Анализ мирового опыта развития индустрии безалкогольных напитков в части снижения содержания сахара в рецептуре (применение глюкозно-фруктозных сиропов, растительных заменителей (например стевии), сахарозаменителей и подсластителей)

247 Анализ мирового опыта развития индустрии безалкогольных напитков в части снижения содержания сахара в рецептуре (применение глюкозно-фруктозных сиропов, растительных заменителей (например стевии), сахарозаменителей и подсластителей)

Титульный лист и исполнители РЕФЕРАТ Отчет 134 с., 1 кн., 3 раздела, 11 рис., 18 табл., 88 источ., 15 прил. Перечень ключевых слов: безалкогольные напитки, сахарозаменитель, стевия, рецептура, технологические схемы, проекты технических условий, технология производства. Настоящий отчет представляет собой законченную научную работу, подготовленную на основе лабораторных опытов и научных экспериментов по утвержденной Министерством сельского хозяйства […]

Селекция и семеноводство новых высокопродуктивных устойчивых к основным заболеваниям гибридов овощных культур защищенного грунта

ургау Селекция и семеноводство новых высокопродуктивных устойчивых к основным заболеваниям гибридов овощных культур защищенного грунта

Титульный лист и исполнители РЕФЕРАТ Отчет 182с., 41 рис., 79табл., 66 источн., 12 прилож. ОГУРЕЦ, ТОМАТ, СЕЛЕКЦИЯ, ОТБОР, ПИТОМНИК, ГЕТЕРОЗИС, ГИБРИД, ЛИНИЯ, СКРЕЩИВАНИЕ, УСТОЙЧИВОСТЬ, ПЛОД, ТЕПЛИЦА, ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ, СОРТОИСПЫТАНИЕ. Объектом исследования является растения огурца и томата, материнские и отцовские линии, перспективные гибриды, полученные от скрещивания. Цель работы – создать новые гибриды огурца и томата с […]

Разработка технологии производства вин плодово-ягодных повышенной биологической ценности с применением растительных сахарозаменителей

Эмблема НГСХА 300x240 1 Разработка технологии производства вин плодово-ягодных повышенной биологической ценности с применением растительных сахарозаменителей

Разработаны технологии производства вин (купажных плодово-ягодных) повышенной биологической ценности с применением растительного сахарозаменителя (стевии); осуществлена выработка опытных партий продукции; проведено исследование показателей качества и безопасности экспериментальных образцов продукции; выполнено опытное внедрение экспериментальных образцов продукции в производственных условиях

Анализ генетических характеристик высокопродуктивного молочного поголовья методом таргетного секвенирования и разработка программного продукта с целью оптимизации и индивидуализации подбора семени при искусственном оплодотворении.

ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ Анализ генетических характеристик высокопродуктивного молочного поголовья методом таргетного секвенирования и разработка программного продукта с целью оптимизации и индивидуализации подбора семени при искусственном оплодотворении.

Программа «Just Append Cows» предназначена для обработки файлов первичных данных секвенирования на приборе MiSeq (Illumina) и формирования индивидуальных генетических паспортов каждого исследованного животного. Программа «Covers» позволяет на основе первичных данных секвенирования сформировать цветную 2D-диаграмму, позволяющую оперативно оценить генетические характеристики и аллельную структуру модельных групп КРС и стада в целом.

Разработка технологии возделывания амаранта на зерно в условиях Западной Сибири (Кемеровская область)

Логотип КГСХИ Разработка технологии возделывания амаранта на зерно в условиях Западной Сибири (Кемеровская область)

В результате исследований разработан регламент возделывания амаранта на зерно в условиях западносибирской лесостепи Кемеровской области. Апробация элементов технологии возделывания амаранта была проведена в производственных условиях Промышленновского района Кемеровской области.

Разработка рецептур и технологий функциональных продуктов специализированного назначения на молочной основе

ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА e1603884808470 Разработка рецептур и технологий функциональных продуктов специализированного назначения на молочной основе

– использование обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки в качестве основы в производстве функциональных продуктов специализированного назначения;
– использование мембранных технологий в производстве продуктов с функциональными свойствами;
– использование пробиотической микрофлоры в производстве функциональных продуктов специализированного назначения;
– использование немолочного сырья в производстве функциональных продуктов специализированного назначения;
– изучение осмотической концентрации и минеральной составляющей молочного сырья в обосновании производства регидрационных напитков;