающие источниками недостающих питательных веществ. Так, к примеру, минеральные компоненты играют важную роль в обмене веществ, в частности хром, участвующий в обмене белков, жиров, углеводов и ферментов (Кулинцев В.В. и др., 2011; Лебедев С.В. и др., 2018; Титов В.Н. и др., 2016), и кобальт как кофактор синтеза бактериями рубца витамина В12 из Со и стимулятор роста бактерий. Кобальт принимает участие в кроветворении, активирует ферменты, улучшающие использование белка, кальция и фосфора кормов, а также усиливает энергию роста и резистентность организма (Li S and Li X et al., 2016). Также перспективными являются применение в качестве нетрадиционных кормовых добавок природных сорбентов типа бентонитовых глин, сапропеля, цеолитов, фосфатов характеризующихся разнообразным минеральным составом и обладающих адсорбционными, связывающими, буферными ионообменными свойствами, дисперсностью и влагопоглощаемостью, что позволяет повысить продуктивность животных [].</p>
<p>Таким образом, в общем комплексе полноценного кормления животных важное место занимают вопросы минерального питания. Минеральные вещества, будучи структурно – функциональными компонентами ферментов, витаминов, гормонов, обуславливают энергетический, азотный, углеводный и липидный обмен (Баканов В.Н. и др., 1989), учавствуют в поддержании осматического давления и кислотно – щелочного равновесия, в процессах пищеварения, дыхания и кроветворения, защитных и репродуктивных функциях животных [].</p>
<p>В рационах сельскохозяйственных животных прослеживается хронический дефицит минеральных веществ, что в итоге снижает продуктивность и повышает себестоимость продукции [].</p>
<p>Для повышения эффективности животноводства, наряду с улучшением качества кормов и рационов, оптимизацией условий содержания животных, широкое распространение получают различные кормовые добавки, являющиеся регуляторами метаболизма [].</p>
<p>Примером использования кормовых добавок могут служить синтетические препараты аминокислот метионина, лизина и др. (Егоров, Б. и др., 2015). Так, по данным Л. Смирновой (2006, 2007) и Е. Хоштария (2007), включение в рацион 15 г защищенного метионина позволяет снизить распад протеина в желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота, что в свою очередь позволяет повысить переваримость сухого вещества рациона до 70,5 %. Целенаправленное применение синтетических аминокислот в животноводстве дает возможность сократить долю дорогостоящих белковых компонентов[].</p>
<p>Широкое распространение в кормлении животных получили комплексные кормовые добавки. Они позволяют модернизировать рационы, в частности, минеральные препараты и премиксы. Одним из таких препаратов является кормовая добавка «Гемовит-меян», содержащая в своем составе железо, марганец, медь, цинк, кобальт, селен, йод, метионин и янтарную кислоту (Лебедев, В.В. и др., 2014). Согласно исследованиям авторов, применение данного препарата оказывает положительное влияние на молочную продуктивность коров, рост и развитие молодняка. Но авторы не указывают, как изменяется химический состав молока. Такая насыщенная дополнительная минеральная «атака» может отрицательно сказаться на здоровье коров, химическом составе молока и даже вызвать аллергические реакции у человека, особенно у детей[].</p>
<p>В последнее время особую популярность в животноводстве получили белково-витаминно-минеральные комплексы, а именно, использование кормовой добавки «Фелуцен» в рационе ремонтных телок позволяет укрепить здоровье животных, провести первые отелы в оптимальные сроки и значительно сократить выбраковку молодняка (Сутыгина, А. 2008). В кормлении молодняка крупного рогатого скота применяется кормовая добавка «Живой белок» в рационе бычков в течение молочного периода, что позволяет повысить живую массу и укрепить их здоровье [].</p>
<p>Помимо этого, на рынке представлено множество кормовых добавок, активно влияющих на биохимические процессы в организме, например, препарат «Солунат», механизм действия которого связан с образованием белково-полимерных комплексов, обеспечивающих повышение доступности ферментов желудочно-кишечного тракта к кормовым белкам, что способствует более полному их расщеплению и усвоению (Околелова, Т. М., Мансуров, Р. Ш. 2011). Авторы считают, что кормовую добавку «Солунат», целесообразно применять из расчѐта 0,5 мг на 1 кг живой массы, как на фоне сбалансированных комбикормов, так и при снижении содержания протеина на 1 % в первый период выращивания. Переваримость питательных веществ кормов у жвачных животных может быть повышена за счет биологически активных веществ, которые создают благоприятные условия для роста и развития микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и в рубце. К таким веществам относятся поверхностно-активные вещества (сорбенты), например, цеолитовые туфы. Опытным путем было установлено, что они оказывают положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ кормов и повышают продуктивное действие рационов[].</p>
<p>В нашей стране все большую популярность завоевывают пробиотические добавки на основе дрожжей, применяющиеся преимущественно в кормлении жвачных. Как отмечает З. Логинова (2007), высокой эффективностью обладают дрожжевые препараты «Biotal SC», которые содержат живые специализированные дрожжи штамма Saccharomyces cerevisiae I-1077 (Lallemand Ltd), обогащенные селеном и цинком в органической форме. Данные дрожжи стимулируют рост микроорганизмов, переваривающих клетчатку, повышают усвояемость 48 объемистых кормов, при этом снижается токсическое действие низкокачественных кормов. В результате улучшается конверсия корма и здоровье животных, уменьшаются затраты концентратов. Добавление в рацион коров кормовой добавки «Целлобактерин» позволяет увеличить содержания жира в молоке на 0,03%, а затраты энергии на 1 кг молока сокращаются на 6,76% (Романов В. И др., 2008). Кормовые добавки «Зообикор» и «Рекицен», изготовленные из пшеничных или ржаных отрубей и винных дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), положительно влияет на организм стельных сухостойных коров, способствуют дальнейшему увеличению удоя, содержания жира и белка в молоке, а также являются общеукрепляющими и профилактическими средствами при желудочно-кишечных расстройствах [].</p>
<p>Стоит выделить и кормовые добавки на основе веществ, стимулирующих и регулирующих обменные процессы в организме. Например, таким веществом является L-карнитин – витаминоподобное вещество, оказывающее регулятивное влияние на обменные процессы, выполняет анаболическую и антитиреоидную функции, увеличивая интенсивность липидного обмена, а также способствует перераспределению липидов в организме, увеличивая содержание внутримышечного жира и за счет уменьшения жира в брюшной полости, снижает уровень холестерина и триглицеридов в плазме[].</p>
<p>В то же время, для профилактики стрессов предлагает использовать кормовую добавку «Lovit LC», представляющую собой сбалансированную комбинация витаминов, высоко доступного магния и L-корнитина (Нуфер А. 2006). В кормовых целях применяются и другие стимулирующие вещества. Так, рекомендуют применять в качестве кормовой добавки для крупного рогатого скота смесь препаратов «Мивал» и «Крезацин» в соотношении 1:9. Кормовая добавка позволит повысить репродуктивную способность, стимулировать иммунитет, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ускорить рост живой массы и обеспечить сохранность животных [].</p>
<p>Примером одной из нетрадиционных кормовых компонентов может послужить применение доломитовой муки в качестве минеральной добавки. По результатам исследования М.В. Рубиной (2008) выяснилось, что данная добавка улучшает показатели крови у телят и снижает шанс возникновения заболеваний, при этом прирост живой массы у телят повышается на 7,6%. Нетрадиционные кормовые добавки могут использоваться не только сами по себе, но и в качестве компонента в комбикормах. Так, А. Ратошным и Н. Андреевым (2008) для телят молочного периода разработаны рецепты комбикормов-стартеров с включением рапсового жмыха и сухой массы спирулины (Spirulina platensis). Спирулина снижает токсическое действие антипитательных веществ в кормах, в том числе и рапсовом жмыхе, а также стимулирует рост и развитие животных. Как сообщают авторы, дополнительное введение спирулины в комбикорм-стартер из расчета 15 мг на 1 кг живой массы позволяет увеличить долю рапсового жмыха до 10% в рационе и значительно повысить прирост живой массы. При этом увеличивается переваримость питательных веществ корма, а затраты корма на 1 кг прироста уменьшаются[].</p>
<p>Приводя пример по использованию кормовых добавок непосредственно в мясном скотоводстве, хочется поговорить об исследовании С.Ф. Сухановой, Н. А. Поздняковой и Г.Е. Ускова (2019), в котором говориться о использовании минеральной кормовой добавки «РусМД» при откорме молодняка абердин-ангусской и герефордской пород[].</p>
<p>В ходе эксперимента удалось прийти к тому, что минеральная кормовая добавка «РусМД» на основе сырья, произведенного Уралхим, оказала достоверное влияние на все продуктивные показатели у бычков абердин-ангусской и герефордской пород. В частности, на живую массу бычков – до 53%, на мясные свойства – до 99%, на показатели качества мяса – до 95%. Под влиянием добавки взаимосвязь между живой массой и показателями мясной продуктивности подопытных животных варьировала – 0,10 до + 1,00. Следовательно, выращивая молодняк крупного рогатого скота мясных пород с использованием данной минеральной кормовой добавки, имеется возможность получать животных с желательными признаками и высококачественными характеристиками мяса[].</p>
<p>К теме откорма молодняка крупного рогатого скота мясного направления можно отнести исследование Б. Т. Абилова, Г. Т. Бобрышова, В. В. Хабибулина и других (2016), по использованию кормовых добавок «Ацибив» на основе пробиотических бактерий и «Баксин-КД» на основе галобактерий, при выращивании ремонтных бычков казахской белоголовой породы. По результатам контрольных групп удалось прийти к вывадам о том, что у молодняка возросли показатели общего белка, альбуминов и глобулинов. Увеличились показатели глюкозы, а также кальция и фосфора. При этом контрольные группы превосходили сверстников по живой массе[].</p>
<p>Так же стоит отметить исследование В. И. Федосеева и А. В. Гаага (2015). В нём проверялась эффективность использования препарата «Фульвогумат» в рационе питания бычков герефордской породы. Препарат давали бычкам с водой 2 раза в сутки. У животных, получивших испытываемый препарат, абсолютный прирост массы был больше на 15,6 кг, контроль за ростом проводили путём ежемесячного взвешивания утром до кормления и расчётом среднесуточного прироста живой массы[].</p>
<p>В целом за период опыта получено по экспериментальной группе животных дополнительной выручки от реализации 1 бычка 3600р. и прибыли – 3169р. Включение в рацион кормления герефордских бычков «Фульвогумата «Иван Овсинский» позволяет получить следующие результаты: достоверно повышает живую массу за 3 – месячный период опыта на на 15,6 кг (19,1%), среднесуточный прирост живой массы за 93 дня опыта повышается на 171,1 граммов или на 19,3%, что высокодостоверно на уровне Р&gt;0,999, дисперсионным анализом установлено, что кормовая добавка оказывает достоверное влияние на живую массу и её среднесуточный прирост, снижает расход кормов за три месяца на 1 кг прироста на 1,3 кормовых единиц и повышается белковый качественный показатель на 31,5% и составляет 7,1. 6. Увеличивается прибыльность производства[].</p>
<p>В исследовании Миронова И.В., Гизатова Н.В. (2015) о «Переваримость основных питательных веществ рационов сверхремонтными телками казахской белоголовой породы при скармливании им пробиотической добавки «БиоДарин»« приводятся следующие выводы включение в рацион кормления сверхремонтных телок казахской белоголовой породы пробиотической комовой добавки «БиоДарин» оказало положительное влияние на потребление кормов, переваримость и усвояемость питательных веществ рационов, что способствует более качественному перевариванию основных питательных веществ и их усвоению в теле животных. Анализ полученных данных показывает превосходство телок опытных групп над сверстницами контрольной группы, которое по переваримости сухого вещества составляло 0,29-1,5%; органического вещества – 0,19-1,18%; сырого протеина 0,14-1,08%; сырого жира – 0,16-0,66%; сырой клетчатки – 0,37-1,17%; безазотистых экстрактивных веществ – 0,11-1,47%[].</p>
<p>Научная работа «Влияние кормовой добавки «Сапрогумат» на прирост живой массы и сохранность ремонтных тёлочек» (Н.Б. Сверлова и др. 2017) показывает, что применение данной кормовой добавки в рационах телят чёрно – пёстрой породы в дозе 50 г в течение 30 дней положительно влияет на динамику крови, в том числе лизоцимный индекс крови у телят опытной группы был выше в возрасте 1.5 месяцев на 44.95%, а в возрасте четырех месяцев – на 57.07 %, бактерицидная активность у опытных телят была выше соответственно на 7.2 % и на 9.7 %, и как следствие на прирост живой массы, иммунный статус и сохранность телят. Экономическая эффективность от применения кормовой добавки «Сапрогумат» на одну голову 960.30 руб. Срок окупаемости дополнительных вложений составляет 0.019 года, также прирост живой массы в опытной группе получавших кормовую добавку с цельным молоком составил в среднем по группе за период опыта – 9.03 ц, а прирост живой массы телят в контрольной аналогично составил – 7.63 ц, что выше на 1.4 ц[].</p>
<p>Из исследования Гришина В.С., Карпенко Е.В. (2016) можно сделать следующие выводы об использовании пробиотической кормовой добавки «Биогумитель»: Основным послеубойным показателем, характеризующим уровень мясной продуктивности, является масса парной туши. Полученные данные свидетельствуют, что преимущество телок опытных групп над сверстницами I (контрольной) группы по предубойной живой массе обусловило их лидирующее положение по массе парной туши. При этом молодняк II группы превосходил по ее величине сверстниц I (контрольной) группы на 20,3 кг (10,2%). Анализ показателей относительной массы естественно-анатомических частей полутуши свидетельствует о том, что телки опытных групп отличались большим выходом более ценных в пищевом отношении отрубов: поясничного и тазобедренного. Достаточно отметить, что у телок I (контрольной) группы их доля от массы полутуши составляла 41,4 %, сверстниц II группы – 41,7 %, III группы &#8212; 42,5 %, IV группы &#8212; 42,1 %. Причем лидирующее положение по относительной массе поясничного и тазобедренного отруба занимали телки III группы. Таким образом, использование в кормлении телок черно-пестрой породы пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» способствовало существенному повышению убойных качеств. Анализ качества мясной продукции с учетом морфологического и сортового состава, а также соотношению структурных элементов туши свидетельствует о положительном влиянии скармливания телкам опытных групп пробиотической кормовой добавки «Биогумитель»[].</p>
<h3><strong>1.3 Опыт использования премиксов в животноводстве</strong></h3>
<p>Для каждой группы животных разработано несколько рецептов премиксов и для их разделения, и систематики существуют числовые индексы: птица – 1-49; свиньи – 50-59; КРС – 60-69; лошади – 70-79; овцы – 80-89; кролики и нутрии – 90-99; пушные звери – 100-109. Так, например, П-51-1 это премикс для свиней, а П-2 – для птицы[].</p>
<p><strong>Значение отдельных компонентов и требования к их качеству</strong></p>
<p>Витамины</p>
<p>Витамины являются незаменимыми регуляторами обмена веществ, обеспечивающими здоровье, продуктивность, плодовитость и функциональную деятельность животных и птицы. Входя в соединения со специфическими белками и в состав ферментных систем, витамины выполняют функции биологических катализаторов химических реакций или реагентов фотохимических процессов, протекающих в живых клетках. Существенная роль принадлежит витаминам в работе биологических мембран. Витамины проявляют биологическую активность в весьма малых концентрациях. Это обстоятельство свидетельствует о том, что они не являются пластическими и энергетическими материалами[].</p>
<p>Витамины являются жизненно необходимыми компонентами сбалансированного кормления. Но некоторым животным не обязательно нужны все известные витамины, так как их организм способен к самостоятельному биосинтезу отдельных биологически активных веществ. Ряд витаминов вырабатывается микрофлорой, населяющей содержимое преджелудков у жвачных и толстого кишечника у других видов. Какое-то количество этих витаминов, по-видимому, всасывается в тонком кишечнике и используется организмом. Как показывает практика, этого источника также далеко недостаточно для обеспечения потребности животных в витаминах[].</p>
<p>Можно только отметить, что внутренние источники витаминов исключают развитие в организме явных признаков авитаминозов, однако они не ликвидируют скрытые формы их дефицита – гиповитаминозы и болезни витаминной недостаточности. В свою очередь гиповитаминозы при современных формах интенсивного содержания животных могут существенно снижать приросты массы, плодовитость, и другие показатели продуктивности, а также увеличивать падеж, в частности от инфекционных болезней. Скрытая витаминная недостаточность наносит большой ущерб животноводству: снижается усвояемость корма, повышается себестоимость животноводческой продукции, сокращается ее количество. При гиповитаминозах понижается также содержание витаминов в молоке, масле[].</p>
<p>Минимальной потребностью в витаминах можно считать такое их количество, которое должно ежедневно получать животное или птица, чтобы устранить симптомы или предотвратить появление витаминной недостаточности[].</p>
<p>Оптимальная потребность подразумевает такую дозировку витаминов, которая у животных обеспечивает наилучший уровень продуктивности, прироста, усвоения корма и здоровье[].</p>
<p>Эти нормы потребности определяют экспериментально для каждого вида и группы животных. Согласно опытным данным оптимальная потребность животных во много раз превышает минимальную потребность в витаминах. Потребность животных в витаминах зависит от многих постоянно меняющихся факторов. При этом принимаются в расчет колебания в содержании природных витаминов в кормах, условия содержания, наличие инфекционных или других возбудителей болезней, продуктивность и прочее. Так как уточнить соответствующую потребность в витаминах в каждом отдельном случае не представляется возможным, на практике часто применяют принцип «гарантийной добавки» [].</p>
<p>В конце 60-х годов была освоена химическая технология производства синтетических витаминов. Разработка технологии синтеза псевдо- и бета-ионов позволила отказаться от использования дорогого и дефицитного растительного сырья в синтезе ретинолов, токоферола, нафтохинонов. Было организовано крупнотоннажное производство этих витаминов на базе химического и нефтехимического сырья[].</p>
<p>Технология промышленного производства премиксов строится на основе применения высокомеханизированного и автоматизированного оборудования, включающего бункера, автоматические дозаторы, смесители и другие машины и механизмы, через которые должны свободно пересыпаться все витамины и другие компоненты. Высокое содержание влаги нарушает сыпучесть премиксов, приводит к появлению в них плесени, изменению рН и самовозгоранию. Поэтому наиболее широкое применение для производства премиксов находят сухие сыпучие формы витаминов[].</p>
<p>При создании гомогенных премиксов и кормов важное значение имеют размеры частиц сырья и витаминных форм, а также их биологическая активность.</p>
<p>Использование малых количеств витаминных и других добавок требует минимальных размеров их частиц, однако увлекаться значительным уменьшением размеров частиц не следует, так как это приводит к снижению стабильности препарата, в частности ретинолов и кальциферолов, а также к ухудшению сыпучести формы. Так, микрогранулы ретинолов и кальциферолов имеют лучшую стабильность при размере частиц свыше 150 мкм. Поэтому правильнее стремиться не к минимальному, а к оптимальному размеру частиц витаминов, исходя из всех влияющих на это факторов[].</p>
<p>Для производства полноценных сбалансированных кормов применяют следующие витамины: ретинола ацетат и ретинола пальмитат (витамин А), эргокалъциферол (витамин D<sub>2</sub>), холекальциферол (витамин D<sub>3</sub>), токоферол (витамин Е), менадион (витамин К<sub>3</sub>), тиамин (витамин В<sub>1</sub> ), рибофлавин (витамин В<sub>2</sub>), пантотеновую кислоту (витамин В<sub>3</sub>), холин (витамин В<sub>4</sub>), никотиновую кислоту (витамин РР), пиридоксин (витамин В<sub>6</sub>), фолиевую кислоту (витамин В<sub>с</sub>или В<sub>9</sub>), цианокобаламин (витамин B<sub>12</sub>), аскорбиновую кислоту (витамин С) и биотип (витамин Н)[].</p>
<p>Ферменты (энзимы)</p>
<p>Ферменты представляют собой белковые вещества, вырабатываемые растениями, животными и микроорганизмами, способные ускорять химические реакции, не входя в состав конечных продуктов. В организме животных они выполняют роль биологических катализаторов, вступая на какое-то время в контакт с субстратом, образуя неустойчивое соединение фермент-субстрат. Неустойчивый комплекс разлагается на свободный фермент и продукты реакции[].</p>
<p>Глубокие исследования в области энзимологии позволили выделить ферменты в чистом виде и применить в народном хозяйстве.</p>
<p>В хлебопекарной, крахмальной и текстильной промышленности используются ферменты амилолитического комплекса. Протеолитические ферментные препараты применяются в мясной и рыбной промышленности, при изготовлении сыров и в кожевенном производстве. Энзимы применяются в медицине и сельском хозяйстве для обогащения комбикормов и рационов сельскохозяйственных животных[].</p>
<p>Растительные корма содержат много клетчатки или целлюлозы, которая не усваивается организмом, хотя по химической природе они представляют большую питательную ценность. Под действием ферментов растительные полимеры расщепляются до более простых углеводных соединений, доступных для усвоения организмом. Например, обработка кукурузных кочерыжек и свекловичного жома ферментными препаратами, обладающими высокой активностью гемицеллюлазы, в течение нескольких часов превращает до 30% сухого вещества этих кормов в восстанавливающие сахара[].</p>
<p>Применение амилолитических целлюлозе- и гемицеллюлазолитических ферментов при силосовании клевера, картофеля и приготовлении комбинированных силосов из люцерны, кукурузы и картофеля приводит к сокращению сроков созревания силоса, повышению его качества, способствует большему накоплению молочной и уксусной кислот, сахара[].</p>
<p>Успешное развитие ферментной промышленности последних лет обусловлено достижениями в области биохимии, микробиологии и налаживанием технологического процесса культивирования плесневых грибов и бактерий, извлечения продуктов их жизнедеятельности. В качестве исходных продуктов протеолитических, амилолитических и пектолитических ферментов промышленными предприятиями нишей страны используются культуры плесневых грибов Asp. oryzae, Asp. awamory, Asp. niger, Asp. flavus, Asp. usami и других, а также ряд бактериальных культур Вас. mesentericus, Вас. diostations, Вас. subtilis, clostridium paster и др. [].</p>
<p>Ферменты характеризуются высокой специфичностью действия, т. е. они обладают способностью катализировать строго определенный процесс превращения субстрата. Благодаря этому возможны строгая упорядоченность и теснейшая взаимосвязь отдельных ферментных реакций, которые обеспечивают обмен веществ. Однако, несмотря на индивидуальные различия между ферментами, характерными особенностями для них являются чувствительность к реакции среды, термолабильность и исключительно высокая эффективность действия[].</p>
<p>Ферменты обладают электрическим зарядом, поэтому активность их обусловлена определенным оптимумом рН. Всякие отклонения рН от оптимума замедляют работу фермента или вообще приостанавливают каталитическое действие[].</p>
<p>Ферменты имеют различный оптимум рН. Так, пепсин, содержащийся в желудочном соке, активен при рН 1,5&#8230;2,5, а амилаза — при рН 8…9. Активность ферментов может восстанавливаться при создании оптимума рН[].</p>
<p>Ферментативная активность возрастает с повышением температуры субстратов до 50°С, но дальнейшее повышение температуры снижает активность ферментов и в итоге приводит к денатурации белка и необратимой потере активности. Ферменты в сухом виде сохраняют активность при температуре 100 °С, а при кратковременном ее повышении — до 170°С[].</p>
<p>Смесь солей микроэлементов (СоС1<sub>2</sub>, CuSO<sub>4</sub>, MnSO<sub>4</sub>, ZnSO<sub>4</sub>, KI) повышает амилолитическую и протеолитическую активность ферментных препаратов[].</p>
<p>Знание биологических свойств ферментов позволило использовать последние как экзогенные катализаторы в пищеварении сельскохозяйственных животных, так как в их пищеварительном тракте поддерживаются условия среды, близкие к оптимальным для многих ферментов[].</p>
<p>Так, в рубце жвачных температура находится в пределах 38&#8230;42°С, концентрация водородных ионов (рН) поддерживается в пределах 6,5&#8230;7, что обеспечивает благоприятные условия для каталитического действия экзогенных ферментов, а наличие в кормах солей микроэлементов положительно влияет на проявление их активности[].</p>
<p>Для обогащения комбикормов и рационов сельскохозяйственных животных используются ферментные препараты грибкового и бактериального происхождения[].</p>
<p>К ферментным препаратам грибкового происхождения относят: глюкаваморин, амилоризин, пектаваморнн, пектофоетидин и другие; бактериального — амилосубтилин, протосубтилин, лизосубтилин и другие. Эти препараты выпускаются как в очищенном виде, так и неочищенные (технические)[].</p>
<p>Микроэлементы</p>
<p>В тканях высших животных и птицы обнаружено около 70 химических элементов, многие из которых присутствуют в весьма малых количествах. Если элемент обычно содержится в тканях или требуется животным и птице в количествах меньших, чем железо, его условно относят к микроэлементам. Физиологические функции и роль большей части известных микроэлементов, находящихся в организме, пока достоверно не установлены. Однако известно, что те микроэлементы, которые хорошо изучены, являются сильными биологически активными веществами[].</p>
<p>В организм животных и птицы микроэлементы попадают с вдыхаемым воздухом, с водой и в основном с кормом. С точки зрения организации полнорационного кормления особый интерес представляют две группы микроэлементов: незаменимые и токсичные[].</p>
<p>Незаменимые микроэлементы</p>
<p>Эта группа микроэлементов удовлетворяет следующим критериям: при скармливании животным одного элемента или веществ, содержащих данный элемент, наблюдается значительное увеличение роста и продуктивности животных; при отсутствии элемента или веществ, содержащих этот элемент в полноценных рационах кормления, появляются признаки недостаточности; имеется взаимосвязь между состоянием недостаточности и низким содержанием в крови или тканях элемента, введение которого вызывает увеличение скорости роста и продуктивности животных[].</p>
<p>В настоящее время к незаменимым для организма животных можно отнести 14 микроэлементов: железо, йод, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден, селен, хром, никель, олово, кремний, фтор и ванадий[].</p>
<p>Токсичные микроэлементы</p>
<p>Присутствуя в корме в очень малых количествах, токсичные микроэлементы вызывают отравление или симптомы заболевания у животных. Такие отравления наблюдаются, в частности, при попадании в пищу микроэлементов мышьяка, ртути, свинца[].</p>
<p>Мышьяк (AS) постоянно содержится в организме животных и птицы, однако его биологическая роль выяснена недостаточно. Особенно сильным ядом является белый мышьяк, или мышьяковистый ангидрид (AS<sub>2</sub>O<sub>3</sub>)[].</p>
<p>Ртуть (Hg) и ее соединения при хронических отравлениях вызывают симптомы онемения конечностей, губ, языка и аналогичные проявления, связанные с атрофией нервных клеток мозжечка и других областей головного мозга. Источниками отравления ртутью животных и птицы могут быть инсектициды, которыми обрабатывают посевы злаков[].</p>
<p>Свинец (РЬ), попадая в организм, адсорбируется эритроцитами, костной и нервной тканью, почками, что приводит к анемии у животных, а при хроническом отравлении развивается нефрит[].</p>
<p>Однако токсичные микроэлементы содержатся во многих весьма важных органах. Так, в эритроцитах сосредоточено около 80% мышьяка нормальной крови, а мышьяковистый ангидрид широко используют как лечебный медицинский препарат. В медицинских целях применяют также соединения ртути и свинца[].</p>
<p>Наиболее характерной особенностью микроэлементов является их способность функционировать в организме в крайне малых количествах. В отношении минимальных потребностей разных животных и содержания в организме среди микроэлементов имеются большие различия. Например, потребность млекопитающих в меди во много раз выше, чем в йоде, а содержание цинка в тканях животных во много раз превышает содержание марганца. Микроэлементы не менее, чем витамины и незаменимые аминокислоты, важны в обмене веществ в организме[].</p>
<p>Способность к образованию стойких комплексов (лигандов) увеличивает возможность металлов участвовать в качестве специфических катализаторов важнейших жизненных процессов. Микроэлементы входят в структуру многих гормонов, витаминов, ферментов и других органических веществ, участвующих в регулировании жизненных процессов[].</p>
<p>Аминокислоты</p>
<p>Аминокислоты являются основными структурными элементами белковой молекулы. В составе белков организма определено около 20 аминокислот. Примерно половина их может синтезироваться в самом организме в количествах, достаточных для поддержания животных в нормальном физиологическом состоянии, и получения высокой продуктивности. К этим аминокислотам относятся аланин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты, глицин, оксипролин, пролин, цистин, тирозин, серил, которые называют заменимыми[].</p>
<p>Другую группу составляют аминокислоты, не синтезируемые в организме животных или синтезируемые слишком медленно и в количествах, недостаточных для удовлетворения потребности в них животных. В отличие от первых они называются незаменимыми и должны обязательно поступать с кормом. К этой группе относятся лизин, метионин, триптофан, треонин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, аргинин, гистидин и валик[].</p>
<p>Поскольку метионин может быть частично заменен цистином, а фенилаланин — тирозином, их относят к частично заменяемым.</p>
<p>Аминокислоты необходимы организму не только как структурный материал. Исключительно велика их роль и биосинтезе многочисленных физиологически активных веществ и соединений: нуклеиновых кислот, пуриновых и пиримидиновых оснований, гормонов, креатина, кармитина, витаминов и многих других. Аминокислоты необходимы для образования защитных веществ — антител. Они выполняют также роль транспортных систем в организме и определяют активность многих ферментов[].</p>
<p>Лизин (а,ε -диаминокапроновая кислота).</p>
<p>Лизин занимает особое место в питании животных. Он входит в состав всех белков, но в отличие от других аминокислот практически не участвует в реакциях переаминирования. Дезаминирование лизина — процесс необратимый, поэтому очень важно, чтобы лизин непрерывно поступал в организм в процессе пищеварения[].</p>
<p>Метионин (α-амино-γ-тиометилмасляная кислота).</p>
<p>Метионин — серосодержащая аминокислота, жизненно необходимая не только как структурный материал для синтеза белка. Метионин обладает липотропным действием, предохраняя животных от накопления жира в печени и ее жирового перерождения. При недостатке метионина в рационе у животных ухудшаются аппетит, рост, тускнеет и изреживается волосяной покров[].</p>
<p>Триптофан (α-амино-β-индолпропионовая кислота).</p>
<p>Триптофан относится к незаменимым аминокислотам, имеющим важное значение в физиологии питания. Физиологическая роль триптофана не ограничивается тем, что он в качестве структурного элемента необходим для синтеза белка. Важное значение имеет обмен этой аминокислоты в организме. Триптофан является предшественником многих физиологически активных соединений, содержащих кольцо индола — серотонин, триптамин, адренохром — и кольцо пиридина — никотиновая кислота[].</p>
<p>Аргинин (α-амино-δ-гуанидил-Н-валериановая кислота).</p>
<p>Аргинин относится к полунезаменимым аминокислотам. Он является составной частью важных для воспроизводительных функций белков — протаминов. Протамин спермиев на 80% состоит из аргинина. В связи с этим контроль за обеспеченностью животных этой аминокислотой и балансирование рационов по аргинину являются необходимыми для обеспечения нормального воспроизводства[].</p>
<p>Гистидин (α-амино-β-имидазолилпропионовая кислота).</p>
<p>Гистидин &#8212; незаменимая аминокислота, имеющая в своем составе имидазольное ядро, которое организм не в состоянии синтезировать. В процессе обмена гистидина в организме образуется ряд физиологически активных соединений. Так, при декарбоксилировании гистидина образуется гистамин, который в малых количествах обнаружен в различных тканях. Гистамин понижает кровяное давление и стимулирует функции желез внешней секреции (усиливает секрецию желудочного и других соков)[].</p>
<p>Валин (α-аминоизовалериановая кислота), лейцин (α-аминоизокапроновая кислота) и изолейцин (α-амино- β-зтилпропионовая кислота).</p>
<p>Эти аминокислоты относятся к незаменимым. Все три необходимы для построения плазматических и тканевых белков. Валин поддерживает в нормальном состоянии деятельность нервной системы.</p>
<p>Треонин (α-амино-β-оксимасляная кислота).</p>
<p>Организм животных нуждается в поступлении треонина с белками пищи. В процессе обмена треонин превращается в глицин и уксусный альдегид. Установлено, что треонин косвенным путем участвует в ряде превращений, свойственных глицину. Используется, например, для синтеза пирроловых ядер цротопорфирина, синтеза холестерина, жирных кислот, углеводов[].</p>
<p>Фенилаланин (α-амино-β-фенилпропионовая кислота) и тирозин (α-амино-β-оксифинилпропионовая кислота).</p>
<p>Фенилаланин является аминокислотой незаменимой.</p>
<p>Фенилаланин и тирозин служат предшественниками гормонов: тироксина — гормона щитовидной железы и двух гормонов надпочечников — норадреналина и адреналина. Тирозин является источником образования пигмента меланина[].</p>
<p>Естественные корма рациона являются главным и основным источником аминокислот для сельскохозяйственных животных.</p>
<p>Рационы, которые содержат незаменимые аминокислоты в соотношении и количестве, оптимальных для удовлетворения потребности животных, обеспечивают их полноценным протеином и при прочих благоприятных условиях используются с наибольшим эффектом[].</p>
<p>Восполнить дефицит аминокислоты в рационе можно введением в рацион корма с высоким содержанием недостающей аминокислоты и с помощью добавки к рациону ее синтетического препарата[].</p>
<p>В рубце жвачных животных азотистые вещества корма претерпевают значительные изменения. Наряду с процессами расщепления кормового белка и небелковых азотистых соединений в рубце происходит синтез микробного белка, который используется животным-хозяином для образования белков собственного тела, молока и шерсти. За счет микробного белка жвачные в значительной мере покрывают свою потребность в аминокислотах. И поскольку рубцовые микроорганизмы при образовании белка синтезируют все незаменимые аминокислоты, качество кормового белка, его биологическая ценность не имеют такого важного значения для жвачных, какое они имеют для моногастричных животных и птицы[].</p>
<p>Кормовые антибиотики</p>
<p>В природе существуют определенные виды микроорганизмов, выделяющие в процессе своей жизнедеятельности вещества, которые могут подавлять, рост и развитие других микробов (бактериостатическое действие) или убивать их (бактерицидное действие). Эти вещества были названы антибиотиками[].</p>
<p>В животноводстве зарубежных стран для стимуляции роста животных и повышения использования питательных веществ корма используются кормовые формы пенициллина, тетрациклинов, спирамицина, виргиниамицина, тилозина и ряда других антибиотиков[].</p>
<p>В нашей стране для этих целей используются кормовые формы тетрациклинов, гризина, бацитрацина и витамицина.</p>
<p>В состав кормовых форм антибиотических препаратов, кроме антибиотического вещества, входят остатки компонентов питательной среды, мицелий продуцента антибиотика, побочные продукты биосинтеза (витамины, ферменты, аминокислоты и некоторые другие неидентифицированные факторы роста)[].</p>
<p>Транквилизаторы</p>
<p>Применение транквилизаторов позволяет повысить устойчивость животных к воздействию неблагоприятных факторов.</p>
<p>Название транквилизатор происходит от французского «tranquilliser», что означает успокаивать. Полагают, что физиологическая основа успокаивающего действия для большинства транквилизаторов заключается в нарушении синоптической передачи нервных импульсов в центральную нервную систему[].</p>
<p>Для всех транквилизаторов характерно преимущественное действие на лимбический мозг, чем объясняется их способность вмешиваться в регуляцию эмоциональных реакций и влиять на поведение животных в неблагоприятных ситуациях. Транквилизаторы обладают своеобразным седативным действием: устраняют чувство страха, психомоторное беспокойство, агрессивность, ярость, снимают нервное напряжение[].</p>
<p>После приема транквилизаторов реакция животного на внезапно изменившиеся условия окружающей среды резко уменьшается и у них сохраняются нормальная частота пульса и дыхания, кровяное давление и близкий к норме уровень сахара в крови.</p>
<p>Согласно литературным данным, применение транквилизаторов способствует увеличению прироста массы у чувствительных к стрессу животных: у свиней — на 10,0&#8230;12,5%, у птицы &#8212; на 1&#8230;27%, у крупного рогатого скота — на 9&#8230;18%[].</p>
<p>Отмеченное повышение продуктивности объясняют общеуспокаивающим действием транквилизаторов па организм животного и умеренным понижением обмена веществ, в результате чего синтетические процессы в организме преобладают над катаболическими[].</p>
<p>Детергентные вещества</p>
<p>Детергентные вещества, обладая поверхностной активностью, положительно влияют на усвоение питательных веществ корма.</p>
<p>З. Вейнберг (1975), изучая влияние природных поверхностно-активных веществ на рост и некоторые биохимические показатели обмена веществ у цыплят, наблюдал, что применение с кормом хлорофило-каротиновой пасты, полученной путем экстракции из сосновой хвои и соснового масла, содержащего различные терпены, приводило к усилению обмена веществ. В гомогенатах печени увеличивалось содержание белка, РНК, повышалась активность каталазы, отмечалась тенденция к повышению активности аспартатаминотрансферазы и пероксидазы. Применение детергентных веществ усиливало рост цыплят. Анализируя полученные результаты, автор пришел к выводу, что вводимые с кормом поверхностно-активные вещества уменьшают напряжение на фазовой границе жир—вода и, подобно желчным кислотам, улучшают всасывание жирных кислот и жирорастворимых веществ[].</p>
<p>За рубежом в качестве детергентных веществ испытывали и применяют: терофталевую кислоту, этамид С-15, вторичный продукт нефтяной промышленности — натриевую соль аралкнлсульфоната (дубазол) и др. [].</p>
<p>К веществам, обладающим поверхностной активностью, относят коламин и бентонитовые глины.</p>
<p>Коламин (моноэтаноламин) — маслянистая жидкость желтоватого цвета со специфическим запахом. Препарат является природным эмульгатором, в организме животного может подвергаться метилированию с образованием холина[].</p>
<p>Бентонитовые глины (бентониты, аскангели) — сложные минеральные образования, гидрофильны, обладают высокой монообменной способностью, связующими и адсорбционными качествами[].</p>
<p>Ароматические вещества</p>
<p>Вкус кормов влияет на аппетит, поедаемость кормов и отношение к пище животных. В настоящее время имеется довольно большой ассортимент добавок, стимулирующих вкусовые реакции у животных. К ним относятся ароматические масла (анисовое и др.) и ароматические вещества (ванилин, отходы какао и др.) со специфическим запахом, сохраняющимся длительное время. В качестве добавок, улучшающих вкус корма, используют сахар и сахарин. Заслуживают внимания мононатрий глутамат, динатрий инозинах, арабинат калия и неидентифицированные вещества некоторых фруктов[].</p>
<p>Вкусовые и ароматические вещества находят широкое применение в кормах для молодняка сельскохозяйственных животных, в лечебных премиксах и как антистрессовые добавки при переводе животных с одногокорма на другой[].</p>
<p>За рубежом используют ароматические и вкусовые добавки под фирменными названиями, имитирующие запах и вкус зеленых, сочных кормов, зерна и других продуктов[].</p>
<p>Ароматические и вкусовые добавки, применяемые в комбикормах для сельскохозяйственных животных, должны отвечать определенным требованиям: сочетаться с вкусовыми качествами основного корма, быть достаточно стабильными, не электростатичными и не сильна летучими. Добавки, предназначенные для использования в гранулированных комбикормах, должны выдерживать нагревание и давление, предусмотренные технологией гранулирования.</p>
<p>Наполнители</p>
<p>Гомогенного распределения малых количеств биологически активных веществ в объеме корма можно достигнуть путем одной или двух ступеней их разбавления. На первой ступени разбавления приготавливается лишь чистая витаминная смесь или витаминно-минеральные смеси с антиоксидантами и другими микродобавками. Второй ступенью разбавления является премикс. Биологически активные вещества и сопутствующие им компоненты (антиоксиданты, кокцидиостаты и другие микродобавки) составляют около 10&#8230;30% массы премикса, вся же остальная масса — наполнитель. Следовательно, наполнитель во многом определяет качество и стабильность физико-химических и биологических свойств премикса[].</p>
<p>Основное назначение наполнителя — обеспечить оптимальное дальнейшее перемешивание и равномерное распределение биологически активных веществ в объеме корма. Опыт показал, что такой оптимальный объем премикса составляет от 0,2 до 1%массы корма. Кроме того, наполнитель обеспечивает разъединение друг от друга частиц химически несовместимых биологически активных веществ, что способствует сохранению активности последних[].</p>
<p>Исходя из технологии производства сухих премиксов и кормов, наполнитель должен иметь определенный диапазон размера частиц, быть хорошо сыпучим, не слеживаться, не пылить, не накапливать статическое электричество, не быть гигроскопичным, быть устойчивым к амбарным вредителям и сохранять стабильность своих свойств в течение всего гарантированного срока хранения премиксов и др. Плотность частиц наполнителя должна быть близкой к таковой основных смешиваемых компонентов; наполнитель должен хорошо совмещаться с биологически активными веществами и их формами; иметь уровень рН среды, близкий к нейтральному (5,5&#8230;7,5); содержать влаги не выше 10&#8230;12%; обладать достаточно большой поверхностью частиц, чтобы удерживать на ней введенные в премикс биологически активные вещества. При выборе наполнителя немалое значение имеют его кормовые достоинства и стоимость. Наилучшее распределение биологически активных веществ в объеме премикса достигается, если все компоненты премикса имеют одинаковый размер и плотность частиц. Расслоение премикса при транспортировке не происходит, если соотношение насыпных объемов фракций с крупностью более 0,4 мм к фракциям с размером частиц менее 0,4 мм не ниже 1:0,8[].</p>
<p>Лучше всего к указанному оптимальному диапазону характеристик наполнителя подходят продукты переработки зерна. Идеальным наполнителем считается пшеничная мука, снятая с последних размольных систем. Кроме того, в качестве наполнителя могут быть использованы мука соевая, кукурузная, рисовая, ячменная, люцерновая, тапиоковая и др. Однако применение хороших пищевых продуктов очень удорожает корм. Поэтому для наполнения премиксов используют отруби пшеничные, рисовые, ячменные и др., а также сухую кукурузную барду[].</p>
<p>Вследствие высокой адгезионной способности поверхности частиц зерновых продуктов мелкие частички биологически активных веществ крепко удерживаются на них в процессе хранения и транспортировки, а также начальной стадии его перемешивания с кормом[].</p>
<p>Обезжиренный соевый шрот, наоборот, не обладает требуемыми адгезионными свойствами. Полученный на его основе премикс при упаковке и транспортировке быстро расслаивается. В нижней части мешка оказывается сосредоточенной большая часть внесенных в премикс макроэлементов и витаминов. Однако шроты (кукурузный, рисовый, ячменный и др.) широко применяют в качестве наполнителей и особенно как носителей жидкого холинахлорида. Для улучшения смеси в этом случае в нее вводят небольшое количество (2&#8230;5%) жира. Добавление жира существенно повышает несущую способность и других наполнителей премиксов[].</p>
<p>В качестве кормового наполнителя используют также различные жмыхи и кормовые дрожжи. Реже в качестве наполнителей применяют корма животного происхождения (муку рыбную, мясную и мясокостную), что объясняется нестабильностью находящихся в них жиров[].</p>
<p>При контакте с кислородом воздуха жир окисляется, при этом ускоряются реакции разложения витаминов, повышается температура смеси и может произойти самовозгорание премикса[].</p>
<p>Плохими наполнителями считают минеральные вещества (мел, фосфат кальция, ракушечную муку, соль). Как правило, эти вещества имеют высокую плотность, что приводит к расслоению премикса при транспортировке, или низкую удельную поверхность и адгезию частиц, что также снижает устойчивость смеси[].</p>
<p>В качестве наполнителей премиксов в последнее время стали шире использовать отходы и побочные продукты некоторых микробиологических процессов: сухие кубовые остатки, высушенный мицелий продуцентов антибиотиков и пр. Однако применение таких продуктов требует всесторонней ветеринарной проверки[].</p>
<p>Сложные органические молекулы витаминов, антибиотиков, гормонов и других биологически активных веществ, а также масел крайне неустойчивы в среде премиксов. Потеря биологической активности этой группы веществ может происходить в результате их окисления, изомеризации, отщепления отдельных частей молекулы или полимеризации[].</p>
<p>На процессы инактивации биологически активных веществ пагубное влияние оказывают микроэлементы, перекиси жиров и даже некоторые наполнители. Известно, что железо и медь действуют в качестве катализаторов реакций разложения витаминов. Соединения кальция, фосфора и магния изменяют рН среды, что отрицательно сказывается на сохранности большинства биологически активных веществ. Нельзя не отметить влияние на качество премиксов холинхлорида. При его введении в количестве более 15% сильно повышается влажность премикса, в результате содержание витаминов, в частности ретинола, тиамина, пантотеновой кислоты, резко падает. Кроме того, необратимые химические изменения структуры биологически активных веществ происходят от воздействия на них повышенной температуры, прямого солнечного света, влаги, кислорода воздуха и других условий внешней среды[].</p>
<p>Следует также помнить, что премиксы по своему составу являются оптимальной питательной средой для развития микроорганизмов. Интенсивность процессов развития микробов существенно зависит от влажности премиксов, температуры воздуха и вентиляции складского помещения. Все эти процессы могут существенно снижать качество и биологическую ценность премиксов, а также делать их совсем непригодными к употреблению[].</p>
<p>Определенные функции защиты компонентов от взаиморазрушения призваны выполнять наполнители. Они уменьшают степень контактирования микрокомпонентов и возможность участия в химических реакциях. Однако любой, даже самый хороший наполнитель способен выполнять сдерживающие функции защиты только в период производства и хранения комплекса, уже в верхних отделах пищеварительного тракта действие наполнителя прекращается[].</p>
<p>Разрешение проблемы стабилизации и сохранения в неизменном виде каждого компонента в сложных комплексах сейчас наметилось в нескольких направлениях:</p>
<p>1. Образование однотипных по составу премиксов, например, витаминных, минеральных, солевых и других.</p>
<p>2. Защита составных частей премиксов путем микрогранулирования (микрокапсулирования). Микрогранулирование является новым современным методом эффективной защиты. Разработана методика микрогранулирования витаминов, аминокислот, антибиотиков, транквилизаторов, и других активных веществ. Смысл гранулирования заключается в том, что активное вещество покрывается специальным защитным материалом, прочность которого обеспечивает достижение гранулой в нетронутом виде определенного участка пищеварительного тракта. Здесь оболочка гранулы растворяется, и содержимое с неизменным химическим составом оказывается на участке наиболее интенсивной абсорбции[].</p>
<p>В качестве покрытия используются различные материалы, но чаще всего – это производные ненасыщенного эфира целлюлозы. Масса покрытия составляет 0,5% массы гранул, диаметр гранул 0,25&#8230;0,42 мм[].</p>
<p>3. Введение в комбикорма отдельных микродобавок и<em> </em>премиксов в жидком виде (холин, кормовой концентрат лизина и др.). Известно, что на некоторых заводах комбикормовой промышленности (Резекненский завод в Латвии) проведены пробные испытания технологии впрыскивания в комбикорма отдельных фрагментов жидких премиксов[].</p>
<p>4. В целях повышения стабильности биологически активных веществ и масел, или, точнее говоря, для снижения скорости их деструкции, в премиксы вводят специальные стабилизаторы – антиоксиданты. В качестве антиоксидантов применяют тролокс, пропилгаллат, этоксиквин, аскорбилпальмитат и другие пищевые стабилизаторы. Наиболее широкое использование в качестве антиоксидантов в премиксах нашли бутилоксианизол и бутилокситолуол[].</p>
<p>Бутилоксианизол (С<sub>11</sub>Н<sub>16</sub>О<sub>2</sub>, относительная молекулярная масса 180,25) представляет собой легко комкующийся, маслянистый на ощупь порошок, белого, желтоватого или розового цвета. Допускается сероватый оттенок продукта. Чистота препарата 90&#8230;95%. Он хорошо растворим в маслах и спирте, эфире, хлороформе, но нерастворим в воде. При воздействии прямых солнечных лучей препарат разрушается[].</p>
<p>Бутилокситолуол (C<sub>15</sub>H<sub>24</sub>О, относительная молекулярная масса 220,36) представляет собой бесцветный или белый кристаллический порошок, температура плавления которого около 70°С. Он нерастворим в воде и в водном растворе едкого натра (10%). В маслах растворяется 20&#8230;30% бутилокситолуола, кроме того, он растворим в спиртах, глицерине, пропиленгликоле, толуоле, бензоле, петролейном эфире. Содержание основного вещества в препарате достигает 99%[].</p>
<p>Кроме стабилизации биологически активных микродобавок, указанные антиоксиданты способствуют сохранению и других компонентов премикса. В частности, при хранении рыбной муки в результате ее контакта с кислородом воздуха происходит самонагрев продукта, что ухудшает качество входящих в нее жиров л белков, способствует превращению лизина и других аминокислот в менее важные для организма соединения. В (результате самонагрева возможно возгорание продукта. Добавка бутилокситолуола составляла 0,05%. Кроме того, как показано фирмой «Imperial Chemical Industries Limitet» (Англия), стабилизация бутилокситолуолом примерно на 20% повышает питательную ценность продукта[].</p>
<p>Следует отметить применение в качестве консервантов премиксов и кормов пропионовой кислоты и ее солей. В Германии фирма BASF выпускает такие препараты под товарным названием «Лупрозил». Воздействуя на обмен углеводов, в клетках микроорганизмов, и блокируя нормальный энергообмен определенных энзимов, что вызывает отмирание клеток, пропионовая кислота оказывается сильным биоцидным средством. Такое действие пропионовой кислоты приводит к уменьшению количества микроорганизмов в премиксах и кормах. В свою очередь снижение микробиологической зараженности премиксов и кормов предотвращает самопроизвольное повышение их влажности, плесневение, ухудшение сыпучести и образование комков, самовозгорание и образование ядовитых продуктов обмена веществ, например, микотоксина, выделяемых многими микроорганизмами[].</p>
<p>Предотвращение перечисленных процессов обеспечивается при добавлении в продукты около 0,3% лупрозила (3 кг лупрозила на 1 т корма). Лупрозил выпускается в воде жидкой стопроцентной пропионовой кислоты, кальция пропионата и натрия пропионата[].</p>
<p>Кислота пропионовая представляет собой прозрачную бесцветную жидкость. Она оказывает раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, вызывает коррозию металла. Эти свойства пропионовой кислоты делают более удобным применение в премиксах и кормах ее солей[].</p>
<h2><strong>2. Материал и методы исследований</strong></h2>
<p>Экспериментальная часть исследований по изучению влияния ПВМ «СульфВита» на мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы и баранчиков эдильбаевской породы проводилась в ИП Глава КФХ «Хайрулинов К.Б.», Энгельсского района Саратовской области. Для проведения опыта были сформированы опытная и контрольная группы бычков в возрасте 8 месяцев (по 15 голов в каждой) и баранчиков в возрасте 4 месяцев (по 25 голов в каждой).</p>
<p>Бычки опытной и контрольной групп получали основной рацион, помимо этого молодняку опытной группы ежедневно к основному рациону добавляли витаминно-минеральный премикс «СульфВита» в концентрации 1% от объема концентрированных кормов.</p>
<p>Баранчики контрольной группы были поставлены на трёхмесячный нагул на пастбище с подкормкой концентрированными кормами из расчета 300 г на голову в сутки, опытная группа находилась на нагуле с подкормкой 300 г концентрированных кормов на голову в сутки с добавлением витаминно-минерального премикса «СульфВита» 1% от объема концентрированных кормов.</p>
<p>Крупный рогатый скот содержится в типовом двухрядном коровнике, ряды находятся друг напротив друга в виде секций. Содержание безпривязное по половозрастным группам. Вентиляция на ферме происходит естественным способом через ворота и отдушины в крыше и потолке. Полы на ферме глинобитные. В качестве подстилки используют солому. Уборка навоза производится механически (трактором) после выгона животных весной на пастбище. Для поения используют поилки-емкости. Раздача кормов производится вручную. Круглый год животные имеют свободный выход на выгульную площадку. В летний период все поголовье, кроме телок на доращивании, находится на пастбище.</p>
<p>Для осуществления научно-хозяйственного опыта при проведении отбивки молодняка от матерей были сформированы по принципу аналогов опытная и контрольная группы бычков в возрасте 8 месяцев по 15 голов в каждой.</p>
<p>Рационы кормления для обеих групп были составлены одинаковыми по основным питательным веществам и соответствующие детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных, разработанным А.П. Калашниковым и др. Бычки опытной и контрольной групп получали основной рацион, однако молодняку опытной группы ежедневно к основному добавляли витаминно-минерального премикс «СульфВита» в концентрации 1% от объема концентрированного корма. Рацион бычков был составлен в соответствии с нормамикормления молодняка мясного скота при выращивании на мясо (А.П. Калашниковым и др.,2003). Среднесуточный рацион бычков указан в таблице 1.</p>
<p>Таблица 1 – Нормы кормления молодняка мясного скота при выращивании на мясо</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td colspan="5">Возраст, мес.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>9-10</td>
<td>11-12</td>
<td>13-14</td>
<td>15-16</td>
<td>17-18</td>
</tr>
<tr>
<td>ЭКЕ</td>
<td>6,9</td>
<td>7,3</td>
<td>7,9</td>
<td>8,6</td>
<td>9,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Обменная энергия, МДж</td>
<td>69</td>
<td>73</td>
<td>79</td>
<td>86</td>
<td>94</td>
</tr>
<tr>
<td>Сухое вещество, кг</td>
<td>7,2</td>
<td>7,6</td>
<td>8,3</td>
<td>9,0</td>
<td>10,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Сырой протеин, г</td>
<td>958</td>
<td>1010</td>
<td>1108</td>
<td>1210</td>
<td>1305</td>
</tr>
<tr>
<td>Переваримый протеин, г</td>
<td>623</td>
<td>663</td>
<td>720</td>
<td>774</td>
<td>835</td>
</tr>
<tr>
<td>Сырая клетчатка, г</td>
<td>1656</td>
<td>1753</td>
<td>2050</td>
<td>2223</td>
<td>2470</td>
</tr>
<tr>
<td>Крахмал, г</td>
<td>864</td>
<td>912</td>
<td>996</td>
<td>1062</td>
<td>1180</td>
</tr>
<tr>
<td>Сахара, г</td>
<td>500</td>
<td>528</td>
<td>581</td>
<td>630</td>
<td>700</td>
</tr>
<tr>
<td>Сырой жир. г</td>
<td>207</td>
<td>225</td>
<td>247</td>
<td>275</td>
<td>306</td>
</tr>
<tr>
<td>Соль поваренная, г</td>
<td>38</td>
<td>40</td>
<td>45</td>
<td>49</td>
<td>54</td>
</tr>
<tr>
<td>Кальций, г</td>
<td>43</td>
<td>46</td>
<td>50</td>
<td>55</td>
<td>62</td>
</tr>
<tr>
<td>Фосфор, г</td>
<td>30</td>
<td>32</td>
<td>37</td>
<td>40</td>
<td>45</td>
</tr>
<tr>
<td>Сера, г</td>
<td>24</td>
<td>25</td>
<td>29</td>
<td>32</td>
<td>35</td>
</tr>
<tr>
<td>Железо, мг</td>
<td>504</td>
<td>532</td>
<td>581</td>
<td>630</td>
<td>708</td>
</tr>
<tr>
<td>Медь, мг</td>
<td>72</td>
<td>76</td>
<td>83</td>
<td>90</td>
<td>100</td>
</tr>
<tr>
<td>Цинк, мг</td>
<td>324</td>
<td>342</td>
<td>374</td>
<td>405</td>
<td>450</td>
</tr>
<tr>
<td>Марганец, мг</td>
<td>360</td>
<td>380</td>
<td>415</td>
<td>450</td>
<td>500</td>
</tr>
<tr>
<td>Кобальт, мг</td>
<td>5,8</td>
<td>6,0</td>
<td>6,6</td>
<td>7,2</td>
<td>8,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Йод, мг</td>
<td>3,6</td>
<td>3,8</td>
<td>4,2</td>
<td>4,5</td>
<td>5,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Каротин, мг</td>
<td>166</td>
<td>175</td>
<td>183</td>
<td>198</td>
<td>220</td>
</tr>
<tr>
<td>Витамин D, тыс. ME</td>
<td>3,2</td>
<td>3,4</td>
<td>3,7</td>
<td>4,1</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Витамин Е, мг</td>
<td>259</td>
<td>274</td>
<td>299</td>
<td>324</td>
<td>360</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В рационе бычков содержалось 6,9-9,4 энергетических кормовых единиц, 69-94 МДж обменной энергии, 7,2-10,0 кг сухого вещества, 623-835 г сырого протеина.</p>
<p>Динамика живой массы бычков учитывалась путем проведения контрольных взвешиваний. Согласно методике, животных взвешивали до кормления утром. По результатам взвешивания производили расчет абсолютного, относительного и среднесуточного приростов живой массы от момента отбивки до убоя.</p>
<p>Для исследования морфологических и биохимических показателей забор крови проводили из яремной вены натощак у пяти бычков из каждой группы в начале опыта (8 месяцев) и по его завершению (18 месяцев) и у трех баранчиков из каждой группы в 4-х и 7-ми месячном возрасте. Полученные пробы крови исследовали на гематологическом анализаторе «Abacus junior vet 5» и на биохимическом анализаторе «Chem Well (Сombi)». При проведении исследований учитывались следующие показатели: уровень гемоглобина, количество форменных элементов, общего белка, мочевины, креатинина, глюкозы, холестерина, кальция и фосфора.</p>
<p>Для оценки мясной продуктивности проводились контрольные убои бычков (по три типичных из каждой группы) в возрасте 18 месяцев, при этом определялись убойные качества, химический состав мяса и его калорийность.</p>
<p>Предубойную массу определяли посредством взвешивания животных после 24-часовой голодной диеты, за убойную массу принимали массу туши (мясо на костях, почки с околопочечным жиром) без внутренних органов, головы, ног, шкуры и массы внутреннего жира. Убойный выход определяли процентным соотношением убойной массы к предубойной массе.</p>
<p>Материалом исследования также являлись баранчики эдильбаевской породы. Для исследования нами были сформированы четыре группы баранчиков по методу пар-аналогов по 25 голов в каждой. Условия содержания баранчиков всех групп были идентичными. Кормовые добавки вносили дополнительно к основному рациону, согласно инструкции по применению, один раз в сутки в смеси с концентратами. Среднесуточный рацион баранчиков указан в таблице 2.</p>
<p>В ходе проведения эксперимента у баранчиков всех групп было изучено: показатели живой массы, влияние обогащенного кормовыми добавками рациона на рост и развитие баранчиков, их мясную продуктивность. Динамика живой массы баранчиков учитывалась путем проведения контрольных взвешиваний животных с 4 по 7-месячный возраст. Согласно методике, баранчиков взвешивали до кормления утром. По результатам взвешивания производили расчет абсолютного, относительного и среднесуточного приростов живой массы.</p>
<p>Таблица 2 – Среднесуточный рацион для молодняка овец</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Дача в сутки</p>
<p>кг</td>
<td>К.ед.</td>
<td>ЭКЕ</td>
<td>ОЭ</td>
<td>Сухое вещество, г</td>
<td>Сырой протеин, г</td>
<td>Ca,</p>
<p>г</td>
<td>P,</p>
<p>г</td>
<td>S</p>
<p>,г</td>
<td>Каротин, мг</td>
</tr>
<tr>
<td>Норма для мясосальных овец, умеренный откорм 37 кг/160 г</td>
<td></td>
<td>1,5</td>
<td>1,9</td>
<td>17,33</td>
<td>1900</td>
<td>180</td>
<td>9,00</td>
<td>3,80</td>
<td>3,00</td>
<td>10</td>
</tr>
<tr>
<td>Грубые</td>
<td></td>
<td>81,48</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Концентрированные</td>
<td></td>
<td>18,52</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Сено люцерновое</td>
<td>3,1</td>
<td>1,22</td>
<td>1,9</td>
<td>19</td>
<td>2490</td>
<td>432</td>
<td>51</td>
<td>6,6</td>
<td>5,40</td>
<td>147</td>
</tr>
<tr>
<td>Зерносмесь (Комбикорм)</td>
<td>0,33</td>
<td>0,3</td>
<td>0,29</td>
<td>2,85</td>
<td>255</td>
<td>32,4</td>
<td>0,45</td>
<td>1,02</td>
<td>0,39</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>ИТОГО</td>
<td></td>
<td>1,52</td>
<td>2,19</td>
<td>21,19</td>
<td>2745</td>
<td>464</td>
<td>51,45</td>
<td>7,62</td>
<td>5,79</td>
<td>147</td>
</tr>
<tr>
<td>Разница (+, -)</td>
<td></td>
<td>0,02</td>
<td>0,29</td>
<td>1,67</td>
<td>865</td>
<td>284</td>
<td>42,45</td>
<td>3,82</td>
<td>2,79</td>
<td>137</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>Разработка состава витаминно-минерального премикса</strong></p>
<p>«СульфВита» является отечественным витаминно-минеральным премиксом для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства (рисунок 1).</p>
<p><img width="750" height="1000" class="wp-image-13121" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-polzovatel-downloads-premiks-jpg-rotated.jpeg" alt="C:\Users\Пользователь\Downloads\премикс.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-polzovatel-downloads-premiks-jpg-rotated.jpeg 750w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-polzovatel-downloads-premiks-jpg-225x300.jpeg 225w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></p>
<p>Рисунок 1 – Витаминно-минеральный премикс «СульфВита»</p>
<p>Данный премикс имеет основу из измельченного зерна и продуктов его переработки (мука, отруби) и обогащен серой (1,06% от массы премикса) для укрепления копытного рога, при недостатке серы в рационе ухудшаются переваримость питательных веществ, особенно клетчатки, и использование азостистых веществ, снижается прирост живой массы и рост шерсти. Также включен в состав магний (0,5% от массы премикса) &#8212; для профилактики пастбищной тетании, а также в связи с тем, что овцы усваивают из пастбищной травы не более 30% содержащегося в ней магния.</p>
<p>Премикс дополнительно усилен витаминами группы В (В3 &#8212; 250мг\кг; В12 -1,5 мг\кг) &#8212; для разгрузки рубцовой микрофлоры и более активного пищеварения.</p>
<h2><strong>3. Результаты экспериментальных исследований</strong></h2>
<h3><strong>3.1 Анализ и оценка рост и развитие бычков</strong></h3>
<h4><strong>3.1.1 Влияние витаминно-минерального премикса на рост и развитие бычков</strong></h4>
<p>Для оценки экстерьера были взяты основные промеры статей тела бычков казахской белоголовой породы опытной и контрольной групп в возрасте 8 и 18 месяцев, представленные в таблице 3.</p>
<p>Таблица 3 – Линейный рост бычков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст, мес</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Высота в холке</td>
<td>8</td>
<td>66,9±0,3</td>
<td>66,8±0,3</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>125,9±0,8</td>
<td>128,1±0,9</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Высота в крестце</td>
<td>8</td>
<td>69,4±0,4</td>
<td>69,3±0,4</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>128,5±0,7</td>
<td>130,7±0,8</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Глубина груди</td>
<td>8</td>
<td>22,1±0,3</td>
<td>22,2±0,3</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>67,2±0,4</td>
<td>68,3±0,5</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Ширина груди</td>
<td>8</td>
<td>16,6±0,3</td>
<td>16,8±0,3</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>46,3±0,5</td>
<td>47,7±0,6</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Обхват груди</td>
<td>8</td>
<td>68,9±0,4</td>
<td>69,0±0,2</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>177,7±0,9</td>
<td>179,4±1,0</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Ширина в маклоках</td>
<td>8</td>
<td>14,9±0,2</td>
<td>15,0±0,3</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>42,0±0,3</td>
<td>42,8±0,2</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Косая длина туловища</td>
<td>8</td>
<td>65,1±0,4</td>
<td>65,4±0,3</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>160,9±1,0</td>
<td>165,4±0,9</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Анализируя табличные данные, установили, что по основным промерам тела наблюдалось превосходство бычков опытной группы над контрольной к 18 месячному возрасту. Так, по такому промеру тела, как высота в холке бычки опытной группы превосходили сверстников контрольной на 1,72 %. По косой длине туловища; глубине, ширине и обхвату груди также наблюдалось превосходство бычков опытной группы к 18 месячному возрасту. По промерам тела: ширина в маклоках и высота в крестце наблюдается превосходство бычков опытной группы над контрольной на 1,87 и 1,68 % соответственно. Отсюда следует, что животные опытной группы к 18 месячному возрасту были более развитые, чем сверстники контрольной группы, что непосредственно отражается на мясной продуктивности бычков.</p>
<h4><strong>3.1.2 Живая масса и нагульные качества бычков</strong></h4>
<p>Одним их важных показателей, характеризующих уровень развития животных, является живая масса.</p>
<p>Изменение живой массы оценивали путем индивидуального ежемесячного взвешивания каждого животного. При этом, рассчитывали среднесуточный прирост и относительную скорость роста.</p>
<p>Результаты анализа динамики живой массы бычков представлены в таблице 4.</p>
<p>Таблица 4 – Динамика живой массы бычков, кг</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Возраст, мес.</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>Контрольная</td>
<td>Опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>211,23±1,87</td>
<td>211,61±1,89</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>240,52±2,32</td>
<td>244,84±2,53</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>269,89±2,91</td>
<td>275,21±2,74</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>300,58±3,01</td>
<td>306,79±2,85</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>329,72±3,15</td>
<td>338,91±3,14<sup>***</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>361,74±3,72</td>
<td>371,48±3,81</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>394,65±3,89</td>
<td>405,13±3,94</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>424,97±3,74</td>
<td>437,25±4,01<sup>*</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>458,69±4,15</td>
<td>474,52±4,27<sup>*</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>493,43±3,75</td>
<td>508,75±3,93<sup>**</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>505,37±3,80</td>
<td>525,83±4,01<sup>***</sup></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Примечание: <sup>*</sup>р˃0,95; <sup>** </sup>р˃0,99; <sup>***</sup>р˃0,999</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Из данных таблицы 4 можно сделать вывод о том, что группа животных, получавшая наряду с основным рационом премикс, превосходила своих сверстников по живой массе. Так в 10 и 11 месячном возрасте разница составляла уже 5,32 кг (1,93 %) и 5,91 кг (2,02 %) соответственно в пользу животных опытной группы.</p>
<p>При последующих контрольных взвешиваниях тенденция сохранялась и к 18 месячному возрасту бычки опытной группы превосходили сверстников из контрольной на 20,46 кг (3,89 %), что, несомненно, хороший результат учитывая сравнительно невысокую концентрацию премикса в кормах.</p>
<h4><strong>3.1.3 Гематологические и биохимические показатели крови бычков</strong></h4>
<p>Состояние физиологических процессов во время развития животных могут характеризовать показатели обмена веществ. Определение гематологических и биохимических параметров дает достаточно объективные сведения для оценки функционирования организма.</p>
<p>Особая роль в нормальном развитии животных принадлежит полноценному составу и питательности кормов, которые будут обеспечивать животным здоровое развитие, нормальные воспроизводительные функции, высокую продуктивность и качество продукции. По данным литературных источников многочисленные исследования ученых свидетельствуют о благоприятном влиянии различных адресных кормовых добавок в рационе сельскохозяйственных животных на их продуктивность и развитие.</p>
<p>Результаты исследований свидетельствовали о нормальном развитии животных в течение изучаемого возрастного периода, все показатели были в пределах референтных значений. Интенсивность дыхательной функции крови определяется уровнем гемоглобина в эритроцитах. Достаточное содержание его в крови обеспечивает высокий уровень обменных процессов. В ходе исследований отмечено, что количество гемоглобина и форменных элементов крови имело тенденцию к увеличению с возрастом (таблица 5). Причем в крови бычков опытной группы к концу эксперимента гемоглобина было на 2,2% больше, чем в контрольной группе (Р˃0,999). Так как эритроциты выполняют функцию связывания и высвобождения кислорода, благодаря наличию в них гемоглобина, этот показатель имеет первостепенную важность. Количество красных кровяных клеток у опытных бычков в 18 месяцев также превышало аналогичный показатель контрольной группы на 5,3% (Р˃0,95). Это свидетельствует о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах в организме бычков, получавших с основным кормом витаминно-минеральный премикс.</p>
<p>Таблица 5 – Гематологические показатели крови бычков (n=5)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст, мес.</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>Контроль</td>
<td>Опыт</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Гемоглобин, г/л</td>
<td>8</td>
<td>110,2 ± 0,2</td>
<td>111,0 ± 0,2</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>119,1± 0,2</td>
<td>121,8± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Эритроциты, ×10<sup>12</sup>/л</td>
<td>8</td>
<td>6,4 ± 0,1</td>
<td>6,3 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>7,1 ± 0,1</td>
<td>7,5 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Лейкоциты, ×10<sup>9</sup>/л</td>
<td>8</td>
<td>8,2 ± 0,1</td>
<td>8,3 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>8,9 ± 0,2</td>
<td>8,9 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Тромбоциты, ×10<sup>9</sup>/л</td>
<td>8</td>
<td>450,2 ± 0,8</td>
<td>449,6 ± 0,6</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>455,3 ± 0,9</td>
<td>455,8 ± 0,9</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Лейкоциты осуществляют фагоцитоз бактерий, осуществляя биологическую защиту организма. По нашим данным количество этих клеток в крови бычков находилось в пределах физиологической нормы и к окончанию эксперимента не различалось между опытом и контролем. Похожие результаты наблюдали в отношении других форменных элементов крови, которые принимают участие в защите организма от чужеродных агентов и обладают фагоцитарной активностью – тромбоцитов.</p>
<p>Различия в контрольной и опытной группах животных были статистически не достоверны (таблица 5).</p>
<p>При нормальном физиологическом состоянии животного свойства крови в основном постоянны. Изменения функционирования органов и систем организма непосредственно влияют на состав крови. Чем сильнее будут изменения в крови, тем большим изменениям будет подвергаться обмен веществ в организме. Содержание белка в сыворотке крови, а также метаболитов белкового обмена, является одной из основных характеристик крови.</p>
<p>По нашим данным бычки, получавшие к основному рациону витаминно-минеральный премикс, превосходили своих сверстников по содержанию общего белка в сыворотке крови на 4,7% (Р˃0,999), мочевины – на 8,9% (Р˃0,99), а креатинина – на 7,4% (Р˃0,999).</p>
<p>Полученные результаты свидетельствуют о более интенсивном белковом обмене в организме животных опытной группы, что говорит о более динамичном наращивании мышечной массы бычков (табл. 6).</p>
<p>Таблица 6 – Биохимические показатели крови бычков (n=5)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст, мес.</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>Контроль</td>
<td>Опыт</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Общий белок, г/л</td>
<td>8</td>
<td>72,2 ± 0,5</td>
<td>72,0 ± 0,6</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>75,1± 0,2</td>
<td>78,8± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Мочевина, ммоль/л</td>
<td>8</td>
<td>3,4 ± 0,2</td>
<td>3,3 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>4,1 ± 0,1</td>
<td>4,5 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Креатинин, ммоль/л</td>
<td>8</td>
<td>80,2 ± 0,5</td>
<td>80,3 ± 0,5</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>91,6 ± 0,5</td>
<td>98,9 ± 0,5</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Глюкоза, ммоль/л</td>
<td>8</td>
<td>3,1± 0,1</td>
<td>3,1± 0,2</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>2,8± 0,2</td>
<td>2,9± 0,2</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Холестерин, ммоль/л</td>
<td>8</td>
<td>2,7 ± 0,1</td>
<td>2,6 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>3,5 ± 0,1</td>
<td>3,5 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Кальций, ммоль/л</td>
<td>8</td>
<td>2,7 ± 0,1</td>
<td>2,7 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>2,8 ± 0,1</td>
<td>2,9 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Фосфор, ммоль/л</td>
<td>8</td>
<td>1,4 ± 0,1</td>
<td>1,4 ± 0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>1,6 ± 0,1</td>
<td>1,7 ± 0,1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Основной формой углеводов, поступающей из пищеварительного тракта в различные ткани организма, является глюкоза. Ее содержание необходимо исследовать для объективной оценки физиологического состояния животного и уровня его углеводного обмена. С помощью определенных процессов, происходящих в организме, поддерживается ее относительно постоянный уровень и концентрация в крови зависит от многих факторов. По нашим данным содержание глюкозы в сыворотке крови исследуемых групп животных статистически не различалось.</p>
<p>Аналогичные результаты были получены и по липидному компоненту крови холестерину. Количественные величины были в пределах нормы, что говорит об отсутствии нарушений в липидном обмене у бычков.</p>
<p>Биологическое значение кальция и фосфора характеризуется их ролью в поддержании нормального водного баланса в организме и других жизненно важных процессов. Нами было отмечено тенденция к преимуществу бычков опытной группы перед контрольной по этим показателям минерального обмена (табл. 6). Но достоверность различий не подтвердилась. В целом данные показатели находились в пределах референтных значений.</p>
<p>Таким образом, премикс «СульфВита» оказал обеспечил повышение интенсивности обмена веществ в организме опытных животных, по сравнению со сверстниками контрольной группы, что в свою очередь оказало положительное влияние на рост и развитие бычков опытной группы. На основании полученных результатов, мы рекомендуем включать в рационы бычков мясных пород, находящихся на откорме, витаминно-минерального премикса «СульфВита» в концентрации 1% от основного рациона.</p>
<h4><strong>3.1.4 Мясная продуктивность бычков</strong></h4>
<h5><strong>3.1.4.1 Убойные качества бычков</strong></h5>
<p>Предубойную массу определяли посредством взвешивания животных после 24-часовой голодной выдержки, за убойную массу принимали массу туши (мясо на костях, почки с околопочечным жиром) без внутренних органов, головы, ног, шкуры и внутреннего жира. Убойный выход определяли процентным соотношением убойной массы к предубойной массе.</p>
<p>Результаты контрольного убоя приведены в таблице 7.</p>
<p>Таблица 7 – Убойные качества подопытных бычков (n=3), кг</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Предубойная масса, кг</td>
<td>504,34±2,31</td>
<td>524,74±2,28<sup>*</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>Масса парной туши, кг</td>
<td>292,85±2,16</td>
<td>317,65±2,07<sup>*</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>Масса внутреннего жира, кг</td>
<td>16,42±0,23</td>
<td>17,19±0,34</td>
</tr>
<tr>
<td>Убойная масса, кг</td>
<td>309,27±2,32</td>
<td>334,84±2,47 <sup>*</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>Убойный выход, %</td>
<td>61,32±0,13</td>
<td>63,81±0,19<sup>**</sup></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Примечание: *р˃0,99; ** р˃0,999</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Данные таблицы 7 свидетельствуют о том, что по предубойной и как следствие по убойной массе бычки опытной группы превосходят сверстников контрольной группы. По убойной массе бычки опытной группы были лучше, чем контрольной на 25,27 кг (7,64 %). Масса внутреннего жира у животных опытной группы была выше, чем у бычков из контрольной на 0,77 кг. Превосходство по убойному выходу составило 2,49 % в пользу животных опытной группы.</p>
<p>Результаты, полученные нами в ходе проведения исследований, указывают на то, что премикс «СульфВита» оказал положительное влияние на рост и развитие бычков, что в свою очередь обусловило лучшие, по сравнению со сверстниками контрольной группы, убойные показатели.</p>
<p>В целях повышения уровня мясной продуктивности бычков казахской белоголовой породы на откорме рекомендуем включать в рационы витаминно-минеральный премикс «СульфВита» в концентрации 1% от объема конценрированного корма.</p>
<h5><strong>3.1.4.2 Морфологический состав туш бычков</strong></h5>
<p>Для оценки мясной продуктивности бычков казахской белоголовой породы проводились контрольные убои (по 3 головы из каждой группы) в возрасте 18 месяцев.</p>
<p>Данные, полученные в ходе убоя и последующей обвалке туш представлены в таблице 8.</p>
<p>Таблица 8 – Морфологический состав туш бычков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса охлажденной туши, кг</td>
<td>288,51±1,7</td>
<td>303,45±1,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса мякоти, кг</td>
<td>230,46±0,8</td>
<td>245,52±0,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Выход мякоти, %</td>
<td>79,88</td>
<td>80,91</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса костной ткани, кг</td>
<td>50,52±</td>
<td>50,50±</td>
</tr>
<tr>
<td>Выход костной ткани, %</td>
<td>17,51</td>
<td>16,64</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса соединительной ткани, кг</td>
<td>7,53±0,03</td>
<td>7,43±0,04</td>
</tr>
<tr>
<td>Выход соединительной ткани, %</td>
<td>2.61</td>
<td>2,45</td>
</tr>
<tr>
<td>Индекс мясности</td>
<td>4,56±0,12</td>
<td>4,86±0,19</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Анализируя полученные показали видно, что наибольший выход мякоти в 18 месячном возрасте был у бычков опытной группы и составлял 245,52 кг, что на 6,13 % больше, чем у сверстников контрольной группы.</p>
<p>Важным показателем при оценке качества туши является индекс мясности, который характеризует соотношение мышечной к костной ткани и рассчитывается как отношение массы мякоти туши к массе костей. Из табличных данных следует, что в 18 месячном возрасте индекс мясности у бычков опытной группы составлял 4,86 ед.; что на 0,3 ед. больше, чем сверстников контрольной группы.</p>
<h5><strong>3.1.4.3 Химический состав и питательная ценность мяса бычков</strong></h5>
<p>Результаты исследования химического состава мякоти туш бычков казахской белоголовой породы представлены в таблице 9.</p>
<p>Таблица 9 – Химический состав мякоти бычков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Влага, %</td>
<td>68,90</td>
<td>67,89</td>
</tr>
<tr>
<td>Сухое вещество, %</td>
<td>31,1</td>
<td>32,11</td>
</tr>
<tr>
<td>в т.ч.: белок, %</td>
<td>18,9</td>
<td>19,12</td>
</tr>
<tr>
<td>жир, %</td>
<td>11,22</td>
<td>11,97</td>
</tr>
<tr>
<td>зола, %</td>
<td>0,98</td>
<td>1,02</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Содержание влаги у бычков опытной группы составляло 67,89 %, контрольной – 68,90 %. По результату исследования наблюдалось снижение содержания влаги у бычков опытной группы за счет увеличения содержания жира и белка, а значит и увеличения сухого вещества.</p>
<p>Так по содержанию белка в мясе бычки опытной группы превосходили сверстников контрольной группы в 18 месячном возрасте на 1,15 %, а по содержанию жира на 6,27 % соответственно.</p>
<p>Результаты исследования белково-качественного показателя в мясе бычков казахской белоголовой породы опытной и контрольной групп представлены в таблице 10.</p>
<p>Таблица 10 – Биологическая ценность мяса бычков (длиннейшая мышца спины)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Триптофан, мг%</td>
<td>442,81</td>
<td>481,22</td>
</tr>
<tr>
<td>Оксипролин, мг%</td>
<td>68,02</td>
<td>65,76</td>
</tr>
<tr>
<td>БКП</td>
<td>6,51</td>
<td>7,32</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По белково-качественному показателю при убое в 18 месяцев животные опытной группы превосходили сверстников контрольной группы на 11,07 %.</p>
<p>Таким образом, показатели биологической полноценности мяса, полученного от бычков опытной и контрольной групп в возрасте 18 месяцев, говорят о том, что мясо более высокого качества получено от животных опытной группы, получавших дополнительно к рациону витаминно-минеральный премикс СульфВита.</p>
<h4><strong>3.1.5 Микроструктурный анализ мышечной ткани бычков опытной и контрольной группы</strong></h4>
<p>Мышечная ткань – важнейшая из всех тканей организма, составляющих мясную продукцию животных. В животном организме мышцы участвуют во многих сложных физиологических процессах, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма: двигательная функция, кровообращение.</p>
<p>Наряду с изучением других показателей мясной продуктивности бычков опытной и контрольной групп, нами изучались и гистологические особенности мышц на примере длиннейшей мышцы спины.</p>
<p>Для изучения биологической ценности мяса была проведена микроструктурная оценка длиннейшей мышцы спины бычков контрольной (рисунок 2) и опытной групп (рисунок 3).</p>
<p>В результате мы установили, что по гистологическому строению мышц бычков исследуемых групп, наилучшие показатели были зафиксированы у животных опытной группы, в отличии от сверстников контрольной группы. Так, у бычков опытной группы диаметр мышечных волокон был больше по сравнению с контрольным образцом. Было выявлено меньшее количество соединительно-тканных структур, оптимальное содержание жира между волокнами мышечной ткани, высокое содержание мелких волокон в пучках.</p>
<p><img width="371" height="279" class="wp-image-13122" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-778.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-778.png 371w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-778-300x226.png 300w" sizes="(max-width: 371px) 100vw, 371px" alt="word image 778 Разработка отечественных витаминно-минеральных премиксов для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства"></p>
<p>Рисунок 2 – Микроструктура длиннейшей мышцы спины контрольной группы бычков (продольный срез)</p>
<p><img width="392" height="279" class="wp-image-13123" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-779.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-779.png 392w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-779-300x214.png 300w" sizes="(max-width: 392px) 100vw, 392px" alt="word image 779 Разработка отечественных витаминно-минеральных премиксов для мясного скотоводства и мясо-шерстного овцеводства"></p>
<p>Рисунок 3 – Микроструктура длиннейшей мышцы спины опытной группы бычков (продольный срез)</p>
<p>Таким образом, по микроструктурным показателям, характеризующим функциональные свойства мясного сырья, преимущество имели бычки опытный группы.</p>
<h3><strong>3.2 Анализ и оценка рост и развитие баранчиков</strong></h3>
<h4><strong>3.2.1 Влияние витаминно-минерального премикса на рост и развитие баранчиков</strong></h4>
<p>В селекции с сельскохозяйственными животными особое внимание уделяется телосложению как внешнему проявлению конституции, состояния здоровья и продуктивности.</p>
<p>Для характеристики телосложения баранчиков эдильбаевской породы нами были изучены экстерьерные показатели животных.</p>
<p>Анализируя данные таблицы 11, установили, что по основным промерам тела наблюдалось превосходство баранчиков опытной группы над контрольной к 7 месячному возрасту.Так, по такому промеру тела, как высота в холке баранчики опытной группы превосходили сверстников контрольной на 0,30 %. По косой длине туловища; глубине, ширине и обхвату груди также наблюдалось превосходство баранчиков опытной группы к 7 месячному возрасту.</p>
<p>Таблица 11 – Промеры статей тела баранчиков, см (n=30)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Промеры</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">4 месяца</td>
</tr>
<tr>
<td>Высота в холке</td>
<td>58,3±0,14</td>
<td>58,7±0,18</td>
</tr>
<tr>
<td>Косая длина туловища</td>
<td>56,5±0,17</td>
<td>56,9±0,12</td>
</tr>
<tr>
<td>Обхват груди</td>
<td>75,5±0,18</td>
<td>75,8±0,21</td>
</tr>
<tr>
<td>Ширина груди</td>
<td>18,6±0,21</td>
<td>18,8±0,23</td>
</tr>
<tr>
<td>Глубина груди</td>
<td>29,7±0,15</td>
<td>29,9±0,12</td>
</tr>
<tr>
<td>Высота в крестце</td>
<td>60,3±0,12</td>
<td>60,4±0,11</td>
</tr>
<tr>
<td>Обхват пясти</td>
<td>8,8±0,18</td>
<td>8,9±0,16</td>
</tr>
<tr>
<td>Ширина в маклоках</td>
<td>17,3±0,17</td>
<td>17,4±0,20</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Высота в холке</td>
<td>69,3±0,12</td>
<td>69,5±0,17</td>
</tr>
<tr>
<td>Косая длина туловища</td>
<td>65,9±0,11</td>
<td>66,1±0,13</td>
</tr>
<tr>
<td>Обхват груди</td>
<td>91,2±0,17</td>
<td>91,4±0,22</td>
</tr>
<tr>
<td>Ширина груди</td>
<td>24,6±0,22</td>
<td>24,8±0,19</td>
</tr>
<tr>
<td>Глубина груди</td>
<td>33,7±0,18</td>
<td>33,8±0,12</td>
</tr>
<tr>
<td>Высота в крестце</td>
<td>71,3±0,23</td>
<td>71,5±0,23</td>
</tr>
<tr>
<td>Обхват пясти</td>
<td>10,4±0,17</td>
<td>10,5±0,18</td>
</tr>
<tr>
<td>Ширина в маклоках</td>
<td>22,2±0,11</td>
<td>22,4±0,15</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По промерам тела: ширина в маклоках и высота в крестце наблюдается превосходство баранчиков опытной группы над контрольной на 0,3 % соответственно. Отсюда следует, что животные опытной группы к 7 месячному возрасту были более развитые, чем сверстники контрольной группы, что непосредственно отражается на их мясной продуктивности.</p>
<h4><strong>3.2.2 Живая масса и нагульные качества баранчиков</strong></h4>
<p>Проведенные контрольные взвешивания баранчиков показывают (таблица 12), что при рождении молодняк опытной и контрольной групп были примерно одного веса. За время подсосного периода, до достижения возраста 4 месяцев, баранчики опытной группы имели живую массу в среднем 34,56 кг, что на 0,17 кг меньше, чем у сверстников из контрольной группы (Р&gt;0,999). По достижении возраста 7 месяцев эта разница составила 2,1 кг или 4,4% (Р&gt;0,999) в пользу животных опытной группы.</p>
<p>Таблица 12 – Динамика живой массы баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>Опытная</td>
<td>Контрольная</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">При рождении</td>
</tr>
<tr>
<td>Живая масса, кг</td>
<td>5,6±0,15</td>
<td>5,5±0,18</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">4 месяца</td>
</tr>
<tr>
<td>Живая масса, кг</td>
<td>34,56±0,26</td>
<td>34,73±0,28</td>
</tr>
<tr>
<td>Абсолютный прирост, кг</td>
<td>28,96±0,17</td>
<td>29,23±0,21</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесуточный прирост, г</td>
<td>241,3±0,04</td>
<td>243,6±0,05</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Живая масса, кг</td>
<td>47,50±0,41</td>
<td>45,4±0,45</td>
</tr>
<tr>
<td>Абсолютный прирост, кг</td>
<td>12,94±0,54</td>
<td>10,67±0,47</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесуточный прирост, г</td>
<td>143,7±0,43</td>
<td>118,5±0,36</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h4><strong>3.2.3 Гематологические и биохимические показатели крови баранчиков</strong></h4>
<p>О.К. Смирнов (1974) считает, что селекционер пока не в состоянии определить потенциальную продуктивность молодых животных, лучший вариант сочетаемости пар, количество потомства от определенного варианта спаривания и прочее. Дополнение методов фенотипической и генотипической оценки вспомогательными критериями, которые можно было бы определить в молодом возрасте, дало бы практике значительный выигрыш во времени и средствах. Особый интерес представляет состав крови, так как отдельные ее компоненты напрямую связаны с хозяйственно – полезными признаками.</p>
<p>Гемоглобин, как отмечает И.Я. Чистяков (1973), служит показателем уровня окислительных и обменных процессов в организме животного. Автор считает, что кровь является легкодоступным объектом для исследования, поэтому определение в ней количества гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, содержания белка является наглядным показателем здоровья животного.</p>
<p>Активность ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы также находилась в пределах нормального физиологического состояния у обеих групп бычков не зависимо от возраста, что говорит об отсутствии патологических состояний в функционировании печени и сердца животных.</p>
<p>Результаты биохимического анализа крови представлены в таблице 13.</p>
<p>Таблица 13 – Биохимические показатели крови баранчиков (n=3)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст мес.</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>опытная</td>
<td>контрольная</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Белок общий г/л</td>
<td>4</td>
<td>68,0±0,10***</td>
<td>67,46±0,16***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>74,3±0,21**</td>
<td>71,54±0,13**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Креатинин мкмоль/л</td>
<td>4</td>
<td>94,3±0,17**</td>
<td>92,37±0,26**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>110,3±0,13**</td>
<td>105,7±0,24*</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Мочевина ммоль/л</td>
<td>4</td>
<td>6,3±0,01*</td>
<td>5,2±0,02*</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>7,31±0,02*</td>
<td>5,8±0,03*</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Билирубин общий мкмоль/л</td>
<td>4</td>
<td>5,9±0,29***</td>
<td>6,2±0,21***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>6,5±0,23***</td>
<td>6,9±0,04***</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Билирубин прямой мкмоль/л</td>
<td>4</td>
<td>1,7±0,15***</td>
<td>1,6±0,12***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>2,3±0,14***</td>
<td>2,0±0,16***</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Глюкоза ммоль/л</td>
<td>4</td>
<td>3,9±0,03**</td>
<td>4,1±0,01**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>2,9±0,01*</td>
<td>3,3±0,02*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">*P&gt;0,999 **P&gt;0,99 ***P&gt;0,95</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Исследуемые нами гематологические и биохимические показатели крови баранчиков, содержащихся на основном рационе и рационе с добавлением ПВМ, находились в пределах референтных значений. В тоже время наблюдались некоторые различия между группами.</p>
<p>Одним из важнейших биохимических показателей крови является общий белок, являющийся основным метаболитом, характеризующим обмен белков в организме животных [3]. В 4-месячном возрасте баранчики опытной группы по данному показателю превосходили контрольную на 0,8%, а в 7 месяцев на 3,7% соответственно.</p>
<p>Другой метаболит белкового обмена креатинин принимает непосредственное участие в энергетическом обмене мышечной и других тканей, поэтому его содержание в крови зависит от объема мышечной массы животного. Сравнивая количество креатинина, мы выявили превосходство опытной группы над контрольной в 4-месячном возрасте на 2 %, а в 7-месячном на 4,2 %. Это указывает на более высокий уровень обменных процессов и наибольший прирост мышечной массы у баранчиков, получаемых в рацион витаминно-минеральный премикс.</p>
<p>Количество мочевины у баранчиков опытной группы оказалось больше чем у сверстников из контрольной группы на 17,5 % в 4 месяца и на 20,7 % в 7 месяцев. По количеству общего и прямого билирубина существенных различий между группами не обнаружено.</p>
<p>Глюкоза, как один из показателей энергетического обмена имеет тенденцию к снижению с возрастом.</p>
<p>Данные по гематологическим показателям баранчиков, представленные в таблице 14 свидетельствуют о том, что все они находятся в пределах физиологической нормы.</p>
<p>Таблица 14 – Гематологические показатели крови баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст мес.</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>опытная</td>
<td>контрольная</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Гемоглобин г/л</td>
<td>4</td>
<td>114±0,12**</td>
<td>113,3±0,14**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>166±0,11**</td>
<td>164±0,13**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Эритроциты ×10<sup>12</sup>/л</td>
<td>4</td>
<td>11,61±0,05*</td>
<td>9,34±0,07*</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>11,3±0,04**</td>
<td>7,70±,0,56**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Лейкоциты ×10<sup>9</sup>/л</td>
<td>4</td>
<td>9,87±0,08***</td>
<td>10±0,12***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>15,1±0,03*</td>
<td>12,85±0,05*</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Тромбоциты ×10<sup>9</sup>/л</td>
<td>4</td>
<td>302±0,07*</td>
<td>300,21±0,06*</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>318±0,12*</td>
<td>308,15±0,11*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">*P&gt;0,999 **P&gt;0,99 ***P&gt;0,95</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По количеству гемоглобина баранчики опытной группы в возрасте 4 месяцев превышали сверстников из контрольной группы на 0,6 %, а в 7-месячном возрасте на 1,2%. По количеству эритроцитов, также отмечалось превосходство в опытной группе: в 4 месяца опытный молодняк превышал контрольный на 19,6 %, а в 7 месяцев на 31,9 % соответственно. Количество лейкоцитов в 4-месяном возрасте колебалось в пределах 9,87–10×10<sup>9</sup>. К 7-месячному возрасту у животных опытной группы этот показатель был выше контрольной на 14,9 %. Количество тромбоцитов у животных контрольной группы было ниже, чем в опытной на 0,6 % в 4 месяца и на 5,4 % 7 месяцев соответственно.</p>
<p>Из вышеизложенного следует сделать вывод, что баранчики, получавшие в рационе ПВМ 81-2 «СульфВита», отличались от контрольной группы более интенсивным обменом белков, соответственно большей энергией роста, что на наш взгляд, в свою очередь будет положительно влиять на убойные показатели животных.</p>
<h4><strong>3.2.4 Мясная продуктивность баранчиков</strong></h4>
<p>Приведенные выше показатели живой массы и телосложения не могут в полной мере характеризовать мясные качества сельскохозяйственных животных.</p>
<p>В свое время К.Д. Филянский (1948) писал: «Живой вес, т.е. величина животного ни в какой мере не является показателем уровня его мясной продуктивности. Показателем мясности животного является соотношение живого и убойного веса, удельный вес в тушке наиболее ценных сортов мяса».</p>
<p>В прикладном значении общепринятыми критериями мясной продуктивности являются, выход туши, масса внутреннего жира, убойная масса и убойный выход, масса и выход отдельных отрубов, морфологический состав, химический состав мяса и его энергетическая ценность.</p>
<h5><strong>3.2.4.1 Убойные качества</strong></h5>
<p>Поэтому нами была проведена работа по определению мясной продуктивности баранчиков в возрасте 4 и 7 месяцев. Названные возраста имеют прикладное значение. В частности, после отъема молодняка от матерей, сразу же после проведения индивидуальной бонитировки, не отвечающие дальнейшим селекционным целям животные, ставятся на заключительный 3-х месячный нагул на естественные пастбища с подкормкой концентратами.</p>
<p>По результатам контрольных убоев в возрасте 4 месяцев, в начале научно-хозяйственного эксперимента, масса туши от баранчиков опытной группы составила 13,67 кг, а масса туши от ягнят контрольной группы – 13,56 кг, (таблица 15).</p>
<p>При проведении убоя в 7-месячном возрасте по массе туши баранчики опытной группы превосходили своих сверстников из контрольной на 1,85 кг (8,9 %). По убойной массе баранчики опытной группы в возрасте 7-ми месяцев превосходили своих сверстников из контрольной группы на 2,1 кг (8,6 %). Убойный выход в возрасте четырех месяцев существенных различий не имел (0,03%), а при достижении животными возраста семи месяцев разница по убойному выходу в пользу баранчиков опытной группы составила 2,25%.</p>
<p>Таблица 15– Убойные показатели баранчиков эдильбаевской породы (n=3)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст мес.</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>Опытная</td>
<td>Контрольная</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса, кг.:</td>
<td colspan="3"></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">предубойная</td>
<td>4</td>
<td>34,56±0,26</td>
<td>34,73±0,28</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>47,50±0,41</td>
<td>45,4±0,45</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">туши</td>
<td>4</td>
<td>13,67±0,25***</td>
<td>13,56±0,25***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>20,57±0,37**</td>
<td>18,72±0,23**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">внутреннего жира</td>
<td>4</td>
<td>0,50±0,02</td>
<td>0,55±0,03</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>0,72±0,04</td>
<td>0,69±0,05</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">курдюка</td>
<td>4</td>
<td>1,95±0,03</td>
<td>2,10±0,04</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>3,12±0,013</td>
<td>2,90±0,18</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">убойная</td>
<td>4</td>
<td>16,12±0,17**</td>
<td>16,21±0,21**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>24,41±0,36**</td>
<td>22,31±0,46**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Убойный выход, %</td>
<td>4</td>
<td>46,64±0,54**</td>
<td>46,67±0,47**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>51,39±0,59**</td>
<td>49,14±0,78**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Содержание мякоти, %</td>
<td>4</td>
<td>78,13</td>
<td>78,10</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>79,26</td>
<td>78,90</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Коэффициент мясности</td>
<td>4</td>
<td>3,60</td>
<td>3,58</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>3,82</td>
<td>3,77</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">*р&gt;0,999, **р&gt;0,95, ***р&gt;0,99</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Коэффициент мясности, характеризующий соотношение костной и мышечной ткани в 4-месячном возрасте в контрольной и опытной группах составил 3,60 и 3,58 соответственно, а в возрасте 7-ми месяцев 3,82 и 3,77 соответственно.</p>
<p>Из вышеизложенного следует сделать вывод, что баранчики, получавшие в рационе ПВМ 81-2 «СульфВита», отличались лучшими убойными показателями по сравнению с животными контрольной группы.</p>
<h5><strong>3.2.4.2 Морфологический состав туш баранчиков</strong></h5>
<p>Важное значение в оценке мясной продуктивности имеет определение в туше доли мякотной и костной тканей, то есть морфологического состава. В отношении морфологии мясо представляет собой непростой комплекс ткани, в состав которого входит мышечная ткань вместе с соединительно-тканными образованиями, жиром, костями, кровеносными и лимфатическими сосудами, лимфатическими узлами и нервами. Самую ценную часть мяса представляет мышечная ткань.</p>
<p>Наиболее полное представление о мясной продуктивности можно получить лишь тогда, когда изучен морфологический состав туш животных. Тем более, что при одинаковой массе туш пищевая ценность их может различаться в зависимости от соотношения в ней мякоти, костей и сухожилий.</p>
<p>Проведенная нами обвалка туш демонстрирует то, что при убое ягнят в 4- и 7-месячных возрастах были выявлены некоторые различия по содержанию мышечной ткани. Результаты изучения морфологического состава туш баранчиков, опытной и контрольной групп, приведены в таблице 16.</p>
<p>Таблица 16 – Морфологический состав туш (n=3)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Группа животных</td>
<td colspan="2">Мякоть</td>
<td colspan="2">Кости</td>
<td rowspan="2">Индекс мясности, ед.</td>
</tr>
<tr>
<td>кг</td>
<td>%</td>
<td>кг</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">4 месяца</td>
</tr>
<tr>
<td>Опытная</td>
<td>10,55+0,28</td>
<td>70,5+0,15</td>
<td>3,12+0,04</td>
<td>29,5+0,19</td>
<td>3,4+0,11</td>
</tr>
<tr>
<td>Контрольная</td>
<td>10,54+0,35</td>
<td>71,4+0,21</td>
<td>3,02+0,07</td>
<td>28,6+0,15</td>
<td>3,5+0,09</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Опытная</td>
<td>16,36+0,39</td>
<td>74,3+0,11</td>
<td>4,21+0,09</td>
<td>25,7+0,08</td>
<td>3,8+0,13</td>
</tr>
<tr>
<td>Контрольная</td>
<td>14,49+0,32</td>
<td>70,9+0,13</td>
<td>4,23+0,11</td>
<td>29,1+0,13</td>
<td>3,5+0,12</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Проведенная обвалка туш в возрасте 4 месяцев не имела преимущественных различий, а изучение морфологического состава туш в возрасте 7 месяцев показало, что наибольшим содержанием мякоти характеризовались баранчики опытной группы, разница составила 1,87 кг (3,4%).</p>
<p>Благодаря относительно высокой предубойной живой массе и массе туш, баранчики из опытной группы по выходу мякоти превосходили своих сверстников контрольной группы. Если проанализировать абсолютный прирост мякоти по отдельным частям туши и, в целом в разрезе сравниваемых групп баранчиков от начала до окончания нагула, преимущество наблюдалось в группе баранчиков опытной группы.</p>
<h5><strong>3.2.4.3 Химический состав и питательная ценность мяса баранчиков</strong></h5>
<p>Качественную характеристику мясной продуктивности во многом дополняет химический состав мяса и его энергетическая ценность.</p>
<p>По химическому составу мяса (таблица 17) существенных различий между группами не было выявлено. С возрастом химический состав мяса баранчиков контрольной и опытной групп достоверно изменились почти по всем показателям. Количество влаги в мясе баранчиков опытной группы было на 1,16 % меньше, чем в контрольной (7 мес.), а количество жира в мышечной ткани молодняка опытной группы больше, чем в контрольной на 0,76 % (7 мес.). Это указывает на большую степень зрелости мяса, полученного от баранчиков опытной группы. Большее содержание жира обусловило более высокую энергетическую ценность мяса баранчиков, получавших в своем рационе премикс.</p>
<p>Таблица 17 – Химический состав и калорийность мяса (n=3)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td rowspan="2">Возраст мес.</td>
<td colspan="2">Группа животных</td>
</tr>
<tr>
<td>Опытная</td>
<td>Контрольная</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Влага, %</td>
<td>4</td>
<td>72,38±0,6***</td>
<td>73,64±0,8***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>69,65±0,7**</td>
<td>70,81±0,7**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Жир, %</td>
<td>4</td>
<td>8,18±0,18**</td>
<td>7,13±0,21**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>10,43±0,19**</td>
<td>9,67±0,24**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Зола, %</td>
<td>4</td>
<td>1,04±0,06**</td>
<td>1,03±0,04**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>1,02±0,05**</td>
<td>1,02±0,05**</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Белок, %</td>
<td>4</td>
<td>18,40±0,15***</td>
<td>18,20±0,13***</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>18,90±0,16***</td>
<td>18,50±0,16***</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">Калорийность в 100 г, ккал</td>
<td>4</td>
<td>151,51**</td>
<td>140,92**</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>174,48**</td>
<td>165,78**</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">*р&gt;0,999, **р&gt;0,95, ***р&gt;0,99</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В проведенных нами исследованиях было выявлено, что введение в рацион баранчиков эдильбаевской породы премикса ПВМ 81-2 «СульфВита» способствует увеличению у них мясной продуктивности, улучшению убойных показателей и химического состава мышечной ткани. Эффективность кормовой добавки можно объяснить действием некоторых составляющих компонентов: сера улучшает перевариваемость питательных веществ, особенно клетчатки, повышается прирост живой массы; магний способствует профилактике пастбищной тетании и дополнительному поступлению и усвоению в организме магния, так как овцы из пастбищной травы усваивают его не более, чем на 30%.</p>
<p>Пищевая ценность мяса определяется не только количественным содержанием в нем белка, но и наличием комплекса незаменимых аминокислот.</p>
<p>Результаты исследования белково-качественного показателя в мясе баранчиков эдильбаевской породы опытной и контрольной групп представлены в таблице 18.</p>
<p>Таблица 18 – Биологическая ценность мяса (длиннейшая мышца спины)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>контрольная</td>
<td>опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Триптофан, мг%</td>
<td>203,11</td>
<td>211,07</td>
</tr>
<tr>
<td>Оксипролин, мг%</td>
<td>54,01</td>
<td>54,23</td>
</tr>
<tr>
<td>БКП</td>
<td>3,76</td>
<td>3,89</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По белково-качественному показателю при убое в возрасте 7 месяцев животные опытной группы превосходили сверстников контрольной группы на 4 %.</p>
<p>Наибольшее значение белково-качественного показателя, а, следовательно, и пищевой ценности мяса отмечалась у баранчиков опытной группы.</p>
<h4><strong>3.2.5 Гистологическое исследование длиннейшей мышцы спины баранчиков опытной и контрольной групп</strong></h4>
<p>Мышечная ткань – является важнейшей тканью животного организма, которая образует мясо и участвует в обеспечении движения, кровообращения и многих других физиологических функциях организма. Наряду с другими исследованиями по изучению мясной продуктивности молодняка овец исследуемых групп, нами также проводилось изучение гистологических особенностей мышц.</p>
<p>Для исследований мы отбирали длиннейшую мышцу спины из опытной и контрольной групп молодняка овец.</p>
<p>Исследования длиннейшей мышцы спины баранчиков показали четкое, прямолинейное расположение границ между волокнами. Выраженное наличие свободного пространства между волокнами. Поперечная исчерченность слабо выражена, ядра мышечных волокон уплощены. Соединительно-тканная прослойка и жировая клетчатка слабо выражены (рисунок 4).</p>
<p><img width="2560" height="1859" class="wp-image-13124" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-scaled.jpeg" alt="Отсканировано 11" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-scaled.jpeg 2560w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-300x218.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1024x744.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-768x558.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1536x1116.jpeg 1536w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-2048x1487.jpeg 2048w" sizes="(max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /></p>
<p>Рисунок 4 – Длиннейшая мышца спины баранчиков опытной группы</p>
<p><img width="1860" height="2560" class="wp-image-13125" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-scaled.jpeg" alt="Отсканировано 11" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-scaled.jpeg 1860w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-218x300.jpeg 218w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-744x1024.jpeg 744w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-768x1057.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-1116x1536.jpeg 1116w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/otskanirovano-11-1-1488x2048.jpeg 1488w" sizes="(max-width: 1860px) 100vw, 1860px" /> Рисунок 5 – Длиннейшая мышца спины баранчиков контрольной группы</p>
<p>Исследования гистосреза длиннейшей мышцы спины животных контрольной группы показал, что тинкториальные свойства мышечных волокон не нарушены, поперечная исчерченность без изменений, ядра волокон уплощены. В свободном пространстве мышечного волокна ткани длиннейшей мышцы спины имеются включения жировой ткани и незначительное количество соединительно-тканных прослоек (рисунок 5).</p>
<p>Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод о том, что баранчики опытной группы по микроструктурным показателям мяса превосходили сверстников из контрольной группы. Отсюда следует, что мясо животных опытной группы было наиболее ценнее в питательном отношении, чем мясо от животных контрольного поголовья.</p>
<h2><strong>4. Эффективность включения в кормовой рацион витаминно-минеральных премиксов</strong></h2>
<p>Экономическую эффективность использования на мясо баранчиков в семи месячном возрасте определяли на основании общепринятых методик. При этом учитывались сложившиеся рыночные цены на баранину 2020 года: 1 кг &#8212; 250 рублей.</p>
<p>Общие затраты производства баранины включали в себя стоимость израсходованных кормов, оплату труда и другие расходы (амортизационные отчисления, текущий ремонт, ветеринарное обслуживание и другие) и составляли в возрасте до 4 месяцев 24,7 рубля на голову, а с 4 до 7 месяцев 13 рублей на голову.</p>
<p>Затраты на производство мяса опытной группы были на 8,1 рубля выше контрольной, так как в период нагула было использовано 0,27 кг премикса, ценой 30 рублей за 1 кг.</p>
<p>В связи с этим, нами были вычислены экономические показатели результатов исследований (таблица 19).</p>
<p>Таблица 19 – Экономические показатели результатов исследований (в расчете на 1 голову)<a id="post-13120-_Hlk59439188"></a></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>Контрольная</td>
<td>Опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство мяса, кг</td>
<td>18,72</td>
<td>20,57</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость мяса, руб.</td>
<td>4680</td>
<td>5142,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Затраты, руб.</td>
<td>4134</td>
<td>4142,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Прибыль, руб.</td>
<td>546</td>
<td>1000,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Уровень рентабельности, %</td>
<td>13,20</td>
<td>24,16</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Полученные результаты показывают, что при добавлении в рацион баранчиков эдильбаевской породы премикса «СульфВита» в комбикорм в концентрации 1% затраты на производство увеличиваются лишь на 8,1 рубля, при увеличении объема производимого мяса на 1,85 кг. Таким образом прибыль, полученная от реализации мяса от баранчика опытной группы, составила 1000,4 руб., а от сверстника контрольной группы 546 руб. Уровень рентабельности у опытной группы составил 24,16% против 13,20% у контрольной.</p>
<p>При расчёте экономической эффективности применения витаминно-минерального премикса «СульфВита»при выращивании на мясо бычков казахской белоголовой породы учитывалась цена говядины 280 руб. за 1кг и цена премикса 30 руб. за 1 кг.</p>
<p>Производственные затраты на выращивание одной головы контрольной группы составили 62246,4 руб., а опытной группы 62469,6 руб.</p>
<p>Таблица 20 – Экономические показатели результатов исследований (в расчете на 1 голову)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>Контрольная</td>
<td>Опытная</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство мяса, кг</td>
<td>288,51</td>
<td>303,45</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость мяса, руб.</td>
<td>80782,8</td>
<td>84966</td>
</tr>
<tr>
<td>Производственные затраты, руб.</td>
<td>62246,4</td>
<td>62469,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Прибыль, руб.</td>
<td>18536,4</td>
<td>22496,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Уровень рентабельности, %</td>
<td>29,8</td>
<td>36,0</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Анализируя данные экономической эффективности производства говядины, нами было установлено, что при незначительной разнице производственных затрат, прибыли, полученной при реализации мяса от бычков опытной группы, было больше, чем от молодняка контрольной группы на 3960 рублей. Уровень рентабельности контрольной группы составил 29,8%, а опытной группы 36,0%, что выше на <a id="post-13120-_Hlk59438896"></a>6,2 абс. %.</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>1. По всем промерам тела наблюдается превосходство бычков опытной группы над контрольной на 1,87 и 1,68 % соответственно. Отсюда следует вывод, что животные опытной группы к 18 месячному возрасту были более развитые, по сравнению со сверстниками контрольной группы, что непосредственно отражается на мясной продуктивности бычков.</p>
<p>Установлено, что по основным промерам тела наблюдалось превосходство баранчиков опытной группы над контрольной к 7 месячному возрасту. Так, по такому промеру тела, как высота в холке баранчики опытной группы превосходили сверстников контрольной на 0,30 %. По косой длине туловища; глубине, ширине и обхвату груди также наблюдалось превосходство баранчиков опытной группы к 7 месячному возрасту.</p>
<p>2. Из полученных данных о живой массе бычков можно сделать вывод о том, что группа животных, получавшая наряду с основным рационом премикс «СульфВита», превосходила своих сверстников по живой массе. В первый же месяц разница между опытной и контрольной группой составила в среднем — 4,38 кг (2,03 %). С каждым последующим месяцем разница по данному показателю увеличивалась. Так в 10 и 11 месячном возрасте разница составляла уже 5,32 и 5,91 кг соответственно в пользу животных опытной группы.</p>
<p>Проведенные контрольные взвешивания баранчиков также показывают, что за время подсосного периода, до достижения возраста 4 месяцев, баранчики опытной группы имели живую массу в среднем 34,56 кг, что на 0,17 кг меньше, чем у сверстников из контрольной группы (Р&gt;0,999). По достижении возраста 7 месяцев эта разница составила 2,1 кг или 4,4% (Р&gt;0,999) в пользу животных опытной группы.</p>
<p>3. Более высокой интенсивностью среднесуточного прироста характеризовались бычки и баранчики, получавшие в своем рационе витаминно-минеральный премикс «СульфВита». Так среднесуточный прирост баранчиков опытной группы в 7 месяцев составлял 143,7г, а у сверстников контрольной группы 118,5±0,36г.</p>
<p>4. Животные опытных групп отличалась более высоким уровнем гемоглобина и количеством форменных элементов крови. Это свидетельствует о более интенсивном развитии молодняка, получавшего премикс на уровне окислительно-восстановительных процессов.</p>
<p>5. Наибольшими по массе были туши бычков опытной группы. Преимущество над контрольной группой составило 25,27 кг (7,64 %). (P&gt;0,99). Тенденция сохранилась и у исследуемых баранчиков. Баранчики опытной группы, получавшие в своем рационе витаминно-минеральный премикс, были крупнее своих сверстников из контрольной группы на 1,85 кг (8,9 %).</p>
<p>6.Проведенная обвалка туш показала, что наибольшим содержанием мякоти характеризовались бычки и баранчики опытных групп, у которых за изучаемые возраста он составил в среднем у бычков 80,91%, а у баранчиков 74,3%.</p>
<p>9. Химический состав мышечной ткани указывает на то, что мякоть туш бычков и баранчиков, получавших «СульфВита» обладает лучшими характеристиками питательной ценности мякоти, по сравнению с контрольными группами животных.</p>
<p>Наивысшее значение белково-качественного показателя констатируется в мясе, полученном от животных опытных групп и в среднем, составило у бычков 7,32, что на 11% выше, чем от животных из контрольной группы. У баранчиков опытной группы БКП составил 3,89, что на 4% выше, чем от животных из контрольной группы.</p>
<p>10.По микроструктурным показателям, характеризующим функциональные свойства мясного сырья, преимущество имели бычки и баранчики опытный группы.</p>
<p>11. Расчет экономической эффективности показал, что наибольшая живая масса и уровень мясной продуктивности у получавших в своем рационе витаминно-минеральный премикс «СульфВита» животных, обеспечило более высокую прибыль при убое их на мясо, рентабельность от реализации баранчиков эдильбаевской породы, получавших премикс «СульфВита» была выше на 10,96 абс.%, у бычков опытной группы на 6,2 абс.%.</p>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Источники-и-литр-Тема-6.docx">Список использованных источников</a></h2>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/razrabotka-otechestvennyx-vitaminno-mineralnyx-premiksov/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</title>
		<link>https://apknet.ru/pererabotka-selskoxozyajstvennogo-syrya/</link>
					<comments>https://apknet.ru/pererabotka-selskoxozyajstvennogo-syrya/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Leonid]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Jun 2021 08:43:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Общие вопросы сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[Экономика и организация сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=13096</guid>

					<description><![CDATA[Создание и поддержание системы мониторинга и прогнозирования научно-технологического развития и инновационной деятельности в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию, а также содействие подготовке информационных, аналитических и прогнозных материалов для целей научно-технологического развития Российской Федерации.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Титульник-и-исплн-Тема-4.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 163 с.,1 кн.,16 рис., 29 табл.,69 источн.</p>
<p>ПРОГНОЗИРОВАНИЕ,МОНИТОРИНГ,НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ СЫРЬЕ, ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ,ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КОРМОПРОИЗВОДСТВО</p>
<p>Целью научно-исследовательской работы являетсяс озданиеиподдержаниесистемымониторингаипрогнозированиянаучно-технологическогоразвитияиинновационнойдеятельностивобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию,атакжесодействиеподготовкеинформационных,аналитическихипрогнозныхматериаловдляцелейнаучно-технологическогоразвитияРоссийскойФедерации.</p>
<p>Приформированиипрогнозанаучно-технологическогоразвитияотраслипереработкисельскохозяйственногосырьябылииспользованыобщенаучныеиспецифическиеметоды.МетодологияпроведенияисследованийбазироваласьнапримененииTextMining-ифорсайт-технологий,экспертногоанкетированияспециалистовведущихобразовательныхучреждений,НИИ,предприятийпищевойпромышленностиимолодыхученых,экономико-статистическихметодов,библиометрическогоипатентногоанализа,широкоприменяемыхприпрогнозированиинаучно-технологическогоразвитиязарубежнымииотечественнымиисследователями.</p>
<p>Научнаяновизнаработызаключаетсявполучениитекущихоценокинтенсивностиисследовательской,инновационнойдеятельности,наоснованиичегосформулированытематикиприоритетныхнаправленийразвитияглубокойпереработкисельскохозяйственногосырьясучетомприменениякритическихтехнологий;атакжеввыявленииоптимальныхвусловияхРФпутейразвитияпереработкинетрадиционногопищевогоикормовогосырья;проведенымониторинг,прогнозированиеивыявлениеоптимальныхвусловияхРФпутейразвитияпереработкинетрадиционногопищевогоикормовогосырья;разработанрядпроектоввобластиFood-инжиниринга,способствующихповышениюэффективностиразвитияпереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию.</p>
<p>Результатынаучно-исследовательскойработымогутбытьиспользованыМинистерствомсельскогохозяйстваРоссийскойФедерации,органамиуправленияАПКсубъектовРоссийскойФедерации,администрациямимуниципальныхобразованийсельскихпоселений,производителямипродуктовпереработкисельскохозяйственногосырья.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Однимизэлементовстратегическогопланированиястраны,основыкоторогозаложеныФедеральнымзакономот28.06.2014№172-ФЗ«ОстратегическомпланированиивРоссийскойФедерации»,являетсясистемапрогнозированиянаучно-технологическогоразвитияРоссийскойФедерации.Существеннойчастьюэтойсистемыявляютсяпрогнозытехнологическогоразвитиясекторов(отраслей)экономики.</p>
<p>Учитываяважноеэкономическоезначениепереработкисельскохозяйственногосырьядлясохраненияздоровья,повышениякачестважизнинаселенияипродовольственнойбезопасностистраны,ускоренныйростотраслидолженбытьориентированнадостижениецелейизадач,связанныхсинтенсивнымнаучно-технологическимразвитием,параметрыкоторогоопределенывУказеПрезидентаРФот1декабря2016№642«ОСтратегиинаучно-технологическогоразвитияРоссийскойФедерации».Исходяизэтого,насущнойнеобходимостьюявляетсяработапоформированиюнаучно-технологическихпрогнозовотрасли,чтовсвоюочередьявляетсяосновнойцельюсозданногонабазеФГБОУВОСаратовскийГАУЦентрапрогнозированияимониторингапонаправлениюпереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию.</p>
<p>Цельюнаучно-исследовательскойработыявляетсясозданиеиподдержаниесистемымониторингаипрогнозированиянаучно-технологическогоразвитияиинновационнойдеятельностивсоответствующейпрофилюотраслевогоцентратематическойобласти(переработкасельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию),атакжесодействиеподготовкеинформационных,аналитическихипрогнозныхматериаловдляцелейнаучно-технологическогоразвитияРоссийскойФедерации.</p>
<p>Задачинаучно-исследовательскойработы:</p>
<p>–обеспечениеактуальностисозданныхинформационныхбазданныхнаучныхисследованийиразработоквобластипереработкисельскохозяйственногосырья;</p>
<p>–мониторингнаучно-технологическогоразвитияАПКпонаправлениюпереработкисельскохозяйственногосырьяповопросамнормативно-техническогорегулированиявобластипроизводствапродуктовздоровогопитанияикормовновогопоколениясучетомприменениякритическихтехнологий;</p>
<p>–анализдинамикинаучно-технологическогопотенциалапищевойпромышленностиРоссии;</p>
<p>–изучениесложившихсятенденцийразвитиявобластипищевыхтехнологий;</p>
<p>–прогнозированиеивыявлениеоптимальныхвусловияхРФпутейразвитияпереработкисельскохозяйственногосырья,включаянетрадиционноепищевоеикормовоесырье;</p>
<p>–подготовкаираспространениеаналитическихматериаловиотчетовпопрогнозированиюимониторингунаучно-технологическогоразвитияпереработкисельскохозяйственногосырья,втомчислепоразвитиюпереработкинетрадиционногопищевогоикормовогосырья.</p>
<p>ВтекущемгодутакжезадачейЦентрасталоопределениетенденцийразвитияирасширениедоступногообществупортфелятехнологийвобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукциюсовместносширокимкругомпредставителейнаучногосообществаипроизводства.</p>
<p>Входеработыполученыследующиеосновныерезультаты,содержащиеэлементынаучнойновизны:</p>
<p>–актуализированыинформационныебазыданныхнаучныхисследованийиразработоквобластипереработкисельскохозяйственногосырья,экспертов,организаций,ведущихнаучно-исследовательскуюипроизводственнуюдеятельность;</p>
<p>–полученыактуальныерезультатымониторинганаучно-технологическогоразвитияАПКпонаправлениюпереработкисельскохозяйственногосырьясцельювыявленияновыхикорректировкивыявленныхранеетрендов,возможностейиугрознаучно-технологическомуразвитиюотрасли;</p>
<p>–проведенанализинтенсивностиисследовательскойдеятельностивобластипереработкисельскохозяйственногосырьявцеляхвыявленияновейшихперспективныхразработокипрорывныхтехнологий;</p>
<p>–проанализированопытработысетицентровпрогнозированияимониторинганаучно-технологическогоразвитияАПКРоссиив2019году.Исследованияцентровпослужилиосновойвподготовкеипубликациимонографии«Мониторингипрогнозированиенаучно-технологическогоразвитияАПКРоссиинапериоддо2030года»;</p>
<p>–даныподробныетематикиприоритетныхнаправленийразвитияглубокойпереработкисельскохозяйственногосырьясучетомприменениякритическихтехнологий;</p>
<p>–проведенымониторинг,прогнозированиеивыявлениеоптимальныхвусловияхРФпутейразвитияпереработкинетрадиционногопищевогоикормовогосырья;</p>
<p>–разработанрядпроектоввобластиFood-инжиниринга,готовыхквнедрениюиспособствующихповышениюэффективностиразвитияпереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию;</p>
<p>–подготовленыаналитическиематериалыпопрогнозированиюимониторингунаучно-технологическогоразвитияпереработкисельхозсырья.</p>
<p>Методологическойосновойисследованияпослужилипринципыдиалектическойсвязимеждусубъектомиобъектом,процессомирезультатом,единым,общимиспецифическим.Использовалиськактрадиционныеэмпирическиеметодыисследования(наблюдение,анализ,синтез,аналогия,сравнение,эксперимент,корреляция,регрессия,обобщение,классификация,систематизация,абстракция,интерпретация),такисовременныеподходы(технологииобработкибольшихмассивовданных,включаябиблиометрическийанализнаучныхпубликацийвведущихмеждународныхжурналах,патентныйистатистическийанализ,включаяанализданныхгосударственнойстатистикииинформацииизгосударственныхинформационныхсистем,«текст-майнинг»сиспользованиеммеждународныхбазданныхисобственныхразработокФГБОУВОСаратовскийГАУ,анализдеятельностиорганизаций,выполняющихнаучныеисследованияиразработкивобластипереработкисельскохозяйственнойпродукциивпищевую,кормовуюииную,иинновационнойдеятельностипредприятийпищевойиперерабатывающейпромышленности,анализключевыхмеждународныхироссийскихпрогнозныхдокументов,системныйанализцелейизадачгосударственнойполитикивобластипереработкисельскохозяйственнойпродукциивпищевую,кормовуюииную).Комплексноеприменениеразличныхинструментовпозволиловзаимнодополнятьихиверифицироватьобоснованностьполучаемыхвыводов.</p>
<p>Входенаучно-исследовательскойработыбылиучтеныположениядействующихдокументовнациональнойсистемыстратегическогопланированияипрогнозирования,втомчисле:«Прогнознаучно-технологическогоразвитияагропромышленногокомплексаРоссийскойФедерациинапериоддо2030года»(утвержденногоприказомМинсельхозаРоссии№3от12января2017г.).</p>
<p>ИспользованиерезультатовработыЦентрапозволитпредприятиямпищевойпромышленностиРоссиисучетомтрендовнаучно-технологическогоразвитияповыситьуровеньиспользованиянаиболеепрогрессивныхтехнологийитехническихрешений,повыситьустойчивостьиадаптивностькпрогнозируемымвызовамиугрозамразвитияотрасли.</p>
<h2><strong>1.МОНИТОРИНГ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ АПК ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ</strong></h2>
<h3><strong>1.1 Нормативно-техническое регулирование в области переработки сельскохозяйственного сырья</strong></h3>
<p>Здоровоепитание–питание,удовлетворяющеепотребностиорганизмавэнергииипищевыхвеществахиспособствующеепрофилактике<br />
хроническихнеинфекционныхзаболеваний,сохранениюздоровьяи<br />
долголетия.</p>
<p>Целямигосударственнойполитикивобластиздоровогопитанияявляетсясохранениеиукреплениездоровьянаселения,профилактиказаболеваний,обусловленныхнеполноценныминесбалансированнымпитанием.Пища–протекторныйфакторвотношенииинфекцийинеблагоприятныхвлиянийвнешнейсреды.Алиментарныйфакторнеобходимдляформированияиадекватногофункционированиявсехзащитныхсистеморганизма.</p>
<p>Пищапредставляетсобойнеспецифическийантидотвотношениимногихконтаминантовиоказываетнеспецифическоерадиопротекторноедействие.Нарушениепищевогостатусапитания,влияниефакторовокружающейсреды,способствуетразвитиюзаболеваний,чтоприводиткнеобходимостилеченияэтихзаболеваний.Следуетобратитьвнимание,чтореальнаяпищеваяибиологическаяценностьиэффективностьсовременныхпищевыхпродуктов,являющаясяважнейшимфакторомстабильностиздоровья,никакненормируетсязаконодательнойбазойифактическинеконтролируется.</p>
<p>ЗаконодательнаябазаРФвобластирегулированияпищевойпродукциируководствуется,впервуюочередь,обеспечениембезопасностипотребленияпродуктовпитания. В ПостановленииСоветаФедерации«Омерахпообеспечениюзащитыправпотребителей,качествапродуктовпитанияиконтролязаихбезопасностью» от 18мая2016года№197-СФотмечено,чтонеобходимоосуществлениекомплексамер,направленных,преждевсегонасовершенствованиезаконодательногорегулированиявопросовкачествапищевойпродукции.</p>
<p>ПоитогамвстречичленовПравительствасчленамиСоветапалатыСоветаФедерации12.02.2019годасформулированопоручениеопредставлениипредложенийовнесенииизмененийвзаконодательствоРоссийскойФедерации,предусматривающихсовершенствованиеконтролякачествапищевойпродукции,питьевойводыионаделенииРоспотребнадзораполномочиямипоконтролю(надзору)закачествомпродукции.</p>
<p>ДействующиетехническиерегламентыЕвразийскогоэкономическогосоюзаустанавливаюттребования,преждевсего,кбезопасностипродукцииинерегулируютсферуеекачества.Показателикачествапродукциисодержатсявстандартах,ноониприменяютсянадобровольнойоснове(имеютрекомендательныйхарактер).</p>
<p><strong>1.1.1 Государственнаяполитикавобластибезопасностииидентификациипроизводствапродуктовздоровогопитанияназаконодательномуровне</strong></p>
<p>ЗаконодательствомРФвобязательномпорядкеобеспечиваетсятолькоконтрольсвязанныхсрискамиконтаминации(загрязнения)пищичужероднымивеществами.Риски,связанныеснарушениемструктурыпитания,взаконодательнойбазеРФносятрекомендательныйхарактер,иподлежатсоблюдению,тольковрамкахдошкольногоишкольногопитания,приэтомреальныйконтрольобеспеченияпищевойценностинеобъективен.Нарисунке1представленасхемарисков,связанныхспитанием.</p>
<p>Современныенаправлениямодификациисоставаисвойствпищевыхпродуктовтесносвязанысприоритетнымизадачамипищевойпромышленности,аименно,увеличениемпроизводствановыхобогащенных,функциональныхиспециализированныхдиетических(лечебныхипрофилактических)пищевыхпродуктов.</p>
<p>Структура питания</p>
<p>Контаминация пищи</p>
<p>Загрязнители химической природы</p>
<p>Избыток<br />
пищевых веществ</p>
<p>Загрязнители микробиологической природы</p>
<p>Недостаток пищевых</p>
<p>веществ</p>
<p>Риски новых источников пищи и новых материалов</p>
<p>Дисбаланс пищевых</p>
<p>веществ</p>
<p>Безопасность пищевой</p>
<p>продукции</p>
<p>Качество пищевой продукции</p>
<p>Риски, связанные с питанием</p>
<p>Рисунок1–Схемарисков,связанныхспитанием</p>
<p><em>Источник</em>:составленоавторами</p>
<p>Выделяетсятриосновныхнаправлениямодификациисоставаисвойствпищевыхпродуктов:</p>
<p>-снижениесодержаниявпищевыхпродуктахповареннойсоли,сахара,жираидр.компонентов;</p>
<p>-обогащениеэссенциальныминутриентами,обеспечивающимизаданныйфизиологическийэффект;</p>
<p>-обеспечениесбалансированногонутриентногосостава(сбалансированныйаминокислотныйижирнокислотныйсостав,модифицированныйуглеводныйпрофильидр.)</p>
<p>Основныекатегориипродукцииздоровогопитанияподразделяютсянадвеосновныегруппы(рисунок2):</p>
<ol>
<li>удовлетворяющиепотребностиорганизмавэнергииипищевыхвеществах;</li>
<li>способствующиепрофилактикехроническихнеинфекционныхзаболеваний,сохранениездоровьяидолголетия.</li>
</ol>
<p>Обогащенные пищевые продукты</p>
<p>Функциональные пищевые продукты</p>
<p>Биологически активные добавки к пище</p>
<p>Пищевая продукция для всех категорий потребителей</p>
<p>Специализированная пищевая</p>
<p>продукция</p>
<p>Пищевая продукция диетического профилактического питания, в том числе длядетского питания</p>
<p>Пищевая продукция диетического лечебного питания, в том числе длядетского питания</p>
<p>Пищевая продукция для питания беременных и кормящих женщин</p>
<p>Пищевая продукция для детского питания</p>
<p>Пищевая продукция для питания спортсменов</p>
<p>Рисунок2–Основныекатегориипродукцииздоровогопитания</p>
<p><em>Источник</em>:составленоавторами</p>
<p>Основнымиприоритетамигосударственнойполитикивобластиздоровогопитанияявляются:</p>
<ol>
<li>ФормированиевРФииндустрииздоровогопитания(ДоктринапродовольственнойбезопасностиРоссийскойФедерации(УказПрезидентаРоссийскойФедерацииот25января2010г.№120)).</li>
<li>Сохранениеиукреплениездоровьянаселения,профилактиказаболеваний,обусловленныхнеполноценныминесбалансированнымпитанием(распоряжениеПравительстваРФот25октября2010г.№1873-р«ОбутвержденииОсновгосударственнойполитикиРФвобластиздоровогопитаниянаселениянапериоддо2020года»).</li>
<li>ФормированиездоровогообразажизниугражданРФ(УказПрезидентаРФот7мая2012г.N598«Осовершенствованиигосударственнойполитикивсферездравоохранения»).</li>
<li>Созданиеусловийдляпроизводствапродуктовновогопоколениясзаданнымикачественнымихарактеристиками;продвижениепринциповздоровогопитания(Стратегияповышениякачествапищевойпродукции(РаспоряжениеПравительстваРоссийскойФедерацииот29.06.2016№1364-р«ОбутвержденииСтратегииповышениякачествапищевойпродукциивРоссийскойФедерациидо2030года»).</li>
</ol>
<p>Механизмреализациигосударственнойполитикивобластиздоровогопитанияитехническоерегулирование:</p>
<p>•разработкаипринятиетехническихрегламентов,касающихсяпродуктовпитания;</p>
<p>•разработканациональныхстандартов,обеспечивающихсоблюдениетребованийтехническихрегламентов,касающихсяпищевыхпродуктовипродовольственногосырья;</p>
<p>•совершенствованиемеханизмовконтролякачествапроизводимыхнатерриторииРоссийскойФедерацииипоставляемыхиз-зарубежапищевыхпродуктовипродовольственногосырья;</p>
<p>•законодательноезакреплениеусиленияответственностипроизводителязавыпускнесоответствующейустановленнымтребованиямифальсифицированнойпищевойпродукции.</p>
<p>Нарисунке3представленасистематехническихнорм,действующаянатерриторииРФ.</p>
<p>Посколькунациональныестандартывбольшинствесвоихположенийимеютрекомендательныйхарактер,топредприятияперерабатывающейпромышленностиииндустриипитанияформируютсвойфонднормативныхдокументовируководствуютсялишьобязательнымитребованиями,чтосущественновлияетнаистинныйуровенькачествапищевойпродукции.</p>
<p>Внастоящиймоментнагосударственномуровнепроводитсябольшаяработапозаконодательномурегулированиюпроизводствапродуктовпитания,включаяфункциональнуюиспециализированнуюпродукцию.</p>
<p><strong>Международные </strong></p>
<p><strong>нормативные </strong></p>
<p><strong>документы</strong></p>
<p>Межгосударственные стандарты ГОСТ</p>
<p>Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования</p>
<p>Документы Codex Alimentarius</p>
<p>Технические регламенты Таможенного союза</p>
<p><strong>Федеральные</strong></p>
<p><strong>нормативные </strong></p>
<p><strong>документы</strong></p>
<p>Национальные стандарты ГОСТ Р</p>
<p>Постановления главного санитарного врача</p>
<p>Федеральные законы</p>
<p>Постановления правительства</p>
<p><strong>Отраслевые и местные нормативные </strong></p>
<p><strong>документы</strong></p>
<p>Стандарты предприятий</p>
<p>Технические условия</p>
<p>Отраслевые нормы</p>
<p>Рисунок3 – Систематехническихнорм,действующаянатерриторииРФ</p>
<p><em>Источник</em>: составлено авторами</p>
<p>Таблица1– Основныеприоритетыгосударственнойполитикивобластиздоровогопитания</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Приоритетныенаправления</td>
<td>Нормативно-правовыеакты</td>
</tr>
<tr>
<td>ФормированиевРФииндустрииздоровогопитания(ДоктринапродовольственнойбезопасностиРоссийскойФедерации</td>
<td>ДоктринапродовольственнойбезопасностиРоссийскойФедерации(УказПрезидентаРоссийскойФедерацииот25января2010г.№120)</td>
</tr>
<tr>
<td>Сохранениеиукреплениездоровьянаселения,профилактиказаболеваний,обусловленныхнеполноценныминесбалансированнымпитанием</td>
<td>РаспоряжениеПравительстваРФот25октября2010г.№1873-р«ОбутвержденииОсновгосударственнойполитикиРФвобластиздоровогопитаниянаселениянапериоддо2020года»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФормированиездоровогообразажизниугражданРФ</td>
<td>УказПрезидентаРФот7мая2012г.N598«Осовершенствованиигосударственнойполитикивсферездравоохранения»</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданиеусловийдляпроизводствапродуктовновогопоколениясзаданнымикачественнымихарактеристиками;продвижениепринциповздоровогопитания</td>
<td>Стратегияповышениякачествапищевойпродукции(РаспоряжениеПравительстваРоссийскойФедерацииот29.06.2016№1364-р«ОбутвержденииСтратегииповышениякачествапищевойпродукциивРоссийскойФедерациидо2030года»)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>:составленоавторами</p>
<p>Насегодняшнийденьдействует12техническихрегламентовЕвразийскогоэкономическогосоюза(Таможенногосоюза),втомчисле,«Обезопасностипищевойпродукции»,«Пищеваяпродукциявчастиеемаркировки»,«Обезопасностимясаимяснойпродукции»,«Обезопасностирыбыирыбнойпродукции»,«Обезопасностимолокаимолочнойпродукции»идругие.Продолжаетсяразработкатехническихрегламентовнамясоптицыипродуктыеепереработки,кормаикормовыедобавки,материалы,контактирующиеспищевойпродукцией.</p>
<p>Проводитсяработаповнесениюизмененийв11принятыхтехническихрегламентовЕвразийскогоэкономическогосоюзанапищевуюпродукцию.Крометого,вопросыобеспечениябезопасностипищевойпродукцииурегулированывЕдиныхсанитарно-эпидемиологическихигигиеническихтребованияхктоварам,подлежащимсанитарно-эпидемио-логическомуконтролю(надзору),Единомперечнетоваров,подлежащихсанитарно-эпидемиологическомуконтролю(надзору)натаможеннойграницеитаможеннойтерритории,Единомперечнетоваров,подлежащихветеринарномуконтролю(надзору).</p>
<p>Техническиерегламентынепосредственносвязанысостандартами,икбольшинствутехническихрегламентовутвержденыперечнистандартов,обеспечивающиеихисполнение.</p>
<p>Совершенствованиестандартовподразумеваетустановлениятерминовиопределений;гармонизациистандартовнаметодыконтролясмеждународнымистандартамииДирективамиЕС;введениевстандартыпоказателей,обеспечивающихвыявлениефальсифицированнойпродукцииметодамилабораторныханализов;разработкистандартовнаметодыиспытаний,втомчислеэкспрессных,позволяющихвыявлятьфальсифицированныеиопасныедляздоровьяпродукты.[48]</p>
<p>ПредусмотренатакжеподготовкапроектаФедеральногоЗаконапопрофилактикемикронутриентнойнедостаточности(определениеперечняпродуктовмассовогопотребления,обязательныхкобогащениюмикронутриентами,сустановлениемперечнямикронутриентов).</p>
<p>ВкачествезаконодательнойбазыдляпроизводствафункциональныхиспециализированныхпродуктовпитанияразработаныипринятытехническиерегламентыТаможенногосоюза,Евразийскогоэкономическогосоюза,устанавливающиевчастности,обязательныедляпримененияиисполнениятребованиякспециализированнойпищевойпродукции:«Обезопасностипищевойпродукции»(ТРТС021/2011),«Пищеваяпродукциявчастиеемаркировки»(ТРТС022/2011),«Обезопасностиотдельныхвидовспециализированнойпищевойпродукции,втомчиследиетическоголечебногоидиетическогопрофилактическогопитания»(ТРТС027/2012),«Требованиябезопасностипищевыхдобавок,ароматизаторовитехнологическихвспомогательныхсредств»(ТРТС029/2012),«Техническийрегламентнасоковуюпродукциюизфруктовиовощей»(ТРТС023/2011),«Обезопасностимолокаимолочнойпродукции»(ТРТС033/2013),«Обезопасностимясаимяснойпродукции»(ТРТС034/2013),«Обезопасностирыбыирыбнойпродукции»(ТРЕАЭС040/2016),«Обезопасностиупакованнойпитьевойводы,включаяприроднуюминеральнуюводу»(ТРЕАЭС044/2017).</p>
<p>ВсоответствиисТРТС021/2011специализированнаяпищеваяпродукция-пищеваяпродукция,длякоторойустановленытребованияксодержаниюи(или)соотношениюотдельныхвеществиливсехвеществикомпонентови(или)измененосодержаниеи(или)соотношениеотдельныхвеществотносительноестественногоихсодержаниявтакойпищевойпродукциии(или)всоставвключенынеприсутствующиеизначальновеществаиликомпоненты(кромепищевыхдобавокиароматизаторов)и(или)изготовительзаявляетобихлечебныхи(или)профилактическихсвойствах,икотораяпредназначенадляцелейбезопасногоупотребленияэтойпищевойпродукцииотдельнымикатегориямилюдей.Кспециализированнойпродукцииотноситсяпищеваяпродукциядиетическоголечебногопитания,диетическогопрофилактическогопитания,детскогопитания,питанияспортсменов,беременныхикормящихженщин.Приэтомотдельноневыделенаспециализированнаяифункциональнаяпищеваяпродукциядлявоеннослужащихинаселениясеверныхрегионов.</p>
<p>НатерриторииРоссийскойФедерациинадобровольнойосноведействуютнациональныеимежгосударственныестандарты,которыераспространяютсянафункциональнуюиспециализированнуюпищевуюпродукцию.</p>
<p>Понятие«функциональнойпищевойпродукт»установленоГОСТР52349–2005«Продуктыпищевые.Продуктыпищевыефункциональные.Терминыиопределения»,всоответствиискоторымподфункциональнымпищевымпродуктомпонимаетсяспециальныйпищевойпродукт,предназначенныйдлясистематическогоупотреблениявсоставепищевыхрационоввсемивозрастнымигруппамиздоровогонаселения,обладающийнаучнообоснованнымииподтвержденнымисвойствами,снижающийрискразвитиязаболеваний,связанныхспитанием,предотвращающийдефицитиливосполняющийимеющийсяворганизмечеловекадефицитпитательныхвеществ,сохраняющийиулучшающийздоровьезасчетналичиявегосоставефункциональныхпищевыхингредиентов.ГОСТР55577–2013«Продуктыпищевыефункциональные.Информацияоботличительныхпризнакахиэффективности»распространяетсянаоценкусведений(информацииоботличительныхпризнаках)опищевойценностииэффективностиспециализированныхифункциональныхпищевыхпродуктовифункциональныхпищевыхингредиентов,длякоторыхизготовительдекларируетданныесведениявмаркировкеи/иливрекламеданнойпищевойпродукции.Разработаныидействуютнациональныестандартынаотдельныевидыпищевыхпродуктов,вчастности,ГОСТР56580-2015«Молокопитьевоедляпитаниябеременныхикормящихженщин.Техническиеусловия»,ГОСТР53946–2010«Консервымолочные.Молокосухоедляпроизводствапродуктовдетскогопитания.Техническиеусловия»,ГОСТР54628–2011«Продуктыдлядетскогопитания.Консервымясные.Пюредляприкормадетейраннеговозраста.Техническиеусловия»ипрочие.</p>
<p>Однакозаконодательныймеханизмрегулированиярынкафункциональныхиспециализированныхпродуктовпитаниятребуетсовершенствованияихарактеризуетсярядомпроблем:</p>
<p>-невполноймеререгламентированоборотфункциональныхпродуктовпитания,чтоприводиткпоявлениюнарынкепродуктов,необладающихзаявленнымисвойствами;</p>
<p>-отсутствиепроизводствафункциональныхпищевыхпродуктовкаквидаэкономическойдеятельностивобщероссийскомклассификаторепродукцииповидамэкономическойдеятельностиОКПД2;</p>
<p>-отсутствиемерподдержки,преференцийильготпроизводителямспециализированныхифункциональныхпищевыхпродуктовсдоказаннойэффективностьюположительноговлиянияназдоровьечеловека;</p>
<p>-отсутствиеутвержденныхформподтверждениясоответствияпродуктатребованиям,предъявляемымкфункциональнымпищевымпродуктам,преждевсегоподтверждениетерапевтическойэффективностипримененияфункциональныхпродуктов;</p>
<p>-отсутствиепрограммыразвитиярынкаспециализированныхифункциональныхпродуктовпитания,какпревентивногомеханизмаразвитияалиментарныхилиалиментарно-обусловленныхзаболеваний;</p>
<p>-приналичиистрогихнормрегулированиясанитарно-гигиеническихтребований,требованийбезопасностиинутриентногосоставакусловиямпроизводства,продуктамисырьюдлядетскогопитания,учрежденияобразованияиздравоохранениякрайнеограниченноиспользуютврационедетейспециализированныедетскиепродукты,разработанныеипроизведенныесучетомупомянутыхтребований.Пригосударственныхзакупкахучитываетсявосновномфакторнизкойцены,анемаксимальноесоответствиехарактеристикпродуктапотребностямдетскогоорганизма;</p>
<p>-отсутствиеспециализированногопитаниявцелевыхфедеральныхирегиональныхпрограммахпоздравоохранению,программахдополнительноголекарственногообеспечения,дающихвозможностьполучениягосударственнойкомпенсациидляобеспечениядетей,страдающихразнымивидамизаболеваний,тяжелымиформамиаллергии.Притом,чтодлярядазаболеванийпитаниеявляетсяэффективнымметодомтерапиинарядуслекарственнымипрепаратами[49].</p>
<p>Зачастуюпредставлениеосоставесовременныхпродуктов,ихбиологическойценности,опревращенияхпищевыхвеществворганизменевозможноспрогнозироватьиз-занедостаточностиинформацииихкомплексноговзаимодействия.Вследствиеэтогозатрудняетсяреальноепредставлениеовлияниивновьразработанныхпродуктовпитаниянаорганизмчеловека.</p>
<p>Рекомендательныйхарактеридентификации(информацияоботличительныхпризнаках)продукциинаходитсявпротиворечиисобязательнымтребованиемзаконаоневведениивзаблуждениеприобретателей(потребителей).Этопротиворечиеобусловленонедостаточнозакрепленныммеханизмомидентификацииновойпищевойпродукцииипониманиемконечногоэффекта(воздействия)прирегулярномпотреблении.</p>
<p><strong>1.1.2Нормативно-техническоерегулированиевобластипроизводствакормовновогопоколения</strong></p>
<p>Впоследниегодыоднойизосновныхзадач,провозглашенныхиВсемирнойорганизациейздравоохранения,иМеждународнымэпизоотическимбюро,стало«предотвращениезагрязненияпродовольствиячерезкормаприроднымитоксинами,ксенобиотикамитехногенногопроисхожденияилекарственнымисредствамидляживотных».СистемабезопасностикормовыхпродуктоввЕСболеежесткая,чемпищевых.Дляуменьшениявозможныхзаболеванийпродукциюпроверяютнавсехэтапахеепроизводства.Зарубежомгосударствоохраняетздоровьегражданпосредствомправовоговоздействиянатоваропроизводителей.Выпускаянарынокнедоброкачественныйкорм,производительзнаетипредполагает,чтоцепь:корм-животное-человек,замкнетсяназдоровьечеловека.Большиеколичествасоединенийтяжелыхметаллов,вчастности,кадмий,мышьяк,цинк,медь,ртутьисвинец,поступаютскормамиворганизмпродуктивныхсельскохозяйственныхживотных.</p>
<p>ВпоследниедесятилетиявРоссииобостриласьпроблемаобеспечениянаселениякачественными,экологическибезопаснымипродуктамипитания.Несмотрянапроведениемножестваопытов,научныхисследований,выявляющихвлияниеотдельныххимическихвеществнаорганизмчеловека,разработанныеевропейскиестандарты,такинепоявилосьточногоперечняхимическихвеществ,запрещенныхкиспользованиювсельскомхозяйствепривыращиваниискотаипроизводствемясомолочнойпродукции.</p>
<p>Масштабноеиспользованиегенно-модифицированныхорганизмовприводиткразвитиюбесплодия,всплескуонкологическихзаболеваний,генетическихуродствиаллергическихреакций,кувеличениюуровнясмертностилюдей.Антибиотики,применяемыевживотноводстве,вызываютучеловекааллергию,создаютустойчивостьболезнетворныхагентов.Успокаивающиесредствачерезмясоживотныхпопадаютворганизмчеловекаиотрицательновоздействуютнацентральнуюнервнуюсистему.</p>
<p>Гормональныепрепараты,используемыеприоткормеживотныхспособнывызватьучеловеканарушениегормональногобаланса,обменавеществ,половойфункции.</p>
<p>ПроизводствоэкологическичистойибезопаснойпродукциидолжностатьприоритетнымнаправлениемдляРоссии(особенноприеетерриториальныхвозможностяхичисленностинародонаселения).Определеннаядеятельностьвэтомнаправлениивсежеосуществляется.Вчастности,прорабатываютсяипринимаютсянормативно-правовыеакты,техническиерегламентыидругиедокументы,направленныенарегулированиекачествакормовойпродукцииновогопоколениявРоссии(таблица2).</p>
<p>Таблица2–Техническоерегулированиевобластипроизводствакормовновогопоколения</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Названиедокумента</strong></td>
<td><strong>Сферадеятельности</strong></td>
<td><strong>Описательнаячасть</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>ТехническийрегламентТаможенногосоюза«Обезопасностикормовикормовыхдобавок»(ТР201_/00_/ТС)</td>
<td>Техническийрегламентраспространяетсянакормаикормовыедобавки,предназначенныедляобращениянаединойтаможеннойтерриторииТаможенногосоюза.</td>
<td>Целямипринятиятехническогорегламентаявляются:</p>
<p>1)защитажизнии(или)здоровьяживотных,людей;</p>
<p>2)полученияпродукциибезопаснойдляживотных,приобретателей(потребителей);</p>
<p>3)предупреждениедействий,вводящихвзаблуждениеприобретателей(потребителей);</p>
<p>4)охранаокружающейсреды.</p>
<p>Объектамитехническогорегулированиянастоящеготехническогорегламентаявляются:</p>
<p>1)кормаикормовыедобавки,атакжесырьедляихприготовления;<br />
2)процессыизготовления,хранения,перевозки(транспортирования),реализации,утилизациииуничтожения,связанныестребованиямиккормамикормовымдобавкам.</td>
</tr>
<tr>
<td>ПостановлениеПравительстваРФот9марта2010г.N132«Обобязательныхтребованияхвотношенииотдельныхвидовпродукцииисвязанныхстребованиямикнейпроцессовпроектирования(включаяизыскания),производства,строительства,монтажа,наладки,эксплуатации,хранения,перевозки,реализациииутилизации,содержащихсявтехническихрегламентахРеспубликиКазахстан,являющейсягосударством-участникомтаможенногосоюза»</td>
<td>Распространяетсянакормаикормовыедобавки</td>
<td>ПереченьпунктовтехническихрегламентовРеспубликиКазахстан,являющейсягосударством-участникомтаможенногосоюза,которыесодержатобязательныетребованиявотношенииотдельныхвидовпродукцииисвязанныхстребованиямикнейпроцессовпроектирования(включаяизыскания),производства,строительства,монтажа,наладки,эксплуатации,хранения,перевозки,реализациииутилизации(Пункт34Техническогорегламента«Требованиякбезопасностикормовикормовыхдобавок»,утвержденногоПостановлениемПравительстваРеспубликиКазахстанот18марта2008г.N263)</td>
</tr>
<tr>
<td>ПостановлениеПравительстваРеспубликиКазахстанот18марта2008года№263«ОбутвержденииТехническогорегламента«Требованиякбезопасностикормовикормовыхдобавок»«</td>
<td>Техническийрегламентраспространяетсянакормаикормовыедобавки,производимые(изготавливаемые)иввозимые(импортируемые),атакжепредназначенныедляоборотанатерриторииРеспубликиКазахстанвкачествекормовдляживотных,полуфабрикатовилисырьядляпроизводствадругихкормов,независимоотособенностейиспользуемыхтехнологий.</p>
<p>ТребованияТехническогорегламентараспространяютсянадеятельностьфизическихиюридическихлиц,участвующихвпроизводстве(изготовлении),транспортировке,хранении,реализациикормовикормовыхдобавок.</td>
<td><a id="post-13096-SUB300"></a> Кормаикормовыедобавки,атакжесырьевпроцессепроизводства(изготовления),храненияиприменениямогутприобрестирискидляздоровьяижизниживотных,людей,использующихпродукциюживотноводствавслучаях:</p>
<p>1)возникновенияопасностипризаготовкевблизипромышленныхпредприятийилигеохимическихрайоновсповышеннойрадиациейилисодержаниемсолейтяжелыхметаллов;</p>
<p>2)использованиянедоброкачественногоилифальсифицированногосырьяиупаковочногоматериаланесоответствующегосанитарнымнормам;</p>
<p>3)несоблюдениятехнологическихрежимовобработкикормов(размножениепатогенныхмикроорганизмов,накоплениетоксинов)способствующихотравлениюживотных;</p>
<p>4)неправильногоиспользованияихранениясредствборьбысгрызунами,насекомыми;</p>
<p>5)использованияконсервированныхкормов,содержащихповышенноеколичествохимическихвеществ(консервантов).</p>
<p><a id="post-13096-SUB400"></a> Управлениерискомпопредупреждениювозможноговредноговоздействияосуществляетсянастадиях:</p>
<p>1)заготовкикормовикормовыхдобавок;</p>
<p>2)технологическихпроцессовпроизводства(изготовлении)кормовикормовыхдобавок;</p>
<p>3)транспортировкиихранениякормовикормовыхдобавок;</p>
<p>4)утилизациииуничтожениякормовикормовыхдобавок.</td>
</tr>
<tr>
<td>АдминистративныйрегламентисполненияФедеральнойслужбойповетеринарномуифитосанитарномунадзоругосударственнойфункцииповыдачеразрешенийнаввозвРоссийскуюФедерациюивывозизРоссийскойФедерации,атакженатранзитпоеетерриторииживотных,продукцииживотногопроисхождения,лекарственныхсредств,кормовикормовыхдобавокдляживотных,подкарантиннойпродукции(вред.ПриказаМинсельхозаРФот26.06.2008N272)</td>
<td>ГосударственнуюфункциюповыдачеразрешенийнаввозвРФивывозизРФ,атакженатранзитпоеетерриторииживотных,продукцииживотногопроисхождения,лекарственныхсредств,кормовикормовыхдобавокдляживотных,подкарантиннойпродукцииисполняетФедеральнаяслужбаповетеринарномуифитосанитарномунадзоруиеетерриториальныеорганы.</td>
<td>АдминистративныйрегламентФедеральнойслужбойповетеринарномуифитосанитарномунадзоругосударственнойфункцииповыдачеразрешенийнаввозвРФивывозизРФ,атакженатранзитпоеетерриторииживотных,продукцииживотногопроисхождения,лекарственныхсредств,кормовикормовыхдобавокдляживотных,подкарантиннойпродукцииопределяетсрокиипоследовательностьадминистративныхпроцедур,административныхдействийРоссельхознадзора,территориальныхуправлений,ихструктурныхподразделений,порядоквзаимодействиямеждуструктурнымиподразделениямиРоссельхознадзора,междуРоссельхознадзоромитерриториальнымиуправлениями,атакжепорядоквзаимодействияструктурныхподразделенийРоссельхознадзора,территориальныхуправленийсфизическимиилиюридическимилицами,инымиорганамигосударственнойвласти,государственнымиучреждениями,инымиорганизациямипривыдачеразрешенийнаввозвРФивывозизРФ,атакженатранзитпоеетерриторииподнадзорныхгрузов,подкарантиннойпродукции.</td>
</tr>
<tr>
<td>ПостановлениеПравительстваРоссийскойФедерацииот18.01.2002N26«Огосударственнойрегистрациикормов,полученныхизгенно-модифицированныхорганизмов»(СобраниезаконодательстваРоссийскойФедерацииот28.01.2002,№4,ст.323;2006,№30,ст.3389)</td>
<td>Регистрациякормов,полученныхизгенно-инженерно-модифицированныхорганизмов(продуктырастительного,животного,микробиологическогопроисхождения,атакжеихкомпоненты,используемыедлякормленияживотных,содержащиеусваиваемыепитательныевещества,неоказывающиевредноговоздействияназдоровьеживотных)</td>
<td>Положениеустанавливаетпорядокгосударственнойрегистрациикормов,полученныхизгенно-инженерно-модифицированныхорганизмов,кромесырья,полученногоизтрансгенныхживотных,ивыдачисвидетельстваогосударственнойрегистрации,атакжеведениягосударственногореестракормов,полученныхизмодифицированныхорганизмов.<a id="post-13096-100013"></a></p>
<p><a id="post-13096-100014"></a> Положениераспространяетсянавсехроссийскихизарубежныхсубъектовнаучно-техническойихозяйственнойдеятельностинезависимооторганизационно-правовойформы,атакжефизическихлиц,осуществляющихнатерриторииРФпроизводствоилиимпорткормов,полученныхизмодифицированныхорганизмов.</td>
</tr>
<tr>
<td>ПриказМинсельхозаРоссииот26.07.2017N366ОбутвержденииАдминистративногорегламентаФедеральнойслужбыповетеринарномуифитосанитарномунадзорупопредоставлениюгосударственнойуслугипогосударственнойрегистрациигенно-инженерно-модифициро-ванныхорганизмов,используемыхдляпроизводствакормовикормовыхдобавокдляживотных,генно-инженерно-модифи-цированныхорганизмов,используемыхдляпроизводствалекарственныхсредствдляветеринарногоприменения,атакжекормовикормовыхдобавокдляживотных,полученныхсприменениемгенно-инженерно-моди-фицированныхорганизмовилисодержащихтакиеорганизмы</td>
<td>Регистрациягенно-инженерно-модифицированныхорганизмов,используемыхдляпроизводствакормовикормовыхдобавокдляживотных</td>
<td>Административныйрегламентустанавливаетсрокиипоследовательностьадминистративныхпроцедур(действий),осуществляемыхпозапросузаявителяпригосударственнойрегистрациигенно-инженерно-модифицированныхорганизмов,используемыхдляпроизводствакормовикормовыхдобавокдляживотных,генно-инженерно-модифицированныхорганизмов,используемыхдляпроизводствалекарственныхсредствдляветеринарногоприменения,атакжекормовикормовыхдобавокдляживотных,полученныхсприменениемгенно-инженерно-модифицированныхорганизмовилисодержащихтакиеорганизмы,атакжепорядоквзаимодействияРоссельхознадзорасзаявителями,инымиорганамигосударственнойвласти,учреждениямииорганизациямиприпредоставлениигосударственнойуслуги.</td>
</tr>
<tr>
<td>ПриказМинистерствасельскогохозяйстваРоссийскойФедерацииот22.03.2019№126«ОбутвержденииМетодикипроизводствамолекулярно-генетическогоисследованиягенно-инженерно-модифицированныхорганизмов,используемыхдляпроизводствакормовикормовыхдобавокдляживотных,атакжекормовикормовыхдобавокдляживотных,полученныхсприменениемтакихорганизмовилисодержащихтакиеорганизмы»</td>
<td>Кормаикормовыедобавкидляживотных</td>
<td>Методикаустанавливаетпорядокпроведениямолекулярно-генетическогоисследованиягенно-инженерно-модифицированныхорганизмов,используемыхдляпроизводствакормовикормовыхдобавокдляживотных,атакжекормовикормовыхдобавокдляживотных,полученныхсприменениемтакихорганизмовилисодержащихтакиеорганизмы.</td>
</tr>
<tr>
<td>ГОСТРИСО6497-2011Кормадляживотных.Отборпроб</td>
<td>Методыотборапробкормовдляживотных,втомчислерыбногокорма,дляпроведенияконтролякачествадляторговых,техническихиправовыхцелей.</p>
<p>Стандартнеприменимккормамдлядомашнихживотных,неприменяютсяметодыотборапробдляцелеймикробиологическихисследований.</td>
<td>Повозможностиотборпробпроводятвместах,защищенныхотслучайногозагрязнения,такогокаквлажныйвоздух,пыльикопоть.Повозможностипробыследуетотбиратьприпогрузкеилиразгрузке.Еслиотборпробнеможетбытьосуществленвтовремя,когдакормнаходитсявдвижении,контролируемаяпартиядолжнабытьразмещенатакимобразом,чтобыбылдоступккаждойизеечастей,стемчтобыполучитьпредставительнуюлабораторнуюпробу.</p>
<p>Дляопределенныхкатегорийкормовдляживотныхконкретныеметодыотборапробустановленывстандартахнаэтикорма.</td>
</tr>
<tr>
<td>ГОСТР55576-2013Кормаикормовыедобавки.Методкачественногоопределениярегуляторныхпоследовательностейвгеномесоиикукурузы</td>
<td>Корма,кормовыедобавкиисырьедляихпроизводства</td>
<td>Устанавливаетскрининговыйметодкачественногоопределениярегуляторныхпоследовательностейвгеномегенетическимодифицированнойсоиигенетическимодифицированнойкукурузыметодомполимеразнойцепнойреакциисгибридизационно-флюоресцентнойдетекциейврежимереальноговремени(<em>RealTimePCR</em>).</td>
</tr>
<tr>
<td>ГОСТР56058-2014Кормаикормовыедобавки.МетодыидентификациииколичественногоопределенияГМОрастительногопроисхождения</td>
<td>Корма,кормовыедобавкиисырьедляихпроизводства</td>
<td>Устанавливаетметодидентификациииколичественногоопределениясодержаниягенетически-модифицированнойсоиигенетически-модифицированнойкукурузыметодомполимеразнойцепнойреакциисгибридизационно-флуоресцентнойдетекциейврежимереальноговремени(<em>RealTimePCR</em>).</td>
</tr>
<tr>
<td>ГОСТР34104-2017Кормаикормовыедобавки.Методидентификациигенетическимодифицированныхлинийсои,кукурузыирапсасиспользованиемПЦРсгибридизационно-флуоресцентнойдетекциейврежимереальноговремени</td>
<td>Корма:фуражноезерно,продуктыегопереработки;растительныекорма;комбикормадляпродуктивныхинепродуктивныхживотныхисырьедляихпроизводства;кормовыедобавки</td>
<td>Устанавливаетметодидентификациигенно-модифицированнойсои,генно-модифицированнойкукурузыигенно-модифицированногорапсаметодомполимеразнойцепнойреакциисгибридизационно-флуоресцентнойдетекциейврежимереальноговремени(RealTimePCR).</td>
</tr>
<tr>
<td>Правиласертификациикормовикормовыхдобавокнасоответствиеустановленнымтребованиям(ред.от18.06.2002)(утв.ГосстандартомРФ23.08.1994)(ЗарегистрировановМинюстеРФ21.04.1995N838)</td>
<td>Корма,предназначенныедляпроизводства,реализациииприменениянатерриторииРоссийскойФедерации:</p>
<p>-кормарастительногопроисхождения;</p>
<p><a id="post-13096-100023"></a> -комбикорма,кормовыесмеси,белково-витаминныедобавки,премиксы,минеральноесырье;</p>
<p><a id="post-13096-100024"></a> -кормаживотногопроисхождения;</p>
<p><a id="post-13096-100025"></a> -кормамикробиологическогосинтеза.</td>
<td><a id="post-13096-100018"></a> Сертификациякормовосуществляетсявсоответствииснормативнымидокументами,устанавливающимиобязательныетребования,направленныенапредупреждениеболезнейживотных,выпускполноценныхибезопасныхвветеринарномотношениипродуктовживотноводстваизащитунаселенияотболезней,общихдлячеловекаиживотных.</p>
<p>Документустанавливаетправилаипроцедурупроведенияобязательнойсертификациикормовикормовыхдобавок,проводимойорганомпосертификации,аккредитованнымГосстандартомРоссиивустановленномпорядке.<a id="post-13096-100015"></a></p>
<p>Правилаявляютсяобязательнымидлявсехучастниковсертификации,втомчислекоммерческихинекоммерческихорганизацийииндивидуальныхпредпринимателей.<a id="post-13096-100020"></a><a id="post-13096-100021"></a><a id="post-13096-100022"></a><a id="post-13096-100026"></a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>:составленоавторами</p>
<p>Ежегодновмиревкатегориюотходовпопадает1/3всехпродуктовпитания-около1,3млрд.тоннвгодили7,5трлн.долларов.ПриэтомвРоссии,поданнымРосстата,продовольственныепотерисоставляют0,6%,аподаннымэкспертов-более40%.Причиныпотерьдостаточноразнообразны-отчеловеческогофактора(низкаяквалификациясотрудников,неблагоприятныеусловиятруда)доэкономическогорационализма(предприятиюэффективнееиспользоватьнаиболееценныеэлементысырьявпроизводстве,менеевостребованныеэлементынаправлятьвотходы).</p>
<p>КомитетпоэкологиииохранеокружающейсредыГосдумыРФнаправилнарассмотрениевпрофильныеведомствазаконопроектопереработкепросроченнойпродукциивкормадляживотныхиудобрения.Внастоящеевремяонадолжнабытьлибоуничтожена,либоутилизирована.Пищевыеотходы-ценныйресурсдляизготовлениякормовживотнымиудобрений,чтопозволяетснизитьстоимостьновыхпродуктов.«Однаконевсегдатакиересурсымогутбытьэффективноиспользованы,ихпотеридостигаютогромныхмасштабов»,-указываетсявпояснительнойзапискекзаконопроекту.</p>
<p>ВРоссииторговымпредприятиямэкономическинеэффективноутилизироватьпросроченнуюпродукцию–дляэкспертизы,котораяподтвердит,чтотоварможетбытьпереработан,требуютсязатратыфинансовивремени.Фермеры,зоопаркииприютыдляживотныхзаинтересованывполучениипросроченнойпродукции.Однакодействующеезаконодательствоврамкахправовогополяэтогоделатьнепозволяет.ПрямаяпередачанепереработанныхпродуктовфермерамилималоимущимвРоссиизапрещена.Поэтомуподобнаяпродукциявывозитсянаполигоны,разлагаетсяи«наноситсерьезныйвредокружающейсреде,увеличиваявыбросыгазаметанаватмосферу,повышаярискивозникновенияпожаров».</p>
<p>Взаконепредложенопереложитьнапереработчиковрасходынаэкспертизу,хранение,перевозкуилиуничтожение«просрочки».Тогдаутилизациябудетвыгоднаим,атакжемагазинам,фермам,зоопаркамипрочимзаинтересованнымсторонам.</p>
<p>ДокументнаправленвМинприроды,МинсельхозиМинпромторгдляполученияотзывов.Действующийзаконприравниваетпросрочкукопаснойпродукции,которуюследуетизыматьизоборотаиуничтожать.Новыйзаконопроектпредполагает,чтопросрочкуможнобудетперерабатыватьприусловиипрохожденияспециальнойэкспертизы,подтверждающейеебезопасность.Приэтомпредлагаетсяразрешитьорганизациям-утилизаторамнестирасходынаэкспертизу,хранение,перевозкуилиуничтожениенекачественныхпродуктов.</p>
<p>Такимобразом,кнаиболееэффективнымпрактикамсокращенияпродовольственныхпотерьиорганическихотходоввРоссииотносятследующее:</p>
<p>-оптимизацияпроизводственнойцепочкипищевойпромышленности:внедрениетехнологийзамкнутогоцикла,извлечениемаксимальнойвыгодыизпобочныхпродуктовпроизводств;</p>
<p>-оптимизациясбытовогоцикла:отказотсуществующейконцепции«забитыхполок»врозничныхторговыхсетях,передачапродуктовпитания,годныхкупотреблению,наблаготворительность,использованиепобочнойпродукциивовторичномпищевомпроизводстве;</p>
<p>-переработкаотходов:использованиепищевыхотходовипобочногосырьяпищевойпромышленностиисельскогохозяйствадляизготовлениякормовдляживотных,переработкаорганическихотходоввгрунтиудобрения,получениетепловойэнергиизасчетсжиганияорганическихотходов,атакжепромышленноевыделениеизнихпопутныхгазов(производствобиотоплива).</p>
<h3><strong>1.2Динамиканаучно-технологическогопотенциалапищевойпромышленностиРоссии</strong></h3>
<p>Пищеваяпромышленностьявляетсяоднойизстратегическихотраслейэкономики,обеспечивающаяздоровьенацииипродовольственнуюбезопасностьгосударства.Важнейшимпараметромизмеренияуровняжизнинаселениявыступаетстепеньудовлетворенияегопотребностейввысококачественных,экологическибезопасныхидоступныхпродуктахпитания,которыевзначительноймереопределяютсостояниечеловеческогоорганизма,егопродолжительностьиобразжизни,активность.Достичьсущественногоростаданногопараметравозможноприобеспечениивысокойнаучно-технологическойактивностипредприятийпищевойпромышленности,имеющихнаучно-технологическийпотенциалкпроизводствуновыхздоровьесберегающихвидовпродукции,освоениюинновационныхспособовеехраненияипродвиженияпищевыхпродуктовнарынок.[46]</p>
<p>Традиционнопищеваяпромышленностьотноситсякнизкотехнологическимотраслям(low-tech)поклассификацииОЭСР.Уровеньтехнологичностиопределяетсякакотношениезатратнанаучныеисследованияиразработкикобщемудоходуотраслиисоставляетменее3%дляпищевойпромышленности.[6]Новыепродуктывданномсектореэкономикиотличаютсяотвнедренияновшестввомногихдругихсферахпроизводства,онислужатфундаментомздоровьянаселения,здесьпреобладаютэкологическиепроцессы,социальныевзаимодействия.[2,13]</p>
<p><img width="636" height="222" class="wp-image-13097" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-767.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-767.png 636w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-767-300x105.png 300w" sizes="(max-width: 636px) 100vw, 636px" alt="word image 767 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок4–Видынаучно-технологическойактивностивпищевойпромышленностиРФ</p>
<p><em>Источник:</em>составленоавторами</p>
<p>Исследованиедоступностиинновацийдляорганизацийпищевойпромышленности,уровняихвнедренияистепениэффективностиихиспользованияпозволяетпроанализироватьвозможностинаучно-технологическогоразвитияпищевыхпроизводствРоссии.[48]Мониторингбылпроведензапериодс2003по2019годы.</p>
<p>РетроспективныйанализпоказателяинновационнойактивностипредприятийпищевойпромышленностиРФвдинамикепозволяетсделатьвыводотом,чтоеесовокупныйуровеньимеетприемлемоезначение,приближенксреднейвеличине,неимеетярковыраженныхизменений(рисунок5).Кпримеру,инновационнаяактивностьорганизацийпромышленностивцеломзапериодс2003по2019ггколебаласьвпределах10,6–15,6%.[14-20]</p>
<p><strong><img width="632" height="234" class="wp-image-13098" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-768.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-768.png 632w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-768-300x111.png 300w" sizes="(max-width: 632px) 100vw, 632px" alt="word image 768 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок 5 – Совокупныйуровень инновационной активности организаций пищевых производств, %</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Мониторингчислаорганизацийпищевойпромышленности,вовлеченныхвпроцессвнедрениятехнологическихинновацийпоказал,чтоихдолявобщейсовокупностихозяйствующихсубъектовданногосектораэкономикидовольнонизкая,ноимееттенденциюкросту–зарассмотренныйпериодувеличиласьв2,04раза(от7,9%в2003годудо16,1%в2019).Линиятрендапродемонстрироваларостпоказателяивближайшейперспективе,несмотряназначительныйуровеньколеблемости(рисунок6).</p>
<p><strong><img width="631" height="246" class="wp-image-13099" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-769.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-769.png 631w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-769-300x117.png 300w" sizes="(max-width: 631px) 100vw, 631px" alt="word image 769 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок 6 – Доляорганизаций пищевой промышленности, осуществлявших технологические инновации, %</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Оценкаудельноговесапищевыхпроизводстввобщейструктуреорганизацийпромышленности,осуществляющихтехнологическиеинновациипоразличнымнаправлениям,выявиланесколькоосновныхнаправленийинновационнойдеятельности.Наибольшаядоляпищевойпромышленностипредставленавприобретениимашиниоборудования(32,8%-в2003-ем,52,2%-в2019году)(таблица3).Такжев2019годуудельныйвеспонаправлению«производственноепроектирование»составил31%,«исследованияиразработки»-17,2%,«приобретениеправнапатенты,лицензии»-12,1%.</p>
<p>Таблица3 – Удельныйвеспищевыхпроизводстввобщейструктурепромышленныхпредприятий,осуществлявшихтехнологическиеинновации,повидаминновационнойдеятельности,%</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Направления инновационной деятельности</td>
<td>2003</td>
<td>2004</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>Абс.</p>
<p>откл.</td>
</tr>
<tr>
<td>Исследования и разработки</td>
<td>10,1</td>
<td>11,2</td>
<td>10,9</td>
<td>12,9</td>
<td>27,7</td>
<td>27,0</td>
<td>26,6</td>
<td>25,1</td>
<td>25,6</td>
<td>25,7</td>
<td>27,6</td>
<td>24,8</td>
<td>23,1</td>
<td>19,7</td>
<td>20,3</td>
<td>18,7</td>
<td>17,2</td>
<td>+7,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Производственное проектирование / дизайн</td>
<td>7,6</td>
<td>6,9</td>
<td>5,6</td>
<td>11,0</td>
<td>23,7</td>
<td>27,3</td>
<td>24,1</td>
<td>24,4</td>
<td>22,0</td>
<td>22,2</td>
<td>23,9</td>
<td>19,1</td>
<td>19,9</td>
<td>19,0</td>
<td>14,2</td>
<td>19,8</td>
<td>31,0</td>
<td>+23,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Приобретение машин и оборудования</td>
<td>32,8</td>
<td>28,9</td>
<td>31,9</td>
<td>32,9</td>
<td>71,5</td>
<td>65,4</td>
<td>61,1</td>
<td>62,1</td>
<td>63,8</td>
<td>61,8</td>
<td>67,3</td>
<td>67,8</td>
<td>61,9</td>
<td>62,8</td>
<td>63,6</td>
<td>54,5</td>
<td>52,5</td>
<td>+19,7</td>
</tr>
<tr>
<td>Приобретение новых технологий</td>
<td>10,2</td>
<td>9,9</td>
<td>8,6</td>
<td>7,1</td>
<td>12,6</td>
<td>12,4</td>
<td>10,0</td>
<td>11,6</td>
<td>6,8</td>
<td>8,0</td>
<td>7,4</td>
<td>6,4</td>
<td>3,8</td>
<td>6,2</td>
<td>5,4</td>
<td>5,0</td>
<td>4,3</td>
<td>-5,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Приобретение прав на патенты, лицензий</td>
<td>4,7</td>
<td>5,1</td>
<td>4,8</td>
<td>2,8</td>
<td>7,3</td>
<td>7,0</td>
<td>6,3</td>
<td>7,1</td>
<td>4,9</td>
<td>6,3</td>
<td>5,9</td>
<td>4,7</td>
<td>3,1</td>
<td>3,8</td>
<td>3,4</td>
<td>11,9</td>
<td>12,1</td>
<td>+7,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Приобретение программных средств</td>
<td>7,1</td>
<td>7,2</td>
<td>7,5</td>
<td>8,0</td>
<td>15,3</td>
<td>15,2</td>
<td>14,1</td>
<td>17,0</td>
<td>16,8</td>
<td>10,1</td>
<td>12,5</td>
<td>9,7</td>
<td>9,1</td>
<td>9,0</td>
<td>8,0</td>
<td>8,0</td>
<td>6,5</td>
<td>-0,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Другие виды подготовки производства / инжиниринг</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>6,9</td>
<td>19,4</td>
<td>10,7</td>
<td>10,3</td>
<td>11,6</td>
<td>11,0</td>
<td>8,0</td>
<td>5,9</td>
<td>4,4</td>
<td>11,9</td>
<td>12,1</td>
<td>11,1</td>
<td>9,3</td>
<td>6,0</td>
<td>+6</td>
</tr>
<tr>
<td>Обучение и подготовка персонала</td>
<td>8,0</td>
<td>8,6</td>
<td>9,0</td>
<td>8,5</td>
<td>16,1</td>
<td>14,1</td>
<td>13,8</td>
<td>11,3</td>
<td>11,7</td>
<td>9,4</td>
<td>9,9</td>
<td>9,1</td>
<td>5,6</td>
<td>5,9</td>
<td>6,1</td>
<td>5,7</td>
<td>3,4</td>
<td>-4,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Маркетинговые исследования</td>
<td>8,2</td>
<td>9,3</td>
<td>9,7</td>
<td>6,9</td>
<td>18,0</td>
<td>14,4</td>
<td>15,0</td>
<td>11,3</td>
<td>10,7</td>
<td>11,1</td>
<td>9,9</td>
<td>7,7</td>
<td>8,4</td>
<td>7,6</td>
<td>9,6</td>
<td>7,5</td>
<td>8,3</td>
<td>+0,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Прочее</td>
<td>11,3</td>
<td>12,8</td>
<td>11,9</td>
<td>3,0</td>
<td>5,6</td>
<td>4,8</td>
<td>7,2</td>
<td>8,0</td>
<td>7,4</td>
<td>7,6</td>
<td>7,0</td>
<td>7,4</td>
<td>7,3</td>
<td>7,6</td>
<td>9,2</td>
<td>7,0</td>
<td>5,6</td>
<td>-5,7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник: </em>составлено авторами на основе материалов статистических сборников ВШЭ «Индикаторы инновационной деятельности» // Режим доступа: https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Аналогичныеданныебылиполученыиприанализеформприобретенияновыхтехнологий(таблица4).Доляправнапатенты,лицензиинаиспользованиеизобретений,промышленныхобразцов,полезныхмоделейсоставила17,8%в2018году,покупкаоборудования–32%.</p>
<p>Таблица4 – Удельныйвеспищевыхпроизводстввобщейструктурепромышленныхпредприятий,приобретавшихновыетехнологии,поформамприобретения,%</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Формы</p>
<p>приобретения</td>
<td>2003</td>
<td>2004</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
</tr>
<tr>
<td>Права на патенты, лицензии на использование изобретений, промышленных образцов, полезных моделей</td>
<td>18,3</td>
<td>21,8</td>
<td>20,0</td>
<td>25,7</td>
<td>20,2</td>
<td>18,4</td>
<td>15,6</td>
<td>29,6</td>
<td>21,1</td>
<td>21,1</td>
<td>15,6</td>
<td>13,2</td>
<td>9,5</td>
<td>15,9</td>
<td>28,6</td>
<td>17,8</td>
<td>Данные отсутствуют</td>
</tr>
<tr>
<td>Результаты исследований и разработок</td>
<td>19,8</td>
<td>15,5</td>
<td>13,0</td>
<td>11,5</td>
<td>16,5</td>
<td>14,3</td>
<td>11,7</td>
<td>8,6</td>
<td>8,5</td>
<td>1,8</td>
<td>6,7</td>
<td>5,7</td>
<td>2,4</td>
<td>2,3</td>
<td>5,7</td>
<td>0,3</td>
<td>Данные отсутствуют</td>
</tr>
<tr>
<td>Ноу-хау, соглашения на передачу технологий</td>
<td>9,9</td>
<td>6,4</td>
<td>2,0</td>
<td>1,8</td>
<td>4,6</td>
<td>2,0</td>
<td>2,6</td>
<td>3,7</td>
<td>1,4</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>Данные отсутствуют</td>
</tr>
<tr>
<td>Покупка оборудования</td>
<td>63,4</td>
<td>71,8</td>
<td>69,0</td>
<td>74,3</td>
<td>72,5</td>
<td>71,4</td>
<td>72,7</td>
<td>75,3</td>
<td>71,8</td>
<td>77,2</td>
<td>82,2</td>
<td>79,2</td>
<td>88,1</td>
<td>84,1</td>
<td>82,9</td>
<td>32,0</td>
<td>Данные отсутствуют</td>
</tr>
<tr>
<td>Целенаправленный прием на работу квалифицированных специалистов</td>
<td>11,5</td>
<td>15,5</td>
<td>13,0</td>
<td>16,8</td>
<td>11,9</td>
<td>13,3</td>
<td>9,1</td>
<td>7,4</td>
<td>7,0</td>
<td>5,3</td>
<td>6,7</td>
<td>5,7</td>
<td>7,1</td>
<td>9,1</td>
<td>11,4</td>
<td>7,9</td>
<td>Данные отсутствуют</td>
</tr>
<tr>
<td>Другое</td>
<td>13,7</td>
<td>10,0</td>
<td>11,0</td>
<td>10,6</td>
<td>12,8</td>
<td>12,2</td>
<td>14,3</td>
<td>9,9</td>
<td>19,7</td>
<td>10,5</td>
<td>6,7</td>
<td>5,7</td>
<td>4,8</td>
<td>11,4</td>
<td>11,4</td>
<td>42,0</td>
<td>Данные отсутствуют</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник: </em>составлено авторами на основе материалов статистических сборников ВШЭ «Индикаторы инновационной деятельности» // Режим доступа: https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Приобретениеивнедрениеновыхтехнологийтребуетсущественныхфинансовыхвложений.Однимизважныхпоказателей,характеризующихвовлечениеинвестиционныхресурсоввнаучно-технологическуюдеятельностьотрасли,являетсяинтенсивностьзатратнаосуществлениеинновационнойдеятельности,рассчитанныйкакотношениезатраткобщемуобъемуотгруженнойпродукцииорганизаций,осуществлявшихтехнологическиеинновации.</p>
<p>Оценкадинамикиинтенсивностизатратпродемонстрироваларезкоеснижениев2006годупосравнениюс2003-2004ггипочтинеизменныйуровеньнапротяжениипоследующих14лет(рисунок7).</p>
<p>В рейтинге факторов, препятствующих технологическим инновациям в 2004 &#8212; 2006 гг, по результатам опроса ВШЭ, лидирующие позиции занимали [15]:</p>
<ul>
<li>
<ol>
<li>Дефицитсобственныхфинансовыхсредств(24%),</li>
<li>Высокаястоимостьнововведений(22%),</li>
<li>Недостатокфинансовойподдержкисостороныгосударства(21%),</li>
<li>Высокийэкономическийриск(19%),</li>
</ol>
</li>
</ul>
<p>Низкийинновационныйпотенциалорганизаций(18%).</p>
<p><strong><img width="633" height="278" class="wp-image-13100" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-770.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-770.png 633w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-770-300x132.png 300w" sizes="(max-width: 633px) 100vw, 633px" alt="word image 770 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок 7 – Интенсивностьзатрат на осуществление инновационной деятельности в пищевой промышленности, %</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Указанныевыводытакжеподтверждаютсястатистическимиданными(рисунок8).</p>
<p><img width="635" height="334" class="wp-image-13101" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-771.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-771.png 635w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-771-300x158.png 300w" sizes="(max-width: 635px) 100vw, 635px" alt="word image 771 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок8–Источникифинансированиятехнологическихинновацийпищевойпромышленности,%</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Запериодс2003по2019гг.основнымисточникомфинансированиятехнологическихинновацийпищевойпромышленностислужилисредствасамихпредприятий.Лишьв2013годудоляфинансовыхресурсовизпрочихисточников(фондыподдержкинаучной,научно-техническойинновационнойдеятельности,иностранныеинвестиции,иностранныеироссийскиечастныеинвестиции)составила45,5%.Финансированиеизфедеральногоирегиональныхбюджетовнеигралопрактическиникакойроливнаучно-технологическомразвитиипищевойпромышленности,наибольшийвкладфедеральногобюджетасоставил4,8%в2005году,4,9%-в2015году.</p>
<p>Изанализаможносделатьвывод,чтогосударствозарассматриваемыйпериодневоздействовалонасферупищевыхпроизводствспомощьюдостаточнодейственногоинструментарегулирования-финансовогосубсидированияотрасли-сцельюповышениябезопасностииэкологичностипродуктовпитаниядлянаселенияикормовживотных.</p>
<p><img width="634" height="381" class="wp-image-13102" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-772.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-772.png 634w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-772-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 634px) 100vw, 634px" alt="word image 772 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок 9 – Затратына технологические инновации (в сопоставимых ценах) в пищевой промышленности РФ, млн. руб.</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Изучениединамикизатратнатехнологическиеинновациивстоимостномвыражении(сучетоминдексов-дефляторов)показалопараболоидальноеизменениезначенийстенденциейкросту.Наибольшаясуммазатратбылаосуществленав2019году-21400,7млн.руб.,минимальная–в2010году(3922,4млн.руб.),тоестьзаэтотпериодпоказательвыросв5,5раза.</p>
<p>Разработкановшестввпищевыхпроизводствахбыласопряженасналаживаниемкооперационныхсвязеймеждутоваропроизводителямииделовымипартнерами.Пикактивностипришелсяна2010год,былиразработаныиреализованытехнологическиеинновациис434партнерами(таблица5).</p>
<p>Таблица5–Составорганизаций,осуществлявшихтехнологическиеинновациисовместноспартнерами–предприятиямипищевойпромышленности,ед.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Партнеры</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>Абс.откл.</p>
<p>+-</td>
</tr>
<tr>
<td>Организациивсоставегруппыкомпаний</td>
<td>16</td>
<td>75</td>
<td>91</td>
<td>85</td>
<td>58</td>
<td>25</td>
<td>37</td>
<td>7</td>
<td>6</td>
<td>11</td>
<td>6</td>
<td>4</td>
<td>-12</td>
</tr>
<tr>
<td>Потребителитоваров,услуг</td>
<td>5</td>
<td>17</td>
<td>36</td>
<td>83</td>
<td>68</td>
<td>22</td>
<td>15</td>
<td>13</td>
<td>9</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>-3</td>
</tr>
<tr>
<td>Поставщикиоборудования,комплектующих,материалов</td>
<td>107</td>
<td>133</td>
<td>145</td>
<td>126</td>
<td>91</td>
<td>71</td>
<td>74</td>
<td>38</td>
<td>30</td>
<td>67</td>
<td>18</td>
<td>8</td>
<td>-99</td>
</tr>
<tr>
<td>Конкурентывотрасли</td>
<td>3</td>
<td>19</td>
<td>16</td>
<td>5</td>
<td>1</td>
<td>10</td>
<td>11</td>
<td>1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1</td>
<td>-2</td>
</tr>
<tr>
<td>Консалтинговые,информационныефирмы</td>
<td>106</td>
<td>94</td>
<td>109</td>
<td>45</td>
<td>28</td>
<td>22</td>
<td>23</td>
<td>25</td>
<td>11</td>
<td>12</td>
<td>15</td>
<td>3</td>
<td>-103</td>
</tr>
<tr>
<td>Научныеорганизации</td>
<td>50</td>
<td>46</td>
<td>23</td>
<td>31</td>
<td>20</td>
<td>25</td>
<td>23</td>
<td>18</td>
<td>9</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>-47</td>
</tr>
<tr>
<td>Университеты,другиевузы</td>
<td>19</td>
<td>14</td>
<td>14</td>
<td>8</td>
<td>8</td>
<td>12</td>
<td>9</td>
<td>5</td>
<td>2</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>-18</td>
</tr>
<tr>
<td>Итого</td>
<td>306</td>
<td>398</td>
<td>434</td>
<td>383</td>
<td>274</td>
<td>187</td>
<td>192</td>
<td>107</td>
<td>67</td>
<td>100</td>
<td>49</td>
<td>22</td>
<td>-284</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>составленоавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Наиболеечастоевзаимодействиевсференаучно-технологическихразработокпредприятияосуществлялиспоставщикамиоборудования,консалтинговымииинформационнымифирмами.К2019годупроизошлопостепенноеснижениевзаимодействиясовсемипартнерами.Еслив2008годувчислопартнероввходило306организаций,то2019-ом–22,чтонагляднопродемонстрированонарисунке10.</p>
<p><strong><img width="632" height="332" class="wp-image-13103" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-773.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-773.png 632w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-773-300x158.png 300w" sizes="(max-width: 632px) 100vw, 632px" alt="word image 773 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок10–Составорганизаций,осуществлявшихтехнологическиеинновациисовместноспартнерами–предприятиямипищевойпромышленности,ед.</p>
<p><em>Источник:</em>составленоавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Сокращениенаучно-технологическихкооперационныхсвязейпредприятийпищевойпромышленностипроисходилонафонесозданияиразвитиясобственныхнаучныхподразделений(рисунок11).</p>
<p><img width="631" height="268" class="wp-image-13104" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-774.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-774.png 631w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-774-300x127.png 300w" sizes="(max-width: 631px) 100vw, 631px" alt="word image 774 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок11 –Динамикачисланаучныхподразделенийиихсотрудниковнапредприятияхпищевойпромышленности,осуществлявшихтехнологическиеинновации</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Числонаучныхподразделенийорганизацийпищевойпромышленностивозрослос39в2003-емдо58единицв2019году.Показательчисленностисотрудниковнаучныхподразделенийотличалсясущественнымколебаниемзначений,чтозатрудняловыявлениеобщейтенденции.Уравнениелинейноготрендапродемонстрировалоежегодныйприростпоказателявсреднемна3единицы.В2019годучисленностьсотрудниковсоставила773человекапротив257в2003-ем,тоестьувеличиласьв3раза.</p>
<p>Результатинновационнойдеятельностиорганизацийпищевойпромышленностиввидепроизводствановыхвидовпродукциипоказаннарисунке12.Стоимостьпроизведеннойинновационнойпродукции(сучетоминдексов-дефляторов)зарассматриваемыйпериодвырослав4,2разаповновьвнедреннымвидампищевыхтоваров,на20290млн.рублей–поусовершенствованнойпродукции.</p>
<p><strong><img width="634" height="280" class="wp-image-13105" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-775.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-775.png 634w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-775-300x132.png 300w" sizes="(max-width: 634px) 100vw, 634px" alt="word image 775 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок12–Динамикапроизводстваинновационнойпродукциипредприятийпищевойпромышленности(всопоставимыхценах)</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Организациипищевойпромышленностивпроизводственнойдеятельностиосновнойупорделалинаразработкуивнедрениеновыхпродуктовпитания,в2019годустоимостьвновьвнедренныхтоваровпревысиластоимостьусовершенствованныхв3,7раза.Этосвязанососпецификойотрасли.</p>
<p>Вабсолютномизмеренииобъемотгруженнойинновационнойпищевойпродукциик2019годупосравнениюс2003выросв3,2разаисоставил95,6млрд.рублей.Наиболееуспешнымвпланереализациистал2017год–стоимостьпродукцииравнялась114млрд.рублей(рисунок13).</p>
<p><strong><img width="633" height="360" class="wp-image-13106" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-776.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-776.png 633w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-776-300x171.png 300w" sizes="(max-width: 633px) 100vw, 633px" alt="word image 776 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок 13 – Объемотгруженной инновационной продукции организациями пищевой промышленности (в сопоставимых ценах), млн. руб.</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p><strong><img width="634" height="281" class="wp-image-13107" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-777.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-777.png 634w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-777-300x133.png 300w" sizes="(max-width: 634px) 100vw, 634px" alt="word image 777 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок 14 – Доля отгруженной инновационной продукции от общего объема товаров организаций пищевой промышленности, осуществлявших технологические инновации, %</p>
<p><em>Источник:</em>рассчитаноавтораминаосновематериаловстатистическихсборниковВШЭ«Индикаторыинновационнойдеятельности»//Режимдоступа:https://www.hse.ru/primarydata/ii</p>
<p>Анализотносительныхпоказателей,напротив,продемонстрировалтенденциюкрезкомусокращениюреализацииинновационнойпродукциипосравнениюсобщимобъемомпродуктовпитания(рисунок14).Максимальныйудельныйвесинновационныхпродуктоввобщемобъемереализациибылдостигнутв2004году(28,1%),минимальный–в2010году(1%).Вцелом,начинаяс2006годапоказательстабильнонаходилсянадостаточнонизкомуровнеив2019годусоставил5,7%.</p>
<p>Сцельюобобщенияполученныхрезультатовисследованиядинамикинаучно-технологическогопотенциалапищевойпромышленностиРоссиибылповеденкорреляционно-регрессионныйанализ,гдевкачестверезультативногопоказателябылиспользовансовокупныйуровеньинновационнойактивностиорганизацийпищевыхпроизводств,%(У).</p>
<p>Факторнымипоказателямипослужили:</p>
<p>Х1-Доляорганизацийпищевойпромышленности,осуществлявшихтехнологическиеинновации,%</p>
<p>Х2-Интенсивностьзатрат,%</p>
<p>Х3-Численностьработниковнаучныхподразделений,чел.</p>
<p>Х4-Доляотгруженнойинновационнойпродукциивобщемобъеметовароворганизацийпищевойпромышленности,осуществлявшихтехнологическиеинновации,%</p>
<p>Х5-Продукция,вновьвнедренная,млн.руб.</p>
<p>Х6-Продукция,подвергавшаясяусовершенствованию,млн.руб.</p>
<p>Х7-Экспортинновационнойпродукции,%</p>
<p>Х8-Затратынатехнологическиеинновации,млн.руб.</p>
<p>Х9-Долясобственныхсредстввфинансированиитехнологическихинноваций,%.</p>
<p>Корреляционныйанализпоказалдостаточнуютеснотусвязимеждуфакторнымиирезультативнымпоказателями,эффектмультиколлинеарностиотсутствует (таблица 6).</p>
<p>Таблица6–Результатыкорреляционногоанализа</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>У</td>
<td>Х1</td>
<td>Х2</td>
<td>Х3</td>
<td>Х4</td>
<td>Х5</td>
<td>Х6</td>
<td>Х7</td>
<td>Х8</td>
<td>Х9</td>
</tr>
<tr>
<td>У</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х1</td>
<td>0,70</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х2</td>
<td>0,81</td>
<td>0,56</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х3</td>
<td>0,21</td>
<td>0,39</td>
<td>0,36</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х4</td>
<td>0,80</td>
<td>0,61</td>
<td>0,94</td>
<td>0,43</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х5</td>
<td>0,83</td>
<td>0,57</td>
<td>0,50</td>
<td>0,01</td>
<td>0,46</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х6</td>
<td>0,57</td>
<td>0,42</td>
<td>0,27</td>
<td>0,12</td>
<td>0,19</td>
<td>0,88</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х7</td>
<td>0,55</td>
<td>0,45</td>
<td>0,49</td>
<td>0,07</td>
<td>0,65</td>
<td>0,43</td>
<td>0,18</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х8</td>
<td>0,52</td>
<td>0,47</td>
<td>-0,16</td>
<td>0,07</td>
<td>0,14</td>
<td>0,83</td>
<td>0,83</td>
<td>0,29</td>
<td>1</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Х9</td>
<td>0,42</td>
<td>0,13</td>
<td>0,45</td>
<td>0,12</td>
<td>0,36</td>
<td>0,39</td>
<td>0,38</td>
<td>0,31</td>
<td>0,34</td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Регрессионнаястатистикапродемонстрировала,чтоизменениефакторныхпоказателейна96,4%обусловливаютизменениерезультативногопоказателя (таблицы 7 и 8).</p>
<p>Таблица7–Регрессионнаястатистика</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>Значение</td>
</tr>
<tr>
<td>МножественныйR</td>
<td>0,9816</td>
</tr>
<tr>
<td>R-квадрат</td>
<td>0,9635</td>
</tr>
<tr>
<td>НормированныйR-квадрат</td>
<td>0,9028</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартнаяошибка</td>
<td>0,5561</td>
</tr>
<tr>
<td>Наблюдения</td>
<td>17</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица8–Результатырегрессионногоанализа</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td>Коэффициенты</td>
<td>Стандартнаяошибка</td>
<td>t-статистика</td>
<td>P-Значение</td>
<td>Нижние95%</td>
<td>Верхние95%</td>
</tr>
<tr>
<td>Y-пересечение</td>
<td>10,9</td>
<td>1,6</td>
<td>6,6</td>
<td>0,0005</td>
<td>6,84</td>
<td>14,89</td>
</tr>
<tr>
<td>Продукция,подвергавшаясяусовершенствованию,тыс.руб.</td>
<td>0,5</td>
<td>0,3</td>
<td>1,4</td>
<td>0,20</td>
<td>0,001</td>
<td>0,0003</td>
</tr>
<tr>
<td>Продукция,вновьвнедренная,тыс.руб.</td>
<td>0,3</td>
<td>0,3</td>
<td>1,01</td>
<td>0,35</td>
<td>0,001</td>
<td>0,0004</td>
</tr>
<tr>
<td>Доляорганизаций,осуществлявшихтехнологическиеинновации,%</td>
<td>0,1</td>
<td>0,07</td>
<td>1,38</td>
<td>0,21</td>
<td>-0,07</td>
<td>0,27</td>
</tr>
<tr>
<td>Интенсивностьзатрат,%</td>
<td>0,04</td>
<td>0,25</td>
<td>0,16</td>
<td>0,87</td>
<td>-0,57</td>
<td>0,65</td>
</tr>
<tr>
<td>Затратынатехнологическиеинновации,тыс.руб.</td>
<td>0,03</td>
<td>0,07</td>
<td>-0,28</td>
<td>0,78</td>
<td>-0,0001</td>
<td>0,0001</td>
</tr>
<tr>
<td>Объемотгруженнойинновационнойпродукции,тыс.руб.</td>
<td>0,4</td>
<td>0,33</td>
<td>1,2</td>
<td>0,27</td>
<td>-0,0004</td>
<td>0,001</td>
</tr>
<tr>
<td>Численностьработниковнаучныхподразделений,чел.</td>
<td>0,001</td>
<td>0,001</td>
<td>1,04</td>
<td>0,33</td>
<td>-0,003</td>
<td>0,001</td>
</tr>
<tr>
<td>Доляотгруженнойинновационнойпродукцииотобщегообъематовароворганизацийпищевойпромышленности,осуществлявшихтехнологическиеинновации,%</td>
<td>0,14</td>
<td>0,09</td>
<td>1,47</td>
<td>0,19</td>
<td>-0,37</td>
<td>0,19</td>
</tr>
<tr>
<td>Экспортинновационнойпродукции,%</td>
<td>0,01</td>
<td>0,02</td>
<td>0,41</td>
<td>0,69</td>
<td>-0,05</td>
<td>0,07</td>
</tr>
<tr>
<td>Долясобственныхсредстввфинансированиитехнологическихинноваций,%</td>
<td>-0,01</td>
<td>0,01</td>
<td>-0,67</td>
<td>0,52</td>
<td>-0,05</td>
<td>0,03</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Уравнениерегрессииимеетследующийвид:</p>
<p>У=10,9+0,1*Х1+0,04*Х2+0,001*Х3+0,14*Х4+0,3*Х5+0,5*Х6+0,01*Х7+0,03*Х8-0,01*Х9;</p>
<p>Приувеличениидолиорганизацийпищевойпромышленности,осуществляющихтехнологическиеинновации,на1%совокупныйуровеньинновационнойактивностиорганизацийпищевыхпроизводстввозрастаетна0,1%.Ростпоказателяинтенсивностизатратна1%приводиткувеличениюсовокупногоуровняинновационнойактивностина0,04%.Увеличениечисленностисотрудниковнаучныхподразделенийна100человекприводиткприростурезультативногопоказателяна0,1%.Увеличениеэкспортаинновационнойпродукциина1%даетприростинновационнойактивностина0,01%,увеличениесуммызатратнатехнологическиеинновациина1млн.руб.способствуютростуинновационнойактивностина0,03%,снижениедолисобственныхсредстввфинансированиитехнологическихинновацийна1%позволятувеличитьинновационнуюактивностьна0,01%.</p>
<h3><strong>1.3ОценкаперспективныхнаправленийнаучныхисследованийвРФизарубежом</strong></h3>
<p>Анализзарубежныхнаправленийразвитияпереработкисельскохозяйственнойпродукциивпищевую,кормовуюиинуюпроводилсяпосредствомизученияинформации,размещеннойнаофициальныхсайтахнаучныхучреждений,включаязаявленныетематикипроводимыхконференций,библиографических,реферативныхианалитическихресурсовмеждународныхбазScopus,WebofScience,Pubmed.</p>
<p>Былопроанализировано298научныхизданий,включаяизданиярасширенногоиндексанаучногоцитированияWebofScience,ежемесячнопубликуемыевинтернетеMDPI*(таблица9).Проводилосьисследованиеобщегоколичествапубликацийпонаправлениям:продуктыпитания,пищеваяпромышленность,кормопроизводствоидругие.Выявлялисьнаиболеезначимыеразработкиврассматриваемойнаучнойпериодикепоколичествупубликацийиинформационномуосвящениютематик.</p>
<p>Таблица9–Переченьанализируемыхнаучныхизданиймеждународныхбазданныхпосоответствующейтематике,ежемесячнопубликуемыевMDPI*</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№п/п</td>
<td>Наименованиежурналов</td>
<td>Страна</td>
<td>Импакт-фактор</p>
<p>(2019г.)</td>
<td>Квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Agriculture(ISSN2077-0472;CODEN:ABSGFK)Сельскоехозяйство</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>2.072</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>AntioxidantsISSN2076-3921;CODEN:ANTIGE)Антиоксиданты</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>5.014</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>AppliedSciences(ISSN2076-3417;CODEN:ASPCC7)Прикладныенауки</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>2.474</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>AppliedSystemInnovation(ISSN2571-5577)(Прикладныесистемыиинновации)</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>охватываетсяиндексомцитированияновыхисточников(ESCI)вWebofScience,отдельныеномераScopus</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Beverages(ISSN2306-5710;CODEN:BEVEBN)Напитки</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>охватываетсяиндексомцитированияновыхисточников(ESCI)вWebofScience,атакжерефератамипохимии/SciFinder®ирефератамипопищевойнаукеитехнике(FSTA).</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Bioengineering(ISSN2306-5354;CODEN:BIOEBG)Биоинженерия</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>Biomedicines(ISSN2227-9059;CODEN:BIOMID)Биомедицина</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>4.717</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Economies(ISSN2227-7099)Экономика</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>Fermentation(ISSN2311-5637;CODEN:FERMC4)Брожение</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>Fishes(ISSN2410-3888)Рыбы</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>охватываетсяиндексомцитированияновыхисточников(ESCI)вScopus</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>Foods(ISSN2304-8158;CODEN:FOODBV)Продукты</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>4.092</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>Insects(ISSN2075-4450)Насекомые</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>2.220</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>Inventions(ISSN2411-5134)Изобретения</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>JournalofOpenInnovation:Technology,Market,andComplexity(ISSN2199-8531)Журналоткрытыхинноваций</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>JournalofPersonalizedMedicine(ISSN2075-4426;CODEN:JPMOB3)Журналперсонализированноймедицины</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>4.433</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>JournalofRiskandFinancialManagement(ISSN1911-8074;ISSN1911-8066forprintededition)Журналуправлениярискамиифинансами</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>охватываетсяиндексомцитированияновыхисточников(ESCI)вWebofScience</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>JournalofFunctionalBiomaterials(ISSN2079-4983;CODEN:JFBOAD)</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>Nutrients(ISSN2072-6643;CODEN:NUTRHU)Нутриенты</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>4.546</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>Processes(ISSN2227-9717;CODEN:PROCCO)Процессы</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>2.753</td>
<td>2квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>Water(ISSN2073-4441;CODEN:WATEGH)Вода</td>
<td>Basel,Switzerland</td>
<td>2.544</td>
<td>1квартиль</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>*MDPIявляетсяиздателемрецензируемыхжурналовсоткрытымдоступом.ВнастоящеевремяMDPIпубликует208наименованийжурналов.</p>
<p><em>Источник</em>:составленоавторами</p>
<p>Применениеновыхтехнологий,такихкакобработкаподвысокимдавлением,микроволноваяобработкаиоблучениепищевыхпродуктов,попрогнозамученыхврядлиполностьюзамениттрадиционныеметодыобработкипищевыхпродуктов,ноонистановятсяпривлекательнымидляпищевойпромышленностинамировомуровневсилуразличныхпричин,иожидается,чтовближайшембудущемнарынкебудутпредставленыразличныепродукты,обработанныеспомощьюэтихновыхтехнологийподоступнойцене.</p>
<p>Интенсивноеразвитиебиотехнологийвовсехстранахмиракакперспективногонаправлениявперерабатывающейпромышленности,связанопотребностьюусовершенствоватьметодыпереработкисырьявконечныепродуктыиповышатькачествосамойпродукции.Разработкипоследнийлетвомногихстранахбылипосвященыприжизненноймодификациейпищевогосырья,новымспособамферментативнойобработкипищевыхпродуктов.</p>
<p>Врядестран,особенно,странЕС,фокусмногочисленныхисследованийнаправленнапоискальтернативногопримененияпобочныхпродуктовиотходовпищевойпромышленности.Запоследниенескольколетпищевыеотходысталиобъектомповышенноговниманиясосторонынациональныхимеждународныхорганизацийвсвязисрастущимиэкологическими,социальнымииэкономическимипроблемами,изменениемклиматаинехваткойприродныхресурсов.Вэтойсвязипереработкапищевыхотходоввтакиепродуктыкакбиотопливо,биологическиактивныесоединения,биоразлагаемыепластмассы,пребиотики,подсластители,редкиесахара,поверхностно-активныевеществаит.д.взарубежныхстранахпредставляетотдельныйбольшойинтереснаучногосообщества.</p>
<p>Исследованиявобластипереработкиорганическойсельскохозяйственнойпродукцииостаютсянапрежнемуровне,иэтотинтересобусловленростоммеждународногоспросанаорганическиепродуктыипопуляризациивмирездоровогопитания.</p>
<p>Применениенанотехнологийвпроизводствепродуктовпитания–являетсядостаточноперспективнымтехнологическимтрендом.Вэтомконтекстеученымиразныхстран(страныЕС,Китай)уделяетсябольшоевниманиеинновационнымпищевымупаковочнымматериаламнаосновенанокомпозитов.Разработкаупаковочныхматериаловсновымифункциональнымивозможностямиименьшимвоздействиемнаокружающуюсредувнастоящеевремяявляетсянасущнойпотребностьюнашегообщества.Соднойстороны,продлениесрокагодностиупакованныхпродуктовможетбытьответомнаэкспоненциальныйростмировогоспросанапродовольствие.Сдругойстороны,существуетнеобходимостьпоискасырьядлязамещенияполимеров,полученныхизпобочныхпродуктовнефтеперерабатывающейпромышленности.Крометого,осведомленностьпотребителейобэкологическихпроблемахвсебольшеподталкиваетотраслипромышленностисновыминтересомсмотретьна«зеленые»технологии.</p>
<p>Чтокасаетсяновыхтрендоввобластипереработкисельскохозяйственнойпродукцииииндустриипитания,тоисследованияпоэтомутрекукасаютсясовременныхстратегийпоулучшениюкачестваибезопасностипитания,поискуновыхилиальтернативныханалитическихметодовдляповышениякачествапродуктовпитания.Особоевниманиеуделяетсяпоискуэкспресс-методов.Рядфундаментальныхисследованийпосвященизучениюбиофункциональныхсвойствотдельныхкомпонентовпищи,структурно-механическихсвойствразличныхпищевыхсистем,атакжефизико-химическимизменениям,происходящимвпродуктахпитанияприпереработкеинаэтапахконсервированияипоследующегохранения.</p>
<p>Исследования,касающиесяпереработкисельскохозяйственнойпродукциивкормовуюостаютсянапрежнемуровне.Вцелом,технологиипроизводствакормовразвиваютсяпоклассическомунаправлению.Рядпубликацийвразныхстранахпосвящен,восновном,оценкевлияниякормовнапродуктивностьсельхозживотных.Нельзяприэтомнезаметить,чтоинтенсифицируютсяисследования,посвященныепоискуииспользованиюнетрадиционнойпищидляживотных.</p>
<p>Таблица10–ВыявленныеперспективныенаправлениянаучныхисследованийвРФизарубежом</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Выявленныенаправления</td>
<td>Конкретизациятрендовврамкахобщихнаправлений</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологииглубокойпереработкисельскохозяйственногосырья</td>
<td>Исследованиянаправленийобеспечениядлительнойсохранностипродуктовпитанияновымииальтернативнымиметодами</p>
<p>Разработкаупаковкидляпищевыхпродуктов,обладающейбактерициднымисвойствами</p>
<p>Поисковыеисследованияпововлечениювхозяйственныйоборотнедоиспользуемых,ноширокораспространенныхвидовсельхозпродукции</p>
<p>Исследованиянаправленийсниженияпотерьсельскохозяйственногосырьяипродуктовпитанияприуборкеурожая,влогистическихсистемахАПК,врозничнойторговле</p>
<p>Высокоэффективнаякомплекснаяпереработказерновогокрахмалсодержащегосырья</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработкаконцепцийразвитиякормовойотрасли</td>
<td>Разработкаперспективныхсистеминтенсивногокормопроизводства</td>
</tr>
<tr>
<td>Оптимизацияметодовобработкисельскохозяйственногосырья</td>
<td>Разработкатехнологийпереработкимясопродуктовсиспользованиеминтенсивныхметодовобработки</p>
<p>Технологиипереработкирастительногоиживотногосырьясиспользованиеминтенсивныхметодовобработки</p>
<p>Исследованиявсфереорганизациивысокотехнологичныхкомплексныхпроизводствмолочныхпродуктов</p>
<p>Исследованиявобластиглубокойпереработкизерна</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологиииоборудованиедляобеспечениябиобезопасностииконтролякачествасельхозсырьяипродукциипереработки</td>
<td>Развитиеметодовмолекулярно-генетическогоанализамикробныхпопуляцийврежимереальноговремени</p>
<p>Исследованиявобластиобеспечениябиологическойбезопасностиипредупреждениябиотерроризма</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Остановимсяподробнеенакаждомизуказанныхнаправлений.</p>
<p><em>I.Технологииглубокойпереработкисельскохозяйственногосырья</em>(таблица 11)<em>.</em>РазвитиерынкаглубокойпереработкисельскохозяйственногосырьявРоссии–важнейшаягеополитическаязадачавстратегиисовершенствованиядеятельностисельскохозяйственныхпредприятий,позволяющаяуспешноконкурироватьнамировыхагропромышленныхрынках,создаватьновыеиперераспределятьужеимеющиесярынкисбыта,максимальноповышатьрентабельностьиприбыльностьсуществующихагропромышленныхпредприятийвцелом.</p>
<p>В соответствии с программой импортозамещения в РФ прогнозируется значительное снижение импорта сельскохозяйственной продукции, в том числе за счет глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. В процессе формирования стратегии перехода к глубокой переработке отечественного сельскохозяйственного сырья и экспорта новых сельскохозяйственных продуктов, следует уделить особое внимание совершенствованию самого процесса глубокой переработки сельскохозяйственных культур, как пищевых, так и кормовых сельскохозяйственных культур, а также переработке целлюлозосодержащего сырья в соответствии с новейшими технологиями и перспективными научными разработками.</p>
<p>Так, например, возможно использовать положительный опыт глубокой комплексной переработки сельскохозяйственного и целлюлозосодержащего сырья таких стран, как:</p>
<p>– Аргентины, Бразилии, Китая и США – при переработке кукурузы;</p>
<p>– Великобритании и Франции – при переработке пшеницы на биоэтанол, глюкозно-фруктозные сиропы и клейковину;</p>
<p>– Великобритании – при переработке сахарной свеклы;</p>
<p>– Бразилии – при переработке сахара-сырца на сахар, биоэтанол, органические и аминокислоты, гранулированный жом;</p>
<p>– Германии и Канады – при переработке рапса и других видов масличных культур на масло, шрот и биодизель.</p>
<p>Технологии глубокой комплексной переработки сельскохозяйственного и целлюлозосодержащего сырья позволяют получать продукты с минимальной себестоимостью для ряда отраслей промышленности, таких, как: пищевая, биохимическая, фармацевтическая, топливная и кормовая. При этом, дополнительный доход, полученный от глубокой переработки, может быть направлен на техническое перевооружение предприятий и рекультивацию земель, выведенных из севооборота. Развитию данного направления также способствует увеличение спроса на продукты глубокой переработки на мировых рынках в целом.</p>
<p>Таблица11–Перспективныенаправлениянаучно-технологическогоразвитияпогруппезадельныхисследований«Технологииглубокойпереработкисельскохозяйственногосырья»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Области задельных</p>
<p>исследований</td>
<td>Уровень исследований и разработок в России</td>
<td>Технологические решения*</td>
</tr>
<tr>
<td>Исследования направлений обеспечения длительной сохранности продуктов питания новыми и альтернативными методами</p>
<p>Разработка упаковки для пищевых продуктов, обладающей бактерицидными свойствами</p>
<p>Поисковые исследования по вовлечению в хозяйственный оборот недоиспользуемых, но широко распространенных видов сельхозпродукции</p>
<p>Исследования направлений снижения потерь сельскохозяйственного сырья и продуктов питания при уборке урожая, в логистических системах АПК, в розничной торговле</p>
<p>Высокоэффективная комплексная переработка зернового крахмалсодержащего сырья</td>
<td>наличие отдельных российских исследований и разработок, конкурирующих с зарубежными аналогами</td>
<td>Технологии глубокой и комплексной переработки сельскохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции</p>
<p>Технологии полной переработки сельхозпродукции</p>
<p>Фитобиотехнологии для получения из вторичных продуктов переработки сельхозсырья кормов, удобрений, биотоплива</p>
<p>Технологии выработки круп быстрого приготовления, высокобелковой муки из зерна и побочных продуктов его обработки (отрубей, продела и т.д.)</p>
<p>Технология экстракции белков из зерна</p>
<p>Технологии сахарной промышленности, включая технологии контроля вредных примесей в сахаре, переработки отходов сахарного производства в полезную продукцию и др.</p>
<p>Технологии хлебопекарной промышленности, включая биотехнологии хлебобулочных изделий повышенной биологической активности</p>
<p>Технологии заквасок с высокими бактерицидными и антагонистическими свойствами для увеличения срока хранения хлеба</p>
<p>Технологии производства кондитерских изделий (изделий на подсластителях; молочных шоколадных масс; изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами и др.)</p>
<p>Технологии непрерывной кристаллизации лактозы</p>
<p>Технологии ультрафиолетовой обработки молочного сырья</p>
<p>Технологии стерилизации молочных продуктов в потоке с асептическим розливом с увеличенным сроком хранения</p>
<p>Технологии производства кисло-сливочного масла пониженной жирности</p>
<p>Технологии производства безопасной ферментированной мясной продукции</p>
<p>Технологии гидратации биополимеров мясного сырья, субпродуктов, побочных продуктов убоя скота и птицы</p>
<p>Технологии производства пищевых добавок методом экструдирования для функциональных мясопродуктов</p>
<p>Технологии производства лимонной кислоты с использованием нетрадиционного сырья и отечественных штаммов</p>
<p>Технологии ингибитора гликозидаз для создания функциональных пищевых продуктов</p>
<p>Технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности и пролонгирования сроков годности пищевых продуктов массового потребления</p>
<p>Увеличение производства ценных белковых продуктов и кормов, выпускаемых в качестве побочных продуктов при переработке зернового крахмалсодержащего сырья</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Примечание: </em>* – Технологические решения и области задельных исследований, отраженные в Прогнозе научно-технологического развития агропромышленного комплекса АПК на период до 2030 года.</p>
<p><em>Источник</em>: составлено авторами</p>
<p>НаиболееперспективнымирынкамипродуктовглубокойпереработкидляРФявляютсярынкикрахмалаикрахмалопродуктов,глютена,аминокислот,глюкозыиглюкозно-фруктозныхсиропов,атакжебиопластиков,биотопливаидругие.Так,например:</p>
<p>–сорбитол–сироп,используютвкачествезаменителясахаравфармакологическихидиетическихцелях;</p>
<p>–глюкозно-фруктозныйсироп(ГФС)–используютнапищевыхпредприятияхдляпроизводствабезалкогольныхнапитков,продуктовпитания,гдетребуетсязаменительсахара(соусы,фруктовыеконсервы,десерты,йогуртыихлебобулочныеизделиясначинкой);</p>
<p>–пшеничныйкрахмал–используютприприготовлениипудингов,тортов,печенья,крекеров,хлопьев,сыра,йогуртовидругоймучнойимолочнойпродукции;</p>
<p>–моногидратглюкозы–используютвпищевойпромышленностидлястабилизациивлажностииповышенияэнергетическойценностипродуктов,атакжевфармакологии,дляпроизводствамедицинскойглюкозы;</p>
<p>–пшеничныйглютен–используютввидедобавоквмукунизкогосорта,атакжеприпроизводствесухихзавтраков;</p>
<p>–отруби–используютдляполученияпитательныхкормовдляКРС.</p>
<p>Отличительнойособенностьюразвитиятехнологийглубокойпереработкипшеницывнашейстранеявляетсяразделениеуглеводнойибелковойчастизерна.Данныетехнологииспособствуютполучениюразличныхвидовпродуктовпитания,аименно:продуктовпитаниябыстрогоприготовления,чипсов,снеков,продуктовдетскогопитания,атакжепродуктовдляспортсменовилюдейсопределеннымизаболеваниями.</p>
<p>Технологииглубокойпереработкипродуктовдалиначалопроизводствубиотоплива–спирта,какзаменителябензинаимасла,используемоговкачестведобавоккдизельномутопливу.</p>
<p>Однимизнаиболееперспективныхнаправленийвразвитиитехнологийглубокойпереработкисельскохозяйственногосырьяявляетсяпроизводствобиологическиразлагаемыхпластиков.НаибольшеераспространениеполучилиPLA(polilacticacid)пластики,сырьемдляпроизводствакоторыхявляетсямолочнаякислота.PLAнетольконезагрязняютокружающуюсреду,ноиобеспечиваютболееэффективноеиспользованиеисходногосырья–растительныхуглеводов.Особоважноотметитьито,чтопроизводствобиопластиковненалагаетсущественныхограниченийпокачествусырья.Именнопоэтому,вагропроизводствеможноиспользоватьземлиихудшегокачества.Молочнаякислотаибиопластик–этопродукты,производствокоторых,значительновыгоднеепроизводствасырьевыхпродуктов.Молочнуюкислотуиспользуютприпроизводствеодежды,различноговидапокрытий,пищевойупаковки.ДанныематериалышироковостребованывРоссии,ихиспользованиеспособнозначительнооздоровитьэкологическуюобстановкувстранеимиревцелом.</p>
<p>Длядальнейшегоразвитиятехнологийглубокойпереработкисельскохозяйственнойпродукциинеобходимыопределённыеинвестиции,льготыпоналогообложению,созданиесовременныхтерминаловпохранениюсырьевойсельхозпродукции,атакжесозданиеновыхиреконструкцияимеющихсяперерабатывающихпредприятий.</p>
<p>Исследования направлений обеспечения длительной сохранности продуктов питания новыми и альтернативными методами. Для обеспечения особо длительного хранения продуктов питания необходимо использование эффективных технологий, основанных на процессе ингибирования патогенной микрофлоры всех ингредиентов производимой продукции.</p>
<p>Процессу ингибирования продукции, активно способствует режим оптимальных температур и влажности хранения продукции, санитарно-гигиенических требований и активной вентиляции. Кроме того, современное оборудование и новые упаковочные материалы позволяют обеспечить сохранность продуктов питания на достаточно длительный период времени.</p>
<p>Вомногом,врешениивопросовсохранностипродуктовпитания,сделаноученымиФГБНУ«Краснодарскийнаучно-исследовательскийинститутхраненияипереработкисельскохозяйственнойпродукции».Имибылразработанспособхранениякорнеплодовморкови,предусматривающийихобработкупередзакладкойнадлительноехранениеэлектромагнитноеполекрайненизкихчастот,использованиекоторогопозволяетувеличитьсрокихранениякорнеплодов,снизитьпотеримассыпродукцииибиологическиактивныхвеществ.</p>
<p>Проведенныеисследованияустановиливысокуюэффективностьприменениярадиационнойобработки(γ-лучи,ускоренныеэлектроны)вкомплексесиспользованиемполимерныхупаковокихолодильногохранениядляингибированияповерхностноймикрофлорысвежиховощейифруктов.</p>
<p>Подводяитогвышеизложенному,необходимоотметить,чтоиспользованиеновыхметодовсохранностипродуктовпитания–этонаиболееперспективноенаправлениедеятельностипредприятийАПК,какнатекущийпериод,такинадлительнуюперспективуразвитиявцелом.</p>
<p>Разработкаупаковкидляпищевыхпродуктов,обладающейбактерициднымисвойствами.Всовременноммиреупаковкадляпищевыхпродуктов-этонеотъемлемаячастьпроизводственного,торгового,складского,логистическогоимаркетинговогопроцессоввцелом.Упаковкаиграетогромнуюрольвзащитепродуктовпитанияотразличногородавоздействий(механических,физических,химических,климатическихибиологических),чтовомногомспособствуетсохранениюколичества,составаикачествапищевыхпродуктоввпределахустановленныхнорм,атакжеснижениюпотерьпродуктовоймассыприеётранспортировке,хранениииреализациинарынкахсбыта.</p>
<p>Всвязисразвитиемнаучно-техническогопрогресса,упаковкасталапроизводитьсянетолькоизтрадиционныхматериалов,такихкак,бумага,металл,истекло,ноиизпринципиальноновыхупаковочныхматериалов.Срединих,наиболееширокоеприменениеполучилиполимерныематериалы,используемыевкачествеупаковкимолочной,рыбнойихлебобулочнойпродукции.Данныематериалыобладаютвысокимигигиеническимисвойствами,чтоспособствуетпродлениюсроковхраненияиреализациипродукции.</p>
<p>Современныепищевыеупаковкинетолькопредохраняютпродуктыотпорчи.Средитехнологическихновинокразличают«умные»упаковки,которыесамиразогреваютиохлаждаютпродукты,пропускаютоднилетучиевеществаизадерживаютдругие,регулируютинтенсивностьмикроволновогонагрева.Такиеупаковкиназываютактивными,таккакониблагоприятновоздействуютнасампродукт.</p>
<p>Кактивнымупаковкамотносятсябактерицидные,антифунгицидные,антисептические,съедобные,антиадгезионныепокрытия,саморазлагающиесяиполезные(обогащенныевитаминами)пленки.Онинетолькозащищаютпродуктыотнежелательныхвнешнихвоздействийиповреждений,ноиулучшаютихтоварныйвид,способствуютболеедлительномусохранениюкачествапродуктов,атакжемогутпридаватьпродуктамновыесвойстваихарактеристики.Так,например,упаковкасбактерициднымисвойствамипредставляетсобойупаковочнуюпленку,полученнуюпутемвведениявпленочныематериалыразличныхдобавок:антиоксидантов,консервантов,антисептиковидругихвеществ.Этоспособствуетповышениюзащитныхсвойствупаковкииконсервирующеговоздействиянапищевойпродукт.Всвязисэтим,вкачествеконсервантовиспользуютсорбиновуюибензойнуюкислоты,ихкалиевыеинатривыесоли.Такиепокрытияиспользуютвосновномнаупаковкахкруп,колбасирыбныхпродуктов.</p>
<p>Различаюттакжеикомбинированныепленки.Сцельюповышениязащитныхсвойствматериаловисохранениякачествапищевыхпродуктовнаповерхностьтакихупаковокнаносятдругиекомпонентыиликомбинацииизнесколькихматериаловсразличнымисвойствами.Комбинированныематериалынаосновебумаги(бумага–полиэтилен)обладаютповышеннойводо-,паро-,газо-иаромато-стойкостьюиприменяютсявкачествепотребительскойтарыдляупаковкирыбныхпродуктовисалатов.Всовременнойупаковочнойиндустриисуществуютибиоразлагаемыеупаковочныепленкинаосновесополимеризацииприродныхисинтетическихполимеров.Так,освоенопроизводствоэкологическичистойбактерициднойупаковкидляпродуктовсдлительнымсрокомхранения,внедренноенапредприятииООО«ПлазмаК»(г.Краснодар).Разработанаантимикробнаяупаковканаосновекластерногосеребрадляпищевыхупаковокизбумагиикартона,котораяпредотвращаетпорчупищевыхпродуктов,подавляяразвитиемикроскопическихгрибов,чтопозволяетсущественноувеличитьсрокхраненияпищевыхпродуктов.Длянадежнойзащитыотмикробовиспользуетсяасептическаяупаковкаприхранениижидкихпищевыхпродуктов(молока,кефира,соков,вина,соусов,паст)иособеннодетскогопитания.Наиболееважныекачестваданнойупаковкизаключаютсявстерилизациикакпродукта,такупаковочногоматериалаиоборудования,накоторомосуществляетсяпроцесспроизводстваданнойпродукции.Асептическиепакетыразнойформыизготавливаютизкомбинированныхматериаловсиспользованиемкартонаилибумагиповышеннойплотности,полиэтиленавысокогодавленияифольги.Длястерилизацииприменяютжидкийпероксидводородавсочетанииснагревомпродуктапримернодо140<sup>о</sup>С.Так,например,«молокоСТО»(СТО-сверхвысокотемпературнаяобработка)обрабатываетсяпритемпературе135-150<sup>о</sup>Свтечениетрехсекунд,послечегосохраняетпитательныесвойстваивитаминыболеетрехмесяцевприкомнатнойтемпературе.Продуктывасептическойупаковкехорошосохраняются,поэтомуиспользованиеданнойупаковкискаждымгодомнеуклонновозрастает.</p>
<p>Впоследниегодыдлязащитыпищевыхпродуктовотплесениипорчивомногихстранахсталииспользоватьпрепараты,обладающиеантимикробнымдействием.Ихвводятвзащитныеоболочкиипокрытия,изготавливаемыеполатекснойтехнологии.Дляподавленияжизнедеятельностивредныхмикроорганизмовприменяюттакжеобработкупродуктаозоном,ультрафиолетомилигамма-излучением.Существуютводорастворимыепокрытиянаосновеэфировцеллюлозы,которыеспособствуютповышениюкачествапродуктоввцелом.Так,например,съедобнымиводорастворимымиоболочкаминаосновеметилцеллюлозыпокрываютсформованноетесто.Этообеспечиваеттестуустойчивостькподгоранию,снижаетупекиувеличиваетсроксвежестихлеба.</p>
<p>Однимизнаиболеезначимыхдостиженийвобластиактивнойупаковкиявляетсяполезнаяупаковка.Даннаяупаковкапредставляетсобойжидкийоберточныйматериалдляовощейифруктов,главныекомпонентыкоторого-хитозан(природныйполимер,получаемыйизпанцирякрабов)иферментлизоцим,содержащийсявяичномбелке.Внешнетакаяупаковканапоминаетполиэтиленовуюобертку,которуюможноестьвместеспродуктом,обогащаяорганизмбиологическиактивнымидобавками.</p>
<p>Появилисьисаморазогреваемыеупаковкиизэлектропроводящихполимерныхматериалов(электромагнитноеполе)спроводомивилкой.Дляизготовлениятакихматериаловвполимеры(термопласты,реактопласты,каучукиирезины)вводятдисперсныенаполнители:техническийуглерод(сажу),графит,углеродныеволокнаилиметаллы.Онисоздаютнепрерывнуюцепочечнуюструктуру,необходимуюдляпрохожденияэлектрическоготока.Длясаморазогреваемыхупаковокчащевсегоиспользуюткомпозициинаосновеполипропиленаипорошкакарбонильногоникеля,какэлектропроводящегодисперсногонаполнителя.Длянагревасодержимогоупаковкуподключаюткобычнойэлектрическойрозетке.Такиеупаковкиудобнобратьссобойвдорогу.</p>
<p>Впротивоположностьсаморазогреваемымсуществуюткриогенныеупаковки<strong>,</strong>замораживающиепродукты(мясо,рыбу).Внихиспользуютматериалы,обладающиевысокимифизико-механическимипоказателями,особеннопрочностьюкпроколам,иморозостойкостью.Внашейстранеразработанановаякриогеннаятехнология,благодарякоторойизполивиниловогоспирта-водорастворимогосинтетическогополимера-получаютудобноеиэкономичноепленочноепокрытие,помогающеесохранятькачествоисвежестьрыбывовремялова.Существуютипродуктыв«медицинской»упаковке.Введеннаявполимернуюпленкубелковаядобавкаприконтактесмолокомилимолочнымипродуктами,содержащимиповышенноеколичествохолестерола,поглощаетего.Продуктизтакойупаковкинепредставляетхолестериновойугрозыдлячеловеческогоорганизма,чтоаналогичнопринятиюлекарств,нозначительноприятнееибезопаснеедляздоровья.</p>
<p>Подводяитогвышеизложенному,необходимоотметить,чтовпериодактивноговниманияквопросуобэкологическомсостоянииприродыиорганизмачеловекавцелом,необходимообеспечитьвсестороннийконтрользавсемиэтапамипроизводствановыхипоистинеуникальныхупаковочныхматериалов,чтобыпроцесспроизводстваиназначенияупаковочныхматериаловбылмаксимальнобезвреднымиминимальнозатратнымпосебестоимости.</p>
<p>Поисковыеисследованияпововлечениювхозяйственныйоборотнедоиспользуемых,ноширокораспространенныхвидовсельхозпродукции.ОднимизнаиболееперспективныхнаправленийвсельскохозяйственнойсфереРоссииявляетсяпереработкаплодовоовощнойпродукции.Вбольшинстверегионовфруктыиовощипроизводятсявширокомассортименте,иихпереработкавпромышленныхусловияхявляетсяприбыльнымивыгоднымбизнесом.Спроснаселениянапродуктысельхозпереработки(консервы,соленья,маринады)скаждымгодомвозрастает.Вомногомэтосвязаносостремлениемлюдейкздоровомупитаниюиупотреблениемвпищуэкологическичистыхпродуктов,втомчислепродуктовпереработки.</p>
<p>Кперспективнымнаправлениямпереработкисельхозпродукцииотносятся:</p>
<p>-переработкафруктовдляпpигoтoвлeниясоковидpyгихпpoдyктoв;</p>
<p>-производствосухофруктов;</p>
<p>-расфасовкасельхозпродуктов(чистка,сушка,расфасовкакруп);</p>
<p>-производствокормовдляживотных;</p>
<p>-изготовлениемясныхпродуктов,втомчислепpoизвoдcтвoкoлбacныхиздeлий.</p>
<p>ВышеперечисленныенаправленияпереработкисельхозпродукциибудутспособствоватьразвитиюсетиперерабатывающихпредприятийиимпортозамещениюданныхвидовпродукцииврегионахРоссии.</p>
<p>Исследованиянаправленийсниженияпотерьсельскохозяйственногосырьяипродуктовпитанияприуборкеурожая,влогистическихсистемахАПК,врозничнойторговле.Сокращениепотерьсельхозпродуктов–этомногоуровневаясистемапродвижениясельскохозяйственнойпродукцииотсбораурожаядоприлавковмагазиновиконечныхпотребителей.Так,приуборкеурожаяоднимизсущественныхрезервовполучениядополнительнойприбылиявляетсясвоевременнаяислаженнаяработавсегоколлективасельхозпредприятия.Какправило,сокращениепотерьприуборкеурожая,взначительнойстепенисохраняеткачествосамойпродукции,таккакпроцесссбораурожаяпроводитсясовременной,скоростнойивысокопроизводительнойсельскохозяйственнойтехникойиоборудованием.Всвязисэтим,работатьнатакойтехникеиоборудованиидолжнызаранееинадолжномуровнеподготовленныеспециалисты,атакженеобходимоналадитьсервистехническогообслуживаниявполевыхусловияхиливнепосредственнойблизостинаСТО.</p>
<p>Важныммоментомявляетсято,чтодолжнабытьчётковыстроенавсялогистическаяструктуравсистеме«Поле–потребитель».Дляминимизациилогистическихиздержекнеобходимыследующиемеры:оптимизацияуровняпродовольственныхзапасовитехническихсредстввлогистическихсистемахАПК,подборнаиболееоптимальныхвариантов«складирование-транспортировка»,атакжеулучшениелогистическогосервисавцелом.</p>
<p>Всистемесовременнойрозничнойторговлинеобходимопровестирядпервостепенныхмероприятийпоснижениютоварныхпотерь,особенноскоропортящейсяпродукции,аименно:тщательнаяпредпродажнаяподготовка,контрольтемпературныхрежимовхранения,наличиенеобходимогоивдостаточномколичествеспецоборудованияврозничныхторговыхточкахисетях,контрользапросрочкой,своевременнаяотбраковкаиутилизацияпросроченнойпродукции,изучениепотребительскогоспроса,общественныйконтроль,организацияработыспоставщикамипродукции.</p>
<p>Притакойпостановкедеятельностипредприятийпроизводственно-торговойцепипотерисельскохозяйственнойпродукциибудутминимальны,апотребительбудетудовлетворёнкаккачеством,такиассортиментомпродукции,чтовцеломположительноскажетсянакачествеобслуживанияиздоровьелюдей.</p>
<p>Высокоэффективнаякомплекснаяпереработказерновогокрахмалсодержащегосырья.КомплекснаяпереработказерновогокрахмалсодержащегосырьяявляетсяважнейшейсоставляющейАПКРоссии.Даннаяпереработкапозволяетполучатьпродукты,какдляспиртовой,такидлякормовойпромышленности.Обработказерновогосырьяосуществляетсяэкзогеннымиферментами,катализирующимигидролизкрахмала,некрахмальныхполисахаридовибелковыхвеществ.Обработанноеферментамизерновоесуслоиспользуетсядляполученияэтанола.Дляпроизводствавысококачественныхипитательныхкормовиспользуетсякрахмалосодержащеесырье,котороеобладаетвысокойэнергетическойибиологическойактивностью,поддаётсяферментативнойимикробиологическойбиоконверсиииразличнымвидампереработки.Новыетехнологиипопереработкекрахмалсодержащегосырьяспособствуютрасширениюассортиментасовременнойкормовойбазы,дальнейшемуразвитиюотечественногоживотноводстваиптицеводствавцелом.</p>
<p>Кперспективнымтехнологиямполученияпищевогобелка,требующимдальнейшееразвитие,относятся:</p>
<p>-исследованиефизико-химическихибиологическихсвойствпищевогобелкаибелковыхкомпозиций,полученныхизсырьярастительногоиживотногопроисхождения;</p>
<p>-разработкаметодовтестированиябиологическихсвойствпищевогобелкаипищевыхкомпозицийнамолекулярном,клеточномиорганизменномуровнях;</p>
<p>-созданиенаучно-методическойбазыдлянаправленногополучениябелковыхкомпозицийсзаданнымисвойствамииханалитическойплатформыдляихтестирования;</p>
<p>-созданиетехнологическогооборудованиядляглубокойконверсиипобочныхпродуктовиотходовпереработкисырьярастительногоиживотногопроисхождениясцельюизвлечениямаксимальногоколичествапищевогобелкаиполучениябелковыхкомпозицийзаданногосостава.</p>
<p>Всёэтопозволяетсделатьвыводоважностиданнойтехнологии,еёперспективномприменениивделеполучениядополнительнойприбылинапредприятияхАПК.</p>
<p><em>II.Разработкаконцепцийразвитиякормовойотрасли.</em>КормоваяотрасльвРФявляетсяоднойизнаиболеезначимыхимногофункциональныхвсельскомхозяйстве.Отуровняеёразвитиязависитсостояниеэкологиииприродопользования,плодородиепочв,растениеводствоиживотноводствовцелом.</p>
<p>КормовыеугодьяРоссииявляютсяважнымисточникомзелёныхпастбищныхкормовисена.Вместестем2/3ихплощадейнуждаютсявулучшениииз-занизкогокачестваимелиоративнойнеустроенностиземель.Потенциалнаучныхразработокпозволяетнаосновемноговариантныхтехнологийповыситьпродуктивностьсенокосовипастбищпозонамстраны.Приулучшенииприродныхкормовыхугодийизалужениинеиспользуемойпашнивцеляхпроизводстваобъемистыхкормовдлямясногоиоткормочногоскотавозможноповышениепродуктивностисенокосовипастбищиполучениевысококачественногокорма,богатогоэнергией,белкомивитаминами.</p>
<p>Совершенствованиеструктурыпосевныхплощадейиповышениепродуктивностипашнитакжеспособствуютинтенсификациикормопроизводства.Всвязисэтимстратегическойзадачейврегионахстраныявляетсярасширениеплощадейбобовыхтравдооптимальныхпараметровиосвоениепрогрессивныхтехнологийзаготовкисена,сенажаисилосасвысокимсодержаниемсырогопротеина.Вобеспеченииживотныхзеленымикормамивлетнийпериодосновнаярольпринадлежитоднолетнимтравам.Всвязисэтимсовершенствуютсязеленыеконвейерынаосновеоптимизациивидовогоисортовогосоставаоднолетнихтрав,расширенияплощадейпромежуточныхпосевов.Современноекормопроизводствопредполагаетобеспечениеживотноводстваполноценнымиисбалансированнымикормамисзаданнымуровнемкачестваиопределённымсодержаниемнеобходимойобменнойэнергии.</p>
<p>Кприоритетнымнаправлениямразвитиякормовойотраслиотносятся:</p>
<p>–селекционнаяработапосозданиювысокопродуктивныхсортовкормовыхкультур;</p>
<p>–созданиесеяныхсенокосовипастбищ;</p>
<p>–изменениеструктурысевооборотов(расширениепроизводствакормовых,зернобобовыхибобовыхкультур,однолетнихимноголетнихтрав);</p>
<p>–применениеэффективныхтехнологийисовременнойтехники;</p>
<p>–созданиебазыдлязаготовки,храненияииспользованиякормов;</p>
<p>–построениеэффективнойлогистикиисбытапроизведённыхкормов.</p>
<p>Созданиеновыхсортовкормовыхрастенийдолжноосуществлятьсясиспользованиемгенофондакультурнойиприроднойфлоры,биотехнологии,иммунитетаибиогеоценологии.Проведениеселекциикормовыхкультурнаосновебиогеоценотическогоподходапредполагаетприменениеновойтехникиитехнологий.Ученымистранысозданывысокопродуктивныесортакормовыхкультур,эффективныетехнологииихвыращивания,заготовки,храненияииспользованиякормовыхресурсовснаибольшейотдачей.Втомчисле,разработаныиусовершенствованытехнологиизаготовкиобъемистыхкормов(сена,сенажа,силоса),атакжетехнологииконсервированиямноголетнихтравсприменениемсистемыконсервирующихпрепаратов(биологических,химическихикомплексных).Даннаясистемаконсервантовобеспечиваетприготовлениеихранениекормов,равноценныхисходноймассепопереваримостипитательныхвеществ,энергетическойипротеиновойпитательности.</p>
<p>Нарядусэтим,перспективнымнаправлениемявляетсяразвитиефитоценотическойселекции.Данноенаправлениеориентированонаиспользованиефитоценотическихэффектов,возникающихвпроцессевзаимодействияразличныхвидов,либоразличныхгенотиповприформированиикормовыхагрофитоценозовиароэкосистем.</p>
<p>Крометого,разработаныэффективныеспособысимбиотическойселекции,позволяющиесоздаватьсортомикробныесистемыкормовыхтравсмикроорганизмами,обладающимиповышеннойсимбиотическойазотфиксацией,продуктивностью,средообразующейиадаптивнойспособностямидляпроизводстваэкологическибезопаснойиконкурентоспособнойсельскохозяйственнойпродукции.</p>
<p>Несомненно,чтопроизводствокачественныхконцентрированныхкормовнапрямуюзависитотвидовогоисортовогосостававозделываемыхфуражныхкультур,ихсоотношениявструктурепосевныхплощадей.Вместестем,взернофуражепреобладаетзернопродовольственныхвидовснизкойобеспеченностьюпротеином.Длярешенияпроблемыдефицитасырогопротеинацелесообразнорасширениепосевовсоиирапсаприсокращенииплощадейподсолнечникадооптимальныхагротехническихпараметров.Рапс–наиболееперспективнаякультура,недостаточношироковнедреннаявпроизводствовРоссии.Этукультуруможновозделыватьнамасло-семенаврегионах,гдесеменасоииподсолнечниканевызревают.Также,созданыотечественныедвунулевыесортарапса,неуступающиелучшимзарубежныманалогам,разработанасистемаихсеменоводстваитехнологиивозделывания.Так,например,сортозимогорапсаСеверянинотличаетсяповышеннойзимостойкостьюиустойчивойпродуктивностьюсемян,чтоотвечаетмеждународнымстандартам.</p>
<p>Вэтойсвязи,развитиекормопроизводства,втомчислеувеличениедолилугопастбищныхугодий,посевовмноголетнихтрав,зернобобовыхкультурифуражногозерна,позволитоптимизироватьструктурупосевныхплощадейвстране,снизитьзатратыфинансовых,материально-техническихиэнергетическихресурсоввсельскомхозяйстве.</p>
<p>Особоевниманиеприформированииконцепцииразвитиякормопроизводствадолжноуделяетсяобновлениютехникиииспользованиюсовременныхтехнологийзаготовкикормов.Современнаякормозаготовительнаятехникапозволяетпроводитьраннеескашиваниекормовыхкультурвкороткиесроки,ихпредварительноеподвяливание,измельчениедонеобходимыхпараметровигерметизацию.Врезультатеэтоговозрастаеткачествокормовисодержаниевнихобменнойэнергии,чтоприводиткроступродуктивностиживотныхиэкономическойэффективностипроизводствацелом.Крометого,прииспользованииновойтехникиснижаютсяэксплуатационныезатраты,втомчислеснижаетсярасходгорюче-смазочныхматериалов.</p>
<p>Повышениюсохранностиикачествакормовспособствуетприменениеэффективныхинадежныхтехнологийконсервированияихранениярастительноймассы.Разработанановаятехнологияобезвоживаниятрав,котораяобеспечиваетускоренноепровяливаниетравнасилосисенаж,атакжесушкунасено.</p>
<p>Своевременнаяуборкакормовыхкультур,применениеэффективныхтехнологийконсервированиякормовисозданиенеобходимойбазыдляихзаготовкиихраненияспособствуютснижениюзатратнапроизводствокормовойпродукции,повышениюеёкачестваиконкурентоспособностивцелом.</p>
<p>Таблица12–Перспективныенаправлениянаучно-технологическогоразвитияпогруппезадельныхисследований«Разработкаконцепцийразвитиякормовойотрасли»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Областизадельных</p>
<p>исследований</td>
<td>УровеньисследованийиразработоквРоссии</td>
<td>Технологическиерешения*</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработкаперспективныхсистеминтенсивногокормопроизводства</td>
<td>существуетпотенциалдлявозникновенияроссийскихисследованийиразработокмировогоуровня</td>
<td>Разработкаметодовитехнологийобеспеченияпланированияисогласованностикормопроизводстваиживотноводства</p>
<p>Разработкасистемыпрогнозированияиоптимизацииусловийдляопереженияпроизводствакормовпоотношениюкживотноводствусучётомкормовыхзапасов</p>
<p>Созданиесистемыиразработкиметодовоптимизацииструктурыкормовыхугодий.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Примечание:</em>*Технологическиерешенияиобластизадельныхисследований,отраженныевПрогнозенаучно-технологическогоразвитияагропромышленногокомплексаАПКнапериоддо2030года</p>
<p><em>Источник:</em>составленоавторами</p>
<p>Разработкаперспективныхсистеминтенсивногокормопроизводства.Дляинтенсификациикормовойотраслинеобходимосистемноеразвитиекормопроизводства,включающееселекциюисеменоводствокормовыхкультур,полевоекормопроизводство,луговодство,новыетехнологиизаготовкикормов,иххраненияииспользования.</p>
<p>Сэтойцельюразрабатываютсяновыевысокопродуктивныеиустойчивыекболезнямивредителямсортакормовыхкультур,новыеэффективныетехнологииихсеменоводства,полевогоилуговогокормопроизводства,заготовки,храненияииспользованиякормов,адаптированныекусловиямрегионов,разнымтипамхозяйствистепениинтенсификациикормопроизводства.</p>
<p>Дляполучениявысококачественныхкормовнеобходимоширокоевнедрениеапробированныхмалозатратныхтехнологий:</p>
<p>–лугопастбищногоистойлово-пастбищногоскотоводства;</p>
<p>–производстварастительногосырьянапахотныхземлях;</p>
<p>–ресурсосберегающиетехнологиивозделываниякормовыхкультур;</p>
<p>–технологиипроизводстваэкструдированныхкормов;</p>
<p>–новыетехнологиизаготовкиихранениякормов.</p>
<p>Вцелом,Россиярасполагаетвоспроизводимымилугопастбищнымиресурсами,которыеявляютсяисточникомосновногокормадлятравоядныхживотных.ВСША,КанадеистранахЗападнойЕвропыдолялугопастбищныхугодийдостигает40–45%,вРоссиинепревышает12–15%.Вразвитыхстранахмноголетниетравы(люцерна,клевер)всебольшепроникаютвполевыесевообороты,атакжеширокоприменяютсядлязалужениязалежныхземель.Важнаярольлугопастбищногохозяйстваобусловленанетолькобольшимиплощадямиприродныхкормовыхугодий,ноиэкономическимипричинами,преждевсего,возможностьюснижениясовокупныхзатрат,особенноневозобновляемыхресурсов.</p>
<p>Однимизресурсовснижениязатратнапроизводство,икакследствиесебестоимостипродукции,являетсявыбороптимальныхвсложившихсяусловияхтехнологийикомплексовтехническихсредств,позволяющихвзаданныеагротехническиесрокисминимальнымиэксплуатационнымизатратамивыполнитьвсезапланированныеработыпозаготовкекормов.</p>
<p>Всеэтовцеломпозволитразвиватькормопроизводствонановомтехническомуровне,исходяизконкретныхусловийроссийскогосельскогохозяйства.</p>
<p><em>III.Оптимизацияметодовобработкисельскохозяйственногосырья</em>.Разработкаиоптимизацияметодовобработкисельскохозяйственногосырьярастительногоиживотногопроисхождениянеобходимыдляулучшенияпотребительскихкачествпродукта,увеличенияегобиологическойценностиивыходаполучаемойпродукциивцелом,атакжедляповышенияпроизводительноститруда,эффективностиирентабельностипроизводства,усилениякоммерческойпривлекательностипродуктавпериодегореализациинарынкахсбыта.</p>
<p>Так,например,эффективныетехнологиииметодызаготовки,храненияипереработкисельскохозяйственногосырьяпозволяютмаксимальносохранитьегомолекулярнуюструктуру,витаминныйиминеральныйсостав.Кромеэтого,существуетэлектростатическийметодобработкисельскохозяйственногосырьявэлектростатическомполе,врезультатекоторогодостигаютсябактериальныйиантиокислительныйэффекты.Дляинтенсификациитехнологическихпроцессовприобработкесельскохозяйственногосырьяиспользуютсяэлектроконтактныеметоды:электростимуляция,различныевидыЭК-нагрева,втомчислевысокочастотный(ВЧ)исверхвысокочастотный(СВЧ)нагревыпищевыхпродуктов.Методэлектростимуляциипроводитсясцельюулучшениякачественныхпоказателейобрабатываемогосырья.ПрименениеЭК-нагревапозволяетзначительноинтенсифицироватьтермическиепроцессы,реализоватьбезотходныеиэнергосберегающиетехнологии,значительноувеличитьвыпускготовойпродукциибезсущественныхкапитальныхзатратиулучшитьсанитарно-гигиеническиеусловиятруданапредприятиях.Помимоэтого,обработкусельскохозяйственногосырьяможноосуществлятьметодоминфракрасногоизлучения,врезультатекоторогонаблюдаетсяповышениекачестваивыходаготовойпродукции,атакжезначительноеснижениеэнергетическихзатрат.Определённуючастьтехнологическихпроцессов,какправило,интенсифицируют,используяультразвуковыеметоды(приполучениижировыхэмульсийвколбасномпроизводствеипроцессахсушкисырья).Именноподвоздействиемультразвукабыстропогибаютразличныевидыбактерии.Такжесуществуютиимпульсныеметодыобработкисельскохозяйственногосырья(виброобработка,пульсационныеметоды).Так,например,применениевиброобработкивколбасномпроизводствепозволяетполучитьболееяркийцветиплотнуюконсистенциюколбас.Пульсационныеметодыобеспечиваютзначительнуюинтенсификациюперемешивания,гомогенизации,экстракцииидругихтехнологическихпроцессовприминимальныхзатратах.Крометого,обработкасельскохозяйственногосырьяможетосуществлятьсяспомощьюионизирующихизлучений.Поддействиемрадиационногоизлучения,улучшениекачествасырьядостигаетсяудалениемкислорода,замораживаниемсельскохозяйственногосырьядооченьнизкойтемпературыиоблучениемегоприэтойтемпературе.</p>
<p>Наиболееполноесоответствиесуществующимтребованиямполучиликриогенныетехнологии,позволяющиеперерабатыватьсельскохозяйственноесырьевсредеинертныхгазовпринизкомтемпературномрежиме.Приэтомингибируютсяокисление,денатурацияидиссоциациянаиболееважныхмолекулярныхактивныхкомплексовисходногосырья.Возможностьсозданияподобныхтехнологийкомплекснойглубокойпереработкисырьябиологическогопроисхожденияосновываетсянамногостадийномфракционировании,термодинамикесублимационныхпроцессов,кинетикеэкстракции,криобиологииидругихперспективныхнаучныхисследованиях.</p>
<p>Разрабатываемыеперспективныетехнологиииметодыкомплекснойглубокойпереработкисельскохозяйственногосырьяпозволяютполучитьпринципиальноновыебиологическиекомплексывусловияхмаксимальногосохраненияихнативныхсвойств.</p>
<p>Таблица13–Перспективныенаправлениянаучно-технологическогоразвитияпогруппезадельныхисследований«Оптимизацияметодовобработкисельскохозяйственногосырья»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Областизадельныхисследований</td>
<td>УровеньисследованийиразработоквРоссии</td>
<td>Технологическиерешения*</td>
</tr>
<tr>
<td>Разработкатехнологийпереработкимясопродуктовсиспользованиеминтенсивныхметодовобработки</td>
<td>наличиеотдельныхроссийскихисследованийиразработок,конкурирующихсзарубежнымианалогами</td>
<td>Разработкаиоптимизацияэлектрофизических,механических,импульсныхидругихметодовобработкимясногосырья,включаяразличныевидыизлучений</p>
<p>Разработкатехнологийполучениямясопродуктов,позволяющихсократитьдлительностьтепловойобработкисувеличениемвыходаготовогопродукта</p>
<p>Разработкаинтенсивныхметодовобработки,регулирующихфизико-химическиеибиотехнологическиесвойствасырьяиготовогопродукта</p>
<p>Разработкатехнологийполученияпродуктовспролонгированнымсрокомхранения</p>
<p>Разработкатехнологийпроизводствапродуктовфункциональногоиспециальногоназначениязасчетсохранениятермолабильныхкомпонентовиповышенияихпищевойценности</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологиипереработкирастительногоиживотногосырьясиспользованиеминтенсивныхметодовобработки</td>
<td>существуетпотенциалдлявозникновенияроссийскихисследованийиразработокмировогоуровня</td>
<td>Применениеинновационныхтехнологийподготовкисемянсельскохозяйственныхкультуркизвлечениюмасласцельюувеличениявыходаготовогопродуктаиповышенияэффективностиэкстракции</p>
<p>Глубокаяпереработкавысокопротеиновыхсельскохозяйственныхкультур</p>
<p>Разработкамеханических,химическихифизико-химическихметодовглубокойочисткирастительныхмасел</p>
<p>Внедрениеэнергосберегающихтехнологийпроизводствамасложировыхпродуктов</td>
</tr>
<tr>
<td>Исследованиявсфереорганизациивысокотехнологичныхкомплексныхпроизводствмолочныхпродуктов</td>
<td>наличиеотдельныхроссийскихисследованийиразработок,конкурирующихсзарубежнымианалогами</td>
<td>Внедрениенапредприятияхмолочнойпромышленностибаро-,электромембранныхтехнологий</td>
</tr>
<tr>
<td>Исследованиявобластиглубокойпереработкизерна</td>
<td>существуетпотенциалдлявозникновенияроссийскихисследованийиразработокмировогоуровня</td>
<td>Разработкаиоптимизацияэлектрофизических,механическихметодовобработкизерна,включаяразличныевидыизлучений</p>
<p>Получениеэкструзионногозернаипереработкаеговтекстурированнуюмуку</p>
<p>Внедрениеэнергосберегающихтехнологий</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Примечание:</em>*Технологическиерешенияиобластизадельныхисследований,отраженныевПрогнозенаучно-технологическогоразвитияагропромышленногокомплексаАПКнапериоддо2030года</p>
<p>Разработкатехнологийпереработкимясопродуктовсиспользованиеминтенсивныхметодовобработки.Использованиеновыхметодоввтехнологиипереработкимясопродуктов(электростатических,электроконтактных,инфракрасных,ультразвуковых)способствуетповышениюпроизводительноститруданапредприятиях,увеличениювыходаготовойпродукции,улучшениюеёкачестваприсоблюдениитребованийкгигиеническойбезопасностипродуктовпитанияиповышениюэффективностипроизводствавцелом.</p>
<p>Так,например,электростатическиеметодыобработкимясногосырьяприменяютвтехнологическихпроцессахсиспользованиемвысоковольтнойионизациидляэлектрокопчения,электроочисткигазов,электросепарирования,электроантисептированияиэлектропанировкипродукции.Электроконтактныеметодыиспользуютсядляинтенсификацииобработкимясногосырья,ускорениятехнологическихпроцессов,повышенияпроизводительноститрудаисниженияпотребностипредприятийвпроизводственныхплощадях.</p>
<p>Однимизнаиболеепрогрессивныхметодовобработкипродукцииявляетсяэлектростимуляцияпарногомяса,позволяющаяэффективновоздействоватьнаегоструктурныехарактеристики.Также,однимизперспективныхнаправленийявляетсяприменениеэлектроконтактногонагревапритепловойобработкеиразмораживаниимяса.Приэлектроконтактномнагревемясопродуктовотмеченоулучшениебиологическойценностиготовойпродукции(усвояемостьбелков),чтовполноймереотвечаетсовременнымтребованиямпереработкипродукции.</p>
<p>Наиболееширокоераспространениевмясной-молочнойихлебопекарнойотрасляхполучилметодинфракраснойобработкипродукции(обжарка,варка,запекание,дезинфекция).Использованиеинфракрасногонагревапозволяетзначительносэкономитьиспользуемоевпереработкесырьё.Приинфракраснойобработкеулучшаетсякачествопроизводимойпродукцииизначительноувеличиваетсявыходготовойпродукциивцеломприодновременномсниженииэнергозатрат.Втожевремя,использованиеультразвуковыхметодовприобработкесельскохозяйственногосырьяприводиткгибелиразличныхбактерийипозволяетвцеломинтенсифицироватьтехнологическиепроцессынапредприятиях.</p>
<p>Технологиипереработкирастительногоиживотногосырьясиспользованиеминтенсивныхметодовобработки.Наиболееперспективнымитехнологиямипереработкирастительногоиживотногосырьяявляютсятехнологиибиодеструкциирастительногосырьяипобочныхпродуктовсельскогохозяйства.Дляреализацииданныхтехнологийиспользуютсяфизические,химическиеибиологическиеметодыдеструкцииполимеровиконверсииихвболееценныепродукты.</p>
<p>Длябиоконверсииуглеводоврастительногосырьяприменяютсяразличныегруппымикроорганизмов:бактерии,дрожжи,микроскопическиегрибы.Внастоящеевремявыделяютсяпятьосновныхнаправленийбиоконверсиирастительногосырья(включаяотходыживотноводческихферм),аименно:</p>
<p>–получениебелковыхконцентратовпищевогоикормовогоназначенияиззеленоймассырастений;</p>
<p>–микробнаяпротеинизациякрахмал-ицеллюлозосодержащегосырьядляполученияпищевыхикормовыхпродуктов;</p>
<p>–метановоесбраживаниеифракционированиеилиаэробнаяобработкаотходовживотноводческихферм,какдляполучениявысококачественныхорганическихудобрений,кормовыхдобавок,биогаза(дляэнергетическихцелей),такидлязащитыокружающейсреды;</p>
<p>–консервациякормовсцельюсохраненияиповышенияихпитательности;</p>
<p>–комплекснаяпереработкарастительногосырья.</p>
<p>Такимобразом,биодеструкциярастительногосырьяипобочныхпродуктовсельскогохозяйстваипромышленностирешаетодновременнопроизводственныеиприродоохранныезадачиприпереработкерастительногоиживотногосырья,чтополностьюсоответствуетсуществующимэкологическимтребованиям.</p>
<p>Исследованиявсфереорганизациивысокотехнологичныхкомплексныхпроизводствмолочныхпродуктов.Внастоящеевремя,существующиетехнологиитепловойобработкимолочнойпродукцииимеютряднедостатков,аименно:малыйсрокхранения(максимально8днейпринизкотемпературнойобработке);потеряфункциональных,питательныхивкусовыхсвойствпривысокотемпературнойобработке,обеспечивающейдлительныйсрокхранения.</p>
<p>Чтобырешитьданныепроблемы,необходимообеспечитьмодернизациюсуществующихмолочныхкомбинатовистроительствопринципиальноновыхвысокотехнологичныхкомплексныхпроизводств.Процесссозданиявысокотехнологичныхпредприятийсвысокимуровнемкачестваибезопасностискоропортящейсяпродукции,атакжесучётомповышенныхтребованийктранспортировкеисрокамхранениямолочныхпродуктов,предполагаетширокоеиспользованиеновыхтехнологий.</p>
<p>Ктакимтехнологиямможноотнестимембраннуюстерилизациюмолокаибаромембранныетехнологии.Данныетехнологиипозволяютликвидироватьбактериинезависимоотихсвойствиконцентрации,существенноувеличитьсрокхранения,неоказываяотрицательноговлияниянавкусипотребительскиесвойствапродукции.Мембраннаястерилизациямолокавсочетаниистребуемойзаконодательствомпастеризациейобеспечиваетсрокхранениядо21днябезизменениявкуса,составаипотребительскихсвойствпродукции.Мембраннаястерилизациямолокаудаляетбактерииспомощьюселективнопроницаемыхмембран,невлияянасоставмолока.Приэтомколичествобактерийиспорсокращаетсяна99,5%,авсочетаниис«легкой»пастеризацией–болеечемна99,99%.</p>
<p>МолокосдлительнымсрокомхраненияполучилоширокоераспространениевСША,Канаде,Германии.Производствотакогомолокаувеличиваетсяивдругихразвитыхстранах:Швейцарии,ГерманиииАвстрии.ВРоссиисиспользованиемимпортноймембраннойустановкипроизводствоESL-молокаидругихмолочныхпродуктовосвоенонаКингисеппскоммолочномкомбинатевЛенинградскойобласти,которыйвывелнарынокновыйбрендмолочныхпродуктов«LATEO».Подмаркой«LATEO»выпускаютсянетолькопитьевоемолокотрехвидовжирности,полученноесприменениеммембраннойстерилизации,ноикефир,йогурт,атакжепланируетсяпроизводитьпробиотическиепродукты.</p>
<p>Использованиемембранныхтехнологийвозможноприпроизводстветворогаисыра.Изготовлениетворогатрадиционнымспособомсопровождаетсябольшимотходомсывороткиспотерейбиологическиценныхсывороточныхбелковибольшимрасходоммолоканаединицуполучаемойпродукции.Преимуществамимембранногометодаполучениятворогаявляются:повышениепитательныхсвойствзасчетсохранениясывороточныхбелков;увеличениевыходатворога,получениеболеевыраженныхвкусовыхкачествтворогаизобезжиренногомолоказасчетповышенногосодержаниявнемсывороточныхбелковпосравнениюстрадиционнымтворогомизнормализованногопожирумолока;возможностьиспользованиявкачествесырьясухогомолокабездополнительныхпотерьизаметногоухудшениякачества.</p>
<p>Такимобразом,вмолочнойпромышленностинаиболееперспективнымиявляютсямембранныеибаромембранныетехнологии,позволяющиеприсохранениикачественныхпараметровзначительноувеличитьсрокхранениямолочнойпродукции.</p>
<p>Исследованиявобластиглубокойпереработкизерна.ИсследованиявобластиглубокойпереработкизернаоснованынавыделениииэффективномиспользованиикомпонентовзернавразличныхотрасляхАПК.ДляРФглубокаяпереработказерновогосырьяявляетсяновымиперспективнымнаправлениемподдержанияконкурентоспособностизерновогоподкомплекса.</p>
<p>Врезультатеглубокойпереработкизернавозможнополучениеследующихпродуктов:</p>
<p>-янтарнуюкислоту–применяюткакудобрение,дляпроизводствалекарственныхсредств,косметики,пластмассы,смоливпищевомпроизводствевкачестведобавки,замедляющейокисление;</p>
<p>-крахмал–используетсявпищевойпромышленностиприпроизводствеколбас,соусов,втекстильнойибумажнойпромышленности;</p>
<p>-клейковина(глютен)–применяетсявмукомольнойихлебопекарскойотраслях;</p>
<p>-глюкозно-фруктозныесиропы–натуральныеподсластители,применяютсявовсехотрасляхпищевогопроизводства;</p>
<p>-лизин–используетсяприизготовлениикормовдляживотных;</p>
<p>-спирт–применяетсяпрактическивовсехотрасляхпроизводства(медицина,фармацевтика,парфюмерия,пищевоепроизводство);</p>
<p>-биоэтанол–применяетсявпроизводстветоплива;</p>
<p>-лимоннаякислота–используетсявпищевомпроизводстве,медицинеикосметологии;</p>
<p>-молочнаякислота-применяетсяприизготовлениимолочнойпродукции,кормовдляживотных,лекарств;</p>
<p>-белково-минеральныевитаминныеконцентраты–применяютсявживотноводстведляизготовлениякормов,вмедицинеиветеринарии.</p>
<p>РазвитиевРоссииглубокойпереработкизернапозволитпроизводитьвысокотехнологичныепродуктысвысокойдобавленнойстоимостью,спроснакоторыенамировомрынкескаждымгодомрастет.ВЕвроперастутпотребностивэкологическихбиопластиках,аразвивающиесярынкиАзиизаинтересованывпродуктахбиохимии,такихкакбиобутанол.Нароссийскомрынкенаиболеевостребованыаминокислотыикорма.</p>
<p>Наличиедостаточныхресурсоввозобновляемогосырья(зерна)вРФспособствуетсозданиюбиотехнологическихпродуктов.КвысокоперспективнымнаправлениямпроизводствавРФотносятсябардасухаяипшеничныйкрахмал,ксреднеперспективным-клейковинапшеничная,менееперспективным-биоэтанол.</p>
<p>Однойизсовременныхтехнологийглубокойпереработкизернаявляетсятрехфазнаядекантернаятехнологиядляполучениянативнойклейковиныисуспензийкрахмала.Косновнымпреимуществамданнойтехнологииотносятся:низкоеэнерго-иводопотребление,атакжевысокаяскоростьизвлеченияпродукта.Технологияможетбытьлегкоадаптированакразличнымтипампшеничноймуки.ДаннаятехнологияпредставленаувсехведущихпроизводителейоборудованиявШвеции,ГерманиииФинляндии.</p>
<p>Нарядустрехфазнойдекантернойтехнологией,припроизводствепшеничногокрахмалаактивноиспользуютсятехнологии:Мартина,ЛатенштайнаиРейзио.ПрииспользованиитехнологииМартинапроисходитотделениекрахмалаотглютенапутемпромывкивовращающихсябарабанах.ТакжеширокоприменяетсяиусовершенствованнаятехнологияМартина,прикоторойотделениекрахмалаотглютенапроисходитнастационарныхситах.ПрииспользованиитехнологииЛатенштайнаотделениекрахмалаотглютенапроводитсявмультициклонах,атехнологияРейзиопредусматриваетотделениекрахмалаотглютенавдвухфазномдекантере.</p>
<p>Вместестем,наиболееперспективнымметодомобработкизернасчитаетсясушкаинфракраснымизлучением.Инфракрасныеизлучателипозволяютпрогреватьзернопостепенно,недопускаяегопригоранияипоследующейутратысвойствзернаипищевойценности.Приэтомзатрачиваетсяменьшеэнергии,чемпритрадиционномметодеконвекционнойсушкизерна.Однакоскоростьприинфракраснойсушкемедленнее,чемприконвекцииикондуктивномметодах.ДляувеличенияскоростисушкиИК-излучениеприменяютсовместносвакуумом.Врезультатекомбинированиявышеуказанныхметодоввозможноещебольшеинтенсифицироватьпроцесссушки,неповышаяколичествозатрачиваемойэнергии,чтопозволяетполучитьвысокийэкономическийэффектприсохранениикачествапродукции.</p>
<p>Однимизнаиболееэффективныхметодовглубокойпереработкизерновыхявляетсяэкструдирование.Нарядустермическойобработкой,приобработкезернавпресс-экструдерепроисходятглубокиедеструктивныеизменениявпитательныхвеществах.Таккрахмалрасщепляетсядодекстриновисахаров,протеиныподвергаютсяденатурации.Притакойуникальнойобработкепрактическиудваиваетсяпитательнаяценностьзерна,чтоможетэффективноиспользоватьсявкормопроизводстве.</p>
<p>Такимобразом,развитиеперспективныхкапиталоёмкихнаправленийглубокойпереработкизернавРФспособствуютвозможностисозданияновыхрабочихмест,синергетическомуэффектуростаприбылипредприятийвсвязиссозданиемпроизводственнойструктурызамкнутогоциклапримаксимальнойинтеграциивсехстадийпроизводства,переработкизернаиполученияконечнойпродукции.</p>
<p><em>IV.Технологиииоборудованиедляобеспечениябиобезопасностииконтролякачествапродукциипереработки</em>.ВсоответствиисУказомПрезидентаРФот21января2020г.№20«ОбутвержденииДоктриныпродовольственнойбезопасностиРоссийскойФедерации»обеспечениебезопасностиикачествасельскохозяйственногосырьяиполучаемойпродукцииявляютсянеобходимымииобязательнымиусловиямиреализациипродовольственнойбезопасностиинезависимостистраны.Всвязисэтимнеобходимодальнейшеесовершенствованиеиразвитиесистемыконтролякачествасельхозсырьяипродукциипереработкиповсейцепочкесозданияеёстоимости,аименно:производство,хранение,транспортировка,переработкасельскохозяйственногосырьяиреализацияготовойпродукции.</p>
<p>ВэтойсвязиосновнымипричинаминедостаточнойпроизводительностипредприятийАПКинизкогокачествасельхозсырьяипродукциипереработкиявляются:</p>
<p>–отсутствиенеобходимойматериально-техническойбазынапредприятияхАПК,несвоевременноепроведениетехнологическихоперацийинесовершенствосистемыуправленияпроизводствомвцелом;</p>
<p>–недостаточныйуровеньпрофессиональныхзнанийспециалистовислабаяответственностьсотрудниковпредприятийАПКзавыполнениесвоихфункциональныхобязанностей;</p>
<p>–отсутствиечеткихкритериевоценкиэффективноститрудаикачествапроизводимойпродукции,атакжеэффективнойсистемыконтроляпоихобеспечению;</p>
<p>–отсутствиедейственнойсистемыматериальногоиморальногостимулированияработниковпредприятийАПКпорезультатамтруда;</p>
<p>–прочиефакторы(низкоекачествопочв,недостаточноеприменениесредствзашитырастений,непродуктивныйпородныйсоставживотных,недостаточноеколичествоинизкоекачествокормов).</p>
<p>Необходимоотметить,чтонарынкисбытаРоссиипоступает,какотечественная,такизарубежнаясельхозпродукция.ПриэтомкачествоибезопасностьсельхозсырьяипродукциидолжнысоответствоватьтребованиямнормативныхветеринарныхдокументовиСанПиН2.3.2.1078-01.</p>
<p>Ввидутого,чтоежегодноувеличиваетсядоляпосевныхплощадейподтрансгенныерастения(соя,кукуруза,томатыикартофель),наиболееважнуюрольиграетобеспечениебиологическойбезопасностивотношениипродуктовпитания,произведенныхизгенетическимодифицированныхрастений.НаиболееактивноеприменениетрансгенныхтехнологийнаблюдаетсявСША,Канаде,Японии,Китае,Бразилии,Аргентинеимногихдругихстранах.Всятрансгеннаясельхозпродукциядолжнапроходитьособотщательнуюимногофакторнуюпроверкунабезопасностьпроизведённойпродукциииналичиеспециальноймаркировки.Также,геннаяинженериянаходитактивноеприменениеивживотноводстве,оказываясущественноевлияниенаростипродуктивностьскота.</p>
<p>ВсвязисэтимвРоссиис1июля1999г.вступиловсилупостановлениеМинистерстваздравоохраненияРФ«Опорядкегигиеническойоценкиирегистрациипищевойпродукции,полученнойизгенетическимодифицированныхисточников».Согласноэтомудокументугигиеническаяэкспертизапищевыхпродуктовипродовольственногосырья,атакжекомпонентов(фрагментов)дляихпроизводства,полученныхизгенетическимодифицированныхисточников,должнавключатьопределениевносимойпоследовательностигенов,маркерныхгеновантибиотиков,стабильностигенетическимодифицированныхорганизмовнапротяжениинесколькихпоколений,атакжесанитарно-химическиепоказателикачестваибезопасности,результатытоксикологическихисследованийналабораторныхживотных,оценкуаллергенныхсвойствпродукта,возможныхмутагенных,канцерогенныхитератогенныхэффектов.Кромеэтого,обязательнатехнологическаяоценкапищевойпродукции,полученнойизгенетическимодифицированногосырья–органолептическихсвойствифизико-химическихпоказателей.</p>
<p>Всёвышеизложенноеопределяетосновныенаправленияобеспеченияпродовольственнойбиобезопасностирегиона,аименно:</p>
<p>–развитиепроизводствамясо-молочнойпродукциивширокомассортименте;</p>
<p>–развитиерастениеводства,втомчислеовощеводства;</p>
<p>–созданиерегиональногобанкасельскохозяйственныхкультурибиопродукции;</p>
<p>–обеспечениесельхозпредприятийсобственнымисеменамиибиоматериаломстратегическиважныхвидовсельскохозяйственныхкультуриживотных;</p>
<p>–развитиесистемконтролякачествасельхозсырьяипродукциипереработкинапредприятияхАПКповсейцепочкесозданиястоимости.</p>
<p>Дляреализацииданныхнаправленийнеобходимаинтеграциясовременныхподходовквопросамконтролякачествасельхозсырьяипродукциинавсехэтапахихпроизводства.Приэтомнаиболееэффективнымявляетсяиспользованиеэкспресс-технологий,определяющихвидиуровеньзагрязняющихвеществ.Особоезначениеприэтомпридаётсясовременнымдостижениямнаукиитехники,позволяющимвнедритьвпрактикулабораторныхисследованийновейшиеприборыихимическиереактивы,атакжеперспективныеметодыконтролякачестваибезопасностисырьяипродуктов,какживотного,такирастительногопроисхождения.</p>
<p>Масштабныйконтролькачестватакжевозможенизасчетсозданияагрологистическойсети,подразумевающейпроверкувходящейпродукциипередпервичнойобработкойиеереализацией.Агрологистическаясетьпредполагаетстроительствосовременныххранилищиоптово-распределительныхцентроврегиональногозначениядляобеспечениякачественногохранения,переработкиисбытапродукцииотечественныхсельхозпроизводителей.</p>
<p>Такимобразом,дляповышениякачествасельхозсырьяипродуктовпереработкинеобходимопроведениесистемымероприятийнасельскохозяйственныхиперерабатывающихпредприятиях,аименно:созданиеоргановуправлениякачествомтрудаипродукции,планированиекачества,разработканормативовивнутрихозяйственныхстандартов,использованиедостиженийнаукиипередовогоотечественногоизарубежногоопытаработысцельюповышениякачествапродукции,подготовкаквалифицированныхкадров,регулярнаяоценкаиконтролькачествасельхозсырьяипродукциинавсехэтапахихпроизводства.</p>
<p>Таблица14–Перспективныенаправлениянаучно-технологическогоразвитияпогруппезадельныхисследований«Технологиииоборудованиедляобеспечениябиобезопасностииконтролякачествасельхозсырьяипродукциипереработкиповсейцепочкесозданиястоимости»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Областьзадельных</p>
<p>исследований</td>
<td>УровеньисследованийиразработоквРоссии</td>
<td>Технологическиерешения</td>
</tr>
<tr>
<td>Развитиеметодовмолекулярно-генетическогоанализамикробныхпопуляцийврежимереальноговремени*</p>
<p>Исследованиявобластиобеспечениябиологическойбезопасностиипредупреждениябиотерроризма*</td>
<td>наличиеотдельныхроссийскихисследованийиразработок,конкурирующихсзарубежнымианалогами</td>
<td>Технологииконсервацииихраненияпродукциирастениеводства,замедленияпослеуборочногодозреванияистаренияурожая(втомчислеприпомощиспециальныхгазовыхсред,специальнойбиоциднойиантиокислительнойупаковки,полезныхмикроорганизмов,химическихвеществ,охлаждения,заморозки,низкотемпературнойсушки,обезвоживания,сниженияповерхностнойобсемененностивреднымимикроорганизмами)*</p>
<p>Технологииопределенияэкологическойимедицинскойбезопасностимоющихсредств,применяемыхвпищевойпромышленности*</p>
<p>Технологиинанесениязащитныхизоляционныхпокрытийдляоборудованияистроительныхконструкцийпредприятийпищевойпромышленности*</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Примечание:</em>*Технологическиерешенияиобластизадельныхисследований,отраженныевПрогнозенаучно-технологическогоразвитияагропромышленногокомплексаАПКнапериоддо2030года</p>
<p>Развитиеметодовмолекулярно-генетическогоанализамикробныхпопуляцийврежимереальноговремени.Молекулярно-генетическийанализпроводитсяразличнымиметодамиприидентификациимясакурицы,индейки,свинины,крупногорогатогоскота,атакжесоиикукурузы.Идентификациясырьевогосоставамяснойидругихвидовпродукциивозможнавпищевыхпродуктах,продовольственномсырьеикормахнавсехэтапахпереработки,транспортировкиихраненияпродукции.</p>
<p>Какизвестно,дляхарактеристикимикробногоразнообразияприменяюттрадиционныеметодымикробиологии,основанныенаучетеразнообразныхпоморфотипуколонийнаселективныхпитательныхсредах.Такиеметодыпозволяютоценитьот0,1до15%сообщества,однакоосновнаяегочастьостаетсянеучтенной.Достовернаяидентификациямикроорганизмовсталавозможнойлишьсразвитиембиоинформатикиипоявлениемвысокоэффективныхметодовмолекулярнойбиологии–полимеразнойцепнойреакции,клонированиявыделенныхгеноввбактериальныхвекторахиметодикопределенияпервичныхнуклеотидныхпоследовательностей(секвенирование).</p>
<p>Так,например,молекулярно-генетическийанализнекультивируемыхмикроорганизмовпозволяетдатьнаиболееполнуюоценкумикробногоразнообразиявсегосообществасвысокойточностью,амолекулярно-биологическиеметодыпредлагаютновыевозможностидляанализаструктурыивидовогосоставамикробныхсообществ,установленияфилогенетическихсвязей,атакжедлявыявлениямикроорганизмов,выполняющихопределеннуюфункциональнуюрольвэкосистемах.</p>
<p>Наибольшеераспространениевнастоящеевремяполучилметодамплификациигенов-мишеней(ПЦР).Преимуществомданногометодаявляетсято,чтоидентификацияпроводитсяпоДНК,котораяявляетсяустойчивойструктурой.Разрушитьданнуюструктурувпроцессетехнологическойобработкипрактическинепредставляетсявозможным.ПоэтомуметодПЦРвреальномвремениявляетсянаиболееэффективнымивысокочувствительным,позволяетдостовернообнаружитьнеобходимыйбиологическийобъект.</p>
<p>Обобщаявышеизложенное,необходимоотметить,чтоприменениевысокоэффективныхметодовмолекулярно-генетическогоанализамикробныхпопуляцийпозволяетидентифицироватьсвысокойстепеньюдостоверностиразличныевидымикроорганизмовврежимереальноговремени.</p>
<p>Исследованиявобластиобеспечениябиологическойбезопасностиипредупреждениябиотерроризма.Обеспечениебиологическойбезопасностипродуктовпитания,втомчислепродуктовпереработки,вомногомопределяетздоровьенаселения,егоработоспособность,продолжительностьжизниисопротивляемостькразличныминфекцияминеблагоприятнымфакторамокружающейсреды.Вэтойсвязисбалансированноепитаниенеобходимодляборьбысомногиминеблагоприятнымифакторами,действующиминачеловека.Известно,чтохимическийсоставпищиибиологическаяактивностьеекомпонентовспособныослабитьидажеполностьюустранитьотрицательныйэффектвоздействиятоксическихвеществнаорганизмчеловека.Всбалансированномпитаниипредусматриваютсяоптимальныеколичественныеикачественныесоотношенияосновныхпитательныхвеществ–белков,жиров,углеводов,витаминовиминеральныхвеществ.Применениеновыхтехнологийвперерабатывающейпромышленностинаосновескринингабиологическиактивныхвеществ(витаминов,антиоксидантов,полиненасыщенныхжирныхкислот,полифенольныхсоединений,биологическиактивныхпептидов)позволяетполучатьценныекомплексы,используемыедлясозданияуникальныхпродуктовпитания,лечебныхпрепаратов,атакжесредствгигиеныикосметики.</p>
<p>Внастоящеевремя,уровеньразвитиябиотехнологийпозволяетсоздатьтакоебиологическоеоружие,котороепосвоемувоздействиюнаокружающуюсредунеуступаетразрушительномувоздействиюядерногооружия,нообладаетдостаточнойгибкостьюегоприменения.</p>
<p>Вэтойсвязинеобходимообратитьвниманиенапроблемыобеспечениябиологическойбезопасностиипредупреждениябиотерроризма.</p>
<p>Натекущиймомент,косновнымисточникамбиологическойопасностиотносятся:</p>
<p>–природныеигенетическимодифицированныевозбудителиинфекционныхзаболеваний;</p>
<p>–неконтролируемыйтрансграничныйпереносиинтродукциячужеродныхвидов,включаягенно-модифицированныеорганизмыикорма,полученныенаихоснове;</p>
<p>–неконтролируемаягенно-инженернаядеятельностьигенотерапия;</p>
<p>–техногеннаядеятельность;</p>
<p>–неконтролируемоеклонированиечеловекаиживотных.</p>
<p>Приэтомключевыминаправлениямиявляются:</p>
<p>–обоснованиеперечняпотенциальныхбиологическихагентовбиотерроризма;</p>
<p>–моделированиеситуаций,вызванныхактамибиотерроризма,иразработкасистемымероприятийпричрезвычайныхситуациях;</p>
<p>–обоснованиепутейполучениябиологическихматериаловимерпредупрежденияихвозможногонезаконногоприменения;</p>
<p>–разработкановыхиусовершенствованиесуществующихсредствпрофилактикиилеченияживотныхичеловека;</p>
<p>–ужесточениеконтроляповсемэтапампрохождениясельхозсырьяипродукциипереработкидляобеспечениябиобезопасностинатерриторииРФ.</p>
<p>Всёвышеизложенноесвидетельствуетотом,чтопроблемыпротиводействиябиотерроризмунеобходиморешатьвединомкомплексестакимипроблемамикакбиологическаябезопасностьиобеспечениесанитарно-эпидемиологическогоблагополучиявмасштабестраны.</p>
<h2><strong>2.ПРОГНОЗИРОВАНИЕИВЫЯВЛЕНИЕОПТИМАЛЬНЫХВУСЛОВИЯХРФНАПРАВЛЕНИЙРАЗВИТИЯПЕРЕРАБОТКИСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГОСЫРЬЯ,ВКЛЮЧАЯНЕТРАДИЦИОННОЕПИЩЕВОЕИКОРМОВОЕСЫРЬЕ</strong></h2>
<h3><strong>2.1Прогнозтехнологическогоразвитияотраслипереработкисельскохозяйственногосырья</strong></h3>
<p>НастоящаяглаваосновананасобственныхисследованияхЦентрапрогнозированияимониторинганаучно-технологическогоразвитияАПК<strong>:</strong>переработкасельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию,проведенныхв2018-2020гг.,методологиякоторыхбазироваласьнапримененииtextmining-,форсайт-технологий,анкетированияэкспертовизведущихобразовательныхучреждений,НИИипредприятийпищевойпромышленностиимолодыхученых,атакжебылииспользованыинформационныематериалыФонда«Центрстратегическихразработок«Северо-Запад»[34].</p>
<p>Цельисследования–совместносширокимкругомучастниковизнаучногосообществаипредставителейпроизводстваопределитьтенденцииразвитияирасширениедоступногообществупортфелятехнологийвобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию.</p>
<p>Настоящийанализсостоитизнесколькихэтапов:</p>
<p><strong><em>Первыйэтап</em></strong>–проанализироватьиопределитьбольшиевызовы,накоторыебудетотвечатьпищеваяпромышленностьвдолгосрочнойперспективе.</p>
<p>ВСтратегиинаучно-технологическогоразвитияРФзафиксировано,чтоприоритетынаукидолжныбытьсформированыименновсоответствиисбольшимивызовами,которыедолжнырассматриватьсякаксовокупностьугрозивозможностей,сложностьимасштабкоторыхтаковы,чтоонинемогутбытьрешены,устраненыилиреализованыисключительнозасчетувеличенияресурсов[45].</p>
<p>Большиевызовыобусловливаютвыборцелейизадачнаучногоразвитияврядестранмира,онистимулируютразвитиемеханизмовгосподдержки,направленныхнаускоренноепреобразованиенаучныхидейвтехнологии,атехнологий–ввостребованныерыночныепродукты(рисунок15).</p>
<h3>Большие вызовы</h3>
<h2>Цели и задачи научного развития</h2>
<h2>Развитие механизмов господдержки, направленных на преобразование научных идей</h2>
<h2>Технологии</h2>
<h2>Рыночные продукты</h2>
<p>Рисунок15–МодельGrandChallenges</p>
<p>Модельбольшихвызовов(GrandChallenges)получилараспространениевпоследние20–30лет.Онасложиласьизпониманиятого,чтонаукадолжнаискатьрешениеобщественныхпроблем,чтобыбытьэффективной.Большиевызовыобуславливаютвыборцелейизадачнаучногоразвитияврядестранмира.</p>
<p><strong><em>Второйэтап</em></strong>–определитьмегатрендынаукиопитанииисформироватьнаучнуюкартудальнейшегоразвитияАПКвобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевуюпродукцию(см.Рисунок16).</p>
<p>Рисунок16–НаучнаякартадальнейшегоразвитияАПКвобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевуюпродукцию</p>
<p><strong>Магистральныенаправления:</strong></p>
<ul>
<li>Направлениеформируетсяподвлияниеммегатрендов;</li>
<li>Направлениенабираетпопулярность,растутобъемынаучногознанияипривлекаемыхресурсов;</li>
<li>Сформированыустойчивыеорганизационныеструктуры;</li>
<li>Теориидоминируют,лидерыявляютсяавторитетамивнаучномсообществе.</li>
</ul>
<p><strong>Зрелаянаука:</strong></p>
<ul>
<li>Направлениетеряетпопулярность;</li>
<li>Объемынаучногознанияипривлекаемыхресурсовнеуклонноснижаются;</li>
<li>Снижаетсяэффективностьипродуктивностьвложений;</li>
<li>Вэтойобластиестьпризнанныетеориииавторитеты,работаютустойчивыеорганизационныеструктуры.</li>
</ul>
<p><strong>Прорывныенаправления:</strong></p>
<ul>
<li>Направлениебыстропривлекаетновыересурсы,нонедостиглозначимогомасштаба–этозонавозникновенияновыхтеорийикачественноновогознания.Ономожетоказатьреволюционноеилиразрушающеевоздействиенаобластитрадиционнойнауки,«перевернутьнаучныймир».</li>
<li>Организационныеструктурыипрограммынаходятсявпроцессеформирования.</li>
</ul>
<p><strong>Научнаяфантастика:</strong></p>
<ul>
<li>Научныеколлективысложноотделитьотсубкультуры,опытноезнание–отнаучнойфантастики.Областьюинтересуютсяфутурологи,посколькуонарождаетнеожиданныеимногообещающиеконцептыиновыеидеи.</li>
<li>Направлениепоканеспособнопривлечьсущественныебюджеты,чтобысформироватьустойчивуюфинансовуюиорганизационнуюосновудлясвоейдеятельности.</li>
<li>Опытнаябазаостаетсянауровнеидей.</li>
</ul>
<p><strong><em>Третийэтап</em></strong>–определитьпрорывы,прикоторыхпроизойдетсменавектораитипаразвитиямегатренда.Прорывныеобластивыявляются,чтобыполучитьрадикальныеответынасуществующие«большиевызовы»исделатьпрогноз,какизменитсянаучнаяобластьвовременныхпромежутках,2021–2030,2031–2040.Взависимостиотдвижениявектора,вкаждомвременномгоризонтевыделяютсятригруппыпрорывов:</p>
<p>•ключевые,требующиенемедленнойреакции.Этопрорывы,которые,вероятно,вскоромвременистанутмагистральнымнаправлениемилизрелойнаукой;</p>
<p>•кандидатные,которыемогутпринестирадикальныеизменения,ноточныесрокиимасштабыизмененийпредсказатьневозможно.Этопрорывы,«оставшиеся»вкатегориипрорывов;</p>
<p>•вероятные,перспективные,нонедооцененные.Этофантастическиетеории,ставшиепрорывами.</p>
<p>Сточкизрениянаукиопитании,главныйвызов–глобальнаяэпидемиянеинфекционныхзаболеваний,которыесвязаныснеадекватнымпитанием.Цели,которыеставитпередсобойглобальноесообщество–остановитьростожирения,заболеваемостидиабетом,снизитьсмертностьотсердечно-сосудистыхзаболеваний.</p>
<p>Таблица15–Большиевызовы,стоящиепередпищевойпромышленностьюсточкизрениянаукиопитании</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№п/п</td>
<td>Большиевызовы,стоящиепередпищевойпромышленностьюсточкизрениянаукиопитании</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Распространениеалиментарно-зависимыхзаболеванийкакрезультатотсутствиясистемырегулированияпитания</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Необходимостьжесткогоконтролябезопасностипищи</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Ростзатратсистемыздравоохранениявсвязисрастущимколичествомалиментарно-зависимыхзаболеваний,включаяожирение</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Дефицитпитанияиисточниковпищевыхвеществ</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Запрособществаназдоровоепитаниеипотребностьвразвитиисоответствующейиндустрии</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Ускоренноенаучно-технологическоеразвитиепредприятийпищевойиперерабатывающейпромышленностиявляетсязалогомпродовольственнойбезопасностистранынадолгосрочнойоснове,сохраненияиулучшенияздоровьянаселенияРФ.</p>
<ol>
<li><em>Распространениеалиментарно-зависимыхзаболеванийкакрезультатотсутствиясистемырегулированияпитания.</em>Питание–одинизнаиболеезначимыхфакторовсохраненияздоровья.Медицинскиеданныеуказываютнавзаимосвязьпитанияснаиболеераспространенныминеинфекционнымиболезнями.Распространенностьалиментарно-зависимыхзаболеваний,вчастности,сердечно-сосудистых,онкологических,сахарногодиабета,подагры,ожирения,напрямуюсвязываетсясчрезмернымпотреблениемкалорийзасчетжиров,простыхуглеводов,повареннойсолиирационовсуменьшеннымколичествомвитаминовипищевыхволокон.Бремяболезнейпищевогопроисхождениядляобщественногоздравоохранения,благосостоянияиэкономикичастонедооценивается.</li>
</ol>
<p>Всоответствиесэтим,доступкдостаточномуколичествубезопасныхпродуктовпитанияявляетсяважнейшимфакторомдляподдержанияжизнииукрепленияздоровья.Иотуровняразвитияпищевойпромышленностииеенаучно-технологическойсоставляющейзависитздоровьеижизньцелогонародаРФ.</p>
<p>Исходяизанализалитературныхданныхистатистическойинформации,вразныхстранахнаблюдаетсяявныйнедостатокзнанийпомногимвопросампитанияинаправленийдальнейшегонаучно-технологическогоразвитияАПКвобластипищевойпромышленности,аответынанекоторыевопросыпрямопротиворечатдругдругу.</p>
<p>Проблемойтакжеявляетсяконфликтинтересов,посколькуспитаниемсвязаныогромныеиндустрии,частосамиспонсирующиеисследования.Многиеизсуществующихдиетическихрекомендацийхарактеризуютсянехваткойнаучныхдоказательствихэффективности,несмотрянато,чтовмиредостаточнобольшоеколичествоорганизаций,занимающихсярегуляциейпитаниявмире.</p>
<p>Крупнейшиерегуляторывопросовпитаниявмире–Всемирнаяорганизацияздравоохранения(ВОЗ)иПродовольственнаяисельскохозяйственнаяорганизацияобъединенныхнаций(ФАО).Такжепроблемамипитаниянаглобальноммеждународномуровневтойилиинойстепенизанимаются:</p>
<p>•Всемирнаяпродовольственнаяпрограмма(ВПП);</p>
<p>•Международныйфондсельскохозяйственногоразвития(МФСР);</p>
<p>•ДетскийфондОрганизацииОбъединенныхНаций(ЮНИСЕФ);</p>
<p>•Международныйисследовательскийинститутпоразработкепродовольственнойполитики(МИИПП);</p>
<p>•ПостоянныйкомитетОрганизацииОбъединенныхНацийпопроблемампитания(ПКП);</p>
<p>•ЦелеваягруппаГенеральногосекретаряООНвысокогоуровняповопросамглобальнойпродовольственнойбезопасности(ЦГВУ).</p>
<p>Широкоераспространениеорганизаций,занимающихсяпроблемамипитаниянамеждународномуровне,говоритоглобальномхарактерепроблемы,чтообуславливаетнеобходимостьстратегическогоподходавэтойсфере.</p>
<p>ВРоссииоднимизосновныхдокументов,регулирующихвопросыпитания,являетсяСтратегияповышениякачествапищевойпродукциивРоссийскойФедерациидо2030года.</p>
<p>ЦельюСтратегииявляетсяобеспечениекачествапищевойпродукциикакважнейшейсоставляющейукрепленияздоровья,увеличенияпродолжительностииповышениякачестважизнинаселенияРоссийскойФедерации,содействиеистимулированиеростаспросаипредложениянаболеекачественныепищевыепродукты,обеспечениесоблюденияправпотребителейнаприобретениекачественнойпродукции.</p>
<p>ДостижениецелиСтратегиибудетосуществлятьсяпутемрешенияследующихзадач:</p>
<p>•развитиеисовершенствованиенормативнойбазывсферекачествапищевойпродукции,включаяправовыеаспекты,связанныесэффективнымкомпенсационныммеханизмами,вцеляхзащитыправпотребителей;развитие,и/илисозданиеисовершенствованиеметодическойбазыдляоценкисоответствияпоказателейкачествапищевойпродукции;</p>
<p>•обеспечениемониторингакачествапищи;совершенствованиегосударственногорегулированиявобластикачествапищевойпродукции,втомчислевчастиобеспечениянадзораиконтроля,применениямерадминистративнойответственностизанесоблюдениеучастникамипроизводстваиобращенияпищевойпродукциитребованийкеекачеству;</p>
<p>•созданиеединойинформационнойсистемыпрослеживаемостикачествапищевойпродукции;</p>
<p>•содействиевнедрениюсистемыуправлениякачествомпищевойпродукции;•созданиемеханизмовстимулированияпроизводителейквыпускупищевойпродукции,отвечающейкритериямкачества,атакжепищевойпродукцииздоровогопитания;</p>
<p>•созданиеусловийдляпроизводствапродуктовновогопоколениясзаданнымихарактеристикамикачества;</p>
<p>•возрождениевРоссийскойФедерациипроизводствапищевыхингредиентов;</p>
<p>•актуализациядействующихнормативовсодержаниявпищевойпродукциипищевыхдобавок,вкусоароматическихвеществ,биологическиактивныхвеществ,остатковветеринарныхлекарственныхсредствисредствзащитырастений;</p>
<p>•приоритетноеразвитиенаучныхисследованийвобластипитаниячеловека;обеспечениякачестваибезопасностипищевойпродукции;изученияролипитания;изученияролипитаниявпрофилактикенаиболеераспространенныхнеинфекционныхзаболеваний;разработкитехнологийпроизводствакачественнойпищевойпродукции;</p>
<p>•продвижениепринциповздоровогопитания[30].</p>
<p><em>2.Необходимостьжесткогоконтролябезопасностипищи.</em>Доступкдостаточномуколичествубезопасныхпродуктовпитанияявляетсяважнейшимфакторомдляподдержанияжизнииукрепленияздоровья.Вотношениибезопасностипищевыхпродуктовмикробиологическийраспадипищевыеинфекциипродолжаютигратьважнуюроль.Крометого,загрязнениеставитподугрозубезопасностьвсейпищевойцепи.Ученыеоткрываютвсеновыезагрязняющиевещества,появляющиеся,например,свнедрениемновыхупаковочныхматериалов.</p>
<p>Пробелвисследованияхвданнойсферекасаетсятого,чтооценкарисказагрязненияпроисходитвотношенииодноготоксина,втовремякакпрактическиполностьюотсутствуетоценкасовокупноговоздействиязагрязняющихвеществ.</p>
<p>Небезопасныепродуктыпитания,содержащиеболезнетворныебактерии,вирусы,паразитовиливредныехимическиевещества,являютсяпричинойболее200заболеваний,отдиареидоонкологическихзаболеваний.</p>
<p>600миллионовчеловек–почтикаждыйдесятыйвмире–заболеваютпослеупотреблениязагрязненныхпищевыхпродуктов.420тысячежегодноумирают,чтоприводиткпотере33миллионовлетздоровойжизни.</p>
<p><em>3.Ростзатратсистемыздравоохранениявсвязисрастущимколичествомалиментарно-зависимыхзаболеваний,включаяожирение.</em>СогласноданнымВсемирнойорганизацииздравоохранения,с1980г.числолюдей,страдающихожирением,увеличилосьболеечемвдвараза:на2014г.зафиксировано,чтопорядка1,9миллиардавзрослыхлюдейввозрасте18летистаршеимеютизбыточныйвес;изэтогочисласвыше600миллионовчеловекстрадаютотожирения.[36]</p>
<p>Основнаячастьнаселениямирапроживаетвстранах,гдеизбыточныйвесиожирениеприводятксмертибольшегочислалюдей,чемпониженнаямассатела.Серьезнойпроблемой,связаннойсожирением,являетсярастущийкризисожирениявдетскомвозрасте.</p>
<p>Стоимостьмедицинскогообслуживаниялюдейслишнимвесомна25%больше,чемдлялюдейсобычнымвесом[58].</p>
<p>АвтораминастоящегоПрогнозапроанализированыстатистическиеданныепоучетузаболеванийвзрослогонаселения,спровоцированные,втомчисле,иалиментарнымфактором.АнализпроведенпообобщеннымисследованиямвРФснаиболееполнойкартинойпоразличнымкатегориям[16],атакжепонекоторымданныммировойстатистики,доступнойдляанализа.</p>
<p>ЗаболеваемостьнаселенияРФвцеломипоболезням,имеющим,втомчисле,алиментарныйфактор,представленывтаблице16.Данныерассмотренывразрезесемилет(с2010по2016год).</p>
<p>Таблица16– ЗаболеваемостьнаселенияРФвцеломипоболезням,имеющималиментарныйфактор</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование</td>
<td>2010</td>
<td colspan="2">2015</td>
<td colspan="2">2016</td>
</tr>
<tr>
<td>Всего</td>
<td>Всего</td>
<td>Приростк2010г,%</td>
<td>Всего</td>
<td>Приростк2010г,%</td>
</tr>
<tr>
<td>Всегоболезней</td>
<td>226159,6</td>
<td>234331,7</td>
<td>3,6</td>
<td>237067,7</td>
<td>4,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Новообразования</td>
<td>5847,0</td>
<td>6616,4</td>
<td>13,2</td>
<td>6927,6</td>
<td>18,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Болезникрови,кроветворныхоргановиотдельныенарушения,вовлекающиеиммунныймеханизм:</p>
<p>всего</td>
<td>1741,5</td>
<td>1825,5</td>
<td>4,8</td>
<td>1975,5</td>
<td>13,4</td>
</tr>
<tr>
<td>изних:</p>
<p>анемии</td>
<td>1570,5</td>
<td>1631,8</td>
<td>3,9</td>
<td>1637,8</td>
<td>4,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Болезниэндокриннойсистемы,расстройствапитания,нарушенияобменавеществ</p>
<p>Всего</td>
<td>8494,4</td>
<td>10872,2</td>
<td>27,9</td>
<td>11457,8</td>
<td>34,9</td>
</tr>
<tr>
<td>изних:</p>
<p>Сахарныйдиабет</td>
<td>3378,0</td>
<td>4418,3</td>
<td>30,8</td>
<td>4610,8</td>
<td>36,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Ожирение</td>
<td>1161,7</td>
<td>1726,9</td>
<td>48,6</td>
<td>1825,4</td>
<td>57,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Болезни,характеризующиесяповышеннымкровянымдавлением</td>
<td>11787,2</td>
<td>13948,9</td>
<td>18,3</td>
<td>14545,5</td>
<td>23,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Болезниоргановпищеварения:</p>
<p>всего</td>
<td>16069,5</td>
<td>17132,8</td>
<td>6,6</td>
<td>17206,6</td>
<td>7,0</td>
</tr>
<tr>
<td>изних:</p>
<p>Язважелудкаидвенадцатиперстнойкишки</td>
<td>1495,7</td>
<td>1275,9</td>
<td>-14,7</td>
<td>1244,3</td>
<td>-16,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Врожденныеаномалии(порокиразвития),деформацииихромосомныенарушения</td>
<td>991,3</td>
<td>1096,7</td>
<td>10,6</td>
<td>1151,3</td>
<td>16,1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Салиментарнымифакторамимогутбытьсвязаныразличныезаболевания,особеннопринарушениистатусапитания,недостаткенезаменимыхвеществ,атакжеприрегулярномпотреблениипродукции,предназначеннойдлябыстрогопитанияипотребления.</p>
<p>Следуетотметить,значительныйросталиментарно-зависимыхзаболеваний.НовообразованиявРФзапериодс2010по2015годувеличилисьна13,2%,приэтомзапоследующийгодещена5,3%,тоестьприростза2010–2016годысоставил18,5%.</p>
<p>Болезникрови,кроветворныхоргановиотдельныенарушения,вовлекающиеиммунныймеханизм,втомчислеанемии,такжепоказываютрост,хотяинетакойзначительныйкакновообразования,иприэтомсущественный,особеннозапоследнийгодобследования.</p>
<p>Наибольшиеизменениявдинамикеуболезнейэндокриннойсистемы,расстройствапитания,нарушенияобменавеществсоставили27,9%дляпериодас2010по2015,и34,9%дляпериодас2010по2016.Приэтомкатастрофическийроствэтойгруппезаболеванийнаблюдаетсядлязаболеваний:</p>
<p>-сахарныйдиабет30,8%дляпериодас2010по2015,и36,5%дляпериодас2010по2016.</p>
<p>ПопрогнозамВсемирнойОрганизацииЗдравоохранения,сахарныйдиабетстанетседьмойведущейпричинойсмертивовсеммирев2030году.Большинствобольныхсахарнымдиабетомстрадаютотсахарногодиабетатипа2(T2DM),которыйвосновномможноизбежать.Наиболееважнымимодифицируемымифакторамирискаразвитиясахарногодиабета2типаявляются:избыточнаямассателаиожирение,неправильноепитание,малоподвижныйобразжизниикурениетабака.Дажевпредиабетическомсостоянииулучшениедиетыможетзамедлитьилидажеостановитьпрогрессированиедиабета.</p>
<p>На23,4%заанализируемыйпериодвРФувеличилоськоличествозаболеваний,характеризующихсяповышеннымкровянымдавлением,причемсущественныйскачокв5,1%приходитсянапоследниеанализируемыегоды(2015и2016).ПоданнымВсемирнойорганизацииздравоохранения,артериальнаягипертензия(АГ)являетсяведущейпричинойсмертностивовсеммиреинесетответственностьзаприблизительно40%смертейотсердечно-сосудистыхзаболеваний,хроническойболезнипочек(ХБП)исахарногодиабетатипа2(Т2ДМ).[48].Известно,чтооколо80%всейсмертностиотсердечно-сосудистыхзаболеванийможнобылобыпредотвратить,еслибысоблюдалосьздоровоепитание.Приверженностькздоровомуобразужизнивтечениевсейжизниспособназначительноснизитьрисксердечно-сосудистыхзаболеванийдо70%ипоэтомуявляетсяключевымкомпонентомвпервичнойпрофилактикесердечно-сосудистыхзаболеваний.Особуюрольздесьиграеткардиопротекторноепитание(высокаядоляненасыщенныхжирныхкислот,низкоеколичествонасыщенныхжирныхкислотинизкоепотреблениесоли).[61]</p>
<p>СледуеттакжеотметитьроствРФврожденныханомалий(пороковразвития),деформацийихромосомныхнарушенийдо16,1%.Ежегоднооколо7,9миллионадетейвмирерождаютсясврожденнымипорокамиразвития.Врожденныеаномалии(ВН)являютсяоднойизосновныхпричинсмертиплода,младенческойсмертностиизаболеваемости,атакжедолгосрочнойинвалидности.</p>
<p>ИсходяизанализаобщихданныхпозаболеваемостинаселенияРФвцеломипоболезням,имеющим,втомчисле,алиментарныйфактор,представленыследуетотметить,чтоожирениеисахарныйдиабетявляютсянаиболеепрогрессирующимизаболеваниямизапоследниегоды.</p>
<p><em>4.Дефицитпитанияиисточниковпищевыхвеществ.</em></p>
<p>ПооценкамВОЗ,каждыйтретийчеловеквмирестрадаетоттойилиинойформынеполноценногопитания[33],45%смертейдетейдопятилетпроисходятвсвязиснедостаткомпитания.Наблюдаетсятакженедостатокотдельныхпитательныхвеществ.Дефицитмикронутриентовможетповыситьрискмладенческойиматеринскойсмертности,отставаниевразвитии,когнитивныедефицитыинедостатокфункциииммунитета.Пятаячастьбеременныхженщинимеетдефицитжелеза,аоднатреть–витаминаA.</p>
<p>Одноизопасенийсвязаносуменьшениемвыловарыбы,что,повсейвидимости,можетпривестикдефицитутакихжизненнонеобходимыхвеществ,каквитаминВ<sub>12</sub>иомега-3жирныекислотыу1,39миллиардалюдей[57].</p>
<p>Крометого,усугубляетсядефицитбелка,которыйужеоцениваетсяв10–25млнтвгод.НакаждогожителяЗемлиприходитсяоколо60гбелкавсутки,принорме70ПоданнымИнститутапитанияРАМН,ежегодныйдефицитпищевогобелкавРоссиипревышает1млн.тонн[46].</p>
<p><em>5.Запрособществаназдоровоепитаниеипотребностьвразвитиисоответствующейиндустрии.</em></p>
<p>СогласноЕвромонитору,мировыепродажипродуктовздоровогопитаниядостигли1трлнв2017г.88%участниковNielsen’s2015GlobalHealth&amp;WellnessSurveyготовыплатитьбольшезаболеездоровуюпищу.Растетзапроснатакназываемые«free-from»продуктыбезглютена,сахара,жира.Сдругойстороны,проблемойявляютсяпредпочтенияпотребителей,которыеневсегдаперманентны,рекомендацииисследователейлибонеоднозначны,либополучаютопровержениявкороткийсрок.Этоделаетпереходнапроизводствоболеездоровыхпродуктовнерентабельным.СогласноопросуFortune,ценапродолжаетоставатьсяглавнымкритериемпривыборепродуктов.</p>
<p>Давлениенаиндустриюпитанияоказываетнеобходимостьмаркированияпродуктов,кпримеру,созданныхприпомощигенныхмодификаций.Также,сточкизренияисследователейGlobalConsumerInsightsпотребителискептическиотносятсякзаявлениямпроизводителейополезностиихпищи.</p>
<p><strong>2.1.1Мегатренды</strong></p>
<p>Мегатренды–формирующиесявтечениедесятилетийкрупныеизменениявнауке.</p>
<p>Таблица17–Мегатрендынаучно-технологическогоразвитиявпищевойпромышленности</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>№</strong></p>
<p><strong>п/п</strong></td>
<td><strong>Наименованиемегатренда</strong></td>
<td><strong>Характеристика</strong></td>
<td><strong>Топоваяпищеваяпродукция</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Развитиесистемыоценкибезопасностипродуктов,полученныхсприменениемновыхбиотехнологий</p>
<p><img width="446" height="335" class="wp-image-13108" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-xn-e1aeblmhgi3c-xn-p1ai-assets-images-pr.jpeg" alt="https://xn--e1aeblmhgi3c.xn--p1ai/assets/images/proverka_kachestva_produkcii.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-xn-e1aeblmhgi3c-xn-p1ai-assets-images-pr.jpeg 446w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-xn-e1aeblmhgi3c-xn-p1ai-assets-images-pr-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 446px) 100vw, 446px" /></td>
<td>Вразноевремязаявленияобезопасностипродуктов,полученныхсприменениембиотехнологий,делалиНациональныеинститутыздоровьяСША,ФАОиВОЗ,ПалатаЛордовВеликобритании,ОЭСР,ЦентрсовместныхисследованийКомиссииЕвросоюзаобезопасности.АктивноэтимвопросомзанимаетсяОрганизацияэкономическогосотрудничестваиразвитияврамкахВнутреннейкоординационнойгруппыпобиотехнологии(InternalCo-OrdinationGroupforBiotechnology(ICGB)иРабочейгруппыпобезопасностиновыхвидовпищи(WorkingGroupfortheSafetyofNovelFoodsandfeeds).Группыработаютнадоценкойбезопасностипитания,полученного,втомчислеприпомощитехнологийгенетическихмодификаций.Подход,которыйимииспользуется,называется«существенныесоответствия[Преимуществабиотехнологии]</td>
<td>Продукты,полученныесприменением</p>
<p>новыхбиотехнологий.</p>
<p>Индустрияпищевыхингредиентов-вспомогательныхтехнологическихдобавок,вводимыхвпищевыепродуктывпроцессеихизготовлениядляповышенияихполезныхсвойств.</p>
<p>Огромноеколичествопищевыхингредиентоввнастоящеевремяимпортируется,всвязисчеморганизацияихпроизводствавРоссииявляетсяактуальной,социальновостребованнойзадачей.</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Минорныебиологическиактивныевещества</td>
<td>Минорныеибиологическиактивныевеществапищисустановленнымфизиологическимдействием–этоприродныевеществаустановленнойхимическойструктуры,присутствующиевпищевмиллиграммахимикрограммах,играющиеважнуюидоказаннуюрольвадаптационныхреакцияхорганизма,поддержанииздоровья,нонеявляющиесяэссенциальнымипищевымивеществами.Снижениеобъемапотребляемойпищииеечастичнаязаменанапромышленновырабатываемыепищевыепродуктыпривеликформированиюусовременногочеловекаустойчивогопрактическикруглогодичногодефицитаминорныхкомпонентовпищи,что,какпоказалиисследованияученыхвомногихстранахмира,можетпровоцироватьразвитиебольшогочислаалиментарнозависимыхнарушенийобменавеществизаболеваний[ТутельянВ.А.].Можноназватьусловнонесколькоключевыхнаправлений,вкоторыхсегодняведутсяисследованияминорныхбиологическиактивныхвеществ:</p>
<p>•определениесодержаниятехилииныхминорныхвеществвпродуктах;</p>
<p>•определениенормпотребленияминорныхвеществчеловеком;</p>
<p>•выявлениемеханизмов(вт.ч.молекулярных)действияминорныхвеществворганизме.</td>
<td>Различныегруппыфлавоноидов,экзогенныепептидыиотдельныеаминокислотыпищевогопроисхожденияиихсмеси,органическиекислоты,фенольныесоединения(гидрохинон,арбутин,гидроксикоричныекислотыидр.)</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Специализированныепищевыепродуктыдлялечебного,диетического,профилактического,функциональногопитания</p>
<p><img width="461" height="259" class="wp-image-13109" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-ugra-tv-ru-upload-iblock-6d9-6d978888f082d.jpeg" alt="https://ugra-tv.ru/upload/iblock/6d9/6d978888f082d7d74632d7c378777558.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-ugra-tv-ru-upload-iblock-6d9-6d978888f082d.jpeg 461w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-ugra-tv-ru-upload-iblock-6d9-6d978888f082d-300x169.jpeg 300w" sizes="(max-width: 461px) 100vw, 461px" /></td>
<td>Специализированныепродуктыспособныснизитьдефицитразличныхмакро-имикронутриентов,способствуятемсамымсокращениюзатратналечениесоциальнозначимыхзаболеваний.Медицинскиеилилечебныепродуктыпитания,своюочередь,должныстатьбезопаснымисточникомвсехнеобходимыхпищевыхвеществдляуязвимыхгруппнаселения.Лечебныепродуктынеявляютсяобычнымипродуктами,онимогутупотреблятьсятолькотемилюдьми,которыеимеютсоответствующиезаболевания,новтожевремяэтонелекарстваилибиологическиедобавки.Всезаявленияобэффектахлечебныхпродуктовдолжныбытьподтвержденыклиническимиданными[55]</td>
<td>Пищеваяпродукциядляспортсменов;</p>
<p>Пищеваяпродукциядиетическоголечебногопитания,втомчиследетского;</p>
<p>Пищеваяпродукциядиетическогопрофилактическогопитания,втомчиследетского;</p>
<p>Пищеваяпродукциядлябеременныхикормящихженщин;</p>
<p>Пищеваяпродукциядлядетскогопитания.</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>3D-печатьпищевыхпродуктов</p>
<p><img width="557" height="371" class="wp-image-13110" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-blog-inkedibles-com-wp-content-uploads-201.jpeg" alt="https://blog.inkedibles.com/wp-content/uploads/2019/11/food-printers.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-blog-inkedibles-com-wp-content-uploads-201.jpeg 557w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-blog-inkedibles-com-wp-content-uploads-201-300x200.jpeg 300w" sizes="(max-width: 557px) 100vw, 557px" /></td>
<td>Применение3D-печатиимеетзначительныйпотенциалвпроизводствепищевыхпродуктовибудетактуальновближайшие10–20лет.3D-печатьпищиимеетмножествопреимуществ.Впервуюочередьтакаяедаможетбытьболеездоровойибезопаснойдляокружающейсреды,таккакспособствуетпреобразованиюразличныхингредиентов,например,белкаизводорослей,листьевинасекомых,вовкусныепродукты.Этатехнологиятакжеоткрываетвозможностикастомизациипродуктов,ихформированиявсоответствиисовкусамиипотребностямипокупателя,втожевремяудешевляяпроизводствотакихкастомизированныхпродуктов.</p>
<p>Разработкапищевых3D-принтеровпривелакпоявлениюспециализированногоресторанаFoodInk,открывшегосялетом2016г.ВдомахпрестарелыхГерманиииспользуетсяSmoothfoods–продукт,напечатанныйна3D-принтере,длялюдейспроблемамиглотанияипережевывания[68].</td>
<td>Актуальнаятема,преждевсего,3D-печатьмяса.</p>
<p>Всентябре2019годаизраильскаякомпанияRedefineMeatобъявила,чтопривлекла6миллионовдолларовнаразработкусвоейсистемы3D-печатимяса.Проектработаетнадтехнологией,котораяпозволитпроизводить«мяснуюальтернативу»нарастительнойоснове,аточнее,целыеблюда–бифштексы,жаркоеитушеноемясоизнатуральныхингредиентов</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Мониторингпитанияиинтеграцияегорезультатовспоказателямипищевогостатуса</p>
<p><img width="170" height="226" class="wp-image-13111" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-de24-adygnet-ru-pluginfile-php-20847-cours.jpeg" alt="https://de24.adygnet.ru/pluginfile.php/20847/course/overviewfiles/%D0%B4%D0%B8%D0%BA.jpg" /></td>
<td>ВАвстралиисуществуетотдельноеподразделениедлямониторингапищиипитания.ВСШАдействуетмежминистерскийсоветпомониторингупитанияисвязаннымисследованиям.Советкоординируетдеятельностьпосборуинформацииодиете,питанииистатусездоровьяграждан,взаимосвязимеждудиетойиздоровьем,атакжеофакторах,влияющихнастатуспитания.Данныеиспользуютсядляпринятиярешенийнафедеральномуровнеобезопасностипитания,обогащениипродуктов,маркированиииормированииисследовательскихприоритетов[61].</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Новыетехнологическиеприемысохранениябиоактивныхвеществприпроизводствепродуктовпитания</td>
<td>Натуральныебиоактивныекомпонентывключаютбольшоеразнообразиеструктуриспособоввоздействия,обеспечиваянабормолекулдляпроизводстванутрицевтиков,функциональнойпищиибиодобавок.Некоторыеизэтихкомпонентовможнонайтивприродеввысокойконцентрации(например,полифенолы).Другиеменеедоступны,итребуетсяпереработкабольшогоколичествасырьядляполучениядаженебольшогообъема,втожевремяихструктурноеразнообразиеисложностьделаетиххимическийсинтезнецелесообразным.</p>
<p>Такаяситуацияпривелакразвитиютехнологий,позволяющихувеличитьэффективностьвыработкибиологическиактивныхвеществ.Средитакихтехнологий:экстракцияспомощьюжидкостиподдавлением,субкритическаяисуперкритическаяэкстракция,экстрацияспомощьюмикроволн[56]иультразвука.Однаизновыхтехнологий–криозаморозка.</p>
<p>Другимпримеромтехнологии,сохраняющейвитаминыибиологическиактивныевещества(порядка80–90%),атакжеестественныйцветивкуспродуктов,являетсяИК-нагрев.Припоследующемзамачиваниивысушенныепродуктывосстанавливаютвсесвоинатуральныеорганолептические,физическиеихимическиесвойства[Научныедостиженияфизикиихимиивпищевойтехнологии].</td>
<td>Традиционныепродуктыпитания,полученныеэлектро-физическимиметодамивоздействиянапродукт.Продукты,обработанныевысокимдавлением,экстрагированныеингредиенты,например,СО<sub>2</sub>-экстрактыипродукты,полученныеразнымивидамидегидрирования(сушеныепродукты).</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Новыеформыпищиповышенной</p>
<p>биодоступности</p>
<p><img width="482" height="337" class="wp-image-13112" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-avatars-mds-yandex-net-get-zen_doc-1889495.jpeg" alt="https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1889495/pub_5e0af8e62b616900b17b5567_5e0af979ee5a8a00b1cc5618/scale_1200" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-avatars-mds-yandex-net-get-zen_doc-1889495.jpeg 482w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-avatars-mds-yandex-net-get-zen_doc-1889495-300x210.jpeg 300w" sizes="(max-width: 482px) 100vw, 482px" /></td>
<td>Повышениебиодоступностиразличныхвеществвпищевыхпродуктахсвязываютсправильнымкомбинированиемэтихвеществ,обогащениемпродуктовлегкоусвояемымиформаммикроэлементов,атакженовымиформамипищи,втомчисленаноэмульсиями(например,наосновекасторовогомаслаиполиэтилен-гликоля).Традиционныевидыпищимогутобрабатыватьсянекоторымивеществами,например,фитазой,чтобыразрушитьсодержащуюсявпродуктахинозитгексафосфорнуюкислоту,препятствующуюусвоениюпитательныхвеществ,вчастности,железаицинка.</td>
<td>Традиционныепищевыепродукты,прошедшиеспециальнуюобработку,например,проращивание,обработкукислотамиилищелочамиидр.дляповышениябиологическойдоступностиразличныхвеществ.</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>Сенсорныехарактеристикиновыхвидов</p>
<p>пищевыхпродуктов</td>
<td>Успехтогоилииногопродуктачастообусловлентем,насколькоонотвечаетожиданиямпотребителей.</p>
<p>Ксенсорнымхарактеристикам,важнымдляпотребителя,относятся:внешнийвид,форма,цвет,состояниеповерхности,целостность,консистенция,запах,вкус,звук.</p>
<p>Вэтойсфереведутсяисследования,которыепозволяют«оцифровать»ощущениявкуса,запахаитекстуры.Онимогутбытьполезныдлялюдей,сидящихнаспециальныхдиетах,имогутпозволитьснизитьколичествопотребляемогосахараисоли[50]</td>
<td>Созданиеспециальныхформпищевыхпродуктовсособыморганолептическимпрофилем</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>Формированиедоказательнойбазыовлиянии</p>
<p>различныхдиетипродуктовназдоровье</p>
<p>человека</p>
<p><img width="422" height="317" class="wp-image-13113" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-pf-k-ru-uploads-monthly_2018_01-broccoli-v.jpeg" alt="https://pf-k.ru/uploads/monthly_2018_01/Broccoli-vs-breast-cance.jpg.adca2226ab4b5dd30d84132ee0b23917.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-pf-k-ru-uploads-monthly_2018_01-broccoli-v.jpeg 422w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-pf-k-ru-uploads-monthly_2018_01-broccoli-v-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 422px) 100vw, 422px" /></td>
<td>Очевиднапрямаясвязьпитанияслишнимвесом,наличиекоторогофатальносказываетсяназдоровье,нотакжевыявлено,чтоотпитаниязависятнастроение,уровеньэнергии,эффективностьработымозга.Научныеисследованияпоказывают,чтоздоровоепитаниеспособноснизитьрисксердечно-сосудистыхзаболеваний,ракаидругихзаболеваний.</p>
<p>Почти60%случаевракасвязанысособенностямипитаниязаболевшего[59].ПослезаявленийВОЗ[8]вниманиепривлеклимясныепродуктыкакпотенциальновызывающиерак.Недавнобылодоказано,чтодиетасвысокимсодержаниемпищевыхволоконповышаетсопротивляемостьинфекциям[64].</p>
<p>Ведетсямножествоисследований,которыенаправленынапопыткуопределить,какаяпищаможетснизитьрискразвитиярака.Однимизпримеровявляетсяисследование«Европейскаяперспективаисследованияракаипитания»(EuropeanProspectiveInvestigationintoCancerandNutrition).</td>
<td>Онкопротекторныевидыпищевойпродукции</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>Биосенсорыдляопределениякачествапищевыхпродуктов</p>
<p><img width="300" height="226" class="wp-image-13114" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-radikom-ru-photoz-289-778824-testo-106-p-ap.jpeg" alt="http://radikom.ru/photoz/289/778824/testo-106-p-ap-tem-001070_master.jpg" /></td>
<td>Биосенсорыиспользуютсявпищевойпромышленностикакбыстрый,надежныйиуниверсальныйметоддляанализасвежестиикачествапродуктов,контроляразличныхферментаций,содержаниятоксинов,аллергенов,гормонов,пестицидов,искусственныхпищевыхдобавок[31].Биосенсоры–этоаналитическиеустройства,использующиебиологическийилибиомимическийматериалдляопределениямолекул,интегрированныхвфизико-химическиемикросистемы.Результатомихдействияявляетсяцифровойэлектронныйсигнал,пропорциональныйконцентрациианализируемоговещества.</td>
<td>Производствоиприменениебиосенсороввразныхотрасляхпищевойпромышленности</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>Изучениесвязимикробиотыи</p>
<p>функционированиянервнойсистемы</p>
<p><img width="445" height="445" class="wp-image-13115" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-omskpress-ru-wp-content-uploads-2020-05-1-.png" alt="https://omskpress.ru/wp-content/uploads/2020/05/1-2.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-omskpress-ru-wp-content-uploads-2020-05-1-.png 445w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-omskpress-ru-wp-content-uploads-2020-05-1--300x300.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-omskpress-ru-wp-content-uploads-2020-05-1--150x150.png 150w" sizes="(max-width: 445px) 100vw, 445px" /></td>
<td>Микробиотавлияетнаразвитиекогнитивныхфункцийигипоталамо-гипофизарногоответанастресс.Кишечныебактериипродуцируютсеротонин,мелатонин,гамма-аминомаслянуюкислоту,катехоламины,ацетилхолинигистамин,–некоторыеизнихявляютсяважнейшиминейромедиаторамиимогутдействоватьнетольконакишечнуюнервнуюсистему,новпервуюочередь–нацентральную[25].Такаяситуацияоткрываетвозможностидляразработкифункциональнойпищи,влияющейнамикробиоту,и,темсамым,нанервнуюсистему,идаже,возможно,способнойкупироватьсимптомынекоторыхпсихическихзаболеваний.</td>
<td>Функциональныепродуктыпитания,влияющиенамикробиоту</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>2.1.2Ключевыепрорывы</strong></p>
<p>Ключевыепрорывы–этопрорывы,требующиенемедленнойреакции,которые,вероятно,вскоромвременистанутмагистральнымнаправлениемилизрелойнаукой.</p>
<p>Таблица18–Ключевыепрорывы</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>№п/п</strong></td>
<td><strong>Ключевыепрорывы</strong></td>
<td><strong>Достижения/результат</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Сроки2021-2030гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Образовательныепрограммыздоровогопитаниядлявсегонаселения</td>
<td>Увеличениепроизводствапродуктовздоровогопитаниязасчеттрансформациипищевогоповеденияцелевойаудитории.Переходпищевойпромышленностинановыезапросыпотребителей.</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Новыетехнологиикомплекснойпереработкипищи</td>
<td>Увеличениепроизводствапродуктовздоровогопитаниязасчетпримененияновыхтехнологий:</p>
<p>•нанотехнологий(нанокапсулыдляулучшениябиодоступностибиологическиактивныхвеществ;наночастицы,способныевыборочноудалятьпатогеныизпищи;наноэмульсии,обеспечивающиебольшуюдоступностьиравномерноераспределениенутриентов);</p>
<p>•3D-печатидлясозданиякастомизированныхпродуктоввнебольшихобъемах;</p>
<p>•нетепловойобработки,позволяющейсохранятьнутриентысминимальнымиизменениями:облучение,высокоедавление,ультразвук,пульсациясвета,магнитныеполяит.д.</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Омиксныетехнологиивпитании</td>
<td>Применениедостиженийнутригенетикинутригеномики,транскриптомики,эпигеномики,протеомикииметаболомикивразрабаткеперсонализированныхсхемыпитания,основанныхнабольшомколичестведанных.</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Использованиегаджетовдляздоровогопитания</td>
<td>Созданиеприложенийпопитанию,которыепомогаютсоблюдатьздоровуюдиету,считатькалории,мотивируютидажепомогаютделатьпокупки[66].</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Специальноепитаниедлябольныхлюдей</td>
<td>Созданиепищевыхсистемдляэнтеральногоипарентеральногопитания.Убольных,перенесшихоперативныевмешательства,резкоповышеннергетическийобмен.Приэтомнередкоэнергетическийдефицитдостигаетбольшихвеличин.Поэтомупитаниеявляетсяключевымкомпонентомуходазалюдьмивпослеоперационныйпериод,сфизическимиограничениямииособыминуждами.Иногдавозможнаполнаяиличастичнаязависимостьотэнтеральногоилипарентеральногопитания[65]</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Функциональныепродукты</td>
<td>Созданиепродуктоввнаправлениизаменысолиисахаранатуральнымибиопептидамиидругимибиокомпозитами,придающимисоленыйисладкийвкус;поискарастительныхантиоксидантов,нормализующихспособностьорганизмапротиводействоватьсвободнымрадикалам,вызваннымстрессом;заменымолочныхбелковрастительными(дляпотребителейснепереносимостьюмолока),сниженияколичестважировилиувеличенияконцентрацииненасыщенныхжирныхкислот[30].</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>Механизмымолекулярногодействиябиологическиактивныхвеществ</td>
<td>Данноенаправлениеизучаетмеханизмывоздействиябиологическиактивныхвеществнаклеточныйметаболизм,чтопозволитсоздаватьпринципиальноновыепищевыесистемы,позволяющиерегулироватьконкретныезаболевания</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Персонализированныепродуктыдляузкихкатегорийнаселения</td>
<td>Создаваяспециализированныепродукты,адаптированныекнуждамнебольшихкатегорийлюдей,можноиснизитьрискидлятех,ктоужеимеетзаболевания,иобеспечитьпотребноститех,ктохотелбысделатьсвоепитаниеболееполноценным.Дажееслимыпотребляемоднуитужееду,метаболическаяреакциянанеёбудетувсехразной.Крометого,диета,составленнаясучетомгенетическихособенностейчеловека,болееэффективна[30].Существованиетакихособенностейобусловливаетпотребностьвспециализированныхпродуктахдляразличныхузкихкатегорийнаселениясособенностями,вызваннымикакгенетическимиданными,такиужеимеющимисязаболеваниямиилиособенностямисреды.</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>Управлениепотреблением,анепродуктом</td>
<td>Стратегиипитаниянетолькодолжныбытьнаправленынагарантированиепищевойбезопасности(тоесть,достаточностипитания),ноиобеспечитьпотреблениеадекватногоколичествабезопаснойивысококачественнойпищи.Вэтойсвязиактуальностьприобретаетанализтрендовипаттерновпотребленияпродуктовпитанияповсемумиру[51]. Однойизпроблем,решениекотороймоглобызначительноповлиятьнаобеспеченностьнаселенияземлипродуктамипитания,являетсянерациональноеиспользованиепродуктов.Снижениепотерьпродуктовприобработкеихраненииможетснизитьожидаемыйнедостатокпродуктовпитанияк2050г.на20%.Одноизнаправленийисследованийвэтойсфере–психолого-физиологическиеособенностипитания.</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>Ингредиентысцелевойточкойвключениявметаболомбиоактивныхвеществ</td>
<td>Сейчасведутсяразработки,которыепозволятдонестибиологическиактивноевеществовтоместожелудочно-кишечноготрактачеловека,гдеонобудетвсасываться,причемтакимобразом,чтобыононеразрушилосьранее.Этопозволитзначительнобыстреевосполнять,например,витаминныедефициты,поступатьвгомеостазолигопептидамсрегуляторнымисвойствами.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>2.1.3Кандидатныепрорывы</strong></p>
<p>Кандидатныепрорывы–прорывы,которыемогутпринестирадикальныеизменения,ноточныесрокиимасштабыизмененийпредсказатьневозможно.Этонаправления,таки«оставшиеся»вкатегориипрорывов.</p>
<p>Таблица19–Кандидатныепрорывы</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>№п/п</strong></td>
<td><strong>Кандидатныепрорывы</strong></td>
<td><strong>Достижения</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Сроки2021-2030гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Нутрицевтики,оказывающиевлияниеназдоровье</td>
<td>Нутрицевтикиприменяютсясцельюликвидироватьнедостатокворганизмеэссенциальныхпищевыхвеществ,индивидуализироватьпитаниеконкретногоздоровогочеловекавзависимостиотпотребностей,отличающихсянетольковзависимостиотпола,возраста,интенсивностифизическойнагрузки,ноивсвязисгенетическиобусловленнымиособенностямибиохимическойконституцииотдельногоиндивидуума,егобиоритмами,физиологическимисостояниями(беременность,лактация,эмоциональныйстрессит.п.),атакжеэкологическимиусловиямизоныобитания.</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Втораязеленаяреволюция</td>
<td>ПопрогнозамПродовольственнойисельскохозяйственнойорганизацииООН,чтобыпрокормитьрастущуючисленностьнаселения,к2050г.фермерамнужнобудетпоставлятьна70%большепродовольственныхкультур.Активноразрабатыватьновыеметодыповышенияурожайностинужноужесейчас,потомучтопокатехнологиядостигнетполей,можетпройти20лет.Сейчасученыепытаютсяповыситьэффективностьфотосинтезаукукурузыириса[4].Новыетехнологиибудуттакженеобходимыдлярешенияпроблемыбыстрорастущейнехваткиводы,атакжедлясокращенияпотерьпопереработкеихранениясельхозсырья.</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Продуктыпитаниябезсрокагодностииссохранениемпитательныхвеществ</td>
<td>Сохранениепитательныхвеществнадолгийсрокявляетсязапросом,восновном,состороныкосмическойотраслииармии.Сейчасисследованиявобластиувеличениясрокагодностиидут,восновном,всфереработысупаковочнымматериаломиновыхметодовобработкипродуктов,таккакобществовсебольшеибольшепредпочитаетнатуральнуюпищу.</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Глобальнаябазагенетическихданныхрастенийдляпитания</td>
<td>Геномикарастенийимеетсвоейцельюразработкутехнологий,инструментовиметодов,позволяющихобъяснятьосновыгенетическиххарактеристикиихразнообразия.Исследованиегеномоврастений</p>
<p>позволитразрабатыватьсопутствующиепродукты,понятьфенотипноеразвитиевпроцессеонтогенезарастениявовзаимодействиисосредой,картироватьнаиболееважныеместагеномаиускоритьулучшениесельскохозяйственныхкультур.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Сроки2031-2040гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Новыебиологическиеструктурыдлябольшейдоступностинутрицевтиков</td>
<td>Доступностьпитательныхвеществ,присутствующихвпище,можетзависетьотразныхфакторов.</p>
<p>Нутрицевтикимогутнеобладатьнеобходимойдляихусвоениястабильностью,биодоступностью,растворимостьюипроницаемостью.Особенноэтокасаетсявитаминов,фитоконституентов,энзимовинекоторыхантиоксидантов.Разрабатываетсяцелыйрядстратегийдляпреодоленияпроблем</p>
<p>абсорбцииибиодоступностинутрицевтиков.</p>
<p>Некоторыеразработанныетипыпродуктовпитанияимеютструктуруисостав,специальносозданныедляулучшениябиодоступностиактивныхагентов.Особыйпотенциал,каксчитается,естьунаноструктур.Наноструктурныеэмульсииинаноламинатыпоказалисвойпотенциалвзащитеитранспортировкелипофильныхигидрофильныхактивныхкомпонентов,такихкакантимикробныевеществаинутрицевтики,защищаяихотдействиясвободныхрадикалов,сохраняяидажеулучшаяихфункциональныесвойства,неменяяприэтомихструктуры.Так,например,водномизисследованийэксципиентнаяэмульсияпоказалаулучшениедоступностикуркумина(важноголипофильногонутрицевтика)приопределеннойтемпературе[63].Втожевремя,проблемойнаноструктуркакспособадоставкинутрицевтиковявляетсятотфакт,чтонаданныймоментдостовернойинформацииовлияниисамихнаночастицнаорганизмчеловеканет[62].</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Нутригеномика</td>
<td>Нутригеномикаисследуетвлияниепитаниянагеныидаетобъяснениетому,какгенетическиеразличиявлияютнато,какнашорганизмотвечаетнаразличныенутриенты.Этонаправлениеимеетбольшойпотенциалвпредотвращении,смягченииидажелечениихроническихзаболеванийинекоторыхвидовракачерезнебольшиеизменениявдиете.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Срок2041-2050гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>Инновационныеподходыкобеспечениюкачествапродуктовпитания</td>
<td>Прорывывмолекулярнойбиологиипозволилисформироватьэффективныеиуниверсальныеомиксныеинструменты,чтобыопределятьпроисхождениепродуктовпитанияиихпутьнаприлавок.Однимизнаправленийявляетсяприменениеподхода,известногокакДНК-штрихкодирование.Метаболомныеаналитическиестратегии,основанныенаядерноммагнитномрезонансеимасс-спектрометриитакжеявляютсянаправлениями,вкоторыхидутисследованиявобластиоценкикачествапродуктов[53].</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Питаниедляактивногодолголетия</td>
<td>Продуктыдлягеродиетичскогопитания.</p>
<p>Всвязисостарениемнаселениявсеболееактуальнымстановитсяизучениекомплексноговзаимодействиядиетыиздоровьяупожилыхлюдей,которыезачастуюобладаютсложнымнаборомсопутствующихзаболеваний.Исследованияпоказывают,чтонекоторыефакторыпитаниямогутвлиятьнапродолжительностьжизнивзреломвозрасте.Эффективностьпищеварительнойсистемычеловекасильнопадаетсгодами.Людиввозрастечастоимеютсниженныйаппетитиэнергозатраты,изменениявуровнегормоновицитокинов,регуляцииэлектролитов,ухудшениеработысенсороввкусаизапаха.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>2.1.4Вероятныепрорывы</strong></p>
<p>Вероятныепрорывы-этоперспективные,нонедооцененныепрорывы.Этофантастическиетеории,ставшиепрорывами.</p>
<p>Таблица20–Вероятныепрорывы</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>№п/п</strong></td>
<td><strong>Вероятныепрорывы</strong></td>
<td><strong>Достижения</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Сроки2021-2030гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Индивидуальныйподборпродуктовнаосновебазданных</td>
<td>Индивидуальныйподходввыборерекомендуемогосоставарационазаключаетсявформированиииндивидуальнойнормыэнергетическихзатратипотребленияпищевыхвеществвсоставерационавзависимостиотособенностейчеловека,егопривычекиобразажизни,рискаилиналичияопределенныхзаболеваний,атакжехарактеристикокружающейсреды.</p>
<p>НаиболеекрупнойобщемировойбазойпродуктовпитанияможноназватьпроектFAO/INFOODS/TGIGlobalsupplementdatabase.Базабесплатна,ееможноскачатьссайтаорганизациивформатеExcel.Цельформированиябазы–датьвозможностьисследователямучитыватьобъемыпитательныхвеществвотдельныхпродуктахприоценкепотреблениянутриентов.Базаформируетсяследующимобразом:потребителииисследователиделаютфотографиимаркировокпродуктовиотправляютихчерезспециальноеприложениевИнститутглобальногоздоровьяДжорджа(GeorgeInstituteforGlobalHealth(TGI),сотрудникикотороговключаютинформациювбазуданных[52].</p>
<p>Покатакиебазыданныхносятскорееинформационныйхарактер,посколькуреальныйсоставтогоилииногопродуктапитанияможетзависетьиотусловийвыращиванияикормления(вслучаепищиживотногопроисхождения),свежести,способаприготовленияпродуктаит.д.Поэтомуданныевбазеосновываютсянанесколькихобразцах.Ещеоднимнедостаткоммногихизтакихбазнасегодняшнийденьявляетсяотсутствиеуказания,какойименносахарсодержитсявпродукте:фруктоза,сахароза,мальтозаилилактоза,чтоможетбытьважнодлябольныхцелымрядомзаболеваний.Наосновебазынельзяполучитьсразурекомендациипопитанию,ихсейчасдаетдиетологнаосновеимеющейсяунегоинформацииопациенте.Возможнытолькопримитивныеподходы,учитывающиевозрастипол,атакжеконкретноописанныеисключения,такиекакпродукты,вызывающиеаллергию.Втожевремя,естьпотенциалпревращениятакихбазвмощныйинструментдляформированияперсонализированногопитания.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Сроки2031-2040гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Ассортиментпродуктов,изкоторыхможновыбратьотвечающиесостояниюорганизма</td>
<td>Списокпродуктов,согласнорегулированиюЕС,используемыхдляконкретныхсостоянийорганизма,включает:</p>
<p>•младенческиесмеси;</p>
<p>•обработанныезерновые,используемыев</p>
<p>питаниималенькихдетей;</p>
<p>•продуктыпитания,используемыев</p>
<p>энергетическиограниченныхдиетах;</p>
<p>•продуктыдлямедицинскихцелей;</p>
<p>•продуктыбезглютена;</p>
<p>•продуктыдляпитанияспортсменов;</p>
<p>•продуктысосниженнымсодержаниемсолии соды[54].</p>
<p>Припомощипродуктовможноповлиятьнаследующиеключевыефункцииисостоянияорганизмачеловека:</p>
<p>•рост,развитиеидифференциация(адаптивныеизмененияворганизмематеривовремябеременностиилактации;ростиразвитиеплодаиребенка);</p>
<p>•защитапротивсоединений,обладающихоксидантнойактивностью;</p>
<p>•сердечно-сосудистаясистема(гомеостазлипопротеинов;целостностьэндотелияиартериол;коагуляцияифибринолиз;уровеньгомоцистеинавплазмекрови;контрользакровянымдавлением);</p>
<p>•сахарныйдиабетиожирение(вестела,составираспределениежировогослоя;сохранениеэнергетическогобаланса;содержаниеглюкозы,инсулинаитриацилглицеридоввсывороткекрови;адаптациякфизическимупражнениям);</p>
<p>•состояниекостнойткани(плотностькостнойткани,кинетикаионовкальция,фосфора,магния);</p>
<p>•физиологияжелудочно-кишечноготракта(частотастула,времятранзитасодержимогопищеварительноготракта,составиколичествогазовввыдыхаемомвоздухе,количествогастроинтестинальныхгормонов(например,холецистокинина);</p>
<p>•состояниенормальноймикрофлоры(количествоисоставмикроорганизмовкишечника,состояниебиопленки,составмикробныхметаболитов,микроорганизм-ассоциированныехарактеристики);</p>
<p>•состояниеиммуннойсистемы(состояниеассоциированнойспищеварительнымтрактомлимфоиднойткани,активностьфагоцитоза,содержаниеэндотоксинавсывороткекрови,количествоиммуноглобулиновразличныхклассов,т-ив–лимфоцитов,интерлейкиновимедиаторовиммунногоответаивоспаления,ответнавакцинацию);</p>
<p>•поведенческиереакцииисостояниепсихическогоздоровья(аппетит,чувствосытости,познавательныеспособности,настроениеижизнестойкость,способностьсправлятьсясострессом)[47].</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><strong>Сроки 2041-2050гг.</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Персонификацияпитанияминутавминуту</td>
<td>ПерсонализацияпитанияможетвыходитьзарамкипростоанализаДНК.Средавокругнастакжеиграетбольшуюроль.Экспрессиягенов,микробиомидругиефакторы,важныедляперсонализированнойдиетменятьсяподвлияниемнетолькоеды,ноидругихфакторов,такихкакстресс,изменениевременигода.Ростраспространениякомпьютерныхвычислений,интернетавещейможетобеспечитьспособысборабольшогоколичестваперсонализированныхданныхочеловеческомповедении,настроении,образежизни,питании,физическойактивности.Лучшеепониманиетого,какэтифакторымогутвлиятьнавыборотдельнымчеловекомпродуктов,поможетразобратьсявтом,покакимпричинамчеловекначинаетплохопитаться.Нутригеномикаипищевыесканерыподскажут,что,какикогдаесть.Вместесосканерамипридутпринтерыдляраспечаткиеды.Ужесегодняспомощью3D-печатиможносоздаватьразличныепродукты.Естьвероятность,чтотехнологииизменятсоциальныйхарактерприемапищи,агаджетыстанутестественнойчастьюзавтрака,обедаиужина.Впрочем,этоужепроизошлоблагодарясмартфонам[1].</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>2.1.5Наукабудущего</strong></p>
<p>Втаблице21представленынаучныенаправления,которыележатвобластиисследованийотдаленногобудущего,испрогнозироватьсрокипоявлениякоторыхпоканевозможно.</p>
<p>Таблица21–Научно-технологическиенаправлениябудущего</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>№п/п</strong></td>
<td><strong>Вероятныепрорывы</strong></td>
<td><strong>Достижения</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Самостоятельноекомпьютерноемоделированиеперсональнойдиеты</td>
<td>Вотношениипереходаотнаборанаучныхданныхкконкретнымрекомендациямпоповодуздоровойдиетыбольшиеперспективыимеютсяукомпьютерногомоделирования.Сейчаскомпьютерноемоделированиепитанияпозволяетврачу:</p>
<p>•оцениватьфактическоепитание;</p>
<p>•формироватьиндивидуальнуюнормупотребленияпищевыхвеществнаосновепротоколированияинформацииофизиологическихпараметрах,физическойипсихологическойнагрузке,рискеилиналичиихроническихзаболеваний,экологическихусловиях,привычкахиобразежизни;</p>
<p>•осуществлятьавтоматизированноепостроениеоптимальныхлечебных,оздоровительных,профилактическихигеропротекторныхрационов,соответствующихиндивидуальнойнормеиучитывающейфинансовыевозможностиипредпочтенияклиента;</p>
<p>•даватьрекомендациипоизменениювеса,поприменениюБАДовидр.средствкоррекциидефицитоврациона[27]</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Воздействиянатрадиционнуюпищу,меняющиееесвойства</td>
<td>Сегоднятехническиевозможностииндустриипитаниятаковы,чторазличнымиспособамиобработкиивоздействиянапищуможнозначительноменятьеесвойства:цвет,запах,вкус,другиеорганолептическиекачества.Дляэтогоиспользуетсяжидкийазот,альгинатнатрия,трансглютаминазы.Примеромможетявлятьсямолекулярнаякухня,восновекоторойлежитизменениеформпродуктовнасамыенеожиданные.</p>
<p>Припомощиразличныхвеществиинструментовможноприготовитьблюдаввидепеныилиикры.Однако,массовоеразвитиеэтогонаправления–этоскореевозможностибудущего.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h3><strong>2.2 Результатыизученияэкспертногомнениявобластинаучно-технологическогоразвитияотраслипереработкисельскохозяйственногосырья</strong></h3>
<p>Вотчетномгодуизучениеэкспертногомнениявобластипереработкисельскохозяйственнойпродукциибылоориентированонавыявлениенаиболееперспективныхсегментоврынкапродовольствиявближайшие10лет.</p>
<p>Шаблонанкеты:</p>
<p><strong>АНКЕТАэксперта</strong></p>
<p><strong>вобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию</strong></p>
<p><strong>Фамилия,имя,отчествоэксперта,e-mail(заполняетепожеланию):</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>ФИО</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>e-mail</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>Типорганизации,которуюВыпредставляете(+):</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>образовательная,научнаяорганизация</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>предприятиепопереработкесельскохозяйственнойпродукции</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>иное(уточните)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>Наименованиеорганизации,которуюВыпредставляете,иВашадолжность:</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>наименованиеорганизации</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Должность</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>ВнедряетлиВашаорганизацияинновационныетехнологическиепроекты(+)?</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Нет</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Да</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>1. Пронумеруйтевпорядкеубываниязначимостиновыесегментырынкапродовольствия(Фуднет-2030):</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Цифровыеплатформыперсонализированногопитания,сервисылогистики</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Рынокпродуктовперсонализированногопитания</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Органическаяпродукцияпервичнойиглубокойпереработки</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Рынокиндустриальнокультивированныхмикроводорослейимикроорганизмов,атакжепродуктовихпереработки</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Производствов“средеобитания”,сервисыдлясокращениялогистическойцепипоставокпродуктов</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Кормовыебелкиисахараизцеллюлозосодержащегосырья</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Сервисыинтернетавещей,автопилотов,включаяагрегациюзаказов</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Сервисыпрослеживаниякачествапроизводстваипоставкипродукции</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Умнаяифункциональнаяупаковка</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Новыепродуктыпереработкидикорастущихрастений</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Искусственносинтезированные“клеточные”пищевыепродуктыиингредиенты</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Растительныеаналогиживотноводческойпродукции</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Продуктыиингредиентыизнасекомыхдляпитанияикормлениясельскохозяйственныхживотных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Пищевыекомпозиты(сойлентидр.)</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Иное(уточните)</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>2. Выделите5наиболееважных,наВашвзгляд,трендоврынкаФуднет-2030(+):</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростпотребленияфункциональногопитания,обеспечивающегопрофилактикузаболеваний</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Сближениегосударственногорегулированиямедицинскойипищевойпродукции</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростдолиперсонализованногопитания,основанногонаанализахгеномаимикробиома,нарынкепроизводствапродуктовпитания</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Формированиеперсонализированныхрецептовпитаниясприменениемтехнологийпостоянногомониторингасостояниячеловека</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростпоследователей«здоровогообразажизни»</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Увеличениеспросанаорганическоеиэкологическичистоепитание</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Усиление«зеленого»лоббивзаконодательныхиисполнительныхорганахвласти</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Усилениеконтроляостаточногосодержанияпестицидовиагрохимикатоввготовойпродукции</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростчисларазработокновыхисточниковбелкабезглютеновыхпродуктов,продуктовбезсодержаниясахараидр.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростобъемовпримененияпродукцииизмикроводрослей</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Производстводешевыхпищевыхикормовыхпродуктовзасчетиспользованиясовременныхбиотехнологий</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Внедрениецифровыхтехнологий,включаяIT,искусственныйинтеллект,большиеданныеипр.всферахФуднет</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Широкоеприменение«умной»ифункциональнойупаковки</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростиспользованияцифровыхдевайсов(датчиков,сенсоров,камер,компьютерногозрения)впроизводстве,логистикеихранениипродуктовпитания</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Усилениегосударственногоконтроляпереработкипищевыхотходов</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Ростдолипотребленияальтернативногобелкавобщемпотреблении</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>Иное(уточните)</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>3. Какие,наВашвзгляд,новыеидеи,продукты,проектыможнопредложитьрынкуФуднет-2030?</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>БлагодаримВасзапроявленныйинтерескисследованиямвобластиформированиясистемыпрогнозированияимониторинганаучно-технологическогоразвитияАПКвсферепереработкисельскохозяйственногосырьявпищевую,кормовуюиинуюпродукцию!</strong></p>
<p><em>Источник:</em>разработаноавторами</p>
<p>Вэкспертномопросепринялиучастие73специалиста,изних–42–представителинаучногосообщества,31–представителипроизводственнойсферы.ВкачествеэкспертоввыступиличленыАссоциации«Технологическаяплатформа«ТехнологиипищевойиперерабатывающейпромышленностиАПК-продуктыздоровогопитания»»ипредставителивузов-участниковосеннегопроектно-образовательногоинтенсивапомоделиУниверситета20.35.Такжедополнительнобылпроведеноисследованиемнения27молодыхученыхпрофиляподготовки«Технологияобщественногопитания».</p>
<p>Таблица22– НаиболееважныетрендырынкаФуднет-2030помнениюэкспертовЦентра</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>НаиболееважныетрендырынкаФуднет-2030</td>
<td>Количествовыбранныхпозиций,ед.</td>
<td>Удельныйвесвыбранныхпозиций,%</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростпотребленияфункциональногопитания,обеспечивающегопрофилактикузаболеваний</td>
<td>40</td>
<td>14,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Увеличениеспросанаорганическоеиэкологическичистоепитание</td>
<td>35</td>
<td>11,7</td>
</tr>
<tr>
<td>Усилениегосударственногоконтроляпереработкипищевыхотходов</td>
<td>35</td>
<td>11,7</td>
</tr>
<tr>
<td>Широкоеприменение«умной»ифункциональнойупаковки</td>
<td>29</td>
<td>8,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Формированиеперсонализированныхрецептовпитаниясприменениемтехнологийпостоянногомониторингасостояниячеловека</td>
<td>28</td>
<td>8,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростпоследователей«здоровогообразажизни»</td>
<td>27</td>
<td>7,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростчисларазработокновыхисточниковбелкабезглютеновыхпродуктов,продуктовбезсодержаниясахараидр.</td>
<td>25</td>
<td>7,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Сближениегосударственногорегулированиямедицинскойипищевойпродукции</td>
<td>24</td>
<td>6,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Усилениеконтроляостаточногосодержанияпестицидовиагрохимикатоввготовойпродукции</td>
<td>21</td>
<td>5,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Внедрениецифровыхтехнологий,включаяIT,искусственныйинтеллект,большиеданныеипр.всферахФуднет</td>
<td>21</td>
<td>5,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Производстводешевыхпищевыхикормовыхпродуктовзасчетиспользованиясовременныхбиотехнологий</td>
<td>19</td>
<td>4,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростиспользованияцифровыхдевайсов(датчиков,сенсоров,камер,компьютерногозрения)впроизводстве,логистикеихранениипродуктовпитания</td>
<td>19</td>
<td>4,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростдолиперсонализованногопитания,основанногонаанализахгеномаимикробиома,нарынкепроизводствапродуктовпитания</td>
<td>14</td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростдолипотребленияальтернативногобелкавобщемпотреблении</td>
<td>13</td>
<td>1,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Усиление«зеленого»лоббивзаконодательныхиисполнительныхорганахвласти</td>
<td>12</td>
<td>0,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростобъемовпримененияпродукцииизмикроводрослей</td>
<td>12</td>
<td>0,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Итоговыбранныхпозиций</td>
<td>374</td>
<td>100</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавтораминаосновеопросаэкспертов</p>
<p>Отвечаянавопрос«Выделите5наиболееважных,наВашвзгляд,трендоврынкаФуднет-2030»,экспертамнеобходимобылоотметитьнеболеепятипозицийвпредставленномперечнетрендов (таблица 22).Помнениюэкспертов,наиболееважнымитрендамирынкаФуднет-2030являются:</p>
<p>-Ростпотребленияфункциональногопитания,обеспечивающегопрофилактикузаболеваний,</p>
<p>-Увеличениеспросанаорганическоеиэкологическичистоепитание,</p>
<p>-Усилениегосударственногоконтроляпереработкипищевыхотходов,</p>
<p>-Широкоеприменение«умной»ифункциональнойупаковки,</p>
<p>-Формированиеперсонализированныхрецептовпитаниясприменениемтехнологийпостоянногомониторингасостояниячеловека.</p>
<p>Результатыответовнавопрос«Пронумеруйтевпорядкеубываниязначимостиновыесегментырынкапродовольствия(Фуднет-2030)»длядальнейшегоанализабылисведенывпервичнуютаблицу 23.</p>
<p>Таблица23– Значимостьновыхсегментоврынкапродовольствия(первичнаягруппировка)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Новыесегментырынка</td>
<td colspan="14">Местоврейтинге</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
<td>8</td>
<td>9</td>
<td>10</td>
<td>11</td>
<td>12</td>
<td>13</td>
<td>14</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="14">Количествовыбранныхпозиций,ед.</td>
</tr>
<tr>
<td>Цифровыеплатформыперсонализированногопитания,сервисылогистики</td>
<td>5</td>
<td>7</td>
<td>18</td>
<td>2</td>
<td>13</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>4</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Рынокпродуктовперсонализированногопитания</td>
<td>20</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>6</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Органическаяпродукцияпервичнойиглубокойпереработки</td>
<td>20</td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Рынокиндустриальнокультивированныхмикроводорослейимикроорганизмов,атакжепродуктовихпереработки</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>10</td>
<td>6</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>6</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Производствов“средеобитания”,сервисыдлясокращениялогистическойцепипоставокпродуктов</td>
<td>&#8212;</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>2</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td>16</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Кормовыебелкиисахараизцеллюлозосодержащегосырья</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>&#8212;</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>10</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>&#8212;</td>
<td>4</td>
<td>8</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>Сервисыинтернетавещей,автопилотов,включаяагрегациюзаказов</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>10</td>
<td>3</td>
<td>6</td>
</tr>
<tr>
<td>Сервисыпрослеживаниякачествапроизводстваипоставкипродукции</td>
<td>2</td>
<td>15</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>1</td>
<td>5</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Умнаяифункциональнаяупаковка</td>
<td>6</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>4</td>
<td>14</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Новыепродуктыпереработкидикорастущихрастений</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>10</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Искусственносинтезированные“клеточные”пищевыепродуктыиингредиенты</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>Растительныеаналогиживотноводческойпродукции</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>8</td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Продуктыиингредиентыизнасекомыхдляпитанияикормлениясельскохозяйственныхживотных</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Пищевыекомпозиты(сойлентидр.)</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>6</td>
<td>4</td>
<td>8</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавтораминаосновеопросаэкспертов</p>
<p>Анализзначимостиновыхсегментоврынкапродовольствияпоказалследующеераспределение:</p>
<p>На1месте-рынокпродуктовперсонализированногопитания,органическаяпродукцияпервичнойиглубокойпереработки,</p>
<p>На2месте-сервисыпрослеживаниякачествапроизводстваипоставкипродукции,</p>
<p>На3месте-цифровыеплатформыперсонализированногопитания,сервисылогистики,</p>
<p>На4месте-растительныеаналогиживотноводческойпродукции,</p>
<p>На5месте-умнаяифункциональнаяупаковка.</p>
<p>Таблица24– Значимостьновыхсегментоврынкапродовольствия(Фуднет-2030)помнениюэкспертовЦентра</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Место в рейтинге</td>
<td>Сегмент рынка</td>
<td>Доля выбранных позиций, %</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Рынок продуктов персонализированного питания</td>
<td>21,7</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>Органическая продукция первичной и глубокой переработки</td>
<td>21,7</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Сервисы прослеживания качества производства и поставки продукции</td>
<td>21</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Цифровые платформы персонализированного питания, сервисы логистики</td>
<td>17</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Растительные аналоги животноводческой продукции</td>
<td>17</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Умная и функциональная упаковка</td>
<td>17</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Рынок индустриально культивированных микроводорослей и микроорганизмов, а также продуктов их переработки</td>
<td>10,9</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Кормовые белки и сахара из целлюлозосодержащего сырья</td>
<td>10,9</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Новые продукты переработки дикорастущих растений</td>
<td>10,9</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Искусственно синтезированные “клеточные” пищевые продукты и ингредиенты</td>
<td>13</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавтораминаосновеопросаэкспертов</p>
<p>Ответыэкспертовнавопрос«Какие,наВашвзгляд,новыеидеи,продукты,проектыможнопредложитьрынкуФуднет-2030?»включилиследующиепредложения,которыеможнообъединитьв2направления, представленные в таблице 25.</p>
<p>Помнениюэкспертов,основнаяцельрынкаФуднет–2030-созданиек2030году«умных»сервисовипродуктов,которыестанутлидераминамировыхрынкахзасчетлучшихтехнологическихрешенийпродовольственнойбезопасностичеловека.</p>
<p>Таблица25– Группировкапредложенийэкспертовпорезультатамопроса</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>B2C*</strong></td>
<td><strong>B2B**</strong></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><strong>Альтернативныеисточникисырья,пищинаселения,кормовживотных</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Растительныйкормовойбелок</td>
<td>Разработкатехнологийвыращиваниякультур-источниковрастительногобелка</td>
</tr>
<tr>
<td>Сегментпродуктовпереработкиновыхвидовбиологическогосырья,вт.ч.биомассыизводорослей</td>
<td>Серийноепроизводствооборудованиядлякультивированиямикроводорослей</td>
</tr>
<tr>
<td>Синтезированныйбелок,кормовыедобавки,биопластикибиологическиактивныевещества</td>
<td>Разработкатехнологийпроизводствасинтезированногобелка</td>
</tr>
<tr>
<td>Древесныесахара</td>
<td>Серийныйвыпускоборудованиядляпроизводствауглеводовизлигноцеллюлозы</td>
</tr>
<tr>
<td>Клеточноемясо</td>
<td>Серийныйвыпускоборудованиядляпроизводстваискусственногомяса</td>
</tr>
<tr>
<td>Функциональнаяупаковка</td>
<td>Серийныйвыпускоборудованиядляполученияупаковкиизбиологическихматериалов</td>
</tr>
<tr>
<td>Перерабатывающаяупаковка</td>
<td>Разработкаивнедрениебиологическихметодов,обеспечивающихновыепеределыпищевыхпродуктовнепосредственновупаковке</td>
</tr>
<tr>
<td>Новыепищевыепродуктыфункциональногоназначениянаосновекомбинированиясырьярастительногоиживотногопроисхождения</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<h4>Персонализированноепитание</h4>
</td>
</tr>
<tr>
<td>Персонализированныепродуктыпитания</td>
<td>Сегменттехнологийанализапищевогоимикронутриентногостатусачеловека,вт.ч.спомощьюгеномныхипост-геномныхметодов,персонализированныхпродуктовпитания,сервисовподбораиндивидуальныхрационовпитания,атакжеинновационныхсервисовдоставки</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><strong>Популяризацияздоровогопитаниявобществе</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>ВиртуальныеиинтерактивныетурыпообучениюкадровипродвижениюдостиженийАПК</p>
<p>Организацияшкольныхистуденческихконференцийнатему«Здоровоепитание–здоровоепоколение»,экоконференций</p>
<p>Развитиеорганическоготуризмаирынковорганическойпродукциивместахпроизводств</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><strong>Нормотворческаядеятельность</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Разработкасбалансированныхстандартовнафункциональные,специализированныеиперсонализированныепродуктыпитания</p>
<p>Внедрениеновыхисовершенствованиесуществующихметодовконтроляпищевогосырьяипродуктовпитаниясцельюидентификацииивыявленияфальсификации</p>
<p>Поискпутейзапретагринвошинганароссийскихрынках</p>
<p>Привлечениевниманияпокупателейккачественнойибезопаснойпродукциипосредствомсветовойиндикациилибовыделениевсоставенеполезныхинградиентовпривлекающимвниманиецветом</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><strong>Товарыиуслуги,сопутствующиеразвитиюновыхтрендов</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Биохимиядлябытовойобработкирастительнойпродукции</p>
<p>Бытовыеидоступныеприборыилимобильныеприложения(сдостаточновысокойточностью)дляанализакачества,безопасностиисвежестипродуктов</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавтораминаосновеопросаэкспертов</p>
<p><em>*Cекторрынка,ориентированныйнепосредственнонаконечныхпотребителейпроизведеннойпродукции,включающийвсебякакобщеепитание(традиционноеизаменителипищи),такиперсонализированное(групповоеииндивидуальное).</em></p>
<p><em>**Cекторрынка,ориентированныйнаорганизациювзаимодействиямеждукомпаниямивпроцессепроизводстваипродажиимипродуктовпитания.ВрамкахФуднетегоможносегментироватьпоспособампроизводствапитательныхвеществ(геномика,производствонабазеальтернативныхисточниковсырья,органическоеземледелиеипрочиеспособыпроизводства).</em></p>
<p>Новыйрынокбудетформироватьсяподвоздействиемростатребованийпотребителейирасширениявозможностейпроизводствавысококачественнойпродукциинаосновеинтеллектуализации,автоматизацииироботизациитехнологическихпроцессовнавсемпротяжениициклаотпроизводствадопотребленияипредположительнобудепредставлятьсобойсегментпроизводстваиреализациипитательныхвеществиконечныхвидовпищевыхпродуктов(персонализированныхиобщих,наосноветрадиционногосырьяиегозаменителей),атакжесопутствующихIT-решений(например,обеспечивающихсервисыпологистикеиподборуиндивидуальногопитания).</p>
<p><a id="post-13096-ch1"></a> ОпросмолодыхученыхврамкахизученияэкспертногомнениябылпроведендляисследованиявиденияиотношениямолодогопоколениякформирующемусярынкуФуднет-2030(таблица 26).</p>
<p>Рейтингзначимостиновыхсегментоврынкапродовольствияпомнениюмолодыхученыхимеетследующийвид:</p>
<p>1место-Рынокпродуктовперсонализированногопитания,умнаяифункциональнаяупаковка,</p>
<p>2 место &#8212; Сервисы прослеживания качества производства и поставки продукции,</p>
<p>3место-Цифровыеплатформыперсонализированногопитания,сервисылогистики,</p>
<p>Таблица26– Значимостьновыхсегментоврынкапродовольствия(Фуднет-2030)помнениюмолодыхученых</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Новыесегментырынка</td>
<td colspan="14">Местоврейтинге</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
<td>8</td>
<td>9</td>
<td>10</td>
<td>11</td>
<td>12</td>
<td>13</td>
<td>14</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="14">Количествовыбранныхпозиций,ед.</td>
</tr>
<tr>
<td>Цифровыеплатформыперсонализированногопитания,сервисылогистики</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Рынокпродуктовперсонализированногопитания</td>
<td>6</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Органическаяпродукцияпервичнойиглубокойпереработки</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td>5</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Рынокиндустриальнокультивированныхмикроводорослейимикроорганизмов,атакжепродуктовихпереработки</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>5</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Производствов“средеобитания”,сервисыдлясокращениялогистическойцепипоставокпродуктов</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Кормовыебелкиисахараизцеллюлозосодержащегосырья</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>7</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Сервисыинтернетавещей,автопилотов,включаяагрегациюзаказов</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>Сервисыпрослеживаниякачествапроизводстваипоставкипродукции</td>
<td></td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td></td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Умнаяифункциональнаяупаковка</td>
<td>6</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Новыепродуктыпереработкидикорастущихрастений</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Искусственносинтезированные“клеточные”пищевыепродуктыиингредиенты</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Растительныеаналогиживотноводческойпродукции</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>6</td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Продуктыиингредиентыизнасекомыхдляпитанияикормлениясельскохозяйственныхживотных</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td></td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Пищевыекомпозиты(сойлентидр.)</td>
<td></td>
<td></td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td>3</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавтораминаосновеопросастудентов</p>
<p>4место-Растительныеаналогиживотноводческойпродукции,</p>
<p>5место-Кормовыебелкиисахараизцеллюлозосодержащегосырья,</p>
<p>6место-Рынокиндустриальнокультивированныхмикроводорослейимикроорганизмов,атакжепродуктовихпереработки.</p>
<p>Результатыопросамолодыхученыхнесущественноотличаютсяотэкспертногомнения.Расхождениянаблюдаютсяприопределениичастичнопервогоместа,атакже5и6мест.</p>
<p>Таблица27– ПятьнаиболееважныхтрендоврынкаФуднет-2030помнениюмолодыхученых</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>НаиболееважныетрендырынкаФуднет-2030</td>
<td>Количествовыбранныхпозиций,ед.</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростпотребленияфункциональногопитания,обеспечивающегопрофилактикузаболеваний</td>
<td>17</td>
</tr>
<tr>
<td>Формированиеперсонализированныхрецептовпитаниясприменениемтехнологийпостоянногомониторингасостояниячеловека</td>
<td>13</td>
</tr>
<tr>
<td>Увеличениеспросанаорганическоеиэкологическичистоепитание</td>
<td>13</td>
</tr>
<tr>
<td>Усилениегосударственногоконтроляпереработкипищевыхотходов</td>
<td>13</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростчисларазработокновыхисточниковбелкабезглютеновыхпродуктов,продуктовбезсодержаниясахараидр.</td>
<td>12</td>
</tr>
<tr>
<td>Широкоеприменение«умной»ифункциональнойупаковки</td>
<td>12</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростпоследователей«здоровогообразажизни»</td>
<td>11</td>
</tr>
<tr>
<td>Сближениегосударственногорегулированиямедицинскойипищевойпродукции</td>
<td>8</td>
</tr>
<tr>
<td>Внедрениецифровыхтехнологий,включаяIT,искусственныйинтеллект,большиеданныеипр.всферахФуднет</td>
<td>6</td>
</tr>
<tr>
<td>Усилениеконтроляостаточногосодержанияпестицидовиагрохимикатоввготовойпродукции</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростиспользованияцифровыхдевайсов(датчиков,сенсоров,камер,компьютерногозрения)впроизводстве,логистикеихранениипродуктовпитания</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>Производстводешевыхпищевыхикормовыхпродуктовзасчетиспользованиясовременныхбиотехнологий</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростдолипотребленияальтернативногобелкавобщемпотреблении</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростдолиперсонализованногопитания,основанногонаанализахгеномаимикробиома,нарынкепроизводствапродуктовпитания</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Усиление«зеленого»лоббивзаконодательныхиисполнительныхорганахвласти</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Ростобъемовпримененияпродукцииизмикроводрослей</td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавтораминаосновеопросамолодыхученых</p>
<p>Мнениемолодыхученыхпо5наиболееважнымтрендамрынкаФуднет-2030такжепрактическисовпалосвыводамиэкспертов,заисключениемпятойпозиции:</p>
<ul>
<li>Ростпотребленияфункциональногопитания,обеспечивающегопрофилактикузаболеваний,</li>
<li>Формированиеперсонализированныхрецептовпитаниясприменениемтехнологийпостоянногомониторингасостояниячеловека,</li>
<li>Увеличениеспросанаорганическоеиэкологическичистоепитание,</li>
<li>Усилениегосударственногоконтроляпереработкипищевыхотходов,</li>
<li>Ростчисларазработокновыхисточниковбелкабезглютеновыхпродуктов,продуктовбезсодержаниясахараидр.</li>
</ul>
<p>Предлагаемыеновыеидеи,продукты,проектывключили:</p>
<ol>
<li>Усовершенствованиеупаковкидляпродуктовпромышленногопроизводствасминимумомотходовдлительногоразложения,</li>
<li>Программыпитаниядляпохудениявдомашнихусловиях,</li>
<li>Продуктыпитанияизнетрадиционногорастительногосырья,</li>
<li>Популяризацияадаптагенныхпродуктовпитания,</li>
<li>Продуктыилиготовыеблюдадлярационапитаниялюдейсразличнымизаболеваниями,</li>
<li>Снек-продуктсбиологическиактивнымидобавками,</li>
<li>Комплекснаяпереработкапродуктовпитания.</li>
</ol>
<p><strong>2.3ПроектнаядеятельностьвобластиFood-инжиниринга</strong></p>
<p>ПредприятияпищевойпромышленностиРФвнастоящеевремяреализуютопределенныепрорывныенаправленияразвитиятехнологий(инновации).Втаблице28представленпримерныйпереченьприоритетныхпродуктовпитания,продуктовглубокойпереработки,атакжеуслугВ2Вдляразвитияпищевойиперерабатывающейпромышленностивближайшейперспективе.</p>
<p>Российский масложировой сектор, прежде всего, представлен комплексом по производству и переработке семян подсолнечника, соевых бобов и рапса. Широкое применение находит и побочная продукция, получаемая при производстве и очистке растительных масел &#8212; жмыхи, шроты, фосфатиды.</p>
<p>Приоритетныминаправлениямиразвитияглубокойпереработкимасличныхкультурдолжностатькомплексноеиспользованиекомпонентоввторичныхсырьевыхресурсовввидевысокобелковыхжмыхов,шротов,атакжегидрофузоввкачествеисточниковлецитинов.</p>
<p>Глубокойпереработкойподсолнечногошрота,высокотехнологичнымпроизводствомбелковогоконцентратаизмасличныхкультуружезанимаетсяООО«БиоТехнологии».ВООО«Барнаульскиймаслоэкстракционныйзавод»налаженопроизводствобиотопливаизподсолнечнойлузги,фосфатидногоконцентрата,используемогоприпроизводствепищевоголецитина.</p>
<p>Таблица28– Примерныйпереченьприоритетныхпродуктовпитания,продуктовглубокойпереработки,атакжеуслугВ2Вдляразвитияпищевойиперерабатывающейпромышленностивближайшейперспективе</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименование</td>
<td>Наименованиеинновационнойпродукции,планируемойквыпускувРФ</td>
<td>ВедущиепредприятияРФ</td>
</tr>
<tr>
<td>Масложироваяотрасль</td>
<td>Шроты:высокопротеиновыйшрот,соевыйшротсразличнымсодержаниемпротеина,рапсовыйшрот,подсолнечныйшрот.</p>
<p>Незаменимые(эссенциальные)пищевыевещества:полиненасыщенныежирныекислотысемейства:омега-3,омега-6,омега-9.</p>
<p>Минорныеибиологическиактивныевеществапищи:фосфолипиды,фитостеролы,лецитиныидр.</p>
<p>Продуктыдлялечебно-диетического,функциональногопитанияилиспециализированногоназначения:майонезы,купажированныемасла,маслаизнетрадиционныхисточниковсырья,спреды,эмульсииидр.</td>
<td>ООО«БиоТехнологии»(глубокаяпереработкаподсолнечногошрота,высокотехнологичноепроизводствобелковогоконцентратаизмасличныхкультур);группакомпаний«НМЖК»–ОАО«УрюпинскийМЭЗ»иООО«СорочинскийМЭЗ»(производствоподсолнечногомаслаивысокопротеиновогошрота);ГК«ЭФКО»(производствоподсолнечного,соевогоираспсовоготостированного,высокопротеиновогошрота);ООО«ЗерноваяКомпания«Черноземье»Липецкойобласти(производствоподсолнечногошрота);ООО«Лабинскиймаслоэкстракционныйзавод»Краснодарскогокрая(производствоподсолнечногомасла,пищевыхрастительныхфосфолипидов);ОАО«Иркутскиймасложиркомбинат»(переработкасемянмасличныхкультур:сои,рапса,подсолнечника);ООО«Барнаульскиймаслоэкстракционныйзавод»(производствоподсолнечного,соевого,рапсовогомасла,шрота,биотопливаизподсолнечнойлузги,фосфатидногоконцентрата,используемыйприпроизводствепищевоголецитина)идр.</td>
</tr>
<tr>
<td>Переработкамолока</td>
<td>Функциональныемолочныепродукты,</p>
<p>Молочныепродуктыдлительногохранения,</p>
<p>Молочныепродуктыбиотехнологическогопроизводства</td>
<td>ОАО«Черкизовскиймолочныйзавод»г.Москва;АО«Благовещенскиймолочныйкомбинат»Амурскойобласти;ООО«НестлеРоссия»г.Москва;АОМолочныйкомбинат«Ставропольский»г.Ставрополь;АО«ЗолотыеЛуга»Тюменскойобласти;ООО«ЯСТРО»Омскойобласти,АФ«Норов»РеспубликиМордовия</td>
</tr>
<tr>
<td>Переработкаптицы,говядины,свинины,рыбы</td>
<td>Производствоготовыхблюдикулинарнойпродукциииполуфабрикатоввысокойстепениготовности</p>
<p>Ингредиентыдляпищевойпромышленностиинезаменимые(эссенциальные)пищевыевещества:коллагенсодержащиебелки,короткоцепочныепептиды,аминокислоты,полиненасыщенныежирныекислоты</p>
<p>Функциональныемясныепродукты,разработанныенапринципахприжизненноймодификацииживотногосырья:кулинарныеизделияфункциональногоилечебно-профилактическогоназначения:котлеты,биточки,фрикаделькиидр.;полуфабрикаты,включаяполуфабрикатывысокойстепениготовностифункциональныеиспециализированные;колбасныеизделияфункциональныеиспециализированнные.</p>
<p>Искусственноевоспроизводствоморскихбиоресурсов</td>
<td>Холдинг«Мираторг»(производствополуфабрикатовиготовыхблюд);ООО«ЧикенФэктори»(производствополуфабрикатовизкурицывысокойиполнойстепениготовности);АО«Ярославскийбройлер»(производствополуфабрикатовиколбасно-копченыхизделийизмясаптицы);ЗАО«Михайловскийбройлер»Приморскогокрая(выпускохлажденнойизамороженнойпродукцииизмясаптицы),Агрохолдинг«Белаяптица»–ООО«Белаяптица–Белгород»,ООО«Белаяптица–Курск»,ООО«Белаяптица–Ростов»(комплексноепроизводствопоубоюипереработкемясаптицы).ОсновныепроизводителиговяжьегобелкавРоссии:АО«Верхневолжскийкожевенныйзавод»,Тверскойобласти;ОАО«Лужскийзавод«БЕЛКОЗИН»Ленинградскойобласти;ООО«ГруппакомпанийПТИ»,Московскойобласти;ГК«Биостар»,г.Санкт-Петербург.Производителисвиногоколлагена:ООО«Дмитровскийбелковыйкомбинат»Московскойобласти;ООО«ГруппакомпанийПТИ»,Московскойобласти;ООО«Аромадон»Ростовскойобласти.ООО«Соликсант»,г.Москва</p>
<p>ВРФотсутствуетпроизводствонаиболееценногорыбногоколлагенаиколлагенаизптицы</td>
</tr>
<tr>
<td>Переработказерновых</td>
<td>Ингредиентыдляпищевойпромышленностиинезаме-нимые(эссенциальные)пи-щевыевещества:крахмалимодифицированныекрахмалы;глюкоза,глюкозо-фруктозныеподсластители;клейковина;аминокислоты:лизин(лизинсульфат+лизинмонохлоргидрат),метионин,триптофан,треонин,валин;органическиекислоты;молочнаякислота;витамины:В2,В12,С;биоэтанол</p>
<p>Производстворастительногозаменителямяса</td>
<td>ЗАО«Заводпремиксов№1»Белгородскойобласти;АО«АминоСиб»Тюменскойобласти;ООО«ЭвоникХимия»г.Москва;ОАОАО«ВолжскийОргсинтез»Волгоградскойобласти;ООО«Амилко»Ростовскойобласти;ОАОГПК«Ефремовский»Тульскойобласти;ОАО«Ибредькрахмалпатока»Рязанскойобласти;АО«АминоСиб»Тюменскойобласти;ООО«Русскиебиотехнологии»Тульскойобласти.ООО«Саратовскиебиотехнологии»,ООО«ГринВайс»,г.Москва</td>
</tr>
<tr>
<td>Переработкаплодоовощнойпродукции</td>
<td>Плодоовощнаяпродукциядлительногохранения:</p>
<p>-концентратысоков;</p>
<p>-дегидрированныепродукты;</p>
<p>-быстрозамораживаемаяпродукцияваппаратахнепрерывногодействия;</p>
<p>-консервированнаяпродукциявысокимитемпературамиилидавлением.</p>
<p>напитоксхлореллой</p>
<p>Растительныепротеины,пудраизцельныхягод,овощнаямука,грибныепорошки</td>
<td>ООО«Бондюэль-Кубань»Краснодарскогокрая;ОООПКФ«Пикант»Астраханскойобласти;ООО«КрасноуфимскийЗаводДиетпродуктов»г.Екатеринбург;ОООКЗ»Новгородский»г.ВеликийНовгород;ООО«ЭкологическиепродуктыСибири»г.Новосибирск;ООО«Корочанскийплодопитомник»Белгородскойобласти;ООО«ВкусноКрым»г.Севастополь</p>
<p>ООО«Эвофуд»,г.Пермь</p>
<p>ООО«Неорон»,г.Саратов</p>
<p>ООО«Биофудлаб»,г.Москва</td>
</tr>
<tr>
<td>Производствокормов</td>
<td>Производствокормовновогопоколениясулучшеннымипоказателямибиоконверсиикормаипоказателямибезопасности,</p>
<p>Сухойпорошкообразныйпродукт,полученныйизличинокмухичернаяльвинка(Hermetiaillucens).Полноценныйисточникхорошоусваиваемыхаминокислотдлярыбыидомашнейптицы</td>
<td>ПАО«Группа«Черкизово»;Холдинг«Мираторг»;АО«Приосколье»Белгородскойобласти;ООО«Белгранкорм»Белгородскойобласти;Cargill;ООО«Гап«Ресурс»г.Москва;ГК«Продо»;ГК«Русагро»;ООО«ЧароенПокпандФудс»Московскойобласти;ООО«ГКАгро-Белогорье»Белгородскойобласти;АОФирма«Агрокомплекс»им.Н.И.ТкачеваКраснодарскогокрая;ОАО«Богдановичскийкомбикормовыйзавод»Свердловскойобласти;ООО«ХК«БелаяПтица»Белгородскойобласти;ООО«АПК–Курск»Курскойобласти;ООО«Русфид»DSMNutritionalProductsRus,РеспубликаТатарстан(производствоспектравитаминов,микро-имакроэлементов,втомчислеиворганическойформе,атакжеферментов,эубиотиков,специальныхпродуктовдлясозданиясвоихрецептурпремиксовдлявсехвидовпродуктивныхживотных)ООО«Биогенезис»,г.Москва</td>
</tr>
<tr>
<td>Киберфизическиесистемы</td>
<td>СистемыумногоуправлениятехнологическимипроцессамиИндустрия4,0</td>
<td>АО«Черкизово-Кашира»,г.КашираМосковскойобласти(полностьюроботизированныйзаводпопроизводствусырокопченыхколбаснабазепродуктаSabrisSAPforFood);внедрениеотдельныхэлементовнабольшомчислепредприятий;ООО«Санпротеин»,Сколково;ООО«ДОГГИБЭГ,г.Москва;ООО«ФУДКАСТ»,г.Москва;ООО«ЕДАО»,г.Волгоград</td>
</tr>
<tr>
<td>Управлениеотходами.Утилизацияипереработкаеды</td>
<td>Компании,которыесокращаютобъёмпищевыхотходоввкафеиресторанах,например,предлагаяпользователямнераспроданныеблюдазаведенийсоскидками</td>
<td>ООО«EatMe»,г.Санкт-Петербург;ООО«ДОГГИБЭГ,г.Москва;ООО«ГИД-ФУД»,г.Ростов-на-Дону;ООО«ФУДКАСТ»,г.Москва;ООО«ЕДАО»,г.Волгоград</td>
</tr>
<tr>
<td>Производствосъедобной,биоразлагаемойидругойинновационнойупаковки</td>
<td>Производствобумажныхизделийхозяйственно-бытовогоисанитарно-гигиеническогоназначения</td>
<td>ООО«БИОБОКС»,г.Москва; ООО«ДЖИДИСИ»,г.Москва; ООО«ГЕОВИТА»,г.Санкт-Петербург; ООО«ЭКОВИЛКА»,г.Москва</td>
</tr>
<tr>
<td>Цифровыелогистическиеплатформыионлайн-площадкидляоптовойторговли</td>
<td>Разработкакомпьютерногопрограммногообеспечения,онлайнплатформы,направленныенацифровуютрансформациюмеждународныхB2Bпоставок,авторизованныеторговыедома,деятельностьавтомобильногогрузовоготранспорта</td>
<td>ООО«СМАРТСИДС»,г.Таганрог;ООО«АГРОКАРГО»,г.Москва;ООО«ИННОСОФТ»,г.Иннополис;ООО«ВитоХаусРеспублика»,г.Москва;ООО«ПроИнгредиентс»,г.Балашиха;ООО«АГРО24»,г.Москва;ООО«Полка»,г.Москва</td>
</tr>
<tr>
<td>«Здоровоепитание»</td>
<td>Низкоминерализованнаяфункциональнаямагниево-калиеваяводаснизкимсодержаниемнатрияДеятельностьресторановиуслугиподоставкепродуктовпитания</p>
<p>Производствопищевыхферментов</p>
<p>Производстводетскогопитанияидиетическихпищевыхпродуктов</td>
<td>ООО«Лонгавита»,г.Санкт-Петербург</p>
<p>ООО«ЗОЖ»,г.Москва,ООО«ГИД-ФУД»,г.Ростов-на-Дону</p>
<p>ООО«Протелюкс»,г.Ивангород</p>
<p>ООО«НовапродуктАГ»,г.Москва</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник:</em>разработаноавторами</p>
<p>Вобластипереработкаптицы,говядины,свинины,рыбыперспективнымсчитаетсяпроизводствоготовыхблюдикулинарнойпродукциииполуфабрикатоввысокойстепениготовности(холдинг«Мираторг»,Агрохолдинг«Белаяптица»–ООО«Белаяптица–Белгород»,ООО«Белаяптица–Ростов»идр.).Такжевыделяютпроизводствоингредиентовдляпищевойпромышленностиинезаменимых(эссенциальных)пищевыхвеществ(коллагенсодержащиебелки,короткоцепочныепептиды,аминокислоты,полиненасыщенныежирныекислоты.</p>
<p>Впроцессеглубокойпереработкизернаможнополучитьширокийпереченьпродуктовсвысокойдолейдобавленнойстоимости:нативныйимодифицированныйкрахмалы,глюкозу,глюкозно-фруктозныесиропы,подсластители,клейковину,биопродукты,органическиеиаминокислоты,витамины,атакжебиоэтанол.ЕдинственнымдействующимзаводомпроизводящийметионинвстранеявляетсяОАО«ВолжскийОргсинтез»Волгоградскойобласти.Вдекабре2019годавг.БалашовеСаратовскойобластиданстартстроительствузаводапоглубокойпереработкепшеницыдляпроизводствааминокислотмощностью250тыс.тоннвгод(ООО«Саратовскиебиотехнологии»).</p>
<p>ЦентрпрогнозированияСаратовскогоГАУтакжепринимаетучастиевадаптациипрорывныхтехнологическихнаправленийктекущейистратегическойдеятельностипищевыхпроизводств.Вчастности,втаблице29представленыперспективныевидыинновационнойпродукции,разрабатываемыевнастоящеевремяученымиСаратовскогоГАУдлявнедрениявпроизводство.Паспортапроектов,ужеготовыхквнедрениюи представленывприложении А.</p>
<p>Также сотрудники Центра приняли активное участие в организации осеннего проектно-образовательного интенсива по модели «Университет-2035» в области food-инжиниринга. В проект было вовлечено 65 студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология переработки растениеводческой продукции», «Технология общественного питания», «Экономика АПК», «Агрономия». По результатам работы в интенсиве студентами под руководством директора Центра, д.т.н., профессора Симаковой И.В. был разработан каталог рационов питания, который отвечает прорывным направлениям и большим вызовам.</p>
<p>Таблица29– Перспективныевидыинновационнойпродукции,разрабатываемыевСаратовскомГАУдлявнедрениявпроизводство</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименованиепродукции</td>
<td>Наличиепатента</td>
<td>Наличиенормативно-техническойдокументации</td>
<td>Наличиедекларацииосоответствииилисертификата</td>
</tr>
<tr>
<td>Продуктымясосодержащие:</p>
<ul>
<li>Паштеты</li>
<li>Продуктсубпродуктовыйкомбинированный«Поволжский»</li>
</ul>
</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>ПолуфабрикатымясныеимясосодержащиеГамбургер:</p>
<ul>
<li>«Берлинский»,</li>
<li>«Особый»,</li>
<li>«Деликатесный»</li>
</ul>
</td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Полуфабрикатымясныеимясосодержащие</p>
<p>Мясосодержащие:</p>
<p>-ромштекс«Австрийский»</p>
<p>-котлетыпо-домашнему</p>
<p>-биточки«Оригинальные»ссыром</p>
<p>Мясосодержащиефаршированные:</p>
<p>-зразы«Вкусные»</p>
<p>-голубцы«Русские»</p>
<p>-перецфаршированный</td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Продуктыделикатесныеизмясаптицы:</p>
<p>-рулет«Саратовский»</p>
<p>-рулет«Радужный»</p>
<p>-рулет«Волжский»</td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Сыровяленыепродуктыизговядины,свинины,баранины,конины«Закусочные»</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Мучныекондитерскиеизделиясповышеннымсодержаниембелкаивитаминно-минеральнымкомплексом:</p>
<p>-печеньесахарное</p>
<p>-печеньесдобноекурабье</p>
<p>-коврижкамедовая</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>МучныекондитерскиеизделияизперспективногорегиональногосырьяСаратовскойобласти:</p>
<p>-Песочноепеченьесдобавлениемпродуктовпереработкиовощей«Кишер»;</p>
<p>-Бисквитныйполуфабрикат«Белозерка»;</p>
<p>-Макаронныеизделияизмукисветлозернойржи;</p>
<p>-Хлебобулочноеизделиесмукойиззерначумизы«Альтаир»;</p>
<p>-Хлебобулочноеизделиесамарантовоймукойикозьейсывороткой;</p>
<p>-Сдобноепеченьесмукойиззерначумизы«Сеталика»;</p>
<p>-Крекерсмукойиззерначумизы«Огонек»;</p>
<p>-Хлебобулочноеизделие«ПаляницаСаратовская»спайзовоймукой;</p>
<p>-Бисквитно-сбивноепеченьеспайзовоймукой«Piezo»;</p>
<p>-Безеспайзой.</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Кулинарнаяпродукциясдобавлениемполисахаридовдляфункционального,лечебно-профилактическогоидиетическогопитания:</p>
<ul>
<li>Суп-пюреизпечени</li>
<li>Сухаясмесьдлясупа-пюре«Тыквенный»</li>
<li>Суфлекуриное</li>
<li>Хлебцырыбные</li>
</ul>
</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Кислородсодержащиепродуктынаосновемолочногосырьядиетическогопрофилактическогопитания:</p>
<ul>
<li>кислородныекоктейли</li>
</ul>
</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Безжелатиноваяпищеваяпродукция:</p>
<ul>
<li>маршмеллоу</li>
</ul>
</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Новаялинейкапродуктовздоровогопитания,включающаявсебяполуфабрикатыразличнойстепениготовностиизмясногоитворожногосырьяобогащенныеамарантовоймукой,льняноймукой,биодобавкойизсемянтыквы,сдегидратированноймякотьютыквыикабачка:</p>
<ul>
<li>котлетысдобавлениеммукиизсемянамаранта,</li>
<li>котлетысдобавлениеммукиизсемянльна,</li>
<li>котлетысдобавлениемдегидратированноймякотитыквы,</li>
<li>котлетысдобавлениедегидратированноймякотикабачка,</li>
<li>купатысдобавлениеммукиизсемянамаранта,</li>
<li>купатысдобавлениеммукиизсемянльна,</li>
<li>купатысдобавлениемдегидратированноймякотитыквы,</li>
<li>колбасаисосискисдобавлениеммукиизсемянамаранта,</li>
<li>колбасаисосискисдобавлениеммукиизсемянльна,</li>
<li>колбасаисосискисдобавлениемдегидратированноймякотитыквы,</li>
<li>колбасаисосискисдобавлениедегидратированноймякотикабачка,</li>
<li>сырникисдобавлениедегидратированноймякотитыквы,</li>
<li>сырникисдобавлениемдегидратированноймякотисахарнойсвеклы.</li>
</ul>
</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Специализированнаяпродукциябыстрогопотребления(снековаяпродукция)ссохранённымибиологическимиценнымисвойстваминативногосырья,пониженнымсодержаниемсахараизтрадиционногоинетрадиционногорегиональногорастительногосырья:</p>
<ul>
<li>цукаты,</li>
<li>чипсы</li>
<li>другиеснеки</li>
</ul>
</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Комбинированныебелковыепродуктыонкопротекторногодействиясобогатителямирастительногопроисхождения–новаялинейкапродуктовздоровогопитания,включающаявсебяполуфабрикатыразличнойстепениготовностиизмясногоитворожногосырья,обогащенныеамарантовоймукой,льняноймукой,биодобавкойизсемянтыквы,сдегидратированноймякотьютыквыикабачка</td>
<td><strong>+</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
<td><strong>&#8212;</strong></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Каталограционовпитаниявключилследующиеразработки:</p>
<ul>
<li>
<ol>
<li>Разработкарационапитаниядляженщины/мужчины,работающихIT–менеджерами,страдающихожирением(18-29лет)</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидлядевушки,занимающийсяпрофессиональнымспортом(видспорта-кикбоксинг)(18-29лет)</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины40-59летIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидлямужчины–фитнес-тренера(18-29лет)</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидлядевушки-студенткивпериодзимнейсессии(спиелонефритомибез)(18-29лет)</li>
<li>Разработкарационапитаниядляженщинысонкозаболеванием(40-59лет)</li>
<li>Разработкарационапитаниядлямужчинысзаболеваниемсердечно-сосудистойсистемы40-59летIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидлямужчины-спортсмена(видспорта-плавание)18-29лет</li>
<li>Разработкарационапитаниядляженщины/мужчины,работающихIT–менеджерами,страдающихожирением(18-29лет)</li>
<li>Разработкарационапитаниядлядетей7-12летсзаболеваниямижелудочно-кишечноготракта</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидлядевушки-студенткивпериодзимнейсессии(спиелонефритомибез)(18-29лет)</li>
<li>Разработкарационапитаниядляребенка(1-3года)слактазнойнепереносимостью</li>
<li>Разработкарационапитаниядлядетей7-12летсзаболеваниямижелудочно-кишечноготракта</li>
<li>Разработкарационапитаниядлямужчины30-39летсметаболическимсиндромомIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитаниядлядевушки18-29летсзаболеваниямикожи(демодекоз)Iгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитаниядлядевушки18-29летОВД(диета№7/10)Iгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитаниядляженщины30-39сметаболическимсиндромомIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитаниядляженщины40-59летсонкозаболеванием</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины40-59летIIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины40-59летIVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины30-39летIVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидлякормящейженщины</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины18-29летIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины18-29летIVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины30-39летIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины30-39летIIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины30-39летIVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины30-39летVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины40-59летIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины40-59летIVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчины40-59летVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровогомужчиныстарше60лет</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины18-29летIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины18-29летIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины18-29летIIIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины18-29летIVгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины30-39летIгруппыфизическойактивности</li>
<li>Разработкарационапитанияфункциональнойнаправленностидляздоровойженщины30-39летIIIгруппыфизическойактивности</li>
</ol>
</li>
</ul>
<p>Следующимэтапомработывданномнаправлениипланируетсясоздатьмобильноеприложениепоподборусоответствующихнаборапродуктовирежимапитания.Такимобразом,вСаратовскомГАУсформированпотенциалкратногоростаобъемовпроизводстваздоровыхпродуктовпитанияиувеличенияихпотребления,чтобудетспособствоватьдостижениюцелей,которыеставитпередсобойсовременноеобщество,–замедлениеиостановкаожирения,заболеваемостидиабетом,снижениесмертностиотсердечно-сосудистыхзаболеваний.</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>Целямигосударственнойполитикивобластиздоровогопитанияявляетсясохранениеиукреплениездоровьянаселения,профилактиказаболеваний,обусловленныхнеполноценныминесбалансированнымпитанием.Пища–протекторныйфакторвотношенииинфекцийинеблагоприятныхвлиянийвнешнейсреды.Алиментарныйфакторнеобходимдляформированияиадекватногофункционированиявсехзащитныхсистеморганизма.</p>
<p>ЗаконодательствомРФвобязательномпорядкеобеспечиваетсятолькоконтрольсвязанныхсрискамиконтаминации(загрязнения)пищичужероднымивеществами.Риски,связанныеснарушениемструктурыпитания,взаконодательнойбазеРФносятрекомендательныйхарактер,иподлежатсоблюдению,тольковрамкахдошкольногоишкольногопитания,приэтомреальныйконтрольобеспеченияпищевойценностинеобъективен.</p>
<p>ВпоследниедесятилетиявРоссииобостриласьпроблемаобеспечениянаселениякачественными,экологическибезопаснымипродуктамипитания.Несмотрянапроведениемножестваопытов,научныхисследований,выявляющихвлияниеотдельныххимическихвеществнаорганизмчеловека,разработанныеевропейскиестандарты,такинепоявилосьточногоперечняхимическихвеществ,запрещенныхкиспользованиювсельскомхозяйствепривыращиваниискотаипроизводствемясомолочнойпродукции.</p>
<p>Важнейшимпараметромизмеренияуровняжизнинаселениявыступаетстепеньудовлетворенияегопотребностейввысококачественных,экологическибезопасныхидоступныхпродуктахпитания,которыевзначительноймереопределяютсостояниечеловеческогоорганизма,егопродолжительностьиобразжизни,активность.Достичьсущественногоростаданногопараметравозможноприобеспечениивысокойнаучно-технологическойактивностипредприятийпищевойпромышленности,имеющихнаучно-технологическийпотенциалкпроизводствуновыхздоровьесберегающихвидовпродукции,освоениюинновационныхспособовеехраненияипродвиженияпищевыхпродуктовнарынок.</p>
<p>Дляанализазарубежныхнаправленийразвитияпереработкисельскохозяйственнойпродукциивпищевую,кормовуюиинуюбылопроанализировано298научныхизданий,включаяизданиярасширенногоиндексанаучногоцитированияWebofScience,ежемесячнопубликуемыевинтернетеMDPI.Проводилосьисследованиеобщегоколичествапубликацийпонаправлениям:продуктыпитания,пищеваяпромышленность,кормопроизводствоидругие.Выявлялисьнаиболеезначимыеразработкиврассматриваемойнаучнойпериодикепоколичествупубликацийиинформационномуосвящениютематик.</p>
<p>Прогнозтехнологическогоразвитияпищевойпромышленностисточкизрениянаукиопитании,ивчастностимегатренды,включают10позиций:Развитиесистемыоценкибезопасностипродуктов,созданныхнаосновебиотехнологий;Минорныебиологическиактивныевещества;Специализированныепищевыепродуктыдлялечебного,диетического,профилактического,функциональногопитанияидр.Наосновемегатрендовбыливыявленыожидаемыепрорывныенаправлениянапериоддо2050года.</p>
<p>Вотчетномгодуизучениеэкспертногомнениявобластипереработкисельскохозяйственнойпродукциибылоориентированонавыявлениенаиболееперспективныхсегментоврынкапродовольствиявближайшие10лет.</p>
<p>Вопросепринялиучастие73эксперта,изних–42–представителинаучногосообщества,31–представителипроизводственнойсферы.Такжедополнительнобылпроведеноисследованиемнениябудущихвыпускниковнаправленияподготовки«Технологияпереработкирастениеводческойпродукции».</p>
<p>ПомнениюэкспертовнаиболееважнымитрендамирынкаФуднет-2030являются:ростпотребленияфункциональногопитания,обеспечивающегопрофилактикузаболеваний;увеличениеспросанаорганическоеиэкологическичистоепитание;усилениегосударственногоконтроляпереработкипищевыхотходов.</p>
<p>Анализзначимостиновыхсегментоврынкапродовольствияпоказалследующеераспределение:на1месте-рынокпродуктовперсонализированногопитанияиорганическаяпродукцияпервичнойиглубокойпереработки,на2месте-сервисыпрослеживаниякачествапроизводстваипоставкипродукции,на3месте-цифровыеплатформыперсонализированногопитания,сервисылогистики,на4месте-растительныеаналогиживотноводческойпродукции,на5месте-умнаяифункциональнаяупаковка.</p>
<p>ПредприятияпищевойпромышленностиРФужереализуютопределенныепрорывныенаправленияразвитиятехнологий.Примерныйпереченьприоритетныхпродуктовпитанияипродуктовглубокойпереработкипроработанпонаправлениям:масложироваяотрасль;переработкамолока;переработкаптицы,говядины,свинины,рыбы;переработказерновыхкультур;переработкаплодоовощнойпродукции;производствокормов;киберфизическиесистемы;управлениеотходами.утилизацияипереработкаеды;производствосъедобной,биоразлагаемойидругойинновационнойупаковки;цифровыелогистическиеплатформыионлайн-площадкидляоптовойторговли;«здоровоепитание».</p>
<p>Центрпринимаетучастиевадаптациипрорывныхтехнологическихнаправленийктекущейистратегическойдеятельностипищевыхпроизводств,чтовыраженовперспективныхвидахинновационнойпродукции,разработаннойученымиСГАУ,иготовойквнедрению.</p>
<p>СотрудникиЦентрапрогнозированияимониторинганаучно-технологическогоразвитияпищевыхиперерабатывающихотраслейАПКпринялиактивноеучастиеворганизацииосеннегопроектно-образовательногоинтенсивапомодели«Университет-2035»вобластиfood-инжиниринга.Впроектбылововлечено65студентов,обучающихсяпонаправлениямподготовки«Технологияпереработкирастениеводческойпродукции»,«Технологияобщественногопитания»,«ЭкономикаАПК»,«Агрономия».ПорезультатамработывинтенсивестудентамиподруководствомдиректораЦентра,д.т.н.,профессораСимаковойИ.В.былразработанкаталограционовпитания,которыйотвечаетпрорывнымнаправлениямибольшимвызовам.Каталограционовпитаниявключил38разработок.</p>
<p>ВСаратовскомГАУсформированпотенциалкратногоростаобъемовпроизводстваздоровыхпродуктовпитанияиувеличенияихпотребления,чтобудетспособствоватьдостижениюцелей,которыеставитпередсобойсовременноеобщество–замедлениеиостановкаожирения,заболеваемостидиабетом,снижениесмертностиотсердечно-сосудистыхзаболеваний.</p>
<p>Наоснованиипроведенныхисследованийбылиопубликованыстатьивнаучныхжурналах,индексируемыхвмеждународныхбазахнаучногоцитирования,подготовленаиопубликованамонография«Мониторингипрогнозированиенаучно-технологическогоразвитияАПКРоссиинапериоддо2030года».Впериодсиюляподекабрь2020годасотрудникиЦентрапринялиактивноеучастиевработепроектно-образовательногоинтенсивавобластиFood-инжиниринга,организованногосовместносУниверситетом2035.Вегорамкахподготовленыипроведенывидеолекцияимастер-класс.Впроектнуюработубылововлечено65студентов.ВдекабресотрудникиЦентрапринялиучастиевработерасширенногозаседанияНаблюдательногосоветаАссоциации«Технологическаяплатформа«ТехнологиипищевойиперерабатывающейпромышленностиАПК–продуктыздоровогопитания».НазаседаниируководительЦентрапредставиладоклад«Фудинжиниринг:проектыиразработкиученыхСаратовскогоГАУвобластипереработкисельскохозяйственногосырьявпищевуюпродукцию».Такжевдекабрепринялиучастиевфорсайт-сессии«Глубокаяпереработка2.0:перспективыРоссиивпостковидноммире».ПродолжаетсяработасконтентомофициальногосайтаЦентра,обновленыэкспертнаябазаиновостнаялента.</p>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Источники-и-литр-Тема-4.docx">Список использованной литературы</a></h2>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Приложение-Тема-4.docx">Приложения</a></h2>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/pererabotka-selskoxozyajstvennogo-syrya/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства</title>
		<link>https://apknet.ru/razrabotka-sistemy-upravleniya-orosheniem-i-robotizirovannogo-orositelnogo-kompleksa-dlya-vysokoproduktivnogo-vedeniya-selskogo-xozyajstva/</link>
					<comments>https://apknet.ru/razrabotka-sistemy-upravleniya-orosheniem-i-robotizirovannogo-orositelnogo-kompleksa-dlya-vysokoproduktivnogo-vedeniya-selskogo-xozyajstva/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Leonid]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Jun 2021 08:18:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Растениеводство]]></category>
		<category><![CDATA[Механизация и электрификация сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=12883</guid>

					<description><![CDATA[В отчете дается краткое обоснование необходимости разработки роботизированного оросительного комплекса с интеллектуальной системой управления, так как существующие дождевальные машины не в полной мере удовлетворяют требованиям сельскохозяйственного производства.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Титульник-и-исплн-Тема-2.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 209 с., 1 кн., 114 рис., 5 табл., 52 источн., 2 прил.</p>
<p>МЕЛИОРАЦИЯ, ОРОШЕНИЕ, АГРОРОБОТ, РОБОТИЗИРОВАННЫЙ ОРОСИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС, ВЫСОКИЕ УРОЖАИ, ВЫСОКОПРОДУКТИВНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, АВТОМАТИЗАЦИЯ, ДОЖДЕВАЛЬНАЯ МАШИНА, УПРАВЛЕНИЕ ОРОШЕНИЕМ</p>
<p>В отчете дается краткое обоснование необходимости разработки роботизированного оросительного комплекса с интеллектуальной системой управления, так как существующие дождевальные машины не в полной мере удовлетворяют требованиям сельскохозяйственного производства. Очевидна необходимость нового подхода к ведению сельского хозяйства. Перспективными направлениями развития являются «точное земледелие», роботизация и автоматизация производственных процессов, а также использование альтернативных источников энергии в сельскохозяйственном производстве. Необходимо уменьшение влияния «человеческого фактора», максимально эффективное использование сельскохозяйственной техники, оптимизация применения удобрений, ядохимикатов, полива, а также повышение урожайности сельскохозяйственных культур при минимальном вложении капитала и воздействия на окружающую среду.</p>
<p>Повышения качества полива может быть обеспечено путем изменения поливной нормы в соответствии с уровнем влагозапасов участков поля в режиме реального времени, адаптации режима полива к изменяющимся в течение поливного периода условиям, что требует совершенствования системы управления агрегатами, расширения их технологических возможностей, внедрения информационных технологий.</p>
<p>Российский рынок цифровых технологий в сельском хозяйстве мало развит, отличается незначительным выбором, ограниченными возможностями и отсутствием комплексных решений и внедренных в хозяйствах комплексных технологий повышения продуктивности сельскохозяйственных земель на основе применения автоматизации, роботизации, а так же использовании альтернативной энергетики в сельскохозяйственном производстве.</p>
<p>Таким образом, актуальными являютсяразработка новых принципов, методических подходов, методов, алгоритмов для перехода к «интеллектуальному», «цифровому» сельскому хозяйству, основанному на применении автоматизированных систем принятия решений, автоматизации и роботизации производства, а так же применение технологий, позволяющих использовать альтернативные источники энергии в рабочих процессах сельскохозяйственной техники; разработка систем управления сельскохозяйственными машинами, обеспечивающих удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов;вывод на рынок новой научно-технической продукции, отечественного производства, разработанных современных технологий.</p>
<p>В Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова (СГАУ) ведутся разработки систем управления сельскохозяйственными машинами, обеспечивающими удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов, основанных на использовании компьютерных технологий, аппаратно-программного комплекса для ведения точного земледелия.</p>
<p>Кроме того ведется работа в области применение возобновляемых источников энергии при орошении. Данная разработка позволяет использовать солнечную энергию на привода ходового оборудования, а так же для обеспечения работ электронных систем и блоков сельскохозяйственных машин.</p>
<p>В СГАУ был разработан роботизированный оросительный комплекс,система управления которого обеспечивает контроль функционального состояния и управление комплексом дистанционно по сотовой связи.Повышение качества полива обеспечивается путем изменения поливной нормы в соответствии с уровнем влагозапасов участков поля в режиме реального времени, адаптации режима полива к изменяющимся в течение поливного периода условиям.</p>
<p>Точныйполивдождеваниемвзависимости от потребной нормы полива каждогоучасткаполяпозволяет значительно снизитьрасход воды и энергии.</p>
<p>Привод ходового оборудования и работа электронных систем оросительного комплекса осуществляется от блока, состоящего из солнечных панелей и аккумуляторных батарей.</p>
<p>В настоящее время ведутся разработки по оптимизации технологии совмещения процессаполиваивнесенияудобрений ипестицидов, позволяющие сократить затраты на внесение удобрений при помощи специальной техники, а также уменьшить количество проходов сельскохозяйственной техники в поле.</p>
<p>Для исследований характеристик почвы разработанпочвоотборник на базе автомобиля УАЗ-3909. Проанализированы и подобраны датчики и сенсорные устройства.</p>
<p>Расширяется база данных системы управления для различных почвенно-климатических условий и культур.</p>
<p><strong>Основные преимущества роботизированного оросительного комплекса:</strong></p>
<p>&#8212; работа на низком давлении – экономия электроэнергии/дизельного топлива;</p>
<p>&#8212; мягкий, щадящий растения, полив – отсутствие уплотнения почвы;</p>
<p>&#8212; хорошие эксплуатационно-технические показатели;</p>
<p>&#8212; низкие энергетические и эксплуатационные расходы;</p>
<p>&#8212; современная система автоматического управления, система дистанционного управления, позволяющая контролировать движение машины и параметры орошения;</p>
<p>&#8212; применение возобновляемых источников энергии;</p>
<p>&#8212; интеллектуально-советующая система управления, принимающая решение по режимам полива в зависимости от поступающих внешних данных.</p>
<p><strong>Оросительный роботизированный комплекс:</strong></p>
<p>&#8212; обеспечивает повышение эффективности производства продукции растениеводства на орошаемых землях за счет экономии энергоресурсов, контроля параметров орошения, снижения затрат на обслуживание и ремонт;</p>
<p>&#8212; гарантирует простоту ремонта и замены узлов за счет использования надежного оборудования отечественного производства (в т.ч. исключается возможность долгосрочной поставки запчастей и комплектующих из-за рубежа);</p>
<p>&#8212; позволяет повысить производительность и качество работы за счет оптимизации системы водоподачи, а так же применения возобновляемых источников энергии при орошении;</p>
<p>&#8212; обеспечивает удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов;</p>
<p>-обеспечивает повышение урожайности сельскохозяйственных культур при экономном расходовании ресурсов (воды, удобрений, агрохимикатов, электроэнергии, человеческого труда), а также снижение экологической нагрузки на природу внедрением энергосберегающей экологически безопасной технологии производства сельхозпродукции;</p>
<p>&#8212; имеет безусловное ценовое преимущество по сравнению с зарубежными и отечественными аналогами и обеспечивает снижение стоимость до 30% при сравнимом качестве полива, экологичности и безопасности.</p>
<p>&#8212; обеспечивает экономию воды, агрохимикатов и удобрений, точно регулируя нормы в зависимости от заданных координат движения оросительного комплекса по кругу и в зависимости от поступающих данных «онлайн», т.е. метеоданных, показателей датчиков влажности почвы, состояния посевов идр.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Обеспечение продовольственной безопасности в современном мире является одной из важнейших задач развития сельского хозяйства. Согласно прогнозам [51], производство продовольствия во всем мире должно увеличиться на 70-100% к 2050 году, чтобы удовлетворить потребности девятимиллиардного населения.</p>
<p>Более 70% сельскохозяйственных угодий РФ расположены в засушливых районах, где стабильные и высокие урожаи возможны лишь при дополнительном к естественным осадкам орошении [39].</p>
<p>Сельское хозяйство Саратовской области также ведется в сложных природно–климатических условиях.Наиболее характерной особенностью климата в Заволжье является недостаточное и резко меняющиеся в отдельные годы увлажнение,и проблема повышения водообеспеченности земель в данном регионе является актуальной.</p>
<p>Борьба за повышение плодородия почв ведется разными способами и бессистемно, что заметно снижает эффективность применяемых технологий. Необходим новый подход к ведению сельского хозяйства.</p>
<p>Необходимо внедрение новых форм управления и уменьшение влияния «человеческого фактора», более эффективного использования сельхозтехники, удобрений, ядохимикатов, сокращения затрат на производство продукции, а также повышение урожайности сельскохозяйственных культур.</p>
<p>Целью такого управления является получение максимальной прибыли при условии оптимизации сельскохозяйственного производства, экономии хозяйственных и природных ресурсов.</p>
<p>По данным Министерства сельского хозяйства Россия занимает 15 место в мире по уровню цифровизации сельского хозяйства, а рынок информационно-­компьютерных технологий в отрасли оценивается в 360 млрд., рублей[51].</p>
<p>В настоящее время, в той или иной степени, цифровые технологии в сельском хозяйстве используют около 10 % российских хозяйств[51].</p>
<p>В странах Евросоюзатехнологии точного земледелия применяют около 80% фермеров, в США — 60%[51].</p>
<p>Цифровые технологии и технические средства на их основе практически не развиты в РФ, элементы систем закупаются отдельными производителями, комплексный подход к цифровизации и роботизации производства сельхозпродукции отсутствует в принципе. Очевидна целесообразность проведения теоретических и экспериментальных исследований, обеспечивающая экспортный потенциал и замещение импорта систем управления сельскохозяйственными агрегатами на основе цифровых технологий.<a id="post-12883-bookmark9"></a></p>
<p>Актуальным является:</p>
<p>-разработка новых принципов, методических подходов, методов, алгоритмов для перехода к «интеллектуальному», «цифровому» сельскому хозяйству, основанному на применении автоматизированных систем принятия решений, автоматизации и роботизации производства;</p>
<p>-разработка систем управления сельскохозяйственными машинами, обеспечивающих удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов;</p>
<p>&#8212; разработка системы, основанной на применении возобновляемых источников энергии при орошении, данная система позволит использовать солнечную энергию для привода ходового оборудования, а также обеспечит работоспособность электронных систем и блоков роботизированного комплекса;</p>
<p>-разработка аппаратно-программного комплекса для ведения точного земледелия;</p>
<p>-комплексное внедрение точного земледелияс целью повышения урожайностисельскохозяйственных культур при экономном расходовании ресурсов (топлива, удобрений, агрохимикатов, воды, электроэнергии, человеческого труда), а также снижения экологической нагрузки на природу внедрением энергосберегающей экологически безопасной технологии производства сельхозпродукции;</p>
<p>-вывод на рынок новой научно-технической продукции отечественного производства, разработанных современных технологий.</p>
<p>В связи свышеизложенным, целью научно-исследовательской работы является созданиеэнерговодосберегающего высокопродуктивного сельскохозяйственногопроизводства путем внедрения системы управления орошением с разработкой роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>В ходе проведения научных исследований по использованию мелиоративной техники для орошения сельскохозяйственных культур в Саратовской области иприменения интеллектуальной системы управления, необходимо:</p>
<p>1. Провести анализ использования мелиоративной техники для орошения с учетом потенциала Саратовской области.</p>
<p>2. Провести обзор существующих инновационных систем управления и энергоснабжения дождевальной техники.</p>
<p>3. Сформировать концепцию дождевальной машины нового поколения с применением инновационных систем управления и энергоснабжения.</p>
<p>4. В ходе проведения исследований по разработке проекта роботизированного оросительного комплекса с интеллектуальной системой управления необходимо:</p>
<p>4.1.Разработать проект роботизированного оросительного комплекса с интеллектуальной системой управления и системой энергоснабжениякоторый в себя включает:</p>
<ul>
<li>разработку системы управления роботизированным оросительным комплексом на основе отечественного контроллера ОВЕН;</li>
<li>разработку системы энергоснабженияроботизированного оросительного комплекса, основанную на возобновляемых источниках энергии.</li>
</ul>
<p>4.2.Рассмотреть возможности организации серийного производства роботизированных оросительных комплексов в Саратовской области.</p>
<p>5.Спроектировать основные элементы роботизированного оросительного комплекса на основе технологий импортозамещения с возможностью организации серийного производства в Саратовской области.</p>
<h2><strong>1. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕЛИОРАТИВНОЙ ТЕХНИКИ ДЛЯ ОРОШЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР В САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ И ОБЗОР СУЩЕСТВУЮЩИХ ИННОВАЦИОННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЯ</strong></h2>
<h3><strong>1.1 Анализ использования мелиоративной техники для орошения с учетом потенциала Саратовской области</strong></h3>
<p>В РФ более 70% сельскохозяйственных угодий расположены в недостаточно увлажненных и засушливых районах, где гарантированно высокий урожай можно получить только за счет применения орошения [41].</p>
<p>За годы перемен в экономической и политической жизни страны произошло сокращение общего объема орошаемых земель до 4,28 млн. га, из которых в хорошем состоянии только 2,27 млн. га, в удовлетворительном 1,12 млн. га, в неудовлетворительном 850 тыс. га. При этом поливаемая часть составляет 1,84 млн. га [37, 39]. Более чем на 50% сельскохозяйственных площадей наблюдаются процессы подъема грунтовых вод, засоления и заболачивания[37,39].</p>
<p>В РФ основными регионами, имеющими развитую мелиоративную систему, являются Поволжье, Ставропольский и Краснодарский края. В Поволжском регионе орошение наиболее распространено в Саратовской области.</p>
<p>Саратовское Заволжье имеет ярко выраженный континентальный климат, характеризующийся продолжительным и жарким летом, короткой, но суровой, иногда бесснежной зимой. Продолжительность теплого периода находится в пределах 120 дней.</p>
<p>Среднегодовое количество атмосферных осадков в лесостепной зоне составляет 400…500 мм, а за вегетационный период – 260…300 мм. В степной зоне годовое количество осадков уменьшается до 350…400 мм (250…270 мм за вегетационный период), а в зоне сухих степей снижается до 250…300 мм (70…230 мм за вегетационный период) [6]. Ущерб, наносимый засухой, зависит от ее продолжительности во время вегетации выращиваемых культур, осенних и весенних запасов влаги в почве. Стабильное развитие сельскохозяйственного производства в Саратовском Заволжье возможно только при орошении земель.</p>
<p>В 1990 г. Саратовская область имела около 500 тыс. га орошаемых земель [33]. В настоящее время, согласно данным Министерства сельского хозяйства РФ [34, 37, 44] на 2017 год общая площадь орошаемых земель Саратовской области составляет 257,3 тыс. га, из которых 154 тыс. га подлежат реконструкции и 103,3 тыс. га восстановлению. Динамика изменения орошаемых площадей и дождевальных машин за период с 1966 по до 2017 год в Саратовской области приведена на рисунках 1 и 2.</p>
<p><img width="816" height="609" class="wp-image-12884" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-660.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-660.png 816w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-660-300x224.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-660-768x573.png 768w" sizes="(max-width: 816px) 100vw, 816px" alt="word image 660 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>1976 1987 1990 1997 2001 2007 2018</p>
<p>Рисунок 1 –Площадь орошаемых земель Саратовской области</p>
<p>Известно, что в Саратовской области в хорошем состоянии находятся лишь 81,9% земель, в удовлетворительном 9,5% и в неудовлетворительном 8,6 %, преимущественно по причине солонцеватости [17].</p>
<p>Число дождевальной техники в области на 1990 г. составляло 6085 единиц, а к 2016 г. это число сократилось в 3,5 раза и составляет 1700 единиц [33]. В настоящее время в мелиоративном комплексе Саратовской области многоопорные дождевальные машины являются основными.</p>
<p><img width="934" height="569" class="wp-image-12885" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-661.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-661.png 934w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-661-300x183.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-661-768x468.png 768w" sizes="(max-width: 934px) 100vw, 934px" alt="word image 661 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>1976 1987 1990 1997 2001 2007 2018</p>
<p>Рисунок 2 – Наличие дождевальных машин в Саратовской области на 01.01.2018 г.</p>
<p>Главными их преимуществами являются: высокая производительность и качество дождевания, возможность полной автоматизации процесса полива, легкая приспособляемость к различным почвенно-рельефным условиям.</p>
<p>Электрифицированные машины кроме того имеют возможность реверсирования направления движения машины во время работы, а также перемещения без полива при холостых ходах, что значительно расширяет возможности машины.</p>
<p>За последнее десятилетие системы автоматизации развиваются в направлении экономии энергетических, водных и других ресурсов, увеличения количества одновременно выполняемых задач дождевальной техникой и изменения их параметров работы в режиме реального времени.</p>
<p>Потребность на сегодняшний день в дождевальной техники высокая. Как показывают исследования последних лет, вырос спрос наэлектрифицированныедождевальныемашины.</p>
<p>Этообъясняется тем,чтоблагодарясовременнымтехническимсредствам,которыеработаютнаэлектроэнергии, появилась возможность дистанционного контроля и управлениядождевальными машинами и, соответственно, поливом.</p>
<p>Таким образом, анализ сложившегося состояния в мелиорации и направление стратегического развития страны показывают, что в ближайшие 5 лет (до 2025 г.) темпы сельскохозяйственного производства в растениеводстве будут наращиваться.</p>
<p>Почвенный покров Заволжья разнообразен, преобладающим типом почв являются черноземы [17](рисунок 3).</p>
<p>Одним из основных критериев при выборе дождевальной техники, ее характеристик с учетом состояния земель сельскохозяйственного назначения, должна быть их экологическая безопасность.</p>
<p><img width="1365" height="1246" class="wp-image-12886" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/fragment-zemel.png" alt="Фрагмент земель" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/fragment-zemel.png 1365w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/fragment-zemel-300x274.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/fragment-zemel-1024x935.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/fragment-zemel-768x701.png 768w" sizes="(max-width: 1365px) 100vw, 1365px" /></p>
<p>Рисунок 3 – Схематическая почвенная карта Поволжья</p>
<p>Увеличение доли земель в неудовлетворительном состоянии в последние десятилетия требует применения техники орошения, сохраняющей плодородие почв, исключающей непроизводительные потери оросительной воды, поверхностный сток, возникновение эрозионных процессов при поливе, заболачивание и вторичное засоление земель [7, 9, 10, 18].</p>
<p>Современная дождевальная техника должна отвечать следующим основным требованиям качества технологического процесса полива:</p>
<p>– малоинтенсивное длительное воздействие на растения и почву;</p>
<p>– регулирование и поддержание водного режима почвы в соответствии с цикличностью природных процессов;</p>
<p>– предупреждение засоления, заболачивания и эрозии почвы;</p>
<p>– возможность дробного внесения поливных норм, не превышающих значение среднесуточнойэвапотранспирации.</p>
<p>Существующие дождевальные машины, как старого, так и нового образца не могут быть полностью универсальными, применяемыми для всего разнообразия почвенно-климатических условий, культур, рельефов местности. Конструктивно-технологические особенности и параметры должны задаваться условиями эксплуатации, организационно-хозяйственными факторами, структурой севооборотов, естественной увлажненностью территории, экологическим состоянием земель и др.</p>
<p>На качественно новый уровень должны быть поставлены не только конструктивные параметры машин, но и учтены перспективные научные тенденции развития современной дождевальной техники в области цифровизации и роботизации данного направления.</p>
<h3><strong>1.2 Системы управления дождевальной техники ведущих мировыхпроизводителей</strong></h3>
<p>Цифровизация дождевальной техникив целом позволяет улучшить результаты сельскохозяйственных агрегатов, снизить материальные и временные затраты на организацию контроля за работой, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов [3, 4].</p>
<p>На дождевальной технике от компании Valley используется серия интеллектуальных панелей Valley ICON (рисунок 4). Линейка ICON обеспечивает решения для любых потребностей. Можно воспользоваться преимуществами интуитивного интерфейса с полноцветным сенсорным дисплеем вне зависимости от того, приобретается ли новая круговая дождевальная установка, обновляется существующая панель управления или внедряется круговая дождевальная установка другой марки.</p>
<p><img width="759" height="303" class="wp-image-12887" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-662.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-662.png 759w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-662-300x120.png 300w" sizes="(max-width: 759px) 100vw, 759px" alt="word image 662 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 4 ‒ Интеллектуальная панель ICON компании Valley</p>
<p>В решениях по удаленному управлению орошением AgSense компании Valley используются цифровые сотовые технологии для дистанционного наблюдения и контроля ирригационного оборудования. Вследствие использования приложения AgSense на мобильном устройстве можно получить доступ ко всем собранным данным, поэтому возможно эффективно использовать в работе всю информацию. AgSense ICON Link представляет собой новый модуль удаленного управления, предназначенный исключительно для интеллектуальных панелей ICON. Он обеспечивает возможность удаленного программирования функций панели управления и мониторинга круговой дождевальной установки с помощью мобильного приложения AgSense или через систему BaseStation3<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/72x72/2122.png" alt="™" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />.</p>
<p>Компания Valley представляет так же пакет инструментов для высокоточного орошения FieldCommander. Этот пакет объединяет различные технологии AgSense в один набор для обеспечения непревзойденной гибкости в удаленном контроле и управлении практически любым оросительным оборудованием, независимо от его марки, возраста или текущих возможностей. Удаленное слежение и управление круговыми дождевальными установками и насосами, а также отслеживание расхода воды, давления и погодных условий. FieldCommander представляет собой средство контроля и управления круговыми дождевальными установками через систему GPS, которое предоставляет информацию в реальном времени и передает оповещения на сотовый телефон, смартфон или компьютер.</p>
<p>• Работает с любыми марками и моделями круговых оросительных установок и панелей управления.</p>
<p>• Позволяет удаленно реализовывать собственные предписания по орошению.</p>
<p>• Обеспечивает мониторинг с целью предотвращения кражи кабеля.</p>
<p>Система AgSenseCommanderVP® обеспечивает полностью удаленный контроль и мониторинг круговой дождевальной установки и панели управления. Заменяемый на месте эксплуатации мобильный модем позволяет использовать систему с сетями практически любых сотовых операторов по всему миру, а также исключает устаревание оборудования вследствие развивающихся технологий мобильной передачи данных.</p>
<p>Система CropLink® предоставляет возможность вести мониторинг и управление несколькими устройствами хозяйства, например по наблюдению за скважинами, расходом, давлением и погодой, обеспечивая лучшее представление о происходящем на поле. А система AquaTrac собирает данные с датчиков влажности почвы, позволяя с легкостью принимать решения по орошению со своего компьютера или смартфона на основании содержания влаги в почвенном разрезе.</p>
<p>Система Valley BaseStation3<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/72x72/2122.png" alt="™" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> (рисунок 5) является наиболее комплексным, универсальным и современным решением удаленного управления орошением. Эта инновационная технология предоставляет возможность беспрецедентного управления операциями. Выбор технологий сотовой связи, радиомодема или интернет-протокола — управление всем оросительным оборудованием с настольного или портативного компьютера, планшета или смартфона. Сегодня BaseStation3 может встраиваться в любую панель ICON компании Valley.</p>
<p><img width="480" height="360" class="wp-image-12888" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-i-ytimg-com-vi-4n3w5ga-qok-hqdefault-jpg.jpeg" alt="https://i.ytimg.com/vi/4N3W5gA-qok/hqdefault.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-i-ytimg-com-vi-4n3w5ga-qok-hqdefault-jpg.jpeg 480w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/https-i-ytimg-com-vi-4n3w5ga-qok-hqdefault-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 480px) 100vw, 480px" /> <img width="700" height="332" class="wp-image-12889" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-az276019-vo-msecnd-net-valmontstaging-irrig.jpeg" alt="http://az276019.vo.msecnd.net/valmontstaging/irrigation---optimized-images/basestation3_3_rotator_web.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-az276019-vo-msecnd-net-valmontstaging-irrig.jpeg 700w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-az276019-vo-msecnd-net-valmontstaging-irrig-300x142.jpeg 300w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" /></p>
<p>Рисунок 5‒ Система Valley BaseStation3<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/72x72/2122.png" alt="™" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></p>
<p>На дождевальной технике Zimmaticустанавливаются панели управления (рисунок 6) трех 3 версий:Basic, Visio и Bossи имеют в своем составе такие опции как светодиодная индикация системы управления, управление работой насосной системы, таймер работы систем, устройство контроля напряжения, сведения о состоянии – информационное меню, устройства навигации, регулирование подачи воды, выбор силы дождя, управление вспомогательным оборудованием, планирование полива, самодиагностика систем.</p>
<p><img width="614" height="454" class="wp-image-12890" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-663.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-663.png 614w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-663-300x222.png 300w" sizes="(max-width: 614px) 100vw, 614px" alt="word image 663 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 6‒ Панель управления Zimmatic</p>
<p>На дождевальной техникеReinkeустанавливаются панели RPM Advanced, RPM Preferred, RPM PreferredTouchScreen [25].</p>
<p>RPM Advanced применяется для более точного управления нормами выдачи воды. Этот тип управляющей панели дает возможность поделить поле на участки с разными требованиями к поливу. Панель RPM Preferred(рисунок 7) оборудуется специально разработанным RAMS-компьютером, который может быть легко запрограммирован. Этот модуль соединяется с компьютером USB-кабелем для передачи информации.</p>
<p>Применение системы ReinkeNavigator® GPS дает возможность с панели управлять дождевальными устройствами и крылом дополнительного полива углов.</p>
<p><img width="314" height="236" class="wp-image-12891" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/opisanie-http-www-bmpumpsandirrigation-com-uplo.jpeg" alt="Описание: http://www.bmpumpsandirrigation.com/uploads/1/3/0/6/13064776/833249_orig.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/opisanie-http-www-bmpumpsandirrigation-com-uplo.jpeg 314w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/opisanie-http-www-bmpumpsandirrigation-com-uplo-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 314px) 100vw, 314px" /></p>
<p>Рисунок 7‒ Панель RPM Preferred</p>
<p>Панель RPM PreferredTouchScreen снабжена компьютером на базе Windows, с помощью которого можно: наблюдать графическое отображение данных, наблюдать за показаниями метеорологических станций, программировать и корректировать настройки, программировать сектора для выполнения орошения.</p>
<h3><strong>1.3 Системы поддержки принятия решений и дистанционное управление орошением</strong></h3>
<p>К инструментам в сфере орошения можно отнести дистанционное управление орошением. В качестве примера можно рассмотреть Trimble® Irrigate-IQ<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/72x72/2122.png" alt="™" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> компании Trimble[19]. Благодаря Trimble® Irrigate-IQ<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/72x72/2122.png" alt="™" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> можно управлять оросительной системой и выполнять контроль ее работы с любого компьютера, смартфона или планшетного компьютера (рисунок 8). Irrigate-IQ можно установить на множестве моделей дождевальных машин любых производителей, что позволяет выполнять управление и контроль всех систем орошения из единого центра. Управление и контроль в этой системе включают:</p>
<ul>
<li>Отображение и контроль скорости движения дождевальных машин, состояния (вкл/выкл), заряда аккумуляторов, давления и др.</li>
<li>Дистанционное управление дождевальной машиной (вкл/выкл), расходом воды и направлением движения.</li>
<li>Проверка состояния системы, возможность смены режима орошения или получение текстовых сообщений о работе дождевальной машины и т.п.</li>
</ul>
<p><img width="790" height="470" class="wp-image-12892" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-664.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-664.png 790w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-664-300x178.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-664-768x457.png 768w" sizes="(max-width: 790px) 100vw, 790px" alt="word image 664 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 8 ‒ 1-конфигурация, 2-мониторинг, 3-управление</p>
<p>К функциям можно отнести: дистанционное управление и контроль системы орошения с любого устройства; использование системы на дождевальных машинах различных производителей и моделей, просмотр информации о состоянии в едином месте; внесение точной нормы орошения на полях с участками, засаженными различными культурами; снижение количества перемещений по полю; получение текстовых оповещений о состоянии системы для подтверждения ее нормальной работы.</p>
<p>Система ConnectedFarm (рисунок 9) позволяет выполнять сбор, обмен и управление информацией в реальном времени. Доступ к информации можно получить, находясь в любом месте с помощью компьютера, смартфона, планшетного компьютера или<a href="https://www.stavtrack.ru/apk/navigator-dlya-traktora.html" target="_blank" rel="noopener">агронавигатора</a>Trimble TMX-2050. Также можно производить обмен информацией между различными сельскохозяйственными машинами, работающими на одном поле.</p>
<p><img width="1374" height="594" class="wp-image-12893" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-665.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-665.png 1374w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-665-300x130.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-665-1024x443.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-665-768x332.png 768w" sizes="(max-width: 1374px) 100vw, 1374px" alt="word image 665 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 9‒ Система ConnectedFarm</p>
<p>Внедрение систем поддержки принятия решений на основе аналитики больших данных рассмотрим на примере цифровых решений корпорации Lindsay[24]. Система управления орошением BOSS помогает обеспечивать точность и повторяемость позиционирования с целью прецизионного управления орошением, внесением химикатов и работой вспомогательных приспособлений. К основным преимуществам системы можно отнести:</p>
<ul>
<li>Функция EZ Plan обеспечивает быстрый доступ к часто используемым параметрам планирования.</li>
<li>Подачу воды можно приспособить к потребностям сельскохозяйственной культуры.</li>
<li>Интенсивность работы системы настраивается под водоудерживающую способность почвы, снижая возможность чрезмерного внесения.</li>
<li>Четыре варианта вспомогательного оборудования позволяют улучшить управление распылительными насадками, процесс обработки химикатами и удобрения.</li>
<li>За счет возможностей планирования облегчается настройка программ орошения для нескольких сельскохозяйственных культур, частичного прохождения круга, различных свойств почвы и неровных участков.</li>
<li>Функция самодиагностики определяет проблемы и снижает время простоя до минимума.</li>
<li>В зависимости от порядка использования панель BOSS может способствовать сбережению энергии, минимизации вымывания минеральных веществ, снижению расхода химикатов и сокращению трудозатрат.</li>
</ul>
<p>Система поддержки принятия решений FieldNET корпорации Lindsay(рисунок 10) обеспечивает быстродействующее и удобное решение для подачи воды, внесения удобрений и химикатов с дистанционным управлением круговыми и фронтальными системами, водяными пушками, инжекторами и насосами, а также возможностью отслеживания и записи всех данных – от использования воды и энергии до температуры и количества атмосферных осадков. Все это способствует сокращению времени, проводимого в поле, расхода ресурсов и усилению контроля за выполняемыми работами.</p>
<p>FieldNETAdvisor– это четыре мощных инструмента (орошение, растения, погода, точное орошение), встроенных в одно решение, которое не только дает ценные рекомендации по орошению, но также легко интегрируется в мощную удаленную систему мониторинга и управления FieldNET, позволяя производителям немедленно внедрять решения о поливе и следить за их прогрессом.</p>
<p><img width="835" height="290" class="wp-image-12894" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-666.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-666.png 835w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-666-300x104.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-666-768x267.png 768w" sizes="(max-width: 835px) 100vw, 835px" alt="word image 666 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 10 – Система поддержки принятия решений</p>
<p>Приведем описание функционала:</p>
<p>Блок орошение: рекомендует следующую дату и количество орошения; информацию по ежедневной и сезонной нехватке почвенной воды по всему полю; прогнозируемую нехватку воды в почве и потребность в ирригации в оставшейся части сезона; предупреждение об истощении почвенной воды; индивидуальные параметры управления ирригацией и предупреждения о рекомендациях; автоматический мастер установки начального поля позволяет использовать несколько культур, гибридов и даты посадки; автоматизированный импорт данных о почве; автоматизированные данные о применении орошения (глубина, местоположение, дата); при необходимости ручную загрузку существующих полей или почвенных карт.</p>
<p>Блок растения: информирует о текущей стадии роста урожая и глубине корня, позволяющего ручную регулировку; рекомендует ежедневное использование водных ресурсов; производит автоматическую корректировку рекомендаций по орошению, основанную на воздействии урожая.</p>
<p>Блок погода: информирует о текущих погодных условиях, связанных с полем; погодные метеорологические прогнозы по конкретным полям на 15 дней; ежедневные прогнозы погоды по конкретным районам на 15 дней; настраиваемые полевые предупреждения о погоде, изменяемые дневные количества осадков; данные с дополнительной полевой метеорологической станции в полевых условиях.</p>
<p>Блок точное орошение: автоматически генерирует постоянно обновляемые планы переменного орошения каждого сектора и постоянно обновляемые полные планы орошения (для этого требуется оборудование GPRS GradeMasterPrecision с индивидуальным управлением спринклером); планы переменного орошения каждого сектора динамически оптимизируются с учетом изменения стадии развития сельскохозяйственных культур, роста корней, погоды, применения ирригации, а также изменчивости почвы на всей территории.</p>
<p>Из вышеизложенного мы видим, что все ведущие мировые производители дождевальной техники используют панели управления, которым необходимо специальное оборудование и непрерывный доступ в интернет, что возможно только на полях расположенных вблизи городов.</p>
<p>Однако во всем мире ведутся научно-исследовательские работы по повышению эффективности использования водных ресурсов и качества управления технологиями орошения; по разработке водосберегающих, малоэнергоемких технологий и техники орошения, низконапорных дождевальных систем и аппаратов, технологий многофункционального использования дождевальных машин; развитию систем внутрипочвенного и локального орошения, мобильных автоматизированных систем полива; совершенствованию систем поверхностного полива.</p>
<h3><strong>1.4 Системы энергоснабжения дождевальных машин на основе возобновляемых источников энергии</strong></h3>
<p>Существуют технологии, позволяющие использовать возобновляемые источники энергии при работе дождевальной техники. Так экспериментальная дождевальная машина производства компании Pivot используетсолнечную энергию, преобразуя ее в электрическую энергию с помощью солнечных фотоэлектрических панелей, расположенных на центральном блоке (рисунки 11, 12, 13, 14). Для большей выработки электрической энергии ориентация солнечных панелей регулируется в течение сезона. Вырабатываемая электрическая энергия накапливается в блоке аккумуляторных батарей, которые, в свою очередь, обеспечивают электрической энергией дождевальную машину.</p>
<p><img width="371" height="499" class="wp-image-12895" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-667.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-667.png 371w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-667-223x300.png 223w" sizes="(max-width: 371px) 100vw, 371px" alt="word image 667 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> <img width="771" height="494" class="wp-image-12896" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant.png" alt="C:\Users\Дмитрий\Desktop\Материал по отчету Грант Минсельхоз\2. Доп материал\1. Информация по применению солнечных панелей\Пивот, Франция\Снимок экрана от 2020-01-14 11-34-24.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant.png 771w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-300x192.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-768x492.png 768w" sizes="(max-width: 771px) 100vw, 771px" /></p>
<p>Рисунок 11 – Внешний вид неподвижной опоры с креплением солнечных панелей и блоком аккумуляторного питания</p>
<p><img width="779" height="584" class="wp-image-12897" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant.jpeg" alt="C:\Users\Дмитрий\Desktop\Материал по отчету Грант Минсельхоз\2. Доп материал\1. Информация по применению солнечных панелей\RKD, Испания\++1.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant.jpeg 779w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-768x576.jpeg 768w" sizes="(max-width: 779px) 100vw, 779px" /></p>
<p>Рисунок 12 ‒ Солнечные панели RKD, Испания [26]</p>
<p><img width="286" height="191" class="wp-image-12898" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-668.png" alt="word image 668 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 13 – Блок аккумуляторного питания</p>
<p><img width="297" height="187" class="wp-image-12899" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-669.png" alt="word image 669 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 14 – Щит управления дождевальной машиной с использованием солнечных панелей</p>
<p>Благодаря выработке электрической энергии солнечными панелями, значительно сокращаются расходы на электроэнергию на предприятиях. Инвестиции в солнечные панели окупаются в течение нескольких лет, позволяя снизить эксплуатационные затраты примерно на 60% по сравнению с генераторными установками и более чем на 20% по сравнению с питанием от кабельной линии.</p>
<p>Во время сезона орошения солнечные панели эксплуатируются автономно. Например, дождевальная машина, предназначенная для орошения площади в 30 га, оснащенная солнечными панелями площадью 18 м<sup>2</sup>, позволяет работать 24 часа в сутки 7 дней в неделю. При пасмурной погоде, автономное использование дождевальной машины с солнечными панелями достигает 48 часов.</p>
<h2><strong>2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНЦЕПЦИИ ДОЖДЕВАЛЬНОЙ МАШИНЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИННОВАЦИОННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЯ</strong></h2>
<h3><strong>2.1 Цифровые технологии и робототехнические средства в сельском хозяйстве</strong></h3>
<p>Цифровизация сельского хозяйства необходима для повышения эффективности и устойчивости его функционирования путем кардинальных изменений качества управления как технологическими процессами, так и процессами принятия решений на всех уровнях иерархии, базирующихся на современных способах производства и дальнейшего использования информации о состоянии и прогнозировании возможных изменений управляемых элементов и подсистем, а также экономических условий в сельском хозяйстве [4].</p>
<p>Мировая практика и опыт успешных отечественных сельскохозяйственных производителей показывают, что применение современных цифровых технологий позволяет сформировать оптимальные почвенно-агротехнические и организационно-территориальные условия, обеспечивающие в течение всего жизненного цикла сельскохозяйственной продукции значительное повышение урожайности и производительности труда, снижение материальных затрат на ГСМ, электроэнергию, средства защиты растений, оплату труда и другие виды расходов, сохранение плодородия почв и защиту окружающей среды.</p>
<p>Сельское хозяйство России как составная часть агропромышленного комплекса должно получить возможность использования широкополосной, мобильной LPWAN-связи, информационных технологий (BigData, искусственный интеллект, платформы управления), радиочастотных меток, контроллеров, датчиков, элементов управления отечественного приборостроения для существенного повышения эффективности.</p>
<p>Потенциал для модернизации отрасли огромен. Актуальность обеспечения продовольственной безопасности страны и развитие экспортного потенциала требуют превращения сельского хозяйства в высокотехнологичную отрасль, способную обеспечить продовольствием не только себя, но и многие страны мира. Необходимо создавать возможности для внедрения инновационных разработок, стимулировать принятие передовых управленческих решений, способных обеспечить население России качественными и безопасными продуктами.</p>
<p>Указом Президента России от 7 мая 2018 г. № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» поставлена задача преобразования приоритетных отраслей экономики и социальной сферы, включая сельское хозяйство, посредством внедрения цифровых технологий и платформенных решений.</p>
<p>Выделяют семь основных направлений цифровой трансформации сельского хозяйства и научно-технологического развития в области «Цифрового сельского хозяйства», что предполагает внедрение в субъектах Российской Федерации не менее шести проектов полного инновационного комплексного научно-технического цикла сквозных цифровых систем: «Цифровые технологии в управлении АПК», «Цифровое землепользование», «Умное поле», «Умный сад», «Умная теплица», «Умная ферма», основанных на современных конкурентоспособных отечественных технологиях, методах, алгоритмах.</p>
<p>В Российской Федерации многие сельхозтоваропроизводители осуществляют внедрение цифровых продуктов и решений как зарубежных, так и отечественных, а также предлагают собственные решения. Интеграция подобных решений в отечественном сельском хозяйстве развита недостаточно. Наиболее распространены решения, относящиеся к категории «Управление агропредприятием (ERP-системы)», однако многие проекты существует лишь в виде пилотных.</p>
<p>Особенно активно развиваются системы точного земледелия. Активность разработок в сфере таких решений по странам следующая: на первом месте с большим отрывом находятся США, второе занимают Германия и Япония, на третьем – Китай, к которому можно приравнять Францию и Нидерланды. Россия, к сожалению, имеет низкую патентную активность в области точного земледелия. Лидерами в области производства роботизированной техники для точного земледелия являются США, Нидерланды и Япония.</p>
<p>Среди шести проектов полного инновационного комплексного научно-технического цикла сквозных цифровых систем, по крайней мере четыре требуют применения технологий, связанных с орошением.</p>
<p>В последние годы внедрение цифровых технологий в области орошения росло быстрыми темпами. Спутниковые данные, сенсорные сети, аналитика данных и беспилотные летательные аппараты, повышают эффективность орошения и, как следствие, увеличивают урожайность. За последние несколько лет технологические компании все более активно участвуют в сельскохозяйственном секторе, предлагая технологии и услуги передачи данных, чтобы помочь фермерам максимизировать прибыль.</p>
<p>Можно выделить следующие ключевые элементы цифровизации орошения:</p>
<ol>
<li>Цифровая база: картирование, оцифровка, спутниковые данные.</li>
<li>Цифровой инструментарий: геоинформационные порталы, сенсоры, мобильные приложения.</li>
<li>Автоматизация и интеллектуализации: роботизация техники и внедрение элементов искусственного интеллекта, телеметрические системы.</li>
<li>Системы поддержки принятия решений: аналитика и большие данные.</li>
</ol>
<p><strong><em>Цифровая база</em></strong></p>
<p>Цифровой базой для орошения являются данные дистанционного зондирование Земли, например[4, 8], оперативное получение спутниковых снимков с Formosat-2 (NSPO, Тайвань), RapidEye (RapidEye AG, Германия) и аэрофотоснимков (рисунок 15).</p>
<p><img width="310" height="175" class="wp-image-12900" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-670.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-670.png 310w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-670-300x169.png 300w" sizes="(max-width: 310px) 100vw, 310px" alt="word image 670 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 15 – Дистанционное зондирование</p>
<p>Так, например, группировка из пяти мини-спутников RapidEye была запущена с космодрома Байконур одной российской ракетой-носителем «Днепр» 29 августа 2008 г. Владельцем космических аппаратов является компания BlackBridge AG (Германия), прежнее название RapidEye AG. Каждый из спутников, созданных компанией MDA (Канада) совместно с SSTL (Великобритания), оснащен мультиспектральной оптико-электронной камерой производства JenaOptronicsGmbH (Германия) для съемки с пространственным разрешением 6,5 м.Информация о текущем состоянии полей имеет большое значение в сельском хозяйстве. Аэрофотосъемка и космический мониторинг позволяют получить актуальные и достоверные данные. Съемка проводится с помощью летательных аппаратов, оснащенных мультиспектральными камерами. Одновременная съемка участка в различных спектральных диапазонах – это оптимальный способ наблюдения за состоянием посевов.</p>
<p>Мониторинг сельскохозяйственных территорий выполняет следующие функции [4]:</p>
<ul>
<li>оценка состояния сельскохозяйственных культур;</li>
<li>анализ растительного покрова (степень содержания азота, протеина и хлорофилла);</li>
<li>расчет площади земель, занятых зерновыми культурами;</li>
<li>контроль мелиоративных, оросительных, уборочных, сенокосных работ;</li>
<li>мониторинг паводковой ситуации и лесных пожаров;</li>
<li>проверка увлажненности почвы;</li>
<li>оценка объема будущего урожая;</li>
<li>проверка готовности сельскохозяйственных земель к следующему сезону.</li>
</ul>
<p>В рамках совместного проекта между Лабораторией реактивного движения НАСА и Лабораторией гидрологии и дистанционного зондирования USAARS(США) был запущен спутник под названием SMAP. Спутник собирает данные о влажности почвы со всего мира без использования наземных датчиков или других полевых измерений. Правительства и сельскохозяйственные производители могли бы использовать эти данные для лучшего информирования о том, когда, где и сколько применяемых оросительных вод может быть полезным.Вместе с этим рассматривается возможность спектрального анализа местности, например, комплекс еBee AG с программным обеспечением Pix4D [45] позволяет в один клик получить плотную модель местности с разрешением до 3 см (рисунок 16).</p>
<p><img width="257" height="373" class="wp-image-12901" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-671.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-671.png 257w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-671-207x300.png 207w" sizes="(max-width: 257px) 100vw, 257px" alt="word image 671 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 16 – Данные спектрального анализа местности</p>
<p>К элементам специализированного анализа [45] (например, компания GPScom) можно отнести гидрологический анализ, анализ рельефа, построение карт уклонов и бессточных областей на основе дистанционного зондирования. Он позволяет получать данные о рельефе местности с точностью от 5 см на пиксель изображения, что дает возможность на основе цифровой модели рельефа проводить различные виды гидрологического анализа: строить карты водотоков, определять бессточные области, получать карты уклонов или профили заданного участка поля (рисунок 17).</p>
<p><img width="503" height="503" class="wp-image-12902" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d0b3d0b8d0b4.jpeg" alt="http://www.gpscom.ru/files/uav/%D0%B3%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%BE.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d0b3d0b8d0b4.jpeg 503w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d0b3d0b8d0b4-300x300.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d0b3d0b8d0b4-150x150.jpeg 150w" sizes="(max-width: 503px) 100vw, 503px" /> <img width="503" height="503" class="wp-image-12903" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d183d0bad0bb.jpeg" alt="http://www.gpscom.ru/files/uav/%D1%83%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8B.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d183d0bad0bb.jpeg 503w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d183d0bad0bb-300x300.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/http-www-gpscom-ru-files-uav-d183d0bad0bb-150x150.jpeg 150w" sizes="(max-width: 503px) 100vw, 503px" /></p>
<p>Рисунок 17 – Данные гидрологического анализа местности: карта водоразделов и водотоков (слева), карта направлений уклонов (справа)</p>
<p>К другим элементам можно отнести системы картирования урожайности, которые устанавливаются на комбайны и позволяют определять и фиксировать количество собранной сельскохозяйственной продукции. В эти системы зачастую интегрируют специальные компоненты, позволяющие, например, отслеживать изменения уровней влажности и урожайности на полях, как в системе картирования урожайности GreenStarHarvestDoc. Фирмой CLAAS (Германия) используется устройство Quantimeter, входящее в бортовую электронную систему Cebis, которое совместно с датчиком влажности определяет урожайность и количество сухой массы на каждом участке поля.</p>
<p><strong><em>Цифровой инструментарий</em></strong></p>
<p>К цифровому инструментарию можно отнести всевозможные датчики, сенсоры, метеорологические станции [4](рисунок 18) и геоинформационные системы. Глобальный мониторинг в реальном времени, мониторинг влажности почвы и урожайность максимизируют урожайность, экономят воду и энергию. Сенсорные сети могут использоваться для контроля водного баланса растений, эвапотранспирации растений или объемного содержания воды в почве. Анализ данных относится к использованию данных в реальном времени об энергопотреблении, условиях окружающей среды. Затем эту информацию можно использовать для автоматизации ирригационной системы, которая регулирует количество и частоту подачи воды на основе собранных данных, что позволяет принимать оптимальные решения.</p>
<p><img width="292" height="417" class="wp-image-12904" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-672.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-672.png 292w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-672-210x300.png 210w" sizes="(max-width: 292px) 100vw, 292px" alt="word image 672 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 18 – Метеорологическая станция в реальном времени</p>
<p>Информация из региональных метеорологических сетей и стационарных метеостанций может использоваться для отслеживания эвапотранспирации. Объединив эту информацию с данными об осадках и влажности почвы, можно установить точный график орошения.</p>
<p>Беспилотные летательные аппараты (рисунок 19) могут использоваться для аэрофотосъемки и сбора данных; информация затем может быть объединена с программным обеспечением, чтобы помочь определить тенденции, чтобы показать, как можно настроить ирригацию.</p>
<p><img width="494" height="276" class="wp-image-12905" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-673.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-673.png 494w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-673-300x168.png 300w" sizes="(max-width: 494px) 100vw, 494px" alt="word image 673 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> <img width="153" height="104" class="wp-image-12906" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-674.png" alt="word image 674 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 19 – Беспилотный летательный аппарат с блоком управления</p>
<p>Беспилотные летательные аппараты<strong>, </strong>оснащенные камерами и сенсорами, способны за несколько часов работы обследовать сельскохозяйственные участки внушительных размеров. Эти данные позволяют фермеру создавать электронные карты полей в формате 3D, рассчитывать нормализованный вегетационный индекс NDVI, инвентаризировать проводимые работы, охранять угодья. Дроны, оснащенные гиперспектральными, мультиспектральными или тепловыми датчиками, способны определять области, требующие изменений в орошении. Microdrones &#8216;+ tkit от mdSolutions[45], например, использует признанный датчик для захвата изображений на пяти спектральных диапазонах, что позволяет фермерам быстрее и точнее оценивать состояние посевов и орошения.</p>
<p>Геоинформационные системы (ГИС) [5] – это автоматизированные системы, основными функциями которых являются сбор, хранение, интеграция, анализ и графическая визуализация в виде карт или схем пространственно-временных данных, а также связанной с ними атрибутивной информации о представленных в ГИС объектах. Сегмент ГИС уверенно растет благодаря использованию данной технологии для сбора, хранения и анализа данных для сельского хозяйства, в общем, и для орошения, в частности [4].</p>
<p>Геоинформационные системы позволяют <strong>анализировать </strong>различные факторы (рисунки 20 и 21). Например, средства гидрологического моделирования – определять направления и интенсивность поверхностного стока. Средства геостатистического анализа позволяют выявлять пространственно-временные зависимости урожайности от множества факторов, таких как влажность, кислотность, состав и другие характеристики почв, время и объем внесения удобрения и ядохимикатов, и многих других. В общем, аналитические средства ГИС [20] позволяют решать огромное количество задач повышения устойчивости сельскохозяйственного производства и снижения затрат.</p>
<p><img width="522" height="472" class="wp-image-12907" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-675.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-675.png 522w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-675-300x271.png 300w" sizes="(max-width: 522px) 100vw, 522px" alt="word image 675 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 20 – Результаты ГИС &#8212; анализа</p>
<p><img width="375" height="208" class="wp-image-12908" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-676.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-676.png 375w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-676-300x166.png 300w" sizes="(max-width: 375px) 100vw, 375px" alt="word image 676 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> <img width="547" height="314" class="wp-image-12909" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-677.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-677.png 547w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-677-300x172.png 300w" sizes="(max-width: 547px) 100vw, 547px" alt="word image 677 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>1 2</p>
<p>Рисунок 21 − Результаты расчета характеристик рельефа: 1) – экспозиция склонов, 2) – топографический индекс влажности (TWI).</p>
<p>К наиболее известным зарубежным ГИС относятся: ArcGIS, AtlasGIS (EnvironmentalSystemsResearchInstitut, США); AutoCAD (Autodesk, Inc., США); Intergraph (IntergraphCorporation, США) и др. [45].</p>
<p>Зарубежные разработки ГИС на российском рынке представлены давно, но из-за их высокой стоимости, а также отсутствия достаточного количества специалистов, умеющих с ними работать, при их использовании возникают определенные трудности. К известным отечественным ГИС разработкам относятся: ГИС «Панорама АГРО», ГИС «Карта 2011» (ЗАО «КБ «ПАНОРАМА»); Мобильная ГИС «ГеоПлан», ИАС «ГЕО-Агро» (ЗАО «ИЦ Геомир»); ГИАС «Управление сельскохозяйственным предприятием» (ЗАО «КБ Панорама», ООО «ЦентрПрограммСистем», ЗАО «ИЦ ГЕОМИР»); ГИС «АгроУправление», ГИС GEO’S (ООО «ЦентрПрограммСистем»).</p>
<p>Перед отечественной аграрной отраслью остро стоит задачаповышения производительности труда и конкурентоспособностисельскохозяйственной продукции на основе применения новейшихнаучных достижений и освоения новых технологий производства, внедрения технологий «точного земледелия».</p>
<p>Подобные технологии и технические средства полива практически не развиты в РФ, элементы систем закупаются отдельными производителями, комплексный подход цифровизации и роботизации производства сельхозпродукции отсутствует в принципе.</p>
<p>Именно поэтому актуальными и востребованными является работы по созданию в России современных отечественных роботизированных оросительных комплексов.</p>
<p>Основные преимущества роботизированного оросительного комплекса:</p>
<p>&#8212; работа на низком давлении – экономия электроэнергии/дизельного топлива;</p>
<p>&#8212; мягкий, щадящий растения полив – отсутствие уплотнения почвы;</p>
<p>&#8212; хорошие эксплуатационно-технические показатели;</p>
<p>&#8212; низкие энергетические и эксплуатационные расходы;</p>
<p>&#8212; современная система автоматического управления, система дистанционного управления, позволяющая контролировать движение машины, параметры орошения;</p>
<p>&#8212; применение возобновляемых источников энергии;</p>
<p>&#8212; интеллектуально-советующая система управления, принимающая решение по режимам полива в зависимости от поступающих внешних данных.</p>
<p>Оросительный роботизированный комплекс:</p>
<p>&#8212; обеспечивает повышение эффективности производства продукции растениеводства на орошаемых землях за счет экономии энергоресурсов, контроля параметров орошения, снижения затрат на обслуживание и ремонт;</p>
<p>&#8212; гарантирует простоту ремонта и замены узлов за счет использования надежного оборудования отечественного производства (в том числе исключается возможность долгосрочной поставки запчастей и комплектующих из-за рубежа);</p>
<p>&#8212; позволяет повысить производительность и качество работы за счет оптимизации системы водоподачи, а также применения возобновляемых источников энергии при орошении;</p>
<p>&#8212; обеспечивает удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов внесения удобрений и полива;</p>
<p>-обеспечивает повышение урожайности сельскохозяйственных культур при экономном расходовании ресурсов (воды, удобрений, агрохимикатов, электроэнергии, человеческого труда), а также снижение экологической нагрузки на природу внедрением энергосберегающей экологически безопасной технологии производства сельхозпродукции;</p>
<p>&#8212; имеет безусловное ценовое преимущество по сравнению с зарубежными и отечественными аналогами и обеспечивает снижение стоимость до 30% при сравнимом качестве полива, экологичности и безопасности.</p>
<p>&#8212; обеспечивает экономию воды, агрохимикатов и удобрений, точно регулируя нормы в зависимости от заданных координат движения оросительного комплекса по кругу и в зависимости от поступающих данных «онлайн», т.е. метеоданных, показателей датчиков влажности почвы, состояния посевов и др.</p>
<p>Целью работы является разработка концепции, алгоритмического и программного обеспечения интеллектуальных систем управления дождевальными машинами нового поколения с использованием интеллектуальной системы управления.</p>
<h3><strong>2.2 Постановка задачи интеллектуального управления роботизированным оросительным комплексом</strong></h3>
<p>Современные системы управления, как правило, функционируют во взаимодействии с другими системами, которые могут оказывать влияние на их поведение. При этом можно говорить о координированном управлении рядом объектов управления, возможно являющихся взаимосвязанными и взаимодействующими, что, скорее всего, недоступно для обнаружения локальной системе управления. Координация осуществляется посредством получения системами управления сигналов, являющихся обобщенными оценками качества управления всей совокупностью управляемых объектов с точки зрения внешнего наблюдателя, в качестве которого могут выступать как другие системы управления текущего уровня, так и системы управления более высоких уровней иерархии. Таким образом, необходимо изменять характер функционирования системы управления не только на основе количественных данных об объекте управления и среде его функционирования, но и с учетом качественных оценок, с помощью которых реализуется координация целей функционирования сообщества взаимодействующих систем управления совокупностью (возможно взаимосвязанных и взаимодействующих) объектов управления.</p>
<p>Общая схема автоматизированной системы управления может быть представлена диаграммой, показанной на следующем рисунок 22.</p>
<p><img width="620" height="280" class="wp-image-12910" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-678.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-678.png 620w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-678-300x135.png 300w" sizes="(max-width: 620px) 100vw, 620px" alt="word image 678 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 22 – Общая схема автоматизированной системы управления</p>
<p>Сенсоры, сама система управления и исполнительные устройства − всё это можно воспринимать как некоторые функции, через которые осуществляются реактивные воздействия на среду. Вместе с тем, это именно реактивная схема управления, в которую требуется внести изменения для повышения степени интеллектуальности.</p>
<p>Интеллектуализация представленной схемы управления заключается в наращивании дополнительного контура принятия решений, работа которого основана на двух дополнительных возможностях – машинном обучении и логическом выводе. Интеллектуализированная схема управления показана на следующем рисунке 23.</p>
<p><img width="640" height="455" class="wp-image-12911" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-679.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-679.png 640w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-679-300x213.png 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" alt="word image 679 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 23 – Общая схема интеллектуальной системы управления</p>
<p>Как видно, единая система управления разбита на две подсистемы:</p>
<p>1. Реактивная подсистема управления – фактически, реализует традиционную схему управления, когда сигналы с сенсоров обрабатываются системой управления и по ним осуществляется формирование управленческих воздействий на среду (объект управления) через исполнительные устройства.</p>
<p>2. Проактивная подсистема управления – добавляет дополнительный промежуточный уровень, который позволяет осуществлять обучение системы, построение прогноза на основе моделирования среды и своего поведения в ней, построение плана действий и сравнение факта с прогнозом и планом для осуществления обучения (адаптации) системы к изменяющимся условиям внешней среды. Эти подсистемы связаны друг с другом при помощи передачи фокуса управления.</p>
<p>Когда проактивная подсистема создаёт новый паттерн поведения системы в изменившихся условиях, и среда «устоялась», созданный вариант управленческого воздействия спускается в реактивную систему, происходит автоматизация реакции, так как, фактически, для неизменяющихся условий деятельности обучение и проактивное поведение не требуется, а потому реактивная реакция будет работать быстрее. Если же в процессе «рефлекторного» действия реактивной системы обнаруживается изменения в среде или объекте управления, то реактивная система эскалирует фокус внимания на проактивную для обработки изменившихся условий и выработки новых правил и паттернов поведения.</p>
<p>Цикл управления в рамках такой интеллектуализированной системы управления теперь заключается в последовательном выполнении следующих шагов:</p>
<p>1. Сбор входной информации со всех сенсоров, которые осуществляют мониторинг различных параметров объекта управления и среды, в которой функционирует система. Каждый тип сенсора в этом случае является отдельной индивидуальной модальностью восприятия системы.</p>
<p>2. Сенсоры очищают входную информацию от шумов и осуществляют первый выбор пути дальнейшей обработки. Если входная информация с сенсоров соответствует каким-либо автоматическим паттернам поведения системы, то фокус управления передаётся в реактивную подсистему, которая выбирает конкретный паттерн и исполняет его. Однако если в процессе реагирования по реактивному сценарию система обнаруживает, что что-то пошло не так, осуществляется эскалация на проактивную подсистему управления, как было описано ранее.</p>
<p>3. Если входная информация не имеет автоматической реакции для своей обработки, то осуществляется интеграция всех модальностей восприятия системы в единый блок описания объекта управления и среды. На выходе этого модуля появляется целостная картина восприятия, которая передаётся в проактивную подсистему управления.</p>
<p>4. Проактивная подсистема управления принимает решение на основе имеющихся у неё динамических моделей себя самой, объекта управления и среды. Здесь должны использоваться методы машинного обучения и нисходящей парадигмы искусственного интеллекта. На выходе проактивной подсистемы управления появляется управленческое воздействие, которое записывается в реактивную подсистему в качестве нового правила или сценария, а также направляется на исполнение.</p>
<p>5. Для исполнения управленческое воздействие переводится на язык конкретных исполнительных устройств, которые взаимодействуют с объектом управления и средой. Исполнительные устройства выполняют команду. Цикл работы завершается.</p>
<p><strong>2.2.1 Общие принципы систем управления. Искусственные нейронные сети</strong></p>
<p>Обобщая различные подходы к построению искусственных систем построения (ИСУ), в том числе и рассмотренные выше, сформулируем принципы построения ИСУ:</p>
<p>a) использование априорной информации, наличие средств задания сведений:</p>
<ul>
<li>о требованиях к точности и качеству процесса управления заданным объектом;</li>
<li>об объекте управления;</li>
<li>о внешней среде;</li>
<li>о наличии и составе подчиненных систем управления нижележащих уровней иерархии, оценку функционирования которых следует осуществлять;</li>
<li>о наличии и составе систем управления вышележащих уровней иерархии, получаемые оценки от которых необходимо учитывать в процессе своего функционирования;</li>
</ul>
<p>b) использование текущей информации, возможность получения информации об окружающей среде (измерительная система) для формирования текущего значения управляющего воздействия;</p>
<p>d) целеполагание, формирование (модификация) цели управления на основе априорно заданных требований к точности и качеству процесса управления заданным объектом и текущего «эмоционального» состояния ИСУ;</p>
<p>e) самоорганизация, предусматривающая наличие и использование:</p>
<ul>
<li>средств формирования самооценки текущего состояния процесса управления, как оценки соответствия параметров процесса управления имеющимся целям управления;</li>
<li>оценок от ИСУ старших уровней иерархии;</li>
<li>«эмоционального» состояния системы, формируемого на основе самооценки и оценок, полученных от ИСУ старших уровней иерархии;</li>
<li>средств построения математических моделей объекта управления и внешней среды (подсистема идентификации);</li>
<li>средств формирования структуры и параметров закона управления в соответствии с априорной и текущей информации о состоянии объекта управления, цели управления и внешней среды с помощью интеллектуальной системы синтеза, включающей:</li>
</ul>
<p>i) средства планирования действий по решению декларативно (непроцедурно) поставленных задач синтеза закона управления на основе имеющихся в базе знаний сведений о методах решения задач теории автоматического управления (решающая подсистема);</p>
<p>ii) средства выполнения действий по решению задачи синтеза и формированию закона управления в соответствии с построенной (известной) процедурой ее решения (исполнительная подсистема).</p>
<p>f) стабилизация целевого состояния (стабилизирующий регулятор) объекта управления в целевом состоянии с помощью, например:</p>
<ul>
<li>средств формирования стабилизирующего управляющего воздействия в виде нечеткого (нейро-нечеткого) закона управления на основе априорной информацией об объекте управления, цели управления и внешней среде;</li>
<li>средств формирования стабилизирующего закона управления (интеллектуальная система синтеза) на основе методов «точного управления» в соответствии с априорной информацией об объекте управления, цели управления и внешней среде;</li>
</ul>
<p>g) управление в реальном масштабе времени, вычисление управляющих воздействий на объект управления (вычислитель управления) в виде:</p>
<ul>
<li>микроконтроллера, использующего программную реализацию закон управления;</li>
<li>нейроконтроллера, реализующего в виде искусственной нейронной сети (ИНС) закон управления.</li>
</ul>
<p><strong>Структура интеллектуальной системы управления</strong></p>
<p>Структурный состав самоорганизующейся интеллектуальной системы автоматического управления:</p>
<ul>
<li>измерительная система, объединяющая все измерительные устройства, служащие для получения информации из внешней среды;</li>
<li>вычислитель управляющего воздействия, осуществляющий вычисление величины управляющего воздействия на основе закона управления и данных измерительной системы;</li>
<li>исполнительная система, представляющая собой совокупность исполнительных механизмов, предназначенных для осуществления реального воздействия на объект управления в соответствии с вычисленным значением управляющего воздействия;</li>
<li>система формирования моделей объекта управления и среды функционирования на основе данных измерительной системы;</li>
<li>интеллектуальная система синтеза закона управления, использующая в качестве исходных данных постановки задачи синтеза модели объекта управления, среды функционирования и цели управления;</li>
<li>блок формирования цели управления на основе собственных целей поведения и эмоционального состояния самоорганизующейся интеллектуальной системы управления;</li>
<li>блок самооценки осуществляет вычисление количественного эквивалента качественной самооценки («эмоции») поведения самоорганизующейся интеллектуальной системы автоматического управления.</li>
</ul>
<p>Самооценка вычисляется на основе соответствия данных измерительной системы собственным целям самоорганизующейся интеллектуальной системы управления. В качестве таких собственных целей могут быть, например, соответствие результирующего поведения объекта управления поставленным целям управления, положительность качественной оценки oij, получаемой от систем управления старших уровней иерархии. Блок самооценки воспринимает качественные оценки, поступающие через измерительную систему от систем управления вышестоящих уровней. При получении негативных оценок ухудшается самооценка (эмоциональное состояние) системы управления и активизируется блок формирования цели управления, ужесточающий требования к точности и качеству процесса управления. Другой причиной ухудшения самооценки может быть неудовлетворительное (не соответствующее цели управления) результирующее поведение объекта управления. Причиной такого явления может быть неудовлетворительная модель объекта управления и среды функционирования. В связи с этим ухудшение самооценки активизирует и систему формирования моделей объекта управления и среды функционирования для построения уточненных моделей. В свою очередь модификация, как цели управления, так и моделей объекта управления и среды функционирования активизирует интеллектуальную систему синтеза закона управления. Построенный закон управления передается далее вычислителю управляющего воздействия, изменяя, таким образом, процесс управления заданным объектом. На рисунке 24 представлена схема интеллектуальной системы управления.</p>
<p><img width="696" height="435" class="wp-image-12912" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-680.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-680.png 696w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-680-300x188.png 300w" sizes="(max-width: 696px) 100vw, 696px" alt="word image 680 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 24 – Структура интеллектуальной системы автоматического управления</p>
<p><strong><em>Нейроуправление</em></strong></p>
<p>Нейроуправление (англ. Neurocontrol) является одним из видов интеллектуального управления, который использует искусственные нейронные сети для решения задач управления динамическими объектами [50].</p>
<p>Нейроуправление динамическими объектами является новым перспективным направлением, находящемся на стыке таких дисциплин, как автоматическое управление, искусственный интеллект, нейрофизиология. Рассмотрим наиболее распространенные методы нейросетевого управления.</p>
<p><strong><em>Методы нейроуправления</em></strong></p>
<p>В настоящее время в области нейроуправления известны два подхода по использованию искусственных нейронных сетей в системе автоматического управления: в качестве нейросетевого регулятора и/или нейроэмулятора объекта управления. Существующие методы нейроуправления основаны на принципах «подражания» или «инверсии».</p>
<p><strong><em>Подражающее нейроуправление.</em></strong></p>
<p>Основным компонентом подражающего нейроуправления является нейронная сеть (НС), обученная по принципу супервизорного обучения с использованием существующего регулятора (например ПИД-регулятора). При этом, обучающей выборкой являются примеры динамики эталонного регулятора (или в редких случаях запись поведения человека- оператора). Обучающая выборка составляется из значений входов и выходов регулятора в процессе штатного управления объектом. Схема подражающего нейроуправления представлена на рисунке 25: слева схема во время процесса обучения НС, справа – во время работы в качестве регулятора.</p>
<p><img width="804" height="313" class="wp-image-12913" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-681.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-681.png 804w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-681-300x117.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-681-768x299.png 768w" sizes="(max-width: 804px) 100vw, 804px" alt="word image 681 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 25 – Схема подражающего нейроуправления</p>
<p>НС обучается по одному из методов (по методу обратного распространения ошибки, например), используя полученную выборку. После этого НС полностью воспроизводит динамику регулятора, на основе которого строилась обучающая выборка, и может быть включена в контур управления вместо прежнего регулятора.</p>
<p>Подражающее нейроуправление– самый простой способ применения нейронных сетей в системах автоматического управления. Однако этот метод имеет ряд недостатков. Одним из главных недостатков является необходимость наличия регулятора, заранее настроенного для управления имеющимся объектом, для получения обучающей выборки. Полученный таким образом нейросетевой регулятор не сможет обеспечить качество управления лучшее, чем исходный регулятор. В связи с вышесказанным, данный метод нейроуправления используют чаще всего для первичного обучения НС, с целью последующего дообучения по другим методикам [50].</p>
<p><strong><em>Инверсное нейроуправление.</em></strong></p>
<p>Существует несколько вариантов рассматриваемого метода управления. Основным является обобщенное (или прямое) инверсное нейроуправление. Этот метод подразумевает обучение НС на основе данных, полученных с объекта управления (ОУ). В качестве входного сигнала ОУ и выходного значения обучающей выборки для НС используется некоторый случайный процесс. В качестве входных данных обучающей выборки нейронной сети используют выход ОУ. Для обучения используют метод обратного распространения ошибки.</p>
<p>После успешного обучения НС должна воспроизводить значения требуемого управляющего воздействия <em>k</em> в зависимости от желаемого выхода ОУ, т.е. НС должна вырабатывать управляющее воздействие, которое приведет ОУ в состояние, заданное уставкой. Обученная таким образом НС называется инверсным нейроэмулятором. Схема обобщенного инверсного нейроуправления представлена на рисунке 26: слева схема в режиме обучения инверсного нейроэмулятора, справа – в режиме управления объектом. Инверсный нейроэмулятор включается в контур управления объектом в качестве регулятора.</p>
<p><img width="797" height="309" class="wp-image-12914" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-682.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-682.png 797w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-682-300x116.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-682-768x298.png 768w" sizes="(max-width: 797px) 100vw, 797px" alt="word image 682 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> Рисунок 26 – Схема обобщенного инверсного нейроуправления</p>
<p><strong><em>Прогнозирующее модельное нейроуправление. </em></strong></p>
<p>Методы обучения нейросетевых регуляторов, при которых минимизируется отклонение текущего выхода ОУ от входного воздействия, не всегда хорошо справляются c задачей регулирования. Во-первых, если переходный процесс длится дольше, чем один такт, то НС, стремясь минимизировать рассогласование, может выдать большое управляющее воздействие, что приведет к перерегулированию.</p>
<p>Во-вторых, в таких системах всегда существует запаздывание из-за обратной связи, что ухудшает качество регулирования. В связи с этим, был разработан метод прогнозирующего модельного нейроуправления, который минимизирует функционал стоимости интегральной ошибки, прогнозируемой на несколько тактов вперед. Схема метода показана на рисунке 27.</p>
<p><img width="492" height="191" class="wp-image-12915" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-683.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-683.png 492w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-683-300x116.png 300w" sizes="(max-width: 492px) 100vw, 492px" alt="word image 683 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 27 – Схема прогнозирующего модельного нейроуправления</p>
<p>Для прогнозирования будущего поведения ОУ и вычисления ошибок управления, используется прямой нейроэмулятор, обученный аналогично случаю обратного распространению ошибки через прямой нейроэмулятор (левая часть рисунка 26). Но отличие состоит в отсутствии обучаемого нейроконтроллера. Вместо него используется оптимизационный модуль, работающий в режиме реального времени.</p>
<p>На <em>k</em>-м такте оптимизационный модуль получает желаемую траекторию на несколько таков вперед. После этого, он подает на прямой нейроэмулятор различные управляющие воздействия и прогнозирует поведение ОУ и вычисляет наилучшую стратегию управления. В результате выбирается оптимальное управляющее воздействие, приводящее ОУ к нужному положению на целевой траектории.</p>
<p><strong><em>Гибридное нейроуправление.</em></strong></p>
<p>Гибридным нейроуправлением называют совместное функционирование нейросетевых регуляторов и стандартных регуляторов классической теории управления. Одним из видов гибридного нейроуправления является параллельное гибридное нейроуправление, схема которого представлена на рисунке 28.</p>
<p><img width="637" height="282" class="wp-image-12916" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-684.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-684.png 637w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-684-300x133.png 300w" sizes="(max-width: 637px) 100vw, 637px" alt="word image 684 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 28 – Схема параллельного гибридного нейроуправления</p>
<p>Существует несколько способов обучения и подключения нейросетевого регулятора к системе управления. Например, сначала контур управления объектом замыкается классическим регулятором. Далее, нейроконтроллер учится управлять этой замкнутой системой, после чего он подключается к системе и управляющие воздействия нейросетевого и обычного регуляторов складываются. Либо в другом порядке: сначала контур управления замыкается нейросетевым регулятором, который проходит обучение. После этого настраивается обычный регулятор для управление этой системой. Настроенный регулятор подключается к системе и управляющие воздействия обоих регуляторов складываются.</p>
<p><strong><em>Структуры нейронных сетей для нейроуправления</em></strong></p>
<p>Искусственные нейронные сети являются моделями биологических нейронных сетей разного вида.</p>
<p>Нейронные сети по характеру структуры можно представить в виде двух больших классов, которые имеют принципиальные отличия друг от друга признаками отсутствия либо наличия межнейронных обратных связей в сети.</p>
<p>Поэтому нейроны сети подразделяются на:</p>
<p>1. Нейронные сети прямого распространения.</p>
<p>2. Рекуррентные нейронные сети.</p>
<p>Как правило, нейронные сети прямого распространения представляют в виде многослойных структур (в частных случаях и однослойных), которые обладают свойством прямонаправленности, т.е. любой из нейронов предыдущего слоя (включая входной слой) имеет возможность воздействия только на нейроны из последующих слоев.</p>
<p>У рекуррентных нейронных сетей в отличие от сетей прямого распространения имеются обратные связи. Нейронные сети различаются и по типу обучения:</p>
<p>1. Обучаемые с супервизором (с учителем).</p>
<p>2. Обучаемые через самоорганизацию.</p>
<p>Рассмотрим один из наиболее используемых видов нейронных сетей – сеть прямого распространения (персептрон), поскольку он является аппроксиматором нелинейной функциональной зависимости входа и выхода.</p>
<p>Нейронные сети являются совокупностью искусственных нейронов, которые связаны между собой синаптическими соединениями. Сеть обрабатывает входную информацию и формирует один или несколько выходных сигналов. Базовым модулем нейронных сетей является искусственный нейрон, который моделирует основные функции естественного нейрона (рисунок 29).</p>
<p>Математической формализацией искусственного нейрона являются уравнение сумматора [20]:</p>
<p>(2.1)</p>
<p>и уравнение активационного блока</p>
<p>(2.2)</p>
<p>где, для -го нейрона, − входные сигналы; − синаптические веса; − уровень опорного сигнала; − сигнал на выходе линейного сумматора; − функция преобразования активационного блока; − выходной сигнал.</p>
<p><img width="511" height="256" class="wp-image-12917" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-685.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-685.png 511w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-685-300x150.png 300w" sizes="(max-width: 511px) 100vw, 511px" alt="word image 685 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 29 – Функциональная схема модели искусственного нейрона</p>
<p>Выбор активационной функции зависит от характера преобразования, которое выполняет нейронная сеть, а также от метода обучения.</p>
<p>Множество связанных по входам и выходам нейронов составляет искусственную нейронную сеть. Принцип работы простейшей нейронной сети (рисунок 30) следующий: ИНС воспринимает вектор входных сигналов и формирует сигнал на нейронах скрытого слоя. Вектор выходов нейронной сети снимается с выходного слоя. При работе с сетью различают два принципиально различных режима – обучение и работа. При обучении нейронной сети на ее вход подается некоторый тренировочный вектор входных сигналов, а значения весов связей и сдвигов нейронов скрытого и выходного слоев варьируются до тех пор, пока сеть не научится отображать некоторый набор тренировочных входных векторов в набор желаемых выходов. Основа нейронной сети – это архитектура связей и весовые коэффициенты, соответствующие этим связям.</p>
<p><img width="514" height="295" class="wp-image-12918" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-686.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-686.png 514w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-686-300x172.png 300w" sizes="(max-width: 514px) 100vw, 514px" alt="word image 686 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 30 – Общая схема нейронной сети прямого распространения</p>
<p>Архитектура сети определяется количеством слоев, нейронов, активационной функцией нейронов и способом их соединения внутри сети. Число входных нейронов равно числу входных переменных. На нейроны входного слоя поступают данные, взятые из обучающей выборки, которые распределяются по нейронам остальных слоев сети. Архитектура связей фактически определяет, каким образом из отдельных нейронов сформирована сеть.</p>
<p>Нейроны скрытого и выходного слоев выполняют преобразование данных с помощью сумматора и активационной функции. Функциональные возможности нейронной сети возрастают с увеличением числа скрытых нейронов и связей между ними. Однако усложнение модели неизбежно приводит к росту вычислительных затрат, связанных с ее обучением и дальнейшим использованием.</p>
<p><strong>2.2.2 Модель интеллектуальной системы нейроуправления</strong></p>
<p><strong>дождевальной машиной</strong></p>
<p>В большинстве случаев на современных дождевальных машинах применяют электропривод с асинхронным двигателем переменного трехфазного тока или гидропривод. На щите управления путем изменения продолжительности включения электродвигателя задается скорость движения последней тележки, при этом движение остальных тележек аналогично происходит в режиме «старт-стоп» с автономным управлением прибором синхронизации движения. Время движения последней опорной тележки устанавливается с помощью процентного таймера, что определяет общую скорость движения по кругу всей установки. Существующая система управления представляется явно неоптимальной и требует совершенствования. Актуальной представляется разработка моделей интеллектуального управления, а именно управления на основе искусственныхнейронных сетей.</p>
<p>В СГАУ ведутся разработки систем управления сельскохозяйственными машинами, обеспечивающими удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов, основанный на использовании компьютерных технологий, аппаратно-программного комплекса для ведения точного земледелия. Учеными СГАУ был разработан роботизированный оросительный комплекс, система управления которого обеспечивает контроль функционального состояния и управления работой на дистанционной основе по сотовой связи (рисунок 31).</p>
<p><img width="942" height="598" class="wp-image-12919" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc.jpeg" alt="C:\Users\pap\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\1_05.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc.jpeg 942w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-300x190.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-768x488.jpeg 768w" sizes="(max-width: 942px) 100vw, 942px" /></p>
<p>Рисунок 31 – Роботизированный оросительный комплекс</p>
<p>Оснащение оросительного комплекса бортовым компьютером, позволяет контролировать состояние всех систем, а также повысить качество работы за счет оперативного автоматического регулирования параметров посредством ПИ- и ПИД-регуляторов.</p>
<p>Для решения задачи синтеза закона управления системы автоматического управления (САУ) используется математическая модель объекта управления. При построении математической модели используются различные подходы:</p>
<ul>
<li>использование априорных сведений о конструкции объекта управления, что позволяет учесть его конструктивные особенности;</li>
<li>использование методов пассивной и активной идентификации с получением экспериментальных данных о реакции объекта на известные воздействия.</li>
</ul>
<p>Структурная схема нейросетевого вычислителя приведена на рисунке 32.</p>
<p><img width="389" height="300" class="wp-image-12920" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-687.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-687.png 389w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-687-300x231.png 300w" sizes="(max-width: 389px) 100vw, 389px" alt="word image 687 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 32 – Схема САУ с нейроконтроллером</p>
<p>Классическая схема регулирования имеет вид, представленный на рисунке 33.</p>
<p><strong><img width="702" height="177" class="wp-image-12921" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc.png" alt="C:\Users\pap\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\2_05.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc.png 702w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-300x76.png 300w" sizes="(max-width: 702px) 100vw, 702px" /></strong></p>
<p>Рисунок 33 – Классическая схема регулирования</p>
<p>Применение наряду с классическими регуляторами, нейронных сетей в системах управления позволяет повысить качество функционирования сложных систем с нелинейными объектами и связями, к которым относится дождевальная машина или оросительный комплекс. Суть (рисунок 34) заключается в нахождении для данного момента времени при известных значениях входных возмущений с помощью НС значения управляющего воздействия с последующей его реализацией на объекте.</p>
<p><img width="906" height="378" class="wp-image-12922" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/5_05.jpeg" alt="5_05" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/5_05.jpeg 906w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/5_05-300x125.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/5_05-768x320.jpeg 768w" sizes="(max-width: 906px) 100vw, 906px" /></p>
<p>Рисунок 34 – Схема системы регулирования с использованием нейросетевой модели</p>
<p>Внедрение методов нейроуправления в системы управления дождевальных машин позволяет повысить качество функционирования сложных систем с нелинейными объектами и связями. Непосредственно в вычислительном модуле системы синтезируется нейроконтроллер, который для данного момента времени при известных значениях входных возмущений с помощью НС находит значение управляющего воздействия с последующей его реализацией управляющем модуле. Функциональная схема управления скоростью дождевальной машины (ДМ) для минимизации расхождения оптимальных и фактических величинах поливных норм представлена на рисунке 35.</p>
<p><img width="1201" height="368" class="wp-image-12923" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1.jpeg" alt="C:\Users\pap\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\установка_2.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1.jpeg 1201w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1-300x92.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1-1024x314.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1-768x235.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1201px) 100vw, 1201px" /></p>
<p>Рисунок 35 – Функциональная схема управления ДМ с интегрированным нейрорегулятором</p>
<p>На вход системы подается сигнал текущего значения скорости и вычисляется эталонный сигнал. Соответствующие массивы входных и выходных данных регулятора используются для синтеза нейронной сети для нахождения значения управляющего воздействия, миниминизирующего отклонение оптимальных и фактических величин поливных норм <em>m</em>. Данная информация поступает в систему управления дождевальной машиной для генерации оптимального управляющего воздействия.</p>
<p>На первом этапе составляется нейромодель объекта управления, в качестве которого в данном исследовании будем принимать блок управления скоростью <em>V</em>. На основании данных о скорости <em>V</em> строится и обучается нейромодель объекта, выходные сигналы которой будут максимально приближены к выходным сигналам реального объекта, в качестве которого будет выступать поливная норма <em>m</em>.</p>
<p>Процесс обучения нейромодели управления скоростью строится следующим образом: для создания обучающего множества на вход объекта управления подается случайный процесс <em>V</em> – значения скоростей. Обучающее множество формируется из входных управляющих воздействий скоростей <em>n</em> и выходных реакций поливных норм <em>m</em>. Выходной сигнал объекта <em>m</em> – поливная норма, выходной сигнал нейромодели – оценка поливной нормы <em>m</em>ˆ . Разность этих значений является ошибкой <em>e</em>, которая пропускается через нейронную сеть в обратном направлении и используется для корректировки ее весовых коэффициентов.</p>
<p>Задача обучения нейронной сети заключается в нахождении значений и , имея заданные наборы данных. Нейронная сеть обучается на основе этих данных с использованием различных типов алгоритмов, позволяющая наиболее точно описать динамику системы. Все вышесказанное можно представить в виде обобщенной функциональной схемы проектирования нейросетевой модели (рисунок 36).</p>
<p><img width="597" height="358" class="wp-image-12924" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-688.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-688.png 597w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-688-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 597px) 100vw, 597px" alt="word image 688 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 36 – Функциональная схема проектирования</p>
<p>Для синтеза нейроконтроллера возможно использование различных программных продуктов, таких как Matlab, R, Pyton и др. [45]. Нами использован алгоритм, реализуемый в среде Matlab [12] (пакет NeralNetworkToolbox). На первом этапе производился сбор исходных данных действующих широкозахватных дождевальных машин, необходимых для синтеза нейроконтроллера, а также программа расчета оптимальных поливных норм.</p>
<p>Выборка данных полевых исследований фактических значений скоростей и поливных норм электроприводных дождевальных машин представлена на рисунке 37.</p>
<p><img width="520" height="224" class="wp-image-12925" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-689.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-689.png 520w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-689-300x129.png 300w" sizes="(max-width: 520px) 100vw, 520px" alt="word image 689 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 37 – Выборка данных полевых исследований</p>
<p>Задача синтеза нейроконтроллера не является тривиальной и требует скрупулезной работы по подбору топологии нейронных сетей, параметров обучения. В конечном итоге должна быть получена нейронная сеть, являющаяся моделью контроллера, правильно вырабатывающая выходной сигнал на обучающем множестве. Для проверки адекватности модели моделируют выходной сигнал системы на тестовом множестве. Исходя из результатов моделирования на тестовом множестве, можно заключить, что нейромодель вырабатывает выходной сигнал, соответствующий ожидаемому сигналу, при этом ошибка (разница между требуемой и фактической величиной поливной нормы) является минимальной. Нейронная сеть должна быть способна передать динамику процесса.</p>
<p>Принципиальная схема моделирования в программной среде Matlab/Simulink изображена на рисунке 38.</p>
<p>Рисунок 38 – Принципиальная схема моделирования в обозначениях системы Matlab/Simulink</p>
<p>Нейронная сеть обучается на основе этих данных с использованием алгоритма Левенберга–Марквардта [12]. Этот алгоритм наиболее часто показывает лучшие результаты по сравнению с другими алгоритмами, хотя и требует большего объема памяти. Была выбрана структура нейронной сети, позволяющая наиболее точно описать динамику системы: количество слоев – 2, первый слой содержит 6 нейронов, второй – один, функция активации − гиперболический тангенс, функция качества обучения – среднеквадратическая ошибка. Процесс обучения приведен на рисунке 39.</p>
<p><img width="490" height="487" class="wp-image-12926" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-690.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-690.png 490w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-690-300x298.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-690-150x150.png 150w" sizes="(max-width: 490px) 100vw, 490px" alt="word image 690 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 39 – Обучение нейросети в Matlab</p>
<p>Матрицы весовых коэффициентов первого и второго слоев и , а так же вектора смещений и задачи (2.1), (2.2), определяющие нейронную сеть, имеют значения:</p>
<p>,</p>
<p>,</p>
<p>.</p>
<p>Графическая иллюстрация работы сети приведена на рисунке 40 (элементы обучающей выборки отображены точками, сплошная линия − выход сети). Для проверки адекватности модели моделируют выходной сигнал системы на тестовом множестве, а также различные параметры сходимости и величины ошибок нейронов. Проведенное исследование ошибок и линий уровня для нейрона в зависимости от весов <em>W</em> и смещений <em>b</em> иллюстрирует адекватные параметры обучения. Лучший вес и значение порога — это самые низкие точки на поверхности ошибки.</p>
<p><img width="462" height="349" class="wp-image-12927" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-691.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-691.png 462w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-691-300x227.png 300w" sizes="(max-width: 462px) 100vw, 462px" alt="word image 691 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> <img width="615" height="463" class="wp-image-12928" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-692.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-692.png 615w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-692-300x226.png 300w" sizes="(max-width: 615px) 100vw, 615px" alt="word image 692 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 40 – Работа сети (слева) и поверхность ошибки нейрона (справа)</p>
<p>Исходя из результатов моделирования, можно заключить, что нейромодель вырабатывает выходной сигнал, соответствующий ожидаемому сигналу, при этом ошибка (разница между требуемой и фактической величиной поливной нормы) является минимальной − менее 2%.</p>
<p>Затем данная сеть подключается к регулятору. Весовые коэффициенты сети считаются постоянными, а настраиваются лишь веса сети-регулятора,минимизируя расхождение отклика эталонной модели и заданных нейронных сетей на одинаковый входной сигнал. После обучения регулятор используется в контуре управления.</p>
<p>В ходе моделирования работы алгоритма получаем визуализацию результатов работы управления (рисунок 41) с нейроконтроллером (3), а так же эталонной модели (1) и управления без коррекции (2).</p>
<p><img width="849" height="377" class="wp-image-12929" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1.png" alt="C:\Users\pap\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\4_1905.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1.png 849w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1-300x133.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-pap-appdata-local-microsoft-windows-inetc-1-768x341.png 768w" sizes="(max-width: 849px) 100vw, 849px" /></p>
<p>Рисунок 41 – Переходные процессы</p>
<p>На основе данных моделирования строим графики переходных процессов во времени (<em>t</em>). Как видно из приведенных графиков, управление с нейроконтроллером в структуре практически повторяет динамику эталонной модели, в то время как управление без коррекции имеет худшую динамику.</p>
<p>Предложен подход, основанный на модели интеллектуального анализа данных, а именно на модели нейроуправления скоростью. Большинство ирригационных систем используют управление типа контроллеров старт/стоп. Эти контроллеры не могут дать оптимальных результатов для разных временных задержек и разных системных параметров. Предложенный подход − на основе искусственной нейронной сети [50]. Основным параметром моделирования выступает скорость. Модель, основанная на управлении с нейроконтроллером, приводит к реализации управления близкого к эталонному, что позволяет сократить разрыв между заданной и фактической нормой полива до 2,3-3,6% в отличие от существующих 7-10%. Другим преимуществом является то, что нейроконтроллеры не требуют предварительного знания системы и обладают способностью адаптироваться к изменяющимся условиям в отличие от традиционных методов. И, наконец, развитие современной цифровой базы −измерительные устройства, микроконтроллеры, микрокомпьютеры, планшеты и смартфоны, позволяет реализовать нейроуправление практически на любой дождевальной машине согласно предложенной принципиальной схеме. Так оптимизируются параметры полива и уменьшаются затраты электроэнергии и воды дождевальной машиной с нейроконтроллером в системе управления.</p>
<h3><strong>2.3 Система энергообеспечения роботизированного оросительного комплекса на основе возобновляемых источников энергии</strong></h3>
<p><strong>2.3.1 Применение технологии возобновляемых источников энергии при разработке роботизированного оросительного комплекса</strong></p>
<p>Каждая опорная тележка ДМ проходит различный путь. Пропорционально пройденному пути требуется обеспечить продолжительность работы электропривода опорных тележек каждой секции и, соответственно, укомплектовать необходимым количеством тяговых аккумуляторных батарей (ТАБ). Рассмотрим пропорциональность времени работы секций при совершении дождевальной машины одного оборота (рисунок 42).</p>
<p>Если на каждой опорной тележке установлены электроприводы одинаковой номинальной мощности и частотой оборотов вала, то большая часть электроприводов будут находиться в режиме простоя, то есть, например, при длине секции <em>l</em>, путь, пройденный первой секцией в секторе окружности 1 радиан составит <em>l</em> метров, тогда для второй секции – 2<em>l</em> метров, для третьей секции – 3<em>l</em> метров и т.д. Тогда первая секция всегда будет ждать пока проедут этот сектор остальные секции.</p>
<p><img width="2560" height="502" class="wp-image-12930" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.34.++.gif" /></p>
<p>Рисунок 42 – Внешний вид и динамические характеристики выполнения движения каждой секции ДМ (<em>v<sub>ОТ</sub></em> и <em>ω<sub>ОТ</sub></em>– линейная и угловая скорости перемещения опорных тележек секций)</p>
<p>Рассчитаем продолжительность работы электропривода на примере первой опорной тележки секции ДМ. Продолжительность работы первой опорной тележки секции зависит от длины водопроводящего трубопровода секции <em>l<sub>1</sub>.</em></p>
<p><img width="124" height="62" class="wp-image-12931" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-693.png" alt="word image 693 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.3)</p>
<p>где<em>v<sub>ОТ</sub></em> – линейная скорость перемещения, м/с (зависит от частоты вращения колес и, соответственно, частоты вращения электродвигателя; также зависит от продолжительности цикла повторного включения электропривода).</p>
<p>Минимальное потребление энергии на перемещение опорной тележки первой секции при <em>t<sub>р</sub></em><sub>1</sub> → <em>min</em> будет соответствовать выражению</p>
<p><img width="381" height="41" class="wp-image-12932" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-694.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-694.png 381w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-694-300x32.png 300w" sizes="(max-width: 381px) 100vw, 381px" alt="word image 694 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.4)</p>
<p>где <em>Р<sub>дв</sub></em><sub>1</sub> – пусковая мощность электродвигателя, <em>Вт</em>;<em>ПВ%</em>− показатель продолжительности включения электропривода в цикле, <em>о.е</em>.; <em>а<sub>пр</sub></em> – коэффициент преобразования зависимости; <em>n<sub>акб</sub></em>– количество последовательно соединенных стандартных аккумуляторных батарей (АКБ); <em>Е</em><sub>1</sub> – электродвижущая сила стандартной АКБ. <em>В</em>; <em>m<sub>акб</sub></em> − количество параллельно соединенных стандартных АКБ; <em>С<sub>N</sub></em><sub>1</sub> – емкость стандартной АКБ, <em>А</em>∙<em>ч</em>.</p>
<p>Для опорной тележки второй секции, с учетом того, что длины трубопроводов секций равны <em>l<sub>1</sub></em> =<em>l<sub>2</sub></em></p>
<p><img width="441" height="50" class="wp-image-12933" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-695.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-695.png 441w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-695-300x34.png 300w" sizes="(max-width: 441px) 100vw, 441px" alt="word image 695 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.5)</p>
<p>Для опорной тележки <em>j</em>-ой секции</p>
<p><img width="487" height="65" class="wp-image-12934" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-696.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-696.png 487w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-696-300x40.png 300w" sizes="(max-width: 487px) 100vw, 487px" alt="word image 696 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.6)</p>
<p>Общее количество энергии</p>
<p><img width="458" height="65" class="wp-image-12935" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-697.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-697.png 458w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-697-300x43.png 300w" sizes="(max-width: 458px) 100vw, 458px" alt="word image 697 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.7)</p>
<p>Дождевальная машина, движется дискретно в повторно-кратковременном режиме и максимальная скорость полива осуществляется при <em>ПВ%</em> = 100% и продолжительности</p>
<p><em>t<sub>рДМ</sub></em> = <em>t<sub>pj</sub></em>, (2.8)</p>
<p>где <em>t<sub>pj</sub></em> – продолжительность работы крайней (последней) опорной тележки <em>j</em>-ой секции, <em>ч</em>.</p>
<p>Тогда в таком же режиме опорная тележка предпоследней секции работает</p>
<p><img width="231" height="47" class="wp-image-12936" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-698.png" alt="word image 698 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.9)</p>
<p>где <em>t<sub>nр-j-1</sub></em> – продолжительность простоя опорной тележки <em>j-1</em> секции, <em>ч</em>.</p>
<p>Продолжительность работы остальных опорных тележек будет пропорционально меньше в соответствии с выражением (2.9), что подтверждается выражением (2.3).</p>
<p>Когда требуется выполнить максимальную поливную норму <em>m<sub>nн-max</sub></em>, повторность включения уменьшают. Например, <em>ПВ%</em> = 10%, тогда продолжительность работы всей дождевальной машины увеличивается на промежуток времени простоя</p>
<p><em>t<sub>рДМ</sub></em> = <em>t<sub>pj</sub></em> + <em>t<sub>0j</sub></em>, (2.10)</p>
<p>где <em>t<sub>0j</sub></em> – продолжительность простоя опорной тележки крайней секции, <em>ч</em>.</p>
<p>В данном случае продолжительность работы опорных тележек предыдущих секций будет пропорционально сдвинута на <em>t<sub>0j</sub></em>.</p>
<p>В момент простоя опорной тележки секции энергия не потребляется, то есть при рассмотрении выбора АКБ для всех секций ДМ достаточно рассматривать движение в повторно-кратковременном режиме <em>ПВ%</em> = 100%. Отсюда следует, что общее количество ТАБ для выполнения полива (при полном обороте ДМ) дождевальной машиной можно определить по выражению</p>
<p><img width="203" height="77" class="wp-image-12937" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-699.png" alt="word image 699 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.11)</p>
<p>где <em>j</em> – количество секций (опорных тележек) дождевальной машины, <em>шт</em>.; <em>N<sub>акбДМ</sub></em> – суммарное число аккумуляторов, зависящее от индивидуальной продолжительности работы электропривода каждой опорной тележки, <em>шт</em>.</p>
<p>Количество ТАБ для дождевальной машины <em>N<sub>акбДМ</sub></em> зависит от числа секций <em>j</em>. Например, ТАБ с параметрами <em>E<sub>1</sub></em> = 12 <em>В</em> и <em>С<sub>N1</sub></em> = 55 <em>А*ч</em> обеспечивают 10 часов работы дождевальной машины, состоящей из 10 секций, в количестве 48 шт., а ДМ из 8 секций – 38 шт. Если ТАБ имеет характеристики <em>E<sub>1</sub></em> = 24 <em>В</em>и <em>С<sub>N1</sub></em> = 110 <em>А*ч</em>,то ДМ, состоящая из 10 секций, проработает 10 часов на 12 шт. таких аккумуляторах.</p>
<p>Зависимость количества ТАБ от числа секций ДМ при <em>t<sub>рДМ</sub></em> = 24 <em>ч</em>; <em>E<sub>1</sub></em> = 12 <em>В</em> и <em>С<sub>N1</sub></em> = 55 <em>А*ч</em> представлена на рисунке 43.</p>
<p><img width="458" height="271" class="wp-image-12938" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-700.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-700.png 458w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-700-300x178.png 300w" sizes="(max-width: 458px) 100vw, 458px" alt="word image 700 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 43 – Зависимость количества ТАБ от количества секций ДМ при условии<em>t<sub>рДМ</sub></em> = 24 <em>ч</em>; <em>E<sub>1</sub></em> = 12 <em>В</em> и <em>С<sub>N1</sub></em> = 55 <em>А*ч</em></p>
<p>Зависимость количества ТАБ от времени работы ДМ представлена на рисунке 44.</p>
<p><img width="676" height="404" class="wp-image-12939" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-701.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-701.png 676w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-701-300x179.png 300w" sizes="(max-width: 676px) 100vw, 676px" alt="word image 701 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 44 – Зависимость количества ТАБ от продолжительности работы дождевальноймашины при условиях: <strong><em>1</em></strong> &#8212; <em>E<sub>1</sub></em> = 12 <em>В</em> и <em>С<sub>N1</sub></em> = 55 <em>А*ч</em>; <strong><em>2</em></strong> &#8212; <em>E<sub>1</sub></em> = 24 <em>В</em> и <em>С<sub>N1</sub></em> = 110 <em>А*ч</em>.</p>
<p>Потребляемую энергию от аккумуляторной батареи необходимо восполнять. Восстановление запаса энергии аккумуляторной батареи оценивается параметрами емкости <em>С<sub>N1</sub></em> и напряжения на зажимах <em>U<sub>ab</sub></em>.</p>
<p>Известно, чтобы восполнить энергию, переданную аккумулятором нагрузке, требуется энергия для заряда в соотношении</p>
<p><em>W<sub>з</sub></em> = (1,2-1,3)<em>W<sub>p</sub></em>, (2.12)</p>
<p>где <em>W<sub>з</sub></em>и<em>W<sub>р</sub></em> – соответственно количество энергии заряда и разряда, <em>кВт*ч</em>.</p>
<p>Для заряда аккумуляторов дождевальной машины целесообразно использовать возобновляемые источники энергии (ВИЭ). Во-первых, условия эксплуатации ДМ позволяют использовать ВИЭ на открытом воздухе под действием прямых солнечных лучей и ветра. Во-вторых, первичная энергия ВИЭ является бесплатной, а стоимость вырабатываемой энергии определяется эксплуатационными затратами на обслуживание.</p>
<p>Примем допущение, что от возобновляемых источников энергии, например, от солнечной батареи стандартного типоразмера, можно получить в сутки для каждой секции энергию заряда (0,2-0,4)<em>W<sub>р</sub></em> с вероятностью <em>М</em>(<em>t</em>) = 0,9. Или такое же количество энергии заряда можно получить от ветрогенератора.</p>
<p>Определим промежуток времени, требуемый для восстановления энергии источника питания ДМ между поливами в двух случаях, когда электропривод опорной тележки крайней секции работает в режимах <em>ПВ%</em> = 100% и <em>ПВ% </em>= 10%.</p>
<p>Рассчитаем количество фактической, потребленной энергии и полученной энергии от возобновляемых источников энергии (ВИЭ) при <em>ПВ%</em> = 100% для одной секции ДМ. Остаточная энергия в АКБ рассчитывается как</p>
<p><em>W<sub>АКБi</sub></em> = <em>W<sub>ΣАКБ</sub> – W<sub>1р</sub> + W<sub>1з</sub></em> =<em>W<sub>ΣАКБ</sub> – Р<sub>двТ1</sub>t<sub>р-сут</sub> + W<sub>ВИЭ</sub></em>, (2.13)</p>
<p>где <em>W<sub>ΣАКБ</sub> – </em>номинальное максимальное количество энергии, запасенное в АКБ, <em>кВт*ч</em>; <em>t<sub>р-сут</sub></em> – продолжительность работы секции ДМ, <em>ч</em>; <em>W<sub>ВИЭ</sub></em> – количество энергии, полученное от возобновляемого источника энергии, <em>кВт*ч</em>.</p>
<p>Количество энергии от ВИЭ за одни сутки (<em>кВт*ч</em>) можно определить по зависимости</p>
<p><img width="124" height="61" class="wp-image-12940" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-702.png" alt="word image 702 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.14)</p>
<p>где <em>п<sub>сут</sub></em> – количество суток.</p>
<p>Если выразить количество энергии от ВИЭ в сутки как энергию разряда АКБ, то</p>
<p><img width="263" height="64" class="wp-image-12941" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-703.png" alt="word image 703 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.15)</p>
<p>где <em>k<sub>з</sub></em> – коэффициент, учитывающий полученную энергию от ВИЭ относительно затраченной энергии, <em>k<sub>з</sub></em> = 0,2-0,3 с вероятностью <em>М</em>(<em>t</em>) = 0,9; <em>k<sub>экв</sub></em> – коэффициент эквивалентного заряда АКБ, <em>k<sub>в</sub></em> = 1,2-1,3.</p>
<p>Тогда остаточная энергия АКБ с учетом продолжительности включения (ПВ), выраженная в долях, составит</p>
<p><img width="329" height="55" class="wp-image-12942" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-704.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-704.png 329w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-704-300x50.png 300w" sizes="(max-width: 329px) 100vw, 329px" alt="word image 704 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.16)</p>
<p>Если <em>t<sub>р-сут</sub></em> = <em>t<sub>p</sub></em>, то с учетом выражения (2.14) можно определить количество суток <em>у</em>, которое потребуется для восстановления номинальной максимальной энергии в АКБ</p>
<p><img width="216" height="83" class="wp-image-12943" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-705.png" alt="word image 705 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.17)</p>
<p>где <em>ПВ</em> – продолжительность включения в цикле, указанная в долях (0,1-1,0).</p>
<p>Если за одни сутки (<em>п<sub>сут</sub></em> = 1, <em>t<sub>сут</sub></em> = 24 часа) можно получить энергию от возобновляемого источника энергии согласно (2.15), то после преобразования, получим промежуток времени восстановления номинальной максимальной энергии АКБ <em>у’<img width="120" height="50" class="wp-image-12944" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-706.png" alt="word image 706 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></em> (2.18)</p>
<p>Изобразим восстановление энергии АКБ на рисунке 45 при различных режимах работы (<em>ПВ</em> = 100% и <em>ПВ</em> = 10%).</p>
<p><img width="2560" height="1236" class="wp-image-12945" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-1-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.29 - прод-ть восстановл..gif" /></p>
<p>Рисунок 45 – Продолжительность восстановления номинальной максимальной энергии АКБ при получении 20% от ВИЭ с <em>ПВ%</em> = 10% и <em>ПВ%</em> = 100%</p>
<p>Таким образом, полученные данные позволяют сделать вывод о том, что аккумуляторный источник питания позволяет эксплуатировать ДМ в условиях сложных для подведения централизованного питания. В сравнении с переносным генератором АКБ можно устанавливать на передвижных опорных тележках, что исключает использование дорогостоящих токосъемника и кабельной линии для передачи энергии. С аккумуляторным питанием управление движением машины можно выполнить на более низком энергетическом уровне, например, питание всех приборов синхронизации движения в линию (ПСЛ) от 12 <em>В</em> постоянного тока, что снизит потребление энергии на устройство управления. Для реализации такого способа питания разработана полезная модель с описанием схемы питания автономной секции ДМ и получен патент на полезную модель (рисунки 46, 47, 48).</p>
<p><img width="2560" height="978" class="wp-image-12946" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-pat-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Патент ДМ\АЭОТ\Секция.gif" /></p>
<p>Рисунок 46 – Общий вид автономной секции дождевальной машины</p>
<p><img width="2008" height="1765" class="wp-image-12947" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-pat-1.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Патент ДМ\АЭОТ\Опора.gif" /></p>
<p>Рисунок 47 – Вид сбоку автономной секции ДМ</p>
<p>Секция дождевальной машины состоит из водопроводящего трубопровода 1, опорной тележки 2, А-образной рамы 3, поперечной балки 4, колесных редукторов 5, кронштейна 6, электродвигателя 7, редуктора 8 с двумя выходными валами, карданных валов 9, колес 11 с пневматическими шинами 12, герметичного щита 13 с аккумуляторными батареями 14, соединенными через контроллер заряда 15 с солнечными батареями 16, установленными на Х-образных кронштейнах 17, прикрепленных к ферме 18 водопроводящего трубопровода 1, и с инверторным преобразователем 19, выводы которого соединены с электродвигателем 7 через контакты 20 магнитного пускателя 21, катушка 22 которого соединена с ПСЛ дождевальной машины 23.</p>
<p><img width="1427" height="1228" class="wp-image-12948" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-pat-2.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Патент ДМ\АЭОТ\Схема.gif" /></p>
<p>Рисунок 48 – Структурная схема соединения элементов питания</p>
<p>Установлено, что при выборе параметров аккумуляторного питания (напряжение на зажимах нагрузки, емкости, схем соединения) следует учитывать продолжительность движения крайней секции в режиме непрерывного хода, когда <em>ПВ%</em> = 100%. Также установлено, что применение возобновляемых источников энергии в соотношении 15-20% от запасенной энергии АКБ в сутки с вероятностью <em>М</em>(<em>t</em>) = 0,9 позволит избежать затрат на ресурс в структуре общих эксплуатационных затрат. В режиме работы электропривода опорной тележки крайней секции ДМ <em>ПВ%</em> = 100% для полного заряда АКБ потребуется 5-7 дней (что по длительности совпадает с технологическими простоями между поливами), а при <em>ПВ%</em> = 10% − 1 день.</p>
<h3><a id="post-12883-_Toc51341332"></a><strong>2.4 Повышение эффективности полива роботизированного оросительного комплекса</strong></h3>
<p>При проектировании полива культурных растений дождевальными машинами кругового действия стремятся охватить максимально возможную площадь. Обычно на необходимую поливную площадь комплектуют ДМ требуемым количеством секций. Для полива дополнительной площади в конструкцию ДМ добавляют секцию, тем самым увеличивают охват ДМ. Зарубежные производители ДМ предлагают различные варианты исполнения крайней секции, которая может быть поворотной с дополнительно установленным оборудованием (поворотным механизмом с электроприводом и специальной системой автоматизации). Также предлагаются другие варианты исполнения крайней секции.</p>
<p>Новый способ увеличения охвата полива путем установки на крайнюю секцию бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным дождевальным аппаратом (ДА) требуется рассмотреть с позиции энергопотребления. Предварительные данные применения бустерного насоса показывают, что можно увеличить охват полива по нескольким вариантам (рисунок 49) при различных настройках системы управления электроприводом насоса.</p>
<p>Данный способ охвата дополнительной площади полива требует установки дополнительного оборудования и подведения электроэнергии. Энергопотребление бустерного насоса определяется продолжительностью работы и мощностью электродвигателя этого насоса. Также дополнительный охват, представленный вариантами 1 и 3 рисунка 49, можно обеспечить путем установки дополнительного водораспределительного трубопровода с опорной тележкой. Энергопотребление электропривода на перемещение этой тележки определяется его продолжительностью работы и потребляемой мощностью. Данные способы охвата дополнительной площади необходимо обосновать по критерию наименьшего энергопотребления. А также обосновать возможные варианты применение бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА на крайнюю секцию ДМ.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="1004" height="1008" class="wp-image-12949" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-1-gif.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.1.gif" /></td>
<td><img width="517" height="440" class="wp-image-12950" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-1-b-gif.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.1-б.gif" /></td>
<td><img width="525" height="509" class="wp-image-12951" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-1-v-gif.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.1-в.gif" /></td>
</tr>
<tr>
<td><em>1 вариант</em></td>
<td><em>2 вариант</em></td>
<td><em>3 вариант</em></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 49 – Варианты дополнительного охвата поливной площади за счет применения бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА</p>
<p>При сравнении энергопотребления на перемещение крайней секции и действия бустерного насоса необходимо учитывать площадь охвата рассматриваемых вариантов. Охват полива целой крайней секции, то есть площади поливного участка, зависит от длины трубопровода секции <em>l</em> (<em>м</em>) и порядкового номера <em>n</em> секции (рисунок 50).</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="762" height="862" class="wp-image-12952" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-2-a-gif.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.2-а.gif" /></td>
<td><img width="1235" height="1369" class="wp-image-12953" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-2-b-gif.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.2-б.gif" /></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 50 – Охват полива крайней секции с разным порядковым</p>
<p>номером <em>n</em> секции</p>
<p>Поливная площадь крайней секции увеличивается в зависимости от порядкового номера (рисунок 51).</p>
<p><img width="670" height="401" class="wp-image-12954" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-3-gif.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.3.GIF" /></p>
<p>Рисунок 51 – Зависимость отношения площади полива <em>i</em>-ой секции к площади 1-й секции от количества секций ДМ</p>
<p>На основе приведенных данных, удельное энергопотребление на единицу поливной площади следует принять в виде показателя <em>w<sub>s</sub></em> (<em>кВт*ч/га</em>)</p>
<p><img width="80" height="59" class="wp-image-12955" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-707.png" alt="word image 707 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.19)</p>
<p>где <em>W<sub>i</sub></em> – количество электроэнергии, требуемой на полив площадью участка <em>S<sub>i</sub></em> (<em>га</em>), <em>кВт*ч</em>.</p>
<p>Тогда удельное энергопотребление электропривода опорной тележки крайней секции</p>
<p><img width="101" height="60" class="wp-image-12956" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-708.png" alt="word image 708 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.20)</p>
<p>где <em>b<sub>n</sub></em> – коэффициент площади, учитывающий порядковый номер крайней секции из таблицы 1;</p>
<p><img width="79" height="63" class="wp-image-12957" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-709.png" alt="word image 709 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.21)</p>
<p>где <em>S<sub>n</sub></em> – площадь полива <em>n</em>-ой секцией, <em>га</em>; <em>S<sub>1</sub></em> – площадь полива 1-ой секцией, <em>га</em> (с учетом того, что длины всех секций ДМ одинаковы <em>l<sub>1</sub></em> = <em>l<sub>2</sub></em> =…= <em>l<sub>n</sub></em> = <em>l</em>).</p>
<p>Таблица1– Результаты расчета коэффициента площади по порядковому номеру секции</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Номер секции, <em>п</em></td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>7</td>
<td>8</td>
<td>9</td>
<td>10</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент площади, <em>b<sub>n</sub></em></td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>7</td>
<td>9</td>
<td>11</td>
<td>13</td>
<td>15</td>
<td>17</td>
<td>19</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>По аналогии, удельное энергопотребление бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА на предпоследней секции (вместо крайней) можно выразить</p>
<p><img width="83" height="66" class="wp-image-12958" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-710.png" alt="word image 710 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.22)</p>
<p>где <em>W<sub>н</sub></em> – количество электроэнергии, потребляемое насосом, <em>кВт*ч</em>; <em>S<sub>н</sub></em> – площадь охвата полива насосом, <em>га</em>;</p>
<p>Количество электроэнергии для насоса будет зависеть также от количества пусков и кратности пускового тока электродвигателя насоса</p>
<p><img width="190" height="30" class="wp-image-12959" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-711.png" alt="word image 711 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.23)</p>
<p>где <em>Р<sub>нас</sub></em> – мощность электродвигателя насоса, <em>кВт</em>; <em>t<sub>р-н</sub></em> – продолжительность работы насоса в нормальном режиме, <em>ч</em>; <em>w<sub>н</sub> – </em>количество пусков насоса; <em>t<sub>п-н</sub></em> – продолжительность пускового режима насоса, <em>ч</em>; &#8212; среднее значение кратности пускового тока.</p>
<p>Площадь охвата дальнеструйного аппарата <em>S<sub>н</sub></em> определяется по дальности струи <em>l<sub>н</sub></em>, а также из положения того, что насос находится на предпоследней секции (так как сравнивается с крайней секцией), что связывает площадь охвата полива струей с коэффициентом площади <em>b<sub>n</sub></em>. Тогда площадь полива насосом определяется по формуле:</p>
<p><em>S<sub>н</sub></em> = <em>b<sub>n</sub>πl<sub>н</sub><sup>2</sup></em>. (2.24)</p>
<p>Дальность струи <em>l<sub>н</sub></em> зависит от мощности насоса и типа ДА, и также может быть сравнима с длиной водораспределительного трубопровода <em>l</em>соотношением (рисунок 52)</p>
<p><em>l<sub>н</sub></em> = <em>a<sub>н</sub>l</em>, (2.25)</p>
<p>где <em>а<sub>н</sub></em> – относительный коэффициент пропорциональности охвата полива насосом и водораспределительным трубопроводом, <em>о.е.</em></p>
<p>Условием применения бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА будет неравенство</p>
<p><em>w<sub>нS</sub>&lt;w<sub>Sn</sub></em>. (2.26)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="2310" height="2560" class="wp-image-12960" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-4-a-gif-scaled.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.4-а.gif" /></p>
<p>а)</td>
<td><img width="2441" height="2560" class="wp-image-12961" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-1-4-b-gif-scaled.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\1.4-б.gif" /></p>
<p>б)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 52 – Полив бустерным насосом, установленным на предпоследней секции а) с охватом <em>l<sub>н</sub></em>&lt;<em>l</em>; б) с охватом <em>l<sub>н</sub></em>&gt;<em>l</em></p>
<p>Подставим в неравенство (2.26) выражения (2.20) и (2.22) и обозначим потребление энергии через потребляемые мощности электродвигателей насоса <em>Р<sub>нас</sub></em> и опорной тележки секции <em>Р<sub>двТ1</sub></em></p>
<p><img width="316" height="71" class="wp-image-12962" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-712.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-712.png 316w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-712-300x67.png 300w" sizes="(max-width: 316px) 100vw, 316px" alt="word image 712 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.27)</p>
<p>Продолжительность работы и число запусков электропривода опорной тележки крайней секции будет зависеть от заданного режима полива. Можно предположить, что режим работы бустерного насоса будет таким же. Примем допущения, что при одинаковом режиме полива <em>t<sub>р-н</sub></em> = <em>t<sub>р</sub></em>, <em>w</em> = <em>w<sub>н</sub></em>, кратность пусковых токов и продолжительность пуска пропорционально соотносятся с потребляемой мощностью рассматриваемых двигателей, которыми можно пренебречь при расчетах энергопотребления, тогда, преобразовав условие (2.27), получим</p>
<p><img width="111" height="66" class="wp-image-12963" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-713.png" alt="word image 713 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.28)</p>
<p>или</p>
<p><img width="104" height="75" class="wp-image-12964" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-714.png" alt="word image 714 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.29)</p>
<p>Таким образом, условие (2.29) показывает, что применение бустерного насоса относительно показателя удельного энергопотребления будет оправдано, если охват дальнеструйного аппарата будет больше произведения ширины захвата водораспределительного трубопровода одной секции на квадратный корень отношения мощностей электродвигателей, рассматриваемых вариантов.</p>
<p>Применение бустерного насоса будет оправдано, по критерию минимального энергопотребления, например, если потребляемая мощность электродвигателя насоса составляет <em>Р<sub>нас</sub></em>=440 <em>Вт</em>, а дальность струи превышает <em>l<sub>н</sub></em>&gt; 44 <em>м</em> (точка А на рисунке 53). При меньшей дальности струи ДА будет оправдано применение секции. Соответственно, если требуется большая мощность насоса, например, <em>Р<sub>нас</sub></em>= 1000 <em>Вт</em>, тогда дальность струи должна превышать <em>l<sub>н</sub></em>&gt; 88 <em>м</em>.</p>
<p>Однако граница применения бустерного насоса на рисунке 53 учитывает только показатель удельного энергопотребления и не учитывает существенную разницу в стоимости этих вариантов с учетом получаемого охвата. Рассмотрим по аналогии условие применения бустерного насоса по показателю удельной стоимости <em>с<sub>s</sub></em> (<em>руб./га</em>)</p>
<p>(2.30)</p>
<p>где <em>С<sub>i</sub></em> – стоимость способа охвата полива, <em>руб.</em></p>
<p><img width="607" height="433" class="wp-image-12965" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-715.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-715.png 607w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-715-300x214.png 300w" sizes="(max-width: 607px) 100vw, 607px" alt="word image 715 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 2.39 – Границы применения бустерного насоса с дальнеструйным ДА при мощности электродвигателя опорной тележки секции <em>Р<sub>двТ1</sub></em> = 550 <em>Вт</em> и длине трубопровода секции(1 – <em>l</em> = 65 <em>м</em>; 2 – <em>l</em> = 59,5 <em>м</em>; 3 – <em>l</em> = 49 <em>м</em>; 4 – <em>l</em> = 38 <em>м</em>)</p>
<p>Условием применения бустерного насоса по показателю удельной стоимости будет неравенство</p>
<p><img width="120" height="67" class="wp-image-12966" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-716.png" alt="word image 716 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.31)</p>
<p>где <em>С<sub>нас</sub></em> – суммарная стоимость оборудования и монтажных работ бустерного насоса с ДА, <em>руб</em>.; <em>С<sub>секции</sub></em> – суммарная стоимость оборудования и монтажных работ секции, <em>руб</em>.</p>
<p>Применение бустерного насоса будет оправдано относительно удельной стоимости способов, например, если стоимость оборудования и монтажа насоса составляет <em>С<sub>нас</sub></em> = 37 <em>тыс.руб.</em>, а дальность струи превышает <em>l<sub>н</sub></em>&gt; 13,5 <em>м</em> в сравнении с секцией стоимостью <em>С<sub>секции</sub></em> = 467 <em>тыс.руб</em>. ис длиной трубопровода <em>l</em> = 49 <em>м </em>(точка В на рисунке 54). Если при этих же данных секции, стоимость оборудования и монтажа насоса будет <em>С<sub>нас</sub></em> &lt; 10<em>тыс.руб.</em>, то дальность струи ДА должна быть <em>l<sub>н</sub></em>&gt; 7,1 <em>м</em>.</p>
<p><img width="612" height="402" class="wp-image-12967" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-717.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-717.png 612w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-717-300x197.png 300w" sizes="(max-width: 612px) 100vw, 612px" alt="word image 717 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 54 – Граница применения бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА при 1 – <em>С<sub>секции</sub></em> = 585 <em>тыс.руб.</em>, <em>l</em> = 65 <em>м</em>; 2 – <em>С<sub>секции</sub></em> = 526 <em>тыс.руб.</em>, <em>l</em> = 59,5 <em>м</em>; 3 – <em>С<sub>секции</sub></em> = 467 <em>тыс.руб.</em>, <em>l</em> = 49 <em>м</em>; 4 – <em>С<sub>секции</sub></em> = 410 <em>тыс.руб.</em>, <em>l</em> = 38 <em>м</em></p>
<p>Другие удельные показатели (потребление энергии, надежность, обслуживания рассматриваемых способов и т.п.) могут быть рассчитаны аналогичным образом и могут значительно отличаться друг от друга. Поэтому рассмотрим условие применения бустерного насоса относительно показателя полных эксплуатационных затрат, рассчитанных на срок 10 лет с учетом капиталовложений</p>
<p><img width="101" height="67" class="wp-image-12968" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-718.png" alt="word image 718 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.32)</p>
<p>где <em>З<sub>нас</sub></em> – полные эксплуатационные затраты бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА, <em>руб./</em>(<em>10 лет</em>); <em>З<sub>секции</sub></em> – полные эксплуатационные затраты на секцию, <em>руб./</em>(<em>10 лет</em>).</p>
<p>Однако, несмотря на показатели меньших стоимости и эксплуатационных затрат бустерного насоса в сравнении с секцией, обеспечить дальность струи <em>l<sub>н</sub></em> по графику 55 в практических условиях невозможно с любым дальнеструйным аппаратом. С энергетических позиций оправданным будет применение секции.</p>
<p><img width="609" height="410" class="wp-image-12969" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-719.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-719.png 609w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-719-300x202.png 300w" sizes="(max-width: 609px) 100vw, 609px" alt="word image 719 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 55 – Границы применения бустерного насоса дальнеструйным аппаратом по критерию полных эксплуатационных затрат, рассчитанных на 10 лет эксплуатации ДМ</p>
<p>Это связано с тем, что мощность электродвигателя бустерного насоса пропорционально зависит от дальности струи</p>
<p><img width="146" height="65" class="wp-image-12970" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-720.png" alt="word image 720 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.33)</p>
<p>где <em>k<sub>зап</sub></em> – коэффициент запаса по мощности, <em>о.е.</em>; <em>Q<sub>н</sub></em> – подача насоса (расход), <em>м<sup>3</sup>/с</em>; <em>Н<sub>н</sub></em> – общий напор, создаваемый насосом, <em>м</em>; <em>η<sub>дв</sub></em>, <em>η<sub>н</sub></em> и <em>η<sub>пер</sub></em> – коэффициент полезного действия электродвигателя, насоса и передачи, о.е.</p>
<p>Напор, создаваемый бустерным насосом можно записать как</p>
<p><img width="152" height="85" class="wp-image-12971" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-721.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-721.png 152w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-721-150x85.png 150w" sizes="(max-width: 152px) 100vw, 152px" alt="word image 721 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.34)</p>
<p>где <em>d<sub>ДА</sub></em> – внутренний диаметр насадки дальнеструйного аппарата, <em>м</em>.</p>
<p>Если выразить подачу насоса через гидромодуль дождевальной машины, и подставить в выражение (2.42), то мощность насоса</p>
<p><img width="220" height="91" class="wp-image-12972" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-722.png" alt="word image 722 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.35)</p>
<p>где <em>q</em> – гидромодуль ДМ, <em>м<sup>3</sup>/</em>(<em>м<sup>2</sup>*с</em>).</p>
<p>По выражению (2.35) для дальности струи ДА <em>l<sub>н</sub></em>&gt; 42 <em>м</em> требуется мощность <em>Р<sub>нас</sub></em>&gt; 7,76 <em>кВт</em> (<em>b<sub>n</sub></em> = 17, <em>k<sub>зап</sub></em> = 1,2; <em>q</em> = 0,81∙10<sup>-7</sup><em>м<sup>3</sup></em>/(<em>м<sup>2</sup>*с</em>); <em>d<sub>ДА</sub></em> = 0,02 <em>м</em>).</p>
<p>Поэтому рассмотрим применение бустерного насоса, установленного на консольном трубопроводе длиной <em>l<sub>конс</sub></em>, в сравнении с секцией (рисунок 56).</p>
<p><img width="2560" height="341" class="wp-image-12973" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-2-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.47.++.gif" /></p>
<p>Рисунок 56 – Охват поливной площади консольным трубопроводом и бустерным насосом</p>
<p>Консольный трубопровод позволяет увеличить площадь охвата и снизить нагрузку электропривода бустерного насоса. Тогда с длиной консольного трубопровода условие (2.29) примет вид</p>
<p><img width="135" height="63" class="wp-image-12974" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-723.png" alt="word image 723 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.36)</p>
<p>где <em>l<sub>конс</sub></em> – длина консольного трубопровода, м;</p>
<p>Примем длину <em>l<sub>конс</sub></em> как</p>
<p><em>l<sub>конс</sub></em> = <em>f<sub>конс</sub>l</em>, (2.37)</p>
<p>где <em>f<sub>конс</sub></em> – коэффициент, показывающий отношение длины консольного трубопровода к длине трубопровода секции, <em>о.е</em>.</p>
<p>Преобразовав, с учетом (2.25) и (2.37) выражение (2.36) примет вид</p>
<p><img width="179" height="68" class="wp-image-12975" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-724.png" alt="word image 724 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.38)</p>
<p>Выразим мощность электродвигателя бустерного насоса</p>
<p><img width="126" height="59" class="wp-image-12976" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-725.png" alt="word image 725 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.39)</p>
<p>Если длина консольного трубопровода составляет 50% от длины трубопровода секции, то на рисунке 57<em>a</em>, <em>b</em>, <em>c</em> – указаны границы применения бустерногонасоса при различных длинах секции, соответственно, 49,5; 59; 65 метров. Цифрами <em>1</em>, <em>2</em>, <em>3</em> указана зависимость мощности электродвигателя насоса от дальности струи <em>l<sub>н</sub></em> для дождевальных машин, состоящих, соответственно, из 5, 7, 9 секций (<em>b<sub>n5</sub></em> = 11; <em>b<sub>n7</sub></em> = 15;<em>b<sub>n9</sub></em> = 17). Пересечение границ <em>a</em>, <em>b</em>, <em>c</em> и графиков <em>1</em>, <em>2</em>, <em>3</em> определяют зоны применения бустерного насоса.</p>
<p><img width="590" height="400" class="wp-image-12977" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-726.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-726.png 590w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-726-300x203.png 300w" sizes="(max-width: 590px) 100vw, 590px" alt="word image 726 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 57 – Зоны применения бустерного насоса при длине трубопровода консоли <em>l<sub>конс</sub></em> = 0,5 <em>l</em></p>
<p>(1 – ДМ состоит из 9 секций [<em>b<sub>n</sub></em> = 17]; 2 – ДМ состоит из 7 секций [<em>b<sub>n</sub></em> = 15]; 3 – ДМ состоит из 5 секций [<em>b<sub>n</sub></em> = 11]; <em>а</em> – длина трубопровода секции <em>l</em> = 49,5 <em>м</em>; <em>b</em> – длина трубопровода секции <em>l</em> = 59 <em>м</em>; <em>с</em> – длина трубопровода секции <em>l</em> = 65 <em>м</em>)</p>
<p>Например, для трубопровода секции длиной 49,5 метров дождевальной машины, состоящей из 5 секций, применение бустерного насоса будет оправдано, если длина консольного трубопровода будет составлять <em>l<sub>конс</sub></em> = 0,5 <em>l</em> = 24,75 <em>м</em>, а дальность струи ДА, создаваемая бустерным насосом будет меньше 13,5 <em>м</em> (точка <em>F</em> на рисунке 57). Если же при тех же данных ДМ будет состоять из 7 секций, то зона применения сокращается, а дальность струи должна быть меньше 10,0 <em>м</em> (точка <em>D</em> на рисунке 57).</p>
<p>Для ДМ, состоящей из 9 секций, зона применения бустерного насоса также сокращается с <em>l<sub>н</sub></em>&lt; 7,7 <em>м</em> (точка <em>Е</em> на рисунке 57). Для ДМ с большей длиной трубопровода секции зоны применения бустерного насоса значительно меньше. При тех же параметрах сравнения, если длина консольного трубопровода составляет 70% от длины трубопровода секции зона применения бустерного насоса расширяется.</p>
<p>Для ДМ, состоящей из 9 секций с длиной трубопровода секции 59 метров и консольным трубопроводом длиной <em>l<sub>конс</sub></em> = 0,7 <em>l</em> = 41,3 <em>м</em>, применение бустерного насоса будет оправдано с <em>l<sub>н</sub></em>&lt; 15,7 <em>м</em> (точка <em>G</em> на рисунке 58).</p>
<p><img width="579" height="392" class="wp-image-12978" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-727.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-727.png 579w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-727-300x203.png 300w" sizes="(max-width: 579px) 100vw, 579px" alt="word image 727 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 58 – Зоны применения бустерного насоса при длине трубопровода консоли <em>l<sub>конс</sub></em> = 0,7 <em>l</em></p>
<p>(1 – ДМ состоит из 9 секций [<em>b<sub>n</sub></em> = 17]; 2 – ДМ состоит из 7 секций [<em>b<sub>n</sub></em> = 15]; 3 – ДМ состоит из 5 секций [<em>b<sub>n</sub></em> = 11]; <em>а</em> – длина трубопровода секции <em>l</em> = 49,5 <em>м</em>; <em>b</em> – длина трубопровода секции <em>l</em> = 59 <em>м</em>; <em>с</em> – длина трубопровода секции <em>l</em> = 65 <em>м</em>)</p>
<p>Однако, параметры консольного трубопровода (длина, диаметр и толщина стенки трубопровода) будут формировать суммарную нагрузку электропривода опорной тележки предпоследней секции. Поэтому полученные данные применения бустерного насоса определены с некоторым допущением, для электродвигателя мощностью 550 <em>Вт</em>. Дальнейшее исследование требует детального учета параметров консольного трубопровода.</p>
<p>Таким образом, применение бустерного насоса с электроприводом и дальнеструйным ДА зависит от показателей удельных энергетических затрат, удельной стоимости оборудования и монтажа, надежности, стоимости и состава работ по обслуживанию, а также мощности электродвигателя насоса и дальности струи дождевального аппарата. Применение бустерного насоса оправдывается только при использовании консольного трубопровода, длина которого должна соответствовать условию <em>l<sub>конс</sub></em>&gt; 0,5 <em>l</em>. Зона применения бустерного насоса также зависит от количества секций ДМ.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>2.4.1Разработка технических средств роботизированного оросительного комплекса</strong></p>
<p>В устройстве, управлении и защите электроприводов используются различные схемы и средства для их нормальной эксплуатации, без которых нельзя обойтись. На принципиальной электрической схеме устройства управления, проводники и преобразователи характеризуются сопротивлением и, соответственно, затратами энергии на выполнение тех или иных функций. Поэтому совершенствование функционала, разработка энергосберегающих средств или повышение энергетической эффективности направлены на достижение цели работы, что выражается условием</p>
<p><em>W<sub>сущ</sub></em>&gt;<em>W<sub>разраб</sub></em>, (2.40)</p>
<p>где<em>W<sub>сущ</sub></em> и <em>W<sub>разраб</sub></em> – энергопотребление существующих и разрабатываемых технических средств, <em>кВт*ч</em>.</p>
<p>Рассмотрим несколько вариантов снижения энергопотребления в электрифицированных дождевальных машинах, работающих как на постоянном, так и на переменном токе.</p>
<p><a id="post-12883-_Toc4353545"></a><a id="post-12883-_Toc51341334"></a><strong>2.4.2Разработка устройства динамической компенсации реактивной мощности электродвигателей</strong></p>
<p>Дождевальные машины, работающие в условиях эксплуатации, оптимальных для систем энергоснабжения с источниками переменного тока (переносной генератор, кабельная линия и т.п.), комплектуются электродвигателями переменного тока. Они характеризуются потреблением как активной так и реактивной мощности, что выражается показателем <em>cos φ</em> (коэффициент мощности). Реактивная мощность затрачивается на создание магнитного поля. В источниках приводятся способы компенсации реактивной мощности (РМ), включение которых никак не отражается на работе двигателей. Однако это дает эффект снижения потерь электроэнергии в линиях электропередач и источника.</p>
<p>В ДМ с источником переменного тока (воздушная или кабельная линия, переносной генератор) применяются устройства компенсации как для электродвигателей, так и для устройств управления (магнитных пускателей). Однако эти устройства рассчитаны на номинальные режимы работы электроприемников. В динамическом режиме при пуске или других коммутационных действиях автоматики этих устройств не достаточно.</p>
<p>Динамический режим пуска электродвигателя (ЭД) описывается так, что в момент подачи напряжения возникает пусковой ток, в 5-7 раз превышающий номинальный, и в течение короткого промежутка времени постепенно снижается (рисунок 59).</p>
<p><img width="2364" height="1759" class="wp-image-12979" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-3.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.50.++ - дин.gif" /></p>
<p>Рисунок 59 – Осциллограмма пускового режима электродвигателя без нагрузки в программе MatLabSimulink</p>
<p>Такие режимы запуска наблюдаются у всех электродвигателей. Обычно ими можно пренебречь, когда электродвигатель работает в продолжительном режиме. Однако для ДМ динамический режим запусков ЭД выполняется часто, при этом ускоряется износ контактных соединений, снижается сопротивление изоляции и повышается потребление энергии.</p>
<p><a id="post-12883-_Toc51341335"></a><strong>Оценка энергопотребления пусковых режимов электропривода опорных тележек секций дождевальной машины</strong></p>
<p>Особенность работы ДМ состоит в том, что электроприводы опорных тележек секций включаются в повторно-кратковременном режиме. Благодаря этому режиму можно перемещать водопроводящий трубопровод соединенных секций в виде прямой линии без излома. Ход ДМ задается режимным реле электропривода крайней секции. Продолжительность цикла в среднем составляет 100 секунд. Анализ работы ДМ, состоящей из шести секций, показал, что в течение данного цикла работы электропривода крайней секции происходит 4-7 запусков электроприводов промежуточных секций при <em>ПВ%</em> = 50<em>%</em> и 8-11 запусков – при <em>ПВ%</em> = 80<em>%</em>. Тогда общее число запусков электроприводов за 12 часов работы ДМ составит около 2-4 тыс. раз.</p>
<p>Пусковой режим асинхронных электродвигателей неблагоприятно воздействует на источник энергии пусковыми токами, которые в 5-7 раз превышают номинальные токи. Также продолжительность пуска может влиять на провал напряжения сети. Если ДМ имеет в качестве источника питания переносной генератор, то такие режимы увеличивают расход топлива на 8-20%, несмотря на незначительную продолжительность пуска 0,1-3,0 секунды.</p>
<p>В совокупности действия данных параметров: число пусков, кратность пускового тока, продолжительность пуска следует оценивать величину потребления электроэнергии переходного (динамического) режима.</p>
<p>Общее количество электроэнергии, потребляемое электроприводом <em>j</em>-ой секции ДМ, определяется в соответствии с выражением</p>
<p><em>W<sub>j</sub></em> = <em>W<sub>нj</sub> + W<sub>пj</sub></em> = <em>P<sub>ном</sub>t<sub>рн</sub></em>+ <em>wP<sub>п</sub>t<sub>п</sub></em>, (2.41)</p>
<p>где <em>W<sub>нj</sub></em>и<em>W<sub>пj</sub></em> – соответственно, величины энергии номинального и пускового режима, <em>кВт*ч</em>; <em>Р<sub>п</sub></em> – пусковая мощность электродвигателя, <em>Вт</em>; <em>t<sub>п</sub></em> – продолжительность пуска, <em>ч</em>; <em>w</em> – количество пусков; <em>Р<sub>ном</sub></em> – потребляемая мощность в номинальном режиме, <em>Вт</em>; <em>t<sub>рн</sub></em> – продолжительность номинального режима, <em>ч</em>.</p>
<p>Номинальную и пусковую мощности можно записать согласно</p>
<p><em>Р<sub>ном</sub></em> = <em>U<sub>ном</sub>I<sub>ном</sub></em>cos<em>φ<sub>н</sub></em>, (2.42)</p>
<p><em>Р<sub>п</sub></em> = <em>U<sub>ном</sub>I<sub>п</sub></em>cos<em>φ<sub>п</sub></em> = <em>k<sub>пуск</sub>U<sub>ном</sub>I<sub>ном</sub></em>cos<em>φ<sub>п</sub></em>, (2.43)</p>
<p>где <em>I<sub>п</sub></em>,<em>I<sub>ном</sub></em> – соответственно пусковой и номинальный ток, <em>А</em>; <em>k<sub>пуск</sub></em> – кратность пускового тока; <em>о.е.</em>; <em>U<sub>ном</sub></em>– номинальное напряжение сети, <em>В</em>; cos<em>φ<sub>н</sub></em>и cos<em>φ<sub>п</sub></em> – соотвественно значения коэффициентов мощности в номинальном и пусковом режиме, <em>о.е.</em></p>
<p>Оценим долю энергии на пуск</p>
<p><img width="108" height="64" class="wp-image-12980" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-728.png" alt="word image 728 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.44)</p>
<p>С учетом выражений (40-41) получим</p>
<p><img width="163" height="59" class="wp-image-12981" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-729.png" alt="word image 729 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.45)</p>
<p>Анализ выражения (2.45) показывает, что количество пусков в размере 2-4 тыс. раз оказывает существенное значение на потребление энергии. Для детального учета энергопотребления пускового режима рассмотрим зависимость числа и продолжительности пусков в соответствии с рабочим процессом дождевальной машины.</p>
<p>Определим среднее количество пусков, временные диапазоны циклов электропривода для дождевальной машины кругового действия, состоящей из 10 секций, в режимах работы электропривода крайней секции <em>ПВ%</em> = 100<em>%.</em> Повторное включение электропривода крайней секции определяет режим работы остальных электроприводов.</p>
<p>При <em>ПВ% = </em>100<em>%</em> электропривод крайней секции работает непрерывно в продолжительном режиме. Продолжительность его работы определяется отношением пройденного пути на линейную скорость перемещения крайней опорной тележки.</p>
<p><img width="86" height="64" class="wp-image-12982" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-730.png" alt="word image 730 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.46)</p>
<p>где <em>j</em> – количество секций ДМ, <em>шт</em>.; <em>l</em> – длина трубопровода одной секции, <em>м</em> (принято, что все секции одинаковы).</p>
<p>Опорная тележка предыдущей секции геометрически проходит меньший путь. При одинаковой линейной скорости опорных тележек (принято, что все электроприводы опорных тележек имеют одинаковые параметры) и движении по кругу предыдущая тележка всегда будет опережать последующую (крайнюю) тележку. Согласно настройкам электромеханического прибора синхронизации движения в линию и рекомендациям опережение в диапазоне образованного угла между продолжениями трубопроводов, рассматриваемых тележек, более чем в 2,0-2,5<sup>о</sup>, блокируется. Прибор ПСЛ отключает питание электропривода предыдущей тележки.</p>
<p>На основе этих данных, предыдущая опорная тележка, проезжая участок <em>s<sub>j-1</sub></em> останавливается, до тех пор, пока последующая опорная тележка ее не догонит</p>
<p><img width="158" height="58" class="wp-image-12983" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-731.png" alt="word image 731 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.47)</p>
<p>где <em>φ<sup>о</sup></em> – предельный угол излома между продолжениями предыдущего и последующего трубопровода опорных тележек соседних секций, <em>φ<sup>о</sup></em> =2,0-2,5<sup>о</sup>.</p>
<p>Тогда можно определить количество пусков электропривода предыдущей опорной тележки</p>
<p><img width="323" height="59" class="wp-image-12984" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-732.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-732.png 323w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-732-300x55.png 300w" sizes="(max-width: 323px) 100vw, 323px" alt="word image 732 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.48)</p>
<p>где <em>w<sub>j</sub></em> – количество пусков электропривода опорной тележки крайней секции, <em>w<sub>j</sub></em> = 1 при <em>ПВ%</em> = 100<em>%</em>.</p>
<p>Аналогично рассчитывается число пусков других электроприводов опорных тележек промежуточных секций ДМ. Изобразим графическое решение расчета числа пусков для 10 секций ДМ при <em>ПВ%</em> = 100<em>%</em> на рисунке 60.</p>
<p><img width="2560" height="743" class="wp-image-12985" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-4-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\чпус.gif" /></p>
<p>Рисунок 60 – Число пусков электропривода каждой секции за один полный оборот дождевальной машины <em>t<sub>o</sub></em></p>
<p>Общее число пусков для <em>ПВ%</em> = 100% составит 4073…5092. При этом наблюдается малая продолжительность работы электропривода в нормальном режиме у ближайших к неподвижной опоре секций. Например, при длине трубопровода секции 59 <em>м</em>, линейной скорости перемещения опорной тележки 2,6 <em>м/мин</em>, продолжительность работы первой секции за один оборот машины составит</p>
<p><img width="325" height="53" class="wp-image-12986" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-733.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-733.png 325w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-733-300x49.png 300w" sizes="(max-width: 325px) 100vw, 325px" alt="word image 733 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.49)</p>
<p>Если за время движения первой секции число пусков составит 1600 раз, то продолжительность работы электропривода между паузами составит</p>
<p><img width="193" height="49" class="wp-image-12987" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-734.png" alt="word image 734 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.50)</p>
<p>С учетом полученных данных, по выражению (2.49) доля энергопотребления на пуск для первой секции будет в несколько раз превышать потребление энергии на нормальную работу электропривода (рисунок 61).</p>
<p>Для каждой опорной тележки число пусков изменяется в соответствии в порядковым номером, а также будет изменяться продолжительность работы <em>t<sub>р</sub></em>. С учетом этого доля затрат энергии на пуск для каждого электропривода будет индивидуальной (рисунок 62). Это зависит от продолжительности работы электропривода секции и числа пусков. За один полный оборот дождевальной машины результирующая доля энергии, потребляемая на пуск, в 200 раз превышает энергию, потребляемую в период нормальной работы.</p>
<p><img width="532" height="411" class="wp-image-12988" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-735.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-735.png 532w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-735-300x232.png 300w" sizes="(max-width: 532px) 100vw, 532px" alt="word image 735 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 61 – Изменение отношения потребления пусковой энергии к энергии, потребляемой в нормальном режиме, в зависимости от числа пусков и продолжительности работы электропривода при условии: <em>k<sub>пуск</sub></em> = 7; cos<em>φ<sub>н</sub> = </em>0,86<em>;</em>cos<em>φ<sub>п</sub></em> = 0,2; <em>t<sub>п</sub></em> = 2 <em>с</em></p>
<p><img width="702" height="430" class="wp-image-12989" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-736.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-736.png 702w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-736-300x184.png 300w" sizes="(max-width: 702px) 100vw, 702px" alt="word image 736 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 62 – Изменение отношения потребления пусковой энергии к энергии, потребляемой в нормальном режиме, электроприводов каждой опорной тележки ДМ, состоящей из 10 секций за один полный оборот <em>t<sub>o</sub></em> (<em>о.е.</em>) при условии: <em>k<sub>пуск</sub></em> = 7; cos<em>φ<sub>н</sub> = </em>0,86<em>;</em>cos<em>φ<sub>п</sub></em> = 0,2; <em>t<sub>п</sub></em> = 2 <em>с</em></p>
<p>Однако повлиять на потребление энергии электродвигателя нельзя, так как его электромеханическая система имеет детерминированные значения параметров. В этом случае можно уменьшить потребление энергии технологического процесса в целом за счет снижения потерь энергии в линии.</p>
<p>Потери энергии в линии определяются по закону Джоуля−Ленца. В момент пуска количество энергии, потребляемой нагрузкой, можно определить согласно выражению</p>
<p><img width="122" height="52" class="wp-image-12990" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-737.png" alt="word image 737 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.51)</p>
<p>где <em>R</em> – активное сопротивление нагрузки, включая сопротивление сети, Ом; <em>t<sub>n</sub></em> – продолжительность пуска, <em>с</em>; <em>I</em> – полный ток в цепи нагрузки, <em>А</em>;</p>
<p><img width="106" height="32" class="wp-image-12991" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-738.png" alt="word image 738 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.52)</p>
<p>где <em>I<sub>a</sub></em> – сила тока, обусловленная активным сопротивлением, <em>А</em>; где <em>I<sub>r</sub></em> – сила тока, обусловленная реактивным сопротивлением, <em>А</em>.</p>
<p>Параллельное включение конденсаторов в цепь питания электродвигателя позволяет снизить величину полного тока сети (рисунок 63). Это выполнимо при условии резонанса токов и равных реактивных проводимостей батареи конденсаторов и обмотки электродвигателя.</p>
<p><img width="834" height="480" class="wp-image-12992" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-5.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис. 4.55.GIF" /></p>
<p>Рисунок 63 – Упрощенная схема замещения цепи питания электродвигателя и конденсаторной батареи от сети (<em>R<sub>C</sub></em> – активное сопротивление сети, <em>Ом</em>; <em>С<sub>К</sub></em> – емкость конденсатора, <em>Ф</em>;<em>R<sub>К</sub></em> – активное сопротивление конденсатора, <em>Ом</em>; <em>L<sub>д</sub></em> – индуктивность обмотки электродвигателя, <em>Гн</em>; <em>R<sub>д</sub></em> – активное сопротивление обмотки электродвигателя, <em>Ом</em>; <em>Х<sub>С</sub></em> и <em>Х<sub>L</sub></em> – реактивные сопротивления, соответственно, конденсаторной батареи и обмотки электродвигателя, <em>Ом</em>; <em>I</em>, <em>I<sub>д</sub></em>, <em>I<sub>к</sub></em> – соответственно, токи сети, электродвигателя и конденсаторной батареи, <em>А</em>)</p>
<p>Доля снижения потребления энергии пусковых режимов составит</p>
<p><img width="215" height="64" class="wp-image-12993" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-739.png" alt="word image 739 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.53)</p>
<p>На основе данных исследований, установлен диапазон снижения потребления энергии на пуск в 1,2-5,1 раза (рисунок 64) – на 15-80%.</p>
<p><img width="618" height="427" class="wp-image-12994" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-740.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-740.png 618w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-740-300x207.png 300w" sizes="(max-width: 618px) 100vw, 618px" alt="word image 740 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 64 – Доля снижения потребления энергии на пуск</p>
<p>Таким образом, снизить влияние пускового режима на источник и общее потребление электроэнергии возможно путем разработки схем устройства динамической компенсации реактивной мощности.</p>
<p><a id="post-12883-_Toc51341336"></a><strong>2.4.3 Разработка электрических схем устройства динамической компенсации реактивной мощности</strong></p>
<p>Рассмотрим устройство компенсации реактивной мощности (РМ) электродвигателей дождевальной машины в динамическом режиме. Контролировать продолжительность запуска, то есть включение и отключение устройства компенсации РМ на полярных электролитических конденсаторах можно различными способами.</p>
<p>Способы управления конденсаторной батареи:</p>
<p>&#8212; включение через реле времени с регулированием диапазона работы устройства;</p>
<p>&#8212; тиристорной схемой включения, реагирующей на превышение тока в цепи.</p>
<p>Рассмотрим включение устройства динамической компенсации с включением через тиристорную схему (рисунок 65).</p>
<p><img width="1475" height="669" class="wp-image-12995" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-6.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\+++ТИРИСТОР..GIF" /></p>
<p>Рисунок 65 – Схема включения устройства динамической компенсации реактивной мощности с помощью тиристорного пускателя (<em>VT<sub>1-3</sub></em> – тиристорный пускатель; <em>С<sub>2-7</sub></em> – полярные электролитические конденсаторы; <em>VD<sub>1-8</sub></em> – выпрямительные диоды; <em>R<sub>1-2</sub></em>; <em>С<sub>1</sub></em> – балластные сопротивления схемы; <em>ОУ</em> – компаратор)</p>
<p>Чувствительным элементом схемы является маломощный понижающий трансформатор <em>Т<sub>1</sub></em>, выводы которого подключены к двум любым фазам, питающих электродвигатель. При номинальном значении тока в фазах вся мощность во вторичной обмотке трансформатора <em>Т<sub>1</sub></em> преобразуется в резисторе с сопротивлением <em>R<sub>1</sub></em>. При пусковом токе двигателя компаратором формируется импульс выходного напряжения на сопротивлениях <em>R<sub>C</sub></em> и <em>R<sub>D</sub></em>, которые рассчитаны на падение напряжения, позволяющее подать сигнал на управляемый вывод тиристорного пускателя.</p>
<p>Также рассмотрим схему включения устройства динамической компенсации реактивной мощности через реле времени (рисунок 66).</p>
<p><img width="901" height="928" class="wp-image-12996" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-7.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\+++РЕЛЕ.GIF" /></p>
<p>Рисунок 66 – Схема включения устройства динамической компенсации реактивной мощности с помощью реле времени с задержкой отсечки по установленному значению (<em>КМ1</em>, <em>КМ1.1-1.3 </em>– катушка и контакты магнитного пускателя; <em>КТ1, КТ1.1</em> – реле времени и его размыкающий контакт)</p>
<p>Представленные схемы включения динамической компенсации обладают разными свойствами энергопотребления</p>
<p><em>W<sub>VT</sub></em> = <em>b<sub>сх</sub>W<sub>KT</sub></em>, (2.54)</p>
<p>где <em>b<sub>сх</sub></em> – коэффициент соотношения схем управления включения устройства динамической компенсации реактивной мощности (УДКРМ), для рассматриваемых вариантов <em>b</em> = 1,7-2,1.</p>
<p>Тогда затраты энергии пусковых режимов можно снизить</p>
<p><img width="115" height="62" class="wp-image-12997" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-741.png" alt="word image 741 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.55)</p>
<p>где <em>W<sub>Пб</sub></em> – затраты энергии пусковых режимов без устройства компенсации, <em>кВт*ч</em>.</p>
<p>Таким образом, устройство динамической компенсации реактивной мощности позволяет снизить действие пусковых токов на источник электроэнергии и позволит снизить затраты энергии на запуск на 14,5-80,4%, а общие затраты энергии на 8,1-36,2%. Более подробно исследуем это далее.</p>
<p><a id="post-12883-_Toc4353548"></a><a id="post-12883-_Toc51341337"></a><strong>2.4.4. Разработка схемы логического управления движением дождевальной машины, исключающей одновременный запуск электродвигателей</strong></p>
<p>Движение дождевальной машины выполняется дискретно по секциям. При включении электропривода опорной тележки крайней (последней) секции движение других опорных тележек подстраивается так, что при перемещении последующей опорной тележки секции от нормали более чем на угол <em>φ<sup>о</sup></em>,при длине трубопровода секции <em>l</em>, автоматически включается питание электропривода опорной тележки предыдущей секции (рисунок 67).</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="1739" height="641" class="wp-image-12998" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-8.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.35 - перемещение а).gif" /></td>
<td><img width="1739" height="597" class="wp-image-12999" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-9.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.36 - перемещение б).gif" /></td>
</tr>
<tr>
<td>а)</td>
<td>б)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Рисунок 67 – Дискретное движение секций ДМ</p>
<p>а) перемещение последующей секции; б) перемещение предыдущей секции</p>
<p>Соблюдение движения в линию выполняет прибор ПСЛ, принцип работы которого состоит в контроле угла <em>φ<sup>о</sup></em> и включении/отключении питания электропривода. Такое дискретное управление приводит к случаям одновременного запуска нескольких электроприводов опорных тележек (3-5 и даже всех секций). Тогда картина нагрузочной характеристики источника в некотором промежутке времени имеет вид (рисунок 68).</p>
<p>Данный режим приводит к тому, что для автономных источников питания, таких как АКБ или переносной генератор, требуется выполнение условия по выбору мощности</p>
<p><em>Р<sub>Иmax</sub></em> (<em>t<sub>i</sub></em>) &lt;<em>Р<sub>Нmax</sub></em> (<em>t<sub>i</sub></em>), (2.56)</p>
<p>где<em> Р<sub>Иmax</sub></em> (<em>t<sub>i</sub></em>) и <em>Р<sub>Нmax</sub></em> (<em>t<sub>i</sub></em>) – максимальные мощности, соответственно, источника электроэнергии и нагрузки в момент времени<em>t<sub>i</sub></em>, <em>кВт</em>.</p>
<p><img width="2560" height="1099" class="wp-image-13000" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-10-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.37 - нагр.хар-ка.gif" /></p>
<p>Рисунок 68 – Нагрузочная характеристика источника электрической энергии</p>
<p>Выполнение условия (2.56) приводит к тому, что при выборе источника энергии требуется закладывать большую мощность, чтобы удовлетворять нагрузке в каждый момент ее действия, то есть с запасом. Вместе с этим сложение нагрузок секций приводит к совокупному показателю потерь энергии, что можно избежать путем использования логической схемы поочередного включения электроприводов. Тогда общее количество энергии с логической схемой</p>
<p><em>W<sub>лог</sub></em> = <em>W</em> – <em>W<sub>СП</sub></em>, (2.57)</p>
<p>где <em>W<sub>СП</sub></em> – совокупные потери энергии при одновременном включении электроприводов, <em>кВт*ч</em>.</p>
<p>Использование логической схемы позволит снизить негативное влияние наложенных друг на друга пусков ЭД на источник, например, ДМ с переносным генератором, и исключить перерасход топлива при стабилизации работы двигателя внутреннего сгорания с генератором.</p>
<p>В логической схеме, представленной на рисунке 69, дополнительный контакт будет исключать одновременный пуск электродвигателей, что приведет к увеличению продолжительности выполнения полива, так как логическая остановка крайней тележки уже не будет контролироваться реле-задатчиком продолжительности включения <em>ПВ%</em>.</p>
<p><img width="1774" height="809" class="wp-image-13001" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-11.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.38 - лог. схема.GIF" /></p>
<p>Рисунок 69 – Логическая схема управления движением опорных тележек секций ДМ(<em>U<sub>упр</sub></em> – напряжение цепи управления, <em>KM1,…,j</em> – катушки цепи управления; <em>S1…j</em> – переключатели; <em>KM1.1-1.3,…j.1-j.3</em> – главные контакты контакторов; <em>М1,…,j</em> – электродвигатели)</p>
<p>Временная диаграмма логической схемы представлена на графике <em>U</em>(<em>t</em>) (рисунок 70).</p>
<p><img width="2560" height="1253" class="wp-image-13002" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-12-scaled.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.39 - врем.диагр..gif" /></p>
<p>Рисунок 70 – Временная диаграмма логической части схемы управления движением секций ДМ</p>
<p>Минимальная продолжительность выполнения полива<em> Т<sub>ДМmin</sub></em> без логической схемы определяется по промежутку времени работы электропривода опорной тележки крайней <em>j</em>-ой секции<em>t<sub>рп</sub></em></p>
<p><em>Т<sub>ДМmin</sub></em> = <em>t<sub>рj</sub></em>. (2.58)</p>
<p>С логической схемой управления продолжительность работы ДМ будет ориентирована на продолжительность работы каждого электропривода в отдельности, как на рисунке 2.39:</p>
<p><img width="265" height="45" class="wp-image-13003" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-742.png" alt="word image 742 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.59)</p>
<p>Если скорость перемещения опорных тележек одинакова, то продолжительность оборота крайней секции относительно первой секции составит</p>
<p><em>t<sub>pj</sub></em> = <em>jt<sub>1</sub></em>. (2.60)</p>
<p>Тогда доля увеличения продолжительности работы ДМ с логической схемой управления с количеством секций, равным<em>j</em>, составит</p>
<p><img width="258" height="73" class="wp-image-13004" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-743.png" alt="word image 743 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.61)</p>
<p>Из выражения (2.57) для ДМ, состоящей из 10 секций, продолжительность работы с логической схемой управления увеличится в 5,5 раз. Такое положение требует регулирования поливной нормы, так как при большем простое отдельные участки будут в большей степени залиты водой.</p>
<p>Мощность источника энергии без логической схемы оценивается суммой мощностей каждого потребителя на вероятность его одновременного включения</p>
<p><img width="255" height="30" class="wp-image-13005" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-744.png" alt="word image 744 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.62)</p>
<p>где <em>B<sub>i</sub></em>(<em>t</em>) – вероятность одновременного включения <em>i</em>-ой секции; <em>Р<sub>j</sub></em>, <em>P<sub>j-1</sub></em>, …, <em>P<sub>1</sub></em> – электрическая нагрузка (мощность электродвигателя и устройств автоматики и управления) секций, начиная с крайней, <em>кВт</em>.</p>
<p>Вероятность одновременного включения в работу всех электроприводов можно определить по длине трубопровода секции и длине окружности, пройденного пути каждой тележкой. Изобразим длину пройденного пути каждой опорной тележкой в виде прямой линии (рисунок 71).</p>
<p><img width="2111" height="453" class="wp-image-13006" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-13.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\Рис.4.57 нов.++.gif" /></p>
<p>Рисунок 71 – Сравнение длин, пройденного пути опорных тележек ДМ</p>
<p>Согласно геометрическим параметрам движения и теории математической статистики вероятность можно определить по выражениям</p>
<p><img width="181" height="146" class="wp-image-13007" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-745.png" alt="word image 745 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.63)</p>
<p>С учетом вероятности события – движение ДМ в виде прямой линии (нормали) и скоростных характеристик опорных тележек, вероятность одновременной работы всех электроприводов легко определить. Результаты расчета вероятности сведем в таблицу 2.</p>
<p>Таблица2 – Результаты расчета вероятности одновременного запуска электроприводов при количестве секций <em>j =</em> 10</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Двух</td>
<td>Трех</td>
<td>Четырех</td>
<td>Пяти</td>
<td>Шести</td>
<td>Семи</td>
<td>Восьми</td>
<td>Девяти</td>
<td>Десяти</td>
</tr>
<tr>
<td><em>В<sub>i</sub></em>(<em>t</em>)</td>
<td>0,9</td>
<td>0,8</td>
<td>0,7</td>
<td>0,6</td>
<td>0,5</td>
<td>0,4</td>
<td>0,3</td>
<td>0,2</td>
<td>0,1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>На основе данных таблицы с вероятностью 0,1 существует возможность запуска всех электроприводов одновременно. Поэтому при выборе источника питания, например, переносного генератора, требуется учитывать данные вероятности.</p>
<p>Применение логической схемы управления, исключающей одновременную работу электроприводов, позволит получить</p>
<p><img width="79" height="34" class="wp-image-13008" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-746.png" alt="word image 746 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.64)</p>
<p>На основе этих данных определим возможный диапазон снижения энергозатрат для переносного генератора с логической схемой управления.</p>
<p>Примем, что переносной генератор без логической схемы управления имеет мощность <em>Р<sub>ИГ</sub></em>, который при <em>ПВ 100%</em>, обеспечивает энергией дождевальную машину за один полив в течение промежутка времени <em>t<sub>pj</sub></em></p>
<p><img width="101" height="35" class="wp-image-13009" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-747.png" alt="word image 747 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.65)</p>
<p>Для ДМ с логической схемой управления движением, требуется генератор, мощность которого определяется как</p>
<p><img width="90" height="45" class="wp-image-13010" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-748.png" alt="word image 748 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.66)</p>
<p>где <em>j</em> – количество опорных тележек (секций).</p>
<p>Тогда потребление энергии ДМ с логической схемой составит</p>
<p><img width="295" height="66" class="wp-image-13011" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-749.png" alt="word image 749 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.67)</p>
<p>С учетом (2.66), доля снижения энергии при использовании логической схемы управления (рисунок 72)составит</p>
<p><img width="370" height="60" class="wp-image-13012" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-750.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-750.png 370w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-750-300x49.png 300w" sizes="(max-width: 370px) 100vw, 370px" alt="word image 750 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.68)</p>
<p><img width="604" height="253" class="wp-image-13013" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-751.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-751.png 604w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-751-300x126.png 300w" sizes="(max-width: 604px) 100vw, 604px" alt="word image 751 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 72 – Зависимость снижения энергозатрат от числа опорных тележек (секций) ДМ с использованием логической схемы управления</p>
<p>Таким образом, использование логической схемы управления для источника в виде переносного генератора приводит к экономии 25,2-48,8% электроэнергии.</p>
<p><a id="post-12883-_Toc51341338"></a><strong>2.4.5 Разработка устройства пространственного положения роботизированного оросительного комплекса</strong></p>
<p>Прибор синхронизации движения в линию как электромеханическое устройство управления имеет чувствительный элемент в виде рычага, который отклоняясь на определенный угол <em>φ<sup>о</sup></em>, механически воздействует на концевой выключатель катушки магнитного пускателя электродвигателя (рисунок 73).</p>
<p><img width="1280" height="767" class="wp-image-13014" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris.jpeg" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\+Рис.4.40 фото 2.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris.jpeg 1280w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-300x180.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-1024x614.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-768x460.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1280px) 100vw, 1280px" /> <img width="360" height="435" class="wp-image-13015" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-1.jpeg" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Рисунки\+Рис.4.40 фото ПСЛ.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-1.jpeg 360w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-ris-1-248x300.jpeg 248w" sizes="(max-width: 360px) 100vw, 360px" /></p>
<p><strong><em>2</em></strong></p>
<p><strong><em>1</em></strong></p>
<p><strong><em>1</em></strong></p>
<p>а)б)</p>
<p>Рисунок 73 – Общий вид прибора синхронизации движения в линию</p>
<p>1 – концевой выключатель; 2 – рычаг (чувствительный элемент)</p>
<p>Сложность настройки работы ПСЛ заключается в регулировании диапазона хода рычага, который имеет расстояние 1…5 <em>мм</em> из-за соотношения длины водопроводящего трубопровода последующей секции к длине рычага с соблюдением угла отклонения от нормали (<em>φ<sup>о</sup></em> = 2-2,5<sup>о</sup>). Энергетические затраты на ПСЛ определяются данными концевого выключателя</p>
<p><em>W<sub>ПСЛ</sub></em> = <em>U<sub>1</sub>It</em> = <em>I<sup>2</sup>R<sub>кв</sub>t</em>, (2.69)</p>
<p>где <em>R<sub>кв</sub></em> – сопротивление концевого выключателя, <em>Ом</em>; <em>t</em> – продолжительность замкнутого состояния контакта концевого выключателя, <em>с</em>.</p>
<p>Если рассмотреть устройство, которое выполняет такую же функцию, но на более низком энергетическом уровне, например, при более низком напряжении</p>
<p><em>U<sub>2</sub></em>&lt;<em>U<sub>1</sub></em>, (2.70)</p>
<p>где <em>U<sub>2</sub></em> – рабочее напряжение усовершенствованного устройства при таком же сопротивлении <em>R<sub>2</sub></em></p>
<p><em>R<sub>2</sub></em> = <em>R<sub>кв</sub></em>. (2.71)</p>
<p>Рассмотрим устройство определения угла поворота на примере ультразвукового приемопередатчика на рисунке 74.</p>
<p><img width="2263" height="668" class="wp-image-13016" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-pat-3.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Патент ДМ\УОУ\УОУф1.gif" /></p>
<p>а)</p>
<p><img width="2025" height="962" class="wp-image-13017" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-d-dissertaciya-dozhdevalnaya-mashina-pat-4.gif" alt="D:\Институт\Д. Диссертация\Дождевальная машина\Патент ДМ\УОУ\УОУф2.gif" /></p>
<p>б)</p>
<p>Рисунок 74 – Внешний вид устройства определения угла поворота секции ДМ</p>
<p>а) вид сверху; б) вид сбоку</p>
<p>В ходе движения двух соседних секций трубопровод искривляется в горизонтальной плоскости из-за того, что пути перемещения опорных тележек секций различны. Возникший между секциями угол контролируется для того, чтобы избежать сбоя в траектории движения и излома трубопровода.</p>
<p>Когда возникает угол, превышающий допустимый (<em>φ<sup>о</sup></em> = 2-2,5<sup>о</sup>), то изменяется расстояние между приемопередатчиком 3, закрепленным на неподвижной части 2 шарнира 1, и отражателем 6, закрепленным на подвижной части 5 шарнира 1.</p>
<p>Таким образом, испускаемые ультразвуковые лучи от приемопередатчика 3 отражаются от отражателя 6 и возвращаются обратно в приемопередатчик. Путь, пройденный лучами, рассчитывается и соотносится с углом между секциями. При возникновении критического значения угла выполняется остановка движения последующей секции, прикрепленной к подвижной части 5 шарнира 1. Для снижения погрешности измерения пройденного лучами пути используется изолирующий экран 4.</p>
<p>На данное устройство получен патент РФ на изобретение [44]. Расстояние между приемопередатчиком можно регулировать путем перемещения рычага отражателя и приемопередатчика вдоль трубопровода предыдущей секции.</p>
<p>Доля снижения затрат энергии от применения устройства определения угла поворота секции на ультразвуковом передатчике составит</p>
<p><img width="259" height="59" class="wp-image-13018" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-752.png" alt="word image 752 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.72)</p>
<p>где <em>U<sub>1</sub></em> и <em>U<sub>2</sub></em> – номинальные напряжения, соответственно, устройства ПСЛ и ультразвукового устройства, <em>В</em>; <em>R<sub>1</sub></em> и <em>R<sub>2</sub></em> – эквивалентные сопротивления, соответственно, ПСЛ и ультразвукового устройства, <em>Ом</em>; <em>t<sub>pП</sub></em> и <em>t<sub>pУ</sub></em> – продолжительность работы, соответственно, ПСЛ и ультразвукового устройства, <em>ч</em>.</p>
<p>Примем допущение, что эквивалентные сопротивления сравниваемых устройств равны, то есть <em>R<sub>1</sub></em> = <em>R<sub>2</sub></em>. Продолжительность работы ультразвукового приемопередатчика совпадает с продолжительностью работы всей машины, так как данное устройство должно находиться в режиме ожидания пока выполняется движение дождевальной машины. Тогда продолжительность работы ультразвукового устройства составит для одной секции</p>
<p><img width="143" height="51" class="wp-image-13019" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-753.png" alt="word image 753 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.73)</p>
<p>Для всех устройств управления дождевальной машины, состоящей и <em>j</em> секций</p>
<p><img width="213" height="53" class="wp-image-13020" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-754.png" alt="word image 754 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.74)</p>
<p>Продолжительность работы ПСЛ зависит от продолжительности работы электропривода. Для опорной тележки первой секции продолжительность работы ПСЛ составит <em>t<sub>p1</sub></em>, для следующей –2<em>t<sub>p1</sub></em> и т.д.</p>
<p>Определим продолжительность работы всех ПСЛ и ультразвуковых устройств для дождевальной машины, состоящей из <em>j</em> секций</p>
<p><img width="165" height="47" class="wp-image-13021" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-755.png" alt="word image 755 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.75)</p>
<p>Подставляя (71) и (73) в выражение (70), получим</p>
<p><img width="169" height="61" class="wp-image-13022" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-756.png" alt="word image 756 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"> (2.76)</p>
<p>Полученное выражение отражает смысл применения нового устройства. Ультразвуковой приемопередатчик должен находиться в постоянном режиме ожидания, что увеличивает его продолжительность работы и, соответственно, затраты энергии. Однако данные устройства просты в обслуживании, так как при программировании одного диапазона работы приемопередатчика, не требуется его регулярная настройка. А также ультразвуковой приемопередатчик не ограничен ресурсом срабатываний, что в целом повышает надежность работы устройства управления. Как правило, ультразвуковые приемопередатчики выпускаются на низкое напряжение питания.</p>
<p>Рассмотрим зависимость потребляемой энергии сравниваемых устройств (рисунок 75) и долю снижение энергозатрат при использовании новых устройств управления с различным напряжением питания (рисунок 76).</p>
<p>На рисунке 75 показана зависимость потребляемой энергии на управление секций ДМ. Например, для машины, состоящей из 10 секций, потребляемая энергия на управление приборами ПСЛ составит 239 <em>Вт*ч</em>. Такая же дождевальная машина с устройствами управления на ультразвуковых приемопередатчиках потребляет от 5 до 102 <em>Вт*ч</em> энергии (в зависимости от напряжения питания 5, 12, 24 <em>В</em>), что в 2,3-47,8 раз меньше энергии, потребляемой ПСЛ.</p>
<p><img width="621" height="393" class="wp-image-13023" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-757.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-757.png 621w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-757-300x190.png 300w" sizes="(max-width: 621px) 100vw, 621px" alt="word image 757 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 75 – Зависимость потребляемой энергии устройствами управления перемещением секций: 1 – прибор ПСЛ с напряжением питания 110 <em>В</em>; 2 – устройство определения угла поворота на ультразвуковом приемопередатчике с напряжением питания 24 <em>В</em>; 3 – тоже с напряжением питания 12 <em>В</em>; 4 – тоже с напряжением питания 5 <em>В</em></p>
<p><img width="576" height="346" class="wp-image-13024" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-758.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-758.png 576w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-758-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" alt="word image 758 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 76 – Доля снижения энергозатрат при сравнении устройств управления на ультразвуковых приемопередатчиков, работающих на номинальном напряжении 5, 12, 24 В с электромеханическим прибором ПСЛ, работающего на номинальном напряжении 110 В</p>
<p>На основе полученных теоретических данных разработан образец устройства определения угла поворота, а также собран стенд в лабораторных условиях для проверки работоспособности устройства на ультразвуковом приемопередатчике (рисунки 77 и 78).</p>
<p><img width="2560" height="1225" class="wp-image-13025" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-9-5-2-gif-scaled.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\9.5-2.gif" /></p>
<p>Рисунок 77 – Испытание устройства определения угла поворота на ультразвуковом приемопередатчике при угле 10<sup>о</sup>: 1 – подвижная часть шарнира; 2 &#8212; дисплей контроля расстояния; 3 – экран; 4 – неподвижная часть шарнира; 5 – отражатель; 6 – ультразвуковой приемопередатчик HCSR-04 (Arduino)</p>
<p><img width="2560" height="1227" class="wp-image-13026" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-institut-stati-2020-risunki-9-5-1-gif-scaled.gif" alt="D:\Институт\Статьи\2020\Рисунки\9.5-1.gif" /></p>
<p>Рисунок 78 – Испытание устройства определения угла поворота на ультразвуковом приемопередатчике при угле 5<sup>о</sup>: 1 – подвижная часть шарнира; 2 &#8212; дисплей контроля расстояния; 3 – экран; 4 – неподвижная часть шарнира; 5 – отражатель; 6 – ультразвуковой приемопередатчик HCSR-04 (Arduino)</p>
<p>Таким образом, использование данного устройства определения угла поворота позволяет снизить затраты энергии на управление в 2,34-47,8 раз, что в структуре общих затрат составляет порядка 0,2-2,1%. Вместе с этим сократится продолжительность наладки системы управления по сравнению с ПСЛ.</p>
<h2><strong>3. ПРОЕКТ РОБОТИЗИРОВАННОГО ОРОСИТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА С ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СИСТЕМОЙ УПРАВЛЕНИЯ И СИСТЕМОЙ ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЯ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ОРГАНИЗАЦИИ СЕРИЙНОГО ПРОИЗВОДСТВА В САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ</strong></h2>
<p>Разрабатываемый роботизированный оросительный комплекс с интеллектуальной системой управления предназначен для полива дождеванием кормовых, зерновых и технических культур, включая высокостебельные.</p>
<h3><strong>3.1 Основные технические характеристики</strong></h3>
<p>Таблица 3 –Основные технические характеристики</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Параметры</strong></td>
<td><strong>Значения</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Орошаемая площадь</td>
<td>80,4 га</td>
</tr>
<tr>
<td>Расход воды</td>
<td>62,35 л/с (231,66м<sup>3</sup>/ч)</td>
</tr>
<tr>
<td>Рабочее давление на входе в машину</td>
<td>0,39МПа</td>
</tr>
<tr>
<td>Гидромодуль</td>
<td>0,8 л/с/га</td>
</tr>
<tr>
<td>Радиус захвата дождем</td>
<td>505,75 м</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина оросительного комплекса</td>
<td>480,75м</td>
</tr>
<tr>
<td>Радиус колеи последней тележки</td>
<td>456,75м</td>
</tr>
<tr>
<td>Скорость движения последней тележки</td>
<td>138,46 м/час</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальная продолжительность полного оборота</td>
<td>20,73 ч</td>
</tr>
<tr>
<td>Норма полива за один проход (оборот)</td>
<td>от 60 до 664м<sup>3</sup>/га</td>
</tr>
<tr>
<td>Диаметр стояка неподвижной опоры</td>
<td>219 мм</td>
</tr>
<tr>
<td>Диаметр водопроводящего трубопровода</td>
<td>159</td>
</tr>
<tr>
<td>Число пролетов в машине</td>
<td>7 шт</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина пролета</td>
<td>65,25 м</td>
</tr>
<tr>
<td>Клиренс шпренгельной фермы</td>
<td>2,70±0,05 м</td>
</tr>
<tr>
<td>Уклон поля вдоль трубопровода машины</td>
<td>до 8%</td>
</tr>
<tr>
<td>Уклон поля по ходу движения тележек</td>
<td>до 8%</td>
</tr>
<tr>
<td>Общий уклон поля</td>
<td>до 7%</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина консольного трубопровода</td>
<td>24м</td>
</tr>
<tr>
<td>Модель концевого аппарата</td>
<td>R25S</td>
</tr>
<tr>
<td>Радиус действия концевого аппарата</td>
<td>25м</td>
</tr>
<tr>
<td>Расход концевого аппарата</td>
<td>4,36л/с</td>
</tr>
<tr>
<td>Расстояние между водовыпусками</td>
<td>2,9 м</td>
</tr>
<tr>
<td>Число дождевальных насадок</td>
<td>152 шт.</td>
</tr>
<tr>
<td>Диаметр капель искусственного дождя</td>
<td>0,8-1,0 мм</td>
</tr>
<tr>
<td>Радиус действия дождевальных насадок</td>
<td>6м</td>
</tr>
<tr>
<td>Число скоростных режимов машины</td>
<td>92</td>
</tr>
<tr>
<td>Потребляемая мощность</td>
<td>4,6 кВт</td>
</tr>
<tr>
<td>Солнечные панели</td>
<td>4 шт. на 1 секцию</td>
</tr>
<tr>
<td>Аккумуляторные батареи</td>
<td>8 шт. на 1 секцию</td>
</tr>
<tr>
<td>Требуемая мощность источника электроэнергии</td>
<td>не менее 10 кВт</td>
</tr>
<tr>
<td>Допустимая температура окружающего воздуха</td>
<td>от 5 до 45 °С</td>
</tr>
<tr>
<td>Сухая масса машины</td>
<td>16150 кг</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h3><strong>3.2 Общее устройство</strong></h3>
<p>Роботизированный оросительный комплекс (рисунок 79) включает электрифицированную дождевальную машину 1, работающую в движении по кругу, путем перемещения водопроводящего трубопровода 2 с дождевальными насадками 3 вокруг неподвижной опоры 4.</p>
<p><img width="844" height="516" class="wp-image-13027" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-759.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-759.png 844w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-759-300x183.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-759-768x470.png 768w" sizes="(max-width: 844px) 100vw, 844px" alt="word image 759 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 79 − Основные конструкционные элементы оросительного комплекса</p>
<p>Вода к стояку 5 неподвижной опоры 4 (рисунок 80) подается от трубопровода закрытой оросительной сети 6 через регулятор давления 7, фильтр 8 и электрическую задвижку 9, которая автоматически управляется с помощью электрических сигналов, поступающих от машины 1.</p>
<p>Водопроводящий трубопровод 2 шарнирно соединен с поворотным коленом 10, которое образует с обоймой 11 упорный подшипник, обеспечивающий возможность перемещения трубопровода 2 вокруг неподвижной опоры 4. Для передачи электроэнергии и управляющих сигналов с неподвижной опоры 4 на подвижную часть машины 1, на поворотном колене 10 установлен электрический кольцевой коллектор 12. Неподвижная опора оснащена щитом управления 13, сигнальным фонарем 14 и метеостанцией 15, содержащей термометр 16, гигрометр 17, анеморумбометр 18 и дождемер 19.</p>
<p><img width="849" height="1054" class="wp-image-13028" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_2.jpeg" alt="Рис_2" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_2.jpeg 849w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_2-242x300.jpeg 242w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_2-825x1024.jpeg 825w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_2-768x953.jpeg 768w" sizes="(max-width: 849px) 100vw, 849px" /></p>
<p>Рисунок 80 − Неподвижная опора оросительного роботизированного комплекса</p>
<p>Водопроводящий трубопровод 2 дождевальной машины 1 образован из последовательно шарнирно соединенных пролетов 20 (рисунок 81), каждый из которых содержит шпренгельную ферму 21, размещенную одним концом на самоходной тележке 22 с электроприводом 23 и пневмоколесами 24 (рисунок 82).</p>
<p><img width="1428" height="318" class="wp-image-13029" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_3.jpeg" alt="рис_3" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_3.jpeg 1428w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_3-300x67.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_3-1024x228.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ris_3-768x171.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1428px) 100vw, 1428px" /></p>
<p>Рисунок 81 − Пролет оросительного комплекса</p>
<p>Рисунок 82 − Ходовая тележка</p>
<p>На самоходных тележках установлены с возможностью принудительного погружения на различную глубину плодородного слоя датчики влажности почвы, что позволяет измерять влажность почвы на необходимой глубине в момент простоя машины 1. Перед началом движения дождевальной машины 1 датчики влажности почвы принудительно извлекаются из грунта.</p>
<p>Обеспечение дождевальной машины 1 электроэнергией осуществлено от солнечных батарей 26 (см. рисунок 79), которыми оснащается каждый из пролетов 20, что позволяет увеличивать генерируемую мощность с ростом числа пролетов 20 в машине 1. Солнечные батареи 26 при помощи кронштейнов 27 закреплены над водопроводящим трубопроводом 2 пролета 20и расположены в одной горизонтальной плоскости. При таком положении все солнечные батареи будут обладать одинаковым потенциалом для выработки электроэнергии, а также будет исключено отбрасывание теней на их рабочую поверхность от конструкционных элементов машины. Солнечные батареи 26 объединены по последовательно-параллельной схеме в единую электрическую цепь, которая соединена через контроллер с трехфазным инвертором и с основной и резервной аккумуляторной батареей 30 и 31, размещенными в шкафу 32, установленным на фундаменте рядом с неподвижной опорой 4. Соединение солнечных батарей 26 по последовательно-параллельной схеме позволяет повысить напряжение в сети с увеличением тока. Для энергоснабжения силовой и управляющей электросетииспользуется трехфазный инвертор,который преобразует постоянный ток в переменный с изменением величины напряжения. Использование резервной аккумуляторной батареи 31 для энергообеспечения дождевальной машины 1, позволяет увеличить время безостановочной работы машины 1, а также, не прекращая ее работы, производить заряд основной батареи 30.</p>
<p>Для управления процессом полива дождевальная машина 1 оснащена бортовым компьютером 33, установленным в верхней части крайней тележки 22. С целью осуществления мониторинга и дистанционного управления оросительным комплексом бортовой компьютер 33 оснащен модемом 34 с резервным каналом связи, обеспечивающим передачу данных через сеть интернет по радиоканалу. Также бортовой компьютер 33 снабжен приемником сигналов GPS/ГЛОНАСС 35 для определения азимута трубопровода 2 машины 1 в режиме реального времени. Бортовой компьютер 33 на основании сбора и анализа данных, поступающих от метеостанции 15 и датчиков влажности почвы 25, корректирует график поливов и поливные нормы.</p>
<p>Для использования электроэнергии, вырабатываемой во время простоя машины 1, на неподвижной опоре 4 дополнительно установлен электрический соединитель 36.</p>
<p>С целью увеличения аккумулирующей мощности дождевальная машина 1 может быть снабжена несколькими резервными аккумуляторными батареями 31, размещенными в модульных шкафах 32.</p>
<p>На крайней тележке 22 может быть дополнительно установлен электрический соединитель 36, обеспечивающий возможность использования электроэнергии, вырабатываемой во время простоя машины 1.</p>
<p>Параметры привода самоходных тележек оросительного роботизированного комплекса представлены в таблице 4.</p>
<p>Таблица 4−Параметры привода самоходных тележек</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Параметры</td>
<td>Значения</td>
</tr>
<tr>
<td>Модель мотор-редуктора</td>
<td>UMC Power Saver 3,5PSG35-40</td>
</tr>
<tr>
<td>Передаточное отношение мотор-редуктора</td>
<td>40:1</td>
</tr>
<tr>
<td>Модель червячного редуктора</td>
<td>UMC 740-UV</td>
</tr>
<tr>
<td>Передаточное отношение червячного редуктора</td>
<td>52:1</td>
</tr>
<tr>
<td>Крутящий момент на валу червячного редуктора</td>
<td>8,473 кНм</td>
</tr>
<tr>
<td>Модель муфты приводного вала</td>
<td>UMC CX-1</td>
</tr>
<tr>
<td>Шины высокой проходимости</td>
<td>14,9R24</td>
</tr>
<tr>
<td>Норма слойности шин</td>
<td>не менее 8</td>
</tr>
<tr>
<td>Индекс грузоподъемности шин</td>
<td>не менее 128</td>
</tr>
<tr>
<td>Размер колесного диска</td>
<td>W12х24</td>
</tr>
<tr>
<td>Давление в шинах</td>
<td>1,5 бар</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Разрабатываемая интеллектуальная система мониторинга и управления поливным комплексом (ИСМУПК) предназначена для слежения и автоматического управления поливным комплексом в заданных параметрах.</p>
<p>ИСМУПК обеспечивает контроль функционального состояния и управление работой роботизированной оросительной техники и насосной станцией с передачей всей собранной информации на АРМ оператора, с последующей обработкой, анализом и архивированием полученных данных.</p>
<p>Реализация ИСМУПК, выполненной на базе программируемого логического контроллера отечественного производства, позволяет обеспечить своевременный полив орошаемых площадей с внесением необходимых удобрений и пестицидов, согласно заданного алгоритма, передавать данные на АРМ оператора, контролировать расход воды, контроль уровня топлива в генераторной установке и прочие параметры.</p>
<p>В состав разрабатываемой интеллектуальной системы мониторинга и управления орошением (поливным комплексом) входит:</p>
<p>&#8212; роботизированные оросительные комплексы, оборудованныев том числе насосами-дозаторами для внесения удобрений, расходными емкостями для их хранения;</p>
<p>-система интеллектуального управления комплексами;</p>
<p>-модуль управления насосной станцией;</p>
<p>&#8212; АРМ оператора с программно-техническим комплексом (ПТК), расположенным в операторной;</p>
<p>&#8212; метеостанция для контроля и прогнозирования метеоусловий;</p>
<p>-беспроводные автономные датчики контроля параметров орошения.</p>
<p>Автоматическая работа комплекса обеспечиваться системой управления электродвигателем и системой синхронизации опорных тележек в линию.</p>
<p>Система управления электроприводом обеспечивает следующие режимы работы машины:</p>
<p>&#8212; ручное управление &#8212; выбор направления движения комплексом, задание продолжительности включения электродвигателя крайней самоходной тележки, пуск и остановка электродвигателей;</p>
<p>&#8212; дистанционное управление &#8212; пуск и остановка электродвигателей самоходных тележек, контроль параметров орошения.</p>
<p>Согласованное действие систем управления электроприводом, системы синхронизации в линию, а также приборов управления автоматически обеспечивают следующие режимы:</p>
<p>-остановку комплекса в заранее заданном оператором месте;</p>
<p>-синхронизацию движения самоходных тележек в линию;</p>
<p>&#8212; аварийную остановку комплекса при недопустимых выбегах самоходных тележек;</p>
<p>-остановку комплекса при снижении на 0,1 МПа (1,0 кгс/см<sup>2</sup>) и увеличении на 0,15 МПа (1,5 кгс/см<sup>2</sup> от номинального) давления воды на входе в машину;</p>
<p>&#8212; остановку комплекса при отсутствии движения предпоследней самоходной тележки более 10 мин;</p>
<p>-остановку комплекса при превышении предельного числа оборотов токосъемника.</p>
<p>Система интеллектуального управления электроприводом комплекса выдает сигналы на запорную арматуру внешней оросительной сети и пульт дистанционного управления оросительной сети, имеет индикацию на панели щита управления о месте срабатывания защиты по недопустимым выбегам самоходных тележек.</p>
<p>Система интеллектуального управления может включать модуль управления, представляющий собой металлический антивандальный шкаф, в котором смонтированы контроллер, GPRS модем и пусковая арматура. В комплект системы интеллектуального управления входит метеостанция, датчики уровней топлива в генераторной установке и реагентов в емкостях, беспроводные автономные датчики влажности орошаемой почвы, счетчик воды, которые устанавливаются в зоне работы машины и другие элементы контроля за параметрами орошения.</p>
<p>Контроллер производит опрос состояния системы управления машиной, информации с датчиков, аварийных сигналов с машины, генератора электроэнергии, анализирует ее, и при необходимости запускает генератор, а затем и машину, добавляя в воду необходимые ингредиенты, передает информацию по GPRS каналу в операторную. Также ведется учет расходуемой воды, остатков топлива генератора, уровня реагентов в расходных емкостях.</p>
<p>АРМ и программно-технический комплекс состоит из сервера, GPRS модема и программного обеспечения собственной разработки. Вся поступающая информация с роботизированных оросительных комплексов архивируется на сервере с возможностью построения графиков и трендов различных процессов.</p>
<p>На мониторе компьютера отображается карта контролируемой области с указанием места нахождения дождевальных машин и их функционального состояния. При клике мышкой по пиктограмме интересующей дождевальной машины открывается окно с подробной информацией о состоянии машины, метеоусловий, влажности почвы, запасов реагентов, топлива в генераторе.</p>
<p>Здесь же имеется возможность откорректировать алгоритм автоматической работы контроллера, а также управлять машиной в ручном дистанционном режиме, задать график добавления реагентов в воду при поливе.</p>
<p>Заложена возможность настройки смс-оповещения на мобильные телефоны обслуживающего персонала. Возможна разработка мобильных версий приложения для двух популярных операционных систем.</p>
<p>Зависимость выдаваемой нормы полива от режима установки таймера представленав таблице 5.</p>
<p>Таблица 5– Характеристика режимов работы</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Режим движения, ПВ %</td>
<td colspan="2">Установка таймера, с</td>
<td rowspan="2">Норма полива, м<sup>3</sup>/га</td>
<td rowspan="2">Время полного оборота, час</td>
</tr>
<tr>
<td>импульс</td>
<td>пауза</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>9</td>
<td>91</td>
<td>664</td>
<td>230,3</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>10</td>
<td>90</td>
<td>598</td>
<td>207,3</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>11</td>
<td>89</td>
<td>543</td>
<td>188,4</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>12</td>
<td>88</td>
<td>498</td>
<td>172,7</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>13</td>
<td>87</td>
<td>460</td>
<td>159,4</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>15</td>
<td>85</td>
<td>398</td>
<td>138,2</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>17</td>
<td>83</td>
<td>351</td>
<td>121,9</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>20</td>
<td>80</td>
<td>299</td>
<td>103,6</td>
</tr>
<tr>
<td>24</td>
<td>24</td>
<td>76</td>
<td>249</td>
<td>86,4</td>
</tr>
<tr>
<td>30</td>
<td>30</td>
<td>70</td>
<td>199</td>
<td>69,1</td>
</tr>
<tr>
<td>40</td>
<td>40</td>
<td>60</td>
<td>149</td>
<td>51,8</td>
</tr>
<tr>
<td>61</td>
<td>60</td>
<td>40</td>
<td>100</td>
<td>34,5</td>
</tr>
<tr>
<td>100</td>
<td colspan="2">Непрерывный ход</td>
<td>60</td>
<td>20,7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Роботизированный оросительный комплекс работает следующим образом.При нахождении дождевальной машины в простое ее бортовой компьютер 33 переводится в энергосберегающий режим, продолжая при этом поддерживать связь по радиоканалу с сетью интернет при помощи модема 34. Также по мере необходимости производится зарядка аккумуляторных батарей 30 и 31 за счет электроэнергии, вырабатываемой солнечными батареями 26.</p>
<p>В начале поливного сезона в память бортового компьютера 33 по сети интернет загружаются данные по режиму орошения, содержащие график поливов, поливные нормы, а также эрозионно допустимые нормы.</p>
<p>Перед началом полива бортовой компьютер 33 дает команду для извлечения датчиков влажности почвы из грунта, затем по сети интернет передается команда для запуска насосной станции. После того как в трубопроводе закрытой оросительной сети 6 (см. рис. 3.2) установится требуемое давление, бортовой компьютер 33 подает управляющий сигнал для открытия электрической задвижки 9 и вода, проходя через фильтр 8 и регулятор давления 7, поступает в полость трубопровода 2, и разбрызгивается с помощью дождевальных насадок 3 по поверхности орошаемого участка. Дождевальная машина осуществляет полив в движении по кругу, для чего при помощи самоходных тележек 22, оснащенных электроприводом 23, происходит перемещение пролетов 20 с водопроводом 2 и дождевальными насадками 3 вокруг неподвижной опоры 4. Процесс полива может осуществляться в один или более проходов (оборотов) дождевальной машины, при этом выдаваемая за проход поливная норма не должна превышать эрозионно-допустимых норм.</p>
<p>После подачи напряжения в силовую сеть начинает мигать сигнальный фонарь 14, предупреждающий о нахождении дождевальной машины 1 в рабочем состоянии.</p>
<p>Размещение бортового компьютера 33, оснащенного приемником сигналов GPS/ГЛОНАСС 35, на крайней тележке 22 позволяет определять азимут трубопровода 2 машины в режиме реального времени и посредством передачи данных о ходе процесса полива по сети интернет осуществлять дистанционный мониторинг за работой оросительного комплекса.</p>
<p>Энергообеспечение оросительного комплекса осуществлено за счет электроэнергии вырабатываемой солнечными батареями 26. При этом солнечные батареи, благодаря их размещению в одной горизонтальной плоскости на каждом пролете, обладают одинаковым потенциалом для выработки электроэнергии вне зависимости от положения трубопровода 2 относительно солнца. При снижении уровня генерации электроэнергии солнечными батареями 26 ниже требуемого, контролер 28 переключает электропитание дождевальной машины на основную аккумуляторную батарею 30. При полном разряде основной аккумуляторной батареи 30 контролер 28переводит дождевальную машину на электропитание от резервной аккумуляторной батареи 31, одновременно с этим основная аккумуляторная батарея переключается контроллером 28 в режим подзарядки от солнечных батарей 26. Таким образом, использование одной или нескольких резервных аккумуляторных батарей позволяет увеличить время безостановочной работы машины, а также, не прекращая ее работы, производить заряд основной батареи 30.</p>
<p>По окончанию полива бортовой компьютер 33 подает управляющий сигнал для закрытия электрической задвижки 9, а затем, с использованием модема 34, передает по сети интернет команду для остановки насосной станции. После чего контроллер 28 отключает питание силовой сети.</p>
<p>По истечению определенного времени после полива датчики влажности почвы автоматически погружаются на необходимую глубину. Измерение влажности почвы производится в межполивной период, когда машина находится в простое. При необходимости можно производить измерения влажности почвы на разных глубинах плодородного слоя за счет изменения глубины погружения датчиков влажности почвы.</p>
<p>С помощью дождемера 19, входящего в состав метеостанции 15, регистрируется объем и давность атмосферных осадков.</p>
<p>На основании анализа данных, поступивших от датчиков влажности почвы и дождемера 19, бортовой компьютер 33 принимает решение о необходимости корректировки поливных норм для следующего полива, либо об изменении графика поливов. Например, если перед поливом влажность почвы находиться на достаточно высоком уровне, то бортовой компьютер 33 принимает решение о переносе полива на более позднее время, или если недавно прошли обильные атмосферные осадки, то компьютер 33 с учетом их объема корректирует поливную норму для последующего полива.</p>
<p>На основании данных, получаемых от остальных датчиков метеостанции 15 – термометра 16, гигрометра 17 (влажность воздуха) и анеморумбометра 18 (скорость ветра) определяются потери искусственного дождя на испарение и снос дождевого облака ветром, данные потери компенсируются корректировкой выдаваемой поливной нормой в большую сторону бортовым компьютером 33.</p>
<p>В зависимости от требуемой нормы полива и с учетом эрозионно-допустимых поливных норм бортовым компьютером определяется число проходов за полив и рассчитывается требуемая для данных условий скорость передвижения дождевальной машины по участку.</p>
<p>Установленный на неподвижной опоре 4 щит управления 13 служит для перевода машины на ручное управление и устранения аварийных ситуаций.</p>
<p>Для использования электроэнергии, вырабатываемой солнечными батареями 26 в период межсезонья или во время простоя машины, на неподвижной опоре 4 установлен электрический соединитель 36. Установка дополнительного электрического соединителя 36 на крайней тележке 22, в тех же целях, позволяет за счет разворота машины в нужном направлении сократить расстояние до потребителя электроэнергии.</p>
<p>Предлагаемое изобретение [44] позволит повысить уровень автоматизации и автономности роботизированного оросительного комплекса, обеспечит экономное расходование энергетических и водных ресурсов, а также повысит эффективность электропитания дождевальной машины от солнечных батарей.</p>
<h3><strong>3.3 Этапы создания роботизированного оросительного комплекса</strong></h3>
<p>Этапы создания включали в себя этап исследовательских работ и поисково-прикладных исследований, опытно-конструкторских работ (чертежи конструкции, опытных образцов, элементов конструкций, образец машины), рисунки 83 и 84.</p>
<p>На этапе освоения производства были разработаны: кондукторы для изготовления водопроводящего трубопровода, обеспечивающие точность размеров и пространственную ориентацию элементов креплений, водоотводов, фланцев, а для изготовления опорных тележек, обеспечивающие точность установки редукторов, необходимые углы наклона балок и др. (рисунки 85-91).</p>
<p><img width="713" height="337" class="wp-image-13030" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/risunok-1.jpeg" alt="рисунок 1" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/risunok-1.jpeg 713w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/risunok-1-300x142.jpeg 300w" sizes="(max-width: 713px) 100vw, 713px" /> <img width="706" height="332" class="wp-image-13031" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/risunok-2.jpeg" alt="рисунок 2" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/risunok-2.jpeg 706w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/risunok-2-300x141.jpeg 300w" sizes="(max-width: 706px) 100vw, 706px" /></p>
<p><img width="1680" height="1257" class="wp-image-13032" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image-6-jpg.jpeg" alt="G:\image (6).jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image-6-jpg.jpeg 1680w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image-6-jpg-300x224.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image-6-jpg-1024x766.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image-6-jpg-768x575.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image-6-jpg-1536x1149.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1680px) 100vw, 1680px" /> <img width="689" height="516" class="wp-image-13033" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-dscn1262-jpg.jpeg" alt="G:\DSCN1262.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-dscn1262-jpg.jpeg 689w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-dscn1262-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 689px) 100vw, 689px" /></p>
<p><img width="713" height="534" class="wp-image-13034" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image5-jpg.jpeg" alt="G:\image5.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image5-jpg.jpeg 713w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image5-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 713px) 100vw, 713px" /> <img width="708" height="523" class="wp-image-13035" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-dscn1311-jpg.jpeg" alt="G:\DSCN1311.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-dscn1311-jpg.jpeg 708w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-dscn1311-jpg-300x222.jpeg 300w" sizes="(max-width: 708px) 100vw, 708px" /></p>
<p><img width="718" height="600" class="wp-image-13036" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-1.jpeg" alt="C:\Users\Дмитрий\Desktop\Материал по отчету Грант Минсельхоз\2. Доп материал\4. Фото\Агроцентр монтаж ДМ\IMG_20200528_110002.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-1.jpeg 718w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-1-300x251.jpeg 300w" sizes="(max-width: 718px) 100vw, 718px" /> <img width="723" height="597" class="wp-image-13037" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-2.jpeg" alt="C:\Users\Дмитрий\Desktop\Материал по отчету Грант Минсельхоз\2. Доп материал\4. Фото\Агроцентр монтаж ДМ\IMG_20200528_112110.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-2.jpeg 723w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-2-300x248.jpeg 300w" sizes="(max-width: 723px) 100vw, 723px" /></p>
<p>Рисунок 83 – Элементы конструкции</p>
<p><img width="720" height="518" class="wp-image-13038" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-3.jpeg" alt="C:\Users\Дмитрий\Desktop\Материал по отчету Грант Минсельхоз\2. Доп материал\4. Фото\Агроцентр монтаж ДМ\IMG_20200428_114916.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-3.jpeg 720w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-3-300x216.jpeg 300w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" /> <img width="724" height="526" class="wp-image-13039" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-4.jpeg" alt="C:\Users\Дмитрий\Desktop\Материал по отчету Грант Минсельхоз\2. Доп материал\4. Фото\Агроцентр монтаж ДМ\IMG_20200513_141549.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-4.jpeg 724w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-dmitrij-desktop-material-po-otchetu-grant-4-300x218.jpeg 300w" sizes="(max-width: 724px) 100vw, 724px" /></p>
<p><img width="1421" height="800" class="wp-image-13040" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-005-dsc_.jpeg" alt="C:\DOCUME~1\86A9~1\LOCALS~1\Temp\Rar$DRa0.005\DSC_1051.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-005-dsc_.jpeg 1421w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-005-dsc_-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-005-dsc_-1024x576.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-005-dsc_-768x432.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1421px) 100vw, 1421px" /></p>
<p>Рисунок 84 – Экспериментальный стенд</p>
<p><img width="516" height="822" class="wp-image-13041" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-dsc_.jpeg" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\DSC_1054.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-dsc_.jpeg 516w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-dsc_-188x300.jpeg 188w" sizes="(max-width: 516px) 100vw, 516px" /> <img width="617" height="1099" class="wp-image-13042" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-231-dsc_.jpeg" alt="C:\DOCUME~1\86A9~1\LOCALS~1\Temp\Rar$DRa0.231\DSC_1056.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-231-dsc_.jpeg 617w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-231-dsc_-168x300.jpeg 168w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-231-dsc_-575x1024.jpeg 575w" sizes="(max-width: 617px) 100vw, 617px" /> <img width="608" height="1081" class="wp-image-13043" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-797-dsc_.jpeg" alt="C:\DOCUME~1\86A9~1\LOCALS~1\Temp\Rar$DRa0.797\DSC_1055.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-797-dsc_.jpeg 608w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-797-dsc_-169x300.jpeg 169w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-797-dsc_-576x1024.jpeg 576w" sizes="(max-width: 608px) 100vw, 608px" /></p>
<p>Рисунок 85 – Кондуктор изготовления водопроводящего трубопровода</p>
<p><img width="1425" height="802" class="wp-image-13044" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-599-dsc_.jpeg" alt="C:\DOCUME~1\86A9~1\LOCALS~1\Temp\Rar$DRa0.599\DSC_1045.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-599-dsc_.jpeg 1425w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-599-dsc_-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-599-dsc_-1024x576.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-599-dsc_-768x432.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1425px) 100vw, 1425px" /></p>
<p>Рисунок 86 – Стенд для изготовления ходовой тележки</p>
<p><img width="564" height="1004" class="wp-image-13045" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-597-dsc_.jpeg" alt="C:\DOCUME~1\86A9~1\LOCALS~1\Temp\Rar$DRa0.597\DSC_1050.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-597-dsc_.jpeg 564w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-597-dsc_-169x300.jpeg 169w" sizes="(max-width: 564px) 100vw, 564px" /> <img width="1080" height="1920" class="wp-image-13046" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-779-dsc_.jpeg" alt="C:\DOCUME~1\86A9~1\LOCALS~1\Temp\Rar$DRa0.779\DSC_1048.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-779-dsc_.jpeg 1080w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-779-dsc_-169x300.jpeg 169w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-779-dsc_-576x1024.jpeg 576w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-779-dsc_-768x1365.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-docume1-86a91-locals1-temp-rardollardra0-779-dsc_-864x1536.jpeg 864w" sizes="(max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /></p>
<p>Рисунок 87 – Кондуктор изготовления опорных тележек</p>
<p><img width="720" height="539" class="wp-image-13047" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image3-jpg.jpeg" alt="G:\image3.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image3-jpg.jpeg 720w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image3-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" /> <img width="721" height="540" class="wp-image-13048" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image12-jpg.jpeg" alt="G:\image12.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image12-jpg.jpeg 721w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image12-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 721px) 100vw, 721px" /></p>
<p>Рисунок 88 – Монтаж фермы</p>
<p><img width="690" height="516" class="wp-image-13049" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21151577_345978282509493_4458244861064300490_n-.jpeg" alt="G:\21151577_345978282509493_4458244861064300490_n.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21151577_345978282509493_4458244861064300490_n-.jpeg 690w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21151577_345978282509493_4458244861064300490_n--300x224.jpeg 300w" sizes="(max-width: 690px) 100vw, 690px" /> <img width="960" height="718" class="wp-image-13050" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n-.jpeg" alt="G:\21077493_345978359176152_4889927622443032839_n.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n-.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n--300x224.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n--768x574.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></p>
<p><img width="679" height="509" class="wp-image-13051" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image15-jpg.jpeg" alt="G:\image15.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image15-jpg.jpeg 679w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image15-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 679px) 100vw, 679px" /> <img width="719" height="537" class="wp-image-13052" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image8-jpg.jpeg" alt="G:\image8.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image8-jpg.jpeg 719w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image8-jpg-300x224.jpeg 300w" sizes="(max-width: 719px) 100vw, 719px" /></p>
<p><img width="678" height="508" class="wp-image-13053" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image10-jpg.jpeg" alt="G:\image10.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image10-jpg.jpeg 678w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image10-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 678px) 100vw, 678px" /> <img width="678" height="508" class="wp-image-13054" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image9-jpg.jpeg" alt="G:\image9.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image9-jpg.jpeg 678w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-image9-jpg-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 678px) 100vw, 678px" /></p>
<p>Рисунок 89 – Монтаж машины в полевых условиях</p>
<p><img width="960" height="718" class="wp-image-13055" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077780_345978425842812_812269079034080025_n-j.jpeg" alt="G:\21077780_345978425842812_812269079034080025_n.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077780_345978425842812_812269079034080025_n-j.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077780_345978425842812_812269079034080025_n-j-300x224.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077780_345978425842812_812269079034080025_n-j-768x574.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></p>
<p><img width="960" height="718" class="wp-image-13056" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n-1-1.jpeg" alt="G:\21077493_345978359176152_4889927622443032839_n.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n-1-1.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n-1-1-300x224.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21077493_345978359176152_4889927622443032839_n-1-1-768x574.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></p>
<p>Рисунок 90 – Элементы конструкции оросительного комплекса</p>
<p><img width="960" height="718" class="wp-image-13057" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21105411_345978285842826_3671061656159048541_n-.jpeg" alt="G:\21105411_345978285842826_3671061656159048541_n.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21105411_345978285842826_3671061656159048541_n-.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21105411_345978285842826_3671061656159048541_n--300x224.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-21105411_345978285842826_3671061656159048541_n--768x574.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></p>
<p>Рисунок 91 – Оросительный пояс</p>
<p>Для проверки и испытания щита управления ЩУ-001.2, приборов управления и контроля прямолинейности ПСЛ 1…10 дождевальной машины кругового действия были использованы лабораторные приборы – имитаторы ЛП-01.1, ЛП-01.2, ЛП-01.3 и ЛП-01.4 (рисунки 92-95).</p>
<p>С их помощью в лабораторных условиях проверялась работоспособность всех элементов автоматики и схемы соединения. Они обеспечивали подачу входных сигналов на контакты устройств управления от тумблеров с панели управления имитатора.Обеспечивали визуальную проверку срабатывания реле устройств защиты по индикации их состояния при помощи светодиодов на панели управления.</p>
<p>Программное обеспечение создано с помощью свободно распространяемой среды программированияOWENLogic,предназначенной для создания алгоритмов работы коммутационных приборов, относящихся к классу программируемых реле.</p>
<p><img width="1428" height="949" class="wp-image-13058" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit.jpeg" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\имитаторы фото схемы\имитаторы фото схемы\DSC02215.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit.jpeg 1428w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-300x199.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-1024x681.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-768x510.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1428px) 100vw, 1428px" /></p>
<p><img width="1428" height="949" class="wp-image-13059" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-1.jpeg" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\имитаторы фото схемы\имитаторы фото схемы\DSC02289.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-1.jpeg 1428w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-1-300x199.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-1-1024x681.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-1-768x510.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1428px) 100vw, 1428px" /></p>
<p>Рисунок 92 – Лабораторные приборы для проверки и испытания системы автоматизации и управления</p>
<p><strong><img width="2560" height="1438" class="wp-image-13060" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-scaled.jpeg" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\имитаторы фото схемы\имитаторы фото схемы\DSC06514.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-scaled.jpeg 2560w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-1024x575.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-768x431.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-1536x863.jpeg 1536w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-2-2048x1151.jpeg 2048w" sizes="(max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /></strong></p>
<p><strong><img width="1583" height="889" class="wp-image-13061" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-3.jpeg" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\имитаторы фото схемы\имитаторы фото схемы\DSC06495.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-3.jpeg 1583w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-3-300x168.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-3-1024x575.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-3-768x431.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-imit-3-1536x863.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1583px) 100vw, 1583px" /></strong></p>
<p>Рисунок 93 – Лабораторные приборы для настройки ПСЛ</p>
<p><strong><img width="1632" height="1224" class="wp-image-13062" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-attachments_solovevdabk-ru_2018-01-17_12-08-30.jpeg" alt="G:\Attachments_solovevda@bk.ru_2018-01-17_12-08-30\yeWNkrV88rY.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-attachments_solovevdabk-ru_2018-01-17_12-08-30.jpeg 1632w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-attachments_solovevdabk-ru_2018-01-17_12-08-30-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-attachments_solovevdabk-ru_2018-01-17_12-08-30-1024x768.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-attachments_solovevdabk-ru_2018-01-17_12-08-30-768x576.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/g-attachments_solovevdabk-ru_2018-01-17_12-08-30-1536x1152.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1632px) 100vw, 1632px" /></strong></p>
<p><strong><img width="1680" height="793" class="wp-image-13063" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-13-02-2018-slide004new-jpg.jpeg" alt="D:\13.02.2018\slide004new.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-13-02-2018-slide004new-jpg.jpeg 1680w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-13-02-2018-slide004new-jpg-300x142.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-13-02-2018-slide004new-jpg-1024x483.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-13-02-2018-slide004new-jpg-768x363.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/d-13-02-2018-slide004new-jpg-1536x725.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1680px) 100vw, 1680px" /></strong></p>
<p>Рисунок 94 – Щит управления</p>
<p><img width="800" height="451" class="wp-image-13064" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-admin2-desktop-vkr-m_dsc05169-jpg.jpeg" alt="C:\Users\admin2\Desktop\ВКР\m_DSC05169.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-admin2-desktop-vkr-m_dsc05169-jpg.jpeg 800w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-admin2-desktop-vkr-m_dsc05169-jpg-300x169.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-admin2-desktop-vkr-m_dsc05169-jpg-768x433.jpeg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>Рисунок 95 – Главный щит управления</p>
<h3><strong>3.4 Система автоматизации</strong></h3>
<p>Для обеспечения управления машиной была разработана собственная автоматическая система управлением со следующими опциями.</p>
<p><em>Автоматический останов при круговом режиме работы</em> (рисунки 96 и 97), создаваемый выключением машины в определённом желаемом положении (парковочное положение).</p>
<p><em>Секторное управление с реверсивной автоматикой</em>– автоматический останов в конце сектора со сменой режима работы.</p>
<p>Машина автоматически отключается по достижению границы сектора, возможен полив сектора неограниченное число раз без перерыва, отключение после выполнения желаемого количества циклов полива.</p>
<p><em>Концевой останов</em> – реверсивная автоматика.</p>
<p><em>Отключение при низком давлении. </em></p>
<p>Давление на входе в машину контролируется с помощью реле давления. Если давление ниже заданного минимального значения, машина автоматически отключается.</p>
<p><img width="2560" height="1816" class="wp-image-13065" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-risu-scaled.gif" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\Рисунок 11 Стандартные компоненты щита управления.gif" /></p>
<p>Рисунок 96– Стандартные компоненты щита управления</p>
<p>Переключатель в положении «без полива» деактивирует реле давления.</p>
<p>Функция применима, чтобы направить машину на место стоянки в случае дождя и отсутствия необходимости в дальнейшем поливе.</p>
<p><em>Автоматическое отключение насосного агрегата.</em> При остановке или неисправности машины происходит автоматическое отключение агрегата в том случае, если он соединен со шкафом управления.</p>
<p><em>Автоматическое управление электрическим запорным клапаном.</em></p>
<p>Электрический запорный клапан в подводящей трубе на центральной опоре автоматически перекрывает подачу водыв режиме ручного управления и автоматически − при сбое в работе машины.</p>
<p><em>Контроль хода.</em></p>
<p>Если машина оснащена опцией «контроль хода», то через определенное – заданное время при буксировке колес последней опоры машина автоматически отключается, чтобы предотвратить чрезмерный полив.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><img width="960" height="1280" class="wp-image-13066" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7zee2cd-tmp-1-j.jpeg" alt="C:\Users\user23\AppData\Local\Temp\7zEE2CD.tmp\1.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7zee2cd-tmp-1-j.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7zee2cd-tmp-1-j-225x300.jpeg 225w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7zee2cd-tmp-1-j-768x1024.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></td>
<td rowspan="2"><img width="960" height="1280" class="wp-image-13067" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze4af9-tmp-4-j.jpeg" alt="C:\Users\user23\AppData\Local\Temp\7zE4AF9.tmp\4.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze4af9-tmp-4-j.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze4af9-tmp-4-j-225x300.jpeg 225w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze4af9-tmp-4-j-768x1024.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></p>
<p><img width="671" height="447" class="wp-image-13068" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02344-jpg.jpeg" alt="H:\2016-06-12\DSC02344.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02344-jpg.jpeg 671w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02344-jpg-300x200.jpeg 300w" sizes="(max-width: 671px) 100vw, 671px" /></p>
<p><img width="813" height="542" class="wp-image-13069" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02340-jpg.jpeg" alt="H:\2016-06-12\DSC02340.JPG" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02340-jpg.jpeg 813w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02340-jpg-300x200.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/h-2016-06-12-dsc02340-jpg-768x512.jpeg 768w" sizes="(max-width: 813px) 100vw, 813px" /></td>
</tr>
<tr>
<td><img width="960" height="1280" class="wp-image-13070" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze9849-tmp-2-j.jpeg" alt="C:\Users\user23\AppData\Local\Temp\7zE9849.tmp\2.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze9849-tmp-2-j.jpeg 960w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze9849-tmp-2-j-225x300.jpeg 225w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-user23-appdata-local-temp-7ze9849-tmp-2-j-768x1024.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Рисунок 97 – Элементы системы управления</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Время до отключения машины может быть задано с помощью реле времени.</p>
<p><em>Переключатель выравнивания передвижной опоры.</em></p>
<p>Этот переключатель смонтирован снаружи на нижней плите прибора синхронизации движения в линию.</p>
<p>С помощью этого переключателя можно сдвинуть ту или иную передвижную опору вперёд или назад, при этом нет необходимости открывать прибор синхронизации движения в линию ПСЛ, это облегчает выравнивание машины при первом вводе в эксплуатацию, а также после перемещения передвижной установки на другую позицию.</p>
<p>В общем виде алгоритм управления можно выразить в виде схемы, представленной на рисунке 98.</p>
<p><img width="2000" height="2560" class="wp-image-13071" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-frag-scaled.gif" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\Фрагмент.gif" /></p>
<p>Рисунок 98 – Алгоритм управления оросительным комплексом</p>
<h3><strong>3.5 Система GSM контроля оборудования</strong></h3>
<p>Для совершенствования системы управления была разработанасистема GSM контроля оборудования, предназначенная для дистанционного управления, отслеживания работы, оповещения по каналу сотовой связи о работе или отказе оборудования.</p>
<p>SMS оповещения могут быть продублированы голосовым сообщением. Сообщения рассылаются последовательно по предварительно записанному списку телефонов (рисунок 99).</p>
<p>Имеется один встроенный термодатчик и производится непрерывный замер температуры (датчик имеет точность ±1,5 <sup>0</sup>С).</p>
<p><img width="796" height="460" class="wp-image-13072" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-760.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-760.png 796w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-760-300x173.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-760-768x444.png 768w" sizes="(max-width: 796px) 100vw, 796px" alt="word image 760 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></p>
<p>Рисунок 99 – Система GSM контроля оборудования</p>
<p>В состав системы входят: шкаф влагозащищенный, контроллер «КСИТАЛ GSM-12Т» с встроенным GSM-модулем, антенна стандарта GSM, адаптер питания, микрореле контроля 220 В.</p>
<p>Система рассчитана на круглосуточный режим работы при температуре от ‑35 до +50 <sup>0</sup>С. Мощность, потребляемая системой от сети переменного тока, не более 10 Вт.</p>
<p>Количество встроенных реле &#8212; 3:</p>
<p>Реле 1 – автостоп (отключение машины);</p>
<p>реле 2 – старт вперед (движение машины вперед);</p>
<p>реле 3 – дизель-генератор (подача напряжения на машину).</p>
<p>Количество зон контроля (входов) – 12:</p>
<p>1) движение вперед;</p>
<p>2) движение назад;</p>
<p>3) авария (излом секции);</p>
<p>4) включение/выключение машины;</p>
<p>5) движение последней тележки;</p>
<p>6) задвижка открыта;</p>
<p>7) задвижка закрыта;</p>
<p>8) охрана (на зимний период);</p>
<p>9-12) резерв.</p>
<p>Максимальное количество телефонных номеров для рассылки SMS-сообщений – 10. Максимальное количество телефонных номеров для дозвона с голосовым сообщением – 10.</p>
<p>Микропроцессор контролируети регулируеттехнологические параметры, показывает фактическую рабочую скорость, объем выполненной работы, параметры двигателя и удельный расход топлива. Обеспечивает контроль функционального состояния и управление работой с передачей всей собранной информации на монитор оператора. Программируемый логический контроллер обеспечивает выполнение агротехнических мероприятий с внесением необходимых удобрений и пестицидов, согласно заданного алгоритма.</p>
<h3><strong>3.6 Планирование поливов при орошении на основе информационно-советующих систем</strong></h3>
<p>Основная задача при планировании поливов и задания режима работы машин состоит в оценке влияния основных факторов, определяющих характеристики полива на этапе анализа и разработки рекомендаций.А также факторов, обусловливающих необходимость корректировки режима поливов, анализинформации и принятие решения о внесении изменений в планируемый режим орошения по результатам оперативных метеоданных (рисунок 100).</p>
<p><img width="2291" height="2560" class="wp-image-13073" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-shem-scaled.gif" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\схема планирования.gif" /></p>
<p>Рисунок 100 – Схема задания режима работы машины</p>
<p>Оперативное планирование эксплуатационных режимов орошения с использованием математических моделей и компьютерной технологии повышает точность нормирования объемов подачи воды на полив, обеспечивая эффективность и экономию воды и энергоресурсов.</p>
<p>Оперативное управление поливами включают в себя периодическую оценку почвенных влагозапасов в слое активного влагообмена, динамично связанных с видом и фазой развития сельскохозяйственной культуры.</p>
<p>В каждом конкретном случае дефициты водопотребления орошаемых культур необходимо корректировать, используя опытные и расчетные данные (рисунок 101).</p>
<p><img width="2035" height="782" class="wp-image-13074" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-documents-and-settings-andrej-rabochij-stol-shem-1.gif" alt="C:\Documents and Settings\Андрей\Рабочий стол\схема рек.gif" /></p>
<p>Рисунок 101 – Функциональная схема управления поливами</p>
<p>К необходимой текущей ключевой информации следует отнести влажность почвы. К прогнозной − температуру и влажность воздуха, скорость ветра, осадки.</p>
<p>Требуемая информация для контроля: влажность почвы в начале вегетационного периода (через каждые пять дней, декады), контрольные замеры выданных поливных норм и равномерности их распределения по площади и глубине на каждом секторе полива), сбор сведений о состоянии посевов, ходе агротехнических мероприятий. На основании полученных данных – принятие решения о целесообразности и размерах корректировки орошения сельскохозяйственных культур.</p>
<p>Режим работы дождевальной техники должен быть адаптирован к почвенно-климатическим условиям региона, а также содержанию влаги в почве и атмосфере в режиме реального времени, что позволяют возможности современных технических средств, существующих метеостанций, систем автоматизации и управления дождевальными машинами и в той или иной степени используются иностранными производителями дождевальной техники.</p>
<p>Для обеспечения сбора информации используются метеорологический комплекс Devis (рисунок 102) включающий: почвенные автоматические пробоотборники, GPS-приемник, бортовой компьютер, геоинформационные системы (ГИС) для составления пространственно-ориентированных электронных карт полей, дистанционные методы зондирования (ДДЗ).</p>
<p>Метеорологический комплекс DavisVantagePro 2 &#8212; многофункциональный комплекс предназначен для профессионального применения и имеет функцию прогноза погоды, которая учитывает координаты места расположения комплекса, время года, текущее значение атмосферного давления и его изменение, скорость и направление ветра, температуру и влажность воздуха, количество осадков. Эти параметры измеряются датчиками, которыми укомплектован метеокомплекс.</p>
<p><img width="714" height="498" class="wp-image-13075" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-sda-desktop-proekt-img-f65b2afbcd3a307816.png" alt="C:\Users\SDA\Desktop\проект\IMG-f65b2afbcd3a307816470adb1bc7d643-V.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-sda-desktop-proekt-img-f65b2afbcd3a307816.png 714w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-sda-desktop-proekt-img-f65b2afbcd3a307816-300x209.png 300w" sizes="(max-width: 714px) 100vw, 714px" /> <img width="414" height="636" class="wp-image-13076" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-sda-desktop-proekt-img-b5574b98499cd2fb4f.png" alt="C:\Users\SDA\Desktop\проект\IMG-b5574b98499cd2fb4fe479914fa77cf6-V.jpg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-sda-desktop-proekt-img-b5574b98499cd2fb4f.png 414w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/c-users-sda-desktop-proekt-img-b5574b98499cd2fb4f-195x300.png 195w" sizes="(max-width: 414px) 100vw, 414px" /></p>
<p>Рисунок 102 – Размещение метеорологического комплекса DavisVantagePro 2</p>
<p>Особенности и возможности измерения комплекса: атмосферное давление; температура воздуха; относительная влажность воздуха; скорость и направление ветра; температура точки росы; количество и интенсивность осадков; дата и время; прогноз погоды; фаза луны; время восхода и захода солнца; «мнимая» температура и «прохлада» ветра; интенсивность солнечного излучения; показатель испаряемости; дозу ультрафиолетового излучения; индекс ультрафиолетового излучения.</p>
<h3><strong>3.7 Система управления роботизированным оросительным комплексом, построенная на основе отечественного контроллера ОВЕН</strong></h3>
<p>Система GSM контроля оборудования предназначена для дистанционного управления, отслеживания работы, оповещения по каналу сотовой связи о работе или отказе оборудования. SMS оповещения могут быть продублированы голосовым сообщением. Сообщения рассылаются последовательно по предварительно записанному списку телефонов. Система один встроенный термодатчик и производят непрерывный замер температуры (датчик имеет точность ±1,50 С).</p>
<p>Если существует вероятность отключения на объекте напряжения 220В, то используется резервный аккумулятор напряжением 12В, который будет заряжаться контроллером по мере необходимости. При наличии резервного аккумулятора система полностью сохраняет работоспособность на время отключения 220В, сообщает о отключения /включении напряжения и разряде резервного аккумулятора.</p>
<p>На плате контроллера установлено два считывателя SIM-карт, основного и резервного оператора. Система автоматически перейдет на резервного оператора в случае потери сети основного оператора или сбоев при передаче через него SMS.</p>
<p>Рекомендуемое общее сопротивление каждого шлейфа &#8212; 3,6кОм. При таком сопротивлении напряжение на входе зоны будет равно примерно 7,2В.</p>
<p>Считыватели SIM-карт обозначены надписями SIM1 и SIM2. На позицию SIM1 устанавливается SIM-карта основного сотового оператора, а на позицию SIM2, если нужно, SIM-карта резервного оператора.</p>
<p>Контроллер оснащается съемной антенной стандарта GSM с различной длиной кабеля (в зависимости от места установки). Тип соединителя антенны &#8212; SMA.</p>
<p>В состав системы входит блок питания для подключения контроллера в сеть 220В.Используется блок питания со следующими характеристиками:</p>
<p>&#8212; входное напряжение: ~200В &#8230; 240В;</p>
<p>&#8212; выходное напряжение: 18В &#8230; 21В;</p>
<p>-ток нагрузки: до 300мА;</p>
<p>&#8212; температура срабатывания встроенного термо-предохранителя:+135<sup>◦</sup> С.</p>
<p>Резервный аккумулятор подключается к контроллеру через специально предназначенное для этого гнездо. В качестве резервного аккумулятора может быть использован любой свинцовый аккумулятор с напряжением 12В и емкостью до 7,2А/ч. Если будет использован аккумулятор со значительно большей емкостью (например, автомобильный), то перед подключением к контроллеру его следует полностью зарядить.</p>
<p>В случае, если: отсутствует напряжение 220В или напряжение на резервном аккумуляторе снизилось до 11,2 В, то система отправит сообщение о критическом разряде резервного аккумулятора.</p>
<p>При этом будет отключено:</p>
<p>&#8212; питание датчиков +12В;</p>
<p>&#8212; питание микрофона;</p>
<p>&#8212; контроль входов;</p>
<p>&#8212; включённые реле.</p>
<p>Дальнейшее снижение напряжения аккумулятора вызовет отключение GSM-передатчика. Система отправит об этом сообщение</p>
<p>Для приема сообщений и отправки команд необходимо пользоваться смартфоном с программой «Логика дома» (<a href="https://itunes.apple.com/us/app/iksytal/id639516534?l=ru&amp;ls=1&amp;mt=8" target="_blank" rel="noopener">для iOS</a><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.sc72.ksytal" target="_blank" rel="noopener">илиAndroid</a> ) или SMS-сообщениями для отправки команд(если номер телефона не занесен в контроллер, то управление и скачивание необходимых настроек невозможно). Для каждогооросительного комплексаиспользуется специальный уникальный код настроек.</p>
<p>Система 24 часа в сутки контролирует параметры системы, при изменении параметров система отправит оператору следующие тревожные сообщения:</p>
<p>&#8212; авария, излом секции;большинство дождевальных машин при аварии также продолжают свою поливную функцию, что приводит к неэффективному использованию природных ресурсов. Данная функция помогает оператору оросительного комплекса своевременно узнать об аварии машины и произвести ремонт или отключение, что позволит уменьшить время простоя оросительного комплекса, экономить ресурсы и время;</p>
<p>&#8212; положение электрозадвижки (открыта/закрыта), величину давления в трубопроводе;данная функция позволяет в режиме реального времени определить положение электродвижки и наличия давления в трубопроводе при помощи контактных манометров;</p>
<p>&#8212; охранная сигнализация; к сожалению, в мире в данный момент наблюдается большое количество краж и недобросовестной конкуренции, злоумышленники без всяких проблем могут проникнуть на орошаемый участок и безнаказанно совершить поломку оборудования, нанесение вреда технике, воровство целых узлов дождевальных машин; GSM сигнализация является эффективным способом охраны от несанкционированного проникновения на объект, исвоевременно уведомляет оператора оросительного комплекса о несанкционированной попытке доступа к узлам управления, причинению вреда дождевальной машине в целом, либо отдельным узлам.</p>
<p>Охранная сигнализация подключается так, что пока оросительный комплекс активен (при плановом поливе), тревожный сигнал оператору не поступает, сопротивление шлейфа находится в состоянии «Норма». Для наиболее эффективной охраны и фиксации правонарушения в системе можно использовать всепогодную камеру с ИК-подсветкой.</p>
<p><strong>Управление с помощью приложения</strong></p>
<p>1. Для экстренного отключения движения машины включение/выключение необходимо воспользоваться командой в приложении “логика дома”- «Автостоп» (рисунок 103).</p>
<p><strong><img width="415" height="579" class="wp-image-13077" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-761.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-761.png 415w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-761-215x300.png 215w" sizes="(max-width: 415px) 100vw, 415px" alt="word image 761 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></strong></p>
<p>Рисунок 103 – Команда «Автостоп»</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<em>Vkluchenorele N1</em>; (реле включено) или <em>Otkluchenorele N1</em> (реле выключено).</p>
<p>2. Система позволяет дистанционно управлять направлением движения дождевальной машины оператором, а также остановить ее при необходимости. Дистанционно управляемые электродвигатели позволяют быстро и эффективно изменять направление движения.</p>
<p>Для включения движения машины необходимо воспользоваться командой «Старт Вперед» (рисунок 104).</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ: <em>Vkluchenorele N3 </em>(включено движение вперед).</p>
<p><strong><img width="427" height="736" class="wp-image-13078" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-762.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-762.png 427w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-762-174x300.png 174w" sizes="(max-width: 427px) 100vw, 427px" alt="word image 762 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></strong></p>
<p>Рисунок 104 – Команда «Старт вперед»</p>
<p>3. Работа дизель-генератора (включен/выключен). Система позволяет дистанционно запускать оператором оросительный комплекс, дизель-генератор на любом расстоянии посредствам отправки СМС-сообщения с определенной командой.</p>
<p>Для подачи напряжения на оросительный комплекс необходимо воспользоваться командой «Дизель Генератор» (рисунок 105).</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ: <em>Vkluchenorele N2 </em>(Дизель -генератор включен) или<em>Otkluchenorele N2 </em>(Дизель-генератор выключен).</p>
<p><strong><img width="316" height="537" class="wp-image-13079" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-763.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-763.png 316w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-763-177x300.png 177w" sizes="(max-width: 316px) 100vw, 316px" alt="word image 763 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></strong></p>
<p>Рисунок 105 – Команда «Дизель Генератор»</p>
<p>4. Для запроса о состоянии работы машины необходимо воспользоваться кнопкой «Состояние зон контроля (Отчет)» (рисунок 106).</p>
<p><strong><img width="363" height="581" class="wp-image-13080" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-764.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-764.png 363w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-764-187x300.png 187w" sizes="(max-width: 363px) 100vw, 363px" alt="word image 764 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></strong></p>
<p>Рисунок 106 – Команда «Состояние зон контроля (Отчет)»</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:</p>
<p><strong><img width="339" height="140" class="wp-image-13081" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-765.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-765.png 339w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-765-300x124.png 300w" sizes="(max-width: 339px) 100vw, 339px" alt="word image 765 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></strong></p>
<p>5. Для того чтобы запросить баланс SIM карты установленной в контроллере, необходимо воспользоваться командой «Баланс» (рисунок 107).</p>
<p><strong><img width="323" height="560" class="wp-image-13082" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-766.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-766.png 323w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/word-image-766-173x300.png 173w" sizes="(max-width: 323px) 100vw, 323px" alt="word image 766 Разработка системы управления орошением и роботизированного оросительного комплекса для высокопродуктивного ведения сельского хозяйства"></strong></p>
<p>Рисунок 107 – Команда «Баланс»</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<em>90р</em></p>
<p>6. Для того чтобы запросить дополнительные функции: температура, включить микрофон (при его наличие), проверить напряжения на входах, поставить и снять с контроля ШС зоны необходимо воспользоваться кнопкой «Дополнительные функции» (рисунок 108).</p>
<p>Рисунок 108 – Команда «дополнительные функции»:</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ<em>:</em></p>
<p>&#8212; Температура:T1=26,0C.</p>
<p>&#8212; Микрофон: После распознавания команды контроллером будет произведен обратный звонок на основной телефон 00SMS с включенным выносным микрофоном.</p>
<p>&#8212; Выключение микрофона произойдет автоматически послерассоединены по инициативе владельца основного телефона 00SMS.</p>
<p>&#8212; Напряжения на Входах:U02=7,2V.</p>
<p>&#8212; Постановка на контроль:Systemanacontrole. PoSMSot +7**********.</p>
<p>&#8212; Снятиесконтроля:Systemanasnata s controla. PoSMSot +7**********.</p>
<p><strong>Содержание отчета о состоянии системы</strong></p>
<p>SMS-сообщение с отчетом о состоянии системы состоит из следующих частей:</p>
<p>&#8212; показания всех зарегистрированных датчиков температуры;</p>
<p>&#8212; текущий режим («на контроле»/«контроль снят»);</p>
<p>&#8212; наличие/отсутствие напряжения 220В;</p>
<p>&#8212; строка состояния входов;</p>
<p>&#8212; строка состояния реле.</p>
<p>T1 –Температура.</p>
<p>Systemanakontrole/Control systemysnyat. &#8212; Состояние контроля ШС.</p>
<p>220V OK/Net 220V – Напряжение в сети.</p>
<p>GSM = 21 − Уровень сигнала.</p>
<ol>
<li>Движение вперед.</li>
<li>Движение назад.</li>
<li>Авария (излом секции).</li>
<li>Включение/Выключение машины.</li>
<li>Движение последней тележки.</li>
<li>Задвижка открыта.</li>
<li>Задвижка закрыта.</li>
<li>Охрана (на зимний период).</li>
<li>Резерв.</li>
<li>Резерв.</li>
<li>Резерв.</li>
<li>Резерв.</li>
</ol>
<p><strong>Управление с помощью СМС команд </strong></p>
<p>Система не запоминает состояние реле в энергонезависимой памяти, поэтому после включения питания реле всегда находятся в выключенном состоянии.</p>
<p>-В конце каждой команды должен быть указан действующий пароль: 00000.</p>
<p>&#8212; Во избежание переполнения памяти SIM-карты все поступившие SMS стираются после дешифрирования.</p>
<p>&#8212; Все SMS-команды должны быть набраны только латинскими буквами.</p>
<p>&#8212; Для корректного формирования SMS-команд, пересылаемых с некоторых телефонов, необходимо, чтобы в настройках данного телефона был выбран язык сообщений &#8212; английский.</p>
<p>1. Для запуска команды включения «АВТОСТОП» необходимо отправит сообщение:</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<em>Vkluchenorele N1 (</em>реле включено).</p>
<p>2. Для запуска команды отключение «АВТОСТОП» необходимо отправить сообщение:</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ: <em>Otkluchenorele N1 </em>(реле выключено).</p>
<p>3. Для запуска команды«СТАРТ ВПЕРЕД»:</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<em>Vkluchenorele N2</em>(включено движение вперед).</p>
<p>4. Для запуска командывключение «Дизель Генератор»</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<em>VkluchenoreleN3</em>(Дизель-генератор включен).</p>
<p>5. Для запуска командыотключение «Дизель Генератор»</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<em>OtkluchenoreleN4</em>(Дизель-генератор отключен).</p>
<p>6. Запрос температуры окружающей среды и влажности почвы. Система позволяет в режиме онлайн (посредствам СМС) узнавать температуру оборудования и окружающей среды, термодатчики работают в диапазоне от -55 °C до +125 °C, погрешность термодатчиков ±0,5 °C. При необходимости оператор ДМ может сам выставлять диапазон и получать сообщение о изменение температуры.</p>
<p>Оператор может своевременно получать оповещение об изменении влажности почвы, это необходимо, для того чтобы оператор мог запустить или остановить ДМ в зависимости от влажности посредствам группы датчиков влажности, установленных на различной глубине и расстоянии.</p>
<p>Для запуска команды необходимо отправить СМС сообщение:</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:</p>
<p><strong><em>T1=26,0C</em></strong></p>
<p><strong><em>T2&#8212;</em></strong></p>
<p><strong><em>T3—</em></strong></p>
<p>7. Для того чтобы запросить баланс, необходимо отправить СМС с командой:</p>
<p>Контроллер производит запрос баланса активной в данный момент (основной или резервной) SIM-карты. Из отклика оператора формируется ответное сообщение.</p>
<p>Сообщение которое контроллер отправит в ответ:<strong><em>90 р</em></strong><em>. </em></p>
<p>8. Включение выносного микрофона:</p>
<p>После распознавания команды контроллером будет произведен обратный звонок на основной телефон 00SMS с включенным выносным микрофоном.</p>
<p>Выключение микрофона произойдет автоматически после отсоединения по инициативе владельца основного телефона 00SMS.</p>
<p>9. Запрос напряжения на входах (необходимо для обслуживания системы):</p>
<p>Сообщение, которое контроллер отправит в ответ:<strong><em>U02=7,2V</em></strong>.</p>
<p><strong>Передача данных через интернет</strong></p>
<p>Система «КСИТАЛ» имеет возможность в фоновом режиме передавать по Интернету значениясвоих параметров на произвольный сервер. К таким параметрам относятся:</p>
<p>&#8212; показания термодатчиков (с именами датчиков от Т1 до Т31);</p>
<p>&#8212; уровень приёма GSM-сигнала (имя датчика GSM, значение в условных баллах от 0 до31);</p>
<p>&#8212; напряжение на разъеме для резервного аккумулятора в Вольтах (имя датчика UACC);</p>
<p>&#8212; напряжение на входах зон контроля в Вольтах (имена датчиков с U01 по U12);</p>
<p>&#8212; напряжение в Вольтах на входе &#171;Управление&#187;;</p>
<p>&#8212; состояние реле (имена датчиков RL1, RL2 и RL3, принимаемые значения: 0 –релевыключено, 1 &#8212; реле включено).</p>
<p>Значения всех параметров передаются в одном пакете, период отправки пакетов может бытьизменен в настройках.Также можно настроить режим сессий. При значении параметра <em>S</em>=0 перед началомпередачи пакета открывается GPRS-сессия, а после передачи она закрывается. Так какобъем передаваемых данных в одном пакете меньше 1 килобайта.</p>
<p><strong>Сбор и обработка данных GSM контроллером</strong></p>
<p>Основная задача на стадии реализации эксплуатационных режимов орошения состоит в оценке основных факторов, обусловливающих необходимость корректировки режима поливов, анализе информации и принятии решения о внесении изменений в планируемый режим орошения.</p>
<p>Оперативное планирование эксплуатационных режимов орошения с использованием математических моделей и компьютерной технологии повышает точность нормирования объемов подачи воды на полив, обеспечивая эффективность гидромелиорации на различных природно-ландшафтных территориях, адекватный выбор антропогенных воздействий, экологическое равновесие природной среды и ресурсосбережение.</p>
<p>Методические основы оперативного управления поливами включают в себя ежедневную оценку почвенных влагозапасов в слое активного влагообмена, динамично связанных с видом и фазой развития сельскохозяйственной культуры. В каждом конкретном случае при близком залегании грунтовых вод дефициты водопотребления орошаемых культур необходимо корректировать, используя опытные и расчетные данные.</p>
<p>Система диспетчеризации предназначена для сбора и обработкитехнологической информации, поступающей от оборудования подключенной к системе. Дляобработки информации, поступающей по Интернету от контроллера.</p>
<p><strong>Блок расчета оперативного планирования поливов:</strong></p>
<p>&#8212; расчет показателей тепловых ресурсов и влагообеспеченности территории – испаряемость, почвенные влагозапасы, капиллярный приток из грунтовых вод, коэффициенты природного увлажнения, отражающие соотношение приходных и расходных частей водного баланса;</p>
<p>-расчет суммарного водопотребления сельскохозяйственных культур, определяемого по биоклиматической модели с использованием биологических, микроклиматических коэффициентов и почвенно-мелиоративных констант, адаптированных для конкретных условий региона;</p>
<p>-расчет дефицита водопотребления;</p>
<p>-оперативное планирование поливов.</p>
<p><strong>Блок выдачи рекомендаций: </strong></p>
<p>-рекомендации на бумажном носителе в виде уточненных графиков полива на ближайшие трое- пять суток. Реализация эксплуатационных режимов орошения и их оптимизация (на основе оперативного управления поливами) заключаются в следующем:</p>
<p>-корректировка и управление режимами поливов по «требованию» для поливных участков, обслуживаемых дождевальной машиной;</p>
<p>-измерение на поливных участках влажности почвы в начале вегетационного периода, а в течение вегетационного периода – через каждые пять дней, декаду или месяц с целью контроля за изменением запасов влаги в почве расчетным методом;</p>
<p>-систематические контрольные замеры реализованных поливных норм и равномерности их распределения по площади и глубине на каждом севооборотном участке;</p>
<p>&#8212; систематический сбор текущей и прогнозной метеорологической информации;</p>
<p>-сбор сведений о состоянии посевов, ходе агротехнических мероприятий, готовности поливной техники, оросительной сети и насосных станций;</p>
<p>-обработка полученной информации и выполнение водобалансовых расчетов на текущий и пятидневный, декадный прогнозные периоды;</p>
<p>&#8212; оценка по полученным данным сложившейся ситуации и принятие решения о целесообразности и размерах корректировки режима орошения сельскохозяйственных культур.</p>
<p>Разработанная система управления позволяет анализировать удаленно полученную информацию о гидрометеорологических факторах(рисунок 109).</p>
<p>Рисунок 109 – Блок-схема расчета почвенных влагозапасов с выдачей рекомендации по поливу</p>
<p><strong>Основные компоненты системы дистанционного контроля </strong></p>
<p>Оперативное управление поливами осуществляется в соответствии со схемой, представленной на рисунке 110 и включающей:</p>
<p>&#8212; блок анализа текущего состояния агроценозов;</p>
<p>&#8212; блок сбора фактической метеоинформации (влажность почвы, мм/неделю,температура воздуха, °С,влажность воздуха, %, скорость ветра, м/с, осадки, мм);</p>
<p>&#8212; блок расчета оперативного планирования поливов (наличие компьютера и программного обеспечения);</p>
<p>&#8212; блок выдачи рекомендаций(наличие компьютера и программного обеспечения).</p>
<p>Рисунок 110 – Структурно функциональная схема оперативного управленияполивами</p>
<p><strong>Контроллер GSM</strong>предназначен для учета циклов, времени работы и простоя поливной техники, технических и технологических операций, элементов оросительных систем и других технологических объектов с целью определения показателей надежности работы, их эксплуатации.</p>
<p>Используя структурные схемы соединения технологических датчиков и контроллера косвенным способом при контроле номинального давления в трубопроводе последнего порядка оросительной системы, фиксируя каждый раз время подачи воды <em>t</em> и зная ее расход <em>q<sub>о</sub></em> при этом давлении, можно рассчитать отдельные и суммарные объемы водоподачи по формуле</p>
<p>При помощи комплекса (контроллера, группы технологических датчиков(ТД), устройства индикации данных) при полевых испытаниях была получена и изучена информация не только о метеорологических показателях, но и о качестве и надежности работы рабочих органов.</p>
<h3><strong>3.8 Возможности организации серийного производства роботизированных оросительных комплексов в Саратовской области</strong></h3>
<p>Приведем содержание работ по организации производства роботизированных оросительных комплексов:</p>
<p>&#8212; Патентный, литературный и информационный поиск современных конструкций оросительной техники и оборудования.</p>
<p>&#8212; Конструктивная компоновка элементов роботизированного оросительного комплекса с учетом серийного производства.</p>
<p>&#8212; Изготовление модельных элементов конструкции роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Составление комплектности разрабатываемой технической документации для роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Разработка рекомендаций по внесению с оросительной водой удобрений.</p>
<p>&#8212; Разработка проекта помещения для создания высокотехнологичного производства роботизированных оросительных комплексов.</p>
<p>&#8212; Выбор и приобретение материалов для оборудования таких помещений.</p>
<p>&#8212; Приобретение металлопроката для изготовления опытных приспособлений и оснасток.</p>
<p>&#8212; Разработка эскизных чертежей конструкции роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Закупка и пуско-наладка оборудования для изготовления экспериментальных (опытных) образцов роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Приобретение материалов для изготовления экспериментальных (опытных) образцов роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Изготовление экспериментальных (опытных) образцов комплекса.</p>
<p>&#8212; Разработка инструкции по эксплуатации и техническому обслуживанию роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Разработка документации по адаптации оросительного комплекса к полевым условиям (с учетом культур, климатических и почвенных условий).</p>
<p>&#8212; Проведение испытаний экспериментального (опытного) роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Сертификация роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Выполнение проекта серийного высокотехнологичного производства.</p>
<p>&#8212; Приобретение оборудования, создание линий для изготовления экспериментальной машины. Их установка и пусконаладка.</p>
<p>&#8212; Изготовление конструкторской документации на роботизированный оросительный комплекс и его модификации.</p>
<p>&#8212; Проектирование специализированного технологического оборудования и стендов для производства роботизированного оросительного комплекса (для серийной линии).</p>
<p>&#8212; Работы по совершенствованию системы автоматизации и интеллектуального управления (в том числе, дистанционного) роботизированными оросительными комплексами и разработкой рекомендаций по их использованию.</p>
<p>&#8212; Проведение испытаний вариантов систем электрообеспечения и управления орошением, синхронизации движения, а также дождеобразующих устройств с целью организации серийного выпуска компонентов для роботизированного оросительного комплекса.</p>
<p>&#8212; Разработка автоматизированной системы мониторинга и управления орошением (поливным комплексом) и приобретение оборудования для ее внедрения.</p>
<p>&#8212; Закупка станков, оборудования и приспособлений для обеспечения замкнутого цикла серийного производства</p>
<p><strong>Предлагаемое технологическое оборудование:</strong></p>
<p>-Машина плазменной резки с ЧПУ Start L50 (6,5 кВт) – 1 шт.</p>
<p>-Станок лазерной резки  серииLaserCutProfessional ML(14,6кВт) – 1 шт.</p>
<p>-Аргонодуговой сварочный инвертор Aurora PRO INTER TIG 200 (4,5 кВт) – 6 шт.</p>
<p>-Мобильная фильтровентиляционная установка ФВУ-03 (1,5 кВт) – 6 шт.</p>
<p>-Полуавтоматический колонный ленточнопильный станок ARG 330 DC S.A.F (3,5 кВт) – 3 шт.</p>
<p>-Станок сверлильно-фрезерный СФ32Б (1,3 кВт) – 4шт.</p>
<p>-Гидравлический пресс 40 тн П6326 (13 кВт) – 1 шт.</p>
<p>-Кран мостовой г/п 5 тн (27 кВт) – 1 шт.</p>
<p>-Кран мостовой г/п 10 тн (35 кВт) – 1 шт.</p>
<p>-Кондуктор – 5 шт. (индивидуальное изготовление).</p>
<p>-Технологическая линия по изготовлению труб для оросительного комплекса (33 кВт).</p>
<p><strong>Вспомогательное оборудование:</strong></p>
<p>-Стоечный стеллаж для складирования труб (индивидуальное изготовление).</p>
<p>-Стеллаж для складирования листового проката (индивидуальное изготовление).</p>
<p>-Роликовая опора для труб RJ-98 – 64 шт.</p>
<p>-Ультразвуковой дефектоскоп УД9812 Уралец &#8212; 1 шт.</p>
<p>-Стол сборки аппаратуры – 3 шт.</p>
<p>-Паяльная станция LUKEY-853D 12-0043-4 (0,8 кВт) – 3 шт.</p>
<p><strong>Технологическая оснастка:</strong></p>
<p>-Сверла по металлу.</p>
<p>-Фрезы по металлу.</p>
<p>-Пилы по металлу.</p>
<p>-Тиски слесарные.</p>
<p>-Слесарный инструмент.</p>
<p>-Стеллажи складские.</p>
<p>-Комплект снаряжения для сварщика – 6 шт.</p>
<p>-Пиломатериалы, проволока вязальная для упаковки.</p>
<p>-Газификатор с испарителем (для аргона).</p>
<p>-Восстановленные сети снабжения СО и сжатым воздухом.</p>
<p>-Подъемник телескопический для замены ламп освещения.</p>
<p><strong>Персонал производства (полная серийная загрузка):</strong></p>
<p>-Оператор плазмореза – 1 чел.</p>
<p>-Оператор лазерной резки – 1 чел.</p>
<p>-Оператор пильного станка – 3 чел.</p>
<p>-Оператор сверлильного станка – 4 чел.</p>
<p>-Оператор пресса – 1 чел.</p>
<p>-Сварщик (аргон) – 6 чел.</p>
<p>-Помощник сварщика – 6 чел.</p>
<p>-Контролер качества сварки – 1 чел.</p>
<p>-Крановщик – 2 чел.</p>
<p>-Стропальщик – 2 чел.</p>
<p>-Разнорабочий – 2 чел.</p>
<p>-Сборщик узлов управления и систем автоматизации – 3 чел.</p>
<p>-Начальник участка – 1 чел.</p>
<p>-Кладовщик – 1 чел.</p>
<p><strong>Цех по производству должен обеспечить:</strong></p>
<p>Производственные мощности по выпуску роботизированных оросительных комплексов:</p>
<p>&#8212; в 2020 году – 3 опытных образца;</p>
<p>&#8212; в 2021 году – 20 установок (опытная партия);</p>
<p>&#8212; в 2022 году – 40 установок (серийная партия);</p>
<p>&#8212; в 2023 году – 120 установок;</p>
<p>&#8212; в 2024 году – 150 установок;</p>
<p>&#8212; в 2025 году – 160 установок;</p>
<p>&#8212; в 2026 году – 180 установок;</p>
<p>&#8212; в 2027 году – 200 установок и более.</p>
<p>Технологическая подготовка производства должна быть осуществлена в соответствии с ГОСТ Р 50995.3.1-96.</p>
<p><strong>Для экспериментального (опытного) образца роботизированного оросительного комплекса:</strong></p>
<p>&#8212; отработка в производственных условиях, определяющих технологических и организационных решений по изготовлению экспериментального образца комплекса;</p>
<p>&#8212; обеспечение технологической готовности производства к изготовлению для приемочных испытаний роботизированного оросительного комплекса;</p>
<p>&#8212; обеспечение производства по договорам и кооперационным связям необходимыми материалами, деталями, сборочными единицами, комплектующими изделиями, средствами технологического оснащения, а также входного контроля их качества;</p>
<p>&#8212; метрологическое обеспечение производства;</p>
<p>&#8212; технический контроль;</p>
<p>&#8212; аттестация технологических процессов, рабочих мест исполните­лей и технологического оборудования до его первичного применения;</p>
<p>&#8212; подготовка производственного персонала в связи с освоением новых технологий и материалов.</p>
<p><strong>Для серийных роботизированных оросительных комплексов:</strong></p>
<p>&#8212; проработка рабочей конструкторской документации на серийное изделие с учетом технологичности заложенных в нее решений;</p>
<p>&#8212; разработка (корректировка):</p>
<p>а) технологических процессов изготовления серийного изделия в соответствии с государственными стандартами <a id="post-12883-OCRUncertain199"></a>ЕСТД;</p>
<p>б) специальных средств технологического оснащения в соответствии со стандартами <a id="post-12883-OCRUncertain200"></a>ЕСКД и технологических процессов их изготовления в соответствии со стандартами ЕСТД;</p>
<p>в) управляющих программ для автоматизированного технологического оборудования;</p>
<p>&#8212; приобретение (изготовление) специальных средств технологического оснащения для производства серийных изделий;</p>
<p>&#8212; обеспечение необходимой технологической информацией реконструкции или нового строительства производственной и испытательной баз;</p>
<p>&#8212; уточнение (корректировка) технологической документации по результатам изготовления и квалификационных испытаний установочной серии (первой промышленной партии);</p>
<p>&#8212; обеспечение требований <a id="post-12883-OCRUncertain201"></a>ресурсосбережения, экологии и охраны труда при изготовлении и испытаниях серийных изделий;</p>
<p>&#8212; обеспечение производства по договорам и кооперационным связям необходимыми материалами, деталями, сборочными единицами, комплектующими изделиями, средствами технологического оснащения, а также входного контроля их качества;</p>
<p>&#8212; метрологическое обеспечение производства;</p>
<p>&#8212; технический контроль;</p>
<p>&#8212; аттестация технологических процессов, рабочих мест исполните­лей и технологического оборудования до его первичного применения;</p>
<p>&#8212; подготовка производственного персонала в связи с освоением новых технологий и материалов.</p>
<h2>4. ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ <span style="font-size: 24px;">РОБОТИЗИРОВАННОГО ОРОСИТЕЛЬНОГО</span> КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ ТЕХНОЛОГИЙ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ И С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ОРГАНИЗАЦИИ СЕРИЙНОГО ПРОИЗВОДСТВА В САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ</h2>
<h3><strong>4.1 Основные элементы металлоконструкции</strong></h3>
<p>Основные элементы металлоконструкции представлены в приложении А.</p>
<h3><strong>4.2 Основные элементы системы управления и автоматики в базовом исполнении</strong></h3>
<p>Основные элементы системы управления и автоматики в базовом исполнении:</p>
<p>-прибор слежения курса промежуточный;</p>
<p>-прибор слежения курса предпоследний;</p>
<p>-прибор слежения курса концевой;</p>
<p>-концевой токосъемник;</p>
<p>-шкаф управления стандарт;</p>
<p>-кабели питания и управления.</p>
<p>На поворотном колене установлентокопереход (ТП), который предназначен для передачи электрической энергии и сигналов управления от щита управления, расположенного на неподвижной опоре к приборам синхронизации в линию.</p>
<p>С помощью щита управления и пульта управления осуществляется все технологические операции управления оросительным комплексом.</p>
<p>Машина осуществляет круговое движение в режиме ручного или автоматического управления. Выбор режимов работы, направление движения и направление разворота, а также пуск и остановку в ручном режиме осуществляется со щита управления. Скорость движения задаётся со щита управления путём изменения ПВ% (продолжительность включения) электродвигателя последней тележки. Движение остальных тележек машины происходит в старт-стоповом режиме, при этом управление движением каждой тележкой осуществляется автономно прибором синхронизации движения в линию промежуточных тележек.</p>
<p>Прямолинейность трубопровода машины обеспечивается совместной работой системы прямолинейности, при этом взаимное перемещение тележек воздействует через рычаг и передаётся на блок управления, который включает (при отставании) и выключает (при опережении) связанный с ним электродвигатель мотора-редуктора тележки.</p>
<p>Система управления электроприводом предназначена для автоматического управления электродвигателями тележек, защиты силовых цепей и цепей управления электродвигателями тележек, защита силовых цепей и цепей управления, контроля и сигнализации режимов работы электрооборудования.</p>
<p>Щит управления предназначен для защиты электрических цепей системы управления тележки от коротких замыканий, отчета отработанного времени, а также для размещения органов оперативного управления, комплектующих элементов релейно-контакторной схемы управления, коммутации цепей и сигнализации режимов работы электрооборудования машины в соответствии с алгоритмом выбранного режима управления.</p>
<p><strong><em>Стандартные компоненты:</em></strong></p>
<p>SQ-2 Главный выключатель.</p>
<p>В положении «1» устанавливается электроснабжение машины.</p>
<p>Поворотная панель управления (внутренние дверцы) в этой позиции заблокирована в целях безопасности.</p>
<p>В положении «0» главный выключатель имеет блокировку, которая предотвращает его случайное включение. Поворотная панель управления может открываться только в этой позиции переключателя.</p>
<p>P-1 Вольтметр.</p>
<p>Показывает напряжение между фазами L1 и L2.</p>
<p>P-2 Счетчик рабочих часов.</p>
<p>Показывает общее количество отработанных часов машины.</p>
<p>SА-0 Выключатель аварийного останова.</p>
<p>Кнопочный выключатель, красного цвета с толкателем в форме грибка, с фиксацией, отпускание поворотом. Аварийный выключатель &#8212; это нормально замкнутый выключатель, который размыкает цепь при нажатии на него. Предназначен для подачи команды на отключение цепей управления электроустановкой. В ЩУ предусмотрен штатный останов SQ-2 главный выключатель. Аварийный стоп используется только в аварийных ситуациях.</p>
<p>Когда контакт размыкается, цепь рвётся, питание с цепи управление пропадает. Силовая цепь остаётся без управления, и все приводы останавливаются.</p>
<p>SА-1 Переключатель «ВКЛ-ВЫКЛ РАБОТЫ МАШИНЫ».</p>
<p>В положении «1» систему можно запустить нажатием кнопок SВ-2 или SВ-3.</p>
<p>При повороте переключателя в положение «0» машина останавливается.</p>
<p>SВ-2 Кнопка с подсветкой «СТАРТ ВПЕРЕД».</p>
<p>При нажатии этой кнопки машина запускается в прямом направлении.</p>
<p>При движении машины вперед (по часовой стрелке) кнопка подсвечивается.</p>
<p>SВ-3 Кнопка с подсветкой «СТАРТ НАЗАД».</p>
<p>При нажатии этой кнопки машина запускается в обратном направлении.</p>
<p>При движении машины назад (против часовой стрелки) индикатор светится.</p>
<p>SА-4 Переключатель «КРУГ БЕЗОПАСНОСТИ ВКЛ-ВЫКЛ». Ручное выравнивание машины.</p>
<p>В положении «ON» при появлении помех (например, изгиб) выключается вся машина.</p>
<p>Положение «OFF» предназначено исключительно для выравнивания машины.</p>
<p>Во время работы этот переключатель ДОЛЖЕН всегда находиться в положении «ON»! Только таким образом гарантируется безопасность при работе установки в условиях отсутствия оператора!</p>
<p>SА-5 Переключатель «ПОЛИВ – БЕЗ ПОЛИВА» Сухой ход.</p>
<p>В положении «ON» при понижении давления ниже установленной границы машина отключается благодаря датчику давления (опция), смонтированному на трубе подачи воды.</p>
<p>Положение «OFF» позволяет включить сухой ход машины, без полива.</p>
<p>Режим работы электродвигателя крайней тележки &#8212; «НЕПРЕРЫВНЫЙ», (например, если машину необходимо перевезти на место стоянки) «ПЕРЕГОН». Этот переключатель работает только вместе с датчиком давления (опция)!</p>
<p>S-6 Переключатель «ПРОМЕЖУТОЧНАЯ ОСТАНОВКА ВКЛ-ВЫКЛ».</p>
<p>В положении «ON» машина останавливается в заданном парковочном положении.</p>
<p>Парковочное положение можно задать сдвигом концевых датчиков на водоподводящей трубе.</p>
<p>Этот переключатель работает только вместе с опцией АВТОМАТИКА-СТОП!</p>
<p>K-4 Процентный таймер «СКОРОСТЬ».Ручное задание скорости движения машины путём установки в ЩУ-001.2 режима работы электродвигателя крайней тележки &#8212; непрерывный или повторнократковременный с продолжительностью включения (ПВ) в диапазоне от 10% до 90%.</p>
<p>Когда контакт размыкается, цепь рвётся, питание с цепи управление пропадает. Силовая цепь остаётся без управления, и все приводы останавливаются.</p>
<h2><strong>5. ЛАБОРАТОРНЫЕ УСТАНОВКИ СОЗДАННЫЕ В РАМКАХ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТ</strong></h2>
<h3><strong>5.1 Лабораторная установка «Дождевальная машина с альтернативным источником энергоснабжения»</strong></h3>
<p>Для определения работоспособности роботизированного оросительного комплекса была изготовлена лабораторная установка (рисунки 111 и 112).</p>
<p>Рисунок 111 – Лабораторная установка «Дождевальная машина с альтернативным источником энергоснабжения»: 1 – водопроводящий трубопровод, 2 – А &#8212; образная рама, 3 – поперечная балка, 4 – колесный редуктор, 5 – редукторный электродвигатель, 8 – пневматические шины, 9 – герметичный щит с аккумуляторными батареями, 12 – прибор синхронизации движения в линию, 13 – ферма трубопровода, 14 – Х – образные кронштейны, 15 – солнечные батареи, 16 – соединительные провода.</p>
<p>Лабораторная установка состоит из водопроводящего трубопровода 1, на котором располагаются солнечные батареи 15, закрепленные на Х-образных кронштейнах 14 и 16, шпренгельной фермы и подвижной опоры 5 А-образного типа.Верхняя часть подвижной опоры соединяется с водопроводящим трубопроводом.</p>
<p>В нижней части опоры, на основании, располагается электродвигатель постоянного тока 3 с редуктором 4, который соединён при помощи карданных валов с редукторами пневматических колес, 8 на которых передвигается подвижная опора. В средней части опоры смонтирован щит 9, на котором располагаются аккумуляторные батареи. Управление движением секции также можно осуществлять в ручном режиме непосредственно со щита управления.</p>
<p>Рисунок 112 – Лабораторная установка «Дождевальная машина с альтернативным источником энергоснабжения»</p>
<p>Работает установка следующим образом. Солнечные лучи поступают на поверхность солнечных батарей. Энергия солнечных лучей преобразуется в электрическую в солнечных модулях и передается на аккумуляторную батарею через контроллер заряда аккумуляторных батарей. Контроллер заряда аккумуляторных батарей регулирует количество преобразованной электрической энергии, которая передается на аккумуляторную батарею. Выводы аккумуляторной батареи соединяются с выводами магнитного пускателя электродвигателя постоянного тока.</p>
<p>Рисунок 113 – Демонстрация работы лабораторной установки</p>
<p>Разработанная лабораторная установка активно используется в учебном процессе для обучения студентов, а также повышения квалификации сотрудников предприятий АПК с системами орошения.</p>
<h3><strong>5.2 Лабораторная установка «Стенд для испытания фильтров»</strong></h3>
<p>Лабораторная установка, представленная на рисунке 114, предназначена для проведения испытаний фильтров и фильтрующих элементов различных конструкций и характеристик.</p>
<p>Стенд позволяет определить:</p>
<p>1. Герметичность фильтрующих элементов;</p>
<p>2. Гидравлической характеристики фильтра (перепад);</p>
<p>3. Характеристик фильтрования (тонкость фильтрации);</p>
<p>4. Прочности фильтрующих элементов при максимальном перепаде.</p>
<p>3</p>
<p>1</p>
<p>2</p>
<p>3</p>
<p>Рисунок 114 – Лабораторный стенд испытания фильтров</p>
<p>Стенд испытаний состоит из задвижки трубопровода – 1, трубопровода – 2, измерительного оборудования (расходометрический комплекс), 2-х манометров(вход/выход) – 3.</p>
<p>Разработанная лабораторная установка активно используется в учебном процессе для обучения студентов, а также повышения квалификации сотрудников предприятий АПК с системами орошения.</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>Повышение технического уровня сельскохозяйственной техники и технологии производства сельскохозяйственной продукции требует совершенствования технологии обработки почвы, внесения удобрений, ядохимикатов и орошения. Необходимо обеспечивать рациональное использование ресурсов, максимальную адаптацию технологии внесения удобрений, ядохимикатов и полива к региону применения, экологическую безопасность, сохранение и повышение плодородия почв.</p>
<p>Актуальным является проведение научно-внедренческих исследований, направленных на создание технологий на основе цифровых, интеллектуально-советующих систем управления сельскохозяйственными машинами, обеспечивающими внесение удобрений, опрыскивание, опыливание и полив.</p>
<p>В отчете дается краткое обоснование необходимости разработки роботизированного оросительного комплекса с интеллектуальной системой управления, а также применение альтернативных источников энергии для работы оросительного комплекса, так как существующие дождевальные машины не в полной мере удовлетворяют требованиям сельскохозяйственного производства. Очевидна необходимость уменьшение влияния «человеческого фактора», максимально эффективное использование сельскохозяйственной техники, оптимизация применения удобрений, ядохимикатов, полива, а также повышение урожайности сельскохозяйственных культур при минимальном вложении капитала и воздействия на окружающую среду.</p>
<p>Повышения качества полива может быть обеспечено путем изменения поливной нормы в соответствии с уровнем влагозапасов участков поля в режиме реального времени, адаптации режима полива к изменяющимся в течение поливного периода условиям, что требует совершенствования системы управления агрегатами, расширения их технологических возможностей, внедрения информационных технологий.</p>
<p>В Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова ведутся разработки систем управления сельскохозяйственными машинами, обеспечивающими удаленный контроль работы, сбор, обработку и анализ данных о ходе выполнения технологических процессов, основанных на использовании компьютерных технологий, аппаратно-программного комплекса для ведения точного земледелия.</p>
<p>Был разработан роботизированный оросительный комплекс с системой управления обеспечивающей контроль функционального состояния, работы машины, дистанционного управления по сотовой связи. Была разработана система альтернативного источника энергоснабжения от солнечных панелей и аккумуляторных батарей.Повышение качества полива обеспечивается путем изменения поливной нормы в соответствии с уровнем влагозапасов участков поля в режиме реального времени, адаптации режима полива к изменяющимся в течение поливного периода условиям.</p>
<p>Точныйполивдождеваниемвзависимости от потребной нормы полива каждогоучасткаполяпозволяет значительно снизитьрасход воды и энергии. В настоящее время ведутся разработки по оптимизации технологии совмещения процессаполиваивнесенияудобрений ипестицидов, позволяющие сократить затраты на внесение удобрений при помощи специальной техники, а также уменьшить количество проходов сельскохозяйственной техники в поле.</p>
<p>Для исследований характеристик почвы разработанпочвоотборник на базе УАЗ-3909. Проанализированы и подобраны датчики и сенсорные устройства.</p>
<p>Расширяется база данных системы управления для различных почвенно-климатических условий и культур.</p>
<p>Технико-технологические параметры нового роботизированного оросительного комплекса, его надежность, позволяют сделать заключение о его конкурентоспособности на рынке дождевальной техники.</p>
<h2><strong>СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ</strong></h2>
<p>1. Абдразаков Ф.К.,ЖуравлеваЛ.А., Соловьев В.А. Рациональное снижение металлоемкости при конструировании широкозахватных дождевальных машин //Аграрный научный журнал. 2018. №5.С. 37-42.</p>
<p>2. Анализ рынка дождевальной и поливной техники в России в 2009-2014 гг. Прогноз на 2014-2018 г. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: // <a href="http://businesstat.ru/russia/engineering/farm%20equipment/" target="_blank" rel="noopener">http://businesstat.ru/russia/engineering/farm equipment/</a>– (Дата обращения: 18.12.2020).</p>
<p>3. Белянина Н.В. Организация и функционирование геоинформационной системы экологического мониторинга на основе распределенных вычислений/ Н.В. Белянина. – М.: Синергия, 2014. – 396 с.</p>
<p>4. Бешенцев А.Н. Геоинформационная оценка природопользования: монография / А.Н. Бешенцев. М.: БНЦ СО РАН, 2018. 120 с.</p>
<p>5. Блиновская Я.Ю. Введение в геоинформационные системы. Учебное пособие / Я.Ю.Блиновская.М.: Инфра-М, Форум, 2018. 685 с.</p>
<p>6. Баранов Д.Н. Разработка интеллектуальной системы управления мобильными роботами на основе следящей системы технического зрения и нечеткой логики: дис. к-та техн. наук. Москва, 2008. 222с.</p>
<p>7. Василенков В.Ф. Экологическая и экономическая оптимизация эксплуатационного режима орошения современными дождевальными машинами // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. 2015. №4.С. 85-92.</p>
<p>8. Гаврилица О. А. Эрозионная деградация черноземов при поливе дождеванием и пути ее предупреждения: Автореф. дис. д-ра техн. наук. – Кишинев, 1991. 48 с.</p>
<p>9. Гаврилица О.А. Эрозионные процессы при поливе дождеванием и пути их минимизации // Почвоведение. 1993. № 3. С. 77-84.</p>
<p>10. Геоинформатика: в 2 кн.: учебник для студентов ВУЗов / [Е.Г. Капралов, А.В. Кошкарев, В.С. Тикунов], под ред. В.С. Тикунова. – М.: Академия, 2010. 400+432 с.</p>
<p>11.Городничев В.И. Автоматизация и управление на оросительных системах // Ресурсосберегающие и энергоэффективные технологии и техника в орошаемом земледелии: Матер. Межд. науч.-практ. конф. Ч. 1. Коломна: ФГНУ ВНИИ «Радуга», 2003. С. 174-176.</p>
<p>12. ДьяконовВ.П.MATLAB.Полныйсамоучитель. М.:ДМКПресс,2012. 768с.</p>
<p>13. ГОСТ 28268-89 Почвы. Методы определения влажности, максимальной гигроскопической влажности и влажности устойчивого завядания растений. М.: Стандартинформ, 2006. 8с.</p>
<p>14. ГОСТ 24059–88. Техника сельскохозяйственная. Методы эксплуатационно-технической оценки транспортных средств на этапе испытаний. М.: Стандартинформ, 1988. 48с.</p>
<p>15. ГОСТ ИСО 11545-2004. Оборудование сельскохозяйственное оросительное, машины дождевальные кругового и поступательного действий с дождевальными аппаратами или распылителями. Определение равномерности орошения. М.: Стандартинформ, 2004. 10с.</p>
<p>16. ГОСТ ИСО 8224-1-2004. Машины дождевальные подвижные. Часть 1. Эксплуатационные характеристики и методы лабораторных и полевых испытаний. М.: Стандартинформ, 2004. 29с.</p>
<p>17. Гостищев Д.П., ПушкоМ.И. Проблемы орошаемого земледелия в АПК Саратовской области // Мелиорация и водное хозяйство. 1999. № 3. С. 27-29.</p>
<p>18. Гостищев Д.П., Гильденберг Е.Ю.,Меры по борьбе с эрозией почв при поливе сельскохозяйственных культур дождеванием//Проблемы устойчивого развития мелиорации и рационального природопользования. М.: ВНИИ А имени Д.Н. Прянишникова, 2007. №2.С.136-142.</p>
<p>19. Официальный сайт компании Trimble [Электронный ресурс]. ‒ Режим доступа: <a href="http://www.trimblegnss.ru" target="_blank" rel="noopener">http://www.trimblegnss.ru</a> ‒ (Дата обращения 18.12.2020).</p>
<p>20. Журкин И.Г., Шайтура С.В. Геоинформационные системы. М.: КУДИЦ-ПРЕСС, 2009. 272 с.</p>
<p>21. Каталог BAUER. Самая эффективная система под солнцем [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="http://www.bauer-at.com" target="_blank" rel="noopener">www.bauer-at.com</a>. – (Дата обращения: 16.12.2020).</p>
<p>22. Каталог ирригационной продукции ZimmaticbyLindsay [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="http://www.lindsay.com" target="_blank" rel="noopener">www. lindsay.com</a>. – (Дата обращения: 23.12.2020).</p>
<p>23. Каталог. I-WobSenninger.Дождеватель для механизированного орошения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="http://www.senninger.com" target="_blank" rel="noopener">www.senninger.com</a>– (Дата обращения: 16.12.2020).</p>
<p>24. Каталог Lindsay. Повышение урожайности пшеницы за счет применения эффективных решений в области орошения[Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="http://www.lindsay.com" target="_blank" rel="noopener">www.lindsay.com</a>– (Дата обращения: 23.01.2018).</p>
<p>25. Каталог. Отличительные особенности ирригационных машин Reinke[Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="http://www.reinke.com" target="_blank" rel="noopener">www.reinke.com</a> (Дата обращения: 16.12.2020).</p>
<p>26. Каталог фирмы RKD [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// rkd.su / 2016. – (Дата обращения: 16.12.2020).</p>
<p>27. Каталог <a href="mailto:T-LirrigationCompanysales@tlirr.com">T-LirrigationCompanysales@tlirr.com</a>[Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="http://www.tlirr.com" target="_blank" rel="noopener">www.tlirr.com</a>– (Дата обращения: 16.12.2020).</p>
<p>28. Каталог продукции Valley[Электронный ресурс]. – Режим доступа: / <a href="http://www.valmont.com/irrigation%20" target="_blank" rel="noopener">www.valmont.com/irrigation </a> –(Дата обращения: 16.12.2020).</p>
<p>29. Каталог широкозахватных дождевальных машин, ирригационного оборудования, систем капельного орошения и насосных станций Российского производства. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Департамент мелиорации. ФГБНУ ВНИИ «Радуга». 2016.</p>
<p>30. Каталог продукции RAINHUNTER. Системы автополива[Электронный ресурс]. – Режим доступа: https:// rainhunter.ru– (Дата обращения:16.12.2020).</p>
<p>31. Каталог продукции RainBird[Электронный ресурс]. – Режим доступа: //www. rainbird. Com. – (Дата обращения:16.12.2020).</p>
<p>32. Каталог продукции RainBird[Электронный ресурс]. – Режим доступа: //www. avtopoliv-rainbird.ru – (Дата обращения:16.12.2020).</p>
<p>33. Колганов А.В. Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения в России: монография. Новочеркасск: РосНИИПМ, 2016. 222с.</p>
<p>34. Концепция федеральной целевой программы «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения России на 2014–2020 годы». М., 2010. 60 с.</p>
<p>35. Костяков А.Н. Основы мелиорации. М.: Сельхозгиз, 1960. 622с.</p>
<p>36. Материалы сайта компании Lindsay: url: [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: // www. lindsayrussia.com – (Дата обращения 16.12.2020).</p>
<p>37. Медведев А.В. Мелиоративная техника – основа устойчивого сельскохозяйственного производства / А.В. Медведев // Мелиорация в России: потенциал и стратегия развития. Матер. Межд. науч-практ. интернет-конф., посвященной 50-летию масштабной программы развития мелиорации земель. – Волгоград, 2016. С. 305-313.</p>
<p>38. Мелиоративные системы и сооружения: СНИП 2.06.03-85 / Гостстрой СССР. –М., 1986. -60с.</p>
<p>39. Мелихов В.В. Мелиорация – потенциал и стратегия развития АПК и сельских территорий России: Матер. Межд. науч.-практич. интернет-конферен., посвященной 50-летию масштабной программы развития мелиорации земель. Волгоград: 2016.С. 7-14.</p>
<p>40. Ольгаренко Г.В.,ДавшанС.М., Савушкин С.С.Сохранить парк дождевальных машин в Российской Федерации // Мелиорация и водное хозяйство. 2003. №5. С. 16-19.</p>
<p>41. Ольгаренко Г. В. Реализация программы импортозамещения в области производства техники полива в Российской Федерации // Мелиорация и водное хозяйство. 2018. №1С. 44-47.</p>
<p>42. Ольгаренко Г.В.,ГородничевВ.И., Алдошкин А.А. Ресурсосберегающие эффективные экологически безопасные технологии и технические средства орошения. Справочник. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2015. 264 с.</p>
<p>43. Ольгаренко Г.В.,ДавшанС.М., СавушкинС.С. Перспективы использования серийной и новой поливной техники в АПК России.Коломна: ФГНУ ВНИИ «Радуга», 2008. 100с.</p>
<p>44. Пат. №2707919 Российская Федерация, МПК A01B 61/00, A01G 25/09, СПК A01B 61/00, A01G 25/09, A01B 69/002. Устройство определения угла поворота секции дождевальной машины кругового действия / С. М. Бакиров, Г. П. Ерошенко, В. А. Трушкин, Д. А. Соловьев, С. С. Елисеев; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ имени Н. И. Вавилова (RU). &#8212; №2019103602; заявл. 08.02.2019; опубл. 02.12.2019 Бюл. №34 – 4 с.: ил.</p>
<p>45. Самардак А.С. Геоинформационные системы. Владивосток: ДальГУ: 2005. 124 с.</p>
<p>46. Стандарт организации испытаний сельскохозяйственной техники: Машины и установки дождевальные. СТО АИСТ 11.1 2010. Дата введения 2011–04–15.</p>
<p>47. СТО АИСТ 001–2010. Агротехническая оценка сельскохозяйственной техники. Термины и определения. ФГБНУ «Росинформагротех». М.: 2013. 60 с.</p>
<p>48. СТО АИСТ 11.1–2010. Испытания сельскохозяйственной техники. Машины и установки дождевальные. Методы оценки функциональных показателей / ФГБНУ «Росинформагротех». М.: 2012. 54 с.</p>
<p>49. СТО АИСТ 003–2010. Экономическая оценка сельскохозяйственной техники. Термины и определения. ФГБНУ «Росинформагротех». М.: 2013. 7 с.</p>
<p>50. Терехов В.А.,ЕфимовД.В., ТюкинИ.Ю. Нейросетевые системы управления: учеб. пособие для вузов. М.: Высш. Школа: 2002.183 с.</p>
<p>51. Труфляк Е. В. Основные элементы системы точного земледелия. Краснодар:КубГАУ, 2016. 39 с.</p>
<p>52. Щедрин В.Н.,КолгановА.В Оросительные системы России: от поколения к поколению: монография в 2ч. Новочеркасск, 2013. 283с.</p>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2021/06/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-Приложение-Тема-2.docx">Приложения</a></h2>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/razrabotka-sistemy-upravleniya-orosheniem-i-robotizirovannogo-orositelnogo-kompleksa-dlya-vysokoproduktivnogo-vedeniya-selskogo-xozyajstva/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета</title>
		<link>https://apknet.ru/analiz-nauchno-issledovatelskix-rab/</link>
					<comments>https://apknet.ru/analiz-nauchno-issledovatelskix-rab/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[redactor]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Nov 2020 15:59:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Общие вопросы сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=7927</guid>

					<description><![CDATA[В результате проведен анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, уточнены целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, проведена оценка результативности трансфера разработанных технологий и составлен перечень индустриальных партнеров исполнителей НИР.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-4-Титульный-лист-и-исполнители.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 145 с., 1 кн., 16 рис., 12 табл.</p>
<p>БЮДЖЕТНЫЕ СРЕДСТВА, МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАСХОДОВАНИЯ, ФЕДЕРАЛЬНЫЙ БЮДЖЕТ</p>
<p>Объектом исследования являются отчеты по результатам работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета в 2019 году.</p>
<p>Цель – анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета.</p>
<p>Задачи:</p>
<p>&#8212; сформировать перечень научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; уточнить целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; провести анализ результативности выполнения научно-исследовательских работ за счет средств федерального бюджета и определить эффективность расходования бюджетных средств. Исследования проводили на основе комплекса аналитических методов, в том числе анализа отчетности по НИОКР в соответствии с нормативно-правовыми требованиями к результатам научно-технической работы и требованиями заказчика – Министерства сельского хозяйства РФ, в сравнении с данными предыдущего аналитического периода.</p>
<p>В результате проведен анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, уточнены целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, проведена оценка результативности трансфера разработанных технологий и составлен перечень индустриальных партнеров исполнителей НИР.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Объектом исследования являются отчеты по результатам работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета в 2019 году.</p>
<p>Цель – анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета.</p>
<p>Задачи:</p>
<p>&#8212; сформировать перечень научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; уточнить целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; провести анализ результативности выполнения научно-исследовательских работ за счет средств федерального бюджета и определить эффективность расходования бюджетных средств. Исследования проводили на основе комплекса аналитических методов, в том числе анализа отчетности по НИОКР в соответствии с нормативно-правовыми требованиями к результатам научно-технической работы и требованиями заказчика – Министерства сельского хозяйства РФ, в сравнении с данными предыдущего аналитического периода.</p>
<p>Основные требования к проведению НИР:</p>
<p>&#8212; провести анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, включающий: оценку обоснования выбора тематики НИР; соответствие содержания работ техническому заданию по НИР; наличие обязательных разделов НИР согласно ГОСТ 15.101-98. Сдача и приемка выполненных работ; соответствие оформления НИР требованиям ЕСКД; наличие регистрации НИР в ЕГИСУ НИОКР в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 12 апреля 2013 года № 327 &#171;О единой государственной информационной системе учета научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения&#187; и &#171;Положением о единой государственной информационной системе учёта научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения&#187;, Постановлением Правительства Российской Федерации от 14 ноября 2014 года № 1195 &#171;О представлении научными организациями и образовательными организациями высшего образования, осуществляющими за счет бюджетных средств фундаментальные научные исследования и поисковые научные исследования, в Российскую академию наук отчетов о проведенных фундаментальных научных исследованиях и поисковых научных исследованиях, о полученных научных и (или) научно-технических результатах&#187;;</p>
<p>&#8212; уточнить целевые индикаторы, позволяющие на основе количественных методов определить достижение результатов НИР и выявить результативность проведения НИР;</p>
<p>&#8212; оценить результативность трансфера разработанных технологий и составить перечень индустриальных партнеров исполнителей НИР;</p>
<p>&#8212; разработать рекомендации по корректировки тематике исследований на 2020 год в соответствии с национальными проектами.</p>
<p>Научная и практическая ценность ожидаемых результатов заключается в следующем:</p>
<p>&#8212; проведен анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; уточнены целевые индикаторы оценки результативности научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета;</p>
<p>&#8212; проведена оценка результативности трансфера разработанных технологий и составлен перечень индустриальных партнеров исполнителей НИР;</p>
<p>&#8212; разработан механизм трансфера инновационных технологий в агропромышленное производство;</p>
<p>&#8212; подготовлены предложения для Минсельхоза России по уточнению процедуры формирования тематик научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета.</p>
<h2><strong>1 </strong><a id="post-7927-_Toc31697721"></a><strong>Перечень целевых индикаторов оценки результативности </strong><a id="post-7927-_Toc31697722"></a><strong>научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета</strong></h2>
<p>В международной научной литературе обычно используются следующие понятия:</p>
<p>– эффективность (effectiveness) – степень качества научного исследования, которая может быть связана как с его непосредственными результатами, так и с созданными на его основе технологиями или общим вкладом в расширение знания;</p>
<p>– продуктивность (efficiency) – оценка меры реализации предположений, возможных результатов и планов научного проекта;</p>
<p>– производительность (productivity) – отношение результатов научных исследований к затраченным ресурсам, выраженное в некоторых количественных величинах;</p>
<p>– выход (yield) – экономический термин, описывающий доходность научного проекта с точки зрения возможного «приращения стоимости» его научных результатов с течением времени;</p>
<p>– доходность на инвестированный капитал (return on investment);</p>
<p>– экономический термин, представляющий собой отношение суммарной прибыли от результатов научного проекта к денежным средствам, затраченным на его реализацию<sup><a id="post-7927-footnote-ref-1" href="#post-7927-footnote-1">[1]</a></sup>.</p>
<p>В научной и методической литературе существуют различные подходы к оценке результативности исследовательской деятельности, которые могут включать в себя различные индикаторы эффективности, в том числе:</p>
<p>– финансовые – расходы на науку и имеющаяся материально-техническая база;</p>
<p>– кадровые (в том числе индикатор признания, включающий в себя членство в академии, советах и выполнение грантов) – количество и остепененность исследователей, количество вспомогательного персонала, подготовка кадров;</p>
<p>– инновационные (в том числе создание собственных и использование заимствованных технологий);</p>
<p>– библиометрические, которые включают в себя число публикаций в международных журналах, характеризуют качество статей; индикатор цитирования и индекс Хирша показывают степень значимости проводимых исследований и признание научных школ мировым сообществом; «публикационная нагрузка» ученых – продуктивность ученых; наличие зарегистрированных результатов интеллектуальной деятельности (патенты, свидетельства); соавторство с зарубежными учеными – показатель международной кооперации<sup><a id="post-7927-footnote-ref-2" href="#post-7927-footnote-2">[2]</a></sup>.</p>
<p>Рассматривая НИОКР, результаты которых направлены на развитие агропромышленного комплекса и продовольственного самообеспечения страны и ее регионов, сформированы следующие критерии оценки эффективности разработок.</p>
<p>Для оценки результатов были разработаны целевые индикаторы, позволяющие на основе количественных методов определить достижение результатов НИР и выявить результативность проведения НИР (не менее 2 индикаторов). К ним относятся:</p>
<p>– количественные показатели результатов НИР по видам;</p>
<p>– количество научных публикаций, в том числе в изданиях по списку ВАК Минобрнауки РФ, международных, входящих в международные наукометрические базы данных;</p>
<p>– количество созданных охранных документов по результатам интеллектуальной деятельности.</p>
<p>Для классификации полученных результатов были приняты следующие виды результатов:</p>
<p><em>технология</em> – комплекс новых научных и инженерных знаний, воплощенных в способах и средствах труда, наборах материально-вещественных факторов производства в агропромышленном комплексе, видах их сочетания для создания определенного продукта или услуги;</p>
<p><em>программные продукты</em> – самостоятельное, отчуждаемое произведение, представляющее собой публикацию текста программы или программ на языке программирования или в виде исполняемого кода;</p>
<p><em>разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</em> – это работы, направленные на создание новых продуктов или устройств, новых материалов, внедрение новых процессов, систем и услуг или усовершенствование уже выпускаемых или введенных в действие;</p>
<p><em>методические, практические, научно-практические рекомендации</em> – опубликованные разработки, содержащие методики и практические рекомендации производственникам;</p>
<p><em>разработка методов и методик </em>– создание новых научных методов и методик исследования;</p>
<p><em>выведение сортов, гибридов, типов и др.; </em></p>
<p><em>создание аппаратов, конструкций и иных новых технических средств;</em></p>
<p><em>создание препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины;</em></p>
<p><em>разработка информационно-технических справочников;</em></p>
<p><em>разработка стратегий, программ, проектов нормативной документации;</em></p>
<p><em>разработка профессиональных стандартов и документов стандартизации;</em></p>
<p><em>создание и/или функционирование профильных центров.</em></p>
<p>Каждый из них оценивался на основании сравнительного количественного анализа.</p>
<p>Для оценки эффективности рационально использовать ориентировочную оценку разработчиками следующих экономических показателей:</p>
<ul>
<li>прирост макроэкономических показателей в 2020 году;</li>
<li>прирост региональных экономических показателей 2020 году;</li>
<li>создание новых рабочих мест в агропромышленном комплексе в 2020 году, в том числе высокотехнологичных;</li>
<li>прирост рентабельности и прибыльности предприятий АПК в 2020 году;</li>
<li>снижение потерь отрасли (предприятий АПК) в 2020 году;</li>
<li>экономический эффект от реализации НИР, тыс. руб.;</li>
<li>рост производительности (урожайности, продуктивности животных и т.д.);</li>
<li>показатели импортозамещения и экспортоориентированности – повышение качества жизни сельского населения, снижение демографического оттока сельского населения, инновации в области социальной инфраструктуры.</li>
</ul>
<p>Для оценки социального эффекта выделяются следующие показатели:</p>
<ul>
<li>повышение качества жизни сельского населения;</li>
<li>снижение демографического оттока сельского населения;</li>
<li>инновации в области социальной инфраструктуры;</li>
<li>повышение качества подготовки специалистов аграрного профиля.</li>
</ul>
<h2><a id="post-7927-_Toc31697723"></a><strong>2 Анализ результативности выполнения НИОКР подведомственными Минсельхозу России высшими учебными заведениями в 2019 году и эффективность расходования бюджетных средств</strong></h2>
<h3><a id="post-7927-_Toc31697724"></a><strong>2.1 Распределение тематик НИОКР по научным специальностям и реализация требований к регистрации и оформлению работ согласно законодательству</strong></h3>
<p>В 2019 году высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета выполнены 108 научно-исследовательские работы на сумму 204 млн руб.</p>
<p>Распределение тем НИОКР по научным специальностям представлено в таблице 1.</p>
<p>Таблица 1 – Распределение тем НИОКР по научным специальностям</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Код научной специальности</th>
<th>Отрасль науки, группа специальностей, специальность</th>
<th>2016 г.</th>
<th>2017 г.</th>
<th>2018 г.</th>
<th>2019 г</th>
</tr>
<tr>
<th>1</th>
<th>2</th>
<th>3</th>
<th>4</th>
<th>5</th>
<th>6</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>01.01.01</td>
<td>Вещественный, комплексный и функциональный анализ</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.00. 00</td>
<td>БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ</td>
<td>0</td>
<td>13</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01. 00</td>
<td>Физико-химическая биология</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01. 03</td>
<td>Молекулярная биология</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01.05</td>
<td>Физиология и биохимия растений</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>03.01.06</td>
<td>Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>7</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 03</td>
<td>Микробиология</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 06</td>
<td>Ихтиология</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 07</td>
<td>Генетика</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 08</td>
<td>Экология (по отраслям)</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02. 11</td>
<td>Паразитология</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02.13</td>
<td>Почвоведение</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>03.02.14</td>
<td>Биологические ресурсы</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02. 13</td>
<td>Машины, агрегаты и процессы (по отраслям)</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02. 22</td>
<td>Организация производства (по отраслям)</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.13.18</td>
<td>Математическое моделирование, численные методы и комплексы программ</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02. 23</td>
<td>Стандартизация и управление качеством продукции</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.13. 06</td>
<td>Автоматизация и управление технологическими процессами</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18. 00</td>
<td>Технология продовольственных продуктов</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18. 01</td>
<td>Технология обработки, хранения и технические переработки злаковых, бобовых культур, сельскохозяйственных крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18.04</td>
<td>Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Продолжение таблицы 1</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18.15</td>
<td>Товароведение</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.18.07</td>
<td>Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.20.01</td>
<td>Технологии и средства механизации сельского хозяйства</td>
<td>11</td>
<td>9</td>
<td>17</td>
<td>8</td>
</tr>
<tr>
<td>05.20.02</td>
<td>Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>05.20.03</td>
<td>Технологии и средства технического обслуживания в сельском хозяйстве</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.23.07</td>
<td>Гидротехническое строительство</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>05.23.21</td>
<td>Архитектура зданий и сооружений</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.00.00</td>
<td>СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ</td>
<td>0</td>
<td>4</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.00</td>
<td>Агрономия (общая)</td>
<td>0</td>
<td>8</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.01</td>
<td>Общее земледелие</td>
<td>17</td>
<td>11</td>
<td>22</td>
<td>16</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.02</td>
<td>Мелиорация, рекультивация и охрана земель</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.03</td>
<td>Агрофизика</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.04</td>
<td>Агрохимия</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.05</td>
<td>Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений</td>
<td>15</td>
<td>20</td>
<td>26</td>
<td>15</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.07</td>
<td>Защита растений</td>
<td>4</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.01.08</td>
<td>Плодоводство и виноградарство</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.00</td>
<td>Ветеринария и зоотехния (общая)</td>
<td>3</td>
<td>8</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.01</td>
<td>Диагностика болезней и терапия животных, патология</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.02</td>
<td>Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>6</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.03</td>
<td>Ветеринарная фармакология с ветеринарной токсикологией</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.04</td>
<td>Ветеринарная хирургия</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.05</td>
<td>Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.06</td>
<td>Ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.07</td>
<td>Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных</td>
<td>5</td>
<td>6</td>
<td>4</td>
<td>10</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.08</td>
<td>Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.09</td>
<td>Звероводство и охотоведение</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>06.02.10</td>
<td>Частная зоотехния, технология производства продуктов</td>
<td>8</td>
<td>7</td>
<td>12</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>06.04.01</td>
<td>Рыбное хозяйство и аквакультура</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.00</td>
<td>ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.05</td>
<td>Экономика и управление народным хозяйством</td>
<td>20</td>
<td>11</td>
<td>9</td>
<td>8</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.12</td>
<td>Бухгалтерский учет, статистика</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>08.00.13</td>
<td>Математические и инструментальные методы экономики</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>05.02.01</td>
<td>Математика</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>13.00.08</td>
<td>Теория и методика профессионального образования</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>22.00.03</td>
<td>Экономическая социология и демография</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>12.00.06</td>
<td>Земельное право; природоресурсное право; экологическое право; аграрное право</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ И СМЕШАННЫЕ</td>
<td>0</td>
<td>8</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>ИТОГО</td>
<td></td>
<td>128</td>
<td>151</td>
<td>164</td>
<td>108</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В 2019 г. общие число тем НИОКР сократилось, но увеличилась доля НИР сельскохозяйственных направлений (рисунок 1) на 9 % к 2018 г. При этом внутри группы исследований в области сельскохозяйственных наук основную долю занимают исследования по агрономической направленности (рисунок 2). Продолжает наблюдаться тенденция к снижению исследований экономической направленности.</p>
<p><img width="981" height="650" class="wp-image-7928" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1347.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1347.png 981w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1347-300x199.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1347-768x509.png 768w" sizes="(max-width: 981px) 100vw, 981px" alt="word image 1347 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> Рисунок 1 – Распределение тематик исследований по направлениям</p>
<p>в 2016–2019 годах</p>
<p><img width="963" height="646" class="wp-image-7929" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1348.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1348.png 963w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1348-300x201.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1348-768x515.png 768w" sizes="(max-width: 963px) 100vw, 963px" alt="word image 1348 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 2 – Распределение тематик исследований по сельскохозяйственным наукам в 2016–2019 годах</p>
<p>В связи с активным применением стандартом Международной классификации отраслей науки и технологий, разработанной Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) (FOS, 2007) распределение тем представлено на рисунке 3.</p>
<p><img width="965" height="1148" class="wp-image-7930" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1349.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1349.png 965w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1349-252x300.png 252w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1349-861x1024.png 861w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1349-768x914.png 768w" sizes="(max-width: 965px) 100vw, 965px" alt="word image 1349 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 3 – Распределение тем исследований научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета 2019 года по классификации ОЭСР+ WoS</p>
<p>Согласно рисунку 3, основную часть исследований занимают исследования 4.01 AM – агрономия (23 НИР), 4.01 AH – междисциплинарные сельскохозяйственные науки (16 НИР).</p>
<p>При реализации НИР вузами-исполнителями важным является реализация требований к наличию и срокам регистрации НИР в ЕГИСУ НИОКР в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 12 апреля 2013 года №327 «О единой государственной информационной системе учета научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения» и «Положением о единой государственной информационной системе учёта научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ гражданского назначения», Постановление Правительства РФ от 14 ноября 2014 г. 1195 «О представлении научными организациями и образовательными организациями высшего образования, осуществляющими за счет бюджетных средств фундаментальные научные исследования и поисковые научные исследования, в Российскую академию наук отчетов о проведенных фундаментальных научных исследованиях и поисковых научных исследованиях, о полученных научных и (или) научно-технических результатах». При мониторинге реализации данного требования было выявлено, что по сравнению с 2017 годом увеличилось число зарегистрированных в ЕГИСУ НИОКР. Не зарегистрированы темы в ЕГИСУ следующих исполнителей: Башкирский ГАУ, Брянский ГАУ, Ивановская ГСХА, Кубанский ГАУ.</p>
<p>Научно-исследовательские работы, выполняемые высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета, обоснованы в выборе тематики НИР; содержание работ соответствует техническому заданию по НИР, НИР оформлены в соответствии с требованиям ЕСКД, у всех работ имеются обязательные разделы НИР согласно ГОСТ 15.101-98.</p>
<h3><a id="post-7927-_Toc31697725"></a><strong>2.2 Анализ результативности выполнения НИОКР подведомственными Минсельхозу России высшими учебными заведениями в 2019 году в рамках целевых индикаторов</strong></h3>
<p>В ходе выполнения НИОКР были получены прикладные и теоретические научные результаты, перечень и описание которых в разрезе исполнителей представлен в приложении А.</p>
<p>В результате выполнения НИОКР в 2019 году были получены следующие результаты по выделенным видам (таблица 2):</p>
<p>Таблица 2 – Результаты НИОКР в 2017 – 2019 гг.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Виды результатов</td>
<td>2017 г.</td>
<td>2018 г.</td>
<td>2019 г</td>
</tr>
<tr>
<td>технология</td>
<td>34</td>
<td>27</td>
<td>46</td>
</tr>
<tr>
<td>IT-программный продукт</td>
<td>11</td>
<td>16</td>
<td>16</td>
</tr>
<tr>
<td>разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</td>
<td>41</td>
<td>27</td>
<td>32</td>
</tr>
<tr>
<td>методические, практические, научно-практические рекомендации</td>
<td>86</td>
<td>42</td>
<td>66</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка методов и методик</td>
<td>34</td>
<td>18</td>
<td>24</td>
</tr>
<tr>
<td>выведение сортов, гибридов, типов и др.</td>
<td>21</td>
<td>10</td>
<td>14</td>
</tr>
<tr>
<td>создание аппаратов, конструкций и иных новых технических средств</td>
<td>15</td>
<td>13</td>
<td>11</td>
</tr>
<tr>
<td>создание препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины</td>
<td>7</td>
<td>6</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка информационно-технических справочников</td>
<td>14</td>
<td>1</td>
<td>12</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка стратегий, программ, проектов нормативной документации</td>
<td>9</td>
<td>7</td>
<td>9</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Технологии. </em></strong>В ходе выполнения работ в 2019 году было создано 46 новых наукоемких технологий для агропромышленного комплекса (рисунок 4).</p>
<p><img width="963" height="504" class="wp-image-7931" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1350.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1350.png 963w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1350-300x157.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1350-768x402.png 768w" sizes="(max-width: 963px) 100vw, 963px" alt="word image 1350 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 4 – Динамика численности созданных вузами-исполнителями технологий в 2016-2019 годах</p>
<p>Распределение технологий представлено на рисунке 5.</p>
<p><img width="977" height="632" class="wp-image-7932" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1351.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1351.png 977w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1351-300x194.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1351-768x497.png 768w" sizes="(max-width: 977px) 100vw, 977px" alt="word image 1351 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 5 – Распределение полученных технологий</p>
<p>по вузам-исполнителям в 2019 году</p>
<p>Большинство технологий, как и в прошлые годы направлены на развитие отрасли растениеводства. Среди них разрабатывались технологии возделывания отдельных сельскохозяйственных культур в условиях различных регионов: кукурузы (Башкирский ГАУ), ярового ячменя и пшеницы (Вятская ГСХА), озимой тритикале (Ижевская ГСХА), органической овощной продукции (Кабардино-Балкарский ГАУ), амаранта (Кемеровский ГСХИ), льна-долгунца на залежных землях (Тверская ГСХА), семенного картофеля (Казанский ГАУ и РГАЗУ), совершенствование элементов технологии производства масличных культур (РГАТУ).</p>
<p>На решение задач по импортозамещению семян направлены технологии ускоренного семеноводства картофеля (Новосибирский ГАУ), применения агрохимических средств, биостимуляторов и современных форм микроудобрений на новых сортах льна-долгунца (Смоленская ГСХА).</p>
<p>В области агрохимии предложена технология приготовления рабочего раствора для предпосевной обработке семян микроэлементами(Воронежский ГАУ), горячим туманом биологических удобрений (РГАТУ). Часть технологий связана с производством органических удобрений, в том числе по утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения (РГАТУ), получения разных видов вермикомпостов (Красноярский ГАУ), дифференцированного внесения удобрений (Донской ГАУ).</p>
<p>Волгоградским ГАУ предложены технологии производства растениеводческой продукции на основе современных технических средств, в том числе технология оперативного управления производством свеклы и картофеля при орошении.</p>
<p>На решение проблем сохранения и повышения плодородия почв направлены технологии ускоренного создания гумусового слоя (Кабардино-Балкарский ГАУ). Исследователи ГУЗ предложили технологию вовлечения неиспользуемых или используемых с нарушениями земельного законодательства сельскохозяйственных земель.</p>
<p>Для ряда регионов с дефицитом влаги Донским ГАУ предложены водосберегающие режимы орошения, являющиеся одним из ключевых элементов технологий возделывания сельскохозяйственных культур на мелиорированных землях и технические решения в области орошения.</p>
<p>В области генетики и селекции животных Ставропольским ГАУ была разработана технология проведения редактирования генов мясной продуктивности у овец российских пород. Саратовским ГАУ разработаны новые селекционные приемы, которые были использованы при создании комолого типа животных в популяции овец кавказской породы.</p>
<p>В области ветеринарии предложена технология микробиологического синтеза наноматериала в виде гель-пленки на углеводсодержащей питательной среде растительного сырья для лечения животных (Омский ГАУ).</p>
<p>Острую проблему кормопроизводства нацелены решать в птицеводстве: технология производства кормовой добавки из пектинсодержащего сырья (Белгородский ГАУ), замена в составе комбикорма для цыплят-бройлеров кормовых антибиотиков на кормовую добавку Проактив Поултри (Уральский ГАУ); в скотоводстве: технологические методы получения кормовых добавок в гранулированном виде (Курганская ГСХА); в рыбоводстве: технологические способы изготовления комбикормов с включением в них немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита (РГАТУ).</p>
<p>Разработана технология в области исследований рыбного хозяйства и аквакультуры по круглогодичному производству икры африканского клариевого сома (Ульяновский ГАУ).</p>
<p>На развитие пищевых технологий и переработки продукции сельского хозяйства направлены технологии функциональных продуктов специального назначения на молочной основе (Вологодская ГМХА), производства плодово-ягодных вин с внесением растительного сахарозаменителя на основе стевии (Нижегородская ГСХА).</p>
<p>В области здорового питания Ярославская ГСХА предложена технология производства безалкогольных напитков со сниженным содержанием сахара.</p>
<p>Экологически безопасная технология хранения сельскохозяйственной продукции в динамической атмосфере разработана Мичуринским ГАУ.</p>
<p>Перечень технологий представлен в таблице 3.</p>
<p>Таблица 3 – Технологии, полученные в результате НИОКР в 2019 году</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Название вуза</strong></th>
<th><strong>Тема НИР</strong></th>
<th><strong>Наименование технологии</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>селекция гибридов кукурузы и семеноводство с применением новых форм удобрений, регуляторов роста и средств защиты растений (в контексте повышения эффективности производства в сочетании со снижением экологической нагрузки на агроценозы)</td>
<td>технология возделывания кукурузы с применением новых форм жидких минеральных и биоактивированных удобрений, комплексных микробиологических препаратов для увеличения урожайности и улучшения качества семян</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ</td>
<td>разработка бифидогенной кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы на основе фермента</td>
<td>технология производства кормовой добавки из пектинсодержащего сырья (свекловичный жом или яблочный жмых) с молочной творожной сывороткой</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td>разработка технологических основ оперативного управления производством свеклы и картофеля при орошении с целью повышения природно-ресурсного потенциала в острозасушливых условиях Юга России</td>
<td>технология оперативного управления производством свеклы и картофеля при орошении с целью повышения природно-ресурсного потенциала в острозасушливых условиях Юга России</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="8">ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА</td>
<td rowspan="8">разработка рецептур и технологий функциональных продуктов специального назначения на молочной основе</td>
<td>разработаны:</p>
<p>-технологические схемы и режимы производства ряда продуктов;</td>
</tr>
<tr>
<td>-технология резервуарного способа производства кисломолочных напитков с функциональными пробиотическими свойствами;</td>
</tr>
<tr>
<td>&#8212; технология производства и кисломолочной пасты, обогащенной пробиотической микрофлорой и концентратом творожной сыворотки, полученным нанофильтрацией (НФ-концентрат);</td>
</tr>
<tr>
<td>-технология резервуарного способа производства кисломолочного продукта с гидролизатом сывороточных белков молока глубокой степени гидролиза (ГСБ) и пищевым волокном;</td>
</tr>
<tr>
<td>-технология резервуарного способа производства напитка кефирного функционального назначения с высоким содержанием белка;</td>
</tr>
<tr>
<td>-технология производства сквашенного функционального продукта, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами;</td>
</tr>
<tr>
<td>-технология производства углеводно-белкового десерта улучшенной пищевой и биологической ценности на основе творожной сыворотки для питания спортсменов;</td>
</tr>
<tr>
<td>-технология производства молокосодержащих регидрационных напитков улучшенной пищевой и биологической ценности обеспечивается использованием творожной сыворотки в составе продукта</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>исследование влияния микроэлементных удобрений, используемых при обработке семян и листовой подкормки, на урожайность зерна озимой пшеницы в условиях Центрально-Черноземной зоны</td>
<td>технология приготовления рабочего раствора дляпредпосевнойобработке семян микроэлементами</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Вятская ГСХА</td>
<td>разработка новых методов селекции и семеноводство зерновых культур</td>
<td>совершенствование технологии возделывания ярового ячменя и пшеницы для снижения пестицидной нагрузки при сохранении их урожайных и биологических качеств с использованием биопрепаратов</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td>создание на федеральном уровне института, способствующего эффективному вовлечению в оборот земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, в том числе в связи с их неиспользованием по целевому назначению или использованием с нарушением законодательства Российской Федерации</td>
<td>технология вовлечения неиспользуемых или используемых с нарушениями земельного законодательства сельскохозяйственных земель в хозяйственный оборот на основе разработанной организационной структуры</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"> ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td rowspan="2">создание региональной модели органического сельского земледелия с целью повышения плодородия почвы, сохранения земель сельскохозяйственного назначения и получения экологически чистой продукции применительно к условиям Юга России</td>
<td>технология дифференцированного внесения удобрений</td>
</tr>
<tr>
<td>технология снижения техногенного воздействия на почву при производстве зерновых культур</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</td>
<td>разработка водосберегающих режимов орошения основных сельскохозяйственных культур в условиях дефицита водных ресурсов на мелиорированных землях Юга России</td>
<td>разработаны и предложены сельскохозяйственному производству водосберегающие режимы орошения, являющиеся одним из ключевых элементов технологий возделывания сельскохозяйственных культур на мелиорированных землях.</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка технологии и технических решений по очистке коллекторно-дренажного и поверхностного стока с орошаемых площадей для обеспечения экологически безопасной эксплуатации мелиоративных систем</td>
<td>технология, основанная на использовании двухступенчатой очистки: механической и сорбционной.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА</td>
<td>селекция озимой тритикале и разработка технологии ее выращивания при производстве оригинальных и элитных семян</td>
<td>технология возделывания озимой тритикале на семенные цели</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td>разработка передвижных тяговых лабораторий для испытания тракторов мощностью от 100 до 250 кВт; от 250 до 400 кВт; от 400 до 600 кВт</td>
<td>технологии и средства тяговых испытаний тракторов при трогании с места под нагрузкой</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>разработка технологии и технических решений по уходу за плодовыми насаждениями в интенсивном садоводстве на склоновых землях Юга России с целью повышения плодородия почвы и получения экологически чистой продукции</td>
<td>технология ускоренного создания гумусового слоя предполагает смешивание почвы и мелкоизмельченного мульчматериала</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка интенсивной технологии производства органической овощной продукции</td>
<td>технологии выращивания органической овощной продукции в высокогорной зоне Кабардино-Балкарии</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанский ГАУ</td>
<td>оценка продуктивности, качества семенного материала клубней картофеля и эффективность применения удобрений, регуляторов роста, средств защиты растений при разработке ресурсосберегающей технологии и снижении экологической нагрузки на растения картофеля</td>
<td>ресурсосберегающая технология производства семенного картофеля</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кемеровский ГСХИ</td>
<td>разработка технологии возделывания амаранта на зерно в условиях Западной Сибири (Кемеровская область)</td>
<td>технология возделывания амаранта в условиях Западной Сибири</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td>оценка эффективности и отработка технологий применения новых форм удобрений, регуляторов роста и средств защиты растений (в контексте повышения эффективности производства в сочетании со снижением экологической нагрузки на агроценозы)</td>
<td>технология получения разных видов вермикомпостов с апробированием их на почвах различного плодородия</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Курганская ГСХА</td>
<td>разработать принципиально новые виды кормовых добавок для крупного рогатого скота на основе сырья отечественного производства АО «ОХК &#171;Уралхим&#187;»</td>
<td>технологические методы получения кормовых добавок в гранулированном виде (в т.ч. с напылением питательных веществ на гранулы) в условиях предприятия АО «ОХК &#171;Уралхим&#187;»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td>разработка методических рекомендаций по оценке и дальнейшему использованию продукции северного оленеводства, как составной части домашнего северного оленеводства – традиционной отрасли хозяйствования коренных малочисленных народов Севера</td>
<td>технология сортировки сырья с учетом его дальнейшего рационального использования и переработки на основе оценки качества невыделанных шкур северного оленя различных половозрастных групп, в основе, которого лежит принцип комплексной оценки качества заготавливаемого сырья с последующим его разделением по целевому назначению, и максимально полным использованием шкур северного оленя</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td>использование цифровых технологий для производства, оценки урожая, сбора, хранения сельскохозяйственной продукции</td>
<td>экологически безопасная технология хранения сельскохозяйственной продукции в динамической атмосфере с минимально допустимой концентрацией кислорода</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>разработка технологии производства вин плодово-ягодных повышенной биологической ценности с применением растительных сахарозаменителей</td>
<td>технологии производства плодово-ягодных вин из местного сырья повышенной биологической ценности с внесением растительного сахарозаменителя на основе стевии</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ</td>
<td>разработка биологизированной системы ускоренного семеноводства картофеля как фактора сохранения продуктивности и повышения безопасности получаемой продукции</td>
<td>биологизированная технология ускоренного семеноводства картофеля в аспекте получения высококачественных продукции и семянв экстремальных условиях Сибири, Дальнего Востока, Крайнего Севера при низких и повышенных температурах, засухе и переувлажнении</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td>разработка наноматериалов биосовместимого с органами и тканями животных для примения в лечении ожоговых ран и эндогенной имплантации трубчатых органов</td>
<td>технология микробиологического синтеза наноматериала в виде гель-пленки на углеводсодержащей питательной среде растительного сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Орловский ГАУ</td>
<td>разработка новых приемов создания экологически безопасного биоразлагаемого материала на основе растительного сырья и отходов сахароперерабатывающей промышленности</td>
<td>технология получения биоразрушаемого вещества на основе природных полимеров</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАЗУ</td>
<td>совершенствование элементов ресурсосберегающей технологии возделывания картофеле с целью производства высококачественного отечественного семенного картофеля</td>
<td>ресурсосберегающая технология для подготовки почвы перед посадкой картофеля, путем обработки почвы фрезой, обеспечивающей благоприятной агротехнической условия для созревания отечественного семенного материала</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>совершенствование технологии и средств применения биологических удобрений и биопрепаратов, а также гуминовых продуктов для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения качества растениеводческой продукции</td>
<td>технология предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур и внекорневой обработки растений в период вегетации горячим туманом биологических удобрений (биопрепаратами, гуминовыми продуктами)</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>совершенствование элементов технологий возделывания масличных культур и проведение исследований свойств маслосемян отечественной и импортной селекции с целью их востребован-ности производителями растительных масел</td>
<td>совершенствованы элементы технологий производства масличных культур (рапс яровой, рыжик яровой, лен масличный, горчица белая, подсолнечник) и проведены исследования свойств маслосемян отечественной и импортной селекции с целью их востребованности производителями растительных масел</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>повышение урожайности сельскохозяйственной продукции за счет обработки и заделки пожнивных остатков для получения безопасного и эффективного биологического удобрения</td>
<td>технология утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>проведение исследований и разработка рецептуры полнорационных комбикормов для рыб с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из Леонардита</td>
<td>предложены технологические способы изготовления комбикормов с включением в них немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита. Описаны способы подготовки сырья, технологический процесс и основное оборудование для производства комбикормов.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td>создание высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья</td>
<td>разработаны новые селекционные приемы, которые были использованы при создании комолого типа животных в популяции овец кавказской породы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА</td>
<td>разработка сортовых технологий применения агрохимических средств, биостимуляторов и современных форм микроудобрений для реализации продукционного потенциала новых сортов льна-долгунца в условиях Центрального Нечерноземья</td>
<td>сортовые технологии применения агрохимических средств, биостимуляторов и современных форм микроудобрений</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</td>
<td>использование методов редактирования генома CRISPR/CAS для повышения продук-тивности сельско-хозяйственных животных. I этап &#8212; редактирование генов мясной продуктивности овец российских пород.</td>
<td>технология проведения редактирования генов мясной продуктивности у овец российских пород, применимая для различных методов получения животных с отредактированным геномом</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка технологии программирования окружаю-щей микробиоты птицеводческих помещений с помощью аэрозольного применения новых биоцидных препаратов, формирующих пробиотический фон микро-биоценоза птичника с целью получения органической про-дукции.</td>
<td>технология программирования окружающей микробиоты птицеводческих помещений с помощью аэрозольного применения новых биоцидных препаратов, формирующих пробиотический фон микробиоценоза птичника с целью получения органической продукции</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Тверская ГСХА</td>
<td>разработка отдельных прие-мов технологий выращивания семеноводче-ских посевов новых сортов льна-долгунца на залежных землях</td>
<td>разработаны эффективные приемы технологии возделывания семеноводческих посевов льна-долгунца на залежных землях, позволяющие повысить продуктивность и качество урожая со значительным экономическим эффектом.</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td>разработка технологии всесезонной репродукции и икорного производства клариевого сома для решения проблемы импортозамещения на региональном рыбном рынке</td>
<td>технология круглогодичного производства икры африканского клариевого сома</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Уральский ГАУ</td>
<td>разработка и научно-практическое обоснование способов замены кормовых антибиотиков в рационе современных кроссов птицы на биологически безопасные стимуляторы роста</td>
<td>технология замены в составе комбикорма для цыплят-бройлеров кормовых антибиотиков (Альбацин и Нозигептид) накормовую добавку Проактив Поултри, представляющую комплекс фитоэкстрактов, эфирных масел и защищенных органических кислот.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА</td>
<td>анализ мирового опыта развития индустрии безалкогольных напитков в части снижения содержания сахара в рецептуре (применение глюкозно-фруктозных сиропов, растительных заменителей (например стевии), сахарозаменителей и подсластителей)</td>
<td>технологии производства безалкогольных напитков со сниженным содержанием сахара (кваса из ревеня, морсового напитка, холодного черного и зеленого чая)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>IT &#8212; продукты. </em></strong>В 2019 году 12 вузов разработали и направили на регистрацию 16 IT-информационных продуктов в рамках автоматизации и цифровизации агропромышленного комплекса, что демонстрирует устойчивый рост за 2017-2019 года (рисунок 6).</p>
<p><img width="952" height="399" class="wp-image-7933" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1352.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1352.png 952w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1352-300x126.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1352-768x322.png 768w" sizes="(max-width: 952px) 100vw, 952px" alt="word image 1352 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 6 – Динамика численности созданных вузами-исполнителями IT-продуктов в 2017-2019 годах</p>
<p>Перечень вызов-разработчиков представлен на рисунке 7. Из вузов-разработчиков в 2019 году все являются правообладателями полученных программных продуктов, баз данных. Большинство вузов (Донской ГАУ, Волгоградский ГАУ, РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, Башкирский ГАУ, Кубанский ГАУ, Оренбургский ГАУ, Ставропольский ГАУ).</p>
<p><img width="950" height="519" class="wp-image-7934" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1353.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1353.png 950w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1353-300x164.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1353-768x420.png 768w" sizes="(max-width: 950px) 100vw, 950px" alt="word image 1353 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 7 – Распределение полученных IT-продуктов по вузам-исполнителям в 2019 году</p>
<p>Созданные программные продукты для цифровизации процессов в сельском хозяйстве представлены в таблице 4.</p>
<p>Таблица 4 – Программные продукты, полученные в результате НИОКР</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Название вуза</strong></th>
<th><strong>Тема НИР</strong></th>
<th><strong>Наименование</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>разработка аппаратно-программного комплекса автоматического вождения для системы точного земледелия</td>
<td>аппаратно-программный комплекс для автоматического вождения БПЭА по заданной траектории (параллельное вождение) по сигналам ГЛОНАСС навигации</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td rowspan="2">разработка технико-экономических параметров экспериментальных цифровых фермерских хозяйств, создаваемых в базовых хозяйствах высших учебных заведений</td>
<td>программа для анализа и оценки бизнес-процессов на основе экспресс-анализа</td>
</tr>
<tr>
<td>информационная система по учёту публикаций и патентов сотрудников</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>разработка модели интеграции результатов генетической экспертизы национальных племенных ресурсов с мировыми информационными ресурсами геномных данных в контексте задачи создания отечественной системы геномной оценки сельскохозяйственных животных</td>
<td>создание информационной базы данных референтной выборки и сбор образцов для биоколлекции по племенным хозяйствам РФ позволит приступить к крупномасштабным исследованиям молекулярно-генетической структуры животных</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"></td>
<td rowspan="2">создание региональной модели органического сельского земледелия с целью повышения плодородия почвы, сохранения земель сельскохозяйственного назначения и получения экологически чистой продукции применительно к условиям Юга России</td>
<td>автоматизированная информационная система расчета экономической эффективности использования машинно-тракторного парка</td>
</tr>
<tr>
<td>автоматизированная информационная система прогнозирования состояния машинно-тракторного парка</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кемеровский ГСХИ</td>
<td>разработка биотехнологических методов ранней диагностики провируса лейкоза крупного рогатого скота с учетом географических и техногенных зон для геномного редактирования здорового поголовья крупного рогатого скота в России (для ликвидации лейкоза на животноводческих предприятиях Кемеровской области)</td>
<td>электронная база данных эпизоотической ситуации по лейкозу в Кемеровской области</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>анализ генетических характеристик высокопродуктивного молочного поголовья методом таркетного секвенирования и разработка программного продукта с целью оптимизации и индивидуализации подбоа семени при искусственном оплодотворении</td>
<td>программный продукт для анализа и визуализации результатов генетического анализа поголовья крупного рогатого скота молочного направления продуктивности</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td>использование цифровых технологий для производства, оценки урожая, сбора, хранения сельскохозяйственной продукции</td>
<td>программа оценки правильности формирования проекции кроны плодового дерева (на примере яблони)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>разработка перспективной модели формирования баланса квалификаций между рынком труда и системой образования в области профессиональной деятельности «Сельское хозяйство» в целях реализации «Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025гг.» и «Стратегии развития аграрного образования» (на примере Нижегородской области)</td>
<td>на базе автоматизированной информационной системе 1С-Bitrix разработана перспективная модель формирования баланса квалификаций между рынком труда и системой образования в области профессиональной деятельности «Сельское хозяйство» (на примере Нижегородской области)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ</td>
<td>исследование и разработка новых направлений и методов селективнно-семеноводческой работе и подготовке специалистов, владеющих навыками данной работы с применением современных информационных технологий</td>
<td>программа оценки степени модернизации технической базы сельского хозяйства региона</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАЗУ</td>
<td>совершенствование элементов ресурсосберегающей технологии возделывания картофеле с целью производства высококачественного отечественнного семенного картофеля</td>
<td>программа расчета экономической эффективности почвообрабатывающей фрезы с двухступенчатыми ножами В-образной формы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td>актуализация методических рекомендаций по бухгалтерскому учету в сельскохозяйственных организациях (экспертиза 10-ти методических рекаомендаций и приведение их в соответствии с действующим законодательством в области бухгалтерского учета)</td>
<td>база данных «Кинетические параметры термодеструкции биологических образцов по данным термического анализа»</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>научное обоснование поэтапного внедрения национальной системы трансфера технологий и распространения знаний в агросфере в условиях цифровой экономики</td>
<td>разработан сайт и создана информационная система по распространению знаний в агросфере «Агроопыт» (рисунок 8)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>повышение урожайности сельскохозяйственной продукции за счет обработки и заделки пожнивных остатков для получения безопасного и эффективного биологического удобрения.</td>
<td>программа для функционирования аналитического блока агрегата для утилизации незерновой части урожая</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: животноводство, включая ветеринарию и племенное дело.</td>
<td>оценка и уточнение контуров полей и посевных площадей на культурном пастбище</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><img width="1920" height="1080" class="wp-image-7935" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1354.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1354.png 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1354-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1354-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1354-768x432.png 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1354-1536x864.png 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" alt="word image 1354 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 8 – Сайт «Агроопыт» ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА</p>
<p>имени К.А. Тимирязева</p>
<p><strong><em>Разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки. </em></strong>В 2019 году было создано 32 разработки (рисунок 9). Распределение разработок по вузам представлено в таблице 5.</p>
<p><img width="940" height="581" class="wp-image-7936" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1355.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1355.png 940w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1355-300x185.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1355-768x475.png 768w" sizes="(max-width: 940px) 100vw, 940px" alt="word image 1355 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 9 – Динамика численности созданных вузами-исполнителями разработок в 2016-2019 годах</p>
<p>Таблица 5 – Разработки в области агрономии, ветеринарии, экологии и других направлений сельскохозяйственной науки</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>ВУЗ</strong></th>
<th><a id="post-7927-RANGE_T2"></a><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Описание</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ</td>
<td>оценка эффективности технологий производства кормовых культур при разных уровнях интенсификации и биологизации с целью обеспечения устойчивого функционирования агрофитоценозов в условиях умеренно-засушливой степи Алтайского края</td>
<td>разработка в области агрономии: в процессе проведения НИР установлено влияние кормовых культур, их смесей в посевах, севооборотов, средств интенсификации на основные показатели плодородия почвы и эффективность использования почвенно-климатических ресурсов</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: мелиорация и восстановление земельных ресурсов, эффективное и безопасное использование удобрений и агрохимикатов</td>
<td>разработан актуальный перечень наиболее эффективных апробированных и инновационных приемов и способов, обеспечивающих совершенствование технологий мелиоративного восстановления земельных ресурсов, применения минеральных и органических удобрений, агрохимикатов в соответствии с условиями почвенно-климатических зон РФ</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Бурятская ГСХА</td>
<td>создание региональной модели органического сельского земледелия с целью повышения плодородия почвы, сохранения земель сельскохозяйственного назначения и получения экологически чистой продукции (на примере Байкальского региона)</td>
<td>полученные результаты позволяют применять адаптированные и экологические технологии для выращивания в Байкальском регионе продукции растениеводства высокого качества, а также расширяют теоретические знания в области органического сельского земледелия.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА</td>
<td>разработка технологии производства оригинального оздоровленного семенного материала российских сортов картофеля с использованием аэропонной установки в условиях Северо-Западного региона Российской Федерации</td>
<td>впервые проведены исследования препаратов по оздоровлению сортов российской селекции, рекомендованных для Северо-Западного региона Российской Федерации от вирусной и бактериальной инфекции в условиях in vitro, так как важнейшая задача семеноводства – сохранить в течение длительного времени продуктивность сортов</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>изучение эффективности использования кормовых добавок и биологически активных веществ в составе комбикормов для крупного рогатого скота и сельскохозяйственной птицы</td>
<td>разработаны рецепты комбикормов с включением новых кормовых композиций на основе природного, отечественного сырья для животноводства и птицеводства</td>
</tr>
<tr>
<td>создание региональной модели органического сельского земледелия с целью повышения плодородия почвы, сохранения земель сельскохозяйственного назначения и получения экологически чистой продукции</td>
<td>при органическом земледелии разработаны направление возделывания культур севооборота в бинарных посевах с многолетними бобовыми травами в комплексе с другими приёмами биологизации (солома + пожнивный сидерат) и приёмы основной обработки почвы способствует улучшению основных показателей почвенного плодородия почвы</td>
</tr>
<tr>
<td>изучение влияния микроэлементных удобрений, используемых при обработке семян и листовой подкормки, на урожайность зерна озимой пшеницы в условиях Центрально-Черноземной зоны</td>
<td>разработка в области агрохимии: предпосевная обработка семян и листовая подкормка озимой пшеницы препаратами, содержащими микроэлементы в хелатной форме</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td rowspan="2">создание на федеральном уровне института, способствующего эффективному вовлечению в оборот земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, в том числе в связи с их неиспользованием по целевому назначению или использованием с нарушением законодательства Российской Федерации</td>
<td>разработки в области экологии землепользования при определении качества почв и их производственного потенциала</td>
</tr>
<tr>
<td>разработки в области землеустройства при составлении проектов освоения неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ</td>
<td>сравнительный анализ и сопоставление характеристик иностранной и отечественной семенной продукции, разработка направлений совершенствования отечественного посевного материала</td>
<td>разработка на основе сравнительной оценки семян сельскохозяйственных культур отечественного производства, включает показатели отставания от иностранной семенной продукции и пути повышения качества отечественных семян</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T26_T27"></a> разработка модели интеграции результатов генетической экспертизы национальных племенных ресурсов с мировыми информационными ресурсами геномных данных в контексте задачи создания отечественной системы геномной оценки сельскохозяйственных животных</td>
<td>в результате проведенного полногеномного генотипирования овец Волгоградской породы с использованием OvineSNP50 Genotyping BeadChip получены данные, характеризующие 54241 SNP, расположенные в геноме овец. По результатам анализа были определены 40 SNP, ассоциированных с плодовитостью овец, а также определены 14 генов, которые могут быть ответственны за признаки, связанные с воспроизводительной функцией. Данные, полученные в результате полногеномных исследований и анализа полиморфизма ДНК-маркеров овец будут размещены в существующей базе данных генетических ресурсов, что позволит использовать их при составлении селекционных программ племенных овцеводческих хозяйств</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T28"></a> разработка способов управления развитием и адаптивными функциями сельскохозяйственных культур в экологически устойчивых агроценозах с использованием биопрепаратов и биоудобрения</td>
<td>полученные экспериментальные данные послужат основой для применения бактериальных препаратов в агротехнологиях</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td>разработка технологии и технических решений по уходу за плодовыми насаждениями в интенсивном садоводстве на склоновых землях юга россии с целью повышения плодородия почвы и получения экологически чистой продукции</td>
<td>разработан овощной органический севооборот</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ</td>
<td>разработка новых средств и методов профилактики туберкулеза у молодняка крупного рогатого скота и внедрение в производство научно обоснованной системы мероприятий по оздоровлению неблагополучных по данному заболеванию пунктов</td>
<td>разработаны и внедрены в ветеринарную практику новые противотуберкулезные препараты: Тубофен, Линарол и Линарол Ф-1 для профилактики туберкулёза у телят молочного периода в неблагополучных по данному заболеванию хозяйствах</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Костромская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T38"></a><a id="post-7927-RANGE_T38_T39"></a> сохранение и рациональное использование генофонда, повышение конкуренто-способности скота костромской породы.</td>
<td>разработана быстрая и чувствительная тест-система определения носителей BLAD-синдрома у крупного рогатого скота. Внедрена система линейной оценки костромского скота в племенных хозяйствах Костромской области. Отобраны быки-производители костромской и швицкой породы для дальнейшего создания референтной популяции по брендовым показателям сыропригодности и диетических свойств молока</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td>оценка эффективности и отработка технологий применения новых форм удобрений, регуляторов роста и средств защиты растений (в контексте повышения эффективности производства в сочетании со снижением экологической нагрузки на агроценозы)</td>
<td>разработка включает технологии комплексной защиты яровой пшеницы, картофеля и рапса с применением биологических стимуляторов и микробиологических препаратов в качестве протравителей семян и в баковых смесях по вегетирующим растениям, возделывания картофеля с применением нового органо-минерального удобрения (ОМУ), а также оптимизацию условий питания озимой ржи при проведении ранневесенних подкормок разными видами минеральных удобрений.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>оптимизация характеристик инновационного биопрепората на основе функционально-адаптивной микрофлоры дикой птицы и разработка технологии получения и идентификация структуры индивидуальных БАВ с использованием технологии высокопроизводительного секвестирования бакториальных геномов</td>
<td>разработана пробиотическая добавка. Галлобакт-Ф-Плюс, которая включает в себя ассоциацию 3-х видов молочнокислых бактерий: <em>Lactobacillus salivarius </em>PC20b, <em>Lactobacillus curvatus </em>PC723_5, <em>Lactobacillus sp</em>. PC18A, выделенных из ЖКТ дикого фазана, с добавлением в состав пробиотика полисахарада ‒ альгината натрия</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"></td>
<td>сравнительное изучение строения генов VvmybA1 и VvmybA2, контролирующих антоциановую окраску ягод у отечественных и зарубежных сортов винограда с целью создания молекулярно-генетических маркеров для отбора высококачественных технических и столовых сортов</td>
<td>впервые были исследованы перспективные сорта и клоновые формы, которые могут быть использованы в сельском хозяйстве Юга России для производства винограда целевого назначения по их молекулярно-генетическим признакам, что даст возможность использовать их в целевой селекции сортов с заданными признаками.</td>
</tr>
<tr>
<td><a id="post-7927-RANGE_T44_T47"></a> прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: технологии точного сельского хозяйства, включая автоматизацию и роботизацию</td>
<td>разработка программного обеспечения для обработки снимков, полученных с беспилотных летательных аппаратов, а также дистанционного мониторинга посевов риса и алгоритм выявления неоднородностей</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T48"></a> разработка методических рекомендаций по оценке и дальнейшему использованию продукции северного оленеводства, как составной части домашнего северного оленеводства – традиционной отрасли хозяйствования коренных малочисленных народов Севера</td>
<td>использование разработанных кормовых добавок в рационах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности оказывает положительное влияние на продуктивность, биологические показатели и качество получаемой продукции</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td>использование цифровых технологий для производства, оценки урожая, сбора, хранения сельскохозяйственной продукции</td>
<td>определение оптимальных агротехнических мероприятий на отдельных участках поля после исследования значений индекса NDVI</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ</td>
<td>разработка наноматериалов биосовместимого с органами и тканями животных для применения в лечении ожоговых ран и эндогенной имплантации трубчатых органов</td>
<td>способ лечения животных с ожоговыми ранами III Б степени с применением раневого покрытия выполненного из бактериальной целлюлозы</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T67_T69"></a> разработка премикса на основе полученных биотехнологическим путем органических форм йода и селена для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы и получения, обогащенных микроэлементами пищевых продуктов</td>
<td>разработана технология получения молочного йодированного белка. Изготовлена органическая форма селена и йода. Создан инновационный продукт для крупного рогатого скота и птицы, способствующий повышению продуктивных параметров животных и птицы определены минимальные биоэффективные дозы. Исследован йод-селен содержащий премикс, полученный биотехнологическим способом, получены данные о влиянии премикса на мясную и молочную продуктивность КРС. Исследовано влияние премикса на качество молока и пищевых яиц</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ</td>
<td>разработка органической системы удобрений (биологизация севооборота) повышающей плодородие дерново-мелкоподзолистой почвы и продуктивность культур полевого севооборотов</td>
<td>разработана органическая система применения удобрения, обеспечивающая сохранение плодородия дерново-подзолистых почв Среднего Предуралья и получение продукции хорошего качества</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T71"></a> создание на основе адаптивной селекции сортов белого люпина (<em>Lupinus albus L</em>.) с детерминантным типом роста, обладающих высокой адаптивностью, устойчивостью к болезням, технологичностью и содержанием в зерне протеина 38-42 %, обеспечивающих сбор белка с урожаем семян 12-15 ц/га без внесения азотных удобрений</td>
<td>разработан новый сорт белого люпина Тимирязевский и получен патент</td>
</tr>
<tr>
<td><a id="post-7927-RANGE_T73_T74"></a> актуализация методических рекомендаций по бухгалтерскому учету в сельскохозяйственных организациях (экспертиза 10-ти методических рекомендаций и приведение их в соответствии с действующим законодательством в области бухгалтерского учета)</td>
<td>получены количественные показатели для оценки качества эфиромасличной продукции и зерна пшеницы при ведении органического сельского хозяйства в сравнении с традиционным земледелием</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>совершенствование элементов технологий возделывания масличных культур и проведение исследований свойств маслосемян отечественной и импортной селекции с целью их востребованности производителями растительных масел</td>
<td>разработка элементов технологий (срок посева, норма высева, элементы защиты растений, уровень минерального питания) производства семян масличных культур рекомендованы к применению в сельскохозяйственных предприятиях региона</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО</p>
<p>Саратовский ГАУ</td>
<td>создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья</td>
<td>разработка новых селекционных приемов, используемых при создании комолого типа животных в популяции овец кавказской породы. Созданный тип овец обладает высоким генетическим потенциалом продуктивности, превышающим по живой массе и энергии роста стандарт породы на 10-15%. Животные адаптированы к засушливым условиям Саратовского Заволжья.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>создание новых засухоустойчивых сортов зерновых культур, адаптированных к условиям Нижнего Поволжья.</td>
<td>разработка высокопродуктивных сортов яровой твердой пшеницы, озимой мягкой пшеницы, зернового сорго, которые станут основой для выведения новых сортов, устойчивых к биотическим и абиотическим стрессорам Нижнего Поволжья России</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>разработка экспресс-метода определения термического состояния мяса и рыбы по структуре мышечных волокон</td>
<td>разработка в области ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы – метод при входном и производственном контроле мясного и рыбного сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T93_T98"></a> разработка системы биологической защиты озимой пшеницы от комплекса вредителей</td>
<td>разработка системы биологической защиты озимой пшеницы в весенне-летний период вегетации от вредителей, которая включала применение биоинсектицидов бионсектицид Биослип БВ (жизнеспособные споры штамма Beauveria bassiana OPB-09 не менее 1×108 спор/мл) – 3,0 л/га; Биослип БТ (жизнеспособные споры и термостабильный кристаллический эндотоксин штаммов B. thuringiensis не менее 1×1011 КОЕ/г (кристаллов токсина в 1 г) – 3,0 л/га; совместное применение препаратов Биослип БВ и Биослип ВТ – 1,5 + 1,5 л/га</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td>разработка экологически чистого инновационного фагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции</td>
<td>разработан полифаговый биопрепарат. Бактериофаги, специфичные для <em>Bacilluspumilus, Bacillussubtilis, Bacilluscoagulans, Listeriamonocitogenes, Yersiniaenterocolitica</em>, вносящих вклад в ускорение порчи плодоовощной продукции, являются основным действующим веществом безопасного и эффективного полифагового биопрепарата, применение которого на сложной поверхности пищевого полуфабриката в экспериментально подобранном нами титре (10<sup>7</sup>-10<sup>8 </sup>БОЕ/мл) позволит элиминировать до 70-99 % микрофлоры соблюдении заданных параметров множественности инфекции, времени деконтаминации и соблюдении температурного режима</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T101"></a> оценка воздействия прудовой аквакультуры на водные ресурсы в результате выполнения производственных рыбоводных процессов</td>
<td>разработана биогенная кормовая добавка Akwa-Biot-Norm и схема ее применения в прудовом рыбоводстве. Доказана целесообразность использования биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm для стимуляции роста карпов и снижения негативного воздействия прудовой аквакультуры на водные ресурсы в результате профилактики болезней и повышения сохранности рыб</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Якутская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T102_T103"></a> разработка и испытание антистрессовых фармалогических средств и кормовых добавок для повышения иммунологической эффективности вакцинопрофилактики кур и цыплят мясного и яичного направления продуктивности</td>
<td>изученные закономерности функционирования отдельных адаптационных механизмов, иммунной, антиоксидантной и прооксидантной системы кур и цыплят в условиях промышленной среды обитания, позволяют использовать их в качестве маркерных признаков стрессов при промышленном разведении и содержании кур</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Методические, практические, научно-практические рекомендации</em>.</strong> По итогам НИР изданы 66 методических, практических пособий, научно-практических рекомендаций, что в динамике является средним показателем за 2016-2019 годы (рисунок 10). Распределение рекомендаций по вузам представлено на рисунке 11 и в таблице 6.</p>
<p><img width="950" height="418" class="wp-image-7937" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1356.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1356.png 950w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1356-300x132.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1356-768x338.png 768w" sizes="(max-width: 950px) 100vw, 950px" alt="word image 1356 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 10 – Динамика численности разработанных рекомендаций</p>
<p>вузами-исполнителям в 2016-2019 годах</p>
<p><img width="973" height="673" class="wp-image-7938" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1357.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1357.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1357-300x208.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1357-768x531.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1357 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 11 – Распределение разработанных рекомендаций</p>
<p>по вузам-исполнителям</p>
<p>Таблица 6 – Научные рекомендации, полученные в результате НИОКР</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Вуз</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Наименование</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ</td>
<td>оценка эффективности технологий производства кормовых культур при разных уровнях интенсификации и биологизации с целью обеспечения устойчивого функционирования агрофитоценозов в условиях умеренно-засушливой степи Алтайского края</td>
<td>разработаны научно-практические рекомендации по повышению продуктивности и качества кормов в условиях умеренно-засушливой зоны Алтайского края</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ</td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: мелиорация и восстановление земельных ресурсов, эффективное и безопасное использование удобрений и агрохимикатов</td>
<td>рекомендации по использованию наиболее эффективных и инновационных приемов и способов, обеспечивающих совершенствование технологий мелиоративного восстановления земельных ресурсов эффективного и безопасного использования удобрений и агрохимикатов.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td rowspan="3">разработка технологических основ оперативного управления производством свеклы и картофеля при орошении с целью повышения природно-ресурсного потенциала в острозасушливых условиях юга России</td>
<td>даны научно-практические рекомендации:</p>
<p>&#8212; по цифровизации базовых хозяйств аграрных вузов с использованием архитектурного подхода;</td>
</tr>
<tr>
<td>&#8212; по формализации бизнес-процессов производства продукции растениеводства и животноводства;</td>
</tr>
<tr>
<td>&#8212; по внедрению разработанного алгоритма реализации цифровых платформенных технологий в деятельности базовых хозяйств аграрных вузов.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td rowspan="2">изучение эффективности использования кормовых добавок и биологически активных веществ в составе комбикормов для крупного рогатого скота и сельскохозяйственной птицы</td>
<td>&#8212; методические рекомендации по использованию в рационе коров многокомпонентной фитокормовой добавки;</td>
</tr>
<tr>
<td>-методические рекомендации по использованию экструдированных компонентов в комбикормах для сельскохозяйственной птицы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Вятская ГСХА</td>
<td>разработка новых методов селекции и семеноводство зерновых культур</td>
<td>рекомендации по сортовой технологии возделывания ярового ячменя и пшеницы.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="5">ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td rowspan="2"><a id="post-7927-RANGE_T21"></a> разработка методических рекомендаций по реализации проектов комплексного обу-стройства площадок под компактную жилищную застройку в сельских насе-ленных пунктах</td>
<td>-рекомендации по реализации проектов комплексного обустройства площадок под компактную жилищную застройку в сельских населенных пунктах обеспечат системный подход к реализации проектов комплексной застройки с учетом жизненного цикла проекта;</td>
</tr>
<tr>
<td>&#8212; рекомендации позволят осуществить экономию материальных, трудовых и природных ресурсов за счет использования выработанных принципов и методов реализации проектов комплексной застройки</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"><a id="post-7927-RANGE_T22_T25"></a> создание на федеральном уровне института, способствующего эффективному вовлечению в оборот земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, в том числе в связи с их неиспользованием по целевому назначению или использованием с нарушением законодательства Российской Федерации</td>
<td>-организационная структура управления земельными ресурсами / вовлечения в оборот неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения;</td>
</tr>
<tr>
<td>&#8212; рекомендации к отдельным нормам и положениям законодательных актов земельного права, регулирующим хозяйственный оборот сельскохозяйственных земель</td>
</tr>
<tr>
<td>определение критериев непригодности земель сельскохозяйственного назначения для осуществления сельскохозяйственного производства с учетом долгосрочного планирования агропродовольственного комплекса региона и обеспечения продоволь-ственной безопасности российской федерации</td>
<td>научно-практические рекомендации по установлению критериев оценки непригодности земельных участков сельскохозяйственного назначения для ведения сельхоз производства</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ</td>
<td>сравнительный анализ и сопоставление характеристик иностранной и отечественной семенной продукции, разработка направлений совершенствования отечественного посевного материала</td>
<td>разработаны методические рекомендации по изучению качественных характеристик семян сельскохозяйственных культур и путей их повышения</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Донской ГАУ</td>
<td>разработка модели интеграции результатов генетической экспертизы национальных племенных ресурсов с мировыми информационными ресурсами геномных данных в контексте задачи создания отечественной системы геномной оценки сельскохозяйственных животных</td>
<td>технология работы с открытыми информационными ресурсами геномных данных</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>разработка водосберегающих режимов орошения основных сельскохозяйственных культур в условиях дефицита водных ресурсов на мелиорированных землях юга России</td>
<td>научно-практические рекомендации по использованию водосберегающих режимов орошения основных сельскохозяйственных культур в условиях объективно ограниченных водных ресурсов на мелиорируемых землях юга России</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T33_T34"></a> селекция озимой тритикале и раз-работка технологии ее выращивания при производстве оригинальных и элитных семян</td>
<td>научно-практические рекомендации при производстве семян озимой тритикале и для селекционной работы</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T35_T36"></a> разработка технологии и технических решений по уходу за плодовыми насаждениями в интенсивном садоводстве на склоновых землях юга России с целью повышения плодородия почвы и получения экологически чистой продукции</td>
<td>научно-практические рекомендации по реализации технологии и технических средств по уходу за плодовыми насаждениями, обеспечивающих повышение плодородия почвы и получение экологически чистой продукции в интенсивном садоводстве на склоновых землях Юга России</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка интенсивной технологии производства органической овощной продукции</td>
<td>технология производства органической овощной продукции в условиях горной зоны»</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Казанский ГАУ</td>
<td rowspan="2">оценка продуктивности, качества семенного материала клубней картофеля и эффективность применения удобрений, регуляторов роста, средств защиты растений при разработке ресурсосберегающей технологии и снижении экологической нагрузки на растения картофеля.</td>
<td>-практическое пособие по внедрению ресурсосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур;</td>
</tr>
<tr>
<td>-возделывание картофеля в Республике Татарстан (методические рекомендации)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кузбасская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T41_T43"></a> разработка биотехнологических методов ранней диагностики провируса лейкоза крупного рогатого скота с учетом географических и техногенных зон для геномного редактирования здорового поголовья крупного рогатого скота в россии (для ликвидации лейкоза на животноводческих предприятиях кемеровской области)</td>
<td>алгоритм применения гис в эпизоотическом мониторинге лейкоза крупного рогатого скота в Кемеровской области</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ</td>
<td rowspan="2">оценка эффективности и отработка технологий применения новых форм удобрений, регуляторов роста и средств защиты растений (в контексте повышения эффективности производства в сочетании со снижением экологической нагрузки на агроценозы).</td>
<td>-регулирование питания озимой ржи при проведении ранневесенних подкормок: научно-практические рекомендации;</td>
</tr>
<tr>
<td>-биологический стимулятор «hypergrin» в комплексной защите яровой пшеницы: научно-практические рекомендации</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>разработка условных коэффициентов и нормативов потребности для методики использования условных коэффициентов перевода тракторов, зерноуборочных и кормоуборочных комбайнов в эталонные единицы при определении нормативов их потребности.</td>
<td>план обновления машинно-тракторного парка АПК Красноярского Края.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>анализ генетических характеристик высокопродуктивного молочного поголовья методом таркетного секвенирования и разработка программного продукта с целью оптимизации и индивидуализации подбоа семени при искусственном оплодотворении</td>
<td>разработаны методические рекомендации по повышению эффективности проведения племенной работы в животноводческих хозяйствах</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T51"></a> разработка методических указаний по ранней диагностике и профилактике инфекционных болезней (герпесвирусной болезни) молоди осетровых рыб</td>
<td>методические указания по ранней диагностике и профилактике инфекционных болезней (герпесвирусной болезни) молоди осетровых рыб</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T57_T58"></a> использование цифровых технологий для производства, оценки урожая, сбора, хранения сельскохозяйственной продукции.</td>
<td>установление режимных параметров хранения основных сортов яблок центрально-черноземного региона в условиях минимальной концентрации кислорода</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>разработка перспективной модели формирования баланса квалификаций между рынком труда и системой образования в области профессиональной деятельности «сельское хозяйство» в целях реализации «федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2015 гг.» и «стратегии развития аграрного образования» (на примере нижегородской области).</td>
<td>разработаны рекомендации для региональной системы образования по поводу выбора направлений и повышению качества подготовки специалистов по актуальным квалификациям в АПК</td>
</tr>
<tr>
<td><a id="post-7927-RANGE_T59_T62"></a> разработка механизмов и методических рекомендаций по сопряжению требований отраслевой системы квалификаций и системы подготовки кадров аграрного профиля в целях реализации «федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2015 гг.»</td>
<td>предложены механизмы и методические рекомендации по их реализации в части гармонизации сопряженного развития отраслевой системы квалификаций и системы аграрного образования, позволяющие готовить кадры аграрного профиля, соответствующие современным требованиям работодателей и ориентированные на решение актуальных задач научно-технического развития сельского хозяйства</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T63"></a> разработка наноматериалов биосовместимого с органами и тканями животных для применения в лечении ожоговых ран и эндогенной имплантации трубчатых органов</td>
<td>метод получения биосовместимого перевязочного материала на основе гель-пленки полисахаридной природы.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ</td>
<td>исследование и разработка новых направлений и методов селективнно-семеноводческой работе и подготовке специалистов, владеющих навыками данной работы с применением современных информационных технологий</td>
<td>рекомендации по использованию ДНК-маркёров в селекционной работе с озимой пшеницей,</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>разработка органо-биологической системы удобрения (биологизации севооборота), повышающей плодородие черноземов южных и продуктивность культур полевого севооборота</td>
<td>научно-практические рекомендации по использованию лаф-58 при возделывании нута и бахчевых культур (нуту и столовый арбуз).</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Орловский ГАУ</td>
<td>разработка концепции по развитию экспериментального цифрового опытного хозяйства, создаваемого на базе высшего образовательного учреждения (на примере орловского ГАУ)</td>
<td>проект практических рекомендаций по взаимодействию центров компетенций в области цифрового сельского хозяйства и опытных хозяйств вузов Минсельхоза России</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>разработка новых приемов создания экологически безопасного биоразлагаемого материала на основе растительного сырья и отходов сахароперерабатывающей промышленности</td>
<td>подготовлены методические рекомендации по технологии получения биоразлагаемого материала на основе сельскохозяйственных отходов для производства посуды, упаковки и горшки для рассады.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T70"></a> разработка методических подходов по порядку и условиям проведения оценки племенной ценности сельскохозяйственной птицы</td>
<td>методические рекомендации по оценке птицы по видам и определение минимальных требований к продуктивности птицы для определения класса:</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T72"></a> разработка органической системы удобрений (биологизация севооброта) повышающей плодородие дерново-мелкоподзолистой почвы и продуктивность культур полевого севооборотов</td>
<td>сформулированы рекомендации по сохранению органического вещества в дерново-подзолистых почвах среднего Предуралья и повышение продуктивности культур полевого севооборота c использованием органической системы удобрений</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Приморская ГСХА</td>
<td>разработка методики проведения количественной и качественной оценки риска заноса и распространения африканской и классической чумы свиней на территории приморского края с учетом рекомендации МЭБ</td>
<td>количественная и качественная оценка риска заноса и распространения африканской и классической чумы свиней на территории Приморского края</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАЗУ</td>
<td>совершенствование элементов ресурсосберегающей технологии возделывания картофеля с целью производства высококачественного отечественного семенного картофеля</td>
<td>предложено методики выбора ресурсосберегающей технологии возделывание картофеля с целью производство высококачественного отечественного семенного материала</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="10">ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td rowspan="10">актуализация методических рекомендаций по бухгалтерскому учету в сельскохозяйственных организациях (экспертиза 10 методических рекомендаций и приведение их в соответствии с действующим законодательством в области бухгалтерского учета)</td>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат труда и его оплаты в сельскохозяйственных организациях<strong>;</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету инвестиций, осуществляемых в форме капитальных вложений в сельскохозяйственных организациях;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету в сельскохозяйственных организациях государственных субсидий и других видов государственной помощи;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в животноводстве;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по построению прогнозного управленческого отчета о прибылях/убытках сельскохозяйственной организации;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности агропромышленных организаций.</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету биологических активов в сельскохозяйственных организациях;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по заполнению отчета о движении денежных средств в сельскохозяйственных организациях;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету операций в сельскохозяйственных потребительских кооперативах;</td>
</tr>
<tr>
<td>методические рекомендации по бухгалтерскому учету займов и кредитов в сельскохозяйственных организациях</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>комплексное эколого-химическое обследование по международным стандартам &#171;органик&#187; хозяйства -экспортера и обоснование целесообразности производства органической продукции в условиях юга России</td>
<td>разработаны методические рекомендации по производству органической продукции в условиях юга России на примере эфиромасличных культур (лаванда)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T80_T83"></a> совершенствование технологии и средств применения биологических удобрений и биопрепаратов, а также гуминовых продуктов для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения качества растениеводческой продукции</td>
<td>разработаны рекомендации для сельхозтоваропроизводителей на способ, норму и сроки внесения наиболее рентабельного биологического удобрения или препарата</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>совершенствование элементов технологий возделывания масличных культур и проведение исследований свойств маслосемян отечественной и импортной селекции с целью их востребованности произво-дителями растительных масел</td>
<td>производство масличных культур в Рязанской области</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>повышение урожайности сельскохозяйственной продукции за счет обработки и заделки пожнивных остатков для получения безопасного и эффективного биологического удобрения.</td>
<td>рекомендации по эффективной утилизации растительных остатков в качестве удобрения для условий Рязанской области</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>проведение исследований и разработка рецептуры полно-рационных комбикормов для рыб с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из Леонардита</td>
<td>методические рекомендации по технологии производства и применения для рыб полнорационных комбикормов с немодифицированными микропористыми гуминовыми кислотами из Леонардита</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА</td>
<td>разработка сортовых технологий применения агрохимических средств, биостимуляторов и современных форм микроудобрений для реализации продукционного потенциала новых сортов льна-долгунца в условиях центрального Нечерноземья.</td>
<td>рекомендации по вопросам совершенствования элементов технологии производства продукции льноводства</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>разработка экспресс-метода определения термического состояния мяса и рыбы по структуре мышечных волокон</td>
<td>практическое пособие по идентификации термического состояния мяса и рыбы.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: животноводство, включая ветеринарию и племенное дело.</td>
<td>оценка и реализация современных научно-технологических трендов и их индикаторов развития в отраслях животноводства, включая ветеринарию и племенное дело с учётом «прогноза научно-технологического развития агропромышленного комплекса российской федерации на период до 2030 года</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО</p>
<p>Саратовский ГАУ</td>
<td rowspan="2">прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</td>
<td>рекомендации по анализу технической эффективности и технологического развития отраслей переработки сельскохозяйственного сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>прогноз научно-технологического развития АПК в области переработки сельскохозяйственного сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Тверская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T99_T100"></a> разработка отдельных приемов технологий выращивания семеноводческих посевов новых сортов льна-долгунца на залежных землях</td>
<td>планируется рекомендовать к внедрению разработанный прием технологии возделывания льна-долгунца на семенные цели</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td rowspan="2">разработка экологически чистого инновационного фагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции</td>
<td>временная инструкция по изготовлению и контролю лабораторной серии полифагового биопрепарата, специфичного для бактерий <em>bacilluspumilus, bacillussubtilis, bacilluscoagulans, listeriamonocitogenes, yersiniaenterocolitica</em>;</td>
</tr>
<tr>
<td>-методические рекомендации по применению полифагового биопрепарата <em>bacilluspumilus, bacillussubtilis, bacilluscoagulans, listeriamonocitogenes, yersiniaenterocolitica </em>для деконтаминации плодоовощной продукции</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">ФГБОУ ВО Уральский ГАУ</td>
<td>использование методов геномной селекции и разработка системы функционального кормления для увеличения продолжительности продуктивного долголетия коров</td>
<td>применение кормовых добавок Промевит и Био в рационах сухостойных и лактирующих коров с целью оптимизации иммунобиохимических показателей, улучшения воспроизводительных и продуктивных качеств животных.</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">селекция и семеноводство новых высокопродуктивных устойчивых к основным заболеваниям гибридов овощных культур защищенного грунта</td>
<td>селекция, семеноводство и особенности выращивания индетерминантных гетерозисных гибридов томата (<em>solanum lycopersicum</em>) в условиях тепличной малообъёмной гидропоники</td>
</tr>
<tr>
<td>селекция, семеноводство и технология выращивания огурца <em>(cucumis sativus l.) </em>в условиях малообъемной гидропоники в защищенном грунте</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка и научно-практическое обоснование способов замены кормовых антибиотиков в рационе современных кроссов птицы на биологически безопасные стимуляторы роста</td>
<td>разработка рациональных подходов к кормлению, адаптации, повышению устойчивости кроссов птицы к современным технологиям</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА</td>
<td><a id="post-7927-RANGE_T105_T106"></a> оценка воздействия прудовой аквакультуры на водные ресурсы в результате выполнения производственных рыбоводных процессов</td>
<td>рекомендации по охране водных ресурсов и обеспечению экологической безопасности в зоне деятельности объектов прудовой аквакультуры</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Разработкой новых методов и методик </em></strong>в 2019 году занимались 19 вузов-исполнителей. В исследованиях использовали 24 новых методов (методик), не применявшихся ранее в аграрных исследованиях (в 2018 г. показатель составлял –18). Распределение новых методов (методик) по вузам-исполнителям и их описание представлены ниже (рисунок 12, таблица 7).</p>
<p><img width="970" height="833" class="wp-image-7939" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1358.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1358.png 970w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1358-300x258.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1358-768x660.png 768w" sizes="(max-width: 970px) 100vw, 970px" alt="word image 1358 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> Рисунок 12 – Распределение разработанных методов и методик по вузам-исполнителям в 2019 году</p>
<p>Таблица 7 – Распределение разработанных методов и методик по темам и вузам-исполнителям</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Название вуза</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Выполненные работы</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ</td>
<td>разработка технико-экономических параметров экспериментальных цифровых фермерских хозяйств, создаваемых в базовых хозяйствах высших учебных заведений</td>
<td>разработана методики оценки инновационного потенциала К(Ф)Х, в основе которой лежит индекс инновационного потенциала (ИИП), определяемый как сумма произведений пяти показателей, характеризующих наличие инновационного потенциала (образование и квалификация глав К(Ф)Х и его работников; использование новой сельхозтехники и оборудования; внедрение сельскохозяйственных инноваций; использование компьютерной техники и информационных технологий; уровень товарности, переработки и рентабельности производства) на соответствующие весовые коэффициенты</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>изучение эффективности использования кормовых добавок и биологически активных веществ в составе комбикормов для крупного рогатого скота и сельскохозяйственной птицы</td>
<td>разработаны методики применения натуральных источников биологически активных и питательных веществ в составе комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы</td>
</tr>
<tr>
<td>изучение влияния микроэлементных удобрений, используемых при обработке семян и листовой подкормки, на урожайность зерна озимой пшеницы в условиях Центрально-Черноземной зоны</td>
<td>предпосевная обработка семян озимой пшеницы и листовая подкормка растений растворами микроэлементов в составе различных препаратов</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья</td>
<td>прогнозирование моделей расчета племенной ценности крупного рогатого скота молочного и мясного направления с использованием молекулярно-генетических методов с перспективой их применения в геномной оценке на территории Российской Федерации</td>
<td>разработка методики генетической идентификации животных по микросателлитным участкам генома животных</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ</td>
<td>сравнительный анализ и сопоставление характеристик иностранной и отечественной семенной продукции, разработка направлений совершенствования отечественного посевного материала</td>
<td> разработаны учебные методические рекомендации, которые могут быть использованы в учебном процессе при преподавании учебных курсов, связанных с селекцией и семеноводством сельскохозяйственных растений</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td>разработка передвижных тяговых лабораторий для испытания тракторов мощностью от 100 до 250 кВт; от 250 до 400 кВт; от 400 до 600 кВт</td>
<td>методы и методика тяговых испытаний машин</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кузбасская ГСХА</td>
<td>разработка биотехнологических методов ранней диагностики провируса лейкоза крупного рогатого скота с учетом географических и техногенных зон для геномного редактирования здорового поголовья крупного рогатого скота в России (для ликвидации лейкоза на животноводческих предприятиях Кемеровской области)</td>
<td>регламент ранней диагностики провируса лейкоза крупного рогатого скота</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>сравнительное изучение строения генов VvmybA1 и VvmybA2, контролирующих антоциановую окраску ягод у отечественных и зарубежных сортов винограда с целью создания молекулярно-генетических маркеров для отбора высококачественных технических и столовых сортов</td>
<td>полученные сиквенсы до этого момента не изученных аборигенных сортов и клоновых форм могут служить для разработки новых молекулярно-генетических маркеров и методик подбора скрещиваемых пар для создания высокопродуктивных гибридов. Помимо этого, изучение данных сиквенсов может служить и основой для развития методов направленного мутационного воздействия методом CRISPR/CAS9.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Курская ГСХА</td>
<td>разработка технологии использования микроудобрений марки МикроФид на сахарной свекле в условиях Центрального Черноземья</td>
<td>разработка методики генетической идентификации животных по микросателлитным участкам генома животных.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td>разработка методических рекомендаций по оценке и дальнейшему использованию продукции северного оленеводства, как составной части домашнего северного оленеводства – традиционной отрасли хозяйствования коренных малочисленных народов Севера</td>
<td>методика по оценке и дальнейшему использованию продукции северного оленеводства, как составной части домашнего северного оленеводства – традиционной отрасли хозяйствования коренных малочисленных народов Севера</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</td>
<td>разработка средств и методов фотоники для повышения активности препаратов биологической защиты растений</td>
<td>разработан способ восстановления активности защитных биопрепаратов после транспортировки, длительного или неправильного хранения</td>
</tr>
<tr>
<td>разработка методов индукции полиплоидии картофеля in vitro.</td>
<td>разработка методов индукции полиплоидии картофеля <em>in vitro</em>. Разработан состав питательных сред для индукции каллусообразования и регенерации адвентивных побегов из каллуса. Выявлены селективные концентрации амитотика на микрорастения картофеля в условиях <em>in vitro</em>. Установлены морфо-анатомические аномалии, возникающие в результате митостатической стрессорной нагрузки.</td>
</tr>
<tr>
<td>селекция зимостойких слаборослых клоновых подвоев яблони с использованием молекулярных маркеров</td>
<td> разработка методов ускорения селекционного процесса и повышения эффективности отбора ценных генотипов среди исходного растительного гибридного материала</td>
</tr>
<tr>
<td>использование цифровых технологий для производства, оценки урожая, сбора, хранения сельскохозяйственной продукции.</td>
<td>методика оценки взаимосвязи между урожайностью посевов озимой пшеницы с их вегетационным индексом NDVI в условиях Тамбовской области.</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития отрасли растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие</td>
<td>методика сценарного прогнозирования научно-технологического развития отрасли растениеводства</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Разработка наноматериалов биосовместимого с органами и тканями животных для применения в лечении ожоговых ран и эндогенной имплантации трубчатых органов</td>
<td>метод получения бактериальной целлюлозы с помощью продуцента <em>Medusomyces gisevii.</em></td>
</tr>
<tr>
<td>метод лечения ожоговых ран с применением перевязочного материала на основе гель-пленки полисахаридной природы</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Приморская ГСХА</td>
<td>разработка методики проведения количественной и качественной оценки риска заноса и распространения африканской и классической чумы свиней на территории Приморского края с учетом рекомендации МЭБ</td>
<td>разработка методики проведения количественной и качественной оценки риска заноса и распространения африканской и классической чумы свиней на территории Приморского края с учетом рекомендации МЭБ</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td>акуализация методических рекомендаций по бухгалтерскому учету в сельскохозяйственных организациях (экспертиза 10-ти методических рекомендаций и приведение их в соответствии с действующим законодательством в области бухгалтерского учета)</td>
<td>разработана методика оценки качества зерна пшеницы по содержанию аминокислот методом ближней инфракрасной спектроскопии.</p>
<p>Разработана методика оценки энергетических характеристик лаванды и пшеницы по данным термического анализа.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>совершенствование технологии и средств применения биологических удобрений и биопрепаратов, а также гуминовых про-дуктов для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения качества растениеводческой продукции</td>
<td>разработан метод обработки семян растений горячим туманом биологических удобрений и биопрепаратов</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Самарская ГСХА</td>
<td>разработка комплексной модели прогнозирования урожайности и валового сбора озимой пшеницы с использованием средств дистанционного зондирования земли на примере условий Самарской области</td>
<td>разработаны методы мониторинга агроклиматических и вегетационных факторов, оказывающие существенное влияние на формирование урожая озимой пшеницы</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</td>
<td>разработана методика анализа технической эффективности и технологического развития отраслей переработки сельскохозяйственного сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО СПбГАВМ</td>
<td>разработка экспресс-метода определения термического состояния мяса и рыбы по структуре мышечных волокон</td>
<td>в результате исследований разработан метод изготовления нативных препаратов мяса и рыбы, позволяющий идентифицировать охлажденное и дефростированное сырье, достоверность которого статистически подтверждена</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</td>
<td>разработка экологически чистого инновационного фагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции</td>
<td>разработан метод фагопосредованного биопроцессинга (обработка бактериофагами) плодоовощной продукции</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ</td>
<td>разработка и испытание антистрессовых фармалогических средств и кормовых добавок для повышения иммунологической эффективности вакцинопрофилактики кур и цыплят мясного и яичного направления продуктивности</td>
<td> разработан диагностический метод неинвазивной диагностики адаптационных реакций, позволяющий определять эффективность профилактики стрессов в условиях промышленного птицеводства.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Выведением новых сортов, гибридов, типов</em></strong> занимались 16 вузов-исполнителей (рисунок 13) (в 2018 г –10 НИР, в 2017 г. –21 НИР, в 2016г.– 14 НИР), в том числе проводились селекционные работы по созданию сортов, пород в 7 НИР, были созданы новые сорта (гибриды, линии) в растениеводстве по 5НИР, создана новая порода (тип) сельскохозяйственных животных по 1 теме (рисунок 14, таблица 8).</p>
<p><img width="965" height="309" class="wp-image-7940" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1359.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1359.png 965w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1359-300x96.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1359-768x246.png 768w" sizes="(max-width: 965px) 100vw, 965px" alt="word image 1359 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 13 – Динамика количества тем в рамках селекционной работы</p>
<p>в 2016-2019 годах</p>
<p><img width="941" height="938" class="wp-image-7941" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1360.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1360.png 941w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1360-300x300.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1360-150x150.png 150w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1360-768x766.png 768w" sizes="(max-width: 941px) 100vw, 941px" alt="word image 1360 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 14– Распределение новых сортов, гибридов, типов по вузам-исполнителям</p>
<p>Основными культурами селекционной и генетической работы являются: кукуруза, картофель, зерновые, кормовые (пырей, люпин) культуры (таблица 8). Получено и зарегистрировано10 сортов и 3 гибрида ( в 2018 году – 12 сортов, 487 генотипа плодовых подвойных форм, в 2017 году, когда было получено 12 сортов, 10 линий, 8 гибридов, 6 гаплойдов и 722 генотипа плодовых 6 перспективных подвойных форм). Был создан новый интенсивный комолый шерстно-мясной тип овец кавказской породы в Саратовском ГАУ.</p>
<p>Таблица 8 – Распределение новых сортов, гибридов, типов по темам и вузам-исполнителям</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Название вуза</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Выполненные работы</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>селекция гибридов кукурузы и семеноводство с применением новых форм удобрений, регуляторов роста и средств защиты растений» (в контексте повышения эффективности производства в сочетании со снижением экологической нагрузки на агроценозы)</td>
<td>выведен гибрид кукурузы Шихан</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Брянский ГАУ</td>
<td>селекция и семеноводство высокоурожайных отечественных сортов картофеля универсального назначения для условий Брянской области</td>
<td>проведение скрещивания различных по генотипу сортов с целью получения семян, отличающихся по скороспелости и хозяйственному назначению гибридов картофеля</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Вятская ГСХА</td>
<td>разработка новых методов селекции и семеноводство зерновых культур</td>
<td>три сорта ярового ячменя – 8-3-013, 5-11, 5-3</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Горский ГАУ</td>
<td>селекция новых высокоурожайных сортов картофеля для условий Северо-Кавказского региона</td>
<td> селекционная работа направлена на получение высокопродуктивных и иммуноустойчивых сортов картофеля для условий Северо-Кавказского региона, пригодных к промышленной переработке</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ</td>
<td>создание и изучение исходного материала яровой мягкой пшеницы в условиях Амурской области для получения высокоурожайных сортов продовольственного назначения</td>
<td>выведение сортов яровой мягкой пшеницы с потенциальной урожайностью 5-5,5 т/га, адаптированных к условиям Дальневосточного региона, устойчивых к поражению грибными болезнями</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА</td>
<td>селекция озимой тритикале и разработка технологии ее выращивания при производстве оригинальных и элитных семян</td>
<td> изучение селекционного материала в разных звеньях селекционного процесса</td>
</tr>
<tr>
<td> ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>сравнительное изучение стороения генов VvmybA1 и VvmybA2, контролирующих антоциановую окраску ягод у отечественных и зарубежных сортов винограда с целью создания молекулярно-генетических маркеров для отбора высококачественных технических и столовых сортов</td>
<td>в процессе работы были изучены сорта и их молекулярно-генетические признаки на основании которых были построены кластерных древа, основанных на двух признаках по отдельности и объединенных одновременно</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"> ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</p>
<p>&nbsp;</td>
<td>разработка методов индукции полиплоидии картофеля in vitro.</td>
<td>отобраны формы с изменённым уровнем плоидности методами цитологии</td>
</tr>
<tr>
<td>селекция зимостойких слаборослых клоновых подвоев яблони с использованием молекулярных маркеров</td>
<td>создание новых форм слаборослых клоновых подвоев яблони с высоким уровнем зимостойкости корневой системы и комплексом ценных производственно-биологических признаков</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ</td>
<td>разработка биологизированной системы ускоренного семеноводства картофеля как фактора сохранения продуктивности и повышения безопасности получаемой продукции.</td>
<td>проведен скрининг морфофизиологических характеристик компетенций в культуре in vitro растений картофеля и получены первые регенеранты устойчивые к пониженным и высоким температурам и водному дефициту – засухе, которые в последствии будут основой создания новых сортов</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Омский ГАУ</td>
<td>разработка наноматериалов биосовместимого с органами и тканями животных для применения в лечении ожоговых ран и эндогенной имплантации трубчатых органов</td>
<td>сорт пырея сизого Сова (альтернатива многолетней пшеницы)</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ</td>
<td>исследование и разработка новых направлений и методов селективно-семеноводческой работе и подготовке специалистов, владеющих навыками данной работы с применением современных информационных технологий</td>
<td> созданный и усовершенствованный качественно новый, перспективный селекционный материал озимой и яровой мягкой пшеницы и ярового ячменя</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева</td>
<td rowspan="2">создание на основе адаптивной селекции сортов белого люпина (<em>Lupinus albus L</em>.) с детерминантным типом роста, абладающих высокой адаптивностью, устойчивостью к болезням, технологичностью и содержанием в зерне протеина 38-42 %, обеспечивающих сбор белка с урожаем семян 12-15 ц/га без внесения азотных удобрений</td>
<td>сорт белого люпина Тимирязевский</td>
</tr>
<tr>
<td>скороспелый сорт белого люпина Гана</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ</td>
<td rowspan="3">создание новых засухоустойчивых сортов зерновых культур, адаптированных к условиям Нижнего Поволжья</td>
<td>сорт озимой пшеницы Элегия (Степная 19)</td>
</tr>
<tr>
<td>сорт яровой твёрдой пшеницы Экспрессия,</td>
</tr>
<tr>
<td>сорт зернового сорго сорт Морозов</td>
</tr>
<tr>
<td>создание высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья</td>
<td>создан новый интенсивный комолый шерстно-мясной тип овец кавказской породы</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Уральский ГАУ</td>
<td rowspan="2">использование методов геномной селекции и разработка системы функционального кормления для увеличения продолжительности продуктивного долголетия коров</td>
<td>гибрид томата 1Затейник</td>
</tr>
<tr>
<td>гибрид томатаF1Наслаждение</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Работы по созданию аппаратов, конструкций и иных новых технических средств </em></strong>выполняли 9 вузов-исполнителей, получено 11 новых или модернизированных технических средств (в 2018 году –13 технических средств, в 2017 г. было разработано 15 технических средств, в 2016 году – 9).</p>
<p>Основными разработчиками являлись исследователи из Башкирского ГАУ, Иркутского ГАУ, Воронежского ГАУ, Кабардино-Балкарского ГАУ, Кубанского ГАУ, Мичуринского ГАУ, РГАТУ, Ставропольского ГАУ (таблица 9).</p>
<p>Таблица 9 – Распределение новых технических средств по темам, кодам научной специальности, вузам-исполнителям</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Название вуза</strong></th>
<th><strong>Тема</strong></th>
<th><strong>Выполненные работы</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ</td>
<td>разработка аппаратно-программного комплекса автоматического вождения для системы точного земледелия</td>
<td>сконструирован и испытан БПЭА, который позволяет дифференцированно и автономно вносить жидкие удобрения посредством холодного тумана. Конструктивные параметры БПЭА: габариты (длина/ширина/высота) &#8212; 1740/1500/950 мм; колесная база &#8212; 900 мм; масса без нагрузки &#8212; 140 кг; объем бака рабочей жидкости &#8212; 100 л. Способность выполнять поставленные задачи БПЭА с аппаратно-программным комплексом полностью исключает из технологического процесса машинно-тракторный агрегат с оператором. Технические характеристики БПЭА: запас хода &#8212; до 45 км; скорость движения агрегата &#8212; 5-15 км/ч; производительность генератора &#8212; 10 л/ч; время работы на одном заряде &#8212; до 5 ч.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ</td>
<td>разработка передвижных тяговых лабораторий для испытания тракторов мощностью от 100 до 250 кВт; от 250 до 400 кВт; от 400 до 600 кВт</td>
<td>создание комплекса средств (лаборатории) для тяговых испытаний машин</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ</td>
<td>исследование и разработка высокоэффективного воздушно-решетного сепаратора для фракционной технологии подготовки семенного материала</td>
<td>создана конструкция воздушно-решетного сепаратора, позволяющего выделить из поступающего зернового вороха на первом этапе послеуборочной обработки основную фракцию для получения семян</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ</td>
<td rowspan="2">разработка интенсивной технологии производства органической овощной продукции</td>
<td rowspan="2"> изготовлены опытные образцы агрегата для ухода за междурядьями и приствольными полосами плодовых насаждений, косилки для скашивания растительности с приствольных полос плодовых насаждений, агрегата для плющения растительности на корню, установки для внесения жидких растворов (гербицида и удобрений) в приствольные полосы плодовых насаждений, блочно-модульного агрегата для обрезки плодовых насаждений, измельчителя срезанных ветвей.</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ</td>
<td>прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: технологии точного сельского хозяйства, включая автоматизацию и роботизацию</td>
<td>беспилотный летательный аппарат, программное обеспечение для обработки снимков</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ</p>
<p>&nbsp;</td>
<td>разработка средств и методов фотоники для повышения активности препаратов биологической защиты растений</td>
<td>компьютеризированный оптико-электронный прибор для оценки физиологического состояния растений в условиях <em>in vitro</em> по фотосинтетической активности хлорофиллсодержащих тканей.</td>
</tr>
<tr>
<td>селекция зимостойких слаборослых клоновых подвоев яблони с использо-ванием молекулярных маркеров</td>
<td> разработка экспериментального образца технического устройства для повышения объективности селекционной оценки исходного гибридного материала яблони (количественный анализ механической прочности однолетних одревесневших побегов).</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"> ФГБОУ ВО РГАТУ</td>
<td>повышение урожайности сельскохозяйственной продукции за счет обработки и заделки пожнивных остатков для получения безопасного и эффективного биологического удобрения.</td>
<td>модернизация агрегата для утилизации незерновой части урожая в качестве удобрения</td>
</tr>
<tr>
<td>совершенствование технологии и средств применения био-логических удобрений и биопрепаратов, а также гуминовых продуктов для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения качества растениеводческой продукции</td>
<td>разработано устройство для предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур горячим туманом биологических удобрений (биопрепаратами, гуминовыми продуктами)</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2"> ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ</td>
<td rowspan="2">Разработка технологии программирования окружающей микробиоты птицеводческих помещений с помощью аэрозольного применения новых биоцидных препаратов, формирующих пробиотиче-ский фон микробиоценоза птичника с целью получения органической продукции.</td>
<td>переносное устройство для контроля качества аэрозольной дезинфекции</td>
</tr>
<tr>
<td>устройство для снижения стрессов птицы и улучшения микроклимата в птичнике</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Созданием препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины</em></strong> занимались 5 вузов-исполнителей ( в 2018 году – 6).</p>
<p>В отчетный период были созданы бифидогенная кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птицы на основе фермента (Белгородский ГАУ); минеральная добавка РусМД – обеспечивает животных макроэлементами и микроэлементами: медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, йодом, селеном (Курганская ГСХА); комбикорм с микропористыми гуминовыми кислотами из леонардита для рыб повышаются показатели резистентности, что является способом профилактики и лечения в области ветеринарной медицины (РГАТУ); биогенная кормовая добавка Akwa-Biot-Norm и схема ее применения в прудовом рыбоводстве (Чувашская ГСХА).Разработаны рецепты фармакологического средства и кормовой добавки, обладающие антистрессовым и антиоксидантным действием и свойствами повышать эффективность вакцинопрофилактики кур (Южно-Уральский ГАУ).</p>
<p><strong><em>Разработкой информационно-технических </em></strong>справочников в 2019 году занимались 5 вузов. Разработчиками подготовлено 10 справочных баз данных и бюллетеней.</p>
<p>Сотрудниками ГУЗ были подготовлены предложения по созданию информационно-справочной системы «Методические рекомендации по реализации проектов комплексного обустройства площадок под компактную жилищную застройку в сельских населенных пунктах» в рамках ведомственного проекта «Цифровое сельское хозяйство».</p>
<p>Дагестанским ГАУ по теме «Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: рыбохозяйственный комплекс, включая промысел, аквакультуру и переработку водных биоресурсов» разработаны и подготовлены к изданию информационные бюллетени: «Перспективы научно-технологического развития рыбопромышленного комплекса РФ: промысел, аквакультура и переработка водных биоресурсов»; «Рыбный промысел: улов рыбы и добыча других водных биоресурсов»; «Аквакультура РФ»; «Анализ российского рынка рыбы и рыбной продукции», переработан и подготовлен к изданию «Словарь терминов в области рыбохозяйственного комплекса».</p>
<p>Исследователи Красноярского ГАУ разработали нормы выработки и расхода топлива на полевые механизированные работы в растениеводстве.</p>
<p>В Кубанском ГАУ разработали справочную базу данных селекции сортов с необходимыми сельскохозяйственными признаками, а также термины и определения в области точного сельского хозяйства</p>
<p>В Саратовском ГАУ создан каталог по органическому земледелию, создана база данных перспективных инновационных разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья РФ «Продуктовые инновации» (свидетельство о государственной регистрации № 2019621993), подготовлен информационный бюллетень «Итоги работы федеральных центров прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК».</p>
<p>В Ставропольском ГАУ издан справочный сборник «Приоритетные и инновационные технологии в животноводстве – основа модернизации агропромышленного комплекса России».</p>
<p><strong><em>Разработку стратегий, программ, проектов нормативной документации </em></strong>выполняли 4 вуза-исполнителя. Были созданы проекты 9 нормативно-правовых документов (в 2018 – 14, в 2017 г. – 18). Среди них 5 технических условий, 1 «дорожная карта», проект указа и 2 регламентирующих документа (таблица 10).</p>
<p>Таблица 10 – Распределение разработанных стратегий, программ, проектов нормативной документации по темам, кодам научной специальности, вузам-исполнителям</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Вуз</strong></td>
<td><strong>Тема</strong></td>
<td><strong>Описание</strong></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО ГУЗ</td>
<td rowspan="2">создание на федеральном уровне института, способствующего эффективному вовлечению в оборот земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, в том числе в связи с их неис-пользованием по целевому назначению или использованием с нарушением законодательства РФ</td>
<td>проект «дорожной карты» по вовлечению в оборот земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, в том числе в связи с их неиспользованием по целевому назначению или использованием с нарушением законодательства РФ</td>
</tr>
<tr>
<td>проект указа Президента РФ о создании Публично-правовой компании по управлению земельными ресурсами / вовлечению в оборот неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина</td>
<td rowspan="2">разработка нормативных правовых актов, регламентирующих деятельность в области племенного животноводства для клеточных пушных зверей в соответствии с действующим законодательством, способствующих импортозамещению в звероводческой отрасли на современном этапе и соответствующих международным требования</td>
<td>правила по организации племенной работы в звероводческих организациях, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства;</td>
</tr>
<tr>
<td>порядок и условия проведения бонитировки племенных пушных зверей – разработанные научно-обоснованные нормативные правовые акты, позволят регламентировать деятельность в области племенного животноводства для клеточных пушных зверей</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА</td>
<td>разработка технологии производства вин плодово-ягодных повышенной биологической ценности с применением растительных сахарозаменителей</td>
<td>проект технических условий «Вина плодово-ягодные повышенной биологической ценности»</td>
</tr>
<tr>
<td>ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА</td>
<td>анализ мирового опыта развития индустрии безалкогольных напитков в части снижения содержания сахара в рецептуре (применение глюкозно-фруктозных сиропов, растительных заменителей (например стевии), сахаро-заменителей и подсластителей)</td>
<td>проекты технических условий и технико-технологических карт на безалкогольные напитки со сниженным содержанием сахара (кваса из ревеня, морсового напитка, холодного черного и зеленого чая)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><em>Создание и функционирование профильных центров</em></strong></p>
<p>В 2019 г. функционировало 6 профильных центров: рыбохозяйственный комплекс, включая промысел, аквакультуру и переработку водных биоресурсов (Дагестанский ГАУ); центр точного сельского хозяйства, автоматизации и роботизации (Кубанский ГАУ); центр переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию (Саратовский ГАУ); мелиорации, восстановления земельных ресурсов, эффективного и безопасного использования удобрений и агрохимикатов (Белгородский ГАУ); растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие (Новосибирский ГАУ); центр животноводства, включая ветеринарию и племенное дело (Ставропольский ГАУ).</p>
<p>Создание и функционирование центров основано на реализации Указа Президента РФ от 7 июля 2011 г. N 899 &#171;Об утверждении приоритетных направлений развития науки, технологий и техники в Российской Федерации и перечня критических технологий Российской Федерации и Постановлении Правительства РФ и Постановления Правительства РФ от 13 июля 2015 г. N 699 «Об утверждении Правил разработки и корректировки прогноза научно-технологического развития Российской Федерации».</p>
<p>Для эффективного функционирования к концу 2018 года была создана экспертная сеть из более чем 1,2 тыс. человек из 43 субъектов РФ (таблица 11).</p>
<p>Таблица 11 – Экспертная сеть профильных центров</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>  Эксперты из субъектов РФ</td>
<td>Ставропольский край</td>
<td>Краснодарский край</td>
<td colspan="2">Москва и Московскаяобласть</td>
<td colspan="2">Белгородская область</td>
<td>Республика Татарстан</td>
<td>Свердловская область</td>
<td>Ростовская область</td>
<td>Воронежская обл.</td>
<td>Санкт-Петербург и область</td>
<td>Башкортостан (Башкирия)</td>
<td>Орловская область</td>
<td>Курская область</td>
<td>Костромская область</td>
<td>Рязанская область</td>
<td>Республика Дагестан</td>
<td>Ярославская область</td>
<td>Волгоградская область</td>
<td colspan="2">Пермская область</td>
<td>Республика Кабардино-Балкария</td>
<td>Республика Крым</td>
<td>Курганская область</td>
<td>Новосибирская область</td>
</tr>
<tr>
<td>ВСЕГО</td>
<td>150</td>
<td>122</td>
<td colspan="2">109</td>
<td colspan="2">80</td>
<td>70</td>
<td>69</td>
<td>67</td>
<td>43</td>
<td>39</td>
<td>38</td>
<td>22</td>
<td>17</td>
<td>15</td>
<td>15</td>
<td>11</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td colspan="2">4</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>из них сотрудники вузов</td>
<td>20</td>
<td>31</td>
<td colspan="2">45</td>
<td colspan="2">29</td>
<td>28</td>
<td>35</td>
<td>22</td>
<td>20</td>
<td>26</td>
<td>9</td>
<td>15</td>
<td>8</td>
<td>15</td>
<td>8</td>
<td>6</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td colspan="2">4</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>НИИ</td>
<td>12</td>
<td>19</td>
<td colspan="2">26</td>
<td colspan="2">11</td>
<td>3</td>
<td>11</td>
<td>13</td>
<td>14</td>
<td>10</td>
<td>8</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td></td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>предприятия отрасли</td>
<td>118</td>
<td>72</td>
<td colspan="2">38</td>
<td colspan="2">40</td>
<td>39</td>
<td>23</td>
<td>32</td>
<td>9</td>
<td>3</td>
<td>21</td>
<td>3</td>
<td>5</td>
<td></td>
<td>2</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Эксперты из субъектов РФ</td>
<td>Республика Удмуртия</td>
<td>Ульяновская область</td>
<td colspan="2">Республика Чувашия</td>
<td colspan="2">Бурятия</td>
<td>Иркутская область</td>
<td>Республика Карелия</td>
<td>Пензенская область</td>
<td>Псковская область</td>
<td>Самарская область</td>
<td>Тамбовская область</td>
<td>Тверская область</td>
<td>Тюменская область</td>
<td>Астраханская область</td>
<td>Брянская область</td>
<td>Калининградская область</td>
<td>Кировская область</td>
<td>Камчатский край</td>
<td colspan="2">Нижегородская</td>
<td>Омская область</td>
<td>Приморский край</td>
<td>Другие субъекты</td>
<td>ИТОГО</td>
</tr>
<tr>
<td>ВСЕГО</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td colspan="2">2</td>
<td colspan="2">2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td colspan="2">1</td>
<td>1</td>
<td>307</td>
<td>1234</td>
</tr>
<tr>
<td>из них сотрудники вузов</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td colspan="2">2</td>
<td colspan="2">2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2">1</td>
<td></td>
<td>216</td>
<td>583</td>
</tr>
<tr>
<td>НИИ</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td>1</td>
<td>44</td>
<td>193</td>
</tr>
<tr>
<td>предприятий отрасли</td>
<td>2</td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td>47</td>
<td>458</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В 2019 году были привлечены 860 человек в качестве экспертов.</p>
<p>Наибольшую долю из них занимают сотрудники вузов (Рисунок14).</p>
<p><img width="753" height="451" class="wp-image-7942" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1361.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1361.png 753w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1361-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 753px) 100vw, 753px" alt="word image 1361 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 14 – Структура экспертной сети профильных центров</p>
<p>В качестве экспертов также к концу 2019 года привлечено 24 иностранных граждан (таблица 12), при этом 84,2 % приходится на постсоветские страны.</p>
<p>Таблица 12 –Зарубежные представители экспертной сети</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2"></td>
<td colspan="6">Страны</td>
</tr>
<tr>
<td>Германия</td>
<td>Чехия</td>
<td>Казахстан</td>
<td>Литва</td>
<td>Беларусь</td>
<td>Кот-д,Ивуар</td>
</tr>
<tr>
<td>Сотрудники вузов</td>
<td>&#8212;</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>&#8212;</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td>НИИ</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Предприятия отрасли</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>5</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>ИТОГО</td>
<td>2</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>2</td>
<td>9</td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Сотрудники центров организовано в 2019 году 18 мероприятий по профилю, из которых 92 % проводились в очной форме с представителями предприятий агропромышленного комплекса.</p>
<p>Все центры прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК имеют свои ресурсы в сети Internet.</p>
<p><img width="765" height="528" class="wp-image-7943" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1362.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1362.png 765w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1362-300x207.png 300w" sizes="(max-width: 765px) 100vw, 765px" alt="word image 1362 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> <img width="1920" height="1080" class="wp-image-7944" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1363.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1363.png 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1363-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1363-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1363-768x432.png 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1363-1536x864.png 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" alt="word image 1363 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> <img width="976" height="549" class="wp-image-7945" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1364.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1364.png 976w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1364-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1364-768x432.png 768w" sizes="(max-width: 976px) 100vw, 976px" alt="word image 1364 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"> <img width="910" height="512" class="wp-image-7946" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1365.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1365.png 910w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1365-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1365-768x432.png 768w" sizes="(max-width: 910px) 100vw, 910px" alt="word image 1365 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p><img width="1920" height="1080" class="wp-image-7947" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1366.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1366.png 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1366-300x169.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1366-1024x576.png 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1366-768x432.png 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1366-1536x864.png 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" alt="word image 1366 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 15 – Сайты центров прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК</p>
<p>Работа центров связана с выявлением «окон возможностей» для анализируемых отраслей. Но для более эффективной работы необходимо в 2020 г. выявление инновационных технологий, создание модульных бизнес-проектов внедрения новых технологий с научным сопровождением, в том числе с франшизными технологиями в отрасли АПК.</p>
<p>Оценка эффективности НИОКР проводилась на основе самооценки разработчиками, по показателям:</p>
<p>-прирост макроэкономических показателей в 2020 году. Данный показатель оценивался разработчиками у которых НИР имела российскую и мировую значимость. Отмечалось, что внедрение разработок может увеличить такие показатели как ВВП страны, снижение затрат труда в производстве конкретной инновационной прдукции;</p>
<p>&#8212; прирост региональных показателей при внедрении экономических показателей. Оценочный показателей связан с оценкой изменения валого регионального продукта в сторону его увеличения. Суммарно по всем субъектам РФ внедрения разработок может принести к приросту ВРП на 0,7млрд рублей в 2020 году;</p>
<p>-создание новых рабочих мест в агропромышленном комплексе в 2020 году. Суммарно в 2020 году при внедрении результатов в реальном секторе экономики могут быть создано 540 рабочих мест, в том числе высокотехнологичных 57 %;</p>
<p>&#8212; снижение потерь предприятий отрасли в 2020 году, также оценивался ориентирочно и относительными показателями по направлением снижения патежа животных при реализации инноваций в области ветеринарии, снижения энергоемкости, снижения потерь урожая от вредителей и болезней, снижение производственных затрат, в том числе от нерационального использования кормов, трудозатрат, снижение потерь от соответствующих инфекционных и инвазионных заболеваний в отрасли животноводства.</p>
<p>По большинству исследований представлен расчет роста показателей производительности (урожайности, продуктивности животных и т.д.).</p>
<h2><a id="post-7927-_Toc31697726"></a><strong>3 Соответствие тем НИОКР, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России в 2019 году, научно-технической политике в области АПК 2017–2025 годов</strong></h2>
<p>Аграрные вузы формируют научно-инновационный задел для реализации приоритетного национального проекта «Наука», Федеральной научно-технической программой развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы, ведомственного проекта «Цифровое сельское хозяйство» и стратегических задач Национальной технологической инициативы. Достижение «точек роста» в аграрной науке и формирование экспорто ориентированного сельского хозяйства обеспечивается вузами Минсельхоза России.</p>
<p>В 2019 году аграрными вузами проводились исследования по 108темам на общую сумму 204млн руб. В исследованиях принимали участие605 человек, 45 % из которых – это молодые ученые и исследователи до 40 лет. Средний возраст исследователей 43 года. Среди исследователей 33 % докторов наук и 64 % &#8212; кандидатов наук.</p>
<p>Анализ тематики научных работ показывает, что исследования соответствуют направлениям Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы.</p>
<p><strong><em>Создание новых сортов и гибридов сельскохозяйственных растений.</em></strong></p>
<p>Вятской ГСХА выведены и проходят оценку три сорта ярового ячменя – 8-3-013, 5-11, 5-3, Башкирским ГАУ выведен гибрид кукурузы Шихан и передан для конкурсного сортоиспытания, РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева выведен сорт белого люпина Тимирязевский, Саратовский ГАУ выведены новые сорта: озимой пшеницы – Элегия (Степная 19), яровой твёрдой пшеницы Экспрессия, зернового сорго сорт Морозов. Уральским ГАУ созданы гибриды томата: гибрид F1Затейник, Гибрид F1Наслаждение.Дальневосточным ГАУ выведены сорта яровой мягкой пшеницы с потенциальной урожайностью 5-5,5 т/га, адаптированных к условиям Дальневосточного региона, устойчивых к поражению грибными болезнями. Брянским ГАУ проведены работы по скрещиванию различных по генотипу сортов с целью получения семян, отличающихся по скороспелости и хозяйственному назначению гибридов картофеля. В Горском ГАУ велась селекционная работа, направленная на получение высокопродуктивных и иммуноустойчивых сортов картофеля. В Ижевской ГСХА проводились работы по изучению селекционного материала озимой тритикале в разных звеньях селекционного процесса. В процессе работы Кубанским ГАУ были изучены сорта винограда и их молекулярно-генетические признаки на основании которых была проведена кластеризация для поиска дальне- и близкородственных генотипов.</p>
<p>В Мичуринском ГАУ отобраны формы с изменённым уровнем плоидности методами цитологии, созданы новые формы слаборослых клоновых подвоев яблони с высоким уровнем зимостойкости корневой системы и комплексом ценных производственно-биологических признаков.</p>
<p>В Новосибирском ГАУ проведен скрининг морфофизиологических характеристик компетенций в культуре in vitro растений картофеля. Получены первые регенеранты, устойчивые к пониженным и высоким температурам и водному дефициту – засухе, которые впоследствии будут основой создания новых сортов.</p>
<p>В Оренбургском ГАУ создан усовершенствованный и перспективный селекционный материал мягкой пшеницы и ярового ячменя.</p>
<p><strong><em>Развитие конкурентоспособного племенного животноводства.</em></strong></p>
<p>Создан высокопродуктивный конкурентоспособный шерстно-мясной тип тонкорунных овец кавказской породы, адаптированный к засушливым условиям Заволжья (Саратовский ГАУ).</p>
<p>ГАУ Северного Зауралья проводилось прогнозирование моделей расчета племенной ценности крупного рогатого скота молочного и мясного направления с использованием молекулярно-генетических методов с перспективой их применения в геномной оценке на территории России.</p>
<p>Проведены исследования по развитию прудового и речного рыбоводства (Чувашская ГСХА, Ульяновский ГАУ).</p>
<p><strong><em>Создание и внедрение технологии производства высококачественных кормов, кормовых добавок для животных и лекарственных средств для ветеринарного применения</em></strong> связаны с диагностикой и лечением патологий сельскохозяйственных животных, которая проводили в НИР Казанской ГАВМ, Кемеровского ГСХИ, Кубанского ГАУ, МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина, Омского ГАУ, Приморской ГСХА).</p>
<p><strong><em>Создание и внедрение технологии производства пестицидов и агрохимикатов биологического происхождения для применения в сельском хозяйстве</em></strong>. В Ставрапольском ГАУ проводилась разработка системы биологической защиты озимой пшеницы от комплекса вредителей.</p>
<p><strong><em>Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. </em></strong>В Нижегородской ГСХА разработаны технологии производства вин плодово-ягодных культур повышенной биологической ценности с применением растительных сахарозаменителей.</p>
<p>В соответствии с направлениями национального проекта «Наука» осуществлялись разработки по направлениям <strong><em>умное сельское хозяйство, роботизация в АПК, цифровое сельское хозяйство </em></strong>(Кемеровский ГСХИ, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, Мичуринский ГАУ).</p>
<p>В рамках создания информационной инфраструктуры функционирования экспертного сообщества в сфере оценки состояния и рисков научно-технического развития сельского хозяйства на базе аграрных вузов функционируют 6 федеральных центров прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: рыбохозяйственный комплекс, включая промысел, аквакультуру и переработку водных биоресурсов (Дагестанский ГАУ); точного сельского хозяйства, автоматизации и роботизации (Кубанский ГАУ); переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию (Саратовский ГАУ); мелиорации, восстановления земельных ресурсов, эффективного и безопасного использования удобрений и агрохимикатов (Белгородский ГАУ); растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие (Новосибирский ГАУ); животноводства, включая ветеринарию и племенное дело (Ставропольский ГАУ).</p>
<p>Центры совместно с экспертным сообществом позволяют выявить основные «окна возможностей» и прорывные технологии в научно-инновационном развитии отечественного АПК.</p>
<p>Результаты исследований апробированы на более чем 200 предприятиях агропромышленного комплекса субъектов РФ.</p>
<p>По итогам проведенных научных исследований было подготовлено 648 публикаций в российских и зарубежных изданиях (в 2018 году –403 публикации в российских издательствах и 109 в изданиях, входящих в международные базы данных Scopus и Web Science), создано 97 объектов интеллектуальной собственности (в 2018 г – 98 охраняемых результатов интеллектуальной деятельности в сфере технологий агропромышленного комплекса), что показывает стабильность показателей по мероприятию «Создание научных и (или) научно-технических результатов и продукции для агропромышленного комплекса» Федеральной научно-технической программы по увеличению числа публикаций по результатам исследований и разработок в научных журналах, индексируемых в базе данных Scopus или Web of Science, по отношению к предшествующему году и по увеличению числа охраняемых результатов интеллектуальной деятельности в сфере технологии агропромышленного комплекса по отношению к предшествующему году.</p>
<p><strong><em>Публикации в международных изданиях, входящих в наукометрические базы данных Scopus и Web of Science</em></strong></p>
<p>В 2019 году была опубликована 131 статья в изданиях, входящих в международные базы ( в 2018 году – 129, в 2017 – 65 статей). Но в журналы, входящие в квартильную оценку, попали только 74 статьи (рисунок 16), значительная часть приходится на журналы в 3-4 квартилях.</p>
<p><img width="959" height="451" class="wp-image-7948" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1367.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1367.png 959w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1367-300x141.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1367-768x361.png 768w" sizes="(max-width: 959px) 100vw, 959px" alt="word image 1367 Анализ научно-исследовательских работ, выполняемых высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета"></p>
<p>Рисунок 16 – Распределение видов публикаций по количеству</p>
<p><strong><em>Акты внедрения. </em></strong>За 2019 год разработчиками было получено 163 актов внедрения разработок предприятиями различных организационно-правовых форм (84 % – сельскохозяйственные предприятия, ООО и К(Ф)Х) (в 2018 году – 196).</p>
<p>По мероприятию «Передача научных и (или) научно-технических результатов и продукции для практического использования и повышение квалификации участников научно-технического обеспечения развития сельского хозяйства» Федеральной научно-технической программы созданы условия для создания не менее 540 высокотехнологичных рабочих мест на предприятиях агропромышленного комплекса России.</p>
<p>Разработки были представлены <strong><em>на российских и международных выставках,</em></strong> в том числе «Зеленая неделя» (Германия), «Золотая осень», «Агрорусь» и ряд других. Были получены 48 золотые медали (2018 г – 72),4 серебряных (2018 г-39) и 6 бронзовых (2018 – 8) медалей, а также 30 дипломами за разработки, осуществленные в 2019 году.</p>
<p>Научные результаты исследований доложены на международных и российских <strong><em>конференциях </em></strong>(сделано 358 докладов по тематикам НИР).</p>
<p>Результаты исследований обеспечили повышение уровня гарантированности достижения предусмотренных в Федеральной научно-технической программе конечных результатов, создали условия для снижения импортозависимости отечественного агропромышленного комплекса, сформировали научный задел для экспортоориентированной аграрной экономики и реализации национальных проектов.</p>
<h2><a id="post-7927-_Toc31697727"></a><strong>ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ</strong></h2>
<p>В 2019 году высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета выполнены 108 научно-исследовательские работы на сумму 204 млн руб.</p>
<p>Для мониторинга выполнения НИОКР было проведено анкетирование исполнителей тем, позволившее определить основные тенденции развития исследований в текущем году, а также сформирована база данных по результатам выполнения НИОКР в рамках приоритетных направлений развития российской аграрной науки.</p>
<p>В ходе выполнения НИР в 2019 г было разработано 46 технологий, 16 – программных продуктов, разработкой новых методов и методик занимались 26 вузов-исполнителей, издано 66 методических, практических пособий, научно-практических рекомендаций. Выведением новых сортов, гибридов, типов занимались 16 вузов-исполнителей и было получено и зарегистрировано 10 сортов и 3 гибрида, создан новый интенсивный комолый шерстно-мясной тип овец кавказской породы. Было создано или модернизировано 11 технических средств. Созданием препаратов БАД, способов профилактики и лечения в области ветеринарной медицины занимались 5 вузов-исполнителей. Было подготовлено 12 справочных баз-данных и информационных бюллетеней, разработаны проекты 9 нормативно-правовых актов.</p>
<p>Функционировало 6 федеральных центров прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: рыбохозяйственный комплекс, включая промысел, аквакультуру и переработку водных биоресурсов (Дагестанский ГАУ); центр точного сельского хозяйства, автоматизации и роботизации (Кубанский ГАУ); центр переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию (Саратовский ГАУ); мелиорации, восстановления земельных ресурсов, эффективного и безопасного использования удобрений и агрохимикатов (Белгородский ГАУ); растениеводства, включая семеноводство и органическое земледелие (Новосибирский ГАУ); центр животноводства, включая ветеринарию и племенное дело (Ставропольский ГАУ).</p>
<p>В соответствии с национальным проектом «Наука» аграрные вузы проводят научные исследования и разработки, направленные на достижение ключевых индикаторов результативности реализации данного проекта, в первую очередь по увеличению доли российской науки в мировых исследованиях, публикациях в зарубежных изданиях, индексируемых в базах данных Scopus и Web of Science.</p>
<p>По итогам проведенных научных исследований было подготовлено 648 публикаций в российских и зарубежных изданиях, создано 97 объектов интеллектуальной собственности. В 2019 году была опубликована 131 статья в изданиях, входящих в международные базы.</p>
<p>За 2019 год разработчиками было получено 163 акта внедрения разработок предприятиями различных организационно-правовых форм, выступающими в роли индустриальных партнеров.</p>
<p>Для повышения эффективности научно-технических разработок, выполняемых вузами Минсельхоза России, в ближайшей перспективе провести следующие мероприятия.</p>
<p>Тематику 2020 года необходимо направить на решение научной составляющей следующих проблем: низкого уровня инвестиционной активности в сельском и рыбном хозяйстве и платежеспособного спроса населения на пищевую продукцию, <a id="post-7927-dst100087"></a>недостаточного уровня развития инфраструктуры внутреннего агропродовольственного рынка, в том числе сокращения количества торгово-бытовых объектов, реализующих продовольственные товары и услуги; <a id="post-7927-dst100088"></a>ценовых диспропорций на рынках пищевой продукции, сырья и ресурсов;<a id="post-7927-dst100089"></a> замедления темпов структурно-технологической модернизации и инновационного развития сельского и рыбного хозяйства; <a id="post-7927-dst100090"></a>сокращения национальных генетических ресурсов животных и растений; <a id="post-7927-dst100091"></a>дефицита квалифицированных кадров; <a id="post-7927-dst100092"></a>различий в уровне жизни городского и сельского населения; <a id="post-7927-dst100093"></a>неконкурентоспособности отечественных производителей отдельных видов пищевой продукции на внутреннем рынке; <a id="post-7927-dst100094"></a>ухудшения демографической ситуации в сельской местности и утраты преемственности уклада сельской жизни;<a id="post-7927-dst100095"></a> недостаточного количества сельскохозяйственной техники (энерговооруженности); <a id="post-7927-dst100096"></a>недостаточного количества хранилищ для сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; <a id="post-7927-dst100097"></a>дисбалансов во внешней торговле.</p>
<p>Основными научными направлениями в рамках достижения продовольственной безопасности должны стать исследования по:</p>
<p>&#8212; разработке механизмов повышения экономической доступности качественной пищевой продукции для формирования рациона здорового питания для всех групп населения путем снижения в том числе сельской бедности, через разработку проектов по приоритетной поддержке наиболее нуждающихся слоев населения продуктами здорового питания;</p>
<p>&#8212; научной проработке механизмов развития транспортной и логистической инфраструктуры агропродовольственного рынка регионов России;</p>
<p>&#8212; повышению урожайности сельскохозяйственных культур в соответствии с мировыми лидерами на аграрных рынках с учетом природно-климатических условий;</p>
<p>&#8212; созданию новых технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, которые соответствуют установленным экологическим, санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным и иным требованиям, в целях обеспечения населения качественной и безопасной пищевой продукцией, их внедрение и использование, а также по проведению фундаментальных и прикладных научных исследований по медико-биологической оценке безопасности продовольственной продукции, развитию традиционных агропромышленных технологий и технологий производства пищевой продукции и продовольственного сырья, которые соответствуют установленным экологическим, санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным и иным требованиям, наращивания производства новой обогащенной, специализированной, в том числе диетической, пищевой продукции;</p>
<p>&#8212; разработке научных рекомендаций по реализации программ технической и технологической модернизации, в том числе внедрению новой техники и технологий, обеспечивающих повышение производительности труда, энергоэффективность, ресурсосбережение и снижение потерь в сельском и рыбном хозяйстве.</p>
<p>&#8212; механизмам недопущения неконтролируемого ввоза на территорию Российской Федерации и применения в Российской Федерации синтетических биологических агентов, прежде всего агентов биологической борьбы;</p>
<p>Остается актуальным включение в тематику работ направления по созданию новых технологий в области отечественного производства пестицидов и агрохимикатов биологического происхождения для применения в сельском хозяйстве, благодаря которым возможно снизить химическую нагрузку на агроландшафты. Требуется увеличить количество и повысить качество исследований в сфере разработки методов контроля качества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и экспертизы генетического материала; в области создания районированных сортов сельскохозяйственных культур и внедрения технологий производства семян высших категорий (оригинальных и элитных) сельскохозяйственных растений, в том числе сильных сортов пшеницы, овощных культур, сортов сельскохозяйственных культур, устойчивых к вредителям и болезням.</p>
<p>Формирование научного базиса для развития сферы биотоплива на основе растительного сырья. Актуальным является получение экологически чистой продукции. Разработка таких технологий необходима для выращивания и переработки культур, имеющих высокий экспортный потенциал (нут, чечевица, белый лен).</p>
<p>Решение вопроса формирования условий по возвращению в сельскохозяйственный оборот неиспользованных земель требует усиления глубоких исследований по проблемам рекультивации земель и их мелиорации, механизмов вовлечения неиспользуемых посевных площадей в хозяйственной деятельности. Для ряда регионов России остро стоят вопросы орошения и разработки водосберегающих технологий производства продукции растениеводства в условиях орошения, реконструкции и модернизации гидромелиоративных систем, тесно связанных с разработкой новых и усовершенствованием существующих поливных машин. Не менее важной представляется задача развития систем автоматизации и дистанционного управления процессами ирригации, позволяющими снизить трудозатраты на проведение поливов.</p>
<p>Для реализации стратегии импортозамещения необходимы исследования по разработке отечественных почвообрабатывающих орудий и посевных комплексов. Помимо более низкой стоимости, в том числе за счет размещения производства, они должны обладать характеристиками, превосходящими импортные образцы.</p>
<p>В рамках вышеназванной задачи не менее значимым является выведение высокопродуктивных пород сельскохозяйственных животных, в том числе молочного и мясного животноводства. Особенно актуально это в рамках создания специализированных селекционно-генетических центров.</p>
<p>На перспективу, в животноводстве приоритетными научными направлениями являются разработка высококачественных кормов, кормовых добавок для животных и лекарственных средств для ветеринарного применения, проведение селекционно-племенной работы и создание инновационных технологий экспресс-диагностики болезней сельскохозяйственных животных.</p>
<p>Также требуется проработка тематики, посвященной разработке новейших технологий и технических средств, обеспечивающих интенсивное повышение объемов продукции животноводства и растениеводства, в том числе создание новых видов сельскохозяйственной техники.</p>
<p>В сфере переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия перспективным направлением научно-исследовательских и внедренческих работ следует считать создание новых функциональных продуктов, направленных на сохранение здоровья, а также разработку технологий длительного хранения плодоовощной продукции и глубокой переработки продукции растениеводства и животноводства.</p>
<p>В области аграрной экономики важным является включение в вышеобозначенную тематику работ по расширению мер импортозамещения как по производству конечной продукции АПК, так и в сырьевой и материально-технической сфере (селекционного, племенного материала, техники и технологии) с целью снижения рисков зависимости от импортных инновационных технологий. Не следует сбрасывать со счетов и проблему повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства за счет внедрения цифровых технологий, а также совершенствования рыночной инфраструктуры сельскохозяйственного производства на основе транспортно-логистической сети не только в рамках отдельных субъектов РФ, но и в рамках межрегиональных связей на территории России.</p>
<p>Значимыми являются развитие исследований в области развития цифровой экономики, в том числе в рамках требований к формированию цифровой среды в агропромышленном комплексе, дальнейшие развитие ГИС-технологий.</p>
<p>Пристального внимания требуют исследования в сфере развития социальной сферы села, в том числе по анализу мер сельской демографии, трудовой сферы, развитию альтернативных форм занятости (в том числе нормативно-законодательной регламентации агротуристической деятельности) и, в конечном итоге, сокращению социально-экономического разрыва между городом и селом.</p>
<p>В соответствии с новыми задачами в рамках приоритетных национальных проектов предлагается следующая тематика на 2020 год.</p>
<p>В области агрономии:</p>
<p>&#8212; адаптационные технологии восстановления деградации почв под воздействием глобального изменения климата и антропогенеза;</p>
<p>&#8212; технологии производства оригинальных и элитных семян сельскохозяйственных растений, имеющих в настоящее время высокую степень зависимости от семян иностранного производства;</p>
<p>&#8212; технологии «органического» сельского хозяйства;</p>
<p>&#8212; клеточные технологии, обеспечивающие создание организмов с заданными свойствами;</p>
<p>&#8212; технологии интенсивного садоводства;</p>
<p>&#8212; технологии повышения продуктивности и применения биологических средств защиты растений.</p>
<p>В области животноводства:</p>
<p>&#8212; технологии производства вакцин, антибиотиков, антиинвазивных, противовирусных, иммуномодулирующих препаратов для животноводства;</p>
<p>&#8212; технологии и способы ускоренного размножения ценных пород скота на основе трансплантации эмбрионов;</p>
<p>&#8212; технологии изготовления биологически активных кормовых добавок;</p>
<p>&#8212; технологии рециркуляционной аквакультуры и аквапоники.</p>
<p>В области агроинженерии:</p>
<p>&#8212; технологии робототехники;</p>
<p>&#8212; технологии точного земледелия и комплексной автоматизации;</p>
<p>&#8212; передовые системы орошения и мелиоративная техника;</p>
<p>&#8212; ресурсоберегающие почвообрабатывающие агрегаты;</p>
<p>&#8212; технологии экономичных и экологически чистых силовых установок для сельскохозяйственной техники;</p>
<p>&#8212; технологии производства биотоплива второго поколения из отходов лесного хозяйства.</p>
<p>В области развития пищевых технологий:</p>
<p>&#8212; производство персонализированного и функционального питания;</p>
<p>&#8212; технологии съедобных упаковочных материалов, включая коллагеновые пленки;</p>
<p>&#8212; технологии получения ценных белков и пищевых волокон, прямого синтеза питательных составов из химического и минерального сырья;</p>
<p>&#8212; контроль качества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, экспертиза генетического материала;</p>
<p>&#8212; технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов, включая вакуумную сушку, шоковую заморозку, микрофильтрацию, биоцидную обработку.</p>
<p>В аграрной экономике:</p>
<p>&#8212; цифровая агроэкономика;</p>
<p>&#8212; научно-техническое прогнозирование и мониторинг сельскохозяйственных рынков;</p>
<p>&#8212; формирование и развитие экспортного потенциала;</p>
<p>&#8212; разработка моделей импортозамещения и продовольственной безопасности России;</p>
<p>&#8212; устойчивое развитие сельских территорий.</p>
<p>Реализация данных направлений научных исследований несомненно будет способствовать обеспечению импортозамещения и продовольственной безопасности России.</p>
<p>Для повышения эффективности выполнения НИР высшими учебными заведениями, находящимися в ведении Минсельхоза России, за счет средств федерального бюджета рекомендовано в 2020 году:</p>
<ol>
<li>Актуализировать тематику в соответствии с национальными проектами, в том числе «Наука», «Цифровая экономика», «Образование», «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», а также федерального проекта «Развитие передовой инфраструктуры для проведения исследований и разработок в Российской Федерации», а также скоординировать в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной 21.01.2020 года, в том числе по разработке механизмов повышения качества жизни российских граждан за счет достаточного продовольственного обеспечения согласно физиологическим нормам потребления, особенно обеспечения за счет собственного производства населения страны недостающего уровня мяса и мясопродуктов, молока, овощей, фруктов и рыбы.</li>
<li>Необходимо ходатайствовать о введении в штатное расписание высших учебных заведений Минсельхоза России научных сотрудников для реализации приоритетных проектов, которые активно участвуют в обеспечении импортозамещения и продовольственной безопасности России.</li>
<li>Важнейшим является формирование региональных отраслевых научно-образовательных центров мирового уровня в ведении Минсельхоза России по федеральным округам (не менее 7) с проработкой соответствующей нормативно-правовой базы.</li>
<li>Создать селекционно-семеноводческие и селекционно-племенные центры на базе научно-образовательных центров мирового уровня в ведении Минсельхоза России (не менее 3).</li>
<li>Издавать ежегодный информационный бюллетень об итогах и основных научно-инновационных продуктах, созданных в рамках выполнения научно-исследовательских работ по заказу Минсельхоза России за счет средств федерального бюджета, а также размещения таких итогов на едином информационном портале в Internet целью их популяризации. Для более эффективного мониторинга предлагается разработка и запуск в 2020 году единого информационно-аналитического портала мониторинга научно-инновационных разработок, учреждений подведомственных Министерству сельского хозяйства РФ.</li>
<li>Проведение в феврале 2020 года совещания совета проректоров по НИР по разработке общей научной тематики и согласованию программы семинара-совещания проректоров аграрных вузов по НИР в июле 2020 года на базе Воронежского ГАУ.</li>
<li>Важным является расширение патентной работы, а также увеличение заявок для регистрации патентоспособных интеллектуальных результатов в Роспатент и в службы международного патентования.</li>
<li>Для повышения имиджа аграрной науки в России и на международной арене следует увеличить публикационную активность в изданиях, индексируемых международными базами данных Scopus и Web of Science в 1-м и 2-м квартилях. Также предлагается проведение международных конференций с участием аграрных вузов с публикацией результатов в международных базах данных Scopus и Web of Science</li>
<li>Организовать тесное взаимодействие между вузами для подготовки совместных научных проектов, в том числе по конкурсам РФН и РФФИ, а также усиление кооперации вузов и НИИ при подготовке международных заявок на грантовые конкурсы.</li>
</ol>
<ol>
<li id="post-7927-footnote-1">Шахрай С.М. Проблема оценки научной деятельности как компоненты национальной инновационной системы в Российской Федерации // Государственный аудит. Право. Экономика. 2010. № 2. С.2-11. <a href="#post-7927-footnote-ref-1">↑</a></li>
<li id="post-7927-footnote-2">Королева Т.С., Васильев И.А., Торжков И.О. Критерии оценки эффективности деятельности научных учреждений // Труды СанктПетербургского научноисследовательского института лесного хозяйства. 2014. №2. С.94-111.</li>
</ol>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-4-Приложения.docx">Приложения</a></h2>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/analiz-nauchno-issledovatelskix-rab/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</title>
		<link>https://apknet.ru/prognozirovanie-i-monitoring-nauchno-4/</link>
					<comments>https://apknet.ru/prognozirovanie-i-monitoring-nauchno-4/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[redactor]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Nov 2020 15:10:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Экономика и организация сельского хозяйства]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=7862</guid>

					<description><![CDATA[Создание и поддержание системы мониторинга и прогнозирования научно-технологического развития и инновационной деятельности в соответствующей профилю отраслевого центра тематической области (переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию), а также содействие подготовке информационных, аналитических и прогнозных материалов для целей научно-технологического развития Российской Федерации.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-3-Титульный-лист-и-исполнители.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 131 с., 1кн., 39 рис., 25 табл., 178 источн., 1 прил.</p>
<p>ПРОГНОЗИРОВАНИЕ, МОНИТОРИНГ, НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ СЫРЬЕ, ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ, ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КОРМОПРОИЗВОДСТВО</p>
<p>Целью научно-исследовательской работы является создание и поддержание системы мониторинга и прогнозирования научно-технологического развития и инновационной деятельности в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию, а также содействие подготовке информационных, аналитических и прогнозных материалов для целей научно-технологического развития Российской Федерации.</p>
<p>При формировании прогноза научно-технологического развития отрасли переработки сельскохозяйственного сырья использовались как общенаучные методы, так и методология исследований с применением форсайт-технологий, включающих в себя аналитические и экспертные методы и широко применяемых при прогнозировании научно-технологического развития зарубежными и отечественными исследователями. В ходе работ применялись инструменты обработки данных, в том числе библиометрический, патентный и статистический анализ.</p>
<p>Научная новизна работы заключается в получении текущих оценок интенсивности исследовательской деятельности, на основании чего сформулированы тематики приоритетных направлений развития глубокой переработки плодоовощной, зерно-бобовой, масличной продукции, продукции животноводства и птицеводства с учетом применения критических технологий; а также в выявлении оптимальных в условиях РФ путей развития переработки нетрадиционного пищевого и кормового сырья.</p>
<p>Результаты научно-исследовательской работы могут быть использованы Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, органами управления АПК субъектов Российской Федерации, администрациями муниципальных образований сельских поселений, производителями продуктов переработки сельскохозяйственного сырья.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Одним из элементов стратегического планирования страны, основы которого заложены Федеральным законом от 28.06.2014 № 172-ФЗ «О стратегическом планировании в Российской Федерации», является система прогнозирования научно-технологического развития Российской Федерации. Существенной частью этой системы являются прогнозы технологического развития секторов (отраслей) экономики.</p>
<p>Учитывая важное экономическое значение переработки сельскохозяйственного сырья для сохранения здоровья, повышения качества жизни населения и продовольственной безопасности страны, ускоренный рост отрасли должен быть ориентирован на достижение целей и задач, связанных с интенсивным научно-технологическим развитием, параметры которого определены в Указе Президента РФ от 1 декабря 2016 № 642 «О Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации». Исходя из этого, насущной необходимостью является работа по формированию научно-технологических прогнозов отрасли, что в свою очередь является основной целью созданнного на базе ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ Центра прогнозирования и мониторинга по направлению переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию.</p>
<p>Целью научно-исследовательской работы является создание и поддержание системы мониторинга и прогнозирования научно-технологического развития и инновационной деятельности в соответствующей профилю отраслевого центра тематической области (переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию), а также содействие подготовке информационных, аналитических и прогнозных материалов для целей научно-технологического развития Российской Федерации</p>
<p>Задачи научно-исследовательской работы:</p>
<p>– обеспечение актуальности созданных информационных баз данных научных исследований и разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья;</p>
<p>– осуществление мониторинга научно-технологического развития АПК по направлению переработки сельскохозяйственного сырья: уточнение приоритетных направлений развития глубокой переработки плодоовощной, зерно-бобовой, масличной продукции, продукции животноводства и птицеводства, продукции рыбоводства с учетом применения критических технологий;</p>
<p>– прогнозирование и выявление оптимальных в условиях РФ путей развития переработки сельскохозяйственного сырья, включая нетрадиционное пищевое и кормовое сырье;</p>
<p>– подготовка и распространение аналитических материалов и отчетов по прогнозированию и мониторингу научно-технологического развития переработки сельскохозяйственного сырья, в том числе по развитию переработки нетрадиционного пищевого и кормового сырья.</p>
<p>В ходе работы получены следующие основные результаты, содержащие элементы научной новизны:</p>
<p>– актуализированы информационные базы данных научных исследований и разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья, экспертов, организаций, ведущих научно-исследовательскую и производственную деятельность;</p>
<p>– получены актуальные результаты мониторинга научно-технологического развития АПК по направлению переработки сельскохозяйственного сырья с целью выявления новых и корректировки выявленных ранее трендов, возможностей и угроз научно-технологическому развитию отрасли;</p>
<p>– получены текущие оценки интенсивности исследовательской деятельности в области переработки сельскохозяйственного сырья в целях выявления новейших перспективных разработок и прорывных технологий;</p>
<p>– даны подробные тематики приоритетных направлений развития глубокой переработки плодоовощной, зерно-бобовой, масличной продукции, продукции животноводства и птицеводства с учетом применения критических технологий;</p>
<p>– проведены мониторинг, прогнозирование и выявление оптимальных в условиях РФ путей развития переработки нетрадиционного пищевого и кормового сырья;</p>
<p>– разработаны рекомендации по созданию научно-технических комплексов, способствующих восстановлению сельскохозяйственных территорий и повышению эффективности развития переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию;</p>
<p>– подготовлены и распространены аналитические материалы и отчеты по прогнозированию и мониторингу научно-технологического развития переработки сельхозсырья.</p>
<p>При подготовке отчета применялись современные подходы к сбору и анализу информации – технологии обработки больших массивов данных, включая библиометрический анализ научных публикаций в ведущих международных журналах, патентный и статистический анализ (включая анализ данных государственной статистики и информации из государственных информационных систем), «текст-майнинг» с использованием международных баз данных и собственных разработок ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ, анализ деятельности организаций, выполняющих научные исследования и разработки в области переработки сельскохозяйственной продукции в пищевую, кормовую и иную, и инновационной деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, анализ ключевых международных и российских прогнозных документов, системный анализ целей и задач государственной политики в области переработки сельскохозяйственной продукции в пищевую, кормовую и иную. Комплексное использование различных инструментов позволило взаимно дополнять их и верифицировать обоснованность получаемых выводов.</p>
<p>В ходе научно-исследовательской работы были учтены положения действующих документов национальной системы стратегического планирования и прогнозирования, в том числе: «Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года» (утвержденного приказом Минсельхоза России № 3 от 12 января 2017 г.).</p>
<p>Использование результатов работы Центра позволит предприятиям пищевой промышленности России с учетом трендов научно-технологического развития повысить уровень использования наиболее прогрессивных технологий и технических решений, повысить устойчивость и адаптивность к прогнозируемым вызовам и угрозам развития отрасли.</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027537"></a><strong>1 Мониторинг технологического и инновационного развития отраслей переработки сельскохозяйственного сырья</strong></h2>
<p>В настоящее время перерабатывающая промышленность основывается на широком применении технологий массового производства, что делает ее особенно зависимой от уровня технологического развития, а соответственно от разработки и внедрения различных технологических, продуктовых и процессных инноваций и масштабного привлечения инвестиций.</p>
<p>Данные, представленные в таблице 1, свидетельствуют о неустойчивой тенденции роста числа предприятий в экономике в целом. Так, за период с 2005 по 2015 г. их количество увеличилось с 4767 тыс. до 5044 тыс. единиц, или на 5,8 %, после чего произошло существенное снижение показателя – на 16,4 %. Малых предприятий стало больше на 1764 тыс. ед., или в 2,8 раза. В сфере производства пищевых продуктов, включая напитки, наблюдается отрицательная динамика этих показателей. В частности, за анализируемый четырнадцатилетний период общее число предприятий сократилось с 69,3 тыс. до 45,7 тыс. единиц, или на 34,1 %. При этом число малых предприятий в данной сфере, напротив, медленно растет на протяжении последних 9 лет.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ЧислПредпр"></a>1 – Численность предприятий и организаций, тыс. единиц</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Число организаций на конец года – всего</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>4767</td>
<td>4507</td>
<td>4675</td>
<td>4772</td>
<td>4908</td>
<td>4823</td>
<td>4867</td>
<td>4886</td>
<td>4843</td>
<td>4886</td>
<td>5044</td>
<td>4765</td>
<td>4562</td>
<td>4215</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>69,3</td>
<td>61,3</td>
<td>59,5</td>
<td>56,8</td>
<td>56,2</td>
<td>52,3</td>
<td>51,5</td>
<td>50,9</td>
<td>50,0</td>
<td>50,0</td>
<td>51,4</td>
<td>49,3</td>
<td>40,0/</p>
<p>6,6*</td>
<td>39,5/</p>
<p>6,2*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Число малых предприятий на конец года</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>979</td>
<td>1033</td>
<td>1348</td>
<td>1348</td>
<td>1602</td>
<td>1644</td>
<td>1836</td>
<td>2003</td>
<td>2063</td>
<td>2104</td>
<td>2222</td>
<td>2771</td>
<td>2755</td>
<td>2743</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>…</td>
<td>…</td>
<td>…</td>
<td>…</td>
<td>…</td>
<td>20</td>
<td>22</td>
<td>24</td>
<td>24</td>
<td>25</td>
<td>25</td>
<td>25</td>
<td>24/</p>
<p>1*</td>
<td>23/</p>
<p>1*</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник: </em>материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Темпы роста численности предприятий и организаций в Российской Федерации отражены на рисунке 1, из которого видно, что темпы роста числа предприятий, осуществляющих деятельность в сфере производства пищевых продуктов, в начале периода исследования ниже темпов роста общего числа предприятий и организаций в Российской Федерации, более того, они отражают отрицательный прирост или снижение численности. Однако с 2013 г. эти два показателя сближаются, и с 2014 г. численность предприятий пищевой промышленности впервые демонстрирует недолговременный рост, который сменился падением в 2016 году.</p>
<p><strong><img width="975" height="598" class="wp-image-7863" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1296.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1296.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1296-300x184.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1296-768x471.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1296 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></strong></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_ТемпыРостаЧислПредпр"></a>1 – Темпы роста численности предприятий и организаций<br />
в Российской Федерации</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами с использованием материалов Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_СреднегЧислРаботн"></a>2 – Среднесписочная численность работников организаций, тыс. чел.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Вид экономической деятельности</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>48197</td>
<td>48096</td>
<td>48944</td>
<td>49363</td>
<td>47428</td>
<td>46719</td>
<td>45872</td>
<td>45898</td>
<td>45816</td>
<td>45486</td>
<td>45107</td>
<td>44446</td>
<td>44299</td>
<td>44150</td>
</tr>
<tr>
<td>Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство</td>
<td>3249</td>
<td>2829</td>
<td>2524</td>
<td>2287</td>
<td>2161</td>
<td>2060</td>
<td>1954</td>
<td>1824</td>
<td>1716</td>
<td>1631</td>
<td>1610</td>
<td>1547</td>
<td>1575</td>
<td>1487</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>1447</td>
<td>1436</td>
<td>1457</td>
<td>1411</td>
<td>1344</td>
<td>1317</td>
<td>1292</td>
<td>1254</td>
<td>1216</td>
<td>1191</td>
<td>1185</td>
<td>1174</td>
<td>992 /</p>
<p>135*</td>
<td>1019 / 126*</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>В таблице 2 представлены данные о среднегодовой численности работников организаций, которые свидетельствуют о некоторых колебаниях данного показателя в целом по экономике в течение анализируемого периода.</p>
<p>В результате за 2005–2018 гг. численность работников организаций в России сократилась на 4,05 млн человек, или на 8,4 %, но с учетом того, что самое существенное падение этого показателя произошло в 2009 г. (на 3,9 % по сравнению с предшествующим годом), остальной период характеризуется относительной стабильностью – колебания составляли в пределах 1 % в год. Однако отрасль производства пищевых продуктов и смежное с ней сельское хозяйство с 2005 г. испытали существенный отток рабочей силы – на 54,2 и 20,9 % соответственно.</p>
<p>На рисунке 2 представлены данные о темпах роста среднегодовой численности работников организаций в Российской Федерации в 2006–2018 гг., из которых можно сделать вывод о том, что как в целом по экономике, так и в производстве пищевых продуктов наблюдаются схожие траектории изменения данного показателя (совпадение пиковых значений), за исключением последних двух периодов.</p>
<p>Но при этом численность работников пищевой промышленности сокращалась, за исключением 2017 и 2018 гг., численность в целом по экономике – за исключением 2007, 2008 и 2012 гг.</p>
<p><img width="975" height="581" class="wp-image-7864" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1297.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1297.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1297-300x179.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1297-768x458.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1297 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_ТемпыРостаСреднегЧислРаботн"></a>2 – Темпы роста среднегодовой численности работников организаций в Российской Федерации</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами с использованием материалов Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Из данных об объеме отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами (таблица 3), видно, что, несмотря на снижение численности работников, производство пищевых продуктов на протяжении рассматриваемого периода демонстрировало устойчивую тенденцию роста, который составил 5175 млрд руб. к 2018 г. и превысил показатель 2005 года в 4,7 раза.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ОбъемОтгружТоварСобстПроизОтрасль"></a>3 – Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами, млрд руб.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Вид экономической деятельности</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>1398</td>
<td>1632</td>
<td>2039</td>
<td>2532</td>
<td>2672</td>
<td>3098</td>
<td>3428</td>
<td>3797</td>
<td>4078</td>
<td>4636</td>
<td>5810</td>
<td>6183</td>
<td>5471/</p>
<p>706*</td>
<td>5818/</p>
<p>755*</td>
</tr>
<tr>
<td>Сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях</td>
<td>1381</td>
<td>1571</td>
<td>1861</td>
<td>2355</td>
<td>2390</td>
<td>2462</td>
<td>3099</td>
<td>3160</td>
<td>3458</td>
<td>4031</td>
<td>4795</td>
<td>5112</td>
<td>5109</td>
<td>5349</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Аналогичная тенденция наблюдается и в сельском хозяйстве. Исследуемый показатель в данной отрасли возрос за 2005–2018 гг. на 3968 млрд руб., или в 3,9 раза.</p>
<p>В таблице 4 представлена динамика объема отгруженных пищевых продуктов по видам в стоимостном выражении. Положительная тенденция наблюдалась по всем представленным видам, за исключением хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, отгрузка которых незначительно снизилась в 2018 году. Однако, наряду с объемными показателями на рост отгрузки продукции в немалой степени влияют инфляционные процессы, выражающиеся в росте номинальных цен. Поэтому целессобразно рассмотреть динамику производства в натуральном выражении.</p>
<p>Анализ индексов производства продукции (табл. 5) позволяет заключить, что в период 2016–2018 гг. имело место ежегодное небольшое снижение производства продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов (на 0,1–1,7 %), производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий снизилось в 2017 году на 1,9 %, но в 2018 году наметился небольшой рост. За последние годы самое значительное падение наблюдалось в 2018 году в отрасли производства растительных и животных масел и жиров (индекс производства составил 89,8 % к предыдущему году).</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ОбъемОтгруженныхПищевыхПрод"></a>4 – Объем отгруженных пищевых продуктов, млрд руб.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Вид экономической деятельности</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов – всего</td>
<td>1398</td>
<td>1632</td>
<td>2039</td>
<td>2532</td>
<td>2672</td>
<td>3098</td>
<td>3428</td>
<td>3797</td>
<td>4078</td>
<td>4636</td>
<td>5810</td>
<td>6183</td>
<td>5471 / 706*</td>
<td>5818 / 755*</td>
</tr>
<tr>
<td>Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции</td>
<td>163</td>
<td>200</td>
<td>246</td>
<td>310</td>
<td>343</td>
<td>390</td>
<td>420</td>
<td>500</td>
<td>532</td>
<td>643</td>
<td>733</td>
<td>778</td>
<td>1433</td>
<td>1563</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство растительных и животных масел и жиров</td>
<td>58</td>
<td>60</td>
<td>103</td>
<td>162</td>
<td>164</td>
<td>197</td>
<td>211</td>
<td>254</td>
<td>234</td>
<td>297</td>
<td>400</td>
<td>401</td>
<td>464</td>
<td>467</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство молочной продукции</td>
<td>181</td>
<td>205</td>
<td>246</td>
<td>298</td>
<td>317</td>
<td>380</td>
<td>424</td>
<td>446</td>
<td>485</td>
<td>576</td>
<td>640</td>
<td>714</td>
<td>859</td>
<td>911</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов</td>
<td>65</td>
<td>69</td>
<td>96</td>
<td>134</td>
<td>106</td>
<td>105</td>
<td>128</td>
<td>134</td>
<td>137</td>
<td>114</td>
<td>145</td>
<td>183</td>
<td>203</td>
<td>213</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий</td>
<td>117</td>
<td>129</td>
<td>146</td>
<td>180</td>
<td>191</td>
<td>197</td>
<td>220</td>
<td>229</td>
<td>248</td>
<td>280</td>
<td>312</td>
<td>335</td>
<td>554</td>
<td>547</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство готовых кормов для животных</td>
<td>23</td>
<td>32</td>
<td>46</td>
<td>60</td>
<td>72</td>
<td>131</td>
<td>158</td>
<td>186</td>
<td>225</td>
<td>250</td>
<td>364</td>
<td>314</td>
<td>412</td>
<td>463</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ИндексыПроизводстваПищевыхПродуктов"></a>5 – Индексы производства пищевых продуктов в Российской Федерации, в процентах к предыдущему году</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Вид экономической деятельности</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов – всего</td>
<td>106,6</td>
<td>107,3</td>
<td>107,3</td>
<td>101,9</td>
<td>100,3</td>
<td>103,2</td>
<td>103,9</td>
<td>104,1</td>
<td>100,6</td>
<td>102,5</td>
<td>102,0</td>
<td>102,4</td>
<td>104,2</td>
<td>104,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции</td>
<td>106,2</td>
<td>110,9</td>
<td>111,5</td>
<td>108,4</td>
<td>101,5</td>
<td>110,6</td>
<td>106,6</td>
<td>108,7</td>
<td>106,0</td>
<td>106,1</td>
<td>105,0</td>
<td>103,8</td>
<td>106,4</td>
<td>104,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство растительных и животных масел и жиров</td>
<td>121,1</td>
<td>122,7</td>
<td>110,7</td>
<td>99,0</td>
<td>116,5</td>
<td>97,9</td>
<td>104,7</td>
<td>120,5</td>
<td>99,2</td>
<td>114,4</td>
<td>97,1</td>
<td>107,5</td>
<td>104,0</td>
<td>89,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство молочной продукции</td>
<td>105,2</td>
<td>102,4</td>
<td>101,2</td>
<td>99,7</td>
<td>98,9</td>
<td>105,5</td>
<td>98,7</td>
<td>104,8</td>
<td>100,5</td>
<td>102,9</td>
<td>102,0</td>
<td>101,1</td>
<td>101,7</td>
<td>101,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов</td>
<td>98,7</td>
<td>104,0</td>
<td>102,7</td>
<td>102,5</td>
<td>101,9</td>
<td>101,4</td>
<td>99,9</td>
<td>104,3</td>
<td>95,9</td>
<td>101,1</td>
<td>102,2</td>
<td>99,7</td>
<td>98,3</td>
<td>99,9</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий</td>
<td>99,5</td>
<td>99,6</td>
<td>100,6</td>
<td>98,7</td>
<td>95,3</td>
<td>101,5</td>
<td>100,3</td>
<td>101,6</td>
<td>98,7</td>
<td>103,1</td>
<td>100,6</td>
<td>100,1</td>
<td>98,1</td>
<td>100,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство готовых кормов для животных</td>
<td>107,4</td>
<td>114,4</td>
<td>105,1</td>
<td>110,6</td>
<td>106,9</td>
<td>110,5</td>
<td>108,5</td>
<td>115,7</td>
<td>106,7</td>
<td>108,2</td>
<td>107,8</td>
<td>103,9</td>
<td>104,9</td>
<td>110,5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>12</p>
<p>На рисунке 3 представлен факторный анализ динамики объема отгруженной продукции в расчете на одного работника предприятиями, осуществляющими производство пищевых продуктов. Указанный показатель достиг максимального значения в 2018 году, увеличившись по сравнению с 2005 г. в 5,0 раза. Причем наиболее существенный его рост зафиксирован в 2008 г. по отношению к 2007 году (на 28,3 %) и в 2015 по отношению к 2014 году (на 26,0 %).</p>
<p><img width="975" height="636" class="wp-image-7865" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1298.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1298.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1298-300x196.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1298-768x501.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1298 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_ДинОбъемаОтгружПродОтрасль"></a>3 – Динамика объема отгруженной продукции в расчете на одного работника (по виду деятельности «Производство пищевых продуктов, включая напитки»)</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами с использованием материалов Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>В 2007 году по сравнению с 2006 г. численность работников организаций изменилась мало, и, как следствие, основное влияние на темпы роста исследуемого показателя оказал рост объемов отгруженной продукции. В 2017 году по сравнению с предшествующим 2016 г., напротив, практически неизменным оставался объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами, а потому основное влияние на рост отгруженной продукции в расчете на одного работника оказало наблюдавшееся сокращение численности работников. В 2018 году рост численности работников оказал отрицательное влияние на производительность рабочей силы.</p>
<p>Проведенный анализ динамики показателя позволяет сделать вывод о повышении эффективности использования рабочей силы в отрасли до 2018 года, что является косвенным свидетельством поступательного технологического развития.</p>
<p>Прочие показатели эффективности работы организаций (табл. 6) свидетельствуют о негативных тенденциях в анализируемых отраслях. Так, сальдированный финансовый результат, достигший максимум в 2016 году, в 2017 году значительно сократился: с 357млрд до 260 млрд руб. (в совокупности по видам деятельности «Производство пищевых продуктов» и «Производство напитков»). Указанный факт при одновременном росте отгрузки говорит об опережающем росте затрат на производство и реализацию продукции. Необходимо отметить, что в 2018 году сальдированный финансовый результат снова демонстрировал положительную динамику. Рентабельность проданных пищевых продуктов также была довольно низка в 2017 году и возросла в 2018. Аналогичная динамика наблюдается и при анализе рентабельности активов.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ЭффективностьРаботыОрганизаций"></a>6 – Эффективность работы организаций</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Сальдированный финансовый результат (прибыль минус убыток), млрд руб.</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>3226</td>
<td>5722</td>
<td>5726</td>
<td>3801</td>
<td>4432</td>
<td>6331</td>
<td>7246</td>
<td>7716</td>
<td>6854</td>
<td>5903</td>
<td>7503</td>
<td>11588</td>
<td>9037</td>
<td>13797</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>64</td>
<td>83</td>
<td>104</td>
<td>123</td>
<td>152</td>
<td>163</td>
<td>147</td>
<td>207</td>
<td>185</td>
<td>191</td>
<td>229</td>
<td>357</td>
<td>214 / 46*</td>
<td>250 / 60*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Рентабельность проданных товаров, продукции (работ, услуг), %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>13,5</td>
<td>13,2</td>
<td>13,1</td>
<td>14,0</td>
<td>10,8</td>
<td>11,4</td>
<td>11,5</td>
<td>9,7</td>
<td>7,0</td>
<td>8,6</td>
<td>8,1</td>
<td>8,1</td>
<td>6,7</td>
<td>13,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>7,9</td>
<td>8,8</td>
<td>9,3</td>
<td>9,8</td>
<td>12,1</td>
<td>10,8</td>
<td>8,1</td>
<td>11,1</td>
<td>8,6</td>
<td>9,1</td>
<td>9,9</td>
<td>9,6</td>
<td>7,7 / 10,8*</td>
<td>9,2 / 12,4*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Рентабельность активов, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>8,8</td>
<td>12,2</td>
<td>10,4</td>
<td>6,0</td>
<td>5,5</td>
<td>6,8</td>
<td>7,0</td>
<td>6,8</td>
<td>4,5</td>
<td>3,9</td>
<td>3,7</td>
<td>6,4</td>
<td>3,8</td>
<td>6,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>6,3</td>
<td>6,9</td>
<td>6,6</td>
<td>6,3</td>
<td>7,5</td>
<td>6,9</td>
<td>5,3</td>
<td>6,8</td>
<td>5,7</td>
<td>5,1</td>
<td>5,9</td>
<td>8,4</td>
<td>6,5 / 5,6*</td>
<td>7,1 / 7,1*</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Основные показатели, характеризующие уровень технологического развития, представлены в таблице 7. Стоимость основных фондов организаций в России ежегодно растет, увеличившись в 2018 г. по сравнению с 2005 г. на 164993 млрд руб., или в 5,0 раза. Аналогичная ситуация прослеживается и в производстве пищевых продуктов. Здесь рост составил 682 млрд. руб., или 3,1 раза за 2005–2018 гг. При этом в общем объеме основных фондов увеличивается доля машин и оборудования.</p>
<p>Степень износа основных фондов в организациях в целом по экономике за 2005–2018 гг. возросла на 3,5 процентных пункта (с 45,2 до 48,7), а по отрасли – на 13,6 процентных пункта (с 35,9 до 49,5). Коэффициент выбытия демонстрирует отрицательную динамику, снизившись по экономике на 0,1 процентных пункта, в производстве пищевых продуктов – на 0,4 пункта. Вместе с тем, для коэффициента обновления основных фондов (в сопоставимых ценах) на протяжении всего исследуемого периода была характерна тенденция роста, который составил в целом по экономике 1,4 процентных пункта, а в производстве пищевых продуктов – 0,9 за период 2005–2015 гг. с потерей позиций с 6,3 в 2015 г. до 5,5 в 2016 г.</p>
<p>В течение анализируемого периода 2005–2018 гг. прослеживается тенденция стабильного роста объема инвестиций в основной капитал в фактически действовавших ценах (табл. 8). Так, в целом по экономике он увеличился на 11028,7 млрд руб., или в 4,1 раза, а в производстве пищевых продуктов – на 130,2 млрд руб., или в 2,2 раза. Необходимо отметить, что стабильный рост инвестиций в отрасли, имевший место в 2009–2015 гг., в 2016 г. сменился спадом на 10,6 % к уровню 2015 г. В дальнейшем негативная тенденция была преодолена и в 2018 году инвестиции достигли рекордного уровня 302,8 млрд руб.</p>
<p>При этом доля инвестиций, направленных на реконструкцию и модернизацию, в общем объеме инвестиций в основной капитал показывает отрицательную динамику, сократившись за период в экономике на 6,2 процентных пункта, еще большее снижение произошло в производстве пищевых продуктов. Аналогичная ситуация наблюдается и в динамике доли инвестиций в машины, оборудование, транспортные средства в общем объеме инвестиций в основной капитал, направленных на реконструкцию и модернизацию.</p>
<p>Значения индексов физического объема инвестиций в основной капитал и индексов физического объема инвестиций в машины, оборудование, транспортные средства, осуществляемых при реконструкции и модернизации, подвержены заметным колебаниям.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ПоказУрТехнолРазв"></a>7 – Показатели уровня технологического развития</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Основные фонды организаций на конец года, млрд руб.</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>41494</td>
<td>47490</td>
<td>60392</td>
<td>74441</td>
<td>82303</td>
<td>93186</td>
<td>108001</td>
<td>121269</td>
<td>133522</td>
<td>146359</td>
<td>160725</td>
<td>171764</td>
<td>194649</td>
<td>206487</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>327</td>
<td>380</td>
<td>426</td>
<td>511</td>
<td>570</td>
<td>634</td>
<td>781</td>
<td>779</td>
<td>858</td>
<td>921</td>
<td>911</td>
<td>1009</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Коэффициент обновления основных фондов (в сопоставимых ценах), %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>3,0</td>
<td>3,3</td>
<td>4,0</td>
<td>4,4</td>
<td>4,1</td>
<td>3,7</td>
<td>4,6</td>
<td>4,8</td>
<td>4,6</td>
<td>4,3</td>
<td>3,9</td>
<td>4,4</td>
<td>4,3</td>
<td>4,7</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>5,4</td>
<td>5,8</td>
<td>6,4</td>
<td>6,9</td>
<td>6,2</td>
<td>5,9</td>
<td>6,4</td>
<td>6,5</td>
<td>6,9</td>
<td>6,9</td>
<td>6,3</td>
<td>5,5</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Коэффициент выбытия основных фондов в организациях (в сопоставимых ценах), %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>1,1</td>
<td>1,0</td>
<td>1,0</td>
<td>1,0</td>
<td>1,0</td>
<td>0,8</td>
<td>0,8</td>
<td>0,7</td>
<td>0,7</td>
<td>0,8</td>
<td>0,8</td>
<td>1,0</td>
<td>0,7</td>
<td>0,7</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>1,4</td>
<td>1,3</td>
<td>1,0</td>
<td>1,5</td>
<td>1,0</td>
<td>1,1</td>
<td>0,9</td>
<td>1,1</td>
<td>1,4</td>
<td>1,0</td>
<td>1,0</td>
<td>1,0</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Степень износа основных фондов в организациях, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>45,2</td>
<td>46,3</td>
<td>46,2</td>
<td>45,3</td>
<td>45,3</td>
<td>47,1</td>
<td>47,9</td>
<td>47,7</td>
<td>48,2</td>
<td>49,4</td>
<td>47,7</td>
<td>48,7</td>
<td>47,3</td>
<td>47,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>35,9</td>
<td>36,8</td>
<td>36,3</td>
<td>37,1</td>
<td>40,6</td>
<td>41,6</td>
<td>42,6</td>
<td>44,8</td>
<td>45,8</td>
<td>47,8</td>
<td>48,6</td>
<td>49,5</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Доля машин, оборудования в общем объеме основных фондов, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>22,8</td>
<td>23,3</td>
<td>23,7</td>
<td>24,1</td>
<td>25,0</td>
<td>25,6</td>
<td>25,3</td>
<td>25,8</td>
<td>25,5</td>
<td>25,6</td>
<td>26,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>51,9</td>
<td>53,7</td>
<td>54,5</td>
<td>55,1</td>
<td>55,3</td>
<td>59,7</td>
<td>59,7</td>
<td>60,4</td>
<td>60,5</td>
<td>61,0</td>
<td>61,0</td>
<td>61,3</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>16</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ПоказДинИСтруктИнвест"></a>8 – Показатели динамики и структуры инвестиций</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td>2005</td>
<td>2006</td>
<td>2007</td>
<td>2008</td>
<td>2009</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Инвестиции в основной капитал в фактически действовавших ценах, млрд руб.</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>3611,1</td>
<td>4730,0</td>
<td>6716,2</td>
<td>8781,6</td>
<td>7976,0</td>
<td>9152,1</td>
<td>1103,6</td>
<td>12586,1</td>
<td>13450,2</td>
<td>13902,7</td>
<td>14555,9</td>
<td>14639,8</td>
<td>16027,3</td>
<td>17595,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>112,6</td>
<td>128,0</td>
<td>169,9</td>
<td>194,0</td>
<td>157,1</td>
<td>176,5</td>
<td>186,8</td>
<td>218,5</td>
<td>233,4</td>
<td>251,4</td>
<td>271,6</td>
<td>242,8</td>
<td>237,1 /</p>
<p>36,5*</td>
<td>260,2 /</p>
<p>42,6*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Доля инвестиций, направленных на реконструкцию и модернизацию, в общем объеме инвестиций в основной капитал, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>21,7</td>
<td>21,0</td>
<td>20,4</td>
<td>21,2</td>
<td>18,4</td>
<td>18,8</td>
<td>19,3</td>
<td>19,5</td>
<td>18,8</td>
<td>17,5</td>
<td>17,3</td>
<td>16,3</td>
<td>16,1</td>
<td>15,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>22,2</td>
<td>19,8</td>
<td>20,7</td>
<td>18,9</td>
<td>17,8</td>
<td>17,0</td>
<td>16,9</td>
<td>14,5</td>
<td>17,4</td>
<td>15,8</td>
<td>14,3</td>
<td>16,9</td>
<td>15,2 /</p>
<p>17,9*</td>
<td>12,9 /</p>
<p>10,6*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Доля инвестиций в машины, оборудование, транспортные средства в общем объеме инвестиций в основной капитал, направленных на реконструкцию и модернизацию, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>43,9</td>
<td>39,5</td>
<td>36,4</td>
<td>36,7</td>
<td>35,9</td>
<td>33,1</td>
<td>32,8</td>
<td>32,3</td>
<td>32,5</td>
<td>29,0</td>
<td>27,9</td>
<td>29,2</td>
<td>28,3</td>
<td>30,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>71,6</td>
<td>73,1</td>
<td>64,9</td>
<td>52,9</td>
<td>55,4</td>
<td>55,9</td>
<td>49,5</td>
<td>59,6</td>
<td>55,2</td>
<td>49,4</td>
<td>46,4</td>
<td>47,1</td>
<td>36,9 /</p>
<p>56,4*</td>
<td>48,2 /</p>
<p>61,0*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Индексы физического объема инвестиций в основной капитал, направленных на реконструкцию и модернизацию, в процентах к предыдущему году</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>110,2</td>
<td>117,8</td>
<td>123,8</td>
<td>109,5</td>
<td>86,5</td>
<td>103,5</td>
<td>120,6</td>
<td>107,1</td>
<td>95,7</td>
<td>92,5</td>
<td>91,1</td>
<td>95,1</td>
<td>&#8230;</td>
<td>101,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>107,8</td>
<td>101,8</td>
<td>117,5</td>
<td>97,0</td>
<td>76,3</td>
<td>102,5</td>
<td>103,7</td>
<td>88,9</td>
<td>120,9</td>
<td>92,9</td>
<td>78,3</td>
<td>110,0</td>
<td>&#8230;</td>
<td>85,0 /</p>
<p>86,7*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Индекс физического объема инвестиций в машины, оборудование, транспортные средства, осуществляемых при реконструкции и модернизации, в % к прошлому году</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>110,9</td>
<td>116,7</td>
<td>122,7</td>
<td>109,9</td>
<td>84,3</td>
<td>95,6</td>
<td>119,5</td>
<td>105,4</td>
<td>96,3</td>
<td>82,7</td>
<td>87,6</td>
<td>99,5</td>
<td>&#8230;</td>
<td>108,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>103,5</td>
<td>91,8</td>
<td>107,2</td>
<td>112,0</td>
<td>83,0</td>
<td>73,5</td>
<td>112,0</td>
<td>&#8230;</td>
<td>111,1 /</p>
<p>93,8*</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – <a href="http://www.gks.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://www.gks.ru/</a></p>
<p>17</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ИнновИПередовПроизТехнол"></a>9 – Инновации и передовые производственные технологии</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td>2010</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td colspan="2">2015</td>
<td colspan="2">2016</td>
<td colspan="2">2017</td>
<td>2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Инновационная активность организаций (удельный вес организаций, осуществлявших технологические, организационные, маркетинговые инновации), %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>9,5</td>
<td>10,4</td>
<td>10,3</td>
<td>10,1</td>
<td>9,9</td>
<td colspan="2">9,3</td>
<td colspan="2">8,4</td>
<td colspan="2">8,5</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>11,6</td>
<td>11,8</td>
<td>11,9</td>
<td>11,0</td>
<td>12,5</td>
<td colspan="2">12,2</td>
<td colspan="2">12,2</td>
<td colspan="2">13,0 /</p>
<p>10,6*</td>
<td>&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Затраты на технологические инновации организаций, млн руб.</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>400803,8</td>
<td>733816,0</td>
<td>904560,8</td>
<td>1112429,2</td>
<td>1211897,1</td>
<td>1203638,1</td>
<td colspan="3">1284590,3</td>
<td colspan="2">1404985,3</td>
<td>1472822,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>7954,6</td>
<td>11830,8</td>
<td>16183,1</td>
<td>28950,1</td>
<td>22592,1</td>
<td>16215,7</td>
<td colspan="3">22907,6</td>
<td colspan="2">43879,2 /</p>
<p>4338,7*</td>
<td>40790,2 /</p>
<p>16710,4*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Удельный вес организаций, осуществлявших технологические инновации, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>7,9</td>
<td>8,9</td>
<td>9,1</td>
<td>8,9</td>
<td>8,8</td>
<td>8,3</td>
<td colspan="2">7,3</td>
<td colspan="2">7,5</td>
<td colspan="2">&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>9,5</td>
<td>9,6</td>
<td>9,3</td>
<td>9,0</td>
<td>10,3</td>
<td>10,2</td>
<td colspan="2">10,0</td>
<td colspan="2">10,8 / 9,0*</td>
<td colspan="2">&#8230;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Объем инновационных товаров, работ, услуг, млн руб.</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>1243712,5</td>
<td>2106740,7</td>
<td>2872905,1</td>
<td>3507866,0</td>
<td>3579923,8</td>
<td>3843428,7</td>
<td colspan="2">4364321,7</td>
<td colspan="2">4166998,7</td>
<td colspan="2">4516276,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>117788,3</td>
<td>116193,1</td>
<td>113182,7</td>
<td>127817,4</td>
<td>180282,7</td>
<td>209289,3</td>
<td colspan="2">236948,0</td>
<td colspan="2">291811,8/</p>
<p>21580,1*</td>
<td colspan="2">272304,3/</p>
<p>14149,4*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Число разработанных передовых производственных технологий, единиц</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>864</td>
<td>1138</td>
<td>1323</td>
<td>1429</td>
<td>1409</td>
<td>1398</td>
<td colspan="2">1534</td>
<td colspan="2">1402</td>
<td colspan="2">1565</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>9</td>
<td>15</td>
<td>29</td>
<td>15</td>
<td>18</td>
<td>15</td>
<td colspan="2">16</td>
<td colspan="2">16 / 7*</td>
<td colspan="2">24 / 10*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Число разработанных передовых производственных технологий новых для России, единиц</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>762</td>
<td>1028</td>
<td>1188</td>
<td>1276</td>
<td>1245</td>
<td>1223</td>
<td colspan="2">1342</td>
<td colspan="2">1212</td>
<td colspan="2">1384</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>9</td>
<td>15</td>
<td>26</td>
<td>12</td>
<td>16</td>
<td>14</td>
<td colspan="2">32</td>
<td colspan="2">16 / 7*</td>
<td colspan="2">22 / 10*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Число принципиально новых разработанных передовых производственных технологий, единиц</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>102</td>
<td>110</td>
<td>135</td>
<td>153</td>
<td>164</td>
<td>175</td>
<td colspan="2">192</td>
<td colspan="2">190</td>
<td colspan="2">181</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>&#8230;</td>
<td>&#8230;</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td colspan="2">1</td>
<td colspan="2">&#8230; / &#8230;*</td>
<td colspan="2">2 /&#8230;*</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">Число используемых передовых производственных технологий, единиц</td>
</tr>
<tr>
<td>В целом по экономике</td>
<td>203330</td>
<td>191650</td>
<td>191372</td>
<td>193830</td>
<td>204546</td>
<td>218018</td>
<td colspan="2">232388</td>
<td colspan="2">240054</td>
<td colspan="2">254927</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство пищевых продуктов, включая напитки</td>
<td>11223</td>
<td>11282</td>
<td>12231</td>
<td>12697</td>
<td>13114</td>
<td>14535</td>
<td colspan="2">15059</td>
<td colspan="2">13021 /</p>
<p>3362*</td>
<td colspan="2">14264 /</p>
<p>3425*</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* производство пищевых продуктов / производство напитков</p>
<p><em>Источник</em>: материалы Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>18</p>
<p>Первый из перечисленных показателей снизился в экономике в целом на 8,6 процентных пункта, в производстве пищевых продуктов увеличился на 2,1, достиг максимума за весь период наблюдений в 2016 году и довольно резко сократился к 2018 году. Сокращение второго из перечисленных индексов в целом по экономике составило 2,1, а рост в производстве пищевых продуктов – 7,6 процентных пункта (последнее значение получено при сравнении 2016 года с 2010 годом ввиду отсутствия данных за период 2005–2009 гг. и несопоставимости данных 2018 г.).</p>
<p>Данные, представленные в таблице 9, свидетельствуют о высоком интересе к инновациям в сфере производства пищевых продуктов.</p>
<p>Так, инновационная активность организаций по экономике в целом на протяжении периода 2011–2017 гг. демонстрировала отрицательную динамику, и в последний год снизилась по сравнению с максимальным уровнем 2011 г. (на 1,9 %). При этом в производстве пищевых продуктов, включая напитки, данный показатель возрос к 2016 г. по сравнению с 2010 г. на 0,6 %.</p>
<p>По аналогии изменялся и удельный вес организаций, осуществлявших технологические инновации: на фоне ежегодного снижения в целом по экономике с 2012 г., данный показатель в производстве пищевых продуктов несколько возрос в 2016 г. по сравнению с 2012 г. (на 0,7 %).</p>
<p>Остальные показатели демонстрируют устойчивую тенденцию роста. Например, затраты на технологические инновации организаций за весь период возросли по экономике в целом на 1072018,5 млн руб. (или в 3,7 раза), в производстве пищевых продуктов – на 49546,0 млн руб. (или в 7,2 раза). Объем инновационных товаров, работ и услуг увеличился за исследуемый период как по экономике в целом, так и в производстве пищевых продуктов в 3,6 и 2,4 раза соответственно.</p>
<p>Наблюдается существенный рост числа разработанных передовых производственных технологий новых для России: по экономике – на 81,7 %, в сфере производства пищевых продуктов – в 3,6 раза и, используемых передовых производственных технологий, – соответственно на 25,4 % и 57,6 %.</p>
<p>Проведенный анализ свидетельствует о наличии неоднозначных тенденций в отраслях переработки сельскохозяйственного сырья. Выявление факторов неустойчивости эффективности производства продукции, связанной в том числе с технологической и инновационной составляющей производственного потенциала, позволит выявить направления организационно-экономического воздействия с целью активизации научно-технологического развития и роста эффективности отрасли.</p>
<p>С помощью анализа стохастической граничной производственной функции с использованием модели технической эффективности нами проведена оценка технической эффективности производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции и производства молочной продукции.</p>
<p>В качестве наблюдений использовались показатели факторов производства и его результатов в разрезе регионов Российской Федерации за 2011–2018 гг. При обработке данных были исключены выпадающие значения. Оставшиеся наблюдения сформировали несбалансированную панельную совокупность, статистические характеристики которой представлены в таблицах 10 и 11.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_СтатистическиеХарактеристикиМясо"></a>10 – Статистические характеристики переменных производственной функции Кобба-Дугласа для производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Показатель</th>
<th>Стоимость отгруженной продукции, тыс. руб.</th>
<th colspan="2">Внеоборотные средства, тыс. руб.</th>
<th colspan="3">Среднесписочная численность работников, чел.</th>
<th>Материальные затраты, тыс. руб.</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td colspan="8">2011 г. &#8212; число наблюдений 67</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>254521,90</td>
<td colspan="2">5218,00</td>
<td colspan="3">267,00</td>
<td>183646,80</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>6062876,78</td>
<td colspan="2">1517629,82</td>
<td colspan="3">3340,24</td>
<td>4718735,07</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>71102682,30</td>
<td colspan="2">10282423,00</td>
<td colspan="3">15150,00</td>
<td>54135947,50</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>10669639,63</td>
<td colspan="2">2047200,88</td>
<td colspan="3">2951,04</td>
<td>7923628,92</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,76</td>
<td colspan="2">1,35</td>
<td colspan="3">0,88</td>
<td>1,68</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2012 г. &#8212; число наблюдений 66</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>260951,00</td>
<td colspan="2">6631,00</td>
<td colspan="3">275,00</td>
<td>202930,90</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>7373456,49</td>
<td colspan="2">1582681,58</td>
<td colspan="3">3362,79</td>
<td>5658221,30</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>79312611,60</td>
<td colspan="2">11729443,00</td>
<td colspan="3">15124,00</td>
<td>55792960,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>13251595,82</td>
<td colspan="2">2302132,31</td>
<td colspan="3">2897,04</td>
<td>9782543,84</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,80</td>
<td colspan="2">1,45</td>
<td colspan="3">0,86</td>
<td>1,73</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2013 г. &#8212; число наблюдений 66</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>149115,00</td>
<td colspan="2">12805,00</td>
<td colspan="3">112,00</td>
<td>132109,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>7846284,50</td>
<td colspan="2">1997088,12</td>
<td colspan="3">3395,76</td>
<td>5908229,31</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>83291234,00</td>
<td colspan="2">12039345,00</td>
<td colspan="3">15731,00</td>
<td>60045736,30</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>13896071,96</td>
<td colspan="2">2945973,58</td>
<td colspan="3">2985,59</td>
<td>10214486,31</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,77</td>
<td colspan="2">1,48</td>
<td colspan="3">0,88</td>
<td>1,73</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2014 г. &#8212; число наблюдений 65</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>138016,00</td>
<td colspan="2">17430,00</td>
<td colspan="3">313,00</td>
<td>82221,40</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>9656442,46</td>
<td colspan="2">2075950,65</td>
<td colspan="3">3475,63</td>
<td>7863300,85</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>91173587,00</td>
<td colspan="2">12944265,00</td>
<td colspan="3">16520,00</td>
<td>75044796,70</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>17022867,88</td>
<td colspan="2">3005091,88</td>
<td colspan="3">3193,52</td>
<td>14383316,60</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,76</td>
<td colspan="2">1,45</td>
<td colspan="3">0,92</td>
<td>1,83</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2015 г. &#8212; число наблюдений 66</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td colspan="2">177009,00</td>
<td colspan="2">11803,00</td>
<td>342,00</td>
<td colspan="2">122960,30</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td colspan="2">10286218,84</td>
<td colspan="2">2159812,80</td>
<td>3516,33</td>
<td colspan="2">8760375,17</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td colspan="2">93550764,40</td>
<td colspan="2">15595839,00</td>
<td>17376,00</td>
<td colspan="2">77880591,10</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td colspan="2">16406630,40</td>
<td colspan="2">3406408,31</td>
<td>3245,94</td>
<td colspan="2">14838723,66</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td colspan="2">1,60</td>
<td colspan="2">1,58</td>
<td>0,92</td>
<td colspan="2">1,69</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2016 г. &#8212; число наблюдений 50</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>1363069,60</td>
<td colspan="2">50050,00</td>
<td colspan="3">698,00</td>
<td>1146304,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>14387528,41</td>
<td colspan="2">3020149,24</td>
<td colspan="3">4400,40</td>
<td>10953782,79</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>109430955,20</td>
<td colspan="2">16528055,00</td>
<td colspan="3">17971,00</td>
<td>89334757,20</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>20896117,20</td>
<td colspan="2">4403160,19</td>
<td colspan="3">3437,77</td>
<td>15772005,97</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,45</td>
<td colspan="2">1,46</td>
<td colspan="3">0,78</td>
<td>1,44</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2017 г. &#8212; число наблюдений 61</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>138226,81</td>
<td colspan="2">20135,47</td>
<td colspan="3">117,90</td>
<td>317441,15</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>6818659,65</td>
<td colspan="2">4683701,81</td>
<td colspan="3">5608376,17</td>
<td>11213195,39</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>114036106,70</td>
<td colspan="2">21319132,00</td>
<td colspan="3">16019,40</td>
<td>94431398,35</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>19772735,69</td>
<td colspan="2">4677378,26</td>
<td colspan="3">3278,31</td>
<td>17737336,24</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>2,90</td>
<td colspan="2">1,00</td>
<td colspan="3">0,00</td>
<td>1,58</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2018 г. &#8212; число наблюдений 59</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>143737,16</td>
<td colspan="2">13142,98</td>
<td colspan="3">163,70</td>
<td>366524,63</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>14334408,00</td>
<td colspan="2">3201094,08</td>
<td colspan="3">4002,47</td>
<td>12294963,54</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>124268538,00</td>
<td colspan="2">22955821,50</td>
<td colspan="3">18060,20</td>
<td>101781569,84</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>21832504,80</td>
<td colspan="2">5030834,70</td>
<td colspan="3">3424,77</td>
<td>19652564,64</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,52</td>
<td colspan="2">1,57</td>
<td colspan="3">0,86</td>
<td>1,60</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2011-2018 гг. &#8212; число наблюдений 500</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>138016,00</td>
<td colspan="2">5218,00</td>
<td colspan="3">112,00</td>
<td>82221,40</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>10190825,26</td>
<td colspan="2">2268165,50</td>
<td colspan="3">3570,79</td>
<td>8214049,45</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>124268538,00</td>
<td colspan="2">22955821,50</td>
<td colspan="3">18060,20</td>
<td>101781569,84</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>17020729,72</td>
<td colspan="2">3590014,34</td>
<td colspan="3">3165,61</td>
<td>14268574,68</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,67</td>
<td colspan="2">1,58</td>
<td colspan="3">0,89</td>
<td>1,74</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами на основе материалов Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_СтатистическиеХарактеристикиМолоко"></a>11 – Статистические характеристики переменных производственной функции Кобба-Дугласа для производства молочной продукции</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>Стоимость отгруженной продукции, тыс. руб.</td>
<td>Внеоборотные средства, тыс. руб.</td>
<td>Среднесписочная численность работников, чел.</td>
<td>Материальные затраты, тыс. руб.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2011 г. &#8212; число наблюдений 69</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>113837,00</td>
<td>30242,00</td>
<td>106,00</td>
<td>91707,90</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>3821648,87</td>
<td>1024272,62</td>
<td>2198,86</td>
<td>2979047,11</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>20018840,50</td>
<td>9113059,00</td>
<td>9792,00</td>
<td>16875697,40</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>3928232,03</td>
<td>1537223,39</td>
<td>1819,55</td>
<td>3116061,06</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,03</td>
<td>1,50</td>
<td>0,83</td>
<td>1,05</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2012 г. &#8212; число наблюдений 68</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>51282,60</td>
<td>31557,00</td>
<td>97,00</td>
<td>25868,70</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>4124907,98</td>
<td>1073504,26</td>
<td>2134,51</td>
<td>3163912,90</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>19309228,90</td>
<td>8430439,00</td>
<td>9404,00</td>
<td>15677600,30</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>4007989,68</td>
<td>1280959,31</td>
<td>1755,81</td>
<td>3139531,09</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>0,97</td>
<td>1,19</td>
<td>0,82</td>
<td>0,99</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2013 г. &#8212; число наблюдений 71</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>17681,00</td>
<td>4133,09</td>
<td>63,00</td>
<td>7129,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>4295405,43</td>
<td>1101872,65</td>
<td>2004,01</td>
<td>3305522,40</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>16816625,70</td>
<td>5555463,00</td>
<td>9395,00</td>
<td>13657678,10</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>4228318,07</td>
<td>1154671,14</td>
<td>1713,08</td>
<td>3302269,56</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>0,98</td>
<td>1,05</td>
<td>0,85</td>
<td>1,00</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2014 г. &#8212; число наблюдений 71</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>3929,00</td>
<td>663,00</td>
<td>72,00</td>
<td>1421,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>5284119,43</td>
<td>1163559,10</td>
<td>1943,87</td>
<td>4250856,37</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>23167942,10</td>
<td>4726266,00</td>
<td>9421,00</td>
<td>18940299,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>5384517,63</td>
<td>1129830,82</td>
<td>1687,56</td>
<td>4412407,87</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,02</td>
<td>0,97</td>
<td>0,87</td>
<td>1,04</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2015 г. &#8212; число наблюдений 73</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>8712,00</td>
<td>2525,00</td>
<td>54,00</td>
<td>2042,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>5790310,21</td>
<td>1185229,24</td>
<td>1965,56</td>
<td>4530072,59</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>26753495,40</td>
<td>4826796,00</td>
<td>9446,00</td>
<td>21694586,80</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>5838335,50</td>
<td>1220083,91</td>
<td>1731,68</td>
<td>4623706,49</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,01</td>
<td>1,03</td>
<td>0,88</td>
<td>1,02</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2016 г. &#8212; число наблюдений 52</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>204089,00</td>
<td>125403,00</td>
<td>241,00</td>
<td>181933,80</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>8724740,85</td>
<td>1651693,21</td>
<td>2475,91</td>
<td>6990622,55</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>29505172,80</td>
<td>4904832,00</td>
<td>8971,00</td>
<td>23416982,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>7038250,74</td>
<td>1341709,51</td>
<td>1695,27</td>
<td>5758794,92</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>0,81</td>
<td>0,81</td>
<td>0,68</td>
<td>0,82</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2017 г. &#8212; число наблюдений 69</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>8490,07</td>
<td>1710,31</td>
<td>48,20</td>
<td>20146,40</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>3636883,43</td>
<td>2463048,59</td>
<td>2977334,89</td>
<td>5952649,28</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>32862973,30</td>
<td>5626812,00</td>
<td>6740,80</td>
<td>26515837,46</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>7405420,61</td>
<td>1427343,04</td>
<td>1547,96</td>
<td>5904528,58</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>2,04</td>
<td>0,58</td>
<td>0,00</td>
<td>0,99</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2018 г. &#8212; число наблюдений 68</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>2717,90</td>
<td>611,51</td>
<td>31,50</td>
<td>20056,80</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>7451557,81</td>
<td>1774805,46</td>
<td>2045,34</td>
<td>6575034,57</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>31767806,90</td>
<td>8581219,00</td>
<td>7727,20</td>
<td>29452083,08</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>7564676,23</td>
<td>1846294,54</td>
<td>1656,00</td>
<td>6512689,77</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,02</td>
<td>1,04</td>
<td>0,81</td>
<td>0,99</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">2011-2018 гг. &#8212; число наблюдений 541</td>
</tr>
<tr>
<td>Минимальное значение</td>
<td>2717,90</td>
<td>611,51</td>
<td>31,50</td>
<td>1421,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее значение</td>
<td>5732620,42</td>
<td>1287604,72</td>
<td>2084,84</td>
<td>4638162,74</td>
</tr>
<tr>
<td>Максимальное значение</td>
<td>32862973,30</td>
<td>9113059,00</td>
<td>9792,00</td>
<td>29452083,08</td>
</tr>
<tr>
<td>Стандартное отклонение</td>
<td>5985479,55</td>
<td>1398383,13</td>
<td>1698,55</td>
<td>4911706,54</td>
</tr>
<tr>
<td>Коэффициент вариации</td>
<td>1,04</td>
<td>1,09</td>
<td>0,81</td>
<td>1,06</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами на основе материалов Федеральной службы государственной статистики, режим доступа – http://www.gks.ru/</p>
<p>Таким образом в качестве факторных ресурсных переменных в модели технической эффективности SFA нами использовались стоимость внеоборотных средств, среднесписочная численность работников, материальные затраты, а также переменная периода. В качестве меры выпуска применялся показатель стоимости отгруженной продукции. Предполагалось, что использование ресурсов влияет на техническую неэффективность, поэтому в качестве факторных переменных использовались те же переменные.</p>
<p>Стохастическая граничная производственная функция была получена с помощью линеаризации производственной функции Кобба-Дугласа. Оценка модели осуществлялась с применением метода максимального правдоподобия с помощью пакета frontier 1.1-2 для программной среды R [136]. Результаты представлены в таблицах 12 и 13 для производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции и производства молочной продукции соответственно.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ОценкаПараметровМоделиМясо"></a>12 – Оценка параметров модели технической эффективности производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>Оценка параметра</td>
<td>Стандартная ошибка</td>
</tr>
<tr>
<td>Константа</td>
<td>1,20815620 ***</td>
<td>0,14622155</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость внеоборотных средств (<em>ln</em>(x<sub>1</sub>))</td>
<td>0,04374493 ***</td>
<td>0,01105121</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесписочная численность работников (<em>ln</em>(x2))</td>
<td>-0,00848735</td>
<td>0,02401671</td>
</tr>
<tr>
<td>Материальные затраты (<em>ln</em>(<em>x</em>3))</td>
<td>0,90938776 ***</td>
<td>0,01788040</td>
</tr>
<tr>
<td>Временной тренд (<em>t</em>)</td>
<td>0,02719998 ***</td>
<td>0,00511572</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесписочная численность работников (<em>z</em><sub>1</sub>)</td>
<td>-0,00196272 *</td>
<td>0,00089306</td>
</tr>
<tr>
<td><img width="22" height="22" class="wp-image-7866" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1299.png" alt="word image 1299 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>0,81671859 **</td>
<td>0,29457867</td>
</tr>
<tr>
<td><img width="12" height="20" class="wp-image-7867" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1300.png" alt="word image 1300 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>0,95893473 ***</td>
<td>0,01510804</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>*** – уровень значимости 0,1 %, ** – уровень значимости 1,0 %, * – уровень значимости 5,0 %, «.» – уровень значимости 10,0 %.</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами</p>
<p>При оценке параметров модели коэффициенты при факторных переменных <img width="20" height="26" class="wp-image-7868" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1301.png" alt="word image 1301 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> и <img width="18" height="26" class="wp-image-7869" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1302.png" alt="word image 1302 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> оказались статистически незначимыми, что дало основании их исключить, повысив тем самым значения качественных характеристик модели.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ОценкаПараметровМоделиМолоко"></a>13 – Оценка параметров модели технической эффективности производства молочной продукции</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>Оценка параметра</td>
<td>Стандартная ошибка</td>
</tr>
<tr>
<td>Константа</td>
<td>2,9519023***</td>
<td>0,1550402</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость внеоборотных средств (<em>ln</em>(x<sub>1</sub>))</td>
<td>0,1799815***</td>
<td>0,0173418</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесписочная численность работников (<em>ln</em>(x2))</td>
<td>0,1232213***</td>
<td>0,0239588</td>
</tr>
<tr>
<td>Материальные затраты (<em>ln</em>(<em>x</em>3))</td>
<td>0,6053542***</td>
<td>0,0208047</td>
</tr>
<tr>
<td>Временной тренд (<em>t</em>)</td>
<td>0,0239170***</td>
<td>0,0052210</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесписочная численность работников (<em>z</em><sub>1</sub>)</td>
<td>-0,0069283**</td>
<td>0,0023325</td>
</tr>
<tr>
<td><img width="22" height="22" class="wp-image-7870" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1303.png" alt="word image 1303 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>2,3398132***</td>
<td>0,6860873</td>
</tr>
<tr>
<td><img width="12" height="20" class="wp-image-7871" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1304.png" alt="word image 1304 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>0,9864426***</td>
<td>0,0042627</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>*** – уровень значимости 0,1 %, ** – уровень значимости 1,0 %, * – уровень значимости 5,0 %, «.» – уровень значимости 10,0 %.</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами</p>
<p>Все оцененные параметры моделей значимы, кроме коэффициента при переменной, отражающей среднесписочную численность работников в отрасли производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции. Учитывая спецификацию модели в виде логарифмической функции Кобба-Дугласа, оцененные параметры <img width="21" height="27" class="wp-image-7872" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1305.png" alt="word image 1305 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> являются коэффициентами эластичности выпуска продукции. Значения коэффициентов эластичности характеризуют предельную производительность отдельных факторов или степень их влияния на изменение результирующего показателя. Таким образом, наиболее значимым и определяющим фактором первой модели является уровень материальных затрат (при увеличении этого показателя на 1 %, производство продукции возрастает на 0,9 %). Для второй модели (производство молочной продукции) этот же фактор явился ключевым, но ее количественная оценка существенно ниже – 0,6.</p>
<p>Коэффициент при переменной <img width="10" height="18" class="wp-image-7873" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1306.png" alt="word image 1306 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> свидетельствует о наличии положительного тренда в изменении границы производственных возможностей, темп прироста составляет – 2,7 и 2,4 % в год для полученных моделей. Этот факт свидетельствует о росте производства при условии неизменности количества используемых ресурсов и отражает технико-технологические позитивные изменения в отрасли.</p>
<p>В силу того, что техническая неэффективность является величиной противоположной технической эффективности, то отрицательные значения параметров <img width="20" height="27" class="wp-image-7874" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1307.png" alt="word image 1307 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> модели технической неэффективности <img width="29" height="15" class="wp-image-7875" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1308.png" alt="word image 1308 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> <img width="29" height="15" class="wp-image-7876" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1309.png" alt="word image 1309 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> свидетельствуют о положительном влиянии факторов модели на техническую эффективность производства. Следовательно, единственным значимым фактором технической эффективности является эффективное использование трудовых ресурсов. Оценка параметра <img width="12" height="20" class="wp-image-7877" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1310.png" alt="word image 1310 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> , которая близка к единице, позволяет сделать вывод о сильном влиянии факторов эффективности на объем производства продукции.</p>
<p>Нами получены значения показателей технической эффективности для всех наблюдений, статистические характеристики их распределения в разрезе лет представлены на рисунках 4 и 5.</p>
<p><img width="977" height="906" class="wp-image-7878" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1311.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1311.png 977w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1311-300x278.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1311-768x712.png 768w" sizes="(max-width: 977px) 100vw, 977px" alt="word image 1311 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_РаспределениеПоказателейТЭМясо"></a>4 – Распределение показателей технической эффективности производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами</p>
<p><img width="889" height="886" class="wp-image-7879" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1312.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1312.png 889w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1312-300x300.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1312-150x150.png 150w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1312-768x765.png 768w" sizes="(max-width: 889px) 100vw, 889px" alt="word image 1312 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_РаспределениеПоказателейТЭМолоко"></a>5 – Распределение показателей технической эффективности производства молочной продукции</p>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами</p>
<p>Сравнивая уровень технической эффективности двух отраслей (табл. 14) можно сказать, что она традиционно выше при производстве продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_СреднегодовыеЗначенияТЭ"></a>14 – Среднегодовые значения показателей технической эффективности</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Вид деятельности</td>
<td>2011</td>
<td>2012</td>
<td>2013</td>
<td>2014</td>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>Среднее значение</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции</td>
<td>0,88</td>
<td>0,89</td>
<td>0,88</td>
<td>0,87</td>
<td>0,88</td>
<td>0,91</td>
<td>0,81</td>
<td>0,79</td>
<td>0,86</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство молочной продукции</td>
<td>0,83</td>
<td>0,83</td>
<td>0,80</td>
<td>0,83</td>
<td>0,83</td>
<td>0,88</td>
<td>0,73</td>
<td>0,71</td>
<td>0,80</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: рассчитано авторами</p>
<p>Результаты расчетов свидетельствуют о незначительном технологическом росте в отрасли – в среднем примерно на 2–3 % в год. Это означает постепенное совершенствование технологий, что позволяет при одном и том же количестве ресурсов производить больше продукции. Но эффективность производства падает, основная причина этому по результатам расчетов – снижение производительности труда, т.к. единственной значимой переменной технической эффективности оказалась переменная, отражающая использование рабочей силы в отрасли. Следовательно, основным направлением экономического роста является повышать производительность труда. Необходимо отметить, что потенциал традиционных подходов остается довольно высоким: необходимо усиливать техническую и технологическую оснащенности производства, использовать наукоёмкие и высокотехнологичные разработки, применять эффективную мотивацию персонала и привлекать высококвалифицированный персонал.</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027538"></a><strong>2 Глобальные тренды, вызовы и окна возможностей. перспективные рынки, продукты и услуги</strong></h2>
<p>Исходным пунктом при разработке прогноза научно-технологического развития отрасли переработки сельскохозяйственного сырья является выявление глобальных технологических и экономических трендов развития.</p>
<p>Выполняемые на регулярной основе прогнозные исследования позволяют выделить глобальные тренды, влияющие на научно-технологическое развитие отечественной отрасли переработки сельскохозяйственного сырья.</p>
<p>Ключевыми мировыми трендами в ближайшее десятилетие станут тотально роботизированные комплексы пищевой промышленности, системы производства синтетических продуктов питания, новые виды и штаммы микроорганизмов для радикального повышения эффективности микробиологических, биохимических процессов в пищевой промышленности, упаковочные материалы и тара с повышенной кинетико-устойчивой герметичностью, продукты питания функционального, специализированного и лечебно-профилактического назначения нового поколения, жидкие и полужидкие заменители пищи, сбалансированные по витаминно-минеральному составу органические суспензии, эмульсии, гели.</p>
<p>Анализ мировых трендов в настоящее время особенно востребован в связи с проблемами, угрожающими в долгосрочной перспективе продовольственной безопасности страны.</p>
<p>Мировые тренды можно подразделить на технологические, экономические, экологические (таблица 15).</p>
<p>Таблица 15 – Мировые глобальные тренды переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую продукцию</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№ п/п</td>
<td colspan="2">Глобальные тренды</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>I.</strong></td>
<td colspan="2"><strong>Технологические</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1.</td>
<td><strong>Базовые пищевые биотехнологии</strong> – направления исследований, связанные с разработкой теории и практики создания пищевых продуктов общего, лечебно-профилактического и специального назначения. Исследования в данной области направлены на создание новых методов переработки и хранения пищевых продуктов; применение разнообразных пищевых добавок; использование белка, синтезируемого одноклеточными микроорганизмами; применение ферментов при переработке пищевого сырья; использование микроорганизмов в бродильных производствах и т.д.</p>
<p>Базовые пищевые биотехнологии представляют собой индустрию пищевых ингредиентов &#8212; вспомогательных технологических добавок, вводимых в пищевые продукты в процессе изготовления для повышения их полезных свойств, используемых при производстве специальных диетических продуктов питания.</td>
<td><img width="433" height="170" class="wp-image-7880" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-155.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-155.jpeg 433w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-155-300x118.jpeg 300w" sizes="(max-width: 433px) 100vw, 433px" alt="word image 155 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td><strong>Технологии и оборудование для обеспечения биобезопасности и контроля качества сельхозсырья и продукции переработки</strong> – направления исследований, связанные с широким применением прогрессивных разработок в области электротехники, химии, физики и биологии, способствующие сокращению временных и материальных затрат, уничтожению патогенных бактерий, увеличению срока хранения и улучшению пищевой ценности продукции.</td>
<td><img width="432" height="275" class="wp-image-7881" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-156.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-156.jpeg 432w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-156-300x191.jpeg 300w" sizes="(max-width: 432px) 100vw, 432px" alt="word image 156 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
</tr>
<tr>
<td>3.</td>
<td><strong>Технологии производства базовых видов оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья общего назначения</strong>. Одним из способов повышения эффективности переработки является разработка и внедрение системы комплексной автоматизации. При которой все процессы предприятия автоматизируются системно и полностью. В основе автоматизации и роботизации производства лежит использование роботов, выполняющих различные производственные функции. На основе роботов создаются роботизированные комплексы различного назначения, которые активно используются предприятиями пищевой промышленности. По современным прогнозам, в 2022 году стоимость пищевого автоматизированного производства вырастет до 2,5 млрд долл.</td>
<td><img width="434" height="306" class="wp-image-7882" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-157.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-157.jpeg 434w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-157-300x212.jpeg 300w" sizes="(max-width: 434px) 100vw, 434px" alt="word image 157 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
</tr>
<tr>
<td>4.</td>
<td><strong>Технологии глубокой переработки сельскохозяйственного сырья</strong> – их задача состоит в выделении компонентов сельскохозяйственной продукции, и эффективном использовании последних при производстве множества разнообразных продуктов. Область применения продукции глубокой переработки огромна и имеет большие перспективы развития. Развитие глубокой переработки поможет насытить внутренний рынок высоколиквидной продукцией и открыть перспективы ее экспорта.</td>
<td><img width="433" height="206" class="wp-image-7883" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-158.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-158.jpeg 433w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-158-300x143.jpeg 300w" sizes="(max-width: 433px) 100vw, 433px" alt="word image 158 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
</tr>
<tr>
<td><strong>II.</strong></td>
<td colspan="2"><strong>Экономические</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1.</td>
<td><strong>Расширение ассортимента продукции переработки сельскохозяйственного сырья</strong> – исследования в данной области направлены на создание пищевых и комплексных ингредиентов с новыми функциональными и лечебно-профилактическими свойствами. Рынок функциональных продуктов к 2020 году составит 305 млрд дол. при ежегодном темпе роста около 8,5 %. В настоящее время в пищевой промышленности активно происходит процесс получения новых видов пищевых продуктов общего и специального назначения с использованием ферментных препаратов и биологически активных веществ, создание технологий производства качественно новых пищевых продуктов с измененным химическим составом, продуктов массового потребления для различных возрастных групп населения, продуктов лечебно-профилактического назначения для предупреждения различных заболеваний и укрепления защитных функций организма. Наиболее популярны в питании пищевые продукты с уникальной концентрацией питательных веществ, повышающих синергетический потенциал организма.</td>
<td><img width="428" height="197" class="wp-image-7884" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-159.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-159.jpeg 428w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-159-300x138.jpeg 300w" sizes="(max-width: 428px) 100vw, 428px" alt="word image 159 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td><strong>Рост спроса на функциональное, экологичное и персонализированное питание основывается на передовых технологиях производства и сбыта продуктов питания, научном подходе к индивидуальному здоровью.</strong> Благодаря сбору и обработке большого количества информации об организме, состоянии и привычках человека появилась возможность сделать питание соответствующим его особенностям. В настоящее время уже реализуется доставка продуктов питания и готовых блюд. Общей тенденцией последних лет является ежегодный рост числа магазинов и ресторанов, предоставляющих подобные услуги, спрос на них продолжает расти</td>
<td><img width="395" height="450" class="wp-image-7885" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/health-food-handbag-healthy-food-symbol-represen.jpeg" alt="Health food handbag - healthy food symbol represented by foods in the shape of a heart to show the health concept of eating well with fruits and vegetables Фото со стока - 24313332" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/health-food-handbag-healthy-food-symbol-represen.jpeg 395w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/health-food-handbag-healthy-food-symbol-represen-263x300.jpeg 263w" sizes="(max-width: 395px) 100vw, 395px" /></td>
</tr>
<tr>
<td><strong>III.</strong></td>
<td colspan="2"><strong>Экологические</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>1.</td>
<td><strong>Переработка отходов переработки сельскохозяйственных продуктов.</strong></p>
<p>Отходы сельского хозяйства – побочные продукты, образующиеся при производстве и первичной переработке сельскохозяйственного сырья. Предприятия не могут использовать их по прямому назначению (в силу специфики каждого отдельного производства), поэтому львиная доля мусора оказывается на свалках.</p>
<p>Проблема рационального использования сырья многогранна и во многом обуславливается спецификой перерабатывающей отрасли. Крупнейшим резервом экономии материальных ресурсов, расширения ассортимента, и увеличения выпуска продукции, повышения результативности перерабатывающего предприятия является комплексное использования сырья. Большинство побочных продуктов и отходов производства, образующихся после переработки сельскохозяйственного сырья, характеризуется ценным химическим составом и может быть использовано для изготовления различной ценной и необходимой для народного хозяйства продукции.</td>
<td><img width="434" height="292" class="wp-image-7886" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-160.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-160.jpeg 434w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-160-300x202.jpeg 300w" sizes="(max-width: 434px) 100vw, 434px" alt="word image 160 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник: </em>«Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года»</p>
<p>Новые глобальные вызовы долгосрочного развития отрасли переработки сельскохозяйственного сырья во многом определяются общемировым контекстом, т. е. мировыми трендами.</p>
<p>Таблица 16 – Глобальные вызовы, влияющие на развитие отрасли переработки сельскохозяйственного сырья</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Вызовы</td>
<td>Глобальные</td>
<td>Российские</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологические <img width="433" height="263" class="wp-image-7887" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-161.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-161.jpeg 433w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-161-300x182.jpeg 300w" sizes="(max-width: 433px) 100vw, 433px" alt="word image 161 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>– риск морального устаревания существующих и принципиального усложнения новых технологических решений</td>
<td>– недостаточное использование в переработке конкурентоспособных технологических заделов;</p>
<p>– масштабные потери продуктов питания при их переработке, транспортировке, хранении</td>
</tr>
<tr>
<td>Экономические <img width="432" height="289" class="wp-image-7888" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-162.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-162.jpeg 432w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-162-300x201.jpeg 300w" sizes="(max-width: 432px) 100vw, 432px" alt="word image 162 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>– рост численности населения увеличивает потребность в продовольствии;</p>
<p>– низкий уровень жизни обуславливает недостаточность продуктов питания;</p>
<p>– рост мирового спроса на персонализированное, функциональное питание</td>
<td>– рост спроса на российскую продукцию со стороны развивающихся стран;</p>
<p>– слабое взаимодействие между бизнесом и наукой</td>
</tr>
<tr>
<td>Экологические <img width="433" height="243" class="wp-image-7889" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-163.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-163.jpeg 433w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-163-300x168.jpeg 300w" sizes="(max-width: 433px) 100vw, 433px" alt="word image 163 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></td>
<td>– истощение ресурсов</td>
<td>– неконтролируемое использование генно-инженерно-модифицированных продуктов;</p>
<p>– экологический ущерб, причиняемый предприятиями пищевой промышленности</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник: </em>«Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года»</p>
<p>Отмеченные вызовы определяют структурные диспропорции в развитии АПК, свидетельствующие о его потенциале и о проблемах, подлежащих устранению в долгосрочной перспективе.</p>
<p>Отрасль переработки сельскохозяйственного сырья одна из немногих отраслей способная стать драйвером других секторов экономики. Основными трендами до 2030 года в мировой переработке сельскохозяйственной продукции являются технологизация, роботизация, информатизация. С помощью них для нашей страны открываются новые «окна возможностей». «Окна возможностей» позволяют преодолеть внутренние барьеры отрасли переработки.</p>
<p>Таблица 17 – Внутренние барьеры отрасли переработки сельскохозяйственного сырья</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Барьеры</td>
<td>Описание</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологические</td>
<td>– значительные технологические риски;</p>
<p>– невозможность заимствования зарубежных технологий в связи с их «закрытостью»;</p>
<p>– необходимость адаптации заимствованных западных технологий к отечественным стандартам и нормативам</p>
<p>– гармонизация отечественной и зарубежной нормативно–технической документации.</td>
</tr>
<tr>
<td>Экономические</td>
<td>– высокая капиталоемкость;</p>
<p>– неготовность отечественных предприятий к внедрению инноваций;</p>
<p>– недостаточная государственная поддержка научных исследований в отрасли переработки сельскохозяйственной продукции</td>
</tr>
<tr>
<td>Экологические</td>
<td>– угроза использования генетически модифицированного сырья;</p>
<p>–экологический ущерб, наносимый упаковочными материалами</td>
</tr>
<tr>
<td>Социальные</td>
<td>– дефицит квалифицированных кадров;</p>
<p>– расслоение населения по уровню доходов и доступности здоровых продуктов питания</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: «Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года»</p>
<p>Агропромышленный комплекс РФ, поддерживаемый государством и последние годы тянувший вперед российскую экономику, начал притормаживать. Прошедший год показал, что отрасль все еще серьезно зависит от погодных условий, медленно разворачивается в сторону новых технологий, теряет доходность.</p>
<p>Однако реализуемые инициативы и актуальные тренды позволяют рассчитывать на то, что это временное явление, и включение новых механизмов позволит отрасли вернуть свое лидирующее положение в экономике страны.</p>
<p>Уже традиционно было продлено продовольственное эмбарго, которое действует с августа 2014 года, а отрасль вместо импортозамещения получила новую стратегическую задачу — к 2024 году удвоить экспорт и довести его до $45 млрд. Переориентация с импортозамещения на активное развитие экспорта в 2018 году обрела реальные черты ввиде национального проекта «Экспорт продукции АПК». Преодоление выше представленных внутренних барьеров позволит России выйти на международные рынки, снизить зависимость от импортных продуктов, увеличить объемы внутреннего потребления, интенсифицировать отрасль переработки сельскохозяйственного сырья.</p>
<p>Обнаруженные «окна возможностей» позволяют отечественным предприятиям по переработке сельскохозяйственного сырья определиться с новыми направлениями развития и выйти на перспективные рынки.</p>
<p>Исходя из проведенных исследований и опроса экспертов, определены возникающие рынки, которые с большой долей вероятности сформируются до 2030 года.</p>
<p>Перспективные рынки отрасли переработки сельскохозяйственного сырья:</p>
<p>– тотально роботизированные комплексы пищевой промышленности;</p>
<p>– системы производства синтетических продуктов питания;</p>
<p>– новые виды и штаммы микроорганизмов для радикального повышения эффективности микробиологических, биохимических процессов в пищевой промышленности;</p>
<p>– трансгенные животные, продуцирующие биологически активные вещества, необходимые для медицины, ветеринарии, пищевой промышленности;</p>
<p>– системы умного управления технологическими процессами и автоматизированного регулирования экономических процессов в агропромышленном комплексе, содействия принятию решений, построенные на основе больших данных, машинного обучения, семантических систем и искусственного интеллекта;</p>
<p>– упаковочные материалы и тара с повышенной кинетико–устойчивой герметичностью;</p>
<p>– продукты питания функционального, специализированного и лечебно–профилактического назначения нового поколения;</p>
<p>– заменители традиционных продуктов питания (биомасса, дрожжевые продукты, функциональные продукты питания);</p>
<p>– жидкие и полужидкие заменители пищи, сбалансированные по витаминно–минеральному составу органические суспензии, эмульсии, гели.</p>
<p>Таблица 18 – Перспективные рынки отрасли переработки сельскохозяйственного сырья</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Рынки</th>
<th>Продукт для конечного потребителя</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Тотально роботизированные комплексы пищевой промышленности</td>
<td>Роботизированные комплексы для погрузочных и упаковочных работ, для ультразвуковой резки, для переработки фруктов и овощей</td>
</tr>
<tr>
<td>Системы производства синтетических продуктов питания</td>
<td>Синтетические продукты (икра, яйца, мясо, соки и т.д.)</td>
</tr>
<tr>
<td>Новые виды и штаммы микроорганизмов для радикального повышения эффективности микробиологических, биохимических процессов в пищевой промышленности</td>
<td>Стартовые культуры с комплексом стабильных свойств, обеспечивающих целенаправленное протекание процесса выработки ферментированных пищевых продуктов; штаммы бактерий, обладающих специальным комплексом биотехнологических свойств для создания новых продуктов с направленным составом микрофлоры</td>
</tr>
<tr>
<td>Трансгенные животные, продуцирующие биологически активные вещества, необходимые для медицины, ветеринарии, пищевой промышленности</td>
<td>Белок, инсулин, кровесвертывающие факторы, человеческий гормон роста, органы для трансплантации</td>
</tr>
<tr>
<td>Системы умного управления технологическими процессами и автоматизированного регулирования экономических процессов в агропромышленном комплексе, содействия принятию решений, построенные на основе больших данных, машинного обучения, семантических систем и искусственного интеллекта</td>
<td>Интеллектуальные системы поддержки принятия решений, интеллектуальные системы управления</td>
</tr>
<tr>
<td>Упаковочные материалы и тара с повышенной кинетико-устойчивой герметичностью</td>
<td>Упаковочные материалы со свойствами: герметичности, биоразрушаемости, экологической чистоты, съедобности</td>
</tr>
<tr>
<td>Продукты питания функционального, специализированного и лечебно-профилактического назначения нового поколения</td>
<td>Продукты, обогащенные витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами; продукты, из которых изъяты определенные вещества, не рекомендованные по медицинским показателям, а также те, в которых удаленные вещества заменены другими компонентами.</td>
</tr>
<tr>
<td>Заменители традиционных продуктов питания (биомасса, дрожжевые продукты, функциональные продукты питания)</td>
<td>Биомасса, дрожжевые продукты</td>
</tr>
<tr>
<td>Жидкие и полужидкие заменители пищи, сбалансированные по витаминно-минеральному составу органические суспензии, эмульсии, гели</td>
<td>Суспензии, эмульсии, гели, порошки</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: «Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года»</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027539"></a><strong>3 Анализ исследований и разработок в области пищевых технологий в зарубежных странах</strong></h2>
<p>Анализ зарубежных направлений развития переработки сельскохозяйственной продукции в пищевую, кормовую и иную проводился посредством изучения информации с сайтов научных учреждений, включая заявленные тематики проводимых в них конференций, а также библиографических, реферативных и аналитических ресурсов международных баз Scopus, Web of Science, Pubmed.</p>
<p>Всего было проанализировано 280 научных изданий, включая издания, расширенного индекса научного цитирования Web of Science, ежемесячно публикуемые в интернете MDPI* (таблица 19). Фиксировалось общее количество публикаций по направлениям: продукты питания, пищевая промышленность, кормопроизводство и другие. Отмечались наиболее значимые разработки в рассматриваемой научной периодике по количеству публикаций и информационному освящению тематик.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ПереченьАнализируемыхНаучныхИзданий"></a>19 – Перечень анализируемых научных изданий международных баз данных по соответствующей тематике, ежемесячно публикуемые в MDPI*</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>№ п/п</th>
<th>Наименование журналов</th>
<th>Импакт-фактор/ квартиль</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>1</td>
<td>Agriculture (ISSN 2077-0472; CODEN: ABSGFK)</p>
<p>Сельское хозяйство</td>
<td>2,04 / 1 квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Antioxidants ISSN 2076-3921; CODEN: ANTIGE) Антиоксиданты</td>
<td>4,88 / 1 квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Applied Sciences (ISSN 2076-3417; CODEN: ASPCC7) Прикладные науки</td>
<td>2,52 / 1 квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Applied System Innovation (ISSN 2571-5577) (Прикладные системы и инновации)</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) в Web of Science, отдельные номера Scopus</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Beverages (ISSN 2306-5710; CODEN: BEVEBN)</p>
<p>Напитки</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) в Web of Science, а также рефератами по химии / SciFinder ® и рефератами по пищевой науке и технике (FSTA).</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Bioengineering (ISSN 2306-5354; CODEN: BIOEBG) Биоинженерия</td>
<td>3,14 / 1 квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>Biomedicines (ISSN 2227-9059; CODEN: BIOMID)</p>
<p>Биомедицина</td>
<td>3,33 / 1 квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Economics (ISSN 2227-7099)</p>
<p>Экономика</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) в Web of Science, отдельные номера Scopus</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>Fermentation (ISSN 2311-5637; CODEN: FERMC4)</p>
<p>Брожение</td>
<td>2,24</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>Fishes (ISSN 2410-3888)</p>
<p>Рыбы</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) в Scopus</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>Foods (ISSN 2304-8158; CODEN: FOODBV)</p>
<p>Продукты</td>
<td>3,011</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>Insects (ISSN 2075-4450)</p>
<p>Насекомые</td>
<td>2,139</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>Inventions (ISSN 2411-5134)</p>
<p>Изобретения</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) в Scopus</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity (ISSN 2199-8531)</p>
<p>Журнал открытых инноваций</td>
<td>индексируется в Scopus</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>Journal of Personalized Medicine (ISSN 2075-4426; CODEN: JPMOB3)</p>
<p>Журнал персонализированной медицины</td>
<td>3,59 / 1 квартиль</td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>Journal of Risk and Financial Management (ISSN 1911-8074; ISSN 1911-8066 for printed edition)</p>
<p>Журнал управления рисками и финансами</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) в Web of Science</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>Journal of Functional Biomaterials (ISSN 2079-4983; CODEN: JFBOAD)</td>
<td>охватывается индексом цитирования новых источников (ESCI) и Biosis Previews в Web of Science; также охватывается Scopus , Inspect (IET) и EMBASE (Elsevier).</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>Nutrients (ISSN 2072-6643; CODEN: NUTRHU)</p>
<p>Нутриенты</td>
<td>4,171</p>
<p>индексируется по расширенному индексу научного цитирования (Web of Science), MEDLINE (PubMed), Scopus и другим базам данных . Полный текст доступен в PubMed Central .</td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>Processes (ISSN 2227-9717; CODEN: PROCCO)</p>
<p>Процессы</td>
<td>1,963</p>
<p>индексируется в расширенном индексе научного цитирования (Web of Science) и Inspect (IET), отдельные номера Scopus</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>Water (ISSN 2073-4441; CODEN: WATEGH)</p>
<p>Вода</td>
<td>2,52/ 1 квартиль</p>
<p>индексируется по индексу научного цитирования Expanded (Web of Science), EI Compendex и другим базам данных</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>*MDPI является издателем рецензируемых журналов с открытым доступом. В настоящее время MDPI публикует 208 наименований журналов.</p>
<p><em>Источник</em>: составлено авторами</p>
<p>В целом исследования по направлениям переработки сельскохозяйственной продукции в пищевую, кормовую и иную на высоком уровне отмечены, в основном, в странах ЕС (особенно Испания, Италия, Португалия), США, Японии, Китае. Можно отметить достаточно высокую публикационную активность ученых из Индии, Австралии, стран Латинской Америки (Бразилия, Чили, Мексика), Кореи. Китай – это самый динамично развивающийся центр глубокой переработки сельскохозяйственной продукции. Публикационная активность ученых Китая самая высокая. Уровень исследований в области индустрии питания, проводимые странах Латинской Америки и Индии, можно охарактеризовать как сопоставимые с отечественным. Принимая во внимание политику формирования кадрового потенциала и интенсивную грантовую поддержку исследований с привлечением зарубежных специалистов, паритет в этом отношении между нашими странами может сохраняться непродолжительное время. Кроме того, публикационная активность ученых этих стран в разы превышает отечественный уровень.</p>
<p>Оценивая направления научных изысканий, проводимых в разных странах (особенно Китае и странах ЕС, США, Канаде, Австралии), следует выделить большой кластер тем, направленных на исследования в области глубокой переработки сельскохозяйственной продукции. Целью данных исследований является получение пищевых функциональных ингредиентов для пищевой промышленности и производства продуктов питания нового поколения с заданными свойствами и физиологически направленным действием. Убедительные данные, собранные за последние несколько десятилетий, свидетельствуют о том, что неоптимальное питание связано со многими хроническими заболеваниями и может привести к большему числу смертей, чем любые другие риски во всем мире. Работа в этом ключе продиктована необходимостью глобального улучшения рациона питания человека. Данные работа зачастую сопровождаются сопутствующими исследованиями в области нутригеномики, нутриболомики, нутрициологии и влияния отдельных компонентов пищи на физиологический статус организма в целом. Необходимо заметить усиливающуюся междисциплинарность данного клатера тем.</p>
<p>Большое количество работ направлено на поиск нетрадиционных источников пищевой продукции, динамика исследований в этом направлении ежегодно растет. Данные исследования связаны с существующим растущим спросом на альтернативные и устойчивые источники белка, такие как зерно-бобовые, насекомые и микроорганизмы. Этот возникающий интерес к новым источникам белка в сочетании с «зелеными» и экономически эффективными технологиями переработки, такими как высокое гидростатическое давление, омический нагрев и импульсные электрические поля, может быть использован в качестве стратегии для улучшения проблемы потребления белков из устойчивых источников без ущерба для продовольственной безопасности стран в целом.</p>
<p><img width="648" height="387" class="wp-image-7890" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1313.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1313.png 648w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1313-300x179.png 300w" sizes="(max-width: 648px) 100vw, 648px" alt="word image 1313 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок 6 – Уровень публикационной активности зарубежных исследователей, %</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Применение новых технологий, таких как обработка под высоким давлением, микроволновая обработка и облучение пищевых продуктов, по прогнозам ученых вряд ли полностью заменит традиционные методы обработки пищевых продуктов, но они становятся привлекательными для пищевой промышленности на мировом уровне в силу различных причин, и ожидается, что в ближайшем будущем на рынке будут представлены различные продукты, обработанные с помощью этих новых технологий по доступной цене.</p>
<p>Интенсивное развитие биотехнологий во всех странах мира как перспективного направления в перерабатывающей промышленности, связано потребностью усовершенствовать методы переработки сырья в конечные продукты и повышать качество самой продукции. Разработки последний лет во многих странах были посвящены прижизненной модификацией пищевого сырья, новым способам ферментативной обработки пищевых продуктов.</p>
<p>В ряде стран, особенно, стран ЕС, фокус многочисленных исследований направлен на поиск альтернативного применения побочных продуктов и отходов пищевой промышленности. За последние несколько лет пищевые отходы стали объектом повышенного внимания со стороны национальных и международных организаций в связи с растущими экологическими, социальными и экономическими проблемами, изменением климата и нехваткой природных ресурсов. В этой связи переработка пищевых отходов в такие продукты как биотопливо, биологически активные соединения, биоразлагаемые пластмассы, пребиотики, подсластители, редкие сахара, поверхностно-активные вещества и т.д. в зарубежных странах представляет отдельный большой интерес научного сообщества.</p>
<p>Исследования в области переработки органической сельскохозяйственной продукции остаются на прежнем уровне, и этот интерес обусловлен ростом международного спроса на органические продукты и популяризации в мире здорового питания.</p>
<p>Применение нанотехнологий в производстве продуктов питания – является достаточно перспективным технологическим трендом. В этом контексте учеными разных стран (страны ЕС, Китай) уделяется большое внимание инновационным пищевым упаковочным материалам на основе нанокомпозитов. Разработка упаковочных материалов с новыми функциональными возможностями и меньшим воздействием на окружающую среду в настоящее время является насущной потребностью нашего общества. С одной стороны, продление срока годности упакованных продуктов может быть ответом на экспоненциальный рост мирового спроса на продовольствие. С другой стороны, существует необходимость поиска сырья для замещения полимеров, полученных из побочных продуктов нефтеперерабатывающей промышленности. Кроме того, осведомленность потребителей об экологических проблемах все больше подталкивает отрасли промышленности с новым интересом смотреть на «зеленые» технологии.</p>
<p>Что касается новых трендов в области переработки сельскохозяйственной продукции и индустрии питания, то исследования по этому треку касаются современных стратегий по улучшению качества и безопасности питания, поиску новых или альтернативных аналитических методов для повышения качества продуктов питания. Особое внимание уделяется поиску экспресс-методов. Ряд фундаментальных исследований посвящен исследованиям биофункциональных свойств отдельных компонентов пищи, структурно-механических свойств различных пищевых систем, а также физико-химическим изменениям, происходящим в продуктах питания при переработке и на этапах консервирования и последующего хранения.</p>
<p>Исследования, касающиеся переработки сельскохозяйственной продукции в кормовую остаются на прежнем уровне. В целом, технологии производства кормов развиваются по классическому направлению. Ряд публикаций в разных странах посвящен, в основном, оценке влияния кормов на продуктивность сельхозживотных. Нельзя при этом не заметить, что интенсифицируются исследования, посвященные поиску и использованию нетрадиционной пищи для животных.</p>
<p>На основе изучения и обобщения полученной информации нами определены ключевые исследования в зарубежных организациях (табл. 20).</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ОсновныеНаправленияИсследований"></a>20 – Основные направления исследований в зарубежных странах в области переработки сельскохозяйственной продукции в пищевую, кормовую и иную</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>№ п/п</th>
<th>Организация / краткая характеристика</th>
<th>Основные тематики исследований</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td colspan="3">Австралия</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>ARC Dairy Innovation Hub, Университет мельбурна, Parkville, VIC, 3010, Австралия.</td>
<td rowspan="3">Функциональные продукты питания на основе молока</p>
<p>Новые технологии молочной промышленности на основе сепарации, микрофлюидизации, микрофильтрации и другие</p>
<p>Прикладные биотехнологии</p>
<p>«Зеленые» технологии в пищевой промышленности: технологии HPP, новые методы распылительной сушки и т.д.</p>
<p>Функциональные продукты питания с пролонгированным сроком хранения</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Bio21 Molecular Science and Biotechnology Institute</p>
<p>30 Flemington Road, Melbourne (VIC), 3052, Australia</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, VIC, 3030, Австралия &#8212; Продовольственный инновационный центр CSIRO является самым обширным поставщиком пищевых инноваций для промышленности в Австралии.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Австрия</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Департамент пищевой науки и техники, университет природных ресурсов и наук о жизни (BOKU), 1190 Вена, Австрия &#8212; это огромный международный университет и исследовательский центр</td>
<td>Фитосоединения в пищевых технологиях: сохранность, свойства, физиологический эффект</p>
<p>Нанокомпозитные упаковочные материалы для пищевой промышленности</p>
<p>Технологии прологации сроков хранения пищевых продуктов</p>
<p>Глубокая переработка сельхозсырья</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Африка</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Кафедра биотехнологии и пищевых технологий, факультет естественных наук, Йоханнесбургский университет, P. O. Box 17011, Doornfontein Campus, Йоханнесбург, Южная Африка. Электронный адрес: sandeeppanda2212@gmail.com</td>
<td>Критические биотехнологии</p>
<p>Рециклинг отходов из биомассы</p>
<p>Пищевые биотехнологии</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Бельгия</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>VITO Фламандский институт технологических исследований, Boeretang 200, 2400, Mol, Бельгия представляет собой крупнейший. в Европе независимый исследо-вательский и консультационный центр в области экотехнологий и устойчивого развития, работающий над решением глобальных проблем современности. VITO разрабатывает инновационные и высококачественные решения, позволяющие малым и крупным предприятиям формировать конкурентные преимущества, а также предоставляет рекомендации различным отраслям промышленности и правительственным органам для выработки их будущих политик.</td>
<td>Глубокая переработка сельхозсырья на основе новых методов биотехнологии</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Бразилия</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>Департаменте агропродовольственной промышленности, продовольствия и питания (LAN), Luiz de Queiroz College of Agriculture (ESALQ), Univ. Сан-Паулу (USP), Piracicaba, SP, Бразилия.</td>
<td>Альтернативные технологии пищевой промышленности</p>
<p>Ресурсосбережение</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>Лаборатория процессов мембранного разделения (LASEM) и Лаборатория технологии упаковки и развития мембран (LATEM) &#8212; Департамент химической инженерии, федеральный университет Рио-Гранде-ду-Сул (UFRGS), улица Рамиро Барселуш, 2777, ZC: 90035-007 Порту-Алегри, RS, Бразилия</td>
<td>Нанокомпозитные упаковочные материалы для пищевой промышленности</p>
<p>Мембранные технологии</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Великобритания</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>Glycologic Limited, Глазго, G4 0BA, Великобритания.</p>
<p>Лаборатория разрабатывает продукты на основе углеводов для пищевых продуктов и напитков, клинического питания и фармацевтических секторов. Эти продукты включают активные питательные ингредиенты Компания сотрудничает с широким кругом предприятий.</td>
<td>Глубокая переработка сельхозсырья для получения полисахаридов</p>
<p>Инновационные технологии функциональных продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td colspan="2">Греция</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>Кафедра пищевой науки и питания человека, Афинский сельскохозяйственный университет, Iera Odos 75, 11855 Афины, Греция.</td>
<td>Разработка кругового ориентированного биопроцесса для производства микробиологического масла с использованием диверсифицированных смешанных кондитерских побочных потоков</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Египет</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>Кафедра птицеводства, факультет сельского хозяйства, университет Загазиг, Загазиг, 44511, Египет</td>
<td>Нетрадиционные источники кормов для животных.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Индия</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>Отдел Пищевых Технологий, Центр Атомных Исследований Бхабха, Мумбаи, Индия.</td>
<td>Функционально-технологические свойства пищевых продуктов</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>Школа машиностроения, институт науки и техники Сатьябама, Ченнаи. Индия.</p>
<p>Школа машиностроения, институт науки, технологии и передовых исследований Вельса, Ченнаи. Индия</td>
<td>Нанокомпозитные упаковочные материалы</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Ирландия</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>Teagasc Food Research Centre, Dept of Food Quality and Sensory Science, Ashtown, Dublin 15, Ireland.</p>
<p>Научные исследования проводятся как на фундаментальном, так и на прикладном уровнях с целью достижения высоких научных результатов в сочетании с деятельностью по передаче технологий в пищевую промышленность</td>
<td rowspan="3">Исследование мясного сырья проводятся по следующим направлениям:</p>
<p>Мероприятия по первичной переработке для повышения качества продукции.</p>
<p>Неинвазивные технологии прогнозирования эффективности процесса, классификации туш и качества.</p>
<p>Исследование структуры, биохимии и молекулярных основ изменения качества мяса.</p>
<p>Побочные продукты переработки мясного сырья.</p>
<p>Формирование целевых продовольственных систем для кастомизированных технологий.</p>
<p>Технологии персонализированного питания на основе нутригеномики.</p>
<p>Органолептические и физико-химические направления обеспечения качества продуктов основаны на следующих направлениях:</p>
<p>Комбинирование сенсорных, инструментальных и данных о химическиом составе с использованием передовых сенсометрических методов для понимания восприятия вкуса и текстуры пищевых продуктов, а также выбора продуктов питания.</p>
<p>Применение описательных и потребительских методологий оценки для изучения того, как ингредиенты, обработка и срок годности влияют на сенсорное качество пищевых продуктов.</p>
<p>Проведение кросс-культурных исследований по международному сенсорному восприятию пищи.</p>
<p>Определение биомаркеров для использования в аутентификации, отслеживании и маркетинге.</p>
<p>Понимание биохимических процессов, влияющих на сенсорное восприятие.</p>
<p>Исследования сырья на основе зерно-бобовой продукции</p>
<p>Развитие и передача научно-технического потенциала для поддержки требований хлебопекарной промышленности к качеству продукции и инновациям.</p>
<p>Фундаментальные и прикладные исследования по изучению связей между структурами ингредиентов и взаимодействиями, а также функционального назначения хлебобулочных изделий.</p>
<p>Новая обработка зерновых и зернобобовых культур для целевых инновационных продуктов (например, продукция «free-from»).</p>
<p>Исследование кинетики черствения, акустических характеристик питания и механических свойств.</p>
<p>Эмпирическая и фундаментальная реология рецептур пищевых продуктов.</p>
<p>Исследования структурно-механических и химических показателей</p>
<p>Выяснение сложных внутренних структур продуктов питания / ингредиентов с использованием виртуальных и иммерсивных технологий.</p>
<p>Методы визуализации, спектроскопии и геномики</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>Лаборатория регенеративной, модульной и развивающей инженерии (REMODEL), здание биомедицинских наук, Национальный университет Ирландии Голуэй (NUI Galway), Голуэй, Ирландия; научный фонд Ирландии (SFI), Центр Исследований в области медицинских устройств (CÚRAM), здание биомедицинских наук, Национальный университет Ирландии Голуэй (NUI Galway), Голуэй, Ирландия.</td>
</tr>
<tr>
<td>16</td>
<td>University College Cork, Department of Food &amp; Nutritional Sciences, Корк, Дублин, Ирландия.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Испания</td>
</tr>
<tr>
<td>17</td>
<td>Кафедра химической и экологической инженерии, университет Страны Басков UPV/EHU, 20018, Сан-Себастьян, Испания.</td>
<td rowspan="3">Функционально-технологические свойства пищевых продуктов</p>
<p>Глубокая переработка сельхозсырья на основе новых методов биотехнологии и новых способов обработки сырья и продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>Кафедра химической инженерии, школа инженерии, университет Сантьяго-де-Компостела, 15782, Сантьяго-де-Компостела, Испания. Электронный адрес: beatriz.gullon@usc.es-да.</td>
</tr>
<tr>
<td>19</td>
<td>Кафедра химической инженерии, факультет естественных наук, Университет Виго (кампус Оренсе), As Lagoas, 32004, Оренсе, Испания.</td>
</tr>
<tr>
<td>20</td>
<td>Instituto de Química Orgánica General (CSIC), Juan de la Cierva 3, 28006 Madrid, Spain</td>
<td>Исследование полимеров растительного происхождения</p>
<p>Извлечение и характеристика низкомолекулярных биологически активных углеводов</p>
<p>Исследования биофункциональных свойств отдельных компонентов пищи, структурно-механических свойств различных пищевых систем,</p>
<p>Исследования физико-химических изменений, происходящих в продуктах питания при переработке и на этапах консервирования и последующего хранения.</td>
</tr>
<tr>
<td>21</td>
<td>Centre Català del Plàstic, Dpt. Материаловедение и металлургия, Universitat Politècnica de Catalunya, Carrer Colom 114, E-08222 Terrassa, Испания</td>
<td>Нанокомпозитные съедобные пленочноые покрытия</td>
</tr>
<tr>
<td>22</td>
<td>Университет Наварры, Центр Исследований питания, школа фармации и питания, 31008 Памплона, Испания. pgonmun@unav.es-да.</td>
<td rowspan="3">Персонализированное питание и управление метаболическим синдромом</td>
</tr>
<tr>
<td>23</td>
<td>ИДИСНА, Научно-исследовательский институт здравоохранения Наварры, 31008 Памплона, Испания. pgonmun@unav.es-да.</td>
</tr>
<tr>
<td>24</td>
<td>CIBERobn Physiopathology of Obesity and Nutrition, Centre of Biomedical Research Network, ISCIII, 28029 Мадрид, Испания. pgonmun@unav.es-да.</td>
</tr>
<tr>
<td>25</td>
<td>A Департамент биоактивности и анализа пищевых продуктов, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), UAM-CSIC , Мадрид , Испания.</td>
<td>Влияние технологий переработки на аллергенность пищевых продуктов</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Италия</td>
</tr>
<tr>
<td>26</td>
<td>Римский университет Сапиенца, Рим, Италия; исследовательский центр нанотехнологий, применяемых в инженерном деле Римского университета Сапиенца (CNIS), Рим, Италия</td>
<td>Нанотехнологии для упаковки пищевых продуктов и оценки качества пищевых продуктов</td>
</tr>
<tr>
<td>27</td>
<td>Пищевая технология, факультет пищевых наук, Университет Пармы, viale Usberti 95/A, 43124 Парма, Италия; Университет Сан-Рафаэле Рим, Италия &#8212; Университет ежегодно входит в топ 5% лидирующих вузов на планете</td>
<td>Функциональные продукты питания</td>
</tr>
<tr>
<td>28</td>
<td>Департамент науки сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды, университет Фоджи, Фоджа, Италия</td>
<td>Медико-биологические аспекты питания Функциональные и лечебно-диетические продукты питания</p>
<p>Стратегии качества и безопасности продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td>29</td>
<td>UOC di Nutrizione Clinica, Dipartimento di Scienze Gastroenterologiche, Endocrino‑Metaboliche e Nefro‑Urologiche, Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, Largo A. Gemelli 8, 00168 Rome, Italy. emanuele.rinninella@unicatt.it-да.</td>
<td rowspan="3">Пищевые компоненты и диетические привычки: ключи для здорового состава микробиоты кишечника</p>
<p>Лечебно-диетические продукты питания</p>
<p>Нутригенетика, нутриболомика, нутрицевтика, нутригеномика</td>
</tr>
<tr>
<td>30</td>
<td>Istituto di Patologia Speciale Medica, Università Cattolica del Sacro Cuore, Largo F. Vito 1, 00168 Rome, Italy. emanuele.rinninella@unicatt.it-да.</td>
</tr>
<tr>
<td>31</td>
<td>Scuola di Specializzazione in Scienza dell&#8217;Alimentazione, Università di Roma Tor Vergata, Via Montpellier 1, 00133 Rome, Italy.marco.cintoni@gmail.com-да.</td>
</tr>
<tr>
<td>32</td>
<td>Consiglio per la ricerca in agricoltura e l&#8217;analisi dell&#8217;economia agraria (CREA) &#8212; Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (CREA-IT), Via G. Venezian 26, 20133 Milan, Italy.</td>
<td>Влияние технологий сушки, сезонных колебаний и органического выращивания на профили вкусовых соединений продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Канада</td>
</tr>
<tr>
<td>33</td>
<td>Центр исследований биоразнообразия и кафедра ботаники, Университет Британской Колумбии, Ванкувер, Британская Колумбия V6T 1Z4, Канада.</td>
<td>Улучшение показателей АПК</td>
</tr>
<tr>
<td>34</td>
<td>Центр исследований биоразнообразия и кафедра ботаники, Университет Британской Колумбии, Ванкувер, Британская Колумбия V6T 1Z4, Канада.</td>
<td>Улучшение показателей АПК</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Кения</td>
</tr>
<tr>
<td>35</td>
<td>Департамент пищевой науки и техники JOMO Kenyatta University of Agriculture and Technology Найроби Кения.</p>
<p>Департамент растениеводства и защиты растений университета Найроби Найроби Кения</td>
<td>Инновационные способы обработки пищевых продуктов</p>
<p>Глубокая переработка сельхозсырья</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Китай</td>
</tr>
<tr>
<td>36</td>
<td>Школа пищевой науки и техники, Уханьский политехнический университет, Ухань 430023, Китай.</td>
<td>Биодеградабельные пищевые покрытия</td>
</tr>
<tr>
<td>37</td>
<td>Национальный Центр НИОКР для обработки сельскохозяйственных продуктов Се-богатые люди, Коллеж науки и инженерства еды, университет Ухань Политехнический, Ухань 430023, Китай.</td>
<td>Глубокая переработка сельхозсырья</td>
</tr>
<tr>
<td>38</td>
<td>Sericultural &amp; Agri-Food Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences / Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs / Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China; школа пищевой науки и техники, Южно-китайский технологический университет, Гуанчжоу 510640, China.</td>
<td>Персонифицированные продукты питания</td>
</tr>
<tr>
<td>39</td>
<td>Школа пищевой и биологической инженерии, университет Цзянсу, Чжэньцзян, Китай</td>
<td>Сонохимическое действие и реакция белка съедобного насекомого: влияние на реакцию ферментолиза-кинетику, свободную Гиббса, структуру и антиоксидантную способность</td>
</tr>
<tr>
<td>40</td>
<td>Школа пищевой науки и техники, технологический университет Хэфэй, Хэфэй 230009, провинция Аньхой, Китайская Народная Республика</td>
<td>Влияние альгината натрия с тремя молекулярно-массовыми формами на водоудерживающую способность миозинового геля куриной грудки</td>
</tr>
<tr>
<td>41</td>
<td>Школа наук о жизни и пищевой инженерии, Технологический институт Huaiyin, Huaian 223003, Китай</td>
<td>Устойчивая биоконверсия пищевых отходов в продукты высокой ценности с помощью иммобилизованных ферментов для решения задач и возможностей био-экономики</td>
</tr>
<tr>
<td>42</td>
<td>Экология и биологическая инженерия, Школа экологического Уханьского технологического института, Ухань 430073, Китай</td>
<td>Комплексное использование ресурсов отходов</td>
</tr>
<tr>
<td>43</td>
<td>Инновационный центр по пищевому питанию и здоровью человека, Китай.</td>
<td>Ресурсосберегающие технологии</p>
<p>Персонифицированные продукты питания</td>
</tr>
<tr>
<td>44</td>
<td>Пекинский Инженерно-Технологический исследовательский центр пищевых добавок, Beijing Technology &amp; Business Univ. (BTBU), Пекин, 100048, Китай</td>
<td>Высокотехнологичные продукты питания</p>
<p>Высокотехнологичные производства продуктов питания</p>
<p>Индустриальные технологии продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td>45</td>
<td>Пекинская ключевая Лаборатория биоразнообразия и органического земледелия, колледж ресурсов и экологических наук, китайский сельскохозяйственный университет, Пекин, 100193, Китай</td>
<td>Воздействие на окружающую среду и производственные показатели органического сельского хозяйства в Китае</td>
</tr>
<tr>
<td>46</td>
<td>Колледж биологии и инженерной экологии, Чжэцзянский университет Шурэнь, Ханчжоу 310015, Китай</td>
<td>Биодеградабельные пищевые покрытия</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Корея</td>
</tr>
<tr>
<td>47</td>
<td>Кафедра фармакологии, Католический университет Тэгу Школа медицины, Тэгу, Корея</td>
<td>Потенциальное воздействие на здоровье человека новых загрязнителей окружающей среды перфторалкильных соединений</p>
<p>Качества и безопасность продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Литва</td>
</tr>
<tr>
<td>48</td>
<td>Кафедра безопасности и качества пищевых продуктов, литовский Университет медицинских наук, Каунас, Литва</td>
<td>Качество и безопасность продуктов питания</p>
<p>Персонифицированные продукты питания</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Малайзия</td>
</tr>
<tr>
<td>49</td>
<td>Предварительная платформа инженерства, дисциплина машиностроения, школа инженерства, университет Малайзия Монаш, Селангор 47500, Малайзия</td>
<td>Биодеградабельные пищевые покрытия</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Польша</td>
</tr>
<tr>
<td>50</td>
<td>Институт технической биохимии, Лодзинский технологический университет, Лодзь, Польша</td>
<td>Биотехнологии в пищевой промышленности</p>
<p>Новые источники пищевых продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td>51</td>
<td>Кафедра пищевой инженерии и машин, университет естественных наук, Люблин, Польша.</td>
<td>Медико-биологические аспекты персонализированного питания</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Румыния</td>
</tr>
<tr>
<td>52</td>
<td>Институт биологических наук, Университет сельскохозяйственных наук и ветеринарной медицины Клуж-Напока, Клуж-Напока, Румыния.</td>
<td>Нутрицевтика и парафармацевтика</p>
<p>Исследование сырьевого потенциала для производства продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">США</td>
</tr>
<tr>
<td>53</td>
<td>Мичиганский государственный университет</td>
<td>Глобальное здравоохранение, персонализированное питание , биохимия питания: нутриболомика, нутригеномика</p>
<p>Новые технологии переработки сельскохозяйственной пролдукции</td>
</tr>
<tr>
<td>55</td>
<td>Фармацевтический Научно-исследовательский институт, Олбаниский колледж фармации и медицинских наук, Ренсселер, Нью-Йорк, США</td>
<td>Персонализированное питание , биохимия питания: нутриболомика, нутригеномика</td>
</tr>
<tr>
<td>56</td>
<td>Комитет врачей по ответственной медицине, Вашингтон, округ Колумбия 20016, США</td>
<td>Качество и безопасность продуктов питания</td>
</tr>
<tr>
<td>57</td>
<td>Кафедра зерновой науки и промышленности, Канзасский государственный университет, Манхэттен, штат Канзас</td>
<td>Высокотехнологичные производства продуктов питания</p>
<p>Персонализированное питание , биохимия питания: нутриболомика, нутригеномика</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Мексика</td>
</tr>
<tr>
<td>58</td>
<td>Отдел исследований пищевых продуктов, школа химии, Автономный университет Коауила, Республика Ориенте, Коауила, Мексика</td>
<td>Глубокая переработка сельхозсырья</p>
<p>Получение полисахаридов для пищевой промышленности</td>
</tr>
<tr>
<td>59</td>
<td>Сельскохозяйственная Биопроспекция и устойчивость для программы тропиков, аспирантский колледж Кампече, Кампече 24450, Мексика. valdez.laura@colpos.mx-да.</td>
<td rowspan="2">Нетрадиционные корма для животноводства</td>
</tr>
<tr>
<td>60</td>
<td>Национальный Совет Науки и техники-аспирантский колледж Кампече, Кампече 24450, Мексика</td>
</tr>
<tr>
<td>61</td>
<td>Лаборатория мясной науки и биологии мышц, отдел наук о животных, Университет Пердью, West Lafayette 47907, IN, USA</td>
<td>Пищевая биотехнология</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Португалия</td>
</tr>
<tr>
<td>62</td>
<td>LAQV@REQUIMTE, Departamento de Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal.</td>
<td rowspan="8">Биохимия питания</p>
<p>Наноструктурированные материалы в пищевой промышленности</p>
<p>Глубокая переработка сельхозсырья</p>
<p>Способы пролонгирования пищевых продуктов</p>
<p>Зелёные технологии в пищевой промышленности</td>
</tr>
<tr>
<td>63</td>
<td>UCIBIO@REQUIMTE, Departamento de Ciências da Vida, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal; Laboratory of Bacterial Cell Surfaces and Pathogenesis, Instituto de Tecnologia Química e Biológica, Universidade Nova de Lisboa, 2780-157 Oeiras, Portugal.</td>
</tr>
<tr>
<td>64</td>
<td>Лаборатория поверхности бактериальных клеток и патогенеза, Институт технологии и биологии, университет Нова-де-Лисбоа, 2780-157 Оэйраш, Португалия; iBET, Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, Apartado 12, 2780-901 Oeiras, Португалия; iMED, Faculdade de Farmácia Universidade de Lisboa, Av. Prof. Gama Pinto, 1649-019 Lisboa, Portugal.</td>
</tr>
<tr>
<td>65</td>
<td>A Департамент продовольствия и питания , Национальный институт здоровья д-ра Рикардо Жорже, I. P. , Лиссабон , Португалия</td>
</tr>
<tr>
<td>66</td>
<td>Факультет фармации, университет Коимбры, Pólo III-Pólo das Ciências da Saúde, Azinhaga de Santa Comba, 3000-354 Coimbra, Португалия.</td>
</tr>
<tr>
<td>67</td>
<td>Национальный институт сельскохозяйственных и ветеринарных исследований (INIAV), I. P., Rua dos Lagidos, Lugar da Madalena, 4485-655 Vairão, Vila do Conde, Португалия. anateress@gmail.com-да.</td>
</tr>
<tr>
<td>68</td>
<td>Центр Исследований в области животноводства (CECA), ICETA, университет Порту, 4050-313 Порту, Португалия. anateress@gmail.com-да</td>
</tr>
<tr>
<td>69</td>
<td>IDMEC, Instituto Superior Técnico, Departamento de Engenharia Mecânica, Лиссабонский университет, 1049-001 Лиссабон, Португалия</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Тайвань</td>
</tr>
<tr>
<td>70</td>
<td>Кафедра химии, университет Тамкан, Нью-Тайбэй 25137, Тайвань</td>
<td>Ресурсосберегающие технологии в пищевой и перерабатывающей промышленности</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Тунис</td>
</tr>
<tr>
<td>71</td>
<td>Лаборатория микроорганизмов и биомолекул, Центр биотехнологии Сфакса, дорога сиди Мансур км 6, P. O. Box 1177, 3018, университет Сфакса, Тунис. Электронный адрес: slim.smaoui@cbs.rnrt.tn-да.</p>
<p>Подразделение биотехнологии водорослей, отделение биологической инженерии, Национальная школа инженеров Сфакс, университет Сфакс, Сфакс 3038, Тунис.</p>
<p>Лаборатория микроорганизмов и биомолекул, Центр биотехнологии Сфакса, дорога сиди Мансур км 6, P. O. Box 1177, 3018, университет Сфакса, Тунис</td>
<td>Фундаментальные и прикладные исследования по изучению связей между структурами ингредиентов и взаимодействиями, а также функционального назначения пищевых продуктов и ингредиентов</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Чили</td>
</tr>
<tr>
<td>72</td>
<td>Школа биохимической инженерии, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Av. Brasil, 2085, Valparaíso, Chile</td>
<td>Синтез галактоолигосахаридов</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Шри-Ланка</td>
</tr>
<tr>
<td>73</td>
<td>Кафедра пищевой науки и техники, факультет сельского хозяйства, университет Перадения, Перадения 20400, Шри-Ланка.</td>
<td>Коммерческий потенциал экстракт цветков голубого горошка (<em>Clitoria ternatea </em>L.)содержит напиток, обладающий функциональными свойствами</td>
</tr>
<tr>
<td>74</td>
<td>Секция Травяной Технологии, Институт Промышленной Технологии, Малабе, Шри-Ланка.</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>75</td>
<td>Кафедра сельскохозяйственных технологий, технологический факультет, университет Коломбо, Шри-Ланка</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Япония</td>
</tr>
<tr>
<td>76</td>
<td>Кафедра сельскохозяйственной биохимии и биотехнологии, университет Тоттори, Япония</td>
<td>Пищевая биотехнология</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник</em>: составлено авторами</p>
<p>Анализ научных разработок в таблице представлен на основании семантического анализа научных публикаций, вышедших в МБД за последние 6 месяцев в области науки о питании, пищевой и перерабатывающей промышленности. В результате данного мониторинга было проанализировано более 28 стран мирового сообщества и 76 научных организаций. На основании исследования сайтов вышеперечисленных организаций, следует заметить, что в странах ЕС, США, Австралии, Китая фактически все научные исследования сопряжены с производством и проводятся по государственному заказу или коммерческому контракту. Следует отметить высокий уровень их коммерциализации и внедрения.</p>
<p><img width="633" height="582" class="wp-image-7891" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1314.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1314.png 633w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1314-300x276.png 300w" sizes="(max-width: 633px) 100vw, 633px" alt="word image 1314 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок 7 – Диаграмма распределения исследовательских фронтов в базе данных Web of Science, включая ежемесячно публикуемые в интернете MDPI, %</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>В сравнении с зарубежными, российские производители выглядят весьма скромно по уровню инновационной активности. Разрыв по внедренческой активности инноваций в данный сектор экономики со странами ЕС, включая большинство государств Восточной Европы, достигает 2-6 раз по данным Росстата (чуть более 10% инноваций внедряется в реальный сектор производства).</p>
<p>Нельзя не отметить также, что по объемам финансирования сельскохозяйственные науки занимают весьма скромное место в структуре научно-технического потенциала страны, не отвечающее значимости АПК.</p>
<p><img width="636" height="493" class="wp-image-7892" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1315.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1315.png 636w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1315-300x233.png 300w" sizes="(max-width: 636px) 100vw, 636px" alt="word image 1315 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок 8 – Диаграмма распределения исследовательских фронтов в базе данных Web of Science, включая ежемесячно публикуемые в интернете MDPI, ( %) и РИНЦ</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027540"></a><strong>4 Перспективные направления научных исследований</strong></h2>
<p>Согласно Указу Президента РФ от 07 мая 2018 года №204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» национальными целями является:</p>
<p>– ускорение технологического развития РФ, увеличение количества организаций, осуществляющих технологические инновации до 50 % от их общего числа;</p>
<p>– создание в базовых отраслях экономики, прежде всего в перерабатывающей промышленности и АПК, высокопроизводительного экспортноориентированного сектора, развивающегося на основе современных технологий и обеспеченного высококвалифицированными кадрами.</p>
<p>В качестве наиболее перспективных, с учетом программы фундаментальных научных исследований Российской академии наук и Прогноза ВШЭ, а также мнения экспертного сообщества, выделены семь фундаментальных областей исследований и (таблица 21).</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_ФундаментальныеОбластиИсследований"></a>21 – Фундаментальные области исследований</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>№ п/п</th>
<th>Направление фундаментальных исследований</th>
<th>Основные ожидаемые результаты</th>
<th>Основные области исследований</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>1</td>
<td>Базовые пищевые биотехнологии, в том числе для производства специальных диетических продуктов питания</td>
<td>Промышленные биотехнологии утилизации и переработки отходов производства</p>
<p>Промышленные пищевые биотехнологии для получения широкой номенклатуры биохимической продукции, включая спирты, пищевые добавки, аминокислоты, ферменты, витамины и т. д.</p>
<p>Биотехнологии безглютеновых хлебобулочных изделий для специализированного питания людей при непереносимости белка злаковых культур</p>
<p>Технологии стартовых бактериальных препаратов для мясной и молочной промышленности</p>
<p>Технологии получения микробного белка</p>
<p>Биотехнологии безотходной переработки зерна на крахмал, этиловый спирт и кормопродукты</p>
<p>Биотехнологии утилизации отходов спиртового производства с использованием микроорганизмов</p>
<p>Биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и биологически активных добавок</p>
<p>Биотехнологии извлечения растительных белков и жиров из жмыхов</td>
<td>Исследования, направленные на создание новых, эффективных и безвредных пищевых добавок, а также добавок с функциональными свойствами и идентичных натуральным ингредиентов в пищевой промышленности</p>
<p>Исследования применения нанотехнологий биологической очистки отходов производства в животноводстве, пищевой и перерабатывающей промышленности</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>Технологии глубокой переработки сельскохозяйственного и рыбохозяйственного сырья</td>
<td>Технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции</p>
<p>Технологии полной переработки прилова</p>
<p>Фитобиотехнологии для получения из водорослей и микроводорослей кормов, удобрений, биотоплива</p>
<p>Технологии выработки круп быстрого приготовления, высокобелковой муки из зерна и побочных продуктов его обработки (отрубей, продела и т. д.)</p>
<p>Технология экстракции белков из зерна</p>
<p>Технологии сахарной промышленности, включая технологии контроля вредных примесей в сахаре, переработки отходов сахарного производства в полезную продукцию и др.</p>
<p>Технологии хлебопекарной промышленности, включая биотехнологии хлебобулочных изделий повышенной биологической активности; технологии заквасок с высокими бактерицидными и антагонистическими свойствами для увеличения срока хранения хлеба</p>
<p>Технологии производства кондитерских изделий (изделий на подсластителях; молочных шоколадных масс; изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами и др.)</p>
<p>Технологии непрерывной кристаллизации лактозы</p>
<p>Технологии ультрафиолетовой обработки молочного сырья</p>
<p>Технологии стерилизации молочных продуктов в потоке с асептическим розливом с увеличенным сроком хранения</p>
<p>Технологии производства кисло-сливочного масла пониженной жирности</p>
<p>Технологии производства безопасной ферментированной мясной продукции</p>
<p>Технологии гидратации биополимеров мясного сырья, субпродуктов, побочных продуктов убоя скота и птицы</p>
<p>Технологии производства пищевых добавок методом экструдирования для функциональных мясопродуктов</p>
<p>Технологии производства лимонной кислоты с использованием нетрадиционного сырья и отечественных штаммов</p>
<p>Технологии ингибитора гликозидаз для создания функциональных пищевых продуктов</p>
<p>Технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности и пролонгирования сроков годности пищевых продуктов массового потребления</td>
<td>Исследования направлений снижения потерь сельскохозяйственного сырья и продуктов питания при уборке урожая, в логистических системах АПК, в розничной торговле бактерицидными свойствами</p>
<p>Поисковые исследования по вовлечению в хозяйственных оборот недоиспользуемых, но широко распространенных видов гидробионтов</p>
<p>Исследования направлений снижения потерь сельскохозяйственного сырья и продуктов питания при уборке урожая, в логистических системах АПК, в розничной торговле</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Технологии производства персонализированного и функционального питания нового поколения, в том числе с лечебными, профилактическими и ноотропными, замедляющими старение свойствами</td>
<td>Технологии производства нанодисперсных и наноструктури- рованных продуктов питания, характеризующихся новыми свойствами усвояемости (высокая, избирательная, замедленного действия)</p>
<p>Технологии альбуминных паст функционального назначения</p>
<p>Технологии производства обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием</p>
<p>Технологии съедобных упаковочных материалов для мясных продуктов, включая коллагеновые пленки с вкусоароматическими добавками для мясных продуктов</p>
<p>Технологии создания композитных материалов с использованием волокон зерновых оболочек</p>
<p>Технологии ЗD-сканирования мясных продуктов для сплошной проверки на наличие инородных включений, санитарно-гигиеническую пригодность к употреблению</p>
<p>Технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов, производства асептических полуфабрикатов, гидротермической подготовки, консервирования, применения методов микрофильтрации, шоковой заморозки, низкотемпературной вакуумной сушки, холодной обработки, производства готовых блюд в защитной упаковке комплексного биоцидного действия</p>
<p>Технологии длительного хранения традиционно считающихся скоропортящимися продуктов питания при комнатной температуре</td>
<td>Исследования в сфере геномного и протеомного анализа, позволяющие оценить усвояемость тех или иных компонентов пищи, индивидуальную непереносимость, аллергии, склонность к ожирению другим болезням алиментарного характера</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Конвергентные технологии умной биоэнергетики (локальный смарт-грид и биотопливо из сельхозотходов для обеспечения энергетической автономности сельских населенных пунктов)</td>
<td>Технологии производства биотоплива второго поколения (биобензин и биодизель, высокомолекулярные спирты из целлюлозосодержащих отходов растениеводства и лесного хозяйства)</p>
<p>Технологии переработки навоза и помета в системах биогаза</p>
<p>Технологии утилизации отходов первичной переработки, хранения и производства пищевой промышленности для обеспечения энергией предприятий АПК и сельских населенных пунктов</p>
<p>Технологии локальной утилизации сельскохозяйственных отходов и коммунально-бытовых отходов сельских населенных пунктов с производством электроэнергии и тепла, строительных материалов</p>
<p>Технологии экономичных и экологически чистых газогенераторных силовых установок для сельскохозяйственной техники</td>
<td>Исследование возможности и экономической целесообразности замещения биотоплива из сельскохозяйственных культур топливом из целлюлозного и других видов нетрадиционного биотопливного сырья</p>
<p>Разработка систем распределенного сбора и переработки в биотоплива и другие полезные вещества пищевых отходов домохозяйств, точек розничной торговли и общественного питания в урбанизированных зонах</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>Технологии системной интеграции управления логистикой АПК на основе супсрвычислсний, «больших данных» и машинного обучения, роботизации операций хранения и транспортировки</td>
<td>Технологии поддержки принятия решений в АПК</p>
<p>Технологии отслеживания цепочек поставок и дистанционного автоматизированного контроля легальности происхождения продукции АПК</p>
<p>Технологии информационного обеспечения агрострахования и агротрейдинга</p>
<p>Технологии автоматизированного управления товарными потоками и их динамической оптимизации, контроля размещения запасов и распределения продукции в реальном времени</p>
<p>Технологии высокоточного кратко- и среднесрочного прогнозирования погодных условий</p>
<p>Технологии прогнозирования и предотвращения техногенных катастроф, связанных с хозяйственной деятельностью на водных объектах</td>
<td>Исследования в области робототехники и комплексных информационных решений управления технологическими процессами и производством для сельского хозяйства</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Технологии производства синтетических продуктов питания</td>
<td>Технологии выращивания мясных тканей в искусственных средах</p>
<p>Технологии производства синтетического мяса, синтетических яиц, неотличимых по вкусовым свойствам от натуральных, из растительного белкового сырья</p>
<p>Технологии производства молока, молокопродуктов на основе биореакторов дрожжевых культур</p>
<p>Технологии производства кормов, выделения ценных белков из пищевых и кормовых отходов</p>
<p>Технологии прямого синтеза питательных составов из химиче­ского и минерального сырья</p>
<p>Технологии производства продуктов питания, неотличимых</p>
<p>от традиционных, из новых нетрадиционных источников сырья (например, из насекомых, водорослей и т. д.)</p>
<p>Технологии пищевого принтинга</td>
<td>Разработка систем выращивания тканей и органов животных в искусственных средах как для производства продуктов питания и препаратов специального назначения, так и для трансплантации органов человеку</p>
<p>Разработка моделей оптимальных метаболических типов животных</p>
<p>Исследование направлений вовлечения нетрадиционных источников белка (микроводорослей, микроорганизмов, насекомых) в производственные процессы пищевой промышленности</p>
<p>Исследования, направленные на получение эффективных методов синтеза продуктов питания в промышленных условиях, минуя сельскохозяйственное производство, в том числе выращивание питательных тканей в искусственных средах, прямой синтез органических соединений из минерального сырья</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>Сложные технологии рыбохозяйственного комплекса</td>
<td>Технологии полной переработки прилова</p>
<p>Технологии рециркуляционной аквакультуры и аквапоники</p>
<p>Фитобиотехнологии для получения из водорослей и микроводорослей кормов, удобрений, биотоплива</p>
<p>Фито- и микобиотехнологии для защиты и очистки водопроводов, сточных труб от биообрастания</p>
<p>Технологии генной модификации микроводорослей для получения новых биопродуктов и фармсубстанций</p>
<p>Технологии судовых силовых установок с нулевыми выбросами и сбросами в окружающую среду, низким уровнем шумового загрязнения</p>
<p>Технологии очистки водных объектов от неорганических и органических загрязнителей</p>
<p>Технологии биоразложения океанического пластикового мусора</td>
<td>Комплексные исследования биоресурсов Мирового океана, в том числе арктических и антарктических вод</p>
<p>Поисковые исследования по вовлечению в хозяйственный оборот недоиспользуемых, но широко распространенных видов гидро- бионтов</p>
<p>Поисковые исследования в сфере новых методов и материалов для борьбы с загрязнением водных ресурсов и для ремедиации загрязненных вод</p>
<p>Территориальное планирование размещения производственных мощностей аквакультуры в Российской Федерации с учетом задач продовольственной безопасности и развития экспортного потенциала</p>
<p>Разработка технологий совмещения рециркулятивного рыбоводства и интенсивного растениеводства (аквапоника), позволяющих перерабатывать отходы жизнедеятельности рыб в питательные вещества для растений непосредственно на месте производства в рамках полностью замкнутого водного цикла</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник: </em>составлено авторами</p>
<p>Рассмотрим перспективные направления исследований в разрезе некоторых подотраслей перерабатывающей промышленности социально-значимых или перспективных, открывающих новые рынки и окна возможностей.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027541"></a><strong>4.1 Перспективные направления исследований по переработке, включая глубокую переработку мяса птицы</strong></h3>
<p>Государственное регулирование агропродовольственных рынков существует в подавляющем большинстве стран современного мира. Политика протекционизма в сельском хозяйстве, проводимая в большинстве стран-участниц ВТО, позволяет развиваться собственному производству продуктов питания и создавать конкурентоспособную продукцию на мировых рынках. Однако реальной перспективой решения проблемы обеспечения населения мясом весь мир видит в развитии птицеводства, и в мировом производстве мяса к 2020 г. мясо птицы выйдет на первое место. Особую актуальность развитие отрасли приобретает в России, когда спад в мясном животноводстве делает птицеводство наиболее выгодным и эффективным способом обеспечения населения продуктами питания.</p>
<p>По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций, в 2018 году все страны мира произвели 123,2 млн тонн мяса птицы, что на 2,6 % больше чем в 2017 году (120,1 млн тонн). За период с 2014 по 2018 годы производство мяса птицы выросло на 10,3 %. При этом основная доля производства приходится на мясо кур-несушек, цыплят-бройлеров и составляет 89,4 % от общего производства птицы в мире, мясо индейки – 5 %, мясо уток – 3,6 %, гусей и цесарок – 2 %.</p>
<p>В 2017 году лидером по производству мяса птицы становится США – 19,1 млн тонн мяса цыплят-бройлеров. На втором месте Бразилия с показателем в 13,6 млн тонн. Около 13 млн тонн ежегодно производят в Китае. Также среди крупнейших лидеров Индия, Россия и Мексика с производством 3,5 млн тонн, 4,4 млн тонн и 3,2 млн тонн соответственно (Жадаева Е. В., 2019 [38]).</p>
<p>По прогнозам Минсельхоза США, с 2019 по 2021 год производство мяса птицы в Америке будет увеличиваться на 3 % ежегодно. Увеличению производства должен способствовать запуск новых предприятий.</p>
<p>Мясо индейки пользуется стабильным спросом в Северной Америке, Европе и Латинской Америке.</p>
<p>В 2018 году в Саудовской Аравии построили самую большую птицефабрику в мире. Этот масштабный проект реализовал альянс Meyn-Ishida по заказу крупнейшей в стране компании по производству продуктов питания Almarai. Новое производство позволяет перерабатывать до 37,5 тысяч тушек в час и способно полностью покрыть возрастающий спрос на мясо птицы.</p>
<p>В структуре потребления мяса россиянами преобладает мясо птицы, и тенденция преобладания сохранится в дальнейшем не только из-за относительно невысокой цены. Смещение потребительского спроса в сторону диетического мяса птицы обусловлено растущей популярностью среди населения здорового образа жизни.</p>
<p>В структуре производства мяса (по отраслевому признаку) мясо птицы будет занимать 54 %, свинина – 33 %, говядина – 11 % и баранина – 3 %.</p>
<p>Из чего следует, что к 2025 году валовое производство мяса птицы увеличится на 84 % .</p>
<p>Согласно исследованиям Intesco Research Group: «Рост в отрасли обу-словлен и масштабными государственными и частными инвестициями в аг-ропромышленный комплекс в последние годы. Помимо стимулов, преду-смотренных государственной программой развития сельского хозяйства в стране, драйверами роста инвестиций в отрасль птицеводства служит то, что в отличие от других мясных производств, продукт данного вида можно получить в течение 42 дней (для сравнения: свинина — 250 суток, говядина — один год и более).</p>
<p>Таким образом, рынок мяса птицы имеет устойчивые тенденции для дальнейшего роста, что, безусловно, не только обеспечит высокую загрузку в сегменте комбикормов для птицы в ближайшие годы, но и позволяет прогнозировать положительную динамику на российском рынке комбикормов в целом» [81].</p>
<p>По данным Росптицесоюза, перспективным направлением, обеспечивающим прирост объемов производства птицы на убой и расширение его ассортимента, является производство мяса индеек, уток, гусей, цесарок и цыплят-бройлеров. В 2018 году в России сложилась следующая структура производства птицы на убой в хозяйствах всех категорий: бройлеры – 90,2 %, технологическая выбраковка кур яичных кроссов – 4 %, индейки – 4 %, утки – 1,3 % и гуси – 0,5 %.</p>
<p>В настоящее время практически все российские птицефабрики производят продукцию глубокой переработки мяса птицы, причем у некоторых из них ассортимент вырабатываемой продукции достигает 200–250 наименований.</p>
<p>Необходимо отметить, что динамика мирового производства мяса птицы напрямую зависит от эпидемиологической обстановки. Мировые пандемии, такие как птичий грипп, сальмонеллез и др. сильно сказываются на позициях стран-производителей и требуют особых мер для преодоления их последствий. Санитарные и фитосанитарные меры служат также одной из эффективных мер регулирования международной торговли и защиты внутренних рынков, в том числе и в рамках ВТО. Однако, в условиях либерализации торговли по принципам ВТО, страны, поставляющие мясо птицы в Россию, смогут и будут оспаривать стандарты России по качеству импортируемого мяса.</p>
<p>На бройлерных и яичных птицефабриках на переработку поступает птица, отвечающая и не отвечающая требованиям стандарта на живую птицу. Причем количество последней может быть значительным, особенно большой процент нестандартного мяса получают при переработке крупных бройлеров весом около 2 кг и более. Естественно, что мясо птицы, не отвечающее требованиям стандарта, реализуется по значительно более низкой цене, чем стандартное мясо, причем разница в ценах обычно составляет 10…20 %. Если по потребительской оценке мясо такой птицы оценивается невысоко, то по пищевой ценности технологическим свойствам оно существенно не отличается. Использование нестандартного птичьего мяса для выработки продуктов (полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия) практически не влияет на качество изделий. Поэтому одним из важнейших направлений увеличения реализации мяса птицы является разработка ассортимента, технологий полуфабрикатов и организация их производства. Во всем мире все меньше тушек птицы реализуется целыми, и все большее значение приобретает производство продуктов глубокой переработки птицы.</p>
<p>При промышленной переработке сельскохозяйственной птицы получают мясное сырье – потрошеные тушки, обработанные жир и субпродукты (шеи с кожей или без нее, потроха — сердце, печень, мышечный желудок без содержимого и кутикулы), комплект костей с остаточной прирезью мышечной и соединительной тканей), вторичное сырье (головы, ноги), которые подвергают дополнительной обработке по разработанным и утвержденным нормативным и техническим документам.</p>
<p>При разделке и обвалке потрошеных тушек и ее частей, осуществляемой в соответствии с международными стандартами ЕЭК ООН (United Nations, 2012; 2013) и гармонизированными национальными стандартами различных видов птицы, выделяют кусковое мясо от грудной части, окорочков, крыльев и спинки, а из комплекта костей с остаточной прирезью – мясо птицы механической обвалки (МПМО).</p>
<p>Так как мясо механической обвалки является высокожирным компонентом, то его используют в качестве связующей основы в рецептурах колбасного фарша в количестве от 20 % до 95 % (Будрик В.Г. и др., 2019 [23]).</p>
<p>Глубокая переработка также позволяет использовать малоценные части тушек, а также тушки выбракованных яичных и племенных кур. В частности, из них производят высокопитательные костные бульоны, и некоторые текстурированные продукты.</p>
<p>Разработан широкий ассортимент полуфабрикатов с пролонгированным сроком годности, что позволяет полностью использовать тушку сельскохозяйственной птицы в соответствии с гастрономическими привычками и запросами потребителей. Пролонгированные сроки годности полуфабрикатов в процессе длительного хранения обеспечиваются благодаря введению солей молочной кислоты (лактата натрия, лактата калия) до 2% в полуфабрикате или пищевых добавок, содержащих соли молочной кислоты.</p>
<p>Анализируя деятельность российского рынка птицепродуктов, можно выделить следующее: до 40 % мяса птицы реализуется в охлажденном виде и свыше 60 % – в замороженном виде; объемы разделки минимальны, основной объем продаж – тушки; объемы собственного мясоперерабатывающего производства минимальны и составляют от 10 до 15 % в среднем; 10 % внутренних органов птицы реализуются в охлажденном виде и 90 % – в замороженном.</p>
<p>Новым направлением в переработке мяса птицы является производство готовых блюд. В 2013 г. рынок готовых блюд в ЕС составлял 30,5 млрд евро по сравнению с 26,7 млрд пятью годами ранее, а к 2016 г. ожидается рост этого рынка до 40,85 млрд евро.</p>
<p>Одна из новых мировых тенденций в производстве мяса, в том числе птицы, – повсеместное увеличение производства мяса категории халяль, что связанно с ростом мусульманского населения.</p>
<p>На территории России функционирует несколько крупных предприятий которые успели себя зарекомендовать, как хороших производителей качественных полуфабрикатов глубокой заморозки. Среди них: «Мираторг»; «Чикенфэктори»; «Ярославский бройлер»; «Мясновъ», «Михайловский бройлер», «Белая птица» и др.</p>
<p>Концепция функциональных пищевых продуктов в мясной промышленности недавно столкнулась с новыми проблемами: Международное агентство по исследованию рака Всемирной организации здравоохранения классифицировало обработанное мясо в качестве канцерогена группы 1 для людей в 2015 году. Это в основном было вызвано присутствием соединений: нитритов и полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в мясных продуктах (Chang H.C., Carpenter J.A. [135]). В том числе производство функциональных продуктов из мяса птицы, прежде всего продукты с пониженным содержанием натрия (поваренной соли), избыток которого, по данным медиков, отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, с чем, однако, согласны не все исследователи.</p>
<p>Согласно рекомендациям ВОЗ, человек должен потреблять в день не более 5 г соли, однако в настоящее время ее среднее потребление почти вдвое выше – около 9 г. Но снижение содержания соли в мясопродуктах – очень сложная задача, так как соль обладает не только вкусовыми, но и функциональными свойствами. Многие компании международного уровня с успехом занимаются проблемой снижения содержания поваренной соли в своих продуктах. Это такие всемирно известные компании, как «Unilever», «Nestle», «Kraft», «Kellog’s», «Heinz» и многие другие. Однако при снижении содержания соли в продуктах потребитель быстро ощущает эти продукты как недосоленные, и такие продукты пользуются пониженным спросом. Все же компаниям «Cheerios», «Kraft» удалось снизить содержание соли без заметного ухудшения вкуса продуктов.</p>
<p>Например, применение вкусовых добавок, производимых американскими компаниями «CargillSalt», «Nu-TekFoodScience», «SpicetecFlavors&amp;Seasonings», «MultiromeLS», «AkzoNobel» и «Givaudan» позволяет добавлять меньше поваренной соли. Большинство препаратов-заменителей соли содержат в своем составе хлорид калия.</p>
<p>Большое внимание при глубокой переработке птицы уделяется снижению содержания жира в продуктах, особенно насыщенных и трансжиров. В частности, предложено использование оливкового масла с добавлением сухого яичного белка в системах эмульсий из мяса индейки в качестве заменителей жира. Предлагается в качестве заменителя жира натуральный ингредиент из пищевых волокон и крахмала, экстрагируемый из желтого гороха. Добавление пектина к панированным продуктам перед их жарением позволяет значительно снизить впитывание продуктом жира в процессе жарения.</p>
<p>Производство продуктов с добавленной полезностью, являясь одним из наиболее актуальных направлений науки о питании, отражает последние тенденции развития пищевой промышленности в целом, и технологических процессов производства в частности. В западном мире и на Востоке отношение к функциональным продуктам сильно отличается. В то время как в Японии функциональные продукты рассматриваются как отдельный класс продуктов, где он первичен над вкусом, ситуация на Западе совершенно иная. В США и Европе делается акцент на концепцию, по которой функциональный продукт вносится в продукты, используемые для ежедневного потребления, при этом это никак не отражается на вкусе. На Западе функциональные продукты – это, как правило, инновация. Тем временем на Востоке, функциональные продукты являются частью жизни людей на протяжении уже долгого времени. Рынок продуктов функционального питания стремительно формируется и в России. Продукты, обладающие новыми качественными характеристиками и отличающиеся между собой составом, биологической и энергетической ценностью, интересны и как объекты стандартизации (Д.И. Шишкина, А.Ю.Соколов, 2018 [127]).</p>
<p>Для производства продуктов глубокой переработки широко используется мясо и других видов птицы, прежде всего индеек и уток. Широкий ассортимент продуктов из мяса индеек производят такие компании США, как «Heinkel’sPackingCo», «HormelFoods», «Butterball», «Cargill», мексиканская компания «DelTako». Компания «MapleLeafFarms», США, штат Индиана, является ведущим производителем продуктов повышенной ценности из утки для ресторанов и розничной торговли.</p>
<p>Бледное, мягкое и экссудативное (pale soft exudative, PSE) мясо птицы остается серьезной проблемой для птицеперерабатывающей промышленности. Прямая причина этого порока мяса – денатурация белка, вызванная быстрым снижением рН в ранний послеубойный период при воздействии высоких температур. Также показано, что влияние стрессоров до убоя (переуплотнение, тепловой стресс, стресс транспортировки) может вызывать состояние PSE. Этот пример свидетельствует о необходимости учитывать все технологические факторы при оценке экономической эффективности кормовых добавок на основе глубокой переработки вторичных продуктов птицеводства, применяемых для прижизненного формирования свойств мясного сырья.</p>
<p>Российские ученые на протяжении многих лет занимаются изучением пищевой ценности мясного сырья и субпродуктов, полученные данные опубликованы в ряде отраслевых справочников. Известно, что кость может быть переработана в корм для скота, в качестве источника минералов, одновременно с этим кожа и перья нашли широкое применение в легкой промышленности и текстильной промышленности, одновременно с этим, ряд субпродуктов используется для производства лекарственных препаратов (Насонова В.В., 2018 [74]).</p>
<p>Конкурентоспособность технологий мясоперерабатывающего производства связана с организацией глубокой переработки белоксодержащего сырья (В.И. Фисинин и др., 2017 [122]). В тушах животных и птицы на соединительные ткани приходится 16 %, что составляет значительный сырьевой ресурс. У птицы в качестве вторичного коллагенсодержащего сырья исследовали кожу, шеи и мясокостные остатки после механической обвалки тушек, трахеи кур. Для переработки и выделения коллагена из такого сырья используют кратковременный высокотемпературный гидролиз, гидролиз кислотами, ферментами — папаином и пепсином, алкалазой и трипсином.</p>
<p>Для фармакологии интерес представляют такие компоненты мясного сырья, как короткие пептиды (две аминокислоты и более, молекулярная масса менее 10 кДа). Из голов индейки получают белковые изоляты и нерастворимую биомассу для извлечения коллагена. По физико-химическим характеристикам коллагенсодержащие белки из куриных ног выгодно отличаются от животных белков из мясокостных остатков увеличением массовой доли коллагена в сухом белке на 13,8 % и уменьшением содержания жира на 40,0 % (Волик В.Г., 2017 [28]). Эти результаты показали возможность отечественного производства коллагенсодержащих экстрактов взамен импортируемых добавок животного белка из свиных и говяжьих шкур.</p>
<p>Таким образом, перспективные направления в данной отрасли связаны с развитием:</p>
<p>– глубокой переработки пищевых отходов мяса птицы;</p>
<p>– созданием функциональных продуктов питания;</p>
<p>– технологиям, направленным на повышение безопасности и качества мяса птицы;</p>
<p>– утилизации отходов переработки мяса птицы;</p>
<p>– технологиям прижизненного формирования свойств мясного сырья.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>4.2 Перспективные направления развития производства готовых кормов для животных</strong></h3>
<p>По данным исследований Intesso Research Group на 2017 год рынок кормовых добавок имеет достаточно высокий потенциал.</p>
<p>Это обусловлено в первую очередь ростом численности населения России и мира. Поскольку спрос на кормовые добавки находится в прямой зависимости от спроса на продукцию животноводства, а тенденция увеличения численности населения приводит к тому, что предприятия животноводства будут наращивать производственные мощности для удовлетворения растущего спроса на сельскохозяйственную продукцию.</p>
<p>На российском рынке комбикормов наблюдается устойчивый рост вопреки сложной экономической ситуации. В немалой степени росту способствовали западные санкции и российские контрсанкции. Придерживаясь общероссийской стратегической задачи импортозамещения, российские животноводы активно увеличивают поголовья.</p>
<p>Таким образом, потребность в кормах будет расти в соответствии с ростом потребности населения на продукцию сельскохозяйственных предприятий. По прогнозам экспертов рост рынка комбикормов к 2020 году может составить пятикратный объем к 2014 году.</p>
<p>Устойчивый тренд на рынке – рост птицеводства обеспечивают крупные птицефабрики, в основном имеющие свои кормопроизводства, а также птицефабрики, входящие в агрохолдинги.</p>
<p>В таблице 22 представлены ТОП-15 крупнейших предприятий, которые произвели в 2016 году почти 43 % от общего объема комбикормов.</p>
<p>Таблица <a id="post-7862-Табл_РейтингПредпрПроизводителейКомбикор"></a>22 – Рейтинг предприятий-производителей комбикормов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">№ п/п</td>
<td rowspan="2">Предприятие</td>
<td colspan="2">Произведено за год, тыс. тонн</td>
</tr>
<tr>
<td>2015</td>
<td>2016</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>«Черкизово»</td>
<td>1495</td>
<td>1600</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>«Мираторг»</td>
<td>1337</td>
<td>1550</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>«Приосколье»</td>
<td>1288</td>
<td>1262</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>«БЭЗРК-Белгранкорм»</td>
<td>781*</td>
<td>752*</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>«Каргилл»</td>
<td>850*</td>
<td>850*</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>ГАП «Ресурс»</td>
<td>702</td>
<td>710</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>«Продо»</td>
<td>593</td>
<td>465</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>«Русагро»</td>
<td>579</td>
<td>598</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>«Чароен Покпанд Фудс»</td>
<td>550</td>
<td>550</td>
</tr>
<tr>
<td>10</td>
<td>«Агро-Белогорье»</td>
<td>459</td>
<td>473</td>
</tr>
<tr>
<td>11</td>
<td>«Комос Групп»</td>
<td>400</td>
<td>458</td>
</tr>
<tr>
<td>12</td>
<td>«Агрокомплекс им. Н. Ткачева»</td>
<td>399*</td>
<td>450*</td>
</tr>
<tr>
<td>13</td>
<td>«Богдановичский комбикормовый завод»</td>
<td>313</td>
<td>298</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>«Белая птица»</td>
<td>285</td>
<td>650</td>
</tr>
<tr>
<td>15</td>
<td>«Агропромкомплектация»</td>
<td>272</td>
<td>307</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>*корректированные показатели</p>
<p><em>Источник: </em>составлено авторами</p>
<p>Из этого списка только два участника, которые не специализируются на животноводстве или птицеводстве: «Каргилл» и «Богдановичский комбикормовый завод». Это лишь подтверждает тенденции отрасли к увеличению объема производства благодаря интенсификации производств на крупных предприятиях.</p>
<p>Анализируя основные тенденции можно с уверенностью сказать, что объем производства комбикормов к 2020 году достигнет 30 млн тонн.</p>
<p>Тенденция увеличения доли крупных предприятий, имеющих свою кормовую базу, связана в первую очередь с привязкой стоимости зерна на мировом рынке к стоимости доллара: даже при сохранении расценок на прежнем уровне стоимость зерна растет однонаправленно со стоимостью доллара по отношению к рублю. Также важную роль играет то, что до 60 % себестоимости бройлера в живом весе формируется за счет расходов на зерно, и это стимулирует отечественные компании активнее применять европейскую практику сокращения зерновой составляющей комбикормов за счет увеличения доли не зерновых компонентов.</p>
<p>Нашей стратегической задачей является безусловное выполнение Доктрины продовольственной безопасности РФ: наращивание объемов производства животноводческой продукции, ускорение экономического и технологического развития всех отраслей животноводства, основой которых являются инвестиции и их постоянный рост во всех регионах РФ.</p>
<p>Уровень технологического развития животноводства зависит, в конечном счете, от уровня инвестиций в производство. Инвестиции и инновационные программы, направленные непосредственно на обеспечение жизнедеятельности животных (кормление, племенная работа, ветеринарное обслуживание и т.д.), обеспечивают рост их продуктивности.</p>
<p>Только активное и целенаправленное привлечение инвестиций, и научно обоснованная политика господдержки позволит животноводству выйти из кризиса, осуществить импортозамещение и перейти к активной фазе экспортных поставок животноводческой продукции.</p>
<p>В РФ достаточно большое количество работ посвящено разработке комбикормов и БАД для комбикормов.</p>
<p>В странах Европы уже давно запрещены кормовые антибиотики, вместо них используются пробиотики, пребиотики, фитобиотики и др. При этом продуктивность животных и птицы возрастает. В настоящее время наша страна стоит на втором месте в мире по применению в кормопроизводстве стимуляторов роста, антибиотиков и небезопасных биологически активных веществ. В связи с этим, необходимость производства качественных, безопасных кормов очевидна.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027543"></a><strong>4.3 Развитие отрасли глубокой переработки масличной продукции в России</strong></h3>
<p>Выращивание масличных культур и их переработка является важным направлением АПК в России, а также в зарубежных странах. Повсеместно вводятся новые современные технологии и способы производства, расширяется спектр используемого сырья для переработки масличных культур.</p>
<p>Российский масложировой сектор, который, прежде всего, представлен комплексом по производству и переработке семян подсолнечника, соевых бобов и рапса, доказал свою высокую конкурентоспособность на мировом рынке и превратился в один из наиболее динамично развивающихся секторов отечественного агробизнеса.</p>
<p>Катализаторами столь интенсивного роста производства масличных выступают как внутренние факторы – спрос со стороны перерабатывающих предприятий и проектов в сфере животноводства на фоне устойчиво высокой маржинальности производства масличных относительно других культур, так и внешние – активный интерес к маслосеменам и продуктам их переработки (масло, шрот/жмых) со стороны потребителей на мировом рынке.</p>
<p>Растительное масло используется, как для непосредственного употребления в пищу, так и для производства на его основе продукции дальнейшей переработки (маргариновой группы, жиров специального назначения, майонезов, соусов и других). Растительные масла используются в кондитерском, консервном и хлебопекарном производствах, в фармацевтической и микробиологической промышленности, а также в других отраслях агропромышленного комплекса.</p>
<p>Примерно 84,5% от общего объема промышленного потребления растительных масел идет на пищевые цели и порядка 15,5% &#8212; на технические. Растительные масла с повышенной кислотностью используются для приготовления лаков, красок и олифы.</p>
<p>Кроме того, широкое применение находит побочная продукция, получаемая при производстве и очистке растительных масел &#8212; жмыхи, шроты, фосфатиды. Жмыхи и шроты являются ценным высокобелковым сырьем в производстве комбикормов.</p>
<p>Повышение производительности труда, расширение сырьевой базы, строительство новых, модернизация и реконструкция действующих производственных мощностей, внедрение ресурсосберегающих и энергосберегающих технологий являются задачами, направленными на инновационное развитие производства и расширение ассортимента выпускаемой продукции.</p>
<p>Из применяемых инноваций для решения задач отрасли, наиболее эффективными являются разработки в области утилизации и переработки отходов масложирового производства. Это обусловлено тем, что они дают тройной эффект &#8212; существенное снижение затрат на вывоз отходов производства, дополнительную выручку от продажи новой продукции, полученной при переработке отходов, и улучшение экологической обстановки. Учитывая это, разработки новых технологий отходов масложирового производства являются актуальными и обладают существенным инновационным потенциалом.</p>
<p>Намеченное на ближайшие годы значительное увеличение производства растительных масел и белковых продуктов, получаемых из масличных семян, обуславливает необходимость дальнейшего совершенствования способов их хранения и комплексной технологической переработки.</p>
<p>Производство функциональных пищевых ингредиентов: пищевого белка в различных формах, пищевых волокон, биологически активных природных соединений из масличных культур практически не развито в Российской Федерации и потребность в них удовлетворяется за счет импорта. По оценке экспертов потребность в белке в России составляет более 200 тыс. т в год. Промышленное производство белковых продуктов из масличных семян ограничивается производством лишь различных видов муки.</p>
<p>Такие функциональные пищевые ингредиенты, как белок в концентрированных формах (концентраты, изоляты), пищевые волокна (особенно растворимые) на территории России в промышленных масштабах не производятся, а потребность в них удовлетворяется в основном за счет импорта. Среди семян масличных культур особое место занимают семена льна. Благодаря уникальности своего состава они относятся к разряду физиологически функциональных продуктов (нутрицевтиков). Семена льна богаты эссенциальными полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), белком, пищевыми волокнами и биологически активными веществами, особенно лигнанами. Глубокая переработка семян льна предполагает создание продуктов высокой биологической ценности, функциональных пищевых ингредиентов и их использование для промышленного производства продуктов массового потребления, обладающих профилактическими свойствами в целях оздоровления населения РФ.</p>
<p>Учитывая устойчивую тенденцию изменения климатических условий в сторону резко континентальных, с высоким риском засух, особый интерес представляет сафлор, обладающий высоким адаптивным потенциалом, в связи с чем относится к культурам «страхового» земледелия. Сотрудники аграрных вузов и научно-исследовательских институтов сельского хозяйства уделяют большое внимание сафлору как высокорентабельной культуре (при условии соблюдения агротехнических приемов возделывания и рекомендуемых норм высева).</p>
<p>Технологические инновации при производстве семян масличных культур базируются на селекционных достижениях, в результате которых производственники получили новые сорта и гибриды рапса и сафлора, адаптированные к климатическим условиям конкретных регионов, с учетом почвенно-географического районирования. Кроме того, разработаны и апробированы рекомендации по чередованию культур в севообороте на основе предварительного агрохимического обследования земель.</p>
<p>Согласно рекомендациям специалистов ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» сафлор в структуре севооборотов размещают после зерновых культур, например озимой или яровой пшеницы, предпочтительно в качестве предпоследней культуры. В настоящее время разработаны севообороты с включением сафлора, в частности для засушливых условий Левобережья Саратовской области: пар – озимая пшеница – сафлор – ячмень; пар – озимая пшеница – нут – яровая пшеница – сафлор – ячмень. Соблюдение этих рекомендаций позволяет гарантировать устойчиво высокие урожаи сафлора, предупредить развитие болезней, вредителей и сорняков.</p>
<p>Согласно исследованиям российского рынка растительного масла, выполненным компанией ID-Marketing, в структуре производства нерафинированного масла по видам в натуральном выражении сафлоровое масло входит в одну группу с хлопковым, сурепным, горчичным.</p>
<p>Тенденции в переработке масличных культур предусматривают комплексное использование компонентов вторичных сырьевых ресурсов в виде высокобелковых жмыхов, шротов, а также гидрофузов в качестве источников лецитинов.</p>
<p>Экономические преимущества комплексного подхода к переработке биополимеров различной природы в составе маслосемян, в том числе масличных культур, перспективных с точки зрения сохранения естественного плодородия почв, состоят в возможности создания альтернативы крупным холдингам путем развития малого и среднего бизнеса с последующей кооперацией малых и средних предприятий, расширении ассортимента продукции, включая парфюмерно-косметические изделия с лечебными свойствами, например маслом сафлора.</p>
<p>Главными проблемами внедрения технологий глубокой переработки масличных культур являются:</p>
<p>– устаревшие технологии производства масличных культур, в том числе нерешимость перерабатывающих предприятий на переход в сторону глубокой переработки, в итоге: процесс переработки заканчивается получением одного-двух конечных продуктов и большого количества отходов;</p>
<p>– проблема технического оснащения предприятий и их малая мощность, то есть отсутствие современного оборудования, малая площадь, а также квалифицированного персонала;</p>
<p>– использование узкого круга масличных культур для переработки, в России в основном перерабатывают подсолнечник, рапс, рыжик, горчицу;</p>
<p>– отсутствие лабораторий качества на предприятиях по переработке, что влечет за собой риск безопасности производимой продукции;</p>
<p>– необходимость пересмотра и перестроения нормативных документов и документов, регламентирующих качество не только растительных масел, но и всех сопутствующих веществ, для обеспечения высокого уровня качества выпускаемой продукции.</p>
<p>Приоритетными направлениями развития глубокой переработки масличных культур являются:</p>
<p>– перестройка имеющихся маслоперерабатывающих предприятий;</p>
<p>– создание заводов комплексной или глубокой переработки масличного сырья;</p>
<p>– единое развитие научных инноваций, современного оборудования и производства;</p>
<p>– использование нетрадиционных источников сырья;</p>
<p>– выделение из растительных масел полезных питательных веществ: жирных кислот, фосфолипидов, фитостеролов и т.д.;</p>
<p>– производство из отходов маслобойного производства кормовых добавок, концентратов;</p>
<p>– производство функциональных продуктов питания направленных на обеспечение активного долголетия населения.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027544"></a><strong>4.4 Системы умного управления технологическими процессами и автоматизированного регулирования экономических процессов в агропромышленном комплексе</strong></h3>
<p>Сегодня мы наблюдаем приход четвертой промышленной революции, известной также под термином «Индустрия 4.0», ключевыми аспектами которой являются девять фундаментальных технологических достижений современности: цифровое моделирование, большие данные и бизнес-аналитика, автономные роботы, горизонтальная и вертикальная интеграция систем, интернет вещей, информационная безопасность, облачные технологии, аддитивное производство и дополненная реальность.</p>
<p>В рамках концепции Индустрии 4.0 различные датчики, оборудование, продукция в производстве и информационные системы объединятся в рамках производственной цепочки, выходящей за пределы одного предприятия. Эти взаимосвязанные комплексы, так называемые киберфизические системы, будут взаимодействовать друг с другом через Интернет на основе стандартных протоколов, а также самостоятельно собирать и анализировать данные, чтобы прогнозировать отказы, самостоятельно настраиваться и адаптироваться к изменениям внешней среды [4]. Это, в свою очередь, увеличит производительность, даст толчок развитию экономики, будет способствовать промышленному росту, а также изменит требования к профессиональным навыкам персонала предприятия, что, в конечном счете, повысит уровень конкурентоспособности компаний и регионов.</p>
<p>Ввиду вышесказанного Агентство стратегических инициатив в рамках Национальной технологической инициативы разработало «дорожную карту» развития рынка продовольствия FoodNet, согласно которой к 2035 году российские компании должны занять более 5 % мирового рынка в пяти приоритетных сегментах: «умное» сельское хозяйство, ускоренная селекция, доступная органика, а также «новые источники сырья» и персонализированное питание. В рамках FoodNet также предусмотрены инфраструктурные проекты (создание сети агрокластеров, формирование системы мониторинга в АПК с использованием больших данных), а также образовательные и нормативно-правовые.</p>
<p>Согласно результатам исследований анализа текущего состояния и перспектив развития интернета вещей в сельском хозяйстве в России и в мире, проведенного J’son &amp; Partners Consulting применение технологий нового поколения способно увеличить производительность мирового сельского хозяйства на 70 % к 2050 году. Цифровизация и автоматизация максимального количества сельскохозяйственных процессов входит как осознанная необходимость в стратегии развития крупнейших агропромышленных и машиностроительных компаний в мире. Ключевым ресурсом для дальнейшего роста продуктивности сельского хозяйства, обеспечения стабильного результата и повышения конкурентоспособности в локальном и мировом масштабе становятся данные и продвинутые системы управления данными (data science и data management).</p>
<p>Задачей информационных технологий становится максимальная автоматизация всех этапов производственного цикла для сокращения потерь, повышения продуктивности бизнеса, оптимального управление ресурсами.</p>
<p>По прогнозам Gartner, общий экономический эффект от внедрения интернета вещей во всех отраслях экономики в глобальном масштабе составит к 2020 году $1,9 трлн. На долю сельского хозяйства приходится 4 %, т.е. примерно $76 млрд.</p>
<p>Рынок умного фермерского хозяйства Roland Berger оценивает в 3 млрд евро в 2016 году и 4,5 млрд евро к 2020 году, при этом доля США составляет более 40% от глобального рынка.</p>
<p>В связи с трансформирующим характером технологий интернета вещей, по мнению консультантов J’son&amp;Partners Consulting, наибольший эффект внедрение интернета вещей в сельском хозяйстве способно оказать тогда, когда «связанными» оказываются не только процессы внутри сельскохозяйственного производственного цикла, но и охватываются как можно больше звеньев цепочки добавленной стоимости, а в ряде случаев исключают ранее существовавшие связи, заменяя их автоматизированными решениями, превращая сельское хозяйство в «цифровую» отрасль.</p>
<p>Резюмируя вышесказанное, можно сказать, что внедрение новейших современных технологий Индустрии 4.0 в АПК России будет способствовать его устойчивому развитию за счет перехода к высокопроизводительному, высокотехнологичному, климатоадаптивному производству сельскохозяйственного сырья и продукции глубокой переработки.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027545"></a><strong>4.5 Перспективные направления переработки нетрадиционного пищевого сырья</strong></h3>
<p>До сих пор в Европе и в большей части западного мира насекомые сознательно не употребляются в пищу. Единственным случаем регулярного применения насекомых в пищевой промышленности является использование кармина, полученного из кошенили (Dactylopiuscoccus), в качестве красителя. Ещё в 1885 году Vincent M. Holt опубликовал небольшую брошюру, в которой задался вопросом «Почему не едят насекомых?», а 125 лет спустя ФАО опубликовала доклад о потенциале и возможности употребления лесных насекомых в пищу. По крайней мере 1836 видов насекомых употребляются в пищу на всех стадиях развития. Насекомые, пригодные для потребления человеком, включают кузнечиков, гусениц, термитов и водяных насекомых, которые считаются безопасными. Однако поедание насекомых в некоторых частях мира считается неестественным или воспринимается со скептицизмом, если не с отвращением. Тем не менее, насекомые, которых часто называют мини-животными, действительно обладают огромным потенциалом для использования в качестве возможного источника белка.</p>
<p>Premalatha и др. пишут, что насекомые являются хладнокровными организмами и поэтому тратят гораздо меньшее количество пищевой энергии и питательных веществ, чем теплокровные животные, и, следовательно, у насекомых вырабатывается большее количества белка на килограмм потребляемой фитомассы, чем у обычного домашнего скота. Кроме того, насекомые обладают гораздо более высокой плодовитостью и значительно более быстрыми темпами роста по сравнению с обычными домашними животными. Эти признаки в сочетании с очень высокой питательной ценностью побудили космических учёных задуматься об использовании насекомых в качестве пищи для человека в космических путешествиях. Насекомые обладают высоким содержанием белка (40–75 г на 100 г сухой массы), который очень хорошо усваивается (77–98 %). Однако, несмотря на все преимущества, которые насекомые могут предложить в качестве источника белка, существует лишь очень небольшое количество сведений о возможности сельскохозяйственного разведения насекомых, технологических свойствах их белков, возможности создания продуктов питания на основе белков насекомых, а также о привлечении внимания потребителей к таким продуктам. Мало информации также имеется о безопасности и сроках хранения пищевых продуктов из насекомых.</p>
<p>Klunder и др. исследовали микробиологические характеристики съедобных насекомых в свежем виде, а также в процессе переработки и хранения. Также проводились испытания с выращиванием личинок мучного хрущака (Tenebriomolitor) и домовых сверчков (Achetadomesticus). Короткое нагревание, а также сушка/подкисление оказались перспективными способами обработки, демонстрируя, что традиционные методы могут быть применены и к белкам насекомых. Однако требуются дальнейшие исследования, а также учёт культурных предпочтений, органолептических аспектов и аллергенного потенциала, который присутствует при внедрении новых источников белка в рацион человека.</p>
<p>Использование традиционного питания не позволяет адекватно обеспечить потребность организма человека всеми необходимыми пищевыми и биологически активными компонентами пищи для поддержания его жизнедеятельности. При построении лечебно-профилактических рационов питания современная диетология сталкивается с дилеммой: с одной стороны, необходимо ограничить объем потребляемой пищи с целью достижения соответствия между калорийностью рациона питания и энерготратами организма, а с другой – значительно расширить ассортимент потребляемых пищевых продуктов для ликвидации существующего дефицита пищевых нутриентов. Одним из эффективных путей оптимизации является применение специализированных пищевых продуктов лечебно-профилактического питания. Аргументированным выглядит включение в рацион персонализированных метаболически направленных продуктов питания, что может быть осуществлено с внедрением продуктов, созданных с белком, полученным из нетрадиционного сырья.</p>
<p>Использование данных технологий также целесообразно при создании персонализированных рационов и диет, для чего необходима разработка персонифицированных маркеров биодоступности и энергетической достаточностью рациона с учетом потребностей организма, учётом заболеваний и метаболизма.</p>
<p>Целесообразно исследовать «Омикс-подходы», включающие в себя нутригенетику и нутригеномику, транскриптомику, эпигеномику, протеомику, метабаломику. Совершенствование инструментов этих подходов позволит разрабатывать и изучать персонализированные схемы питания. Омиксные технологии позволят со значительной точностью определять воздействие различных элементов на здоровье и состояние человека.</p>
<p>Благодаря омикс-технологиям питание будет происходить на основе индивидуального генотипа, что позволит решить проблемы конкретного человека.</p>
<p>Понимание проблем биодоступности некоторых веществ может помочь оптимизировать рацион и сформировать эффективные рекомендации по питанию (в процессе потребления пищи содержащиеся в ней питательные вещества высвобождаются из матрицы и абсорбируются в кровь, а затем доставляются в ткани, тем не менее, не все питательные вещества в одинаковой мере могут быть получены таким образом); повышение биодоступности может быть достигнуто путём конструирования новых форм пищи с использованием белка, полученного из нетрадиционного сырья.</p>
<p>Топ исследовательской повестки – исследование воздействия питания на функционирование головного мозга, возможность через организацию питания и состав пищи улучшить функцию головного мозга.</p>
<p>Данное научное направление является одной из составляющих инновационного развития внутреннего рынка продуктов питания, достижения устойчивого положения России на внешнем рынке и обеспечения перехода к персонализированной превентивной медицине, высокотехнологичному здравоохранению и технологиям здоровьесбережения. Насекомые в качестве альтернативных источников белка являются фигурантами сценария развития системы питания будущего, что, безусловно, лежит в русле Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации до 2035.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027546"></a><strong>4.6 Перспективные направления переработки зерновых</strong><sup><sup><a id="post-7862-footnote-ref-1" href="#post-7862-footnote-1">[1]</a></sup></sup></h3>
<p>Основная задача глубокой переработки зерна заключается в выделении и эффективном использовании компонентов зерна. В результате происходит выделение крахмала, клейковины и других побочных продуктов. Для РФ глубокая переработка зернового сырья является относительно новой сферой, имеющей реальные перспективы стать самостоятельной отраслью зернового подкомплекса.</p>
<p>Одним из главных конкурентных преимуществ предприятий отрасли глубокой переработки зерна является возможность регулирования объемов выпускаемой продукции на различных этапах, что позволяет адаптировать производственный процесс к текущим требованиям рынка и повысить экономическую эффективность. В процессе глубокой переработки зерна можно получить широкий перечень продуктов с высокой долей добавленной стоимости: нативный и модифицированный крахмалы, глюкозу, глюкозно-фруктозные сиропы, подсластители, клейковину, биопродукты, органические и аминокислоты, витамины, а также биоэтанол.</p>
<p>По данным Росстата, объёмы производства аминокислот, включающих кислородосодержащую функциональную группу, относительно стабильны и составляют в среднем 45–55 тыс. тонн ежегодно. Более половины объёма рынка аминокислот в РФ приходится на лизин. При этом производство лизина в целом незначительно и имеет тенденцию к снижению. Основными потребителями лизина остаются производители комбикормов, премиксеры и крупные трейдеры, импортирующие аминокислоты для последующей реализации на территории РФ. В настоящее время РФ не является значимым игроком на мировом рынке аминокислот. Единственным действующим заводом в стране является ОАО «Волжский Оргсинтез», производящий метионин.</p>
<p>По экспертным оценкам, объём потребления аминокислот будет увеличиваться ежегодно на 20 % в среднесрочной перспективе на фоне развития отрасли животноводства.</p>
<p>Ведущим производителем ГФС в России является ОАО ГПК «Ефремовский» (входит в группу Cargill). Основными потребителями ГФС являются производители напитков, где ГФС используются как в качестве самостоятельного продукта – диетического и балансирующего вкусовые качества, так и в качестве сахарозаменителей.</p>
<p>Потенциальная потребность пищевой индустрии в глюкозно-фруктозных сиропах в наиболее привлекательных сегментах достигает, по экспертным оценкам, 5 млн тонн. Потребление глюкозно-фруктозных сиропов имеет большой потенциал для роста, что связано с развитием отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, а также фармацевтической промышленности.</p>
<p>Крахмалы используются во всех отраслях в основном в качестве вспомогательного сырья, в том числе и в фармацевтической, химической, нефтегазовой отрасли, в литейном производстве. В структуре производства крахмалов в РФ имеется перекос в сторону нативных крахмалов, в то время как наблюдается высокая востребованность модифицированных крахмалов на рынке.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027547"></a><strong>4.7 Приоритетные продукты питания и продукты глубокой переработки для развития пищевой и перерабатывающей промышленности</strong></h3>
<p>Необходимо отметить, что в РФ существует недостаток продуктов глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. Продукты глубокой переработки применяются различными отраслями промышленности: пищевой, фармацевтической, перерабатывающей и т.д.</p>
<p>Таблица 23 – Примерный перечень приоритетных продуктов питания и продуктов глубокой переработки для развития пищевой и перерабатывающей промышленности <sup><a id="post-7862-footnote-ref-2" href="#post-7862-footnote-2">[2]</a></sup></p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Наименование новой продукции, планируемой к выпуску в РФ</th>
<th>Ведущие предприятия, организации в РФ</th>
<th>Научная поддержка / Возможная научная поддержка</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td colspan="3">Масложировая продукция</td>
</tr>
<tr>
<td>Шроты<sup><a id="post-7862-footnote-ref-3" href="#post-7862-footnote-3">[3]</a></sup>:</p>
<p>– высокопротеиновый шрот,</p>
<p>– соевый шрот с различным содержанием протеина,</p>
<p>– рапсовый шрот,</p>
<p>– подсолнечный шрот</td>
<td>Компания «БиоТехнологии», группа компаний «НМЖК», «Эфко», компания «Черноземье» «ЭксОйл групп», агрохолдинг «Мираторг»</p>
<p>Строительство заводов (планируемое или начатое) в Орловской, Липецкой, Волгоградской и других областях</td>
<td>Внедряемые технологии и оборудование, как правило, зарубежные</p>
<p>ГНУ ВНИИЖиров и другие</td>
</tr>
<tr>
<td>Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества<sup><a id="post-7862-footnote-ref-4" href="#post-7862-footnote-4">[4]</a></sup>:</p>
<p>полиненасыщенные жирные кислоты семейства: омега-3, омега -6, омега – 9</p>
<p>Минорные и биологически активные вещества пищи<sup><a id="post-7862-footnote-ref-5" href="#post-7862-footnote-5">[5]</a></sup>:</p>
<p>– фосфолипиды,</p>
<p>– фитостеролы, лецитины и др.</td>
<td>ЗАО «Лабинский маслоэкстракционный завод», филиал DSM Nutritional Products (Швейцария) г. Набережные Челны, группа компаний «НМЖК», холдинг «Юг Сибири», российское подразделение международной компании Cargill, г. Волгоград, иркутский маслоэкстракционный завод, Барнаульский маслоэкстракционный завод</td>
<td>ФГБНУ «Федеральный научный центр лубяных культур» лаборатория глубокой переработки семян масличных культур</p>
<p>ГНУ ВНИИЖиров и другие</td>
</tr>
<tr>
<td>Продукты для функционального питания и/или специализированного назначения<sup><a id="post-7862-footnote-ref-6" href="#post-7862-footnote-6">[6]</a></sup>: майонезы, купажированные масла, масла из нетрадиционных источников сырья, спреды, эмульсии и др.</td>
<td>Отсутствуют</td>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ совместно с ФГБОУ ВО Саратовский медицинский университет им. Разумовского, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (СПбПУ)</td>
</tr>
<tr>
<td>Адсорбенты для масложировой отрасли</td>
<td>Зарубежные</td>
<td>ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ совместно с ФГБОУ ВО Санкт-Петербургский медицинский университет им. Мечникова, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (СПбПУ)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Переработка птицы, говядины, свинины, рыбы</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство готовых блюд и кулинарной продукции и полуфабрикатов высокой степени готовности<sup><a id="post-7862-footnote-ref-7" href="#post-7862-footnote-7">[7]</a></sup></td>
<td>«Мираторг»; «Чикенфэктори»; «Ярославский бройлер»; «Мясновъ», «Михайловский бройлер», «Белая птица»</td>
<td>Технологии и оборудование, как правило, зарубежные</p>
<p>ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» (ВНИИПП)</td>
</tr>
<tr>
<td>Ингредиенты для пищевой промышленности и незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества:</p>
<p>– коллагенсодержащие белки,</p>
<p>– короткоцепочные пептиды,</p>
<p>– аминокислоты,</p>
<p>– полиненасыщенные жирные кислоты</td>
<td>Основные производители говяжьего белка в России: АО «Верхневолжский кожевенный завод» (Тверская область), ОАО «Лужский завод «БЕЛКОЗИН» (Ленинградская область), ООО «Группа компаний ПТИ» (производственные мощности расположены в Московской области), ГК «Биостар» (г. Санкт-Петербург), ООО «Аромадон» (Ростовская область), ООО «МаксиПро» (Московская область) и ООО «МАКВЭЛ» (Ленинградская область).</p>
<p>Производители свиного коллагена: Дмитровский белковый комбинат (ООО «ДБК»), (Московская область, действует с весны 2015 года.), ООО «ГК ПТИ» (производственные мощности расположены в Московской области) и ООО «Аромадон» (Ростовская область).</p>
<p>В РФ отсутствует производство наиболее ценного рыбного коллагена и коллагена из птицы.</td>
<td>ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» (ВНИИПП) и ряд отечественных ВУЗов</td>
</tr>
<tr>
<td>Функциональные мясные продукты, разработанные на принципах прижизненной модификации животного сырья<sup><a id="post-7862-footnote-ref-8" href="#post-7862-footnote-8">[8]</a></sup>:</p>
<p>– кулинарные изделия функционального и лечебно-профилактического назначения: котлеты, биточки, фрикадельки и др.;</p>
<p>– полуфабрикаты, включая полуфабрикаты высокой степени готовности функциональные и специализированные;</p>
<p>– колбасные изделия функциональные и специализированнные</td>
<td>Отсутствуют</td>
<td>ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН и ряд отечественных ВУЗов, включая ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ, ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ совместно с ООО «Лайф Форс»</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Переработка зерновых</td>
</tr>
<tr>
<td>Ингредиенты для пищевой промышленности и незаме-нимые (эссенциальные) пи-щевые вещества:</p>
<p>– крахмал и модифицированные крахмалы;</p>
<p>– глюкоза, глюкозо-фруктозные подсластители;</p>
<p>– клейковина;</p>
<p>аминокислоты: лизин (лизин сульфат + лизин монохлоргидрат), метионин, триптофан, треонин, валин;</p>
<p>– органические кислоты;</p>
<p>– молочная кислота;</p>
<p>– витамины: В<sub>2</sub>, В<sub>12, </sub>С</p>
<p>– биоэтанол</td>
<td>ЗАО «Завод премиксов №1», Белгородская обл., «АминоСиб», Тюменская обл., «Эвоник Химия», ОАО «Волжский Оргсинтез», Миллеровский крахмалопаточный комбинат «Амилко», Глюкозно-паточный комбинат «Ефремовский», Ибредькрахмалпатока, «Сибирский лизин», «Создание высокотехнологичного агропромышленного биокластера перерабатывающих предприятий по глубокой комплексной переработке зерна, продукции животноводства и овечьей шерсти», «Русские биотехнологии».</p>
<p>В декабре 2019 года в Балашове дан старт строительству завода по глубокой переработке пшеницы для производства аминокислот мощностью 250 тыс. тонн в год (ООО «Саратовские биотехнологии»)</td>
<td>ФГБНУ «ВНИИ зерна и продуктов его переработки», ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ и ряд отечественных ВУЗов</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Производство кормов</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство кормов нового поколения с улучшенными показателями биоконверсии корма и показателями безопасности</td>
<td>«Черкизово», «Мираторг», «Приосколье», «БЭЗРК-Белгранкорм», «Каргилл», ГАП «Ресурс» «Продо», «Русагро», «Чароен Покпанд Фудс», «Агро-Белогорье», «Комос Групп», «Агрокомплекс им. Н. Ткачева», «Богдановичский комбикормовый завод», «Белая птица», «Агропромкомплектация»</td>
<td>Технологии и оборудование, как правило, зарубежные</p>
<p>ВНИИ кормов имени В.Р. Вильямса</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Системы умного управления технологическими процессами Индустрия 4,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Киберфизические системы</td>
<td>Отсутствуют</td>
<td>Совместная работа аграрных ВУЗов, НИИ и IT-специалистов</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Переработка нетрадиционного сырья в пищевую кормовую и иную продукцию</td>
</tr>
<tr>
<td>Кормовые добавки для животных на основе альтернативных источников сырья</td>
<td>«Энтопротэк» (Москва) и «НордТехСад», г. Архангельск, ООО «Кормилица», г. Саратов, «ОНТО-Биотехнологии», Московская область</td>
<td rowspan="3">Совместная работа аграрных ВУЗов, НИИ и ведущих медицинских ВУЗов страны</td>
</tr>
<tr>
<td>Новые биопродукты на основе полноценного комплексного белка и хитозана для биомедицинских терапий здорового долголетия и спорта высоких достижений из альтернативных источников сырья</td>
<td>Отсутствуют</td>
</tr>
<tr>
<td>Новые специализированные продукты спортивного и лечебно-профилактического пи-тания на основе альтернативных источников пищевого белка</td>
<td>Отсутствуют</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>Источник: </em>составлено авторами</p>
<p>Таким образом, на основе полученного анализа следует, что стратегической целью реализации дорожной карты является выход на уровень производства биотехнологической продукции в РФ в размере не менее 3 % ВВП к 2030 г.</p>
<p>Для реализации проектов по глубокой переработки пищевой продукции должны быть приняты меры государственной поддержки, включающие разработку технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды новой биотехнологической продукции; разработку перечня оборудования, сырья и комплектующих, на которые следует установить особые ввозные таможенные режимы вплоть до обнуления ставок; утверждение графика разработки национальных стандартов и сводов правил на сырье, продукцию и полуфабрикаты,; разработку программы внедрения продуктов, полученных из возобновляемого сырья и другие.</p>
<h3><a id="post-7862-_Toc31027548"></a><strong>4.8 Приоритетные концептуально-новые технологические проекты с технологическими инновациями, разработанные на базе Центра мониторинга и прогнозирования научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию совместно с инновационными предприятиями СГАУ в 2019 году</strong></h3>
<p>Среди приоритетных концептуально-новых технологических проектов с технологическими инновациями необходимо выделить следующие:</p>
<p>1) способ очистки окисленных жиров с использованием природного наноструктурированного композиционного термомодифицированного сорбента совместно с ООО «Здоровое питание» (патент 2706485 от 19 ноября 2019 года). Изобретение относится к масложировой и пищевой промышленности, именно к методам очистки окисленнных жиров и масел ( имеется в виду их автоокисление и термоокисление);</p>
<p>2) сбалансированные купажи нерафинированных растительных масел по омега-6 и омега-3 полиненасыщенным жирным кислотам совместно с ООО «Здоровое питание» (патент № 2695156 от 22 июля 2019 г.) . Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности, к производству купажей нерафинированных растительных масел. Получены трехкомпонентные купажи нерафинированных растительных масел сафлорового, рыжикового, расторопшевого, горчичного с рекомендуемым ФАО ВОЗ соотношением полиненасыщенных жирных кислот омега – 3 и омега – 6 1:10 и 1:5;</p>
<p>3) эффективное использование гуминовых кислот в животноводстве совместно с ООО «Лайф Форс»:</p>
<p>– «Технология производства природно-органического комплекса гуминовых кислот для повышения функциональных свойств и биологической ценности кормов»;</p>
<p>– «Технология использования кормового органического комплекса на основе гуминовых кислот из Леонардита в питании сельскохозяйственных животных»;</p>
<p>– «Разработка и производство жидкой водорастворимой кормовой добавки комплексного действия на основе высокомолекулярных натриевых солей гуминовых кислот».</p>
<p>Изыскание новых нетрадиционных направлений в кормопроизводстве и животноводстве, позволяющих решить проблему, как в области оздоровления поголовья сельскохозяйственных животных, так и в системе повышения их продуктивности, с помощью кормовых добавок при учете высоких требований к экологии мясных, молочных и яичных продуктов питания, целенаправленно привело к увеличению объема исследований по применению в животноводстве щелочных солей природных гуминовых кислот.</p>
<p>Таблица 24 – Экономическая эффективность применения «Reasil (порошок)» у свиней</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td>Контроль</td>
<td>Оп. 2 г</td>
<td>Оп. 6 г</td>
</tr>
<tr>
<td>Скормлено комбикорма, кг</td>
<td>187,6</td>
<td>187,6</td>
<td>187,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Скормлено добавки, г</td>
<td></td>
<td>375,2</td>
<td>1125,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Цена препарата , руб.</td>
<td></td>
<td>300,0</td>
<td>300,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Дополнительные затраты, руб</td>
<td></td>
<td>112,56</td>
<td>337,68</td>
</tr>
<tr>
<td>Прирост живой массы, кг</td>
<td>41,6</td>
<td>49,17</td>
<td>46,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Разница, кг</td>
<td></td>
<td><strong>+7,57</strong></td>
<td><strong>+5</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>Сумма условной реализации, руб. (105 руб. живой массы)</td>
<td></td>
<td>794,85</td>
<td>525</td>
</tr>
<tr>
<td>Чистая прибыль, руб. на одну голову.</td>
<td></td>
<td>+682,29</td>
<td>+187,32</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Ввод в состав комбикормов для откормочных свиней кормовой добавки «Reasil (порошок)» в количестве 2 г на кг корма способствует повышению живой массы на 7,4 % (Р &lt;0,05), среднесуточных приростов на 15,4 % (Р &lt;0,05), снижает расхода корма на единицу прироста на 18,1 %, сырого протеина и обменной энергии на 18,2. Улучшает переваримость и усвояемость питательных веществ корма сравнению с контролем. Биохимические и морфологические показатели крови находились в пределах физиологических норм. Ввод данной добавки в рационы откармливаемых свиней в количестве 2 г на кг корма экономически выгоден.</p>
<p>Исключительно хорошо влияя на организм и повышая его защитные силы, стрессоустойчивость, нормализуя пищеварение, очищая организм животных от токсичных веществ (шлаки, соли тяжелых металлов, нитраты, радионуклиды и т.д.).</p>
<p>В нашем случае повышение удоя и жирности увеличило количество нормализованного молока базисной жирности. Благодаря чему от опытной группы коров была получена прибыль (таблица 25). Однако нельзя забывать, что только качественное и полноценное кормление обуславливает высокую молочную продуктивность коров, а биологически-активные добавки лишь интенсифицируют обмен веществ и дают возможность раскрыть генетический потенциал животных. Поэтому стараются изучить как можно шире возможности препаратов на основе гуминовых кислот для использования в качестве натуральных кормовых добавок.</p>
<p>Таблица 25 – Сводные данные производственной апробации на КРС</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="2">Группа</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя живая масса 1 головы, кг</td>
<td>600</td>
<td>600</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесуточный удой, в начале апробации, кг</td>
<td>31,6</td>
<td>31,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднесуточный удой, в конце апробации, кг</td>
<td>32,4</td>
<td>33,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Содержание жира в молоке в начале апробации, %</td>
<td>3,88</td>
<td>3,84</td>
</tr>
<tr>
<td>Содержание жира в молоке в конце апробации, %</td>
<td>3,77</td>
<td>3,98</td>
</tr>
<tr>
<td>Содержание белка в молоке в начале апробации, %</td>
<td>3,35</td>
<td>3,29</td>
</tr>
<tr>
<td>Содержание белка в молоке в конце апробации, %</td>
<td>3,28</td>
<td>3,35</td>
</tr>
<tr>
<td>Валовый удой за весь период апробации, кг</td>
<td>19200</td>
<td>19373</td>
</tr>
<tr>
<td>Валовый удой 3,6% молока за весь период апробации, кг</td>
<td>20400</td>
<td>21041</td>
</tr>
<tr>
<td>Скормлено корма за весь период апробации, ЭКЕ</td>
<td>15786</td>
<td>15786</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость израсходованных кормов в сутки, руб.</td>
<td>300</td>
<td>300</td>
</tr>
<tr>
<td>Скормлено добавки за весь период апробации, кг</td>
<td>&#8212;</td>
<td>38,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость скормленной добавки, руб.</td>
<td>&#8212;</td>
<td>11520</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость корма за весь период с добавкой или без, руб.</td>
<td>180000</td>
<td>191520</td>
</tr>
<tr>
<td>Затраты корма на 1 кг молока, ЭКЕ</td>
<td>0,77</td>
<td>0,75</td>
</tr>
<tr>
<td>Реализационная цена 1 кг молока, руб.</td>
<td>24</td>
<td>24</td>
</tr>
<tr>
<td>Выручка от реализации молока, руб.</td>
<td>489600</td>
<td>504977</td>
</tr>
<tr>
<td>Условная прибыль от реализации молока, руб.</td>
<td>309600</td>
<td>313457</td>
</tr>
<tr>
<td>Дополнительная прибыль, руб.</td>
<td></td>
<td>3856,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Условная прибыль от реализации молока на 1 голову, руб.</td>
<td>15480</td>
<td>15673</td>
</tr>
<tr>
<td>Дополнительная прибыль на 1 голову, руб/мес</td>
<td>&#8212;</td>
<td>192,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Дополнительная прибыль на 20 голов, руб/мес</td>
<td>&#8212;</td>
<td>3857</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Использование препарата «Reasil Humic Health» положительно повлияло на молочную продуктивность коров. Уменьшило затраты корма на единицу продукции.</p>
<p>При скармливании 4 г препарата Reasil Humic Health на 1 кг комбикорма повышение продуктивности у дойных коров составило более 8,5 литров на голову в месяц или 0,89 % и дало дополнительную прибыль 192,8 рубля на голову.</p>
<p>Данные разработки отмечены медалью и дипломами на Всероссийской агропромышленной выставке в 2018–2019 гг.</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027549"></a><strong>5 Критические технологии в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</strong></h2>
<p>Для выявления критических технологических трендов проводили акетирование экспертного сообщества.</p>
<p>Анкетирование проводилось специалистами <a id="post-7862-_Hlk536085322"></a>Центра <a id="post-7862-_Hlk536102201"></a>прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию в период с 1 апреля по 20 мая 2019 г. В задачи анкетирования входила <a id="post-7862-_Hlk531785619"></a>оценка современного состояния и направления развития отрасли переработки сельскохозяйственного сырья; расширение и актуализация информационных баз данных научных исследований и разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья, экспертов, организаций, ведущих научно-исследовательскую и производственную деятельность, выявление новейших перспективных разработок и прорывных технологий. Специалистами Центра прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию было обработано 25 анкет. Используемая форма анкеты представлена ниже.</p>
<p>В качестве экспертов были привлечены ученые, руководители научно-исследовательских центров и институтов, представители образовательных учреждений, а также предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции (ФГБНУ ВНИРО; ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»; ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет»; ФГБОУ ВО «Омский государственный аграрный университет»; ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет»; ФГБОУ ВО «Донской государственный технический университет»; ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина»; ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет»; ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет»; «Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева»; «Латвийский университет естественных наук и технологий»; Алтайский краевой фонд «Содействие») и другие.</p>
<p>Анкетирование экспертов в рамках работы Центра проводилось в течение последних четырех лет. При этом сохранялась преемственность методики обработки данных, но изменялись направление и содержание исследуемых аспектов. Динамика активности привлеченных Центром экспертов отражена на рис. 9.</p>
<p><strong>АНКЕТА ЭКСПЕРТА</strong></p>
<p>Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный аграрный университет» работает над выполнением научно-исследовательского проекта особо значимого для АПК России: «Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию в 2019 году».</p>
<p>Для выявления актуальных проблем, связанных с вопросами ускорения технологического развития АПК в области переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых технологий нам очень важно Ваше мнение!</p>
<p>Для ответа на вопросы анкеты Вам достаточно указать (обвести ручкой) вариант наиболее подходящего ответа. Вы можете также детализировать свои предложения, дать пояснения и высказать замечания.</p>
<p>Если Вас заинтересуют результаты исследования, то мы их предоставим.</p>
<p><strong>Реализация технологических трендов в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию в 2019–2030 гг.</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование перспективного направления</td>
<td colspan="3">Важность для России</td>
<td colspan="5">Ожидаемые сроки появления / внедрения перспективного направления в России и его максимальная эффективность (поставьте «+» в одной из ячеек)</td>
<td colspan="6">Меры государственной поддержки (оценить от 0 до 10 баллов по каждой позиции все направления)</td>
</tr>
<tr>
<td>Высокая</td>
<td>Средняя</td>
<td>Низкая</td>
<td>2019 – 2020</td>
<td>2021 &#8212; 2025</td>
<td>2026 &#8212; 2030</td>
<td>после 2030</td>
<td>не будет реализовано</td>
<td>Подготовка кадров</td>
<td>Развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки</td>
<td>Увеличение государственного финансирования</td>
<td>Привлечение средств бизнеса</td>
<td>Защита прав интеллектуальной собственности</td>
<td>Поддержка международного сотрудничества</td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии кормовых добавок из отходов пищевой промышленности</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности пищевых продуктов массового потребления</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Биотехнологии безотходной переработки зерна</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД. Технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии логистических центров производства, переработки и поставок органической продукции с дистанционным контролем сертификационных требований, отслеживания и легальности</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии производства продуктов питания, неотличимых от традиционных, из новых нетрадиционных источников сырья (например, из насекомых, водорослей и т. д.)</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии съедобных упаковочных материалов для продуктов питания массового потребления</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов, производства асептических полуфабрикатов, гидротермической подготовки, консервирования, применения методов микрофильтрации, шоковой заморозки, низкотемпературной вакуумной сушки, холодной обработки, производства готовых блюд в защитной упаковке комплексного биоцидного действия; технологии длительного хранения традиционно считающихся скоропортящимися продуктов питания при комнатной температуре</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Кастомизированные технологии пищевой промышленности и индустрии питания</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии утилизации пищевых отходов</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии локальной переработки продукции АПК (умные фабрики, умные фермы и т.д.)</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Технологии производства нанодисперсных и наноструктурированных продуктов питания</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Омиксные технологии производства продуктов питания здорового долголетия и спорта высоких достижений</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Ваши замечания_______________________________________________________________</p>
<p>__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________</p>
<p>Ваши предложения_____________________________________________________________</p>
<p>_____________________________________________________________________________</p>
<p><strong>Краткая информация о респонденте</strong></p>
<p>Для подтверждения факта участия в проекте заполните, пожалуйста, реквизитную часть.</p>
<p><strong>Конфиденциальность гарантируется.</strong></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Фамилия, имя, отчество эксперта</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Название организации, место работы</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Город/регион</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Специализация</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Ученая степень, ученое звание</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Должность</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>Координаты (телефон, Email)</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>Спасибо, что нашли время заполнить нашу анкету!</strong></p>
<p><strong>Надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!</strong></p>
<p><img width="884" height="533" class="wp-image-7893" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1316.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1316.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1316-300x181.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1316-768x463.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1316 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_ДинамикаАктивностиПривлечЭкспертов"></a>9 – Динамика активности привлеченных Центром экспертов</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На рисунке 9 представлены структурные данные о составе экспертной группы в 2016–2019 гг., из которых можно сделать вывод о том, что с каждым годом происходит увеличение численности НИИ и ВУЗов участвующих в прогнозировании и мониторинге научно-технологического развития АПК.</p>
<p>Экспертным сообществом было рассмотрено 14 перспективных направлений в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию на период 2019-2030 гг. по следующим аспектам: важность для России; ожидаемые сроки появления / внедрения перспективного направления; меры поддержки с оценкой по каждой позиции.</p>
<p>При проведении количественной и качественной оценки исследовательской деятельности в области переработки сельскохозяйственного сырья были выявлены следующие результаты.</p>
<p>Уровень исследований и разработок по перспективным направлениям позволяет сделать вывод о высокой важности (выше 60 %) следующих направлений:</p>
<p>– технологии кормовых добавок из отходов пищевой промышленности;</p>
<p>– биотехнологии безотходной переработки зерна;</p>
<p>– биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД;</p>
<p>– технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов;</p>
<p>– технологии логистических центров производства, переработки и поставок органической продукции с дистанционным контролем сертификационных требований, отслеживания и легальности;</p>
<p>– технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов, производства асептических полуфабрикатов, гидротермической подготовки, консервирования, применения методов микрофильтрации, шоковой заморозки, низкотемпературной вакуумной сушки, холодной обработки, производства готовых блюд в защитной упаковке комплексного биоцидного действия; технологии длительного хранения традиционно считающихся скоропортящимися продуктов питания при комнатной температуре;</p>
<p>– технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции;</p>
<p>– технологии утилизации пищевых отходов;</p>
<p>– технологии локальной переработки продукции АПК (умные фабрики, умные фермы и т.д.);</p>
<p>– омиксные технологии производства продуктов питания здорового долголетия и спорта высоких достижений.</p>
<p>На рисунке 10 представлено распределение мнений экспертов в отношении важности исследований и разработок в области технологии кормовых добавок из отходов пищевой промышленности. Согласно полученной информации из 24 анкет, (1 эксперт не владел информацией по данному направлению) 68 % считают, что данное направление обладает высокой важностью для России, 24 % придерживаются мнения, что средней и 4 % уверены в том, что важность низкая.</p>
<p><img width="955" height="717" class="wp-image-7894" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1317.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1317.png 955w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1317-300x225.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1317-768x577.png 768w" sizes="(max-width: 955px) 100vw, 955px" alt="word image 1317 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажностиТехнологКормДобав"></a>10 – Уровень важности для России технологий кормовых добавок из отходов пищевой промышленности</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Рисунок 11 наглядно показывает ожидаемые сроки появления / внедрения перспективного направления в России по выделенным в анкете областям исследований. По мнению большинства ученых, ожидаемые сроки появления / внедрения перспективного направления наступят до 2030 года. 44 % специалистов считают, что прогнозные сроки появления технологии кормовых добавок из отходов пищевой промышленности подойдут в 2019–2020 гг. В 2021–2025 гг. по мнению 64 % анкетируемых будут максимально эффективны технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности пищевых продуктов массового потребления. Согласно ответам 56 % экспертов технологии производства нанодисперсных и наноструктурированных продуктов питания появятся в 2026–2030 гг.</p>
<p>Рисунок 12 подтверждает оценку 44 % ученых в 5 баллов развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки, 24 % в 2 балла оценивают такую меру поддержки как международное сотрудничество.</p>
<p><img width="973" height="752" class="wp-image-7895" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1318.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1318.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1318-300x232.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1318-768x594.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1318 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_ОжидаемыеСрокиПоявлПерспекНаправл"></a>11 – Ожидаемые сроки появления или внедрения перспективных направлений в России</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="975" height="523" class="wp-image-7896" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1319.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1319.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1319-300x161.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1319-768x412.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1319 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержкиТехнолКормДобав"></a>12 – Меры поддержки технологии кормовых добавок из отходов пищевой промышленности</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Из данных 24 анкет (1 эксперт не владел информацией по данному направлению) по реализации технологических трендов в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию в 2019–2030 гг.: технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности пищевых продуктов массового потребления (рис. 13), видно, что, большинство экспертов 50 % считают, что направление высоко важное, 37 % согласны, что важность средняя.</p>
<p><img width="961" height="622" class="wp-image-7897" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1320.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1320.png 961w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1320-300x194.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1320-768x497.png 768w" sizes="(max-width: 961px) 100vw, 961px" alt="word image 1320 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажностиТехнолМногофПищевДоба"></a>13 – Уровень важности для России технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности пищевых продуктов массового потребления</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На рисунке 14 представленном ниже одна из мер поддержки технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности пищевых продуктов массового потребления достигает максимума по развитию материально-технической базы и инфраструктуры науки и оценивается в 5 баллов большинством экспертного сообщества (40 %). Несколько отстает такая мера поддержки как подготовка кадров по которой максимум достигается в 10 баллов согласно мнению 28 % исследователей. По мнению 24 % экспертов привлечение средств бизнеса оценивается в 8 баллов.</p>
<p><img width="973" height="561" class="wp-image-7898" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1321.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1321.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1321-300x173.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1321-768x443.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1321 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержТехнолМногофПищДобав"></a>14 – Меры поддержки технологии производства многофункциональных пищевых добавок для повышения безопасности пищевых продуктов массового потребления</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>В таком перспективном направлении как биотехнологии безотходной переработки зерна были получены следующие результаты.</p>
<p>Проведенный анализ 24 анкет (1 эксперт не владел информацией по данному направлению) позволяет сделать вывод о высоком уровне важности российских разработок по биотехнологии безотходной переработки зерна согласно мнению 76 % экспертов (рис. 15).</p>
<p><img width="902" height="428" class="wp-image-7899" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1322.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1322.png 902w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1322-300x142.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1322-768x364.png 768w" sizes="(max-width: 902px) 100vw, 902px" alt="word image 1322 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнБиотехнолБезотходПерерЗер"></a>15 – Уровень важности для России биотехнологии безотходной переработки зерна</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Данные, представленные на рис. 16, свидетельствуют о том, что среди мер поддержки лидирует развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки 8 баллов с чем согласны 32 % анкетируемых, несколько отстает защита прав интеллектуальной собственности по количеству согласных с этим экспертов 28 %.</p>
<p><img width="975" height="627" class="wp-image-7900" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1323.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1323.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1323-300x193.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1323-768x494.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1323 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержБиотехБезотхПерерабЗерна"></a>16 – Меры поддержки биотехнологии безотходной переработки зерна</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>В максимальные 10 баллов 32 % ученых оценили подготовку кадров, 24 % – привлечение средств бизнеса и 20 % &#8212; увеличение государственного финансирования. Отмеченную выше тенденцию подтверждают и исследования по биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД. Технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов (рис. 17) – они демонстрируют, что 64 % анкетируемых сошлись во мнении о высокой важности разработок. Вместе с тем, 24 % ученых согласны с тем, что исследования средней важности. При анализе были использованы ответы из 23 анкет, так как 2 эксперта не компетентны в данной области.</p>
<p>В мерах поддержки биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД. Технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов (рис. 18) лидирующими являются увеличение государственного финансирования оцененное в 10 баллов 32 % экспертов, подготовка кадров с чем согласны 24 % опрошенных.</p>
<p><img width="884" height="455" class="wp-image-7901" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1324.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1324.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1324-300x154.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1324-768x395.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1324 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнБиотехБелкКонцентр"></a>17 – Уровень важности для России биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД. Технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="973" height="717" class="wp-image-7902" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1325.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1325.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1325-300x221.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1325-768x566.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1325 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержБиотехБелкКонцентр"></a>18 – Меры поддержки биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД. Технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На диаграмме рисунка 19 отражен уровень важности исследований и разработок технологии логистических центров производства, переработки и поставок органической продукции с дистанционным контролем сертификационных требований, отслеживания и легальности. По данному направлению было проанализировано 25 анкет. По мнению 68 % экспертов исследования обладают высокой важностью. Всего лишь 12 % специалистов придерживаются мнения о низкой важности российских изысканий.</p>
<p><img width="884" height="484" class="wp-image-7903" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1326.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1326.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1326-300x164.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1326-768x420.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1326 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнЛогистЦентров"></a>19 – Уровень важности для России технологии логистических центров производства, переработки и поставок органической продукции с дистанционным контролем сертификационных требований, отслеживания и легальности</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Самыми значимыми мерами поддержки технологии логистических центров производства, переработки и поставок органической продукции с дистанционным контролем сертификационных требований, отслеживания и легальности признаны: поддержка международного сотрудничества оцененная в 2 балла 28 % специалистов, развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки – 8 баллов по мнению 28 % ученых, увеличение государственного финансирования также 8 баллов (24 %) и привлечение средств бизнеса – 8 баллов (24 %).</p>
<p>По уровню важности для России технологии производства продуктов питания, неотличимых от традиционных, из новых нетрадиционных источников сырья (рис. 21) 56 % опрошенных считают, что высокий, мнения двух других групп распределились примерно одинаково.</p>
<p><img width="973" height="664" class="wp-image-7904" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1327.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1327.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1327-300x205.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1327-768x524.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1327 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок 20 – Меры поддержки технологии логистических центров производства, переработки и поставок органической продукции с дистанционным контролем сертификационных требований, отслеживания и легальности</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="963" height="480" class="wp-image-7905" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1328.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1328.png 963w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1328-300x150.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1328-768x383.png 768w" sizes="(max-width: 963px) 100vw, 963px" alt="word image 1328 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнНетрадИсточнСырья"></a>21 – Уровень важности для России технологии производства продуктов питания, неотличимых от традиционных, из новых нетрадиционных источников сырья</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>В технологии производства продуктов питания, неотличимых от традиционных, из новых нетрадиционных источников сырья (рис. 22) существенное количество экспертов 36 % оценили в 5 баллов увеличение государственного финансирования, 28 % специалистов согласны с 5 бальной оценкой подготовки кадров, развития материально-технической базы и инфраструктуры науки и защитой прав интеллектуальной собственности.</p>
<p><img width="973" height="678" class="wp-image-7906" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1329.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1329.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1329-300x209.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1329-768x535.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1329 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержНетрадИсточнСырья"></a>22 – Меры поддержки технологии производства продуктов питания, неотличимых от традиционных, из новых нетрадиционных источников сырья</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На рисунке 23 представлено мнение экспертов относительно важности для России технологии съедобных упаковочных материалов для продуктов питания массового потребления, согласно мнению 48 % ученых этот уровень низкий, 52 % считают иначе – 28 %, что уровень высокий и 24 %, что скорее средний.</p>
<p>Согласно мнению 36 % и 28 % респондентов ключевыми мерами поддержки технологии съедобных упаковочных материалов для продуктов питания массового потребления являются оцененное в 3 балла развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки, в 1 балл и 5 баллов соответственно поддержка международного сотрудничества и защита прав интеллектуальной собственности (рис. 24).</p>
<p><img width="884" height="533" class="wp-image-7907" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1330.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1330.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1330-300x181.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1330-768x463.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1330 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнСъедобУпакМатериалов"></a>23 – Уровень важности для России технологии съедобных упаковочных материалов для продуктов питания массового потребления</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="973" height="711" class="wp-image-7908" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1331.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1331.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1331-300x219.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1331-768x561.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1331 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержСъедобУпакМате"></a>24 – Меры поддержки <a id="post-7862-_Hlk14553358"></a>технологии съедобных упаковочных материалов для продуктов питания массового потребления</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Рисунок 25 подтверждает мнение преобладающей части отечественных ученых 76 % о высокой важности для России технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов.</p>
<p><img width="902" height="489" class="wp-image-7909" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1332.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1332.png 902w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1332-300x163.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1332-768x416.png 768w" sizes="(max-width: 902px) 100vw, 902px" alt="word image 1332 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнЭнергосбер"></a>25 – Уровень важности для России технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов, производства асептических полуфабрикатов, гидротермической подготовки, консервирования, применения методов микрофильтрации, шоковой заморозки, низкотемпературной вакуумной сушки, холодной обработки, производства готовых блюд в защитной упаковке комплексного биоцидного действия; технологии длительного хранения традиционно считающихся скоропортящимися продуктов питания при комнатной температуре</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На диаграмме рисунка 26 представлены меры поддержки технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов по мнению 44 % исследователей развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки можно оценить в 5 баллов, 36 % полагает также оценить увеличение государственного финансирования и защиту прав интеллектуальной собственности.</p>
<p>Несомненный интерес представляют для ученого сообщества (72 %) технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции, лишь 4 % специалистов не согласны с подобным мнением и полагают, что у подобных исследований низкий уровень важности.</p>
<p><img width="973" height="617" class="wp-image-7910" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1333.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1333.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1333-300x190.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1333-768x487.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1333 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержЭнергосбер"></a>26 – Меры поддержки технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции с минимальными потерями ценных компонентов, производства асептических полуфабрикатов, гидротермической подготовки, консервирования, применения методов микрофильтрации, шоковой заморозки, низкотемпературной вакуумной сушки, холодной обработки, производства готовых блюд в защитной упаковке комплексного биоцидного действия; технологии длительного хранения традиционно считающихся скоропортящимися продуктов питания при комнатной температуре</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="895" height="377" class="wp-image-7911" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1334.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1334.png 895w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1334-300x126.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1334-768x324.png 768w" sizes="(max-width: 895px) 100vw, 895px" alt="word image 1334 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок 27 – Уровень важности для России технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>По данным анкет на рисунке 28 меры поддержки технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции оцениваются группой исследователей в 2, 5, 7, 8 и 10 баллов соответственно поддержка международного сотрудничества (24 % респондентов), защита прав интеллектуальной собственности (36 %), подготовка кадров (24 %), привлечение средств бизнеса (20 %), увеличение государственного финансирования (28 %).</p>
<p><img width="975" height="689" class="wp-image-7912" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1335.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1335.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1335-300x212.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1335-768x543.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1335 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержПерерабРыбохозСырья"></a>28 – Меры поддержки технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья с получением широкого спектра пищевой, биохимической, фармацевтической, топливной и кормовой продукции</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Рисунок 29 представляет мнение экспертов относительно уровня важности для России кастомизированных технологий пищевой промышленности и индустрии питания. По мнению большинства ученых 80 % этот уровень средний (36 %) и низкий (44 %).</p>
<p><img width="884" height="397" class="wp-image-7913" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1336.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1336.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1336-300x135.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1336-768x345.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1336 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнКастомизТехнолог"></a>29 – Уровень важности для России кастомизированных технологий пищевой промышленности и индустрии питания</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На следующем рисунке 30 представлены меры поддержки кастомизированных технологий пищевой промышленности и индустрии питания. Согласно мнению 20 % ученых поддержку международного сотрудничества можно признать 2 бальным, 28 % полагают увеличение государственного финансирования – 3 бальным, 36 % развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки – 5 бальным, 24 % привлечение средств бизнеса – 8 бальным соответственно.</p>
<p><img width="973" height="613" class="wp-image-7914" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1337.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1337.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1337-300x189.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1337-768x484.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1337 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок 30 – Меры поддержки кастомизированных технологий пищевой промышленности и индустрии питания</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Значительное большинство 68 % анкетируемых экспертов признали важность для России технологии утилизации пищевых отходов, однако вместе с тем существует группа ученых не вполне согласных с их мнением 12 % (рис. 31).</p>
<p><img width="884" height="381" class="wp-image-7915" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1338.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1338.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1338-300x129.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1338-768x331.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1338 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнУтилизПищевОтходов"></a>31 – Уровень важности для России технологии утилизации пищевых отходов</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>На диаграмме следующего 32 рисунка 24 % исследователей отмечают по 10 бальной шкале в 5 баллов такие меры поддержки технологии утилизации пищевых отходов, как защита прав интеллектуальной собственности, 20 % &#8212; развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки, 16 % анкетируемых в 4 и 7 баллов – привлечение средств бизнеса, 24 % в 10 баллов подготовку кадров.</p>
<p><img width="973" height="528" class="wp-image-7916" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1339.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1339.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1339-300x163.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1339-768x417.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1339 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок 32 – Меры поддержки технологии утилизации пищевых отходов</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>По уровню важности для России технологии локальной переработки продукции АПК (умные фабрики, умные фермы и т.д.) большая часть экспертного сообщества 60 % отнесла к высокому, категорически не согласны с таким положением 16 %, остальные 24 % придерживаются мнения, что уровень средний (рис. 33).</p>
<p><img width="953" height="458" class="wp-image-7917" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1340.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1340.png 953w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1340-300x144.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1340-768x369.png 768w" sizes="(max-width: 953px) 100vw, 953px" alt="word image 1340 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнЛокальнПерераб"></a>33 – Уровень важности для России технологии локальной переработки продукции АПК (умные фабрики, умные фермы и т.д.)</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Экспертами также отмечено (от 4 до 36 %), что наивысшей оценке по 10 бальной шкале удостаиваются такие меры поддержки технологии локальной переработки продукции АПК как подготовка кадров, привлечение средств бизнеса, развитие материально-технической базы и инфраструктуры науки, увеличение государственного финансирования. 36 % исследователей в 7 баллов оценено привлечение средств бизнеса и 32 % в 5 баллов увеличение государственного финансирования (рис. 34).</p>
<p>Рисунок 35 подтверждает мнение 64 % опрошенных по высокому (24 %) и среднему (40 %) уровню важности для России технологии производства нанодисперсных и наноструктурированных продуктов питания и лишь 36 % не согласны с подобным утвеждением.</p>
<p>Данные рисунка 36 свидетельствуют о следующей оценке по 10 бальной шкале мер поддержки технологии производства нанодисперсных и наноструктурированных продуктов питания: самое высокое количнство анкетируемых (36 %) присваивают 7 бальную оценку привлечению средств бизнеса, далее следуют 32 % опрошенных с 5 бальной оценкой значения такой меры как увеличение государственного финансирования, 28 % респондентов сошлись во мнении, что эту же оценку разделяют подготовка кадров и защита прав интеллектуальной собственности.</p>
<p><img width="975" height="756" class="wp-image-7918" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1341.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1341.png 975w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1341-300x233.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1341-768x595.png 768w" sizes="(max-width: 975px) 100vw, 975px" alt="word image 1341 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержЛокальнПерераб"></a>34 – Меры поддержки технологии локальной переработки продукции АПК (умные фабрики, умные фермы и т.д.)</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="884" height="523" class="wp-image-7919" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1342.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1342.png 884w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1342-300x177.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1342-768x454.png 768w" sizes="(max-width: 884px) 100vw, 884px" alt="word image 1342 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнНанодисп"></a>35 – Уровень важности для России технологии производства нанодисперсных и наноструктурированных продуктов питания</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="973" height="573" class="wp-image-7920" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1343.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1343.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1343-300x177.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1343-768x452.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1343 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержНанодисп"></a>36 – Меры поддержки технологии производства нанодисперсных и наноструктурированных продуктов питания</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Придерживаются выявленной ранее тенденции по высокому уровню важности для России омиксных технологий производства продуктов питания здорового долголетия и спорта высоких достижений 60 % ученых, вопреки мнению 40 %, что уровень скорее средний и низкий (рис. 37).</p>
<p><img width="886" height="509" class="wp-image-7921" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1344.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1344.png 886w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1344-300x172.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1344-768x441.png 768w" sizes="(max-width: 886px) 100vw, 886px" alt="word image 1344 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"></p>
<p>Рисунок <a id="post-7862-Рис_УровеньВажнЗдоровогоДолголет"></a>37 – Уровень важности для России омиксных технологий производства продуктов питания здорового долголетия и спорта высоких достижений</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p><img width="973" height="769" class="wp-image-7922" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1345.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1345.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1345-300x237.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1345-768x607.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1345 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок <a id="post-7862-Рис_МерыПоддержЗдоровогоДолголет"></a>38 – Меры поддержки омиксных технологий производства продуктов питания здорового долголетия и спорта высоких достижений</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Важно проследить на диаграмме рисунка 38, высокую оценку в 10 баллов 32 % научного коллектива таких мер поддержки омиксных технологий производства продуктов питания здорового долголетия и спорта высоких достижений, как подготовка кадров, увеличение государственного финансирования, привлечение средств бизнеса.</p>
<p>В результате проведенного анкетирования была выявлена необходимость ускорения процесса технологической модернизации производственной базы промышленности с внедрением современных технологий и оборудования, позволяющей увеличить объемы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. Такой переход пищевой и перерабатывающей промышленности к технологиям глубокой переработки, в том числе ресурсосберегающим технологиям обеспечит сокращение потерь сырья для роста производства пищевой и кормовой продукции с различными функциональными свойствами и ускорит решение задач экологического характера.</p>
<p><img width="973" height="1367" class="wp-image-7923" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1346.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1346.png 973w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1346-214x300.png 214w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1346-729x1024.png 729w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1346-768x1079.png 768w" sizes="(max-width: 973px) 100vw, 973px" alt="word image 1346 Прогнозирование и мониторинг научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию"> Рисунок 39 – Уровень важности для России критических технологий в области переработки сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию</p>
<p><em>Источник: </em>рассчитано авторами</p>
<p>Переработку сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию необходимо обеспечить на основе концентрации научных, интеллектуальных, кадровых и материально-технических ресурсов, системного подхода к выполнению прогнозных, фундаментальных, поисковых и прикладных исследований, обеспечивающих создание критически важных технологий, современных видов ресурсосберегающего оборудования, направленных на достижение критериев продовольственной безопасности России.Функционирование промышленности в условиях санкционных ограничений, связанных с высокими рисками доступности зарубежных технологий, требует проведение технико-технологической модернизации производственной базы промышленности на платформе достижений российской науки для повышения конкурентоспособности национальных производителей продовольствия.</p>
<p>По итогам анкетирования, согласно мнению экспертов были оценены по уровню важности для России, по срокам внедрения и мерам поддержки перспективные направления научно-технологического развития отрасли переработки сельскохозяйственного сырья.</p>
<p>Результатом работы центра с экспертами и бибилиометрическими базами стала оформленая и в установленном порядке зарегистрированая база данных перспективных инновационных разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья РФ «Продуктовые инновации» (свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2019621993 от 01 ноября 2019 г.) (приложение А).</p>
<p>База данных включает информацию о передовых технологических проектах российских исследователей и разработчиков в области переработки сельскохозяйственного сырья и состоит из следующих разделов:</p>
<p>– хлебобулочные изделия;</p>
<p>– мясные продукты;</p>
<p>– молочная продукция;</p>
<p>– масла и жиры;</p>
<p>– овощная и плдово-ягодная продукция;</p>
<p>– кормовая продукция.</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027550"></a><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>В ходе выполнения технического задания Центром прогнозирования и мониторинга Саратовского ГАУ выполнялись следующие основные работы в рамках поставленных задач:</p>
<p>– проведены экспертные процедуры с использованием анкетирования экспертов Центра прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития в области переработки сельскохозяйственного сырья; Экспертный анализ позволяет сделать вывод о высокой важности для отрасли переработки сельскохозяйственного сырья следующих направлений: технологии кормовых добавок из отходов пищевой промышленности; биотехнологии безотходной переработки зерна; биотехнологии получения белковых концентратов, композитов и БАД; технологии выделения белков из пищевых и кормовых отходов; технологии энергосберегающего длительного хранения пищевого сырья и продукции; технологии глубокой и комплексной переработки рыбохозяйственного сырья; технологии утилизации пищевых отходов; технологии локальной переработки продукции АПК (умные фабрики, умные фермы и т.д.); омиксные технологии производства продуктов питания;</p>
<p>– в течение года проводились научные мероприятия по профилю деятельности Центра, в том числе 11 декабря 2019 года был проведен круглый стол «Перспективные тренды научно-технологического развития отрасли переработки сельскохозяйственного сырья» с привлечением представителей органов государственной власти, организаций, ведущих научно-исследовательскую и производственную деятельность в области переработки сельскохозяйственного сырья;</p>
<p>– осуществлялась поддержка функционирования сайта Центра, представляющего собой ресурс информирования о деятельности Центра прогнозирования, выполняющего также функции новостного портала научно-технологического развития переработки сельскохозяйственного сырья и экспертной площадки;</p>
<p>– по результатам выполнения работ оформлена и в установленном порядке зарегистрирована база данных перспективных инновационных разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья РФ «Продуктовые инновации» (свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2019621993 от 01 ноября 2019 г.).</p>
<p>– в результате анализа исследований и разработок в области пищевых технологий в России и зарубежных странах, учитывая приоритетеные направления развития пищевой промышленности, разработаны переспективные способы получения масложировой продукции: способ очистки окисленных жиров и масел с использованием природного наноструктурированого композиционного термодифицированного адсорбента (патент на изобретение № 2706485 от 19 ноября 2019 г.); сбалансированные купажи нерафинированных растительных масел по омега-6 и омега-3 ПНЖК (полиненасыщенным жирным кислотам) (патент на изобретение № 2695156 от 22 июля 2019 г.).</p>
<p>По итогам функционирования специалистами Центра за 2019 год опубликованы следующие научные работы:</p>
<ol>
<li>Strizhevskaya V., Simakova I., Vorotnikov I., Pertsevyi F. Ch. 15. Resource-Saving Technology of Dehydration of Fruit and Vegetable Raw Materials: Scientific Rationale and Cost Efficiency. Handbook of Research on Globalized Agricultural Trade and New Challenges for Food Security (130619-043357) (SCOPUS).</li>
<li>Simakova I.V. Perkel R.L. Ch. 14: Imports and Use of Palm Oil as a Way to Increase Safety of Food Fats. Handbook of Research on Globalized Agricultural Trade and New Challenges for Food Security (010519-042411) (SCOPUS).</li>
<li>Simakova I.V. Eliseeva S.A. Perkel R.L., Smolentevsa A.A., Kostenko U.A. Technology of regeneration and recycling of frying fats by using a new microgranulated nanosorbent in the catering. Efficient waste treatment – 2018 «MATEC Web of Conferences». To cite this article: S Eliseeva et al 2019 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 337 012015, V. 337 (SCOPUS).</li>
<li>Korsakov K., Simakova I., Vasilyev A., Lifanova S., Gulyaeva L. The effect of humic acids on the natural resistance of the body of broiler chickens and the quality of their meat / Agronomy Research 17(S2), 1356-1366, 2019 https://doi.org/10.15159 AR.19 oss Импакт-фактор (Скопус): SJR(2017) 0,377 (Q2); CiteScore (2017) 0,94; SNIP (2017) 0,781 (SCOPUS).</li>
<li>Strizhevskaya V.N., Simakova I.V., Salautin V.V., Wolf E.Yu., Maradudin M.S. Safety study of jelly (kissel) concentrates in the in vivo experiments. Proceedings of the 1st International Symposium Innovations in Life Sciences (ISILS 2019) ISSN 2468-5747 номер ISBN 978-94-6252-840-6 (Web of Science).</li>
<li>Simakov A.N., Simakova I.V., Durnova N.A., Artemova E.N., Didusenko E.N., Myachikova N.I. Questions of аuthentication and standardization of white varieties of ceylon tea imported to Russia. Proceedings of the 1st International Symposium Innovations in Life Sciences (ISILS 2019) ISSN 2468-5747 ISBN 978-94-6252-840-6 (Web of Science).</li>
<li>Maradudin M.S., Simakova I.V. Strizheskaya V.N., Wolf E.Yu. Study of the structural and mechanical properties of flour from a composite mixture based on beans and premium wheat. Proceedings of the 1st International Symposium Innovations in Life Sciences (ISILS 2019) ISSN 2468-5747 ISBN 978-94-6252-840-6 (Web of Science).</li>
<li>Belova E. and Sannikova M. Protection against risks of losing a harvest of agricultural crops by means of applying the data obtained from the space monitoring systems of plant cover. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 274 012028. DOI: 10.1088/1755-1315/274/1/012028. (SCOPUS);</li>
</ol>
<p>Основные научные результаты, полученные в ходе проведения научно-исследовательской работы заключаются в следующем.</p>
<p>Проведенный мониторинг технологического и инновационного развития отраслей переработки сельскохозяйственного сырья свидетельствует о наличии неоднозначных тенденций. Так, инновационная активность организаций, осуществяляющих производство пищевых продуктов, возрастала с 2010 года, наблюдался существенный рост числа разработанных передовых производственных технологий новых для России – в 3,6 раза, используемых передовых производственных технологий – на 57,6 %. При этом доля инвестиций, направленных на реконструкцию и модернизацию, в общем объеме инвестиций в основной капитал показывала отрицательную динамику, сократившись с 2005 года с 22,2 до 12,9 % в производстве пищевых продуктов. Анализ технической эффективности производства продукции переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции, а также молочной продукции свидетельствуют о незначительном технологическом росте: в среднем примерно на 2–3 % в год. Ускорение технологического роста должно быть обеспечено научно-технологическим развитием переработки сельскохозяйственного сырья на основе активизации научных исследований и внедрения в производство полученных разработок.</p>
<p>Изучение глобальных трендов, влияющих на научно-технологическое развитие отечественной отрасли переработки сельскохозяйственного сырья, позволило отнести к ключевым следующие: тотально роботизированные комплексы пищевой промышленности, системы производства синтетических продуктов питания, новые виды и штаммы микроорганизмов для радикального повышения эффективности микробиологических, биохимических процессов в пищевой промышленности, упаковочные материалы и тара с повышенной кинетико-устойчивой герметичностью, продукты питания функционального, специализированного и лечебно-профилактического назначения нового поколения, жидкие и полужидкие заменители пищи, сбалансированные по витаминно-минеральному составу органические суспензии, эмульсии, гели.</p>
<p>Анализ исследований и разработок в области пищевых технологий, в том числе с учетом выявленных глобальных трендов развития отрасли, проведенный посредством изучения заявленных тематик исследований научных учреждений, проводимых конференций, а также библиографических, реферативных и аналитических ресурсов международных баз Scopus, Web of Science, Pubmed, выявил ведущий кластер тем, связанный с исследованиями в области глубокой переработки сельскохозяйственной продукции. Также значительное внимание уделяется поиску нетрадиционных источников пищевой продукции, развитию биотехнологий, альтернативному применению побочных продуктов и отходов пищевой промышленности, инновационным пищевым упаковочным материалам на основе нанокомпозитов, современным стратегиям по улучшению качества и безопасности питания.</p>
<p>В ходе выявления перспективных направлений научных исследований углубленно были изучены отдельные подгруппы перерабатываемого сырья и виды получаемых продуктов. Так, перспективными направлениями научных исследований и разработок в области глубокой переработки мяса птицы являются: глубокая переработка пищевых отходов мяса птицы; создание функциональных продуктов питания; технологии, направленные на повышение безопасности и качества мяса птицы; утилизация отходов переработки мяса птицы; технологии прижизненного формирования свойств мясного сырья.</p>
<p>Приоритетными направлениями развития глубокой переработки масличных культур являются: перестройка имеющихся маслоперерабатывающих предприятий; создание заводов комплексной или глубокой переработки масличного сырья; единое развитие научных инноваций, современного оборудования и производства; использование нетрадиционных источников сырья; выделение из растительных масел полезных питательных веществ: жирных кислот, фосфолипидов, фитостеролов и т.д.; производство функциональных продуктов питания направленных на обеспечение активного долголетия населения.</p>
<h2><a id="post-7862-_Toc31027551"></a><strong>СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ</strong></h2>
<ol>
<li><a id="post-7862-_Ref503571839"></a><a id="post-7862-_Ref498250176"></a> Указ Президента РФ от 30 января 2010 № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».</li>
<li><a id="post-7862-_Hlk432226"></a><a id="post-7862-_Ref503572181"></a> Указ Президента РФ от 1 декабря 2016 № 642 «О Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации».</li>
<li><a id="post-7862-_Ref498248317"></a> Федеральный закон от 28.06.2014 № 172-ФЗ (ред. от 31.12.2017) «О стратегическом планировании в Российской Федерации».</li>
<li><a id="post-7862-_Ref503572434"></a> Постановление Правительства Российской Федерации от 15 апреля 2014 г. № 328 «Об утверждении Государственной программы Российской Федерации «Развитие промышленности и повышение ее конкурентоспособности».</li>
<li><a id="post-7862-_Ref503914759"></a> Постановление Правительства РФ от 13.07.2015 № 699 «Об утверждении Правил разработки и корректировки прогноза научно-технологического развития Российской Федерации».</li>
<li><a id="post-7862-_Ref498250606"></a> Постановление Правительства РФ от 29.10.2015 № 1162 «Об утверждении Правил разработки, корректировки, осуществления мониторинга и контроля реализации отраслевых документов стратегического планирования Российской Федерации по вопросам, находящимся в ведении Правительства Российской Федерации».</li>
<li><a id="post-7862-_Ref503572842"></a> Постановление Правительства Российской Федерации от 25 августа 2017 г. № 996 «Об утверждении Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы».</li>
<li><a id="post-7862-_Ref503914825"></a> Приказ Минобрнауки России от 13.11.2015 № 1335 «Об утверждении методических рекомендаций по подготовке исходных данных для разработки и корректировки прогноза научно-технологического развития Российской Федерации, а также по формированию его сценарных условий».</li>
<li>Аитов, В. Г., Благовещенская, М. М., Красинский, А. Я. Разработка системы комплексной автоматизации предприятия пищевой промышленности // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 2. – С. 92–99.</li>
<li>Аксенова, Л. М., Римарева, Л. В. Направленная конверсия белковых модулей пищевых продуктов животного и растительного происхождения // Вестник российской академии наук. – 2017. – Т. 87. – № 4. – С. 355–357.</li>
<li>Алиева, А. К., Дмитриченко, М. И., Пеленко, В. В. Микробиологическая безопасность и контроль качества продуктов птицеводства реализуемых в торговых сетях Санкт-Петербурга и Ленинградской области // Вестник ВГУИТ. – 2017. – Т. 79. – № 1. – С. 290–296.</li>
<li>Арифуллина, Л. Р., Волкова, Г. С. Консорциум бактерий как основа создания пробиотических добавок для животноводства // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 1. – С. 41–45.</li>
<li>Асадова, М. Г., Новикова, О. А. Совершенствование технологического процесса производства хлеба // Интеграция науки и сельскохозяйственного производства: Материалы конференции. – 2017. – С.142-143.</li>
<li>Асадова, М. Г., Новикова, О. А. Влияние сортовых особенностей картофеля на его технологические свойства // Вестник курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2017. – № 5. – С. 18-21.</li>
<li>Асадова, М. Г., Новикова, О. А. Совершенствование технологического процесса производства комбикормов// Интеграция науки и сельскохозяйственного производства: Материалы конференции. – 2017. – С.101-103</li>
<li>Баженова, Б. А. Рациональное использование субпродуктов // Все о мясе. – 2018. – № 1. – С. 22-25.</li>
<li>Балыхин, М. Г., Матисон, В. А., Горячева, Е. Д. Развитие «зеленых» технологий в пищевой отрасли Российской Федерации // Пищевая промышленность. – 2018. – № 10. – С. 60–63.</li>
<li>Бегеулов, М. Ш., Сычев, Р. В., Сычева, Е.О. Применение композитной растительной добавки <a id="post-7862-_Hlk792177"></a>// Хлебопродукты. – 2018. – <a href="http://elibrary.ru/contents.asp?issueid=1591054&amp;selid=26336756" target="_blank" rel="noopener">№ 8</a>. – С. 54–57.</li>
<li>Белоусова, Е. В., Юрчак, З. А., Чернуха, И. М. Новые стандарты на методы испытаний мясной продукции // Все о мясе. – 2018. – № 3. – С. 12-15.</li>
<li>Беляева М.А., Малази С.А. Оптимизация и аппаратурное оформление инфракрасной сушки национального кисломолочного продукта (курта) // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 10. – С. 41–45.</li>
<li>Берегатнова, Е. В. Рынок продукции глубокой переработки зерна в РФ: состояние, перспективы [Электронный ресурс] / Национальный исследовательский университет Высшая школа экономики, 2017. – Режим доступа: https://dcenter.hse.ru/otrasli.</li>
<li>Бобылева, Г. А., Гущин, В. В. Итоги работы птицеводческой отрасли за 2018 г и задачи на будущее // Птица и птицепродукты. – 2019. – №1. – С. 7–9.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27355845"></a> Будрик, В. Г. и др. Пищевая и биологическая оценка сырья и колбасных изделий из мяса убойных животных и цыплят-бройлеров // Пищевая индустрия. – 2019. – № 2. – С. 22–24.</li>
<li>Бутова, С. Н., Рылков, В. В. Использование биологически активной добавки «Биопектин» в технологии функциональных продуктов // Пищевая промышленность. – 2018. – № 6. – С. 11–13.</li>
<li>Бычкова, Е. С., Рождественская, Л. Н., Погорова, В. Д. Особенности и перспективы использования растительных белков в индустрии питания <a id="post-7862-_Hlk797210"></a><a id="post-7862-_Hlk798806"></a>// Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 2. – С. 53–57.</li>
<li>Бюллетень о текущих тенденциях российской экономики. Динамика промышленного производства: региональные различия / Л. Григорьев, В Павлюшина, К. Бондаренко, В. Бриллиантова. – Выпуск № 38. – 2018. – 24 с.</li>
<li>Войно, Л. И., Храмцов, М. А., Суворов, О. А. Влияние дезинфектантов различного химического состава на снижение микробной комтаминации куриных яиц // Пищевая промышленность. – 2017. – № 2. – С. 55–57.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27356884"></a> Волик, В. Г., Исмаилова, Д. Ю., Зиновьев, С. В., Ерохина, О. Н. Повышение эффективности использования вторичного сырья, получаемого при переработке птицы // Птица и птицепродукты. – 2017. – № 2. – С. 40–42.</li>
<li>Вольф, Е. Ю., Стрижевская, В. Н., Симакова, И. В, и др. Сбалансированные купажи нерафинированных растительных масел по омега-6 и омега-3 ПНЖК (полиненасыщенным жирным кислотам) // патент RU №2695156, 22.07.2019.</li>
<li>Вострикова, Н. Л., Чернуха, И. М., Хвостов, Д. В. Методологические аспекты идентификации тканеспецифичных белков и пептидов, формирующих корригирующие свойства инновационных мясных продуктов // Теория и практика переработки мяса. –2018. – том 3. – № 3. – С. 36–55.</li>
<li>Гиро, Т. М., Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И. Прижизненное обогащение баранины эссенциальными микроэлементами с целью ее использования в технологии функциональных продуктов // Теория и практика переработки мяса. –2018. – том 3. – № 3. – С. 74–88.</li>
<li>Горбунова, Н. В., Евтеев, А. В., Банникова, А. В. Оценка возможности применения ультразвука для получения экстрактов с повышенным содержанием биологически активных веществ из продуктов комплексной переработки растениеводства // Аграрный научный журнал. –2018. – № 1. – С. 48-51.</li>
<li>Горлов, И. Ф., Мосолова, Н. И., Серова, О. П. Инновационная технология переработки молочной сыворотки с использованием модифицированного крахмала // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 2. – С. 58–61.</li>
<li>Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы. Утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717.</li>
<li>Данилова А.Н., Пономарева М.С., Гернет М.В., Шабурова Л.Н. Влияние лазерного излучения на молочнокислые бактерии // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 12. – С. 12–14.</li>
<li>Евдокимов, И. А. Особенности производства органических продуктов // Переработка молока. <a id="post-7862-_Hlk438572"></a>– 2018. – № 1. – С. 37-40.</li>
<li>Евдокимов, И. А. Альтернативные тренды переработки ультрафильтрационного пермеата // Молочная промышленность.<strong> – </strong>2018. – № 8.<strong> – </strong>С. 46-48.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27355384"></a> Жадаева, Е. В. Анализ рынка мяса птицы // Молодой ученый. – 2019. – № 22. – С. 516–519.</li>
<li>Зобкова, З. С., Фурсова, Т. П., Зенина, Д. В. Комплексное применение гидроколлоидов и трансглутаминазы с целью совершенствования технологии кисломолочных продуктов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 1. – С. 28–33.</li>
<li>Иванкин, А. Н., Вострикова, Н. Л., Куликовский А. В. Микрокомпоненты пищевых систем на основе животного и других видов сырья // Теория и практика переработки мяса. –2018. – том 3. – № 1. – С. 16–28.</li>
<li>Иванова, Т. Н., Евдокимова, О. В., Полякова, Е. Д. Исследование ингредиентного состава обогатителя растительного пищевого диабетического назначения // АПК России Научный журнал. – 2017.– том 24. – № 3. – С. 715-723.</li>
<li>Иванова, Т. Н., Евдокимова, О. В., Полякова, Е. Д. Разработка и оценка потребительских свойств смеси мучной ржано-пшеничной хлебопекарной диабетического назначения // Хлебопродукты – 2017. – № 11. – С. 51-53.</li>
<li>Иванова, В. Н., Серегин, С. Н., Аварский, Н. Д. Производство, переработка, и хранение сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: цели и задачи, основные приоритеты развития // Пищевая промышленность. – 2017. – № 1. – С. 8-12.</li>
<li>Иванова, В. Н., Никитин, И. А., Жученко, Н. А. Разработка методологии формирования рационов питания для целевых групп потребителей на основе анализа их геномов // Пищевая промышленность. – 2018. – № 10. – С. 40–44.</li>
<li><a id="post-7862-_Hlk443112"></a> Индикаторы инновационной деятельности: 2018 : Статистический сборник / Н. В. Городникова, Л. М. Гохберг, К. А. Дитковский и др.; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». – М. : НИУ ВШЭ, 2018. – 344 с.</li>
<li>Индикаторы науки: 2018 : Статистический сборник / Н. В. Городникова, Л. М. Гохберг, К. А. Дитковский и др.; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». – М. : НИУ ВШЭ, 2018. – 320 с.</li>
<li>Информационного web-издание Foodnavigator. – Режим доступа: http://www.foodnavigator.ru/inform/nauka/margarinovaya-derzhava.html.</li>
<li>Кайшев, В. Г., Серегин, С. Н. Экология, природопользование, биоразнообразие в концепции устойчивого развития аграрной экономики // Пищевая промышленность. – 2017. – № 5. – С. 8-14.</li>
<li>Калядин, А. И. Разработка технологии ферментированных колбас с дополнительной термической обработкой. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы конференции. – Курган: Курганская ГСХА. – 2017. – С. 89 – 92.</li>
<li>Карелина, Е. Б. Программноаппаратный комплекс для контроля качественных показателей муки при ее бестарном хранении // Общеуниверситетская студенческая конференция студентов и молодых ученых. – 2017. – С. 275–279.</li>
<li>Киселева, И. С. Применение антиоксидантов для улучшения функционально-технологических свойств мясных продуктов. <a id="post-7862-_Hlk442630"></a>Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы конференции. – Курган: Курганская ГСХА. – 2017. – С. 96 – 100.</li>
<li>Клабукова, Д. Л., Машенцева, Н. Г., Будаева, В. А. Применение природного нафтохинона в продуктах питания животного происхождения // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 2. – С. 62–65.</li>
<li>Кледина, М. В. Пребиотики и функциональные молочные продукты. Белгород: БГАУ имени В.Я. Горина. – 2017. – 139 с.</li>
<li>Ковалева, О. А., Здрабова, Е. М. Изучение биологической ценности белков сыровяленных продуктов из говядины с гипотензивными свойствами // Теория и практика переработки мяса. –2017. – № 2(1). – С. 84-90.</li>
<li>Комплексная программа развития биотехнологий в Российской Федерации до 2020 года. Утверждена Председателем Правительства Российской Федерации (№ 1838п-П8 от 24 апреля 2012 г.).</li>
<li>Королев, А. А., Корнева, Л. Я., Коптяева, И. С. Влияние технологических параметров поликомпонентных зерновых смесей на процесс экструзии. Наука – главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности ФГАНУ Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. – 2017. – С. 98-100.</li>
<li>Кременевская, М. И., Юдина, И. Ю., Трапезникова, А. С. Разработка технологии применения модифицированного яичного белка в производстве соусов. Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО: Материалы конференции. – 2017. – С. 153-155.</li>
<li>Кудряшов, В. Л. Основы, области применения, эффективность и перспективы использования баромембранных процессов при производстве ингредиентов, добавок и продуктов питания // Наука, питание и здоровье. – Минск: Белорусская наука. – 2017. – С. 302–310.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27357482"></a> Лаборатория «Глубокая переработка семян масличных культур». – Режим доступа: https://fnclk.ru/company/struktura-instituta/laboratoriya-glubokoy-pererabotki-semyan-maslichnykh-kultur/.</li>
<li>Лисицын, А. Б., Чернуха, И. М., Лунина, О. И. Продукты функционального питания: инновационные методы выявления фальсификата // Контроль качества продукции. – 2018. – № 4. – С. 13-18.</li>
<li>Лисицын, А. Б., Чернуха, И. М., Лунина, О. И. Современные тенденции развития индустрии функциональных пищевых продуктов в России и за рубежом // Теория и практика переработки мяса. – 2018. – том 3. – № 1. – С. 29–45.</li>
<li>Ловкис, З. В., Почицкая, И. М., Комарова, Н. В. Исследование ароматического профиля и цветовых характеристик мяса говядины при термической обработке // Теория и практика переработки мяса. –2018. – том 3. – № 4. – С. 32–37.</li>
<li>Лопаева, Е. А., Левина, Я. О., Серова, О. П. Применение муки из злаковых культур в рецептурах молочных десертов // Экологические, генетические, биотехнологические проблемы и их решение при производстве и переработке продукции животноводства. Материалы конференции. ФГБОУ ВО «ВолгГТУ». – Волгоград. – 2017. – Ч. II. – C. 203–205.</li>
<li>Лукина, С. И., Пономарева, Е. И., Пешкина, И. П. Применение нетрадиционного сырья в производстве бисквитно-сбивного печенья // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 1. – С. 56–59.</li>
<li>Малов, А. В. Международный продовольственный режим // <a href="http://elibrary.ru/contents.asp?issueid=1592672" target="_blank" rel="noopener">Вестник МГИМО Университета</a>. – 2018. – <a href="http://elibrary.ru/contents.asp?issueid=1592672&amp;selid=26366939" target="_blank" rel="noopener">№ 1 (58)</a>. – С. 127–147.</li>
<li>Маркетинговое исследование: Рынок мяса птицы за 2014-2018 гг. – Белгород. – 2019. – 25 с.</li>
<li>Матисон, В. А. Ясинов, О. Ю. Безопасность и качество продуктов питания. Научные исследования и подготовка кадров // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 4. – С. 21–24.</li>
<li>Матисон, В. А., Ясинов, О. Ю., Игнар, С., Коста, Р. Безопасность продуктов питания. Образование и наука // Пищевая промышленность. – 2017. – № 2. – С. 27-30.</li>
<li>Мельникова, Е. И. Новые технологические решения в переработке молочной сыворотки // Молочная промышленность. – 2017. – № 4. – С. 57–59.</li>
<li>Мирошник, А. С., Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И. Разработка инновационной технологии растительно-мясной пищевой композиции <a id="post-7862-_Hlk792889"></a>// Пищевая промышленность. – 2018. – № 6. – С. 18–21.</li>
<li>Мирошник, А.С., Горлов, И.Ф., Сложенкина, М.И. Разработка технологии мясного рубленого полуфабриката полифункциональной направленности // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 11. – С. 26–29.</li>
<li>Мишанин, Ю. Ф. Биотехнология рациональной переработки животного сырья. Изд-во: Лань. – 2017. – 720 с.</li>
<li>Мякишева, Е. В., Афанасьев, Д. А., Бажаев, А. А. Определение белкового профиля говядины в ходе протеолиза под действием лактобактерий. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука: Материалы конференции. – 2017. – С. 64–69.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27356620"></a> Насонова, В.В. Перспективные пути использования субпродуктов // Теория и практика переработки мяса. – 2018. – том 3. – № 3. – С. 56–63.</li>
<li>Наука. Инновации. Информационное общество: 2017 : краткий статистический сборник / Н. В. Городникова, Л. М. Гохберг, К. А. Дитковский и др.; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». – М. : НИУ ВШЭ, 2017. – 80 с.</li>
<li>Наука, технологии и инновации России: 2018 краткий статистический сборник / И. В. Зиновьева, С. Н. Иноземцева, Л. Э. Миндели и др.; – М.: ИПРАН РАН, 2007 – 2018. – 128 с.</li>
<li>Никитина, М. А., Чернуха, И. М. Многокритериальная оптимизация рецептурного состава продукта // Теория и практика переработки мяса. –2018. – том 3. – № 3. – С. 89–98.</li>
<li>Орлова, О. Н., Мкртичян, В. С., Скрыпник Л. В. Исследование органолептических и функционально-технологических свойств мышечной ткани NOR и PSE свинины на мясоперерабатывающих предприятиях ЮФО // Теория и практика переработки мяса. –2018. – том 3. – № 4. – С. 49–57.</li>
<li>Осадченко, И. М., Горлов, И. Ф., Сивков, А. И. Инновационный подход к электрообработке кисломолочных напитков // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 1. – С. 20–22.</li>
<li>Официальный сайт Ассоциации предприятий масложировой промышленности Евразийского экономического союза. – Режим доступа: <a href="http://apmpts.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://apmpts.ru/</a>.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27355671"></a> Официальный сайт AgriTimes.ru. – Режим доступа: <a href="https://agritimes.ru/articles/1790/obzor-rynka-kombikormov/" target="_blank" rel="noopener">https://agritimes.ru/articles/1790/obzor-rynka-kombikormov/</a>.</li>
<li>Официальный сайт BezFormata.Com. – Режим доступа: <a href="http://voljskiy.bezformata.com/listnews/pererabotke-maslosemyan-podsolnechnika/74195867" target="_blank" rel="noopener">http://voljskiy.bezformata.com/listnews/pererabotke-maslosemyan-podsolnechnika/74195867</a>.</li>
<li>Официальный сайт Национального союза производителей молока «СОЮЗМОЛОКО». – Режим доступа: <a href="http://souzmoloko.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://souzmoloko.ru/</a>.</li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Масложировой Союз России». – Режим доступа: <a href="http://mzhsr.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://mzhsr.ru/</a>.</li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Национальный Кормовой Союз». – Режим доступа: http://nfpu.ru/ru/</li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Национальный союз зернопроизводителей». – Режим доступа: http:/www.nszr.ru/.</li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Российский зерновой союз»: <a href="http://www.grun.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://www.grun.ru/</a></li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий «Союзмелькруп». – Режим доступа: http://www.sojuzmuka.ru/.</li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Российский союз предприятий молочной отрасли «Молочный Союз России». – Режим доступа: <a href="http://www.dairyunion.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://www.dairyunion.ru/</a>.</li>
<li>Официальный сайт Некоммерческой организации «Саморегулируемая организация Национальной ассоциации производителей семян кукурузы и подсолнечника». – Режим доступа: <a href="http://www.napksk.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://www.napksk.ru/</a>.</li>
<li>Официальный сайт Общественной организации «Российский союз пекарей (РСП)». – Режим доступа: http:/www.roshleb.com/.</li>
<li>Официальный сайт Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединеннных Наций. — Режим доступа: <a href="http://www.fao.org/statistics/ru/" target="_blank" rel="noopener">http://www.fao.org/statistics/ru/</a>.</li>
<li>Официальный сайт Российской гильдии пекарей и кондитеров. – Режим доступа: http://www.breadbusiness.ru/.</li>
<li>Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. – Режим доступа: http://www.gks.ru/.</li>
<li>Официальный сайт Федеральной таможенной службы России. – Режим доступа: – <a href="http://www.customs.ru/" target="_blank" rel="noopener">http://www.customs.ru/</a>.</li>
<li>Палагина, М. В., Фищенко, Е. С., Козырева, Е. С. Использование дальневосточных шиповников в технологии питьевых йогуртов <a id="post-7862-_Hlk793111"></a>// Пищевая промышленность. – 2018. – № 6. – С. 50–52.</li>
<li>Пешкина, И. П., Лукина, С. И. Разработка рационального состава бисквитносбивного печенья повышенной пищевой ценности // Современные тенденции развития науки и производства. Материалы конференции. – Кемерово. – 2017. – Т. 1. – С. 80–82.</li>
<li>Полякова, С. П., Пестерев, М. А., Баженова, А.Е. Использование новых штаммов целлюлозоутилизирующих микроорганизмов для мучных кондитерских изделий // Хлебопродукты. – 2018. – № 10. – С. 47–49.</li>
<li>Полянина, А. С., Ионова И. И. Использование галактоолигосахаридов для обогащения кисломолочных продуктов. <a id="post-7862-_Hlk441317"></a>Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука: Материалы конференции. – 2017. – С. 69–73.</li>
<li>Пономарева, О.И., Потехина, Т.С. Продление сроков годности и предотвращение плесневения хлебопродуктов // Хлебопекарный и кондитерский Форум. – 2018. – № 37. – С. 56–58.</li>
<li>Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации : Статистический сборник. – М. : Росстат, 2017.</li>
<li>Приезжева, Л. Г. Длительное хранение пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта в лабораторных и производственных условиях // Хлебопродукты. -– 2017. – № 10. – С. 44–47.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref503829981"></a> Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года / Минсельхоз России; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». — М. : НИУ ВШЭ, 2017. — 140 с.</li>
<li>Прогноз научно-технологического развития России: 2030. Биотехнологии / под. ред. Л. М. Гохберга, М. П. Кирпичникова. – Москва : Министерство образования и науки Российской Федерации, Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики», 2014. – 48 с.</li>
<li>Прогноз научно-технологического развития Российской Федерации на период до 2030 года. Утвержден Председателем Правительства Российской Федерации (№ ДМ-П8-5 от 3 января 2014 г.).</li>
<li>Римарева, Л. В. Разработка технологических режимов культивирования штаммов дрожжей, перспективных для получения кормового белка // Сборник научных трудов: «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов. – М., 2017. – С. 294–297.</li>
<li>Рождественская, Л. Н., Бычкова, Е. С., Даниленко, О. С. Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционных источников <a id="post-7862-_Hlk795075"></a>// Пищевая промышленность. – 2018. – № 10. – С. 15–19.</li>
<li>Россия в цифрах. 2018 : Краткий статистический сборник. <a id="post-7862-_Hlk443323"></a>– M. : Росстат, 2018. – 522 с.</li>
<li>Российский статистический ежегодник 2018. – M. : Росстат, 2018. – 694 с.</li>
<li>Семенова, О. С., Кусова, И. У., Дубцов, Г. Г. Использование сухих картофелепродуктов при производстве хлебопекарной и кулинарной продукции <a id="post-7862-_Hlk792990"></a>// Пищевая промышленность. – 2018. – № 6. – С. 32–36.</li>
<li>Серба, Е.М. Актуальные направления пищевой биотехнологии для повышения качества и хранимоспособности продуктов питания <a id="post-7862-_Hlk792698"></a>// Пищевая промышленность. – 2018. – <a href="http://elibrary.ru/contents.asp?issueid=1561273&amp;selid=25629508" target="_blank" rel="noopener">№ 6.</a> – С. 8–10.</li>
<li>Симакова, И. В., Перкель, Р. Л. Способ очистки окисленных жиров и масел с использованием природного наноструктурированного композиционного термомодифицированного адсорбента // патент RU №2706485, 19.11.2019.</li>
<li>Соловьев, А. О., Туршатов, М. В. Исследования по культивированию кормовых дрожжей на средах, полученных из вторичного сырья от комплексной переработки зерна. Актуальные вопросы нутрициологии, биотехнологии и безопасности пищи: Материалы конференции. – 2017. – С. 229-232.</li>
<li>Сорочинский, В. Ф. Изотермы сорбции пшеничной // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 6. – С. 5–7.</li>
<li>Статистика науки и образования. Выпуск 4. Инновационная деятельность в Российской Федерации. Инф.-стат. мат. – М.: ФГБНУ НИИ РИНКЦЭ, 2018. – 88 с.</li>
<li>Субботина, Н. А. Использование соевой муки в технологии производства пшеничного хлеба. <a id="post-7862-_Hlk441840"></a>Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы конференции. – Курган: Курганская ГСХА. – 2017. – С. 165-169.</li>
<li>Суворов, О. А., Баландин, Г. В. Микробиологическая стабилизация зернового сырья с применением наночастиц серебра // Вопросы питания. – 2017. – № 3. – С. 108–114.</li>
<li>Сценарный прогноз развития зернового рынка России / Аналитический центр при Правительстве Российской Федерации. – Режим доступа: <a href="http://ac.gov.ru/files/publication/a/7612.pdf" target="_blank" rel="noopener">http://ac.gov.ru/files/publication/a/7612.pdf</a>.</li>
<li>Третьяк, Л. Н., Явкина, Д. И. Дополнительные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, обогащенных добавками // Пищевая промышленность. – 2018. – <a href="http://elibrary.ru/contents.asp?issueid=1561273&amp;selid=25629508" target="_blank" rel="noopener">№ 5.</a> – С. 18–20.</li>
<li>Трухачев, В. И., Олейник, С. А., Морозов, В. Ю. Применение дистанционного мониторинга питательной ценности кормов для развития пастбищного животноводства. Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности: Материалы конференции. – 2018. – С. 157-162.</li>
<li>Туршатов, М. В., Кононенко, В. В., Леденев, В. П. Технологические основы получения белковых кормопродуктов при переработке крахмалсодержащего сырья в биотехнологическую и химическую продукцию // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2018. – № 2. – С. 5–8.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27356700"></a> Фисинин, В. И., Исмаилова, Д. Ю., Волик, В. Г. и др. Глубокая первичная переработка вторичных продуктов птицеводства для разных направлений использования // Сельскохозяйственная биология. – 2017. – Т. 52. – № 6. – С. 1105-1115.</li>
<li>Хмелева, Е. В., Березина, Н. А., Румянцева, В. В. // Хлебопродукты. – 2018. – <a href="http://elibrary.ru/contents.asp?issueid=1591054&amp;selid=26336756" target="_blank" rel="noopener">№ 8</a>. – С. 50–53.</li>
<li>Шевелева, С. А. Пробиотики в пищевой индустрии: нормативная база. Перспективы // Переработка молока. – 2018. – № 10. – С. 18-21.</li>
<li>Шевцов, А. А. Резервы энергоэффективности конвективной сушки дисперсных материалов при переменных режимах // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2017. – № 2. – С. 91–99.</li>
<li>Шевякова, К. А., Курбанова, М. Г. Изучение возможности применения комплекса энзиматических систем при переработке концентрата сывороточных белков // Молочнохозяйственный вестник. – 2017. – № 3 (27). – С. 134-142.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27356361"></a> Шишкина, Д. И., Соколов, А. Ю. Анализ зарубежных технологий мясных продуктов функционального назначения // Вестник ВГУИТ. – 2018. – Т. 80. – № 2. – С. 189–194.</li>
<li>Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С. Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания <a id="post-7862-_Hlk794838"></a>// Пищевая промышленность. – 2018. – № 6. – С. 66–72.</li>
<li>Bartkiene E., Bartkevics V. Application of hydrolases and probiotic Pediococcus acidilactici BaltBio01 strain for cereal by-products conversion to bioproduct for food/feed. // Int J Food Sci Nutr. – 2018. – Mar. 69 (2). – P. 165-175.</li>
<li>Bharath Kumar S., Prabhasankar P. Shelf stability of low glycemic index noodles: its physico-chemical evaluation. // J Food Sci Technol. – 2018. – Dec. 55(12). – P. 4811-4822.</li>
<li>Bilal M., Iqbal HMN. Sustainable bioconversion of food waste into high-value products by immobilized enzymes to meet bio-economy challenges and opportunities &#8212; A review. // Food Res Int. – 2019. – Sep. 123. – P. 226-240.</li>
<li>Carrero-Carralero C., Mansukhani D. Extraction and characterization of low molecular weight biologically active carbohydrates from mung bean (Vigna radiata). // Food Chemistry. – 2018. – Nov. 15. 266. – P. 146-154.</li>
<li>Castro F. V. R., Andrade M. A. The Contribution of a Whey Protein Film Incorporated with Green Tea Extract to Minimize the Lipid Oxidation of Salmon (Salmo salar L.). // Foods. – 2019. – Aug. 8.8(8). pii: E327.</li>
<li>Chang J., Li W. Obtaining, properties and structural characteristics of mixed films of β-glucan // Int J Biol Macromol. – 2019. – pp. 1269-1276.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref27356088"></a> Chang H. C., Carpenter J. A. Optimizing quality of frankfurters containing oat bran and added water. J FoodSci. – № 62 (1). – Р. 194–197.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref18529367"></a> Coelli T. and Henningsen A. 2017. frontier: Stochastic Frontier Analysis. R package version 1.1-2. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="https://CRAN.R-Project.org/package=frontier" target="_blank" rel="noopener">https://CRAN.R-Project.org/package=frontier</a>.</li>
<li>Dávila I., Gullón B. Enzymatic modifications of chitin, chitosan and chitooligosaccharides. // Карбогидрат Полим. – 2019. – Volume 1. – P. 34-43.</li>
<li>Elst K., Babbar N. Continuous production of pectin oligosaccharides from sugar beet pulp in a cross-flow continuous enzymatic membrane reactor. Bioprocess Biosyst Eng. – 2018. – Volume 41 (11). – P. 1717-1729.</li>
<li>Emelyanov A., Kuznetsova E., Klimova E., Bychkova T., Vinokurov A., Selifonova N., Zomitev V., Brindza J. Antioxidant, antimicrobial activity and mineral composition of low- temperature fractioning products of malus domestica borkh (common antonovka) // Potravinarstvo®Slovak Journal of Food Sciences, 2017. &#8212; Volume 11 &#8212; no. 1 &#8212; P. 658-663.</li>
<li>Engel J. B., Ambrosi A. Development of biodegradable starch-based foams incorporated with grape stalks for food packaging. // Carbohydr Polym. – 2019. – Dec. 1. 225:115234.</li>
<li>González-Muniesa P., Martínez J. A. Precision Nutrition and Metabolic Syndrome Management. // Nutrients. – 2019. – Oct 9;11(10). pii: E2411.</li>
<li>Haas K., Robben P. Stabilization of Crystalline Carotenoids in Carrot Concentrate Powders: Effects of Drying Technology, Carrier Material, and Antioxidants. // Foods. – 2019. – Jul. 25. 8(8). pii: E285.</li>
<li>Ikram S., Huang L. Integrated use of waste resources using a black soldier’s fly (Hermetia illucens (L.)) (Diptera: Stratiomyidae). // J Food Sci. – 2017. –– Oct. 82 (10). – P. 2232-2242.</li>
<li>Jeevahan J. Influence of nanocellulose additive on the film properties of native rice starch based edible films for food packaging. // Recent Pat Nanotechnol. – 2019. – Sep. 25.</li>
<li>Joglekar S. N., Darwai V. A methodology of evaluating sustainability index of a biomass processing enterprise: a case study of native cow dung-urine biorefinery. // Environ Sci Pollut Res Int. – 2019. – Oct 17.</li>
<li>Kaczmarek MB., Struszczyk-Swita K. Enzymatic modifica-tions of chitin, chitosan and chitooligosaccharides. // Front Bioengineers Biotechnol. – 2019. – Sep. 27. 7. 243.</li>
<li>Lakshan S. A. T., Jayanath N. Y. A Commercial Potential Blue Pea (Clitoria ternatea L.) Flower Extract Incorporated Beverage Having Functional Properties. // Evid Based Complement Alternat Med. – 2019. – May. 20.</li>
<li>Lee YJ. Potential human health effects of new environmental pollutants of perfluoroalkyl compounds. // Yeungnam Univ J Med. – 2018. – Dec. 31.35 (2). – P. 156-164.</li>
<li>Li P., Zhang B., Dhital S. Starch digestion in intact pulse cells depends on the processing induced permeability of cell walls. – 2019. – Dec. 1.225. 115204.</li>
<li>Liu C., Wang C. Integrated use of waste resources using a black soldier’s fly (Hermetia illucens (L.)) (Diptera: Stratiomyidae). – 2019. – Jun 13.9 (6). pii: E349.</li>
<li>Makaremi M., Yousefi H. Safely Dissolvable and Healable Active Packaging Films Based on Alginate and Pectin. // Polymers (Basel). – 2019. – Sep. 29.11(10). pii: E1594.</li>
<li>Matta Fakhouri F., Nogueira GF. Bioactive Edible Films Based on Arrowroot Starch Incorporated with Cranberry Powder: Microstructure, Thermal Properties, Ascorbic Acid Content and Sensory Analysis. // Polymers (Basel). – 2019. – Oct. 11. 11(10). pii: E1650.</li>
<li>Mbondo N. N, Owino W. O. Effect of drying methods on the retention of bioactive compounds in African eggplant. // Food Sci Nutr. – 2018. – Mar 13;6(4). – P. 814-823.</li>
<li>Meng F., Qiao Y. Environmental impacts and production performances of organic agriculture in China: A monetary valuation. // J Environ Manage. – 2017. – Mar. 1.188. – P. 49-57.</li>
<li>Miano A. C., Sabadoti V. D., Augusto P. E. D. 2019. Combining Ionizing Irradiation and Ultrasound Technologies: Effect on Beans Hydration and Germination. // J Food Sci. – 2019. – Volume 7.</li>
<li>Mintah BK., He R. Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction-kinetics, free-Gibbs, structure, and antioxidant capacity. // J Food Biochem. – 2019. – Sep. 43(9).e12982.</li>
<li>Mishra P.K., Tripathi J. 2019. GC-MS olfactometric characterization of odor active compounds in cooked red kidney beans (Phaseolus vulgaris). // Гелийон. –2019. – Volume 9.</li>
<li>Mullen AM., Álvarez C. Alternative uses for co-products: Harnessing the potential of valuable compounds from meat processing chains. // Meat Sci. – 2017. – Oct. 132. – P. 90-98.</li>
<li>Queda F., Cova G. A top-down chemical-enzymatic approach to N-acetylglucosamine-N-acetylmuramine oligosaccharides: chitosan as a reliable template. // Carbohydrate Polym. – 2019. – Nov. 15. 224. 115133.</li>
<li><a id="post-7862-_Ref18526221"></a> R Core Team 2019 R: A language and environment for statistical computing. R Foundation for Statistical Computing (Vienna, Austria) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <a href="https://www.R-project.org/" target="_blank" rel="noopener">https://www.R-project.org/</a>.</li>
<li>Rinninella E., Cintoni M. Food Components and Dietary Habits: Keys for a Healthy Gut Microbiota Composition. // Nutrients. – 2019. – Oct 7;11(10).</li>
<li>Rossi M., Passeri D. Nanotechnology for Food Packaging and Food Quality Assessment. // Adv Food Nutr Res. – 2017. – 82: – P. 149-204.</li>
<li>Sayanjali S., Sanguansri L. Extrusion of a Curcuminoid-Enriched Oat Fiber-Corn-Based Snack Product. // Food Sci. – 2019. – Feb. 84 (2). – P. 284-291.</li>
<li>Schmid, F. Mycotoxin reduction in grain storage. Process technologies for enhanced food and feed safety. – Germany. – 8 p.</li>
<li>Smaoui S., Hlima H. B. Pomegranate peel as phenolic compounds source: Advanced analytical strategies and practical use in meat products. // Meat Sci. – 2019. – Dec. 158:107914.</li>
<li>Suvorov O. A., Kuznetsov A. L., Shank M. A., Volozhaninova S. Yu., Pugachev I. O., Pasko O. V., Babin Yu. V. Electrochemical and Electrostatic Decomposition Technologies As A Means of Improving the Efficiency and Safety of Agricultural and Water Technologies. International journal of pharmaceutical research and allied sciences. – 2018. – Volume 7(2) – P. 43-52.</li>
<li>Suvorov O. A., Volozhaninova S. Y., Pugachev I. O., Kanina N. Y., Voyno L. I., Yudina T. P. Provision of Microbiological Safety in The Food Industry Based on Special Technological Supporting Solutions. International journal of pharmaceutical research and allied sciences. – 2018. – Volume 7. ISSUE 1. P. 103-113.</li>
<li>Suvorov O. A., Volozhaninova S. Yu., Balandin G. V., Frolova Yu. V., Kozlovskaya A. E., Fokina E. N., and Labutina N. V. Antibacterial effect of colloidal solutions of silver nanoparticles on microorganisms of cereal crops. Foods and Raw Materials. – 2017. – Volume 5, no. 1, p. 100-107.</li>
<li>Trukhachev V. I., Oleinik S. A., Zlydnev N. Z. Daily dynamics of milk quality indicators. Rural development 2017 Bioeconomy Challenges. – 2017. – P. 158-161.</li>
<li>Trukhachev V. I., Oleinik S. A., Zlydnev N. Z. Features of the karyotype of north caucasus ayrshire dairy cattle population: defects in reproductive functions. Rural development 2017 Bioeconomy Challenges. – 2017. – P. 162-166.</li>
<li>Tsakona S., Papadaki A. Development of a Circular Oriented Bioprocess for Microbial Oil Production Using Diversified Mixed Confectionery Side-Streams. // Foods. – 2019. – Jul. 31.8(8). pii: E300.</li>
<li>Valdez-Arjona LP., Ramírez-Mella M. Pumpkin Waste as Livestock Feed: Impact on Nutrition and Animal Health and on Quality of Meat, Milk, and Egg. // Animals (Basel). – 2019. – Oct. 8;9(10). pii: E769.</li>
<li>Vilarinho F., Sanches Silva A. Nanocellulose in green food packaging. // Crit Rev Food Sci Nutr. – 2018. – Jun. 13. 58(9). – P. 1526-1537.</li>
<li>Wang CH., Doan CT. Recycling fish processing: a mini-review. – 2019. – Jun. 14.24 (12). pii: E2234.</li>
<li>Woodman J. W., Cinelli M. A. Enzymatic Synthesis of Epoxidized Metabolites of Docosahexaenoic, Eicosapentaenoic, and Arachidonic Acids. J Vis Exp. – 2019. – Volume 28. no. 148.</li>
<li>Xue S., Hu J. Effects of probiotic supplementation and postmortem storage condition on the oxidative stability of M. Pectoralis major of laying hens. // Poult Sci. – 2019. – Sep. 11. pii: pez518.</li>
<li>Yao J., Zhou Y. Effect of sodium alginate with three molecular weight forms on the water holding capacity of chicken breast myosin gel. // Food Chem. – 2018. – Jan. 15.239. – P. 1134-1142.</li>
<li>Yu Z., Rao G. Preparation, characterization, and antibacterial properties of biofilms comprising chitosan and ε-polylysine. // Int J Biol Macromol. – 2019. – Sep. 6.141: 545-552.</li>
</ol>
<ol>
<li id="post-7862-footnote-1">Материал подготовлен на основе отчета Рынок продукции глубокой переработки зерна в РФ: состояние, перспективы. НИУ ВШЭ <a href="#post-7862-footnote-ref-1">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-2">По данным авторов <a href="#post-7862-footnote-ref-2">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-3"><strong>Шрот</strong> — субпродукт, получаемый в процессе выделения масла из таких культур, как подсолнечник, соя, горчица, рапс, конопля и т. д. Представляет собой ценную добавку к рациону питания сельскохозяйственных животных и птиц, которая отличается высоким содержанием протеинов, липидов, клетчатки, витаминов и минералов. <a href="#post-7862-footnote-ref-3">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-4"><strong>Незамени́мые пищевы́е вещества́</strong> (эссенциальные пищевые вещества) — это вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека или животного, но не синтезируемые его организмом или синтезируемые в недостаточном количестве. Получить незаменимые вещества человек или животное может только с пищей <a href="#post-7862-footnote-ref-4">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-5"><strong>Минорные и биологически активные вещества пищи</strong> с установленным физиологическим действием – природные вещества пищи установленной химической структуры, присутствуют в ней в милли-граммах и микрограммах, играют важную и доказанную роль в адаптационных реакциях организма, поддержании здоровья, но не являются эссенциальными пищевыми веществами. <a href="#post-7862-footnote-ref-5">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-6"><strong>Функциональный пищевой продукт:</strong> (functional food) &#8212; специальный пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, обладающий научно обоснованными и подтвержденными свойствами, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, предотвращающий дефицит или восполняющий имеющийся в организме человека дефицит питательных веществ, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе функциональных пищевых ингредиентов. <a href="#post-7862-footnote-ref-6">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-7"><strong>Полуфабрикат высокой степени готовности</strong> – кулинарный полуфабрикат, из которого в результате минимально необходимых технологических операций получают блюдо или кулинарное изделие. <a href="#post-7862-footnote-ref-7">↑</a></li>
<li id="post-7862-footnote-8"><strong>Прижизненная модификация животного сырья</strong> – это направленное прижизненное формирование заданных показателей животного сырья путем коррекции рационов за счет их обогащения эссенциальными нутриентами.</li>
</ol>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-3-Приложения.docx">Приложения</a></h2>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/prognozirovanie-i-monitoring-nauchno-4/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья</title>
		<link>https://apknet.ru/sozdanie-novogo-vysokoproduktivnogo/</link>
					<comments>https://apknet.ru/sozdanie-novogo-vysokoproduktivnogo/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[redactor]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Nov 2020 14:42:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Животноводство]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=7836</guid>

					<description><![CDATA[Цель работы – создание скороспелого, с высокой мясной и шерстной продуктивностью внутрипородного комолого типа кавказской породы овец, адаптированного к засушливым условиям Заволжья.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-2-Титульный-лист-и-исполнители.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 67 с., 1 кн., 16 рис., 23 табл., 34 источн.</p>
<p>ОВЦЕВОДСТВО, КАВКАЗСКАЯ ПОРОДА, МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, КОМОЛОСТЬ, ВНУТРИПОРОДНЫЙ ТИП, ЗАСУШЛИВЫЕ УСЛОВИЯ ЗАВОЛЖЬЯ</p>
<p>Объектом исследования являются овцы кавказская порода шерстно-мясного направления продуктивности.</p>
<p>Цель работы – создание скороспелого, с высокой мясной и шерстной продуктивностью внутрипородного комолого типа кавказской породы овец, адаптированного к засушливым условиям Заволжья.</p>
<p>В отчете:</p>
<p>&#8212; приведены данные о проведенной оценке исходного материала (поголовья) по основным хозяйственно-полезным признакам для создания нового внутрипородного типа.</p>
<p>&#8212; описана проведенная работа по отбору животных, соответствующих требованиям высокопродуктивного конкурентоспособного комолого шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья.</p>
<p>Созданный тип (Заволжский) овец обладает высоким генетическим потенциалом продуктивности, превышающим по живой массе и энергии роста стандарт породы на 10-15%. Животные адаптированы к засушливым условиям Саратовского Заволжья. Созданный внутрипородный тип овец разводится в ЗАО «Красный Партизан» Новоузенского района Саратовской области, являющемся племенным заводом по разведению овец кавказской породы. ЗАО «Красный Партизан» осуществляет продажу племенных животных на территории РФ.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Овцеводство в Поволжье – традиционная отрасль животноводства.</p>
<p>В период формирования рыночных отношений произошло резкое снижение поголовья овец и его продуктивности в хозяйствах всех форм собственности. Практически исчезло тонкорунное овцеводство. В то же время из сохранившихся тонкорунных пород особо следует выделить кавказскую.</p>
<p>Кавказская порода относится к такой категории овец, которая наиболее удачно сочетает в себе шерстную и мясную продуктивность. Потенциал породы особенно возрос в современных экономических условиях. К сожалению, в ряде регионов, занимающихся разведением овец кавказской породы, качества мясной продуктивности животными в значительной степени утрачены. В первую очередь это характерно для Поволжья.</p>
<p>Что касается племенной базы кавказской породы овец, то в РФ она представлена двумя племенными репродукторами и одним племенным заводом, в которых общая численность составляет 11765 голов, в том числе 6880 маток.</p>
<p>В то же время, из-за низкого уровня селекционно-племенной работы, неудовлетворительных условий кормления и содержания в ряде племенных хозяйств продуктивность овец кавказской породы остается низкой.</p>
<p>Настриг мытой шерсти на начало года составил 2,1 кг и остриженную голову 2,2 кг.</p>
<p>Средняя живая масса маток составляет 59 кг, ярок-годовиков 40 кг и баранчиков на продажу 52 кг.</p>
<p>В сложившихся экономических условиях возникает необходимость более эффективного использования овец кавказской породы и создания в ней новых типов, отличающихся повышенной живой массы и настригом шерсти.</p>
<p>Одним из наиболее эффективных путей выхода из создавшейся ситуации является использование метода внутрипородной селекции с привлечением генетического потенциала овец и создания нового комолого высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа. Как известно, в популяции овец кавказской породы имеются разные линии. Сравнительная характеристика их использования для совершенствования продуктивных качеств и создания нового высокопродуктивного конкурентоспособного внутрипородного типа овец кавказской породы стала предметом наших исследований и определила актуальность данной проблемы.</p>
<p><a id="post-7836-_Hlk20298624"></a> Целью работы является создание скороспелого, с высокой мясной и шерстной продуктивностью внутрипородного комолого типа кавказской породы овец, адаптированного к засушливым условиям Заволжья.</p>
<h2><strong>1 Современное состояние и перспективы отечественного овцеводства</strong></h2>
<p>Овцеводство всегда считалось одной из ведущих отраслей животноводства, поскольку овцы – вид животных, который приносит разнообразную продукцию, такую как мясо, молоко и шерсть.</p>
<p>Овцеводство, обеспечивая РФ различными видами продукции, прежде всего мясом, продолжает оставаться одной из важнейших отраслей животноводства. Отличаясь высокими вкусовыми качествами, диетическими свойствами и химическим составом, баранина, и особенно, ягнятина стали довольно широко применяться в питании человека, начиная с самого раннего возраста, что обусловлено их низкими аллергенными свойствами (Лушников В.П., А Молчанов.В., 2015; Ерохин А.И. и др., 2014; Забелина М.В., 2007; Косилов В.И. и др., 2011; Селионова М.И., Бобрышова Г.Т., 2016; Шевхужев А.Ф., Кочкаров Р.Х., 2013).</p>
<p>Овцеводство уже на протяжении 16 лет отличается положительной динамикой развития в РФ. За этот период поголовье овец увеличилось в 1,7 раза и составило на начало 2017 года 24,8 млн голов. Большая часть поголовья овец (46,2%) сосредоточена в хозяйствах населения и остается стабильной. Растет поголовье овец и в крестьянских (фермерских) хозяйствах, где сосредоточено уже более 9,1 млн голов соответственно. (Амерханов Х. А., 2017.)</p>
<p>Неоднозначная ситуация складывается в крупных овцеводческих регионах. Например, Республика Дагестан и Республика Калмыкия за 2016 год увеличили поголовье овец на 72,7 тыс. и 41,2 тыс. голов соответственно. Увеличилось поголовье овец в Краснодарском крае на 16,l тыс. голов, в Волгоградской области на 14,9 тыс. голов, Республике Алтай — на 25,3 тыс. голов. Растет интерес к овцеводству в Центральном федеральном округе, здесь сегодня востребованы мясные и мясо-шерстные породы овец. За последние 5 лет поголовье овец в округе увеличилось на 191,4 тыс. голов.</p>
<p>В то же время в Ставропольском крае поголовье уменьшилось на 86,9 тыс. голов. Сократилось поголовье овец в Карачаево-Черкесской Республике (на 144,5 тыс. гол.), Чеченской Республике (на 17,0 тыс. гол.), Астраханской области (на 37,1 тыс. гол.), Республике Тыва (на 35,4 тыс. гол.) и Забайкальском крае (на 5,8 тыс. гол.) (Амерханов Х. А., 201 7)</p>
<p>По данным ФАО, наибольшее поголовье овец в мире разводят в Китае &#8212; 138,9 млн, Индии &#8212; 74,5 млн, Австралии &#8212; 73,1 млн и Судане &#8212; 39,3 млн гол. Соответственно.</p>
<p>По данным Минсельхоза России, в 2018 году поголовье овец и коз в России в хозяйствах всех категорий составило 24,5 млн голов, из них в сельхозорганизациях – 4,2 млн голов, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных производителей – 8,7 млн голов. Среди субъектов РФ с наибольшим поголовьем следует выделить республики Дагестан (5183,8 тыс. голов) и Калмыкию (2376,3 тыс. голов), Ставропольский край (2230,7 тыс. голов), Астраханскую область (1475,1 тыс. голов), Карачаево-Черкесскую Республику (1203,2 тыс. голов), Ростовскую область (1182,0 тыс. голов), Республику Тыву (1146,2 тыс. голов).</p>
<p>По данным ФСС, в 2018 году в России было произведено в общей сложности 57 тыс. т шерсти. В том числе тонкой и полутонкой, которые востребованы нашими российскими переработчиками в наибольшей степени, – около 20 тыс. т в физическом волокне. Но нужно иметь в виду, что достаточно большие партии однородной шерсти могут производить лишь крупные сельхозорганизации, а их доля в общем объеме производства снижается. В 2018 году этот показатель составил всего 9 тыс. т. В то же время, по размещённой в СМИ информации, в нынешнем году резко вырос интерес к российской шерсти со стороны Китая. Причем на все её виды, включая грубую и цветную, спрос на которую в нашей стране практически отсутствует. Закупку для китайского рынка шерсти ведут посредники за наличный расчет. Поэтому итоги такой деятельности, носящей в значительной мере теневой характер, можно будет узнать только по данным Федеральной таможенной службы России в конце года (<a href="http://www.rnso.net" target="_blank" rel="noopener">www.rnso.net</a>).</p>
<p>Исходя из информации, размещённой на сайте Национального союза овцеводов, можно считать, что минимальная ежегодная потребность россиян в овечьей шерсти оценивается в 120-130 тыс. т, или приблизительно чуть меньше 1 кг на 1 жителя страны в год.</p>
<p>В настоящее время лучшее поголовье овец содержится на сельскохозяйственных предприятиях, производящих основной объем шерсти и мяса. Они получают господдержку, разрабатываются государственные программы развития сельского хозяйства, предусматривающие увеличение объемов производства животноводческой продукции, направленные на ускоренное импортозамещение.</p>
<p>Маркетинговые исследования свидетельствуют о том, что спрос на баранину в России устойчиво растет. Поэтому, с учетом генетического потенциала животных, решения технологических, региональных, организационных вопросов, достаточно активно ведется селекционная работа по разведению овец мясного, мясо-шерстного направления продуктивности (Ульянов А.Н. и др., 2013).</p>
<p>В центральной части России возросла численность мясного поголовья овец: в Воронежской области на 113,4; в Липецкой на 109,7; Московской на108,5; Тульской на 106,4 % соответственно (Росстат, 2014; Справочник, 2015).</p>
<p>На основании расчетных данных можно определить, что производство шерсти всех видов на 1 человека в 2018 году составило 0,393 кг, в том числе наиболее востребованной тонкой и полутонкой шерсти менее 140 г. Анализ показателей по целевым индикаторам отраслевой программы «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации» показывает, что от 23,2 млн голов тонкорунных и полутонкорунных овец, задекларированных как целевое поголовье в 2020 г., при физическом настриге шерсти в среднем даже 3 кг производство однородной шерсти должно составить 69,6 тыс. т, или 480 г на одного жителя страны (Колосов Ю.А.).</p>
<p>В связи с тем, что в повышении конкурентоспособности отрасли в настоящее время большее значение имеют производство и реализация мяса, в селекции овец особое внимание следует уделять мясной продуктивности, а также увеличению производства и реализации баранины в расчете на 100 маток.</p>
<p>В 2012 г. мировое производство мяса составляло около 240 млн т. в год, из которого 25% приходилось на говядину. Более половины всего мяса производилось в 3 странах: Китае &#8212; 32,0 %, США – 16,0 % и Бразилии – 6,0 %). Необычайно быстро развивается его производство в Китае (выросло в 2,6 раза). США обеспечивают примерно 30% производства говядины, имея лишь 13 % мирового поголовья крупного рогатого скота. Это связано с тем, что 80 % американского стада представлено мясными породами. По производству мяса на душу населения США вдвое обгоняют Западную Европу. Бедная земельными ресурсами Япония по этому показателю догнала страны Западной Европы. А вот Россия резко снизила производство и стала основным импортером мясопродуктов. В то же время, начиная с 2006 г., в связи с реализацией национального проекта по развитию АПК, реализация скота и птицы (в живой массе) увеличилась с 2,82 млн т в 2005 г до 3,75 млн т в 2006 г. Одновременно вырос и их удельный вес в общем объеме производства мяса всеми категориями хозяйств с 40,3 до 47%, что свидетельствует о потенциальных возможностях роста объемов поставок сырья на мясоперерабатывающие предприятия для его промышленной переработки (Кайшев В.Г., 2007).</p>
<p>Китай производит баранины больше, чем Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Индия и Турция вместе взятые. Доля этой страны в мировом производстве баранины составляет 24,9 %. Совместно все вышеперечисленные страны, включая Судан (2,6 %) и Россию (2,1 %), производят более половины мирового производства баранины &#8212; 52,3 %. Имеется еще ряд стран, которые производят более 100 тыс. т баранины в год. Это Сирия, Нигерия, Пакистан, Туркмения, Казахстан, Узбекистан, Франция и Иран, их суммарная доля в мировом производстве баранины составляет 1094,7 тыс. т, или 13,3 % (ФАОстат, 2018).</p>
<p>Показатели Российской Федерации по производству баранины в убойном весе являются неплохими (8-е место в мире), если не учитывать территорию страны и породный состав овец для убоя. Так, в 2011 г. производство баранины и козлятины составило 170,9 тыс. т, что на 52,6% ниже, чем в 1991 г (ФАОстат, 2011).</p>
<p>Доля производства мяса всех видов по отношению к рациональной норме в 2011 г составляла 68 кг, или 82,9 %. При этом доля импортного мяса в рационе россиян достигает более 35 %. А доля баранины и козлятины в общем производстве мяса в России составляла по годам: 1960 г. &#8212; 12,3 %; 1975 г. &#8212; 7,0 %; 1985 г. &#8212; 4,1 %; 1991 г. &#8212; 3,7 %; 2008г. &#8212; 2,9 %; 2012 г. – 2,3 %, из чего следует, что наблюдается стабильное снижение. Производство баранины на душу населения составляет 1,2 кг, в 1990 г. этот показатель был равен 2,5 кг. Для сравнения: в Австралии этот показатель составляет 25,3 кг, а в Новой Зеландии – 104,5 кг (ФАОстат, 2011; Овцеводство и козоводство Российской Федерации в цифрах, 2013).</p>
<p>Наибольший объем импорта баранины был зарегистрирован в 2008 году, когда было ввезено 17 200 т. Но уже в следующем году из-за общемирового кризиса внешние поставки резко сократились на 43,2%, остановившись на 9 800 т. В последующих годах ввоз оставался примерно на одном уровне.</p>
<p>Но уже в 2015 году из-за очередной девальвации национальной продукции иностранное филе значительно выросло в стоимости. Это привело к очередному сокращению импорта, обрушившегося на 78%. В результате в страну было ввезено всего лишь 3 800 т баранины. Спустя некоторое время рынок немного стабилизировался, но так и не смог достичь прежних показателей. В первую очередь это связано со стартом государственных животноводческих программ, с помощью которых отечественная отрасль начала стремительно развиваться.</p>
<p>В 2016 году импорт продукции в Российскую Федерацию снизился на 13,4 %, а также демонстрирует устойчивую тенденцию к дальнейшему сокращению. Основная часть импорта баранины приходится на мясо из Австралии, объем которого достигает 50 % (примерно 1,7 млн т). Среди других поставщиков стоит отметить Исландию, Молдову и Новую Зеландию.</p>
<p>На сегодняшний день импорт играет малозначительную роль, так как на него приходится всего 1,5 % от всего рынка. Остальную часть покрывают отечественные животноводческие фермы и мясоперерабатывающие комплексы. К тому же в овцеводство внедряется моделирование технологических процессов, позволяющее оптимизировать содержание этих и без того неприхотливых животных.</p>
<p>Несмотря на невысокую популярность, рынок баранины стабильно развивается, предлагая свой товар не только российскому покупателю, но и за границей. Главным покупателем отечественного мяса является Казахстан, на который приходится 88%. На втором месте находится Республика Беларусь – 12%, а остальная часть отправляется в Армению, Азербайджан и другие страны средней Азии.</p>
<p>В 2018 году экспорт баранины существенно вырос, в несколько раз превысив импорт. Например, в десятом месяце прошлого года он находился на уровне 23 т, а в текущем году он вырос до 1151 т.</p>
<p>М.В. Егоров (2003) сообщает, что страны СНГ по численности овец и производству мяса на душу населения существенно различаются между собой. Относительно высокие показатели по поголовью овец на 100 человек населения имеют Туркменистан (305 гол.), Азербайджан (89 гол.), Казахстан (79 гол.), Киргизстан (58 гол.), в России этот показатель составляет 11 голов.</p>
<p>А.И. Ерохин (2008) отмечает, что Российская Федерация располагает большими возможностями как для роста численности овец, так и для увеличения производства всех видов продукции отрасли. На ее территории имеются значительные массивы естественных пастбищ, которые овцы могут рационально использовать без существенных материальных затрат.</p>
<p>Основой успешного развития отрасли является научно обоснованное размещение пород овец с учетом их хозяйственно-биологических особенностей, зональных, экономических условий, обеспечивающих конкурентоспособность продукции овцеводства (Коцаренко Н.В., 1989).</p>
<p>Отраслевая целевая программа «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012-2014 гг. и на плановый период до 2020 года» наряду с ростом поголовья овец в стране предусматривает также и рост продуктивности животных, что невозможно без целенаправленной селекционной работы, которая в современных условиях должна базироваться на глубоких фундаментальных исследованиях в области генетики сельскохозяйственных животных. В этой связи перед учеными ставятся задачи разработки новых методов и подходов ускоренного совершенствования существующих и создания новых генотипов овец, позволяющих вывести отрасль овцеводства на более высокий уровень и сделать ее экономически привлекательной для сельхозтоваропроизводителей (Селионова М.И. и др., 2017).</p>
<p>Для ускоренного развития специализированного на производстве высококачественной ягнятины и молодой баранины овцеводства целесообразно использовать лучшие породы мирового и отечественного генофонда – тексель, суффольк, шароле, полдорсет, вандейская, дорпер, линкольн, ташлинская, южная мясная, западносибирская мясная и др.</p>
<p>Наилучшей материнской формой (на сегодняшний день в России) для создания мясных овец являются животные цигайской, куйбышевской, северокавказской, советской и волгоградской мясо-шерстных пород. Улучшение мясных качеств этих животных позволит в короткие сроки получить потомство с отличными мясными формами (Суров А.И., Сердюков В.Н.).</p>
<p>Статистический анализ показывает, что от уровня кормления овец их продуктивность зависит на 40-60 %, от породы – на 10-30 % и от других факторов еще порядка до 10 %. Следовательно, для максимального проявления мясной продуктивности овец необходимо создавать хорошие условия кормления, особенно в период интенсивного роста и развития молодняка до 8-10-месячного возраста, когда затраты корма минимальны, а энергия роста высокая (Суров А.И., Сердюков В.Н.).</p>
<p>Важная роль в процессе облегчения и ускорения работы селекционера должна отводиться внедрению современных информационных технологий в овцеводстве, разработке и усовершенствованию программ электронной идентификации животных, что позволит в короткие сроки навести порядок с учетом поголовья в хозяйствах разных форм собственности, существенно облегчит работу ветеринарным специалистам по предотвращению бесконтрольных перемещений скота и как следствие распространению различных заболеваний среди овец (Суров А.И., В Сердюков.Н.).</p>
<p>Таким образом, работа, направленная на внедрение производственной системы ведения мясного и мясо-шерстного овцеводства с учётом современной потребности населения в мясе, позволит обеспечить жителей РФ высококачественной бараниной и в то же время снизить импортозависимость.</p>
<h3><strong>1.1 Ретроспективный анализ создания кавказской породы овец</strong></h3>
<p>Кавказская порода овец шерстно-мясного направления продуктивности выведена в совхозе «Большевик» Ставропольского края в период с 1923 по 1936 год. Исходным материалом послужило стадо новокавказских мериносов, собранное в этом совхозе в 1921 году (Литовченко Г.Р., 1972). Создавалась она под руководством выдающегося селекционера К.Д. Филянского.</p>
<p>В 1921-1922 гг. стадо совхоза «Большевик» было укомплектовано местными мериносами. По качеству и продуктивности они были разнопородными. Бараны-производители имели живую массу 64 – 70 кг, матки 35 – 40 кг. Основная часть стада имела длинную, крепкую, тонкую шерсть 64-го качества, с настригом мытого волокна 1,5-1,6кг. В то же время она была редкая и жиропотная (Пушкарный Д.Ф., 1978).</p>
<p>В период с 1924 по 1928 г. племенной работой со стадом руководил Я.В. Сладкевич. По его инициативе в 1925 году были заведены 32 барана породы американский рамбулье. Этим было положено начало созданию кавказской породы. Лучшие завезенные бараны использовались в селекционной части, а остальные на оставшемся поголовье (Филянский К.Д., Терновенко Н.М., 1949).</p>
<p>Весь период создания кавказской породы овец можно разделить на три этапа (Пушкарный Д.Ф., Брылева В.Ф., Самохин И.В., 1978).</p>
<p>Первый этап (1921-1926 гг.) характеризуется размножением мериносовых овец новокавказского типа в «себе». К концу указанного периода стадо тонкорунных овец значительно улучшилось.</p>
<p>Второй этап (1926-1930 гг.) отличается тем, что для дальнейшего улучшения поголовья овец использовали баранов породы американский рамбулье, завезенных из США. При их использовании преследовалась цель сохранить хорошие шерстные качества мериносов: длину, густоту, качество жиропота, уравненность шерсти, а также улучшить экстерьер местных мериносов, повысить их живую массу, улучшить густоту шерсти и оброслость брюха.</p>
<p>Третий этап (1931-1936 гг.) характеризуется выявлением и использованием более совершенных методов отбора и подбора. Основной задачей племенной работы в этот период было получить животных, сочетающих в себе хорошие продуктивные показатели рамбулье и новокавказских мериносов. При этом стремились сохранить хороший экстерьер и крупную величину от американских рамбулье, хорошие шерстные качества и приспособленность к круглогодовому пастбищному содержанию от новокавказских мериносов. На последнем этапе селекционной работы были использованы бараны асканийской породы.</p>
<p>Быстрому и качественному улучшению стада способствовало использование К.Д. Филянским в 1923 году нового для того времени метода искусственного осеменения. Было сформировано стадо в желательном направлении (Окуличев Г.А., 1951).</p>
<p>В 1936 году настриг шерсти в мытом волокне составил 2,19 кг., в 1938 году – 2,3 кг. А живая масса у баранов-производителей достигала 117 кг (Мороз В.А., 1981).</p>
<p>В 1982 году в Ставропольском крае настриг мытой шерсти на овцу кавказской породы составлял 2,95 кг (Мороз В.А., Зубков В.П., 1985).</p>
<p>Современный тип животных кавказской породы относится к шерстно-мясному направлению продуктивности и характеризуется высоким настригом мытой шерсти, большой живой массой, крепкой конституцией, правильными формами телосложения. Животные имеют на шее одну-три хорошо развитые складки. Живая масса баранов составляет 90-100 кг, маток 50-55 кг. Фактический настриг шерсти с баранов составляет 12-14 кг, с маток 6,0-6,5 кг, при выходе мытого волокна 50,0-55,0 %. Тонина шерсти преимущественно 64-го качества. Плодовитость маток составляет 130-140 %.</p>
<p>То есть овцы кавказской породы имеют тип животных шерстно-мясного направления продуктивности. Они хорошо проявляют как мясную, так и шерстную продуктивность, как в засушливых условиях, так и в условиях интенсивного земледелия.</p>
<p>Учитывая, что в настоящее время племенная база овец кавказской породы резко сократилась, необходимо вести работу по их дальнейшему совершенствованию и в первую очередь мясной продуктивности, сохраняя при этом качество тонкой шерсти.</p>
<p>Объясняется это тем обстоятельством, что в современных рыночных условиях мясная продуктивность тонкорунных овец в большей степени обеспечивает рентабельность отрасли овцеводства. Поэтому, помимо повышения у овец шерстной продуктивности, необходимо первостепенное внимание уделять количественным и качественным показателям мясной продуктивности.</p>
<p>Для ускорения селекции овец по данному признаку эффективным может быть рациональное использование генетических ресурсов других отечественных пород.</p>
<p>С 2008 года учеными Саратовского ГАУ на базе ЗАО «Красный партизан» Новоузенского района Саратовской области началась работа по созданию нового заводского типа кавказской породы овец.</p>
<h3><strong>1.2 Хозяйственно-биологические особенности кавказской породы</strong></h3>
<p>Кавказская тонкорунная порода овец является наиболее многочисленной среди пород шерстно-мясного направления продуктивности. Учитывая, что в массе эти овцы имеют недостаточно длинную шерсть; слабую оброслость спины, относительно низкий выход чистого волокна, а их совершенствование только путем внутрипородного разведения не обеспечивает высоких темпов селекции, необходимо искать другие методы и приемы повышения продуктивных и племенных качеств животных этой породы.</p>
<p>Для создания кавказской породы были использованы лучшие бараны и матки местной новокавказской породы и небольшое количество баранов породы американский рамбулье. От новокавказских мериносов эта порода унаследовала уравненность шерсти и большую длину. От других — значительный рост, хорошее телосложение, густую шерсть.</p>
<p>По массе кавказские тонкорунные овцы приближаются к асканийской породе. Центром разведения кавказской тонкорунной породы являются Ставропольский край и Ростовская область. Также стада кавказской породы встречаются на Северном Кавказе, Урале, Сибири, Казахстане, Киргизии, Поволжье, а также в Грузии и Армении. Эта порода хорошо передает свои свойства потомству, ее часто используют для выведения других пород, в частности при получении таких пород, как алтайская и азербайджанский горный меринос. Животные этой породы широко используются для улучшения стад мериносовых овец и для скрещивания с грубошерстными овцами с целью преобразования их в тонкорунные.</p>
<p>Кавказская порода создавалась (1923–1936 гг.) в племзаводе «Большевик» Ставропольского края известными бонитерами Я.В. Слодкевичем, К.Д. Филянским и Н.Д. Терновенко путем скрещивания новокавказских мериносов с баранами пород американский рамбулье и асканийской, использования воспроизводительного скрещивания, учета продуктивных качеств, отбора и подбора животных желательного типа, оценки баранов по качеству потомства. В хозяйстве было создано высокопродуктивное стадо мериносов, апробированное в 1936 г. в качестве новой породы. Порода оказала позитивное влияние на развитие всех тонкорунных пород. Баранов кавказской породы можно встретить на всей территории России, но наиболее распространена она на Кавказе.</p>
<p>Телосложение у кавказских баранов пропорциональное. У них хорошо развита мускулатура, присутствуют шейные складки, голова, брюхо и ноги покрыты густой шерстью.</p>
<p>У кавказских овец рога отсутствуют, у баранов они развиты хорошо. Маток используют для улучшения уже существующих и создания новых пород. Единственным недостатком, которым обладает эта порода овец, является отсутствие в некоторых случаях густой шерсти на брюхе и голове. Но такое явление встречается нечасто и обусловлено отсутствием племенной работы. Бараны этой породы медленно набирают массу.</p>
<p>Кавказские бараны неприхотливы в уходе, что обеспечивает им популярность за пределами России.</p>
<p>С овец кавказской породы получают шерсть высокого качества, мясо и молоко.</p>
<p>Овцы кавказской породы – крупные, высокого роста, правильного телосложения, с крепкой конституцией. Голова прямоносая, сухая, короткая шея с 1-3 кожными складками. Ровная спина, глубокое длинное туловище с мелкими складками. Крепкие сухие конечности, плотная кожа. Развитая мускулатура. Хорошая оброслость головы, конечностей и брюха. Характеризуются высоким настригом чистой шерсти, большой живой массой, крепкой конституцией, правильными формами телосложения овец. Настриг шерсти с баранов 12-14 кг, с маток 6-6,5 кг. Выход мытой шерсти составляет 48-50 %. Тонина шерсти преимущественно 64-го качества. Кожа средней толщины, складчатость умеренная, на шее 1-2 полных или неполных складки или просторная «s»-образная бурда. Заметны небольшие морщины на туловище. Шерстный покров штапельного строения.</p>
<p>Учеными было установлено, что матки кавказской породы имеют плотное и среднеплотное руно с отличной и хорошей оброслостью спины и удовлетворительной – брюха, характеризующейся достаточной длиной и массой шерсти. Шерсть кавказских овец имеет очень высокие показатели. Она имеет светлый кремово-белый оттенок со светло-кремовым жиропотом (в редких случаях белым). Шерсть извитая и хорошо уравненная. Животные имеют плотно замкнутое руно с длинной и густой шерстью, извитость шерсти нормальная, ясно выраженная, уравненность по длине и тонине хорошая, настриг не превышает 9,7 кг у баранов и 8 кг у самок, при этом качество тонины составляет 64 с выходом чистой шерсти 56%. Длина шерсти составляет у маток 7-8 см, у баранов – 8-10 см.</p>
<p>Кавказская порода овец отличается высокой выносливостью и приспособленностью к степному засушливому климату. Плодовитость составляет 150 ягнят на 100 маток. Живая масса маток – 54 – 65 кг, баранов – 115 – 130 кг. Жиропот светло-желтый. Окот случается один раз в год, а в помёте бывает 1-2 ягнёнка. Ягнята кавказской породы уже в 4 месяца весят 35-42 кг. Масса откормленных семимесячных баранчиков достигает 60-70 кг. В этом возрасте убойный выход составляет 55-60%. Коэффициент мясности – 3,75-3,85.</p>
<p>Овцематки кавказской породы обладают высокой молочностью (0,95 – 2 л молока в сутки, жирностью 4,2 – 8,1%). Молочная продуктивность — 100 кг за 70-дневный период лактации.</p>
<p>Д.В. Затеевым совместно с профессором, д.с.-х.н. В.П. Лушниковым в 2016 г. была изучена мясная продуктивность баранчиков кавказской породы (КФХ «Радуга» Воскресенский район Саратовской области). Было отобрано по три типичных 7 месячных баранчика, выращенных в различных зонах, и проведены контрольные убои. Результаты приведены в таблице 1.</p>
<p>Таблица 1 – Показатели морфологического и сортового состава туш</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</td>
<td>Правобережье</td>
<td>Левобережье</td>
</tr>
<tr>
<td>Предубойная масса, кг</td>
<td>36,47</td>
<td>38,83</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса туши, кг</td>
<td>15,32</td>
<td>16,16</td>
</tr>
<tr>
<td>Мякоть, кг</p>
<p>%</td>
<td>11,88</p>
<p>77,55</td>
<td>12,72</p>
<p>78,71</td>
</tr>
<tr>
<td>Кости, кг</p>
<p>%</td>
<td>2,6</p>
<p>16,97</td>
<td>2,59</p>
<p>16,03</td>
</tr>
<tr>
<td>Внутренний жир, кг</p>
<p>%</td>
<td>0,38</p>
<p>2,48</td>
<td>0,43</p>
<p>2,66</td>
</tr>
<tr>
<td>Сухожилия, кг</p>
<p>%</td>
<td>0,28</p>
<p>1,83</td>
<td>0,26</p>
<p>1,61</td>
</tr>
<tr>
<td>Потери, кг</p>
<p>%</td>
<td>0,18</p>
<p>1,17</td>
<td>0,16</p>
<p>0,99</td>
</tr>
<tr>
<td>Площадь мышечного глазка, см<sup>2</sup></td>
<td>9,77</td>
<td>10,31</td>
</tr>
<tr>
<td>Выход отрубов:</p>
<p>первого сорта, кг</p>
<p>%</td>
<td>12,97</p>
<p>84,69</td>
<td>13,94</p>
<p>86,27</td>
</tr>
<tr>
<td>второго сорта, кг</p>
<p>%</td>
<td>2,35</p>
<p>15,31</td>
<td>2,22</p>
<p>13,73</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Приведенные данные свидетельствуют о незначительном превосходстве баранчиков, выращенных в хозяйстве Левобережного района Саратовского Заволжья.</p>
<p>Преимущества породы: животные крупные, имеют хороший экстерьер и крепкую конституцию. Недостатками являются низкая скороспелость и разная густота шерсти.</p>
<h3><strong>1.3 Материал и методы исследований</strong></h3>
<p>На базе ЗАО «Красный партизан» Новоузенского района Саратовской области был подготовлен к апробации новый внутрипородный тип овец кавказской породы. Овцы этого типа отлично приспособлены к длительному содержанию на пастбищах в засушливых степных условиях. Отличаются крепкой конституцией и большой живой массой.</p>
<p>Климат, где расположен ЗАО «Красный партизан» Новоузенского района Саратовской области, резкоконтинентальный с жарким летом и снежной зимой. Среднемесячная температура июля составляет 24˚С, но в отдельные годы она доходит до 37˚С. Осадков выпадает в среднем 200-250 мм в год. В последние годы нередко в течение длительного периода (до двух месяцев) не бывает дождей. Преобладают западные ветра с атлантического океана, они, как правило, приносят осадки. По территории хозяйства протекает степная река – Узень. Также имеется большое количество прудов, которые используются для рыборазведения и поения животных.</p>
<p>Растительность на пастбищах сухостойная: эфемеры, эфемероиды, ксерофиты. Естественные древесные насаждения сохраняются только вдоль берегов реки и прудов.</p>
<p>Что касается распределения растительности в течение года, то она не равномерна. В начале весны активно растут весенние эфемеры и эфемероиды (мятлик, луковичные тюльпаны и др.), которые увядают в конце мая. Затем начинается период типчака, полыни, некоторых злаков (житняк, пырей и др.).</p>
<p>На сильнозасоленных участках преобладают различные солянки. К середине лета (июль, август) естественные пастбища выгорают.</p>
<p>В осенний период после выпадения осадков степная растительность снова начинает произрастать. В позднеосенний период, поле заморозков вся разновидность полыни теряет горечь, и она становится основным кормом для овец.</p>
<p>Внутрипородный тип – это группа животных, являющаяся частью породы и отличающаяся от исходной определенными особенностями морфологических, продуктивных и иных хозяйственно-полезных свойств, отражающих специфичность генотипа.</p>
<p>В качестве материнских особей при создании нового внутрипородного типа овец кавказской породы использовались самые крупные по величине животные, что обеспечило улучшение этого продуктивного признака в дальнейшей селекции.</p>
<p>В процессе создания нового типа овец для формирования высокопродуктивного стада, обладающего более высокой мясной продуктивностью на матках, использовались бараны северокавказской породы селекции ПЗ «Восток» Ставропольского края с 58-м качеством шерсти. Помесей первого поколения, удовлетворяющих желательному типу, разводили «в себе». Маток, не отвечающих требованиям желательного типа, покрывали баранами кавказской породы собственной репродукции.</p>
<p>В селекционно-племенной работе одновременно использовались чистопородные бараны кавказской породы собственной репродукции.</p>
<p>При создании нового заводского типа предусмотрено получение маток с живой массой 55-60 кг, с хорошо выраженными мясными качествами, высокой плодовитостью и настригом мытой шерсти не менее 3,2 кг, длиной шерсти 9,10 см и тонине 22-23 мкм.</p>
<p>При этом преследовалась цель, чтобы от местных животных кавказской породы сохранить высокую шерстную продуктивность и ценные технологические качества шерсти: плотный штапель, длинную, густую и тонкую шерсть, уравненную по руну и штапелю, с достаточно крупной, хорошо выраженной извитостью, высоким выходом мытого волокна, а также белого цвета жиропота.</p>
<p>Сочетание скороспелости и высокой шерстной продуктивности у животных первого поколения от баранов северокавказской породы позволило получить их путем разведения «в себе». При этом с целью закрепления и развития у помесей желательного типа выраженности шерстных качеств и мясных форм телосложения осуществляли преимущественно однородным, а также корректирующим подбором животных по этим важнейшим для овец создаваемого типа признакам (рисунок 1).</p>
<p><img width="869" height="597" class="wp-image-7837" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1282.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1282.png 869w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1282-300x206.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1282-768x528.png 768w" sizes="(max-width: 869px) 100vw, 869px" alt="word image 1282 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></p>
<p>Рисунок 1 – Схема выведения типа</p>
<p>Полученный молодняк содержали по технологии общепринятой для степного Заволжья, то есть до 4-месячного возраста на подсосе с овцематками, после отъема баранчики интенсивно нагуливались на естественных пастбищах до 7,5 месяцев. Ярки были оставлены для дальнейшего воспроизводства и содержались в одной отаре, что обеспечивало идентичность их кормления и содержания.</p>
<p>На протяжении всей работы по созданию внутрипородного типа чистопородный и помесный молодняк выращивался в одинаковых условиях кормления и содержания. То есть равный средовой фон позволил более достоверно оценить генотип животных.</p>
<p>При проведении работ руководствовались «Методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность овцы, утвержденная ФГУ Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (от 20 мая 2009 г, № 12–06/12).</p>
<p><strong>Объяснения и методы.</strong></p>
<p>Животное: классификация по типу шерстного покрова</p>
<p>Оценивают по характеру шерстного покрова десяти баранчиков и десяти ярок из группы животных, отобранных для испытаний:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>тонкорунное</td>
<td>однородная шерсть тониной волокон 25,0 мкм и менее; в основном штампельное строение руна; по длине штампеля выраженная извитость; большой запас кожи</td>
<td>индекс</p>
<p>1</td>
</tr>
<tr>
<td>полутонкорунное</td>
<td>однородная шерсть тониной волокон более 25,0 мкм (с колебаниями от 25,1 мкм до 67,0 мкм; штампельное и штампельно-косичное строение руна</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>полугрубошерстное</td>
<td>неоднородная шерсть, состоящая из смеси пуховых, переходных и относительно небольшого количества негрубых остевых волокон; косичное строение руна</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>грубошерстное</td>
<td>неоднородная шерсть, смесь пуха, ости, переходного волокна, в шерсти отдельных пород имеется сухой и мертвый волос; косичное строение руна</td>
<td>4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Хвост: длина (без шерсти)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>короткий</td>
<td>Хвост выше или на уровне скакательного сустава</td>
<td>Индекс</p>
<p>1</td>
</tr>
<tr>
<td>длинный</td>
<td>Хвост ниже скакательного сустава</td>
<td>2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><img width="627" height="467" class="wp-image-7838" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1283.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1283.png 627w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1283-300x223.png 300w" sizes="(max-width: 627px) 100vw, 627px" alt="word image 1283 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></p>
<p><strong><img width="646" height="463" class="wp-image-7839" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1284.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1284.png 646w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1284-300x215.png 300w" sizes="(max-width: 646px) 100vw, 646px" alt="word image 1284 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 2 – Жироотложение хвоста: форма</p>
<p>Спина: оброслость рунной шерстью</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>слабая</td>
<td>шерсть на спине редкая и короче, чем на боку</td>
<td>индекс</p>
<p>1</td>
</tr>
<tr>
<td>сильная</td>
<td>шерсть на спине по густоте и длине идентична шерсти на боку</td>
<td>2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Брюхо: оброслость руной шерстью</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>отсутствует</td>
<td>покрыто только кроющим волосом</td>
<td>индекс</p>
<p>1</td>
</tr>
<tr>
<td>слабая</td>
<td>шерсть на брюхе редкая и короче, чем на боку</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>сильная</td>
<td>шерсть на брюхе идентичная шерсти на боку</td>
<td>3</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Баран-производитель: величина</p>
<p>Определяют по живой массе баранов перед случкой с точностью до кг в соответствии с ГОСТ 25955-83 п.1.</p>
<p><strong><img width="599" height="425" class="wp-image-7840" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1285.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1285.png 599w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1285-300x213.png 300w" sizes="(max-width: 599px) 100vw, 599px" alt="word image 1285 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"><img width="621" height="490" class="wp-image-7841" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1286.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1286.png 621w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1286-300x237.png 300w" sizes="(max-width: 621px) 100vw, 621px" alt="word image 1286 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p><strong><img width="624" height="455" class="wp-image-7842" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1287.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1287.png 624w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1287-300x219.png 300w" sizes="(max-width: 624px) 100vw, 624px" alt="word image 1287 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"><img width="763" height="459" class="wp-image-7843" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1288.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1288.png 763w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1288-300x180.png 300w" sizes="(max-width: 763px) 100vw, 763px" alt="word image 1288 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 3 – Кожа: складчатость</p>
<p>Степень выраженности признаков соответствует следующим средним значениям, кг:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Т</td>
<td>П</td>
<td>ПГ</td>
<td>Г</td>
<td>индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>Малая</td>
<td>Менее 81</td>
<td>Менее 86</td>
<td>Менее 70</td>
<td>Менее 66</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя</td>
<td>81-90</td>
<td>86-95</td>
<td>70-80</td>
<td>66-75</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Большая</td>
<td>Более 90</td>
<td>Более 95</td>
<td>Более 80</td>
<td>Более 75</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Матка: величина</p>
<p>Определяют по живой массе маток перед случкой с точностью до кг в соответствии с ГОСТ 25955-83 п.1.</p>
<p>Степень выраженности признаков соответствует следующим средним значениям, кг:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Т</td>
<td>П</td>
<td>ПГ</td>
<td>Г</td>
<td>индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>малая</td>
<td>менее 46</td>
<td>менее 51</td>
<td>менее 50</td>
<td>менее 45</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>средняя</td>
<td>46-49</td>
<td>51-55</td>
<td>50-55</td>
<td>45-48</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>большая</td>
<td>более 49</td>
<td>более 55</td>
<td>более 55</td>
<td>более 48</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><img width="974" height="464" class="wp-image-7844" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1289.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1289.png 974w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1289-300x143.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1289-768x366.png 768w" sizes="(max-width: 974px) 100vw, 974px" alt="word image 1289 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p><strong><img width="492" height="417" class="wp-image-7845" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1290.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1290.png 492w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1290-300x254.png 300w" sizes="(max-width: 492px) 100vw, 492px" alt="word image 1290 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 4 – Голова: профиль</p>
<p><strong><img width="974" height="766" class="wp-image-7846" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1291.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1291.png 974w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1291-300x236.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1291-768x604.png 768w" sizes="(max-width: 974px) 100vw, 974px" alt="word image 1291 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 5 – Уши: положение</p>
<p><strong><img width="877" height="535" class="wp-image-7847" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1292.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1292.png 877w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1292-300x183.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1292-768x469.png 768w" sizes="(max-width: 877px) 100vw, 877px" alt="word image 1292 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p><strong><img width="878" height="534" class="wp-image-7848" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1293.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1293.png 878w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1293-300x182.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1293-768x467.png 768w" sizes="(max-width: 878px) 100vw, 878px" alt="word image 1293 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 6 – Туловище: форма</p>
<p>Определяют расчетом измерений мерной палкой высоты туловища в холке и глубины груди по формуле:</p>
<p>,</p>
<p>где а – индекс длинноногости;</p>
<p>б – высота в холке, см;</p>
<p>в – глубина груди, см.</p>
<p>Степень выраженности признака соответствует следующим значениям, %:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>короткие</td>
<td>менее 50</td>
<td>индекс</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>средние</td>
<td>50-54</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>длинные</td>
<td>более 54</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><img width="813" height="432" class="wp-image-7849" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1294.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1294.png 813w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1294-300x159.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1294-768x408.png 768w" sizes="(max-width: 813px) 100vw, 813px" alt="word image 1294 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 7 – Ноги: индекс длинноногости</p>
<p><strong><img width="1000" height="750" class="wp-image-7850" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1295.png" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1295.png 1000w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1295-300x225.png 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-1295-768x576.png 768w" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" alt="word image 1295 Создание нового высокопродуктивного конкурентоспособного шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы, адаптированного к засушливым условиям Заволжья"></strong></p>
<p>Рисунок 8 – Спина: ширина</p>
<p>Матка: плодовитость</p>
<p>Определяют по числу живых и мертворожденных ягнят из расчета на одну объягнившуюся матку.</p>
<p>Степень выраженности признака соответствует следующим значениям, гол:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Низкая</td>
<td>Менее 1,1</td>
<td>Индекс</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя</td>
<td>1,1-1,5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Высокая</td>
<td>Более 1,5</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Матка: молочность</p>
<p>Определяют по количеству молока за одну лактацию методом контрольной дойки.</p>
<p>Степень выраженности признака соответствует следующим значениям, гол:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Низкая</td>
<td>Менее 80</td>
<td>Индекс</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя</td>
<td>80-100</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Высокая</td>
<td>Более 100</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Руно: строение</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Штампельное</td>
<td>Руно закрытое, состоит из штапелей, плотно соединенных между собой</td>
<td>Индекс</p>
<p>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Штампельно-косичное</td>
<td>Состоит из длинных заостренных крупноизвитых штапель-косиц</td>
<td>2</td>
</tr>
<tr>
<td>Косичное</td>
<td>Открытое руно, состоит из косиц</td>
<td>3</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Шерсть: тонина (для полугрубошерстных и грубошерстных овец пух)</p>
<p>Определяют по образцам шерсти десяти баранчиков и десяти ярок группы животных, отобранных для испытаний, с помощью микроскопа в соответствии с ГОСТ Р 50280-92.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Т</td>
<td>ТП</td>
<td>ПГ и Г (пух)</td>
<td>Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>Низкая</td>
<td>Более 25,0</td>
<td>Более 34,0</td>
<td>Более 34,0</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя</td>
<td>20,6-25,0</td>
<td>27,0-55</td>
<td>21,0-34,0</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>высокая</td>
<td>Менее 20,6</td>
<td>Менее 27,0</td>
<td>Менее 21,0</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Шерсть: длина (для полугрубошерстных и грубошерстных овец пух)</p>
<p>Длину шерсти и ости пуха определяют измерением высоты нерастянутого штапеля на бочке у овцы непосредственно за лопаткой по средней горизонтальной линии лопатки с точностью до 0,5см.</p>
<p>Пересчет длины шерсти при фактическом возрасте на 12-месячный возраст (Х) проводят по формуле:</p>
<p>,</p>
<p>где а – фактическая длина шерсти, мм;</p>
<p>б – возраст животного при учете, дней.</p>
<p>Степень выраженности признака соответствует следующим значения, см:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Т</td>
<td>П</td>
<td>ПГ (пух)</td>
<td>Г (пух)</td>
<td>индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>Короткая</td>
<td>Менее 9,0</td>
<td>Менее 11,5</td>
<td>Менее 7,0</td>
<td>Менее 5,0</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя</td>
<td>9,0-10,5</td>
<td>11,5-14,5</td>
<td>7,0-9,0</td>
<td>5,0-7,0</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Длинная</td>
<td>Более 10,5</td>
<td>Более 14,5</td>
<td>Более 9,0</td>
<td>Более 9,0</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Извитки: величина</p>
<p>Определяют по числу извитков на 1 см длины шерсти.</p>
<p>Степень выраженности соответствует следующим средним значениям, см:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Мелкие</td>
<td>4 и более</td>
<td>Индекс</p>
<p>1</td>
</tr>
<tr>
<td>Крупные</td>
<td>Менее 4</td>
<td>2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Шерсть: разрывная нагрузка</p>
<p>Определяют по образцам шерсти десяти баранчиков и десяти ярок из группы животных, отобранных для испытаний, с помощью динамометра в соответствии с ГОСТ 22269. 1-93.</p>
<p>Степень выраженности признака соответствует следующим средним значениям, сН/текст:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Т</td>
<td>П</td>
<td>ПГ и Г</td>
<td>индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>Низкая</td>
<td>Менее 7,0</td>
<td>Менее 8,0</td>
<td>Менее 9,0</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Средняя</td>
<td>7,0-8,0</td>
<td>8,0-9,0</td>
<td>9,0-10,0</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>высокая</td>
<td>Более 8,0</td>
<td>Более 9,0</td>
<td>Более 10,</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Жиропот: количество</p>
<p>Определяют лабораторно по образцам шерсти у десяти баранчиков и десяти ярочек из группы животных, отобранных для испытаний, по образцам шерсти массой 20-25 г, состриженным с бока за 10-15 дней до стрижки.</p>
<p>Фильтровальную бумагу размером 120х160 мм высушивают в кондиционном аппарате при температуре 100-105˚С до постоянно сухой массы.</p>
<p>От каждого образца шерсти отбирают две параллельные пробы не менее 5,0 г каждая, заворачивают в фильтровальную бумагу. Пробы высушивают в кондиционном аппарате при температуре 105-110˚С до постоянно сухой массы исходной пробы. В колбы аппаратов Сокслета наливают серный эфир и подсоединяют к экстрактору, где находятся пробы, а последний к холодильнику. Аппараты Сокслета ставят на водяную баню или на закрытую электрическую плитку.</p>
<p>Экстрагирование считают законченным при полном осветлении в экстракте.</p>
<p>По окончании экстрагирования пробы помещают в вытяжной на 2-3 ч для удаления из них остатков эфира и высушивают в кондиционном аппарате до постоянно сухой массы.</p>
<p>Затем экстрагированием в аппаратах Сокслета с использованием дистиллированной воды, вместо эфира, определяют в обезжиренных, высушенных и взвешенных образцах шерсти количество пота.</p>
<p>Пробы шерсти экстрагируют до прозрачной воды. Затем высушивают до постоянно сухой массы.</p>
<p>Все взвешивание проводят на технических весах с точностью до 0,01 г.</p>
<p>Массу жира или пота в граммах, содержащегося в пробе, определяют по разнице постоянно сухой шерсти до экстрагирования и после него.</p>
<p>Процентное содержание шерстного жира или пота в грязной шерсти вычисляют по формуле:</p>
<p>,</p>
<p>где Х — искомый процент жира (пота);</p>
<p>А — масса жира (пота), г;</p>
<p>В — постоянно сухая масса навески исходной шерсти, г.</p>
<p>Если расхождение по содержанию жира или пота между параллельными пробами превышает 3% для тонкорунных животных или 2% для животных других направлений, исследуют третью пробу. Среднее значение рассчитывают по двум близким пробам.</p>
<p>Количество жиропота определяют суммированием процентного содержания жира и пота.</p>
<p>Степень выраженности признака соответствует следующим средним значениям, %:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Т</td>
<td>П</td>
<td>ПГ и Г</td>
<td>индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>Малое</td>
<td>Менее 20,0</td>
<td>Менее 15,0</td>
<td>Менее 10,0</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднее</td>
<td>20,0-30,0</td>
<td>15,0-25,0</td>
<td>10,0-15,0</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>Большое</td>
<td>Более 30,0</td>
<td>Более 25,0</td>
<td>Более 15,0</td>
<td>7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Живую масса используемых баранов и маток определяли путем их индивидуального взвешивания перед осеменением с точностью до 0,1кг.</p>
<p>Рост и развитие изучали путем ежемесячного взвешивания в одну и ту же дату до утреннего кормления, по результатам рассчитывали абсолютную и относительную скорость роста, а также коэффициент увеличения массы тела.</p>
<p>Коэффициент увеличения живой массы определяли путем деления показателя массы тела в определенном возрасте на живую массу новорожденных ягнят.</p>
<p>Относительную скорость роста рассчитывали по формуле С.Броди.</p>
<p>У новорожденных баранчиков и ярок в возрасте 2; 4; 7,5; 14 месяцев снимали основные промеры статей тела мерной палкой, циркулем, рулеткой: высоту в холке, высоту в крестце, косую длину туловища, обхват груди за лопатками, глубину груди, ширину груди за лопатками, ширину в маклоках.</p>
<p>На основании промеров статей тела были вычислены индексы телосложения: длинноногости, растянутости, сбитости, перерослости, массивности.</p>
<p>Плодовитость маток определяли по общему числу всех новорожденных (живых и мертвых) в процентном расчете на 100 объягнившихся маток.</p>
<p>Молочную продуктивность маток находили расчетным путем, умножением прироста массы тела за первые 20 дней жизни на коэффициент 5.</p>
<p>Мясные качества изучали по методике ВИЖа (1978) путем проведения контрольных убоев трех типичных для каждой группы баранчиков в возрасте 7 месяцев.</p>
<p>Сортовой состав определяли путем сортового разруба парных туш по ГОСТу 7596-81 «Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли».</p>
<p>Морфологический состав изучали путем разделения мякоти и костей, а также определяли коэффициент мясности.</p>
<p>Химический состав мяса определяли по средней пробе мякоти, белково-качественный показатель по образцам, взятым от длиннейшей мышцы спины.</p>
<p>Шерстную продуктивность ярок учитывали индивидуально с точностью до 0,1 кг по методике ВНИИОК (1991).</p>
<p>Качественные показатели шерсти изучали по общепринятой методике ВНИИОК (1991):</p>
<p>&#8212; длину шерсти при бонитировке в 6- и 14-месячном возрасте, с точностью до 0,5 см.</p>
<p>&#8212; тонину шерсти определяли на боку под микроскопом с помощью микролинейки.</p>
<p>Настриг шерсти от подопытных ярок учитывали в июне индивидуально с точностью до 0,1 кг.</p>
<p>Выход мытого волокна определяли по методике ВНИИОК (1991) у 10 голов каждой группы с точностью до ±0,1%. На основании этого рассчитывали настриг шерсти в мытом волокне.</p>
<p>Зоны загрязненности и вымытости определяли у ярок в момент бонитировки при помощи миллиметровой линейки.</p>
<p>Гематологические показатели крови определяли у пяти ярок чистопородных и помесных в месячном возрасте:</p>
<p>-количество форменных элементов в счетной камере Горяева;</p>
<p>&#8212; содержание гемоглобина колориметрическим методом по Сали;</p>
<p>&#8212; общего белка – рефрактометрически.</p>
<p>Экономическую эффективность рассчитывали методом сопоставления затрат на содержание и выращивание молодняка и фактически сложившейся реализационной цены на полученную продукцию (ВАСХНИЛ, 1983).</p>
<p>Полученные экспериментальные данные обрабатывали методом вариационной статистики с использованием компьютерных программ «Stats», «Biostat».</p>
<h2><strong>2 Результаты экспериментальных исследований</strong></h2>
<h3><strong>2.1 Характеристика и оценка исходного поголовья</strong></h3>
<p>Работа по формированию селекционного ядра маток кавказской породы началась с выделения 650 маток кавказской породы первого бонитировочного класса. Данное поголовье составляло 10,7% от маточного стада ЗАО «Красный партизан». В последующие годы количество животных в этой отаре составляло 650-700 голов.</p>
<p>Бараны-производители кавказской породы были собственной репродукции, а чистопородные бараны северокавказской породы с шерстью 58 качества были завезены из племенного завода «Восток» Ставропольского края. Возраст используемых баранов в начале работы составлял два года. Показатели основных продуктивных качеств используемого поголовья представлены в таблице 2.</p>
<p>Таблица 2 – Характеристика продуктивных качеств баранов-производителей и маток</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Показатели</td>
<td colspan="3">Порода</td>
</tr>
<tr>
<td>Матки</td>
<td colspan="2">Бараны</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>Кавказская</td>
<td>Северокавказская</td>
</tr>
<tr>
<td>Живая масса, кг</td>
<td>59,3±1,21</td>
<td>90,5±0,91</td>
<td>103,5±0,11</td>
</tr>
<tr>
<td>Настриг шерсти, кг: немытой</td>
<td>4,7±0,32</td>
<td>5,6±0,35</td>
<td>6,01±0,41</td>
</tr>
<tr>
<td>мытой</td>
<td>2,41±0,13</td>
<td>2,9±0,27</td>
<td>3,64±0,13</td>
</tr>
<tr>
<td>Выход мытой шерсти, %</td>
<td>51,2±0,65</td>
<td>51,8±0,63</td>
<td>60,7±0,71</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина шерсти, см</td>
<td>8,1±0,33</td>
<td>8,2±0,27</td>
<td>11,76±0,34</td>
</tr>
<tr>
<td>Тонина шерсти, мкм</td>
<td>23,6±0,27</td>
<td>24,5±0,34</td>
<td>28,20±0,38</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Как видно из приведенного материала, все животные были типичными для своих пород.</p>
<p>Живая масса баранов северокавказской породы составляла 103,5 кг, настриг шерсти 6,01 кг, в мытом волокне.</p>
<p>У баранов кавказской породы эти показатели составляли 90,5 и 5,6 кг соответственно.</p>
<p>По описываемым показателям все бараны-производители отвечали требованиям класса «элита».</p>
<p>Длина шерсти у баранов производителей северокавказской породы была 11,76 см, у кавказской – 8,20 см.</p>
<p>Бараны-производители кавказской породы имели тонкую шерсть 60-го качества, а северокавказской 58-го качества.</p>
<p>Матки, используемые для осеменения, как уже указывалось, содержались в одной отаре и по продуктивным качествам не отличались друг от друга. Средний настриг шерсти по всей отаре составил 2,41 кг в мытом волокне. Длина шерсти составляла в среднем 8,10 см, 60% маток имели шерсть 60-го качества, а остальные 64-го качества.</p>
<h3><strong>2.2 Воспроизводительные качества маток и сохранность молодняка</strong></h3>
<p>При создании интенсивного типа кавказской породы особое внимание уделялось такому показателю, как плодовитость. Именно с выходом ягнят и их сохранностью связано во многом производство баранины.</p>
<p>По мнению ряда ученых (Галиева З.А., Зиянгирова С.Р., Кубатбеков Т.С., 2016; Гогаев О.К., Кесаев Х.Е., Демурова А.Р., Бестаева Р.Д., Дзеранова А.В., 2016; Колосов Ю.А., Засемчук И.В., 2013; Ковылкова И.Ю., Фейзуллаев Ф.Р., Шайдуллин И.Н., Лепёхина Т.В., 2018; Кушнер Х.Ф., 1969; Менкнасунов П.П., Зулаев М.С., 2016; Пахомова Е.В., Юлдашбаев Ю.А., Абенова Ж.М., 2016; Филатов А.С., Мельников А.Г., Мороз Н.Н. 2016), одним из селекционных приемов повышения плодовитости овец является межпородное скрещивание как факт проявления эффекта воспроизводительного гетерозиса.</p>
<p>Методом случайной выборки было проанализировано по 300 маток вновь созданного типа и чистопородных маток кавказской породы.</p>
<p>В таблице 3 представлены показатели воспроизводительных качеств маток вновь созданного типа.</p>
<p>Таблица 3 – Оплодотворяемость и плодовитость маток кавказской породы разных генотипов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип маток</td>
<td rowspan="2">Кол-во осемененных маток</td>
<td rowspan="2">Объягнилось</td>
<td colspan="3">Получено ягнят</td>
<td colspan="2">Выход ягнят на 100 маток, %</td>
</tr>
<tr>
<td>всего</td>
<td>ярок</td>
<td>баранчиков</td>
<td>осемененных</td>
<td>объягнившихся</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>300</td>
<td>297</td>
<td>336</td>
<td>160</td>
<td>176</td>
<td>112,0</td>
<td>115,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Вновь созданный тип</td>
<td>300</td>
<td>298</td>
<td>349</td>
<td>171</td>
<td>178</td>
<td>116,3</td>
<td>117,3</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В расчете на 100 осемененных маток преимущество по выходу молодняка было у животных интенсивного типа, и оно составило 3,8%.</p>
<p>Результаты, характеризующие сохранность, свидетельствуют о преимуществе ярок вновь созданного типа над ярками кавказской породы.</p>
<p>Меньшим отходом характеризовались ярки интенсивного типа кавказской породы относительно чистопородных. Их сохранность за подсосный период составила 95,3% против 92,5% у их чистопородных сверстниц.</p>
<p>После отъема ярок от матерей до первой стрижки, которая была проведена в 12-месячном возрасте, эти показатели составляли 97,5 и 96,3 % соответственно.</p>
<p>То есть приведенные данные свидетельствуют о более высоких воспроизводительных качествах маток и лучшей сохранности молодняка в группе маток интенсивного типа.</p>
<h3><strong>2.3 Экстерьернo-конституциональные показатели</strong></h3>
<p>В селекции с сельскохозяйственными животными особое внимание уделяется телосложению как внешнему проявлению конституции, состояния здоровья и продуктивности.</p>
<p>Для характеристики телосложения овец кавказской породы нами были изучены экстерьерные показатели животных (табл. 4, 5).</p>
<p>Таблица 4 – Промеры статей тела баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Генотип</td>
<td>Ширина груди, см</td>
<td>Глубина груди, см</td>
<td>Косая длина туловища, см</td>
<td>Обхват груди, см</td>
<td>Обхват пясти, см</td>
<td>Высота в холке, см</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">При рождении</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>13,8±0,13</td>
<td>15,6±0,14</td>
<td>29,2±0,21</td>
<td>39,2±0,11</td>
<td>7,3±0,06</td>
<td>38,6±0,31</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>13,2±0,21</td>
<td>15,2±0,18</td>
<td>28,8±0,13</td>
<td>38,7±0,15</td>
<td>7,2±0,08</td>
<td>38,4±0,22</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">4 месяца</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>21,8±0,21</td>
<td>28,3±0,32</td>
<td>54,7±0,51</td>
<td>77,3±0,22</td>
<td>7,9±0,10</td>
<td>58,6±0,32</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>21,0±0,44</td>
<td>27,5±0,23</td>
<td>54,0±0,46</td>
<td>76,2±0,48</td>
<td>7,8±0,11</td>
<td>58,0±0,44</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>30,5±0,31</td>
<td>30,7±0,35</td>
<td>60,6±0,67</td>
<td>86,3±0,49</td>
<td>8,2±0,11</td>
<td>59,2±0,29</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>30,0±0,42</td>
<td>30,6±0,63</td>
<td>59,2±0,53</td>
<td>83,6±0,71</td>
<td>8,0±0,20</td>
<td>58,6±0,44</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>43,5±0,45</td>
<td>47,3±0,51</td>
<td>69,5±0,64</td>
<td>102,3±0,70</td>
<td>8,2±0,20</td>
<td>70,3±0,65</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>41,3±0,71</td>
<td>45,1±0,64</td>
<td>67,0±0,41</td>
<td>98,5±0,44</td>
<td>8,1±0,15</td>
<td>68,5±0,71</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>45,7±0,61</td>
<td>48,6±0,64</td>
<td>72,3±0,61</td>
<td>105,8±0,64</td>
<td>8,2±0,21</td>
<td>70,4±0,91</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>72,8±0,42</td>
<td>46,1±0,38</td>
<td>69,5±0,58</td>
<td>101,3±0,48</td>
<td>8,1±0,19</td>
<td>68,6±0,88</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 5 – Промеры статей тела ярок</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Генотип</td>
<td>Ширина груди, см</td>
<td>Глубина груди, см</td>
<td>Косая длина туловища, см</td>
<td>Обхват груди, см</td>
<td>Обхват пясти, см</td>
<td>Высота в холке, см</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">При рождении</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>12,0±0,19</td>
<td>15,1±0,22</td>
<td>28,6±0,21</td>
<td>38,2±0,19</td>
<td>7,0±0,11</td>
<td>38,1±0,42</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>11,8±0,17</td>
<td>14,9±0,18</td>
<td>28,0±0,32</td>
<td>37,2±0,42</td>
<td>6,8±0,11</td>
<td>37,6±0,39</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">4 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>20,8±0,52</td>
<td>25,3±0,28</td>
<td>51,6±0,61</td>
<td>73,6±0,67</td>
<td>7,1±0,12</td>
<td>56,3±0,52</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>20,0±0,39</td>
<td>25,0±0,44</td>
<td>50,5±0,49</td>
<td>71,8±0,78</td>
<td>6,9±0,13</td>
<td>55,4±0,49</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">7 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>26,9±0,29</td>
<td>30,1±0,44</td>
<td>54,8±0,48</td>
<td>78,7±0,35</td>
<td>7,2±0,63</td>
<td>57,2±0,49</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>25,4±0,44</td>
<td>29,4±0,52</td>
<td>53,2±0,67</td>
<td>76,2±0,66</td>
<td>7,0±0,19</td>
<td>56,6±0,55</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">14 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>37,2±0,51</td>
<td>40,51±0,45</td>
<td>63,7±0,67</td>
<td>92,3±0,69</td>
<td>8,0±0,13</td>
<td>66,2±0,26</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>35,2±0,49</td>
<td>39,3±0,33</td>
<td>61,5±0,54</td>
<td>88,5±0,72</td>
<td>7,6±0,12</td>
<td>64,2±0,71</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">18 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>37,4±0,21</td>
<td>43,51±0,36</td>
<td>65,7±0,47</td>
<td>95,6±0,60</td>
<td>8,0±0,11</td>
<td>66,3±0,63</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>35,7±0,28</td>
<td>41,5±0,47</td>
<td>63,8±0,51</td>
<td>91,7±0,71</td>
<td>7,6±0,13</td>
<td>64,5±0,70</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Измерения ярок и баранчиков с момента рождения и до половозрелого возраста (18 месяцев) выявили, что средняя высота в холке баранчиков созданного типа составила 70,4 см, обхват груди – 105,8см, косая линия туловища 72,3 см, что больше соответственно на 2,6% (Р&gt;0,95), 4,4% (Р&gt;0,99) и 4,0% (Р&gt;0,99), чем у баранчиков кавказской породы основного стада.</p>
<p>У ярок созданного типа по основным промерам телосложения было также преимущество перед ярками кавказской породы всего стада.</p>
<p>Костяк овец высокопродуктивного типа плотный. Туловище относительно длинное, глубокое и довольно широкое. Ноги сухие, крепкие, правильно поставлены. Прочные копыта. Обхват пясти у баранов составил 12,2 см, у ярок 7,6 см. Для более полной характеристики животных были рассчитаны индексы телосложения (табл.6, 7).</p>
<p>Таблица 6 – Индексы телосложения чистопородных и помесных ярок</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td colspan="5">Индексы</td>
</tr>
<tr>
<td>массивности</td>
<td>грудной</td>
<td>костистости</td>
<td>сбитости</td>
<td>растянутости</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">При рождении</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>100,2</td>
<td>79,5</td>
<td>18,3</td>
<td>133,5</td>
<td>75,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>100,0</td>
<td>79,1</td>
<td>18,0</td>
<td>132,8</td>
<td>74,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">4 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>130,7</td>
<td>82,2</td>
<td>12,6</td>
<td>142,6</td>
<td>91,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>130,5</td>
<td>81,7</td>
<td>12,4</td>
<td>142,1</td>
<td>91,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">7 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>137,6</td>
<td>89,4</td>
<td>12,5</td>
<td>143,6</td>
<td>95,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>134,6</td>
<td>86,4</td>
<td>12,3</td>
<td>143,2</td>
<td>93,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">14 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>139,4</td>
<td>91,9</td>
<td>12,0</td>
<td>144,9</td>
<td>96,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>137,8</td>
<td>89,7</td>
<td>11,8</td>
<td>143,8</td>
<td>95,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">18 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>144,2</td>
<td>86,0</td>
<td>12,0</td>
<td>145,5</td>
<td>99,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>142,1</td>
<td>86,0</td>
<td>11,8</td>
<td>143,7</td>
<td>98,9</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 7 – Индексы телосложения чистопородных и помесных баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td colspan="5">Индексы</td>
</tr>
<tr>
<td>массивности</td>
<td>грудной</td>
<td>костистости</td>
<td>сбитости</td>
<td>растянутости</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">При рождении</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>101,6</td>
<td>88,5</td>
<td>18,91</td>
<td>134,2</td>
<td>75,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>100,8</td>
<td>88,0</td>
<td>18,75</td>
<td>134,0</td>
<td>75,0</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">4 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>131,9</td>
<td>77,0</td>
<td>13,48</td>
<td>141,3</td>
<td>93,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>130,9</td>
<td>76,3</td>
<td>13,40</td>
<td>141,1</td>
<td>93,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">7 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>137,3</td>
<td>99,3</td>
<td>13,84</td>
<td>142,6</td>
<td>102,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>135,2</td>
<td>98,0</td>
<td>13,60</td>
<td>141,2</td>
<td>101,0</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">14 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>145,5</td>
<td>92,0</td>
<td>11,6</td>
<td>147,2</td>
<td>98,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>143,7</td>
<td>91,5</td>
<td>11,8</td>
<td>147,0</td>
<td>97,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">18 мес.</td>
</tr>
<tr>
<td>Созд. тип</td>
<td>148,8</td>
<td>93,2</td>
<td>11,6</td>
<td>146,3</td>
<td>102,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>147,7</td>
<td>92,8</td>
<td>11,8</td>
<td>145,7</td>
<td>101,3</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Исходя из полученных данных видно, что овцы нового типа по внешним параметрам в полной мере отвечают мясо-шерстному направлению продуктивности. Овцы характеризуются хорошими формами сложения, крепким костяком, хорошими показателями широтных и объемных промеров.</p>
<p>По сравнению с чистопородными овцами кавказской породы животные комолого типа имеют меньшую складчатость кожи, шея нормальной длины и ширины, с хорошо развитой мускулатурой. Холка ровная, достаточно широкая. Грудь широкая и глубокая, с большим объемом грудной клетки. Ребра хорошо развиты и достаточно округлены. Спина ровная, длинная и широкая. Крестец хорошо округлен, широкий, нормальной длины.</p>
<p>Уши средней величины, умеренно толстые. Оброслость головы рунной шерстью – до линии глаз. Морда покрыта тонкой, плотной кожей со светлыми и белыми кроющими волосами. Оброслость передних ног рунной шерстью на уровне запястных суставов, а задних – на уровне скакательных суставов.</p>
<h3><strong>2.4 Живая масса и нагульные качества</strong></h3>
<p>Одним их важных показателей, характеризующих созданный тип, является живая масса (табл. 8, 9).</p>
<p>Таблица 8 – Динамика живой массы ярок</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Возраст, мес</td>
<td colspan="3">Показатели</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса тела, кг</td>
<td>Абсолютный прирост, кг</td>
<td>Среднесуточный прирост, кг</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Кавказская порода</td>
</tr>
<tr>
<td>При рождении</td>
<td>3,62±0,11</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>15,40±0,30</td>
<td>11,78±0,19</td>
<td>196,3</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>25,80±0,42</td>
<td>10,4±0,21</td>
<td>173,3</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>34,50±0,36</td>
<td>8,70±0,17</td>
<td>96,6</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>45,60±0,81</td>
<td>11,10±0,24</td>
<td>52,8</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>53,72±0,70</td>
<td>8,12±0,31</td>
<td>67,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Созданный тип</td>
</tr>
<tr>
<td>При рождении</td>
<td>3,86±0,18</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>16,21±0,33</td>
<td>12,35±0,18</td>
<td>205,8</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>26,60±0,28</td>
<td>10,39±0,24</td>
<td>173,2</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>35,80±0,51</td>
<td>9,20±0,21</td>
<td>102,2</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>47,80±0,62</td>
<td>12,00±0,36</td>
<td>57,1</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>58,3±0,43</td>
<td>10,5±0,56</td>
<td>87,5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 9 – Динамика живой массы баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Возраст, мес.</td>
<td colspan="3">Показатели</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса тела, кг</td>
<td>Абсолютный прирост, кг</td>
<td>Среднесуточный прирост, кг</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Кавказская порода</td>
</tr>
<tr>
<td>При рождении</td>
<td>3,81±0,9</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>16,72±0,24</td>
<td>12,91±0,21</td>
<td>215,2</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>27,44±0,39</td>
<td>10,72±0,33</td>
<td>178,7</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>35,86±0,59</td>
<td>8,72±0,46</td>
<td>93,6</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>55,65±0,39</td>
<td>19,74±0,49</td>
<td>94,0</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>60,34±0,61</td>
<td>4,70±0,50</td>
<td>39,0</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Созданный тип</td>
</tr>
<tr>
<td>При рождении</td>
<td>4,10±0,20</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>17,81±0,37</td>
<td>13,71±0,23</td>
<td>228,5</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>29,40±0,44</td>
<td>11,59±0,36</td>
<td>193,2</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>38,85±0,56</td>
<td>9,45±0,56</td>
<td>105,0</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>60,38±0,41</td>
<td>21,45±0,38</td>
<td>102,0</td>
</tr>
<tr>
<td>18</td>
<td>66,22±0,55</td>
<td>5,90±0,26</td>
<td>49,2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Находясь в одинаковых условиях кормления и содержания, баранчики и ярки вновь созданного типа и основного стада показали различные результаты роста и развития.</p>
<p>Анализ динамики прироста массы свидетельствует о том, что ярки и баранчики созданного типа отличались по величине живой массы за период от рождения до 18 месяцев от животных кавказской породы.</p>
<p>Так, при рождении баранчики созданного типа имели преимущество над сверстниками кавказской породы 7,61%, а ярки созданного типа соответственно 7,22% (Р&lt;0,95 в обоих случаях).</p>
<p>При отъеме от матерей у баранчиков созданного типа преимущество над чистопородными кавказскими составляло 1,96 кг (Р&gt;0,99), у ярок соответственно 0,8 кг (Р&gt;0,99). То есть за подсосный период молодняк вновь созданного типа имел более высокую живую массу.</p>
<p>На период осеменения (18 месяцев) у баранчиков и ярок имеющаяся разница по динамике живой массы между сравниваемыми генотипами сохранилась. Средняя живая масса баранчиков нового типа в 18 месяцев составила 49,2 кг, что на 26,2% больше, чем у баранчиков кавказской породы. У ярок эта разница составила 4,58 кг, или 8,6% в пользу животных вновь созданного типа.</p>
<p>Для более полного представления о развитии молодняка кавказской породы и животных нового типа были рассчитаны среднесуточные приросты живой массы. При изучении динамики среднесуточных приростов установлены различия в пользу животных нового типа.</p>
<p>Наибольшей интенсивностью роста отличался молодняк всех генотипов на первом этапе выращивания от рождения до отъема от матерей.</p>
<p>При этом более высокой интенсивностью среднесуточного прироста характеризовались баранчики и ярки нового типа. Преимущество баранчиков и ярок созданного типа за этот период составило 8,1 и 9,9% соответственно.</p>
<p>В целом же за изучаемый период преимущество по среднесуточному приросту живой массы у баранчиков и ярок высокопродуктивного типа составило соответственно 12,2 и 8,1%.</p>
<h3><strong>2.5 Гематологические и биохимические показатели крови баранчиков разных генотипов</strong></h3>
<p>О.К. Смирнов (1974) считает, что селекционер пока не в состоянии определить потенциальную продуктивность молодых животных, лучший вариант сочетаемости пар, количество потомства от определенного варианта спаривания и прочее. Дополнение методов фенотипической и генотипической оценки вспомогательными критериями, которые можно было бы определить в молодом возрасте, дало бы практике значительный выигрыш во времени и средствах. Особый интерес представляет состав крови, так как отдельные ее компоненты напрямую связаны с хозяйственно-полезными признаками.</p>
<p>Гемоглобин, как отмечает И.Я. Чистяков (1973), служит показателем уровня окислительных и обменных процессов в организме животного. Автор считает, что кровь является легкодоступным объектом для исследования, поэтому определение в ней количества гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, содержания белка является наглядным показателем здоровья животного.</p>
<p>Проведенное нами сравнение гематологических показателей баранчиков разных пород обнаружило их соответствие физиологическим нормам (таблица 10).</p>
<p>Выявлена общая для всех опытных животных закономерность, по которой с возрастом наблюдалось увеличение количества форменных элементов крови и уровня гемоглобина. Причем на протяжении проведения исследований баранчики вновь созданного типа превосходили по данным показателям своих сверстников.</p>
<p>Таблица 10 – Гематологические показатели молодняка овец</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</p>
<p>Генотип</td>
<td>Эритроциты, ×10<sup>12</sup>/л</td>
<td>Гемоглобин, г/л</td>
<td>Гематокрит, %</td>
<td>Лейкоциты, ×10<sup>9</sup>/л</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>7,7±0,04</td>
<td>98±0,3</td>
<td>34±0,5</td>
<td>7,0±0,03</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>7,9±0,04</td>
<td>100±0,4</td>
<td>36±0,3</td>
<td>8,5±,006</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>7,7±0,1</td>
<td>100±0,5</td>
<td>35±0,6</td>
<td>8,8±0,03</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>9,8±0,2</td>
<td>120±0,5</td>
<td>37±0,2</td>
<td>8,8±0,03</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>8,0±0,1</td>
<td>104±0,5</td>
<td>37±0,5</td>
<td>8,9±0,02</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>10,2±0,2</td>
<td>122±0,5</td>
<td>39±0,6</td>
<td>8,8±0,03</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>К семимесячному возрасту количество эритроцитов в крови этих животных превышало аналогичный показатель чистопородных на 2,6 %, уровень гемоглобина был выше на 2,0 %, гематокритной величины – на 5,9 %, а количество белых кровяных клеток превышало на 21,4 % (Р&gt;0,999).</p>
<p>К четырнадцати и восемнадцати месяцам у баранчиков наблюдалась аналогичная тенденция: животные интенсивного типа отличались более высоким уровнем гемоглобина и количеством форменных элементов крови. Это свидетельствует о более интенсивном развитии молодняка нового генотипа на уровне окислительно-восстановительных процессов.</p>
<p>По гематологическим показателям слабее оказались баранчики кавказской породы, так как их морфологический состав крови был приближен к нижнему пределу физиологической нормы (таблица 11).</p>
<p>Таблица 11 – Лейкограмма крови баранчиков, %</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td rowspan="2">Базофилы</td>
<td rowspan="2">Эозинофилы</td>
<td colspan="3">нейтрофилы</td>
<td rowspan="2">лимфоциты</td>
<td rowspan="2">моноциты</td>
</tr>
<tr>
<td>юные</td>
<td>палочко-ядерные</td>
<td>сегменто-ядерные</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>0</td>
<td>1</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>46</td>
<td>48</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>48</td>
<td>45</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>48</td>
<td>46</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td>45</td>
<td>46</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>47</td>
<td>45</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>0</td>
<td>3</td>
<td>48</td>
<td>45</td>
<td>3</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>При оценке результатов исследования белых кровяных клеток учитывали не только общее их количество, но и процентное соотношение отдельных видов, что является характеристикой процесса гемопоэза.</p>
<p>Наличие зрелых клеток в крови опытных животных соответствовало физиологической норме, что говорит об отсутствии дегенеративных изменений в клетках организма. Не наблюдалось ядерного сдвига нейтрофилов, следовательно, у молодняка не было инфекционных и воспалительных процессов, что подтверждалось клинической картиной.</p>
<p>Изучение биохимических параметров крови молодняка овец позволяет оценить процессы внутреннего обмена веществ и определить генотип, животные которого наиболее интенсивно развиваются (таблица 12).</p>
<p>Таблица 12 – Некоторые биохимические показатели крови баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатель</p>
<p>Порода</td>
<td>Общий белок, г/л</td>
<td>Мочевина,</p>
<p>ммоль/л</td>
<td>Кальций общий, ммоль/л</td>
<td>Фосфор неорганический, ммоль/л</td>
<td>Щелочная фосфатаза, Ед/л</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>66,8±0,4</td>
<td>3,5±0,02</td>
<td>2,0±0,02</td>
<td>1,41±0,05</td>
<td>124,5±1,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>69,5±0,2</td>
<td>3,7±0,06</td>
<td>2,2±0,04</td>
<td>1,42±0,04</td>
<td>123,2±1,5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>69,8±0,5</td>
<td>3,8±0,06</td>
<td>2,3±0,08</td>
<td>1,52±0,03</td>
<td>120,5±1,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>73,8±0,3</td>
<td>4,0±0,02</td>
<td>2,4±0,02</td>
<td>1,61±0,02</td>
<td>122,5±1,3</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Ка</td>
<td>70,04±0,5</td>
<td>3,9±0,04</td>
<td>2,4±0,05</td>
<td>1,57±0,07</td>
<td>118,7±1,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Новый тип</td>
<td>74,5±0,4</td>
<td>4,1±0,05</td>
<td>2,6±0,07</td>
<td>1,65±0,04</td>
<td>120,8±1,7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Одним из важнейших показателей сыворотки крови является общий белок. По его содержанию можно судить о синтезе белковых веществ в организме, его росте и иммунитете. В возрасте 7 месяцев у баранчиков интенсивного типа этот показатель был больше, чем у чистопородных кавказских, на 4 % (Р&gt;0,99).</p>
<p>К 14- месячному возрасту отмечалась похожая ситуация. Молодняк созданного типа превосходил своих чистопородных сверстников по содержанию общего белка на 5,7 % (Р&gt;0,99), а в возрасте 18 месяцев эта разница составила 6,4 % (Р&gt;0,99).</p>
<p>Другим параметром и побочным продуктом белкового обмена является мочевина. Она играет огромную роль в системе обезвреживания такого токсичного продукта азотистых превращений, как аммиак. По нашим данным, с увеличением в крови общего белка наличие этого метаболита росло. Эта закономерность говорит о высоком уровне метаболизма белков в организме баранчиков обеих групп, тем не менее, уровень мочевины у животных нового типа превышал соответствующий показатель у чистопородных сверстников в среднем на 5,4 % (Р&gt;0,99). В то же время соответствие у обеих опытных групп уровня мочевины физиологическим нормам характеризует с хорошей стороны циркуляторную функцию почек и мочевинообразовательную функцию печени изучаемых животных.</p>
<p>Показателями минерального обмена в организме животных может служить количество таких макроэлементов, как кальций и фосфор при нормальной активности щелочной фосфатазы. Они участвуют в поддержании водного баланса, обеспечивают кислотно-щелочное равновесие и проводимость нервных импульсов. По результатам исследований у баранчиков нового типа в возрасте 7 месяцев отмечалось небольшое увеличение кальция и фосфора в сыворотке крови одновременно с нормальной физиологической активностью щелочной фосфатазы.</p>
<p>В 14-месячном возрасте наблюдалась аналогичная ситуация, которая характеризует интенсивность минерального обмена в организме молодняка вновь созданного типа.</p>
<p>При исследовании холестерина в сыворотке крови опытных животных отмечали характерное увеличение его концентрации с возрастом в среднем на 51%. В то же время различия этого показателя между группами оказались статистически недостоверны, как и содержание в крови глюкозы. Значения этих показателей колебались в пределах физиологической нормы.</p>
<p>Активность ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы также находилась в пределах нормального физиологического состояния у обеих групп баранчиков независимо от возраста, что говорит об отсутствии патологических состояний в функционировании печени и сердца животных.</p>
<p>Анализируя полученные данные, следует отметить, что молодняк интенсивного типа обладает более высокой энергией роста, что в итоге оказывает влияние на конечный результат – мясную продуктивность животных, что в свою очередь является перспективным для производства баранины.</p>
<h3><strong>2.6 Показатели шерстной продуктивности</strong></h3>
<p>Шерстная продуктивность и качество шерсти в тонкорунном овцеводстве в значительной степени определяют эффективность отрасли в целом. Тем более что тонкая шерсть является основным сырьем по сравнению с другими видами шерсти для текстильной промышленности. Именно из тонкой шерсти производят пряжу для изготовления тканей для пошива костюмов и платьев, что является основным предметом социальной востребованности.</p>
<p>Шерсть обладает целым рядом уникальных технологических свойств: прядильностью, извитостью, которые легли в основу промышленного производства изделий из шерсти.</p>
<p>В условиях импортозамещения спрос на тонкую шерсть в нашей стране значительно вырос.</p>
<p>В этой связи возникает потребность в создании генотипов тонкорунных овец, сочетающих в себе высокую шерстную и мясную продуктивность.</p>
<p>Кавказская порода овец является источником качественной тонкой шерсти. Ценность ее определяется рядом физико-технологических признаков, а именно количеством и качеством жиропота, длиной, диаметром шерстных волокон и др.</p>
<p>Поэтому изучение основных технологических свойств шерсти имеет большое значение и должно приниматься во внимание при селекции овец по шерстной продуктивности. Об этом свидетельствуют работы отечественных ученых В.В. Калинина (1976), Л.И. Каплинской (1999), занимающихся изучением основных качественных показателей однородной шерсти.</p>
<p>Разведение тонкорунных овец всех направлений продуктивности, как отмечено выше, связано в первую очередь с производством тонкой шерсти. Практическая селекция свидетельствует о том, что основные показатели, формирующие настриг шерсти, поддаются учету путем взвешивания в момент стрижки и передаются по наследству.</p>
<p>В нашей работе среди изучаемых животных наибольший настриг шерсти как в физическом, так и мытом волокне отмечен у ярок интенсивного типа (таблица 13).</p>
<p>Таблица 13 – Настриг шерсти ярок различных генотипов в возрасте 14 месяцев</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td rowspan="2">n</td>
<td colspan="2">Настриг шерсти, кг</td>
<td rowspan="2">Выход чистой шерсти, %</td>
</tr>
<tr>
<td>В оригинале</td>
<td>Мытой</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская порода</td>
<td>25</td>
<td>5,17±0,31</td>
<td>2,61±0,15</td>
<td>51,18</td>
</tr>
<tr>
<td>Интенсивный тип</td>
<td>25</td>
<td>5,22±0,22</td>
<td>2,75±0,17</td>
<td>52,68</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Как известно, объективным показателем шерстной продуктивности является настриг шерсти в мытом волокне (то есть чистые волокна, без жиропота и других примесей, используемых для изготовления тканей). Поэтому в нашей работе определяли настриг в мытом волокне, а также настриг шерсти в физической массе. Физическая масса не дает объективной оценки шерстной продуктивности. Известно, что животные с одинаковым физическим настригом шерсти имеют различные выходы ее в чистом виде. И, естественно, они имеют большую племенную ценность.</p>
<p>Настриг мытой шерсти у ярок интенсивного типа был на 5,3 % выше, чем у их сверстниц кавказской породы. У них был выше и выход мытого волокна по сравнению с чистопородными сверстницами на 2,93 абсолютных процента.</p>
<p>Одним из важных селекционных и продуктивных показателей, определяющих направление продуктивности овец, является коэффициент шерстности. Он показывает, сколько граммов мытой шерсти животное производит на 1 кг живой массы.</p>
<p>Согласно нормативным документам Минсельхоза РФ, коэффициент шерстности для ярок шерстных пород составляет 68 г/кг и более, шерстно-мясных – около 45г/кг. В нашей работе коэффициент шерстной продуктивности составлял у ярок интенсивного типа 57,53, что соответствует начальному пороговому значению ярок шерстно-мясного типа.</p>
<h4><strong>2.6.1 Длина шерсти</strong></h4>
<p>Одним из важных селекционных признаков, определяющих настриг шерсти, выход и качество пряжи, является длина шерсти.</p>
<p>Длина шерсти с технологической стороны бывает естественной и истинной. Длина шерсти зависит главным образом от породы, условий кормления и содержания.</p>
<p>Но в целом, по сравнению с другими качественными показателями руна овец, длина шерсти – в большей степени наследственно обусловленный признак.</p>
<p>Длина шерсти также зависит от части тела, на которой расположен штапель. Она разная в зависимости от места роста. Естественная длина — высота штапеля в нерастянутом естественном состоянии. Определяется она в практике овцеводства в момент бонитировки с помощь измерительной линейки. Истинная длина — высота штапеля в растянутом состоянии. Отношение истиной длины к естественной характеризует степень извитости шерстных волокон. В случае различных скрещиваний, длина шерсти зависит главным образом от этого признака у родителей.</p>
<p>В таблице 14 приведены показатели естественной и истинной длины шерсти подопытных животных.</p>
<p>Таблица 14 – Длина шерсти ярок в 14-месячном возрасте</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td rowspan="2">n</td>
<td colspan="2">Длина волокна, см</td>
<td rowspan="2">Удлинение, %</td>
</tr>
<tr>
<td>Естественная</td>
<td>Истинная</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>25</td>
<td>8,92±0,56</td>
<td>11,92±0,31</td>
<td>33,51</td>
</tr>
<tr>
<td>Интенсивный тип</td>
<td>25</td>
<td>10,15±0,44</td>
<td>13,38±0,29</td>
<td>31,82</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Как видно из данных, приведенных в таблице 14, естественная и истинная длина шерсти у ярок интенсивного типа была больше на 12,9 % (Р&gt;0,99). Преимущество этих ярок перед чистопородными сверстниками объясняется лучшим развитием этого признака, чем у животных кавказской породы. Что касается чистопородных ярок кавказской породы, то они имели большую извитость шерстного волокна, поэтому у них удлинение было больше на 1,69 абсолютных процента.</p>
<p>Извитость шерсти связана в первую очередь с толщиной волокон. Чем толще шерсть, тем больше ее извитость и соответственно величина.</p>
<p>В технологическом отношении шерсть менее 5,0-6,5 см идет для изготовления камвольных тканей с требованиями менее прочной пряжи, а более длинная – более прочной, основной. И чем короче шерстное волокно, тем больше выход топса и меньше потерь.</p>
<p>В нашем случае шерсть вновь созданного интенсивного типа должна определять хорошее производственное значение.</p>
<h4><strong>2.6.2 Тонина шерсти</strong></h4>
<p>Не менее важным селекционным и технологическим показателем шерстной продуктивности является тонина шерсти. Диаметр шерстных волокон в прямой зависимости определяет тонину пряжи и ее метраж.</p>
<p>Тонина шерстных волокон в конечном итоге определяет их типы. Пуховые — до 30 мкм, переходные – 30-52 мкм, остевые — 52,5 мкм и более.</p>
<p>Тип шерстяных волокон в конечном итоге формирует шерстный покров овец: пуховые – тонкорунных, переходные – полутонкорунных и остевые – с полугрубой однородной шерстью.</p>
<p>Также шерстное волокно имеет различный диаметр по его длине. Эти различия имеются на разных топографических участках овцы (Шейфер О.Я., 1981). Тонина шерсти во многом определяет такие показатели, как шерстная продуктивность, скороспелость и плодовитость и т.д. (Белик Н.И. 2011).</p>
<p>А.Н. Николаев (1973) на этот счет писал, что тонина шерстяного волокна занимает первое место среди остальных свойств по своему назначению для технического использования шерсти.</p>
<p>Тонина шерсти тесно связана с продуктивностью овец. В частности, она связана с конституцией животных и их приспособленностью к внешним климатическим условиям. Овцы с более утоненной шерстью, как правило, низко продуктивны, и имеют слабую конституцию и жизнеспособность.</p>
<p>Приведенные в таблице 15 данные по диаметру шерстных волокон у изучаемых ярок показывают, что шерсть животных интенсивного типа более грубая, чем у чистопородных, на 1,60 мкм или на 7,80% (Р&gt;0,95).</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Таблица 15 – Толщина шерстных волокон подопытных ярок</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td rowspan="2">n</td>
<td rowspan="2">Диаметр, мкм</td>
<td rowspan="2">Cv,%</td>
<td colspan="3">Разделение по тонине, %</td>
</tr>
<tr>
<td>60</td>
<td>64</td>
<td>70</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>25</td>
<td>20,51±0,22</td>
<td>14,50</td>
<td>10</td>
<td>90</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>Интенсивный тип</td>
<td>25</td>
<td>23,11±0,21</td>
<td>17,33</td>
<td>35</td>
<td>60</td>
<td>5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Более низкие сортименты шерсти получены у ярок интенсивного типа. Низкая толщина шерстных волокон у полученных помесей закономерна, так как их отцы имели более грубую шерсть.</p>
<p>Качество шерстного покрова определяется также толщиной отдельных волокон. В этом отношении у ярок кавказской породы была лучшая ее уравненность, о чем свидетельствует коэффициент вариации волокон по толщине в штапеле. Следует также отметить довольно хорошую уравненность и у ярок интенсивного типа. По этому показателю они незначительно уступали чистопородным яркам кавказской породы. Вместе с тем, животные нового типа по тонине шерсти варьируют от 70-го до 60-го качества.</p>
<h4><strong>2.6.3 Зона загрязнения и вымытости шерсти</strong></h4>
<p>Сохранность, целостность шерсти вымывания и загрязнения во многом определяются количеством и качеством жиропота.</p>
<p>Образование жиропота сопровождается большими затратами питательных веществ. Поэтому его количество и качество должны регулироваться как технологическими, так и селекционными факторами.</p>
<p>Зона вымытости и загрязнения определяет наличие минеральных примесей и сохранность качества шерсти на протяжении ее роста. Чем меньше зона вымытости и загрязнения, тем ниже содержание не шерстных компонентов, выше выход мытого волокна, а само руно характеризуется лучшим товарным видом.</p>
<p>Большая зона вымытости и загрязнения шерсти вызывает ее сухость в верхней части штапеля, ватность на ощупь. В конечном итоге это снижает основные технологические свойства шерсти и главным образом крепость. Полученные нами результаты исследований зон загрязненности и вымытости шерсти на бочке представлены в таблице16.</p>
<p>Таблица 16 – Зона загрязнения и вымытости шерсти</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Показатель</td>
<td colspan="4">Генотипы</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Кавказская порода</td>
<td colspan="2">Интенсивный тип</td>
</tr>
<tr>
<td>см</td>
<td>% от длины</td>
<td>см</td>
<td>% от длины</td>
</tr>
<tr>
<td>Зона загрязнении</td>
<td>2,90±0,15</td>
<td>32,5</td>
<td>3,53±0,11</td>
<td>34,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Зона вымытости</td>
<td>2,10±0,12</td>
<td>23,54</td>
<td>2,83±0,15</td>
<td>27,9</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Приведенные в таблице 16 данные свидетельствуют о том, что существенных практических различий по зоне вымытости и загрязнения между животными кавказской породы и интенсивного типа не установлено.</p>
<p>Резюмируя данные о шерстной продуктивности и качестве шерсти, можно утверждать, что у созданного интенсивного типа кавказской породы овец в условиях Саратовского Заволжья в целом имеется хорошее качество шерсти с большим выходом мытого волокна.</p>
<h3><strong>2.7 Мясная продуктивность</strong></h3>
<p>Приведенные выше показатели живой массы и телосложения не могут в полной мере характеризовать мясные качества животных.</p>
<p>В свое время К.Д. Филянский (1948) отмечал, что живой вес, т.е. величина животного ни в какой мере не является показателем уровня его мясной продуктивности. Показателем мясности животного является соотношение живого и убойного веса, удельный вес в тушке наиболее ценных сортов мяса.</p>
<p>В прикладном значении общепринятыми критериями мясной продуктивности являются выход туши, масса внутреннего жира, убойная масса и убойный выход, масса и выход отдельных отрубов, морфологический состав, химический состав мяса и его энергетическая ценность.</p>
<p>В значительной степени именно генетическими факторами определяется формирование мясной продуктивности.</p>
<p>В задачу создания интенсивного типа овец кавказской породы входило получение скороспелых животных с повышенным уровнем мясной продуктивности.</p>
<h4><strong>2.7.1 Убойные качества</strong></h4>
<p>Учеными проведена работа по определению мясной продуктивности интенсивного типа кавказской породы овец в возрасте 7, 14 и 18 месяцев (таблица 17). Названные возраста имеют прикладное значение. В частности, после отъема молодняка от матерей, сразу же после проведения индивидуальной бонитировки животные, не отвечающие дальнейшим селекционным целям, ставятся на заключительный 3-месячный нагул на естественные пастбища с подкормкой концентратами.</p>
<p>Таблица 17 – Убойные качества баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td colspan="4">Масса, кг</td>
<td rowspan="2">Убойный выход, %</td>
</tr>
<tr>
<td>Предубойная</td>
<td>Туши</td>
<td>Внутреннего жира</td>
<td>Убойная</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>35,70±0,46</td>
<td>15,87±0,41</td>
<td>0,42±0,15</td>
<td>16,29±0,51</td>
<td>45,63±0,21</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>39,26±0,71</td>
<td>18,18±0,35</td>
<td>0,48±0,26</td>
<td>18,66±0,70</td>
<td>47,52±0,17</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>56,15±0,41</td>
<td>27,89±0,61</td>
<td>0,76±0,21</td>
<td>28,65±0,61</td>
<td>51,03±0,36</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>60,24±0,61</td>
<td>31,15±0,70</td>
<td>0,91±0,11</td>
<td>32,06±0,65</td>
<td>53,22±0,62</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>60,32±0,26</td>
<td>31,20±0,56</td>
<td>1,20±0,11</td>
<td>32,40±0,64</td>
<td>53,71±0,63</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>67,10±0,39</td>
<td>36,00±0,44</td>
<td>1,35±0,16</td>
<td>37,35±0,43</td>
<td>55,66±0,49</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Приведенные выше данные свидетельствуют о том, что уже в 7-месячном возрасте, после нагула, от молодняка независимо от его происхождения были получены туши, отвечающие потребительским требованиям отечественного и мирового рынков.</p>
<p>Наибольшими по массе были туши баранчиков интенсивного типа. Преимущество над чистопородными животными кавказской породы составило 7,6% (P&gt;0,99).</p>
<p>Полученные данные свидетельствуют о целесообразности выращивания и нагула созданного интенсивного типа до 7-месячного возраста.</p>
<p>При этом были получены полновесные туши массой 18,18 кг, что на 14,5 % (P&gt;0,99) больше, чем у чистопородных баранчиков кавказской породы. В целом же эти туши соответствуют европейским стандартам.</p>
<p>Проведенные контрольные убои свидетельствуют, что в 14 и 18 месяцев масса туши баранчиков вновь созданного типа имела преимущество перед их чистопородными сверстниками соответственно 11,6 и 15,3 % при P&gt;0,99 в обоих случаях.</p>
<p>Что касается убойного выхода, который является объективным показателем выхода съедобных частей туши, то за изучаемые возраста преимущество баранчиков интенсивного типа перед своими чистопородными сверстниками составило 3,9 абсолютных процента.</p>
<p>В зависимости от экономических и технологических условий хозяйства полученные данные свидетельствуют о целесообразности выращивания молодняка и реализации его на мясо в 7, 14 и 18 месяцев.</p>
<h4><strong>2.7.2 Морфологический и сортовой состав туш животных</strong></h4>
<p>Особое значение в оценке мясной продуктивности имеет определение в туше доли мякотной и костной тканей, то есть морфологического состава (таблица 18).</p>
<p>Таблица 18 – Морфологический состав туш баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Генотип</td>
<td rowspan="3">Масса туш, кг</td>
<td colspan="4">Содержание</td>
<td rowspan="3">Индекс мясности</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">мякоть</td>
<td colspan="2">кости</td>
</tr>
<tr>
<td>кг</td>
<td>%</td>
<td>кг</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>15,87±0,41</td>
<td>12,81±0,21</td>
<td>80,72</td>
<td>3,06±0,17</td>
<td>19,28</td>
<td>4,20±0,13</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>18,18±0,35</td>
<td>15,06±0,31</td>
<td>88,84</td>
<td>3,12±0,18</td>
<td>17,16</td>
<td>4,82±0,21</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>27,89±0,61</td>
<td>22,92±0,39</td>
<td>82,18</td>
<td>4,97±0,11</td>
<td>17,12</td>
<td>4,61±0,21</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>31,15±0,70</td>
<td>25,80±0,43</td>
<td>82,83</td>
<td>5,35±0,17</td>
<td>17,17</td>
<td>4,82±0,19</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>31,20±0,56</td>
<td>25,78±0,29</td>
<td>82,62</td>
<td>5,42±0,28</td>
<td>17,38</td>
<td>4,78±0,21</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>36,00±0,44</td>
<td>29,90±0,46</td>
<td>83,06</td>
<td>6,10±0,31</td>
<td>17,94</td>
<td>4,90±0,17</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Наиболее полное представление о мясной продуктивности можно получить лишь тогда, когда изучен морфологический состав туш животных. Тем более что при одинаковой массе туш пищевая ценность их может различаться в зависимости от соотношения в ней мякоти, костей и сухожилий.</p>
<p>Проведенная обвалка туш показала, что наибольшим содержанием мякоти характеризовались баранчики интенсивного типа, у которых за изучаемые возраста он составил в среднем 82,91 %, а у баранчиков кавказской породы 81,84 %.</p>
<p>Важным показателем в описании морфологического состава туш является коэффициент мясности, отражающий соотношение съедобной части к несъедобной.</p>
<p>В среднем у чистопородных баранчиков кавказской породы, он составил 4,52, а у интенсивного типа &#8212; 4,85.</p>
<p>Разница составила 7,3 %, что свидетельствует о большей полномясности баранчиков кавказской породы вновь созданного типа.</p>
<p>Качество туши определяется главным образом долей в ней наиболее ценных в пищевом отношении частей. Последнее определяется главным образом содержанием в ней мякотной части.</p>
<p>В таблице 19 представлены основные результаты сортовой разрубки туш интенсивного типа кавказской породы баранчиков, из которой видно, что доля наиболее ценных отрубов первого сорта у них была больше во все возрастные периоды по сравнению с чистопородными баранчиками кавказской породы.</p>
<p>Таблица 19 – Сортовой состав туш баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Генотип</td>
<td rowspan="3">Масса туш, кг</td>
<td colspan="4">Выход отрубов по сортам</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">I</td>
<td colspan="2">II</td>
</tr>
<tr>
<td>кг</td>
<td>%</td>
<td>кг</td>
<td>%</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>15,87±0,41</td>
<td>13,67±0,46</td>
<td>86,13</td>
<td>2,20±0,15</td>
<td>13,87</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>18,18±0,35</td>
<td>16,06±0,29</td>
<td>88,30</td>
<td>2,12±0,21</td>
<td>11,70</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>27,89±0,61</td>
<td>24,30±0,71</td>
<td>87,13</td>
<td>3,59±0,17</td>
<td>12,87</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>31,15±0,70</td>
<td>27,76±0,66</td>
<td>89,13</td>
<td>3,39±0,22</td>
<td>10,87</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>31,20±0,56</td>
<td>27,92±0,65</td>
<td>89,50</td>
<td>328±0,18</td>
<td>10,50</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>36,00±0,44</td>
<td>32,99±0,76</td>
<td>91,63</td>
<td>3,01±0,31</td>
<td>8,37</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Результаты приведенной таблицы 19 свидетельствуют, о том, что в среднем за анализируемые возраста доля отрубов первого сорта в тушах баранчиков интенсивного типа в среднем составила 89,6 % от массы туши. В то же время у чистопородного молодняка кавказской породы этот показатель составил соответственно 87,6 %.</p>
<p>Доля менее ценных в пищевом отношении отрубов &#8212; второго сорта была больше у чистопородного молодняка кавказской породы.</p>
<p>Резюмируя изложенное выше, можно отметить выявленную закономерность в преимуществе формирования мясной продуктивности, в частности, сортового состава туш баранчиков интенсивного типа относительно баранчиков кавказской породы.</p>
<h4><strong>2.7.3 Химический состав и питательная ценность мяса</strong></h4>
<p>Качественную характеристику мясной продуктивности во многом дополняют химический состав мяса и его энергетическая ценность.</p>
<p>Мякотная часть туш баранчиков интенсивного типа имеет различие по содержанию белка, жира, влаги в мясе по сравнению с чистопородными баранчиками кавказской породы, о чем свидетельствуют данные таблицы 20.</p>
<p>Таблица 20 – Химический состав мышечной ткани баранчиков</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Генотип</td>
<td colspan="4">Содержание, %</td>
<td rowspan="2">Белково- качественный показатель</td>
<td rowspan="2">Калорийность 1 кг мякоти, ккал</td>
</tr>
<tr>
<td>влаги</td>
<td>жира</td>
<td>белка</td>
<td>золы</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">7 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>69,99±0,63</td>
<td>10,21±0,16</td>
<td>18,91±0,41</td>
<td>0,89±0,01</td>
<td>3,28±0,11</td>
<td>1741,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>68,37±0,57</td>
<td>11,56±0,31</td>
<td>19,20±0,39</td>
<td>0,87±0,11</td>
<td>3,44±0,15</td>
<td>1877,6</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">14 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>67,54±0,66</td>
<td>12,51±0,40</td>
<td>19,11±0,50</td>
<td>0,84±0,02</td>
<td>3,63±0,12</td>
<td>1959,6</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>66,10±0,71</td>
<td>13,66±0,45</td>
<td>19,38±0,16</td>
<td>0,86±0,09</td>
<td>3,85±0,17</td>
<td>2076,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Кавказская</td>
<td>65,64±0,59</td>
<td>14,15±0,39</td>
<td>19,41±0,29</td>
<td>0,80±0,01</td>
<td>4,15±0,10</td>
<td>2122,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Созданный тип</td>
<td>63,44±0,61</td>
<td>16,22±0,33</td>
<td>19,51±0,16</td>
<td>0,83±0,06</td>
<td>4,32±0,11</td>
<td>2314,4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>С физиологической точки зрения, одно из важнейших значений в питании человека имеет содержание в пище белка и жира. Именно белок формирует мышечную массу организма. Жир же является носителем жирных кислот и в значительной степени обеспечивает энергетическую ценность пищи.</p>
<p>Как видно из данных таблицы 20, практических различий по содержанию белка в мякоти баранчиков интенсивного типа и их чистопородными сверстниками кавказской породы в рассматриваемые возрасты не наблюдалось.</p>
<p>В то же время качественная сторона белка, определяемая белково-качественным показателем, была различна. Белково-качественный показатель показывает соотношение незаменимых аминокислот к заменимым, а именно триптофана к оксипролину.</p>
<p>Наивысшее значение (3,87), белково-качественного показателя во все изучаемые возрасты отмечается в мясе, полученном от животных интенсивного типа, что на 5,1 % больше, чем у их чистопородных сверстников кавказской породы.</p>
<p>Наибольшие различия по химическому составу были в содержании жира в мякотной части. Именно его доля обусловливает содержание сухого вещества в мясе и калорийность.</p>
<p>Из приведенной таблицы 20 видно, что большее содержание жира в мякоти туш молодняка интенсивного типа обусловило его большую энергетическую ценность по сравнению с чистопородным молодняком кавказской породы. Различия эти в среднем составили 7,60%.</p>
<p>Изложенное выше указывает на то, что мякоть туш вновь созданного интенсивного типа кавказской породы обладает лучшими характеристиками питательной ценности мякоти по сравнению с чистопородными кавказскими.</p>
<h3><strong>2.8 Гистологическая характеристика основных групп мышц</strong></h3>
<p>Мышечная ткань – важнейшая из тканей, образующих мясо. Она обеспечивает выполнение движений, кровообращения и многие другие физиологические функции. Способность к сокращению является основной функцией мышечной ткани живого организма, именно за счет этого и происходит движение животного.</p>
<p>Поперечно-полосатая мышечная ткань – наиболее ценный пищевой продукт, она составляет наибольшую часть тела животного. У овец на ее долю приходится 30 – 35 % от живой массы. Эта ткань, развиваясь из мезодермы, образует всю скелетную мускулатуру, основной элемент которой – мышечное волокно. Мышечное волокно приобретает поперечную исчерченность за счет того, что во всех миофибриллах каждого волокна однородные диски находятся на одном уровне.</p>
<p>Наряду с другими показателями мясной продуктивности молодняка нами проводилось изучение гистологических особенностей мышц. Для исследований мы отбирали длиннейшую мышцу спины, четырехглавую мышцу бедра и лучевой разгибатель запястья (рис. 9-16).</p>
<p>Мышца – это пучок мышечных волокон различных типов. Различают красные, белые волокна и переходные формы.</p>
<p>Возрастным изменениям подвержены рост, соотношение и диаметр мышечных волокон. Удельный вес длиннейшей мышцы спины с возрастом уменьшается, а четырехглавой мышцы бедра – увеличивается.</p>
<p>Микроструктурные методы исследования значительно расширяют полученные с помощью других методов данные и позволяют выявить даже незначительные изменения структур тканей, которые отражаются на качестве мяса (Хвыля С.И., 1999).</p>
<p>Учитывая вышеперечисленное и то, что длиннейшая мышца спины самая большая в туше животного, а четырехглавая мышца бедра является преобладающей в наиболее ценном в пищевом отношении тазобедренном отрубе, именно они были выбраны объектом для исследований.</p>
<p><strong>А. Длиннейшая мышца спины</strong></p>
<p><strong>А.1. При убое в 7 месяцев</strong></p>
<p><img width="558" height="428" class="wp-image-7851" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2081faaaaaaaaaaaaaaa.jpeg" alt="100_2081фааааааааааааааа" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2081faaaaaaaaaaaaaaa.jpeg 558w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2081faaaaaaaaaaaaaaa-300x230.jpeg 300w" sizes="(max-width: 558px) 100vw, 558px" /></p>
<p>Рисунок 9 – Баранчик кавказской породы. Поперечный срез.</p>
<p>Незначительно выражена соединительная ткань</p>
<p><img width="2560" height="1685" class="wp-image-7852" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-scaled.jpeg" alt="100_2082ф" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-scaled.jpeg 2560w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-300x197.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-1024x674.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-768x506.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-1536x1011.jpeg 1536w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2082f-2048x1348.jpeg 2048w" sizes="(max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /></p>
<p>Рисунок 10 – Баранчик интенсивного типа. Поперечный срез.</p>
<p>Скопления жировой клетчатки между пучками мышечных волокон</p>
<p>У баранчиков кавказской породы мышечные волокна длиннейшей мышцы спины располагаются прямолинейно, ядра уплощенной формы с четкими границами. Поперечная исчерченность сохранена. В пространствах между волокнами заметно незначительное количество жировой клетчатки и соединительной ткани. Микроструктурными исследованиями мышечной ткани длиннейшей мышцы спины от 7-месячных чистопородных баранчиков установлено, что на поперечных срезах волокна имеют округлую форму, со средним диаметром 32,5 мкм (Р&gt;0,99). Соединительно-тканные элементы перимизия умеренно выражены, встречаются регулярно. Между пучками мышечных волокон выявляются немногочисленные липоциты со средним диаметром 9,2 мкм (Р&gt;0,95).</p>
<p>У баранчиков вновь созданного типа в 7-месячном возрасте на поперечных срезах волокна имеют полигональную форму со средним диаметром 33,4 мкм. Соединительно-тканные прослойки в перимизии умеренно развиты. Иногда между пучками волокон встречается незначительное количество жировой клетчатки со средним диаметром липоцитов 9,5 мкм.</p>
<p>В 18-месячном возрасте у баранчиков кавказской породы на поперечных срезах волокна имеют полигональную форму, со средним диаметром 37,3 мкм (Р&gt;0,99). Между пучками мышечных волокон встречаются группы липоцитов со средним диаметром 11,7 мкм (Р&gt;0,95). У баранчиков интенсивного типа в 18-месячном возрасте на поперечных срезах волокна имеют полигональную форму со средним диаметром 38,5 мкм (Р&gt;0,99). В пространствах между пучками волокон заметно незначительное количество жировой клетчатки содержащей капли жира со средним диаметром 12,0 мкм (Р&gt;0,95).</p>
<p>В 7-месячном возрасте средний диаметр мышечных волокон у баранчиков кавказской породы и интенсивного типа составляет 32,5 и 33,4 мкм. К 18-месячному возрасту толщина мышечных волокон увеличивается и у этих породных групп составляет 37,3 и 38,5 мкм соответственно.</p>
<p>Средний диаметр липоцитов в этих породных группах составляет в возрасте 7 месяцев: 9,2 и 9,5 мкм, а в возрасте 18месяцев: 11,7 и 12,0 мкм соответственно.</p>
<p><strong>А.2 При убое в 18-месячном возрасте</strong></p>
<p><img width="1066" height="798" class="wp-image-7853" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2062faaaa.jpeg" alt="100_2062фаааа" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2062faaaa.jpeg 1066w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2062faaaa-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2062faaaa-1024x767.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2062faaaa-768x575.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1066px) 100vw, 1066px" /></p>
<p>Рисунок 11 – Баранчик кавказской породы. Продольный срез.</p>
<p>Заметны включения жировой ткани</p>
<p><strong><img width="1306" height="891" class="wp-image-7854" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2077f.jpeg" alt="100_2077ф" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2077f.jpeg 1306w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2077f-300x205.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2077f-1024x699.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/100_2077f-768x524.jpeg 768w" sizes="(max-width: 1306px) 100vw, 1306px" /></strong></p>
<p>Рисунок 12 – Баранчик интенсивного типа. Поперечный срез.</p>
<p>Отложения жира между пучками мышечных волокон, границы волокон четкие</p>
<p>При исследовании четырехглавой мышцы бедра в возрасте 7 месяцев у баранчиков кавказской породы выявлено, что мышечные волокна располагаются чаще волнообразно, хотя присутствует и прямолинейное расположение. Ядра волокон уплощены, но не имеют четких границ. Поперечная исчерченность практически не заметна. Между мышцами отсутствуют жировая клетчатка и соединительно-тканные прослойки.</p>
<p>У баранчиков интенсивного типа на гистологическом срезе четырехглавой мышцы бедра четкие границы и прямолинейно-волнообразное расположение волокон, слабо заметная поперечная исчерченность. Ядра уплощенные и со слабо заметным контуром. Есть небольшие включения жировой ткани и соединительно-тканные прослойки.</p>
<p><strong>Б. Четырехглавая мышца бедра</strong></p>
<p><strong>Б.1 При убое в 7-месячном возрасте</strong></p>
<p><strong><img width="2560" height="1920" class="wp-image-7855" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-scaled.jpeg" alt="Изображение 882" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-scaled.jpeg 2560w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-300x225.jpeg 300w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-1024x768.jpeg 1024w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-768x576.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-1536x1152.jpeg 1536w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-882-2048x1536.jpeg 2048w" sizes="(max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /></strong></p>
<p>Рисунок 13 – Кавказская порода. Поперечный срез.</p>
<p>Развит внутренний перимизий</p>
<p><img width="1920" height="2560" class="wp-image-7856" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-901-scaled.jpeg" alt="Изображение 901" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-901-scaled.jpeg 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-901-225x300.jpeg 225w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-901-768x1024.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-901-1152x1536.jpeg 1152w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-901-1536x2048.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></p>
<p>Рисунок 14 – Интенсивный тип. Видны жировые скопления и соединительная ткань между мышечными волокнами</p>
<p><strong>Б.2. При убое в 18-месячном возрасте</strong>.</p>
<p><strong><img width="1920" height="2560" class="wp-image-7857" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-899-scaled.jpeg" alt="Изображение 899" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-899-scaled.jpeg 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-899-225x300.jpeg 225w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-899-768x1024.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-899-1152x1536.jpeg 1152w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-899-1536x2048.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></strong></p>
<p>Рисунок 15 – Кавказская порода. Незначительные отложения жира между пучками мышечных волокон</p>
<p><strong><img width="1920" height="2560" class="wp-image-7858" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-896-scaled.jpeg" alt="Изображение 896" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-896-scaled.jpeg 1920w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-896-225x300.jpeg 225w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-896-768x1024.jpeg 768w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-896-1152x1536.jpeg 1152w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/izobrazhenie-896-1536x2048.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></strong></p>
<p>Рисунок 16 – Интенсивный тип. Пучки волокон расположены прямолинейно с незначительными пространствами</p>
<p>При убое в возрасте 18 месяцев у чистопородных кавказских баранчиков расположение мышечных волокон прямолинейное, ядра уплощенно-овальной формы. Поперечная исчерченность слабо заметна. В свободных пространствах между пучками мышечных волокон имеет место жировая клетчатка и соединительно-тканные прослойки. У баранчиков интенсивного типа наблюдается выраженная поперечная исчерченность, четкие границы волокон, хорошо воспринявших окраску и расположенных прямолинейно. Между волокнами заметны свободные пространства с включениями жировой клетчатки. Ядра уплощены, имеют четкие границы. Соединительно-тканные прослойки встречаются вдоль кровеносных сосудов.</p>
<p>По результатам проведенных исследований (таблица 21) можно сделать вывод о том, что признаки, присущие кавказской породе овец, проявляются и у животных интенсивного типа. Поэтому в данном случае создание животных интенсивного типа повлекло за собой преобладание мышечной ткани с включением жировой клетчатки у полученных в результате проведенной работы животных.</p>
<p>Таблица 21 – Средний диаметр мышечных волокон и липоцитов у баранчиков кавказской породы и вновь созданного интенсивного типа в возрастном аспекте</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Порода</td>
<td rowspan="2">Возраст, мес.</td>
<td rowspan="2">Сред ᴓ м/в, мкм</td>
<td colspan="3">Показатели</td>
</tr>
<tr>
<td>четырехглавой мышцы бедра</td>
<td>длиннейшей мышцы спины</td>
<td>лучевого разгибателя запястья</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">Кавказская</td>
<td rowspan="2">7</td>
<td>вол.</td>
<td>34,3±1,1</td>
<td>32,5±1,2</td>
<td>33,6±1,3</td>
</tr>
<tr>
<td>липоцитов</td>
<td>9,7±1,1</td>
<td>9,2±1,1</td>
<td>9,7±1,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">18</td>
<td>вол.</td>
<td>38,4±1,2</td>
<td>37,7±1,1</td>
<td>37,8±1,2</td>
</tr>
<tr>
<td>липоцитов</td>
<td>12,4±0,9</td>
<td>11,7±0,9</td>
<td>11,9±1,0</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">Новый тип</td>
<td rowspan="2">7</td>
<td>вол.</td>
<td>34,8±1,3</td>
<td>33,4±1,1</td>
<td>34,6±1,3</td>
</tr>
<tr>
<td>липоцитов</td>
<td>9,9±1,1</td>
<td>9,5±1,1</td>
<td>9,9±1,1</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2">18</td>
<td>вол.</td>
<td>41,5±1,1</td>
<td>38,5±1,2</td>
<td>38,7±1,5</td>
</tr>
<tr>
<td>липоцитов</td>
<td>12,9±0,4</td>
<td>12,8±1,0</td>
<td>14,7±1,0</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Микроструктурные данные о качественном составе мышечной ткани подтверждаются также исследованиями убойных показателей подопытного молодняка и химического состава полученного от них мяса.</p>
<h3><strong>2.9 Проведение испытаний на отличимость, однородность и стабильность овцы</strong></h3>
<p>Для оценки степени выраженности признаков нового внутрипородного типа кавказской породы овец методом случайной выборки на испытание было отобрано 150 маток, 40 баранов-производителей, 150 ярок и 150 баранов.</p>
<p>При этом для оценки выраженности признаков нового внутрипородного типа кавказской породы овец проведены испытания на отличимость, однородность и стабильность. При проведении испытаний руководствовались RTG/01/3 (Шумаенко С.Н., 2015) и RTA/01/1 (Шумаенко С.Н., 2006).</p>
<p>Показатели отличимости, однородности и стабильности у разных половозрастных групп животных оценивались по 29 показателям, 15 из них обязательны для включения в описание селекционного достижения. При выполнении работы за основу были взяты признаки отбора, сформированные с учетом многолетних исследований (Бобрышов С.С., 2005; Ефимова Н.И., 2011; Ефимова Н.И., 2011; Ефимова Н.И. 2016; Дмитрик И.И. 2010; Дмитрик И.И. 2007; Завгородняя Г.В., 2012; Ольховская Л.В., 2013; Селионова М.И., 2010; Скорых Л.Н., 2009; Суров А.И., 2013; Чернобай Е.Н., 2010; Шумаенко С.Н., 2015; Шумаенко С.Н., 2013) и современных достижений и тенденций развития мериносового овцеводства. Для идентификации животных нового типа использовались количественные и качественные признаки. К количественным признакам относились: живая масса в различные периоды выращивания, промеры тела, показатели продуктивности – плодовитость, молочность, тонина и длина шерсти.</p>
<p>Качественные признаки представляли собой дискретный непрерывный ряд свойств без определения количественных параметров.</p>
<p>Классификация по типу шерстного волокна: длина хвоста, окраска руна, оброслость головы, задних и передних ног, спины, брюха, рунной шерстью, профиль головы, складчатость кожи, положение ушей, наличие рогов, формы туловища, наличие жиропота и его цвет, уравненность руна по тонине.</p>
<p>Признаки, используемые для оценки отличимости, однородности, стабильности и степени их выраженности, приведены в таблице 22.</p>
<p>При этом были включены признаки, характеризующие описание селекционных достижений, учитываемые только при оценке животных тонкорунных пород.</p>
<p>Значениям выраженности признака присвоены индексы (1-9) для электронной обработки результатов.</p>
<p>Таблица 22 – Признаки внутрипородного типа кавказской породы овец</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Признак</strong></td>
<td><strong>Степень выраженности</strong></td>
<td><strong>Индекс</strong></td>
</tr>
<tr>
<td>животное: классификация по типу шерстного покрова</td>
<td>тонкорунное</p>
<p>полутонкорунное</p>
<p>полугрубошерстное</p>
<p>грубошерстное</td>
<td>1*</p>
<p>2</p>
<p>3</p>
<p>4</td>
</tr>
<tr>
<td>хвост: длина</td>
<td>короткий</p>
<p>длинный</td>
<td>1</p>
<p>2*</td>
</tr>
<tr>
<td>хвост: жироотложение</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеется</td>
<td>1*</p>
<p>9</td>
</tr>
<tr>
<td>голова: оброслость рунной шерстью</td>
<td>отсутствует</p>
<p>выше или на уровне линии глаз</p>
<p>ниже уровня лини глаз</td>
<td>1</p>
<p>2*</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>ноги передние: оброслость рунной шерстью</td>
<td>отсутствует</p>
<p>выше или на уровне запястных суставов</p>
<p>ниже запястных суставов</td>
<td>1*</p>
<p>2</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>ноги задние: оброслость рунной шерстью</td>
<td>отсутствует</p>
<p>выше или на уровне скакательных суставов</p>
<p>ниже скакательных суставов</td>
<td>1*</p>
<p>2</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>спина: оброслость рунной шерстью</td>
<td>слабая</p>
<p>сильная</td>
<td>1</p>
<p>2*</td>
</tr>
<tr>
<td>брюхо: оброслость рунной шерстью</td>
<td>отсутствует</p>
<p>слабая</p>
<p>сильная</td>
<td>1</p>
<p>2</p>
<p>3*</td>
</tr>
<tr>
<td>баран-производитель: величина</td>
<td>малая</p>
<p>средняя</p>
<p>большая</td>
<td>3</p>
<p>5</p>
<p>7*</td>
</tr>
<tr>
<td>матка: величина</td>
<td>малая</p>
<p>средняя</p>
<p>большая</td>
<td>3</p>
<p>5</p>
<p>7*</td>
</tr>
<tr>
<td>кожа: складчатость</td>
<td>отсутствует</p>
<p>низкая</p>
<p>средняя</p>
<p>высокая</td>
<td>1</p>
<p>3*</p>
<p>5</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>голова: профиль</td>
<td>вогнутый</p>
<p>прямой</p>
<p>горбоносый</td>
<td>1</p>
<p>2*</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td>уши: положение</td>
<td>стоячие</p>
<p>полустоячие</p>
<p>полусвислые</p>
<p>свислые</td>
<td>1*</p>
<p>2</p>
<p>3</p>
<p>4</td>
</tr>
<tr>
<td>баранчик: рога</td>
<td>отсутствует</p>
<p>имеются</td>
<td>1*</p>
<p>9</td>
</tr>
<tr>
<td>ярка: рога</td>
<td>отсутствуют</p>
<p>имеются</td>
<td>1*</p>
<p>9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Окончание таблицы 22</td>
</tr>
<tr>
<td>туловище: форма</td>
<td>плоское</p>
<p>округлое</p>
<p>прямоугольное</p>
<p>бочкообразное</td>
<td>1</p>
<p>2*</p>
<p>3</p>
<p>4</td>
</tr>
<tr>
<td>спина: ширина</td>
<td>узкая</p>
<p>средняя</p>
<p>широкая</td>
<td>3</p>
<p>5*</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>матка: плодовитость</td>
<td>низкая</p>
<p>высокая</p>
<p>средняя</td>
<td>3</p>
<p>5*</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>матка: молочность</td>
<td>низкая</p>
<p>средняя</p>
<p>высокая</td>
<td>3</p>
<p>5*</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>руно: строение</td>
<td>штапельное</p>
<p>штапельно-косичное</p>
<p>косичное</td>
<td>3*</p>
<p>5</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>шерсть: густота</td>
<td>редкая</p>
<p>средняя</p>
<p>густая</td>
<td>3</p>
<p>5</p>
<p>7*</td>
</tr>
<tr>
<td>шерсть: тонина</td>
<td>низкая</p>
<p>средняя</p>
<p>высокая</td>
<td>3</p>
<p>5</p>
<p>7*</td>
</tr>
<tr>
<td>шерсть: длина</td>
<td>короткая</p>
<p>средняя</p>
<p>длинная</td>
<td>3</p>
<p>5*</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>извитки: величина</td>
<td>мелкие</p>
<p>крупные</td>
<td>1*</p>
<p>2</td>
</tr>
<tr>
<td>извитки: форма</td>
<td>слабоволнистые</p>
<p>волнистые</p>
<p>равномерные</p>
<p>сжатые</p>
<p>высокие</p>
<p>петлистые</td>
<td>1</p>
<p>2</p>
<p>3*</p>
<p>4</p>
<p>5</p>
<p>6</td>
</tr>
<tr>
<td>шерсть: разрывная нагрузка</td>
<td>низкая</p>
<p>средняя</p>
<p>высокая</td>
<td>3</p>
<p>5</p>
<p>7*</td>
</tr>
<tr>
<td>руно: уравненность по тонине</td>
<td>низкая</p>
<p>средняя</p>
<p>высокая</td>
<td>3</p>
<p>5</p>
<p>7*</td>
</tr>
<tr>
<td>жиропот: количество</td>
<td>малое</p>
<p>среднее</p>
<p>большое</td>
<td>3</p>
<p>5*</p>
<p>7</td>
</tr>
<tr>
<td>жиропот: цвет</td>
<td>белый</p>
<p>светло-кремовый</p>
<p>кремовый</p>
<p>иной</td>
<td>1</p>
<p>2*</p>
<p>3</p>
<p>4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2><strong>3 Эффективность разведения нового внутрипородного типа овец</strong></h2>
<p>&nbsp;</p>
<p>Эффективность создания нового шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы определяли на основании методики ВАСХНИЛ (1985). При этом учитывались рыночные цены, сложившиеся в 2019 году, а именно за 1 кг баранины 290 руб., овчина от 7-месячных животных – 120 руб., от 14-месячных – 150 руб., от 18-месячных – 200 руб., стоимость шерсти в оригинале за килограмм составила 130 руб., мытой – 260 руб.</p>
<p>Общие затраты производства баранины включали в себя оплату труда, стоимость кормов, ветеринарное обслуживание, текущий ремонт, амортизационные отчисления и другие, и составили в возрасте до 7 месяцев – 20 руб., от 7 до 14 месяцев – 15 руб., от 14 до 18 месяцев – 12 руб. на 1 голову в сутки.</p>
<p>С учетом того, что величина затрат между группами животных в нашем случае одинакова, а продукции было получено разное количество, то и стоимость этой продукции при реализации была разной. Рассчитаны экономические показатели результатов исследований (таблица 23).</p>
<p>Таблица 23 – Экономическая эффективность нового внутрипородного типа овец</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Показатели</td>
<td colspan="6">Порода</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Кавказская</td>
<td colspan="3">Созданный тип</td>
</tr>
<tr>
<td>7 месяцев</td>
<td>14 месяцев</td>
<td>18 месяцев</td>
<td>7 месяцев</td>
<td>14 месяцев</td>
<td>18 месяцев</td>
</tr>
<tr>
<td>Производство мяса, кг</td>
<td>15,87</td>
<td>27,89</td>
<td>31,20</td>
<td>18,18</td>
<td>31,15</td>
<td>36,00</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость мяса, руб.</td>
<td>4602,3</td>
<td>8088,1</td>
<td>9048,0</td>
<td>5272,2</td>
<td>9033,5</td>
<td>10440,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость овчин, руб.</td>
<td>120</td>
<td>150</td>
<td>200</td>
<td>120</td>
<td>150</td>
<td>200</td>
</tr>
<tr>
<td>Стоимость мытой шерсти, руб.</td>
<td>&#8212;</td>
<td>678,6</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>715,0</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>Затраты, руб.</td>
<td>4200</td>
<td>6300</td>
<td>6480</td>
<td>4200</td>
<td>6300</td>
<td>6480</td>
</tr>
<tr>
<td>Прибыль, руб.</td>
<td>522,3</td>
<td>2616,7</td>
<td>2768,0</td>
<td>1192,2</td>
<td>3598,5</td>
<td>4160,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Уровень рентабельности, %</td>
<td>12,4</td>
<td>41,5</td>
<td>42,7</td>
<td>28,3</td>
<td>57,1</td>
<td>64,2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Результаты полученных исследований показывают, что новый тип кавказской породы овец по экономической эффективности превосходит своих сверстников кавказской породы. Уровень рентабельности созданного типа при убое в 7 месяцев был выше на 15,9 %, в 14 месяцев эта разница составила 15,6 %, в 18 месяцев – 21,5 %.</p>
<p>На основании проведенных исследований можно сделать вывод, что большая живая масса и, как следствие, уровень мясной продуктивности у нового шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы обеспечили более высокую прибыль при убое их на мясо, от овец интенсивного типа получено дополнительной прибыли в возрасте 7 месяцев 669,9 руб., 14 месяцев – 981,8 руб., а в 18 месяцев – 1392,0 руб.</p>
<p>В настоящее время подготовлен комплект документов для регистрации Заволжского типа кавказской породы овец в Госсорткомиссии.</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>1. При оценке поголовья по основным хозяйственно-полезным признакам меньшим отходом характеризовались ярки интенсивного типа кавказской породы относительно чистопородных. Их сохранность за подсосный период составила 95,3% против 92,5% у их чистопородных сверстниц.</p>
<p>2. Измерения ярок и баранчиков с момента рождения и до половозрелого возраста (18 месяцев) выявило, что средняя высота в холке баранчиков созданного типа 70,4 см, обхвата груди – 105,8 см, косая линия туловища 72,3 см, что соответственно на 2,6 % (Р&gt;0,95), 4,4 % (Р&gt;0,99) и 4,0 % (Р&gt;0,99) больше, чем у баранчиков кавказской породы основного стада.</p>
<p>3. Более высокой интенсивностью среднесуточного прироста характеризовались баранчики и ярки нового типа. Преимущество баранчиков и ярок созданного типа за этот период составило 8,1 и 9,9 % соответственно.</p>
<p>4. Животные интенсивного типа отличалась более высоким уровнем гемоглобина и количеством форменных элементов крови. Это свидетельствует о более интенсивном развитии молодняка нового генотипа на уровне окислительно-восстановительных процессов.</p>
<p>5. Настриг мытой шерсти у ярок интенсивного типа был на 5,3 % выше, чем у их сверстников кавказской породы. У них был выше и выход мытого волокна по сравнению с чистопородными сверстниками на 2,93 абсолютных процента.</p>
<p>6. Наибольшими по массе были туши баранчиков интенсивного типа. Преимущество над чистопородными баранчиками кавказской породы составило 7,6 % (P&gt;0,99).</p>
<p>При этом были получены полновесные туши массой 18,18 кг, что на 14,5 % (P&gt;0,99) больше, чем у чистопородных баранчиков кавказской породы. В целом же эти туши соответствуют европейским стандартам.</p>
<p>7.Проведенная обвалка туш показала, что наибольшим содержанием мякоти характеризовались баранчики интенсивного типа, у которых за изучаемые возраста он составил в среднем 82,91 %, а баранчиков чистопородных кавказской породы 81,84 %.</p>
<p>8. Результаты сортовой разрубки туш свидетельствуют о том, что в среднем за анализируемые возраста доля отрубов первого сорта в тушах баранчиков интенсивного типа в среднем составила 89,6 % от массы туши, в то время как у чистопородного молодняка кавказской породы этот показатель составил соответственно 87,6 %.</p>
<p>9. Химический состав мышечной ткани указывает на то, что мякоть туш вновь созданного интенсивного типа кавказской породы обладает лучшими характеристиками питательной ценности мякоти по сравнению с чистопородными кавказскими.</p>
<p>Наивысшее значение (3,87) белково-качественного показателя во все изучаемые возрасты констатируется в мясе, полученном от животных интенсивного типа, что на 5,1 % больше, чем у их чистопородных сверстников кавказской породы.</p>
<p>Различия по содержанию жира в мякоти в среднем составили 7,60 %.</p>
<p>10. По результатам гистологических исследований можно сделать вывод, что признаки, присущие кавказской породе овец, проявляются и у животных интенсивного типа. Поэтому в данном случае создание животных интенсивного типа повлекло за собой преобладание мышечной ткани с включением жировой клетчатки у полученных в результате проведенной работы животных.</p>
<p>11. Расчет экономической эффективности показывает, что наибольшие живая масса и уровень мясной продуктивности у нового шерстно-мясного типа тонкорунных овец кавказской породы обеспечили более высокую прибыль при реализации их на мясо, от овец интенсивного типа получено дополнительной прибыли в возрасте 7 месяцев 669,9 руб., 14 месяцев – 981,8 руб., а в 18 месяцев – 1392,0 руб. (в расчете на 1 голову).</p>
<h2><strong>СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ</strong></h2>
<ol>
<li>Амерханов Х.А. Современные реалии Российского овцеводства / Х.А. Амерханов // Сборник научных трудов всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. – 2017. № 10. С. 3-7.</li>
<li>Амерханов, Х.А. Овцеводство, козоводство, рынок шерсти: состояние и перспективы: Монография /Х.А. Амерханов, В.В. Абонеев, М.В. Егоров, И.Г. Елизарова, Ю.Д. Квитко, Б.С. Кулаков, В.В. Марченко, С.И. Новопашина, и др. – Ставрополь: МСХ РФ; РАСХН; СНИИЖК, 2010. – 178 с.</li>
<li>Белик, Н.И. Взаимосвязь признаков у ярок с разной тониной шерсти / Н.И. Белик // Вестник АКП Ставрополья. – 2011. &#8212; №4(4). – с. 22-24.</li>
<li>Галиева, З.А. Шёрстная продуктивность овец разных генотипов / З.А. Галиева, С.Р. Зиянгирова, Т.С. Кубатбеков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. &#8212; 2016. &#8212; № 3 (59). &#8212; С. 148-150.</li>
<li>Гогаев, О.К. Шерстная продуктивность и качество шерсти молодняка овец разного происхождения / О.К. Гогаев, Х.Е. Кесаев, А.Р. Демурова, Р.Д. Бестаева, А.В. Дзеранова // Научная жизнь. &#8212; 2016. &#8212; № 12. &#8212; С. 68-77.</li>
<li>Егоров, М.В. Рентабельное овцеводство — это реально/ М.В. Егоров, В.В. Абонееев // Животноводство России. — 2003. – № 3. – С. 38-39.</li>
<li>Ерохин, А.И. Овцеводство / А.И. Ерохин, В.И. Котарев, С.А. Ерохин. – Воронеж: изд. Воронежского ГАУ, 2014.</li>
<li>Ерохин, А.И. Разведение овец и коз / А.И. Ерохин, С.А. Ерохин. – М.: ООО Издательство «Астрель», 2017. – 317 с.</li>
<li>Забелина, М.В. Химический и липидный состав мышечной ткани овец аборигенных пород Поволжья / М.В. Забелина // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2007. – № 1. – С. 109-110.</li>
<li>Затеев, Д.В. Показатели убоя баранчиков кавказской породы, выращенных в условиях разных зон Поволжья // Д.В. Затеев / Овцы, козы, шерстяное дело, № 4, 2016. С. – 27-28.</li>
<li>Информационный бюллетень №1. Национальный союз овцеводов. – Ставрополь. – 2013. – 71с.</li>
<li>Каплинская, Л.И. Об условиях проверки баранов по качеству потомства // Овцы. Козы. Шерстяное дело. – 1999. &#8212; №3. – с. 5-8.</li>
<li>Ковылкова, И.Ю. Морфо-биохимические показатели крови овец грозненской породы и ее помесей с породой джалгинский меринос / И.Ю. Ковылкова, Ф.Р. Фейзуллаев, И.Н. Шайдуллин, Т.В. Лепёхина // Зоотехния. &#8212; 2018. &#8212; №4. &#8212; С. 7-9.</li>
<li>Колосов, Ю.А. К вопросу о балансе продукции (мясо-шерсть) в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве / Ю.А. Колосов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2019. № 1. С. 4-6.</li>
<li>Колосов, Ю.А. Шерстная продуктивность молодняка различного происхождения / Ю.А. Колосов, И.В. Засемчук // В сборнике: Инновационные пути развития АПК: проблемы и перспективы материалы международной научно-практической конференции: в 4 томах. Персиановский, &#8212; 2013. &#8212; С. 159-161.</li>
<li>Куликова, Н. И. // Овцеводство и козоводство: учеб.-метод. пособие / Н. И. Куликова. – Краснодар: КубГАУ, 2017 – 193 с.</li>
<li>Лушников, В.П. Ресурсосберегающая технология производства баранины / В.П. Лушников, А.В. Молчанов. – Саратов: ИЦ «Наука», 2011. – 100 с.</li>
<li>Менкнасунов, П.П. Некоторые результаты использования австралийских мясных мериносов на матках грозненской породы / П.П. Менкнасунов, М.С. Зулаев // Овцы, козы, шерстяное дело. &#8212; 2016. &#8212; №1. &#8212; С. 12-13.</li>
<li>Овцеводство и козоводство Российской Федерации в цифрах. Справочник. – Ставрополь, 2013. – 104 c.</li>
<li>Пахомова, Е.В. Морфологический состав туш и химический состав мяса баранчиков разного происхождения / Е.В. Пахомова, Ю.А. Юлдашбаев, Ж.М. Абенова // Овцы, козы, шерстяное дело. &#8212; 2016. &#8212; №1. &#8212; С. 21-22.</li>
<li>Разведение с основами частной зоотехнии Н.М. Костомахин СПб.«Лань» 2016. &#8212; 345 с.</li>
<li>Разведение с основами частной зоотехнии Н.М. КостомахинСпб. «Лань» 2016. – 345 с.</li>
<li>Селионова М.И., Бобрышова Г.Т., Гаджиев З.К., Измалков С.А. Экономика овцеводства: плюсы и минусы //Овцы, козы, шерстяное дело. – 2017. – № 1. – С. 5-10.</li>
<li>Смирнов, O.K. Раннее определение продуктивности животных/ O.K. Смирнов &#8212; М.: Колос, 1974. &#8212; 112 с.</li>
<li>Справочник. Овцеводство и козоводство Российской Федерации в цифрах. Издательство ВНИИплем. -М., 2015.</li>
<li>Суров А.И., Сердюков В.Н. Современное состояние и перспективы развития мясного овцеводства в Российской Федерации //www.rnso.net.</li>
<li>Тимошенко Н.К. Шерсть, сертификация, качество, рынок / Н.К. Тимошенко, Н.Т. Разгонов // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2014. № 2 – С.27-28.</li>
<li>Ульянов А.Н. Мясо-шерстное овцеводство Кубани. – Краснодар, 2013. – с. 150-152.</li>
<li>ФАОстат. &#8212; 2018 // faostat.fao.org</li>
<li>Филатов, А.С. Интенсивность роста баранчиков различных генотипов / А.С. Филатов, А.Г. Мельников, Н.Н. Мороз // Сборник 133 научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. &#8212; 2016. &#8212; Т. 1. &#8212; № 9. &#8212; С. 223-226.</li>
<li>Филянский, К.Д. Заметки овцевода о методах оценки использования баранов-производителей и о линейном разведении в тонкорунном овцеводстве. – М.: Сельхозгиз, 1948. – 191с.</li>
<li>Хвыля, С.И. Оценка качества мяса овец по микроструктурным показателям / С.И. Хвыля, Л.В. Данилова //Мясная индустрия. – 1999. &#8212; №2. – С. 29-31.</li>
<li>Чикалев, А. И. Овцеводство. Учебник / А.И. Чикалев, Ю.A. Юлдашбаев. &#8212; М.: КУРС, Инфра-М, 2015. &#8212; 200 с.</li>
<li>Шейфер О.Я. Производство шерсти высокого качества / М.: Россельхозиздат, 1981. с. 47-48.</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/sozdanie-novogo-vysokoproduktivnogo/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Создание новых засухоустойчивых сортов зерновых культур, адаптированных к условиям Нижнего Поволжья</title>
		<link>https://apknet.ru/sozdanie-novyx-zasuxoustojchivyx-sor/</link>
					<comments>https://apknet.ru/sozdanie-novyx-zasuxoustojchivyx-sor/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[redactor]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Nov 2020 14:34:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Растениеводство]]></category>
		<category><![CDATA[ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://apknet.ru/?p=7825</guid>

					<description><![CDATA[Титульный лист и исполнители РЕФЕРАТ Отчет 97 с., 1 кн., 4 рис., 35 табл, 47 источн., 5 прил. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ, ЯРОВАЯ ТВЁРДАЯ, ОЗИМАЯ МЯГКАЯ ПШЕНИЦА, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СОРТ, УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО Объект исследований – сортообразцы коллекции ВИР, селекционные линии и сорта отечественной и зарубежной селекции озимой пшеницы, яровой твёрдой пшеницы, зернового сорго. Цель исследований [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-1-Титульный-лист-и-исполнители.docx">Титульный лист и исполнители</a></h2>
<p><strong>РЕФЕРАТ</strong></p>
<p>Отчет 97 с., 1 кн., 4 рис., 35 табл, 47 источн., 5 прил.</p>
<p>ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ, ЯРОВАЯ ТВЁРДАЯ, ОЗИМАЯ МЯГКАЯ ПШЕНИЦА, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СОРТ, УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО</p>
<p>Объект исследований – сортообразцы коллекции ВИР, селекционные линии и сорта отечественной и зарубежной селекции озимой пшеницы, яровой твёрдой пшеницы, зернового сорго.</p>
<p>Цель исследований – создание высокопродуктивного сорта яровой твердой пшеницы, озимой мягкой пшеницы, зернового сорго на основе использования сочетания традиционных и биотехнологических методов, обеспечивающих ускоренное выведение высокопродуктивных сортов, адаптированных к засушливым условиям Нижнего Поволжья.</p>
<p>Методы исследований. Экспериментальная часть включает в себя лабораторные, лабораторно-полевые, полевые опыты. В процессе исследований проводили фенологические наблюдения, учёт устойчивости к биотическим и абиотическим факторам,измеряли морфометрические параметры растений, определяли биохимический состав основной и побочной продукции.</p>
<p>Наибольшую величину урожайности зерна озимой пшеницы в засушливых условиях Нижнего Поволжья сформировали: сорта Станичная (4,19т/га), Новоершовская(4,03т/га), Левобережная 3 (4,28т/га), Губерния (4,11т/га), Агра(4,04т/га) и селекционная линия СП -108 (СГАУ-11) – 4,54т/га. Высокое количество сырой клейковины в зерне среди изучаемыхсортообразцов озимой пшеницы обнаружили у следующих сортообразцов: сорт Этана (26,6%), Левобережная 3 (35,3%), линии СП-108 (34,9%). Оценка образцов по показателю «индекс деформации клейковины» позволил выявить наиболее ценные образцы, относящиеся к первой группе с ИДК 45-75 (хорошая) – Дон 93, Новоершовская, Левобережная 3; селекционные линии СП-108, СП-137, СП-160.Содержание протеина более 14,0% установлено у сортов Ершовская 11 и Левобережная 3 селекции Ершовской опытной станции. Среди линий озимой мягкой пшеницы селекции СГАУ выделялись СП-137 и СП – 108.По урожайности созданных линий озимой твёрдой пшеницы выделены наиболее продуктивные образцы – Л-247/2 (1,54т/га) и Л-311 (1,62 т/га).</p>
<p>Высокой устойчивостью к пыльной головне выделялись сортообразцы яровой твёрдой пшеницы: Луч 25, Безенчукская 210, линии СП-8/2019 и ЛСГАУ-9; по устойчивости к засухе – сорта(Николаша, Луч 25, Краснокутка13), линии (ЛСГАУ &#8212; 7, ЛСГАУ &#8212; 9 и СП-8/2019); по содержанию белка в зерне – сорт НИК, линии ЛСГАУ &#8212; 7, и СП – 8/2019; по урожайности зерна – сорт Луч 25, линии ЛСГАУ – 7 и СП-8/2019.</p>
<p>На основании анализа экспериментальных данных выявлены перспективные образцы для дальнейшей селекции, разработаны модели сортов зернового сорго с учетом хозяйственного использования основной и побочной продукции. В процессе проведения теоретических исследований биологических особенностей, а также изучения селекционного материала был создан новый раннеспелый сорт зернового сорго Морозов, который заявлен к использованию по Средневолжскому, Нижневолжскому, Уральскому и Западносибирскому регионам.</p>
<p>Методом ПЦР-анализа из рабочей коллекции озимой пшеницы выявлены сортообразцы как потенциальные доноры известных<em>Lr</em>-генов и гена короткостебельности<em>Rht-B1b</em>. Отобрано 8 линий, из которых у четырех обнаружен ген<em>Lr19</em>, у двух – ген <em>Lr9</em>, у одной два гена – <em>Lr19</em> и <em>Lr9</em>, у одной – ген <em>Lr37, </em>а также7 линий с геном <em>Rht-B1b</em>. Данные источники могут быть использованы в дальнейшем селекционном процессе для создания ценных селекционных форм.</p>
<p>В результате проведенных исследований выявлены и поданы заявки на выдачу патентов допуск к использованию по результатам государственного сортоиспытания наиболее продуктивных, устойчивых к абиотическим и биотическим факторам, созданных линии зерновых культур селекции СГАУ &#8212; СП -108 (СГАУ-11/2019) – сорт озимой мягкой пшеницы Элегия (Степная 19);СП-8/2019 – сорт яровой твёрдой пшеницы Экспрессия; СП-23/2018 &#8212; сорт зернового сорго Морозов.</p>
<h2><strong>ВВЕДЕНИЕ</strong></h2>
<p>Селекция является наиболее эффективным и централизованным средством повышения величины и качества урожая, обеспечения экологической безопасности и устойчивости агроэкосистем, снижения ресурсоэнергозатрат на каждую дополнительную единицу продукции. Ей принадлежит и главная роль в расширении экономически оправданных границ возделывания важнейших сельскохозяйственных культур до биологически возможных ареалов их произрастания. В странах с недостаточной тепло- и влагообеспеченностью, а также с большой долей кислых и засоленных почв, к числу которых относится и Россия, селекция оказывается ведущим фактором биологизации и экологизации интенсификационных процессов в растениеводстве. И чем хуже почвенно-климатические и погодные условия, чем ниже уровень техногенной оснащенности и дотационности сельскохозяйственного производства, тем выше роль селекции.</p>
<p>Однако указанные функции селекция может выполнить лишь в том случае, если по своим целям, методам и конечным результатам она является адаптивной, т.е. обеспечивает:</p>
<p>&#8212; мобилизацию адаптивного потенциала растений на основе их сохранения, сбора и вовлечения в селекционный процесс, а также введения в культуру новых видов и экотипов растений;</p>
<p>&#8212; сочетание высокой потенциальной продуктивности (величины и качество урожая) с устойчивостью к действию абиотических и биотических стрессоров, а также со средообразующими (средозащитными и / или средоулучшающими и ресурсовосстанавливающими) функциями;</p>
<p>&#8212; высокий уровень генетической защищенности («генотип доминирует над средой») доходо-, ренто- и средообразующих свойств сорта (гибрида) и агроценоза;</p>
<p>&#8212; пригодность к конструированию высокопродуктивных, экологически устойчивых, дизайно-эстетичных агроэкосистем и агроландшафтов;</p>
<p>&#8212; возможность производства широкого ассортимента (диверсификации) высококачественных продуктов переработки, особенно по культурам, наиболее приспособленных к местным условиям;</p>
<p>&#8212; тесную взаимосвязь этапов мобилизации мировых растительных ресурсов, селекции государственного сортоиспытания и системы семеноводства;</p>
<p>&#8212; адаптивность к возможным краткосрочным и долговременным изменениям климата в глобальном и региональном масштабе.</p>
<p>Сельское хозяйство Поволжья, в том числе и Саратовской области, находится в зоне рискованного земледелия, где периодично влажные годы чередуются с засушливыми. Недостаток влагообеспеченности отмечается более чем в 60% лет, из которых в 21% проявляется резкая засуха.</p>
<p>Для решения проблемы стабилизации производства товарного зерна наряду с другими путями повышения продуктивности поля, необходимовнедрение новых адаптированных сортов таких культур, как озимая пшеница, яровая мягкая пшеница и зерновое сорго. Важной и актуальной проблемой в селекции растений является задача создания селекционного материала с заданными свойствами. Создание такого материала до сих пор остается сложной задачей.</p>
<p>Целью нашей научно-исследовательской работы является создание высокопродуктивного сорта яровой твердой пшеницы, озимой мягкой пшеницы, зернового сорго на основе использования сочетания традиционных и биотехнологических методов, обеспечивающих ускоренное выведение высокопродуктивных сортов, адаптированных к засушливым условиям Нижнего Поволжья.</p>
<p>Для решения поставленной цели определены следующие задачи:</p>
<p>1. Изучить линии твердой пшеницы яровой и озимых форм, зернового сорго из коллекции Саратовского ГАУ, выявить источники и доноры хозяйственно-ценных признаков и свойств для селекции в условиях Нижнего Поволжья. Провести оценку коллекции исходного материала селекции Саратовского ГАУ по хозяйственно-ценным признакам для получения новых селекционных линий.</p>
<p>2. Провести работу по созданию селекционных линий яровой твёрдой и озимой мягкой пшеницы, сорго. Создать новый исходный материал с ценными хозяйственно-биологическими признаками и свойствами и на его основе получить новые сорта твёрдой пшеницы различного образа жизни, сорго с повышенной зерновой продуктивностью, обладающие комплексной устойчивостью к биотическим и абиотическим стрессам.</p>
<p>3. На основе биотехнологических методов клеточной селекции и молекулярного маркирования провестиоценку селекционного материала с целью ускорения и повышения эффективности процесса создания новых высокопродуктивных сортов.</p>
<h2><strong>1 Аналитический обзор литературы</strong></h2>
<h3><strong>1.1 Современное состояние селекции и семеноводства зерновых культур в Саратовской области</strong></h3>
<p>Курс на импортозамещение, уверенно взятый в отечественном сельском хозяйстве, предполагает решение целого ряда вопросов, напрямую касающихся продовольственной безопасности российских регионов и всей страны в целом. К числу таких важнейших вопросов, вне всякого сомнения, относится развитие селекции и семеноводства.</p>
<p>Более100 лет (1910 г.) назад стараниями губернского земства на окраине Саратова появилась Саратовская опытная станция семеноводства, задачей которой было выведение устойчивых к засухам сортов зерна, затем в 1913 г. были открыты первые высшие сельскохозяйственные курсы, где обучались первые агрономы и селекционеры.</p>
<p>Основоположниками саратовской школы селекции стали А.И. Стебут, Н.И. Вавилов, Г.К. Мейстер, А.П. Шехурдин, В.Н. Мамонтова и др. За прошедшие годы ученым удалось не только сохранить, но и творчески развить лучшие традиции саратовской селекционной школы по выведению высокопродуктивных районированных сортов пшеницы, ржи, проса, подсолнечника, сорго, люцерны и др.</p>
<p>Сейчас государство, научное сообщество, практикующие селекционеры и сельхозтоваропроизводители совместными усилиями делают всё возможное для роста производства в семеноводческой отрасли, становятся конкурентоспособными на рынке семян, вводят в севооборот новые, более эффективные в условиях засушливого земледелия сорта и гибриды сельскохозяйственных культур.</p>
<p>Развитие собственных семенных фондов позволит минимизировать опасную зависимость от импорта, создать прочную базу для дальнейшего развития отрасли – собственными силами, а не за счёт привлечения селекционных технологий и материалов со стороны.</p>
<p>В мировом масштабе рынок зерновых культур отличается устойчивым ростом. Ключевыми экспортерами зернав миреявляются: США, Австралия, Канада, Аргентина, ЕС, РФ;импортерами– Япония, Китай, Турция, Саудовская Аравия.</p>
<p>В 2018 г. мировой экспорт хлебных зерновых культур достиг 420 млн т. По данным Минсельхоза России (на 05.11. 2019 г.), в целом по стране зерновые и зернобобовые обмолочены с 44,7 млн га, или 95,7% к посевной площади, получено 122,9 млн т зерна при средней урожайности 2,75 т/га. В том числе пшеница убрана на 98% посевной площади, намолочено 77,6 млн т, средний урожай с 1 га составил 2,82 т/га. Экспорт в этом году составит 46,3 млн т, в товарной структуре поставок за рубеж на пшеницу приходится – 74%, на ячмень – 13%, на кукурузу – 12%, на прочие виды – 1%,при этом перспективным потребителем зерна в этом году является Казахстан.</p>
<p>Саратовская область является ключевым аграрным регионом РФ. По объему произведенной сельскохозяйственной продукции область занимает 10-е место среди российских регионов. Область находится в зоне рискованного земледелия и характеризуется чередованием засушливых периодов, что приводит к недостаточной стабильности производства продукции.</p>
<p>В 2019 году посевная площадь сельскохозяйственных культур Саратовской области составила более 3,9 млн га, в том числе зерновые и зернобобовые культуры – 2,36 млн га (60,3 % от посевной площади), технические культуры – 1,3 млн га, в том числе подсолнечник – 1,17 млн га.</p>
<p>Качество семенного материала яровых зерновых и зернобобовых, используемых на посев, составила по репродукциям: 55,7% категории РСт; 3,3% категории оригинальный и элитный,остальной семенной материал категории РС1-РС4 (41,0 %).</p>
<p>Анализ конъюнктуры рынка свидетельствует о перспективных направлениях развития селекции и семеноводства зерновых, масличных культур и кукурузы на территории Саратовской области.</p>
<p>Селекцию и семеноводство сельскохозяйственных культур в области ведут: ФГБНУ «НИИСХ Юго-Востока», являющийся крупнейшим поставщиком отечественного семенного материала на рынке региона, ФГБНУ РосНИИСК «Россорго», осуществляющий селекцию и семеноводство сорго, кукурузы, зернобобовых и кормовых трав, ФГОУ ВО Саратовский ГАУ, занимающийся селекцией озимого тритикале, озимых и яровых зерновых, соргои кормовых трав, также на территории региона селекцию ведут государственные предприятия: ФГУП «ОПХ Красавское», ФГУП «Аркадакская сельскохозяйственная опытная станция», ФГУП «Ершовское», ФГБНУ «Краснокутская СОС НИИСХ Юго-Востока», ФГУП «Солянское».</p>
<p>Крупные коммерческие поставщики семян на рынок Саратовской области: ООО «Сингента» (Саратовский филиал), ООО ОВП «Покровское», ООО «АгроГибридВолга», ООО НПП «Агросфера», ООО «АсприяСидс», АО «Байер», ООО «ВоронежАгро», ООО «Гарант-Оптима», ООО «МаисадурСеманс», АО «Щелково Агрохим», ООО «ЭкоНива-Семена» и ряд других.</p>
<p>Основные субъекты РФ, где выращиваются сорта саратовской селекции: Саратовская область, Пензенская область, Оренбургская область, Волгоградская область, Челябинская область, Воронежская область, Самарская область, Курская область, Астраханская область, Республика Татарстан. Общий объем площадей, засеянных сортами саратовской селекции, составляет более 10 млн га, наибольшие площади – в Саратовской, Волгоградской и Оренбургской областях – более 3 млн га.</p>
<p>В настоящее время в Государственный реестр селекционных достижений,допущенных к использованию, по восьмому региону включены 46 культур селекции ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ (в соавторстве), эти культуры включены в реестры возделывания по 12 регионам РФ (озимая тритикале – 2; чина – 12; могар – 12; пайза– 12; сорго веничное – 12; сорго зерновое – 3; суданская трава –1; сорго-суданковый гибрид – 2; чумиза – 1; кохия веничная– 12; клещевина – 12; вайда ребристая – 12; гулявниклезеля–2; вигна– 12; редис – 12; лофант анисовый – 12; расторопша пятнистая –12; амарант хвостатый – 12; амарант метельчатый – 12; подсолнечник декоративный – 12; груша – 2; яблоня – 1).</p>
<p>Ученые Ассоциации «Аграрного образования и наука» совместно со специалистами областного минсельхоза постоянно ведут работу по совершенствованию структуры посевов сельскохозяйственных культур в Саратовской области. Эти разработки представлены в концепции и программе развития областного АПК на ближайшие годы.</p>
<p>Однако, территория Саратовской области характеризуется резким различием природно-климатических и организационно-экономических условий, которые непосредственно влияют на эффективность ведения растениеводства. В связи с этим по предложению ученых в области выделено 7 природно-экономических микрозон, которые утверждены принятым областной думой законом Саратовской области №187 от 6 декабря 2012 года.</p>
<p>В результате для каждой микрозоны области были выделены три группы рекомендуемых для возделывания сельскохозяйственных культур. Первая группа &#8212; это наиболее экономически значимые (рентабельные) культуры. Вторая группа – традиционно возделываемые культуры, обеспечивающие агроэкологическую и экономическую стабильность зональных севооборотов. Кроме того, учеными получены обоснованные данные, позволяющие в целях повышения устойчивости растениеводства рекомендовать по хозяйствам отдельных микрозон области дополнительно включить ряд перспективных культур, более засухоустойчивых или востребованных на продовольственном рынке.</p>
<p>При всем разнообразии предлагаемых решений в рекомендациях ученых четко определены следующие основные направления совершенствования структуры посевных площадей по микрозонам Саратовской области на перспективу:</p>
<ol>
<li>наращивать производство продовольственного зерна за счет озимой пшеницы и качественного зерна &#8212; за счет яровой пшеницы;</li>
<li>в связи с возрастанием засушливости периода весны-начала лета расширять посевы поздних яровых культур &#8212; кукурузы &#8212; по всей области, проса и сорго в Левобережье, гречихи в Правобережье. При этом улучшить технологическое отношение к сорго как ценной в настоящее время культуре в засушливой зоне;</li>
<li>поэтапно оптимизировать структуру масличных культур, частично заменив подсолнечник посевами озимого рыжика, льна, сафлора, особенно в Левобережье;</li>
<li>увеличивать посевы зернобобовых культур и многолетних трав с целью повышения продуктивности животноводства и сохранения плодородия почв;</li>
<li>уменьшать долю чистого пара, замещая его в годы с хорошимвлагообеспечением другими видами паров – занятым, сидеральным, кулисным.</li>
<li>наращивать производство культур, широко востребованных на мировом продовольственном рынке – нут, пшеница, соя, кукуруза, подсолнечник, рыжик, лен масличный, сафлор и др.</li>
</ol>
<p>Такие направления расширения структуры обеспечат стабилизацию отрасли растениеводства в Саратовской области.</p>
<p>На кафедре растениеводства, селекции и генетики ведётся селекционная работа по созданию новых сортов озимой тритикале (Орлова Н.С., Степанова Н.В.), озимой мягкой пшеницы (Жужукин В.И., Субботин А.Г.); яровойтвёрдой пшеницы (Жужукин В.И., Субботин А.Г., Шьюрова Н.А., Башинская О.С.), сорговых культур (Жужукин В.И., Субботин А.Г.).</p>
<p>Ежегодно подаются заявки на введение в реестр новых сортов полевых культур. В настоящее время проходят государственное испытание сорт яровой твёрдой пшеницы (НИИВА), сорт озимой мягкой пшеницы (Альтернатива). В 2018 году в государственный реестр введен сорт суданской травы Евгения, государственное сортоиспытание прошел сорт зернового сорго Метеор.</p>
<p>Организация демонстрационного участка в УНПО «Поволжье» Энгельсского района позволяет вести разностороннюю оценку сортов и гибридов отечественной и зарубежной селекции.</p>
<p>Поддерживается коллекция исходного материала озимой тритикале в объёме 300 образцов, сорго зернового 220, сахарного сорго 180 и суданской травы 150 образцов. Кроме того, создана коллекция из сортов и линий яровой твёрдой пшеницы в объёме 250 образцов.</p>
<p>По основным, наиболее востребованным культурам селекции СГАУ, ведётся первичное семеноводство – ежегодно закладываются питомники размножения.</p>
<p>В 2016 году на базе УНПО «Поволжье» были заложены 2 семенных участка суданской травы – сорт Зональская 6 и сорт Евгения; в 2017 г.заложены 2 семенных участка озимой тритикале (сорт Студент и сорт Юбилейная), в 2018 г. семенной участок суданской травы – сорт Евгения; в 2019 г. –сорт зернового сорго Метеор.</p>
<p>С 2012 г. на кафедре растениеводства, селекции и генетики функционирует учебная биотехнологическая лаборатория, в которой ведутся работы, в том числе по семеноводству вегетативно размножаемых сельскохозяйственных растений методом микроклонального размножения. Накоплен богатый опыт культивирования клеточных линий и мериклонов хозяйственно-ценных видов растений: ягодных (малина), декоративных (хризантема, орхидеи), лекарственных (стевия), древесных (черноплодная рябина) растений.</p>
<p>Созданы и поддерживаются <em>invitro</em>-коллекции оздоровленных растений 21сортообразца картофеля, в том числе селекционная линия Л1 (Карабулакская), адаптивная к условиям Саратовской области, а также 5 сортов малины, в том числе ремонтантного типа. Закуплено оборудование и начата работа по тестированию картофеля на наличие вирусной инфекции методом ПЦР в реальном времени, что позволяет получать не только материал, оздоровленный от патогенных бактерий и грибов, но и от вирусов, что является обязательным требованием к семеноводству высших репродукций оригинальных семян.</p>
<p>Для повышения эффективности семеноводства отрабатывается технология оптимизации параметров культивирования растений <em>invitro</em> и адаптации стерильных растений к условиям <em>exvitro</em> на основе создания растительно-микробных ассоциаций. Разрабатывается технология выращивания мини-клубней картофеля в аэропонных условиях.</p>
<p>Ведется работа по заключению договоров о сотрудничестве с сельхозтоваропроизводителям Базарно-Карабулакского, Марксовского, ДуховницкогоЭнгельсского и других районов Саратовской области. В сотрудничестве с ИП КФХ «Ивакин О.В.» (Духовницкий район) и ИП «Щеренко П.Ю.» (Энгельсский район) произведено более 50 тыс. штук оздоровленных мини-клубней картофеля категории «супер-элита».</p>
<p>Важнейшим направлением развития отечественного аграрного производства является кооперация между образовательными и научными учреждениями. С целью совместной научно-исследовательской деятельности, коммерциализации научных разработок подписано соглашение о научном сотрудничестве между ФГБНУ РосНИИСК «Россорго» и ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова», в рамках которого подготовлена «Программа научно-производственного сотрудничества по развитию селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур». Программа разработана для формирования совместного научно-инновационного потенциала, кадрового обеспечения, развития селекции и системы семеноводства сельскохозяйственных культур, востребованных в отрасли растениеводства.</p>
<p>В соответствии с Федеральным проектом «Развитие научной и научно-производственной кооперации» и национальным проектом «Наука» (срок реализации 2018-2024 гг.) ведется разработка проекта «Научно-образовательного центра» с целью интеграции научных организаций, вузов и сельхозтоваропроизводителей, что позволяет создать ведущим ученым благоприятные условия для работы в РФ, увеличить внутренние затраты на научные исследования и разработки (согласно постановлению Правительства РФ от 30.04.2019 г. №537 «О мерах государственной поддержки научно-образовательных центров мирового уровня на основе интеграции образовательных организаций высшего образования и научных организаций и их кооперации с организациями, действующими в реальном секторе экономики»).</p>
<p>В 2019 г. в рамках выполнения научно-исследовательских работ по заказу Минсельхоза России по теме: «Создание новых засухоустойчивых сортов зерновых культур, адаптированных к условиям Нижнего Поволжья» ведется работа по созданию высокопродуктивных сортов яровой твердой пшеницы, озимой мягкой пшеницы, зернового сорго на основе использования сочетания традиционных и биотехнологических методов, обеспечивающих ускоренное выведение высокопродуктивных сортов, адаптированных к засушливым условиям Нижнего Поволжья.</p>
<p>Дляразвития селекции и семеноводства в штатное расписание кафедры растениеводства, селекции и генетики ввели две единицы научных сотрудников: старшего и младшего, которые занимаются вопросами селекции и семеноводства полевых культур для засушливого Поволжья.</p>
<p>Позиция государства в данном вопросе совершенно ясна: производство оригинальных и элитных семян сельхозкультур названо в числе первоочередных мер, направленных на развитие АПК и снижение технологических рисков в продовольственной сфере. Об этом прямо говорится в президентском указе «О мерах по реализации государственной научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства», подписанном Владимиром Путиным 21 июля 2016 г. Кроме того, готовится к принятию Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017-2025 гг., призванная вдохнуть новые возможности в развитие индустрии отечественного семеноводства. Проект этой долгосрочной программы уже опубликован Минсельхозом РФ.</p>
<p>Дальнейшая работа коллектива агрономического факультета будет направлена на создание высококонкурентных сортов полевых сельскохозяйственных культур для засушливого степного Поволжья.</p>
<h3><strong>1.2 Методы селекции озимой мягкой и яровой твёрдой пшеницы</strong></h3>
<p><em>Озимая пшеница</em>. Одной из наиболее распространённых и экономически выгодных культур в современном растениеводстве России является озимая пшеница. Однакорезкоконтинентальный климат Нижнего Поволжья, характеризующийся высокими температурами и низкой обеспеченностью влагой, негативно влияет на ее продуктивность. Проблема устойчивости озимой пшеницы к засухе является актуальной и для других регионов России. Создание сортов озимой пшеницы устойчивых к комплексу неблагоприятных факторов, в том числе и к засухе является актуальной проблемой современной селекции. Широкая вариация по урожайности обусловлена изменчивостью климатических условий и зональными особенностями озимой пшеницы. Одним из факторов повышения зерновой продуктивности является создание новых адаптированных сортов обладающих комплексом устойчивости к стрессорам [16, 22, 29].</p>
<p>В современной селекции озимой пшеницы широко используется внутривидовая гибридизация сортов и различных образцов мягкой, твёрдой и тургидной пшеницы отдалённых пространственно, а также сортообразцов и форм одного экотипа, но отличающихся между собой по урожайности, зимостойкости, устойчивости к болезням, прорастанию зерна и другим хозяйственно-ценным признакам и свойствам.</p>
<p>Применение межвидовой гибридизации озимых и яровых сортов и линий твёрдой и мягкой озимой, твёрдой, озимой тургидной и мягкой озимой пшеницы способствует выведению новых форм, устойчивых к комплексу абиотических факторов.</p>
<p>Повторные (ступенчатые) скрещивания константных по фенотипу сортообразцов контрольного питомника и конкурсных сортоиспытаний с лучшими сортами твердой, тургидной и мягкой озимой пшеницы позволяют создать новые линии обладающих высокой урожайностью.</p>
<p>Многолетний опыт селекционных центров России показывает, что более эффективным является метод внутривидовой сложной ступенчатой гибридизации и целенаправленного отбора, с помощью которых можно постепенно наращивать, аккумулировать в будущем сорте желаемые признаки и свойства.</p>
<p>У гибридов, полученных от отдаленных в эколого-географическом отношении скрещиваний, расщепление по многим признакам и свойствам, как правило, продолжается до 4-5 и более старших поколений. Отбор желательно проводить в Fз и более старших поколениях по параметрам признаков и свойств той модели, к которой стремимся[12, 18].</p>
<p>При подборе пар всех типов скрещиваний в качестве материнского растения желательно использовать хорошо приспособленный к местным условиям (местный) сортообразец.</p>
<p>Для ускорения селекционного процесса используются теплицы и климатические камеры, проводят разреженный посев гибридов F2 и F3 для увеличения количества проработанного материала. Такие условия позволяют выращивать в зимнее время два – четыре поколения гибридов озимой пшеницы, размножить ценный исходный материал. Использование теплиц позволяет ускорить селекционную работу по созданию новых сортов на 2-3 года, как минимум.</p>
<p>При создании сортов проводится комплексная оценка растений по комплексу хозяйственно-ценных признаков. Начиная с ранних этапов селекционного процесса, в качестве главного критерия отбора на урожай, качество, адаптивность и другие признаки и свойства, мы пользуемся оценкой морфофизиологических свойств зерна. Зерно должно быть крупное или средней крупности, тёмно-красное, красное, стекловидное, округлой (овальной) формы, с неглубокой бороздкой.</p>
<p>Для закрепления в потомстве высокойморозозимостойкости следует применять повторные насыщающие скрещивания гомозиготных, кон­стантных по фенотипу высоко морозо-, зимостойких образцов с лучшими сортами, обладающими комплексом положительных признаков и свойств. Процесс создания морозозимостойких сортов длителен, поэтому следует применять ускоренные методы выращивания гибридов[2,28].</p>
<p><em>Яровая твёрдая пшеница.</em> Культура твердой пшеницы исторически тесно связана со странами Средиземноморья и в настоящее время под нею заняты значительные площади: только в Италии – 1,7 млн га, около 1,3 млн га в Алжире и Марокко. В восточной части Средиземноморья производителем зерна твердой пшеницы являются Турция (2,5 млн га) и Сирия (1,0 млн га), в Южной Азии – Индия (3,0 млн га). Кроме этого она выращивается во Франции, Греции, Болгарии и др.</p>
<p>Все большее распространение получает твердая пшеница в странах, прилегающих к Средиземноморскому бассейну с севера – Австрии, Румынии, Венгрии, а также в Австралии. В некоторых тропических странах (Кения, Танзания и др.) также начата работа с твердой пшеницей.</p>
<p>На американском континенте посевы твердой пшеницы сконцентрированы в США (1,9 млн га) и Канаде (1,1 млн га). В этих странах большое внимание уделяется улучшению технологических свойств зерна яровой пшеницы, повышению устойчивости к болезням и полеганию.</p>
<p>На территории бывшего СССР, твердую пшеницу традиционно возделывали на Юго-Востоке Европейской части (Саратовская, Волгоградская, Ростовская области), в Казахстане и Западной Сибири, на Кубани и в Ставрополье, на Украине, в Закавказье. В этих районах возделывания из твердых пшениц с янтарным цветом зерна силами народной селекции были созданы сорта Белотурка, Кубанка, Сивоуска, а также Черноуска, Гарновка, Арнаутка. Отличными макаронными качествами обладают такие сорта народной селекции, как Белотурка, Кубанка. Местная твердая пшеница Турка возделывалась в Центрально-Черноземном районе (в Воронежской области)[5, 9, 20].</p>
<p>Методом аналитической селекции из заволжских форм были созданы сорта яровой твердой пшеницы: Мелянопус 69, Гордеиформе 189, Гордеиформе 432 и др. Местный сорт яровой твердой пшеницы Арнаутка был индуцирован в США еще в 1856 году, а Кубанка широко использовался в США для создания новых сортов[8, 17, 23].</p>
<p>На Саратовской ОС (ныне НИИСХ Юго-Востока) в 1929 году А.П. Шехурдиным был выведен районированный впоследствии сорт Гордеиформе 432, отличающийся устойчивостью к засухе, высокими, стабильными по годам урожаями и высоким качеством зерна. С привлечением селекционного материала из Италии были созданы сорта Саратовская 40 и Саратовская 41. К последним достижениям НИИСХ Юго-Востока следует отнести сорта: Людмила, Луч &#8212; 25 и др.</p>
<p>Знаменательным событием в истории селекции твердой пшеницы было создание Л. В. Кучумовым и Е. Е. Ватулей сорта Харьковская 46, полученного межвидовым скрещиванием гибрида пшеницы тургидум и полбы с твердой пшеницей. Она является ценным компонентом для скрещивания. Во всех зонах Харьковская 46 успешно привлекается в гибридизацию.</p>
<p>Одна из причин недостаточно высокого качества зерна состоит в том, что посевы твердой пшеницы мигрируют из степных районов в более влагообеспеченные лесостепные и предгорные. В конце 1950-х – начале 60-х годов в Сибири был районирован сорт твердой пшеницы Харьковская 46. Характеризуясь более коротким вегетационным периодом и более прочной соломиной, этот сорт вытеснил высевавшийся преимущественно в степи сибирский сорт Гордеиформе 10 (Мелянопус 26) и стал там господствующим. Однако из-за пониженной засухоустойчивости, особенно до колошения, сорт стал мигрировать из степной зоны в более увлажненные районы, где прежние сорта твердой пшеницы не высевали или высевали на небольших площадях[3, 21, 32].</p>
<p>Твердую пшеницу обычно сеют в степных районах с черноземными почвами. В средней полосе эта культура ранее занимала незначительные площади. Только благодаря созданию сорта Харьковская 46 границы возделывания твердой пшеницы были отодвинуты далеко на север.</p>
<p>Твердая пшеница имеет ряд преимуществ перед мягкой. В годы с достаточным количеством осадков она меньше страдает от полегания и не поражается бурой ржавчиной. Поэтому в такие годы твердая пшеница по урожаю зерна превосходит мягкую. При засухе же более высокий урожай дает мягкая пшеница вследствие ее хорошо развитой корневой системы.</p>
<p>Но все же общими проблемами для всех районов возделывания твердой пшеницы являются повышение продуктивности сортов и улучшение технологических качеств зерна. Однако стабильность производства высококачественного зерна может быть обеспечена только в том случае, если сорт способен сохранить высокий уровень урожайности при воздействии неблагоприятных условий среды. Многообразие факторов, затрудняющих возделывание твердой пшеницы и определяющих направление селекции, требует постоянного внимания к исходному материалу.</p>
<p>Высококачественное зерно твердой пшеницы получают в Поволжье, на Северном Кавказе, Урале. Зерно там отличается повышенной стекловидностью, высоким содержанием клейковины, отличной или хорошей прочностью макарон на излом. Самые низкие показатели качества муки и макарон имеет пшеница, возделываемая в центральных нечерноземных районах.</p>
<p>На силу муки и накопление белка в зерне большое влияние оказывают осадки и температура воздуха и почвы в период от полного колошения до восковой спелости зерна[6, 13, 21].</p>
<p>В настоящее время качество значительной части заготавливаемого зерна твердой пшеницы не соответствует ГОСТу. В этой связи перед селекционерами стоит ответственная задача улучшить качество зерна.</p>
<p>Высококачественные сорта твердой пшеницы должны содержать в зерне повышенный процент белка. От этого в значительной степени зависит питательная ценность макарон.</p>
<p>Сорта твердой пшеницы должны иметь зерно высокой стекловидности (больше 85%) и содержать более 28% клейковины с растяжимостью не менее 70 см; от высокой стекловидности зерна зависит выход специальной муки – крупчатки[9, 20].</p>
<h3><strong>1.3 Селекция зернового сорго</strong></h3>
<p>Работа по селекции сорго начинается со сбора и создания исходного материала, который включает в себя образцы коллекции ВИР, местные и селекционные сорта, самоопыляемые линии и гибриды разных поколений. Необходимо, чтобы в исходном материале были представлены номера из разных экотипов, обладающие ясно выраженными признаками, на которые ведется селекция.</p>
<p>Из биологических особенностей при подборе исходного материала следует обращать внимание на признаки, контролируемые по фенотипу или посредством специальных учетов в процессе онтогенеза, а также на некоторые признаки, ценность которых можно определить только в анализирующих скрещиваниях[7, 10].</p>
<p>Из морфобиологических признаков, которые влияют на продуктивность и пригодность к комбайновой уборке, необходимо учитывать среднюю урожайность с одного растения, массу 1000 зерен и т.д.</p>
<p>Для селекции наиболее эффективен индивидуальный отбор при самоопылении растений, т.к. он позволяет учитывать индивидуальную изменчивость и быстрее выделить растения с нужными признаками. Часто имеющийся исходный материал не позволяет вывести сорта и гибриды с требуемыми свойствами. В этом случае возникает необходимость создания нового материала. Обычно в селекционной практике применяют методы создания исходного материала: отбор среди коллекционных образцов и сортов.</p>
<p>Наиболее простой путь выявления хозяйственно-ценных форм из коллекции сорго ВИР – метод сравнительного агробиологического изучения специально подобранных наборов мировой коллекции, получаемых от созревающих сортообразцов различных видов сорго в первые годы их посева, и оценки этих образцов по комплексу фенологических, количественных и хозяйственно-биологических признаков.</p>
<p>Созревающие сортообразцы коллекции необходимо размножить путем самоопыления не менее 5-6 метелок с типичных растений. Одновременно самоопыляют и все растения, случайно уклоняющиеся по скороспелости, мощности и другим признакам. После созревания эти метелки убирают и обмолачивают отдельно от типичных метелок основных образцов, проверяя их потомство в следующем году. Таким способом можно из некоторых существующих образцов отобрать отдельные формы с некоторыми лучшими признаками и свойствами.</p>
<p>Гибридизация и отбор. Выведение высокоурожайных сортов.Формообразовательный процесс у сорго резко усиливается при гибридизации, особенно если в скрещиваниях участвуют образцы или сорта из разных экологических групп или видов. Первое поколение гибридов обычно бывает единообразным, поэтому отбор по морфологическим признакам начинают со второго поколения. В Fi получается большое разнообразие растений по высоте, типу куста, рыхлости метелки, сроку созревания и другим признакам[15, 26, 33].</p>
<p>Для быстрейшего получения выровненных гомозиготных линий отобранные метелки, как правило, до 5-6-го поколения не объединяют. Семена с них высевают отдельными семьями.</p>
<p>Пары для скрещивания подбирают в зависимости от того, какую планируют получить линию, отвечающую заданным требованиям.</p>
<p>Применение искусственного мутагенеза. Методы индуцированного мутагенеза дополняют основные методы изучения и получения материала, так как позволяют вовлечь в селекцию первичный материал в виде мутаций генов и хромосом. При этом сами мутации &#8212; это только исходный материал, который, пройдя строгий отбор, в ряде случаев участвующий в скрещивании, может дать начало новым линиям или сортам.</p>
<p>К.Д. Францке (1952), Д.Г.Росс (1954), Д.Д. Харпостед (1954) получили с помощью колхицына константные изменения различных признаков сорго, таких как сроки выметывания, урожай семян и зеленой массы и высота растений. Причем новые формы имели нормальное диплоидное число хромосом. Использование мутагенов &#8212; это возможность изменения одного признака или свойств у растений (Шарин П.М., Малиновский Б.Н. 1973).</p>
<p>Массовый отбор &#8212; один из основных приемов семеноводства и популяционной селекции. Отобранные строго по сортам и комбинациям метелки обмолачиваются вместе на сноповой молотилке или семена ссыпаются после обмолота на колосковой молотилке.</p>
<p>По такому методу целесообразно работать, потому что доля перекрестного опыления невелика и составляет обычно 10-20%. Преимущества популяционной селекции у перекрестников – простота и дешевизна, а недостатки заключаются в том, что отрицательные признаки, контролируемые рецессивными аллелями в гомозиготном состоянии, не выявляются полностью и сохраняются полностью [10, 19].</p>
<p>Семейный отбор. Отбор по семьям у сорго проводят в третьем и последующих гибридных поколениях в селекционном питомнике.</p>
<p>Семена собирают с каждого растения отдельно и высевают на делянках площадью 7-10 м. Каждую десятую делянку занимают, чередуясь, 2-3 стандартных сорта. Именно не через 10 номеров, а через 9, с тем, чтобы порядковый номер стандарта оканчивался на 0. При семейственном отборе осуществляется комплексная оценка как семей, так и составляющих их растений. Если семья по комплексу ценных признаков превосходит стандарт, а растения, ее составляющие, сходны по фенотипу и доля растений с отрицательными признаками невелика, отбираются, изолируются во время цветения и срезают метелки с лучших растений. Эти метелки обмолачиваются вместе, и семена высеваются в предварительном испытании.</p>
<p>Если в семье, в целом превосходящий стандарт, высока степень гетерогенности и наблюдается значительное варьирование признаков, проводится повторный индивидуальный отбор лучших растений [10, 33].</p>
<p>В Поволжском регионе, характеризующемся неблагоприятными почвенно-климатическими условиями, важной задачей селекции сорговых культур является сочетание в генотипе высокой потенциальной продуктивности с устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессам, поэтому представляется особо перспективным использование метода культуры тканей для повышения устойчивости к отрицательным условиям среды.</p>
<h3><strong>1.4 Биотехнологические методы в селекции растений</strong></h3>
<p>Сокращение генетического разнообразия современных сортов, снижение иммунитета к болезням и насекомым, загрязнение окружающей среды в связи с применением пестицидов, а также ухудшение качества и деградация земельных ресурсов – все эти факторы приводят к тому, что урожайность зерновых культур увеличивается более медленными темпами, чем рост населения. Внедрение в селекционные программы современных биотехнологических подходов, основанных на использовании молекулярных маркеров, может способствовать решению этих проблем[34, 38, 39, 45]. Одним из таких подходов, получившим развитие в последнее десятилетие, является маркер-вспомогательная селекция (MAS), которая используется в селекционных программах экономически развитых стран в качестве методического приема для интенсификации селекционных процессов [20, 36, 40, 46]. Примеры успешного использования MAS для интрогрессии, пирамидирования генов и создания библиотек изогенных линий злаков приведены в таблице 1.</p>
<p>Таблица 1 – Примеры использования ДНК-маркеров в схемах MAS для создания селекционных линий (Леонова И.Н., 2013)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Признак, вид</p>
<p>растения</td>
<td>Ген/QTL</td>
<td>Тип маркера</td>
<td>Конечный результат/стадии применения ДНК-маркеров</td>
<td>Литературный источник</td>
</tr>
<tr>
<td>Бактериальный ожог, рис</td>
<td><em>xa5</em>, <em>xa13 </em>и <em>Xa21</em></td>
<td>STS</td>
<td>Пирамидирование трех генов Xaв коммерческом сорте риса/ BC1-2F1-2</td>
<td>Singh<em>etal</em>., 2001</td>
</tr>
<tr>
<td>Урожайность, ячмень</td>
<td>QTLs на хромосомах 2HLи 3HLячменя</td>
<td>RFLP</td>
<td>Интрогрессия двух QTLs/BC1-2F1</td>
<td>Schmierer<em>etal</em>., 2004</td>
</tr>
<tr>
<td>Бурая и желтая ржавчины, гены карликовости, гютенины, пшеница</td>
<td><em>Lr34/Yr18</em>, <em>Lr46/Yr29</em>, <em>Lr24/Sr24</em>, <em>Rht</em>, <em>Glu-D1</em>, <em>Glu-A3</em></td>
<td>SSR, RFLP</td>
<td>Практическая отработка стратегии MASдля получения беккроссных потомков и дигаплоидов пшеницы с различными комбинациями генов/BC1F1 и дигаплоиды</td>
<td>Kuchel<em>etal</em>., 2007</td>
</tr>
<tr>
<td>Бурая и стеблевая ржавчины, мучнистая роса, пшеница</td>
<td><em>Lr19/Sr25</em>, <em>Sr36/Pm6</em></td>
<td>SSR, SCAR</td>
<td>Пирамидирование генов в сорта пшеницы и валидация маркеров/BC2-3F5</td>
<td>Sivasamy<em>etal</em>., 2009</td>
</tr>
<tr>
<td>Бурая ржавчина, пшеница</td>
<td><em>Lr1</em>, <em>Lr9</em>, <em>Lr24</em>, <em>Lr47</em></td>
<td>STS, SCAR, CAPS</td>
<td>Интрогрессия генов в коммерческие сорта мягкой пшеницы/ BC1F1-2</td>
<td>Nocente<em>etal</em>., 2007</td>
</tr>
<tr>
<td>Стеблевая ржавчина, пшеница</td>
<td><em>QYrtm.pau-2A</em></p>
<p><em>QYrtb.pau-5A</em></td>
<td>SSR</td>
<td>ИнтрогрессияQTLsв мягкую пшеницу и валидация маркеров/BC1F3</td>
<td>Chhuneja<em>etal</em>., 2008</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Окончание таблицы 1</td>
</tr>
<tr>
<td>Предуборочное прорастание зерна, пшеница</td>
<td>QTLs</td>
<td>SSR, EST</td>
<td>Библиотека интрогрессивных линий пшеницы, содержащих локусы, контролирующие прорастание на корню/BC3F2</td>
<td>Torada<em>etal</em>., 2008</td>
</tr>
<tr>
<td>Хлебопекарные качества, рожь</td>
<td>Различные фрагменты хромосом</td>
<td>AFLP, SSR</td>
<td>Библиотека интрогрессивных линий ржи/BC1-2S3</td>
<td>Falke<em>etal</em>., 2008</td>
</tr>
<tr>
<td>Бурая ржавчина, пшеница</td>
<td><em>Lr9</em>, <em>Lr24</em>, <em>Lr25</em>, <em>Lr29</em>, <em>Lr35</em>, <em>Lr37</em></td>
<td>STS, SCAR, RAPD</td>
<td>Интрогрессия генов в озимые сорта пшеницы и валидация маркеров/BC1F1 и дигаплоиды</td>
<td>Vida<em>etal</em>., 2009</td>
</tr>
<tr>
<td>Фузариоз, пшеница</td>
<td><em>Fhb </em>и<em>Qfhs.ifa-5A</em></td>
<td>SSR</td>
<td>Интрогрессия двух QTLs/BC2F5</td>
<td>Salameh<em>etal</em>., 2011</td>
</tr>
<tr>
<td>Урожайность и хлебопекарные качества, пшеница</td>
<td>Множественные QTLs</td>
<td>SSR, Glu-B3</td>
<td>Библиотека из 82 интрогрессивных линий пшеницы с различными сочетаниями QTLs/BC5F2-6</td>
<td>Li<em>etal</em>., 2012</td>
</tr>
<tr>
<td>Содержание лизина и амилопектина в эндосперме кукурузы</td>
<td>Гены <em>waxy</em>и <em>opaque-16</em></td>
<td>SSR</td>
<td>Интрогрессия генов в геном кукурузы/F1-2 и BC1-2F1-2</td>
<td>Yang<em>etal</em>., 2013</td>
</tr>
<tr>
<td>Бурая ржавчина, пшеница</td>
<td>QTL, <em>Lr.icg5B</em>, <em>Lr.icg2А</em>, <em>Lr.icg1А</em></td>
<td>SSR</td>
<td>Создание библиотеки интрогрессивных линий пшеницы, содержащих комбинации QTLs/BC2F2-3</td>
<td>Timonova<em>etal</em>., 2013</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>С целью ускорения и повышения эффективности селекции предлагается использовать в селекционной работе по пшенице современные биотехнологические подходы с использованием молекулярных маркеров устойчивости к болезням и хозяйственно-ценных признаков (MAS, marker-assistedselection). В настоящее время на основе анализа литературы подобраны маркеры устойчивости пшеницы к болезням (Lr9, Lr10, Lr19, Lr24, Lr26, Lr34, Lr37, Sr2, Sr26, YrSp, QYr.sgi-7D и QYr.sgi-2B) и вредителям (Cre1), генов карликовости (Rht-B1b, Rht8) и генов, определяющих качество зерна (Glu-B1, Glu-D1, Glu-A3), а также мутантных аллелей по генам Waxy, контролирующим содержание амилопектина в крахмале зерна пшеницы (Wx-А1, Wx-B1 иWx-D1) [14, 27, 30, 37].</p>
<p>Бурая или листовая ржавчина, возбудителем которой является облигатный патоген <em>Pucciniatriticina</em>Eriks., – одна из самых вредоносных и распространенных болезней мягкой пшеницы. Создание устойчивых сортов – наиболее эффективный и экологически безопасный метод борьбы с данной болезнью. Условием успешной селекции на устойчивость к бурой ржавчине является достаточное количество доноров и источников (Lr-генов). По данным каталога генных символов, до настоящего времени опубликовано около 80 генов устойчивости к бурой ржавчине [42, 43, 47]. Для идентификации многих Lr-генов используют сцепленные с ними молекулярные маркеры. Внедрение в селекционные программы современных подходов с использованием молекулярных маркеров может стать мощным инструментом в решении проблемы устойчивости к бурой ржавчине [30, 31, 35].</p>
<h2><strong>2 Условия проведения исследований</strong></h2>
<h3><strong>2.1 Схемы опытов и методики проведения исследований</strong></h3>
<p>Исследования осуществлялись путем проведения полевых экспериментов на опытных полях и в лабораториях Саратовского ГАУ.</p>
<p><strong>Опыт 1.</strong> Создание сортов озимой мягкой пшеницы, адаптивных к условиям Нижнего Поволжья.</p>
<p>Изучение экспериментального материала, оценку его по важнейшим хозяйственно-полезным показателям проводили в полевых и лабораторных условиях. Изучали гибридные популяции, созданные в результате реципрокных скрещиваний сортов, занесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенные к производственному использованию в Нижневолжском и Северо-Кавказском и других регионах Российской Федерации, а также созданные в Саратовском ГАУ им Н.И. Вавилова. Коллекция сортов представлена 67 сортообразцами различного происхождения, а также формами и линиями (сублиниямии), созданными учёными УНПК «Селекция и экспериментальное семеноводство» СГАУ.</p>
<p>Опытные делянки размещали по лучшему предшественнику – чистому пару. Соблюдали рекомендуемую зональную технологию возделывания озимой пшеницы. Посев пшеницы проводили 25 августа сеялкой ССНП- 16 рядовым способом с междурядьями 15 см нормой высева 4,0 млн всхожих семян на 1 га. Площадь делянки – 25,2 м<sup>2</sup>. Наблюдения и учёты проводили по методике Государственного сортоиспытания (1971) [24].</p>
<p>Селекционные питомники включали коллекцию сортообразцов и гибридные популяции озимой пшеницы. Питомник СП-1 сеяли и убирали вручную, растения выдергивали с корнями. Каждый селекционный номер убирался отдельно и связывался в сноп. Снопы анализировали по следующим показателям: высота растений, количество стеблей и продуктивных колосьев. У 10 колосьев каждого селекционного номера измеряли длину колосьев, подсчитывали количество колосков в колосе, а после обмолота колосьев учитывали количество зерен в колосе и колоске, массу тысячи семян.</p>
<p>Продуктивность растений в делянках сортоиспытания устанавливали на основе данных анализа элементов структуры урожая с учетной площади 0,25 м²в четырехкратной повторности. Учитывали число растений, продуктивную кустистость, число колосков и зерен в колосе, массу зерна в колосе и массу 1000 зерновок.</p>
<p>Делянки перспективных селекционных линий высевали сеялкой ССНП-16 нормой высева 350 всхожих семян 1 м<sup>2</sup>, убирали комбайном Terrion 2010.</p>
<p>Перезимовку растений и поражение мучнистой росой и бурой ржавчиной оценивалипо 9-бальной шкале.</p>
<p>Качественные показатели зерна определяли в учебно-научно-производственном комплексе «Селекция и экспериментальное семеноводство»: сырого протеина &#8212; методом Къельдаля (ГОСТ 10846-81), сырого жира &#8212; по методу Сокслета (ГОСТ 13496.15-97), сырой клетчатки – по ГОСТ 13496.2-91, сырой золы – по ГОСТ 26226-95. При определении содержания сырой клейковины тесто отмывали вручную, качество клейковины определяли на приборе ИДК-3М.</p>
<p><strong>Опыт 2.</strong> Создание перспективных сортов яровой твёрдой пшеницы для условий сухостепного Поволжья.</p>
<p>Коллекция представлена 51 сортом яровой твёрдой пшеницы различного происхождения, а также формами и линиями (сублиниями), созданных на базе университета.</p>
<p>1. Изучение коллекции сортов и линий яровой твёрдой пшеницы. 2. Сравнительная оценка продуктивности селекционных линий яровой твёрдой пшеницы. 3. Морфофизиологическая оценка селекционных линий Саратовского ГАУ.</p>
<p>Опытные делянки размещали по предшественнику озимая пшеница. Соблюдалась рекомендуемая зональная технология возделывания яровой твердой пшеницы. Посев проводили в третьей декаде апреля сеялкой ССНП- 16 рядовым способом с междурядьями 15 см нормой высева 4,0 млн всхожих семян на 1 га. Площадь делянки – 20 м<sup>2</sup>. Повторность опыта трехкратная, размещение вариантов рендомизированное.</p>
<p>Наблюдения и учёты проводили по методике Государственного сортоиспытания (1971). Уборку урожая проводили комбайном Terrion 2010в первой декаде августа. Качественные показателизерна определяли по общепринятой методике в учебно-научно-производственном комплексе «Селекция и экспериментальное семеноводство.</p>
<p><strong>Опыт 3.</strong> Создание сортов зернового сорго.</p>
<p>Питомники экологического испытания включали 21 сорт и 96 образцов форм и линий (сублинии), созданных в учебно-научно-производственном комплексе «Селекция и экспериментальное семеноводство» Саратовского ГАУ.</p>
<p>Сортообразцызернового сорго различного происхождения (всего 32) высевали на опытном поле ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ им Н.И. Вавилова» в 2019году. Общая площадь делянки 15 м<sup>2</sup>, учетная -7,5 м<sup>2</sup>. В фазу 3-4 листьев вручную формировали число растений 14 штук на 1м<sup>2</sup>. Ширина междурядий 70 см. Агротехника возделывания – зональная, типичная для Левобережья Саратовской области. После уборки предшественника (озимая пшеница) провели вспашку на глубину 23-25 см. Весной провели боронование зубовыми боронами (ЗБСС-1,0), а затем две культивации (КПС-4). Посев провели сеялкой СУПН &#8212; 8 (переоборудованной). В течении вегетации провели две междурядные обработки КРН-5,6.</p>
<p>Почва опытного участка – тёмно-каштановая, суглинистая по гранулометрическому составу. После осадков часто образуется достаточно прочная корка, которую разрушали при проведении междурядных обработок. Учеты и наблюдения проводили по общепринятым методикам. В число перспективных сортообразцов отбирали 16-20% лучших генотипов. Химический анализ зерна проводили по общепринятым методикам: протеин (ГОСТ 10846-81), жир (ГОСТ 13496.15-97), зола &#8212; методом сухого озоления (Ермаков А.М., 1987), клетчатка (ГОСТ 13496.2-91), БЭВ &#8212; расчетным методом [25]. Дисперсионный анализ выполняли поБ.А.Доспехову с использованием программы Agros версии 2.09.</p>
<p><strong><em>Общие методики для изучения зерновых культур в опыте</em></strong><em>.</em> Изучение экспериментального материала, оценку его по важнейшим хозяйственно-полезным показателям проводили в полевых условиях.</p>
<p>Селекционные питомники гибридных популяций сеяли и убирали вручную, растения выдергивали с корнями. Каждый селекционный номер убирался отдельно и связывался в сноп. Снопы анализировались по следующим показателям: высоте растений, количеству стеблей и продуктивных колосьев. У 10 колосьев каждого селекционного номера измерялась длина колосьев, подсчитывалось количество колосков в колосе, а после обмолота колосьев учитывали количество зерен в колосе и колоске.</p>
<p>В период вегетации растений проводили следующие учеты и наблюдения: фенологические фазы, измеряли высоту растений, учет биологического урожая и его структуру.</p>
<p>При учёте фенологических фаз &#8212; за начало фазы считали такое состояние посевов, когда признаки фазы наблюдались у 10% растений, когда признаки наблюдались у 75% растений, взятых на учет считали полное наступление фазы.</p>
<p>Продуктивность растений в делянках сортоиспытания устанавливали на основе данных анализа элементов структуры урожая с учетной площади 0,25 м² в четырехкратной повторности. Учитывали число растений, продуктивную кустистость, число колосков и зерен в колосе, массу зерна в колосе и массу1000 зерновок.</p>
<p><strong>Опыт 4.</strong>Для создания генетическиразнообразного исходного материала и сортовс различной природой устойчивости к буройржавчине была проведена оценка линий озимой пшеницы на содержаниегенов эффективных по устойчивости к бурой ржавчине в большинстве регионов России генов Lr9, Lr19и Lr24 и среднеэффективного гена возрастнойустойчивости Lr37. Цель данной работы заключалась в анализеотдельных растений на присутствие молекулярныхмаркеров, сцепленных с генами Lr9, Lr19, Lr24и Lr37 (таблица 2), и отборе перспективныхрастений с содержанием одного или несколькихгенов устойчивости к бурой ржавчине.</p>
<p>Таблица 2 – Происхождение генов устойчивости к бурой ржавчине и короткостебельности, условия ПЦРи характеристика праймеров, используемых для идентификации соответствующих генов (по Давоян Э.Р. с соавт., 2014; Ellis M.H. etal., 2002)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Ген</td>
<td>Источник</p>
<p>гена</td>
<td>Праймер</td>
<td>Условия амплификации фрагментов</td>
<td>Размер фрагмента, п.н.</td>
<td>Литературный источник</td>
</tr>
<tr>
<td><em>Lr9</em></td>
<td><em>Aegilops</em></p>
<p><em>umbellulata</em></td>
<td><em>FJ13/1</em></p>
<p><em>RJ`13/2</em></td>
<td>94 °С – 6 мин; 35 циклов (92 °С – 30 с, 63 °С – 30 с, 72 °С – 60 с); 72 °С – 5 мин</td>
<td>1100</td>
<td>Schachermayer</p>
<p>et al., 1994</td>
</tr>
<tr>
<td><em>Lr19</em></td>
<td><em>Agropyron</em></p>
<p><em>elongatum</em></td>
<td><em>FGbf</em></p>
<p><em>RGbr</em></td>
<td>94 °С – 5 мин; 40 циклов (94 °С – 30 с, 60 °С – 30 с, 72 °С –60 с); 72 °С – 5 мин</td>
<td>130</td>
<td>Prinseetal., 2001</td>
</tr>
<tr>
<td><em>Lr24</em></td>
<td><em>Ag. elongatum</em></td>
<td><em>J 09/1</em></p>
<p><em>J 09/2</em></td>
<td>94 °С – 4 мин; 40 циклов (92 °С – 60 с, 60 °С – 60 с, 72 °С –2 мин); 72 °С – 5 мин</td>
<td>320</td>
<td>Schachermayer</p>
<p>et al., 1995</td>
</tr>
<tr>
<td><em>Lr37</em></td>
<td><em>Aegilops</em></p>
<p><em>ventricosa</em></td>
<td><em>Ventriup</em></p>
<p><em>Ln2</em></td>
<td>94 °C – 45 с; 30 циклов (94 °С – 45 с, 65 С – 30 с, 72 °С – 60 с) 72 °С – 7 мин</td>
<td>262</td>
<td>Helgueraetal., 2003</td>
</tr>
<tr>
<td><em>Rht-B1b</em></td>
<td><em>Triticumaestivum L. var. Norin 10</em></td>
<td><em>Rht-B1b</em></td>
<td>94 °C – 5 мин.; 7 циклов по 30 с – 94 °C, 30 с – 65 °C, 1 мин. 20 с – 72 °C; 30 циклов по 15 с – 94 °C, 15 с – 58 °C, 50 с – 72 °C.</td>
<td>237</td>
<td>Ellis M.H. et al., 2002</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Исходная информация о наличии у линий генов <em>Lr</em> отсутствовала, поэтому отбор проводили только на основании оценки по полевой устойчивости к бурой ржавчине. На основании шкалы оценивания зараженности при естественном фоне инфекции выделяли группы пораженности: до 10% (устойчивые формы), до25% (средне устойчивые формы), свыше 25% (неустойчивые формы). Кроме того, коллекцию линий оценили на содержание гена <em>Rht-B1b</em> в сочетании с анализом высоты растений.</p>
<p>Исследование проводили с использованием наборовдля выделения ДНК и полимеразной цепной реакции в реальном времени (ОТ-ПЦР-РВ) с красителем Siber-Green производства ООО «НПФ СИНТОЛ». ПЦР в реальном времени проводили на оборудовании АНК-32 производства ООО «НПФ СИНТОЛ».</p>
<p>В качестве исследуемого материала использовали селекционные линии озимой пшеницы, находящиеся в селекционном процессе в ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ.</p>
<h3><strong>2.2 Почвенно-климатические условия района исследований</strong></h3>
<p>Характеристика почв.Опытные поля ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ находятся на территории УНПК «Агроцентр» (Саратовское Правобережье) и УНПО «Поволжье» Энгельсского района (Саратовское Левобережье) Саратовской области.</p>
<p>Почва опытного поля УНПК «Агроцентр» &#8212; чернозём южный, маломощный, слабощебенчатый, тяжёлосуглинистый. Мощность пахотного горизонта их колеблется от 24 до 28 см. Морфологические данные этих почв следующие: горизонт А &#8212; 45 см, тёмно-серый, пылевато-крупнокомковатый, плотный, от действия НС1 не вскипает. Переход в горизонт В постепенный. Горизонт В &#8212; 38 см, вскипает на глубине 73 см. Южные чернозёмы малогумусные, обеспеченность их фосфором &#8212; низкая, калием и азотом &#8212; высокая (таблица 3).</p>
<p>Таблица 3 – Содержаниегумуса и питательных веществ в южном чернозёме опытного поля СГАУ (УНПК «Агроцентр»)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Глубина,</p>
<p>см</td>
<td rowspan="2">Гумус, %</td>
<td colspan="3">Содержание в мг на 100 г почвы</td>
</tr>
<tr>
<td>фосфор</p>
<p>усвояемый</td>
<td>калий</p>
<p>подвижный</td>
<td>азот</p>
<p>гидролизуемый</td>
</tr>
<tr>
<td>0-14</td>
<td>5,07</td>
<td>3,96</td>
<td>23,0</td>
<td>13,58</td>
</tr>
<tr>
<td>30-40</td>
<td>2,93</td>
<td>1,55</td>
<td>14,0</td>
<td>12,18</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Водно-физические свойства метрового слоя почвы характеризуются следующими данными: объёмный вес &#8212; 1,21 г/см<sup>3</sup>. Предельная полевая влагоёмкость (ППВ) &#8212; 25,7% от веса сухой почвы, влажность завядания- 13,3%). Обменная способность основных типов почв составляет 17-30 мг/экв. на 100 г почвы. В составе поглощённых оснований преобладает Са (75-82%). Сумма поглощённых оснований составляет 26,2-29,9 мг/экв. на 100 г почвы, рН водной вытяжки 6,7-6,9. В составе поглощённых оснований преобладает обменный кальций (55,2-69,1% от суммы оснований).</p>
<p>Содержание глинистых фракций размером менее 0,01 мм &#8212; 34,4%. Наименьшая влагоёмкость в слое почвы 0-30 см равна 26,3-28,1 от массы сухой почвы; в слое 30-50 см &#8212; 23,7-26,3 % , а в более глубоких слоях становится примерно постоянной и колеблется от 20,0 до 21,8%. Влажность завядания изменяется по слоям от 9,3-10,1 до 8,4-9,0%.</p>
<p>Почвенный покров опытного участка в УНПО «Поволжье» Энгельсского района представлен типичными темно-каштановыми почвами. Накопление, передвижение и сохранение влаги в почве также, как и рост, развитие и урожая растений во многом зависит от комплекса водно-физических свойств. Среднесуглинистый гранулометрический состав и относительная однородность почвенного профиля (промытого от водно-растворимых солей) определяют их достаточно благоприятные свойства, которые меняются, главным образом, в зависимости от гранулометрическогосостава, сложения почвы, а также от характера обработки и содержания перегноя.</p>
<p>Плотность исследуемой почвы по профилю колеблется от 1,20 до 1,58 г/см<sup>3</sup>, а для пахотного горизонта составляет в среднем 1,26 г/см<sup>3</sup>. Величина наименьшей влагоемкости, влажности разрыва капиллярной связи и влажности завядания менее динамичны по профилю почвы. Верхние горизонты почвы (0-60 см) обладают следующими показателями: НВ – 22,8 %, ВРК – 15,9 % и ВЗ – 8,2 % от веса почвы. На глубине 100-200 см указанные гидрологические константы несколько ниже.</p>
<p>Климат умеренный континентальный. Многолетняя норма осадков &#8212; 407 мм. Наибольшее количество осадков выпадает в июле &#8212; 42 мм, наименьшее в марте &#8212; 23 мм. Среднегодовая температура положительная и составляет 6,8 °С, средняя температура самого холодного месяца (января)<br />
–9,9 °С, самого жаркого месяца (июля) 22,7 °С.</p>
<p>С наступлением отрицательных температур появляется снежный покров высотой 10 &#8212; 12 см. Абсолютный минимум температур воздуха достигает<br />
–400С. Средняя продолжительность периода с устойчивым снежным покровом достигает 80 &#8212; 95 дней. В зимнее время часто наблюдаются циклоны, которые вызывают потепление, в результате чего большая часть снега сходит с плей. В этот период выпадает до 30-35 % осадков годовой нормы. В конце марта заканчивается снеготаяние, начинается оттаивание почвы, которое полностью завершается в первой половине апреля. Несмотря на раннее наступление весны, замрзки отмечаются до начала мая.</p>
<p>Во второй декаде апреля происходит переход среднесуточной температуры воздуха через + 5<sup>0</sup>С, а в третьей декаде &#8212; через +10<sup>0</sup>С.</p>
<p>Быстрое повышение температуры весной связано с одновременным усилением ветров, которое ускоряет таяние снега и иссушение почвы. Незначительное количество снега и весенних осадков, высокая испаряемость и большая скорость ветра, превышающая 5 м/с приводят к острому дефициту влажности почвы[1].</p>
<p>Абсолютный максимум температур приходится на июль-август и достигает 45<sup>0</sup>С. За период с температурой выше 10<sup>0</sup>С выпадает 130 &#8212; 140 мм осадков. Зачастую они носят ливневый характер, усваиваются плохо, основная масса уходит на сток или испаряется с поверхности почвы.</p>
<p>Острая засушливость региона Нижнего Поволжья проявилась и в условиях 2019 года, когда проводились полевые исследования (таблица 4). Такой важнейший климатический показатель, как гидротермический коэффициент вегетационного периода полевых культур (май-сентябрь), был очень низким – менее 0,7.</p>
<p>Таблица 4 – Климатические условия 2019 года</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="3">Месяц</td>
<td colspan="4">Температура,<sup>0</sup>С ◦</td>
<td colspan="4">Влажность,%</td>
<td colspan="4">Осадки, мм</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">декады</td>
<td colspan="4">декады</td>
<td colspan="4">декады</td>
</tr>
<tr>
<td>I</td>
<td>II</td>
<td>III</td>
<td>среднее</td>
<td>I</td>
<td>II</td>
<td>III</td>
<td>среднее</td>
<td>I</td>
<td>II</td>
<td>III</td>
<td>сумма</td>
</tr>
<tr>
<td>Январь</td>
<td>-9.4</td>
<td>-5,.2</td>
<td>-13,2</td>
<td>-9,3</td>
<td>91</td>
<td>88</td>
<td>88</td>
<td>89</td>
<td>36</td>
<td>26</td>
<td>43</td>
<td>105</td>
</tr>
<tr>
<td>Февраль</td>
<td>-6,3</td>
<td>-6,9</td>
<td>-4,1</td>
<td>-5,8</td>
<td>87</td>
<td>79</td>
<td>80</td>
<td>82</td>
<td>6</td>
<td>1</td>
<td>5</td>
<td>12</td>
</tr>
<tr>
<td>Март</td>
<td>-1,9</td>
<td>-0,3</td>
<td>1,3</td>
<td>-0,3</td>
<td>81</td>
<td>80</td>
<td>82</td>
<td>81</td>
<td>12</td>
<td>12</td>
<td>34</td>
<td>58</td>
</tr>
<tr>
<td>Апрель</td>
<td>5,8</td>
<td>9,2</td>
<td>13,4</td>
<td>9,5</td>
<td>80</td>
<td>45</td>
<td>37</td>
<td>54</td>
<td>15</td>
<td>1</td>
<td>2</td>
<td>17</td>
</tr>
<tr>
<td>Май</td>
<td>16,3</td>
<td>19,7</td>
<td>19,4</td>
<td>62</td>
<td>50</td>
<td>50</td>
<td>54</td>
<td>50</td>
<td>29</td>
<td>0</td>
<td>5</td>
<td>34</td>
</tr>
<tr>
<td>Июнь</td>
<td>22,4</td>
<td>22,2</td>
<td>23,6</td>
<td>22,7</td>
<td>50</td>
<td>47</td>
<td>45</td>
<td>47</td>
<td>19</td>
<td>0</td>
<td>2</td>
<td>21</td>
</tr>
<tr>
<td>Июль</td>
<td>21,3</td>
<td>20,9</td>
<td>22,1</td>
<td>21,5</td>
<td>47</td>
<td>63</td>
<td>51</td>
<td>54</td>
<td>10</td>
<td>24</td>
<td>16</td>
<td>50</td>
</tr>
<tr>
<td>Август</td>
<td>17,7</td>
<td>21,4</td>
<td>18,6</td>
<td>19,2</td>
<td>64</td>
<td>57</td>
<td>58</td>
<td>60</td>
<td>32</td>
<td>0</td>
<td>14</td>
<td>47</td>
</tr>
<tr>
<td>Сентябрь</td>
<td>15,9</td>
<td>15,6</td>
<td>8,2</td>
<td>13,2</td>
<td>61</td>
<td>56</td>
<td>64</td>
<td>60</td>
<td>6</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>13</td>
</tr>
<tr>
<td>Октябрь</td>
<td>11,6</td>
<td>11,5</td>
<td>9,2</td>
<td>10,7</td>
<td>74</td>
<td>71</td>
<td>77</td>
<td>74</td>
<td>24</td>
<td>1</td>
<td>4</td>
<td>29</td>
</tr>
<tr>
<td>Ноябрь</td>
<td>3,9</td>
<td>1,1</td>
<td>-6,6</td>
<td>-0,5</td>
<td>73</td>
<td>87</td>
<td>63</td>
<td>74</td>
<td>1,5</td>
<td>0,9</td>
<td>0,4</td>
<td>2,8</td>
</tr>
<tr>
<td>Декабрь</td>
<td>-1,2</td>
<td>-1,6</td>
<td>-5,1</td>
<td>-2,6</td>
<td>87</td>
<td>88</td>
<td>86</td>
<td>87</td>
<td>16</td>
<td>9</td>
<td>2</td>
<td>27</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>При этом еще более низкие показатели гидротермического коэффициента соответствуют наиболее ответственным месяцам вегетации – ГТК июля, определяющего продуктивность озимой пшеницы, составил 0,61, а ГТК июля, определяющего продуктивность яровой твёрдой пшеницы, был еще ниже &#8212; 0,3.</p>
<h2><strong>3 Результаты исследований</strong></h2>
<h3><strong>3.1 Изучение исходного материала для селекции озимой пшеницы</strong></h3>
<h4><strong>3.1.1 Изучение селекционного материала озимой пшеницы различногопроисхождения и создание перспективных линий</strong></h4>
<p>У современных сортов озимой пшеницы засухоустойчивость обусловлена сочетанием адаптационных и приобретенных признаков полигенного характера. Преобладающее на рынке сортов с высокой пластичностью к засухе создано методом парных скрещиваний с использованием родительских форм обладающих данным признаком, использование беккросса на стрессоустойчивого в конкретных почвенно-климатических условиях родительской формы и третьего сорта с данным признаком. Помимо этого выделяют ряд косвенных признаков, по которым оценивают засухоустойчивость растений, – интенсивность транспирации, способность семенного материала прорастать в растворе сахарозы и т.д.</p>
<p>Одним из современных методов проверки является биотехнологический метод оценки отобранных линий по молекулярным ДНК-маркерам на содержание генов устойчивости к биотическим и абиотическим факторам.</p>
<p>Но конечная проверка по устойчивости к какому-либо стрессору сорта и линии производится в полевых условиях, где на растение воздействует множество факторов. Одним из критериев оценки любого сорта или линии является возможность получать урожай в засушливых условиях.</p>
<p>Проведенные полевые эксперименты в 2019 году позволили провести сравнительную оценку созданных линий в университете с отечественными и зарубежными образцами по комплексу хозяйственно-ценных признаков.</p>
<p>Оценка морфофизиологических признаков полученного селекционного материала озимой пшеницы и, в первую очередь, основных признаков стрессоустойчивости родительских форм, гибридного потомства и селекционных линий позволила выявить наиболее перспективные образцы для дальнейшей селекции.</p>
<p>Проведенное экологическое испытание традиционных и новых сортов и линий озимой пшеницы в условиях 2019 годапоказало следующие особенности в формировании продуктивности. К наиболее урожайным относится группа сортов и линий, сформировавших урожайность свыше 4,0 т/га зерна: СП-108 – 4,54 т/га, Левобережная 3 – 4,28 т/га, Станичная – 4,19 т/га, Губерния – 4,11 т/га, Агра – 4,04 т/га, Новоершовская – 4,03 т/га. Во вторую группу сортов с урожайностью зерна более 3,5 т/га включили линии &#8212; СП-110, СП-137, сорта &#8212; Волжская С3, Аэлита, Жемчужина Поволжья, Саратовская 17, Юнона, Губернатор Дона. Третью наибольшую группу составили сорта и линии с урожайностью менее 3,0 т/га. При этом наименьшая урожайность была отмечена у сортов отечественной селекции &#8212; Память – 2,32 т/га и Волжская 100 – 2,38 т/га (таблица 5).</p>
<p>Таблица 5 – Экологическое сортоиспытание сортов озимой пшеницы в 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№</p>
<p>п/п</td>
<td>Сорт</td>
<td>Урожайность зерна, т/га</td>
<td>Натурная</p>
<p>масса, г/л</td>
<td>Масса 1000</p>
<p>зерен, г</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Всероссийский НИИ зерновых культур им. Калиненко</td>
</tr>
<tr>
<td>1.</td>
<td>Зарница</td>
<td>2,86</td>
<td>759</td>
<td>40,6</td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td>Зерноградка 9</td>
<td>3,31</td>
<td>789</td>
<td>35,9</td>
</tr>
<tr>
<td>3.</td>
<td>Дар Зернограда</td>
<td>3,17</td>
<td>779</td>
<td>35,6</td>
</tr>
<tr>
<td>4.</td>
<td>Дон 93</td>
<td>2,71</td>
<td>780</td>
<td>37,8</td>
</tr>
<tr>
<td>5.</td>
<td>Станичная</td>
<td>4,19</td>
<td>781</td>
<td>40,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Саратовский ГАУ</td>
</tr>
<tr>
<td>6.</td>
<td>Л 72</td>
<td>3,27</td>
<td>798</td>
<td>35,8</td>
</tr>
<tr>
<td>7.</td>
<td>СП -108 (СГАУ-11)</td>
<td>4,54</td>
<td>786</td>
<td>34,7</td>
</tr>
<tr>
<td>8.</td>
<td>СП-110</td>
<td>3,62</td>
<td>788</td>
<td>36,7</td>
</tr>
<tr>
<td>9.</td>
<td>СП-137</td>
<td>3,51</td>
<td>803</td>
<td>34,4</td>
</tr>
<tr>
<td>10.</td>
<td>СП-142</td>
<td>3,22</td>
<td>780</td>
<td>36,4</td>
</tr>
<tr>
<td>11.</td>
<td>СП-151/2</td>
<td>2,76</td>
<td>758</td>
<td>32,1</td>
</tr>
<tr>
<td>12.</td>
<td>СП-160</td>
<td>2,89</td>
<td>754</td>
<td>35,8</td>
</tr>
<tr>
<td>13.</td>
<td>СП-162/3</td>
<td>3,29</td>
<td>783</td>
<td>34,2</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Ульяновская ГСХА</td>
</tr>
<tr>
<td>14.</td>
<td>Волжская 16</td>
<td>3,01</td>
<td>769</td>
<td>36,2</td>
</tr>
<tr>
<td>15.</td>
<td>Волжская К</td>
<td>3,14</td>
<td>801</td>
<td>32,4</td>
</tr>
<tr>
<td>16.</td>
<td>Волжская 100</td>
<td>2,38</td>
<td>782</td>
<td>38,8</td>
</tr>
<tr>
<td>17.</td>
<td>Волжская С3</td>
<td>3,68</td>
<td>787</td>
<td>32,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Ершовская опытная станция</td>
</tr>
<tr>
<td>18.</td>
<td>Новоершовская</td>
<td>4,03</td>
<td>779</td>
<td>40,2</td>
</tr>
<tr>
<td>19.</td>
<td>Ершовская 11</td>
<td>3,49</td>
<td>792</td>
<td>38,2</td>
</tr>
<tr>
<td>20.</td>
<td>Левобережная 3</td>
<td>4,28</td>
<td>801</td>
<td>25,7</td>
</tr>
<tr>
<td>21.</td>
<td>Джангаль</td>
<td>3,24</td>
<td>797</td>
<td>35,9</td>
</tr>
<tr>
<td>22.</td>
<td>Аэлита</td>
<td>3,77</td>
<td>788</td>
<td>33,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">НИИСХ Юго-Востока</td>
</tr>
<tr>
<td>23.</td>
<td>Жемчужина Поволжья</td>
<td>3,64</td>
<td>783</td>
<td>34,4</td>
</tr>
<tr>
<td>24.</td>
<td>Калач 60</td>
<td>3,22</td>
<td>783</td>
<td>34,7</td>
</tr>
<tr>
<td>25.</td>
<td>Саратовская 90</td>
<td>3,43</td>
<td>776</td>
<td>34,4</td>
</tr>
<tr>
<td>26.</td>
<td>Губерния</td>
<td>4,11</td>
<td>778</td>
<td>35,9</td>
</tr>
<tr>
<td>27.</td>
<td>Саратовская 17</td>
<td>3,56</td>
<td>782</td>
<td>34,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Окончание таблицы 5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Краснодарский НИИСХ</td>
</tr>
<tr>
<td>28.</td>
<td>Память</td>
<td>2,32</td>
<td>775</td>
<td>34,2</td>
</tr>
<tr>
<td>29.</td>
<td>Патриарх</td>
<td>3,24</td>
<td>763</td>
<td>34,7</td>
</tr>
<tr>
<td>30.</td>
<td>Юнона</td>
<td>3,67</td>
<td>792</td>
<td>29,7</td>
</tr>
<tr>
<td>31.</td>
<td>Коллега</td>
<td>2,93</td>
<td>764</td>
<td>39,7</td>
</tr>
<tr>
<td>32.</td>
<td>Есаул</td>
<td>3,26</td>
<td>773</td>
<td>36,2</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Донской НИИСХ</td>
</tr>
<tr>
<td>33.</td>
<td>Дон Эко</td>
<td>3,34</td>
<td>769</td>
<td>38,7</td>
</tr>
<tr>
<td>34.</td>
<td>Доминиана</td>
<td>3,06</td>
<td>775</td>
<td>31,4</td>
</tr>
<tr>
<td>35.</td>
<td>Агра</td>
<td>4,04</td>
<td>782</td>
<td>35,1</td>
</tr>
<tr>
<td>36.</td>
<td>СеверодонецкаяЮбилейная</td>
<td>3,11</td>
<td>772</td>
<td>38,9</td>
</tr>
<tr>
<td>37.</td>
<td>Губернатор Дона</td>
<td>3,57</td>
<td>764</td>
<td>30,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Украина</td>
</tr>
<tr>
<td>38.</td>
<td>Одесская 267</td>
<td>2,57</td>
<td>761</td>
<td>39,4</td>
</tr>
<tr>
<td>39.</td>
<td>Виктория Одесская</td>
<td>3,24</td>
<td>758</td>
<td>36,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Австрия, Германия</td>
</tr>
<tr>
<td>40.</td>
<td>Торрилд</td>
<td>3,08</td>
<td>751</td>
<td>37,2</td>
</tr>
<tr>
<td>41.</td>
<td>Ларс</td>
<td>2,44</td>
<td>771</td>
<td>34,7</td>
</tr>
<tr>
<td>42.</td>
<td>Туранос</td>
<td>1,97</td>
<td>766</td>
<td>42,0</td>
</tr>
<tr>
<td>43.</td>
<td>Этана</td>
<td>2,11</td>
<td>749</td>
<td>45,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">США</td>
</tr>
<tr>
<td>44.</td>
<td>KS 93 U7</td>
<td>2,22</td>
<td>758</td>
<td>32,7</td>
</tr>
<tr>
<td>45.</td>
<td>Hoff</td>
<td>2,65</td>
<td>772</td>
<td>34,1</td>
</tr>
<tr>
<td>46.</td>
<td>Dilse</td>
<td>1,45</td>
<td>748</td>
<td>31,9</td>
</tr>
<tr>
<td>47.</td>
<td>Pierse</td>
<td>2,37</td>
<td>759</td>
<td>35,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">НСР<sub>05</sub></td>
<td>0,15</td>
<td>32,7</td>
<td>1,74</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Большинство из сортов и линий самых урожайных первой (более 4 т/га) и второй (более 3,5 т/га) групп были созданы учеными местных селекционных центров, в частности селекционерами НИИСХ Юго-Востока, Ершовская опытная станция и Саратовского ГАУ.</p>
<p>Среди изучаемых сортов зарубежной селекции наибольшая урожайность отмечена у сортов Торрилд – 3,08т/га и Виктория Одесская – 3,24т/га. Наименьшая величина урожайности отмечена у сортов Dilse и Туранос – 1,45 и 1,97т/га соответственно.</p>
<p>Показатель натурной массы зерна варьировал от 759,0 г/л у сорта Зарница до 803,0 г/л у линии СП-137. Необходимо отметить, что кроме линии СП-137 превышение натурной массы более 800,0 г/л было достигнуто у двух сортов &#8212; Волжская К и Левобережная 3.</p>
<p>Определение массы 1000 зерен показало превышение показателя более 40 г у сортов Зарница, Станичная и Новоершовская.</p>
<p>Одним из наиболее ценных характеристик зерна озимой пшеницы является содержание в нем белка, количество и качество которого зависят от многих факторов, в том числе и от биологических свойств сортов и линий. В период вегетации сельскохозяйственные растения подвергаются воздействию различных абиотических факторов, что очень часто приводит к ухудшению мукомольных и хлебопекарных свойств зерна. Противостоять неблагоприятным условиям среды растениям озимой пшеницы помогают эффективные технологические приемы, в том числе применение отдельных технологических звеньев в системе выращивания культуры – проведение подкормок удобрениями и ростостимуляторами, обладающими антистрессовым действием на растения и положительно влияющими на качество продукции.</p>
<p>Анализ научно-практических данных показывает, что одним из существенных факторов повышения белка в зерне является наличие достаточного количества азота для растений озимой пшеницы. В зависимости от концентрации азота и его соотношения с фосфором меняется качественный состав зерна.</p>
<p>В последние годы установлено, что повышение содержания белка в зерне возможно и селекционным путем без снижения урожайности, но для этого при выявлении генетических источников повышенного содержания белка в зерне недостаточно определять только содержание белка в зерне и выполненность зерна, что обычно делается по существующей методике. Необходимо выяснить в результате каких причин тот или иной генотип обладает повышенным содержанием белка в зерне. Основная задача в современной селекции – создание сортов с высокой способностью поглощения азота и повышенной реутелизации его в период налива зерна.</p>
<p>Сложность заключается в оценке биологической ценности белка пшеницы, которая зависит от содержания аминокислот и обусловлена генетической системой контроля данного признака. Рядом исследователей отмечено, что качество белка озимой пшеницы контролируется генами и практически не подвержено изменению в зависимости от почвенно-климатических условий. Кроме того, до настоящего времени не выявлено различий аминокислотного состава белка у различных сортов пшеницы. Изменяется аминокислотный состав при варьировании содержания белка. Под влиянием внешних условий или генотипа происходит увеличение содержания белка в зерне и происходит изменение в соотношении белковых фракций – отмечается увеличение количества проламина, что оказывает негативное влияние на содержания лизина в белке.</p>
<p>Генетически детерминированный уровень белковости зерна пшеницы не связан с его хлебопекарными достоинствами: силой муки, числом седиментации, другими показателями, определяющими качество клейковины. Известно, что при очень высоком содержании белка в зерне (более 17-19 %), наблюдается ухудшение хлебопекарных свойств пшеницы и уменьшение объема хлеба. По-видимому, это связано с изменениями соотношения белковых фракций &#8212; увеличением доли глиадинов и уменьшением доли водорастворимых белков и высокомолекулярных глютенинов. На качество клейковины, аследовательно, и на хлебопекарные показатели муки оказывают большое влияние условия выращивания. Внешними факторами, оказывающими наиболее сильное влияние на качество клейковины, являются температура и влажность в период налива зерна, а также обеспеченность растений азотом.</p>
<p>Высокое содержание клейковины в зерне сортов озимой пшеницы в степной зоне Поволжья определяется засушливыми условиями в период налива зерна и сортовыми особенностями. Проведенный лабораторный анализ показал, что на опытных делянках показатель «количество клейковины» у изучаемых сортов и линий варьировал от 26,6% (сорт Этана) до 35,3% (сорт Левобережная 3). Среди изучаемых образцов селекции СГАУ по данному показателю выделилась линия СП-108 – 34,9% (таблица 6).</p>
<p>Таблица 6– Биохимический состав зерна озимой пшеницы в 2019 году</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">№</p>
<p>п/п</td>
<td rowspan="2">Сорт</td>
<td colspan="4">Клейковина</td>
<td colspan="2" rowspan="2">Протеин,</p>
<p>%</td>
<td rowspan="2">Жир, %</td>
<td rowspan="2">Клетчатка, %</td>
<td rowspan="2">Зола, %</td>
<td rowspan="2">БЭВ, %</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">количество, %</td>
<td colspan="2">ИДК, ед.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Всероссийский НИИ зерновых культур им. Калиненко</td>
</tr>
<tr>
<td>1.</td>
<td>Зарница</td>
<td>28,7</td>
<td colspan="2">85,3</td>
<td colspan="2">13,1</td>
<td colspan="2">1,3</td>
<td>2,5</td>
<td>2,2</td>
<td>80,2</td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td>Зерноградка 9</td>
<td>29,1</td>
<td colspan="2">94,6</td>
<td colspan="2">13,6</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>2,6</td>
<td>2,1</td>
<td>80,2</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Дар Зернограда</td>
<td>34,2</td>
<td colspan="2">96,3</td>
<td colspan="2">13,4</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,2</td>
<td>2,1</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>Дон 93</td>
<td>31,3</td>
<td colspan="2">77,4</td>
<td colspan="2">12,1</td>
<td colspan="2">2,2</td>
<td>2,2</td>
<td>1,9</td>
<td>81,6</td>
</tr>
<tr>
<td>5.</td>
<td>Станичная</td>
<td>28,2</td>
<td colspan="2">78,5</td>
<td colspan="2">12,5</td>
<td colspan="2">2,4</td>
<td>2,5</td>
<td>2,0</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Саратовский ГАУ</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>Лютесценс 72</td>
<td>31,2</td>
<td colspan="2">84,2</td>
<td colspan="2">12,4</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,7</td>
<td>1,8</td>
<td>81,4</td>
</tr>
<tr>
<td>7.</td>
<td>СП -108 (СГАУ-11)</td>
<td>34,9</td>
<td colspan="2">74,3</td>
<td colspan="2">13,8</td>
<td colspan="2">2,3</td>
<td>2,4</td>
<td>1,8</td>
<td>79,3</td>
</tr>
<tr>
<td>8.</td>
<td>СП-110</td>
<td>30,3</td>
<td colspan="2">88,7</td>
<td colspan="2">11,9</td>
<td colspan="2">1,1</td>
<td>2,2</td>
<td>1,9</td>
<td>82,9</td>
</tr>
<tr>
<td>9.</td>
<td>СП-137</td>
<td>33,9</td>
<td colspan="2">71,2</td>
<td colspan="2">13,6</td>
<td colspan="2">1,4</td>
<td>2,1</td>
<td>2,1</td>
<td>81,8</td>
</tr>
<tr>
<td>10.</td>
<td>СП-142</td>
<td>29,7</td>
<td colspan="2">89,7</td>
<td colspan="2">11,7</td>
<td colspan="2">1,2</td>
<td>2,6</td>
<td>1,7</td>
<td>82,8</td>
</tr>
<tr>
<td>11.</td>
<td>СП-151/2</td>
<td>32,7</td>
<td colspan="2">113,7</td>
<td colspan="2">11,7</td>
<td colspan="2">2,6</td>
<td>2,6</td>
<td>1,8</td>
<td>81,3</td>
</tr>
<tr>
<td>12.</td>
<td>СП-160</td>
<td>31,1</td>
<td colspan="2">70,7</td>
<td colspan="2">12,9</td>
<td colspan="2">1,8</td>
<td>2,1</td>
<td>1,9</td>
<td>81,4</td>
</tr>
<tr>
<td>13.</td>
<td>СП-162/3</td>
<td>28,8</td>
<td colspan="2">84,3</td>
<td colspan="2">12,9</td>
<td colspan="2">2,5</td>
<td>2,1</td>
<td>1,6</td>
<td>80,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Ульяновская ГСХА</td>
</tr>
<tr>
<td>14</td>
<td>Волжская 16</td>
<td>30,4</td>
<td colspan="2">113,4</td>
<td colspan="2">12,6</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,3</td>
<td>1,9</td>
<td>81,5</td>
</tr>
<tr>
<td>15.</td>
<td>Волжская К</td>
<td>31,1</td>
<td colspan="2">114,7</td>
<td colspan="2">13,4</td>
<td colspan="2">2,6</td>
<td>2,9</td>
<td>2,0</td>
<td>79,1</td>
</tr>
<tr>
<td>16.</td>
<td>Волжская 100</td>
<td>29,8</td>
<td colspan="2">116,4</td>
<td colspan="2">11,9</td>
<td colspan="2">2,7</td>
<td>2,5</td>
<td>1,9</td>
<td>81</td>
</tr>
<tr>
<td>17.</td>
<td>Волжская С3</td>
<td>32,0</td>
<td colspan="2">108,3</td>
<td colspan="2">12,8</td>
<td colspan="2">2,2</td>
<td>2,6</td>
<td>1,7</td>
<td>80,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Окончание таблицы 6</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Ершовская опытная станция</td>
</tr>
<tr>
<td>11.</td>
<td>Новоершовская</td>
<td>32,6</td>
<td colspan="2">69,5</td>
<td colspan="2">13,5</td>
<td colspan="2">2,6</td>
<td>2,4</td>
<td>1,9</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td>12.</td>
<td>Ершовская 11</td>
<td>29,4</td>
<td colspan="2">91,6</td>
<td colspan="2">14,0</td>
<td colspan="2">2,7</td>
<td>2,3</td>
<td>1,8</td>
<td>80,3</td>
</tr>
<tr>
<td>13.</td>
<td>Левобережная 3</td>
<td>34,2</td>
<td colspan="2">70,7</td>
<td colspan="2">14,1</td>
<td colspan="2">2,4</td>
<td>2,0</td>
<td>1,6</td>
<td>81,9</td>
</tr>
<tr>
<td>14.</td>
<td>Джангаль</td>
<td>31,3</td>
<td colspan="2">87,8</td>
<td colspan="2">13,5</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>1,7</td>
<td>1,8</td>
<td>83,5</td>
</tr>
<tr>
<td>15.</td>
<td>Аэлита</td>
<td>32,7</td>
<td colspan="2">76,4</td>
<td colspan="2">12,9</td>
<td colspan="2">1,8</td>
<td>2,5</td>
<td>2,3</td>
<td>81,5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">НИИСХ Юго-Востока</td>
</tr>
<tr>
<td>22.</td>
<td>Жемчужина</p>
<p>Поволжья</td>
<td>31,8</td>
<td colspan="2">78,2</td>
<td colspan="2">12,6</td>
<td colspan="2">2,6</td>
<td>2,4</td>
<td>1,9</td>
<td>81,5</td>
</tr>
<tr>
<td>23.</td>
<td>Калач 60</td>
<td>32,5</td>
<td colspan="2">80,6</td>
<td colspan="2">13,1</td>
<td colspan="2">2,1</td>
<td>2,8</td>
<td>1,7</td>
<td>81,3</td>
</tr>
<tr>
<td>24.</td>
<td>Саратовская 90</td>
<td>32,9</td>
<td colspan="2">87,7</td>
<td colspan="2">13,0</td>
<td colspan="2">2,9</td>
<td>2,5</td>
<td>1,9</td>
<td>80,7</td>
</tr>
<tr>
<td>25.</td>
<td>Губерния</td>
<td>28,7</td>
<td colspan="2">89,2</td>
<td colspan="2">12,9</td>
<td colspan="2">2,0</td>
<td>3,0</td>
<td>2,0</td>
<td>80,1</td>
</tr>
<tr>
<td>26.</td>
<td>Саратовская 17</td>
<td>28,9</td>
<td colspan="2">82,1</td>
<td colspan="2">12,5</td>
<td colspan="2">2,1</td>
<td>2,2</td>
<td>2,1</td>
<td>82,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Краснодарский НИИСХ</td>
</tr>
<tr>
<td>28.</td>
<td>Память</td>
<td>31,1</td>
<td colspan="2">89,6</td>
<td colspan="2">11,2</td>
<td colspan="2">2,4</td>
<td>2,3</td>
<td>2,0</td>
<td>80,1</td>
</tr>
<tr>
<td>29.</td>
<td>Патриарх</td>
<td>30,6</td>
<td colspan="2">112,8</td>
<td colspan="2">12,1</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,9</td>
<td>2,1</td>
<td>81,2</td>
</tr>
<tr>
<td>30.</td>
<td>Юнона</td>
<td>31,8</td>
<td colspan="2">93,7</td>
<td colspan="2">12,4</td>
<td colspan="2">1,8</td>
<td>2,5</td>
<td>1,9</td>
<td>81,4</td>
</tr>
<tr>
<td>31.</td>
<td>Коллега</td>
<td>30,4</td>
<td colspan="2">92,2</td>
<td colspan="2">10,4</td>
<td colspan="2">1,9</td>
<td>1,9</td>
<td>1,8</td>
<td>80,5</td>
</tr>
<tr>
<td>32.</td>
<td>Есаул</td>
<td>32,7</td>
<td colspan="2">114,8</td>
<td colspan="2">11,2</td>
<td colspan="2">2,1</td>
<td>2,4</td>
<td>1,9</td>
<td>80,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Донской НИИСХ</td>
</tr>
<tr>
<td>33.</td>
<td>Дон Эко</td>
<td>32,4</td>
<td colspan="2">82,9</td>
<td colspan="2">12,6</td>
<td colspan="2">2,4</td>
<td>2,5</td>
<td>1,9</td>
<td>80,1</td>
</tr>
<tr>
<td>34</td>
<td>Доминиана</td>
<td>32,3</td>
<td colspan="2">91,7</td>
<td colspan="2">12,1</td>
<td colspan="2">1,8</td>
<td>2,6</td>
<td>1,9</td>
<td>79,6</td>
</tr>
<tr>
<td>35.</td>
<td>Агра</td>
<td>29,7</td>
<td colspan="2">90,2</td>
<td colspan="2">12,5</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>2,5</td>
<td>1,8</td>
<td>80,4</td>
</tr>
<tr>
<td>36.</td>
<td>Северодонецкая</p>
<p>Юбилейная</td>
<td>28,6</td>
<td colspan="2">81,4</td>
<td colspan="2">13,0</td>
<td colspan="2">2,7</td>
<td>2,6</td>
<td>2,0</td>
<td>79,2</td>
</tr>
<tr>
<td>37.</td>
<td>Губернатор Дона</td>
<td>29,7</td>
<td colspan="2">78,6</td>
<td colspan="2">13,2</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>2,9</td>
<td>1,7</td>
<td>80,7</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Украина</td>
</tr>
<tr>
<td>38.</td>
<td>Одесская 267</td>
<td>31,3</td>
<td colspan="2">101,4</td>
<td colspan="2">12,1</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,4</td>
<td>1,8</td>
<td>81,6</td>
</tr>
<tr>
<td>39.</td>
<td>Виктория Одесская</td>
<td>28,4</td>
<td colspan="2">75,2</td>
<td colspan="2">13,0</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,6</td>
<td>2,1</td>
<td>80,1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">Австрия, Германия</td>
</tr>
<tr>
<td>40.</td>
<td>Торрилд</td>
<td>29,3</td>
<td colspan="2">105,6</td>
<td colspan="2">11,1</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>2,7</td>
<td>1,9</td>
<td>78,1</td>
</tr>
<tr>
<td>41.</td>
<td>Ларс</td>
<td>30,9</td>
<td colspan="2">103,7</td>
<td colspan="2">12,3</td>
<td colspan="2">1,7</td>
<td>2,6</td>
<td>2,0</td>
<td>82,0</td>
</tr>
<tr>
<td>42.</td>
<td>Туранос</td>
<td>27,4</td>
<td colspan="2">92,0</td>
<td colspan="2">11,6</td>
<td colspan="2">1,4</td>
<td>2,9</td>
<td>2,0</td>
<td>79,4</td>
</tr>
<tr>
<td>43.</td>
<td>Этана</td>
<td>26,6</td>
<td colspan="2">101,4</td>
<td colspan="2">11,0</td>
<td colspan="2">1,6</td>
<td>2,5</td>
<td>2,3</td>
<td>75,6</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">США</td>
</tr>
<tr>
<td>44.</td>
<td>KS 93 U7</td>
<td>28,1</td>
<td colspan="2">99,3</td>
<td colspan="2">10,2</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>3,0</td>
<td>1,8</td>
<td>79,4</td>
</tr>
<tr>
<td>45.</td>
<td>Hoff</td>
<td>30,9</td>
<td colspan="2">95,6</td>
<td colspan="2">11,8</td>
<td colspan="2">1,1</td>
<td>2,5</td>
<td>2,3</td>
<td>75,2</td>
</tr>
<tr>
<td>46.</td>
<td>Dilse</td>
<td>25,1</td>
<td colspan="2">97,2</td>
<td colspan="2">11,3</td>
<td colspan="2">1,3</td>
<td>2,7</td>
<td>2,0</td>
<td>76,8</td>
</tr>
<tr>
<td>47.</td>
<td>Pierse</td>
<td>29,4</td>
<td colspan="2">104,3</td>
<td colspan="2">12,0</td>
<td colspan="2">1,8</td>
<td>2,4</td>
<td>1,7</td>
<td>80,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">НСР<sub>05</sub></td>
<td>1,51</td>
<td colspan="2">4,52</td>
<td colspan="2">0,60</td>
<td colspan="2">0,09</td>
<td>0,11</td>
<td>0,07</td>
<td>4,02</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Оценка образцов по показателю «индекс деформации клейковины» позволил выявить наиболее ценные образцы относящиеся к группе с ИДК 45-75 (хорошая) – Дон 93, Новоершовская, Левобережная 3; селекционные линии СП-108, СП-137, СП-160. Большинство образцов по данному показателю относится к группе с ИДК 75-105 (удовлетворительная).</p>
<p>В 2019 г. интервал варьирования содержания в зерне сортов озимой пшеницы протеина составлял от 10,2 до 14,1%. Содержание протеина более 14,0% установлено у сортов Ершовская 11 и Левобережная 3 селекции Ершовской опытной станции. Среди линий селекции СГАУ выделялись СП-137 и СП – 108. Содержание протеина в зерне озимой пшеницы селекции других селекционных центров значительно ниже.</p>
<p>Необходимо отметить, что по содержанию жира клетчатки и золы сортов различных учреждений различались не существенно.</p>
<h4><strong>3.1.2 Оценка созданных линий озимой мягкой и твёрдой пшеницы</strong></h4>
<p>Созданные селекционные линии показали различную устойчивость к комплексу неблагоприятных факторов (зимостойкость, полеганию, засухе). Так, по зимостойкости выделились линии СП-82/3, СП-108 (СГАУ-11/2019), СП-110, СП-137, СП-142, СП-162/3, СП-172/2, СП-175. Показатель высоты растений варьировал от 79,3см (СП-151/2) до 124,6 см. (СП-165/1). Также выделены линии, устойчивые к полеганию и осыпанию. Одним из важнейших критериев для условий Нижнего Поволжья является оценка по устойчивости к засухе (таблица 7). Важнейший критерий оценки сорта и линии &#8212; показатель урожайности. Наибольшая величина урожайности сформирована у линий СП-108 – 3,61т/га, СП-162/2 – 3,38т/га.</p>
<p>Созданные линии озимой твёрдой пшеницы в СГАУ изучали в 2018-2019 гг. в конкурсном сортоиспытании на опытном участке в УНПК «Агроцентр» (приложение А). Повторность опыта трехкратная, размещение вариантов систематическое, норма высева 4,5 млн всхожих семян на 1 га, предшественник черный пар.</p>
<p>В результате проведенных исследований были выделены по зимостойкости линии Л-243, Л-247/2, Л-254/1, Л-311, Л-315; по устойчивости к полеганию Л-269, Л-284, Л-311; по устойчивости к засухе на уровне стандарта были линии Л-247/2, Л-254/1, Л-284, Л-311 и Л-315.Анализ урожайности созданных линий озимой твёрдой пшеницы выявил наиболее продуктивные образцы – Л-247/2 (1,54т/га) и Л-311 (1,62 т/га).</p>
<p>Таблица 7– Оценка селекционных линий на опытном поле УНПК «Агроцентр»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Сорт/линия</td>
<td rowspan="2">Зимостойкость, балл</td>
<td rowspan="2">Высота растений, см.</td>
<td colspan="3">Устойчивость к, балл</td>
<td rowspan="2">Урожайность, т/га</td>
</tr>
<tr>
<td>полеганию</td>
<td>осыпанию</td>
<td>засухе</td>
</tr>
<tr>
<td>Саратовская 17 ст.</td>
<td>5</td>
<td>92,3</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>2,94</td>
</tr>
<tr>
<td>СП- 74/2</td>
<td>4</td>
<td>85,0</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>2,25</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-74/3</td>
<td>4</td>
<td>98,4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>2,91</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-82/3</td>
<td>5</td>
<td>90,3</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>3</td>
<td>1,94</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-97/1</td>
<td>3</td>
<td>79,4</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>2,09</td>
</tr>
<tr>
<td>СП -108 (СГАУ-11/2019)</td>
<td>5</td>
<td>84,5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3,61</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-110</td>
<td>5</td>
<td>82,1</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3,12</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-137</td>
<td>5</td>
<td>88,9</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3,11</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-142</td>
<td>5</td>
<td>104,6</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3,27</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-151/2</td>
<td>4</td>
<td>79,3</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>2,72</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-160</td>
<td>4</td>
<td>112,4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>3,21</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-162/3</td>
<td>5</td>
<td>110,1</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3,38</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-164/1</td>
<td>3</td>
<td>95,7</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>3,01</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-165/1</td>
<td>4</td>
<td>124,6</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>2,29</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-172/2</td>
<td>5</td>
<td>80,9</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>2,14</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-175</td>
<td>5</td>
<td>87,7</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>1,90</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-178/3</td>
<td>4</td>
<td>101,6</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>2,32</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-181/2</td>
<td>3</td>
<td>108,0</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>3,06</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-184/1</td>
<td>3</td>
<td>95,6</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>2,22</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td>4,74</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>0,13</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 8–Результаты анализа селекционных линий озимой твёрдой пшеницы в УНПК «Агроцентр»</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Сорт/линия</td>
<td rowspan="2">Зимостойкость, балл</td>
<td rowspan="2">Высота растений, см.</td>
<td colspan="3">Устойчивость к, балл</td>
<td rowspan="2">Урожайность, т/га</td>
</tr>
<tr>
<td>полеганию</td>
<td>осыпанию</td>
<td>засухе</td>
</tr>
<tr>
<td>Янтарь</p>
<p>Поволжья ст.</td>
<td>4</td>
<td>76,0</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1,47</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-243</td>
<td>4</td>
<td>64,0</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>1,12</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-247/2</td>
<td>4</td>
<td>72,3</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1,54</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-254/1</td>
<td>4</td>
<td>56,8</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1,38</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-269</td>
<td>3</td>
<td>82,7</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>0,78</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-275</td>
<td>3</td>
<td>69,4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>0,54</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-277</td>
<td>3</td>
<td>50,9</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>3</td>
<td>0,89</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-284</td>
<td>3</td>
<td>84,8</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1,11</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-311</td>
<td>4</td>
<td>73,9</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1,62</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-315</td>
<td>4</td>
<td>70,8</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>1,30</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td>3,2</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>0,51</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h4><strong>3.1.3 Характеристика нового сорта озимой пшеницы Элегия (Степная 19)</strong></h4>
<p>Таблица 9 – Описание сорта (гибрида), представленного для включенияв государственное сортоиспытание (приложение Б)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>I. Культура</td>
<td colspan="14">Пшеница мягкая озимая</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">II. Название сорта (гибрида)</td>
<td colspan="11">Элегия (Степная 19)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">Селекционный номер (синоним)</td>
<td colspan="9">СГАУ-11/2019</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="11">III. Ботаническое определение в латинской транскрипции</td>
<td colspan="4">Triticumaestivum L.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="11">(вид, разновидность, группа, тип и др.)</td>
<td colspan="4"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6">IV. Название учреждения оригинатора</td>
<td colspan="9">ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ООО ОВП «Покровское»</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">V. История выведения</p>
<p>1) год начала селекционной работы для сортов, выведенных методом гибридизации</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">год скрещивания</td>
<td colspan="13">2008</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">2) метод выведения, исходные формы</td>
<td colspan="7"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Отбор из гибридной популяции F5 (Мироновская 808 x Лютесценс 72)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">3) год выделения элитного растения</td>
<td colspan="5">2009</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">4) годы малого станционного испытания</td>
<td colspan="5">2013-2015</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">5) годы конкурсного станционного испытания</td>
<td colspan="5">2016-2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">6) годы и место межстанционного конкурсного сортоиспытания</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="14">VI. Основные задачи, поставленные при выведении сорта (гибрида)</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">повышение урожайности, качества зерна, адаптированность к местным почвенно- климатическим условиям, хорошие хлебопекарные свойства зерна</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">VII. За какие качества сорт (гибрид) выдвигается в государственное сортоиспытание и преимущества по сравнению с лучшим районированным сортом (гибридом)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">высокая и стабильная урожайность зерна, относительно высокое качество зерна, устойчивость к абиотическим и биотическим стрессорам</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="13">VIII. Назначение сорта (гибрида) по использованию продукции</td>
<td colspan="2">хлебопекарное</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">IX. Пригодность сорта (гибрида) к производственной технологии возделывания, механизированной уборке и переработке</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">сорт пшеницы Элегия пригоден к интенсивной, ресурсосберегающей,</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">почвозащитной технологии возделывания; не снижает полевую всхожесть</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">при протравливании семян; выдерживает рекомендуемые дозы почвенных и повсходовых гербицидов</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Особенности сортовой технологии возделывания</td>
<td colspan="6"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">посев по черному пару, внесение фосфорно-калийных удобрений при посеве</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">(Р45 К20), весенняя подкормка азотными удобрениями (мочевина, аммиачная селитра (N 40-60)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5">Х. Недостатки сорта (гибрида)</td>
<td colspan="10"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">при слабом вегетативном развитии осенью (перед зимовкой) отмечается слабое кущение весной</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="12">ХI. Особенности семеноводства нового сорта (гибрида)</td>
<td colspan="3"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Соблюдение мер борьбы с механическим, биологическим засорением; сортообновление</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">после элиты – 4 года. Схема семеноводства включает следующие питомники: питомник отбора,</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">питомник испытания потомств 1-2 года, питомники размножения (ПР-1,ПР-2, ПР-3, ПР4).</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Питомник отбора формируется из посевов элиты в количестве 400-500 колосьев.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">Предпочтительные зоны семеноводства</td>
<td colspan="8">Саратовская область</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Трудоемкость и затраты</td>
<td colspan="12"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Затраты на 1 га семеноводческих посевов составляют 7,5-8,5 тыс. руб.;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">на 1 га производственных посевов 6,5 тыс. руб.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="14">ХII. Предполагаемый экономический эффект от использования нового сорта (гибрида)</td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">На производственных посевах – 15-16 тыс. руб./га; на семеноводческих посевах – 18-23 тыс. руб./га</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="14">XIII. Для каких областей или районов рекомендуется данный сорт (гибрид)</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="15">Центрально-Черноземный, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский регионы</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 10– Хозяйственные свойства нового сорта и сорта-стандарта</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="3">Новый сортЭлегия</p>
<p>(Степная 19)</td>
<td rowspan="2">Среднее</td>
<td colspan="3">СтандартЖемчужина Поволжья</td>
<td rowspan="2">Среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Урожай зерна по данным оригинатора (при стандартной влажности,%), ц/га</td>
<td>39,6</td>
<td>37,2</td>
<td>41,4</td>
<td>39,4</td>
<td>37,2</td>
<td>34,5</td>
<td>39,7</td>
<td>37,1</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub> по результатам математической обработки, ц/га</td>
<td>2,0</td>
<td>1,5</td>
<td>2,3</td>
<td>1,9</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2. Натура зерна, г/л</td>
<td>798,4</td>
<td>792,3</td>
<td>804,1</td>
<td>798,3</td>
<td>795,5</td>
<td>782,4</td>
<td>800,1</td>
<td>792,7</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Пленчатость (для овса, ячменя, проса, риса и гречихи), %</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>4. Масса 1000 зерен, г</td>
<td>41,3</td>
<td>40,4</td>
<td>39,6</td>
<td>40,4</td>
<td>42,6</td>
<td>41,2</td>
<td>39,1</td>
<td>40,9</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Стекловидность, %</td>
<td>68,0</td>
<td>60,2</td>
<td>61,4</td>
<td>63,2</td>
<td>77,0</td>
<td>59,4</td>
<td>58,6</td>
<td>65,0</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Содержание сырой клейковины, %</td>
<td>32,2</td>
<td>32,8</td>
<td>33,6</td>
<td>32,7</td>
<td>30,2</td>
<td>28,4</td>
<td>29,6</td>
<td>29,4</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Содержание сырого протеина, %</td>
<td>14,1</td>
<td>13,8</td>
<td>14,0</td>
<td>14,0</td>
<td>14,4</td>
<td>13,1</td>
<td>13,4</td>
<td>13,6</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Показатель альвеографа (W), е.а.</td>
<td>248,6</td>
<td>247,4</td>
<td>256,2</td>
<td>250,7</td>
<td>224,0</td>
<td>226,2</td>
<td>224,0</td>
<td>224,7</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Валориметрическая оценка, е.вал</td>
<td>66,5</td>
<td>59,9</td>
<td>64,8</td>
<td>63,7</td>
<td>65,0</td>
<td>61,3</td>
<td>59,7</td>
<td>62,0</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Число падения, сек.</td>
<td>226</td>
<td>211</td>
<td>198</td>
<td>212</td>
<td>223</td>
<td>208</td>
<td>191</td>
<td>207,0</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Объемный выход хлеба, мл</td>
<td>1162</td>
<td>988</td>
<td>1173</td>
<td>1108</td>
<td>1155</td>
<td>894</td>
<td>1112</td>
<td>1054</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Общая оценка качества, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 11 –Биологические особенности нового сорта и сорта-стандарта</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="3">Новый сортЭлегия(Степная 19)</td>
<td colspan="2" rowspan="2">Среднее</td>
<td colspan="3">СтандартЖемчужина Поволжья</td>
<td rowspan="2">Среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
</tr>
<tr>
<td>13. Вегетационный период (от всходов до хоз. спелости)*, дней</td>
<td>310</td>
<td>315</td>
<td>312</td>
<td colspan="2">312,3</td>
<td>312</td>
<td>317</td>
<td>314</td>
<td>314</td>
</tr>
<tr>
<td>а) от посева до полных всходов</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
<td colspan="2">9</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
</tr>
<tr>
<td>б) от полных всходов до конца осенней вегетации(для озимых) и до начала кущения (для яровых) или ветвления (для гречихи)</td>
<td>61</td>
<td>62</td>
<td>59</td>
<td colspan="2">60,7</td>
<td>61</td>
<td>60</td>
<td>58</td>
<td>59,7</td>
</tr>
<tr>
<td>в) от начала весенней вегетации (для озимых) и от начала кущения (для яровых) до выхода в трубку или от ветвления до цветения (для гречихи)</td>
<td>25</td>
<td>24</td>
<td>25</td>
<td colspan="2">24,6</td>
<td>23</td>
<td>25</td>
<td>27</td>
<td>25,0</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Продолжение таблицы 11</td>
</tr>
<tr>
<td>г) от выхода в трубку до полного колошения</td>
<td>29</td>
<td>29</td>
<td>25</td>
<td colspan="2">27,6</td>
<td>26</td>
<td>28</td>
<td>27</td>
<td>27</td>
</tr>
<tr>
<td>д) от полного колошения до цветения (для ржи)</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>е) от полного колошения или от цветения (для ржи и гречихи) до хоз. спелости</td>
<td>44</td>
<td>43</td>
<td>43</td>
<td colspan="2">43,3</td>
<td>42</td>
<td>45</td>
<td>43</td>
<td>43,3</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Высота растения , см.</td>
<td>85</td>
<td>87</td>
<td>83</td>
<td colspan="2">85</td>
<td>93</td>
<td>88</td>
<td>84</td>
<td>88,3</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Продуктивная кустистость</td>
<td>2,2</td>
<td>2,4</td>
<td>2,0</td>
<td colspan="2">2,2</td>
<td>2,4</td>
<td>1,5</td>
<td>1,4</td>
<td>1,8</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Устойчивость против полегания по пятибалльной шкале, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>17. Число зерен в колосе (метелке), шт.</td>
<td>43,4</td>
<td>38,6</td>
<td>40,4</td>
<td colspan="2">40,8</td>
<td>35,8</td>
<td>34,7</td>
<td>34,2</td>
<td>34,9</td>
</tr>
<tr>
<td>18. Осыпаемость, балл</td>
<td colspan="5">не осыпается</td>
<td colspan="4">не осыпается</td>
</tr>
<tr>
<td>19. Ломкость колоса, балл</td>
<td colspan="5">не ломкий</td>
<td colspan="4">не ломкий</td>
</tr>
<tr>
<td>20. Степень поникания колоса и метелки, балл</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td colspan="2">3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
<td>3</td>
</tr>
<tr>
<td>21. Устойчивость к прорастанию на корню, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>22. Зимостойкость растений для озимых, %</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>23. Устойчивость к вымоканию и выпреванию, балл</td>
<td colspan="5">устойчив</td>
<td colspan="4">устойчив</td>
</tr>
<tr>
<td>24. Устойчивость сорта к заморозкам:</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) весенним, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>б) осенним, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>25. Степень засухоустойчивости, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>26. Пригодность к механизированной уборке, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>27. Вымолачиваемость зерна, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>* Приводятся данные сравнения с исходным сортом (во всех случаях выведения сорта методами массового или индивидуального отбора и улучшения сорта), а также с лучшим сортом селекции этого учреждения, переданным в испытание.</p>
<p>Таблица 12– Поражение болезнями и повреждение вредителями, %</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2"></td>
<td colspan="3">Новый сортЭлегия</p>
<p>(Степная 19)</td>
<td colspan="3">СтандартЖемчужина Поволжья</td>
<td colspan="3">Сорт-индикатор по поражаем. (поврежд.)</td>
</tr>
<tr>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
</tr>
<tr>
<td>В конкурсном сортоиспытании: видами ржавчины (в %):</p>
<p>бурой</td>
<td>15,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>25,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>стеблевой</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>желтой</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>карликовой</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>корончатой</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>видами головни:</p>
<p>пыльной</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>твердой</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>септориозом</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>мучнистой росой</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>снежной плесенью</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>корневыми гнилями</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td>0,0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 13– Морфологическое описание сорта (для апробации)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименование признака</td>
<td colspan="2">Описание признака</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Форма куста (в период кущения)</td>
<td colspan="2">полупрямостоячий</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Стебель: толщина, прочность, выполненность соломины</td>
<td colspan="2">средняя, прочная, не выполнена</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Лист</p>
<p>а) опушение в период кущения</td>
<td colspan="2">слабое</td>
</tr>
<tr>
<td>б) восковой налет в период кущения</td>
<td colspan="2">слабый</td>
</tr>
<tr>
<td>в) окраска</td>
<td colspan="2">зеленое</td>
</tr>
<tr>
<td>г) характеристика сорта по величине листьев в период колошения (широколистный, промежуточный или узколистный)</td>
<td colspan="2">промежуточного типа</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Колос (метелка) в период полной</p>
<p>спелости</p>
<p>а) форма, тип</td>
<td colspan="2">цилиндрический</td>
</tr>
<tr>
<td>б) окраска</td>
<td colspan="2">светло-желтая</td>
</tr>
<tr>
<td>в) длина</td>
<td colspan="2">9,0-10,5 см</td>
</tr>
<tr>
<td>г) плотность (количество члеников или</p>
<p>веточек 1-го порядка на 1 смстержня)</td>
<td colspan="2">1,4-1,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Продолжение таблицы 13</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Колосковая чешуя в средней трети колоса</p>
<p>а) размер и форма</td>
<td colspan="2">овальная, длина выше средней</td>
</tr>
<tr>
<td>б) нервация</td>
<td colspan="2">выражена</td>
</tr>
<tr>
<td>в) зубец колосковой чешуи</td>
<td colspan="2">тупой</td>
</tr>
<tr>
<td>г) характер плеча (форма и величина)</td>
<td colspan="2">прямое, широкое</td>
</tr>
<tr>
<td>д) киль выражен сильно или слабо</td>
<td colspan="2">средне</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Ости:</p>
<p>а) длина и расположение (в средней части колоса)</td>
<td>остевидные образования длиной до 18 мм</td>
</tr>
<tr>
<td>б) характер</td>
<td>средней грубости, жесткие</td>
</tr>
<tr>
<td>в) окраска</td>
<td>светло-желтая</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Зерно:</p>
<p>а) крупность по объему (крупное, среднее, мелкое)</td>
<td>среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>б) основание зерна (голое, опушенное или редкие волоски)</td>
<td>опушение имеется</td>
</tr>
<tr>
<td>в) форма (округлая, полуокруглая, яйцевидная, полуудлиненная, удлиненная)</td>
<td>полуудлиненная</td>
</tr>
<tr>
<td>г) окраска</td>
<td>светло-красная</td>
</tr>
<tr>
<td>д) характер бороздки (для пшеницы) (неглубокая, средняя, глубокая)</td>
<td>средняя</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Другие морфологические признаки сорта</td>
<td>стекловидность средняя</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Морфологические особенности сорта, позволяющие отличать его от других сортов</td>
<td>стабильно формирует 17-20 озерненных колосков в колосе, форма колоса цилиндрическая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 14– Требования сорта к условиям внешней среды и агротехнике</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td>Данный сорт</td>
<td>Лучшийрайонированный сорт</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Тип почвы</p>
<p>(краткая характеристика)</td>
<td colspan="2">обыкновенные южные черноземы</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Нормы высева семян, в кг/га</td>
<td colspan="2">4,0-5,0 млн всхожих семян на 1 га посева</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Сроки посева</td>
<td colspan="2">оптимальные для региона сроки посева (25.08-10.09)</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Другие агротехнические требования сорта</td>
<td colspan="2">предпосевное внесение (Р45К20)</p>
<p>прикорневая весенняя подкормка (N40)</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Данные по изучению сорта при разных агроприемах (сроки, сева, нормы высева) и по разным предшественникам</td>
<td>черный пар</td>
<td>черный пар</td>
</tr>
<tr>
<td>а) урожай, ц/га</td>
<td>39,4</td>
<td>37,1</td>
</tr>
<tr>
<td>б) содержание сырой клейковины</td>
<td>32,7</td>
<td>29,2</td>
</tr>
<tr>
<td>в) показатель ИДК</td>
<td>72,8</td>
<td>76,7</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><img width="623" height="830" class="wp-image-7826" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190828_134304.jpeg" alt="IMG_20190828_134304" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190828_134304.jpeg 623w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190828_134304-225x300.jpeg 225w" sizes="(max-width: 623px) 100vw, 623px" /></strong></p>
<p>Рисунок 1 – Растение озимой пшеницысорта Элегия (Степная 19)</p>
<p><img width="715" height="532" class="wp-image-7827" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-153.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-153.jpeg 715w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-153-300x223.jpeg 300w" sizes="(max-width: 715px) 100vw, 715px" alt="word image 153 Создание новых засухоустойчивых сортов зерновых культур, адаптированных к условиям Нижнего Поволжья"> <img width="406" height="532" class="wp-image-7828" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-154.jpeg" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-154.jpeg 406w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/word-image-154-229x300.jpeg 229w" sizes="(max-width: 406px) 100vw, 406px" alt="word image 154 Создание новых засухоустойчивых сортов зерновых культур, адаптированных к условиям Нижнего Поволжья"></p>
<p>Рисунок 2– Зерно и колос озимой пшеницы сорта Элегия (Степная 19)</p>
<p><strong>А Н К Е Т А С О Р Т А</strong></p>
<p>1. Культура<strong>Пшеница мягкая озимая</strong>&#8212; <strong>TriticumaestivumL. emend. FiorietPaol.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru; Телефон (845-2) 23 32 92</p>
<p>3. Предлагаемое наименование сорта Элегия (Степная 19)</p>
<p>Селекционный номер СГАУ-11/2019</p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сорта Отбор из гибридной популяции F5 (Мироновская 808 x Лютесценс 72)</p>
<p>5. Признаки сорта (отметьте в квадратных скобках степень выраженности признаков цифрой).</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" rowspan="2">Признак</td>
<td rowspan="2">Степень выраженности</td>
<td colspan="2">Сорт-эталон</td>
<td colspan="2" rowspan="2">Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>озимый</td>
<td>яровой</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.1 (26)</td>
<td rowspan="4">Тип развития</td>
<td>озимый</td>
<td>Slejpner,Инна,</p>
<p>Дон 95</td>
<td></td>
<td colspan="2">1[ 1 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>двуручка</td>
<td>Fidel, Русса</td>
<td></td>
<td colspan="2">2[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>яровой</td>
<td></td>
<td>Nandu,</p>
<p>ПамятиАзиева</td>
<td colspan="2">3[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>5.2 (5)</td>
<td>Время колошения (первый колосок виден у 50% растений, укажите среднюю дату колошения заявленного сорта и двух общеизвестных сортов)</td>
<td colspan="5">Элегия – 10-12 июня, Мироновская 808 – 11-14 июня, Жемчужина Поволжья – 10-13 июня</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3 (9)</td>
<td>Растение: длина (стебель, колос, ости или остевидные отростки; укажите длину заявленного сорта и двух общеизвестных сортов)</td>
<td colspan="5">Высота растения: Элегия – 83-87 см, Жемчужина Поволжья – 84-93 см, Мироновская 808 – 103-112 см &#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;Длина колоса: Элегия– 8,0-10,0 см, Калач 60 – 7,5-8,0 см, Мироновская 808 – 9,0-9,5 см &#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.4 (10).</td>
<td rowspan="4">Соломина: выполненность в поперечном сечении (в середине между основанием колоса и верхним стеблевым узлом)</td>
<td>выполнена слабо</td>
<td>Orestis, Инна,</p>
<p>Скифянка</td>
<td colspan="2">Амир, Remus,</p>
<p>Курская 2038</td>
<td>3[ 3 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>выполнена средне</td>
<td>Herzog, Смуглянка</td>
<td colspan="2">Nandu, Тулайковская 1</td>
<td>5[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>выполнена полностью</td>
<td>Forby,</p>
<p>Прикумская 115</td>
<td colspan="2">Furio</td>
<td>7[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="3">5.5 (16)</td>
<td rowspan="3">Колос: цвет</td>
<td>белый</td>
<td>Herzog,Дон 95, Инна</td>
<td colspan="2">Алтайская 50,</p>
<p>Эстер, Furio</td>
<td>1[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>окрашенный</td>
<td>Gallo</td>
<td colspan="2">Безим, Prinqual</td>
<td>2[ 2]</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4">5.6 (14)</td>
<td rowspan="4">Ости или остевидные отростки: наличие</td>
<td>отсутствуют</td>
<td>Futur, Соратница</td>
<td colspan="2">Axona,</p>
<p>Альбидум 188</td>
<td>1[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>остевидные отростки</td>
<td>Festival,Инна, Эхо</td>
<td colspan="2">Алтайская 50,</p>
<p>Эстер, Furio</td>
<td>2[ 2 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>ости</td>
<td>Soissons, Престиж</td>
<td colspan="2">Ventura,</p>
<p>Алтайская 60</td>
<td>3[ ]</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование похожего сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>Мироновская 808</p>
<p>Донская безостая</td>
<td>Высота растений</p>
<p>Остистость</td>
<td>103-112 см</p>
<p>отсутствует</td>
<td>83-87</p>
<p>остевидные</p>
<p>образования</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация</p>
<p>7.1. Устойчивость к болезням и вредителям:</p>
<p>Средняя устойчивость к бурой ржавчине</p>
<p>7.2 Особые условия для испытания сорта</p>
<p>Соблюдение оптимальных сроков посева, норма высева – 4,0 -5,0 млн семян на 1 га</p>
<p>7.3 Другая информация по морфологии сорта</p>
<p>Относительно хорошая стекловидность зерна</p>
<p>8. Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством об охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [x]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>Дата &#187; &#187; ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­_______________ 2019 г.</p>
<h3><strong>3.2 Изучение исходного материала для селекции яровой твёрдой пшеницы</strong></h3>
<h4><strong>3.2.1 Сравнительная оценка коллекции сортообразцов яровой твёрдой пшеницы</strong></h4>
<p>Сравнительная оценка по хозяйственно-ценным признакам созданных селекционных линий яровой твёрдой пшеницы в СГАУ и сортов различного происхождения позволилавыявить лучшие образцы.</p>
<p>Наиболее продолжительный период «всходы – колошение» отмечен у сортов Людмила, Безенчукская 210, Ом Раби 5 и селекционной линии ЛСГАУ &#8212; 11 – 44 суток. У созданных учеными СГАУ селекционных линий яровой твёрдой пшеницы отмечалась различная продолжительность периода «всходы – колошение». Так, линия ЛСГАУ – 7 незначительно отличалась от сорта-стандарта Николаша – у нее продолжительность периода «всходы – колошение» составила 42,0 суток. Новые линии ЛСГАУ – 9 и СП 8/2019 превышали сорт-стандарт на один день, и составил 43,0 суток соответственно, а у линии ЛСГАУ – 11 данный показатель составил 44 суток или на 2,0 суток превышал стандарт.</p>
<p>В условиях Нижнего Поволжья существенное значение в формировании урожая играет устойчивость растений к пыльной головне, что, естественно, обязательно учитывается при создании новых сортов и перспективных линий. Оценка коллекции сортообразцов яровой твёрдой пшеницы показала различную устойчивость к данному заболеванию. Так, у сорта-контроля Николаша доля пораженных данным заболеванием растений составила 1,9%. У сортов Луч 25 и Безенчукская 210, линий ЛСГАУ – 7 и ЛСГАУ &#8212; 11 доля пораженных пыльной головнёй растений приближалась к стандарту – 1,8 – 2,0%. Превышение данного показателя выявлено на опытных делянках с сортами Елизаветинская, Людмила, НИК, Краснокутка 13 &#8212; доля пораженных растений варьировала от 2,2 до 2,9%. При этом наибольшее количестворастений, пораженных пыльной головней, отмечена у сорта НИК – 2,9%. У созданных на базе агроуниверситета селекционных линий наименьшая величина пораженных пыльной головней растений отмечена у образца СП-8/2019 – 1,2% и линии ЛСГАУ-9 -1,4%. Образцы иностранной селекции поражались в различной степени – от 2,5 до 4,3 балла.</p>
<p>Условия Нижнего Поволжья характеризуются повышенной температурой и дефицитом осадков, что вызывает острую необходимость в создании новых засухоустойчивых сортов полевых культур. В наших исследованиях растения твёрдой пшеницы оценивали по устойчивости к засушливым условиям. Оценка сортообразцов по устойчивости к засухе показала, что сортообразцыБезенчукская 210 и Мedora обладают устойчивостью в 4,0 балла, тогда как у большинства сортообразцов российской селекции данный показатель варьировал от 4,2 до 5,0 балла. Наибольший показатель засухоустойчивости отмечен у сорта – стандарта Николаша – 5,0 балла, кроме того, высокой устойчивостью обладают сорта Луч 25 и Краснокутка 13, а также линии ЛСГАУ – 7, ЛСГАУ – 9 и СП – 8/2019.</p>
<p>Показатель высоты растений варьировал от 66,9 до 102,2см. Наименьшая высота отмечена у сортов НИК – 82,7 см и Краснокутка 13 – 82,3 см. Максимальная высота растений отмечена у сортов Безенчукская 210 – 102,2 см. У созданных на базе СГАУ селекционных линий высота растений достигала величин &#8212; ЛСГАУ-9 – 83,5 см, ЛСГАУ-11 – 85,6 см, СП -8/2019 – 89,2 см и ЛСГАУ-7 – 94,2 см.Величина колоса у изучаемых сортообразцов в проведенных полевых исследованиях варьировала от 6,8 до 9,0 см. При этом длина колоса была у сорта-стандарта Николаша – 7,5 см, а наибольшие размеры колоса имел сорт Безенчукская 210 – 9,3 см. У созданных на базе СГАУ селекционных линий длина колоса составляла – 7,8-8,3 см. Среди образцов иностранной селекции наибольшая величина колоса отмечена у сорта Ом Раби 5– 8,5см и линии к 10930 – 8,1см.</p>
<p>Современные сорта яровой твердой пшеницы в условиях Нижнего Поволжья должны обладать высокой засухоустойчивостью и на фоне этого формировать стабильные урожаи высококачественного зерна.</p>
<p>Одним из важнейших характеристик яровой твёрдой пшеницы является признак – «содержание протеина в зерне». Оценка сортообразцов по данному показателю позволила выявить следующие особенности. У сорта-стандарта Николаша содержание протеина в зерна составило 13,7% в 2019 году. Превышение по данному показателю отмечено у сорта НИК – 14,8% и селекционных линий ЛСГАУ – 7 – 14,2% и СП-8/2019 – 14,5%. Сортообразцы и линии инорайонной селекции по содержанию протеина в зерне существенно уступали сорту-стандарту (таблица 15).</p>
<p>Проведенная оценка сортообразцов по урожайности показала следующие результаты. Урожайность сорта-стандарта Николаша за период исследований составила 1,35 т/га. У большинства изучаемых сортов и линий данный показатель был ниже на 0,01 &#8212; 0,38 т/га. Наименьшая величина урожайности среди отечественных образцов отмечена у сорта Безенчукская 210 – 1,14 т/га, сорта НИК – 1,18 т/га и у сорта Елизаветинская – 1,22 т/га. В то же время анализ снопового материала показал превышение сорта-стандарта по урожайности у линии ЛСГАУ-7 – 1,38 т/га, сорта Луч 25 и СП-8/2019 – 1,40 т/га.</p>
<p>Среди изучаемых сортов и линий иностранной селекции наименьшая величина урожайности получена при выращивании линии Code 70-133 – 0,74 т/га, а наибольшая у сорта Мedora – 1,27т/га.</p>
<p>Таблица 15– Характеристика селекционного материала яровой твёрдой пшеницы по основным хозяйственно-ценным признакам</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Сортообразцы, линии</td>
<td>Период всходы-колошение, суток</td>
<td>Пораженность пыльнойголовнёй, %</td>
<td>Засухоустойчивость, балл</td>
<td>Высотарастения, см</td>
<td>Длинаколоса, см</td>
<td>Содержание протеина в зерне, %</td>
<td>Урожайность, т/га</td>
</tr>
<tr>
<td>Николаша (стандарт)</td>
<td>42,0</td>
<td>1,9</td>
<td>5,0</td>
<td>90,3</td>
<td>7,5</td>
<td>13,7</td>
<td>1,30</td>
</tr>
<tr>
<td>Елизаветинская</td>
<td>42,0</td>
<td>2,2</td>
<td>3,0</td>
<td>94,7</td>
<td>9,0</td>
<td>13,7</td>
<td>1,22</td>
</tr>
<tr>
<td>Луч 25</td>
<td>43,0</td>
<td>1,9</td>
<td>5,0</td>
<td>87,2</td>
<td>7,5</td>
<td>13,8</td>
<td>1,41</td>
</tr>
<tr>
<td>Людмила</td>
<td>44,0</td>
<td>2,4</td>
<td>4,2</td>
<td>91,2</td>
<td>8,3</td>
<td>13,0</td>
<td>1,34</td>
</tr>
<tr>
<td>НИК</td>
<td>41,0</td>
<td>2,9</td>
<td>4,5</td>
<td>78,4</td>
<td>7,6</td>
<td>14,8</td>
<td>1,18</td>
</tr>
<tr>
<td>Безенчукская 210</td>
<td>44,0</td>
<td>2,0</td>
<td>4,0</td>
<td>102,2</td>
<td>9,3</td>
<td>12,5</td>
<td>1,14</td>
</tr>
<tr>
<td>Краснокутка 13</td>
<td>41,0</td>
<td>2,4</td>
<td>5,0</td>
<td>82,3</td>
<td>7,7</td>
<td>13,9</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-7</td>
<td>42,0</td>
<td>2,1</td>
<td>5,0</td>
<td>94,2</td>
<td>8,3</td>
<td>14,2</td>
<td>1,38</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-9</td>
<td>43,0</td>
<td>1,4</td>
<td>5,0</td>
<td>83,5</td>
<td>8,0</td>
<td>13,4</td>
<td>1,30</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-11</td>
<td>44,0</td>
<td>1,8</td>
<td>4,2</td>
<td>85,6</td>
<td>7,8</td>
<td>13,9</td>
<td>1,38</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-8/2019</td>
<td>43,0</td>
<td>1,2</td>
<td>5,0</td>
<td>89,2</td>
<td>8,3</td>
<td>14,5</td>
<td>1,43</td>
</tr>
<tr>
<td>Code 70-133 США</td>
<td>41,0</td>
<td>2,8</td>
<td>3,2</td>
<td>82,3</td>
<td>8,7</td>
<td>12,5</td>
<td>0,74</td>
</tr>
<tr>
<td>ND 603 США</td>
<td>43,0</td>
<td>2,5</td>
<td>2,7</td>
<td>83,7</td>
<td>8,9</td>
<td>12,4</td>
<td>1,02</td>
</tr>
<tr>
<td>D 79120 США</td>
<td>41,0</td>
<td>2,9</td>
<td>3,3</td>
<td>66,9</td>
<td>8,0</td>
<td>12,0</td>
<td>1,16</td>
</tr>
<tr>
<td>GrenoraСША</td>
<td>43,0</td>
<td>3,3</td>
<td>2,8</td>
<td>84,3</td>
<td>7,9</td>
<td>13,1</td>
<td>1,10</td>
</tr>
<tr>
<td>Мedora Канада</td>
<td>41,0</td>
<td>2,6</td>
<td>4,0</td>
<td>85,5</td>
<td>7,1</td>
<td>13,0</td>
<td>1,27</td>
</tr>
<tr>
<td>Avonlea Канада</td>
<td>42,0</td>
<td>3,7</td>
<td>2,5</td>
<td>87,4</td>
<td>7,9</td>
<td>13,3</td>
<td>1,12</td>
</tr>
<tr>
<td>Ом Раби 5 Израиль</td>
<td>44,0</td>
<td>3,0</td>
<td>2,5</td>
<td>81,5</td>
<td>8,1</td>
<td>12,2</td>
<td>1,23</td>
</tr>
<tr>
<td>Tena 19 Мексика</td>
<td>40,0</td>
<td>2,7</td>
<td>2,5</td>
<td>75,7</td>
<td>6,8</td>
<td>13,1</td>
<td>1,20</td>
</tr>
<tr>
<td>к 10930 Африка</td>
<td>41,0</td>
<td>2,6</td>
<td>3,2</td>
<td>69,2</td>
<td>8,0</td>
<td>13,7</td>
<td>1,02</td>
</tr>
<tr>
<td>к 16512 Тунис</td>
<td>40,0</td>
<td>4,3</td>
<td>3,5</td>
<td>76,6</td>
<td>7,2</td>
<td>12,7</td>
<td>1,11</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>6,4</td>
<td>0,6</td>
<td>0,4</td>
<td>0,6</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>51</p>
<h4><strong>3.2.2 Создание селекционных линий яровой твёрдой пшеницы</strong></h4>
<p>Созданные в аграрном университете образцы яровой твёрдой пшеницы изучали в лабораторных и полевых условиях.Так, для оценки засухоустойчивости сортов мы применили косвенный метод – с использованием раствора сахарозы. Семена, имеющие большую сосущую силу, чем сосущая сила внешнего раствора, характеризовали как устойчивые к засухе. Высокий процент проросших семян характеризовал способность образца прорастать в почве при очень маленьких запасах влаги.</p>
<p>В лабораторных условиях провели сравнительную оценку проростков (проращивали в 5%-м растворе сахарозы) сорта стандарта и линий селекции СГАУ. Отобранные семена твёрдой пшеницы обрабатывали 0,1%-м раствором перманганата калия для обеззараживания. Для проращивания использовали метод рулонов. Проращивание осуществляли в термостате при температуре 20 <sup>0</sup>Св течение 5 суток.</p>
<p>Таблица 16 – Лабораторная оценка морфометрических показателей селекционных линий</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Сорт/линия</td>
<td rowspan="2">Лабораторная всхожесть, %</td>
<td colspan="2">Длина, см</td>
</tr>
<tr>
<td>проростка</td>
<td>главного корешка</td>
</tr>
<tr>
<td>Николаша ст.</td>
<td>93,2</td>
<td>7,2</td>
<td>4,3</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ – 4/2</td>
<td>90,7</td>
<td>7,4</td>
<td>4,8</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-5</td>
<td>91,8</td>
<td>7,8</td>
<td>3,2</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-7</td>
<td>93,0</td>
<td>7,5</td>
<td>3,9</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-9</td>
<td>93,6</td>
<td>7,3</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-11</td>
<td>92,1</td>
<td>6,8</td>
<td>5,1</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-11/3</td>
<td>90,7</td>
<td>5,5</td>
<td>4,0</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ- 12/3</td>
<td>91,1</td>
<td>5,6</td>
<td>4,2</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ -18/2</td>
<td>92,5</td>
<td>7,3</td>
<td>4,9</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-22</td>
<td>91,4</td>
<td>7,1</td>
<td>3,7</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГАУ-28/1</td>
<td>91,3</td>
<td>6,3</td>
<td>4,9</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-7/2</td>
<td>92,8</td>
<td>7,0</td>
<td>4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-8/2019</td>
<td>93,5</td>
<td>8,1</td>
<td>5,1</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-12/1</td>
<td>93,0</td>
<td>7,6</td>
<td>3,7</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-18/2</td>
<td>92,1</td>
<td>6,2</td>
<td>4,2</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-19/3</td>
<td>87,2</td>
<td>7,5</td>
<td>4,4</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В результате проведенных исследований были выделены наиболее устойчивые к фактору-стрессору образцы по величине всхожести, длине проростков и корней.</p>
<p>Оценка лабораторной всхожести выявила определенные особенности в развитии растений на начальных этапах. Так, лабораторная всхожесть у сорта-стандарта составила 93,2 %. Превышение по данному показателю отмечено у линий ЛСГАУ-9 и СП-8/2019, наименьшая величина всхожести отмечена при выращивании линии СП-19/3 – 87,2 %.</p>
<p>Измерение длины проростка показала вариацию данного признака от 5,5 до 8,1 см. А главного корешка от 32 до 5,1 см (таблица 16).</p>
<p>Наблюдение за развитием селекционных линий в условиях опытного поля, расположенного в УНПК «Агроцентр», выявило особенности прохождения фенологических фаз среди различных групп спелости яровой твёрдой пшеницы (таблица 17).</p>
<p>Таблица 17 – Сроки прохождения фенологических фаз у линий яровой твердой пшеницы селекции СГАУ, 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Группа спелости</td>
<td rowspan="2">Количество линий</td>
<td rowspan="2">Посев</td>
<td rowspan="2">Всходы</td>
<td rowspan="2">Кущение</td>
<td rowspan="2">Колошение</td>
<td colspan="2">Спелость</td>
</tr>
<tr>
<td>восковая</td>
<td>полная</td>
</tr>
<tr>
<td>Ультраскороспелые очень ранние</td>
<td>8</td>
<td>23.04</td>
<td>03.05</td>
<td>11-12.05</td>
<td>11-16.06</td>
<td>11-17.07</td>
<td>22-24.07</td>
</tr>
<tr>
<td>Раннеспелые</td>
<td>33</td>
<td>23.04</td>
<td>03.05</td>
<td>11-12.05</td>
<td>11-17.06</td>
<td>11-20.07</td>
<td>25-27.07</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднераннеспелые</td>
<td>127</td>
<td>23.04</td>
<td>03.05</td>
<td>11-12.05</td>
<td>11-21.06</td>
<td>14-25.07</td>
<td>22-30.07</td>
</tr>
<tr>
<td>Среднеспелые</td>
<td>102</td>
<td>23.04</td>
<td>03.05</td>
<td>11-13.05</td>
<td>11-02.07</td>
<td>16-25.07</td>
<td>31.07-02.08</td>
</tr>
<tr>
<td>Позднеспелые</td>
<td>7</td>
<td>23.04</td>
<td>03.05</td>
<td>11-13.05</td>
<td>15-02.07</td>
<td>20-25.07</td>
<td>03-04.08</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Лабораторный анализ структуры урожая главного колоса и фенотипических коэффициентов парной корреляции линий селекции СГАУ, относящихся к разным группам спелости, выявил следующие особенности растений (таблицы 18, 19).</p>
<p>В соответствии с градацией коэффициентов варьирования установлена степень изменчивости элементов структуры урожая созданных линий яровой твёрдой пшеницы. Слабое варьирование выявлено по признаку «число развитых колосков» в группах спелости: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые; по признаку «число члеников колоса» &#8212; позднеспелые; «число зёрен в колосе» &#8212; ультраскороспелые.</p>
<p>Таблица 18– Элементы структуры урожая главного колоса линий яровой твердой пшеницы, 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Параметры</td>
<td>Число члеников колоса, шт.</td>
<td colspan="2">Число развитых колосков, шт.</td>
<td>Число зерен в колосе, шт.</td>
<td colspan="2">Масса зерна главного колоса, г.</td>
<td>Масса 1000 зерен, г</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">Ультраскороспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>Lim.</td>
<td colspan="2">14,0-19,5</td>
<td>12,9-18,2</td>
<td colspan="2">32,2-40,7</td>
<td>0,49-1,19</td>
<td>12,2-43,0</td>
</tr>
<tr>
<td>X+sx</td>
<td>16,5+0,6</td>
<td colspan="2">15,4+0,6</td>
<td>36,3+1,0</td>
<td colspan="2">0,97+0,07</td>
<td>26,7+2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>S</td>
<td>1,9</td>
<td colspan="2">1,9</td>
<td>3,4</td>
<td colspan="2">0,2</td>
<td>6,9</td>
</tr>
<tr>
<td>V,%</td>
<td>11,5</td>
<td colspan="2">12,3</td>
<td>9,4</td>
<td colspan="2">20,6</td>
<td>25,8</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">Раннеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>Lim.</td>
<td>13,9-20,3</td>
<td colspan="2">13,2-18,6</td>
<td>23,6-51,8</td>
<td colspan="2">0,49-1,60</td>
<td>16,1-47,7</td>
</tr>
<tr>
<td>X+sx</td>
<td>16,7+0,3</td>
<td colspan="2">16,5+0,6</td>
<td>37,3+1,1</td>
<td colspan="2">1,03+0,06</td>
<td>28,1+01,4</td>
</tr>
<tr>
<td>S</td>
<td>1,9</td>
<td colspan="2">1,5</td>
<td>6,5</td>
<td colspan="2">0,03</td>
<td>8,1</td>
</tr>
<tr>
<td>V,%</td>
<td>11,3</td>
<td colspan="2">9,6</td>
<td>17,5</td>
<td colspan="2">32,0</td>
<td>22,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">Среднераннеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>Lim.</td>
<td>14,2-21,9</td>
<td colspan="2">13,0-18,2</td>
<td>22,1-54,6</td>
<td colspan="2">0,54-1,95</td>
<td>18,8-43,6</td>
</tr>
<tr>
<td>X+sx</td>
<td>17,4+0,2</td>
<td colspan="2">15,9+0,1</td>
<td>36,6+0,5</td>
<td colspan="2">1,11+0,02</td>
<td>30,4+0,5</td>
</tr>
<tr>
<td>S</td>
<td>1,8</td>
<td colspan="2">1,4</td>
<td>5,9</td>
<td colspan="2">0,3</td>
<td>5,8</td>
</tr>
<tr>
<td>V,%</td>
<td>10,1</td>
<td colspan="2">9,1</td>
<td>16,2</td>
<td colspan="2">24,1</td>
<td>19,0</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">Среднеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>Lim.</td>
<td>14,4-23,0</td>
<td colspan="2">12,7-19,9</td>
<td>22,0-57,8</td>
<td colspan="2">0,51-1,81</td>
<td>22,9-42,5</td>
</tr>
<tr>
<td>X+sx</td>
<td>18,5+0,2</td>
<td colspan="2">16,6+0,2</td>
<td>37,1+0,7</td>
<td colspan="2">1,17+0,03</td>
<td>31,7+0,5</td>
</tr>
<tr>
<td>S</td>
<td>2,1</td>
<td colspan="2">1,6</td>
<td>7,2</td>
<td colspan="2">0,3</td>
<td>5,5</td>
</tr>
<tr>
<td>V,%</td>
<td>11,5</td>
<td colspan="2">9,9</td>
<td>19,8</td>
<td colspan="2">24,0</td>
<td>17,2</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="8">Позднеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>Lim.</td>
<td>18,0-21,5</td>
<td colspan="2">15,5-19,9</td>
<td>26,9-57,8</td>
<td colspan="2">0,76-2,07</td>
<td>26,6-40,9</td>
</tr>
<tr>
<td>X+sx</td>
<td>20,2+0,7</td>
<td colspan="2">18,4+0,3</td>
<td>41,5+5,9</td>
<td colspan="2">1,33+0,2</td>
<td>31,9+2,8</td>
</tr>
<tr>
<td>S</td>
<td>1,5</td>
<td colspan="2">1,8</td>
<td>13,2</td>
<td colspan="2">10,5</td>
<td>6,3</td>
</tr>
<tr>
<td>V,%</td>
<td>7,3</td>
<td colspan="2">9,8</td>
<td>31,9</td>
<td colspan="2">39,7</td>
<td>19,6</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 19– Фенотипические коэффициенты парной корреляции признаков линий яровой твердой пшеницы, 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№п/п</td>
<td>Число члеников колоса</td>
<td>Число зерен в колосе</td>
<td>Среднее число зерен в колоске</td>
<td>Масса 1000 зерен</td>
<td>Период «всходы-колошение»</td>
<td>Период «колошение- полная спелость»</td>
<td>Число цветков в середине колоса</td>
<td>Число развитых цветков в середине колоса</td>
<td>Масса зерна главного колоса</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Ультраскороспелые группы</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0,70</td>
<td>-0,77</td>
<td>-0,68</td>
<td>0,89</td>
<td>-0,79</td>
<td>0,80</td>
<td>0,69</td>
<td>-0,51</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,12</td>
<td>-0,57</td>
<td>0,59</td>
<td>-0,45</td>
<td>0,90</td>
<td>0,75</td>
<td>-0,28</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,35</td>
<td>-0,71</td>
<td>0,74</td>
<td>0,24</td>
<td>0,21</td>
<td>0,36</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,89</td>
<td>0,32</td>
<td>-0,46</td>
<td>-0,21</td>
<td>0,94</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,92</td>
<td>0,81</td>
<td>0,80</td>
<td>-0,19</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,51</td>
<td>-0,15</td>
<td>0,18</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,91</td>
<td>-0,09</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,12</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>r≥0,71</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Раннеспелые группы</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>|</td>
<td>0,88</td>
<td>-0,16</td>
<td>-0,17</td>
<td>0,39</td>
<td>-0,35</td>
<td>-0,21</td>
<td>-0,27</td>
<td>0,04</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,85</td>
<td>-0,13</td>
<td>-0,33</td>
<td>0,37</td>
<td>0,72</td>
<td>0,66</td>
<td>0,41</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,06</td>
<td>-0,57</td>
<td>0,60</td>
<td>0,30</td>
<td>0,87</td>
<td>0,45</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,37</td>
<td>0,37</td>
<td>0,27</td>
<td>0,37</td>
<td>0,82</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,99</td>
<td>-0,63</td>
<td>-0,72</td>
<td>-0,56</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,65</td>
<td>0,75</td>
<td>0,58</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,92</td>
<td>0,66</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,75</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>r ≥0,35</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Среднераннеспелые группы</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0,31</td>
<td>-0,19</td>
<td>-0,20</td>
<td>0,55</td>
<td>-0,53</td>
<td>0,13</td>
<td>-0,17</td>
<td>0,08</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,84</td>
<td>0,01</td>
<td>-0,09</td>
<td>0,10</td>
<td>0,76</td>
<td>0,72</td>
<td>0,68</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,06</td>
<td>-0,41</td>
<td>0,40</td>
<td>0,71</td>
<td>0,85</td>
<td>0,61</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,12</td>
<td>0,14</td>
<td>0,49</td>
<td>0,48</td>
<td>0,70</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,99</td>
<td>-0,58</td>
<td>-0,64</td>
<td>-0,14</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,59</td>
<td>0,64</td>
<td>0,16</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,77</td>
<td>0,75</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,74</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>r ≥0,27</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Среднеспелые группы</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0,16</td>
<td>-0,33</td>
<td>-0,20</td>
<td>0,64</td>
<td>-0,61</td>
<td>-0,69</td>
<td>-0,31</td>
<td>-0,05</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,84</td>
<td>-0,11</td>
<td>-0,16</td>
<td>0,15</td>
<td>0,77</td>
<td>0,75</td>
<td>0,70</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,01</td>
<td>-0,45</td>
<td>0,43</td>
<td>0,78</td>
<td>0,81</td>
<td>0,67</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,01</td>
<td>0,04</td>
<td>0,10</td>
<td>0,27</td>
<td>0,61</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,98</td>
<td>-0,19</td>
<td>-0,33</td>
<td>-0,14</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,21</td>
<td>0,33</td>
<td>0,15</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,83</td>
<td>0,64</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,74</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>r ≥0,38</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Окончание таблицы 19</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="10">Позднеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td>0,28</td>
<td>0,07</td>
<td>-0,03</td>
<td>-0,37</td>
<td>0,97</td>
<td>0,98</td>
<td>0,61</td>
<td>0,10</td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,98</td>
<td>0,22</td>
<td>-0,26</td>
<td>0,26</td>
<td>0,67</td>
<td>0,99</td>
<td>0,87</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,31</td>
<td>-0,05</td>
<td>0,15</td>
<td>0,62</td>
<td>0,99</td>
<td>0,91</td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,31</td>
<td>-0,31</td>
<td>0,97</td>
<td>0,57</td>
<td>0,66</td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>-0,99</td>
<td>-0,98</td>
<td>-0,84</td>
<td>-0,02</td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,99</td>
<td>0,94</td>
<td>0,02</td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,70</td>
<td>0,85</td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
<td>0,98</td>
</tr>
<tr>
<td>9</td>
<td>r ≥0,75</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>На 5% -ом уровне значимы r ≥0,75</p>
<p>Сильное варьирование выявлено во всех группах спелости по признаку «масса зерна главного колоса», а также по признаку «число зёрен в колосе» &#8212; позднеспелая группа; по массе 1000 зёрен – ультраскороспелые, раннеспелые. Среднее варьирование установлено в группах спелости по следующим признакам: число члеников колоса (ультраскороспелые, раннеспелые, среднераннеспелые, среднеспелые), число развитых колосков (ультраскороспелые), число зёрен в колосе (раннеспелые, среднераннеспелые, среднеспелые), масса 1000 зёрен (среднераннеспелые, среднеспелые, позднеспелые). Выявлена тенденция увеличения следующих признаков в связи с удлинением вегетационного периода – число члеников колоса, число развитых колосков, масса зерна главного колоса, масса 1000 зёрен.</p>
<p>Опыт по изучению коллекции созданных линий яровой твёрдой пшеницы селекции Саратовского ГАУ по основным хозяйственно-ценным признакам показала, что в образцах, относящихся к группе ультраскороспелых, масса зерна с главного колоса у созданных линий варьировала от 0,87 г (ЛСГ-64) до 1,62 г. (ЛСГ-75). Коэффициент вариации на данных вариантах составил 34,5и 17,4% соответственно (таблица 20).</p>
<p>Число зёрен в главном колосе изучаемых линий яровой твердой пшеницы варьировало от 22,5 (ЛСГ-64) до 39,7 шт. (ЛСГ-57).</p>
<p>Известно, что интенсивность налива зерна в колосе определяется площадью листьев верхнего яруса и длительностью его функционирования. В этой связи была проведена дифференциация изучаемых линий по площади флагового листа. Наименьшая величина площади отмечена у ЛСГ-64 – 16,3 см<sup>2</sup>, а наибольшая у линии ЛСГ-75 – 27,2 см<sup>2</sup>.</p>
<p>В группе раннеспелых изучаемых линий яровой твёрдой пшеницы по массе зерна с главного колоса выделились образцы СП-23 и СП-24 – 1,29 и 1,47 г соответственно. Наименьшая величина продуктивности колоса отмечена у линии СП- 26 &#8212; 1,03 г. Подсчёт количества зёрен с одного колоса показал, что наименьшее число зерен сформировала линия СП-10 – 30,2 шт., а наибольшее &#8212; селекционная линия СП-24 – 46,4 шт. Наибольшую величину ассимиляционной поверхности флагового листа сформировали линии<br />
СП-23 – 26,7 см<sup>2</sup> и СП-19 – 27,2 см<sup>2</sup>.</p>
<p>Определение морфометрических показателей растений в группе среднераннеспелых селекционных линий выявило наиболее перспективные образцы по данным признакам. Показатель массы зерна с главного соцветия варьировал от 0,92 (Л-35) до 1,43 г (Л-52/2), число зёрен изменялось от 34,2 (Л-43/1) до 37,8 шт. (Л-52/1), а площадь флагового листа от 23,0 (Л-55/1)до 30,1см<sup>2</sup> (Л-55/2).</p>
<p>Таблица 20 – Изменчивость морфофизиологических признаков наиболее урожайных линий яровой твердой пшеницы селекции Саратовского ГАУ(среднее за 2019г.)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">№</p>
<p>п/п</td>
<td colspan="2">Масса зерна главного колоса, г</td>
<td colspan="2">Число зерен главного</p>
<p>колоса, шт.</td>
<td colspan="2">Площадь флагового</p>
<p>листа, см<sup>2</sup></td>
</tr>
<tr>
<td>среднее значение</td>
<td>коэффициент вариации, %</td>
<td>среднее значение</td>
<td>коэффициент вариации, %</td>
<td>среднее значение</td>
<td>коэффициент вариации, %</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">Ультраскороспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГ-57</td>
<td>1,11+0,03</td>
<td>26,8+3,5</td>
<td>39,7+1,1</td>
<td>20,1+2,7</td>
<td>21,8+0,7</td>
<td>22,1+2,7</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГ-58</td>
<td>1,17+0,04</td>
<td>23,4+3,2</td>
<td>34,3+1,1</td>
<td>21,4+2,8</td>
<td>23,9+0,9</td>
<td>26,0+3,1</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГ-64</td>
<td>0,87+0,03</td>
<td>34,5+0,5</td>
<td>22,5+0,7</td>
<td>21,6+3,1</td>
<td>16,3+0,5</td>
<td>16,9+2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛСГ-75</td>
<td>1,62+0,04</td>
<td>17,4+2,4</td>
<td>34,5+0,7</td>
<td>16,7+2,3</td>
<td>27,2+0,6</td>
<td>18,9+2,5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">Раннеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-10</td>
<td>1,09+0,04</td>
<td>29,3+3,6</td>
<td>30,2+1,0</td>
<td>24,9+3,3</td>
<td>22,7+0,6</td>
<td>25,9+3,2</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-12</td>
<td>1,11+0,04</td>
<td>25,4+3,2</td>
<td>34,1+1,0</td>
<td>21,8+2,7</td>
<td>23,3+0,8</td>
<td>23,4+3,2</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-18</td>
<td>1,07+0,04</td>
<td>23,4+3,2</td>
<td>30,5+0,8</td>
<td>22,1+2,4</td>
<td>18,7+0,7</td>
<td>17,9+2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-19</td>
<td>1,14+0,04</td>
<td>23,2+3,1</td>
<td>28,1+0,8</td>
<td>17,8+2,1</td>
<td>27,2+1,1</td>
<td>23,2+3,1</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-20</td>
<td>1,09+0,04</td>
<td>30,1+3,9</td>
<td>35,2+1,3</td>
<td>25,4+3,2</td>
<td>21,2+0,5</td>
<td>19,0+2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-22</td>
<td>1,18+0,05</td>
<td>28,7+3,7</td>
<td>34,7+1,2</td>
<td>23,0+2,4</td>
<td>22,3+0,4</td>
<td>20,6+2,7</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-23</td>
<td>1,29+0,05</td>
<td>28,1+3,2</td>
<td>45,6+1,8</td>
<td>23,9+3,0</td>
<td>26,7+0,7</td>
<td>18,2+2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-24</td>
<td>1,47+0,05</td>
<td>23,2+3,5</td>
<td>46,4+1,3</td>
<td>20,1+2,8</td>
<td>23,9+0,5</td>
<td>16,7+2,6</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-25</td>
<td>1,14+0,04</td>
<td>26,0+3,2</td>
<td>43,2+1,2</td>
<td>22,4+2,5</td>
<td>24,2+0,7</td>
<td>18,5+2,7</td>
</tr>
<tr>
<td>СП-26</td>
<td>1,03+0,03</td>
<td>19,5+2,4</td>
<td>34,3+0,9</td>
<td>16,8+2,2</td>
<td>20,7+0,6</td>
<td>21,2+2,4</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">Среднераннеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-35</td>
<td>0,92+0,04</td>
<td>35,5+4,6</td>
<td>37,6+1,4</td>
<td>28,8+3,7</td>
<td>28,6+0,4</td>
<td>18,6+2,3</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-43/1</td>
<td>0,95+0,04</td>
<td>29,5+3,8</td>
<td>34,2+0,7</td>
<td>16,7+2,5</td>
<td>25,2+0,6</td>
<td>17,0+2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-52/2</td>
<td>1,42+0,06</td>
<td>30,7+4,0</td>
<td>36,9+1,1</td>
<td>19,6+2,9</td>
<td>30,1+0,7</td>
<td>19,2+2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>Л-55/1</td>
<td>1,32+0,04</td>
<td>21,6+2,8</td>
<td>37,8+0,9</td>
<td>17,2+2,9</td>
<td>23,0+0,4</td>
<td>20,8+2,2</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">Среднеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛС-18</td>
<td>1,71+0,07</td>
<td>24,7+3,1</td>
<td>45,5+1,6</td>
<td>23,1+2,8</td>
<td>25,9+0,3</td>
<td>27,7+3,5</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛС-24</td>
<td>1,18+0,03</td>
<td>19,2+2,3</td>
<td>32,9+0,8</td>
<td>18,2+2,0</td>
<td>26,4+0,8</td>
<td>20,3+2,6</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="7">Позднеспелые</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛС-151</td>
<td>1,16+0,04</td>
<td>28,5+3,6</td>
<td>38,2+1,1</td>
<td>21,0+2,7</td>
<td>39,2+0,8</td>
<td>18,2+2,6</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛС-165</td>
<td>1,71+0,06</td>
<td>26,8+3,6</td>
<td>52,9+1,5</td>
<td>19,1+2,2</td>
<td>27,0+0,5</td>
<td>19,9+2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛС-169</td>
<td>1,42+0,04</td>
<td>23,5+3,1</td>
<td>40,2+1,0</td>
<td>19,9+2,8</td>
<td>26,7+0,7</td>
<td>23,6+3,7</td>
</tr>
<tr>
<td>ЛС-179</td>
<td>1,69+0,07</td>
<td>31,2+4,3</td>
<td>50,6+1,8</td>
<td>24,8+3,5</td>
<td>39,1+1,0</td>
<td>20,4+2,4</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>У селекционных линий яровой твёрдой пшеницы, относящихся к группе среднеспелых, наибольшие параметры изучаемых признаков отмечены у образца ЛС-18: масса зерна главного колоса – 1,71 г, количество зерен в главном колосе &#8212; 45,5 шт., а площадь флагового листа достигала наибольшей величины у линии ЛС-24 &#8212; 26,4 см<sup>2</sup>.</p>
<p>В группе позднеспелых линий в результате оценки были выявлены следующие лучшие образцы: по массе зерна с главного колоса выделились линии ЛС-165 и ЛС-179 &#8212; 1,71 и 1,89 г соответственно, по количеству зёрен с главного колоса &#8212; линии ЛС-179 и ЛС-165 – 50,6 и 52,9 шт. соответственно. Наибольшая величина флагового листа отмечена у линий ЛС-151 и ЛС-179 – 39,2 и 39,1 см<sup>2</sup> соответственно.</p>
<p>Фенотипическая ценность растений обусловлена наличием генетических различий между образцами, влиянием факторов среды и взаимодействием между генотипом и факторами среды. Данный показатель изменчив и состоит из компонентов, которые можно установить расчётным путем (таблица 21).</p>
<p>Таблица 21– Фенотипические коэффициенты корреляции линийяровой твердой пшеницы, 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№п/п</td>
<td>Площадь флагового листа</td>
<td>Число члеников колоса</td>
<td>Число зерен в колосе</td>
<td>Число цветков в колосе в середине колоса</td>
<td>Длина верхнего междоузлия</td>
<td>Масса 1000 зерен</td>
<td>Всходы- колошение</td>
<td>Масса зерна главного колоса</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2</td>
<td>0,68</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>0,41</td>
<td>0,51</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>4</td>
<td>0,39</td>
<td>0,43</td>
<td>0,72</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>5</td>
<td>0,18</td>
<td>0,10</td>
<td>-0,32</td>
<td>-0,26</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>6</td>
<td>0,20</td>
<td>-0,05</td>
<td>-0,05</td>
<td>-0,03</td>
<td>0,22</td>
<td>1</td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>7</td>
<td>0,70</td>
<td>0,81</td>
<td>-0,05</td>
<td>0,20</td>
<td>0,08</td>
<td>-0,03</td>
<td>1</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>8</td>
<td>0,44</td>
<td>0,38</td>
<td>0,78</td>
<td>0,51</td>
<td>-0,12</td>
<td>0,55</td>
<td>0,33</td>
<td>1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Продуктивность растений является результатом взаимодействия комплекса экологических и генетических систем, определяющих формирование сложных количественных признаков. Для оценки тесноты связи признаков растений линий яровой твёрдой пшеницы мы использовали расчёт путевых коэффициентов (таблица 22).</p>
<p>Таблица 22 – Путевые коэффициенты связи элементов продуктивности линий яровой твердой пшеницы, 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Тип путевой и корреляционной связи</td>
<td>Площадь «флага»</td>
<td>Число члеников колоса</td>
<td>Число зерен главного колоса</td>
<td>Число цветков в середине колоса</td>
<td>Длина верхнего междоузлия</td>
<td>Масса 1000 зерен</td>
<td>Период «всходы – колошение»</td>
</tr>
<tr>
<td>Общая корреляция</td>
<td>0,52</td>
<td>0,42</td>
<td>0,76</td>
<td>0,46</td>
<td>-0,13</td>
<td>0,56</td>
<td>0,38</td>
</tr>
<tr>
<td>Прямой</p>
<p>эффект</td>
<td>0,18</td>
<td>0,30</td>
<td>1,18</td>
<td>-0,56</td>
<td>-0,07</td>
<td>0,56</td>
<td>-0,38</td>
</tr>
<tr>
<td>Косвенный эффект через: площадь флагового листа</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0,21</td>
<td>0,50</td>
<td>-0,25</td>
<td>-0,01</td>
<td>0,17</td>
<td>-0,28</td>
</tr>
<tr>
<td>Число члеников колоса</td>
<td>0,13</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0,65</td>
<td>-0,31</td>
<td>-0,01</td>
<td>-0,03</td>
<td>-0,31</td>
</tr>
<tr>
<td>Озерненность колоса</td>
<td>0,08</td>
<td>0,16</td>
<td>&#8212;</td>
<td>-0,45</td>
<td>0,02</td>
<td>-0,06</td>
<td>-0,18</td>
</tr>
<tr>
<td>Число цветков в колоске в середине колоса</td>
<td>0,08</td>
<td>0,16</td>
<td>0,95</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0,02</td>
<td>-0,09</td>
<td>-0,10</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина верхнего междоузлия</td>
<td>0,03</td>
<td>0,01</td>
<td>-0,42</td>
<td>0,20</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0,16</td>
<td>-0,03</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса 1000 семян</td>
<td>0,06</td>
<td>-0,02</td>
<td>-0,12</td>
<td>0,09</td>
<td>-0,02</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0,01</td>
</tr>
<tr>
<td>Период «всходы- колошение»</td>
<td>0,13</td>
<td>0,24</td>
<td>0,56</td>
<td>-0,15</td>
<td>-0,01</td>
<td>-0,02</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>на 5%-м уровне значимыr ≥0,404. Остаточное значение в 2019 г. -0. Сумма косвенных эффектов в 2019 г. -1,64</p>
<h4><strong>3.2.3 Характеристика нового сорта яровой твёрдой пшеницы Экспрессия</strong></h4>
<p>Сравнительная оценка лучшей селекционной линии с сортом-стандартом Саратовская золотистая показала, что в среднем за 2017-2019 гг. урожайность линии была выше на 0,15 т/га. Натурная масса у нового сорообразца СП-8/2019 (Экспрессия) варьировала по годам от 748 до 784 г/л, а в среднем за три года исследований составила 762 г/л, что превышало сорт-стандарт на 14 г/л (таблица 23)(приложение В).</p>
<p>Масса 1000 зерен у нового сортообразца достигала величины 41,9 г, у сорта-стандарта Саратовская золотистая она составила 40,9 г. Кроме того, отмечено превышение нового сортообразца СП-8/2019 (Экспрессия) над сортом-стандартом по стекловидности, содержанию сырой клейковины и сырого протеина в зерне.</p>
<p>Таблица 23 – Хозяйственные свойства изучаемых сортообразцов яровой твердой пшеницы</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="4">Линия СП-8/2019</p>
<p>(Экспрессия)</td>
<td colspan="4">Сорт-стандарт</p>
<p>Саратовская золотистая</td>
</tr>
<tr>
<td>2017г.</td>
<td>2018г.</td>
<td>2019 г.</td>
<td>среднее</td>
<td>2017 г.</td>
<td>2018 г.</td>
<td>2019 г.</td>
<td>среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>1.Урожайность зерна, т/га</td>
<td>1,87</td>
<td>2,23</td>
<td>1,46</td>
<td>1,85</td>
<td>2,01</td>
<td>1,81</td>
<td>1,29</td>
<td>1,70</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05, </sub>т/га</td>
<td>0,05</td>
<td>0,13</td>
<td>0,03</td>
<td>0,06</td>
<td>0,05</td>
<td>0,13</td>
<td>0,03</td>
<td>0,06</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Натура зерна, г/л</td>
<td>748</td>
<td>754</td>
<td>784</td>
<td>762</td>
<td>743</td>
<td>742</td>
<td>759</td>
<td>748</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Масса 1000 зерен, г</td>
<td>42,5</td>
<td>42,9</td>
<td>40,4</td>
<td>41,9</td>
<td>42,3</td>
<td>40,8</td>
<td>39,7</td>
<td>40,9</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Стекловидность, %</td>
<td>85</td>
<td>88</td>
<td>84</td>
<td>86</td>
<td>83</td>
<td>82</td>
<td>81</td>
<td>82</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Содержание сырой клейковины, %</td>
<td>29,4</td>
<td>28,1</td>
<td>29,7</td>
<td>29,1</td>
<td>28,6</td>
<td>28,8</td>
<td>29,4</td>
<td>28,9</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Содержание сырого протеина, %</td>
<td>12,0</td>
<td>11,5</td>
<td>12,6</td>
<td>12,0</td>
<td>11,7</td>
<td>11,8</td>
<td>12,4</td>
<td>12</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>В результате проведенных исследований выделена линия СП &#8212; 8/2019 сравнительная оценка, которой представлена в таблицах 24- 28.</p>
<p>Таблица 24 – Описание сорта (гибрида), представленного для включенияв государственное сортоиспытание</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>I. Культура</td>
<td colspan="3">Пшеница твердая (яровая)</td>
</tr>
<tr>
<td>II. Название сорта</p>
<p>(гибрида)</td>
<td colspan="3">Экспрессия</td>
</tr>
<tr>
<td>Селекционный номер</p>
<p>(синоним)</td>
<td colspan="3">СП-8/2019</td>
</tr>
<tr>
<td>III. Ботаническое определение в латинской транскрипции</td>
<td colspan="3">Triticumdurum var. melanopus.</td>
</tr>
<tr>
<td>(вид, разновидность, группа, тип и др.)</td>
<td colspan="3"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">IV. Название учреждения оригинатора</p>
<p>ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: <a href="mailto:rector@sgau.ru">rector@sgau.ru</a>; Телефон (845-2) 23 32 92</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">V. История выведения</p>
<p>1) год начала селекционной работы для сортов, выведенных методом гибридизации</td>
</tr>
<tr>
<td>год скрещивания</td>
<td colspan="3"></td>
</tr>
<tr>
<td>2) метод выведения, исходные формы</td>
<td colspan="3"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">отбор в 2008 г. из посева смеси сортообразцов твердой пшеницы коллекции ВИР.</td>
</tr>
<tr>
<td>3) год выделения элитного растения</td>
<td colspan="3">2008</td>
</tr>
<tr>
<td>4) годы малого станционного испытания</td>
<td colspan="3">2009-2011</td>
</tr>
<tr>
<td>5) годы конкурсного станционного испытания</td>
<td colspan="3">2012-2014</td>
</tr>
<tr>
<td>6) годы и место межстанционного конкурсного сортоиспытания</td>
<td colspan="3">2016-2018</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Продолжение таблицы 24</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">опытное поле ФГБНУ РосНИИСК «Россорго»</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">VI. Основные задачи, поставленные при выведении сорта (гибрида)</td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">создание высокоурожайного сорта твердой пшеницы, отличающегося высоким качеством зерна, а также устойчивостью к биотическим и абиотическим стрессорам.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">VII. За какие качества сорт (гибрид) выдвигается в государственное сортоиспытание и преимущества по сравнению с лучшим районированным сортом (гибридом)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Сорт Экспрессия превосходит по урожайности зерна известный сорт Саратовская золотистая, отличается устойчивостью к полеганию, а также толерантен к поражению болезнями и повреждению вредителями.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">VIII. Назначение сорта (гибрида) по использованию продукции</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Для производства макаронных изделий и крупы пищевой, так как отличается высокой стекловидностью зерна и относительно высоким содержанием протеина.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">IX. Пригодность сорта (гибрида) к производственной технологии возделывания, механизированной уборке и переработке</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Сорт пригоден к механизированной технологии выращивания, включающей: посев, предпосевная подготовка почвы, прикатывание, внесение средств защиты растений, уборка, очистка зерна проводится серийными специализированными сельскохозяйственными машинами.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Особенности сортовой технологии возделывания</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Норма высева – 4,5 млн семян / га. Глубина заделки семян – 6-7 см. Сроки посева &#8212; самые ранние. Ширина междурядий – 15 см.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Х. Недостатки сорта (гибрида)</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Слабо выполненная соломина. Отмечены случаи полегания посевов сорта Экспрессия в годы с обильным выпадением осадков в летний период.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">ХI. Особенности семеноводства нового сорта (гибрида)</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Схема первичного семеноводства включает следующий тип питомников: питомник отбора; питомник испытания потомств – 1, 2 года; питомник размножения &#8212; 1 года, питомник размножения – 2, 3, 4 года; элита: товарное семеноводство (РС 3).</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Предпочтительные зоны семеноводства</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Нижневолжский и Средневолжский регионы</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Трудоемкость и затраты</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">затраты на возделывание сорта Экспрессия составляют: в питомниках размножения – 9,0-9,5 тыс. руб./га, на товарных посевах – 6,5-7,0 тыс. руб./га.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">ХII. Предполагаемый экономический эффект от использования нового сорта (гибрида)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Чистая прибыль при реализации семян варьирует от 2,5 тыс.руб. / т до 9,5 тыс.руб. / т.; на товарных посевах – 5,5-7,5 тыс.руб. / га.</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">XIII. Для каких областей или районов рекомендуется данный сорт (гибрид)</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Центрально-черноземный, Нижневолжский, Средневолжский, Уральский регионы.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 25 – Биологические свойства нового сорта и сорта &#8212; стандарта</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="4">Новый сорт</p>
<p>Экспрессия</td>
<td colspan="4">Сорт-стандарт</p>
<p>Саратовскаязолотистая</td>
</tr>
<tr>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>среднее</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>7. Вегетационный период (от всходов до хоз. спелости)*, дней</td>
<td>92</td>
<td>96</td>
<td>89</td>
<td>92</td>
<td>93</td>
<td>97</td>
<td>89</td>
<td>93</td>
</tr>
<tr>
<td>а) от посева до полных всходов, дней</td>
<td>10</td>
<td>8</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
<td>10</td>
<td>8</td>
<td>9</td>
<td>9</td>
</tr>
<tr>
<td>б) от полных всходов до конца осенней вегетации</p>
<p>(для озимых) и до начала кущения (для яровых) или ветвления (для гречихи), дней</td>
<td>9</td>
<td>11</td>
<td>11</td>
<td>10,3</td>
<td>9</td>
<td>11</td>
<td>11</td>
<td>10,3</td>
</tr>
<tr>
<td>в) от начала весенней вегетации (для озимых) и от начала кущения (для яровых) до выхода в трубку или от ветвления до цветения (для гречихи), дней</td>
<td>10</td>
<td>13</td>
<td>11</td>
<td>11,3</td>
<td>11</td>
<td>14</td>
<td>11</td>
<td>12</td>
</tr>
<tr>
<td>г) от выхода в трубку до полного колошения, дней</td>
<td>27</td>
<td>28</td>
<td>25</td>
<td>26,7</td>
<td>25</td>
<td>27</td>
<td>25</td>
<td>25,7</td>
</tr>
<tr>
<td>е) от полного колошения или от цвет. (для ржи и гречихи) до хоз. спелости, дней</td>
<td>46</td>
<td>44</td>
<td>42</td>
<td>44</td>
<td>48</td>
<td>45</td>
<td>42</td>
<td>45</td>
</tr>
<tr>
<td>8. Высота растения, см.</td>
<td>98</td>
<td>117</td>
<td>62,5</td>
<td>92,5</td>
<td>94</td>
<td>112</td>
<td>89</td>
<td>98,3</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Длина стебля от 1-го узла до последнего, см.</td>
<td>67</td>
<td>71</td>
<td>32</td>
<td>57</td>
<td>70</td>
<td>75</td>
<td>56</td>
<td>67</td>
</tr>
<tr>
<td>10. Продуктивная кустистость</td>
<td>1,3</td>
<td>1,0</td>
<td>1,0</td>
<td>1,1</td>
<td>1,4</td>
<td>1,3</td>
<td>1,0</td>
<td>1,2</td>
</tr>
<tr>
<td>11. Устойчивость против полегания по 5-ой шкале, балл</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Число зерен в колосе, шт.</td>
<td>40</td>
<td>44</td>
<td>39</td>
<td>41</td>
<td>38</td>
<td>43</td>
<td>39</td>
<td>40</td>
</tr>
<tr>
<td>13. Осыпаемость/ устойчивость, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>14. Ломкость колоса / устойчивость, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Устойчивость к прорастанию на корню, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td></td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>16. Устойчивость сорта к заморозкам:</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) весенним, балл</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
</tr>
<tr>
<td>б) осенним, балл</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>17. Степень засухоустойчивости, балл</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>18. Вымолачиваемость зерна / качество, балл</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 26 – Пораженность болезнями и повреждение вредителями, %</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2"></td>
<td colspan="3">Новый сорт</p>
<p>Экспрессия</td>
<td colspan="3">Сорт-стандарт</p>
<p>Саратовская золотистая</td>
<td colspan="3">Сорт-индикатор по поражаем. (повреждаемости)</td>
</tr>
<tr>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
<td>2017</td>
<td>2018</td>
<td>2019</td>
</tr>
<tr>
<td>В конкурсном сортоиспытании:</p>
<p>видами ржавчины:</p>
<p>бурой</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>стеблевой</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>желтой</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>карликовой</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>корончатой</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>видами головни:</p>
<p>пыльной</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>твердой</td>
<td>0</td>
<td>0,5</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>септориозом</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>мучнистой росой</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>снежной плесенью</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td>0</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>корневыми гнилями</td>
<td>3</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>4</td>
<td>5</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>При искусственном заражении:</p>
<p>видами ржавчины:</p>
<p>бурой</td>
<td colspan="6">не проводили</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 27 – Морфологическое описание сорта (для апробации)</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Наименование признака</td>
<td>Описание признака</td>
<td>Примечание</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Форма куста (в период кущения)</td>
<td>прямостоячий</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2. Стебель: толщина, прочность, выполненность соломины</td>
<td>слабовыполненная</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>3. Лист</p>
<p>а) опушение в период кущения</td>
<td>слабоопушенный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>б) восковой налет в период кущения</td>
<td>очень слабый</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>в) окраска</td>
<td>зеленая</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>г) характеристика сорта по величине</p>
<p>листьев в период колошения (широко-</p>
<p>листный, промежуточный или узколи-</p>
<p>стный)</td>
<td>промежуточный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>3. Колос (метелка) в период полной</p>
<p>спелости</p>
<p>а) форма, тип</td>
<td>параллельный</p>
<p>(призматический)</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>б) окраска</td>
<td>белая</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>в) длина</td>
<td>5,5 см</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3">Продолжение таблицы 27</td>
</tr>
<tr>
<td>г) плотность (количество члеников или</p>
<p>веточек 1-го порядка на1см стержня)</td>
<td>Среднеплотный, 2,3 членика на 1 см стержня</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>4. Колосковая чешуя в средней трети</p>
<p>колоса</p>
<p>а) размер и форма</td>
<td>овальная</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>б) нервация</td>
<td>очень слабая</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>в) зубец колосковой чешуи</td>
<td>клювовидный</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>г) характер плеча (форма и величина)</td>
<td>прямое</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>д) киль выражен сильно или слабо</td>
<td>выражен</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>5. Ости:</p>
<p>а) длина и расположение (в средней части колоса)</td>
<td>длинные</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>б) характер</td>
<td>под углом 15-30<sup>0</sup> к стержню колоса</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>в) окраска</td>
<td>черная</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>6. Зерно:</p>
<p>а) крупность по объему (крупное, среднее, мелкое)</td>
<td>средне-крупное</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>в) основание зерна (голое, опушенное или редкие волоски)</td>
<td>редкие волоски</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>г) форма (округлая, полуокруглая, яйцевидная, полуудлиненная, удлиненная)</td>
<td>полуудлиненная</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>д) окраска</td>
<td>светлая</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>е) характер бороздки (для пшеницы) (неглубокая, средняя, глубокая)</td>
<td>средняя</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>и) окраска зерна фенолом для пшеницы (отсутствует, слабая, средняя, темная, очень темная)</td>
<td>слабая</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>7. Другие морфологические признаки сорта</td>
<td>зародыш &#8212; среднекрупный</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таблица 28 – Требования сорта к условиям внешней среды и агротехнике</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Показатели</td>
<td>Экспрессия</td>
<td>Саратовская золотистая</td>
<td>Примечание</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Тип почвы (краткая характеристика)</td>
<td colspan="2">чернозем</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>2. Нормы высева семян, в кг/га</td>
<td colspan="2">170-190</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>3. Сроки посева</td>
<td colspan="2">самые ранние, 3 декада апреля</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>4. Другие агротехнические требования сорта</td>
<td colspan="2">заделка семян во влажный слой почвы</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>5. Данные по изучению сорта при разных агроприемах (сроки, сева, нормы высева) и по разным предшественникам</td>
<td colspan="2">Лучшие предшественники: пар черный, пласт многолетних трав, озимые. Удовлетворительные предшественники: бобовые культуры, кукуруза. Плохие предшественники: зерновые яровые, подсолнечник, сорговые культуры.</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) урожай. ц/га</td>
<td>14,6-22,3</td>
<td>12,9-20,1</td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><img width="635" height="841" class="wp-image-7829" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190904_135639.jpeg" alt="IMG_20190904_135639" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190904_135639.jpeg 635w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190904_135639-227x300.jpeg 227w" sizes="(max-width: 635px) 100vw, 635px" /> <img width="630" height="839" class="wp-image-7830" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img-de083e1f0313133cca36ad85e7dadc07-v.jpeg" alt="IMG-de083e1f0313133cca36ad85e7dadc07-V" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img-de083e1f0313133cca36ad85e7dadc07-v.jpeg 630w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img-de083e1f0313133cca36ad85e7dadc07-v-225x300.jpeg 225w" sizes="(max-width: 630px) 100vw, 630px" /></p>
<p>(а) (б)</p>
<p>Рисунок 3– Колос (а) и зерно (б) яровой твердой пшеницы сорта Экспрессия</p>
<p><strong>АНКЕТА СОРТА</strong></p>
<p>1. Культура <strong>Пшеница твердая Triticumdurum L.</strong></p>
<p>(русское название) (латинское название)</p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru; Телефон (845-2) 23 32 92</p>
<p>3. Предлагаемое наименование сорта Экспрессия</p>
<p>Селекционный номер СП-8/2019</p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения сортаотбор в 2008 г. из посева смеси сортообразцов твердой пшеницы коллекции ВИР.</p>
<p>4.1 Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством по охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом &#171;О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности&#187; от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [ х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>5. Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака UPOV в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признака.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2">Признак</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
<td>Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>5.1 (20)</td>
<td>Нижняя колосковая чешуя: опушение наружной поверхности (колосок в средней трети колоса</td>
<td>80-92 отсутствует</p>
<p>VS</p>
<p>имеется</td>
<td>Grandur,</p>
<p>Rogueno</p>
<p>Paramo</td>
<td>1 [1]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.2 (21)</td>
<td>Cоломина: выполненность (срез между основанием колоса и узлом ниже)</td>
<td>90-92 полая или слабо выполнена</p>
<p>VS средне выполнена полностью</td>
<td>Valnova</td>
<td>3 [ ]</p>
<p>5 [5]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3 (22)</td>
<td>Ости: окраска</td>
<td>90-92 беловатая</p>
<p>VS светло- коричневая</p>
<p>коричневая</p>
<p>черная</td>
<td>Esguilache</p>
<p>Tejon</p>
<p>Cardur,</p>
<p>Valnova</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>2 [ ]</p>
<p>3 [ ]</p>
<p>4 [4 ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.4(25)</td>
<td>Колос: окраска (при созревании)</td>
<td>90-92 белый</p>
<p>VS слегка окрашенный</p>
<p>сильно-окрашенный</td>
<td>EsguilacheValdur</p>
<p>Randur,</p>
<p>Харьковская 46</td>
<td>1 [1 ]</p>
<p>2 [ ]</p>
<p>3 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.5(30)</td>
<td>Зерно: окрашивание фенолом</td>
<td>92 отсутствует или оч. светлое</p>
<p>VS светлое</p>
<p>среднее</p>
<p>темное</p>
<p>оч. темное</td>
<td>Esguilache</p>
<p>Randur,</p>
<p>Харьковская 46</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>3 [3 ]</p>
<p>5 [ ]</p>
<p>7 [ ]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.6(31)</td>
<td>Тип развития</td>
<td>&#8212; озимый</p>
<p>VG двуручка</p>
<p>яровой</td>
<td>Camacho, Valnova</p>
<p>Tejon</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>2 [ ]</p>
<p>3 [3 ]</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Наименование похожего сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>Харьковская 46</td>
<td>высота растений</td>
<td>среднерослый</td>
<td>ниже среднего</td>
</tr>
<tr>
<td>Алейская</td>
<td>срок созревания</td>
<td>среднепоздний</td>
<td>среднеспелый</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7. Дополнительная информация</p>
<p>7.1 Устойчивость к болезням и вредителям</p>
<p>Устойчивость к поражению головней – высокая, к поражению листовой ржавчиной – выше среднего. Повреждения вредителями на уровне стандарта Саратовская золотистая.</p>
<p>7.2 Особые условия для испытания сорта</p>
<p>Норма высева – 4,5 млн семян / га. Глубина заделки семян – 6-7 см. Сроки посева &#8212; самые ранние (3-Я декада апреля). Ширина междурядий – 15 см.</p>
<h3><strong>3.3 Результаты селекции зернового сорго</strong></h3>
<h4><strong>3.3.1 Оценка исходного материала зернового сорго</strong></h4>
<p>Сравнивая сортообразцы зернового сорго по продолжительности межфазных периодов следует отметить, что у всех генотипов длина периода всходы – выметывание отмечается на предельном уровне для Саратовской области, так как наступление фазы полной спелости отодвигается на вторую половину сентября (таблица 29).</p>
<p>Наиболее скороспелые сортообразцы: к-3564, САГЗ-17, СП-23/2018, к-3950, к-3952, к-3961 и к-3973. Признак высоты растений в селекционной практике используется в зависимости от назначения того или иного сорта: пищевое, фуражное, монокорм и др. В этой связи низкорослые сортообразцы к-3946, к-3950, к-3952, САГЗ-5, к-8928 целесообразнее включать с целью получения зерна, а относительно высокорослые и высокоурожайные (к-3042, САГЗ-19, СП-23/2018, к-3967, к-3970, к-3973, к- 5049) на монокорм или силосование биомассы с зерном.</p>
<p>Длина наибольшего листа и его площадь корреляционно связаны с фотосинтетическим потенциалом и площадью листьев на единицу площади. В этой связи наибольшей площадью листа отличаются следующие сортоообразцы: к-3632, к-3946, к-3950, САГЗ-3, к-3957, к-3962, к- 5049.</p>
<p>Таблица 29 – Параметры вегетативных признаков сортообразцов зернового сорго, 2019 г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№ по каталогу ВИР</td>
<td>Сорт,</p>
<p>линия</td>
<td>Происхождение</td>
<td>Всходы &#8212; выметывания, сутки</td>
<td>Высота растений, см</td>
<td>Длина наибольшего листа</td>
<td>Площадь листа, см</td>
<td>Общая кустистость, шт</td>
<td>Продуктивная кустистость, шт</td>
</tr>
<tr>
<td>к-2567</td>
<td>Шенду Хуан</td>
<td>Китай</td>
<td>55</td>
<td>87</td>
<td>58</td>
<td>178</td>
<td>2,7</td>
<td>2,2</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3042</td>
<td>&#8212;</td>
<td>Бразилия</td>
<td>54</td>
<td>108</td>
<td>57</td>
<td>180</td>
<td>2,7</td>
<td>2,3</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3551</td>
<td>Combine Kafirgo</td>
<td>Сев. Африка</td>
<td>57</td>
<td>96</td>
<td>54</td>
<td>164</td>
<td>2,5</td>
<td>2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3564</td>
<td>KS-1</td>
<td>США</td>
<td>54</td>
<td>86</td>
<td>58</td>
<td>189</td>
<td>2,5</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-19</td>
<td>Саратов</td>
<td>59</td>
<td>104</td>
<td>61</td>
<td>191</td>
<td>2,1</td>
<td>2,0</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3632</td>
<td>Cody</td>
<td>Сев. Африка</td>
<td>60</td>
<td>82</td>
<td>59</td>
<td>222</td>
<td>2,7</td>
<td>2,5</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-17</td>
<td>Саратов</td>
<td>54</td>
<td>92</td>
<td>52</td>
<td>156</td>
<td>2,6</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-7</td>
<td>Саратов</td>
<td>55</td>
<td>91</td>
<td>62</td>
<td>201</td>
<td>2,4</td>
<td>2,1</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>СП- 23/2018</td>
<td>Саратов</td>
<td>54</td>
<td>104</td>
<td>57</td>
<td>179</td>
<td>2,5</td>
<td>2,2</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-9</td>
<td>Саратов</td>
<td>57</td>
<td>80</td>
<td>53</td>
<td>174</td>
<td>2,6</td>
<td>2,5</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-15</td>
<td>Саратов</td>
<td>60</td>
<td>99</td>
<td>51</td>
<td>155</td>
<td>2,4</td>
<td>2,3</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3911</td>
<td>Белое «Пионер»</td>
<td>США</td>
<td>59</td>
<td>97</td>
<td>58</td>
<td>187</td>
<td>2,4</td>
<td>2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3946</td>
<td>Л.30022</td>
<td>США</td>
<td>55</td>
<td>52</td>
<td>64</td>
<td>249</td>
<td>2,3</td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Окончание таблицы 29</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3950</td>
<td>Л.30056</td>
<td>США</td>
<td>54</td>
<td>58</td>
<td>71</td>
<td>263</td>
<td>1,9</td>
<td>1,8</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3952</td>
<td>Л.30077</td>
<td>США</td>
<td>57</td>
<td>61</td>
<td>64</td>
<td>227</td>
<td>2,1</td>
<td>1,7</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-3</td>
<td>Саратов</td>
<td>54</td>
<td>73</td>
<td>62</td>
<td>242</td>
<td>2,3</td>
<td>2,0</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-11</td>
<td>Саратов</td>
<td>60</td>
<td>77</td>
<td>62</td>
<td>218</td>
<td>2,7</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3957</td>
<td>Л.30106</td>
<td>США</td>
<td>55</td>
<td>97</td>
<td>68</td>
<td>264</td>
<td>2,2</td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td>К-3959</td>
<td>Л.30119</td>
<td>США</td>
<td>59</td>
<td>68</td>
<td>61</td>
<td>231</td>
<td>2,1</td>
<td>1,8</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3961</td>
<td>Л.30126</td>
<td>США</td>
<td>54</td>
<td>78</td>
<td>60</td>
<td>214</td>
<td>2,6</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3962</td>
<td>Л.30128</td>
<td>США</td>
<td>57</td>
<td>86</td>
<td>62</td>
<td>223</td>
<td>2,5</td>
<td>2,3</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3667</td>
<td>SA-393</td>
<td>США</td>
<td>60</td>
<td>111</td>
<td>58</td>
<td>218</td>
<td>2,3</td>
<td>2,2</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3970</td>
<td>Mafin DeriSa-31214-Dn</td>
<td>США</td>
<td>57</td>
<td>108</td>
<td>57</td>
<td>207</td>
<td>2,5</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3973</td>
<td>FC16214 Early Kalo</td>
<td>США</td>
<td>54</td>
<td>117</td>
<td>55</td>
<td>184</td>
<td>2,1</td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td>к-5049</td>
<td>Л-318</td>
<td>Судан</td>
<td>55</td>
<td>127</td>
<td>61</td>
<td>215</td>
<td>1,9</td>
<td>1,7</td>
</tr>
<tr>
<td>к-6195</td>
<td>Alpha</td>
<td>Краснодар</td>
<td>59</td>
<td>71</td>
<td>59</td>
<td>198</td>
<td>2,5</td>
<td>2,3</td>
</tr>
<tr>
<td>к-7124</td>
<td>JS-402</td>
<td>Индия</td>
<td>60</td>
<td>79</td>
<td>57</td>
<td>184</td>
<td>2,2</td>
<td>2,0</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8905</td>
<td>КС-8</td>
<td>Краснодар</td>
<td>57</td>
<td>74</td>
<td>59</td>
<td>197</td>
<td>2,4</td>
<td>2,1</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8912</td>
<td>КС-13</td>
<td>Краснодар</td>
<td>59</td>
<td>75</td>
<td>58</td>
<td>185</td>
<td>2,3</td>
<td>2,2</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-5</td>
<td>Саратов</td>
<td>55</td>
<td>59</td>
<td>56</td>
<td>177</td>
<td>2,1</td>
<td>1,9</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8928</td>
<td>ОК-3</td>
<td>Краснодар</td>
<td>60</td>
<td>62</td>
<td>59</td>
<td>199</td>
<td>2,6</td>
<td>2,4</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8953</td>
<td>ОК 31</td>
<td>Краснодар</td>
<td>57</td>
<td>88</td>
<td>60</td>
<td>196</td>
<td>2,7</td>
<td>2,3</td>
</tr>
<tr>
<td>F<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td>3,18</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td>НД</td>
<td>14,2</td>
<td>6,7</td>
<td>22,1</td>
<td>0,3</td>
<td>0,2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>При рассмотрении элементов структуры урожая зернового сорго исходили из принципа, что урожайность находится в прямой зависимости от числа зерен на 1 м<sup>2</sup> и их массы 1000 зерен (таблица 30).</p>
<p>Таблица 30 – Показатели генеративных признаков сортообразцов зернового сорго, 2019г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>№ по каталогу ВИР</td>
<td>Сорт,</p>
<p>линия</td>
<td>Происхождение</td>
<td>Длина метелки, см</td>
<td>Масса зерна 1 метелки</td>
<td>Масса зерна с 1 растения</td>
<td>Масса 1000 зерен</td>
<td>Биологическая урожайность</td>
<td>ЭКЕ КРС</td>
</tr>
<tr>
<td>К-2567</td>
<td>Шенду Хуан</td>
<td>Китай</td>
<td>14</td>
<td>12,0</td>
<td>24,2</td>
<td>25,9</td>
<td>3,69</td>
<td>3,99</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3042</td>
<td>&#8212;</td>
<td>Бразилия</td>
<td>18</td>
<td>12,9</td>
<td>28,8</td>
<td>26,7</td>
<td>4,16</td>
<td>4,49</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3551</td>
<td>CombineKafirgo</td>
<td>Сев. Африка</td>
<td>15</td>
<td>15,6</td>
<td>30,1</td>
<td>25,2</td>
<td>4,59</td>
<td>4,96</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3564</td>
<td>KS-1</td>
<td>США</td>
<td>14</td>
<td>15,6</td>
<td>35,2</td>
<td>27,3</td>
<td>5,23</td>
<td>5,65</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-19</td>
<td></td>
<td>16</td>
<td>20,5</td>
<td>40,2</td>
<td>31,3</td>
<td>5,74</td>
<td>6,20</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3632</td>
<td>Cody</td>
<td>Сев. Африка</td>
<td>14</td>
<td>14,1</td>
<td>34,2</td>
<td>27,4</td>
<td>4,92</td>
<td>5,31</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-17</td>
<td>Саратов</td>
<td>13</td>
<td>17,1</td>
<td>41,1</td>
<td>28,4</td>
<td>5,73</td>
<td>6,19</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-7</td>
<td>Саратов</td>
<td>16</td>
<td>20,6</td>
<td>40,1</td>
<td>30,3</td>
<td>6,07</td>
<td>6,56</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>СП- 23/2018</td>
<td>Саратов</td>
<td>14</td>
<td>20,1</td>
<td>39,4</td>
<td>29,2</td>
<td>6,19</td>
<td>6,69</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-9</td>
<td>Саратов</td>
<td>16</td>
<td>16,4</td>
<td>39,6</td>
<td>29,9</td>
<td>5,74</td>
<td>6,20</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-15</td>
<td>Саратов</td>
<td>15</td>
<td>19,0</td>
<td>44,5</td>
<td>32,8</td>
<td>6,12</td>
<td>6,61</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3911</td>
<td>Белое «Пионер»</td>
<td>США</td>
<td>14</td>
<td>19,8</td>
<td>39,8</td>
<td>36,7</td>
<td>5,83</td>
<td>6,30</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3946</td>
<td>Л.30022</td>
<td>США</td>
<td>15</td>
<td>15,9</td>
<td>29,7</td>
<td>27,3</td>
<td>4,22</td>
<td>4,56</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3950</td>
<td>Л.30056</td>
<td>США</td>
<td>14</td>
<td>18,4</td>
<td>32,4</td>
<td>27,2</td>
<td>4,64</td>
<td>5,01</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Окончание таблицы 30</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3952</td>
<td>Л.30077</td>
<td>США</td>
<td>14</td>
<td>20,5</td>
<td>33,6</td>
<td>26,1</td>
<td>4,88</td>
<td>5,27</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-3</td>
<td>Саратов</td>
<td>13</td>
<td>19,2</td>
<td>36,3</td>
<td>24,2</td>
<td>5,39</td>
<td>5,82</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-11</td>
<td>Саратов</td>
<td>14</td>
<td>17,0</td>
<td>39,2</td>
<td>24,4</td>
<td>5,72</td>
<td>6,18</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3957</td>
<td>Л.30106</td>
<td>США</td>
<td>15</td>
<td>18,1</td>
<td>34,9</td>
<td>28,1</td>
<td>4,81</td>
<td>5,19</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3959</td>
<td>Л.30119</td>
<td>США</td>
<td>14</td>
<td>18,4</td>
<td>33,1</td>
<td>28,9</td>
<td>4,63</td>
<td>5,00</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3961</td>
<td>Л.30126</td>
<td>США</td>
<td>16</td>
<td>12,9</td>
<td>30,2</td>
<td>25,3</td>
<td>4,33</td>
<td>4,67</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3962</td>
<td>Л.30128</td>
<td>США</td>
<td>14</td>
<td>14,3</td>
<td>28,3</td>
<td>30,9</td>
<td>4,61</td>
<td>4,98</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3667</td>
<td>SA-393</td>
<td>США</td>
<td>16</td>
<td>16,5</td>
<td>31,7</td>
<td>32,8</td>
<td>5,07</td>
<td>5,47</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3970</td>
<td>Mafin DeriSa-31214-Dn</td>
<td>США</td>
<td>16</td>
<td>14,7</td>
<td>34,8</td>
<td>33,1</td>
<td>4,93</td>
<td>5,32</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3973</td>
<td>FC16214 Early Kalo</td>
<td>США</td>
<td>15</td>
<td>20,2</td>
<td>33,4</td>
<td>28,3</td>
<td>5,37</td>
<td>5,80</td>
</tr>
<tr>
<td>к-5049</td>
<td>Л-318</td>
<td>Судан</td>
<td>14</td>
<td>16,4</td>
<td>35,2</td>
<td>26,9</td>
<td>3,91</td>
<td>4,22</td>
</tr>
<tr>
<td>к-6195</td>
<td>Alpha</td>
<td>Краснодар</td>
<td>15</td>
<td>16,2</td>
<td>19,2</td>
<td>27,6</td>
<td>5,21</td>
<td>5,63</td>
</tr>
<tr>
<td>к-7124</td>
<td>JS-402</td>
<td>Индия</td>
<td>13</td>
<td>19,8</td>
<td>35,1</td>
<td>26,7</td>
<td>5,53</td>
<td>5,97</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8905</td>
<td>КС-8</td>
<td>Краснодар</td>
<td>13</td>
<td>18,3</td>
<td>38,2</td>
<td>25,8</td>
<td>5,37</td>
<td>5,80</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8912</td>
<td>КС-13</td>
<td>Краснодар</td>
<td>14</td>
<td>18,6</td>
<td>37,3</td>
<td>28,8</td>
<td>5,73</td>
<td>6,19</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-5</td>
<td>Саратов</td>
<td>14</td>
<td>22,7</td>
<td>46,2</td>
<td>32,9</td>
<td>6,04</td>
<td>6,52</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8928</td>
<td>ОК-3</td>
<td>Краснодар</td>
<td>13</td>
<td>15,2</td>
<td>43,4</td>
<td>29,8</td>
<td>5,12</td>
<td>5,53</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8953</td>
<td>ОК 31</td>
<td>Краснодар</td>
<td>16</td>
<td>16,5</td>
<td>36,3</td>
<td>29,2</td>
<td>5,31</td>
<td>5,73</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td>3,3</td>
<td>3,2</td>
<td>5,6</td>
<td>3,9</td>
<td>0,57</td>
<td>НД</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Поскольку густота стояния растений была у всех сортообразцов одинаковая, то необходимо отметить генотипы с большой массой зерен 1 растения (САГЗ-19, САГЗ-17, САГЗ-7, САГЗ-15, САГЗ-5), которая зависит от числа продуктивных стеблей на 1 растение и массы 1000 зерен. Наибольшей массой 1000 зерен отличаются следующие сортообразцы: САГЗ-19, САГЗ-7, САГЗ-15, к-3911, к-3962, к- 3967, к-3970, САГЗ-5. Средняя масса зерен с 1 метелки варьировала от 14,1 до 22,7 г, а биологическая урожайность зерна – 3,69…6,19т/га (при влажности зерна 13 %). Выход валовой энергии для КРС -3,99…6,69 ЭКЕ.</p>
<p>Энергетическая оценка и кормовое значение обусловливаются биохимическим составом зерна (таблица 31).</p>
<p>По содержанию сырого протеина в зерне сортообразцы распределяются на следующие группы: 1) очень низкое (менее 8,0%); 2) низкое (8,0…10,5%); 3) среднее (10,6…13,0%); 4) высокое (13,1…15,5%); 5) очень высокое (более 15,5%). В опыте выявлены сортообразцы, отличающиеся высоким содержанием протеина: к-3902, к-3946, к-3959, к-3970.</p>
<p>Более 4,0% жира выявлено в зерне сортообразцов: к-3867, к-3911, к-3957, к-3967, к-3970, к-3973. Содержание золы варьировало в диапазоне 1,2&#8230;1,9%, а клетчатки – 1,8…3,2%. Также необходимо отметить, что у изучаемых сортообразцов в зерне выявлено высокое содержание безазотистых экстрактивных веществ (78,7…81,7%).</p>
<p>Таблица 31 – Биохимический состав зерна сортообразцов сорго, 2019г.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">№ по каталогу ВИР</td>
<td rowspan="2">Сорт,</p>
<p>линия</td>
<td rowspan="2">Происхождение</td>
<td colspan="5">Содержание, %</td>
</tr>
<tr>
<td>Протеин</td>
<td>Жир</td>
<td>Клетчатка</td>
<td>Зола</td>
<td>БЭВ</td>
</tr>
<tr>
<td>к-2567</td>
<td>Шенду Хуан</td>
<td>Китай</td>
<td>12,6</td>
<td>2,5</td>
<td>2,2</td>
<td>1,9</td>
<td>90,8</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3042</td>
<td>&#8212;</td>
<td>Бразилия</td>
<td>12,7</td>
<td>3,7</td>
<td>3,0</td>
<td>1,4</td>
<td>79,2</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3551</td>
<td>Combine Kafirgo</td>
<td>Сев. Африка</td>
<td>10,6</td>
<td>3,9</td>
<td>2,4</td>
<td>1,5</td>
<td>81,6</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3564</td>
<td>KS-1</td>
<td>США</td>
<td>13,0</td>
<td>3,9</td>
<td>2,1</td>
<td>1,4</td>
<td>79,6</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3568</td>
<td>Red lenAins</td>
<td>США</td>
<td>11,8</td>
<td>3,8</td>
<td>2,2</td>
<td>1,3</td>
<td>80,9</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3632</td>
<td>Cody</td>
<td>Сев. Африка</td>
<td>11,5</td>
<td>3,7</td>
<td>2,1</td>
<td>1,4</td>
<td>81,3</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-17</td>
<td>Саратов</td>
<td>12,6</td>
<td>4,0</td>
<td>1,8</td>
<td>1,5</td>
<td>80,1</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-7</td>
<td>Саратов</td>
<td>12,0</td>
<td>3,3</td>
<td>2,3</td>
<td>1,5</td>
<td>80,9</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>СП-23/2018</td>
<td>Саратов</td>
<td>13,6</td>
<td>3,7</td>
<td>2,2</td>
<td>1,4</td>
<td>79,1</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-9</td>
<td>Саратов</td>
<td>11,9</td>
<td>3,7</td>
<td>2,5</td>
<td>1,5</td>
<td>80,4</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-15</td>
<td>Саратов</td>
<td>12,1</td>
<td>3,5</td>
<td>2,2</td>
<td>1,2</td>
<td>81,0</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3911</td>
<td>Белое «Пионер»</td>
<td>США</td>
<td>13,4</td>
<td>4,1</td>
<td>2,1</td>
<td>1,7</td>
<td>78,7</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3946</td>
<td>Л.30022</td>
<td>США</td>
<td>13,1</td>
<td>2,5</td>
<td>2,1</td>
<td>1,7</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3950</td>
<td>Л.30056</td>
<td>США</td>
<td>11,7</td>
<td>3,9</td>
<td>2,2</td>
<td>1,6</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3952</td>
<td>Л.30077</td>
<td>США</td>
<td>11,7</td>
<td>3,8</td>
<td>2,0</td>
<td>1,5</td>
<td>81,0</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-3</td>
<td>Саратов</td>
<td>12,6</td>
<td>3,7</td>
<td>2,6</td>
<td>1,5</td>
<td>79,6</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-11</td>
<td>Саратов</td>
<td>12,3</td>
<td>3,9</td>
<td>2,1</td>
<td>1,5</td>
<td>80,2</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3957</td>
<td>Л.30106</td>
<td>США</td>
<td>11,8</td>
<td>4,2</td>
<td>2,5</td>
<td>1,4</td>
<td>80,1</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3959</td>
<td>Л.30119</td>
<td>США</td>
<td>13,6</td>
<td>3,9</td>
<td>2,4</td>
<td>1,5</td>
<td>81,3</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3961</td>
<td>Л.30126</td>
<td>США</td>
<td>11,3</td>
<td>3,9</td>
<td>2,7</td>
<td>1,5</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3962</td>
<td>Л.30128</td>
<td>США</td>
<td>11,8</td>
<td>3,6</td>
<td>2,8</td>
<td>1,6</td>
<td>80,2</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3667</td>
<td>SA-393</td>
<td>США</td>
<td>11,7</td>
<td>4,0</td>
<td>2,6</td>
<td>1,3</td>
<td>80,4</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3970</td>
<td>Mafin DeriSa-31214-Dn</td>
<td>США</td>
<td>13,1</td>
<td>4,1</td>
<td>1,8</td>
<td>1,2</td>
<td>79,8</td>
</tr>
<tr>
<td>к-3973</td>
<td>FC16214 Early Kalo</td>
<td>США</td>
<td>11,6</td>
<td>4,2</td>
<td>1,8</td>
<td>1,6</td>
<td>80,8</td>
</tr>
<tr>
<td>к-5049</td>
<td>Л-318</td>
<td>Судан</td>
<td>11,8</td>
<td>2,8</td>
<td>1,9</td>
<td>1,8</td>
<td>81,7</td>
</tr>
<tr>
<td>к-6195</td>
<td>Alpha</td>
<td>Краснодар</td>
<td>12,3</td>
<td>3,9</td>
<td>2,7</td>
<td>1,6</td>
<td>79,5</td>
</tr>
<tr>
<td>к-7124</td>
<td>JS-402</td>
<td>Индия</td>
<td>12,4</td>
<td>3,7</td>
<td>2,7</td>
<td>1,3</td>
<td>80,2</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8905</td>
<td>КС-8</td>
<td>Краснодар</td>
<td>12,4</td>
<td>3,4</td>
<td>1,5</td>
<td>1,6</td>
<td>18,9</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8912</td>
<td>КС-13</td>
<td>Краснодар</td>
<td>11,7</td>
<td>3,7</td>
<td>3,4</td>
<td>1,6</td>
<td>80,6</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td>САГЗ-5</td>
<td>Саратов</td>
<td>12,6</td>
<td>3,9</td>
<td>2,3</td>
<td>1,4</td>
<td>79,8</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8928</td>
<td>ОК-3</td>
<td>Краснодар</td>
<td>12,6</td>
<td>3,6</td>
<td>3,2</td>
<td>1,6</td>
<td>79,0</td>
</tr>
<tr>
<td>к-8953</td>
<td>ОК 31</td>
<td>Краснодар</td>
<td>11,3</td>
<td>3,2</td>
<td>2,4</td>
<td>1,4</td>
<td>8,17</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td></td>
<td></td>
<td>1,1</td>
<td>0,4</td>
<td>0,4</td>
<td>0,3</td>
<td>НД</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Таким образом, дифференцированный подход к оценке сортообразцов зернового сорго раздельно по анализируемым параметрам позволяет сформировать кластеры генотипов, которые целесообразно использовать в селекционной практике с целью достижения поставленных целей в соответствии со схемой селекционного процесса.</p>
<h4><strong>3.3.2 Разработка модели сорта зернового сорго для засушливого Поволжья</strong></h4>
<p>В результате многолетних исследований разработаны модели сорта для засушливых условий Саратовской области.</p>
<p>На основе анализа экспериментальных данных и уточнения технологии выращивания установлено, что создание сортов и гибридов зернового сорго необходимо ориентировать с учетом хозяйственного использования основной и побочной продукции, чтобы в полной мере использовать полученную продукцию (таблица 32).</p>
<p>Таблица 32 – Параметры моделей зернового сорго для условий Саратовской области в зависимости от хозяйственного использования</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатель</td>
<td colspan="3">Направление использования</td>
</tr>
<tr>
<td>зерно (фураж)</td>
<td>монокорм</td>
<td>пищевое</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">элементы структуры урожая</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина метелки, см</td>
<td>&lt;30</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>&lt;20</td>
</tr>
<tr>
<td>Окраска колосовых чешуй при созревании</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>соломено &#8212; желтая</td>
</tr>
<tr>
<td>Степень сомкнутости колосковых чешуй</td>
<td>слабо раскрытые</td>
<td>сомкнутые</td>
<td>средне раскрытые</td>
</tr>
<tr>
<td>Длина колосковых чешуй</td>
<td>равны зерновке</td>
<td>длиннее зерновки</td>
<td>короче зерновки</td>
</tr>
<tr>
<td>Форма зерновки</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>округлая овальная</td>
</tr>
<tr>
<td>Степень вымолачиваемости зерна</td>
<td>умеренная</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>легкая</td>
</tr>
<tr>
<td>Окраска зерновки</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>белая, желтая</td>
</tr>
<tr>
<td>Урожайность зерна, т/га</td>
<td>4,5-7,0</td>
<td>4,5-7,5</td>
<td>3,5-4,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Масса 1000 зерен, г</td>
<td>15-30</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>31-40</td>
</tr>
<tr>
<td>Урожайность сухой биомассы, т/га</td>
<td>12,8-20,0</td>
<td>15,0-25,0</td>
<td>8,8-11,2</td>
</tr>
<tr>
<td>Кустистость общая, шт</td>
<td>2-3</td>
<td>2-4</td>
<td>2,0</td>
</tr>
<tr>
<td>Высота растений, см</td>
<td>60-110</td>
<td>100-140</td>
<td>50-90</td>
</tr>
<tr>
<td>Выдвинутость соцветия, см</td>
<td>&gt;10</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>&gt;20</td>
</tr>
<tr>
<td>Выравненность зерна в полной спелости</td>
<td>средняя</td>
<td>низкая</td>
<td>высокая</td>
</tr>
<tr>
<td>Ломкость стебля</td>
<td>слабая</td>
<td>средняя, сильная</td>
<td>очень слабая</td>
</tr>
<tr>
<td>Усыхаемость листьев при созревании</td>
<td>средняя</td>
<td>слабая</td>
<td>сильная</td>
</tr>
<tr>
<td>Период: всходы-полная спелость, сутки</td>
<td>&lt;125</td>
<td>&lt;140</td>
<td>&lt;110</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Биохимический состав зерна в полной спелости</td>
</tr>
<tr>
<td>Содержание (%):</p>
<p>протеин</td>
<td>&gt;10,6</td>
<td>&gt;10,6</td>
<td>&gt;13,0</td>
</tr>
<tr>
<td>жир</td>
<td>&gt;3,5</td>
<td>&gt;3,0</td>
<td>&gt;4,0</td>
</tr>
<tr>
<td>зола</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>&lt;2,0</td>
</tr>
<tr>
<td>клетчатка</td>
<td>&lt;3,5</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>&lt;2,0</td>
</tr>
<tr>
<td>БЭВ</td>
<td>&gt;75</td>
<td>нет ограничений</td>
<td>&gt;75</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="4">Окончание таблицы 32</td>
</tr>
<tr>
<td>танин</td>
<td>&lt;2,0</td>
<td>&lt;2,0</td>
<td>&lt;1,0</td>
</tr>
<tr>
<td>крахмал</td>
<td>&gt;66</td>
<td>&gt;66</td>
<td>&gt;70</td>
</tr>
<tr>
<td>каротин в биомассе (мг/100г)</td>
<td>&gt;15</td>
<td>&gt;26</td>
<td>нет ограничений</td>
</tr>
<tr>
<td>цианогенного глюкозида сухой массы (мг/100г)</td>
<td>&lt;20</td>
<td>&lt;20</td>
<td>&lt;20</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Теоретические исследования исходного материала позволили создать сорт зернового сорго Морозов, пригодный для возделывания на зерно, зернофураж, а также для использования на силос, сенаж и монокорм. Высевается широкорядным способом с шириной междурядья 70 и 45 см. Сорт отличается высокой устойчивостью к полеганию, болезням и вредителям. Сорт превосходит по урожайности вегетативной массы сорт-стандарт Волжское 4. Выведен методом свободного переопыления гомозиготных линий САГЗ-3, САГЗ-5, САГЗ-7, САГЗ-9, САГЗ-11, САГЗ-15, САГЗ-17, САГЗ-19.</p>
<h4><strong>3.3.3 Характеристика нового сорта зернового сорго Морозов</strong></h4>
<p>Основной задачей являлось создание высокоурожайного сорта зернового сорго, характеризующегося высоким качеством зерна, дружным созреванием и легким вымолачиванием семян. Сорт Морозов отличается более высокой, чем у стандарта Волжское 4, урожайностью зерна, высоким качеством полустекловидного зерна, пригодного для получения зернофуража.</p>
<p>Размножение сорта Морозов ведётся под изоляторами или на изолированных участках. Закладка питомника гибридизации (поликросс-метод) синтетического сорта (популяции) Морозов проводится методом рядкового посева (сеялка СУПН-8), с пространственной изоляцией более 1500 метров. В дальнейшем размножение &#8212; пересев семенного материала до третьего поколения. Сортообновление через 3 года. Технология выращивания предусматривает посев широкорядным способом (междурядье 0,70 и 0,45 м). Для получения оптимальной густоты стояния растений (100-250 тыс./га) рекомендуется высевать на 1 га 7-10 кг кондиционных семян.</p>
<p>Сорт Морозов отличается от сорта-стандарта Волжское 4 светло-коричневой окраской зерна и высотой растений при созревании.</p>
<p>Таблица 33 – Хозяйственные и биологические свойства сорта зернового сорго Морозов в сравнение со стандартом</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="4">Сорт Морозов</td>
<td colspan="4">Сорт-стандарт</p>
<p>Волжское 4</td>
</tr>
<tr>
<td>2017 г.</td>
<td>2018 г.</td>
<td>2019 г.</td>
<td>среднее</td>
<td>2017 г.</td>
<td>2018 г.</td>
<td>2019 г.</td>
<td>среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>а) урожай спелого зерна при стационарном испытании стандартной влажности), т/га</td>
<td>4,23</td>
<td>4,17</td>
<td>4,33</td>
<td>4,24</td>
<td>3,92</td>
<td>3,88</td>
<td>4,01</td>
<td>3,93</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td>0,14</td>
<td>0,22</td>
<td>0,24</td>
<td>0,20</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>в) урожай зеленой массы, т/га</td>
<td>14,8</td>
<td>19,2</td>
<td>21,7</td>
<td>18,6</td>
<td>12,4</td>
<td>15,4</td>
<td>16,6</td>
<td>14,8</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub></td>
<td>0,62</td>
<td>0,84</td>
<td>0,42</td>
<td>0,62</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>1.Масса 1000 зёрен, г.</td>
<td>27,4</td>
<td>24,9</td>
<td>24,7</td>
<td>25,7</td>
<td>27,2</td>
<td>24,4</td>
<td>23,6</td>
<td>25,1</td>
</tr>
<tr>
<td>2.Влажность зерна при уборке, %</td>
<td>14,1</td>
<td>15,4</td>
<td>14,9</td>
<td>14,8</td>
<td>15,1</td>
<td>15,7</td>
<td>15,9</td>
<td>15,6</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Масса метелки с зерном, г</td>
<td>53,5</td>
<td>59,7</td>
<td>63,3</td>
<td>58,8</td>
<td>45,0</td>
<td>56,8</td>
<td>57,7</td>
<td>53,2</td>
</tr>
<tr>
<td>4.Бесплодных растений, %</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td></td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>5.Пленчатость зерна,%</td>
<td colspan="4">голое</td>
<td colspan="4">голое</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Холодостойкость</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>7.Длина периода от всходов до вымётывания, дней</td>
<td>43</td>
<td>44</td>
<td>46</td>
<td>44,3</td>
<td>46</td>
<td>46</td>
<td>49</td>
<td>47</td>
</tr>
<tr>
<td>а) от всходов до молочно-восковой спелости зерна, дней</td>
<td>77</td>
<td>76</td>
<td>89</td>
<td>80,7</td>
<td>78</td>
<td>79</td>
<td>84</td>
<td>80,3</td>
</tr>
<tr>
<td>б) от всходов до полной спелости зерна, дней</td>
<td>91</td>
<td>90</td>
<td>94</td>
<td>91,7</td>
<td>93</td>
<td>93</td>
<td>99</td>
<td>95</td>
</tr>
<tr>
<td>8.Высота растения (до верхушки метелки), см.</td>
<td>114</td>
<td>117</td>
<td>104</td>
<td>111,7</td>
<td>119</td>
<td>130</td>
<td>139</td>
<td>129,3</td>
</tr>
<tr>
<td>9. Содержание протеина в зерне (или в сухом веществе зеленой массы), %</td>
<td>13,2</td>
<td>13,4</td>
<td>13,4</td>
<td>13,3</td>
<td>13,0</td>
<td>13,2</td>
<td>13,4</td>
<td>13,2</td>
</tr>
<tr>
<td>10.Содержание крахмала в зерне, %</td>
<td>74,1</td>
<td>73,2</td>
<td>73,5</td>
<td>73,6</td>
<td>73,4</td>
<td>72,8</td>
<td>72,7</td>
<td>73,0</td>
</tr>
<tr>
<td>11.Содержание</p>
<p>танина и глюкозида синильной кислоты и зеленой массе, %</td>
<td colspan="4">следы</td>
<td colspan="4">следы</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Описание сорта (гибрида), представленного для включения на государственные сортоиспытания (приложение Г).</p>
<p>I. Культура Сорго</p>
<p>II. Название сорта (гибрида): сорго зерновое Морозов</p>
<p>Селекционный номер (синоним) СП-23/2018</p>
<p>III.Ботаническое определение в латинской транскрипции (вид, разновидность, группа, тип и др.)Sorghumbicolor (L.) Moench</p>
<p>IV.Название учреждения оригинатора –</p>
<p>410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1, ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, E-mail: rector@sgau.ru, тел 8-8453-56-61-76</p>
<p>V.История выведения</p>
<p>1)год начала селекционной работы для сортов, выведенных методом гибридизации, год скрещивания &#8212; 2013 г.</p>
<p>2)метод выведения, исходные формы: переопылениесамоопыленных линий зернового сорго САГЗ-3, САГЗ-5, САГЗ-7, САГЗ-9, САГЗ-11, САГЗ-15, САГЗ-17, САГЗ-19.</p>
<p>3)год выделения элитного растения</p>
<p>4)годы малого станционного испытания – 2014 &#8212; 2015 гг.</p>
<p>5)годы конкурсного станционного испытания 2016 – 2018 гг.</p>
<p>6)годы и место межстанционного конкурсного сортоиспытания</p>
<p>VI. Основные задачи, поставленные при выведении сорта (гибрида) &#8212; создать урожайный сорт (синтетической популяции) зернового сорго, отличающийся слабой кустистостью, дружным созреванием, легкой вымолачиваемостью зерна, коротким вегетационным периодом.</p>
<p>VII. За какие качества сорт (гибрид) выдвигается в государственное сортоиспытание и преимущества по сравнению с лучшим районированным сортом (гибридом).</p>
<p>Сорт Морозов превосходит сорт &#8212; стандарт Волжское 4 по урожайности, адаптивности к засушливым условиям.</p>
<p>VIII. Назначение сорта (гибрида) по использованию продукции.</p>
<p>Сорт Морозов предназначен для использования на зернофураж.</p>
<p>IX. Для гибридов указать:Названия линий (сортов), восстановителей фертильности, закрепителей стерильности (если они специально созданы как закрепители), год и место их выведения и фамилии авторов.</p>
<p>X. Хозяйственные и биологические свойства</p>
<p>Другие важнейшие биологические особенности сорта или гибрида.</p>
<p>Сорт отличается высокой устойчивостью к полеганию, гельминтоспориозу, к головне, повреждению злаковой тлей.</p>
<p>Таблица 34 – Хозяйственные и биологические свойства</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Показатели</td>
<td colspan="5">Сорт Морозов</td>
<td colspan="5">Сорт- стандарт</p>
<p>Волжское 4</td>
</tr>
<tr>
<td>2017 г.</td>
<td colspan="2">2018 г.</td>
<td colspan="2">2019 г.</td>
<td>2017 г.</td>
<td colspan="2">2018 г.</td>
<td colspan="2">2019 г.</td>
</tr>
<tr>
<td>1</td>
<td>3</td>
<td colspan="2">4</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>6</td>
<td colspan="2">7</td>
<td colspan="2">8</td>
</tr>
<tr>
<td>1. Сорго на зерно</td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>а) урожай спелого зерна при стационарном испытании (при стандарт. влажности), т/га</td>
<td>4,23</td>
<td colspan="2">4,17</td>
<td colspan="2">4,33</td>
<td>3,92</td>
<td colspan="2">3,88</td>
<td colspan="2">4,01</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub>, т/га</td>
<td>0,14</td>
<td colspan="2">0,22</td>
<td colspan="2">0,24</td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>2. Сорго на силос</td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>а) урожай зеленой массы, т/га</td>
<td>14,8</td>
<td colspan="2">19,2</td>
<td colspan="2">21,7</td>
<td>12,4</td>
<td colspan="2">15,4</td>
<td colspan="2">16,6</td>
</tr>
<tr>
<td>НСР<sub>05</sub>, т/га</td>
<td>0,62</td>
<td colspan="2">0,84</td>
<td colspan="2">0,42</td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
</tr>
<tr>
<td>3.Масса 1000 зёрен, г.</td>
<td>27,4</td>
<td colspan="2">24,9</td>
<td colspan="2">24,7</td>
<td>27,2</td>
<td colspan="2">24,4</td>
<td colspan="2">23,6</td>
</tr>
<tr>
<td>4.Влажность зерна при уборке, %</td>
<td>14,1</td>
<td colspan="2">15,4</td>
<td colspan="2">14,9</td>
<td>15,1</td>
<td colspan="2">15,7</td>
<td colspan="2">15,9</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Масса метелки с зерном, г.</td>
<td>53,5</td>
<td colspan="2">59,7</td>
<td colspan="2">63,3</td>
<td>45,0</td>
<td colspan="2">56,8</td>
<td colspan="2">57,7</td>
</tr>
<tr>
<td>7.Пленчатость зерна, %</td>
<td colspan="5">голое</td>
<td colspan="5">голое</td>
</tr>
<tr>
<td>8.Осыпаемость, балл</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>9.Ломкость стебля, балл</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>10.Полегаемость,%</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>11.Засухоустойчивость, балл</td>
<td colspan="2">5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>12. Холодостойкость, балл</td>
<td colspan="2">5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td colspan="2">5</td>
<td>5</td>
</tr>
<tr>
<td>13.Длина периода от всходов до</p>
<p>вымётывания, дней</td>
<td colspan="2">43</td>
<td colspan="2">44</td>
<td>46</td>
<td colspan="2">46</td>
<td colspan="2">46</td>
<td>49</td>
</tr>
<tr>
<td>а) от всходов до молочно-восковой спелости зерна, дней</td>
<td colspan="2">77</td>
<td colspan="2">76</td>
<td>89</td>
<td colspan="2">78</td>
<td colspan="2">79</td>
<td>84</td>
</tr>
<tr>
<td>б) от всходов до полной спелости зерна, дней</td>
<td colspan="2">91</td>
<td colspan="2">90</td>
<td>94</td>
<td colspan="2">93</td>
<td colspan="2">93</td>
<td>99</td>
</tr>
<tr>
<td>14.Высота растения (до верхушки метелки), см.</td>
<td colspan="2">114</td>
<td colspan="2">117</td>
<td>104</td>
<td colspan="2">119</td>
<td colspan="2">130</td>
<td>139</td>
</tr>
<tr>
<td>15. Содержание протеина в зерне (или в сухом веществе зеленой массы), %</td>
<td colspan="2">13,2</td>
<td colspan="2">13,4</td>
<td>13,4</td>
<td colspan="2">13,0</td>
<td colspan="2">13,2</td>
<td>13,4</td>
</tr>
<tr>
<td>16.Содержание крахмала в зерне, %</td>
<td colspan="2">74,1</td>
<td colspan="2">73,2</td>
<td>73,5</td>
<td colspan="2">73,4</td>
<td colspan="2">72,8</td>
<td>72,7</td>
</tr>
<tr>
<td>17.Содержание танина и глюкозида синильной кислоты и зеленой массе, %</td>
<td colspan="5">следы</td>
<td colspan="5">следы</td>
</tr>
<tr>
<td>18.Поражаемость болезнями на жестком инфекционном фоне:</td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
<td colspan="2"></td>
<td colspan="2"></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) пыльной головней, %</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>б) твердой головней, %</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>в) красным бактериозом, балл</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
<tr>
<td>Повреждаемость злаковой тлей, балл</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td colspan="2">0</td>
<td>0</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Кормовая ценность зеленой и сухой массы и зерна нового сорта или гибрида в сравнении со стандартом.</p>
<p>Энергообеспеченность 1 кг зерна (сорт Морозов) сорго составляет 1,24 МДж.</p>
<p>Сорт Морозов превосходит сорт-стандарт Волжское 4 по урожайности, отличается раннеспелостью и высокой холодостойкостью; пригоден к механизированной технологии выращивания.</p>
<p>XI. Особенности семеноводства сорта и его родительских форм.</p>
<p>Переопылениесамоопыленных линий зернового сорго на изолированном участке САГЗ-3, САГЗ-5, САГЗ-7, САГЗ-9, САГЗ-11, САГЗ-15, САГЗ-17, САГЗ-19. Оптимальная густота &#8212; 110-125 тысяч растений/га. Размножение родительских линий проводится с использованием пергаментных изоляторов. Грунтовый контроль соответствия показателям ООС проводится по каждой отобранной линии.</p>
<p>XII. Особенности агротехники возделывания сорта или гибрида</p>
<p>Технология выращивания включает посев во второй декаде мая широкорядным способом (междурядье 0,70м). Для оптимальной густоты стояния рекомендуется высевать 100-140 тыс. раст./га (5-8 кг семян). На засоренных участках целесообразно использовать гербицид Прометрин или Гезагард в дозах рекомендованных производителем.</p>
<p>XIII. Ботаническое описание сорта или гибрида, а также родительских форм (для апробации).</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Элементы описания</td>
<td>Сорт Морозов</td>
</tr>
<tr>
<td>1.Растение:</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) окраска всходов</td>
<td>зеленая</td>
</tr>
<tr>
<td>б) число листьев на главном стебле</td>
<td>9</td>
</tr>
<tr>
<td>в) число надземных узлов на главном стебле</td>
<td>9</td>
</tr>
<tr>
<td>г) окраска стебля (при выбрасывании метелок и созревании зерна)</td>
<td>зелёная</td>
</tr>
<tr>
<td>2. Метелка</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) форма</td>
<td>симметричная</td>
</tr>
<tr>
<td>б) окраска</td>
<td>светло-коричневая</td>
</tr>
<tr>
<td>в) опушение</td>
<td>слабое</td>
</tr>
<tr>
<td>г) длина, см</td>
<td>25,0</td>
</tr>
<tr>
<td>д) расстояние от последнего узла до первой веточки-метелки (длина ножки), см</td>
<td>29,0</td>
</tr>
<tr>
<td>е) расстояние от раструба верхнего листа до первой веточки метелки, см</td>
<td>5,0</td>
</tr>
<tr>
<td>ж) положение (наклонность или загнутость)</td>
<td>прямостоячая</td>
</tr>
<tr>
<td>3. Листовое влагалище:</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) окраска</td>
<td>зелёная</td>
</tr>
<tr>
<td>б) опушение</td>
<td>среднее</td>
</tr>
<tr>
<td>4. Листья:</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) форма и размер в см</td>
<td>41,8 – длина</p>
<p>5,1 &#8212; ширина</td>
</tr>
<tr>
<td>б) окраска пластинки и жилок</td>
<td>зеленая</p>
<p>жилка бело-серая</td>
</tr>
<tr>
<td>в) опушение пластинки и жилок</td>
<td>очень слабое</td>
</tr>
<tr>
<td>5. Зерно:</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) форма</td>
<td>округлая</td>
</tr>
<tr>
<td>б) окраска</td>
<td>светло-коричневая</td>
</tr>
<tr>
<td>в) пленчатость</td>
<td>открытое</td>
</tr>
<tr>
<td>г) окраска оболочки и аллейронового слоя</td>
<td>светло-коричневая</td>
</tr>
<tr>
<td>д) окраска эндосперма</td>
<td>матово-белая</td>
</tr>
<tr>
<td>е) консистенция</td>
<td>полумучнистая</td>
</tr>
<tr>
<td>ж) вымолачиваемость</td>
<td>легкая</td>
</tr>
<tr>
<td>6. Колоски:</td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td>а) форма</td>
<td>яйцевидная</td>
</tr>
<tr>
<td>б) остистость</td>
<td>слабая</td>
</tr>
<tr>
<td>в) размер колосковой чешуи</td>
<td>короче длинызерновки</td>
</tr>
<tr>
<td>г) окраска колосковой чешуи</td>
<td>соломенно-жёлтая</td>
</tr>
<tr>
<td>д) характер колосковой чешуи</td>
<td>слабоморщинистые</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>ХIV.Морфологические признаки сорта и гибрида, позволяющие отличить его от других сходных сортов и гибридов.</p>
<p>Сорт Морозов отличается от сорта-стандарта Волжское 4 по высоте растений, более высокой урожайностью зерна.</p>
<p>XV. Количество семян, которое может дать на сортоиспытание оригинатор из урожая2018 года, – 3000 кг.</p>
<p>ХVI. Для каких областей или районов выведен данный сорт или гибрид – для 5, 7, 8, 9,10 (Центрально-черноземного, Средневолжского, Нижневолжского, Уральского, Западно-Сибирского регионов).</p>
<p><img width="671" height="724" class="wp-image-7831" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190902_1429011.jpeg" alt="IMG_20190902_142901,1" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190902_1429011.jpeg 671w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190902_1429011-278x300.jpeg 278w" sizes="(max-width: 671px) 100vw, 671px" /> <img width="715" height="536" class="wp-image-7832" src="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190902_154559.jpeg" alt="IMG_20190902_154559" srcset="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190902_154559.jpeg 715w, https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/img_20190902_154559-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 715px) 100vw, 715px" /></p>
<p>(а) (б)</p>
<p>Рисунок 4 – Растение (а) и семена (б) зернового сорго сорта Морозов</p>
<p><strong>АНКЕТА СОРТА</strong></p>
<p>1. Культура <strong>Сорго Sorghumbicolor (L.) Moench</strong></p>
<p><sup> (русское название) (латинское название) </sup></p>
<p>2. Заявитель</p>
<p>ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, ИНН 6455024197, 410012, Саратовская область, г. Саратов, Театральная площадь, д. 1; E-mail: rector@sgau.ru; Телефон (845-2) 23 32 92</p>
<p>3. Предлагаемое название сорта Морозов</p>
<p>Селекционный номер СП-23/2018</p>
<p>4. Сведения о происхождении, особенности поддержания и размножения –переопыление самоопыленных линий зернового сорго САГЗ-3, САГЗ-5, САГЗ-7, САГЗ-9, САГЗ-11, САГЗ-15, САГЗ-17, САГЗ-19 на изолированном участке.</p>
<p>4.1.Требует ли сорт предварительного разрешения для допуска к использованию в соответствии с законодательством по охране окружающей среды, здоровья человека и животных и Федеральным законом «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5 июня 1996 года?</p>
<p>Да [ ] Нет [ х ]</p>
<p>Получено ли такое разрешение?</p>
<p>Да [ ] Нет [ ]</p>
<p>Если получено, то приложите копию данного разрешения.</p>
<p>5. Признаки сорта (цифры в скобках соответствуют номеру признака UPOV в таблице признаков). Отметьте в квадратных скобках степень выраженности признака.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td></td>
<td>Признак</td>
<td>Степень выраженности</td>
<td>Сорт-эталон</td>
<td>Индекс</td>
</tr>
<tr>
<td>5.1</p>
<p>(5)</td>
<td>Растение: время вымётывания (50% растений с метёлкой)</td>
<td>очень раннее</p>
<p>раннее</p>
<p>среднее</p>
<p>позднее</p>
<p>очень позднее</td>
<td>NK 121</p>
<p>Presto</p>
<p>Previs</p>
<p>B 815</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>3 [ 3]</p>
<p>5 [ ]</p>
<p>7 [ ]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.2</p>
<p>(21)</td>
<td>Растение: высота (при созревании)</td>
<td>очень низкое</p>
<p>низкое</p>
<p>среднее</p>
<p>высокое</p>
<p>очень высокое</td>
<td>Presto</p>
<p>Dorado E</p>
<p>Bravis</p>
<p>Beefguilder</p>
<p>PR 8239</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>3 [3 ]</p>
<p>5 [ ]</p>
<p>7 [ ]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.3</p>
<p>(28)</td>
<td>Метёлка: форма</p>
<p>(при созревании)</td>
<td>перевёрнутая пирамида</p>
<p>метёлка шире в верхней части</p>
<p>симметричная</p>
<p>метелка шире в нижней части</p>
<p>пирамидальная</td>
<td>B SD 106</p>
<p>SD 105</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>2 [ ]</p>
<p>3 [ 3]</p>
<p>4 [ ]</p>
<p>5 [ ]</td>
</tr>
<tr>
<td>5.4</p>
<p>(32)</td>
<td>Зерновка: окраска после созревания</td>
<td>белая</p>
<p>сероватая</p>
<p>желтовато-белая</p>
<p>соломенно-жёлтая</p>
<p>оранжевая</p>
<p>оранжево-красная</p>
<p>светло-коричневая</p>
<p>красно-коричневая</p>
<p>тёмно-коричневая</td>
<td>CK 60</p>
<p>Wheatland</p>
<p>B 3042</p>
<p>B SD 106</td>
<td>1 [ ]</p>
<p>2 [ ]</p>
<p>3 [ ]</p>
<p>4 [ ]</p>
<p>5 [ ]</p>
<p>6 [ ]</p>
<p>7 [ 7]</p>
<p>8 [ ]</p>
<p>9 [ ]</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>6. Похожие сорта и отличия от этих сортов</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">Название</p>
<p>похожего</p>
<p>сорта</td>
<td rowspan="2">Признаки, по которым заявленный сорт отличается от похожего</td>
<td colspan="2">Степень выраженности</p>
<p>признака</td>
</tr>
<tr>
<td>похожий сорт</td>
<td>сорт-кандидат</td>
</tr>
<tr>
<td>гибрид Волгарь</td>
<td>Высота при созревании</p>
<p>Окраска семян</td>
<td>Высокорослая</p>
<p>Белая</td>
<td>Среднерослая</p>
<p>Светло-коричневая</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>7.Дополнительная информация</p>
<p>7.1 Устойчивость к болезням и вредителям.</p>
<p>Устойчив ко всем видам головни, к злаковым тлям.</p>
<p>7.2 Особые условия для испытания сорта. Посев во второй-третьей декаде мая широкорядным способом (междурядье 0,70м) с двумя междурядными обработками, расстояние в рядке 7-9 см,густота стояния растений 100-140 тыс. /га.</p>
<p>7.3 Другая информация. Сорт Морозов предназначен для выращивания на зернофураж.</p>
<h3><strong>3.4 Совершенствование биотехнологических методов для селекции пшеницы</strong></h3>
<p>Анализ 19 исследуемых селекционных линий озимой пшеницы проводился после браковки по комплексу хозяйственно-ценных признаков. В результате было отобрано 8 линий, из которых у четырех был обнаружен ген<em>Lr19</em>, у двух – ген <em>Lr9</em>, у одной два гена – <em>Lr19</em> и <em>Lr9</em>, у одной – ген <em>Lr37 </em>(таблица 35).</p>
<p>Таблица 35 – Оценка селекционных линий на опытном поле на наличие маркеров генов <em>Rht-B1b, Lr9, Lr19, Lr24, Lr37</em></p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td rowspan="2">№ п.п.</td>
<td rowspan="2">Сорт/линия</td>
<td rowspan="2">Высота растений, см.</td>
<td rowspan="2">Наличие маркера гена <em>Rht-B1b</em></td>
<td rowspan="2">Устойчивость к бурой ржавчине, %</td>
<td colspan="4">Наличие маркеров генов <em>Lr</em></td>
</tr>
<tr>
<td><em>Lr9</em></td>
<td><em>Lr19</em></td>
<td><em>Lr24</em></td>
<td><em>Lr37</em></td>
</tr>
<tr>
<td>1.</td>
<td>Саратовская 17 ст.</td>
<td>92,3</td>
<td>+</td>
<td>0-5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td>СП- 74/2</td>
<td>85,0</td>
<td>+</td>
<td>0-5</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>3.</td>
<td>СП-74/3</td>
<td>98,4</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0-5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="9">Окончание таблицы 35</td>
</tr>
<tr>
<td>4.</td>
<td>СП-82/3</td>
<td>90,3</td>
<td>+</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>5.</td>
<td>СП-97/1</td>
<td>79,4</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0-5</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>6.</td>
<td>СП-108 (СГАУ-11/2019)</td>
<td>84,5</td>
<td>+</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>7.</td>
<td>СП-110</td>
<td>82,1</td>
<td>+</td>
<td>10-25</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>8.</td>
<td>СП-137</td>
<td>88,9</td>
<td>+</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>9.</td>
<td>СП-142</td>
<td>104,6</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0-5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>10.</td>
<td>СП-151/2</td>
<td>79,3</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0-5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>11.</td>
<td>СП-160</td>
<td>112,4</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0-5</td>
<td>&#8212;</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>12.</td>
<td>СП-162/3</td>
<td>110,1</td>
<td>&#8212;</td>
<td>0-5</td>
<td>+</td>
<td>+</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>13.</td>
<td>СП-164/1</td>
<td>95,7</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>14.</td>
<td>СП-165/1</td>
<td>124,6</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>15.</td>
<td>СП-172/2</td>
<td>80,9</td>
<td>&#8212;</td>
<td>10-25</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>16.</td>
<td>СП-175</td>
<td>87,7</td>
<td>+</td>
<td>10-25</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>17.</td>
<td>СП-178/3</td>
<td>101,6</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>+</td>
</tr>
<tr>
<td>18.</td>
<td>СП-181/2</td>
<td>108,0</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
<tr>
<td>19.</td>
<td>СП-184/1</td>
<td>95,6</td>
<td>&#8212;</td>
<td>5-10</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
<td>&#8212;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Ген <em>Rht-B1b</em> был обнаружен у 7 линий, которые также характеризовались снижением высоты растений (таблица 35). У трех линий СП-97/1, СП-151/2 и СП-172/2, имеющим высоту побега менее 80 см искомый ген не обнаружен, что может говорить о присутствии другого аллеля или гена короткостебельности.</p>
<p>Таким образом, методом ПЦР-анализа выявленысортообразцы рабочей коллекции озимой пшеницыкак потенциальные доноры известных <em>Lr</em>-генов и гена короткостебельности<em>Rht-B1b</em>. Данные источники могут быть использованы в дальнейшем селекционном процессе для создания ценных селекционных форм. Проведённые нами исследования поприменению молекулярных маркёров в селекции пшеницы показали, что ихиспользование может существенно повыситьэффективность работы селекционера.</p>
<h2><strong>ЗАКЛЮЧЕНИЕ</strong></h2>
<p>1. Наибольшую величину урожайности зерна озимой пшеницы в засушливых условиях Нижнего Поволжья сформировали: сорта Станичная (4,19т/га), Новоершовская(4,03т/га), Левобережная 3 (4,28т/га), Губерния (4,11т/га), Агра(4,04т/га) и селекционная линия СП -108 (СГАУ-11) – 4,54т/га. Высокое количество сырой клейковины в зерне среди изучаемых сортообразцов озимой пшеницы обнаружили у следующих сортообразцов: сорт Левобережная 3 (35,3%), линии СП-108 (34,9%).Оценка образцов по показателю «индекс деформации клейковины» позволил выявить наиболее ценные образцы, относящиеся к первой группе с ИДК 45-75 (хорошая) – Дон 93, Новоершовская, Левобережная 3; селекционные линии СП-108, СП-137, СП-160.Содержание протеина более 14,0% установлено у сортов Ершовская 11 и Левобережная 3 селекции Ершовской опытной станции. Среди линий озимой мягкой пшеницы селекции СГАУ выделялись СП-137 и СП – 108.Анализ урожайности созданных линий озимой твёрдой пшеницы выявил наиболее продуктивные образцы – Л-247/2 (1,54т/га) и Л-311 (1,62 т/га).</p>
<p>2. По устойчивости к пыльной головне выделялись сортообразцы яровой твёрдой пшеницы: Луч 25, Безенчукская 210, линии СП-8/2019 и ЛСГАУ-9; по устойчивости к засухе – сорта Николаша, Луч 25, Краснокутка 13, линии ЛСГАУ &#8212; 7, ЛСГАУ &#8212; 9 и СП-8/2019; по содержанию белка в зерне – сорт НИК, линии ЛСГАУ &#8212; 7, и СП – 8/2019; по урожайности зерна – сорт Луч 25, линии ЛСГАУ – 7 и СП-8/2019.</p>
<p>В исследованиях выявлена тенденция превосходства группы позднеспелых линий: по массе зерна с главного колоса выделились линии ЛС-165 и ЛС-179 &#8212; 1,71 и 1,89 г соответственно, по количеству зёрен с главного колоса – линии ЛС-179 и ЛС-165 – 50,6 и 52,9 шт. соответственно, по наибольшей величине флагового листа – линии ЛС-151 и ЛС-179 – 39,2 и 39,1 см<sup>2</sup> соответственно.</p>
<p>3. На основании анализа экспериментальных данных выявлены перспективные образцы для дальнейшей селекции, разработаны модели сортов зернового сорго с учетом хозяйственного использования основной и побочной продукции. В процессе проведения теоретических исследований биологических особенностей, а также изучения селекционного материала был создан новый раннеспелый сорт зернового сорго Морозов, который заявлен к использованию по Средневолжскому, Нижневолжскому, Уральскому и Западносибирскому регионам.</p>
<p>4. Методом ПЦР-анализа из рабочей коллекции озимой пшеницы выявлены сортообразцыкак потенциальные доноры известных <em>Lr</em>-генов и гена короткостебельности<em>Rht-B1b</em>. Отобрано 8 линий, из которых у четырех обнаружен ген<em>Lr19</em>, у двух – ген <em>Lr9</em>, у одной два гена – <em>Lr19</em> и <em>Lr9</em>, у одной – ген <em>Lr37, </em>а также7 линий с геном <em>Rht-B1b</em>. Данные источники (генотипы) включены в программу научно-исследовательских работ с целью использованы в дальнейшем селекционном процессе для создания ценных селекционных форм.</p>
<p>5. По результатам испытания в 2019 г. поданы заявки на выдачу патента и допуск к использованию сорта озимой мягкой пшеницы Элегия (Степная 19), яровой твёрдой пшеницы Экспрессия и зернового сорго сорт Морозов. Испытание новых сортов будет проводится на государственных сортучастках Нижневолжского, Уральского и других регионов.</p>
<h2><strong>СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ</strong></h2>
<ol>
<li>Агроклиматическиеданные по метеостанции ФГБНУ НИИСХ Юго-Востока &#8212; 2019г. &#8212; 5с.</li>
<li>Балашов, В.В. Реакция сортов озимой пшеницы на засуху в подзоне светло- каштановых почв Волгоградской области [Текст] / В. В. Балашов, А. К. Агафонов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2011. – № 3 (23). – С. 3-7.</li>
<li>Бекетова, Г.А. Чувствительность критериев в качестве зерна яровой мягкой пшеницы к неоднородности среды / Г.А.Бекетова, В.М.Бебякин, Р.Г. Сайфуллин // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И.Вавилова. 2011. -№5. -С.3-5.</li>
<li>Беседа, Н.А. Подбор исходного материала сорго зернового в селекции на продуктивность / Н.А. Беседа // Аграрный вестник Урала.-2010.- №12.-С. 5-6. Беседа, Н.А. Проблемы и результаты по селекции сорго зернового / Н.А. Беседа, О.А. Лушпина, В.В. Ковтунов, С.И. Горпиниченко // Зерновое хозяйство России.- 2010.- .-№6.-С. 50-52.</li>
<li>Бычкова, О. В. Реакция генотипов яровой твёрдой пшеницы в условиях моделированного осмотического и солевого стресса / О. В. Бычкова, Л. П. Хлебова, А. М. Совриков и др. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2018. –№ 2 (160). – С. 5-11.</li>
<li>Васильчук, Н.С. Итоги селекции яровой твёрдой пшеницы на высокое качество зерна в Саратове / С.Н. Гапонов, Л.В. Еременко, Т.М. Паршикова, В.М. Попова, Н.М. Цетва, Г.И. Шутарева // Достижения науки и техники АПК. &#8212; 2010. &#8212; № 5. &#8212; С. 22-24.</li>
<li>Вертикова, Е.А. Результаты селекции зернового сорго и рекомендации к внедрению в условиях Нижнего Поволжья / Е.А. Вертикова, Г.И. Ермолаева // Аграрный научный журнал. – 2018. – № 5. С.5-10.</li>
<li>Вьюшков, А. А. Селекция мягкой и твердой пшеницы в Среднем Поволжье // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации, № 4(32), 2018 г., [266–276].</li>
<li>Гапонов, С.Н. Результаты селекции яровой твёрдой пшеницы для засушливого Поволжья / С.Н. Гапонов, Г.И. Шутарева, В.М. Попова и др. //Аграрный вестник Юго-Востока. – 2017. – № 1 (16). – С. 16-17.</li>
<li>Горбунов, С.И. Селекция, технология возделывания и использования сорговых и других кормовых культур / С. И. Горбунов, В. И. Жужукин, А. Г. Ишин, Г. И. Костина и др. // Саратов, 2006. &#8212; 31 -40 с.</li>
<li>Грабовец А. И. Результаты использования химического мутагенеза при селекции яровой твердой пшеницы / А. И. Грабовец, В. П. Кадушкина, С. А. Коваленко // Достижения науки и техники АПК. – 2016. – № 2. – С. 82–85.</li>
<li>Дорохов, Б.А. Генофонд Поволжья в селекции озимой пшеницы на юго-востоке ЦЧЗ // Вестник Ульяновской ГСХА. &#8212; 2018. &#8212; № 3. &#8212; С.54-58.</li>
<li>Дружкин, А.Ф. Проблемы технологии и селекции твёрдой пшеницы в сухостепной зоне Поволжья / А.Ф. Дружкин, А. Кузнецов, С.Н. Гапонов // Вавиловские чтения 2013 (Сборник статей Межд. науч.-практ. конф. посвященной 126-й годовщине со дня рождения академика Н.И.Вавилова и 100-летию Саратовского ГАУ, 25-27 ноября 2013 г.).– Саратов: Буква, 2013.– С. 30-32.</li>
<li>Ерещенко, О.В. Оценка эффективности различных схем клеточной селекции яровой пшеницы на устойчивость к осмотическим стрессам / О.В. Ерещенко, Е.Д. Никитина, Л.П. Хлебова // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: материалы VII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (21-23 мая 2014 г., г. Бийск) / Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2014. – С. 220-224.</li>
<li>Изучение сортов и гибридов зернового сорго селекции ВНИИЗК им. И. Г. Калиненко как сырья для производства крахмала / В. Г. Гольдштейн, Л. П. Носовская, Л. В. Адикаева, О. А. Некрасова, В. В. Ковтунов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 9. – С. 29–31.</li>
<li>Ионова, Е.В. Засуха и засухоустойчивость зерновых колосовых / Е.В. Ионова // Зерновое хозяйство России. – 2011. – №5 .– С. 1-5.</li>
<li>Кадушкина, В.П. Итоги селекции яровой твердой пшеницы на Дону при усилении аридности климата // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). − С. 22-25.</li>
<li>Карманова, О.И. Возможности динамического фитомониторинга в селекции генотипов по засухоустойчивости // Растение и стресс, Москва, 9-12 ноября, 2010 г.: сборник статей всероссийского 132 симпозиума. – М.: Типография Московской Федерации профсоюзов, 2010. – С. 177-178.</li>
<li>Кибальник, О.П. Адаптивная способность коллекционных сортообразцов зернового сорго в условиях Поволжья/ О.П. Кибальник, Д.С. Семин, В.И. Старчак //Аграрная наука, 2016.–№3.–С.6-8.</li>
<li>Леонова И.Н. Молекулярные маркеры: использование в селекции зерновых культур для идентификации, интрогрессии и пирамидирования генов // Вавиловский журнал генетики и селекции, 2013. – Т. 17. – № 2. – С. 314-325.</li>
<li>Мальчиков, П.Н. Возможности создания сортов яровой твердой пшеницы (TriticumdurumDesf.) с широкой изменчивостью параметров вегетационного периода //Вавиловский журнал генетики и селекции. -2015. &#8212; №19(2). − С.176-184.</li>
<li>Маркелов, А. Н. Перспективы селекции озимой мягкой пшеницы в аридных условиях Юго-Востока РФ // Сб. статей межд. науч.- практ. конф., посвященной 127-й годовщине со дня рождения академика Н. И. Вавилова. Саратов, Буква, 2014. &#8212; С. 126.</li>
<li>Марченков, Л. А. Оценка адаптивности сортов и линий яровой пшеницы на фоне искусственно моделируемых стрессов / Л. А. Марченков, Н. В. Давыдова, Р. Ф. Чавдарь и др. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2017. – № 5 (151). – С. 9-15.</li>
<li>Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. &#8212; М.: Колос, 1971. &#8212; 239 с.</li>
<li>Методические указания по оценке качества и питательности кормов / Г.С. Сычев, В.В.Лепешкин. &#8212; М.: ЦИНАО, 2002. -76 с</li>
<li>Морозов, Е.В. Изучение исходного материала для селекции сорговых культур в условиях Нижнего Поволжья /Е.А. Вертикова/ Аграрный научный журнал. 2013 г. №8. – С. 15-19.</li>
<li>Никитина, Е.Д. Разработка отдельных элементов технологии клеточной селекции яровой пшеницы на устойчивость к абиотическим стрессам / Е.Д. Никитина, Л.П. Хлебова, О.В. Ерещенко // Известия Алтайского государственного университета. – 2014. –Т. 2. – № 3. – С. 50-54.</li>
<li>Особенности селекции озимой пшеницы в НИИСХ Юго-Востока / С. В. Лящева, А. Д. Заворотина, Ю. П. Батищев, В. В. Уварова, Н. Ю. Ларионова, А. И. Сергеева // Зональные особенности научного обеспечения сельскохозяйственного производства. – Саратов, 2009. – Ч. 1. – С. 117 – 121.</li>
<li>Прянишников А.И. Научные основы адаптивной селекции в Поволжье. – М.: РАН, 2018. – 96 с.</li>
<li>Применение маркеров в селекции пшеницы в Краснодарском НИИСХ им. П.П. Лукьяненко / Беспалова Л.А. [и др.] // Вавиловский журнал генетики и селекции 2012. Т.16, № 1. С. 37–43.</li>
<li>Россеев, В.М. Использование метода invitro в селекции пшеницы мягкой яровой/ Россеев В.М., Белан И.А., Россеева Л.П. // Вестник АГАУ, 2016. – № 2. – С. 5- 9. университета, 2013. – Т. 18. – № 3. – С. 745-747.</li>
<li>Результаты селекции яровой твёрдой пшеницы для засушливого Поволжья/ С.Н. Гапонов, Г.И. Шутарева, В.М. Попова и др. // Аграрный вестник Юго-Востока. – 2017. – № 1 (16). – С. 16-17.</li>
<li>Семин, Д.С. Новые сорта зернового сорго ФГБНУ РосНИИСК «Россорго» для засушливых условий Нижнего Поволжья / Д.С. Семин, Г.И. Костина, С.В. Лящева [и др.] // Теоретические и прикладные вопросы науки и образования: сб. науч. тр. по материалам межд. науч.- практ. конф. 31 января 2015 г. – Тамбов, 2015. – Часть 6. – С. 100–101.</li>
<li>Сельдимирова, О.А. Изоферментные маркеры в исследовании изменчивости сортов яровой мягкой пшеницы, районированных в Башкортостане/ Сельдимирова О.А., Янбаев Ю.А., Зайцев Д.Ю. // Вестник ОГУ, 2009. – № 6. – С. 337-339.</li>
<li>Тагиманова, Д.С. Оценка генотипов яровой мягкой пшеницы на засухоустойчивость в условиях invitro/ Тагиманова, Д.С., Ергалиева А.Ж., Райзер О.Б., Хапилина О.Н. // Биотехнология. Теория и практика, 2013. – № 2. – С. 42- 46.</li>
<li>Boiko, AS, Smol&#8217;kina ON, Fedonenko YP, Ignatov VV, Zdorovenko EL, Kachala VV, Konnova SA (2010) O-polysaccharide structure in serogroup I azospirilla. Microbiology (Mikrobiologiya) (Moscow) 79: 197–205. doi: 10.1134/S0026261710020116</li>
<li>Dyachok, JV, Wiweger M, Kenne L, Von АS (2002) Endogenous Nod-factor-like signal molecules promote early somatic embryo development in Norway spruce. Plant Physiol. 128:523–533. doi: 10.1104/pp.010547</li>
<li>Ellis M.H., Spielmeyer W., Gale K.R., Rebetzke G.J., Richards R.A. “Perfect” markers for the Rht-B1b and Rht-D1b dwarfing genes in wheat // TheorAppl Genet, 2002. – 105. – P. 1038-1042. DOI 10.1007/s00122-002-1048-4</li>
<li>Hensel, G, Kastner C, Oleszczuk S, Riechen J and Kumlehn J (2009) Agrobacterium-Mediated Gene Transfer to Ce-real Crop Plants: Current Protocols for Barley, Wheat, Triticale, and Maize. International Journal of Plant Ge-nomics, Article ID 835608:9. doi:10.1155/2009/835608</li>
<li>Кim, YW, Moon HK (2007) Enchancement of somatic embryogenesis and plant regeneration of Japanese Iarch (Larixleptolepis). Plant Cell Tissue and Organ Culture 88: 241–245. doi: 10.1007/s11240-007-9202-y</li>
<li>Milner SG, Maccaferri M, Huang BE, Mantovani P, Massi A, Frascaroli E, Tuberosa R and Salvi S (2015) A multiparental cross population for mapping QTL for agronomic traits in durum wheat (<em>Triticumturgidum</em>ssp.<em> durum</em>). Plant Biotechnol. J.:1-14. doi: 10.1111/pbi.12424</li>
<li>McIntosh R.A., Yamazaki Y., Dubcovsky J. et al. Catalogue of Gene Symbols for Wheat. 2010. Suppl. 2011, 2012. Available at http: // www.shigen.nig.ac.jp /wheat/komugi/genes/</li>
<li>Phillips T (2008) Genetically modified organisms (GMOs): Transgenic crops and recombinant DNA technology. Nature Education 1(1): 213</li>
<li>Tkachenko OV, Evseeva NV, Boikova NV, MatoraLYu, Burygin GL, LobachevYuV, ShchyogolevSYu (2015) Improved potato microclonal reproduction with the plant-growth promoting rhizobacteriaAzospirillum. Agron. Sus-tain. Dev. 35: 1167–1174. doi: 10.1007/s13593-015-0304-3</li>
<li>Tuvesson S, Dayteg C, Hagberg P, Manninen O, Tanhuanpa P, Tenhola-Roininen T, Kiviharju E, Weyen J, Forster J, Schondelmaier J, Lafferty J, Marn M, Fleck A. (2007) Molecular markers and doubled haploids in European plant breeding programmes. Euphytica 158:305–312. doi: 10.1007/s10681-006-9239-8</li>
<li>Zang P, Phansiri S and Puonti-Kaerlas J (2001) Improvement of cassava shoot organogenesis by the use of AgNO3 in vitro. Plant Cell Tissue and Organ Culture 67: 47–54. doi: 10.1023/A:1011654128198</li>
<li>Zhu J-Y, Sae-Seaw J and Wang Z-Y (2013) Brassinosteroidsignalling. Development 140: 1615–1620. doi: 10.1242/dev.060590</li>
</ol>
<h2><a href="https://apknet.ru/wp-content/uploads/2020/11/ФГБОУ-ВО-Саратовский-ГАУ-2019-тема-1-Приложения.docx">Приложения</a></h2>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://apknet.ru/sozdanie-novyx-zasuxoustojchivyx-sor/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>

<!--
Performance optimized by W3 Total Cache. Learn more: https://www.boldgrid.com/w3-total-cache/

Кэширование страницы с использованием disk: enhanced 

Served from: apknet.ru @ 2025-02-15 20:29:59 by W3 Total Cache
-->